Legfontosabb Édesség

Az árpa kása tulajdonságai, előnyei és kárai, hatása az egészségre

Az árpa gabonából készült zabkása a magas kalóriatartalmú és kiváló ízű. Sajnos ez a hasznos termék népszerűsége csökkent. Ez nagyrészt annak az oka, hogy az új generáció képviselői egyszerűen nem tudják, hogyan készítsenek tápláló edényt. Rendszeres használat esetén azonban képes a rendszerek munkájának beállítására, a szervek működésének helyreállítására, a vitalitás szintjének növelésére. A termék előkészítéséhez több lehetőség is van, így mindenki választhat valamit, ami kifejezetten neki megfelelő.

Az árpa kása összetétele és tápértéke

Az árpa az árpa kása előállításának alapanyaga. Gyöngy árpa is készül, de ez nem jelenti azt, hogy a kétféle gabonafélék azonosak. A feldolgozás során az árpa intenzív csiszolásnak van kitéve, ami miatt a rostok jelentős része elveszik. Az árpa dara kémiai összetétele jobban hasonlít az árpára, csak zúzott, de nem csiszolt.

100 g árpa gabonafélék körülbelül 310 kcal-t tartalmaznak. A minimális feldolgozáson átesett szemek sok hasznos anyagot tartalmaznak:

  • A termék 11% -a növényi fehérje. Teljesebben és gyorsabban szívódik fel, mint az állat, így ezek az ételek gyorsabban állnak vissza.
  • 10% árpa kása rostból áll. E mutató szerint a zabpehely még rosszabb. Az összetevő fő funkciója a mechanikus béltisztítás. Ez a test funkcióinak helyreállításához és az emésztési folyamat normalizálásához vezet.
  • Az összes anyag 66% -a komplex szénhidrát. Nagyon lassan felszívódnak, elkerülve a vércukorszintek éles ugrását. A táplálkozási szakemberek erősen ajánlják, hogy az árpa kása a diabéteszben szenvedők és a sportolók étrendjébe kerüljön.
  • Lizin. Aminosav, amelyet az emberi test nem szintetizál, és étellel belép. Serkenti a kollagén szintézisét, amely szükséges az ízületek, csontok, a bőr szerkezetének és teljesítményének fenntartásához. Az orvosok megjegyzik a lizin aktív részvételét az immunitás fenntartásában.

Tipp: Az egészség megőrzése érdekében nemcsak árpa-zabkása, hanem a zúzott gabonafélék alapján készített ételeket is meg kell inni. Serkentik a szervezet természetes immunitását, természetes antibiotikumként hatnak. Pozitív hatással van a problémás bőr állapotára.

  • Ásványi anyagok. Az árpa kása nagy mennyiségben áll. Különös figyelmet érdemel a kálium és a foszfor tartaléka, amely meghaladja az egyéb élelmiszereket. Még a fűben is van egy csomó kalcium, réz és vas, amelyek szükségesek a csontok szilárdságának fenntartásához és a szívizom funkcionalitásának fenntartásához.

Az árpa kása főzésének folyamata során ajánlatos a nyersanyagokat meleg vízben áztatni, hogy megszabaduljon a felesleges mennyiségtől. A szakértők szerint ez a folyadék pozitív hatással lehet a testre. Alapul szolgálhat a bőrfelszínen a pustuláris betegségek leküzdésére alkalmas folyadékokhoz.

Az árpa kása hasznos tulajdonságai

Az árpa kása használata pozitív hatással van az emberi test szinte minden rendszerére. Szisztematikusan, kis részletekben számíthat az ilyen eredményekre:

  • Az egész testet tisztítjuk a toxinok, toxinok, nehézfémek és egyéb káros anyagok sói. Ebben az esetben az emésztő szervek nyálkahártyája védve lesz az élelmiszer irritáló hatásától, a vírusok és a patogén baktériumok hatásától.

Tipp: Az árpa gabonák eladása nem olyan egyszerű, hogy könnyebben készíthetjük magukat egész szemekből. Szélsőséges esetekben vásárolhat egy yachka vagy egy nagyon sötét árpa. A szemek gazdag színe azt jelzi, hogy minimális csiszoláson esnek át.

  • A megemelkedett vércukorszint csökken, a vércukorszintek éles ugrásainak kockázata csökken.
  • Növekszik a szervezet általános testtónusa, javul az egészség és a hangulat. Szokatlan könnyűség jelenik meg a testben.
  • Az ízületi zsákokat, csontokat és porcokat erősítik. Az idősebb emberek, akik diétájukba bevitték az árpa kásait, sokkal kevésbé valószínűsítik az ízületi fájdalmat.
  • Az árpa zabkása nem tartalmaz sok vitamint, de elegendő számuk van ahhoz, hogy pozitív hatással legyen a testre. Különösen a B-vitaminok stimulálják az agyat. Ez pozitív hatással van az iskolások és a mentális munkát végzők állapotára.
  • A zabkása a gyomor és a belek nyálkahártyájának felületén védőfólia kialakulásához vezet. A gastritis, a peptikus fekély és más gyulladásos folyamatok által érintett szervek falai gyógyulnak és gyorsabban gyógyulnak.
  • Kis mennyiségben is az árpa kása csökkenti a káros koleszterinszintet, javítja a máj- és vesefunkciót, és lassítja az öregedési folyamatot.

Természetesen a felsorolt ​​eredmények eléréséhez meg kell tanulni, hogyan kell helyesen készíteni az árpa kásait. Azonban elég egyszerű, csak a folyamat bizonyos árnyalatait kell figyelembe venni.

Káros árpa kása

Az árpa kása használatára vonatkozó szabályok figyelmen kívül hagyása jelentős kárt okozhat a szervezetnek. Ezek azok a pillanatok, amelyekre érdemes figyelni:

  1. A termék semmilyen formában nem kombinálódik tojásfehérjével. Ez a kombináció túlzott terhelést eredményez a testre, ami súlyos gyomorfájás és még súlyos fájdalom formájában jelentkezik.
  2. Egyes embereknél ritka rendellenességet lehet azonosítani, amelyben az árpában lévő fehérjék nem emészthetők. Ha a termék használata kényelmetlenséget okoz, forduljon orvoshoz a diagnózis tisztázásához.
  3. Az orvosok szerint az árpa zabkása vetélést vagy koraszülést okozhat, ezért ne fogyasszon terhes.
  4. A termék allergiája szintén ellenjavallt az étrendbe való beépítésre, még minimális mennyiségben is.

Minden más esetben a tápláló ételek használata csak a legjobb kézben fog megjelenni. A magas kalóriatartalmának ellenére az étrendbe való felvétele nem veszélyezteti a túlsúly megszerzését, így biztonságosan megtarthatja a terméket az étrend fenntartása mellett.

Az árpa kása főzési szabályai

Az ízletes és egészséges árpa kása sokféle módon főzhető. A feldolgozási opciótól függetlenül a nyersanyagot különleges módon kell elkészíteni:

  • A port letesszük langyos vízben, hogy eltávolítsuk a port, és minden szükségtelen legyen.
  • Ha az idő lehetővé teszi, az árpa tömege 12 órán át tiszta vízben áztatható. Ezután az elemek egyenletesebben forralnak, sőt a magban sem marad sűrű. Az árpa gabona nem igényel ilyen feldolgozást.
  • Ha morzsolódó tömeget szeretne kapni, 2-szer több folyadékot veszünk. A viszkózus folyékony zabkása 4-szerese lesz.
  • Abban az esetben, ha a késztermék kalóriatartalma nem játszik fontos szerepet, a tej felhasználható a főzéshez. Az étrendi étel csak vízzel főzhető.
  • Az uborka zabkása főzésének ősi receptjei azt jelentették, hogy hosszan tartó hangulatát nagyon alacsony hő- vagy vízfürdőn tartotta. Legalább egyszer érdemes ezt a megközelítést kipróbálni annak érdekében, hogy érezze az egyedi gabonafélék ízének minden sajátosságát.

Az árpa kása nagy előnye, hogy a nyersanyagok hosszú távú feldolgozás esetén is gyakorlatilag nem veszítik el előnyüket. Egyes vitaminok megsemmisülnek, de az összes többi kémiai vegyület csaknem teljesen megmarad.

Árpa kása a vízen, a tejen és a lassú tűzhelyen

Ha van időd és vágyad, igazi finomságot tehetsz az egyszerű árpa-szemcsékből. Egy ízletes és tápláló ételhez elegendő ezeket a recepteket használni:

  • A vízen. Először mossa le a terméket és áztassa, majd öntsön bele vizet, és tegye tűzbe. Forralás után a láng összetétele csökkenti és főzi a tömeget a fedél alatt, amíg a térfogat nem nő. Ezután eltávolítjuk a munkadarabot a lemezről, sózzuk, keverjük össze, takaróba csomagoljuk, és ragaszkodunk ahhoz, hogy teljesen kész legyen.
  • A tej. A mosott és áztatott gabonát egy szűrőedénybe mossuk, majd a főzőedénybe helyezzük. Töltse fel a tejet megfelelő arányban, és forralja fel. Csökkentse a lángot és főzzön, ne fedje le teljesen fedéllel, amíg a tömeg vastagodik. A végén, adjunk hozzá sót vagy cukrot ízlés szerint, vaj. Egy finomabb edény esetében az előformát a sütőbe is be lehet adni.
  • Egy lassú tűzhely. Az árpa kása főzésének legegyszerűbb módja. A mosott gabonát a multicooker tálba öntsük, 1–3 vizet öntsünk bele, azonnal adjunk hozzá sót, vajat vagy növényi olajat. Állítsa be a "Hajdina" módot, és várja meg, amíg a jel értesíti Önt, amikor az étel készen áll.

Zúzott árpából készült zabkása tápláló, ízletes és tápláló. Tökéletesen kielégíti az éhséget reggel, vagy ebédre is szolgálhat. A vacsora is megengedett, de semmiképpen sem okoz nehézséget a gyomorban, és gyorsan felszívódik.

http://polzateevo.ru/eda/yachmennaya-kasha.html

Árpa - összetétel, kedvező tulajdonságok és a gabonafélék károsodása

Az árpa egy egészséges ásványi anyagokban, vitaminokban, fehérjékben és növényi rostokban gazdag gabonafélék, amelyek pozitív hatással vannak az emberi egészségre. Az árpa gyakran szerepel a sportolók étrendjében, segítve az izomszövet helyreállítását, és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és segít az embereknek a fogyásban. Ezen túlmenően a kozmetikai célokra is használható, mivel pozitívan befolyásolja az arc, a haj és a köröm bőrének állapotát.

Az árpa kémiai összetétele és kalória tartalma

A gabona kémiai összetétele vitaminokkal, rostokkal, mikro- és makro-tápanyagokkal, valamint a test számára hasznos növényi vegyületekkel telített. Az árpa kalóriaértéke 100 grammonként 281,6 kcal.

Tápérték 100 grammonként:

  • fehérjék - 12,6 g;
  • zsír 2,4 g;
  • szénhidrátok - 57,5 ​​g;
  • víz - 15 g;
  • koleszterin 0 g;
  • diétás rost - 14,6 g;
  • hamu - 2,3 g

A BZHU - 14/8/77 százalékos aránya. A nagy mennyiségű kalória a magas szénhidrát-index miatt jelentkezik, azonban az árpa használata nem fogja befolyásolni a súlygyarapodást (ha ez nem a célod), és kiegyensúlyozott adagolással segít a fogyásban.

A gabonafélék kémiai összetétele 100 grammonként táblázat formájában:

Ezenkívül a termék 17,41 g mennyiségű rostot, 0,99 g omega-6 hasznos zsírsavat, valamint szelént, tiamint és K, E vitaminokat, valamint pantoténsavat tartalmaz.

Megjegyzés: annak érdekében, hogy a test minden hasznos elemét jobban be tudja hasonlítani, csírázott vagy áztatott árpát kell enni. A kalória csíráztatott árpa 300 g / 100 g.

Egészségügyi előnyök

Az ilyen gabonafélék, mint az árpa emberi egészségének hasznos tulajdonságai nemcsak az egészség általános javulásában, hanem a fogyás segítésében is megnyilvánulnak. Ez a csoport meggyógyítja a testet, amely majdnem azonnal megjelenik a belső szervek munkáján, nevezetesen:

  1. Javítja az emésztőrendszer munkáját. A termék összetételében a rostok gazdag tartalma miatt a bél mikroflóra normalizálódik. A gabonafélék rendszeres fogyasztása segít megtisztítani a bélfalakat, és enyhíti a gyomor nehézségeit. Továbbá az árpa kiküszöböli a székrekedés vagy az aranyér kockázatát. Az emésztőrendszer munkájának megállapítása után javítja az általános egészséget és teljesítményt.
  2. Az éhségérzet csökken. Az árpa gazdag kémiai összetétele miatt, különösen abban, hogy benne van a táplálékrost, például a cellulóz, hosszabb ideig fennmarad a gyomorban a telítettség érzése. Ez viszont az étkezések számának csökkenéséhez, következésképpen a felesleges tömeg csökkenéséhez vezet. Amikor árpát fogyasztanak, a telítettség gyorsabb, és az oldható rost segít csökkenteni a hasi zsír mennyiségét, különösen akkor, ha megjelenése hormonális rendellenességekkel jár.
  3. Az olyan betegségek, mint az ízületi gyulladás okozta kellemetlen érzés. Ez az árpában található réz miatt lehetséges, ami a szabad gyököket érinti, semlegesíti és felgyorsítja a sejtek regenerálódását. Ráadásul a réz pozitív hatással van a kollagén termelésére az emberi szervezetben, amelyen a csontok építési folyamata közvetlenül függ. A gabona rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a túlzottan erős csont törékenységtől és csökkenti a csontritkulás kialakulásának valószínűségét.
  4. Csökkenti a tumorok kockázatát. Az árpa olyan fenolos vegyületek csoportját tartalmazza, amelyek megakadályozzák az onkológia fejlődését. A gabonafélék szisztematikus használata a mell, a vastagbél és a prosztata rákjának megelőzése. Ezen túlmenően ebben az esetben hasznos az árpa gabonafélék főzését inni, és nem csak egy kása.
  5. Az immunrendszert erősítik a gabonában található vitaminok és ásványi anyagok gazdag tartalma. A gabona rendszeres fogyasztása csökkenti a hideg vagy influenza kialakulásának valószínűségét. És a vas jelenléte miatt megakadályozza az anaemia kialakulását. Továbbá, ez a termék segít megőrizni a test normális működését hideg állapotban, ami nem vezet kimerültséghez.
  6. A cukorbetegség kockázata csökken a magas magnéziumtartalom miatt, ami csökkenti a vércukorszintet.

Ezen kívül az árpa rendelkezik az izomszövet erősítésével, ami segít a sportolóknak az izom sérülés nélkül történő megépítésében. A croup mellett a vérben a koleszterin mennyiségének csökkentése és a szív erősödése is segíthet, ami különösen fontos a súlyos fizikai terhelés és a kardiovaszkuláris edzés során.

A csíráztatott árpa azonos tulajdonságú gabonafélékkel rendelkezik, de a fogyás és az anyagcsere felgyorsítása érdekében a legjobb, ha enni (akkor liszt formájában).

Terápiás hatások a testre

Az árpa a testre gyakorolt ​​terápiás hatásai nemcsak a gabonaféléken alapuló decoctions előkészítése, hanem a gabonafélék rendszeres használata miatt is megvalósíthatók.

  1. A teljes kiőrlésű gabonafélék segítségével a férfiak és nők számára egyaránt kiegyenlíthető hormonok. Ezt a növényt hormonális rendellenességek kezelésére használják, és pozitív hatással van a férfiak reprodukciós funkciójára is. Ezenkívül a gabona lehetővé teszi, hogy a nők kevésbé fájdalmasak legyenek, hogy tolerálják a premenstruációs szindróma áramlását és a menopauza kialakulását.
  2. A sárgarépa árpája megelőző intézkedésként használható a különböző természetű fertőző betegségek vagy gyulladásos folyamatok elleni védelemre.
  3. A termék rendszeres használata segít a látásélesség helyreállításában, valamint a rövidlátás és a hyperopia megelőzésében. Különösen hasznos az árpa olyan emberek étrendjében, akik sok időt töltenek a monitor képernyője mögött.
  4. Ha az árpa szisztematikus, akkor megszabadulhat az allergiáktól.
  5. Még a vízben is, ahol a porcot áztatták, gyógyító tulajdonságai vannak. Ha ilyen folyadékkal mossa le a lábát, először lassíthatja a gombás fertőzés kialakulását, majd teljesen megszabadulhat róla.
  6. Az árpa gabona őrlése a lisztbe, speciális keveréket készíthet, amely segít a köhögés gyógyításában.
  7. A termék főztetése gyógyítható diathesis. Ehhez töltsön 25-30 g tölgyfakéretet, keverje össze 400 gramm szemcsével, és mindent finom morzsára vágjon. 8 literes víz öntése után 10-12 percig főzzük. A kapott tésztát 1 órán át kell hagyni, hogy a folyadék enyhén megvastagodjon és viszkózus legyen. Ezt a tinktúrát a melegvizes fürdőbe kell hozzáadni a vízkezelési eljárások során.
  8. A gabonafélék tinktúrájának használata meggyógyítja a fekélyeket és a gyomorhurut. Ehhez este 1 gramm tisztított vízzel 100 g gabonát kell önteni. Reggel 15 vagy 20 percig forraljuk fel a kapott tésztát (ne ürítsük le vagy cseréljük a vizet). Ezután az étkezés előtt háromszor húzza meg a folyadékot és italokat.
  9. Az árpa tinktúra segít a gyermekkori asztma kezelésében az E és C vitaminok, valamint a gabonafélék miatt, aminek következtében a gabonafélék megtisztítása antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Ezenkívül a termék adalékanyagként használható a szoptatós csecsemők mesterséges táplálásakor.

Árpa, mint kozmetikai

Az árpa kozmetikai termékként elsősorban a haj erősítésére és a bőr állapotának javítására szolgál. De ha árpa kivonatot készít, sokkal jobb eredményeket érhet el. Ezzel nem csak a bőrt lágyíthatja és hidratálja, hanem a fiatalító hatással is rendelkezik.

Jelentős tény, hogy a terméken alapuló kozmetikai krémek alkalmasak minden bőrtípusra, és a bőrgyógyászok is széles körben használják.

Ha árpa kivonat mellett fürdik, akkor:

  • csökkenti a bőr gyulladásos folyamatát;
  • megszabaduljon a forrásoktól;
  • távolítsa el a kiütést;
  • megszabaduljon az ekcémától.

Ugyanaz a kivonat hozzáadódik a haj- és bőrápolási termékekhez, mint például:

Az árpa kivonat ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint az egész hajtások és szemek. Ezt az eszközt folyékony vagy porított állapotú gyógyszertárban lehet megvásárolni. A folyékony oldat gazdag aromával és zöldes árnyalattal rendelkezik. A por pedig zöld színű, és közvetlenül a növényi hajtásokból készül.

Ellenjavallatok az emberekre és a károsodásra

Az emberi ellenjavallatok és az árpa által a szervezetben okozott károk gyakorlatilag hiányoznak. A legtöbb esetben a gabona teljesen biztonságos és rendkívül hasznos, de nem szabad enni ezt a terméket, ha allergiás reakciója van a gabonafélékre vagy az egyéni intoleranciára.

A csírázott árpa nagy mennyiségben ellenjavallt:

  • terhesség és szoptatás alatt a lehetséges ételmérgezések miatt, ezért a termék mérsékelt;
  • glutén intoleranciával;
  • cukorbetegség jelenlétében előzetesen meg kell beszélnie kezelőorvosával a termék megengedett mértékét.

Néhány héttel a műtét előtt el kell hagyni a gabonafélék használatát, hogy a műtét utáni vércukormennyiség szabályozásával ne legyen probléma.

Az árpa hajtásokat 12 éven aluli gyermekek nem szabad megenni. A hajtások károsíthatják a növekvő testet, okozhatnak zavarokat a gyomor-bélrendszerben. És a palántákat is el kell hagyni a légzéssel.

Az árpa megfizethető termék, amely szinte minden embernek megfelel, és nincs jelentős ellenjavallata. Az árpa gabona nagyon hasznos, mivel a termék összetétele hatalmas mennyiségű vitamint, rostot, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz. A zabkása rendszeres fogyasztása segít fogyni és javítja a bőr és a haj állapotát. A sportolók ezt a terméket tápanyagként használják, amely az izomtömeget erősíti, erősíti a szívet és növeli az állóképességet az erős edzés előtt. Ezen túlmenően az árpa főzései és tinktúrái gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket a hagyományos orvoslásban széles körben használnak.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/yachmen.html

Az árpa kása előnyei és károsodása, a gabonafélék eredetének története

Az árpa gabona az árpa gabona, egy éves növény, amely rendkívüli kitartással rendelkezik a növekvő körülményekhez. Mindenhol nőhet: Oroszország északi régióinak hideg éghajlatában, a forró éghajlatban - az Egyenlítői Amerikában. A kivételes időjárás-ellenállás az árpát az első gabonafélékké tette, amit az emberek elkezdtek használni az élelmiszerben.

Az ókori római történész Pliny az Elder írásaiban említésre kerül az árpa kása. A kultúrát a görögországi, egyiptomi területeken termesztették, a római birodalmat a lakosság fő táplálékának tekintették. A római gladiátorok által használt árpa kása gyors energia és erőforrás volt. Még a "gladiátor" vagy a hordearii kifejezés az "árpa férfiak", ami jelzi a termék magas állapotát az emberiség ősi kultúrájában.

A modern főzésben lévő dara

A modern hatalmas árpa mezők világában, a XI. Az értékes kultúra története paradox. A környezeti állapotokkal szembeni nagy ellenállása és az árpa-szemcsék rendelkezésre állása olcsó terméknek tekinthető. Az értékesítéséből jelentős pénzeszközök megszerzése nem volt lehetséges. Emiatt a középkorban az árpa által termesztett területeket mesterséges megsemmisítésnek vetették alá, amelyeket drága és értékesebb búza váltott fel.

Az árpa dara elhagyása a modern oroszországi területekről, ahol az árpa kása szolgált a finnugor népek asztalának alapjául, valóban tragikus lett. A szláv lakosság búzára való kiszorítását követően nemcsak az árpa mezőket, hanem az erdők jelentős területeit is megtisztították. Ez a régió drámai éghajlatváltozásának oka volt, amely közepesen hideg és kontinentális.

A jelentéktelen mennyiségű árpát takarmánynövényként és a leginkább hozzáférhető paraszt ételként tartották fenn. Ezért a hozzáállása olyan, mint egy egyszerű, paraszt, hadsereg zabkása. Hány név jön ki neki a költségvetés főzésében! És a "16-os frakció", és a kersey zabkása és a shrapnel. Ennek oka az előkészítés kultúrájának elvesztése, a megértés elvesztése, mint az árpa kása.

A japán tudós Yoshihie Hagiwara tanulmányozta ezt a kérdést 13 éve. Elemezte a 150 gabona tulajdonságainak elemzését, és arra a következtetésre jutott, hogy nincs olyan áru, amely hasznosabb, mint az árpa, és értékesebb a táplálkozás szempontjából, mint a gabona. A szerző következtetéseit a következő állításokra alapozta.

  • Árpa kása - az árpa terméke, minimális megmunkálással. Megtartja a gyümölcsmembránok fő részét és a legértékesebb rostot. A cella száma előtt a zabpehely.
  • Az árpa és az árpa kása nem ugyanaz. Bár a termékeket egyetlen gabonából nyerik, a gyöngy árpa intenzíven őröl. A szálak jelentős részét elveszíti a termelésben. Az árpa kása összetételében jobban hasonlít az árpa kása. Ez utóbbi csak őrlés nélkül zúzódik.
  • A gabonafélék összetétele kiegyensúlyozott. Továbbá egy japán kutató azt mondta, hogy tápértéke a legmagasabb a gabonafélék egyéb típusai között. Ennek oka a növényi fehérje, rost és nyomelemek maximális aránya.

Előny és kár

Mennyire értékes az árpa gabona kása az étrendben, megmondja a gabonafélék összetételét.

  • Növényi fehérje - 11 tömeg%. Könnyebb az emésztés, mint az állat, így a csoport gyorsan helyreállítja az erőt.
  • Cellulóz - több mint 10%, de ez a szám függ a magok mechanikai feldolgozásának intenzitásától. Minél kisebb a polírozás, annál értékesebb oldhatatlan rostok maradnak bennük, amelyek durva tisztítást végeznek a belekben.
  • Szénhidrátok - akár 66%. Hosszú szénhidrátok fontosak a test teljes telítettségéhez és hosszú fáradtságérzethez. Ezek fokozatosan felszívódnak anélkül, hogy hirtelen felszabadulnának a glükóz. A termék e tulajdonsága lehetővé teszi, hogy azt a cukorbetegek orvosi táplálkozásában ajánljuk. Az intenzív fizikai munkát végző emberek számára az árpa kása elengedhetetlen.
  • Lizin. Értékes aminosav, amelyet csak élelmiszerből lehet beszerezni. Serkenti a kollagén - a bőr, csontok és ízületek fő építőanyagának - termelését. A lizin részt vesz az immunitás kialakításában.
  • Nyomelemek A termékben nagy mennyiségű kálium és foszfor van. Az utóbbi szintje elérte a 353 mg-ot, amelyet más élelmiszertermék nem kínál. A kalcium, a vas, a réz és más mikroelemek mellett csonterősséget biztosít, részt vesz a hematopoetikus rendszerben, javítja a vérerek állapotát.

A fehérjében és rostban gazdag dara nem ellenjavallt. Ahhoz, hogy jobban megismerjék és megismerjék a luxus ízét, elég az árpa kása megfelelő receptjének ismerete.

http://woman365.ru/polza-i-vred-yachmennoj-kashi/

Mi az a hasznos árpa dara

Az árpa az emberiség által termesztett legősibb növény. Ennek a csoportnak a megemlítése megtalálható a Biblia és más ősi szerződések oldalain. Az emberi testnek nyújtott előnyök miatt az ókori Róma és Jordánia területének régészeti leletei bizonyítják az árpát az ősi gyógyítók. Gabonafélék, gyűjtöttek 5000 ezer évvel ezelőtt. e. A tudósok az egyiptomi temetésből származnak, ami megerősítette azt a tényt, hogy az élelmiszer és a gyógyszer alapanyagainak fő terméke.

A modern mezőgazdaságban az árpa alatti területek a búza, a kukorica és a rizs után a világ 4. helyét foglalják el. A rövid termesztési időszak, a növény nem kívánt jellege a talaj összetételéhez, az aszály és a fagy ellenállóképessége lehetővé teszi a termesztést még az északi régiókban is.

Az árpa előnyei és károsodása az egészségünkhöz, a biológiailag aktív összetevők nagy mennyiségű fűben való jelenléte miatt: vitaminokat, diétás rostokat, makro- és mikroelemeket már évezredek óta használnak az emberek teljes létének és egészségének támogatására.

A középkori Európában az árpát paraszti étkezésnek tartották, míg a lakosság csak a „legmagasabb” rétegeit búzát fogyasztották. Csak sokkal később a burgonya helyett az árpa ételeket helyettesített egy szegény osztály asztalain.

Árpa előnyök - 10 hasznos tulajdonság

Az emésztőrendszer munkáját szabályozza

Az árpa dara megkülönböztető tulajdonsága, hogy körülbelül 10% növényi fehérjét tartalmaz, amelyet testünk teljesen elnyel. Csak egy gabonafélék tartalmaz 5 - 6% rostot, ami fontos része a bél normális működésének.

Az asztalunkon lévő ételek gyakran alacsonyak a szálakban, ami nem képes hosszú fáradtságérzetet adni, ennek következtében túlhevülünk és nemkívánatos kilogrammokat nyerünk. Az étkezési rostokban gazdag árpa elősegíti a test gyors telítettségét, sőt a rost segít megőrizni az optimális mikroflórát a bélben, részt vesz a lényeges anyagok, például a vitaminok, aminosavak és hormonok szintetizálásának folyamatában.

A gabonafélék használata az étrendben pozitívan befolyásolja a bél aktivitását, az árpa segít a vastagbél fejlődésének felgyorsításában, és lehetővé teszi, hogy gyorsan megtisztítsa a gyomrot, megszüntetve a székrekedés és az aranyér kockázatát.

A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy az árpaeledelek étkezése segíti az embert abban, hogy jobban érezze magát és sokkal tovább éljen. Végül is durva étel, amely segít az egész emésztőrendszer jól összehangolt munkájában. Nem csoda, hogy az ókori Rómában az árpából készült zabkása gladiátorok ételének tekinthető.

Segít fenntartani a stabil testtömeget

Az étkezési rostok (glükánok), az aktív enzimek és az aminosavak jelenléte miatt az árpa szemek akadályozzák a vércukor csúcsának növelését, ami segít csökkenteni a zsír felhalmozódását. Más gabonafélékkel összehasonlítva az árpa kevesebb kalóriát tartalmaz, így az árpa gabona kása ajánlott a testtömeg ellenőrzésére.

Az árpa kása főzésénél a gabonafélék megduzzadnak és térfogatuk növekednek, és a gyomorba jutás lehetővé teszi, hogy gyorsan elég sokáig és hosszú ideig ne érezze az éhséget, ami lehetőséget ad a gyakori snackek megtagadására, és nem túlsúlyos.

Csökkentse az ízületi gyulladás tüneteit

A réz a gabona kémiai összetételében van jelen. Ez az elem különösen fontos az arthritisben szenvedő emberek étrendjében. A szabad gyökök hatástalanítása, a réz hozzájárul a testsejtek regenerálódásához, és részt vesz a kollagén szintézisében is, amely nélkül a csontváz építése nem lehetséges. Az ízületi gyulladásban szenvedő és osteoporosisban szenvedő emberek számára az árpa fogyasztása segít megszabadulni a törékeny csontoktól és csökkenti az osteoporosis kockázatát.

A vastagbélrák megelőzése

A 20. században a kutatók az árpa összetételében felfedezték a fenolos vegyületek csoportját - lingánokat, amelyek tumorellenes aktivitással rendelkeznek, és képesek ellenállni a szervezetben a rák kialakulásának. A tudósok azt találták, hogy azok az emberek, akik állandóan magukban hordozzák az árpát és más gabonaféléket, kevésbé fogékonyak a prosztatarák, az emlőrák és a vastagbélrák betegségeire.

Profilaktikusként otthon készíthet egy árpát az árpa gabonafélékéből. Az előmosott szemcséket szobahőmérsékleten vízzel 200 g szemcsékre öntjük 2 liter vízzel, és körülbelül 6 órán át infundáljuk. A leülepedett keveréket forraljuk, és 15 percig főzzük, majd szűrjük és háromszor az étkezést megelőző napon vegyük.

Az epekő előnyei

A régi orosz gyógynövénynapló oldalain megtalálható az árpa szemek előnyös tulajdonságai az epehólyag kövével: "Az árpa főzés hasznos a biliáris kegyetlen betegségekben..." kövek.

Az American Journal of Gastroenterology kutatási eredményei szerint az árpa a galambbetegség kialakulása ellen védő hatású termékek listájához tartozik.

Gyulladásgátló tulajdonságok

Az árpa szemek összetétele aktív biológiai anyagok, enzimek és vitaminok széles választékát tartalmazza: réz, vas, kálium, kalcium, magnézium, jód, réz, B-vitamin, PP-vitamin, D. A természet ilyen gazdag listával gazdagította a növényeket. gyulladásgátló, lágyító és burkoló tulajdonságok.

Gyulladásgátló szerként durva szemcsékből készült nyálkahúst használunk. Egy maroknyi szemcsét vízzel öntünk, hogy az magokat magában foglalja, 3-4 órán át forralja, majd forraljon. Távolítsa el a hőből, és várja meg, amíg a tömeg kihűl, szűrje át a szitán, és vegye 2-3 evőkanál. Kívánt esetben csendes mézzel és néhány csepp citromlével kiegészítheti. Ez az eszköz hasznos lesz a bőrbetegségekben: ekcéma, psoriasis és pyoderma. Alkalmazható a bőr gombás léziók kezelésére is.

Az endokrin rendszer számára

A rostok magas mutatói kedvezően megkülönböztetik az árpát az ilyen gabonaféléktől a búza, a kukorica és a rozs között, csak a zab képes versenyezni vele az étrendi rost szintjén. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy a kultúra jó étrend-tápláléknak és a 2. típusú cukorbetegség kiváló megelőző szerének tekinthető. Az árpa étkezés segít normalizálni a vér inzulinszintjét, és felgyorsítja a glükóz eliminációját.

Az ezen a területen végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az inzulin és a glükóz-értékek jelentősen csökkentek az árpa-ételt fogyasztóknál, mint más alanyok.

Meg kell erősíteni a szervezet immunerősségét

Van egy tagadhatatlan igazság - "A megfelelő táplálkozás garantálja a szervezet védekezésének növelését."

Az árpa szemek, fenolos vegyületekkel töltött ligánok támogatják a „barátságos” bél mikroflórát, amely támogatja a szervezet immunrendszerét. Ezen túlmenően, a C-vitamin gabonafélékben való jelenléte - erős antioxidáns (az összege 2-szer nagyobb, mint a narancssárga) erősíti a védelmet, csökkenti az influenza és a közönséges hideg fertőzés valószínűségét. A vas jelenléte megakadályozza az anaemia, anaemia és kimerültség kialakulását. Tehát ne hagyja fel az árpa kása lemezt a hideg és megfázás időszakában.

A női test előnyei

A brit tudósok kutatásaikban megállapították, hogy a rostokban gazdag ételek fogyasztása, beleértve az árpát is, kedvező hatást gyakorol a nők egészségére a premenopauzális időszakban. Az egyik vizsgálat adatai szerint az ilyen étrend 59% -ra csökkenti az emlőrák kialakulását.

A gabonafélék magas E-vitaminszintje pozitívan befolyásolja a nők egészséges bőrének fenntartását, megvédi sejtjeit az oxigénhiánytól és aktiválja a további kollagén termelését, ami biztosan nem csak a bőrt, hanem a hajot és a körmöket is biztosítja - friss, egészséges megjelenés.

A kozmetikusok javasolják a nők számára, hogy a fürdő bőrgyulladására használják az árpahús hozzáadásával. Ez az eljárás helyreállítja a bőr epidermiszét, kiegyenlíti a ráncokat és táplálja a bőrt.

Segítség a gyermekkori asztmában

Az árpa-szemcsék infúziói és decoctions hatásosak az asztmás rohamokkal szemben. A C- és E-vitamin kombinációja gabonafélékben, telített antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező árpa italok telítődése, amelynek célja a légzőrendszer működésének normalizálása és a zihálás elterjedésének csökkentése. Az ilyen házi termékek 50% -kal csökkenthetik az asztmás támadás esélyét.

Árpa - kár és ellenjavallatok

A vizsgálat eredményei szerint az árpa nem rendelkezik specifikus ellenjavallatokkal, és nem károsíthatja a szervezetet, kivéve, hogy néhány embernek lehet egyéni intoleranciája az összetevőinek.

Az árpa, mint minden más gabonafélék, glutént is tartalmaz, amelyet az orvos nem ajánl az embereknek, akik nem tolerálják ezt a komponenst. Ellenkező esetben azok számára, akik az egészséges táplálkozáshoz tartanak, és figyelik az egészségüket, a fű a napi étrendben a kívánt termék lesz.

7 orvosi receptet árpával

A gyomorhurut, a colitis és a fekélyek betegségei

100 gramm gabona árpa öntött egy liter vízzel, és ragaszkodik 6 óráig (egy éjszakára hagyhatja). A leülepedés után ne ürítse ki a vizet, forralja a keveréket kb. 15-20 percig, szűrje meg és vegye naponta háromszor étkezés előtt.

Diatézist kezelünk

Keverjük össze 25 g tölgy kéreg és 400 gramm árpamagot, majd csiszoljuk őket egy kávédarálóban. 8 liter vizet adunk az elegyhez, és forraljuk 10 percig. Adjon húsleveset a -1 órás ragaszkodáshoz. A kapott szerszám, nyálkahártya-konzisztencia, ajánlatos a recepció fürdőszobája alatt hozzáadni.

A hasmenés megszüntetése

10-12 szemet öntsünk fél pohár vizet, és kb. 5 órát ragaszkodjunk, majd 10 percig főzzük és feszítsük. Az így kapott keverék naponta 5-ször egy evőkanál.

Normalizálja a széket

Ha problémája van a székkel, készítse el a következő összetételt: 4 - 5 szeletelt körte (rácsozható), fél pohár árpával és 1,5 liter vízzel keverve.

Távolítsuk el a hörghurut és a tüdőgyulladást

Az árpát, a zabot és a köles szemeket egyenlő mennyiségben kávédarálóval őröljük, adjunk hozzá 2 evőkanál mazsolát, és öntsük össze 1,5 liter vízzel. A keveréket addig forraljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Adja a keveréket lehűlni, és adjon hozzá egy kanál mézet, cikóriát és egy kis olvasztott tejet. Hő formájában elfogadott.

A műtét utáni időszakban erősítse meg a szervezet immunrendszereit

Azok számára, akik műtéten mentek át, az immunrendszer erősítése különösen sürgős problémává válik. Ebből a célból a következő jogorvoslat készül: fél liter forró vízzel, 40-50 gramm őrölt árpás gabonaféléket öntenek, a készítményt 5-6 órán át töltjük, majd 15 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten. Az étkezést megelőzően naponta háromszor fogyasztott feszes ital.

Kiegészítés mesterséges etetéssel rendelkező csecsemőknek

A kis babáknak, akiket mesterségesen táplálnak, elkészítik az árpa főzését. A zúzott 1 teáskanál gabonát egy pohár vízzel öntjük, és addig forraljuk, amíg a szemek teljesen lágyulnak. A kapott táptalajt a kész tej keverékekhez adjuk. A gyermekgyógyászok ezt a kiegészítést javasolják, mielőtt a gyermek eléri az egy éves életkorot.

Érdekes tények az árpáról

A Biblia oldalain az árpa 20-szor szerepel.

A római gladiátorok gabonaféléket evettek, ezáltal izomtömeget építettek.

Mindenki ismeri az árpából készült árpát és árpát.

A halászok párolt árpát használnak halakkal.

A gabonalisztet kozmetikai termékek előállítására használják - női por és szemhéjfesték.

http://chem-polezno.com/krupy/yachmen

Árpa kása: jellemzők és receptek

Az árpa széles körben használatos nemcsak állati takarmányként, hanem emberi táplálkozásban is. Ebből a gabonából készült zabkása egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, de más termékekhez hasonlóan ellenjavallt. Annak megértéséhez, hogy az árpa hasznos-e vagy sem, érdemes többet megtudni annak tulajdonságairól és az emberi táplálkozási értékről.

Összetétel és főbb tulajdonságok

Az árpa a gyöngyház árpája, pontosabban ez a gabona már feldolgozott és hámozott. A növény az emberiség számára ismert több ezer évig. Korábban őrölt lisztet használtak liszt készítésére és kenyér és tortillák sütésére. Manapság ilyen ipari lisztet adnak a búzahoz ipari kenyér előállításához, ami nem rontja a termék ízét.

A gabonából gyöngy árpa és árpa dara nyerhető; A mezőkön tavaszi és téli árpa is található. A termék tápértéke sokkal jobb, mint a kukorica és a búza. Ez azért van, mert összetételében jobb az aminosav-egyensúly. A húsz aminosav közül öt lényeges az ember számára.

Az árpa nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Hosszú ideig ez a termék az emberek számára nélkülözhetetlen. Kevesen tudják, hogy egy kávét helyettesítő anyagot a meztelen szemekből készítenek, ami rendkívül hasznos az idősebbek számára. Ez a termék olyan fontos összetevőket tartalmaz, mint:

Az árpából készült maláta lehetővé teszi a gyors fermentációt és a tészta jobb érlelését. E gabonafélék részeként a B és E csoportba tartozó alapvető vitaminok, valamint nyomelemek - foszfor, mangán, szilícium, jód, kén, szelén és mások. Mindegyikük úgy van kialakítva, hogy pozitívan befolyásolja az egyik testrendszert.

Kalória- és tápérték

A BJU mennyisége ebben a termékben értékes a sportolók számára. Száz gramm gabona 193 kalóriát tartalmaz, köztük 175 kalória szénhidrát, 5,8 zsír és 12,6 kalória fehérje.

Sok gabona szénhidrátokban gazdag és az árpa nem kivétel. Az egyik adag legfeljebb a szénhidrátok 15% -át teszi ki, amit egy felnőttnek naponta kell fogyasztania. Megkülönbözteti ezt a terméket és nagy mennyiségű diétás rostot. Ez a szál különösen hasznos azok számára, akik saját súlyukat nézik. Ez azonban a fő oka annak, hogy az árpa nagy mennyiségben nem fogyasztható a gyomorbetegeknél.

A zabkása fehérje értéke attól függ, hogy milyen árpát használnak. A termék a D, A, C és K vitaminok miatt is hasznos. A gabonában réz van, de más élelmiszerekben ilyen ritkán fordul elő. A testnek szüksége van rá, mert a réz felelős a csontok, az erek és az ízületekért.

A gabonafélék részeként nagyon kevés a nátrium és a koleszterin, ezért a szívelégtelenségben szenvedő embereknek élelmiszerekbe kell bejutniuk. A termék cukorbetegek számára is hasznos, a croup segít szabályozni a cukorszintet.

Előny és kár

Az árpa kása jó a test számára a fogyásban, és az emberek hosszú ideig ismerik ezeket a tulajdonságokat és használják őket. A történészek azt mondják, hogy az ősi krónikákban vannak olyan rekordok, amelyek az árpa rendszeresen fogyasztó emberek általános jólétének javulását jelzik. A mentális aktivitás jobb lesz, vidámság jelenik meg, az erő gyorsan feltöltődik.

Az árpa és az abból készült termékek segítik a beleket, eltávolítják a testből a méreganyagokat és salakokat. Az A-vitamin a látási problémákkal küzdő emberek számára szükséges. A B-vitamin felelős az idegrendszer normális működéséért, helyreállítja a hajat és vonzóbbá teszi a bőrt. Az E-vitamin az árpa összetételében hozzájárul a sejtek telítettségéhez oxigénnel, megakadályozza a korai öregedést.

A kalcium felelős a csont- és porcszövetért, a magnézium és a kálium segít a keringési rendszerben. Ez nem a hasznos tulajdonságok teljes listája. Ez a gabonafélék egyszerűen nélkülözhetetlen azok számára, akiknek problémája van a pajzsmirigy, az agyalapi mirigy vagy a mellékvese.

Nemcsak maguk a szemek hasznosak, hanem a gabonakészítmények is, amelyeknek több intézkedése van:

  • általános megerősítés;
  • görcsoldó;
  • gyulladáscsökkentő.

Az árpa a májban, a vesékben szenvedő személyek étrendjébe vezethető be. A húsleveset megfázás, arthritis, székrekedés kapja. Hasznos a posztoperatív időszakban.

A szelén elem rendkívül szükséges a bőr számára, anélkül, hogy ez elasztikusabbá válna, lángol. Segít ellenállni a környezet negatív hatásainak. Az árpa maga is gazdag foszforforrás, amely a csontok számára elengedhetetlen. Idős korban ez lehetővé teszi a mobilitás fenntartását, csontritkulással küzd.

Bár az árpa kása a gyerekekben nem kedvelt étel, ebben a korban elengedhetetlen, mivel pozitív hatással van a légzőrendszerre. A halat mindig az edényre kell ajánlani, mivel ezek a két termék együtt csökkenti az asztma kockázatát.

Az árpa rendszeres fogyasztása csökkenti a cukorbetegség kockázatát a második szakaszban. A kása megadja a szükséges számú kalóriát és nyomelemet, de nem befolyásolja a súlyt, ami fontos az ilyen betegek számára. A Croup segít abban, hogy a szervezet gyorsan visszavonja a glükózt és normalizálja az inzulin mennyiségét.

Pozitív hatása a keringési rendszerre a termék magas savtartalma miatt. A tanulmányok szerint az árpa állandóan fogyasztó, ateroszklerotikus plakkok kevésbé valószínű, hogy a véredények falán képződnek.

Az epehólyagban és a kövek kevésbé kövérek az árpa kása mellett. Ez azért történik, mert néhány elem hatására a buborék által választott mennyiség csökken.

A tudósok többek között azt találták, hogy az onkológia bizonyos típusai az emberi szervezetben lévő hormonok szintjétől függenek. A termékben elegendő lignán a rosszindulatú daganat megjelenése elleni küzdelemben a legjobb megelőző szer. Az ilyen nagy előnyök ellenére a gyöngy árpa hátrányai vannak, mint az árpa általában.

Ha egyenletesen eszik a terméket, a megállapított menüpontnak megfelelően, akkor nem lesz negatív következmény. Ha mindig zabkása van, akkor a testsúly növekedhet, a belek szenvednek, azaz minden pozitív tulajdonság negatívvá válik. Nem lehet enni a termék azoknak, akik egyéni intolerancia, vannak krónikus betegségek a gyomor-bél traktus, vagy meg kell szigorúan kövesse az étrend.

Az árpa szigorúan tilos a cöliákiában szenvedő, betegség esetén, amikor a glutén nem teljesen lebomlik. Rossz, hogy bármilyen terméket visszaélnek, a leírt gabonára is vonatkozik.

Főzési szabályok

Az árpa kása az asztalon, mint kis fajta. Ahhoz, hogy ízletes legyen, főzni és főzni kell, nem a tűzhelyen, hanem a sütőben vagy több főzőlapban.

Függetlenül attól, hogy melyik gabonát választották, alaposan meg kell mosni a forrást a forrás előtt. Ezt folyó víz alatt tartott tartályban, állandóan vízzel vagy szitán végezhetjük. Ha nincs rohanás, akkor az árpát 12 órán át vízben áztatják, ami gyorsabban forralhat a kész állapotba.

A folyadék előkészítéséhez mindig kétszer olyan nagynak kell lennie, mint amennyi a szemek sok nedvességet elnyel. Ha az árpa kása elkészül, és szükség van viszkózusra, akkor a vizet négyszer kell bevenni. Ha a kalóriákat nem veszik figyelembe, a sima vizet tejjel vagy táplálékkal helyettesítheti. A termék egyik fő előnye, hogy a hőkezelés során nem veszíti el előnyeit.

receptek

A lassú tűzhelyben lévő ropogós árpa vagy árpa kása gyorsan és vízben főzhető. Ha az étel diéta, akkor csak vizet használnak, ami csak egy kis sózást ér. A tűzhelyen történő főzéshez egy fedővel ellátott edényt kell használni. A gabonaféléknek először forró melegen kell forralnia, majd minimálisra kell fordítania, és egy serpenyővel kell fednie. Az előzetesen áztatott gabona előkészítési ideje átlagosan 30 perc.

Az árpa kása tejjel gyorsabban főzik, mint az árpa. Mossuk, tejbe öntjük, tegyük a tűzre, és várjuk, amíg felforral. Ezután a gázt minimálisra állítjuk, főzzük, amíg vastagsá válik. Ugyanezt teheted, de nem a tűzhelyen, hanem a kemencében egy agyag edényben. Az ilyen zabkása hosszabb ideig pörkölt, de kiderül, hogy különösen finom, ha hozzáadnak egy kis vajat, de a termék kalóriatartalma nő.

Az ízletes és egészséges árpa vagy árpa kása a legegyszerűbb, ha lassú tűzhelyet használ. Elég, ha a gabonát a szükséges arányban töltjük meg, vízzel, tejjel vagy húsleveszel keverjük össze, és a megfelelő módra helyezzük. A többit a tulajdonos technikusa végzi.

http://eda-land.ru/yachnevaya-kasha/harakteristika-i-recepty/

Mi a hasznos árpa kása és hogyan kell főzni

Az árpa kása előnyei és károsodása - ez a mai napig ritkán vitatkozik, mert a modern ember étrendje nem az egészséges irányba változott. Sok ember életének ritmusa kénytelen lemondani a kiegyensúlyozott étrendről, és a félkész termékekhez, gyorsétteremhez, gyors utcai ételekhez menni.

Hogyan és hol nő az árpa

Az árpa hosszú múltra tekint vissza, kedvező tulajdonságai miatt értékelik, és a gabonák körében előkelő, szerény termés. A vegetációs időszak 70-100 nap között változik. A vetőmag csírázása már +1 - + 2 ° C-on lehetséges, és a fagy akár -9 ° C-os hajtásokig sem szörnyű. A növény tolerálja a magas hőmérsékletet, és csak akkor, ha a +40 ° C hőmérséklet változatlan marad 10 óránál tovább, a sztomatális paralízis lehetséges.

A növényt különböző talajokon termesztik. Az északi régiókban podzolikus talajokon és a délkeleti részen - a solonetsous földeken - vetik. A legjobb megoldás a vetés szempontjából semleges és enyhén lúgos talajok, azonban egyes fajták tökéletesen csírázódnak, ha a talaj savassága 4,3 - 4,5.

Összetétel és kalória árpa kása

Az árpa kása felhasználása a test számára a készítmény összetételével magyarázható. 100 g kész edényben 310 kcal. Mivel az árpa gabonát csiszolatlan formában őröljük, a kocka önmagában értékes anyag tárolója marad a test számára:

  • szénhidrátok;
  • fehérjék;
  • aminosavak;
  • rost;
  • mikro-, makro-tápanyagok: vas, kalcium, magnézium stb.;
  • keményítő;
  • vitaminok: A, B1, B2, B6, D, E;
  • Emellett a gabonafélék természetes antibiotikum, mivel glutént tartalmaz;
  • természetes antibakteriális összetevőket tartalmaz.

Az árpa kása hasznos tulajdonságai

Ajánlott a gyöngy árpa rendszeres használata, mivel értékes tulajdonságokkal rendelkezik, és elsősorban a test számára előnyös.

  • baktericid;
  • borítékolás;
  • lágyító;
  • antioxidáns;
  • regeneráló;
  • helyreállító;
  • antivirális;
  • vérképzési.

Az árpa kása előnyös tulajdonságait a következő esetekben használják:

  • gastritis, fekélyes gyulladások, az emésztőrendszer patológiái;
  • a vérnyomás normalizálása;
  • a szív izmainak erősítése, érrendszer;
  • felszabadulás a székrekedés, a hólyagosodás;
  • csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet;
  • javítja az agyi aktivitást;
  • pozitív hatása a pszicho-érzelmi állapotra;
  • hormonegyensúly-szabályozás;
  • a bőr alatti zsír felhalmozódása;
  • a bőr és a haj egészségének helyreállítása;
  • izom-izom rehabilitációja és a porcszövet állapota.

Az árpa kása alacsony glikémiás indexgel rendelkezik, ezért cukorbetegek számára engedélyezett.

Árpa kása az elhízáshoz

Bár a gyöngy árpa elég magas kalóriatartalmú terméknek számít, hatékonyan használják az elhízás elleni küzdelemre. Az árpa zabkása a fogyáshoz normalizálja a szervezet anyagcsere-folyamatait. Ha kizár egy zsírt, sült, sós, füstölt és enni egy edényt, amelyet víz nélkül főztünk további adalékanyagok nélkül, két hét után javíthatja a bőr és a haj állapotát, és megszabadulhat egy tucat fonttól.

Kétségtelen, hogy a monotáplálkozás káros, de az árpa kása előnyei jelentősek.

Az árpa kása előnyei gyerekeknek

A gyermekorvosok gyakorlatilag nem említik az árpa kása gyermekeinek előnyeit és károsodását, míg az a fizikai és szellemi stressz során a növekvő test számára szükséges energiaforrás. Értékes a gyerekeknek, és hozzájárul a SARS, herpesz okozta szerek elleni antitestek kialakulásához. Többek között az árpa kása előnyei:

  • a csontváz erősítése;
  • az emésztés beállítása;
  • allergiás tünetek enyhítése;
  • normalizálja a máj és a vesefunkciót;
  • a sav-bázis egyensúly beállítása;
  • a testben az anyagcsere-folyamatok javítása.

A szülőknek tisztában kell lenniük az árpa zabkása étkezésének lehetséges hátrányaival és veszélyeivel is:

  1. A főzés során a hasznos tulajdonságok részben elvesznek.
  2. A kisgyermekeket nem ajánlják fel a terméknek, mivel a gyomorban nehézséget okoz, ami káros lehet az emésztőrendszerre.
  3. A termék összetételében a kalóriák nagy száma miatt az elhízás jeleit mutató gyerekek nem használják az árpa kukoricát a főzés során.
  4. A hasmenés és a gázképződésre való hajlam esetén az árpa szemcsék szintén nem használhatók az étrendben.
  5. Ne adja meg a terméket és a magas savasságú és gasztritiszes gyermekeket.

A glutén allergiás reakciót válthat ki, így a szülőknek szorosabban nyomon kell követniük a gyermek állapotát, amikor új ételt vezetnek be az étrendbe.

Árpa Kása Receptek

Az árpából készült receptek nem nehézkesek, de egyes árnyalatok ismerete segít megőrizni a termék tulajdonságait, és meglepődhet szeretteivel egy morzsa, lédús edényrel, amely jól használható tulajdonságokkal rendelkezik. A minden korosztályba tartozó emberek kiegyensúlyozott táplálkozásához zabkása és friss zöldségekkel, tejjel és raklapokkal kása látható.

Árpa kása tejjel

Az árpa gabona kása az idősek és a gyerekek élvezhetik. Hasznos tulajdonságokkal rendelkező árpa készítéséhez szüksége lesz:

  • cella - 250 g;
  • tiszta víz - 500 ml;
  • tej;
  • vajat.
  1. A csoportot vízzel öntjük, egy éjszakán át hagyjuk.
  2. Mielőtt a forraljuk, alaposan mossuk.
  3. A serpenyőben forró vízzel készítsünk gabonát.
  4. Újra forralás után alacsony hőmérsékleten pároljuk (10 perc).
  5. Vastag zabkása öntött tejet, és elérte a kívánt konzisztenciát.
  6. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki.

Az elkészített étel ízesítéssel, szárított gyümölcsök, bogyók hozzáadásával változtatható. A preferenciák szerint az árpa vajjal vagy tejszínnel telített. Szemrevételezéssel nézze meg, hogyan lehet a zabkása a videón:

Árpa kása a vízen

A gyöngy árpa egy órás forralás után forralódik, míg a térfogat 5-ször nő. A vastag zabkása esetén:

  • árpa dara - 200 g;
  • tiszta víz - 400 g;
  • só;
  • fűszerek.
  1. A kocsmát éjszaka vízbe áztatják (ez 5 perccel felgyorsítja a főzési folyamatot).
  2. Főzés előtt - mossuk.
  3. Forrás után a vízben elaludt a gabonafélék.
  4. Forraljuk fel, csökkentse a hőt.
  5. Főzzük, amíg a folyadék teljesen eltávolodik.
  6. A zabkása főzés után hozzáadjuk az ízhez fűszereket, sót, vajot.

Ahhoz, hogy a zabkása folyékonyabb legyen, a poháron vett víz mennyisége több. Az árpa-étel elkészíthető a videó ajánlásai szerint is:

Árpa zabkása multicookerben

Lassú tűzhelyben történő főzéshez:

  • cella - 250 g;
  • tiszta víz - 570 ml;
  • vaj;
  • sót.
  1. A dara alaposan mossuk.
  2. Öntsön egy többkookos tálba.
  3. Öntsük vízbe.
  4. Nyissa ki a "hajdina" módot.

A tűzhely jele után élvezheti az árpa kásait, amely nem vesztette el hasznos tulajdonságait a főzési folyamat során. A telítettebb íz érdekében készítsük el a vaj darabjait. Hogyan készítsünk egy edényt lassú tűzhelyen lépésről lépésre - videó:

Árpa kása és ellenjavallatai

Az árpa kása hihetetlenül hasznos, és úgy tűnik, hogy nem lehet károsítani az egészséget. Mint minden termék esetében, van néhány ellenjavallat az árpa használatára, amelyet figyelembe kell venni annak érdekében, hogy ne provokálja a szervezetet. A termék nem kompatibilis a tojásfehérjével: ez a kombináció káros a gyomorra, mivel görcsöt okozhat. Tilos az árpa kása az élelmiszerekben a következő esetekben:

  • bizonyos fehérjét lebontó enzimek hiányában;
  • terhesség alatt, annak érdekében, hogy a koraszülés ne provokáljon;
  • ha a gyomornedv savtartalma megnő;
  • a termék egyedi immunitása, az összetevőre vonatkozó allergia.

következtetés

Az árpa kása előnyei és károsodása az erőteljes tulajdonságai miatt ezért nem kívánatos a termék ellenőrizetlen használata. Emlékeztetni kell arra, hogy a normál határokon belül a terméknek szinte nincs ellenjavallata. Csak nagy mennyiségű ételfelesleg okozhat kényelmetlenséget és egyéb kellemetlen tüneteket.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/chem-polezna-yachmennaya-kasha-i-kak-ee-prigotovit.html

További Információ Hasznos Gyógynövények