Szeretjük az almát. Nagy és kicsi, édes és savanyú, zöld vagy piros. De ha felteszel egy kérdést, milyen osztályba tartozik az alma, mit válaszolsz?

Valamilyen oknál fogva sok orosz ember úgy gondolja, hogy ha valami tengerentúli - akkor ez szükségszerűen gyümölcs, és ha mi, akkor egy bogyó. Például mindenki úgy gondolja, hogy egy banán gyümölcs, és ez valójában egy bogyó.

A lényeg az, hogy a botanika összetett tudomány, és a különböző kifejezéseket feltaláló doktrína igazi masochisták, akik nem szeretik a könnyű módokat.

Apple - Gyümölcs

Egy alma gyümölcs. Ez nem egy bogyó, ahogy a legtöbb ember gondol. Általában, annak érdekében, hogy könnyebben megértsék a besorolást, nagyjából elmondható, hogy a gyümölcs a fán nő, és a bogyók a földön. Ez minden, ami a bokrokon (ribizli, egres) vagy a földön (görögdinnye, paradicsom) van, nagyjából a bogyóknak tulajdonítható. Még egy uborka, az összes pattanás bogyónak tekinthető.

Ha figyelembe vesszük a bogyót és a gyümölcsöt, a bogyónak húsosabbnak és lédúsabbnak kell lennie, mint az első. Szintén szükségszerűen többnek kell lennie, mint az első csont.

Újabban a szakértők azzal érveltek, hogy melyik osztályba tartozik az alma. Ennek eredményeként számos tanulmány kimutatta, hogy nem nevezhető bogyónak. A gyümölcs jellemzői jellemzik őket.

Ezért a válasz egyszerű: az alma gyümölcs.

Érdekes tények

És mint mindig, választottuk Önnek a legérdekesebb információkat erről a gyümölcsről.

1. Először megjelentek Kazahsztán modern területén. Nem véletlen, hogy ennek az országnak a déli szíve Alma-Ata (Almaty), amely az „alma apja”. Van még egy emlékmű a csodálatos gyümölcsnek a déli fővárosban. A Kok-Tyube hegységben található, márványból készült.
2. Az "Apple" angol szó az Apollo nevéből származik. Ennek oka nagyon logikus. Korábban azt hitték, hogy ez a fa szent szimbóluma.
3. Korábban Oroszországban az abszolút minden festményen, amely az Éden kertjét magába foglalta, almaültetvény volt. És a Biblia szerint Ádám és Éva csak ezt a gyümölcsöt.
4. Ez a fa az első kultúra, amelyet az ember kezdett művelni. Ezt régészek mondták. Szerintük újabb 6500 évvel kezdte meg d. e.
5. 1947-ben Amerikában P. Stewesant almafát ültetett a telekhoz. Minden érdeklődés az, hogy ma 2018-ban nő. Sőt, nemcsak növekszik, hanem gyümölcsöt is termel.
6. Kína, mint a kajszibarack, a világ vezető szerepet tölt be az alma termelésében. Nem Lengyelország, ahogy sokan gondolják. Ennek a terméknek a második helye az Egyesült Államok.
7. Ez egy hatalmas gyümölcs. Ma már több mint 7000 fajta van. Ráadásul évente megújítják rangsorukat, mivel a tenyésztők több új fajtát hoznak létre. A piac azonban csak mintegy 100 fajtát kap. A többit kizárólag dekoratív célokra termesztik.
8. A kertek világszerte több mint 5 millió hektárnyi területet fednek le.
9. Lehetnek törpék és valódi óriások is. Különösen a törpefákat használják a betakarítás megkönnyítésére. Mesterségesen kivették őket. Az anyai természet által létrehozott vadon élő almafák 12 m-ig terjednek.
10. Az alma levegő. Komolyan. A teljes termék kb. ¼ -a levegő. Ezt támasztja alá az a tény is, hogy ha a gyümölcsöt a vízbe dobja, akkor egyszerűen nem megfullad, de a felületén marad.
11. Ne dobja el a héjat. Az a tény, hogy az összes leghasznosabb elem többsége a héjban található. Ha levágja, akkor megfosztja az antioxidánsok gyümölcsét.
12. Minden alma hasznos. Azonban a maga módján. Például a hagyományos orvoslás szerint a zöld színű gyümölcs erősíti a fogakat, és kedvező hatással van az ínyre. A sárga színű gyümölcsök javítják a szervezet immunrendszerét. A vörösek pedig kedvező hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre. Általában ez orvosi megerősítés. Zöld színű gyümölcsök, gyakran a sűrűbbek, így masszírozzák az ínyeket és fogakat. A sárga színű gyümölcsök nem okoznak allergiát az emberekben, a vörösek pedig a legnagyobb mennyiségű pektint tartalmazzák, ami csökkenti a koleszterinszintet és az onkológiai kockázatot.
13. Csak 2 gyümölcs tartalmaz a szükséges napi beviteli rostot. Ezért ezek a gyümölcsök nagyon hasznosak az emésztőrendszer normális működéséhez. De ezzel együtt ellenjavallatok is vannak. Gasztritiszben vagy fekélyben szenvedők, használatuk ellenjavallt.
14. Érdekes tény, hogy a zöld alma hasznosabb. A zöldek nem színben, hanem érettségükben vannak. A zöld gyümölcsök nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak. Az érés során ez az összeg súlyosan csökken.
15. Az alma előnyeit nagyon könnyű ellenőrizni a népi módszerrel. Ehhez egyszerűen vágja félbe. Ha gyorsan elkezd sötétedni, akkor a gyümölcs kiváló minőségű, és sok hasznos mikroelemet tartalmaz. A minőség másik jele a féreg jelenléte. Igen, sokra undorító, de ezek a hibák csak a leghasznosabb gyümölcsöket választják a fán.

http://fermerss.ru/2018/08/01/jabloko-jeto-frukt-ili-jagoda/

Egy alma egy bogyó, zöldség vagy gyümölcs

Az alma gyümölcsfákon nő, kör alakú és világos színű. A tetejét vékony bőr borítja, és maguk is ropogós cellulózból állnak, amelyek belsejében kis magok.

Egy alma egy bogyó, zöldség vagy gyümölcs

Az alma (bogyó vagy gyümölcs) némi vitája néha az emberek között jön létre. Néhányan még megpróbálják a gyümölcsöket a zöldség kategóriájához rendelni. Azonban e témával kapcsolatos vitáknak nincs alapja, mert a botanika pontosan arra a következtetésre jutott, hogy ez egy nagyon lédús és ízletes gyümölcs.

Kalória és összetétel

Az alma energiaértéke 47 kcal.

• Fehérjék 0,4 g;
• Zsír 0,4 g;
• Szénhidrátok 9,8 g;
• Diétás rost 1,8 g;
• Víz 86,3 g

A gyümölcsök a következő vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok:

• C-vitamin - 10 mg;
• K-vitamin - 2,2 mcg;
• Kálium - 278 mg;
• Kalcium - 16 mg;
• Vas - 2,2 mg;
• Magnézium - 9 mg;
• Jód: 2 mcg.

Az almákban található vitaminok és nyomelemek gazdag tartalma alapján a test jó, és naponta fogyasztható. Ez hozzájárul a beriberi megelőzéséhez és ennek következtében más súlyos betegségek kialakulásához.

Az alma előnyei

Ez a gyümölcs gazdag vitamin-összetétele miatt nagyon hasznos az emberek számára.

Ne felejtsük el, hogy több értékes friss, csak betakarított növény. A vitaminok és nyomelemek tökéletesen felszívódnak a szervezetben.

Az alma elősegíti a toxinok és a hulladékok eltávolítását a testből, így tisztító funkciót valósít meg. A benne található pektin segít a bélben, elősegítve az emésztés folyamatát.

Mind a férfiak, mind a nők húgyúti megbetegedéseiben profilaktikusnak tekintik őket. Ennek oka a tanninok jelenléte a készítményben.

Gyümölcsök hasznosak a kardiovaszkuláris rendszer problémáival. Képesek megakadályozni az urolitiasis kialakulását, mivel megakadályozzák a sók kicsapódását.

Az antioxidánsok tartalma olyan magas, hogy lelassíthatja a szervezet különböző oxidatív folyamatait.

Gyümölcsök alkalmazása

Különböző piteeket lehet főzni almával

Ezekből az ízletes és illatos gyümölcsökből nem csak a dzsemek, dzsemek, valamint a különböző gyümölcs- és bogyós vinaigrettek, valamint saláták készülnek. És mennyire különböznek a pelyhek, a pite és az alma rakott... Meg fog lepődni, de van még almás palacsinta.

A termékből kompótok és habok készülnek. A pasztát és a sütiket készítik. A charlotte egy gyors és minden kedvenc étel, amely nem csak örülhet az ízlésében.

Tekintettel arra, hogy az alma gyümölcsök szezonális termék, az emberek gyakran egy éven át szüretelik.

Bizonyított, hogy a friss alma előnyeit és ízét a legjobban megőrzik, ha szárítják, sültek vagy áztatják. A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően elvégezzük ezeket az eljárásokat.

Hasznos tippek

A főzés során próbálja meg megmenteni a legtöbb tápanyagot belőlük: a legkevésbé az összes vitamin elpárolog, amikor sült.

Az áztatott és szárított alma hosszú ideig is megtarthatja előnyös tulajdonságait. Ez a konzervezési módszer télen is lehetővé teszi a kedvenc termékének ünneplését.

A szárított gyümölcsöt megfelelően kell tárolni otthon. Leggyakrabban egy zacskóba kerülnek, és egy hűvös szobahőmérsékletre küldnek egy száraz helyiségbe, ahol az egész évet meg lehet enni.

megállapítások

Összefoglalva emlékeztetni szeretném, hogy az alma nem növényi vagy bogyós, annak ellenére, hogy ezek az osztályok hasonlóak. Ez egy hasznos és ízletes gyümölcs, amelyet sokan nőnek a kertben.

Az almafák képesek alkalmazkodni minden terephez, kevéssé változnak az időjárási körülmények között.

http://fermoved.ru/yablonya/eto-frukt-yagoda-ili-ovosh.html

Alma gyümölcs vagy bogyó vagy zöldség? - Tádzsikisztán információs hálózata

Az Apple egy gyümölcs és a gyümölcs a fákon nő. Ami a bogyókat illeti, a földön nőnek, beleértve a zöldségeket, és számos gyümölcsöt, mint a dinnye, a görögdinnye stb.

Alma gyümölcs vagy bogyó vagy zöldség?

Az Apple egy gyümölcs és a gyümölcs a fákon nő. Ami a bogyókat illeti, a földön nőnek, beleértve a zöldségeket, és számos gyümölcsöt, mint a dinnye, a görögdinnye, és így tovább.

Az Apple - a frissen fogyasztott almafák gyümölcse a főzés és az italgyártás nyersanyagaként szolgál. Úgy tartják, hogy az alma hazája Közép-Ázsia. A legelterjedtebb alma otthon. A mai napig sokféle fajta alma nő az éghajlati körülmények között.

Főzés alma [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Főzési módszerek [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Friss - salátában (például saláta "Turtle"). Szárított szárított gyümölcsök, amelyeket napsütésben vagy sütőben szárítanak. Vizelet - ezekben a foltokban háromféle vizeletképzés létezik: egyszerű, savanyú és cukor. Kelesztett. Savanyúságban a sóoldat sókoncentrációja legalább 6–8%, a vizeleteknél 1,5-2–2% [1]. Konzervek. Jam az almából. Kása vagy almás püré zúzott egy turmixgépbe. Sült - édes (mézzel, dióval, áfonyával, stb.) És hús- és baromfi-ételként. Oroszországban egy lúd almával hagyományos karácsonyi étel. Az almát lehet használni a nyersanyagok főzés dzsemek, dzsemek, habok. Kis gyümölcsű alma használható egész lekvárban [2]. Az íz növelése érdekében a fahéj általában hozzáadódik az ételekhez és az almákhoz. A friss és lekvár formájú almát töltelékként használják a pite (például charlotte) töltelékként. A magyar, a német és a cseh konyhában népszerű a friss almával vagy cseresznyével töltött, leveles tésztaból készült tekercs (német rétes). Az almában lévő pektint gélképző szerként használják a lekvár és a mályvacukor gyártásában.

Apple italok [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Készülékek almával való munkavégzéshez [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Gyümölcs-eltávolító almákhoz. USSR

Alma alma [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Kör alakú kés az alma számára

Kések az alma számára a Wikimedia Commonsban Kések az almák számára a Wikimedia Commons

Vannak speciális kések az alma vágására. Kivágták a magot, néha az alma többi részét hat vagy nyolc egyenlő szegmensre osztjuk. Az ábrán látható vágószerkezet fém vagy műanyagból készült tartófogantyú, amelybe a pengék vannak rögzítve. A pengék általában rozsdamentes acélból készülnek. A klip megvédi a karot a vágókésektől, és a kéz erőt továbbítja a vágókésekre.

Apple kombájn [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Termelés és kereskedelem [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Apple termelés a világon. Átlagos hozam hektáronként

1 kg alma termesztéséhez 700 liter (virtuális egység) vízre van szükség [3]. A világ alma-termelése 2005-ben 55 millió tonna volt, 10 milliárd dollár értékben. Kína e mennyiség kétötödét termelte. Az USA a második legnagyobb almatermelő - a világ termelésének 7,5% -a

Az Egyesült Államokban termesztett alma 60% -át Washington államban termesztik [4]. Az új-zélandi és más mérsékeltebb éghajlattal rendelkező országokból származó almaimport az amerikai termeléssel verseng, és évről évre nő [5].

A 2006-os adatok szerint a legnagyobb exportőrök az alma, Kína, Chile, Olaszország, Franciaország és az Egyesült Államok, a legnagyobb importőrök 2006-ban szerint Oroszország, Németország, Nagy-Britannia, Hollandia [6] szerint.

Az alma legnagyobb termelői (tonna) Ország 2008 június 2013 [7] Kína 27 507 000 39 680 000 Európai Unió nincs adat 11 973 500 US 4 237 730 4 693 276 Irán 2 660 000 nincs adat Törökország 2 266 437 2 900 000 India 2 001 400 2 200 000 Oroszország 2 211 000 1 416 000 Brazília nincs adat 1 335 000 Olaszország 2 072 500 nincs adat Franciaország 1 800 000 nincs adat Chile 1 390 000 1 310 000 Ukrajna nincs adat 1 120 000 Dél-Afrika nincs adat 900 000 Mexikó nincs adat 860 000 Japán nincs adat 800 000 Argentína 1 300 000 630 000 Összesen a világon 64 255 520 Szimbólum nélkül = hivatalos adatok szerint, F = a FAO becslése szerint, A = összesített (tartalmazhat hivatalos adatokat, félig hivatalos e) vagy becsült adatok);
Forrás: FAO

Környezetvédelmi biztonság [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Alkalmazzon többféle módot az alma és körte gyümölcsének tárolására: alacsony hőmérsékleten, normál légkörben, hűtőszekrényben állítható gáznemű közeggel (RGS) és hűtőszekrényben módosított gáznemű közeggel (MGS) [8].

Ha az alma- vagy körtefajták, különösen a déli területeken termesztett fajták tárolására van szükség, magasabb hőmérsékletre van szükség (+ 3... + 4 ° С), majd a gyümölcsök légzési sebességének csökkentése és a mikroflóra kifejlesztése érdekében olyan gázkörnyezetet hoznak létre, amely minimális mennyiségű oxigént és maximális szén-dioxidot biztosít a tárolás meghosszabbítása, azaz a fiziológiás érettség kezdete meghosszabbodik. Mivel ez a tárolási mód jelentős anyagi és energiaköltségeket igényel, csak a legmagasabb és első kereskedelmi fajták gyümölcsére használják [8].

Az alma tárolásakor és szállításakor difenil boríthat (az EU-ban és az USA-ban karcinogénként tiltva).

Tápérték [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Angolul van egy mondás: „aki naponta egy almát eszik, az orvos nem történik meg” (Egy alma naponta megtartja az orvost). Egyes tanulmányok szerint az étkezési alma csökkentheti a bél-, prosztata- és tüdőrák kockázatát. Más gyümölcsökkel és zöldségekkel összehasonlítva az alma nem tartalmaz sok C-vitamint, de más antioxidánsokban is gazdag.

Az alma rost, bár kisebb, mint a legtöbb más gyümölcs, serkenti a bélmozgást, ami csökkentheti a rák kockázatát. A szál is segíthet a szívbetegségek megelőzésében, a fogyásban és a koleszterinszint csökkentésében.

Az alma magjai tartalmazzák a toxikus glikozid amygdalint.

Apple a művészetben [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Az európai hagyomány (de nem a Biblia eredeti szövege) úgy véli, hogy az alma a Jó és a Gonosz tudásának fája, ezért képe rendkívül gyakori volt. Az ősszel a középkori festészet egyik legnépszerűbb témája. Később, a reneszánszban népszerűvé váltak az ősi motívumok képi jelenetei - a párizsi udvar és a Hercules - Hesperides alma tizenkettedik feat.

Az almával kapcsolatos mitológiai és folklór jeleneteket számos festményben és szobrában használták (Párizs udvara, Éva bukása, a Hesperidek alma), valamint irodalmi és zenei alkotások (Friedrich Schiller "William Tell" drámájában, a névadó J. Rossini és et al.)

Apple vallásokban és mitológiákban [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Ábrahám vallások [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Ádám és Éva, akik nem engedelmeskedtek Isten akaratának, kóstolták meg a Jó és Gonosz Tudás Fája gyümölcsét. A leggyakoribb vélemény szerint ez a gyümölcs alma volt, de vannak vélemények, hogy ezek más gyümölcsök voltak. Annak ellenére, hogy az a gyümölcs, amelyet a kígyó kísértett Éva az Éden kertjében, nem szerepel a Bibliában, az alma volt az első gyümölcs, amelyet a Szentírások későbbi tolmácsai választottak [9].

Az USA-ban (február 20-án [10]) és az Egyesült Királyságban (október 21-én vagy a következő hétvégén [11]) nem hivatalos ünnepek, „alma napok” kerülnek megrendezésre. A Runet számos internetes oldalát „Apple Day” -nak hívták „World Apple Day” [12].

Ősi mitológia [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Bertel Thorvaldsen. Vénusz almával

Párizs bírósága. A legenda szerint Párizsnak meg kellett oldania a Hero, Athena és Aphrodite közötti vitát, és átadta egyiküknek egy almát a "The Beautiful" címmel. Hera ígért hatalmat Párizsnak, Athénának - katonai dicsőségnek, Aphroditének - a legszebb nőknek - Helen, a Sparta királyának Menelaus felesége. Párizs átadta Aphroditénak az almát, a párizsi Helen elrablása okozza a trójai háborút [13]. Így jelent meg a népszerű kifejezés: „A diszkrét Apple”. Alma Hesperides. A Hercules egyik tizenkét kiaknázása a titán Atlas elrablása volt a kertből, majd a Hesperides atlasz lánya, három arany alma. Ezek az almák egy aranyfán nőttek fel, melyet a föld földes istennője, Gaia ajándékozott meg, Héra ajándékként az esküvő napján Zeuszmal. Atalanta és Hippomen Yabloko Venus, a három grácia (lányai) attribútuma.

Norvég mitológia [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

A Midgard Odin-i vándorlásuk során Loki és Jenir megállt. A jotun Tiazzi, aki sasgá alakult, elkezdte követelni a legjobb húsdarabokat, és Loki egy botot hozott neki, hogy elhajtja. Tiazzi elvitte Lokit a házához, és beleegyezett abba, hogy csak miután elrabolta Idunnot, aki őrizte a fiatalos almát, és átadta neki Tiazzi-nak. A fiatalos almaik elvesztése után az ászok megkövetelték, hogy Loki visszatérjen Idunnhoz. Aztán Loki elrabolta Idunnot Tiazzi-tól, és átadta Asgardnak [14].

Szláv mitológia [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

A szláv mitológiában az alma a termékenység, az egészség, a szeretet és a szépség szimbóluma volt; a házassági unió, az egészséges utód jelképe volt. Az esküvői szertartásokban fontos szerepet játszottak az alma gyümölcsök, hajtások és az alma színe. Az alma cseréje egy srác és egy lány között kölcsönös szimpátiát szimbolizál. Elfogadta az almát egy esküsző sráctól, és úgy tűnt, a lány egyetért a házassággal. A déli szlávvérek esküvői meghívóként működtek.

Az Apple ágak díszítették az esküvői zászlót és a menyasszony koszorúját, és az ünnepi asztal díszítésében is használták. Tehát a fehéroroszok, az ukránok és a lengyelek egy almafa ágát ragadták egy kenyérbe, és az oroszok - egy esküvői csirke. A déli szlávok az almával az esküvőre küldték a menyasszonyot, és aztán az oltár mögötti gyümölcsöt kellett dobnia, hogy gyermekeket kapjanak. Újakat kaptak alma, akik nagy utódokat akartak. Az esküvő éjszaka előtt egy ilyen szertartást hajtottak végre: egy alma egy tollágy alatt rejtőzött, a másik két részre bontott, és az ifjú minden fele felét. Yabloko gyakori szláv jelképe a királyságnak: az esküvői ingnél maradt. A déli szlávok hagyományosan borotválják a vőlegényt az almafa alatti esküvő előtt. És amikor a fejdíszet a lányról nőre cserélték, az első, egy almaágazat segítségével eltávolították a menyasszony fejéből, és az almafa felé dobták.

A szláv szimbolikában az alma pozitív jelentőséggel bír. A nyugati szlávok úgy vélték, hogy az egész család egészségének biztosítása érdekében karácsonyra és újévre almával kellett mosni a vizet. A terhes nő gyermekeinek jövőbeni egészsége és szépsége érdekében meg kellett tartani az almafát, és télen, vagy nyáron a gyümölcsökre nézni. A jövő gyermekének egészségére és erejére a munkás nőt egy almával látogatták meg. Ukrajnában elfogadták, hogy a szülésznő a keresztelőkön keresztül elosztotta az almát mindenkinek. Szlovákiában és Morvaországban az újszülött fürdése után egy édes almafa alatt vizet fröccsentek. A nyugati és déli szlávokban úgy vélték, hogy mielőtt a tavaszi vizet veszik, az almát áldozatul kell dobni. Karácsonykor és újévben minden háztartást és szarvasmarhát egy almafa ütött, majd az almafára dobta.

Az alma egy ajándék az őröknek, akiket meghívtak az esküvőre és a keresztelésre. A bypass rituálék résztvevői almát vittek a tulajdonosok házába, és a kandallóba helyezték. Szerbiában, Macedóniában és Horvátországban a fiatal feleség, aki új házba lépett, „adta” a kandallónak egy almát, amelyben egy érme volt; és Szlovákiában megfordult egy teljes alma kosárral, hogy a gazdaságnak rengeteg legyen.

A vajdasági szerbek az almában meglátogatták a termékenység megtestesülését: a vetőmagba vonták, hogy a búza nagyra nőjen, mint az alma. A bolgárok így védették a növényeket. A karácsony estén csehek gyümölcsfák alatt dobtak diót és almát. A fa utolsó gyümölcsét nem szedték meg: az ágon maradt, hogy a következő évben a betakarítás gazdag legyen. A hiedelmek szerint az alma segített a meddőségtől. A bolgárok úgy vélték, hogy az almafa másodlagos virágzásának után kell származnia. A szerbek úgy vélték, hogy az első alma a csemetekön segít, és az ukránok - az gyümölcs, amely hosszú ideig lógott az almánál [15].

Az alma, valamint más gyümölcsöket az Apple Megváltó előtt tilos enni. Ez csak az új növényi alma szentelését és áldását követően tehető meg [16].

Az Apple mint szimbólum [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Az alma szimbolizálja az egészséget és a vitalitást („Egy alma ebédre - és nincsenek betegségek”), ifjúság, szerelem, házasság és tavasz [17].

Az európai festészetben az alma az ember bukását szimbolizálja. És ha a csecsemő Krisztus megtartja őt, akkor az a jövőbeni megváltó küldetésére utal. Ha egy alma majmot tart a szájában, akkor hasonló jelentése van. A Hesperides arany alma a személyre szabott Vigilance, valamint a személyre szabott Stinginess kísérő harpik tulajdonsága. Szintén az sv. Dorothea [18].

Alma folklórban és irodalomban [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Az alma mint az örök ifjúság (fiatalos alma) jelképe sok mesében jelenik meg:

A. Pushkin „A halott hercegnő mese és a hősök története” „Wilhelm Tell legendája” „Az Apple” - a HG Wells története „Mr. Peabody alma” - Madonna története

Apple zenében [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Cinema Apple [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Az Apple a heraldikában [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

A heraldikában az alma a béke szimbóluma. Az uralkodó erejének egyik jele az orb, a „szuverén alma” [19]. Az Apple számos címere is.

Az Apple a heraldikában

Zyablikovo (Moszkva régió)

Rossosh (Voronezh régió)

Korocha (Belgorodi régió)

Valuyki (Belgorodi régió)

Azaleben község címere Németországban

Apple a tudományban [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Egy jól ismert legenda szerint a világméretű felfedezésről szóló törvényt Newton fedezte fel, aki az almát a kertbe esett.

Az alkimisták, megjegyezve, hogy egy vágott alma magja egy ötágú csillagra hasonlít, almát használt a tudás jelképeként [17].

1785-ben Karl Wilhelm Scheele elszigetelte az organikus almaitól egy új szerves savat, amelyet almasavnak nevezett.

A nyak elülső felületén lévő dudorot Ádám alma nevezik.

http://times.tj/posts/445-jabloko-eto-frukt-ili-jagoda-ili-ovosch.html

Egy alma gyümölcs vagy bogyó?

A bogyókat és gyümölcsöket mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretik! A gyümölcsök és a kis bogyós gyümölcsök sokfélesége szinte minden embert megcsodálja az isteni étel ízlésének, amit maga az emberiség mutat be!

Sokan többször is csodálkoztak, mit érnek a görögdinnye, alma, szilva? Melyik a felsorolt ​​bogyók közül, és mi a gyümölcs?

A gyümölcs egy fa vagy cserje lédús ehető gyümölcse.

A bogyó különféle gyümölcsök, melyeket a magok hatalmas tartalma jellemez. A bogyó általában húsosabb, mint a gyümölcs.

Az alma a kitűnő figura egyik kimondatlan szimbóluma, a megfelelő táplálékot személyre szabja. Mindez annak köszönhető, hogy ezek a gyümölcsök nagy mennyiségű tápanyagot és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak!

Ezek a gyümölcsök, főleg azok, amelyeket most vettek fel, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Minden alma a következőket tartalmazza:

• a víz;
• rost;
• szerves savak;
• szénhidrátok;
• diétás rost;
• fehérjék;
• zsír;
• pektint.

Gazdag alma és vitaminok:

• PP;
• béta-karotin;
• A-vitamin;
• B1 (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B5 (pantoténsav);
• B6 (piridoxin);
• B9 (folsav);
• C-vitamin;
• E-vitamin;
• H (biotin);
• K (phyquinone).

Az alma szerves mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

A kertben és vadon élő almában lévő ásványok:

Alma: enni nem lehet dobni, a program "Élő nagyszerű!"

Mi az emberi test használata és károsodása?

Az almában található vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok nagy mennyisége miatt szinte mindent tartalmaz, ami az emberi testhez szükséges.

A gyümölcsök főzésének ez a módszere sem pusztítja el a benne lévő vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat.

Áztatott alma étkezése:

• javítja az emésztőrendszer működését;
• tisztítsa meg a méreganyagok testét;
• javítsa a törékeny csontokkal rendelkező betegek állapotát, csökkenti az osteochondrosis kockázatát;
• javítsa az immunitást.

Az alma étkezése bármilyen formában pozitív hatással van az emésztőrendszerre. A zöld alma nem okoz allergiás reakciókat. Segítenek a gyomor alacsony savasságában szenvedő embereknek. És tökéletesen felvidít!

Lehet alma terhes nőknek, szoptató nőknek, gyerekeknek

Az alma a terhes, szoptató nők és gyermekek étrendjének fontos eleme. Ezeknek az embereknek a kategóriái határozottan meg kell enniük ezt a gyümölcsöt.

Ezzel a terhesség alatt álló gyermek vagy nő teste, valamint egy szoptató anyja megkapja a szükséges vitaminokat a normális működés és a növekedés biztosítása érdekében.

Táplálkozási szakemberek és gyermekorvosok a zöld almát a diétában is ajánlják:

• csökkenti az asztma kockázatát;
• védje a gyermeket a bőrbetegségek ellen;
• csökkentse az allergiás reakciók kockázatát egy fiatal gyermeknél.

A terhes és szoptató nőknek, valamint a gyermekeknek az almákat is be kell vonniuk az étrendbe

Hasznos a héjaktól a magokig?

Sok gyermek szereti enni az egészet, a csonkokkal együtt. A szülők azon gondolkodnak, vajon ez káros-e az egészségre?

A válasz rövid - nem. Az alma magjai óriási mennyiségű jódot tartalmaznak. Az egyik alma magjai kielégíthetik az emberi testet a jód napi szükségletében.

http://sampit.ru/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda/

Az Apple egy bogyó vagy gyümölcs

Az alma gyerekkorától mindenki számára ismerős. Lekvárral és más ízletes ételekkel készülnek. De a gyümölcs népszerűsége ellenére néhányan még mindig kérik: alma - gyümölcs vagy bogyó? A kérdésre adott válasz ezt a cikket tartalmazza.

besorolás

A botanikának meglehetősen nehéz megérteni egy hétköznapi ember számára, de ennek ellenére nem kétséges, hogy egy alma olyan gyümölcs, mint a körte, szilva és cseresznye. Ez a termékkategória magában foglalja a fákon termesztett gyümölcsöket, amelyek sűrű, lédús textúra és sűrű magvak. Ugyanezt az információt a Wikipedia nyújtja.

A tudomány szempontjából azonban a „gyümölcs” nevet nem lehet használni. Ezzel a szavakkal a sűrű magokkal rendelkező növényzet egy részét képezi, amely egy petefészkéből nő, és amelynek anyai növénye van, például egy fa. Az ilyen termékek helyes neve gyümölcs.

Akkor felmerül a kérdés, hogy mik a bogyók? Ezek bozontos vagy lágyszárú növények, amelyek terméséből lédús cellulóz és magból nem különíthető el. Ezek közé tartozik egy ilyen gyümölcs, mint a görögdinnye.

Kalória és összetétel

100 gramm alma energiaértéke 47 kilokalória. Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi a termék használatát, még ha szükséges, megszabadulni a túlsúlytól. Egy hasznos gyümölcs, súlya átlagosan 80 gramm, kalória tartalma 36-42 kcal, a fajtától függően.

Az alma összetétele:

• különböző vitaminok (PP, A, C, E, K, B-vitamin-vegyület vegyületek);
• nyomelemek (kálium, magnézium, kalcium, fluor, kén, nátrium);
• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• diétás rost.

Az alma étkezése segíti a tápanyagok feltöltését a hideg évszak alatt. Ezek a gyümölcsök biztonságosan nevezhetők teljes értékű vitamin-komplexnek.

Hasznos tulajdonságok

Az alma segít javítani a gyomor-bélrendszer működését. 800 gramm gyümölcs képes teljesen feltölteni a szükséges mennyiségű napi rostot. Az étvágy javítása vagy a bélelzáródás megszüntetéséhez naponta 1 gyümölcsöt kell fogyasztania.

Az alma napi fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ennek a mutatónak a csökkentése segít csökkenteni a kardiovaszkuláris patológiák valószínűségét. Ha kombinál egy banánt gyümölcsrel, a szívre gyakorolt ​​pozitív hatás jelentősen megnő.

A gyümölcs részét képező pektin szorbensként működik, és hozzájárul a toxinok és káros összetevők eltávolításához a szervezetből, csökkentve a mérgezés jeleit.

Az almalé vagy egy pár gyümölcs használata az első étkezés előtt csökkentheti a szívbetegségekből fakadó spontán halálozás valószínűségét. A gyümölcsben lévő anyagok kiküszöbölik a szabadgyökök negatív hatásait.

Az alma képes javítani a fogak állapotát. A cellulóz a nagy mennyiségű rost miatt megtisztítja a fogzománcot a plakktól és masszírozza az ínyeket, ezáltal javítva a véráramlást. A gyümölcs antibakteriális hatása kiküszöböli a szájüregben a baktériumok fokozott aktivitását.

Figyeljen! A legjobb, ha a gyapotot üres gyomorban felszívja.

A gyümölcsökben található antioxidánsok segítenek tisztítani és erősíteni a légzőrendszert. A termék napi fogyasztása csökkenti az akut légúti betegségek és az asztma valószínűségét.

Ez a fajta gyümölcs csökkenti a test keménységét, ezáltal elősegíti a máj munkáját. A kívánt hatás eléréséhez elegendő egy gyümölcs naponta.

A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy almát fogyasszanak azok számára, akik fogyni akarnak, mivel:

• diuretikus hatása van (kevésbé kifejezett, mint a paradicsom);
• lassítja a zsírok felszívódását;
• hozzájárulnak a telítettség érzésének gyors megjelenéséhez.

A magas vérnyomás jeleinek kiküszöbölése érdekében célszerű olyan éhgyomri napokat végezni, amelyek két kilogramm édességet tartalmaznak, 5 ételre, egyéb élelmiszerek nélkül.

Az alma magjai nagy mennyiségű jódot tartalmaznak. A napi 5 csont használata lehetővé teszi az endokrin rendszer javítását.

A napi 500 gramm gyümölcs a vashiányos anaemia esetén pótolja a vashiányt. A szervezetben lévő szükséges anyagok egyensúlyának helyreállításához a terméket egy hónapon belül kell elfogyasztani.

Fontos! A hőkezelés során a gyümölcsök elvesztik a legtöbb előnyös tulajdonságukat. De a magas savasságú gastritisben szenvedő személyek számára hasznos sült gyümölcsöt enni.

1. Az alma segíti az embereket a szívinfarktusból való kilábalásban.
2. A baktericid hatás lehetővé teszi számos mikroorganizmus aktivitásának elfojtását, megelőzve a fertőző betegségek kialakulását. A gyümölcse jelentősen eltérhet antibakteriális hatású gyógyszerkészítményektől, de a legbiztonságosabb is.
3. Cukorbetegség és gyomorhurut esetén ajánlatos zöld színű gyümölcsöt fogyasztani, mivel kevesebb cukrot tartalmaz. Ezek a gyümölcsök hozzájárulnak a hús és a haltermékek gyors felszívódásához.
4. A gyümölcsök lassítják az öregedést, és kedvező hatást gyakorolnak a bőrre, a körömlemezekre és a hajra.
5. A legnagyobb mennyiségű tápanyag az alma bőrében található, ezért használat előtt nem szabad tisztítani őket. A cellulóz és a héj összetétele jelentős különbséget mutat.

Az alma a legolcsóbb és nagyon egészséges gyümölcs. Használatuk minden korban megengedett. A gyümölcsök képesek kompenzálni a legtöbb tápanyag hiányát az avitaminózisban, ami lehetővé teszi, hogy megtagadja a szintetikus vitamin-kiegészítőket.

http://yagodydom.ru/frukty/yabloko/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda.html

Apple: gyümölcs vagy bogyó, hol termesztik, és hogyan használják?

Az Apple az egyik leghíresebb gyümölcs a világon, ami hazánkban talán a leggyakoribb. Az almafa összehasonlító értelemben eltér a termesztési viszonyoktól, és gyümölcsét a jótékony anyagok gazdag tartalma és a meglehetősen hosszú ideig friss tárolási képesség jellemzi. Mindez nagyon hasznos gyümölcsöt teremt az almás éghajlatnál. Bár minden ember biztos benne, hogy mindent vagy szinte mindent tud az almáról, az ilyen termékek óriási népszerűsége szó szerint legalább egy kicsit többet tud róla róla.

Mi az?

Kezdetben oldjuk meg a népszerű érveket az emberek között, amelyek az almafák gyümölcsére vonatkoznak. Néhány honfitársaink nem biztosak abban, hogy az alma valójában - egy bogyó vagy gyümölcs. A válasz erre a kérdésre meglehetősen egyszerű, mert a bogyókat általában gyümölcsként nevezik, amelyek cserje formájában növekszik a földön, míg a fák gyümölcsét általában gyümölcsnek nevezik. Éppen ezért, valamint több másnak is, amit a biológusok külön megkülönböztetnek, almát termelnek, és semmiképpen sem bogyót.

Például a bogyókat és a gyümölcsöket növényi szaporításra szánják, de a bogyók általában nem esnek le. Funkcióikat az állatoknak vagy a madaraknak kell fogyasztaniuk, és ily módon az anyatejből kell szállítani. Az alma, mint bármely más gyümölcs, ahogy érik, csak esik a fáról, és lehetővé teszi, hogy az alma más organizmusok részvétele nélkül szaporodjon.

Ugyanakkor a modern almák sokfélesége olyan nagy, hogy nem mindig olyan könnyű megtalálni a közös almát. A termék ízlésesen változhat (lóhere-savanyú, nagyon édes) és színes (még a durva besorolás magában foglalja a zöld, piros és sárga alma megosztását).

Tekintettel e gyümölcs óriási népszerűségére, nem meglepő, hogy az egyik legelterjedtebb összetevő a különböző ételekhez, bár a termés túlnyomó mennyisége még mindig frissen fogyasztódik, amit a termék hosszú eltarthatósága is elősegít.

Az almafák fajtái és élete

Az alma, mint saját termesztett gyümölcskultúra óriási népszerűsége azt a tényt eredményezte, hogy ma már több tucat, ha nem több száz fajta fája van a világon, mert a vadfajták mellett az emberiség számos háziasított fajtát fejlesztett ki. A szelekció folyamán az emberek majdnem minden paramétert megváltoztattak az igényeiknek megfelelően - például az eredetiben egy almafa akár 12 méter magasra is nőhet, de a gyümölcsök kertekben történő szedésének kellemetlensége miatt többnyire törpe fajták nőnek, amelyek magassága nem haladja meg a két métert.

A növekvő almafák másik pluszja az, hogy egy ilyen fa nagyon hosszú ideig ízletes gyümölcsökkel várja a tulajdonosait. A vadonban vannak olyan esetek, amikor az almafa sokkal hosszabb ideig élt, mint egy személy általában, néhány példány ünnepelte saját századát, és sikeresen élt. Azonban azok a nyári lakosok, akik már sok éven át gyűltek össze az unokáiknak és nagy unokáiknak ízletes gyümölcsökkel, csalódniuk kell - az otthoni kertben az almafák általában nem nőnek olyan sokáig. Az a tény, hogy a harminc éves kor elérése után a fa már nem fiatal, és a gyümölcsössége csökkenni kezd, és még az összes kertész számára ajánlott újjászülető metszés sem jár ebben a korban. Ezért az almaültetvények frissítéséhez szükséges magas hozamok esetében nem lehet kevesebb, mint 25 év.

Ugyanakkor az alma ipari betakarításával foglalkozó gazdaságokban az almafa hasznos élettartama még rövidebb. A szakértők rámutatnak, hogy a hétéves kor előtt nem érdemes kivételes betakarítást várni az almafából, ha csak azért, mert még mindig túl fiatal, és a terméscsökkenés első jelei már 15 éves korban megfigyelhetők. Röviden, ha csak kertre van szüksége a gyümölcs kedvéért, akkor az almafa csak tíz évig ad igazán magas hozamot.

A legtöbb fogyasztó esetében az almafák egyes fajtáinak különbsége kizárólag az alma ízében rejlik, bár a szín természetesen szintén fontos. A legkülönfélébb almafajta definíciója a szubjektivitás jeleit mutatja, mert az íze nem vitatkozik, és számos felmérés szerint a Red Delicious a világ legnépszerűbb almafajta. Meg kell jegyezni, hogy a tömegfogyasztó jobban hajlamos választani az édes ízű piros almákat, így ha a zöld vagy sárga gyümölcsök savanyúsága, akkor nem szabad ilyen „térképeket” vezetni.

Sokkal könnyebb meghatározni a világ legnagyobb almát, mert ez a mutató már nem szubjektív, de mérhető. Még egy 0,5 kg-os súlyú gyümölcsöt is hatalmasnak kell tekinteni, mert a hozzátartozóinak többsége nem éri el ezt a méretet, de a rekord, mint gyakran, sokkal több elválik a mindennapi valóságtól. A legnagyobb almát 2005-ben Japánban termesztett gyümölcsnek tekintik - súlya 1,85 kg volt. Meg kell jegyezni, hogy maguk a fajták nem verik el a legcsodálatosabb rekordokat, így a remekművek méretei általában az őrült agronómák kertjében nőnek, akik egymás között különböző fajtákat kereszteznek, és aktívan gondoskodnak a fákról.

By the way, a szabad hely hiánya a kertben nem jelenti azt, hogy az ott termesztett almafajták száma korlátozott legyen. Az a tény, hogy ez a növény tökéletesen tolerálja az oltást, és az állományú graft nem feltétlenül kell ugyanolyan fajta. Ugyanakkor a másik fáról átültetett ág, még az oltás után is, továbbra is olyan gyümölcsöket fog viselni, amelyek az anyai növényre jellemzőek, ezért nem kell meglepődnünk, ha egy vállalkozó gazdát egyidejűleg egy fán zöld, sárga és piros gyümölcsök érik.

Termelő országok

Az alma egy viszonylag kis gyümölcscsoporthoz tartozik, amelyet mindenhol teljesen termesztenek, és talán nincs olyan ország vagy terület, ahol egyáltalán nincs almafák. Érdemes megemlíteni azonban egy érdekes tényt: a tudósok kiszámították, hogy csak egy kilogramm alma növekedése 700 liter vizet vesz igénybe, ami természetesen befolyásolja egyes országok azon képességét, hogy ezt a gyümölcsöt termeljék. Azonban sem ez a tény, sem a gyümölcs óriási népszerűsége nem vezet ahhoz, hogy csökkenjen a kereslet iránti igény, éppen ellenkezőleg, az elmúlt évtizedben az almatermelés világszerte folyamatosan növekedett. Sajnos ennek az értékes terméknek a termelésére vonatkozó statisztikákat nagyon ritkán frissítik, mert az írás idején a legfrissebb információk csak 2016 végén voltak elérhetőek, majd a világ gyümölcsgyártása majdnem elérte a 90 millió tonnát.

Ha az alma termelésének vezetőjéről beszélünk, akkor nyilvánvaló, hogy Kína ma az almák mintegy fele nő a világon. Érdekes, hogy egy másik évtizeddel ezelőtt a vezető ugyanaz az ország volt, de jelentősen kisebb maradt a nyomozóktól, és ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy a kínai értékek egyre jobban értékelik az ilyen termékek hasznos tulajdonságait. Kína az alma legfőbb exportőre.

A hozam szempontjából a második hely az Amerikai Egyesült Államok, amely, mint Kína, hatalmas területtel rendelkezik, amelynek nagy része nem fog trópusi gyümölcsöket termeszteni. Ugyanakkor mintegy tízszer kevesebb amerikai alma van a világon, mint a kínai, így az első és a második hely közötti különbség óriási - 4,6 millió tonna 44,4 ellen. Érdekes tény, hogy az ország teljes hozamának mintegy 60% -a csak egy Washington államból származik, így a termelés bővítésének lehetősége jelen van, és meglehetősen nagy. Ma az amerikai alma jelentős részét használják belföldön, mert az Egyesült Államok, bár a világ második legnagyobb gyártója, csak az ötödik legnagyobb exportáló cégre büszkélkedhet.

A világon a tiszteletre méltó harmadik helyet, ugyanakkor az első Európában, az alma termesztésében Lengyelország vette át, eredménye 3,6 millió tonna 2016-ra. Egy viszonylag kis ország esetében ez a szám valóban hatalmas, ezért nem meglepő, hogy néhány év alatt még a világ vezető szerepet tölt be a hasonló termékek külföldön történő kivitelében. Érdekes, hogy néhány év alatt a lengyelországi exportált almák több mint fele Oroszországba érkezett, amely a hatalmas terület és a tíz világgyártóhoz való folyamatos belépés ellenére is a világ egyik fő importőre.

A negyedik-hatodik hely a nyugat- és dél-ázsiai országok között oszlik meg. Az Apple termelése 2016-ban Törökországban és Indiában elérte a 2,9 millió tonnát, és Iránban - 2,8 millió tonna. Ezek közül az országok közül Törökország volt a legjelentősebb gyümölcs-exportőr, és elsősorban almákat értékesít a szomszédos országokban.

Általában a vezetők általában 15-16 államot tartalmaznak, amelyek a legnagyobb számú almát termelik, és bár nincs értelme részletesen beszélni róluk, legalábbis érdemes megemlíteni a termelés nevét és mennyiségét. Az említett Lengyelország mellett hagyományosan sok almát termesztenek Európában, ami különösen szembetűnő a helyi országok viszonylag alacsony területének összefüggésében. A legnagyobb európai almatermelők 2016-ban betakarították ezt a terményt: Olaszország - 2,46 millió tonna, Franciaország - 1,82 millió tonna, Ukrajna - 1,1 millió tonna. Ez magában foglalja Oroszországot is, amely két kontinensen található, és a hatalmas terület ellenére viszonylag kevés almát termel - 1,84 millió tonnát gyűjtöttek itt.

Az alma jelentős részét Latin-Amerikában termesztik, különösen annak a résznek, amelyet Dél-Amerikának neveznek. A különböző trópusi gyümölcsök termesztésének képessége, amelyet honfitársaink gyakran értékesebbnek tartanak, mint az alma, nem akadályozta meg, hogy Chile 2016-ban 1,76 millió tonna összeget gyűjtsön, Brazília - 1,05 millió tonna, Argentína - 968 ezer tonna és Mexikó - 717 ezer tonna. tonna. Ilyen nagy országok esetében (Chile kivételével) az ilyen mutatók nem tűnnek lenyűgözőnek, de meg kell értenünk, hogy ezekben az esetekben az alma messze van az egyetlen alternatív kultúrától. Egyébként, a gyéren lakott Chile, amely aránytalanul nagy számú almát termel, a világ egyik vezető exportvezetője, Kína, Lengyelország, az Egyesült Államok, Olaszország és Franciaország mellett.

A világ almatermelésének képe nem lesz teljes, ha nem is beszélünk még két országról, amelyek aktívan részt vesznek az almafák termesztésében. A nagy és sűrűn lakott kontinensek közül Afrikát még nem képviselték, amit a trópusi növények termesztése jellemez, amelyek kevésbé függenek a nagy mennyiségű nedvességtől, de még ebben az országban is jelentős sikereket értek el - például Dél-Afrikában 2016-ban 918 000 darabot gyűjtöttek össze. tonna ilyen gyümölcs. Japán az „alma” országoknak is tulajdonítható, amelyekről csak a fentiekben említésre került, mert a kontinens szomszédai közül sokan sokkal többet termelnek - még akkor is, ha itt a termés 765 ezer tonna.

Van még egy hat ország külön csoportja is, amelyeket évtizeddel ezelőtt nem tekintettek komoly alma-exportőröknek, de az utóbbi években jelentős előrelépést tettek a hozamok növelésében. Mindezeket az államokat viszonylag kis népesség jellemzi, ezért aktívan értékesítik a termesztett gyümölcsöt külföldön. 2016-ban ezek az országok betakarították az alábbi almákat: Új-Zéland - 412 ezer tonna, Kanada - 357 ezer tonna, Szerbia - 328 ezer tonna, Ausztrália - 308 ezer tonna, Azerbajdzsán - 254 ezer tonna, Kazahsztán - 188 ezer tonna.

Gyümölcsök alkalmazása

Ha elhagyjuk a szokásos arcmaszk készítését a modern nők számára jellemző hasznos ételekből, akkor kiderül, hogy az alma olyan termék, amelyet aktívan használnak az élelmiszerekben, és gyakorlatilag nincs más célállomása. Ugyanakkor ugyanabban a konyhában az alma használata nagyon széles, és elméleti felhasználása élelmiszerekre és italokra osztható.

Mivel a termék szilárd, többnyire természetesen enni. Az alma nagy hányadát frissen fogyasztják, mert ez a gyümölcs a legfinomabb friss, és a több hónapig tartósítás nélküli tárolás csak további feldolgozás nélkül járul hozzá. Leggyakrabban a friss gyümölcsöket desszertként vagy könnyű snack helyett használják, de ha kívánja, hideg saláták receptjeit is megtalálhatja, amelyekhez ez a gyümölcs hozzáadódik. Ezenkívül a keverőben lévő friss almákat gyakran őröljük. Egy ilyen termék különösen fontos a kisgyermekek számára, akiknek a fogai átmenetileg nem tudnak nagy gyümölcsökön harapni, de az ilyen étel a felnőttek körében is megtalálható.

Hagyományosan alkalmaznak néhány módszert az alma eltarthatóságának meghosszabbítására, ami szó szerint értelemben nem tekinthető konzervnek. Tehát a szárított alma nagyon népszerű. A nyitott napban és a sütőben szárított gyümölcsök ugyanolyan könnyű snackként, valamint a desszertek fő összetevőjeként vagy a főzőlapok fő alapanyagaként használatosak. Emellett néhány háziasszony több áztatott vagy pácolt almát termel, ami az elmúlt évtizedekben némileg elvesztette népszerűségét.

Lehetnek almák és konzervek - például a kompót szeletek vagy a lekvár vagy lekvár összetétele. A kisgyerekek néhány szeretője lekvárt hoz, ami nem jelenti a gyümölcs aprítását. Fahéj hozzáadásával illatos lekvárokat és habokat is készítenek. Az összes leírt terméket a bankokban sok éven át tárolhatja, és bármikor hasznos lehet.

Mivel a gyümölcsök főzéséről beszélünk, meg kell jegyezni, hogy a klasszikus nemzeti ételeket, mint sült almát. Ma ez az étel inkább desszertnek tekinthető - ebben az esetben a gyümölcsöt mézzel, dióval és bogyókkal, például áfonyával együtt sütik. Azonban az almákat sültek lehetnek a húsételekhez is - például egy almával sült liba ma már nagyon kifinomult ételnek tűnik, de száz évvel ezelőtt ez egy hagyományos karácsonyi étel az őseink számára, legalábbis a faluban.

Meg kell jegyezni, és az a tény, hogy a friss alma vagy lekvár talán a világon a legnépszerűbb töltőanyag a különböző sütemények számára. Minden európai nemzetnek megvannak a saját pite- vagy zsemlékváltozatai, és az olyan kulináris élvezetek, mint a charlotte vagy az almás rétes, világörökségsé váltak, nem is beszélve a zsemleről és az almás pitétől, amelyek tipikus étel a legtöbb hazai étkezde számára.

Végül az almákat pektinforrásként használják fel, amelyet ipari eredetűek. Ez a termék nagyon szükséges a lekvár, a pastila és más hasonló finomságok előállításához, és bár az alma ízét a végtermékben egyáltalán nem lehet érezni, nem a világ legnépszerűbb gyümölcsének nélkül.

Figyelembe véve, hogy az alma meglehetősen lédús gyümölcs, szinte mindig magas cukortartalmú, nem meglepő, hogy aktívan különböző italokat termelnek. A legtermészetesebb és legelőnyösebb a friss gyümölcsökből préselt koncentrált almalé. Megtartja szinte minden előnyét, melyet a gyümölcs tartalmaz. A hőkezelés segítségével friss vagy szárított almából kompót vagy zselé formájában népszerű italokat készíthet, és bár a vitamintartalom nem lesz olyan magas, mint a kompót, a végtermék mennyisége sokkal kisebb lesz, kevesebb nyersanyaggal.

Az almában a magas cukortartalom hozzájárul a gyümölcs aktív használatához az alkohol előállításában. Talán a legnépszerűbb alkoholtartalmú almás ital a híres almabor, amely további desztilláció után sokkal magasabb fokú szert szerez, és egy hagyományos itallá válik Franciaország északi részén - calvados, ami valójában egyfajta brandy. Otthon jó borokat gyakran koncentrált almaléból készítenek, és az almafeldolgozó hulladékot ipari szinten gyakran használják gyümölcs- és bogyós borok előállítására, amelyek általában nem büszkélkedhetnek magas színvonalon.

A friss alma is felhasználható erjesztő összetevőként a gaszk előkészítésében, melynek köszönhetően az utóbbi szokatlan íz és aromát szerez. Ilyen italt még nem fogadtak el az iparosok, de sok háziasszony, akik otthon készítenek kvassot, egyre több hasonló kísérletet végeznek az összetevőkkel. Ami az iparosokat illeti, még erjedtebb terméket is termelnek - alma-almaborecetet, amely kevésbé csípős illatú és ízű, ezért aktívan használják a saláták készítéséhez.

A szokatlan alma szósszal jó kiegészítés lehet a húsételekhez és a ketchup alternatívája.

http://eda-land.ru/yabloko/frukt-ili-yagoda/

Apple bogyó

Milyen gyümölcsök?

Mi a gyümölcs, amit megtanultunk, most megpróbáljuk kideríteni, hogy mi a gyümölcs. A koncepció nem bonyolult, hanem zavaró, mint a bogyók és a zöldségek, mivel a tudomány, a gyümölcsökkel foglalkozva, nem tisztázta a „gyümölcs” fogalmát. Próbáljunk meg egy kicsit megérteni, anélkül, hogy belépnénk a tudományos terminológiába.

A latin fruktuszból származó szó szerinti fordításban szereplő gyümölcs „gyümölcs”. Hagyományosan, vagy botanikusan a gyümölcs minden olyan lédús szerve egy fa vagy cserje, amelynek virágai petefészkéből termesztett vetőmagok, függetlenül a tápláléktól, a megfelelő növények szaporítására használatosak. De a botanika ritkán használja ezt a kifejezést, gyakoribb a népi szókincs.

A gyümölcs alatti főzés megérti az édes és lédús gyümölcsöket, amelyeket meg lehet enni, például kajszibarack, körte, narancs. minden más csak zöldség.

A gyümölcsök osztályozása az anyanövény nemzetségétől és elterjedési területétől függ.

• Magok (alma, körte)
• Kő gyümölcs (sárgabarack, cseresznye, cseresznye)
• Citrus (narancs, grapefruit, mész)
• Szubtrópusi, trópusi, mediterrán, ausztrál.

Mi a különbség a gyümölcsök és a bogyók között? Ha ez egyszerűbb, a bogyók kertek és erdők, valamint gyümölcs- és vadkertek. A bogyók még mindig mérgezőek, és a gyümölcsök elvileg nem mérgezőek. Az egész édes gyümölcs, a többi zöldség. Minden egyszerűbbnek tűnik, mint valaha.

És most elkezdjük összezavarodni és birkózni a „Milyen gyümölcsök a gyümölcsök” fogalmával

Gyümölcs - egy vetőmaggal rendelkező szerv. Tehát a cukkini és a sütőtök gyümölcs? Akkor ki az ananász és a banán, melynek nincs sem magja, sem magja? Gyümölcsök nőnek a fákon vagy a talaj feletti növényi részeken, és édesek és lédúsak. És hová vedd a paradicsomot?

Ezzel a zavarral kapcsolatban az 1893-ban az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága egyetértett abban, hogy vámfizetés esetén a paradicsom zöldségként szerepel (de megállapították, hogy tudományos szempontból a paradicsom, az uborka, a sütőtök, a borsó és a bab gyümölcsök, de élelmiszerek fogyasztása). 2001-ben az Európai Unió megerősítette, hogy a paradicsom, az uborka, a sütőtök, a dinnye és a görögdinnye gyümölcs. Nos, ki hinni? Hadd hozzászokjunk otthonhoz, magunkhoz, és ne aggódjunk.

Ma, a botanikusok nyíltan és nagy mennyiségű gyümölcsfajta besorolásával osztályoztak, amelyek az eloszlás, a fogyasztás, a kalóriatartalom és a kémiai összetétel tekintetében eltérőek. Függetlenül attól, hogy melyik osztályba soroljuk őket, étrendünk nem képes gyümölcsök nélkül. A gyümölcsökben levő vegyszerek a szükséges mennyiségű antioxidánsot, számos alapvető vitamint, rostot, fehérjét és könnyen emészthető szénhidrátokat biztosítanak nekünk. A benne lévő vitamin-ásványi anyagok is befolyásolják az emésztőrendszert és az anyagcserét.

A gyümölcsök ésszerű határokon belüli szisztematikus fogyasztása nem károsíthatja a szervezetet. A gyümölcsök egyedülállóak abban az értelemben, hogy azok hőkezelés nélkül fogyaszthatók, amelyek során a vitamin-ásványi komplex nagy része megsemmisül.

Sok gyümölcsöt jól és tartósan frissen tárolnak, speciálisan felszerelt helyiségekben, hűtővel és gáznemű közeggel. A bajnokok közé tartoznak az alma, körte, citrusfélék, szőlő, banán. Emellett sok gyümölcs fagyasztás, szárítás, konzerv (lekvár, kompót, zselé, lekvár, kandírozott gyümölcs stb.) Van kitéve

Gyümölcsök és bogyók

A gyümölcs (a latissian fructus - gyümölcsből) egy fa vagy cserje lédús ehető gyümölcse, és néhány bogyó gyümölcsnek is tekinthető. A gyümölcsök fontos helyet foglalnak el az emberi táplálkozásban.

Az orosz nyelven a gyümölcs nem botanikai kifejezés, hanem háztartás. megosztás:

• gyümölcsök - cserjék és fák lédús gyümölcsei
• zöldségek - a lágyszárú növények (beleértve a gyümölcsöket is) különböző ehető részei

A hazai tervben sok édes bogyó is tartozik a gyümölcshöz.

A gyümölcsök és bogyók növekvő változatossága az éghajlati övezetekkel osztható.

A mérsékelt éghajlatú gyümölcsök és bogyók nagy része nő, többek között Oroszországban is, így sok olvasó jól ismeri ezeket a neveket.

• Birsalma (Cydonia oblonga és Chaenomeles spp.)
• Hawthorn (Crataegus spp.)
• Körte, európai és ázsiai fajok (Pyrus spp.)
• Irga (Amelanchier spp.)
• Lokva (Eryobotrya japonica)
• Medlar német (Mespilus germanica)
• Chokeberry (Aronia spp.)
• Alma (Malus spp.)

Kostochkovye, Prunus nemzetség

• Sárgabarack (Prunus armeniaca); szárított aszalt sárgabarack (apróra vágott) és szárított sárgabarack (apróra vágott) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (kis sárgabarackfajta)
• Cseresznye szilva (Prunus cerasifera)
• Cseresznye (Prunus avium)
• Őszibarack (Prunus persica), nektarin (Prunus nectarina) - (őszibarackfajta)
• Szilva, sok faj; szárított formában - aszalt szilva
• Madár cseresznye (Prunus virginiana)
• Cseresznye (Prunus cerasus)

A Pink család többi gyümölcs-bogyója

• Blackberry (Rubus fruticosus; Rosaceae)
• Eper (más néven Strawberry, Fragaria spp.; Rosaceae)
• Hercegnő (Rubus arcticus; Rosaceae)
• Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
• Málna (Rubus idaeus; Rosaceae)
• Kis málna (Rubus parviflorus; Rosaceae)
• Málna kiváló (Rubus spectabilis; Rosaceae)
• Málna lila (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
• Borsó (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

• Görögdinnye (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
• Dinnye (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
• Chivano (szarvas dinnye) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
• Tök (Cucurbita; Cucurbitaceae)

• Barberry (Berberis spp.; Berberidaceae)
• Áfonya (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
• Elderberry (Sambucus spp.; Adoxaceae)
• Crowberry (Empetrum spp.; Ericaceae)
• Heteromelees woodworm (más néven Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
• Áfonya (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
• Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
• Honeysuckle (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
• Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
• Áfonya (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
• Vörös ribizli (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
• Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
• Egres (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
• Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
• Mahonia padubolistnaya (más néven Oregon szőlő, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
• Homoktövis (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
• Podophyll pajzsmirigy (más néven alma, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
• Bearberry (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
• Fekete ribizli (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
• Áfonya (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
• Shepherdia Silver (más néven Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

• Szőlő, szárított mazsola (Vitis spp.; Vitaceae)
• Gránátalma (Punica granatum; Lythraceae)
• Ábra (Ficus carica; Moraceae)
• Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; karikatúra)
• Dogwood (Cornus mas; Cornaceae)
• Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
• Az eperfa gyümölcsei (Arbutus unedo; Ericaceae)
• Locust Bean (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
• Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
• Phoenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
• Fehér eperfa (Morus alba; Moraceae)
• Red Mulberry (Morus rubra; Moraceae)
• Fekete eperfa (Morus nigra; Moraceae)
• Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Az emberi táplálkozás és a főzés nagy része a Rutaceae család Citrus (Citrus) nemzetsége, amelyben a legtöbb faj trópusi növény, amely nem tolerálja a fagyot. A kereskedelmi kultúrák azonban valamivel több hidegállóak, ami azt jelenti, hogy a Földközi-tengeren és a szubtropikában nőnek.

• Narancs (Citrus sinensis; Rutaceae)
• Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
• Grapefruit (Citrus paradisi; Rutaceae)
• Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
• Kafir-mész (Citrus hystrix; Rutaceae)
• Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
• Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
• Mész (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
• Citrus (Citrus limon; Rutaceae)
• Mandarin (Citrus reticulata; Rutaceae)
• Pomelo, más néven Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
• Pomerániai (Citrus aurantium; Rutaceae)
• Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
• Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
• Sweety (ez a Pomelit, Oroblanco, Citrus édesség; Rutaceae)
• Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
• Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
• Citron (Citrus medica; Rutaceae)

• Avokádó (alligátor körte) (Persea americana; Lauraceae)
• Paw mancs (Asimina triloba; Annonaceae)
• Banana Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
• Cereum piros (Myrica rubra; Myricaceae)
• Óriás Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
• Sárga Granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
• Kiwi (kínai Actinidia) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
• Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
• Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
• Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
• Licsi (Litchi chinensis; Sapindaceae)
• Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
• Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
• Passion gyümölcs (Passiflora edulis; Passifloraceae)
• Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
• Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
• Gyümölcsfa paprika (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
• Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
• Édes Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
• Tamarillo, Tomarillo (más néven cékla cyphomandra, paradicsom és paradicsom, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
• Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
• Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
• Datolyaszilva (Diospyros kaki; Ebenaceae)
• Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Ausztrál gyümölcs

Ezt a gyümölcsnövénycsoportot korábban csaknem ismeretlen volt, amíg az emberi táplálkozásban az antioxidánsok iránti érdeklődés nem éri el az egész világot. A kacsa itt az ausztrál gyümölcsben sok ilyen antioxidáns.

• Kék Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
• Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
• KwangDong desszert (Santalum acuminatum; Santalaceae)
• Citrom Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
• Ujj-mész (Citrus australasica; Rutaceae)
• Cockatoo Plum (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Az ezen az oldalon felsorolt ​​összes gyümölcs ehető.

Mi a bogyó?

A mindennapi életben a bogyók lédús, kertes fák és cserjék gyümölcseit hívtuk.

És tudományos szempontból nagyon gyakran tévedünk!

A botanikában a bogyó olyan növényi gyümölcsfajta, amely sok magot tartalmaz, és lédús, a virág petefészekéből kialakuló cellulóz. A bogyós gyümölcsök a következő típusok:

- Valójában bogyók (áfonya, áfonya, áfonya, áfonya, ribizli, szőlő, egres);

- alma (az almákon kívül ez a csoport körte, berkenye stb.);

- tök (görögdinnye, dinnye, tök, cukkini);

- Pomerániai (citrusfélék).

1. Paradicsom, padlizsán - ezek szintén bogyók.

2. Cseresznye, cseresznye, sárgabarack szilva, őszibarack - ezek nem bogyók. Ezeknek a növényeknek a gyümölcsei a drupesek, és maguk a termények kőgyümölcsöknek hívják.

3. Málna gyümölcsök, szeder - ez nem is bogyók. Sok kis drupesből állnak, akik egy komplex gyümölccsé nőnek - több parasztnak.

4. A szamóca eperrel nem bogyó! A lédús pép és a sok vetőmag ellenére. Az a tény, hogy az eper gyümölcsei - ugyanazok a magok - valójában apró diófélék. Ennek megfelelően az eper gyümölcs egy többfoltú gyümölcs. Ráadásul nemcsak a petefészek vesz részt az "eper" bogyók kialakításában, mint a valódi bogyókban; a lédús eperhús egy kibővített tartály. Ezért a morfológiailag eper gyümölcs hamis bogyó.

5. Egy hamis bogyó másik példája a vadrózsa. Csak a diójuk a gyümölcs belsejében van, és nem kívülről, mint a szamóca.

http://leebra.ru/yabloko-yagoda/