Azok az emberek, akik az egészséges táplálkozás teljes körű előnyeit realizálták, gyakran próbálják magukba a gabonafélékből készült ételeket. Végül is nemcsak hasznosak, hanem nagy mennyiségű vitaminot is tartalmaznak. Az ősi civilizációk által évszázadokon át aktívan termesztett árpát be kell vonni a számukba. Árpa gabonafélék előállítására szolgál, melyből finom gabonaféléket készíthet.

A főzés során ebből a gabonából sok étel van, melynek használata segít kielégíteni a szervezet fontos vitaminok és ásványi anyagok iránti igényét.

Az árpa dara különlegességei

A legtöbb ember számára az árpa gabona rejtély, mert nem tudják, hogy mi az árpa gabona. A valóságban azonban egy finomra osztott árpa gabona. Nem szokásos, hogy a fajtákat hozzárendeljük, mivel besorolása a zúzás után kapott számokat írja elő.

Szám szerint meghatározhatja a feldolgozott szemek méretét. Leggyakrabban a gabonafélék értékesítésre kerülnek, amelyek egyszerre három csomagot tartalmazhatnak egy csomagban. Azonban néha a boltokban találhatók gabonatermékek, ahol az egyik csomagban csak bizonyos számú gabona lehet.

Árpa sok évszázaddal ezelőtt kezdett termeszteni. A nemes gabona első adatait a közös korszak előtti időszakra vonatkozó anyagok tartalmazzák.

Az első, amely ezt a gabonaféléket termesztette, Ázsia lakói voltak, ahonnan később más területekre terjedt el: Himalája, Görögország, a Római Birodalom, Norvégia stb.

Napjainkban az árpa nagyon gyakran megtalálható az asztalon, mert nemcsak ízlésével, hanem az árpa gabona előnyös tulajdonságaival is sokakat vonz.

A dara hasznosságában különbözik. A legértékesebb csak a polírozatlan és polírozatlan árpamagok formájában bemutatott anyag. Érdemes megemlíteni, hogy nagy különbség van a gyöngy árpa között, amely a gabonafélék két fajtája, valamint az árpa gabona.

Ha az első csiszolás és polírozás történik, az árpaszemek eladás előtti feldolgozása csak a szennyeződések és virágfilmek eltávolítására korlátozódik. Ezért az e gabonafélékből készített ételeket meg lehet őrizni a szál természetes tartalékai. Az árpa ebben a tekintetben nem annyira gazdag: a polírozás és a polírozás következtében sok természetes előnyös tulajdonsága veszít. Ezért nem véletlen, hogy a szakértők szerint az árpa kása nem olyan értékes, mint az árpa.

Az árpa gabonafélék használata

A gabonafélék nagy hasznossága és táplálkozási értéke miatt zabkása is készíthető a gyerekeknek is.

Ha a testnek elegendő mennyiségű természetes tápanyagot tartalmaznak, amelyek ebbe a csoportba tartoznak, akkor ez nem megy nyomon az állapota nélkül:

• A látásélesség növekedni fog, valamint javul a szemgolyó retina állapota.
• A test fontos szerveinek és rendszereinek helyreállítása, beleértve a veséket, a szívet, az agyat, a pajzsmirigyet stb.
• A test elkezd tisztítani a méreganyagoktól.
• Kevésbé zavarja a reumát és az ízületi gyulladást.
• A fiatalító hatás jelenik meg, ennek következtében a bőr megjelenése megváltozik.
• Az allergiás reakciók kevésbé zavaróak lesznek.
• A test jobban ellenáll a cukorbetegségnek, az elhízásnak, a krónikus székrekedésnek, a bélbetegségeknek stb.
• Az immunitás fokozódik, a test jobban képes ellenállni a vírusoknak és fertőzéseknek.

Ez a gabonafélék más előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Rendszeres használat esetén gyulladáscsökkentő, diuretikus, görcsoldó, bőrpuhító és egyéb hatásokkal jár. A hagyományos és hagyományos orvoslás tudatában van ennek a ténynek, ezért ezt a gyógynövényt gyakran gyógyászati ​​célokra használják.

Árpa Groats Harm

A kezeletlen árpaszemek hasznos elemekkel gazdagok, így a kívánt hatás akkor érhető el, ha a gabonafélékből az edényeket hetente legalább 2-3 alkalommal adják hozzá az étrendhez.

Ha azonban gyakrabban vannak jelen az asztalon, akkor káros lehet. Bár az árpa gabonát sok ember étrendi termékként érzékeli, lehetővé teszi, hogy aktívan fogyjon, egyes esetekben ez ellentétes eredményhez vezethet.

Ezt a hatást az árpamagokban lévő keményítő jelenléte magyarázza, amely a szervezetbe történő állandó bevitel mellett hozzájárul a zsírtartalékok növekedéséhez.

De akkor is, ha egy személy mérsékelten fogja használni, akkor megsebesíthet.

Először is óvatosnak kell lennie az árpa ételekkel azok számára, akik egyéni intoleranciájuk van az összetevőkre, valamint azok számára, akik krónikus betegségekben szenvednek a gyomor-bélrendszerben.

Az árpa kása egészségkárosodást okozhat a cöliákiában diagnosztizált emberek számára. Ez egy veleszületett betegség, amelynek fő jellemzője a test nem képes a gyomorban glutént teljesen lebontani. Tekintettel arra, hogy ez a gabonakultúra nagyon gazdag gluténben, az ételek gyakori használata súlyosbíthatja a beteg személy állapotát.

Árpa gabona: alkalmazás

Ma a yachka az egyik legnépszerűbb gabonafélék, ezért rengeteg ilyen gabonaféléket találtak fel. Az árpa gabonát főként vízben, tejben vagy növényi olajban zabkása főzésére használják fel, amelyeket ételként vagy önálló edényként használnak.

A Yachka jól illeszkedik olyan termékekhez, mint a zöldségek, gombák, hús, hüvelyesek (például borsó vagy lencse), egyéb gabonafélék, szárított gyümölcsök stb.

Ez a gabonafélék felhasználható különböző saláták készítésére is, amelyeket nem csak hétköznapokon, hanem éhgyomorra is meg lehet enni. A régi időkben az árpa az árpa alapján készült. Ebből a célból a búzaszemeket hozzáadták az árpához, a mazsolát, a mézet, a dióféléket és a tejet alaposan összezúzták és helyezték.

Ma a lehetőségek lehetővé teszik, hogy főzzenek és eredeti ételeket kapjanak ebből a gabonából. Érdekes lehetőség a sült árpamagok, árpa pogácsák, rakottok stb.

Az ízletes árpa ételeket könnyű fűszeres mártásokkal, nyári salátákkal és nyers zöldségekkel szolgálják fel. Képesek kiemelni e gabona szokatlan ízét.

Hogyan válasszuk ki az árpa kukoricát?

Az árpából származó zabkása nemcsak a recepttől, hanem a fő összetevőtől is függ - gabonafélék. Annak érdekében, hogy az árpa-ételeket örömmel tudjuk felszívni, nem fog bántani, hogy megismerkedjen néhány egyszerű szabálysal, figyelembe véve, hogy a gabonafélék kiválasztásakor biztos lehet benne, hogy az ízük pontosan az elvárásoknak megfelelő lesz.

1. A termékkel kapcsolatos információk tanulmányozása során figyelni kell a gyártás dátumára. Nem kívánatos olyan gabonafélék beszerzése, amelyeket már régóta értékesítésük óta értékesítettek, mivel annak valószínűsége, hogy már megrongálódott, növekszik minden nap. A különböző rovar kártevők használhatatlanná válhatnak, vagy kellemetlen keserűséget szerezhetnek. Ezért annak érdekében, hogy a termék minősége biztos legyen, ajánlott a korai gyártási időpontban vásárolni a gabonaféléket.
2. Ügyeljen arra, hogy értékelje a szemek állapotát. Ezt a szabályt a gabonafélék csomagolásban és súlyban történő kiválasztásakor kell követni. A minőség jele a sötét vagy koagulált szemek, csomók és egész részek hiánya. Győződjön meg arról is, hogy a croup nem tartalmaz hibákat, kavicsokat és sok szemetet. Ha ezek közül bármelyik jelen lesz benne, akkor az e gabonafélék ételei unappetizálóak lesznek, és maguk a szemek nem tárolódnak hosszú ideig.
3. Ha úgy dönt, hogy gabonaféléket vásárol, akkor a megjelenés mellett nem fáj a szaglás. Ha úgy érzi, hogy a szemek szagát nem jellemzi, akkor valószínűleg elrontott terméket kínál.
4. Annak érdekében, hogy garantálja, hogy vásárol egy kiváló minőségű termékeket, győződjön meg róla, hogy gondosan olvassa el a terméket a termék kiválasztása előtt. Tartalmaznia kell az aktuális GOST, a gyártási dátum, a tárolási idő, a kompozíció stb.

Hogyan készítsük el az árpa kukoricát?

Ha egyszerre több gabonát kellett főzni más gabonafélékből, akkor nem lesz problémája az árpa gabonával. De biztosan tudnod kell a gabonafélék jellemzőiről, hogy a zabkása ízletes és egészséges legyen.

• Először meg kell öblíteni a gabonát.
• A zabkása főzése előtt meg kell határozni a fő összetevők arányait: a jachtoknak mindig 2-szer több vizet kell venni.
• A zabkása közepesen melegen legyen, amíg teljesen ki nem főzött. Ezután a zabkása eltávolításra kerül a lemezről, és 10-15 percig hagyjuk beinjekálni.

Javíthatod a kész kása ízét egy kis vajjal vagy sült hagymával.

következtetés

Sokan közülünk nem olyan sok kedvelő van az árpa gabonafélékben, de nagyon jól ismert az egészséges ételek rajongói, mert az e gabonafélék ételei hihetetlenül ízletesek és egészségesek. Nem mindenki tudja, hogy e gabonafélékből származó ételeket gyerekeknek adhatunk.

Ami ezt a terméket értékesnek tartja, az, hogy a szemek feldolgozása során nem végeznek műveleteket, például csiszolást és polírozást. Ezért megtartják minden előnyös tulajdonságukat, amit a természet adományozott nekik. Ezért, ha megfelelően előkészítették, ez a gabona ízletes és egészséges ételeket készít. Az egyetlen dolog, ami elronthatja a jachtok elnyelésének örömét, a termék alacsony minősége. Ezért a gabonaféléket nagyon óvatosan kell kiválasztani, miután megvizsgálta a terméket.

http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/dieticheskie-blyuda/kashi-i-krupy/yachnevaya-krupa-ee-polza-iz-kakogo-zlaka-ee-delayut.html

Az árpa gabona, amelyből gabonafélék és károsodás következik be

Mindenki tudja, hogy a rizs zabkása rizsből, hajdinaból hajdina, zabból zabpehely. És milyen gabonafélék volt korábban árpa gabonafélék, milyen gabonát termeltek?

Szülője árpa - az egyik legrégebbi növény. Ennek a fűnek az első említése a neolit ​​korszakhoz tartozik. Oroszországban "zhito" -nak nevezték, és a X század óta tenyésztették. Az árpa ugyanolyan népszerű Európában, Afrikában és Ázsiában, és szeretjük a magas hozamot, az igénytelen és értékes táplálkozási tulajdonságokat.

Ilyen hasznos árpa-szemcsék

Melyik gabonából lehet sört készíteni, kenyeret sütni és kétféle ízletes gabonát főzni? Az árpa egy csodálatos növény, amely nagy szerepet játszik a globális mezőgazdaságban. Tápláló, egészséges és olcsó. A háziállatok számára a legjobb étel. Az árpa gabona sok B-vitamint, valamint PP-t és értékes ásványi anyagokat tartalmaz: magnézium, foszfor, vas, kalcium, kálium, nátrium. Mindezek az anyagok árpát és árpát is tartalmaznak.

Milyen gabona a yachka? Ha az árpát az árpa megmunkálása előtt hámozzuk, akkor a különböző méretű és alakú sokoldalú árpamagokat a nem polírozott árpa összenyomásával nyerik. A mérettől függően a csoport három számra oszlik: az első a legnagyobb. Általában mind a három fajtát összekeverik és egy csomagban értékesítik.

A gyöngyházzal összehasonlítva a yachka nagyobb mennyiségű ásványi anyagot és rostot tartalmaz, és az ebből származó zabkása összetételében homogénebb.

Az árpa gabonafélék összetétele

A yachki – 313 kcal energiaértéke.

Ez a legkisebb a csoportban, ezért ajánlott a táplálkozásban.

10% növényi fehérjét tartalmaz, értéke a búza értékének meghaladja, jelentéktelen mennyiségű zsírt és 65% a lassan felszívódó szénhidrátokat.

A vitaminok közül B-csoport (különösen sok folsav van benne) és a PP.

A gabonafélék összetételében sok kálium és foszfor, elég kalcium, vas, mangán és kén. Ide tartoznak a szilícium, cink, bór, króm, fluor és egyéb elemek.

A foszfor szükséges az agy megfelelő működéséhez és az anyagcsere-folyamatok normalizálásához. Ezért az árpa kukoricát idős és gyenge embereknek kell főzni.

Melyik a gabona a legértékesebb termék: őrölt vagy polírozott vagy vágatlan? A tisztítatlan vitorlásszemek legfeljebb 6% rostot tartalmaznak, ami normalizálja az emésztést és eltávolítja a bomlástermékeket. Azonban az árpából származó természetes rostok zabkása miatt a gabonafélék hosszabb ideig felszívódnak, mint mások.

Kasha az anyánk

Őseink szerették és tisztelték az árpa kásait. Az energiát töltik, teljességérzetet és jótékony hatást gyakorolnak a testre.

Számos hasznos tulajdonság és a viszonylag alacsony kalóriatartalom ellenére az árpa kása nem annyira népszerű, mint amennyit megérdemel. És hiábavalóan, mivel az árpa készült az Avicennának, mint értékes gyógyszert, a tibeti gyógyítók használták, és a modern orvostudomány javasolja az árpa kása használatát, és számos betegség esetén a főzetet.

Az árpa kása nagyon hasznos a bélbetegségben szenvedők, a magas vérnyomás, az urogenitális terület problémái miatt. Enyhe lágyító hatása van, segít az elhízásban, székrekedésben és allergiában.

A posztoperatív betegek számára a leggyorsabb helyreállítást írják elő. Újító hatású és csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Az árpa kása glutént tartalmaz, a gyermekek egy évig nem adják meg.

Az árpa gabona (árpa) árpa gabonából készül, zúzással. Zúzás előtt a gabonát különféle szennyeződések és törmelékek tisztítják. A darálókat a méretétől függően 1-től 3-ig osztják szét. A leggyakrabban különböző számok keverékét adják el, de külön-külön találkozhatunk, külön-külön kis vagy nagy yachkával.

Zúzáskor több hasznos tulajdonságot tartanak fenn, mint a csiszolásnál, ezért az árpa több hasznos tulajdonsággal rendelkezik, mint a gyöngy árpa, bár mindkét gabona árpából készül.

A zúzódás és a gyártás nem csiszolása miatt az árpa gabona nagyon gazdag vitaminokat és elemeket tartalmaz. Az alábbiakban 100 grammonként látható a jachtok kémiai összetétele.
Tápérték:

• fehérjék - 10 g,
• zsír - 1,3 g,
• szénhidrátok 65,4 g,
• cellulóz - 6 g

• PP - 2,7 mg,
• Tiamin - 0,27 mg,
• B2 - 0,08 mg,
• B6 - 0,54 mg,
• B9 - 32 mcg
• E - 1,5 mg.

• Kalcium - 80 mg,
• nátrium - 15 mg,
• magnézium - 50 mg,
• kálium - 205 mg,
• foszfor - 343 mg,
• kén - 81 mg.

• mangán - 0,76 mg,
• vas - 1,8 mg,
• réz - 370 mcg,
• Cink - 1,09 mg,
• fluor - 90 mcg,
• kobalt - 2,1 µg,
• molibdén - 13 mcg.

Az árpa gabonafélék gazdag kémiai összetétele miatt a belőlük készült ételek nagyon hasznosak a testünk számára.

Kalóriatartalom

Az árpa gabona kalória tartalma 320 g / 100 g. De a főtt gabonafélék alacsonyabb kalóriatartalmúak, mert hőkezelés miatt a térfogat növekedése:

• zabkása a vízen - 76 kcal,
• tej kása - 111 kcal.

Az árpa gabonafélék pontos kalóriatartalma a termékek arányától és az egyéni kalóriatartalmától függ.

Az árpa gabonafélék előnyei és kárai

Az árpa gabonafélék gazdag vitaminkészletet és jótékony hatású elemeket tartalmaznak testünk számára, így ha használod, nagy előnyökkel jár a tested.

Hasznos tulajdonságok

Az árpa gabona összetételében sok vitamin található, így mindegyikük előnyös a testünk számára a maga módján, nevezetesen:

• B-vitamin - normalizálja az idegrendszert, táplálja az agysejteket, védi a bőrt, javítja az alvást és az étvágyat;
• E - elindítja a szervezetben a biokémiai folyamatokat;
• A - javítja a látás és a bőr állapotát;
• PP - javítja a vérkeringést és megakadályozza a bőrbetegségeket;
• D - elősegíti a kalcium jobb felszívódását.

A nagy mennyiségű rost jelenléte segít eltávolítani a toxinokat és toxinokat a gyomor-bélrendszerből, és normalizálja a székrekedést a székrekedéshez.

Az árpa kása pozitív hatást gyakorol, ha a gyomor vagy a belek műtétét követően fogyasztják rendelkezik a burkoló tulajdonságokkal és lehetővé teszi a helyreállítási időszak csökkentését.

E gabonafélékből származó ételek hasznosak az emberek számára, mert a készítményben található nyomelemek pozitív hatással vannak az idősek testében az agyi aktivitásra és az anyagcsere-folyamatokra.

Az árpa gabona károsodhat csak akkor, ha visszaélnek, valamint egyéni intolerancia esetén, például súlyos gyomor- vagy bélbetegségek esetén, valamint glutén-intolerancia esetén.

Az e gabonafélékből készült ételeket 3 év alatti gyermekek számára nem ajánljuk.

Az árpa-szemcsék átlagos főzési ideje a vízben 20 perccel a forrás után.

A főzési idő a főzendő edénytől függően változhat.

Hogyan válasszuk ki

Kiváló minőségű árpa-szemcsék kiválasztása és ízletes étel elkészítése érdekében be kell tartania az alábbi szabályokat:

• Ha súlyt vásárol, figyeljen a szagra, a szagok nem lehetnek.
• Nincsenek idegen tárgyak és rovarok, valamint sötét szemek a kocsmában.
• A boltban történő vásárláskor figyeljen a csomagolásra. Nézd meg a GOST gyártási és eltarthatósági idejét, összetételét és rendelkezésre állását (GOST árpa gabonafélék - 5784-60).

Próbálj meg mindig frissen készített gabonát vásárolni, mert miközben nagyobb valószínűséggel vásárol egy jó terméket.

Hogyan kell tárolni

Annak érdekében, hogy megőrizzük az egész tárolóidőszakot, több egyszerű szabályt kell követni:

• zárt csomagolás szoros fedéllel,
• sötét, száraz helyen, szagok nélkül tárolható
• ha rovarokat találnak a kerületben, azonnal el kell dobni.

Polc árpa eltarthatósági ideje - legfeljebb 15 hónap.

Most már tudod, hogy mi az árpa gabonafélék, összetétele és hasznos tulajdonságai. Remélem, miután elolvasta ezt a cikket, nagyobb valószínűséggel fogod használni a vitorlás ételeket, és értékelni fogod a szervezeted minden előnyét.

Az árpa szemcsék zúzott árpa szemek. A szemek méretétől függően az árpaszemek bizonyos számokat rendelnek (1-től 3-ig). Az összes többi gabonaféléktől eltérően nem fajtákra oszlik. Az árpa-szemcsék készítése előtt az árpa gabonát ásványi és szerves szennyeződésekből tisztítják, eltávolítják belőle a színes filmet, de nem kerülnek fényezésre, ezért szinte minden hasznos anyagot tárolnak benne.

Homeland árpa Ázsiában. Vadon élő formájában nő a Transkaukázia, Közép-Ázsia, Szíria, Törökország és Libanon. Árpa meghaladja az összes gabonaféléket az előtérben és az értelemben. Nos, az árpa gabonafélék, különösen az árpa kása táplálkozási értékében a legmagasabb kalóriatartalmú és ízletes.

Érdekes tények

Még az Avicenna, az Orvostudományi Káptalan műveiben írt az árpa gabona tulajdonságairól, hogy eltávolítsák az emberi szervezetből származó toxinokat és salakokat. Ezeket az adatokat a modern tudomány teljes mértékben megerősíti. Ezért az árpa dara táplálkozási tanácsadóit táplálkozási tanácsadók ajánlják mérgezésre és allergiás betegségekre.

Az árpa dara tartalmaz egy anyagot - hordecint, amely gombaellenes hatású. Ebben a tekintetben a gabonafélék áztatásából maradó vizet gombás bőrelváltozásokkal kezelhetjük vagy a betegség megelőzésére használhatjuk, például a lábak bőrének törlésére a medence vagy fürdő látogatása után.

Az árpa gabonafélék hasznos tulajdonságai a diuretikum, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, burkoló és lágyító hatások. Segíti az emlőmirigyek, az elhízás, a székrekedés, a megfázás, az aranyér, valamint az epehólyag, a máj, a húgyúti megbetegedések kezelését. Mivel az árpa dara „nehéz szénhidrátokat” tartalmaz, amelyek nem vezetnek a szérum glükózszint emelkedéséhez, a cukorbetegek étrendjébe is beletartozhat.

Az árpa gabonafélék összetétele és tulajdonságai

Az árpa gabona nem drága, de nagyon értékes élelmiszerek. Az árpa gabonafélék előnyei az emberi egészségre annak kémiai összetételének gazdagsága miatt. 10,4% fehérjét, 1,3% zsírt, 66,3% szénhidrátot és 13% durva rostot tartalmaz. Ráadásul az A, PP, E, B vitaminok, valamint a mikro- és makroelemek (bór, cink, króm, fluor, foszfor, szilícium, jód, nikkel, magnézium, vas, réz, kalcium és kálium) gazdag.

A magas rosttartalom az árpaszórást az emésztőrendszerben okozza. Nemcsak az emésztés és a bél perisztaltika folyamatát serkenti, hanem az emberi szervezetből eltávolítja a salakokat és a toxinokat is.

Az árpa dara fehérje gyakorlatilag semmiképpen sem rosszabb a búzafehérjéhez képest, de az utóbbitól eltérően szinte teljesen felszívódik.

A 100,0 g árpa gabonafélék kalória tartalma 324 kcal.

Az árpa gabonafélék használata

Ezt a gabonát széles körben használják a babák és az étrendi ételek szervezésére, mert sokkal hasznosabb és lágyabb, mint az árpa. Rendszeres fogyasztásával nemcsak pénzt takaríthatunk meg a vetőmag költségvetésén, hanem jelentősen javíthatjuk a családtagok egészségét is. Tehát röviden jegyezze fel az árpa gabonafélék előnyös tulajdonságait:

• Magas kalóriatartalmú és kiváló ízű;
• Az árpa étkezés segít javítani az emésztést és segít a székrekedés enyhítésében;
• Antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik, így az allergiás betegségek különböző formáiban szenvedő emberek étrendjébe is beletartozhat;
• Az árpa gabonafélék egyik tulajdonsága, hogy a személyiségben teljességérzetet teremt hosszú ideig. Ennek oka a „nehéz” szénhidrátok és növényi rostok magas tartalma. Ezért a táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy az árpa-étkezést az elhízás és a cukorbetegségben szenvedő emberek étrendjébe foglalják bele;
• A magas fehérjetartalmú gluténtartalom miatt az árpa felhasználható különböző táplálkozási levesek és zabkása készítésére a posztoperatív időszakban, valamint a gyomor- és bélbetegségek kezelésére;
• Az árpa dara egyedülálló tulajdonsága az, hogy javítja a hangulatot és megszünteti a depresszió tüneteit;
• Az árpa gabona rendszeres használata javítja a bőr állapotát, elősegíti a finom ráncokat.

Árpa károsodás és ellenjavallatok

Az árpa gabona egészséges és egészséges élelmiszer. Ezt nem szabad csak azoknak az embereknek enni, akik súlyos gyulladásos betegségekben szenvednek a gyomor-bélrendszerben a súlyosbodás időszakában.

Az árpa gabonafélék káros tulajdonságai csak akkor jelennek meg, ha túlzottan elfogyasztják, és a gyors tömeggyarapodásban nyilvánulnak meg. A súlycsökkenés érdekében az árpa gabonából készült zabkása hetente kétszer vagy háromszor meg kell enni, de reggelente és vacsoránként nem minden nap. Csak ésszerű megközelítéssel értékelheti az árpa gabonafélék előnyös tulajdonságait.

Olcsó, szürke, láthatatlan - ilyen észlelt árpa gabonafélék ma. Évszázadokkal ezelőtt, ez egy gyémánt súlya volt. Az árpa, ahonnan a jachtokat állítják elő, mint a legrégebbi gabonafélék, drágakövek súlyát eredményezte (egy karát egyenlő három árpa szemével), hosszúságmérések. Ő táplálta a nemzeteket és a népeket, fedezte az ősi civilizációk termesztett földjeinek nagy részét.

A modern kultúrában az árpát gabonaféléknek tekintik, amelynek növényeinek több mint 70% -át használják. Élelmiszerszemek feldolgozása és 2 gabonafélék előállítása: árpa és yachku. Azt állította, hogy a gyöngy árpa értékesebb, és az árpa ezzel szemben a második osztályra utal. Ezt a véleményt vitatják a táplálkozási szakemberek.

A termék jellemzői

A magas tápérték, amely árpa gabonafélékkel rendelkezik, a termelés technikáján alapul. Csiszolt gyöngy árpa mag előállításához. Ez eltávolítja a felületi magzati membránokat, amelyek értékes szálakat tartalmaznak. Az árpa másképp készül. Az árpa egész szemét, amely csak a virágzat héjából hámozott, zúzódik. A cellulóz változatlan marad. Ezért a yachka sokkal hasznosabb, mint az árpa.

A gabonafélék egyéb jellemzői.

• Árpa - rendkívül szerény fű. Minden körülmények között, éghajlati viszonyoktól függetlenül nő. Ez a termék elérhetőségével, az árpa gabonafélék minimális költségével kapcsolatos. Ugyanakkor az olcsóság semmiképpen sem beszél az étrendben való használhatatlanságáról. Éppen ellenkezőleg, az értékes anyagok mennyiségével a gabona a többi gabonafélék előtt áll.
• Az árpa gabonafélék összetételét a legkiegyensúlyozottabbnak nevezik. Ezt a következtetést a japán Yoshihie Hagivara kutató készítette. Tanulmányozta a 150 féle gabonafélék hatását a testre. És választotta az árpa, mint az optimális fehérjetartalom, hosszú szénhidrátok és növényi zsírok.
• A kalóriatartalmú gabonafélék magasak, de ajánlott az étrendben használni. A termék jellemzője - az alacsony glikémiás indexben. Emésztéskor a vércukorszint nem emelkedik, a cukor szintje nem csökken az elfogyasztása után. A glükóz éles hullámzásának hiánya kizárja az éhínség akut rohamát, amelyet a sütés vagy édes cukorka eszik.
• A gabonafélék használata az étrendben morzsás oldalsó edények, viszkózus zabkása lehet. Japánban az egyetlen ország az országban, ahol az árpát iszik. Ott ittak egy italt a jachtokból, és gyógyító eszközként használják őket az edények tisztítására és természetes antibiotikumként.
• Az árpa gabonafélék megválasztása egyszerű. Vásárolja meg a terméket műanyag csomagolásban. Védi a nedvességet. A gabonafélék nem rendelkeznek fajtákkal, ezért elegendő a színének értékelése, könnyű legyen. Nézze meg, hogyan ürülnek be a kernelek egy csomagba. Ha a gabona száraz, minőséget jelent. A nedves baktériumok kialakulhatnak, veszélyes penész.
• A tárolás zárolt csomagolásban megengedett. Elég egy sötét, száraz helyen.

Tulajdonságok zabkása

Mi az az árpa kása? Van-e bármilyen ellenjavallata? Sokat mondhatunk erről a csoportról. Valójában számos mutató esetében ez bajnok.

• Durva rostok. Azt állította, hogy legtöbbjük zabpehely. Nem. Az árpa-szemcsék magukban foglalják a durva szálak maximális arányát, amely a bél nagy mennyiségű tisztítását biztosítja. A hajdina dara yachkát követi a szálak bősége, és csak akkor jön a zabpehely.
• Lassú szénhidrátok. Ezek több mint 60% -a van croupban, ezért magas kalóriatartalmú terméknek számít. De a szervezetben való felszívódás magas időtartama miatt a személy hosszú ideig tele marad. Ez a termék előnye az étrendben használható.
• Lizin. Ez egy értékes aminosav, amelyet nem szintetizálnak az emberi testben. Ez azonban a kollagénrostok olyan eleme, amely a bőrt, az ízületeket, a csontokat a látásélességért felelős. Az árpa kása hasznos tulajdonságai a test ifjúságának fenntartása!
• Fehérje, vitaminok. A magzati membránok megőrzése miatt az árpában több növényi fehérje, B-vitamin, szelén is marad. Mikroelemekből, gabonafélékből fluorban és káliumban. Ezek az anyagok szerepet játszanak az izmok szerkezetében, az idegrendszerben, biztosítják az erek egészségét.

A gabonafélék kiegyensúlyozott összetétele ideális az étrendtáblázatnak megfelelő kisbabápolók számára, lehetővé teszi, hogy gyorsan helyreállítsa az erőt a stressz alatt, mivel energiát biztosít.

Az árpa kása károsodása egyedi intoleranciával lehetséges. Egyéb ellenjavallatok annak használatára - korai életkor és a glutén gabonafélék megemésztésére való képtelenség.

http://zdorovo-zhivi.ru/jachnevaja-krupa-iz-kakogo-zlaka-polza-i-vred-2.html

Árpa gabona: milyen gabonafélék és hogyan kell főzni?

Árpa dara - az egyik legolcsóbb gabonafélék. Annak ellenére, hogy az ázsiai országok születési helyének tekintendők, hazánkban nagyon népszerű.

Mi a gabona?

Az árpa árpából készül. Ez a növény a gabonafélék családjából származik, amelyet az ember termel, és egy méteres magasságot ér el. Az árpa szemek a spikeletben vannak, és azokat védik a mérlegek. Az érett szemeket könnyen ki lehet venni a mérlegből.

Az árpa-szemcséket előtisztított szemek zúzásával nyerik. A feldolgozás folyamán az árpa megszabadul a virágzó burkolatoktól, de a gyümölcshéjak közül néhány marad. A méretétől függően az árpa dara számokkal oszlik meg: első, második és harmadik. Az egyes szemek mérete 0,4 mm lehet. Színes yachki fehér, sárgás árnyalattal.

struktúra

Az árpa gabonafélék fő összetevői a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. A szénhidrátok keményítő, rost, szacharóz, fruktóz, maltóz, raffinóz formájában vannak jelen. E gabonafélék energiaértéke 325 kcal / 100 g száraz termék. Az árpaszemek vitamincsoportja riboflavin (B2), piridoxin (B6), folsav (B9), tiamin (B1), nikotinsav (PP), retinol (A), tokoferol (E).

Az árpa makro- és mikroelemcsoportja igen változatos. Kémiai összetétele kén, foszfor, vas, kálium, kalcium, mangán, cink, magnézium, réz és fluor szerves vegyületeket tartalmaz.

Az árpa kása javasoljuk, hogy javítsa a látást, helyreállítsa a máj, a szív, a méreganyagoktól és méreganyagoktól való tisztítást. Az árpa-gabonafélékből származó szokásos étkezési zabkása a bőr állapotát is javítja. Az árpa vitamin- és ásványi komplexje segíti a szervezetet az immunrendszer működésében, ellenáll a különböző megfázásoknak.

Lehetséges kár és ellenjavallatok

Az árpa gabona az egyik legbiztonságosabb és hipoallergén termék. Ennek ellenére bizonyos ellenjavallatok vannak az élelmiszerekben való felhasználására.

1. A gyomor-bélrendszer bizonyos betegségeinek szövődménye.
2. Egyéni allergiás reakció a gluténre, a celiakia és a glutén enteropátia diagnózisára.
3. Mint minden gabonafélék, ajánlott a yachka-t hetente több mint háromszor használni. A túlzott fogyasztás befolyásolhatja a súlygyarapodást.

Főzés receptek

Szakács árpa könnyű. Ehhez önnek szüksége lesz edényekre, kukoricára és vízre. A viszkózus zabkása elkészítéséhez 1 rész gabona és 4 rész víz. A ropogós jachtok főzéséhez 1 rész gabonafélékre és 2,5 rész vízre van szükség.

Egyszerű árpa kása vajjal és sóval

Szinte minden hús- és halételhez sima árpa kása van.

összetevők:

• árpa-szemcsék - 1 csésze;
• víz - 2,5 csésze;
• olaj - 40 gramm;
• só - ízlés szerint.

Meg kell öblíteni a dara folyóvíz alatt, le kell üríteni a felesleges folyadékot és át kell vinni a serpenyőbe. Ezután vizet adunk hozzá és helyezzük a tűzhelyre. A víz felforralása után a tűz csökken, és a zabkása kb. 20 percig főzik, amíg a víz fel nem merül. Kapcsolja ki a kész árpa kása, adjunk hozzá olajat és sót, fedjük le egy fedéllel és hagyjuk még 10-15 percig főzni.

Az ilyen zabkása sok étel alapja lehet. Rántott hagymát, zöldséget, gombát, húst adhat hozzá.

Ha a só, a méz vagy a cukor helyett az árpa kása van, édes és ízletes zabkása kapható, amelyet különféle gyümölcsökkel lehet díszíteni.

Árpa kása egy edényben hússal és zöldséggel

Az árpa kása csodálatosan kombinálva van a hússal és zöldséggel, ízlésük és ízlésük alapján. A szénhidrátokat tökéletesen kiegészítik más növényi szénhidrátok és húsfehérjék.

összetevők:

• árpa dara - 6 evőkanál;
• sertéshús - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál;
• paradicsom - 2 db;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál;
• só - ízlés szerint.

Az árpa szemcsék, öblítsük le, szitáljuk, majd hagyjuk a folyadékot leereszteni. A zöldségeket apróra vágjuk: sárgarépát és a hagymát és a paradicsomot. A húst kockákra kell vágni.

Miután elkészítettük az összes összetevőt, a főzési folyamat megkezdődik. A húst egy serpenyőben helyezzük, és 10 percig pároljuk. Aztán hagymát küldünk a húsba, és együtt 3-4 percig pároljuk. Ezután a serpenyőben hozzá kell adnod a sárgarépát és pároljuk, amíg puha körülbelül 2 percig. Amint a sárgarépa puha, helyezze el a paradicsomot, és amint a gyümölcslé adódik, adjuk hozzá a paradicsompürét.

Sót és sót adhat hozzá az ízléséhez, majd folytassa a hozzávalókat az edénybe. A zöldséges hús két egyenlő részre oszlik. Először is, az egyik rész az alján helyezkedik el, és egyenletes rétegben van elosztva. Ezután lefedik a mosott árpa dara, amelyet a tetején a hús és a zöldség második része fed le. Felülről a teljes tartalom forró vízzel van feltöltve, így a vízszint 1 cm-rel meghaladja az összetevők szintjét.

Ezután a potot a sütőbe küldjük. E kiadós és egészséges étel elkészítésének ideje 180 perc alatt 50 percig tart.

Gomba leves árpás gabonafélékkel

Egy nagyon ízletes első fogás sima árpával és gombával készül.

összetevők:

• árpa gabona - 2 evőkanál;
• sampinyonval (vagy más gombával) - 350 gramm;
• burgonya - 2-3 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj - 2-3 kanál;
• zöldek - néhány gally;
• só - ízlés szerint.

Öntsük a burgonyát vízbe és forraljuk fel. A víz forralása után adjon hozzá jól mosott árpát a burgonyához. Ekkor meg kell pirítani a hagymát, a sárgarépát és a gombát növényi olajban, amíg az arany színű lesz. Amikor a zazharka meg van főzve, hozzáadja a pothoz a többi összetevőt. A sütés megkezdése előtt távolítsa el a habot a felületről.

A tál készenlétét a burgonya készenléte határozza meg. Néhány perccel a leves elkészítése előtt meg kell sózni és hozzáadni a zöldeket. Tejszínnel tálalva, amely kiemeli a gombák és a yachki ízét.

Az apró árpa kása főzésének módját lásd a következő videóban.

http://eda-land.ru/yachnevaya-kasha/iz-kakogo-zlaka/