Az árpa az egészséges életmód támogatóinak preferenciáinak legfelsőbb listáján van. Mielőtt egy univerzális gabonafélék, amelyek tökéletes konzisztenciájúak és könnyed ízűek. Az árpa gabonák tökéletesen kiegészítik számos ételeket, és magas tápanyagtartalommal rendelkeznek.

Árpagyöngyökből készült árpa árpa, kiváló megjelenésű és szilárdabb szerkezetű. Függetlenül attól, hogy mit szeretne díszíteni, mindkét gabona javítja az emésztést, elősegíti a fogyást, csökkenti a magas koleszterinszintet és javítja a szív egészségét. Ezután az árpának az Ön egészségére való tényleges előnyeiről beszélünk.

Az árpa egészséges tápanyagokat tartalmaz

Az árpa vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz. Ez a gabona számos formában áll rendelkezésre az árpától az árpa lisztig. Szinte minden árpa származék teljes szemcséket használ. Csak az árpa előállításánál használják a polírozás és a csiszolás folyamatát a korpa teljes külső rétegének eltávolításához.

Az egész árpa gabona a rostok gazdag forrása. Molibdént, mangánt, szelént, nagy mennyiségű rézet, B1-vitamint, krómot, foszfort, magnéziumot és niacint tartalmaz. Ezen túlmenően a lignánokban gazdag csoportban - a növények falában található antioxidánsok csoportja, és a rák és a szívbetegségek alacsony kialakulásának kockázata.

Mint mindenféle teljes kiőrlésű gabona, az árpa is antinutrienseket tartalmaz, amelyek negatívan befolyásolják az emésztést és zavarják a tápanyag felszívódását. Annak érdekében, hogy elkerüljük ezeknek a vegyületeknek a káros hatásait, próbáljuk meg a szemek áztatását több órát főzés előtt. Ez az egyszerű módszer csökkenti a tápanyagok tartalmát és növeli a vitaminok, ásványi anyagok, növényi fehérjék és antioxidánsok koncentrációját. A sütéshez ajánlott csíráztatott árpa lisztet használni.

Ezek a termékek csökkentik az éhséget és segítenek a fogyásban.

Az árpa és származékai csökkentik az éhséget, ami hosszú távon súlycsökkenéshez vezet. Ez a növényi rostok magas tartalma miatt érhető el. Az árpában lévő oldható rost-béta-glükán különösen hasznos a fogyásban. A belek belsejében zselatinszerű anyagokat képez, amelyek lassítják az emésztési folyamatot és a tápanyagok felszívódását.

A 44 vizsgálat alapján végzett összehasonlító meta-analízis során megállapítottuk, hogy az oldható rost béta-glükán a leghatékonyabb típusú rost a fogyáshoz. Az árpa rostok magas étvágycsökkentési arányt mutatnak, és a hasi zsírégetésre összpontosítanak. Ezért a gabonafélék előnyös tulajdonságai mindazokat érdeklik, akik a testben az anyagcsere-rendellenességekkel kapcsolatos betegségekben szenvednek.

Az emésztés javítása

Az árpa jelentősen javítja a bél egészségét. Az oldódó rostok mellett a por oldhatatlan rostot is tartalmaz. Amikor az oldhatatlan rostok belépnek a belekbe, térfogatuk nő, felgyorsítja az élelmiszerhulladék mozgását és csökkenti a székrekedés valószínűségét. Egy felnőtt nőkkel végzett négy hetes vizsgálatban a következőek voltak: az árpa nagy mennyiségben javult a bélműködésben, és fokozódott a széklet mennyisége.

Az oldható rost hasznos lehet az emésztésre. Élelmiszert biztosít a bélben lévő baktériumok számára, amelyek viszont rövid láncú zsírsavat képeznek. Ezek a vegyületek csökkentik a gyulladást és javítják az emésztőrendszer betegségeinek tüneteit: irritábilis bél szindróma, fekélyes vastagbélgyulladás és Crohn-betegség.

A galambbetegség megelőzése

Az árpa és a gyöngy árpa megakadályozza a cholelithiasis kialakulását. Az epekő olyan szilárd részecskék, amelyek spontán alakulnak ki az epehólyagban. Ez a kisméretű orgona, a máj alatt található, epesavakat termel, amelyeket a szervezet a zsír lebontására használ. A legtöbb esetben az epekövek nem okoznak kellemetlen tüneteket.

Ezek azonban megakadhatnak az epehólyagcsatornában és súlyos fájdalmat okozhatnak. Ilyen esetekben műtétre és az epehólyag eltávolítására van szükség. Az árpában lévő oldható rost segít megelőzni az epekő kialakulását, és csökkenti az epehólyagon végzett műtét valószínűségét.

A béta-glükánok csökkentik a koleszterinszintet

Az árpa ételek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Az árpában talált béta-glükánok képesek a rossz koleszterint kötni a máj és az epehólyag által termelt savakkal. Egy vizsgálatban a magas koleszterinszintű személyeket három étrend-kiegészítő csoportra osztották: nagy mennyiségű búza, barna rizs és árpa hozzáadásával.

5 hét múlva az árpát fogyasztó résztvevők alacsonyabb koleszterinszintet mutattak, mint a többi diétás csoportban. Ezen túlmenően az árpacsoport önkénteseinek sikerült növelniük a jó koleszterinszintet (HDL), és a vérben alacsonyabb trigliceridszinteket mutattak.

A kardiovaszkuláris betegségek kockázatának csökkentése

Nem meglepő, hogy az árpa rendszeres adagolása a menübe csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Amellett, hogy csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben, az árpa, amely magas koncentrációjú oldható rostot tartalmaz, képes csökkenteni a vérnyomást.

A randomizált kontroll vizsgálatok közelmúltbeli áttekintése során megállapítást nyert, hogy a napi 8,7 gramm oldható rost fogyasztása mérsékelt, 1,6 mm Hg-os vérnyomáscsökkenéssel jár. Mindkét indikátor: a magas vérnyomás és a vérben a "rossz" koleszterinszint emelkedése kardiovaszkuláris betegségekhez kapcsolódik.

Diabétesz védelem

Az árpa és a gyöngy árpa csökkenti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát a vércukorszint csökkentésével és az inzulinszekréció javításával. Az árpa gazdag magnéziumban, olyan ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik az inzulintermelésben és a szervezet képességében, hogy a cukrot energiává alakítsa.

Az árpa az oldható rostokban gazdag, ami a belek belépésekor a gasztrointesztinális traktusban való mozgás során a vízhez és más molekulákhoz kötődik. Ez az állapot lelassítja a cukor felszívódását a vérbe és megakadályozza a prediabetes kialakulását. Cserélje ki a hagyományos zabpehely árpával vagy gyöngy árpás zabkása - ez a reggeli a legkevésbé növeli a vércukorszintet.

http://www.syl.ru/post/health/30312

Árpagyöngy: a gabonafélék gazdag összetétele és hogyan?

Szinte minden orosznak gyermekkora óta ismeri a gyöngy árpa ízét és jellegzetes megjelenését. Sokan csoda, hogy mi a gyöngyház. Az egészséges ételek rajongói is szeretnék tudni a figyelemre méltó termék gazdag összetételét.

Mi az és mi a gabonafélék?

Az árpa kása az egyik legrégibb és leggyakoribb az egész bolygón. A gyöngyházból készült zabkása említésre kerül a Biblia és a Római Birodalom katonai dokumentumaiban. A "gyöngyház árpa" elnevezése a megjelenésére utal, mert a gabonafélék őrölt szemei ​​hasonlítanak a természetes gyöngyökre. Ugyanolyan szabálytalan alakúak, durva matt felületük és üregesek a középen. Ezért a croup nevét a francia "perle" szó tiszteletére nevezték el, ami "gyöngy". Azonban még a felvilágosodott korunkban sem minden ember tudja, hogy az árpa szokásos árpából készül, és őrölik a gabonát.

Ennek a növénynek az uralkodásának története ugyanakkor megkezdődött, mint a búza első tenyésztésére tett kísérletek, a tizedik évezred körül. Az árpa-embert a Közel-Keleten felfedezték. Még az ókori Egyiptomban is nemcsak kenyeret sültek, és kukoricát készítettek ebből a gabonából, hanem sör is főzött. Az emberek mindennapi életében betöltött fontos szerepének köszönhetően az árpát jelző hieroglifák felső-Egyiptom jelképévé váltak. Ez a kultúra más régiókban - Nyugat-Európától Koreáig terjedt. Az ilyen széles körű elterjedési földrajz az volt, hogy a vad árpa egész Kréta és Tibet területére nőtt.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chem-bogat-sostav/

Minden az árpáról - általános jellemzők, hasznos tulajdonságok és a gabonafélék ellenjavallatai

Perlovka jól ismert orosz fogyasztó a gabonafélékben, amelyre sokan kétértelmű kapcsolatban állnak. Mindazonáltal jól telített, kiterjedt előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, és bizonyos betegségek kezelésében is segít. Ezenkívül a gyöngy árpa nem baromfit használ, mint a baromfi halászatára és takarmányozására szolgáló takarmány.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Árpagyöngy - mi a gabona?

Az árpa az egyik leggyakoribb gabonafélék árpából származik. A közönséges név ellenére ez a termék két típusra oszlik: árpa maga és árpa dara.

Árpa - az árpa leggyakoribb használata a földön. Ennek oka az a gyors előkészítés, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék vagy a skót gabonafélék, amelyek kevésbé gondosan elgurultak.

Hozzáállás az árpához

2016-ban az Aeroflot légitársaság utasai elégedetlenségét fejezték ki azzal a ténnyel, hogy az üzleti osztályú utasoknak konzerv gyöngy árpát kínáltak. Igaz, az állítások valószínűleg a termék olcsóságához kapcsolódtak.

Ugyanebben a 2016-ban a Tver régióban a „Nyugat Oroszországban” formában tartották az orosz fesztiválokat. Az árpa kása használatát népszerűsítették, amit a szervezők hamis szerénység nélkül „cár-kása” -ként neveztek. Az ilyen magas státusz megalapozottsága a Nagy Péter és Mihail Gorbacsov zabkása iránti nagy szeretet volt.

vonás

A gyöngyárpa árpaszemek sima, csiszolt szemcséi, amelyek endospermiumból és egy kis részből állnak a mag és a gyümölcshéjból, valamint az aleuronrétegből. A részecskék mérete alapján a csoport öt számra oszlik:

• 1. és 2. szám: fehér vagy sárgásfehér színű, ovális alakú;
• №3, №4 és №5: fehér színű, sötét csíkokkal, gömb alakú.

Az árpaméret számát a termék áthaladásának és a megmaradt cellák méretének különbsége határozza meg:

• Az 1. szám 3,5 mm-en halad, és 3,0 mm-en marad;
• 2. szám: 3-2,5 mm.
• 3. szám: 2,5-2 mm.
• No. 4: 2-1,5 mm.
• 5: 1,5-0,63 mm.

Gyöngy árpa előnyök és kár

Tápérték és összetétel

A táplálkozási érték tekintetében az árpa gabona nagyon közel van a darált búzahoz. A készítmény nagy része keményítő. Gabona mérete 5-12 mikron. Más gabonafélékkel összehasonlítva a keményítőmagok zselatinizálódnak és lassan duzzadnak. A Kleysterization + 58-63 ° C hőmérsékleten történik. A cukrok többsége szacharózban van. A monoszacharidok tartalma 0,3-0,5%.

A perlovki fehérje közel áll a búza frakcionált összetételéhez. Ennek alapja a glutelinek és a prolaminek, amelyek együttesen mintegy 70% -ot tesznek ki. Aminosav-összetétel szempontjából az árpa termék felülmúlja a búza, a köles és a kukorica analógjait. A gyöngy árpa a zabpehelyből származik a metionin tartalmában, és azonos mennyiségű lizint tartalmaz. Összességében a termék több mint 20 esszenciális és esszenciális zsírsavat tartalmaz.

A zsírok, amelyek nem haladják meg a tömeg 1,5% -át, főként telítetlen zsírsavakból állnak: linolsav, olajsav és linolén. A telített zsírsavak sztearinsav és palmitin. Az árpás növényi zsír megkülönböztető jellemzője a magas tokoferol-tartalom. A gabonafélék listája az ásványi tartalom összességében az árpa középső helyet foglal el. (100 g-ra):

• kálium - 172 mg;
• kalcium - 38 mg;
• magnézium - 40 mg;
• nátrium 10 mg;
• kén -77 mg;
• foszfor - 323 mg;
• vas 1,8 mg;
• kobalt - 1,8 mcg;
• mangán - 0,65 mg;
• réz - 280 mcg;
• molibdén - 12, mcg;
• nikkel - 20 mg;
• titán - 16,7 mcg;
• fluor - 60 mcg
• króm - 12,5 mcg;
• Cink - 0,92 mg.

Vitaminok és azok tartalma 100 gramm gyöngy árpára:

• tiamin (B1) - 0,12 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,06 mg;
• Pantoténsav (B5) - 0,5 mg;
• piridoxin (B6) - 0,36 mg;
• folátok (B9) - 24 ug;
• alfa-tokoferol (E) - 1,1 mg;
• PP-vitamin - 3,7 mg.

100 g tápérték:

• szénhidrát: 66,9 g;
• Zsír: 1,1 g;
• fehérjék: 9,3 g;
• diétás rost - 7,8 g;
• víz - 14 g;
• hamutartalom - 0,9 g.

Száraz formában a 100 gramm gyöngy árpa 324 kcal kalóriatartalmú. A kész zabkása esetében ez a szám attól függ, hogy milyen folyadékot készítenek, és az adalékanyagok:

• árpa kása a vízen - 106 kcal;
• árpa kása tejjel - 156 kcal;
• árpa kása húslevesben - 135 kcal;
• vaj hozzáadásával további 30-40 kcal / 100 g.

Árpa és gyöngy árpa - mi a különbség

Először is, ezeknek a termékeknek a kémiai összetételében a hasznos anyagok aránya eltérő. Az árpa az aleuronrétegtől és a héjtól mentes, ezért keményítőben gazdag. Kevésbé hamuelemek, zsírok, rostok, fehérjék és vitaminok vannak benne.

Mindkét gabonaféléket nem osztják szét. A gyöngy árpának legalább a jóindulatú kernelnek legalább 99,6% -át kell tartalmaznia, és az árpának több mint 99% -ot kell tartalmaznia. Az árpa gabonában a nedodir mindig jelen van. Ezek olyan részecskék, amelyek virágfólia maradványai. Az árpa árpa tartalma 0,7% nedodira, az árpa pedig 0,9%.

Az árpa gabonafélék fogyasztói előnyei

A Perlovka és a yachka különbözik a fogyasztói jellemzőktől. Az első forralásához 1-1,5 órát vesz igénybe, amelynek során a térfogata 5-6-szor nő. A magok megtartják formájukat, és a főtt termék morzsa konzisztenciát mutat. Először is, a gyöngy árpa a gabonafélék forrására és a levesek töltésére szolgál.

Yachka gyorsabban, 40-45 percig főz, és 4-5-ször nő. A gabona kása töredezettsége miatt viszkózus. Hűtött formában kemény, mert a keményítő gyorsan felszabadítja a vizet.

Gyöngy árpa: a nők előnyei és kárai

A nők számára is fontos, hogy az E-vitamin és az aminosavak magas tartalma biztosítja a bőr fiatalodását és a ráncok megszüntetését, az arcszín kiegyenlítését, ha a gabonából vagy az árpából készült húslevest hozzáadják a házi maszkokhoz és bozótokhoz. A brit szakértők azt is állítják, hogy a menopauza előtti időszakban az árpa kása minimálisra csökkenti az emlőrák valószínűségét. A szoptatós anyák minden bizonnyal értékelik azt a tényt, hogy a gyöngy árpafogyasztása növeli a lányok anyatejét. Az egészségügyi javító tulajdonságok széles skálája ellenére a terhes nők és a szoptatás alatt az árpa veszélyes lehet. Számos komplex szénhidrát lelassítja a gyomor-bél traktust, ami befolyásolja mind az anya, mind a gyermek állapotát.

Árpa kása férfiaknak

A férfiak számára az öregkori árpa különösen hasznos. A készítményben található magas antioxidánsok segítenek felfüggeszteni az öregedési folyamatot, és a gabonafélék tejjel segítenek a cukorbetegség kezelésében. Emellett azok a férfiak, akik fizikai munkát végeznek, traumás munkát végeznek, értékelik az árpa görcsoldó és gyulladásgátló tulajdonságait.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy az aktív férfiak esetében az árpa a fehérje és a rost forrásaként elengedhetetlen, azaz az. Ez egy nagyon tápláló fehérje alapú termék, amely energiát és segít az izomtömeg kialakításában, nem pedig zsírban. Az első zabkása elfogadása többek között a nemi szervbetegségek jó megelőzésének tekinthető.

Az árpa használata gyermekek számára

Gyermekek esetében az árpa nem szükséges a legkorábbi életkorban, de csak három év után. A legjobb, ha az iskolában és a serdülőkorban ilyen rendetlenséget végeznek, hogy a növekvő test olyan fontos ásványi anyagokat és anyagokat kapjon, mint a vas, kalcium, foszfor, kálium, tokoferol.

Hasznos tulajdonságai az árpa gyermekeknek

Ezen kívül az árpa használata segít megelőzni a beriberi fejlődését. Ugyanakkor tudnia kell az árpa esetleges veszélyeiről a fiatalabb generáció számára is. Különösen a zabkása rendszeres táplálkozás a gluténtartalom miatt problémákat okozhat a székletben és a bélrendszeri problémákban. Ezért elegendő, ha a gyerekeket hetente kétszer adjuk egy kis edénynek, 2-3 napos időközönként a dózisok között. Ilyen étrend esetén a gyöngy árpa elengedhetetlen segédeszköz lesz a baba megfázásában és az influenza elleni védelemben.

Használjon gyöngyöt a fogyáshoz

táplálkozásiAzt mondják, hogy a kompozíció összetett szénhidrátvegyületei miatt a gyöngy árpa gyorsan kitölt egy üres gyomrot, és hosszú ideig megtartja a telítettség érzését, mivel az inzulin szintje fokozatosan csökken. Ugyanakkor az árpa felgyorsítja az anyagcserét, kiüríti a felesleges vizet és a káros anyagokat a testből, mert nagyon lassan mozog a belekben. Nem teszi lehetővé a zsírlerakódások felhalmozódását az emberi szervezetben, mivel alacsony glikémiás indexe van. Így a termék értéke az étrend menüben vagy a böjt nap étrendében nagyon magas. Ezenkívül a gyöngyházban lévő növényi fehérjék mennyisége nem teszi lehetővé a test saját izmainak elégetését, és a magas lizinmennyiség a kerámiában garantálja a drasztikus testsúlycsökkenés ilyen kellemetlen következményeinek hiányát, mint például a bőr megereszkedése vagy a belső szervek elhagyása.

Száraz formában a gabonafélék kalóriatartalma meglehetősen magas - 315 kcal -, ami miatt néhány lány fél az árpa fogyasztásától. Azonban mindezek a tapasztalatok hiábavalók, mivel a víz kalóriatartalmának száz grammra eső zabkása csak 109 kcal, és mivel a gabonafélék lágy, a mutató még alacsonyabb a kész formában: 500 ml folyékony kása csak 250 kcal. Ugyanakkor a vitamin összetétel kárára gyöngy árpa segít fenntartani a pepet, ami fontos a fogyás szempontjából.

A fogyás magában foglalja a zabkását olajban, cukorban vagy sóban, vízben, lehetőleg lassú tűzhelyben vagy nyomás alatt. Ezt a tálat egy hétig (egy adag - 200 g) lehet enni, továbbá sok folyadékot inni, és ugyanakkor hagyja magadnak zöld almát héj, répa, csirke, tengeri hal, omlett, burgonyapürével, szilva, kefir, túrós. Az árpa kása jól kombinálható uborka, paradicsom, káposzta, még akkor is, ha a gabonát hozzáadják a salátához. Ha elfáradt a főétel, próbálja meg gyöngy árpa levest készíteni. Mindenesetre 1-2 kg-ot veszítesz a felesleges víz és a testből származó toxinok eltávolításával. Ne feledje, hogy a gabonafélék nem hatnak jól a durva szálakra, így gyomor görcsöket okoznak, így egy ideig hagyják fel az erjesztett élelmiszerek, retek és retek, sárgarépa, petrezselyem és körte. Ugyanez a szabály vonatkozik a rozskenyérre, a korpa, a cellulózlevekkel, a acidophilus starterrel rendelkező termékekre is.

Ha az ábra komolyabb változásokat igényel, akkor egy monodietet kell választani 5 napig. Ezzel 5-7 kg-os súlyt veszíthet, de 750 g árpa kása nélkül naponta semmit nem lehet enni. A teljes rész 5 fogadásra oszlik. Nagyon fontos, hogy 2 liter ásványvizet használjunk gáz, zöld tea, csipkebogyó leves nélkül. Este hét óra után kívánatos, hogy ne enni.

Az árpa kezelése

A bél és a gyomorfekély kezelése

Mint már említettük, a gyöngy árpa széles körben ismert a bél és a gyomor munkájának javítására. Ezért a termék főzetét az emésztőrendszer problémáinak kezelésére használják, mert a folyadék lefedi a nyálkahártyákat és megnyugtatja a fájdalmat. Az árpa kása fogyasztása a test belsejéből való tisztításához és a széklet normalizálásához vezet. A gabonafélék nemcsak eltávolítják a belekből az összes felesleget, hanem a kedvező baktériumok kifejlődését is ösztönzik, amelyek zsírsavat képeznek, hogy energiával telítsék a szerveket. A főtt gyöngy árpa előnyei különösen a fekélyek, a vesebetegségek, de nem a súlyosbodás időszakában szenvedők számára előnyösek. A gyomorhurut esetében egy nagyon főtt gabonafélékre van szükség a gyöngyházból vagy a húslevesből, de az étel csak normális vagy alacsony savasságú lesz. Egy ilyen betegség egy éjszakán át vizet öntsön egy-másfél arányban. Amikor az ilyen zabkása gasztritájához hozzáadhatunk egy darab vajat és egy kis cukrot vagy sót ízlés szerint.

Antioxidáns tulajdonságok

A gyöngy árpa gyógyító tulajdonságainak nagy része a lizin jelenlétével kapcsolatos, amely különböző vírusokkal küzd, a hordecin, amely a szervezetben veszélyes mikroflórát lebontja, és kiváló szelektív antioxidáns szelén. A foszfor jelenléte a krómban szintén nagyon hasznos, mert ez az elem stimulálja az agyat. A szilíciumsav minimálisra csökkenti a belső szervekben lévő kövek valószínűségét.

Cukorbetegség esetén

Nagyon gyakran az árpa kása ajánlott cukorbetegségben. Ez növeli a hemoglobin szintjét, elnyomja a rossz koleszterin mennyiségét, csökkenti a szív- és érrendszeri terhelést. A táplálkozási tanácsadók és az endokrinológusok tanácsot adnak az árpa cukorbetegeknek, hogy hirtelen változások nélkül stabilizálják a cukorszintet.

Az immunitás fokozása

A gabonafélék gazdag vitamin- és ásványi összetétele lehetővé teszi, hogy támogassa az emberi immunrendszert és a vitalitást. Ennek eredményeként a test fokozatosan növeli a megfázás, fertőzések, gombás betegségek ellenállását. A B-csoportos vitaminok a gabonakompozícióban segítenek a stresszes helyzetek megélésében, az idegrendszer működésének javításában és az állóképesség növelésében. Gyakran előfordul, hogy az orvosok artritisz, prosztatitis, aranyér esetén árpát írnak fel. Néha van értelme, hogy a rumpot kívülről alkalmazzuk, azaz meleg tömörítéseket kell végezni az angina, a szinuszitis, a rhinitis különböző krónikus formái kezelésére.

Gyógynövény gyöngy árpa

Gyöngy árpa főzés is használják, hogy elnyomja a növekedést a rákos sejtek, mint kiváló diuretikum, a támogatás kialakulását köpet, ha száraz köhögés. Ugyanaz a zabkása már régóta használatos az anaemia, az elhízás, a vastagbélgyulladás kockázatának csökkentésére. A gyöngy árpa magas tápanyagszintje javítja a látást, erősíti a csontokat és az ereket, stabilizálja az anyagcserét. Gyöngy árpa csökkenti az allergiás reakciók, az endokrin rendszer betegségei, az epehólyag valószínűségét. Természetesen az ilyen termék nem válhat a gyógyszerek teljes körű cseréjére, de ez egyszerűen szükséges a megelőzéshez és a terápiás táplálkozáshoz.

A máj kezelésére

Az árpa a májon is nagyon hasznos a burkoló tulajdonságainak és az általános erősítésnek köszönhetően, ami a főtt fehérje és a keményítőszemek nyálka. Nem kevésbé hatékony a zabkása és a hasnyálmirigy-gyulladás, csak a gabonafélék áztatására és a tejet használva gőzfürdővel.

gyulladáscsillapító

A fentieken túlmenően a gyöngy árpa jó gyulladáscsökkentő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így hideg állapotban ősi idők óta használják. Az árpa főzését egy liter vízből és 100 g fő alkotórészből állítottuk elő, és 3 nagy kanálba vették lefekvés előtt. De a rák megelőzésére a modern orvosok másképp javasolják a főzetet: egy pohár gabonát egy és fél liter forró tejzel öntünk, főzzük és nem szűrjük, naponta háromszor 150 g-ot.

Csírázott gyöngy árpa - egészségügyi előnyök?

A gyöngy árpa csírázása meglehetősen bonyolult folyamat, mivel a legtöbb kagylót nem tartalmazó gabonát már nem lehet „élőnek” nevezni. Éppen ezért csak egy kis része csíráz, és nem csak duzzad. Az árpa, amelynek jótékony tulajdonságai a teljesség miatt szélesebb körűek, megfelelőbb választás a csírázásra.

Gyöngy árpa csíráznak az alábbiak szerint:

1. Öblítsen többször.
2. Töltsön be egy kettős térfogatú vizet (egy pohár gabona két pohár vizet).
3. Hagyja 6-12 órán át.
4. Kérésre: cserélje ki a vizet, és folytassa a csírázást, vagy használja azt, ami történt.

Lehetetlen előre megmondani, hogy hány szemcsék fognak kihajtani, és hányan egyszerűen növekszik. Ez nyilvánvalóan a gabonafélék feldolgozásának és gyártásának technológiájától függ.

A gabonafélék csírázási technológiája alapján feltételezhető, hogy a csíráztatott gyöngy árpa összetétele változik, de nem valószínű, hogy nagyon gazdag lesz. A kis szemcseméret, melynek hajtásai vannak, valószínűleg a szénhidrátok egy része egyszerű cukrokká és fehérjékké alakul át aminosavakká és vitaminokká. A termék többi része egyszerűen felduzzad, de ennek is előnye van - így a gabona gyorsabb lesz.

Általában jobb, ha azonnal átveszik az árpa csírázását. A fű ugyanaz, de a kompozíció gazdagabb, és a legtöbb gabona valóban csírázik, hasznosabb lesz.

Gyöngy árpa főzés közben

Az elsődlegesen feldolgozott árpa alapja a folyékony vagy viszkózus zabkása, nyálkahagymák széles választékának. Ezért a gabonaféléket gyakran választják a diétás menüben, bár a rajta alapuló ételeket melegen kell elfogyasztani, mivel a hideg gyöngy árpa elveszíti ízét, és a test alig emészthető. Az ebből a csoportból származó levesek speciális fehérje-keményítő komponenst tartalmaznak, amely nem gerjeszti a gyomor szekrécióját. Folyékony árpa kása a fekélyek, a hasnyálmirigy-gyulladás és a colitis kezelésére. De a bél motoros működésének fokozása érdekében ajánlatos főzni, ellenkezőleg, morzsoló zabkása.

Az árpa kása használata jelentősen nő, ha megfelelően főzik. A morzsolt étel csak a gabona alapos mosása és egy éjszakán át áztatás után nyerhető. Ebben az esetben az árpát nemcsak vízben, hanem joghurtban is áztathatja. A zabkása maga is vízzel vagy meleg tejjel készül, de a hagyományos változatban nem forró tűzön, hanem gőzfürdővel 6 órán át főzik. Az árpa kása jól esik a tejszínnel, vajjal, sült gombával és hagymával.

Ezeken a gyöngy árpából készült ételek mellett savanyú és oldalsó ételeket készíthet a halak és húsok számára. Általánosságban elmondható, hogy a gabonafélék jónak tűnnek minden első pályán, mert ez kielégítőbbé teszi. Árpát adhat hamburgerekhez, rakottokhoz, gulyáshoz és még salátákhoz is. Az ilyen gabonafélékkel töltött tölteléket káposzta-tekercsbe teszik, vagy palacsintába csomagolják.

A megfelelő fűszerekkel az árpa kása jó töltelék lehet a sütéshez vagy egy másik desszerthez. Ugyanakkor a gyöngy árpa ízesítő palettájának diójátékai lehetővé teszik az éles mártással, fűszerekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel való kombinálását. Sok háziasszony egyszerűen cserélje ki a rizst gyöngy árpával kedvenc receptjeiben.

Az árpa lehetséges károsodása és ellenjavallatai

Az egyik fő kockázati tényező a magas gluténtartalom. Emiatt az árpa kása és más gabonapelyhek ellenjavallt a celiakiában szenvedők számára. A nagy mennyiségű rostdal kombinálva a glutén hátrányosan befolyásolja az emésztőrendszer működését. Fennáll a légszomj, az obstrukció, a székrekedés kialakulásának kockázata.

A terhesség alatt, a szövődmények elkerülése érdekében ajánlott a terméket kis adagokban használni, figyelve, hogyan felszívódik. Az árpa optimális életkora 3-4 év.

A gyomornedv, a gyomorhurut vagy a gyomorfekély fokozott savasságával járó negatív hatás lehetséges. A termék feldolgozásához fokozott szekréció válik ki, ami irritálja a szervek falát.

Gyöngy árpa kozmetikában

A szakértők régóta tudják, hogy a gyöngy árpa nemcsak a test, hanem a bőr számára is hasznos. Ezen túlmenően az ásványi és vitamin-összetételének köszönhetően a köröm erősíti a körmöket és lágyítja a haját.

Hasonlóképpen, a croup mind zsíros, mind kombinált bőrre hat, és nemcsak táplálkozást, hanem hidratálást is biztosít. Ezért a modern lányok maszkokat, tömörítőket, tonikokat és cserjéket készítenek kukoricával, árpa keverésével különböző észterekkel, tojással, gyümölcs- és zöldséglevekkel. Az ilyen eszközök létrehozásának fő titka a mosott gabonafélék használata, meleg tejjel főtt.

Az árpa egyéb felhasználása

Árpa csirkék számára

A gabonafélék hatékonyságát és jelentőségét a baromfi táplálkozás szempontjából nemcsak a biológusok elméleti ismerete, hanem a gazdálkodók gyakorlati tapasztalata is megerősíti. Ebben a szerepben a Perlovka nem rosszabb, mint a népszerűbb búza és hajdina dara, és kiegészíti hasznos tulajdonságaikat.

Az árpa használata gyakori táplálkozási alap, számos szénhidrát, fehérje, ásványi anyag és aminosav. A lizin nagy értéket képvisel a madarak számára, ami megakadályozza, hogy túl sok tollat ​​veszítsenek el a leválás során. Azt is hitték, hogy a croup növeli a szervezet azon képességét, hogy ellenálljon a szezonális betegségeknek, vírusoknak, és támogatja a szívhangot.

A gyöngy árpa eljutott a tyúkokhoz, ezért a legnagyobb részecskeméretű 1-es számot kell bevennie. Megpróbálhatja a csírázást. Az úgynevezett „holland nő” lekerekített szemekkel nem ajánlott erre a célra.

Horgászni

A főtt gyöngy árpa előnyei különösen jól ismertek a halászok számára. A keresztek, ideák, kacsák vagy keszegek vadászatához speciális csali és csali szükséges, és a gyöngy árpa valódi megmentő. Nemcsak olcsó, hanem könnyen elkészíthető, sóval, cukorral, növényi olajjal, mézzel kombinálva. Ez a keverék ideális az alacsony aktivitású csípéshez.

Ön is készíthet árpát fokhagymával és ánizsolajjal - ez lesz egy minőségi csali. Egy másik lehetőség, de a pontyhalászat számára az árpa kombinálása a csalétekkel és a napraforgómaggal. Szélsőséges esetekben a gyöngy árpa már a halászat idején forró vízben párolható, de a tapasztalt halászok illatos olajokat adnak hozzá az áldozat vonzásához.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Vásárláskor mind súly, mind az eredeti csomagolásban vizuálisan értékelje a gabonaféléket. Színének és alakjának meg kell egyeznie a megadott méretszámokkal. Jó gyöngyház árpa, világos arany színárnyalat, zárványok, sötét foltok és idegen részecskék nélkül. Ha csomók vannak, a kocsit helytelenül tárolták, jobb, ha nem vásárol. Kívánatos, hogy a vevőnek lehetősége legyen megismerni a gyártás és a csomagolás időpontját. Minél fiatalabb az árpa, annál kevésbé lesz bosszantott. Mellesleg, azt is szagolhatja, mielőtt azt is megvásárolná - a szagban nem lehet semmiféle kitartás, keserűség vagy varázsa.

Az árpacsoport károsodása az oxidáció és a blotolás miatt következik be. Az első esetben kerülje a levegő és a napfény érintkezését. Ezért a gabonatartálynak átlátszatlannak és lezártnak kell lennie. A penész és a penész elkerülése érdekében a gyöngy árpát alacsony páratartalom mellett kell tartani. A zárt csomagolás is segít megvédeni az idegen szagok telítettségétől. Felhasználhatósági időtartam - a gyártás időpontjától számított 12 hónap.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

HelperLife

Bizonyára mindannyiunknak van egy kedvenc zabkása. Az árpa gabonafélék szerelmesei érdeklődnek majd annak előnyeiről és káráról. Mi teszi az ilyen gabonát? Milyen finom gabonafélék léteznek? Ezeket a kérdéseket minden bizonnyal ma találja meg!

Az árpa gabonafélék összetétele és kalóriatartalma - attól, hogy mi történik

E gabonafélék másoktól való megkülönböztető jellemzője a fajták hiánya, bár számokkal oszlik meg. Összesen három szám van, amelyek összekeverik egymást. Az eladáskor gyakran megtalálható a kis és nagy yachku is. A feldolgozás előtt a gabonát szétválasztják, különféle szennyeződésekből tisztítják és a gyomnövényeket eltávolítják. Az árpa árpából készül, de polírozást és polírozást nem végeznek. Emiatt a yachka sokkal hasznosabb, mint más feldolgozott gabonafélék, mint például az árpa. Megtart egy hatalmas mennyiségű rost-, vitamin- és hasznos nyomelemeket.
Például:

• B, D, E, PP csoport vitaminjai
• Aminosavak
• Nyomelemek - szilícium, króm, fluor, cink és foszfor
• Antibakteriális anyag - hordetsin

A termék energiaértéke 324 kalória 100 gramm termékenként. Ebből: fehérjék - 10,4 g, zsírok - 1,3 g, szénhidrátok - 66,3 g
A meglehetősen magas kalóriatartalom ellenére az ilyen szemekből készült zabkása diétás terméknek tekinthető, mivel rostot tartalmaz, amely képes normalizálni a gyomor munkáját, és jelentősen felgyorsítja az anyagcserét. Ráadásul a rost segít a szervezetnek a káros anyagok és termékek eltávolításában, ami pozitívan befolyásolja a fogyást.

Igaz, hogy az árpa és az árpa dara egy és ugyanaz?

Mivel mindkét gabona ugyanazon gabonából készül, elmondható, hogy egy és ugyanaz. Van azonban némi különbség a gabonafélék feldolgozásában, ami zavart okoz az emberekben, akik nem ismerik az ilyen árnyalatokat. Árpa dara (másképpen „árpa”) - a filmek eltávolításával készül, majd különleges kezelésnek van kitéve. Polírozott és polírozott, ami hátrányosan befolyásolja a termék előnyeit, mivel a feldolgozás során kis mennyiségű hasznos tulajdonságot veszít. Másrészről, a yachka nem kerül ilyen feldolgozásra, ami hasznosabb, mint az árpa. Vizuálisan az árpa nagyobb és fehér.

Az árpa gabonafélék gyógyító tulajdonságai: az előnyök és a kár a szervezet számára

A legrégebbi termesztett növény már régóta népszerűvé vált az egészségüket kedvelők körében. Az árpa gabonát ajánljuk a pajzsmirigy és a gyomor-bél traktus betegségei esetében. A Yachka segít a vérszegénység, a hasmenés és az elhízás kezelésében, mivel számos hasznos nyomelemet tartalmaz. Egyes tudósok úgy vélik, hogy az árpa gabona csökkenti a rák kockázatát. Emellett kiváló öregedésgátló szer, mivel a rostok jelentősen lelassítják a sejtek öregedésének folyamatát, és a haj és a körmök egészségét is megőrzik. A gabonafélék ételei csodálatosan küzdenek a depresszióval és a hangulatváltozásokkal. Az árpa gabona természetes antibakteriális anyag, mivel "Gordetsint" tartalmaz, amely képes a gomba elleni küzdelemre. A fű diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, a felesleges folyadék eltávolítása sokkal jobban fogja érezni magát, ha teste hajlamos ödémás körülményekre. Ez a termék kedvező hatással lesz a látásra, valamint az ízületi gyulladás kezelésére. Az árpa gabonából származó zabkása rendszeres használatával biztosan energikusabb lesz, és a munkaképessége jelentősen megnő.
Érdekes. Az ősi időkben az emberek a yachka-t a megfázás és a gyomorbetegségek kezelésére használták. Ehhez a páciens testét egy főtt yachkával bélelték, ami azt mutatja, hogy mennyire értékelik a termék értékes, burkoló, görcsoldó tulajdonságait. Ebből a fűből egy kicsit károsodhat, de mégis elérhető. A Yachka negatív hatással lehet a glutén intoleranciára. Éppen ezért, ha a termék használata után habosodást vagy kellemetlen érzéseket észlel, glutén intoleranciája lehet. Ebben az esetben nem ajánlott olyan ételeket enni, amelyek tartalmazzák a yachka-t, különben a krónikus betegség "celiakia" kialakulásához vezet.

Hogyan készítsünk ízletes zabkását az árpa gabonából

Az árpa gabonafélék használata cukorbetegségben

Árpa dara megjegyzésekhez

Árpaalapú leves: videó recept

Nézze meg a videót, és megtanulhatja, hogyan kell főzni egy kiváló levest, amely egy fő összetevőből áll - yachka.

http://helperlife.ru/206-yachnevaya-krupa.html

árpagyöngy

Az emberi táplálkozásnak magában kell foglalnia a legkülönfélébb ételeket, beleértve a gabonaféléket is, amely legfeljebb hasznos anyagokat tartalmaz. Ez a gabonafélék lényeges vitaminokkal gazdagítja a testet, ezért ne gondoljon arra, hogy mi hasznosabb: hajdina, rizs vagy gyöngy árpa, de csak enni a zabkásait. De a gabonafélék egészének tiszteletben tartása mellett még mindig szeretnénk a gyöngy árpára összpontosítani, mivel minden jellemzője egyedülálló.

Árpagyöngy és árpa-szemcsék: mi a különbség

Gyakran összekeverik az árpa árpával, tekintve, hogy ez egy és ugyanaz. Ez azonban nem így van, a gabonafélék sok tekintetben különböznek egymástól, de a fő különbség a gabonaszemek feldolgozása, amelyből a terméket előállították. És bár az árpa és a gyöngy árpa ugyanabból a gabonafélékből készül, de feldolgozási technológiája más.

Ha az árpa gabona a gyártás során nem csiszolva vagy polírozva, az árpa polírozható és csiszolható, de szinte mindig megmarad a gabona természetes formában.

Yachka éppen ellenkezőleg - finoman eloszlatva lehetővé teszi, hogy gyorsabban és könnyebben érezhető legyen a szervezetben. Az árpa azonban saját pozitív hatással rendelkezik az emberi testre, ami megakadályozza a gabonafélék előállításának néhány nehézségét.

Az árpa előnyei és kárai

Árpa gyöngy árpa - a természetes vitaminok, mikro- és makro-tápanyagok értékes forrása. Egy kis kernel összetétele hasznos anyagokat tartalmaz, mint például: rost, növényi zsírok, fehérjék, szénhidrátok, A, B, D, PP, E, foszfor, mangán, cink, réz, szelén, vas, jód és sok más. természetes elemek.

A gyöngy árpa ilyen gazdag és változatos kémiai összetétele felbecsülhetetlenül jótékony hatással van az emberi test számos szervére és rendszerére.

Hasznos tulajdonságok

A polírozott árpa gabona legfontosabb előnyös tulajdonságai a következők:

1. Az agyi aktivitás és a látásszervek javítása.
2. Fokozza az immunitást és a test általános védelmi funkcióit.
3. A gyomor-bél traktus működésének javítása, még akkor is, ha olyan betegségek súlyosbodnak, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, gyomor- és nyombélfekély, kolitisz, stb. Csak akkor kell betartani az ésszerű arányokat, ellenkező esetben - megnövekedett gázképződés léphet fel, ami nem lesz a legjobb hatással a gyomor-bél traktus szerveinek munkájára.
4. A test tisztítása, a koleszterinszint csökkentése, a toxinok eltávolítása a szervezetből.
5. Táplálkozási haj és javítja a bőr állapotát.
6. Megnövekedett hemoglobinszint a vérben.
7. A tumor formáció növekedésének gátlása, különösen a fejlődés kezdeti szakaszában.
8. Az anyagcsere normalizálása, amely lehetővé teszi az elhízás és a teljesség sikeres leküzdését.
9. Lassítja az öregedési folyamatot és megakadályozza a korai ráncok megjelenését.

A fenti hasznos tulajdonságok mellett a gyöngy árpa számos más terápiás tulajdonsággal rendelkezik: gyulladáscsökkentő, diuretikus, nyugtató, kimerítő, nyugtató és vértisztító.

Továbbá, árpa gyöngy árpa segítségével néha a máj, a tejmirigyek, valamint a közönséges hideg és a köhögés betegségei a megnyilvánulásának egyik tünete. Gyakran előfordul, hogy a gyöngy árpa a szoptató anyák étrendjében szerepel, mivel a főtt árpamagok növelhetik a szoptatást.

Ellenjavallatok

De a gyöngy árpa minden előnyös természeti tulajdonsága ellenére is kárt okozhat. Már rájöttünk, hogy milyen gabonafélék az árpa és hogyan kezelik (polírozzák és polírozzák) a gyártási folyamatban.

Ez a feldolgozási technológia teszi az ízletes és értékes árpa kása "tökéletlen". Van egy nagy hátránya - sokáig felszívódik a test. Ebben a sajátosságban a termék fő károsodása áll.

Mivel az árpa lassan emészthető, nem ajánlott nagyon gyakran használni, heti 2-3 alkalommal elég lesz. Annak érdekében, hogy ne károsítsa az egészségét, bizonyos esetekben általában szükséges az árpa árpa ételeket kizárni az étrendből, vagy szélsőséges esetekben ritkán és kis adagokban.

Ellenjavallatok gabonatermék:

• A gyomor fokozott savtartalma;
• Az árpa komponensek intoleranciája;
• Allergiák a csoportban lévő aminosavakhoz;
• A székrekedés hajlama;
• Óvatosan kell használni az árpa terhesség alatt, mivel a gabonafélék túlzott fogyasztása károsíthatja a születendő gyermeket;
• Nem ajánlott férfiak árpa árpának bántalmazása, számukra az árpa túlzott fogyasztása a libidó csökkenéséhez vezethet.

a tartalomhoz ↑

Kalória gyöngy árpa

Gyöngy árpa eszik, sokan nemcsak arról szólnak, hogy mi a jó a zabkása, hanem arról is, hogy magas a kalória.

Ha száraz gabonafélékről beszélünk, kalória tartalma meglehetősen magas - 323 kcal / 100 gramm.

A száraz gabonafélékben valószínűtlen, hogy valaki kipróbálná, mindannyian hozzászoktak a főtt gabonaszemek használatához. A vízben főzött gabona kevesebb kalóriát tartalmaz, csak 106 kcal.

Ez azt sugallja, hogy a kész árpa-étel tápláléknak tekinthető, így a gyöngy árpa felvétele a fogyás étrendjébe egészséges minta.

Kémiai összetétel

Annak érdekében, hogy vizuálisan lássuk, mennyi kalóriát tartalmaz a gabonafélékben, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a táblázattal, amelyben a feldolgozott árpaszemek teljes kémiai összetétele részletes.

Tápérték 100 gramm termékre vonatkoztatva

http://tvoi-povarenok.ru/perlovka.html

Árpa gabonafélék: annak előnyei, amelyekből gabonaféléket készítenek

Azok az emberek, akik az egészséges táplálkozás teljes körű előnyeit realizálták, gyakran próbálják magukba a gabonafélékből készült ételeket. Végül is nemcsak hasznosak, hanem nagy mennyiségű vitaminot is tartalmaznak. Az ősi civilizációk által évszázadokon át aktívan termesztett árpát be kell vonni a számukba. Árpa gabonafélék előállítására szolgál, melyből finom gabonaféléket készíthet.

A főzés során ebből a gabonából sok étel van, melynek használata segít kielégíteni a szervezet fontos vitaminok és ásványi anyagok iránti igényét.

Az árpa dara különlegességei

A legtöbb ember számára az árpa gabona rejtély, mert nem tudják, hogy mi az árpa gabona. A valóságban azonban egy finomra osztott árpa gabona. Nem szokásos, hogy a fajtákat hozzárendeljük, mivel besorolása a zúzás után kapott számokat írja elő.

Szám szerint meghatározhatja a feldolgozott szemek méretét. Leggyakrabban a gabonafélék értékesítésre kerülnek, amelyek egyszerre három csomagot tartalmazhatnak egy csomagban. Azonban néha a boltokban találhatók gabonatermékek, ahol az egyik csomagban csak bizonyos számú gabona lehet.

Árpa sok évszázaddal ezelőtt kezdett termeszteni. A nemes gabona első adatait a közös korszak előtti időszakra vonatkozó anyagok tartalmazzák.

Az első, amely ezt a gabonaféléket termesztette, Ázsia lakói voltak, ahonnan később más területekre terjedt el: Himalája, Görögország, a Római Birodalom, Norvégia stb.

Napjainkban az árpa nagyon gyakran megtalálható az asztalon, mert nemcsak ízlésével, hanem az árpa gabona előnyös tulajdonságaival is sokakat vonz.

A dara hasznosságában különbözik. A legértékesebb csak a polírozatlan és polírozatlan árpamagok formájában bemutatott anyag. Érdemes megemlíteni, hogy nagy különbség van a gyöngy árpa között, amely a gabonafélék két fajtája, valamint az árpa gabona.

Ha az első csiszolás és polírozás történik, az árpaszemek eladás előtti feldolgozása csak a szennyeződések és virágfilmek eltávolítására korlátozódik. Ezért az e gabonafélékből készített ételeket meg lehet őrizni a szál természetes tartalékai. Az árpa ebben a tekintetben nem annyira gazdag: a polírozás és a polírozás következtében sok természetes előnyös tulajdonsága veszít. Ezért nem véletlen, hogy a szakértők szerint az árpa kása nem olyan értékes, mint az árpa.

Az árpa gabonafélék használata

A gabonafélék nagy hasznossága és táplálkozási értéke miatt zabkása is készíthető a gyerekeknek is.

Ha a testnek elegendő mennyiségű természetes tápanyagot tartalmaznak, amelyek ebbe a csoportba tartoznak, akkor ez nem megy nyomon az állapota nélkül:

• A látásélesség növekedni fog, valamint javul a szemgolyó retina állapota.
• A test fontos szerveinek és rendszereinek helyreállítása, beleértve a veséket, a szívet, az agyat, a pajzsmirigyet stb.
• A test elkezd tisztítani a méreganyagoktól.
• Kevésbé zavarja a reumát és az ízületi gyulladást.
• A fiatalító hatás jelenik meg, ennek következtében a bőr megjelenése megváltozik.
• Az allergiás reakciók kevésbé zavaróak lesznek.
• A test jobban ellenáll a cukorbetegségnek, az elhízásnak, a krónikus székrekedésnek, a bélbetegségeknek stb.
• Az immunitás fokozódik, a test jobban képes ellenállni a vírusoknak és fertőzéseknek.

Ez a gabonafélék más előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Rendszeres használat esetén gyulladáscsökkentő, diuretikus, görcsoldó, bőrpuhító és egyéb hatásokkal jár. A hagyományos és hagyományos orvoslás tudatában van ennek a ténynek, ezért ezt a gyógynövényt gyakran gyógyászati ​​célokra használják.

Árpa Groats Harm

A kezeletlen árpaszemek hasznos elemekkel gazdagok, így a kívánt hatás akkor érhető el, ha a gabonafélékből az edényeket hetente legalább 2-3 alkalommal adják hozzá az étrendhez.

Ha azonban gyakrabban vannak jelen az asztalon, akkor káros lehet. Bár az árpa gabonát sok ember étrendi termékként érzékeli, lehetővé teszi, hogy aktívan fogyjon, egyes esetekben ez ellentétes eredményhez vezethet.

Ezt a hatást az árpamagokban lévő keményítő jelenléte magyarázza, amely a szervezetbe történő állandó bevitel mellett hozzájárul a zsírtartalékok növekedéséhez.

De akkor is, ha egy személy mérsékelten fogja használni, akkor megsebesíthet.

Először is óvatosnak kell lennie az árpa ételekkel azok számára, akik egyéni intoleranciájuk van az összetevőkre, valamint azok számára, akik krónikus betegségekben szenvednek a gyomor-bélrendszerben.

Az árpa kása egészségkárosodást okozhat a cöliákiában diagnosztizált emberek számára. Ez egy veleszületett betegség, amelynek fő jellemzője a test nem képes a gyomorban glutént teljesen lebontani. Tekintettel arra, hogy ez a gabonakultúra nagyon gazdag gluténben, az ételek gyakori használata súlyosbíthatja a beteg személy állapotát.

Árpa gabona: alkalmazás

Ma a yachka az egyik legnépszerűbb gabonafélék, ezért rengeteg ilyen gabonaféléket találtak fel. Az árpa gabonát főként vízben, tejben vagy növényi olajban zabkása főzésére használják fel, amelyeket ételként vagy önálló edényként használnak.

A Yachka jól illeszkedik olyan termékekhez, mint a zöldségek, gombák, hús, hüvelyesek (például borsó vagy lencse), egyéb gabonafélék, szárított gyümölcsök stb.

Ez a gabonafélék felhasználható különböző saláták készítésére is, amelyeket nem csak hétköznapokon, hanem éhgyomorra is meg lehet enni. A régi időkben az árpa az árpa alapján készült. Ebből a célból a búzaszemeket hozzáadták az árpához, a mazsolát, a mézet, a dióféléket és a tejet alaposan összezúzták és helyezték.

Ma a lehetőségek lehetővé teszik, hogy főzzenek és eredeti ételeket kapjanak ebből a gabonából. Érdekes lehetőség a sült árpamagok, árpa pogácsák, rakottok stb.

Az ízletes árpa ételeket könnyű fűszeres mártásokkal, nyári salátákkal és nyers zöldségekkel szolgálják fel. Képesek kiemelni e gabona szokatlan ízét.

Hogyan válasszuk ki az árpa kukoricát?

Az árpából származó zabkása nemcsak a recepttől, hanem a fő összetevőtől is függ - gabonafélék. Annak érdekében, hogy az árpa-ételeket örömmel tudjuk felszívni, nem fog bántani, hogy megismerkedjen néhány egyszerű szabálysal, figyelembe véve, hogy a gabonafélék kiválasztásakor biztos lehet benne, hogy az ízük pontosan az elvárásoknak megfelelő lesz.

1. A termékkel kapcsolatos információk tanulmányozása során figyelni kell a gyártás dátumára. Nem kívánatos olyan gabonafélék beszerzése, amelyeket már régóta értékesítésük óta értékesítettek, mivel annak valószínűsége, hogy már megrongálódott, növekszik minden nap. A különböző rovar kártevők használhatatlanná válhatnak, vagy kellemetlen keserűséget szerezhetnek. Ezért annak érdekében, hogy a termék minősége biztos legyen, ajánlott a korai gyártási időpontban vásárolni a gabonaféléket.
2. Ügyeljen arra, hogy értékelje a szemek állapotát. Ezt a szabályt a gabonafélék csomagolásban és súlyban történő kiválasztásakor kell követni. A minőség jele a sötét vagy koagulált szemek, csomók és egész részek hiánya. Győződjön meg arról is, hogy a croup nem tartalmaz hibákat, kavicsokat és sok szemetet. Ha ezek közül bármelyik jelen lesz benne, akkor az e gabonafélék ételei unappetizálóak lesznek, és maguk a szemek nem tárolódnak hosszú ideig.
3. Ha úgy dönt, hogy gabonaféléket vásárol, akkor a megjelenés mellett nem fáj a szaglás. Ha úgy érzi, hogy a szemek szagát nem jellemzi, akkor valószínűleg elrontott terméket kínál.
4. Annak érdekében, hogy garantálja, hogy vásárol egy kiváló minőségű termékeket, győződjön meg róla, hogy gondosan olvassa el a terméket a termék kiválasztása előtt. Tartalmaznia kell az aktuális GOST, a gyártási dátum, a tárolási idő, a kompozíció stb.

Hogyan készítsük el az árpa kukoricát?

Ha egyszerre több gabonát kellett főzni más gabonafélékből, akkor nem lesz problémája az árpa gabonával. De biztosan tudnod kell a gabonafélék jellemzőiről, hogy a zabkása ízletes és egészséges legyen.

• Először meg kell öblíteni a gabonát.
• A zabkása főzése előtt meg kell határozni a fő összetevők arányait: a jachtoknak mindig 2-szer több vizet kell venni.
• A zabkása közepesen melegen legyen, amíg teljesen ki nem főzött. Ezután a zabkása eltávolításra kerül a lemezről, és 10-15 percig hagyjuk beinjekálni.

Javíthatod a kész kása ízét egy kis vajjal vagy sült hagymával.

következtetés

Sokan közülünk nem olyan sok kedvelő van az árpa gabonafélékben, de nagyon jól ismert az egészséges ételek rajongói, mert az e gabonafélék ételei hihetetlenül ízletesek és egészségesek. Nem mindenki tudja, hogy e gabonafélékből származó ételeket gyerekeknek adhatunk.

Ami ezt a terméket értékesnek tartja, az, hogy a szemek feldolgozása során nem végeznek műveleteket, például csiszolást és polírozást. Ezért megtartják minden előnyös tulajdonságukat, amit a természet adományozott nekik. Ezért, ha megfelelően előkészítették, ez a gabona ízletes és egészséges ételeket készít. Az egyetlen dolog, ami elronthatja a jachtok elnyelésének örömét, a termék alacsony minősége. Ezért a gabonaféléket nagyon óvatosan kell kiválasztani, miután megvizsgálta a terméket.

http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/dieticheskie-blyuda/kashi-i-krupy/yachnevaya-krupa-ee-polza-iz-kakogo-zlaka-ee-delayut.html