Legfontosabb Édesség

Mérgező szivacsos gomba

Szereted gombát választani? Szerintem sokan, legalább egyszer életedben, részt vettek ebben a legérdekesebb foglalkozásban. Sétálsz az út mentén, az egyes bokrok alatt, remélve, hogy meglátjuk a gomba sapkáját, különben szerencsés leszel, és egy egész tisztást találsz. Ilyen gomba elszámoláson egy egész kosarat tárcsázhat. Ügyes gombafelvevők ismerik a helyeket, megmutatják, hol lehet elrejteni. Nos, ha veled egy tapasztalt gombafelszerelő. Itt nem lehet attól tartani, hogy véletlenül összegyűjthet különböző varázslókat. Mindenesetre minden gombatartónak információt kell tartalmaznia a mérgező gombákról, és képesnek kell lennie megkülönböztetni az ehető és a mérgező gombákat. Meg kell tudnia határozni, hogy használhatja-e őket friss vagy sózott formában történő főzéshez. A mérgező gombák nagyon veszélyesek, használatuk a szervezet különböző zavaraihoz vezethet, hallucinációkat okozhat. Lehet, hogy halálhoz vezethet. Gyakran az ehető gombákat a fajok tudatlansága vagy hasonlósága miatt mérgezővé teszik.

Amanitas a lamelláris nemzetséghez tartozik. A legveszélyesebbek a léggömb és a gömb. A leggyakoribb a nyár agárja a nyár elején és a fagyig. A fiatal varázslatoknak van egy gyümölcsös teste, amely egy takaróban helyezkedik el, amely mérlegként kinyílik és marad a kupakon. A gomba sapka 20 cm-ig terjedő méretet érhet el. A természetben ennek a mérgező gombanak több mint száz faja van. A léggömböcskék veszélye az, hogy amikor eszik, a toxinok belépnek a szervezetbe, ami különösen befolyásolja az idegrendszert.

Amanita Panther

Fontolja meg, hogy néz ki, mint egy léggömb. A fiataloknál a kupak domború, később lapos lesz. Amikor esik, az sapka csúszóssá válik, ha száraz lesz, világos színűvé válik. A kalap szürke, barna és sárga színárnyalatú. A gomba kupakon a fátyol látható maradványai, kis mérlegek. A panther gomba lábának fehérje, amelyre a gallér nőtt, fehér, széles, csíkos gyűrűvel. A párduc gomba szaga gyenge, az íze kissé édes és nem keserű. Egy kevert, lombhullató erdőben található, általában június elejétől októberig.

Amanita piros

A golyó alakú fiatal gomba fejét, majd később domborúvá válik, majd piszkos szemölcsökkel borított, világos, vörös színű, narancssárga színnel festett. Átmérője tíz centiméterre nő. Sűrű száron tapadó fehér lapok. Édes ízű. A nyáron vegyes erdőkben, valamint a lombhullató erdőben találkozhatsz vele.

Pale grebe

A halvány grebe az egyik legmérgezőbb. Szerencsére a gömböt nem lehet nagyon gyakran teljesíteni. A tűlevelű erdőkben, széles lapú, nyír erdőkben és tölgyfákban találkozhatsz vele. Kis csoportokban nő, vagy egyetlen példányban található. Nagyon veszélyesnek tartják, mint ahogy a mérgesgomba használata azonnal bejut a májba. A halvány varázslat típusokra van felosztva:

zöld gömb;
sárga gömb;
fehér varangy

A zöld kapucnis sapka színe zöldes-fehérre válthat. A kupakon kis fehér lapok vannak. Tíz centiméter átmérőjű. Kezdetben egy golyó alakú kalap, majdnem sík, felülről egy maradék lehet egy kendőből készült foltok formájában. Felismerheti a sápadt halvány csíkokkal, amelyeken egy membrán gyűrű látható. Ha illatosodik a varázslat, meglehetősen kellemes gomba ízét érezheti, édes jegyekkel. Gyakran megtalálható a lombhullató erdőben júliustól szeptemberig.

A toadstool sárga egy félgömb alakú kalap, amely fokozatosan lapos, fehér, sárga vagy citrom alakú. A teteje kis mérlegekkel van borítva, amelyek hajlamosak az esős időben könnyen lemosni vagy leöblíteni. Fehér gyűrűvel növekszik gyűrűvel, sűrűsítve lefelé. A kagyló illata eléggé kellemetlen, édes jegyekkel. Július és szeptember között tűlevelű és lombhullató erdőkben található.

Van egy fehér varázsló is. Egy félgömb alakú kalap, amely később sima és sima. A fehér lábon vastagodó, galléros gallér. Az illat nem kifejezett, nem elég kellemes, édes jegyekkel ízesítve.

oxtongue

Gorchak, hamis fehér gomba, vagy más néven gomba gomba - keserű ízű, ezért nem alkalmas emberi fogyasztásra. A homokos talajokon nő, gyakran tűlevelű erdőkben. Az egész nyáron októberig megtalálható. A sapka mérete keserű és tíz centiméter.

Sátáni gomba

A sátáni gomba nagyon hasonlít a fehérre, így valószínű, hogy összezavarodhatnak. Veszélyes, mert fogyasztáskor a toxinok gyorsan belépnek a véráramba, és megfertőzik a belső szerveket, és ez komoly szövődményekhez vezethet. A csavarcsaládhoz tartozó sapka gomba. Ráadásul egy világos szürke sapka, cső alakú réteg, halvány olajbogyó piros és vörös pórusokkal. A sátános gomba színe fehér sárgás árnyalatú, a törésnél a vöröses-kékes árnyalatok színe megváltozhat. Mérgezőnek tekintik, de a hőkezelés során mérgező anyagokat emésztenek, és elvben táplálékra is felhasználhatók.

Svinuha (Svinushka)

A kis sertés az agaros agar gombák nemzetségébe tartozik. A sapka okker-barnás, vékony szélű, száraz. A fiatal gombák konvex kupakkal nőnek, amely aztán kitágul, és úgy néz ki, mint egy nyelv, az élek belsejébe kerülnek. A láb vastag és rövid. Általában nyírfa ligetben nő. A Svinuha nem alkalmas élelmiszerre.

Shade false

A hamis mézharmat mérgező agar, amely az agaric családhoz tartozik. A sárga-zöld színű lemezeket megkülönbözteti, keserű ízű. Gombák nőnek a régi csonkokon, a kidőlt fákon, a rothadt gyökereken. Gyakran találhatók ezek a gombák nagy csoportjai. Az átmérőjű kalap hat centiméterre növekszik, először egy harangként néz ki, majd laposra és sárgare vált.

Sárga-fehér sampinyonval

Sárga-fehér sampinyonval, vöröses sampinyonval vagy sárga bőrű cayente. Ez a gomba nagyon mérgező. Amikor a szervezetben használják, vannak különböző rendellenességek, amelyek szomorú következményekkel járhatnak. Ezekkel a gombákkal történő mérgezés a gyomor-bélrendszer zavaraihoz vezet, súlyos hányást, hasmenést okoz. Ezek a gombák nagyon hasonlítanak az ehető gombákhoz, rossz választás lehet súlyos következményekkel.

A mérgezés jelei

Ha gyerekekkel gyűjti a gombát, fordítson különös figyelmet a gyerekek által gyűjtött gombákra. Gyakran előfordul, hogy egy szép, fényes vörös gomba juthat hozzájuk a kosárban. Az első tünetek mérgező gombák evés után másfél óra múlva jönnek. A beteg hányást kezd, rosszul érzi magát, a nyálelváltozás megnő, súlyos hasi fájdalom kezdődik, hasmenés kezdődik (legfeljebb 10-15 alkalommal). Az impulzus gyengül, a testhőmérséklet emelkedhet. Később lehet fulladás, görcsök. Súlyos körülmények között delírium van, végzetes lehet.

Nagyon fontos! Ne vegye fel az ismeretlen gombákat az erdőben. Teljesen biztosnak kell lennie a termék biztonságosságával. Még hosszabb hőkezelés sem pusztítja el a halálos toxinokat. A konzerv gombák mérgezést okozhatnak. Nem megfelelő előkészítés esetén botulizmus fertőzés lehetséges.

A mérgezés első jelei miatt sürgősen orvoshoz kell fordulni, inni annyi folyadékot, amennyit csak lehet, inni az aktívszenet, kövesse az ágy pihenését, és ne öngyógyuljon!

http://gribportal.ru/vidy/yadovitye-gubchatye/

Ehető gombák

Az alábbiakban néhány ehető gomba színképét és részletes leírását találjuk, amelyek gyakorlatilag segítik az elején levő gombafelkészítőnek, hogy megértsék a gyűjtött gombák külső jeleit, valamint lehetőséget biztosítanak arra, hogy az összegyűjtött gombák ehetőek legyenek.
Emlékeztetni kell arra, hogy a gombák alakja, mérete, színe és szerkezete igen változatos. A talaj természetétől, a környező növényzettől és az időjárástól függően a gomba megjelenése és konzisztenciája jelentősen változhat, de a tapasztalt gombafelvevők nem fognak tévedni.
Gyakran a szomszédságban ugyanolyan fajta gombát termesztenek, amelyben a változások nem olyan élesek, és amelyek a szokásosnak tűnő gombákhoz képest átmeneti jellegűek.
A gombák leírását úgy állítják össze, hogy először a sapka, az alsó sporifer (piskóta vagy lemezek) jellemzőit adjuk meg, majd a szárat, a gomba cellulóz szagát és ízét, valamint a spóraszín színét írjuk le.

Fehér gomba.
Helyi nevek: boletus, belovik, tehénistálló.
A sapka húsos, sápadt, sárgás színű fiatal gomba. Később a sapka gesztenye-barna lesz, néha sötétbarna (fenyőerdőkben termő fehér gomba). A sapka alakja lekerekített, domború, majd laposabb. A kupak felső felülete sima, az alsó felület poros, finoman porózus, a fiatal gomba fehér, az érettebb pedig sárgás, zöldes árnyalattal.
A hús vastag, kellemes gomba szaga és íze, fehér színű marad a szünet.
A spórapor barna vagy barna.
A növekedés helye és ideje. Tűlevelű és lombhullató erdők, főleg fenyő, luc, nyír és tölgy. A fehér gomba július közepétől október közepéig jelenik meg.
Eszik. Ehető gomba, melyet a legmagasabb ízlésnek örvend. Alkalmas mindenféle kulináris készítményhez és üreshez; levesek, sültek, pácolás, sózás és szárítás céljából.
A gasztronómiai gomba nem hasonlít a fehér gombahoz.

Fehér gomba
Az íz kellemes
A kupak alsó felülete fehér, sárgás, zöldes.
Fehér cellulóz

Gall gomba
Az íze erősen keserű, a kupak alsó felülete fehér, majd rózsaszín és piszkos rózsaszínű, a hús kissé rózsaszínű a szüneten.

Fotó fehér gomba (kattintson a nagyításhoz):

Lengyel gomba.
A kalap húsos, gesztenye színű, száraz időben bársonyos, nedvesen enyhén ragadós, a sapka alakja lekerekített, a szegélyek befelé hajlítottak, majd kiegyenesednek, majd a tetejére hajlítottak. A kupak alsó felülete szivacsos, sárgás-zöld színű (ha megnyomják, kékes-zöld színű).
A láb - többé-kevésbé hosszúkás, sima, sárgás vagy világosbarna színű, laza konzisztencia.
Pulp - fiatal, fehér, sűrű, később sárgás és puha; enyhén kék. A szag kellemes.
A spórapor barna.
A növekedés helye és ideje. Főként tűlevelű erdőkben nő nyáron és ősszel.
Eszik. Ehető, jó ízű gomba, főtt, sült, sózott és szárított formában is használható.
A mérgező gombákkal nincs hasonlóság. A fent említett ineditív gallusgomba bizonyos mértékig hasonló lehet, azonban a lengyel gomba jellegzetes megkülönböztető tulajdonsága a kupak poros felületének kékes-zöld festése gyengéd nyomáson.

A lengyel gomba fényképe (kattintson a nagyításhoz):

Boletus.
Helyi nevek: Aspen, Krasnyuk, piros gomba, vörös.
A sapka félgömb alakú, húsos, kissé bársonyos, piros, majd barna-piros, néha narancssárga. Az alsó felület poros, finom porózus, fehér vagy szürke.
A szár hengeres, az alábbiakban megvastagodott, fehér, hosszanti fekvésű, pelyhes, rostos sötét skálákkal borítva.
A húsa sűrű, fehér, kink felületén, először kékre fordul, majd lila-fekete. A szag nem kimondott.
Spore por - sárga-okker szín.
A növekedés helye és ideje. Július közepétől szeptember közepéig, főleg nyírfenyő erdőkben, valamint nyírfenyő erdőkben nő.
Eszik. Ehető, ízletes gomba, frissen sült, forró levesek készítésére, valamint sózásra és szárításra. A hátránya a gombák sötétedése a feldolgozás során.
Nem hasonlít a mérgező vagy nem fogyasztható gombákkal.

Fénykép boletus (kattintson a nagyításhoz):

Podberozovik.
Helyi nevek: nyír, kolovik, obabok.
A sapka először félgömb alakú, konvex, sima és nedves időjárás kissé nyálka, különböző színárnyalatokkal - világos sárga és sötétbarna között. Az alsó felület poros, finom porózus, világos szürke, egyedi rozsdafoltokkal. A felső bőr nagyon vékony, nem távolítható el, amint azt más szivacsos gombák is megfigyelik.
Láb - hengeres, felfelé kúpos, sűrű, fehér, hosszirányban elhelyezett szürke pelyhes szálakkal borítva.
A hús fehér vagy szürkésfehér, a szín nem változik a szünetben, viszonylag gyorsan viszonylag laza és szivacsos, nagyon nedves időben nagyon vízes. A szag enyhe.
A spórapor barna színű olíva színű.
A növekedés helye és ideje. Könnyű lombhullató erdőkben, főleg nyírfák alatt nő, június és szeptember vége között.
Eszik. Az ehető, ízletes gomba a sült és főtt formában nem éri el a fehér gomba ízét, a pácoláshoz, a sózáshoz és a szárításhoz. Amikor a feldolgozás sötétebb lesz. A láb alsó felét le kell vágni, mivel nem ehető, rostos és merev.
Nem hasonlít a mérgező gombákkal. Néhány hasonlóságot megfigyelünk a Berezovik-nal egy nem fogyasztható gallérgomba esetében.

barna sapka tinorú
Az íz kellemes
A kupak alsó felülete világosszürke, rozsdás foltokkal. A hús fehér, nem változtatja meg a színeket

Gall gomba
Az íze erősen keserű, a kupak alsó felülete fehér, majd rózsaszín és piszkos rózsaszínű, a hús fehér, enyhén rózsaszínű. A legjellemzőbb jellemzője a gomba keserű íze.

Photo brownberry (nagyításhoz kattintson):

Oiler rendes.
Helyi nevek: Maslekha, Calis, zheltak.
A kupak félgömb alakú, később domború, nyálkahártya és olajos, nedves időjárás esetén bőségesen borítja nyálkával, szárazon fényes, selymes, sárgás-barna-barna színű. A sapka szélei fehér, meglehetősen sűrű filmdarabdal vannak összekötve, amely az életkorral szakad, és a gyűrű körül egy gyűrűt képez. Az alsó felület poros, világos sárga, könnyen leválasztható az alapról.
A szár hengeres, sűrű, sárgás és könnyen leválasztható membrángyűrűvel rendelkezik, amely közelebb van a kupakhoz.
A hús fehér vagy halványsárga, puha, nem változtatja meg a színt a szünetben. A szag gyenge gyümölcsű.
Spore por - sárga-okker szín.
A növekedés helye és ideje. Július közepétől szeptember közepéig tűlevelű erdőkben nő a fenyők között.
Eszik. Ehető, ízletes gomba. A levesekben és sütéshez, valamint sózáshoz és pácoláshoz használják. A kevésbé alkalmas szárításhoz. Amikor a bőrt a gomba sapkájából feldolgozzuk, el kell távolítani.
Nem hasonlít a mérgező gombákkal. Enyhén hasonlít az ehető gomba bárányra, amely egy kicsit keresztirányú ízű. A juhokban a sapka alsó felülete rozsdás vörös színű.

Egy közönséges vajfény fényképe (kattintson a nagyításhoz):

Mokhovik zöld.
Helyi nevek: piedtrets, ágynemű, rács.
A sapka húsos, félgömb alakú, idővel megfakult, bársonyos, barna-olíva színű. A kupak alsó felülete szivacsos, szabálytalan, durva szögletes pórusokkal, élénk sárga és zöldes-sárga. A sapka felső bőrét nem választjuk el egymástól.
A szár többé-kevésbé hengeres, enyhén hígítva lefelé, barna fölött, sárgás alatt,
A hús világos sárga, enyhén kékes. A szag gyenge gyümölcsű.
Spore por - könnyű okker-barna barnás-olíva színű.
A növekedés helye és ideje. Júniustól szeptember végéig nő a tűlevelű és vegyes erdőkben, főként az erdők és az erdők mentén.
Eszik. Étkezési gomba, kielégítő íz. Sült és főtt formában, valamint szárítás és sózás céljából használják.
Nem hasonlít a mérgező gombákkal. Enyhén hasonlít az étkezési gomba bárányához, de a vajtálhoz hasonlóan az alsó szivacsos réteg színe is eltér attól.

Fotó zöld moha (kattintson a nagyításhoz):

Saffron.
A sapka húsos, kezdetben lapos, majd tölcsér alakú, élek befelé, sima, enyhén nyálkás, vörös vagy narancssárga színűek, sötétebb koncentrikus körökkel (bór-ryelik) vagy narancssárga színű, világos, kékes-zöld színnel, ugyanazon koncentrikus körökkel. faj - fenyő gyömbér).
A lemezek narancssárgaek, zöldes foltokkal, csökkenő, gyakori.
Láb - kezdetben sűrű, később ugyanolyan színű üreges sapka.
A hús törékeny, fehér, de a törésen gyorsan vörösre vált, majd zöldre vált, gazdag, nem forró ízű, a gyümölcslé világos narancssárga színű. A szag kellemes, frissítő, fűszeres.
A spórapor fehér, halvány sárgás vagy rózsaszínes árnyalattal.
A növekedés helye és ideje. Tűlevelű erdőkben növekszik, többnyire ritkán, és fiatalokban július végétől szeptember végéig.
Eszik. Ehető, finom, kiváló minőségű gomba. Főleg sózásra és pácolásra szolgál, de sült formában is használható. Szárításra nem alkalmas.
Nem hasonlít a mérgező és nem fogyasztható gombákkal.

Camelina fényképe (kattintson a nagyításhoz):

Russula zöldes.
A sapka kezdetben félgömb alakú, később kanyargó és enyhén homorú, húsos, kemény, világos zöldes, majd zöld, többé-kevésbé durva. a gomba növekedésével könnyen elszakad és repedések keletkeznek. A kupak szélei simaak.
Lemezek - laza vagy csatolt, gyakran elágazó (villás), vastag, fehér vagy enyhén sárgás.
Láb - merev, sűrű, később üreges, fehér vagy enyhén sárga.
A hús kemény, törékeny, fehér, különösen kifejezett szag nélkül.
A spórapor fehér vagy enyhén sárgás árnyalatú.
A növekedés helye és ideje. A gomba könnyű lombhullató és vegyes erdőkben, nyírfák alatt, az erdő szélén július-október között növekszik.
Élek enni. Ehető, ízletes gomba, a legjobb a syroezhek között. Sült és főtt formában, valamint sózásra használják.
Bizonyos mértékig a zöldes Russula hasonlít a mérgező gombákra (halálos mérgezést okozva) a halvány varangyasok csoportjából, de az élesen különbözik tőlük a gyűrűnek a száron és a szár alsó végénél egy gumó-szerű sűrűség hiányában. Ráadásul a zöldes Russula törékeny szerkezetű, amely nem található a halvány varangyban.

Fénykép russula zöldes (kattintson a nagyításhoz):

Russula zöld.
A kupak először félgömb alakú, majd kanyarodik és enyhén homorú, bordázott éllel, húsos, olíva-zöldes vagy sárgás-zöldes. Az idősebb gombák esetében a sapka színe szürkésbarna vagy szürke-lila színűvé válik.
Lemezek - szabad vagy csatolt, gyakori, keskeny, egyenetlen hosszúság, néha elágazó a lábakon, fehér.
Láb - meglehetősen sűrű, sima, laza a régi gombákban, morzsolódás, fehér.
A hús elsődlegesen sűrű, de könnyen lágyul és morzsolódik. Illatos rendes gomba.
Spore por - világos sárga.
A növekedés helye és ideje. Tűlevelű és lombhullató erdőkben, gyakran nyírfák alatt, erdő utakon, bokrokban és erdei tisztásokban nő július és szeptember között.
Eszik. Ehető, jó ízű gomba. Sült és főtt formában, valamint sózásban használják.
A zöld ruszulának bizonyos mértékű hasonlósága lehet a gömbökhöz a sápadt vargánya csoportjához képest, de erősen különbözik tőlük a gyűrű hiányában a száron és a volva a bázisán, valamint a következetesség törékenysége.

Fénykép zöld russula (kattintson a nagyításhoz):

Élelmiszer Russula.
A sapka először félgömb alakú, később középen lenyomva, piros vagy vörös-barna színű, lila árnyalattal, középen - sötétebb, és fiatal példányokban, ellenkezőleg, világosabb színben. A sapka széle sima vagy kissé durva. A héjat nem hámozzák le vagy csak a kupak szélén leválasztják.
Lemezek - csatolt vagy enyhén nibzagayuschie, elágazó, néha rövidített, keskeny, fehér. Amikor a gomba kiszárad, a lemezek sárgás árnyalatúak.
Láb - fehér, szilárd, sima, kissé szűkülő, ráncos.
A cellulóz sűrű fehér, gyakran rozsdás sárga folt van, különösen a lárvák által korrodált helyeken. Illata enyhe gyümölcsökkel vagy gombával. Régebbi gomba illatú.
Spore por - fehér.
A növekedés helye és ideje. Lombhullató és tűlevelű erdőkben nő, júliusban és augusztusban a réteken is megtalálható.
Eszik. Ehető és nagyon ízletes gomba. Levesekben, sütéshez, sózáshoz és otthoni szárításhoz használják.
Az élelmiszer-russula nem hasonlít a mérgező és nem fogyasztható gombákhoz.

Fotó russula étel (kattintson a nagyításhoz):

Greenfinch.
Helyi név: kis zöld.
Először a kupak domború, majd dörzsöli, ragadós, sima vagy enyhén lefedve ívelt élekkel rendelkező mérlegekkel; sűrű, húsos, barnás-sárga, olíva-sárga, zöldes-sárga vagy olíva-barna színű. A kupak közepe sötétebb. A felső héj könnyen eltávolítható.
A lemezek gyakoriak, szélesek, a lábszárhoz való rögzítés helyén hornyosak, szürke-sárga színűek
Láb - rövid, először tuberiform, majd kiterjesztett, sűrű, szürke-sárga színű. Gyakran a gomba lábát félig rejtették a földbe. A kalap kicsit felemelkedik a föld felett, és könnyen látható.
A hús sűrű, fehér vagy enyhén sárgás, a kupak alatt sárgás-zöldes. A szag nem kimondott.
A spórapor fehér.
A növekedés helye és ideje. Szeptembertől novemberig tűlevelű homokos, gyakran fenyőerdőben nő.
Eszik. Étkezési gomba, finom. Bármilyen formában felhasználva és betakarítva. Használat és előkészítés előtt ajánlatos eltávolítani a héjat a sapkáról, a lemezt le kell vágni, ha szennyeződik. A zúzott gombákat alaposan le kell mosni vízben, mert gyakran homokkal vannak szennyezve.
A Zelenka néha zavaros (külföldön) egy halálos mérgező mérges golyóval, amelyből könnyen megkülönböztethető a lemezek sárga színe, valamint a gomba alján található gyűrű hiánya és egy gumós sűrűség gallérral.

Photo greenfinch (nagyításhoz kattintson):

Blewits.
Helyi név; A sor szürke.
A kupak konvex, egyenetlen élekkel, sötétkék, lila árnyalattal, hamar sötétben, sugárzó csíkokkal, ragadós, húsos, enyhén borított mérlegekkel borított, amely az öreg gomba repedt az élek mentén. A felső bőr könnyen elválasztható.
A lemezek viszonylag ritkák, szélesek, fehérek (a sárgás korúak), a lábhoz való rögzítés helyén hornyoltak.
Láb - erős, sűrű, sima, hengeres, fehér vagy enyhén sárgás; többé-kevésbé mélyen a talajba merül, így a sapka kissé fölé nyúlik.
A hús törékeny, törékeny, fehér, fokozatosan sárgul a levegőben. A szag kissé aromás.
A spórapor fehér.
A növekedés helye és ideje. Szeptemberben homokos, tűlevelű, ritkábban lombhullató erdőkben növekszik az első fagy.
Eszik. Ehető, ízletes gomba. Főzésre, sütésre és sózásra alkalmas. Használat előtt ajánlatos eltávolítani a felső héjat a kupakról, és jól mosni.
Nem hasonlít a mérgező és nem fogyasztható gombákkal.

Photo ryadovki (kattintson a nagyításhoz):

Mokruha.
A sapka nagyon ragacsos, nyálkás, kezdetben domború, majd lapos konvex, szürkés-barna, lila színárnyalattal. A fiatal gomba kupakjának széleit a lábhoz a nyálkahártya átlátszó fóliája köti össze, amely a száron lévő homályos gyűrű formájában marad a felnőtt gomba.
A lemezek nizbegayuschie, lágy, ritka, első fény, majd szürke, barna vagy csaknem fekete.
A szár hengeres, nyálkahártya a felületen, fehér és csak a világos és sárga színű alsó részén. A gyűrű maradványai vannak.
A hús puha, fehér, enyhén sárgás árnyalattal és szag nélkül.
Spore por - sötétbarna.
A növekedés helye és ideje. Júniustól októberig tűlevelű erdőkben, mohaban, fenyők alatt növekszik.
Eszik. Ehető, ízletes gomba, bár zavartalannak tűnik, mivel nyálkahártya borítja. Mielőtt eszik, a bőrt eltávolítjuk. A fiatal minták alkalmasak mindenféle főzésre, különösen a pácolásra.
A Mokruha nem hasonlít a mérgező, nem fogyasztható gombákkal.

Photo mikruhi (kattintson a nagyításhoz):

Gyűrűs sapka.
Helyi név: erdei csiperkegomba, csirke, fehérbor, roztes dim, Turk
A sapka először kolpakovidnaya, majd lapos konvex, szürke-sárga, szalma-sárga vagy okker színű, csíkos a szélén, a tetején a sapka borított egy gyenge bevonattal.
A lemezek enyhén tapadóak vagy szabadok, gyakoriak, fehéresek, könnyű agyagok, később rozsdásbarna színűek, szaggatott élekkel.
A szár hengeres, sűrű, fehéres (idővel sárgássá válik), az első életórákban a sapka széleihez egy filmmel van összekötve, amely sárgásfehér gyűrű formájában marad a száron. A szár alapján néha egy közös takaró maradványai láthatóak egy tapadó gallér formájában, de gyakrabban eltűnnek a gallér maradványai, vagy alig észrevehetőek.
A hús lágy, gyakran vizes, fehér, sárgás a sapka bőrén.
Spore por - rozsdás okker szín.
A növekedés helye és ideje. Augusztus és október között gyakran nő a tűlevelű és kevert erdők csoportjaiban.
Eszik. Ehető, ízletes gomba, amely nem éri el a gomba ízét. Nem csoda, hogy ez a gomba egyes területeken az úgynevezett "erdei csiperkegomba". A fiatal gombát főtt, sült, sózott és különösen pácolt formában lehet fogyasztani.
A gyűrű alakú sapka hasonlít a mérgező gombákra a halvány vargánya és a léggömbfélék csoportjából, amelyből a fehéres skála hiánya és a kupakon lévő por alakú lerakódás, valamint a spóra por rozsdás színe különbözteti meg. A mérgező amanitasban a spórapor fehér.
A gyűrűs sapka idősebb példányai rozsdásbarna színűek; sápadt varangyban és gomba szórólapokban az öregkori lemezek fehér színűek maradnak.

Photo cap gyűrű (kattintson a nagyításhoz):

Közös sampinyon.
Helyi név: Pecheritsa.
Puss - félgömb alakú, húsos, sima vagy selymes, fehéres, sárgás vagy világosbarna.
A lemezek lazaak, gyakoriak, először halvány rózsaszínek, majd rózsaszínek, végül, amikor a spórák érik, fekete-barna.
Láb - sűrű, vastag, hengeres, rövid. A fiatal gomba esetében a sapka szélei fehér fátyolhoz vannak kötve a szárhoz, ami később a bőrön maradt, világos bőrgyűrű marad.
A hús sűrű, fehér, enyhén rózsaszínű a szünetben. A szag kellemes
Spore por - fekete-barna.
A növekedés helye és ideje. Júliusustól szeptemberig növekszik a kertekben, parkokban, kertekben, körúton, legelőkön, hulladéklerakókon, mezőkön, réteken és általában emberműves földeken; a déli előtt. Egész évben termesztett champignonnitsah-ban, üvegházakban, bányákban stb.
Eszik. Nagyon értékes ehető gomba, jó ízlés. Alkalmas mindenféle edényhez, sózva és pácolva. Az öreg gomba fekete-barna lemezekkel íztelen.
A sampinyon a halvány mérgező gombákhoz hasonlít a sápadt varangyok csoportjából, amiből a következő főbb jellemzők különböznek: a halvány vargánya csak fehér és rózsaszín és fekete-barna, a szár csőszerű alapja vulkánban van (a teljes fátyol többi része). A szára alapjainak Volvo csiperkegomba és tuberiform sűrűsége hiányzik. A fehér vargánya fehér színű spóraporral rendelkezik, és a sampinyon egy fekete-barna por.

Fotópecsenye rendes (kattintson a nagyításhoz):

Por valós.
Helyi név: őszi gomba.
Kalap - kezdetben majdnem gömb alakú, domború, majd elmerül, okker, barna-sárga A sapka szélei először befelé, később kiegyenesednek, csíkosak. A kupak tetején kis barna mérleg található.
A lemezek többé-kevésbé rúgnak, fehéresek, majd világosbarnaak és gyakran rozsdás foltokkal vannak borítva.
Láb - általában hosszú, szálas, sárga vagy barna, sötétebb. A fiatal gombákban a láb a szélhez van kötve, egy fehér filmmel a kupakokon, amelyet ezután szakítanak és maradnak a száron fehér gyűrű formájában.
A hús sűrű, fehér, kellemes illatú.
A spórapor fehér.
A növekedés helye és ideje. Ez a csoport a régi tűlevelűek és a keményfa tuskókon, valamint a fákon nő, ez egy káros parazita, amely a fák betegségét és halálát okozza; augusztus és október közepéig tartó növekedési idő.
Étkezés és evés. Ehető gomba, jó ízlés, ajánlott csak sapkát használni. Lábak, különösen felnőtt gombákban, rostos, kevésbé ehető. A fokhagymát mindenféle főzéshez használják, és különösen jó a sózáshoz és a pácoláshoz.
A fokhagymát gyakran összekeverik az úgynevezett hamis gombákkal, amelyek mérgező gombák. A fokhagyma jelenléte mindig növekszik a fán és soha nem nő a talajon. Ha néha úgy tűnik, hogy a gombák a földből jönnek ki, akkor csak a talajt enyhíteni kell, mivel nyilvánvalóvá válik, hogy a gombák a csonkok és a fák gyökereihez kapcsolódnak. A valódi mézgarnitúrák kalapjai nem világos sárga, piros vagy szürke-zöldes hang, ami a hamis méz agarikára jellemző. Ezeknek a tapasztalatoknak a lemezei nem festettek és szürke-zöldes színűek, mint a hamis agaric. Ezenkívül, a hamis agariktól eltérően, az igazi gombák fehér spóraporral rendelkeznek.

A jelenlegi majom fényképei (kattintson a nagyításhoz):

Rókagomba.
Helyi név: sploen.
A kupak kezdetben domború, hullámos, majd majdnem lapos és később tölcsér alakú, egyenetlen, erősen hullámos élekkel, húsos. A kupak színe, mint az egész gomba, tojás-sárga.
A lemezek a száron át keskenyek, keskenyek, domborúak, ugyanolyan színűek, mint a kupak.
Láb - rövid, szilárd, felfelé bővülő, közvetlenül a kupakba kerül, sárga, sima.
A hús sűrű, gumi, világos sárga, soha nem férgek, illatos aroma, szárított gyümölcsökre emlékeztet.
A spórapor világos sárgás.
A növekedés helye és ideje. A vegyes erdőkben júniusról szeptember végéig nő.
Eszik. A viszonylag jó ízű étkezési gombát főtt, sült, pácolt és sózott formában használják. Ajánlott fiatal példányok gyűjtése.
A rókagomba nem hasonlít a mérgező és nem fogyasztható gombákkal. A rókagomba hasonlósága van egy hamis rókagomba, amelyet korábban véletlenül mérgezőnek tartottak, de valójában ehető gomba. A hamis rókagomba a vöröses-narancssárga színben különbözik, különösen a lemezek színétől, a kupak kerekebb széleitől és a lábakkal teli. Ezt a gomba gyakran véletlenül gyűjti össze ezzel a rókagombával.

Fotók rókagombából (a nagyításhoz kattintson):

Ezhevik sárga.
Helyi név: Kolchak sárga.
A kupak lapos konvex, egyenetlen felületű, sűrű, sárgás. A külső él általában tekercselőlap. A kupak alsó felületén a lemezek helyett vastag, csípős fehéres, majd sárgás-rózsaszínű tüskék mozognak a lábon, nagyon törékenyek, és a felületről ujjával könnyen moshatóak.
A láb - sűrű, szilárd, fehér vagy sárgás, felfelé nyúlik, és egy sapkává válik.
A hús világos sárgás, törékeny. A szag kellemes.
A spórapor sárgás árnyalatú fehér.
A növekedés helye és ideje. Augusztus és október között tűlevelű és lombhullató erdőkben növekszik.
Eszik. Ehető gomba, közepes ízű. Csak a fiatalokat fogyasztják (6 cm-es kupakmérettel), mivel az életkorban megjelenik a gomba coarsens szerkezete és a keserű íz. Használható forrásra, sütésre és szárításra.
A Blackberry sárga nem hasonlít a mérgező és nem fogyasztható gombákhoz.

Fénykép szeder sárga (kattintson a nagyításhoz):

Blackberry tarka.
Helyi név; Kolchak tarka.
A sapka először félgömb alakú, hajlított élével, majd enyhén tölcsér alakú, szürke-barna, nagy, koncentrikusan elhelyezkedő, sötétbarna méretekkel borítva. A kupak alsó felületén a lemezek helyett sűrűn ülő, szürkés színű tüskék találhatók, amelyek némileg „kerülnek a szár mentén.
Láb - rövid, sűrű, sima, fehér felső, szürke-barna az alján.
A hús elég sűrű, fehéres, majd vörös, sűrű, halvány fűszeres illatú.
A spórapor barna színű.
A növekedés helye és ideje. Száraz tűlevelű erdőkben, augusztustól novemberig homokos talajon nő.
Eszik. Étkezési gomba különleges ízléssel. Csak fiatal korban használják. <при размере шляпки до 6 сантиметров), так как у взрослых грибов консистенция становится жесткой, появляется горький вкус.
Szeder nem hasonlít a mérgező, nem fogyasztható gombákhoz.

Fotók szederek (nagyításhoz kattints):

http://biofile.ru/bio/768.html

Az ehető erdei gombák fényképei, nevei és leírása

A középső öv erdőiben, a Kamcsatka hegységében és a Kola-félszigeten, az észak-kaukázusi erdei övekben és a Kazahsztán híres sztyeppéiben, Közép-Ázsiában - több mint 300 ehető gombafaj van, amelyeket az emberek szeretnek annyira összegyűjteni a „csendes vadászatért”.

Valóban, a foglalkozás nagyon izgalmas és érdekes, ami lehetővé teszi továbbá a betakarítás ünnepét. Ugyanakkor meg kell ismernünk a gombákat, hogy a mérgezőek ne kerülhessenek a kosárba az étkezőkkel együtt, ha eszik őket, súlyos ételmérgezést kaphat. Az ehető gombák fényképekkel, nevekkel és leírásokkal kerülnek áttekintésre mindazok számára, akik a gombák gyűjtésében érdekeltek.

Az erdei ehető gombák listája, fotók és tippek a kezdő gombatartóhoz

A gomba ehetőnek tekinthető, amelyet az élet és az egészség kockázata nélkül használnak élelmiszerekhez, mivel jelentős gasztronómiai értékük van, finom és egyedi ízükben különböznek, az ételek nem unalmasak és mindig kereslet és népszerűség.

A jó gombákat lamellának nevezik, a kupakok alsó részén lamelláris szerkezetek vagy szivacsosak, mivel az alsó oldalán lévő sapkájukkal egy szivacsra hasonlítanak, amelyen belül spórák vannak.

A begyűjtés során a tapasztalt gombafelvevők mindig figyelmet fordítanak arra, hogy a gomba ehető:

a lemezek helyének gyakorisága;
milyen színű az ellentmondás;
a lemezek hogyan kapcsolódnak a lábhoz;
változtassa meg a cellulóz színét, amikor megnyomja.

Az erdei gombák a rothadó fán megjelenő szürkés, fényes penészhez hasonlító micéliumból nőnek. A micélium finom rostjai csavarják a fa gyökereit, kölcsönösen előnyös szimbiózist hoznak létre: a szervek a fáról származnak a gomba, a micélium fája ásványi tápanyagokat és nedvességet kap. Más fajta gombák a fafajokhoz vannak kötve, ami tovább határozta meg a nevüket.

A lista az erdei gombákat fényképekkel és nevükkel tartalmazza:

tinóru;
podoreshnik;
Boletus;
poddubovik;
sáfrányfenyő;
Dubovik apró vagy közönséges, mások.

A tűlevelű és vegyes erdőkben számos más gomba van, amelyeket a gombafelvevők szívesen találnak:

A legmegfelelőbb a gombák összegyűjtése a gyűjtés során speciális fonott kosarakba, ahol szellőztethetőek, ilyen tartályban könnyebb megőrizni alakjukat. Lehetetlen a gombákat zsákokban összegyűjteni, máskülönben hazatérés után egy megragadt, formamentes tömeg található.

Megengedett, hogy csak azokat a gombákat gyűjtsük össze, amelyek valószínűleg ehetőnek és fiatalnak, öregnek és féregnek kell lenniük. Jobb, ha egyáltalán nem érinti a gyanús gombákat, hogy megkerülje őket.

A legjobb idő a betakarítás kora reggel, míg a gombák erősek és frissek, hosszabb ideig tartanak.

Az ehető gombák jellemzői és leírása

Az ehető, ízletes és egészséges gombák nemes képviselői között van egy speciális csoport, amelyet általában egy szó „varangyos” jellemez, mivel mindannyian mérgező vagy halálos mérgező, körülbelül 30 faj van. Ezek veszélyesek, mert általában az ehető környezetben nőnek, és gyakran kifelé hasonlítanak rájuk. Sajnos csak néhány óra múlva kiderül, hogy egy veszélyes gomba evett, amikor egy személy mérgezett, és kórházba került.

Az ilyen komoly gondok elkerülése érdekében nem lesz helyes, ha megnézzük az ehető erdei gombák fotóit, neveit és leírásait, mielőtt „csendes vadászatra” kerülnének.

Elkezdhetjük az első kategóriát, amely a legmagasabb, legmagasabb minőségű, legmagasabb ízű és táplálkozási tulajdonságú gomba beiratkozását vette igénybe.

Fehér gomba (vagy vargánya) - egy tenyerét kapják, a rokonok közül az egyik leggyakoribb, a gomba előnyös tulajdonságai egyedülállóak, és az íze a legmagasabb. Amikor a gomba kicsi, nagyon könnyű felső kalapja van, melynek kora megváltoztatja a színét a barnára és a gesztenyére. Az alsó rész cső alakú, fehér vagy sárgás, a hús sűrű, annál idősebb a gomba, annál nagyobb a teste, de színe a vágáson nem változik. Ez fontos tudni, mivel a mérgező gallérgomba kívülről hasonlít a fehérre, de a szivacsos felület rózsaszín, és a törés a vörös törmelékben. Fiatal boletusokban a lábak csepp vagy hordó alakúak, az életkor pedig hengeresre változik.

Leggyakrabban nyáron fordul elő, nem növekszik csoportokban, homokos vagy füves területeken található.

A barna sapkájú vargánya ízletes gomba, gazdag nyomelemekben, úgynevezett abszorbensként, amely megköti és eltávolítja az emberi testből származó káros mérgező anyagokat. Egy csendes barna árnyalatú vargánya kupakja, domború, 12 cm átmérőjű, lábát kis léptékekkel borítja, az alapra - meghosszabbítva. A hús különleges szagszag nélkül, egy szünetben rózsaszínű árnyalatot kap.

A gombák szeretik a nedves talajot, érdemes a nyírfa ligetbe esni, jó eső után, meg kell néznie a nyírfák gyökereit, az aszfákban.

A vörös gomba egy olyan gomba, amely a különleges sárgarépa-színe miatt kapta nevét, érdekes tölcsér alakú motorháztető, középen üreges, köröket az üregtől az élekig, az alsó rész és a láb is narancssárga, a műanyag zöld. A hús is narancssárga, enyhén kátrányos aromát és ízt ad ki, a tejjel lecsapódó gyümölcslé zöldre vált, majd barnavé válik. A gomba ízét nagyra értékelik.

Előnyben részesíti a homokos talajon lévő fenyvesekben való növekedést.

Az igazi gomba az, hogy a gombafelszedők „gomba királyának” tekintik és nevezik, bár nem büszkélkedhet azzal, hogy alkalmas a különböző feldolgozásra: elsősorban sózott formában fogyasztják. A kora korában egy lapos konvex, enyhe mélyedéssel van ellátva, amely öregbe esik egy tölcsér alakú, sárgás vagy zöldes-fehérbe. Átlátszó, mint az üveges átmérőjű körök - a terhelés egyik jellemző jele. A lábakból levő lemezek a kupak széléhez nyúlnak, amelyen a szálas perem növekszik. A fehér törékeny hús felismerhető illata van a penésznek, a fehér lé, viharvert, sárgára kezd.

Ezután továbbra is figyelembe vehetjük a második kategóriába tartozó ehető gombák leírását, amely lehet ízletes és kívánatos, de táplálkozási értékük némileg alacsonyabb, a tapasztalt gombafelszedők nem kerülik meg őket.

Oiler - a cső alakú gomba nemzetsége, a név az olajos kupaknak köszönhető, először vörös-barna, majd egy sárga-okkerbe, félkör alakúvá vált, a közepén egy csővel. A cellulóz lédús, sárgás színű, a vágáson nem változtatja meg.

Aspen (Aspenik) - míg a fiataloknál a kupak gömb alakú, pár nap múlva alakja hasonlít egy 15 cm-re meghosszabbított, fekete mérleggel borított lábú tányérra. A fehérből a cellulóz vágása rózsaszín-lila vagy szürke-lila színűvé válik.

A lengyel gomba - értékes, elit gomba, hasonlít a fehér gombahoz, kalapja gesztenye-barna, először hengerelt, felnőtt gombákban felfelé fordul, laposabb lesz, esős időjárás esetén ragadós anyag van rajta, a héja leválik nehézségekbe ütközik. A szár tömör, 4 cm-es átmérőjű, gyakran sima, vékony mérlegű henger alakú.

Dubovik foltos - kifelé hasonlít a fehér gombahoz, de kissé eltérő színű, fekete és barna, a láb sárgásfehér színű, vöröses fröccsenéssel. A hús húsos és sűrű, élénk sárga színű, szakadásra zöld.

Dubovik rendes - a lába fényesebb, a bázist vöröses árnyalattal, enyhén rózsaszínes hálóval festik. A hús húsos és sűrű, élénk sárga, zölden zöldre vált.

A harmadik, utolsó előtti kategória ehető gombáinak nevei nem annyira ismerősek a kezdő gombafelvevők számára, de eléggé sok, az ebbe a kategóriába tartozó gombák sokkal gyakoribbak, mint az első kettő. Amikor a gomba szezonban lehetséges, elegendő mennyiségű fehéret, sáfránygombát, tejhagymát és mást, hullámokat, rókagombákat, waluya-t, sokat megkerülni. De ha a nemes gombák számával meghibásodik, ezek a gombák is szívesen gyűlnek össze, de ne térjenek vissza üres kosarakkal.

A farkasok rózsaszínek, fehérek, nagyon hasonlítanak egymásra, a különbség csak a sapka színében van, a rózsaszín hullámnak van egy szakállas kalapja, domború alakja vörös gyűrűkkel, amelyek az életkor elhalványulnak. keskeny és gyakori. A sűrű cellulóz miatt a szélmalmok jól tolerálják a közlekedést. Használat előtt hosszú távú hőkezelés szükséges.

A russula a Russula család leggyakoribb, több mint tíz faj van Oroszországban, és néha költői definícióval rendelkeznek a „drágakövek” számára a különböző sapkák különböző árnyalataira. A legfinomabbak a rusztikus, vöröses, hullámos, hajlított vagy félgömb alakú kupakok, amelyek nedves időben tapadnak és szárazak. A kupak egyenetlenül színezett, fehér foltokkal. A russula lába 3-10 cm magasságú, a hús általában fehér, inkább törékeny.

A közönséges rókagombákat finomságoknak tekintik, a sapkák öregedéskor tölcsér alakúak, nem válnak egyértelműen egyenlőtlen henger alakú lábakra, az alapra kúposodnak. A sűrű, húsos cellulóz kellemes gomba aromájú, éles ízű. A rókagombák különböznek a sáfrányos gombáktól a sapka hullámos vagy göndör alakjával, könnyebbek, mint a sáfránygomba gombák.

Érdekes, hogy a rókagombák nem féregek, mert chinomannozát tartalmaznak a cellulózban, rovarokat és ízeltlábúakat rágnak a gombából. A radionuklidok felhalmozódásának üteme átlagos.

A rókagombák gyűjtésekor ügyeljünk arra, hogy a rókagomba az ehető gombákkal együtt ne essen a kosárba, hamis rókagombával, amely csak a fiatal korától eltér, mikor öregszik, halványsárga színűvé válik.

Ezeket megkülönböztetik, ha a rókagomba telepek különböző korú gombákkal találhatók:

valódi, azonos színű korú gomba;
hamis fiatal gomba - világos narancs.

Valui - gömb alakú sapkákkal, amelyek a felnőtt gombákban domború élekkel, sárgás foltokkal, sárgás foltokkal domborúak, az értékpapír fehér és sűrű. A régi gombák illata kellemetlen, ezért csak a bütykökhöz hasonló fiatal valuit kell gyűjteni.

Gombák - számos darabban növekvő gombák, évente ugyanazon a helyen nőnek, ezért, miután észrevették egy ilyen gombahelyet, minden évben magabiztosan visszatérhetünk bizalommal, hogy a betakarítás garantált lesz. Könnyen megtalálhatók a rothadt, rothadt tuskókon, kidőlt fákon. A sapkák színe bézsbarna, a középen mindig sötétebb, könnyebb a szélek felé, magas páratartalom esetén vöröses lesz. A fiatal gombákban a sapkák alakja félgömb alakú, az érett - lapos, de a középső domb tetején marad. A fiataloknál egy vékony film nő a lábról a motorháztetőre, amely növekszik, és a szoknya a lábon marad.

A cikk nem tartalmaz minden étkezési gomba fotóval, nevekkel és részletes leírással, rengeteg gombafajta: goatlings, lendkerék, sorok, morzsák, esőkabátok, sertések, osztriga gombák, szeder, keserű, mások - sokszínűségük egyszerűen hatalmas.

A gombákhoz az erdőbe menve a korszerű, tapasztalatlan gombafelszedők használhatják a mobiltelefonokat, hogy rögzítsék az ehető gombák fotóit, amelyek a leggyakrabban megtalálhatóak a területen, hogy ellenőrizhessék a telefonon megtalálható gombákat a jó fotózásként.

Az ehető gombák bővített listája a fotókkal

Ebben a diavetítésben minden gomba megtalálható, beleértve azokat is, amelyek nem szerepelnek a cikkben:

http://agrarian-blog.ru/spisok-lesnyih-sedobnyih-gribov-s-foto-nazvaniyami-i-opisaniem/

Óvatosan, mérgező gombák: számos ismert faj

Mi a legfontosabb dolog egy olyan gombafelszerelőnek, aki az erdőbe megy egy „csendes vadászat”? Nem, egyáltalán nem egy kosár (bár ez is szükséges lesz), de a tudás, különösen ami a gomba mérgező, és amelyek biztonságosan helyezhetők a kosárba. Nélkülük az erdei finomságok kimentése zökkenőmentesen indulhat a kórházba. Bizonyos esetekben forduljon az utolsó életútra. A katasztrofális következmények elkerülése érdekében rövid tájékoztatást nyújtunk a veszélyes gombákról, amelyeket semmilyen esetben nem lehet levágni. Nézd meg a képeket és örökre emlékszel, hogyan néz ki. Tehát itt megyünk.

A legveszélyesebb gomba - halvány grebe

A mérgező gombák közül az első hely a toxicitás és a halálos mérgezés gyakorisága szempontjából egy halvány szürke. A méreg a hőkezelés előtt stabil, a késői tünetek mellett. A gombát kóstolva az első nap egészen egészséges embernek érezheti magát, de ez a hatás megtévesztő. Míg az értékes idő elfogy, hogy megmentse az életeket, a toxinok már most is piszkos munkát végeznek, elpusztítva a májat és a vesét. A második naptól kezdve a mérgezés tünetei fejfájásként és izomfájdalomként, hányásként jelentkeznek, de az idő elvész. A legtöbb esetben a halál.

Még csak egy pillanatra, megérintve a kosárban levő ehető gombákat, a méreggyökér azonnal felszívódik a kupakjába és a lábába, és a természet ártalmatlan ajándékait halálos fegyverré alakítja.

A lombhullató erdőkben növekszik, és a megjelenés (fiatal korban) kissé emlékeztet a csiperkegomba vagy a zöldfűre, a kupak színétől függően. A sapka lehet lapos, enyhe domború vagy egy tojás alakú, sima élekkel és betáplált szálakkal. A szín fehér és zöldes olaj között változik, a kupak alatt lévő lemezek szintén fehérek. A bázisú hosszúkás láb kiterjed, és „láncolódik” egy filmzsák maradványaiba, amelyek elrejtik egy fiatal gomba alá, és fehér gyűrűvel rendelkezik.

A varázslatban a fehér hús nem sötétebb a törés közben, és megtartja színét.

Ilyen különböző repülési agarik

Még a gyerekek is tudják a gomba veszélyes tulajdonságait. Minden mesebeli halálos összetevőnek számít a mérgező bájital előkészítésében. Minden olyan egyszerű: fehér foltokban lévő vörös fejű gomba, ahogy mindenki látta a könyvek illusztrációiban, nem egy példány. Ezen kívül vannak más amanita fajták is, amelyek egymástól eltérnek. Némelyikük nagyon ehető. Például a Caesar gomba, a petesejt és a vöröses léggömb. Természetesen a legtöbb faj még mindig nem fogyasztható. Vannak, akik veszélyesek az életre, és azokat az étrendbe szigorúan tiltják.

A "fly agaric" név két szóból áll: a "legyek" és a "pestis", azaz a halál. És magyarázat nélkül nyilvánvaló, hogy a gomba megöli a legyeket, nevezetesen a lé, amely a cukor után megszabadul a cukor után.

Az amanita halálos mérgező fajtái, amelyek a legnagyobb veszélyt jelentenek az emberekre, a következők:

Kis, de halálos rongyos gomba

A mérgező gomba sajátos szerkezete miatt kapta meg a nevét: gyakran a sapkáját, amelynek felületét selymes szálak borítják, hosszanti repedésekkel díszítik, és az élek szakadnak. Az irodalomban a gomba jobban ismert, mint a fibrinum, és szerény mérete van. A láb magassága egy kicsit több, mint 1 cm, és a középpontban kiemelkedő csővel rendelkező kalap átmérője legfeljebb 8 cm, de ez nem akadályozza meg, hogy az egyik legveszélyesebb maradjon.

A rostos rostpépben a muskarin koncentrációja meghaladja a piros léggömböt, míg a hatás fél óra múlva észrevehető, és egy nap alatt eltűnnek a mérgezés összes tünete.

Szép, de "torma gomba"

Ez a helyzet, amikor a cím megfelel a tartalomnak. A gomba téves Valui vagy a torma gomba nem az, hogy az emberek ilyen nemkívánatos szót írtak - nemcsak mérgező, így a keserű hús, és a szag csak undorító, és nem gomba. Másrészt viszont „ízének” köszönhetően már nem lehet beletenni a gombafelszerelő bizalmába egy russula leple alatt, amit Valui nagyon hasonlít.

A gomba tudományos neve úgy hangzik, mint a „göbeloma gummy”.

A hamis valui mindenhol növekszik, de gyakrabban nyár végén látható a tűlevelű és lombhullató erdők, a tölgy, a nyírfa vagy a nyár fényében. A fiatal gomba sapka krémfehér, domború, az élek le vannak húzva. Életkor a középpontja befelé hajlik és sárgásbarna színűvé válik, míg a szélei világosak maradnak. A sapka héja szép és sima, de ragadós. A sapka alsó része a fiatal fákban tapadó szürke-fehér lemezekből áll, és a régi sárga mintákból. A megfelelő szín sűrű, keserű húsú. A hamis érték lába meglehetősen magas, kb. 9 cm, az alapnál széles, felfelé felcsavarodva, fehér virággal borítva, a liszthez hasonlóan.

A "torma gomba" jellemzője a fekete foltok jelenléte a lemezeken.

A mérgező kettős nyári élmény: kén-sárga méz agaric

Mindenki tudja, hogy a mézes gombák barátságos állományokban növekszik a tuskókon, de közöttük van olyan „relatív”, aki külsőleg gyakorlatilag nem különbözik a finom gombáktól, de súlyos mérgezést okoz. Ez egy hamis kénsárga duzzanat. A mérgező ikrek kis csoportokban élnek a fafajok maradványainál szinte mindenütt, mind az erdőkben, mind a mezők között.

A gomba kis kupakkal (legfeljebb 7 cm átmérőjű) szürke-sárga színű, sötétebb, vöröses középponttal. A test könnyű, keserű és rossz illatú. A kupak alatt lévő lemezek szorosan ragadnak a szárhoz, sötétek a régi gomba. Könnyű láb hosszú, akár 10 cm, sima, szálakból áll.

Lehetséges különbséget tenni a "jó" és a "rossz opozyen" között a következő okok miatt:

az ehető gomba pelyhek a kupakján és a száron, nincs a skála a hamis gomba;
A „jó” gomba egy szoknyában öltözött a lábon, a „rossz” nem rendelkezik.

A sátáni gomba vargányaként álcázva

A sátáni gomba masszív lába és sűrű teste úgy néz ki, mint egy fehér gomba, de egy ilyen jóképű férfi eszik erős mérgezéssel. A bolet szatáni, mivel ez a faj is nevezik, nagyon jó íze van: sem a szagok, sem a mérgező gombákra jellemző keserűség.

Egyes tudósok a betegséget feltételesen ehető gombákra is tulajdonítják, ha hosszabb ideig áztatják és hosszan tartó hőkezelésnek vannak kitéve. De pontosan azt mondani, hogy mennyi toxint főzött gombával e fajból, senki sem vállalja, ezért jobb, ha nem kockáztatod az egészségedet.

Külsőleg a sátáni gomba meglehetősen szép: egy piszkos fehér kalap húsos, sárga színű, szivacsos aljával, ami végül pirosra vált. A lábak alakja hasonlít a jelenlegi ehető boletushoz, ugyanolyan hatalmas, hordó formájában. A fej alatt a láb elvékonyodik és sárga színűvé válik, a többi narancssárga-piros. A hús nagyon sűrű, fehér, csak a láb alapja, rózsaszínes. A fiatal gombák jó illatúak, de a régi példányokból az elrontott zöldségek rossz illata jön.

Lehetőség van a sátános bolus megkülönböztetésére az ehető gombákról a hús vágásával: levegővel érintkezve először piros színt kap, majd kékre vált.

Svushki - gomba, mint a tej gombák

A 90-es évek elején megállt a sertés élelmezéséről szóló vita, amikor ezeknek a gombáknak minden típusát hivatalosan elismerték az emberi életre és egészségre veszélyesnek. Néhány gombafelszedő továbbra is gyűjti őket emberi fogyasztásra, de ezt soha nem szabad megtenni, mivel a sertések toxinjai felhalmozódhatnak a szervezetben, és a mérgezés tünetei nem jelennek meg azonnal.

Külsőleg a mérgező gombák hasonlítanak a tej gombákra: kicsi, zömök lábúak és egy húsos, kerek vagy piszkos, sárga-szürke színű sapka. A kalap középpontja mélyen befelé, hullámos élek. A gyümölcs teste sárgás a szekcióban, de gyorsan sötétebb lesz a levegőből. A sertésfajták az erdőkben és az ültetvényekben csoportokban nőnek, különösen a szélfák által elesett, a rizómaik köré telepedtek.

Több, mint 30 sertésfül fajtát is nevezünk. Mindegyikük tartalmaz lektint és mérgezést okozhat, de a legveszélyesebb a svushka. A fiatal mérgező gomba kalapja sima, piszkos olajbogyó, idővel rozsdásodik. A rövid láb egy henger alakú. Amikor a gomba teste eltörik, a rothadó fa szagát hallja.

Nem kevésbé veszélyes, és ilyen svushki:

Alder. A sapka barna-sárga, kis mérlegekkel, a szélei enyhén serdülőek, a tölcsér kicsi. Láb rövid, lecsökkent.
Vastag. A bársonyos barna sapka meglehetősen nagy, és úgy néz ki, mint egy nyelv. A láb egy kis fleecy, szinte mindig nem a középen, hanem közelebb van a kalap széléhez. A cellulóz vizes, szagtalan.
Uhovidnaya. A kis láb kombinálódik egy keménytükörrel, sötétbarna ventilátor formájában, barna árnyalattal. A tűlevelű tuskókon és a fedélzeten nő.

Mérgező napernyők

Az utak és az utak mentén a karcsú gombák a nagy vékony lábakon bőségesen nőnek, lapos, széles nyílásokkal, amelyek egy esernyőre hasonlítanak. Őket napernyőknek nevezik. A kalap és valójában, ahogy a gomba nő, megnyílik és szélesebbé válik. A legtöbb esernyő gomba faj ehető és nagyon finom, de vannak mérgező példányok között.

A legveszélyesebb és leggyakoribb mérgező gombák az ilyen napernyők:

Fésű. A középső felnőtt gomba vöröses lapos kupakja gyenge domború. A teljes felületet ritka narancssárga mérlegek borítják, hasonlóan a fésűkagylóhoz, és a szélén egy világos perem van. A láb üreges, vékony, sárgás színű, a fiatal gomba gyűrűdik, de a gyűrű gyorsan eltörik.
Red. Sötétebb, majdnem barna, kalapot és nagy számú kifejezett skálát különböztet meg, szintén sötét színű. Hasonló színű egy hosszú láb, vöröses húsú.

Mérgező sorok

A Ryadovki gomba számos fajtával rendelkezik. Közülük egyaránt ehető és nagyon ízletes gombák, és őszintén szólva íztelen és nem fogyasztható fajok. És akkor nagyon veszélyes mérgező sorok vannak. Némelyikük hasonlít „ártalmatlan” rokonukra, amelyek könnyen félrevezetik a tapasztalatlan gombafelvevőket. Mielőtt belépne az erdőbe, meg kell keresnie egy partnert. Meg kell ismernie a gombaüzlet minden finomságát, és képesnek kell lennie megkülönböztetni a "rossz" és a "jó" sorokat.

A második név ryadovok - beszélők.

A legveszélyesebb, a halált kiváltó mérgező govorushek közül a következő:

Fehéres (fehérített). A méreganyagok mérete a mérgező varázslatok előtt, különösen vörös. A gyepen nő. A fiatal gombák enyhén domború fehér sapkával rendelkeznek. Megfelelő időben kiegyenlítődik, és a régi ryadovokon ellentétes irányban kiderül. A fehér, vékony láb és a rostos cellulóz fehér színű, amely a vágás után nem sötétebb.
Tigris (leopárd). A tűlevelűek és a keményfák között meszes talajokon nő. A szürke sapka lefelé hajlott, sűrű, sötétebb, teljes felületű mérleg van. A kalap alatt lévő lemezek szintén fehérek és vastagok. A láb kissé könnyebb, monoton, pelyhek nélkül, az alján szűkült. A hús sűrű, enyhén sárgás, a liszt szagát bocsátja ki.
Élesített (más néven egér vagy feszes akut). Tűlevelű erdőkben nő, jellegzetes, éles felső és fényes szürke bőr jelenléte. A láb hosszú, fehér, „a gyökéren” egy sárga árnyalat jelenik meg (ritkábban - rózsaszín). A gyümölcs test fehér, szagtalan, de nagyon fűszeres. Nem kell próbálni!

Gall gomba: nem fogyasztható vagy mérgező?

A legtöbb tudós az ehető gomba kategóriáját a nem fogyasztható kategóriába sorolja, mivel még az erdei rovarok sem merik megkóstolni a keserű húsát. Egy másik kutatócsoport azonban meg van győződve a gomba toxicitásáról. Étkezés esetén sűrű cellulózhalál nem fordul elő. De a benne lévő toxinok nagy mennyiségben óriási károkat okoznak a belső szerveknek, különösen a májnak.

Az emberek sajátos íze miatt a gomba a gorchak.

A mérgező gomba mérete nem kicsi: a barna-narancssárga sapka átmérője eléri a 10 cm-t, a krémvörös láb nagyon vastag, sötétebb rácsmintával a felső részen.

A gomba gomba úgy néz ki, mint egy fehér, de ez utóbbival ellentétben mindig rózsaszínre vált, amikor eltörik.

Fragile impatiens galéria mocsár

Az erdő mocsaras területein, a moha vastagságában, kis vékony gomba található hosszú, vékony lábon - a mocsár galerina. Egy törékeny, világos sárga sáv, amelynek felső része fehér gyűrűvel, egy vékony gallyal is könnyen leüthető. Sőt, a gomba mérgező, és még mindig lehetetlen enni. A galéria sötét sárga kalapja is törékeny és vizes. Fiatal korban úgy néz ki, mint egy harang, de kiegyenesedik, csak egy éles dörzsölést hagy a központban.

Ez nem teljes listája a mérgező gombáknak, emellett még mindig sok hamis faj létezik, amelyek könnyen összekeverhetők az ehető gombákkal. Ha nem biztos benne, hogy melyik gomba van a lábad alatt, kérjük, menjen át. Jobb, ha egy extra kör kerül az erdőbe, vagy hazatér egy üres pénztárcával, mint hogy súlyos mérgezést szenvedjen. Legyen óvatos, vigyázzon az egészségére és a közeli emberek egészségére!