A ryadovka család gombáinak többsége ehető. De találkoznak és mérgező példányok.
E gombák élőhelyei tűlevelű erdők. De, ahogy sok gombafelszedő is megjegyzi, a gomba a gazdaságok, legelők stb. Körül található. Azaz azokon a helyeken, ahol sok műtrágya van. És a fáknak vagy a homokos talajnak nem kell közel lennie.
A Ridovki gomba pácolt, sült, főtt, szárított. Használat előtt csíkolja le a fóliát a felületről.
Ebben a cikkben elmondjuk, hogy milyen ehető gombák vannak, bemutatjuk az egyes fajok leírását és fotóját.
blewits lilovonogaya
Ez a fajta ryadovka jobban ismert Sinoenozhka néven. Így hívták az emberekben. Ez a gomba valószínűleg az egyik legszebb család a ryadovki. A teste sűrű, húsos. A lábak színe lila. A gombák hatalmasak. Amikor teljesen érett, gyakran a sapka elkezd egyszerűen elszakadni a méretét.
Evezés piros
Ezt a nevet ritkán használják. Gyakran úgynevezett fenyő fenyő méz. Feltételesen ehető gomba. Csak fiatal korban gyűjtsük össze őket. Minden nap a gyümölcs egyre undorítóbb lesz.
A hús citrom színű, nagyon sűrű. Az íze nem tökéletes. Van egy bizonyos keserűség. Továbbá, a gyümölcs egy kicsit rothadt kenderhez jut.
Sor sárga
Nagyon ritka. A sapka egyenes, alig észrevehető kis ütés. A szín sárgásbarna. Ez a fajta lemez keskeny, szorosan egymáshoz ültetett. A láb, a kupak méretével összehasonlítva, természetellenesen vékony és rövid. A lábak belsejében teljes üresség.
A vöröshez hasonlóan keserű ízű.
Sor szürke
A szürke gomba kezdetben mérgezőnek tűnik. Különösen, ha fiatal, úgy tűnik, hogy a gomba nem fogyasztható. De ez csak egy első benyomás. Valójában jobb, mint a sárga és a piros.
A fiatal szürke ryadovki konvex alakzatú kupakkal rendelkezik, mivel a hasonlatok kissé hasonlítanak. De nőtt fel, a sapkák kiegyenesednek és laposvá válnak.
A hús szürkés árnyalatú, de gyakran vannak sárgás húsú gyümölcsök.
Nyár evezés
Ha a levelek a fákra esnek, akkor nagyon nehéz lesz megtalálni. A kupak és a lábak színe terrakotta. Ugyanakkor az élek továbbra is világosak. A felületet nyálka borítja, mint egy vajtál. A hús fehér, sűrű szerkezetű.
Lehet evezés
Gyönyörű fehér gomba, egy kis kalap (kb. 5 cm). Egy domb formájában készül. A fiatal gyümölcsök világos krém színűek. Fokozatosan fehérre változik. A test könnyű, a szerkezet sűrű. A lemezek jól illeszkednek egymáshoz. Kezdetben fehér színűek, a gomba öregedésével a szín krémré változik.
Evezés szoros
A név maga is azt sugallja, hogy ez a faj növekszik a halomban. Ez az egyik ritka faj, amelynek lábai olyan erősen ragadnak össze, hogy néha egyszerűen nem lehet egymástól elválasztani. A sapkák mérete 5-12 centiméteren belül változik. És egy "családban" lehetnek teljesen különböző gyümölcsök. Néhányan 12 cm-es sapkákkal, a többi 6 cm-es kalapokkal, stb.
A kupak sima. A szín piszkos barna. Minél idősebb a gyümölcs, a tompább az árnyéka. A zsúfolt evezés nagyon finom. Húsa rugalmas és finom, lisztes illatú.
Soros földes
Fiatal korban kúpos kupak van. Fokozatosan kiegyenesedik és majdnem lapos, csak egy kis dudor marad a központi részen. Úgy érzi, mint a selyem, de idővel a felület durvább mérlegekkel borítja. A szín szürke, vagy taupe. A cellulóz sűrű. Különösen kifejezett szag nincs. És szinte nincs íze. Oroszországban ez a fajta ryadovki nem kapott különleges elismerést. Európában éppen ellenkezőleg, igazi finomságnak tekintik.
Evezés zöld
Az emberek egyszerűbb nevet kaptak - zöldfű. Egyedülálló színe miatt kapott egy ilyen nevet. Érdekes módon még a főzés után is ugyanaz a zöld marad.
A gomba húsos, sűrű. A fiatal gyümölcsök lapos konvex típusú kupakkal rendelkeznek. Idővel elkezd szinte kiegyenlíteni. De, mint a lilovonogim típusnál, a kalap kezd felrobbanni, és végül reped, vagy egyenes csavart formává válik.
A szín az olajbogyó közelében van. A megérintéshez a gyümölcs nyálkás.
E faj egyik jellemzője, hogy szinte soha nem érinti a férgeket. Például ugyanaz a lilogonogaya ryadovka nagyon gyakran szenved ezeknek a parazitáknak.
A fenti gombák mindegyike teljesen ehető. Pácolásra, sütésre, főzésre, szárításra alkalmasak.
http://fermerss.ru/2017/10/07/griby-ryadovki-sedobnye-foto-i-opisanie/Gombafajok ryadovki: fotó és leírás
A gomba sorozata, fényképe és leírása az alábbiakban látható. De veszélyes, mert ehető és nem fogyasztható sorok vannak, ezért ezeknek a gombáknak a gyűjtése nagyon óvatos és óvatos. Ridovok ehető gyakran a mérsékelt övezet erdőiben, és ősszel nagy csoportokban gyümölcsöt visel. A termés csúcsa szeptemberben és október elején van.
A gomba-evezést már régóta értékelik a gombafelszedők
Az erdőkben leggyakrabban lila sorok, szürke, lila-lábú, gigantikus, zsúfolt és sárga-piros. Szürke és zsúfolt sorok híresek az ízükről. A sárga-piros nem annyira ízletes, de érdemes megpróbálni mindenféle ehető ryadovokot.
Lila sor
Azt is nevezik titmouse-nak vagy kékesnek. Ennek a gombának az a jellemzője, hogy az érlelési folyamat során megváltozik a sapka színe. Kezdetben egy világos lila vagy akár barna kalap, amikor éréskor sápadt lila lesz barnás árnyalattal. A sapka alakja is megváltozik: kezdetben úgy néz ki, mint egy félgömb, de akkor nyílik vagy akár konkáv lesz, míg a szélei még hajlottak. A gomba lába hengeres, magassága 3-8 cm, átmérője 0,7-2 cm.
A gomba pépe sűrű, erős aromájú. A lila ryadovka gomba szinte bárhol megtalálható, de legtöbbjük tűlevelű és vegyes erdőkben található. Az ilyen erdőkben az evezést a humusz nyílt területein kell keresni. Ezek a gombák csoportokban vagy körökben nőnek. A fagy ellenállóak és késő őszig nőnek.
Soha ne gyűjtsük össze ezeket a gombákat a városban, mert nagyon aktívan elnyelik a különféle szennyező anyagokat, különösen a nehézfémeket.
A főzési zúzódások bármilyen módon lehetnek, de kívánatos, hogy a főzés előtt egy kicsit főzzük őket. Ezek a gombák nagyon hasznosak, sok vitamint tartalmaznak, és néhány antibiotikumot is felhasználnak. Láthatjuk, hogy a zúzódások hogyan látszanak az 1. fotóban.
Nyár evezős gombák (videó)
blewits lilovonogaya
A lábak jellegzetes színe miatt kékszemnek is nevezik. A félgömbről a kupak alakját is teljesen laposra változtatja. A kalap nagy, 15-16 cm átmérőjű. A seprű íze nagyon hasonlít a sampinyonval. E gombák gyümölcsei márciustól júniusig, majd októbertől fagyig terjednek. Ezt az evezést az erdő szélén, a fűben, a réteken találja. A képen 2 látható.
Mint a kékes, főzés előtt meg kell forralni egy ryvonovku ryadovku, akkor lehet főzni bármilyen módon: szakács, sütjük, savanyú vagy zárja be az üvegeket.
Nyár evezés
Ez egy újabb ősz képviselője a családnak, amely augusztustól novemberig gyümölcsöt hoz. A neve annak a ténynek köszönhető, hogy gyakran megtalálható a nyárfák mellett. Az a tény, hogy a ryadovka nyár egy olyan gomba, amely képes a mikorrhizát a fa gyökereivel alkotni.
Ennek a evezésnek a kalapja lekerekített, átmérője 6-12 cm között van, a kalap kissé csúszós, ezért gyakran megragadt a moha. Színe vörös vagy barna lehet, időközben repedések jelennek meg az éleken, és alakja laposra változik. Láb barnás, nagyon húsos. Ez a gomba lombhullató erdőkben találkozhat, ahol nyárfa nő.
A bőr alatt a nyár ryadovki pépe vöröses. Íze ízletes, néha keserű. A nyárfa evezést beltérben lehet termeszteni, de bizonyos feltételeket kell biztosítani. Ezek közé tartozik a magas páratartalom, a természetes fényforrás és a friss levegő. A hőmérsékletnek 12-15 ° C körül kell lennie.
Evezés zöld
A közönséges emberek gyakran nevezik Zelenushka. Ezt a nevet azért kapta meg, mert a hőkezelés után a gyümölcstest megőrzi a zöldes színét. Általában fenyő tűkben növekszik, kívülről csak a kupak látható. Általában késő ősszel növekszik a kis telepekben, nehéz megtalálni más gombákat ebben az időben az erdőben. A család többi részéhez hasonlóan a zöld evezésnek van egy lekerekített sapka, amely az életkorral kiegyenesedik. A kalapban jól látható rostos sugarak vannak, amelyek a szélek felé fordulnak. Az átmérő 4-12 cm között van, maga a gomba nagyon törékeny, a cellulóz fehér vagy sárgás, és dió ízű.
A Zelenushka feltételesen ehető. Ez nem jelenti azt, hogy a zöld sor mérgező, de előkészítése során óvintézkedéseket kell tennie. Ezeket a gombákat általában sózott és szárított formában gyűjtik. Friss, nagyon ízletesek, de megfelelő hőkezelést igényelnek. A főzés előtt a gomba kell mosni, és meg kell tisztítani a bőrt a kupakról.
A Zelenushka kettős: a kénes hamis sor mérgező és fogyasztásra nem alkalmas, ezért nagyon óvatosnak kell lenned a gyűjtés során. Ne használja vissza a Zelenushka-t, mivel a gyomor gomba számára nehéznek tartják őket.
Evezés szürke (videó)
Sor szürke
A rynovok család másik képviselője a szürke gomba. A kalapja sötét szürke, néha lila árnyalattal. Mérete eléri a 4-10 cm-t, a fiatal gomba nagyon sima, de az idővel rothad, és nem tűnik olyan vonzónak. A láb, mint általában, magas, akár 10 cm magas, meglehetősen széles. A hús fehér, néha halványszürke színű, nagyon ízletes. Ezeket a gombákat októbertől novemberig szüretelik. Néha decemberben találhatók. Ahogy egy élőhelyi gomba választ egy fenyőerdőt, ott nagy csoportokban növekszik. Gyakran a telepek közelében szürke kén található.
Ne feledje, hogy a gomba leírása hasonlít a család mérgező tagjaira, ezért érdemes azokat csak azokhoz gyűjteni, akik pontosan megkülönböztethetik ezt a fajt másoktól.
Így a ryadovkovy család nagyon változatos, és ha ismerete van, akkor az erdőben egy jó termést gyűjthet, amellyel mind a saját, mind a szerettei számára tetszeni fog. Ezeket a gombákat frissen vagy szárítva lehet fogyasztani. Az üvegben zárva lehet, van egy nagy kupola. Sajnos a család ehető, ízletes tagjai között mérgező is lehet, ami káros lehet az egészségre. Nagyon fontos, hogy kövessük a gyűjtési szabályokat, majd ezek a gombák örömmel fogadják az ízüket.
http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-foto-i-opisanie/Őszi sorok
Nyárral együtt sok őszi rudadovok faj létezik: a "gomba vadászat" rajongóinak véleménye szerint ezek a gombák intenzívebbek. És ősszel csak két fajta nem fogyasztható ryadovok található, és ezek a gombák könnyen megkülönböztethetők az ehetőtől a jellegzetes kellemetlen szagtól. Annak ellenére, hogy ezeket a gyümölcsöket csak a 4. kategóriában sorolják be, a gombafelvevők örömmel gyűjtik őket.
A szeptemberi járások általában kevert erdők között helyezkednek el, amelyekben lucfenyő van. Kívülről, a szemnek kellemes, sűrű, szép, jó formájúak. A fűszeres gombák szerelmesei igen különlegesek, sajátos sajátos aromájukkal.
Októberben, ryadovki gyakran büdös. Nagyon széles körben nőnek az utak és az erdei fények közelében. Októberben győződjön meg róla, hogy minden gomba szaga van. Ennek eredményeképpen gyorsan azonosíthatja ezeket a veszélyeket a gombák, illatos kémia használatában. Ezután megkülönböztetjük őket a hasonló ehető dovish ryadovok-tól, amelyek nem szagolnak.
Októberben még mindig gyönyörű, ehető piros-sárga sorok találhatók. Ha a fagyok nem teltek el, akkor fényesek és vonzóak. A fagyok után a sapkák színe elhalványul.
Mielőtt belépne az erdőbe, megtudja, hogyan néz ki és hogyan nőnek a ryadovka gombák.
Sorok ehető fajtái
Sor szürke (Tricholoma portentosum).
Az őszi gombák e fajának élőhelyei: vegyes és tűlevelű erdők, csoportokban nőnek.
Szezon: szeptember - november.
Kalap 5-12 cm átmérőjű, néha akár 16 cm-es, először domború harang alakú, később domború. A faj megkülönböztető jellemzője egy világos szürke vagy világos krémfelület, sötétebb, szürkésbarna centrummal, néha lila vagy olíva árnyalattal; a felület sugárirányban szálas, sötétebb radiális szálak közepén. A gomba kupakjának közepén egy szürke evezés gyakran lapos bump. Fiatal példányokban a felület sima és ragadós.
A láb 5-12 cm magas, 1-2,5 cm vastag, szürkés-sárgás színű, a felső részen por alakú bevonattal. Láb rövid, az alapnál sűrűbb.
A hús fehéres és sűrű, lágy ízű és szagú, első szilárd, később barázdált. A sapka alatt a hús szürke. Az idősebb gombák szagúak lehetnek.
A lemezek fehéres, krémes vagy szürkés-sárga színűek, egyenesek és fogakkal a lábhoz vagy szabadon vannak rögzítve. A korong és a lemez szélének kora sárgás foltok boríthatók.
Variabilitás: a gomba színváltozása nagymértékben változik a szezon fejlődésének, idejének és nedvességének függvényében.
Hasonló fajok: a leírás szerint a szürke gomba összetéveszthető az evezős szappannal (Tricholoma saponaceum), amely fiatal korban hasonló formájú és színű, de erősen szappanos szag jelenlétében különbözik a cellulózban.
Élőhely: vegyes és tűlevelű erdők, csoportokban nőnek.
Ehető, 4. kategória.
Főzési módszerek: sütés, forrás, sózás. Az éles szagok miatt nem ajánlott összegyűjteni a legérettebb gombákat, emellett ajánlatos 2 vízben főzni, hogy enyhítse az éles szagot.
Ezek a fotók élénken illusztrálják a szürke sor leírását:
A zsúfolt sor (Lyophyllum deklasztok).
Az élőhelyek: az erdők, a parkok és a kertek, a gyepek, a tuskók közelében és a humuszban gazdag talajban nagy csoportokban nőnek.
Az ehető gombák szedése szezon: július - október.
Kalap 4-10 cm átmérőjű, néha akár 14 cm, először félgömb alakú, később domború. A faj első sajátossága az, hogy a gombák sűrű csoportban nőnek, oly módon, hogy nehezen szétválaszthatók. A faj második megkülönböztető jellemzője a barnás vagy szürkésbarna színű kupak csomós, egyenetlen felülete, csökkentett hullámos élekkel.
Amint a képen látható, ez a kalap a középpontban telítettebb vagy sötétebb színű, mint a periférián:
A központban gyakran van egy kis széles cső.
A szár 4-10 cm magas, 6–20 mm vastag, sűrű, teljesen fehér felső, szürke-fehér vagy szürkés-barna, néha lapított és ívelt.
A hús fehér, sűrűsödött a sapka közepén, az íze és illata kellemes.
A lemezek tapadók, gyakori, fehér vagy piszkos fehérek, keskenyek.
Variabilitás: a gomba színváltozása nagymértékben változik a szezon fejlődésének, idejének és nedvességének függvényében.
Mérgező hasonló fajok. A zsúfolt sor szinte olyan, mint egy mérges entoloma sárgásszürke (Entoloma lividum), amely hullámos élekkel és hasonló, szürke-barna színnel rendelkezik. A fő különbség az entomol cellulóz lisztének szaga és egy különálló, nem pedig zsúfolt növekedés.
Ehető, 4. kategória.
Főzési módszerek: sózás, sütés és pácolás.
Az ehető sorok leírását bemutató fényképek:
Lovagló galamb (Tricholoma columbetta).
Élőhely: Lombhullató és vegyes erdők, nedves területeken, csoportokban vagy egyedül nőnek.
Szezon: július - október.
Kalap 3-10 cm átmérőjű, néha akár 15 cm, száraz, sima, első félgömb alakú, később domború. A faj különlegessége egy elefántcsont színű vagy fehér krémes dombos és erősen hullámos felület. A központi részen sárgás foltok vannak.
Nézd meg a fotót - a gomba galambfedél felülete radiálisan szálas:
A láb 5-12 cm magas, 8-25 mm vastag, hengeres, sűrű, elasztikus, enyhén kúpos. A hús fehér, sűrű, húsos, később rózsaszínes, finom illatú és kellemes gomba ízű, rózsaszínre válik.
A lemezek gyakoriak, először a lábhoz rögzítve, később szabadon.
Hasonlóságok más fajokkal. Az ehető galamb leírása szerint a növekedés korai szakaszában hasonlít az étkezési és más kellemes illatú szürke evezésre (Tricholoma portentosum). Ahogy nő, a különbség növekszik a szürke szürke színű sapka szürkés színe miatt.
Ehető, 4. kategória, sültek és főttek.
Sor sárga és piros (Tricholomopsis rutilans).
Az élőhelyek: a vegyes és tűlevelű erdők, gyakran fenyő- és rothadt lucfenyőkön vagy lehullott fákon, általában nagy csoportokban nőnek.
Szezon: július - szeptember.
A kupak átmérője 5-12 cm, néha legfeljebb 15 cm, a legrégebbi példányokban egy éles kupakhoz hasonlít, harang alakú, akkor konvex, ívelt élekkel és egy kis tompa csővel a középpontban, és érett mintákban elfajul, enyhén lehangolt közepén. A faj különlegessége a sapka piros-cseresznye egyenletes színezése a legfiatalabb példányokban, majd sárgás-vörösvé válik, sötétebb árnyalatú a tompa tubercle-ben, és érettségben enyhén depressziós közepén.
Nézd meg a fényképet - ez az étkezési ryadovka bőr száraz, sárga-narancssárga, kis rostos vöröses skálákkal:
A szár 4–10 cm magas és 0,7–2 cm vastag, hengeres, kissé sűrűbb lehet az alapnál, sárgás, vöröses pelyhes skálákkal, gyakran üreges. A szín ugyanolyan színű, mint egy sapka vagy egy kicsit könnyebb, a lábak közepén, a színezés intenzívebb.
A hús sárga, vastag, szálas, sűrű, édes ízű és savanyú. A spórák világos krémek.
A lemezek arany sárga, tojássárga, sűrű, tapadó, vékony.
Hasonlóságok más fajokkal. Sárga-piros ryadovka könnyen felismerhető az elegáns szín és a szép megjelenés miatt. A faj ritka, és egyes területeken szerepel a Vörös Könyvben - 3R.
Főzési módszerek: sózás, pácolás.
Ehető, 4. kategória.
Ezek a fotók a fent leírt ryadovki gombákat mutatják:
Az alábbiakban a ryadovok nem fogyasztható fajtáinak fényképeit és leírásait mutatjuk be.
Nem fogyasztható sorok
Pszeudo-fehér (Tricholoma pseudoalbum)
Élőhelyek: lombhullató és kevert erdők, kis csoportokban és egyedileg.
Szezon: augusztus - október.
A kupak átmérője 3-8 cm, először félgömb alakú, később domború. A faj különlegessége egy fehér, krémfehér, rózsaszín és fehér kalap.
Amint az a képen látható, ez a 3–9 cm magas, 7-15 mm vastag, első fehér, később fehér krém vagy fehér és rózsaszín:
A hús fehéres, később enyhén sárgás, szagú szaggal.
A lemezek eredetileg tapadnak, később majdnem szabad, krémszínűek.
Változatosság: a sapka színe fehér és fehér, valamint krém, fehér és rózsaszín és elefántcsont.
Hasonlóságok más fajokkal. A pszeudo-fehér ryadovka alakja és méretei hasonlóak a májusi (Tricholoma gambosa) alakjához és méretéhez, melyre jellemző a finom rózsaszínes és zöldes területek a kupakon.
Nem kellemetlen íz miatt nem fogyasztható.
Evezős büdös (Tricholoma inamoenum).
Ahol nő a ryadovka büdös: lombhullató és vegyes erdők nedves területeken, csoportokban vagy egyedül nőnek.
Szezon: június - október.
Kalap 3-8 cm átmérőjű, néha akár 15 cm, száraz, sima, először félgömb alakú, később kiálló. Az élek enyhén hullámosak az életkorral. A sapka színe először fehéres vagy elefántcsont, és kora barnás vagy sárgás foltok. A kupak felülete gyakran dudoros. A sapka széle le van hajlítva.
A láb hosszú, 5-15 cm magas, 8-20 mm vastag, hengeres, sűrű, rugalmas, ugyanolyan színű, kupakkal.
A hús fehér, sűrű, húsos. A faj különlegessége mind a fiatal, mind a régi gombák büdös erős illata. Ez a szag ugyanaz, mint a DDT vagy a lámpatest gáz.
A közepes frekvenciájú, termesztett, fehéres vagy krémszínű lemezek.
Hasonlóságok más fajokkal. A korai növekedés korai szakaszában a stinky evezés hasonlít a szürke ryadovku (Tricholoma portentosum), amely ehető és más szagú, nem lúgos, de kellemes. Ahogy nő, a különbség növekszik a szürke szürke színű sapka szürkés színe miatt.
Erős, kellemetlen, büdös szag miatt nem fogyasztható, amit még hosszú forráspontban sem lehet megszüntetni.
Ebben a gyűjteményben láthatók az ehető és nem fogyasztható sorok fényképei:
http://grib-info.ru/spravochnik-gribnika/osennie-vidy-ryadovok.htmlRidovka gombák - különbség és leírás, fő típusok, tulajdonságok és felhasználás + 81 fotó
A gombák kiválasztása vagy a csendes vadászat nagyon izgalmas és hasznos tevékenység. Ízletesek és hasznosak, ha természetesen ismeri a pontos „helyes” gomba, vagyis van egy kompetens megközelítés a tevékenységhez, hogy elkerülje a szomorú következményeket.
Ugyanakkor az ehető gombákkal együtt mérgező unokatestvérek is megjelennek.
A sorozat különbsége és leírása
A természetben a ryadovka gombák mérgezőek és ehetőek is, de csak gondos feldolgozás után (forrás után) lehet enni. Meglehetősen nehéz megkülönböztetni őket, mivel megjelenésükben nagyon hasonlóak, ezért a gyűjtés előtt fontos a gombák fotóinak és leírásának tanulmányozása.
Tehát a mérgező gombák lapos kupakkal rendelkeznek, amelyek kizárólag fehér színűek, és kellemetlen szúrós illata van.
Az ehető vonzóbbá válik - különböző színekben (rózsaszín, lila, lila, szürke és hasonló színek), egy megfelelő árnyalatú szárral. A gomba kupakja alatt fényes sárga lapok vannak. Ha levágja a gomba, láthatjuk, hogy a cellulóz ugyanolyan színű lesz, mint a lemez.
A gomba ősszel (szeptembertől egészen az október végéig) az erdőben található, az erdei padló felszínén, vagy a moha közepén. Az első őszi fagyok után különösen nagy barátságos csoportokban termelnek gyümölcsöt.
A tapasztalt gombafelvevők leírása szerint a ryadovki, pontosabban némelyikük kivételes, egyedülálló íze van, de mindegyikük megér egy próbát.
A ryadovok fő típusai
A ryadovoki család több mint 2 ezer fajt tartalmaz, de nem mindegyikük nő Oroszországban. Itt vannak a leggyakoribbak:
Violet - ryadovki, sűrű lábra sűrítve, lapos konvex kupakkal, melynek élét befelé hajlították. Ennek a színnek a színe szükségszerűen lila gamma árnyalatú.
A gomba pépe húsos és sűrű, kellemes illatú, az idő múlásával kigyullad, és világossá és üregesvé válik.
Evezős liba vagy kéthangú. Gomba krém vagy bézs, sűrű, legfeljebb 15 centiméteres kupakátmérővel. A fehér kupakok a kupak alatt gyakran találhatók.
Az óriás ryadovka vagy a fehér sertés a nevének felel meg, vagyis egy nagy, nagy, nagyméretű sapkával rendelkező gomba (kb. 40 cm átmérőjű).
A héj fehér színű, kis méretekkel borítva. A sapkát egy tölcsér alakú gomba belsejébe csomagoljuk. A rövid, rövid láb fehér liszttel borított liszttel.
Különleges gombák lehetnek Ridovki vagy Georgiev gomba. A név közvetlenül kapcsolódik a terméshez, miután a hó májusban megolvadt, majdnem minden erdei övben megtalálható.
Ez a típus meglehetősen szerény és nem igényel speciális növekedési feltételeket. De a nyári szezon kezdetével a gomba teljesen eltűnik.
Georgiev gomba nem rendelkezik versenytársakkal, mivel a termés nagy része általában az őszi szezonra esik, és színe nem hagyható figyelmen kívül.
Tulajdonságok és gombák alkalmazása ryadovok
Az ehető mezők nagy mennyiségű B-vitamint, mangánt és cinket tartalmaznak, antibakteriális, vírusellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A gomba cellulóz hasznos tuberkulózisban szenvedő betegek számára, de ne feledkezzünk meg a szakemberek előzetes konzultációjáról. Fontos tudni, hogy a szürke vonalak a test akut mérgezését okozhatják!
A Ryadovka bármilyen előadásban fogyasztható: párolt, sózott, sült, pácolt és főtt feldolgozási formák. Gyűjthet és készíthet fiatal és érett példányokat is.
Javasoljuk, hogy fiatalokat használjunk táplálékként, mivel a későbbieknek keserű íze van. Az első őszi fagyok után felolvasztott gombák szintén alkalmasak gyűjtésre.
A betakarítást megelőzően megfelelően meg kell tisztítani, majd alaposan mossuk le folyó vízzel, és forraljuk kb. 20 percig sós vízben.
Ha megfelelően előkészíti az ilyen típusú gombákat, ízük a főtt hús ízére emlékeztet, ezért ők illatos gomba kaviárt készítenek tőlük.
A gomba alkalmas diétás ételekre, és vegetáriánus konyhára utal.
Kalóriatartalma meglehetősen alacsony (19 kcal) és sikeresen harmonizálódik a szénhidrátokkal.
http://zelenyjmir.ru/griby-ryadovki/Ehető és nem fogyasztható gombafajok ryadovki: fénykép és név
A nyári és őszi hónapokban országunk déli régióiban nagy mennyiségben ehető és ehető étkezési gomba ryadovki található. Ezeket a típusokat a főételek főzésére és főzésére használják. Javasoljuk, hogy vizsgálja meg az ehető gombák típusait, a ryadovki, és alaposan tanulmányozza leírásaikat, hogy megkülönböztesse a mérgező példányok gyűjtését. Az oldal bemutatja a fényképeket és neveket tartalmazó gombák típusait, amelyeket legalább a gyűjtés során meg kell ismernie.
Gomba sor
Kínálunk, hogy a gomba rántva és ehető ehető a fotón, majd tovább folytatjuk a gomba királyság képviselőinek megismertetését a következő fajokkal:
Gomba sor a fényképen
Gomba sor a fényképen
Nem fogyasztható fehér gomba (fotóval)
A fotóban nem fogyasztható fehér gomba
A fotóban nem fogyasztható fehér gomba
A fehér ryadovki nem fogyasztható gombák: a fotó további megjelenését mutatja, ami minden gombatartóhoz érdemes emlékezni. A sapka 3–8 cm átmérőjű, fiatal mintákban domború, ívelt él, majd nyitott és ívelt, száraz, sima, fehér, néha krémes árnyalattal. A lemezek fehér színűek, mélyen krémes árnyalattal. A láb szilárd, rugalmas, fehér, 5-10 cm hosszú, legfeljebb 1 cm vastag. A hús fehér, sűrű, kellemetlen szappanos szaga.
Lombhullató, vegyes és tűlevelű erdőkben nő, különösen mészkő talajokon. Formák "boszorkány körök", gyakran megtalálhatók az erdei övekben. Nagy mennyiségben jelenik meg az eső után.
Gyümölcs júliustól októberig.
A fehér vonal hasonlít egy mérgező gombahoz, egy fehéres kecske (Cliticybe dealbata), amely lisztes illatú, koncentrikus körökkel rendelkezik a kupakon, és a lemezeken levő lemezek.
A gombák ryadovka ehető fajtái: fotó és leírás
Az alábbiakban bemutatott étkezési gombafajta ryadovka, érdemes megvizsgálni őket, hogy megértsék a megjelenés fontos különbségeit.
Sorok lilovonozhkovaya (Lepista personata)
Rowl lilovonozhkovaya fotó
Rowl lilovonozhkovaya fotó
Gomba ehető. Megnézheted ezt a gombaot a képen és a leírásban részletesen: egy 5-14 cm átmérőjű varrott kalap, fiatal mintákban erősen domború, sárgásbarna, bolyhos, bíbor szegéllyel, majd lapos domború, megnyitott sima, sárgás-bézs vagy fehér lila árnyék. A lemezek alacsony, gyakori, tapadó, csökkenő, fehér vagy halvány krémek, nem lila. A láb hengeres, szálas, bolyhos, világos lila vagy 3–8 cm hosszú és 2–3 cm vastag lila vonásokkal. A hús fehér, a vágás halvány lila.
A lombhullató és vegyes erdők szélén növekszik, humuszban gazdag talajon, burgonya mezőkön, parkok és kertek gyepén.
Gyümölcsök augusztus-november. Maximális termés szeptemberben és a fagy előtt.
Nincs mérgező ikrek.
Sor szürke (Tricholoma portentosum)
Szürke szürke evezés a képen
Szürke szürke evezés a képen
Gomba ehető. Nézd meg ezeket a gombafajtákat a képen: 5–10 cm átmérőjű sapkák, fiatal példányokban domborúak, majd nyitva és ívelten, szélein repedve, száraz, olíva-szürke vagy szürke, lila színárnyalattal. A lemezek fehér vagy sárgás, tapadó fogak. Láb hengeres rostos fehéres 5-12 cm hosszú és 1 cm vastag, ha vágott, gyorsan razmochmachivaetsya külön csokrok. Pépes fehéres-sárga, lisztes illatú és ízű.
Növekvő vegyes és tűlevelű erdőkben, homokos talajokon és moha fedett tőzegeken. Oroszországban ősszel értékesítik a piacokon.
Gyümölcsök augusztus-november. Különösen nagyra értékelik a késő ősszel, amikor kevés más gomba van.
A nem fogyasztható ikercsíkos ryadovka (Tricholoma virigatum) eltér a szürke kúpos sapkától és a fiatal gombák nagyobb csíkjától.
Lila vagy tenyésztő evezős (Lepista nuda)
Evezés lila fénykép
Evezés lila fénykép
Gomba ehető. A húsos sapka 5-14 cm átmérőjű, fiatal minták konvex, lila vagy vöröses-lila, majd lapos-domború, nyitott, néha ívelt a gyümölcsök alatt a levelek alatt, sima lila vagy lila-barna. A lemezek gyakori, tapadó, fehér vagy halványlila. A szár hengeres, szálas, vékony, világos lila, 5-8 cm hosszú és 1-3 cm vastag. A hús lila, majd fehér-szürke, a vágott halvány lila.
A tűlevelű és vegyes erdők szélén, réteken, utak mentén nő, különösen a lehullott tűlevelű tűkön.
Gyümölcsök augusztus-november. Maximális termés szeptemberben és a fagy előtt.
Nincs mérgező ikrek.
A gomba minden főzési lehetőségre alkalmas. Ez az egyik legnépszerűbb ehető, könnyen azonosítható gomba.
Scale rowovka
Skála evezés fényképen
Gomba ehető. Legfeljebb 10 cm átmérőjű kalapok, fiatal mintákban, domború, finom szálas, majd nyitott, finoman pelyhesített. A lemezek gyakran világos krémek, ha megsérülnek, rózsaszínűek lesznek. A szár hengeres, rostos, kemény, fehér, barnás, 5-12 cm hosszú és 1 cm vastag. A hús fehér, kellemes illatú, néha kissé keserű.
A lombhullató, vegyes és tűlevelű erdőkben savas és semleges talajokon nő.
Gyümölcsök augusztusától októberig nagy mennyiségben.
A pikkelyes ryadovka hasonlít egy nem fogyasztható tehénre (Tricholoma vakcina), amely keserű hússal és bőkezűbb kapuval rendelkezik.
http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-i-nesedobnye-vidy-gribov-ryadovki-foto-i-nazvaniya.htmlblewits
Ryadovka (tricholom) egy olyan gomba, amely mind étkezési, mind mérgező lehet. A ryadovka gomba a basidiomycetes osztályba tartozik, az agaricomycetes osztályába, az agaric rendbe, a ryadovkovye családba, a ryadovka nemzetségbe. Gyakran a "ryadovka" elnevezést más gombákra alkalmazzák a ryadovkovy család és más családok.
A Ridovki gomba nevét a hosszú sorokban és boszorkány körökben elrendezett nagy telepek sajátosságai miatt kapták.
Fotó Szerző: Anna Baykalova
Sor: a gomba leírása, jellemző, fotó. Mit néz ki az evezés?
fej
A gombák gyümölcstestjei hatpaloid szerkezetűek, és a külső jelek jelentős variabilitása jellemzi. A fiatal ryadovki kalapja a fajtól függően lehet gömb alakú, kúpos vagy harang alakú. A különböző fajoknál a kupak átmérője 3 és 20 cm között változik, az életkorban a sapkák egyenesek és laposak lesznek. A kupak szélei sima, hullámosak, néha megrepedhetnek, vagy fordítva, kifelé görbülhetnek.
A sapka bőre száraz és bársonyos, szálas, pikkelyes vagy teljesen sima és nyálka. A sapka színe a fajtól függ, és tiszta fehér lehet, vagy a sárga, zöld, piros és barna színek különböző variációi lehetnek. Ahogy a gomba nő, a kupak színe jelentős változásokon megy keresztül.
Szerző fotó: Vjacseszlav Stepanov
Hymenophore
A fej alatt a gombák lemezekkel vannak borítva, amelyek borított rétege van - hymenia. Egyes fajok lemezei vékonyak és gyakoriak, míg mások ritkaak és húsosak, alaposan összeolvadnak a lábával. A fiatal gombáknál a hymenofór fehér, sőt, a kora felszíne barna lesz, barna foltokkal borítja, és az élek egyenetlenek vagy szakadtak.
James Lindsey fotója
láb
A ryadovka lábának átlagos magassága 3-10 cm, vastagsága 0,7-2 cm, a láb alakja lehet egyenes, hengeres, klub alakú vagy a felső vagy az alsó részig terjedő. A láb teljesen meztelen, bársonyos, szálas vagy mérlegekkel van borítva.
A lábak színe rózsaszínes-barna, és a sapka alatt lehet egy erősen korlátozott vagy homályos fehér terület. Egyes fajokban a láb színe lila lehet, és a sapka alatt lehet egy rostos gyűrű - a védőburkolat maradványai.
Szerző fotó: Tatyana Svetlova
Spórák és spóraporok
A gerinc gombának hosszúkás, sima, fehér vagy színtelen spórái vannak. A spórapor általában fehér, néha barna.
fogyaszthatóságát ryadovok
A visszafogott gombák ehetőek, feltételesen ehetőek, nem fogyaszthatók, nem mérgezőek vagy mérgezőek: mindez a fajtól függ. A legtöbb fajtának jellegzetes, illatos és kellemetlen, gyakran keserű íze van.
Hol szaporodnak a sorok (trichomes)?
Ryadovki - az északi félteke mérsékelt övezetében elterjedt földi gombák. A fajok többsége a mikorrhiza-képző faj, és a tűlevelű fák előnyben részesülnek mikorrhiza partnerekként: gyakrabban fenyő, ritkábban vörösfenyő, luc és fenyő, ritka fajok tölgy, nyír és bükk szimbiózis.
A tűlevelű és kevert erdők gyenge homokos vagy meszes talajaiban növekszik a halászat. Általában a nyár végén jelenik meg és gyümölcsöt visel, amíg fagy. Vannak azonban olyan fajok is, amelyeket tavasszal lehet gyűjteni.
A gombák egyedül nőnek, kis vagy nagy csoportokban, hosszú sorokat vagy körkörös telepeket képezve - „boszorkány körök”.
Fotó: Ruesterstaude
Gomba ryadovki: fényképek, fajok, nevek
A nemzetségbe körülbelül 100 fajtagomb tartozik, amelyek közül 45 nő Oroszországban. Az alábbiakban a sorok (sorok és más családok) leírása és fotói találhatók.
Ridovki ehető, fotó és leírás
- Evezős szürke (ryadovaya csíkos, podsosovik, serushka, baromfi, szürke homokozó) (latin. Tricholoma portentosum)
Ez egy ehető gomba. Népnevek: kis egér, kis egér, kis egér. A szár szárnyas kalapja 4–12 cm átmérőjű, kezdetben lekerekített, és idővel sima és egyenetlen lesz, lapos közepén. A régi gombák sima bőre reped, és színe egér vagy sötét szürke, néha zöldes vagy lila árnyalattal. A sima láb magassága 4-15 cm, szélesebb az alapnál, a tetején por alakú bevonattal van ellátva, idővel üreges lesz. A lábak színe fehéres, szürke-sárga árnyalattal. Ennek a fajtának a lemezei szélesek, ritkák, először fehérek, végül sárgás vagy szürke színűek. A cseresznye sűrű, fehéres pépe gyakran töréskor sárga, jellegzetes, enyhén kifejezett, gyengéd ízű és enyhe aromájú.
A gomba szürke - a fenyő mikorrhizális partnere, ezért főként fenyőerdőkben nő a mérsékelt övezetben, gyakran egy zöldfüzér mellett. Szeptemberben jelenik meg, és csak a késő ősszel indul (novemberben).
Fotó szerző: Aorg1961
Fotó: Dan Molter (shroomydan)
- Lila lábú ryadovka (Sinenozhka, kék gyökér, kétszínű ryadovka, Lilovonozhkovy lepista) (Lepista személyiség, Lepista saeva)
A Lepista nemzetség ehető gombája, a család ryadovkovye. Ez a vonal megkülönböztethető a lila lila színével. A kupak átmérője 6-15 cm (néha legfeljebb 25 cm) és sima, sárgás-bézs felületű, lila árnyalattal. A gomba lemezei gyakori, széles, sárgás vagy krémszínűek. A láb 5–10 cm magas és 3 cm vastagságú lábánál, a lábon lévő fiatal ryadov jól látható rostos gyűrűvel rendelkezik. A kétszínű ryadovok húsos pépe fehér, szürkés vagy szürke-lila, lágy, édes ízű és könnyű gyümölcs illatú.
A Lilipod ryadovki gomba főként a mérsékelt övezet lombhullató erdőiben nő a hamu túlnyomórészt. Előfordul az egész Oroszországban. Nagygyermekes családok gyümölcse a betakarítási évben - a tavasz (április) közepétől a tartós fagyokig (november).
Fotó szerző: Strobilomyces
Fotó: Paffka
- Soros földes (soros földes, föld sor) (lat. Tricholoma terreum)
Étkezési gomba. A fiatal gomba esetében a 3–9 cm átmérőjű kupak kúp alakú, és idővel majdnem lapos lesz, középen éles vagy nem kifejezett tuberkulccsal. A sapka selymes-rostos héja általában egér vagy szürke-barna színű, bár a vörös-barna (tégla színű) minták találkoznak. E faj 5–9 cm hosszú és legfeljebb 2 cm vastag, egyenes vagy ívelt, fehér, üreges, régi gombával, sárgás alsó részével. A földes sorok lemezei ritkák, egyenetlenek, fehérek vagy szürkés árnyalattal. A hús rugalmas, fehér, szinte íztelen, gyenge lisztszagú.
Az evezős föld szimbiózisban van fenyővel, ezért csak az orosz európai, szibériai és kaukázusi tűlevelű erdőkben nő. Gomba ryadovki gyümölcs augusztustól október közepéig.
Fotó: H. Krisp
Fotó szerző: Strobilomyces
- Sor mongol (lat. Tricholoma mongolicum)
Kiváló ízű étkezési gomba. A legtöbb ryadovok számára nem jellemző a megjelenése. Ha nem a lemezek lennének, akkor egy tapasztalt gombafelszedő a mongol berkenye egy fehér gomba számára. A fiatal fajok kupakja egy tojás vagy félgömb alakja, és az idő múlva domborúan elmerül a szélein. A sapka fehér, fényes bőrének kora matt és fehérfehér lesz. Átlagosan a sapka átmérője 6–20 cm, a 4–10 cm magas mongol evezős láb vastag, a bázisra kiterjed. A fiatal gomba esetében a láb fehér, sárgás, üreges. A gomba pépe fehér, húsos, jó ízű és gomba aromájú.
A mongolok a Közép-Ázsiában, Mongóliában és Nyugat-Kínában nőnek. Gyümölcsök kétszer: az első alkalommal - márciustól májusig, a második - az ősz közepén. A sztyeppek között nő a fű között, főleg nagy csoportokban, gyakran "boszorkány köröket" alkotva. Mongóliában a gomba és a gyógyító gyógyszer fő típusa.
- Matsutake (ryadovaya shod, ryadovka spotty) (latin. Tricholoma matsutake)
A japán nyelvű fordítás azt jelenti, hogy „fenyőgomba”, és az ázsiai konyhában magasan értékelik a különleges fűszeres fenyő illatát és ízletes gomba ízét. A matsutake gomba széles, selymes kupakkal rendelkezik, amelynek átmérője 6-20 cm, a bőr különböző színű árnyalatú lehet, a régi gombákban a felületi repedések és a fehér hús megjelenik rajta. Az 5-20 cm hosszú és 1,5-2,5 cm vastagságú matsutake láb szilárdan a talajban van, és gyakran a talajra döntött. A tetején a foltos láb fehér, barna alatta van, és a kupak alatt egy membrángyűrű található - védő takaró maradványai. A matsutake lemezek könnyűek, a hús fehér, fahéj fűszeres aromájával.
Matsutake gomba nő Japánban, Kínában, Koreában, Svédországban, Finnországban, Észak-Amerikában, Oroszországban (Ural, Szibéria, Távol-Kelet). Ez a tűlevelűek mikorrhizális partnere: fenyő (beleértve a japán vörös) és a fenyőt. A lehullott levelek alatt a gyűrűs telepek száraz, szegény talajokon találkoznak. Gyümölcsök szeptembertől októberig.
- Evezős óriás (ryadovka gigantikus, ryadovka-óriás, ryadovka-colossus, ryadovka óriási) (latin. Tricholoma colossus)
Étkezési gomba. Az óriás ryadovki fejének átmérője 8-tól 20 cm-ig változik, a félgömb alakú alak pedig az életkorral emelkedett szélű lapra változik. A sapka bőre sima, vörösesbarna, könnyebb élekkel. Az alsó gumószerű tömítéssel ellátott, rugalmas egyenes láb 5-10 cm hosszúságú és 2-6 cm vastagságú, a láb felső része fehér, középen sárga vagy vöröses-barna. Az étkezési gigantikus ryadovki lemezei, gyakori, széles, fehér, régi gombákban tégla színt kapnak. A gomba gomba fehér pépe megsérül, vagy sárgássá válik, ha sérült, kellemes gomba aromájával és torta dió ízével rendelkezik.
Az óriás sorok a mycorrhiza fenyő partnerek, így európai országokban, Oroszországban, Észak-Afrikában és Japánban fenyőerdőkben nőnek. A termés csúcsa augusztusban és szeptemberben van.
Fotó: Sepp Keller
Szerző fotó: caspar s
- Sor sárga-barna (ryadovka barna, ryadovka vörös-barna, barna-sárga) (latin. Tricholoma fulvum)
Ehető gomba, enyhén keserű főtt formában. Idővel a fiatal ryadovok konvex motorháztetője egy közepén egy kis csővel ellátott, lapos lapot kap. A bőr ragadós, a régi gomba lehet pikkelyes. A sárga-barna kalap átmérője 3 és 15 cm között változik, a sapka színe vörösesbarna, könnyebb élével. A gomba lába egyenes vagy enyhén sűrűsödik az alsó részen, 4-12 cm magas és 2 cm vastagságú, a szár felülete fehér, alatta sárgásbarna, vékony vörösbarna rostokkal áttört. A lemezek gyakoriak vagy ritkák, egyenetlenek, halványsárga, barna foltokkal borított régi gombákban. A cellulóz barna ryadovki fehér vagy sárgás, jellegzetes nyálkás ízű és keserű utóízzel rendelkezik.
A sárga-barna sor csak a nyírral szimbiózisból áll, ezért kizárólag a mérsékelt övezet lombhullató és kevert erdejében nő, különösen bőségesen augusztusban és szeptemberben.
Fotó szerző: Jerzy Opioła
Fotó szerző: Jerzy Opioła
- Túlzsúfolt (zsúfolt liofillum, soros csoport) (lat. Lyophyllum decastes)
A rossz minőségű, ehető gomba tartozik a liofillum nemhez tartozó családhoz, a liofil családhoz. A gombák egyike különböző formájú gyümölcs testekből áll. A kalapok lekerekítettek, domború szélűek, domborúan domborúak vagy kissé homorúak. A kupak átmérője 4 és 12 cm között változik, a sapka sima, néha pikkelyes bőrének szürkés, szürkésbarna vagy szürkésfehér színű van, amely idővel ragyog. A gombák könnyű lábai, gyakran az alaphoz olvadva, 3-8 cm magasak és 2,5 cm vastagságúak, a szár formája egyenes vagy enyhén megduzzadt, szürke alapon barna színű gumós sűrűség. A gomba lemezei gyakoriak, húsosak, egyenletesek, szürkék vagy sárgásak, sötétebbek, ha megsérülnek. A zsúfolt sor sűrű, elasztikus húsa egér vagy barnás színű, jellegzetes lisztes aromával és enyhe kellemes ízzel.
Az evezés zsúfolt - tipikus talajszapprofit, amely a mérsékelt éghajlati zónában nő. Szűk, alig elválasztott csoportokban növekszik az erdők, parkok, kertek, rétek, utak és élek mentén szeptembertől októberig. Számos ázsiai országban gyógyszert termesztenek és használnak a cukorbetegség és onkológiai betegségek gyógyszereinek előállítására.
Fotó szerző: Jerzy Opioła
Fotó: Toffel
- Május evezés (május gomba, május Calocibe, Szent György gomba) (Latin Calocybe gambosa)
A Kalotsibe nemzetség ehető gombája, a liofill család. A gomba gomba kupakjának átmérője csak 4-6 cm, és a fiatal gomba lapos kerek alakja domborúan kúszóvá változik. A sapka pelyhes rostja a növekedés kezdetén világos bézs színű, majd fehér színűvé válik, és a gombákkal benőtt növekszik. Egyenes, 4–9 cm magasságú, 3,5 cm vastagságú láb lehet lefelé, vagy fordítva. A május evezős lábának fő színe fehéres sárgaságú, a talajon rozsdás sárga. Gyakran először a tenyésztő lemezek fehérek, majd krémek vagy világos sárgaek. A májusi evezés húsos húsát fehérre festik, és ízletes és ízletes.
Lehet, hogy az evezés Oroszország egész európai részén terjed, és áprilistól júniusig erdőkben, ligetekben, parkokban, rétekben és legelőkben nő, de májusban különösen bővelkedik.
Fotó szerző: Strobilomyces
Rowovki feltételesen ehető, fotó és leírás
- Nyár ryadovka (nyár ryadovka, podtopolnik, nyár, podtopolnik, podtopolivik, homokozó, homokkő, zabaluyki, fagyasztók) (Latin Tricholoma populinum)
Feltételesen ehető gomba. A nyár húsos sapka átmérője 6-12 cm, először domború, fokozatosan kiegyenesedett, fényes és csúszós felülete egyenlőtlenné válik. A kupak héja sárgásbarna színű. A húsos láb 3–8 cm hosszú és legfeljebb 4 cm vastag, a fiatal gomba könnyű, kora piros-barna lesz, és megnyomva sötétül. A lemezek eredetileg fehérek, és a benőtt gomba piros-barna. A cellulóz sűrű, húsos, fehér, kifejezetten lisztes illata van. A sapka bőrén belül rózsaszín, a lábban - szürke-barna.
A nyár gomba gomba nyárral képezi a mycorrhizát, ezért főleg a nyárfák alatt, a szibériai és dél-oroszországi erdőspark övezetében oszlik meg. Gyümölcsök hosszú sorokban nyár végétől októberig. A más típusú gombákban szegény régiókban a nyárfajok fontos élelmiszerterméknek minősülnek.
- Evezés lila (lepista meztelen, lepista lila, ryadovka lila, cianózis, titmouse, chenenozhka) (lat. Lepista nuda)
Feltételesen ehető gomba, amelyet eredetileg a lepist nemzetségére utaltak, és most a govorushka nemzetséghez tartozik, vagy clitotsib (Clitocybe). A lila ryadovka egy viszonylag nagy gomba, amelynek kupakátmérője 6-15 cm (néha akár 20 cm). A sapka alakja az elején félgömb alakú, fokozatosan bővül és domborúan elmerül, és a hullámos, behajlított élével néha befelé homorú. A fiatal sorok sima, fényes bőre világos lila színű, mivel a gomba elhalványul, és barnás vagy sárgásbarna lesz. A lábak magassága 4 és 10 cm között, vastagsága 3 cm-ig lehet egyenletes, enyhén sűrűsödhet a talajon, de a fényszórók szóródása mindig a fenti. A fiatal gomba esetében a láb rugalmas, lila, ragyog az életkorral, és öregkor öregszik. Violet rydovki lemezek 1 cm széles, vékony, gyakori, lila, benőtt példányok barnásak. A húsos hús is lila színű, idővel sárgássá válik, enyhe ízléssel és ánizsszerű aromával, amely a gombákra váratlan.
Lila sorok - tipikus szaprofiták, a földön nőnek, rothadó lombozat és tűk, valamint a komposzt kertjében. A lila gombák a mérsékelt övezetben gyakoriak a tűlevelű és vegyes erdőkben, a nyár végén megjelennek, és egyedileg és gyűrűtelepekben gyümölcsöt hoznak decemberig.
Fotó: Archenzo
Fotó: Rasbak
- Ryadovka sárga-piros (fenyőhéj, sárga-vörös porított, piros humén, vöröses, sárga-piros hamis rend) (lat. Tricholomopsis rutilans)
Feltételesen ehető gomba. A kellemetlen keserű íz és a savanyú szag miatt gyakran nem fogyasztható. Az első, lekerekített, majd 5–15 cm-es átmérőjű rongyovkában a bőr száraz, bársonyos, narancssárga színű, kis, vörös-barna szálas skálával pontozva. Az egyenes vagy ívelt láb 4-10 cm-es magasságig terjed, vastagsága 1 és 2,5 cm között van, és jellegzetes vastag bázis. A lábak színe megfelel a sapka színének, de könnyebb mérlegekkel. Hullámos, halvány vagy világos sárga lemezek. A sűrű, húsos cellulóz a ryadovka gomba jellegzetessége a lédús sárga szín, a keserű íz és a rothadó fa savanyú szaga.
Ellentétben a legtöbb más ryadovokkal, a ryadovka blushing - saprotro, amely a gombákkal együtt növekszik a fenyőerdők halott fára. A mérsékelt övezet szokásos gombája és nyár közepétől október végéig gyümölcsöket hordoz.
Fotó szerző: Strobilomyces
Szerző fotó: Alberto Vázquez
- Openkovid sor, ez is bekötött (latin: Tricholoma focale)
Feltételesen ehető ritka gomba alacsony ízű. A vastag száron lévő húsos gomba a sapka nem egyenletes színével, amely lehet vörös, barnás, zöldes foltok és csíkok. A kupak átmérője 3 és 15 cm között van, az alak keskeny és domború a fiatal gomba között, idővel laposra domborúvá válik egy széleinél. A lábmagasság 3-11 cm, vastagsága 3 cm-nek van rostos gyűrűvel. A gyűrű felett a láb fehér vagy krémes, a mérleg és a tégla színű övek alján vannak lefedve. A ryadovki lemezek gyakoriak, a növekedés elején halvány rózsaszín vagy krém, majd egyenetlenek, piszkosak, barna foltok. A hús fehér, kellemetlen ízű és szagú.
Az Openkovidnaya evezés mycorrhizal fenyőpartner, és Európa és Észak-Amerika könnyű fenyőerdőinek kopár talaján nő. Augusztus és október között a ryadovki gomba gyümölcsét. Sózott, pácolt formában és 20 percig forralva is elfogyaszthatja őket (a vizet le kell üríteni).
Szerző fotó: Ryane Snow
- Szakállas ryadovka, vagy gyapjas ryadovka (lat. Tricholoma vakcina)
Feltételesen ehető gomba, széles körben elterjedt a mérsékelt éghajlaton. A szakállas evezés könnyen felismerhető vöröses vagy rózsaszínes-barna gyapjas, pépes bőrrel. A sapkának először domború, kúpos alakja van, a régi gombákban szinte lapos, alacsony csővel. A fiatal gombák szélei jellegzetesen tapadnak, és idővel majdnem teljesen befejeződnek. A kupak átmérője 4-8 cm, a láb hossza 3-9 cm, vastagsága 1-2 cm, a láb szálas, sima, néha kúposodik le, fehér a sapka alatt, barna lesz a földhöz közelebb. Fehér vagy sárgás-krémlemezek ritkán ültetve, törve barnaek. A hús fehér vagy halványsárga, kifejezett íz és aroma nélkül.
A szakállas mycorrhizát a lucfenyő, ritkán szakállas gombafajok alkotják fenyő- és fenyőerdőkben, valamint a fűz és az éger domináns mocsarakban. Gomba termés augusztus közepétől október közepéig.
Fotó: Ron Pastorino
Fotó: H. Krisp
- Zelenushka (ryadovka zöld, ragyogó zöld, zheltushka, ryadovka arany, ryadovka citrom) (lat. Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)
Feltételesen ehető gomba, amely nevét az ellenálló zöld szín miatt kapta meg, amelyet még főtt gombákban is megőrzött. Feltételezhető, hogy a gomba mérgező, mivel ez a gomba fogyasztása után több haláleset következik be. A zöld ryadovka húsos sapkával rendelkezik, amelynek átmérője 4-15 cm, először domború, majd lapos lesz. A héja sima, nyálkás, zöld-sárga színű, barnás centrumú, általában egy szubsztrátummal (például homokkal) borítva, amelyen a gomba nő. A zöldfüzér sima, sárgás-zöld lábától 4–9 cm hosszú, enyhén sűrűsödik az alján, és gyakran rejtve van a talajban, és az alapnál kis barna mérlegek vannak pontozva. A lemezek vékonyak, gyakoriak, citrom vagy zöldes-sárga színűek. A fiatalok húsa fehér, az életkor pedig sárgára változik, lisztes illatú és enyhén kifejezett íze van.
A Zelenushka száraz tűlevelű erdőkben nő az északi félteke mérsékelt övezetében, ahol a fenyő dominál. Ellentétben a legtöbb ryadovok, zöld gombák ryadovki gyümölcs egyénileg vagy kis csoportokban 5-8 darab szeptembertől a fagy.
Fotó: Noah Siegel
Fotó szerző: Aorg1961
Fotó szerző: Aorg1961
- Scaly sor (szálas-pikkelyes), édesfog vagy barnás sor (latin: Tricholoma imbricatum)
Feltételesen ehető gomba konvex sötétbarna sapkával és egy klub alakú szárral. Egyes mikológusok ezeket a gombákat nem fogyaszthatók. A bársonyos, kis méretekkel borított, a szemétfej 3–10 cm átmérőjű, először kúpként néz ki, majd laposra domborúvá válik, középső részén kiálló tubercle. A lábak 4-10 cm hosszúak, rostosak, barnásak alatt, rózsaszín vagy sárga a középen, fehér a sapka alatt. Az ilyen típusú ryadovok fehér vagy krémlemezei, károsodássá válnak. A fehér vagy világos bézs gomba cellulóz könnyű gyümölcsös aromájú és enyhe ízű, enyhe keserűséggel.
A scaly sor a fenyő mikorrhizális partnere, és gyakran a mérsékelt övezet tűlevelű és vegyes erdőiben található, és nagy telepeken növekszik, gyakran „boszorkány körök” formájában. Gyümölcs augusztus közepétől október közepéig.
Fotó: Richard Sullivan
Fotó szerző: Igor_Yevdokimov
- Sor fehérbarna vagy fehérbarna (lachanka) (lat. Tricholoma albobrunneum)
Feltételesen ehető gomba. Egyes mikológusok nem ehető gombákra utalnak. A Hat ryadovki először borbarna színnel festett, és idővel vörösesbarna lesz, halvány széle. A sapka héja nyálka, hajlamos a repedésre. A sapka 3–10 cm átmérőjű, először egy széles kúpra hasonlít, megduzzad, ahogy növekszik, de közepén jellegzetes tuberkulzus van. A láb 3–10 cm magasságban, legfeljebb 2 cm vastagságú, egyenletesen vagy vékonyítva, rózsaszínes-barna, fehér, a fej alatti terület. A lemezek gyakoriak, fehérek, barna foltokkal borított régi gombákban. A hús fehér, poros, keserű a régi gombákban.
A fehér-barna ryadovka gomba a fenyővel, néha lucfenyővel, kevésbé gyakran kevert erdőkkel, savas homokos talajjal társul. Gyümölcs augusztus végétől októberig.
Fotó: José Ignacio Fernández Simón
Nem sorolható sorok és leírások
- Sor fehér (lat. Tricholoma album)
Nem fogyasztható, és néhány forrás mérgező gomba. Külsőleg hasonlít a sampinyonra, és hasonlít egy másik, a trikholom - büdös sor (l. Tricholoma inamoenum) hamisítatlan képviselőjéhez. A fehér ryadovka különbözik a sampinyontól a csípős szag és a makk ízlésével, valamint azzal a ténnyel, hogy lemezei sötétebbek. A 6–10 cm átmérőjű fehér kalapot először domborúan lekerekítették, majd konvex alakzatot kap. A sapka száraz, tompa bőrét kezdetben szürkésfehér, majd sárgásbarna színű és barnás foltokkal borítja. A lábszáradovki magassága 5-10 cm-rel enyhén sűrűsödik, és megismétli a sapka színét, a benevezett másolatoknál az alap barna lesz. A lemezek szélesek, gyakoriak, kezdetben fehérek, és idővel jelentősen sárgulnak. A gyümölcstorta fehérje, húsos, vágáskor rózsaszínű, keserű, csípős ízű. A régi gombák szaga dühös, valami olyan, mint a retek illata.
A mérsékelt éghajlati övezetben a nyírfővel rendelkező lombhullató erdőkben fehér sorok találhatók. Augusztustól ősz közepéig nagy családokkal, hosszú sorokkal és körökkel nőnek.
Fotó szerző: Strobilomyces
Fotó szerző: Jerzy Opioła
- Evezős szappan (lat. Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)
Nem mérgező gomba, amely nem kellemetlen íz és gyümölcsös szappanos szag miatt nem fogyasztható. A szappan ryadovki sima, meztelen kalap olíva-zöld vagy olíva-barna színű, vöröses középponttal és halvány élekkel. A sapka formája kezdetben kúpos, majd lapos-domborúvá válik, kifejezett tuberkulccsal, az átmérő 3-12 cm. A szár lapos vagy csípős, fehér vagy zöldes sárga színű, a régi példányok gyakran foltok piros pontokkal. A láb magassága 6-12 cm, vastagsága 1-5 cm, a vágott sűrű fehér vagy sárgás hús vörösre változik.
A tűlevelű és lombhullató erdőkben szappan gombák nőnek fel, ahol fenyő, luc, tölgy és bükk dominál. Gyümölcs nyár végén és késő ősszel.
http://nashzeleniymir.ru/%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0