A középső öv erdőiben, a Kamcsatka hegységében és a Kola-félszigeten, az észak-kaukázusi erdei övekben és a Kazahsztán híres sztyeppéiben, Közép-Ázsiában - több mint 300 ehető gombafaj van, amelyeket az emberek szeretnek annyira összegyűjteni a „csendes vadászatért”.

Valóban, a foglalkozás nagyon izgalmas és érdekes, ami lehetővé teszi továbbá a betakarítás ünnepét. Ugyanakkor meg kell ismernünk a gombákat, hogy a mérgezőek ne kerülhessenek a kosárba az étkezőkkel együtt, ha eszik őket, súlyos ételmérgezést kaphat. Az ehető gombák fényképekkel, nevekkel és leírásokkal kerülnek áttekintésre mindazok számára, akik a gombák gyűjtésében érdekeltek.

Az erdei ehető gombák listája, fotók és tippek a kezdő gombatartóhoz

A gomba ehetőnek tekinthető, amelyet az élet és az egészség kockázata nélkül használnak élelmiszerekhez, mivel jelentős gasztronómiai értékük van, finom és egyedi ízükben különböznek, az ételek nem unalmasak és mindig kereslet és népszerűség.

A jó gombákat lamellának nevezik, a kupakok alsó részén lamelláris szerkezetek vagy szivacsosak, mivel az alsó oldalán lévő sapkájukkal egy szivacsra hasonlítanak, amelyen belül spórák vannak.

A begyűjtés során a tapasztalt gombafelvevők mindig figyelmet fordítanak arra, hogy a gomba ehető:

• a lemezek helyének gyakorisága;
• milyen színű az ellentmondás;
• a lemezek hogyan kapcsolódnak a lábhoz;
• változtassa meg a cellulóz színét, amikor megnyomja.

Az erdei gombák a rothadó fán megjelenő szürkés, fényes penészhez hasonlító micéliumból nőnek. A micélium finom rostjai csavarják a fa gyökereit, kölcsönösen előnyös szimbiózist hoznak létre: a szervek a fáról származnak a gomba, a micélium fája ásványi tápanyagokat és nedvességet kap. Más fajta gombák a fafajokhoz vannak kötve, ami tovább határozta meg a nevüket.

A lista az erdei gombákat fényképekkel és nevükkel tartalmazza:

• tinóru;
• podoreshnik;
• Boletus;
• poddubovik;
• sáfrányfenyő;
• Dubovik apró vagy közönséges, mások.

A tűlevelű és vegyes erdőkben számos más gomba van, amelyeket a gombafelvevők szívesen találnak:

A legmegfelelőbb a gombák összegyűjtése a gyűjtés során speciális fonott kosarakba, ahol szellőztethetőek, ilyen tartályban könnyebb megőrizni alakjukat. Lehetetlen a gombákat zsákokban összegyűjteni, máskülönben hazatérés után egy megragadt, formamentes tömeg található.

Megengedett, hogy csak azokat a gombákat gyűjtsük össze, amelyek valószínűleg ehetőnek és fiatalnak, öregnek és féregnek kell lenniük. Jobb, ha egyáltalán nem érinti a gyanús gombákat, hogy megkerülje őket.

A legjobb idő a betakarítás kora reggel, míg a gombák erősek és frissek, hosszabb ideig tartanak.

Az ehető gombák jellemzői és leírása

Az ehető, ízletes és egészséges gombák nemes képviselői között van egy speciális csoport, amelyet általában egy szó „varangyos” jellemez, mivel mindannyian mérgező vagy halálos mérgező, körülbelül 30 faj van. Ezek veszélyesek, mert általában az ehető környezetben nőnek, és gyakran kifelé hasonlítanak rájuk. Sajnos csak néhány óra múlva kiderül, hogy egy veszélyes gomba evett, amikor egy személy mérgezett, és kórházba került.

Az ilyen komoly gondok elkerülése érdekében nem lesz helyes, ha megnézzük az ehető erdei gombák fotóit, neveit és leírásait, mielőtt „csendes vadászatra” kerülnének.

Elkezdhetjük az első kategóriát, amely a legmagasabb, legmagasabb minőségű, legmagasabb ízű és táplálkozási tulajdonságú gomba beiratkozását vette igénybe.

Fehér gomba (vagy vargánya) - egy tenyerét kapják, a rokonok közül az egyik leggyakoribb, a gomba előnyös tulajdonságai egyedülállóak, és az íze a legmagasabb. Amikor a gomba kicsi, nagyon könnyű felső kalapja van, melynek kora megváltoztatja a színét a barnára és a gesztenyére. Az alsó rész cső alakú, fehér vagy sárgás, a hús sűrű, annál idősebb a gomba, annál nagyobb a teste, de színe a vágáson nem változik. Ez fontos tudni, mivel a mérgező gallérgomba kívülről hasonlít a fehérre, de a szivacsos felület rózsaszín, és a törés a vörös törmelékben. Fiatal boletusokban a lábak csepp vagy hordó alakúak, az életkor pedig hengeresre változik.

Leggyakrabban nyáron fordul elő, nem növekszik csoportokban, homokos vagy füves területeken található.

A barna sapkájú vargánya ízletes gomba, gazdag nyomelemekben, úgynevezett abszorbensként, amely megköti és eltávolítja az emberi testből származó káros mérgező anyagokat. Egy csendes barna árnyalatú vargánya kupakja, domború, 12 cm átmérőjű, lábát kis léptékekkel borítja, az alapra - meghosszabbítva. A hús különleges szagszag nélkül, egy szünetben rózsaszínű árnyalatot kap.

A gombák szeretik a nedves talajot, érdemes a nyírfa ligetbe esni, jó eső után, meg kell néznie a nyírfák gyökereit, az aszfákban.

A vörös gomba egy olyan gomba, amely a különleges sárgarépa-színe miatt kapta nevét, érdekes tölcsér alakú motorháztető, középen üreges, köröket az üregtől az élekig, az alsó rész és a láb is narancssárga, a műanyag zöld. A hús is narancssárga, enyhén kátrányos aromát és ízt ad ki, a tejjel lecsapódó gyümölcslé zöldre vált, majd barnavé válik. A gomba ízét nagyra értékelik.

Előnyben részesíti a homokos talajon lévő fenyvesekben való növekedést.

Az igazi gomba az, hogy a gombafelszedők „gomba királyának” tekintik és nevezik, bár nem büszkélkedhet azzal, hogy alkalmas a különböző feldolgozásra: elsősorban sózott formában fogyasztják. A kora korában egy lapos konvex, enyhe mélyedéssel van ellátva, amely öregbe esik egy tölcsér alakú, sárgás vagy zöldes-fehérbe. Átlátszó, mint az üveges átmérőjű körök - a terhelés egyik jellemző jele. A lábakból levő lemezek a kupak széléhez nyúlnak, amelyen a szálas perem növekszik. A fehér törékeny hús felismerhető illata van a penésznek, a fehér lé, viharvert, sárgára kezd.

Ezután továbbra is figyelembe vehetjük a második kategóriába tartozó ehető gombák leírását, amely lehet ízletes és kívánatos, de táplálkozási értékük némileg alacsonyabb, a tapasztalt gombafelszedők nem kerülik meg őket.

Oiler - a cső alakú gomba nemzetsége, a név az olajos kupaknak köszönhető, először vörös-barna, majd egy sárga-okkerbe, félkör alakúvá vált, a közepén egy csővel. A cellulóz lédús, sárgás színű, a vágáson nem változtatja meg.

Aspen (Aspenik) - míg a fiataloknál a kupak gömb alakú, pár nap múlva alakja hasonlít egy 15 cm-re meghosszabbított, fekete mérleggel borított lábú tányérra. A fehérből a cellulóz vágása rózsaszín-lila vagy szürke-lila színűvé válik.

A lengyel gomba - értékes, elit gomba, hasonlít a fehér gombahoz, kalapja gesztenye-barna, először hengerelt, felnőtt gombákban felfelé fordul, laposabb lesz, esős időjárás esetén ragadós anyag van rajta, a héja leválik nehézségekbe ütközik. A szár tömör, 4 cm-es átmérőjű, gyakran sima, vékony mérlegű henger alakú.

Dubovik foltos - kifelé hasonlít a fehér gombahoz, de kissé eltérő színű, fekete és barna, a láb sárgásfehér színű, vöröses fröccsenéssel. A hús húsos és sűrű, élénk sárga színű, szakadásra zöld.

Dubovik rendes - a lába fényesebb, a bázist vöröses árnyalattal, enyhén rózsaszínes hálóval festik. A hús húsos és sűrű, élénk sárga, zölden zöldre vált.

A harmadik, utolsó előtti kategória ehető gombáinak nevei nem annyira ismerősek a kezdő gombafelvevők számára, de eléggé sok, az ebbe a kategóriába tartozó gombák sokkal gyakoribbak, mint az első kettő. Amikor a gomba szezonban lehetséges, elegendő mennyiségű fehéret, sáfránygombát, tejhagymát és mást, hullámokat, rókagombákat, waluya-t, sokat megkerülni. De ha a nemes gombák számával meghibásodik, ezek a gombák is szívesen gyűlnek össze, de ne térjenek vissza üres kosarakkal.

A farkasok rózsaszínek, fehérek, nagyon hasonlítanak egymásra, a különbség csak a sapka színében van, a rózsaszín hullámnak van egy szakállas kalapja, domború alakja vörös gyűrűkkel, amelyek az életkor elhalványulnak. keskeny és gyakori. A sűrű cellulóz miatt a szélmalmok jól tolerálják a közlekedést. Használat előtt hosszú távú hőkezelés szükséges.

A russula a Russula család leggyakoribb, több mint tíz faj van Oroszországban, és néha költői definícióval rendelkeznek a „drágakövek” számára a különböző sapkák különböző árnyalataira. A legfinomabbak a rusztikus, vöröses, hullámos, hajlított vagy félgömb alakú kupakok, amelyek nedves időben tapadnak és szárazak. A kupak egyenetlenül színezett, fehér foltokkal. A russula lába 3-10 cm magasságú, a hús általában fehér, inkább törékeny.

A közönséges rókagombákat finomságoknak tekintik, a sapkák öregedéskor tölcsér alakúak, nem válnak egyértelműen egyenlőtlen henger alakú lábakra, az alapra kúposodnak. A sűrű, húsos cellulóz kellemes gomba aromájú, éles ízű. A rókagombák különböznek a sáfrányos gombáktól a sapka hullámos vagy göndör alakjával, könnyebbek, mint a sáfránygomba gombák.

Érdekes, hogy a rókagombák nem féregek, mert chinomannozát tartalmaznak a cellulózban, rovarokat és ízeltlábúakat rágnak a gombából. A radionuklidok felhalmozódásának üteme átlagos.

A rókagombák gyűjtésekor ügyeljünk arra, hogy a rókagomba az ehető gombákkal együtt ne essen a kosárba, hamis rókagombával, amely csak a fiatal korától eltér, mikor öregszik, halványsárga színűvé válik.

Ezeket megkülönböztetik, ha a rókagomba telepek különböző korú gombákkal találhatók:

• valódi, azonos színű korú gomba;
• hamis fiatal gomba - világos narancs.

Valui - gömb alakú sapkákkal, amelyek a felnőtt gombákban domború élekkel, sárgás foltokkal, sárgás foltokkal domborúak, az értékpapír fehér és sűrű. A régi gombák illata kellemetlen, ezért csak a bütykökhöz hasonló fiatal valuit kell gyűjteni.

Gombák - számos darabban növekvő gombák, évente ugyanazon a helyen nőnek, ezért, miután észrevették egy ilyen gombahelyet, minden évben magabiztosan visszatérhetünk bizalommal, hogy a betakarítás garantált lesz. Könnyen megtalálhatók a rothadt, rothadt tuskókon, kidőlt fákon. A sapkák színe bézsbarna, a középen mindig sötétebb, könnyebb a szélek felé, magas páratartalom esetén vöröses lesz. A fiatal gombákban a sapkák alakja félgömb alakú, az érett - lapos, de a középső domb tetején marad. A fiataloknál egy vékony film nő a lábról a motorháztetőre, amely növekszik, és a szoknya a lábon marad.

A cikk nem tartalmaz minden étkezési gomba fotóval, nevekkel és részletes leírással, rengeteg gombafajta: goatlings, lendkerék, sorok, morzsák, esőkabátok, sertések, osztriga gombák, szeder, keserű, mások - sokszínűségük egyszerűen hatalmas.

A gombákhoz az erdőbe menve a korszerű, tapasztalatlan gombafelszedők használhatják a mobiltelefonokat, hogy rögzítsék az ehető gombák fotóit, amelyek a leggyakrabban megtalálhatóak a területen, hogy ellenőrizhessék a telefonon megtalálható gombákat a jó fotózásként.

Az ehető gombák bővített listája a fotókkal

Ebben a diavetítésben minden gomba megtalálható, beleértve azokat is, amelyek nem szerepelnek a cikkben:

http://agrarian-blog.ru/spisok-lesnyih-sedobnyih-gribov-s-foto-nazvaniyami-i-opisaniem/

Sorolja fel az étkezési őszi gombák képeit Oroszországban

Az ősz a betakarítás ideje, és a tapasztalt gombafelszedők számára is hasznos és ízletes gombával töltheti be a kosarat. Ahhoz, hogy megtudjuk, mely gombák ehetőek, és amelyek nem, gondosan tanulmányozni kell az enciklopédiákat, és tanácsos a fűszeres gombafelszedők tanácsát használni. A lamellás sapkás szerkezetű gombák általában ehető termékekre vonatkoznak, de nem mindegyikük rendelkezik ilyen szerkezettel, így jobban meg kell nézni az ehető gombák mindenféle leírását.

Juh albatrellus

Általában a gombák magányosak, de egy oldal- vagy középső lábával együtt nőhetnek. A gomba lábának hossza kb. 7 cm és átmérője 3 cm, a sapka alakja rossz körhöz hasonlít, középen kissé domború, később pedig lapos és rugalmas. A sapka felülete szürkés, halványszürke vagy fehér színű lehet. Amikor a gyengén labirintus gomba fiatal sapka majdnem sima, akkor a mérlegek kifejezettebbé válnak. A gomba fehér pépet tartalmaz, amely szárításkor sárgás-citromra változik.

Auricularia (Uhovidnaya)

Egyedi gomba a tápanyagok számában. Érdekes alakja van, amely hasonlított fülre hasonlít, kupakja 8 cm magas, 12 cm átmérőjű és 2 mm vastag. Kívül egy kis lejtéssel borított, és olíva-sárgásbarna színű, fényes és szürke-lila színű. A gomba lábát általában nehéz észrevenni, szárazságban kiszárad, és az esőből felépül. Ez az erdei ehető gomba a fákban található, és inkább tölgy, éger, juhar és bodza.

Fehér gomba

A gomba félgömb alakú párnázott sapkával rendelkezik, inkább húsos és domború, a kupak 20-25 centiméter. Felszíne kissé ragacsos, sima, színe lehet barna, világosbarna, olíva vagy lila-barna. A gomba húsos hengeres lábával rendelkezik, amelynek magassága nem haladja meg a 20 centimétert és 5 centiméter átmérőjű, az alábbiakban bővül, a külső felület világosbarna vagy fehér színárnyalattal rendelkezik, és a hálón hálós minta található. A szár nagyobb része általában az alomban található (földalatti). Ez egyike a sokféle ehető gombának, amelyek a Saratov régióban gyakoriak.

Fehér vargánya

A gomba sapka alakja félgömb alakú, majd párna alakú, átmérője körülbelül 15 centiméter, csupasz és nyálkává válhat. A kupak külső része különféle szürke és barna árnyalatokat szerezhet. A szár szilárd, hengeres, átmérője 3 cm, hossza kb. 15 cm. A gomba láb alján kissé kitágul, színe fehéres-szürke, és hosszirányú sötét skálák vannak. A sporiferos réteg csövei hosszúak, színe fehér, piszkos szürkevé válik.

Fehér vargánya

A gomba egy nagy fajhoz tartozik, a kupak átmérője 25 cm átmérőjű, a külső rész színe fehér vagy szürke árnyalatai. A gomba alsó felülete finoman porózus, fehér a növekedés elején, a régi gombákban szürkés-barna lesz. A szár meglehetősen magas, az alapnál vastagodik, színe fehér, hosszúkás, barna vagy fehér színű skálák vannak. A cellulóz szerkezete sűrű, rendszerint kék-zöld a gomba alján, a törésen kékre változik. Ez a faj az ehető gombákra vonatkozik, amelyeket a Rostov régió gomba-válogatói gyűjtenek.

Fehér sztyepp gomba (Eringi)

A gomba kupakjának mérete 2-15 centiméter, néha 30 centiméteres, a fiatal állatoknál félgömb alakú, érés, konkáv vagy lapos fekvésű, általában szabálytalan alakú. A sapka szerkezete pikkelyes és sima, a külső felület színe általában fehér, de a régebbi esetek sárgásfehér színűek. A gomba lába vastag, magassága mindössze 4 centiméter, átmérője kb. 3 centiméter, közelebb az alaphoz, szűkül, a fiatal fehér bőr az életkor enyhén sárgássá válik. A hús rugalmas szerkezetű, a sporiferos réteg lemezei szélesek, fehérek vagy sárgás-barnaek.

Boletin marsh

A gomba kupakjának átmérője általában nem haladja meg a 10 centimétert, alakja lapos konvex, párna alakú, középen egy domború. Úgy érezhető, pikkelyes, húsos és száraz, a fiatal állatok színe meglehetősen világos lila vagy cseresznye, bordó, a régi gombákban sárgás árnyalattal. A láb magassága eléri a 4-7 centimétert, és 1-2 cm átmérőjű, a gomba alján kissé sűrűbb a láb, néha gyűrű maradványai, amelyek alatt vörös és sárga a tetején. A hús sárga, enyhén kék színű, a sporiferous réteg a lábon csípődik, színe sárga, majd barna, pórusai szélesek.

Borovik

A kupaknak a növekedés kezdetén lekerekített alakja van, később lapos konvexsé alakul, színe sötét, majdnem fekete, a bőr sima és kissé bársonyos. A hús sűrű szerkezetű, színe fehér, és a vágáskor nem változik, kifejezetten gomba-íze van. A szár masszív, klub alakú, erősen sűrűsödik az alapnál, színe terrakotta, és a fehér háló mindig felülről látható. Ha megnyomja az ujjait a hymenofóron, megfigyelheti az olajbogyó-zöld foltok megjelenését.

Valuoja

Az átmérőjű sapka 8 és 12 centiméter közötti, és néha 15 centiméteres, sárga vagy barna-sárga színű. A fiatal növekedés gömb alakú sapkával rendelkezik, amely érett állapotban megnyílik és laposvá válik, fényes és sima, és nyálka van jelen. A szár formája hordó alakú vagy hengeres, hossza 5-11 cm, vastagsága kb. 3 cm, színe fehér, de barna színű foltokkal borítható. A hús meglehetősen törékeny, fehér, de fokozatosan elsötétül a barna színig. A sporiferos réteg fehér vagy piszkos krém, a lemezek keskenyek, gyakori, különböző hosszúságúak.

osztriga

A gomba kupakjának átmérője 5-22 centiméter. Van egy különböző színű bőr: sárgás, fehér, fawn, kék-szürke, ashy vagy sötét szürke, az alak kerek vagy fül alakú, felülete matt és sima, és a szélek vékonyak. A rövid láb henger alakú, felülete sima, az alap érezhető. A húsos hús lédús, fehér és ízletes, gomba ízű. A lemezek a lábra esnek, szélesek és közepes frekvenciájúak, a fiatalok fehérek, majd szürkére válnak. Ez az ehető gomba gyakori Kubanban.

volnushki

A kúp alakú sapka 5–8 centiméter átmérőjű, krémes fehér színű, sötétebb a közepéhez közelebb, a felület nagyon bolyhos a sapka szélein. A gomba lábának hossza 2-8 cm, a vastagság körülbelül 2 cm, a felület színe nem különbözik a kupak külső részétől, közelebb áll az alaphoz. A hús törékeny, fehér színű, tejjel a szünetben. A lemezek nibbereltek, tapadók, keskenyek és gyakoriak, fiatal, fehér, régi gomba krém vagy sárga színben. Ez a faj megtalálható a moszkvai térség nyílt terében.

hygrophorus

A gomba kupakja általában nem haladja meg az 5 centiméteres átmérőt, ritkán nő 7-10 centiméterre, konvex alakja van, gyakran közepén kis csővel, esős időben nyálkát bocsát ki, szürke, fehér, vöröses vagy olívaolaj. A láb sűrű szerkezetű, alakja gyakran hengeres, a színe a kupakkal tónusú. A lemezek ritkán találhatók, vastagok, csökkenő és viaszosak, fehérek, rózsaszínek vagy sárgaek.

Clitocybe

A gomba kupakja általában csak 3-6 centiméter átmérőjű, formája tölcsér alakú, a bőr száraz és sima, a sapka nagyon vékony, színe sárgásbarna, világos gesztenye vagy hamu szürke. A hengeres láb nem növekszik 4 cm-nél nagyobb és 0,5 cm-es vastagságban, a bőr színe halványsárga, mindig könnyebb, mint a kupak felülete. A lemezek tapadóak, ritkák és szélesek, mindig világos színűek vagy fehéresek.

Golovach

Nagyon szokatlan és egyedülálló az esőgomba képviselője. A gyümölcs teste hatalmas, csapok vagy klubok, fiatal állatokban a szín telített fehér. A gomba magassága elérheti a 20 centimétert, fehér húsának laza szerkezete van. A gomba lába sokkal több gyümölcsöt vagy sokkal kevesebb. Lehet enni csak a teljesen nem érett gomba, könnyen megkülönböztethetőek a régiektől, mert ezek sötétebbek és a kupak külső felülete repedésekben van.

Gombazsír

A gomba sapka körülbelül 5-11 centiméter méretű, a külső felület lehet barna, barna vagy vöröses, néha vörös árnyalattal, fiatal állatokban enyhén domború, majd egyenletesebbé, laposabbá, simavá válik. A hengeres lábak magassága eléri az 5-12 centimétert, általában nem különbözik a kupak színétől, sima tapintású, kemény és sűrű, néha kissé ívelt. A gomba pépe barna vagy sárga színárnyalatú, a vágási pontnál enyhén rózsaszínűvé válik. A cső alakú réteg mindig enyhén világosabb, mint a sapka, világosbarna vagy sárgás.

galóca bors

A kupak domború, fiatal és régebbi, érettebb, tölcsér alakú régi, 13-15 cm átmérőjű. A bőr száraz, matt, színe fehér, apró barna foltokkal. Sűrű, vastag, fehér húsa kiemeli a vágás fényes tejszerű levét, idővel zöldre vált. A gomba megkülönböztető jellemzője a keskeny és gyakori fehér színű tányér krém árnyalattal.

Sár fekete

A gomba általában egyenként nő, annak neve ellenére, színe nem fekete, hanem zöldes-olíva-barna. A kupak lapos vagy tölcsér alakú, a közepén lévő lyuk, a felülete ragasztókötő, 10-20 centiméter hosszúságú. A láb nagyon rövid, csak 3-7 cm, vastagsága általában nem haladja meg a 3 centimétert, az alapnál szűkebb. A húsnak szürkésfehér színárnyalata van, és a vágásban sötétedik, kiemelve a tejes levet. A lamelláris réteg piszkos fehér, ha fekete. A kalinyingrádi régió földje nagyon gazdag ebből a fajta ehető gombából.

Dubovik rendes

Egy masszív kalap, melynek hossza 5-15 centiméter, ritkán nő 20 centiméteres, félgömbölyű fiatalban, majd megnyitja és párnává alakul. A bársonyos felület szürke-barna és barna-sárga színű. A hús sárgás árnyalatú, a vágáskor azonnal kék-zöld színt kap, és végül fekete lesz. A szár klub alakú és vastag, magassága 5-11 centiméter, a vastagsága 3-6 centiméter, a szín sárgás, de közelebb van az alaphoz, sötétebb a sötét háló. A Hymenophore erősen megváltoztatja a színt a gomba korával, először okker, majd vörös vagy narancs, és a régi mintákban piszkos olívaolaj.

Ezhevik (Ezhovik) sárga

A kupak átmérője 4-15 centiméteren belül változik, alakja egyenetlen, hullámos, konvex konkáv, és az élek befelé hajlanak. Enyhén bársonyos bőr száraz és lehet vöröses-narancs és könnyű okker. A láb hossza körülbelül 4 cm, szélessége nem haladja meg a 3 centimétert, a szerkezet sűrű, és az alak kerek hengeres, a felület sima és világos sárga. A hús könnyű, törékeny és sűrű, a vágásnál barna-sárga árnyalatot kap. A Hymenophore egy vastag tüskés világos krémszín, amely leereszkedik a lábra.

Sárga-barna aspen gomba

Egy nagy kupak 10-20 centiméterre nő, és néha akár 30 centiméter átmérőjű, színe sárgásszürke és élénkvörös, az alak az életkorral változik, először gömb alakú, később konvex vagy lapos (ritkán). A húsos hús a törésen egy különféle lila színárnyalatot, majd majdnem fekete színt kap. A láb kb. 15-20 centiméter magas, 4-5 centiméter széles, hengeres alakú, lefelé sűrűsödik, a tetején fehér, zöld színnel. A sporiferos réteg szürke vagy fehéres, a pórusok kicsi, a csőszerű réteg nagyon könnyen elválasztható a kupakról.

Sárga és sárgásbarna fűrészáru

Kezdetben a sapka félkörív alakú, megdugott élével, majd párnázott formájú, 5-14 centiméteres méretű, karcsú, szürke-narancssárga vagy olíva, a repedések időszaka, apró mérlegek alakulnak ki. A szárak klub alakúak, magassága 3-9 centiméter, a vastagsága 2-3,5 centiméter, a felület sima citrom sárga vagy kissé világosabb, barnás vagy piros. A hús világos sárga vagy narancssárga, szilárd, helyeken kékre vált. A csőcsúcshoz tapadó tubulusok, a pórusok kicsiek, érésükkor nagyobbak.

Téli gomba

Egy kis kupak átmérője 2-8 centiméterre nőhet, fiatal állományban konvex kerek, később pedig domború lesz, a felület sima, a nyálka narancs-barna, de középen kissé sötétebb. A lemezek ritkák, krémesek, sötétebbek az életkorral. A láb magassága legfeljebb 8 centiméter, nem haladja meg az 1 cm vastagságot, hengeres alakú, általában felső, sötétebb, barna vagy vörös az alján. A sapka cellulózja lágy, a lábánál merevebb, világos színű.

Umbrella tarka

A gomba kupakjának átmérője 15 és 30 centiméter közötti, és néha 40 centiméteres, tojás alakú a növekedés kezdetén, és fokozatosan lapos konvex, domború és esernyő alakúvá alakul. A sapka felülete fehér-szürke, tiszta, fehér vagy barna, mindig nagy barna mérleg van, kivéve a kupak közepét. A lemezek ragaszkodnak a kolláriumhoz, színe krémes fehér, végül pedig piros csíkok jelennek meg. A láb nagyon hosszú, 30 centiméter, és vastagsága mindössze 3 centiméter, a bázis vastagodik, a bőr felülete barna.

Kalotsibe május (Ryadivka)

A kupak 5-10 centiméter körüli, alakja párnázott vagy félgömb alakú fiatal állatokban, korában megnyílik és elveszíti szimmetriáját, a szélek hajlíthatnak. A felület sárgásfehér, száraz és sima, a hús sűrű, színe fehér, különös illata van. A lemezek tapadóak, keskenyek és gyakoriak, kezdetben szinte fehérek krém-fehér érettségben. A láb szélessége 1-3 cm, magassága 2-7 centiméter, a felület sima, általában egy árnyék, amely megegyezik a sapka külső felületének színével.

Pink Lakovitsa

A sapka alakja az életkorral változik, a fiatal gombákban harang alakú vagy konvex depressziós lehet, és felnőttkorban a domború középső részén domborúvá válik, és gyakran hullámos szélekkel reped. Az időjárási viszonyoktól függő színezés rózsaszín-sárgarépa, sárga vagy csaknem fehéres. A lemezek tapadnak, szélesek, általában a színe egybeesik a kupak külső részének árnyékával. A hengeres láb hossza 8-10 cm, sima, a szerkezet sűrű, kissé sötétebb, mint a kupak, vagy azonos színű. A cellulóz vizes, nincs különleges szaga.

Lyophilum elm

A sapka körülbelül 4-10 centiméter, a fiatalok konvex, húsos, a széle becsomagolva, hajlamosabbá válni, ha érett, színe világos, bézs vagy fehér, a felületen „vizes” foltok vannak. A tányérokat egy szárral rögzítik a szárhoz, gyakoriak és mindig kissé könnyebbek, mint a kupak árnyéka. A gomba szár hossza 5-8 centiméter, általában legfeljebb 2 cm átmérőjű, az alak ívelt, az árnyék gyakran egybeesik a sapka külső részével.

rókagombával

A gombák gyümölcsei nagy és közepes méretűek, hatlapos formájúak, a sapka szinte tölcsér alakú, húsos, a széle vastag és unalmas, a szín a vörös vagy sárga árnyalataiban, ritkán fehéres. A szár általában rövid és meglehetősen sűrű, a hús sárga vagy fehér, és a vágásnál többnyire egyértelműen kék vagy piros lesz. A hajtogatott himenofór, a hajtogatók nem különülnek el a kupakról, de a mintákat sima, sporiferos réteggel találjuk.

Fehér olajozó

A sapka átmérője nem haladja meg a 11 centimétert, konvex párna alakja van az érlelés korai szakaszában, később pedig lapossá vagy homorúvá válik, fiatalban a felület fehérre festett, és csak a szélein halványsárga színű, majd sárgás vagy szürkésfehér árnyalatú, amely nedves időben sötétebb lesz. A sapka bőre csupasz, sima és enyhén nyálka, de a szárításkor ragyog. A hús sárga vagy fehér színű, a vágáskor borvörösre változik. A láb magassága 3-8 centiméter, a vastagsága nem haladja meg a 2 centimétert, alakja hengeres, de az orsó alakú is lehet.

Sárga vaj (Marsh)

A gombák egyedül és nagy csoportokban nőnek, átlagosan a kupak mérete 3-6 centiméter, de körülbelül 10 centiméterre nőhet, a fiatalok általában gömb alakú sapkával rendelkeznek, a gomba megnyílik vagy párnázza az érlelés során. Színe szürke-sárga és sárgásbarna színű, de telített csokoládé is lehet. A láb vastagsága nem haladja meg a 3 centimétert, van egy olajos gyűrű, amely felett a láb fehér, az alsó pedig sárga. A fiataloknak fehér gyűrűjük van, a régiek lila. A sporiferos réteg pórusai kerekek és kicsiek, a cellulóz többnyire fehér.

Olajos nyári szemcsés

A gomba a szárazság benyomását kelti, mivel a sapka felülete nem ragadós, alakja lekerekített, domború, akár 10 cm átmérőjű, először barna-barna, piros színű, majd sárga-okker és tiszta sárga. A vékony cső alakú réteg fiatal és világos szürke-sárga érettségű, a csövek rövid, kerek pórusokkal vannak ellátva. A hús elég puha, barnás-sárga és vastag, szinte nem szaga, de az íze kellemes. A láb hossza 7-8 centiméter, a vastagsága közel 2 centiméter, a felület sárgare festett.

Vörösfenyő olaj

A sapka mérete 3 és 11 centiméter között változik, kúpos vagy félgömb alakú, rugalmas és húsos, érlelődik, konvex vagy domború formává alakul át. A sapka felülete fényes, kissé ragadós, sima és könnyen elválasztható. A tubulusok rövidek, tapadóak, kis pórusai élesek, kis tejes lé. A láb hossza 4-7 cm, átmérője körülbelül 2 cm, ívelt vagy hengeres, különböző keménységű. A hús sárga árnyalatú és sűrű szerkezetű, a szín nem csökken a vágáskor.

Pepper Oiler

A sapka mérete 3-8 centiméter, a konvex kerek forma a fiatal generációnak köszönhető, majdnem szinte lapos, a felület bársonyos, általában a nap szárazon ragyog, magas nedvességtartalmú nyálka. A sapka világosbarna vagy réz színű, néha narancssárga, barna vagy vörös árnyalattal. A lábhossz 3-7 centiméter, a vastagsága pedig csak 1,5 cm, többnyire hengeres vagy enyhén ívelt, közelebb van az alaphoz. A hús sárgás, törékeny, a tubulusok leereszkednek a lábra, a pórusok nagyok, barna-vörös színűek.

Késő vaj étel

A kupak átmérője körülbelül 10 centiméter, a fiatalban domború, majd egy laposvá alakul, középen látható egy csokoládé-barna színnel festett domb, néha lila színárnyalat. A felület nyálka és rostos, a tubulusok tapadnak, a pórusok kicsi, halványsárga a fiatalokban, majd barnás-sárga színárnyalatot kapnak. A szilárd lábnak hengeres alakja van, legfeljebb 3 cm átmérőjű, citrom sárga színű, közelebb van a kupakhoz, és barna az alapnál. A cellulóz lédús, puha, fehér citromos árnyalattal.

Zsírszürke szürke

A párnahuzat 8–10 centiméter széles, világos szürke színű, lila vagy zöld színárnyalat, a felület nyálka. A csőszerű réteg színe általában szürkés-fehér vagy barnás-szürke, széles, lefelé áramló csövek. A pép a vizes, nincs erős ízük és illata, színe fehér, de a szár alapjához sárgává válik, a szüneten kékre vált. A láb magassága 6-8 centiméter, széles érzőgyűrű van, amely az éréskor eltűnik.

Mokruha lila

A sapka mérete nem haladja meg a 8 centimétert, szépen lekerekített fiatal korban, érlelés, nyitás és még tölcsér alakú, színe lila-barna, vörösbor árnyalattal. A külső rész sima, nyálkahártya fiatal állatokban, a hús nem erős szaga, lila-rózsaszín és vastag. Széles lemezek lejtődnek a lábon, a fiatalokban lila és felnőttkorban piszkos barna is fekete. A láb ívelt, 4-9 centiméter hosszú, átmérője 1-1,5 cm, színe általában egybeesik a kupak külső felületének hangjával.

Mokhovikov

A sapka félgömb alakú, barna és bársonyos, repedések vannak rajta, az átmérő nem haladja meg a 9-10 centimétert, érett gombákban a sapka párnahá alakul. A láb vékony (2 centiméter) és hosszú (5-12 centiméter), szűkült az alapnál, néha egy kicsit hajlított. A cellulóz színe piros vagy sárga, a megkülönböztető jellemző a kék árnyalat megszerzése a vágáson.

Mézes agar

Fiatal korban a kupak félgömb alakú, majd esernyő alakú vagy majdnem lapos, tartománya 2-9 centiméteres, általában a felületet kis mérlegek borítják, de érett állapotban a gomba megszabadul. A sapka színe világos sárga, krém vagy vöröses, de a központ mindig sötétebb, mint a felület többi része. A gombáknak nagyon hosszú lábuk van, 2 és 17 centiméter között növekedhet, és a vastagságuk nem több, mint 3 centiméter. Ez a fajta ehető gombák, mint a gomba szedők gyűjtése a Krímben.

Pókháló

A különböző méretűre termesztett gyümölcskockák egy közös cobweb-fátyolot alkotnak körülöttük. A fiatal állatoknál a sapka gyakran kúpos vagy félgömb alakú, és érett állapotban konvexsá válik, általában egy kifejezett tuberkulzus közepén. A bőr narancssárga, sárga, barna, barna, lila vagy sötétvörös színű. A szár formája henger alakú, de lehet, hogy az árnyék egybeesik a sapka külső részének színével, a húsos hús sárga, fehér, olíva-zöld, okker vagy ibolya, hajlamos a színváltozásra.

Pókháló lila

A sapka mérete nem haladja meg a 9 centimétert, alakja elején lekerekített harang alakú, érés, konvex, közepes méretű, tompa csővel, majd teljesen középre nyúlik. A felület sima és fényes, színe eredetileg fehéres-lila vagy lila-ezüst, és a korától a sárga-barna vagy az okker közepe egyre kiemelkedőbbé válik. A lemezek keskenyek, keskeny frekvenciájúak, a fogak tapadnak, a fiatalokban kékes-szürke, majd okker-szürke vagy barna-barna. A pókháló sűrű lila-ezüst és később vöröses. A klub alakú lábak magassága eléri az 5–9 centimétert, a vastagság általában nem több, mint 2 centiméter, a pép lágy és vastag, a szárban vizes.

peziza

A gomba nagyon érdekes, mivel nem rendelkezik kupakkal vagy lábakkal, egy ülő gyümölcs testből áll, amely a fiatalokban buborék alakú, és amikor érett, jobban hasonlít egy csészealjra, amelynek szélei csomagolva vannak. Az ilyen csészealj átmérője eléri a 8-10 centimétert, a gomba felülete sima, barna színű árnyalatokkal festett, nedves időben csillog. A gyümölcstest héja elég törékeny és vékony.

Pluta

A gomba egy pectoralis gyümölcs testével rendelkezik, amelynek mérete teljesen eltérő lehet. A sapka alakja csengő vagy elcsúszott, általában közepén egy kis csővel, a sapkák hossza 2-20 centiméter. A felület száraz, néha szálas, sima és egyenletes, a színe fehértől feketeig terjed, általában barna-barna. A húsos hús sárga, fehér vagy szürkés, a szín nem változik. A hengeres láb kissé közelebb áll az alaphoz, a lamelláris hymenofor fehér vagy rózsaszín, de idővel barna színt kap.

Plyus oroszlán sárga

A sapka mérete 2-5 centiméter, a növekedés elején a harang alakú formája, később egy lapos konvex, domború vagy elcsúsztatott formájú, bőre unalmas, bársonyos, sima tapintású, méz-sárga vagy barnás színű. A lemezek szélesek az első sárga színben, és a régi gombákban rózsaszín. A láb hossza 4-6 centiméter, nagyon vékony, csak 0,4-0,7 centiméter, az alak henger alakú, egyenletes vagy enyhén ívelt, szálas, gyakran csomópont alapja, a láb sárga-barna, kissé közelebb áll az alaphoz. Sűrű szerkezetű, a cellulóz kellemes illatú.

Plute szarvas

A kalapok általában kicsi, átmérőjük 5 és 15 centiméter között van, fiatalban domborúak, majd egy laposabb formájúak, és a központban egy tuberkulzus, a bőr sima, barnás vagy szürkebarna. A széles lemezek gyakran helyezkednek el, színe rózsaszín vagy fehér. A láb vékony és hosszú, a hús húsos, fehér és kellemes illatú, kicsit olyan, mint a retek illata.

Fekete vargánya vargánya

A gomba kupakjának mérete 5-10 centiméter, de akár 20 centiméter is lehet, először félgömb alakú, később konvex párna, a sima bőr nem különül el a sapkától, nedves időben egy kis nyálkás réteg borítja, barna-fekete árnyalatú. A szabad hymenofór könnyen elválasztható a sapkától, fehér, szürkés-barna lesz az életkor. A szár tömör, 5–13 centiméter magas, a vastagsága nem haladja meg a 6 centimétert, általában a bázison szélesítve, a felületet kis méretekkel borítják.

Közös vargánya

A kupak félgömb alakú konvex vagy tűpárna, 6-15 centiméter. A külső rész árnyéka szürkésbarna vagy barna, a felület selymes, általában kissé lóg a sapka szélén. A Himenophore világos, szürkés korú, a fiatalok lábai klub alakúak, alján sűrítettek, magassága elérheti a 10-20 centimétert, de vékony, csak 1-3 cm, sötét árnyalatokkal borítva a teljes felületen. A hús szinte fehér, a lábában a szerkezet sűrű, a kupakban laza. Ez az egyik számos ehető gombafaj, amely még Szibériában is megtalálható.

Boletus színes

A gomba sapka szürkésfehér színnel van festve, a megkülönböztető jellemzője az egyenetlen szín, a mérete 7-11 centiméter, a forma zárt félgömbtől kissé domború és párnázott. A fiatal növényekben a por alakú réteg világos szürke, a régi gombákban szürke-barna, a csövek finom porózusak. A láb henger alakú, 10-15 cm magas, átmérője 2-3 cm, közelebb az alaphoz, sűrűsödik, általában vastag borítású, sötét színű.

Boletus pinking

A sapka egyenetlen színű, kissé barna-sárga, de világosabb foltok vannak. Kezdetben a cső alakú réteg fehér, érlelődik, piszkos szürke színt kap. A hús sűrű szerkezetű, színe fehér, de a vágás rózsaszínre változik, majd sötétszik. A gomba lába rövid, a felületet fehérre festik, de sötét színű pelyhek borítják, enyhén ívelt, és közelebb kerül az alaphoz.

Podgruzdka

A gomba nagy, vannak példányok, a kupak átmérője 30 cm, alakja lapos konvex, a fossa középpontjában homorú élek, a felületet világos színekkel festik fiatal állatokban, sötétebbé válik az életkor. A lemezek keskenyek és vékonyak, általában fehérek, de kékes-zöldek is. A gomba lába erős, általában a kupak külső felületéhez illeszkedik, szélesebb az alapnál.

Kísérő (Euphorbia)

A közepes méretű (10-15 centiméteres) kalap barna-narancssárga színű, gyakran a repedésekkel borított felület, lapos alakja domború, majd tölcsér alakú. a sűrű hús krémes, sárga színű, tejpárja van a szünetben. A lemezek leereszkednek a lábon, tapadó, krémes-sárga, de ha megnyomják, azonnal sötétítsenek. A lábak alakja hengeres, magassága körülbelül 10 centiméter, vastagsága 2 cm, a szín általában egybeesik a sapka hangjával.

Boletus boletus

A kalap a korszakban mutálódik, először félgömb alakú, szoros a lábhoz, majd konvex-párna alakú, könnyen elválasztható a lábtól, általában nem haladja meg a 16 centiméter átmérőjét. A felület bársonyos, vöröses-barna színű, a vágott hymenofór könnyen elválasztható a cellulóztól, színe fehér vagy krémszürke, amikor megnyomják, piros lesz. A láb hossza 6-15 centiméter, a vastagság elérheti az 5 cm-t, hengeres, szilárd, elég mély ahhoz, hogy a talajba kerüljön. A hús sűrű, fehérre festett, de a vágáskor azonnal kék színt kap.

Aspen piros (piros fej)

A sapkát erősen piros-narancssárga szín jellemzi, terjedelme 4-16 centiméteres, fiatal korban gömb alakú, majd nyitottabb formát kap, a felület bársonyos, a szélek mentén kiálló. A cellulóz sűrű szerkezetű, a színe fehér, fekete folt fordul elő. A szórványos réteg egyenetlen, vastag, fiatal, fehér, és régi gombák barna-szürke. A masszív láb kb. 5 cm vastag, az alapra vastagodik, a láb teljes felülete rostos hosszanti mérlegekkel van borítva.

Korai mező

A fiatalok 3-7 centiméter átmérőjű kupakkal rendelkeznek, félgömb alakúak, de érett, nyitott állapotba nyílik, a bőr homályosan sárgás, elhalványul és fehérvé válik. Széles lemezek, amelyek a fogakhoz ragaszkodnak, világosak, fiatalok, majd egy piszkos barna árnyalatot kapnak. A láb 5-7 centiméter hosszúságú, általában azonos színű, kupakkal, de az alapnál kissé sötétebb, gyűrű maradhat a tetején. A hús kellemes illatú, fehér, fehér és barna a lábában.

Félig fehér gomba

A kalap közepes méretű, 5-15 centiméteres, és néha 20 centiméterre növekszik, alakja átalakul, mivel konvextől szinte laposig ér, a külső része sima, világosbarna színű. A húsa sárgás, sűrű, a vágásnál nem változik a szín, a jód külön szaga van. A láb hossza 5-13 centiméter, az átmérő körülbelül 6 cm, a lábon lévő héja durva és kissé szőrös az alapnál. A sporiferous réteg sárga vagy olíva-sárga, a pórusok kicsi és kerekek.

Lengyel gomba

A sapka mérete körülbelül 5–13 centiméter, de néha körülbelül 20 centiméternyi példány van, a növekedés elején félgömb alakú, majd konvexebbé válik, és öregkor lapos lesz. A felület barna-vörös, olíva-barna, szinte csokoládé vagy barna-barna, sima, bársonyos és száraz. A cső alakú réteg tapad, a pórusok szélesek vagy kicsiek, sárga színűek, de megnyomva kékre vált. A láb masszív, 4-12 centiméter hosszú és 1-4 cm vastag, az alak általában hengeres vagy dagadt, a felület sima és szálas. A hús különféle gomba-szagokkal rendelkezik, fiataloknál szilárd és korától lágyabb lesz.

Fehér úszó

A közepes méretű sapka ifjúságban tojás alakú, és öregségre nyílik, de a középső, fehér bőrben általában tuberkulzus van, a kupak szélei bordák. A lemezek gyakoriak, lazaak és fehérek. A láb vastagsága 2 cm, a hossza nem haladja meg a 10 centimétert, az egész felületet fehér pelyhek borítják, a láb a vastagságban vastagodik. A hús fehér és nincs erős illata vagy íze.

Porhovka

A gomba gyümölcse tojás alakú vagy gömb alakú, átmérője 3-6 cm, a hús fehér és kellemes illata van, a láb hiányzik. A gombát csak fiatal korban lehet használni, amikor a külső felület színe még mindig fehér, miután fekete lesz, a spóra kilökődése megkezdődik.

rizike

A vastag húsú motorháztető átmérője eléri a 4-13 centimétert, fiatal korban lapos, később tölcsér alakú befelé hajlított élekkel, a felület enyhén borított nyálka, vörös vagy fehéres-narancssárga színárnyalattal, de koncentrikus körök sötét színűek. A lemezek hornyosak, megnöveltek, keskenyek, színe sárga-narancssárga. A hús törékeny, a vágáson piros, majd zöldre vált, kiemeli a tejes levet. A hengeres lábakat általában a kupakkal azonos módon festik, magassága kb. 4-6 cm, átmérője 2 cm. Ezek az ehető gombák gyakran gyűjtik a Stavropol Terület gombafelvevőit.

Sparaces Curly

A gyümölcstest göndör, húsos pengék halmaza, általában úgy néz ki, mint egy buja gömb alakú bokor, a pengék ráncosak vagy simaak, szélük hullámos vagy levágott. A gyümölcstest átmérője 5-35 centiméter között változik, magassága 15-20 centiméter, 6-8 kg súlyú. A gyökérszár vastag és a gyümölcstest közepén van rögzítve. A szórványos réteg a lebenyeken található (egyrészt), szürke vagy krémes fehér színű. A hús törékeny, de húsos, szaga teljesen más, mint a gomba.

russule

A fiatal állatoknál a sapka alakja általában harang alakú, gömb alakú vagy félgömb alakú, később egyenes vagy becsomagolt élekkel alakul át laposra domború vagy tölcsér alakú. A felület különböző színű, matt vagy fényes, száraz, de néha nedves, könnyen elválasztható a péptől. A tapadó lemezek hornyosak, szabadok vagy lefelé vannak. A láb egyenletesen hengeres, belsejében üreges, a test törékeny, sűrű, fehérre festett, de hajlamos a színt az életkorral vagy vágással megváltoztatni. A legfinomabb és legelterjedtebb étkezési gombák Belgorod régió.

Cézár gomba

A kupak átmérője 7-21 cm között mozog, először félgömb alakú vagy ovális alakja, majd konvex-kanyarodóvá válik, a bőr tüzes vörös vagy narancssárga színű, csupasz, bordázott széle van. A lemezek gyakori, szabad, sárga-narancssárga. Az erős láb 6–18 centiméter hosszú, és nem haladja meg a 3 centiméter vastagságát, henger alakú, sárgásbarna színű. A hús erős, sárga-narancs vagy fehér.

Scaly golden

A gomba nagy csoportokban növekszik, általában a fák közelében vagy annak közelében. A kupak mérete 5-20 centiméter, széles növekedésű harang alakú, később lapos, kerek külső, a külső rész árnyéka piszkos arany vagy rozsdás-sárga, a piros pelyhek a teljes felületen vannak jelen. Tányérok, amelyek a lábszárhoz ragaszkodnak, szélesek, világos színűek. A láb magassága 8-10 centiméter, a vastagsága 1-2 cm, a felület színe sárgásbarna, a bőr skála borítja.

gomba

A gyümölcsös test mérete elérheti az 5–25 centimétert, a masszív sapka sűrű szerkezetű, a fiatal kerek, érett, lapos alakú, a bőr sima, ritkán mérlegelve van, a szín fehér, barna és barna. A lemezek szabadok, fehér színűek, érettük, hogy színüket rózsaszínűre, majd majdnem feketere változtatják. A láb egyenletes, központi, üreges, gyűrű van. A hús fehéres, sárgára hajlamos, vagy elpirul a levegőben.

http://woman-l.ru/spisok-sedobnyx-osennix-gribov/

Ehető gombák: nevek és rövid leírás a fényképekről

Röviden ismertesse a népszerű ehető gombákat, hogyan néz ki, hol nőnek...

Is említsük meg a gomba súlyát az aranyban.

Szereted gombát választani? Sokak számára ez a tevékenység nagyon érdekes és szórakoztató, néhány ember még inkább a gombát választja, mint megenni. De ne felejtsük el, hogy fennáll annak a veszélye, hogy megtaláljuk a varázslókat vagy a gomba látványát. Emellett a legtöbb ember nem ismeri egyes gombák előnyös tulajdonságait.

Többet fogunk elmondani az erdőkben leggyakrabban előforduló gombákról.

Fehér gomba

Ez a gomba nagyon ritka, egyedi előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Párnás, vastag, cső alakú szerkezetű kupakkal, sűrű hússal. A sapka színe más, a fehér gomba lila-barna és sötét olajbogyó színe lehet, de ha megtalálod ezt a gomba, azonnal megérted - ez az!

A fehér gombákat nyári gombáknak is nevezik, mivel a legegyszerűbb a nyár magassága. Egymás után nőnek, ezért nem találtak nagy reményeket egy másik fehér gomba megtalálására ezen a területen. Az ilyen gomba tiszta világításban, a homokban nőhet a fűben.

A porcini gombák ízletes leveseket készítenek, így meg kell szárítani. Egyébként a szárítás során ezek a gombák csodálatos szagot bocsátanak ki.

narancs-cap vargányával

Ez a gomba cső alakú. Az érték a tapasztalat után a második helyre kerül. A törpekapka meglehetősen húsos, barnás-vörös színű. Néha fehér sapkával találkozhatunk a nyárral, ezek nem különböznek a szokásosektól. A aspen gombák lábai meglehetősen vastagok, a bázis felé nyúlnak, sok sötét szürke skála van.

Ezeknek a gombáknak a növekedési helyeit név szerint lehet azonosítani. Ezek megtalálhatók az aspens és más lombhullató fák alatt.

A legelőnyösebb idő az asszony madarak keresésére július közepétől október végéig. Ha hosszú esőzések után összegyűjti ezeket a gombákat, ügyeljen arra, hogy ne vegye fel a féregeket, mivel a narancssárga sapkájú bogarakban nagyon gyorsan megjelennek a bőséges nedvességtartalom. Számukra kedvezőbbek a változó csapadékú száraz időjárási viszonyok.

Ezek a gombák csoportokban növekszenek, így a keresés elég egyszerű.

barna sapka tinorú

A vargánya sötétbarna fényes kalap. Nehéz összetéveszteni más fajok gombával. A vargánya gomba tápanyagokban gazdag, képesek eltávolítani a szervezetből a toxinokat. Keresd meg ezeket a gombákat napfényes nyírfa ligetben. A nyírgyökérrel közvetlenül nőnek. Az ilyen gombák a nedves talajt kedvelik, és jó ömlött eső után kereshetik őket.

A vargánya vastag lábú, kis mérlegekkel rendelkezik, amely az alapra kiterjed. Ezek a gombák cső alakúak. A kupak domború, 11-12 cm átmérőjű.

russule

A Russula néhány olyan gomba, amely évről évre örömmel fogadja a gomba-válogatókat, az időjárástól függetlenül. Ők is megtalálhatók az ősszel, még az első fagy után is.

Egy közönséges russula enyhén, néha erősen lekerekített élekkel rendelkezik, zöld, kékes, vöröses vagy rózsaszín színű lehet, és a szín lehet monoton és telített, vagy fehér színű.

Van még egy fajta ruszula, de nem mindegyik külön típusúnak - túlérett ruszulának. Egy ilyen gomba esetében az élek kissé finom bordázott, lapos sapka, a bőr könnyen elválasztható a lamellás alaptól. Leggyakrabban ez a gomba barna-barna színben található. A túlérett oroszlán lábát hajlították, átmérője 1,5-2 cm, ezek a ruszulák ehetőek és keveset különböznek a normáloktól.

Sokféle fajtája van ezeknek a gombáknak, a terület és az éghajlati viszonyok függvényében találhatók. Ami a gombák eredetét illeti, a nyers felhasználás nem a legjobb megoldás. A valódi gomba kipróbálásához egy kicsit harapni lehet, de nem ajánlott russula nyersanyagot használni, még akkor is, ha több darab mennyiségben van, továbbá kellemetlen keserű utóízet hagy.

tej gomba

Az a tény, hogy a grazd ehető, Oroszország óta ismert. Ezután ezekből a gombákból különféle ételeket főztek, melyekből készült tészta töltelék volt.

A gomba szilva gomba, Oroszországban az egyik legnagyobb átmérőjű gomba. Csak homokos területeken található tűlevelű erdőkben találjuk őket, ahol a talaj mindig megtartja a nedvességet. A gruzdey keresésekor májustól júniusig, vagy augusztustól szeptemberig kell mennie, ezekben az időszakokban az ilyen gombák a leggyorsabban nőnek.

A palack kupakja nagyon széles, átmérője elérheti a 20 cm-t, a pofa meglehetősen vastag lábakkal rendelkezik, ami a fiatalabb gombákban majdnem a sapka szélességével egyesül. A kupak fehéres árnyalatú, de színe halványzöldtől enyhén kékig terjedhet. A sapka felülete márka.

Nyers állapotukban a gombák mérgezőek. Leggyakrabban sült formában és pácoltan fogyasztják. A tejhagymák szintén számos hús szósz egyik összetevője, ezért külföldön használják őket.

volnushki

Leggyakrabban erdőkben rózsaszín rózsa található. Az ilyen gomba meglehetősen fényes rózsaszín kalapot tartalmaz, amelynek átmérője legfeljebb 12 cm lehet, az oldalakon pedig a hullám kissé domború, és a csatorna közelebb kerül a közepéhez. Egy ilyen gomba bőrén hullámok formájában van egy minta, a minta színe is rózsaszín, csak a színtelítettség változik. Érintésre a bőr enyhén nyálka.
A hullámpép erős, ez a fajta gomba elég erős, így a hullámok nagyon alkalmasak nagy távolságokra történő szállításra. A gomba lába sima és sima, a láb magassága elérheti a 6 cm-t.

Farkasok - agaros gombák. A tekercseken lévő lemezek jól illeszkednek egymáshoz. A gombáknak elég hosszú hőkezelést kell végezniük, mielőtt alkalmasak az emberi fogyasztásra.

WC-ülés

Ez a gomba annyira megnevezett, mert a sapka állandóan szürke színű. Ez a gomba lamellás. Sötétebb színnel kiemelve a komppal körökre jellemző sapkafajok bőrén. A gomba pépe elég sűrű, fehér. Átmérőjében a komphajó kupakja legfeljebb 10 cm lehet, a fiatal gombák konvex alakúak, és idővel tölcsér alakúak lesznek. Minél idősebb a cseresznye, annál gazdagabb és sötétebb a színe.

Keresd meg ezeket a gombákat lombhullató és vegyes erdőkben. Elég gyakran, a szürke gombák napfényben, nyírfa termésekben nőnek, ahogy a napenergiát kedvelik. E gombák keresésekor nyár közepétől kora őszig kell mennie.

Leggyakrabban kompkikötővel használják. Ezeket a gombákat is aktívan használják egy adott mártásban. Lehetetlen sütni vagy forralni a hajtásokat, ezért a gombafelszedők gyakran elutasítják őket.

rókagomba

Ezek a gombák hihetetlenül ízletesek, nem számít, hogyan főzzük őket. Gyakran megtalálhatók csak az erdőben sétálva, mert erre nem kell a látásra összpontosítani a földre, és minden oldalra nézni. Ezeknek a napsütötte gombáknak a világos narancssárga színe azonnal elkapja a szemet. A rókagomba leírása megtalálható a gombák bármelyik tankönyvében, mivel az egyik legnépszerűbb gomba, amely Oroszországban növekszik.

Sokan összekeverik őket gombával, de ezek között különbségek vannak. A sáfrány tejlevéllel ellentétben a róka hullámos, néha még göndör, és nem homorú belseje. A rókagombák színe sokkal könnyebb, mint a camelina, ha megnézed ezt a gomba a fényben, szinte átlátszónak tűnik. A rókagomba fő előnye, hogy nem vonzóak a férgek számára, és így nagyon öreg korukra kiváló állapotban nőhetnek. A rókagomba leggyakrabban egyedül nő, de ezek a gombák is vannak.

Átmérőjében a rókagomba kupakja 2-7 cm lehet, minél fiatalabb a gomba, a dudor a kupakot.

A rókagomba nagyon ízletes leves, ezek a gombák népszerűek Németországban, ahol még nyersen is fogyasztják.

rizike

Ezek a gombák az egyik legízesebbek, sült, főtt és pácolt formában fogyasztják őket, és gyakran használják különféle mártások készítésére ínyenc ételekre.

Már júliusban ezek a napfényes gombák az erdei tisztáson találhatók. Minden gombatartónak megvan a maga titka a gombák kereséséhez. Ezek a gombák leggyakrabban erdei tisztáson és tisztán világítanak.

A kamelina sapka átmérője 10 cm, lamellás, befelé nyomva, az élek kissé hajlottak. A kupak felületén apró foltok szétszóródnak, hullámos színeket képezve. Amikor levágtad egy ilyen gomba lábát, egy narancslé jelenik meg, amely a levegőben sötétebb lesz. A kamelina lába nagyon törékeny és törékeny, gyakran ívelt. Ezek a gombák kellemes illatúak.

Leggyakrabban a fenyőerdők közelében találhatók.

Mokhovikov

Mossworms megtalálható szinte minden erdőben hazánkban. Ennek a gomba átmérőjű kupakja 15 cm-es, konvex alakú és cső alakú. A sapka szélei életkorral esnek le. A sapka színe a mocsaras zöldtől a sárgabarnaig terjedhet. Ennek a gombanak a lába sima, kissé szűkebb az alaphoz, sima felületű.

Leggyakrabban a lendkereket pácolják, így az ízét leginkább világosan kifejezik.

vargánya

A Maslata leggyakrabban tűlevelű erdőkben található. Kellemes megjelenésűek és nyersek. Az olajos kupak domború cső alakú, a felületen olyan, mintha egy vékony nyálkahártyával lenne borítva, ami miatt sajátos ragyogása van. A fiatal gomba lába sima és sima, amikor az olaj idősebb lesz, a láb a sapka súlya alatt hajlik.

A Maslata kiváló ízű, különösen ízletes, hogy sültekben használják.

Az olajozó pépe sűrű, kissé száraz, kifejezetten kellemes gomba aromájú és finom ízű, édes utóízzel.

A bolettákat általában csoportokban növekszik. A fűszeres gombafelvevők ismerik a csodálatos gombák növekedési helyeit.

Mézes agar

Nos, milyen gomba a hagyományos gombák nélkül? Ezeknek a gombáknak a szerkezete lamelláris, a legkülönfélébb gombák között a legnagyobb tápérték. A gombák őszi gombák, augusztus végétől kezdve keresik őket. Fürtökben egyszerre több darabban nőnek, néha teljes fényben nőnek. A fej sapka színes bronz, először kerek, majd lapos lesz. Sok kis mérleg van a motorháztetőn.

A prevalencia ellenére ez a gomba könnyen összekeverhető egy hamis nyitással. Még a tapasztalt gombafelvevők is megvásárolhatják. A hamis gombák a nyírhalmok csoportjaiban nőnek, mérgezőek. A hamis gomba fejének felületén lényegesen kevesebb mérleg van, gyakran teljesen hiányoznak.

Mielőtt ezekhez a gombákhoz az erdőben járna, nézd meg a hamis agarik típusait és jeleit.

csiperkegomba

Ezek a gombák az egyik legelterjedtebbek a különböző elit éttermekben, mivel a sampinyonvaló bármilyen formában jó, kiválóak a főételek mellett, külön-külön is felszolgálhatók, a hússzósz összetevője lehet. Általánosságban elmondható, hogy ezeknek a gombáknak az alkalmazási területe elképzelhetetlenül széles, de összegyűjteni kell az elmével és a jó ismeretekkel, mivel nagyon könnyen összetéveszthető a varázslatokkal. A sampinyonvalak gyakran otthon, mint a zöldek vagy bármi más. Számukra nagyon egyszerű a kényelmes növekedési feltételek biztosítása.

Vannak, akik a gombát szedéskor figyelmen kívül hagyják a gombákat, mert félnek a mérgező gombák gyűjtésétől.

A Champignon mindenki számára ismerős, ha nem gyűjtötte őket, akkor valószínűleg találkozott a boltban vagy a piacon. Egy meglehetősen erős fehér színű, ami jelentősen különbözik, például ugyanazon terheléstől. Minél fiatalabb a gomba, annál erősebbek a sapka szélei a szárral szemben, az idő múlásával a sapka kicsit kicsapódik, elérve a 15 cm-es átmérőt. Az idősebb korban a gomba tetején található lemezek sötétebbé válnak, nincs semmi rossz ebben, és ez nem befolyásolja az ízt. A gomba szár rövid és egyenletes.

A tűlevelű és vegyes erdőkben találhatók sampinyonval, ahol leggyakrabban nőnek.

esernyő

Még mindig gombaról beszélünk. Az esernyő nagyon gyakori gombafajta. Napernyők találhatók régiónk lombhullató és vegyes erdőiben, és néha tűlevelű erdőkben. Meglehetősen könnyű megtalálni őket, egy hosszú láb, jellegzetes lekerekített sapkával, gyorsan megszemélyesíti magát.

A napernyők nevű gombákat július közepétől és ősz végéig lehet keresni. Általában világosan világítanak, és az út mentén is megtalálhatók. A legjobb az egészben, hogy az eső után azonnal nőnek, így az ilyen csapadék után a következő napra gombákra lehet menni.

Növekedésének kezdetén a gomba kerek kupakkal rendelkezik, amely számos mérleggel rendelkezik. A növekedés folyamán a kupak kinyílik és eléri a 20 cm átmérőt, és addig nyitható, hogy az élek kanyarjai felfelé helyezkedjenek el. Az esernyő lábát mindig sík, mérlegekkel borítja, és egy kis „ruha” van a tetejéhez közelebb.

szarvasgomba

A szarvasgomba nagyszerű finomságnak számít, akiknek sikerült megtalálniuk egy olyan helyet, ahol ezek a gombák nőnek. A szarvasgomba készítése nagyon kényes kérdés. A gombák termesztéséhez sok lehetőségre, erőfeszítésre és munkaerőre van szükség.

A szarvasgomba növekszik a föld alatt, így nagyon nehéz megtalálni őket. Valószínűleg összekeveri ezeket a gombákat esőkabátokkal, de ellentétben a szarvasgombákkal az egész felületen üregek vannak. Külsőleg ezeknek a gombáknak a megkönnyebbülése hasonlít a márványra. Az esőkabátokból származó szarvasgomba másik jellegzetessége, hogy húsa soha nem válik porgá, vagy a nedvesség túlzott mennyisége miatt, vagy az intenzív hő miatt kiszárad.

A szarvasgomba a tavasz közepétől származik, ebben az időszakban a borsó megjelenése. A szarvasgomba azonban csak ősszel alkalmas emberi fogyasztásra, amikor kifejezetten kellemes szagot szerez.

A szarvasgomba gyakran növekszik a fa gyökerében. A fenyő- és tölgyerdőkben találhatók. Az erdőnek eléggé öregnek kell lennie ahhoz, hogy ezek a hihetetlenül értékes gombák megjelenjenek.

Ma sok ember aktívan keresi a szarvasgombákat, hogy pénzt szerezzen, ezért kutyákat és sertéseket is használnak, mivel ezek az állatok képesek szarvasgomba megtalálására.

Közöttednek kell lennie valakinek, aki jól ismeri a gombát, és képes megkülönböztetni a jó gombaot a varázslattól, ilyen személy lesz.

http://dolgieleta.com/pravilnoe-pitanie/dary-prirody/griby/griby-sjedobnye-nazvaniya-opisanie-foto.html