Sokunk számára a párolt receptek nemcsak étrenddel, hanem egyenesen a kórházi táplálkozással kapcsolatosak: friss, gyors és depressziós. de hasznos. Lehet, hogy a gőzös étel - és a gőzölés az egyik legkedvezőbb módja az élelmiszer feldolgozásának - legyen ízletes? A válasz egyszerű: nem csak lehet, de meg kell!

A receptek szerint egy pár főzni zöldséget és halat, darált húst és még gabonaféléket is. Nincs értelme, hogy a termékeket dupla kazánba helyezve gazdag szezonra szedje: a forró gőz egyébként „megmossa” a fűszereket. Sokkal jobb, ha a már elkészített ételhez fűszereket, gyógynövényeket vagy szószokat adunk.

Ne felejtsük el, hogy a különböző gasztronómiai kultúrákban kifejezetten gőzölésre szolgáló teljes edényréteg van. Ezek mindenekelőtt a töltelék különböző tésztatermékei: Üzbég manti, Buryat boz, koreai élesztő tészta pite és számos kínai galuskával. A kuszkusz főzésének hagyományos módszere egyfajta gőzölő használatát is magában foglalja.

A gőzhajó - elektromos, bambusz vagy rostélyos fazék - tárolási helyének hiánya nem ok arra, hogy elhagyja a párok receptjeit. Egy kazánból és egy megfelelő átmérőjű szitán vagy szűrőből építhetünk kettős kazánt, a többváltozós készletbe gőzölős rácsok tartoznak, és külön megvásárolhatók a boltokban.
Próbáld meg főzni a recepteket egy párra, biztosan tetszeni fog!

http://www.gastronom.ru/recipe/group/2983/recepty-na-paru

Főzés az étel egy párnak: hogyan lehet a szeretteit ízletes és egészséges?

A gőzölés a termékek enyhébb és szelídebb hőkezelése, amely megőrzi az élelmiszer előnyös tulajdonságait. Egy ilyen étel főzése nem sok időt vesz igénybe, különösen, ha lassú tűzhelyen főz. Hogyan néz ki a gőzölés, milyen előnyei vannak ennek a főzési módnak, hogy a cikkben hogyan tárgyaljuk az ízeket a gőz módszerrel.

A gőzből készült étel előnyei

A gőzölés eltér a forrásban lévő víz forráspontjától. Az első módszer az élelmiszer forró gőzzel történő feldolgozása, és a második főzési módszer forró vízben végzett hőkezeléssel történik. Ha a gőzfeldolgozó termékek nem érintkeznek a folyadékkal, és kizárólag gőzzel készülnek. Ennek eredményeképpen az edényben minden íz és egészséges tulajdonság tárolódik.

Például az élelmiszerekben levő folsav a forró vízben végzett hőkezelés során megsemmisül, és pároláskor csak 15% -kal csökken. Ugyanez vonatkozik a fogyasztott élelmiszerekhez tartozó vitaminokra és ásványi anyagokra is. Ezért sokan, akik egészséges életmódot próbálnak vezetni, inkább ezt a főzési módszert használják.

Milyen termékeket készíthetünk gőzzel?

Vannak, akik úgy vélik, hogy csak a zöldségeket lehet főzni egy pár számára, de a módszer alkalmazási területe kiterjedt. Az ilyen módon történő főzéshez lassú tűzhelyet és dupla kazánt használnak, és különleges "forró gőz" üzemmódot mutatnak.

Párolt, különböző ételeket lehet főzni: gabonafélék, gombócok és zsemle sütés. Ez megfizette a mai fogyasztók bemutatott módját. Bármit is főzhet, de az ételek hasznossága megmarad.

Technika az egészséges és ízletes kulináris remekművek létrehozására

Szinte minden multicooker gőzfőzési funkcióval rendelkezik. Ezáltal az eszköz valóban univerzális. Különböző ételek készítése különböző módokon lehetséges, beleértve a főzést is.

Az automatikus indítási funkció még lassabb sütőben is párolog. Speciális üzemmódban kerül sor, amely egy időmérő segítségével, amelyet korábban a háziasszony állított be, elindítja a lassú tűzhelyet, hogy egy adott időpontban főzze az ételt. Ezért a munkából eredően már frissen elkészített, ízletes ebédet vagy vacsorát fogyaszthat. Reggel hosszabb ideig is aludhat, felkelhet, reggelizhet, és dolgozhat.

A multicooker alacsonyabb, mint egy dupla kazán, csak a munkafolyamat számára fenntartott szekciók számában. A háztartási készülékek első változatában egyszerre egy edényt lehet főzni, kettős kazánban pedig 2-3 edényből egyszerre több edényt lehet főzni. A lassú tűzhelyben történő gőzölés sok időt takarít meg. Ha nincs hely a szokásos módon előkészíteni az élettartamot, akkor ez az eszköz, amire szüksége van.

Főzés receptek egy pár nagy változatosság. Mindenki szabadon választhat a menüből. A vegetáriánusok és a természetgyógyászok számára ez a főzési mód a leginkább emészthető és elfogadható. Ha egy személy figyelemmel kíséri az állapotát, akkor ez a módszer a legjobb.

Hol és hogyan készítsünk gőzös ételeket?

A gőzölő egyszerűen létrejön, hogy egy személy egészséges életmódot vezessen, és ugyanakkor ízletes ételeket fogyasszon. A kettős kazán előnye sok. Felsoroljuk a főbbeket:

• Gyengéd hőkezelő termékek.
• A készülék széles skáláját készítheti el.
• Számos szakasz, melynek köszönhetően egyszerre 2-3 edényt készíthet.
• Ha gőzzel főzünk, vaj vagy zsír hozzáadása nem szükséges, hogy az edény jól főzzen.
• Ilyen feldolgozási termékekkel kizárják a rákkeltő anyagok és más veszélyes anyagok képződését.

Annak érdekében, hogy a dupla kazánban lévő étel jól legyen és ízletes legyen, kövesse az alábbi egyszerű szabályokat:

• Ne tegye a rekeszbe (tálba) sok terméket. A gőznek be kell borítania az ételt, telítődik a teljes főzéshez.
• A zöldségeket és más termékeket egyenletesen kell vágni minden egyes egyenletesen főtt darabra.
• Szükséges a víz mennyiségének figyelése a dupla kazánban. Több edény főzéséhez vizet kell hozzáadni, hogy állandó forró gőz áramoljon.
• Ne nyissa ki gyakran a fedelet. Ebben az esetben a gőz azonnal terjed a levegőbe, ami növeli az edény főzési idejét, és emiatt szükségessé válik több víz hozzáadása.
• Az edény gazdagabb lesz, ha a dupla kazán alja élelmiszerfóliával van borítva. Az ebből származó étel lédús és illatos lesz.
• A zöldségeket előmelegítés nélkül lehet főzni.

A dupla kazán minden modellje jelzi a teljes gőz létrehozásához szükséges vízmennyiséget. A zöldségeket kettős kazánban a zöldség típusától függően legfeljebb 15-25 percig kell főzni. De ugyanakkor elegendő vizet kell önteni ahhoz, hogy az edény jól gőzöljön. Egy ilyen gyors főzés, mint a háziasszonyok és az elfoglalt emberek.

Mennyi ideig tart vacsorázni?

A zöldségeket gyorsan és hatékonyan főzik. De a gabona folyamat egy kicsit lassú. A párolt rizst legalább 50 percig kell főzni. Ugyanakkor monitorozni kell a víz mennyiségét, rendszeresen hozzáadni a folyadékot. A burgonyát 40 percig pároljuk.

Függetlenül attól, hogy mennyi időt töltenek egy pár főzésére, ez nem csökkenti az előnyös tulajdonságait. De az ízletes ételek elkészítéséhez anélkül, hogy időben kellene kompromisszumot adnunk, a lassú tűzhely segít.

A gőzből készült étel előnyei

Gőzölés különösen ajánlott főzéshez:

• a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek (fekély, gyomorhurut, égés);
• a betegség utáni rehabilitáció időszakában;
• gyermekek számára a gyerekek jobban felkészítik az ételeket olaj és zsír hozzáadása nélkül.

Néhány zűrzavar a párolt ételek "tompa" íze miatt. Valójában az íze ugyanaz. Egyszerűen, ha egy személy hozzászokott a magasan fűszerezett vagy sült ételekhez, először a termékek természetes „gőz” íze szokatlannak tűnik. Nagyon hamar megpróbálod szeretni.

A gőzös ételekből készültek ízletesek és egészségesek. Ez egy teljes ág a főzésben, amely egyre gyorsabban fejlődik.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/varka-na-paru/

Hogyan készítsünk ételt egy párnak: használati utasítás

Hogyan készítsünk ételt egy párnak: használati utasítás

Étel, párolt, ízletes és egészséges. Megtartja a termékek természetes színét és ízét a vitaminok és nyomelemek elvesztése nélkül, a hús, a hal és a zöldségek nem veszítik el a nedvességet, és lédúsak. Ezen túlmenően a párolt ételeket alacsony kalóriatartalmúnak tartják, mivel nem sült olajban. Ha valaki a családjától arra kényszerül, hogy orvosi okokból vagy fogyás közben étrendet kövessen, készítsen el egy étkezést egy párnak, és soha soha nem fordul elő senkinek, hogy valamit korlátozott. Annyira finom!

Forraljuk fel vagy gőzzel

A párolt étel egészségesebb, mint a sütőben főzött, párolt vagy sült. Az a tény, hogy a gőzkezelés során a hőmérséklet nem emelkedik 100 ° C fölé, ezért a tápanyagok teljesen tárolódnak a termékekben. A főzés során sok vízoldható vitamin kerül a húslevesbe és gyorsabban lebomlik. Ezen túlmenően a főzés és a pörkölés folyamatában a zöldségek és a hús elveszíti a természetes színét, és lágyabbá válik. Úgy vélik, hogy a gőzös edények íztelenek, ha nem fűszerezik fűszerekkel. De ez nem így van, és biztos lehet benne. Az a tény, hogy a természetes termékek, pároltak, különböző ízekkel rendelkeznek, míg a fűszereket gazdag és pikánsnak lehet adni. Azonban sokkal kevesebb fűszerre lesz szüksége, mint a párolt és főtt ételek főzéséhez. Egy idő után, te és a szeretteitek olyanok lesznek, hogy az ételeket gőzölgessék, hogy minden mást íztelenül látszanak.

Mi a legjobb párolt

Párolt, főzhet bármilyen edényt - húst, halat, tenger gyümölcseit, zöldségeket, omletteket, rakottokat, tésztát, gabonaféléket és még desszerteket is. A gőzölés nemcsak hasznos, hanem nagyon kényelmes és praktikus is. Például a rántotta és a zabkása soha nem éget kettős kazánban, így nem kell követniük, a leves nem forral. A folyékony edényeket általában speciális tálakban pároljuk, miközben a szokásos módon készülnek, nem csak a forrás miatt, hanem a gőz hatásai miatt.

Mit nem szabad párolni? A kettős kazánban lévő tészta lágy, forralva marad, és a hüvelyesek nyers maradnak. De még akkor is, ha a borsót vagy babot előzetesen áztatjuk, és türelmet és vizet öntve, 3 órát vársz, amíg sörfőzés történik, csalódni fogsz. A szokásos módon főtt hüvelyesek íze nem különbözik a dupla kazánban főzött edénytől, beleértve az előnyöket is. Határozottan nem érdemes gomba- és belsőségeket gőzölni, mert hosszú ideig előfőzést igényelnek.

A konyhai eszközökkel ellátott párok főzéséhez

A legegyszerűbb gőzölő eszköz egy mechanikus dupla kazán, amely egy speciális betét a lábakon vagy egy gőzkosár, amelyet vízzel töltött edénybe helyeznek. A termékeket a tetején helyezik el, a serpenyő fedővel van ellátva és tűzre kerül. A serpenyőben lévő víz forral, párolog, és pár étel készül. Egyszer a gőzhajó helyett a háziasszonyok szűrőt vagy szitát alkalmaztak, de most párolt ételeket főzünk speciális eszközök segítségével, amelyek megkönnyítik a konyhában való munkát és időt takarítanak meg.

Hogyan kell főzni egy dupla kazánban? Nagyon egyszerű. Ennek a konyhai készüléknek az alapja egy olyan tartály, amelybe vizet öntenek, majd fűtőelem segítségével forraljuk, mint egy elektromos vízforraló. Felülről egy vagy több gőz kosarak kerülnek beépítésre, amelyekbe gőz kerül, és minden kondenzátum egy speciális serpenyőbe áramlik. A modern gőzhajók az elektromos hálózatból működnek, így több edényt is készíthet nekik egyidejűleg, anélkül, hogy folyamatos monitorozást és jelenlétet biztosítana a konyhában.

Nem mindenki tudja, hogyan kell gőzzel főzni egy lassú tűzhelyen, de még könnyebb, mint egy gőzölő használata. A többszintes építés hiánya ellenére az étel nagyon gyorsan főzött, ízletes és illatos. Egy lassú tűzhelyen két edényt is főzhet egyszerre - az egyik a szokásos módon a tálban és a második - párolt.

A mikrohullámú sütők és aerogrillek egyes modelljein a gőz főzési funkciói is rendelkezésre állnak. Válassza ki, hogy mi a legjobban megfelel Önnek!

Hogyan készítsünk párat: néhány hasznos tipp

Csak friss, kiváló minőségű termékeket használjon, amelyeket a főzés előtt szükség esetén mosni és tisztítani kell. Vágja az ételt nagy vagy közepes darabokra, mivel a kis darabok nagyon gyorsan főzni fognak, és kása válnak. A zöldségeknek vagy hússzeleteknek ugyanolyan méretűeknek kell lenniük, hogy az étel egyenletesen legyen főzve. Továbbá ne tegye a darabokat több rétegbe - minél több terméket a kettős kazánban, annál több időt vesz igénybe az edény elkészítéséhez. A szabad levegő keringéséhez hagyjon kis réseket a darabok között.

A gőzölőt szorosan fedjük le fedéllel. Ha legalább egy kis rés van, a főzési idő növekedni fog. Győződjön meg róla, hogy a víz nem forral, és ha szükséges, öntsük. A főzés előtt öntsünk forró vizet a gabonafélék fölé, és fedjük le a tenger gyümölcseit fóliával.

Ha egyszerre több terméket főz, a húst vagy a répát helyezze a dupla kazán alsó szintjére, hogy a legmelegebb gőzöket kaphassák, és a felső rétegeket halakra és más zöldségekre hagyjuk. A céklát a legjobban az alján is főzhetjük, mert gyakran ad gyümölcslé, amely az alatta lévő ételeket színezheti. Egyébként, a főzési idő kiszámításakor ne feledje, hogy minden fenti szintnél 5 percet kell hozzáadnia, mert az alsó szinteken áthaladó gőz egy kicsit lehűl.

Mennyi időt kell főzni egy dupla kazánban

Minden termék különböző főzési időt igényel, és nagyban függ a konyhai eszközök teljesítményétől és a termék méretétől. A főzési idő általában az utasításokban szerepel. A gyökérzöldséget kb. 30 percig főzik, nem keményítőtartalmú zöldségeket - 15-20 perc, zöld zöldségeket - 3 perc. Vékonyan szeletelt húsdarabokat kb. 1,5 órán át főzünk, hússzeletet, húsgombócot, zrazy és más darált húsételeket - 60 perc, és csirke húsgombócok készen állnak fél órára. Csirke, pulyka és nyúl gyorsan főzve - kb. 45–50 perc. A szemeket általában 25-30 percig főzik. A halat gyorsabban párolták, mint a húst, és 10-15 perc alatt megkóstolja a finom ízét és ízét. A halak egyes fajtái azonban hosszabb ideig készülnek - például harcsa vagy csuka.

Főzés hal otthon egy pár

Vegyük a pisztrángfilét, a rózsaszín lazacot, a lazacot és a tetszőleges más halat, megszórjuk a halat citromlével és olívaolajjal, dörzsöljük a fűszerekkel, a sóval, a borssal és a gyógynövényekkel, és hagyjuk 15 percig hagyni. A fűszerek és a szárított gyógynövények aromájával áztatott hal illatos és pikáns. A citrom és narancslé, szójaszósz, száraz bor vagy sör mártással könnyedén pácolhatja.

Töltsön hústüzéreket egy gőzösbe vagy egy lassú tűzhelyre saláta leveleken, tegye a hagymakarikák, a paradicsom vagy a paprika körök tetejére, díszítse ezt a pompáját zöldekkel és citromos szeletekkel. Megszórjuk az edényt reszelt sajttal, majd 10–15 percig kapcsoljuk be a gőzölőt. Néhány háziasszony a vízben főzéshez fűszereket, kis borecetet vagy száraz bort is tartalmaz. A párolt halat citrom, gyógynövények, zöldségek, rizs vagy burgonyapürével tálaljuk.

Hogyan főzzük párolt húst?

Mossuk le a csirkemellet, hagyjuk megszáradni és apró darabokra vágni a cellulózban. Vágjuk a fokhagymát vékony lemezekre, töltsük bele a húst, öntsünk két pohár vizet a multicooker tálba, és főzzük a mellet 35-40 percig. Hasonlóképpen, a marhahús főzhető, csak 2-4 órán keresztül borral vagy sós vízzel pácolható. Egy pohár vízhez 2 evőkanál van szükség. sót. Miután a hús marinált, 40 percig megszórjuk fűszerekkel és gyógynövényekkel és gőzzel. Néhány háziasszony azt mondja, hogy ha egy darab marhahúst egy száraz mustárral 2 órával a főzés előtt szedünk, akkor nagyon puha és gyengéd lesz. Ne feledje, hogy az edény elég éles lesz, így az ilyen gyerekek, akik főzenek, nem megfelelőek. Szeleteljük a húst és tálaljuk a szószokat és az ételeket.

Párolt zöldségek mártással

Készítsen karfiolot vagy brokkolit, melyet virágzatokba szétszereltek, kockára vágott cukkini, paprika és hagymás gyűrű. Ha szeretné, akkor hozzáadhat itt zöldséget - tök, burgonya, sárgarépa. Míg a zöldségeket kettős kazánban főzik, készítsen egy könnyű mártást egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtból, 2 evőkanál. l. méz és 1 evőkanál. mustár. Adjunk hozzá friss és szárított gyógynövényeket, fűszereket, sót, borsot és egy darált fokhagymás szegfűszeget. Öntsük a zöldségeket tálalás előtt és élvezzük arisztokratikus ízüket.

A zöldségek, a tejföl, a reszelt sajt, a tejszín vagy az olívaolaj, a tejszín vagy a mártással párolt zöldség, hús és hal. A párolt ételek tökéletesen kombinálhatók bármilyen ízesítéssel, kiegészítve az ízlését az új árnyalatokkal. Legyen válogatós ínyencek, és ízletes, egészséges és elegáns!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/20233-kak-gotovit-edu-na-paru-instruktsiya-k-primeneniyu

Hogyan gőzölő nélkül?

Ossza meg a társadalomban. hálózatok:

Most már szinte minden otthonnak van háztartási készüléke, amely bonyolult feladatokkal szembesül, és sokkal könnyebbé teszi az emberi életet. Számos konyhában kombinációk, keverők, keverők, gőzhajók és egyéb „segítők” láthatók. Például dupla kazán használatával elkészíthet egy étrendi és nem kevésbé ízletes ételeket, mint egy serpenyőben, mivel a termékeket magas nedvességtartalmú hőkezelésnek vetik alá. Sajnos nem minden konyhai háziasszonynak van ilyen eszköze, és azonnal felmerül a kérdés, hogyan lehet főzni párolt gőzölő nélkül? Az interneten rengeteg ételek receptje áll rendelkezésre, amelyeket ilyen otthoni készülék nélkül lehet elkészíteni.

Hogyan cserélje ki a dupla kazánt?

Amikor a konyhában van egy befejezett háztartási készülék, akkor csak összetevőket kell dobnia belőle, állítsa be a főzési módot. A párolt ételeket nemcsak a modern emberek élvezik, mielőtt nagyanyáink gőzfürdőn is főznek, és egészséges, ízletes ételeket biztosítanak családjuknak. És főzőkészülék nélkül.

Útmutató a házi gőzölős készülékhez:

1. Vegyünk egy mély serpenyőt vagy üstöt egy tálral. Az edényeknek azonos átmérőjűeknek kell lenniük.
2. Töltse fel a vizet egy serpenyőbe, és több rétegben hajtogatott gézzel töltse fel.
3. Rögzítse a gézszövetet vászonszálral.
4. Helyezze a húsdarabokat vagy más termékeket a gézszövetre, és fedje le a fedéllel.

Fontos! Marokszövet helyett használhat egy szűrőedényt, amely egy serpenyő fedéllel borítja. Ajánlott zománcozott edények használata.

Így bármilyen edényt lehet főzni lassú tűzhely és gőzölő nélkül.

A párolt pogácsák főzésének általános elvei

Annak ellenére, hogy nincsenek étvágygerjesztő ropogósak a gőzös süteményeken, nagyon ízletesek, sőt sokkal egészségesebbek, mint a sültek. Sőt, nem olyan nehéz főzni, mint egy serpenyőben, mert nem kell a tűzhelyen állni, állandóan megfordítva.

Ha nincs gőzölő, de igazán szeretné főzni kedvenc párolt ételét:

• Használjon rendszeres lapos fenekű edényt.
• A főzés időtartama a kiválasztott hústól függ, a csirkehús ételeit a leggyorsabban elkészítik.
• Jobb, ha a hamburgerek főzéséhez önállóan tölti a tölteléket, mivel a megvásárolt töltelékből származó szelet széteshet.

Fontos! A húshoz hozzáadjuk a növényi termékeket, például káposztát, sárgarépát és burgonyát. Lédússágot nyújtanak, segítenek az ízléstartomány diverzifikálásában. A növényi pogácsákat csak zöldségekből vagy gabonafélékből készítik. Ez egy nagyon jó lehetőség azoknak, akik alacsony kalóriatartalmú étrendben vannak.

Gőz szelet egy serpenyőben

Ahhoz, hogy ízletes csirke pörköltet kapjon, kövesse az alábbi útmutatásokat:

1. Készítse elő a csirkemellet, távolítsa el a csíkokat, vágja le a filéit.
2. Készítsünk zöldségeket: hagymát, sárgarépát, néhány fokhagymát. Törje össze őket.
3. A darált csirke zöldségeket, néhány kanál lisztet, nyers tojást, fűszereket adjunk hozzá.
4. Keverjük össze az összetevőket, hogy egyenletes legyen.
5. Formázzuk a pogácsákat, helyezzük őket előmelegített serpenyőbe, vajjal kenjük.
6. Öntsünk egy pohár vizet, fedjük le a fedelet.

Fontos! A főtt étel nem különbözik az ízben és a megjelenésben a kettős kazánban főtt.

Párolt növényi szelet Steamer nélkül

A vegetáriánusok számára a zöldség szelet kiváló választás. Ugyanazzal az elvvel készült, mint a húsételek.

Fontos! A legfinomabbak a káposzta szelet. Nagyon ízletesek és illatosak. A búzadara segítségével a szeletek tartják a kívánt formát, és nem szétesnek.

Annak érdekében, hogy párolt növényi ételeket speciális készülék nélkül készítsen, egy vízzel és szitával vagy lapos szűrővel ellátott serpenyőre lesz szüksége. Az egészséges és ízletes étel receptje a következő lesz:

1. A fehér káposzta fejét őröljük.
2. Három finom finom reszel két hagymával.
3. Keverjük össze a zöldségeket.
4. A növényi tömeghez adjunk hozzá egy nyers tojást, három evőkanál búzadarát és fűszereket ízlés szerint.
5. Keverjük össze az összetevőket sima.
6. Alakítsa meg a szeleteket, helyezze őket egy előmelegített serpenyőben és öntsön egy pohár vizet.
7. Fedjük le egy fedéllel.

Fontos! A növényi ételek főzésének folyamata sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a hús főzés. A növényi termékeket legfeljebb 20-25 percig állítják elő.

Gőzölgő hal

Párolt, általában főtt vörös vagy fehér hal filé.

Fontos! Emlékeztetni kell arra, hogy a haltermékek előállítása több időt vesz igénybe, mint a zöldség vagy a hús, mivel a halak nagyobb mértékben veszélyeztetik a betegséget, és bizonyos esetekben különböző betegségek hordozói.

A főzés előtt megfelelően tisztítsa meg és öblítse le. Készítsük el a halat egy serpenyőben, kis mennyiségű víz hozzáadásával vagy egy szűrőn egy forró víz serpenyőben. A főzési folyamat előtt a hal filéit a kedvenc fűszerekkel és néhány csepp növényi vagy olívaolajjal kenjük.

Fontos! A kész halat burgonyapürével vagy rizzsel tálalják.

A gőzök nélküli főzés trükköi

Ahhoz, hogy az étel ízletes és illatos legyen, bizonyos ajánlásokat kell követnie:

• Készítsen nedves kézzel szeleteket, rendszeresen helyezze őket hideg vízbe.
• Ha a hús száraznak tűnik, akkor apróra vágott növényi keverékkel vagy tejben áztatott fehér kenyérrel hígíthatja.
• A zamatosság megőrzése érdekében a főtt ételeket fóliába csomagolják.
• A főzési folyamat során hozzáadhat egy darab vajat. Ez gyengédséget ad a termékeknek.
• Nem csak a búzadara, hanem a főtt rizs vagy a búza is megtarthatja a szeletet.
• Ha a hús túl durva, vágás előtt jól megverte.

Ezeknek az egyszerű ajánlásoknak való megfelelés garantálja, hogy ízletes főtt húsgombócokat vagy zöldségeket kipróbáljon.

Biztonsági intézkedések

Minden használt készüléknek kényelmesnek és megbízhatónak kell lennie, és a gőzberendezésekkel való munkavégzés során biztonsági előírásokat kell követni:

1. Használjon speciális kesztyűt, mivel a gőz égési sérülést okozhat.
2. A ruhás géz nedves és nem kevésbé meleg, mint egy serpenyő. Ezért ne érintse meg a csupasz kézzel.
3. Nem használhat műanyag szitát vagy szűrőedényt, mivel az ilyen anyagból készült edények magas hőmérsékleten instabilak.
4. Erősen rögzítse a szövetszövetet, hogy ne essen bele a vízbe, és nem kell azt forró vízből kihoznia.

Fontos! Az élelmiszer-gőzölés egyik fő követelménye a biztonsági előírások betartása.

http://serviceyard.net/sovetyi/kak-gotovit-na-paru-bez-parovarki.html

Főzés dupla kazánban - receptek

Hús sünök

Hiszel a csodákban? "A csodák nem történnek meg!" - Azt mondod. Akkor érdemes itt megnézni?

Kínai Steam gombóc

Barátok, meghívlak egy mesterkurzusra a göndör gombócok modellezésében - egy lótuszvirág, egy liliom, egy egyszerű és aranyhal. Gyűjtse össze az egész családot az asztalnál - a kisektől a nagyig, mindenki érdekel, majd finom!

Khanum

Nagyon finom gőzhenger. Ennek az ételnek a receptjét 2007-ben a Marinna nevű "Khanum" felhasználó jelentette meg a honlapon, amelyet a "Színezés" akció keretében illusztráltam.

Párolt mézes sütemények

Nagyon puha, illatos mézeskalács kifejezett mézes-aromájú! Mézeskalács rózsás, bár nem sült! Ezek a mézeskalácsok pároltak: kettős kazánban vagy lassú tűzhelyben.

A "Air" gombócokat bogyókkal párolták

- Ismét meggondolod. Igen, nem újra, hanem újra. A párolt gombócok teljesen eltérnek a szokásos gombócunktól. Tágasak, könnyűek, puhaak, gyengédek, és csak ízletesek a friss bogyós gyümölcsökkel. Segíts magadnak - ne légy félénk.

Csirke gőz kolbász "Kaleidoscope"

Ízletes, aromás és egészséges kolbász. Főzés az én diéta. Élvezze))) Éljen egy finom étrendet! Gyerünk, fogok kezelni!

Gőzhenger burgonyával

A tekercs íze hasonlít a jól ismert és kedvenc burgonyával. De a gombócok - hosszú és tiszteletes, a tekercs ugyanaz - gyorsan és egyszerűen. Milyen ízletes és kielégítőnek bizonyult, értékelheti, hogy megismétli a receptet. És azt tanácsolom, hogy ismételje meg!

Túrós rakott banánnal

Nem tudom megállítani és továbbra is kísérletezni túrós rakottal. Ma elkészült egy új verzió. Nagyon szerettem Vika (Nikulj) szavait, hogy ha valaki látja ezt a helyszínen, hadd dobjon nekem egy linket. Őszintén szólva, nem néztem át a recepteket. Ha van ilyen, azonnal törlöm, de most... nézz, kérem.

Gomba párolt pite

A khinkali íze ízletes. Nagyon könnyű felkészülni, a gyerekek örömére, és biztosan meglepni fogja a vendégeket!

Párolt zsemle hússal töltött "Nikuman"

Néhány évvel ezelőtt felfedeztem ezeknek a zamatos ízletes gőzölgőknek a receptjét, azóta sokszor főztem őket, próbáltam különböző recepteket, tölteléket, és végül a kínai program testéből adaptált tészta receptre telepítettem. A tészta nagyon puha, tágas, a zsemlék sokat duzzadnak, és semmiképpen sem nedvesek, és a tészta belsejéből húslevekkel és szójaszószal áztatódik. Az íze egyszerűen lélegzetelállító!

Szokatlan tök

Nem is olyan régen szkeptikus voltam a sütőtökkel, nos, nem vettem észre, és ez az. A sütőtök receptje kezdődött. Érdekli és. Beleszerettem. Egyszerű receptet ajánlok, de szokatlanul ízletes. Reggelre főzött, de nem volt ideje enni, dolgozott, sokan hajlandók próbálni, próbáltak mindent, kiderült, hogy kevés volt.

Krémes rakott kettős kazánban "Tenderness"

Ez a világ legbájosabb és ízletes rakottja! Azok számára, akik étrendben vannak, gyermekek és felnőttek számára. Reggeli és desszert. Jobb nincs rakott!

Párolt tojás muffin

Nem tudom, hogy van-e étel, ez könnyebb. Ezek csak főtt tojás az eredeti formában! Köszönet Alexandranak az ötletért!

Túrós Soufflé dupla kazánban

Gyengéd sajtos savanykás könnyű savanyú bogyókkal

Vacsora dupla kazánban

Meglepődtem, amikor egy barátom azt mondta, hogy nem tudja, mit csináljon egy adományozott gőzölővel. Benne olyan ízletes és egészséges ételeket készíthet! Különösen most, nyáron, amikor egy csomó friss zöldség van, és a hő nem hagy hosszú ideig a tűzhelyen. Például, zavartalanul főzhet, itt van egy vacsora.

Ha nem elégedett valamivel egy új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

Bejelentkezés regisztráció nélkül

Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.

http://www.povarenok.ru/recipes/category/247/

Hogyan kell főzni egy dupla kazánban?

Az egészséges táplálkozás nemcsak az, amit eszünk, hanem az étel elkészítésének módja is. Ma senki sem fogja azzal érvelni, hogy a dupla kazánban főzött étel hasznosabb és ízletesebb.

A kettős kazánban történő főzés szokásai szerint erős immunrendszert, tiszta, egyenletes bőrt és karcsú testet, valamint nagy energiát és jó hangulatot biztosít. Végül is, a modern gőzösben való főzés nemcsak hasznos, hanem kényelmes is. A modern elektromos gőzölők minimálisra csökkentik a különféle ételek főzésének problémáját.

Gőz főzés előnyei

• A gőzölés érzékeny módja az élelmiszerek termikus expozíciójának, amely megőrzi a tápanyagokat és a vitaminokat.
• Amikor párra főzünk, nem kell zsírt hozzáadni, így az ételek könnyűek és alacsony kalóriatartalmúak.
• A gőzölés során nem keletkeznek egészségkárosító anyagok, mint ahogy a sütés vagy sütés során.

Mi lehet párolt

A gőzölés az ételek főzésének sokoldalú módja. Dupla kazánban tökéletesen főzheti a zöldségeket, a húst és a halat. Jól elkészített ételek, tojás, gabonafélék, gombócok és rakottok. Párolt még gyümölcsös desszerteket és süteményeket is készít.

A gőzölés lehetővé teszi a termékek természetes színének, ízének és aromájának a legjobb megőrzését. Mélyen megtéveszteni, hogy feltételezzük, hogy a dupla kazánból származó étel íztelen és unalmas. Bár némelyik is eltarthat egy ideig, hogy értékelje a gőzkonyhát. Végül is, egy modern ember étele olyan sok íz- és illatnövelő anyagot tartalmaz, hogy az íz és a szaglás-receptorok csökkentik az érzékenységüket, amelyek kénytelenek ellenállni az ilyen szuper-stimulációnak. De ez egy-két hétig tart, és a személy újra érezni fogja az egyes termékek természetes ízét és aromáját.

Vannak azonban olyan termékek, amelyek nem ajánlottak főzéshez:

1. Nem szabad kettős kazánban főzni. A dupla kazánban lévő száraz termékeket egy speciális tálba készítik rizsre, ahol további vizet öntenek. A főzés során a gőz felmelegíti a folyadékot, és a tészta nem forralja forró vízben, hanem alacsonyabb hőmérsékleten. Ezzel egyidejűleg a tészta erősen puha és forralva marad.
2. Nem célszerű a babot vagy a borsót kettős kazánban főzni. Ezeket a termékeket víz hozzáadásával is elő kell készíteni. Még vízben is készítenek körülbelül 2-3 órát. Ugyanakkor a dupla kazánban főtt bab nem különbözik nagymértékben a tűzhelyen főtt (ellentétben a zöldségekkel vagy húsokkal).
3. A használat előtt nem szabad olyan termékeket gőzölni, amelyekből az oldható anyagokat el kell távolítani. Ezek közé tartoznak a gombák, a belsőségek, stb.

Kinek ajánljuk a gőzös edényeket

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy mindazoknak, akik az egészségüket érdeklik, szükség van a gőz ételre. De gyakrabban, az emberek emlékeznek a megfelelő táplálkozásra, amikor arra van szükség, hogy kövessék a táplálkozást a különböző betegségekhez.

• Ha az orvos egy személynél észleli a gyomor-bélrendszer krónikus betegségét: gyomorfekély, cholecystitis, gastritis vagy gastroduodenitis, azonnal felírnak egy étrendi étkezést. Az emésztőrendszerben szenvedő betegek optimális konyhája párolt ételek. Megőrzik a tápanyagokat és nem irritálják a nyálkahártyát.
• A gőzös edények a szív és az erek betegségeiben szenvedők számára hasznosak. A vér koleszterinszintjének csökkentéséhez az atherosclerosisban ki kell zárni a zsíros és fűszeres ételeket. Az ideális megoldás a gőzös étel, abszolút nem zsíros, és az élesség teljesen függ a hozzáadott fűszerezés mennyiségétől.
• Az anyagcsere-zavarok, akár allergiás, akár túlsúlyosak, a gőzkonyha is megmentésre kerül.

Ez azonban nem csak a betegségek. Bizonyos életszakaszokban az emberi testnek gondosabb hozzáállásra van szüksége.

• Például az óvodáskorban előnyösnek tartjuk a hús gőz formájában történő felhasználását. A 6 hónapos kor elérése után az első kiegészítő élelmiszerek csecsemők számára ajánlott párolt zöldségek.
• A gőzkonyha az idősek, a várandós nők és az összes olyan személy számára is hasznos, akinek a teste hátrányos tényezőknek van kitéve, túlterheléssel vagy csökkent immunitással.

Hasznos tippek a dupla kazánban történő főzéshez

1. A termékek elhelyezése a tálba nem lehet túl szoros. A jobb sütés érdekében a gőz szabadon mozoghat kettős kazánban.
2. A hús, a hal és a zöldségek ugyanolyan méretű darabokra vághatók. A vastagabb darabok növelik a főzési időt. A különböző méretű darabokat rétegekbe lehet helyezni, a legkisebb a legjobb.
3. Ne kövesse gyakran a dupla kazán fedelét, hogy ellenőrizze az edény készségét. Ez hozzájárul a gőz elvesztéséhez és növeli a termékek főzési idejét.
4. A hús, a baromfi vagy a hal ízletes ízét több órára előzetesen savanyítjuk.
5. Az edény sokkal zamatosabb lesz, ha a gőzölős tál alját fóliával helyezi el.
6. A fagyasztóból származó zöldségek kettős kazánban kezdhetik meg főzésüket az első leolvasztás nélkül. A madarat, a halat és a húst le kell fagyasztani.

Gőz konyhai receptek

Squash egy dupla kazánban

1 közepes cukkini (vagy 2-3 kis), hogy mossa és hámozza. Só, adjunk hozzá fűszereket és néhány apróra vágott fokhagymás szegfűszeget. Fedjük le a gőzölőt fóliával úgy, hogy a zöldségekből származó lé ne folyjon, és lédúsabb és ízletesebb. A cukkini egy tálba tesszük, és főzzük 20-25 percig. Öt perccel a felkészülés előtt szeletelt paradicsomot és reszelt sajtot adhat hozzá. Meleg tejföllel vagy majonézalapú mártással tálaljuk.

Piros hal és sárgarépa pörkölt

3. sárgarépa rostélya. Vágjon 150 g vörös halat (például lazacot) kis, egyenlő darabokra. Vágjon 2 paradicsomot és 1 hagymát félgyűrűre. Zöldségeket helyezünk egy tálba rizsre, tedd a halat a tetejére. Főzzük dupla kazánban 35–45 percig. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá fűszereket, fekete borsot és sót.

Töltött paprika

Mossuk a paprikát és távolítsuk el a magokat. Crush 1 sárgarépát, 1 hagymát és 200 g darált hússal és 1 csésze főtt rizzsel keverjük össze. A kapott tömeg paprikával van feltöltve. Főzzük kettős kazánban 30–40 percig.

Apple desszert dátumokkal és fahéjjal

3 savanyú almát félbevágnak és vágjuk a közepet. Tisztítsa meg a 6 köveket, és tegye őket az alma minden felére. Megszórjuk 1/2 tl cukrot és fahéjport. Főzzük dupla kazánban 15-20 percig.

Olivier dupla kazánban

Minden ismerős salátát "Olivier" előállíthatunk zöldséges kettős kazánban történő főzésével. Mossuk 500 g burgonyát és 300 g sárgarépát, és főzzük „egyenruhában” dupla kazánban 25–30 percig. Hagyjuk lehűlni. 3-4 pácolt uborka, 1 edény konzerv gombával és 1 hagymával apróra vágva. Húzzuk le a hűtött burgonyát és a sárgarépát, vágjuk kockára, és adjuk hozzá a többi termékhez. Adjunk hozzá egy üveg zöldborsót. Alaposan keverjük össze mindent, és töltsük fel alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy majonézzel. Felső morzsolódás zöld hagyma.

http://nmedik.org/kak-gotovit-v-parovarke.html

A párolt ételek a legjobb receptek az egyszerű, eredeti és ízletes kezelésekhez.

A párolt ételek nélkülözhetetlenek az egészséges táplálkozásra törekvők étrendjében és étrendjében. A termékek gőzhőkezelése megőrzi a benne rejlő előnyös összetevők maximális mennyiségét, a természetes ízlést és a szaftosságot, anélkül, hogy túlzott zsírokkal vagy káros rákkeltő anyagokkal telítené őket.

Párolt receptek

A diétás élelmiszerek egy pár számára monoton, nem vonzóak a megjelenésükben és frissek az ízlés szerint. Azonban az ilyen gasztronómiai alkotások és azok jellemzőinek részletes bemutatásakor nyilvánvalóvá válik az ellenkezője: az ételek vonzza az eredeti előadást, és biztosan meg akarják próbálni.

1. Párolt szakács bármilyen hús, hal, zöldség, egész szelet, és húsgombóc formájában.
2. Gombóc, manty, sajttorta, zsemle, egyéb párolt edények egy dupla kazánban vagy egy lassú tűzhely, különleges grillel felszerelt.
3. A modern szerkentyű hiányában házi készítésű tervezést készíthet, amely egy szűrőedényt csepegtet egy forró víz megfelelő edényébe, és fedővel lefedi.

Párolt szelet - recept

Párolt csirke szelet, melynek receptje később kerül bemutatásra, csirke filéből vagy láb- és combpépből készülhet. A vaj vagy a sajt minden szeletének elkészítésekor lédúsabb és finomabb termékeket kap.

• csirkehús - 500 g;
• hagyma - 100 g;
• zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanál;
• fehérje - 1 db;
• zöldek - 0,5 csomó;
• só, bors, vaj.

1. Törje a húst hagymával és gyógynövényekkel.
2. Adjunk hozzá kekszet, sót, borsot, és habosítsuk fel a habos fehérjére.
3. Keverjük össze a masszát, egy kicsit leütjük, és húzzuk ki belőle hamburgert.
4. A terméket dupla kazánban szórjuk és 20 percig főzzük.

Párolt hal - recept

Párolt pollock - egy dupla kazánban vagy lassú tűzhelyen elvégezhető recept. A friss kaporral együtt más fűszernövényeket vagy zöldhagymát is használhatunk, és a húsfilé is hozzáadható a kedvenc fűszerekkel. A kész étel főtt rizzsel, friss zöldségekkel vagy könnyű salátával szeletelve kerül felszolgálásra.

• pollock filé - 2 db;
• szójaszósz - 2 evőkanál;
• vaj - 60 g;
• kapor - 2 evőkanál;
• citromlé - 2 evőkanál;
• citromos szelet - 2 db;
• babér - 2 db.

1. A Pollock filé citromoslé és szójaszósz keverékével öntjük, kaporral meghintjük.
2. Egy szelet hűtött vaj kerül a hal filé széles oldalára, feltekercselve.
3. Annak érdekében, hogy a hengerek ne nyúljanak ki a hőkezelés folyamán, fóliába kerülnek, és minden egyes köteget egy babérlevéllel és egy citrom körrel egészítenek ki.
4. Mint sok más étel, a párnak 20 percig főzzük a halat.

Párolt gombóc - recept

A kefirral ellátott gombócok gőzölésére javasolt recept minőségileg még azok számára is végrehajtásra kerül, akik korábban nem kezeltek ilyen edényeket. A töltelék lehet túró, bogyók, párolt káposzta, főtt burgonya, ahol ízlés szerint sült hagymát vagy, ha szükséges, apróra vágott apró gombákat adhat.

• kefir - 0,5 l;
• liszt - 1 kg;
• szóda - 1 evőkanál;
• ecet - 2 evőkanál;
• só - csipet;
• töltelék.

1. Meleg kefirben hozzáadunk hígított nátrium-ecetet, keverjük össze, hagyjuk 10 percig hagyni.
2. Öntsünk sót, szitált lisztet és gyúrjuk a tésztát, nem ragadós a kezedhez és puha.
3. Keverjük össze részekre, tekerjük a kolbászokat, vágjuk őket részekre.
4. Mindegyikből tortát töltsünk, töltsük meg töltelékkel.
5. A gőz-gombócokat a termékek méretétől függően 5-10 percig főzzük.

Párolt omlett - recept

Egy lassú tűzhelyen lévő párnak az omlettje, amelynek receptje a következő lesz, kicsi, sűrű és garantáltan hasznos lesz, amit nem lehet biztosan mondani, amikor egy edényt egy serpenyőben főzünk egy olajjal. A tojás keverék összetétele friss zöldségekkel, reszelt sajttal, zöldekkel kiegészíthető.

• tojás - 2 db;
• tej - 120 ml;
• só, olaj, zöldek.

1. A tálba vizet öntenek, rács van felszerelve.
2. A tojást egy tálba tesszük, tejjel töltsük fel, sózzuk a keveréket, és habozzuk.
3. A tojásbázishoz zöld és egyéb ízesítő adalékokat adnak, a keveréket az olajozott formába öntjük és a gőzöléshez a rácsra helyezzük.
4. 15 percig engedélyezze a gőz üzemmódot.

Párolt sárgarépa szeletek - recept

A leghasznosabb és legértékesebb a friss zöldségekből származó, étrend-fogyasztott receptek. A továbbiakban javasolt ötletet kihasználva a szájban, ízletes és könnyű sárgarépa szeletet is meg lehet főzni. A sárgarépa "töltelék" opcionálisan kiegészíthető apróra vágott hagymával, zöldekkel és más zöldségekkel.

• nagy sárgarépa - 3 db;
• búzadara - 4 evőkanál. kanál;
• tojás - 2 db;
• só, bors.

1. Mossa meg a sárgarépát, húzza ki és aprítsa ki őket finom reszelőn vagy turmixgépben.
2. A sárgarépa tömegehez tojást, búzadarát, sót és borsot adunk.
3. Készítenek szeletet, verem, mint minden párolt étel, gőzölő vagy multicookers egy serpenyőben, és főzzük 25-30 percig.

Párolt tekercs recept

Ízletes párolt húsételeket lehet díszíteni eredeti és ízletes tekercs formájában. A csirkehús különösen ajánlott, amely tökéletesen ötvözi az abszolút bármilyen töltetet: zöldség, gomba, dió vagy többkomponensű, friss és szárított gyümölcsök, bogyók, zöldek hozzáadásával készült.

• csirke filé - 700 g;
• krém - 70 ml;
• áfonya - 100 g;
• szárított sárgabarack vagy aszalt szilva - 100 g;
• zöldek - 1 csomó;
• pisztácia - 100 g;
• só, bors, fűszerek baromfi számára.

1. Csirke levágott, sóval, borssal, krémmel, levágott fóliára helyezve.
2. Keverjük össze az áfonyát, a hámozott pisztáciákat, a szeletelt szárított gyümölcsöket és a zöldeket, fűszerezzük és húzzuk a hús felületére.
3. A terméket tekercsbe tekerjük, filmbe csomagolva.
4. Párolt csirke - egy recept, amely lassú tűzhelyen vagy dupla kazánon 45 percig végezhető.

Párolt sajttorta lassú tűzhelyen - receptek

A következő sajtos sütemények receptje időben fog megjelenni, ha nem akarja vagy nem lehet egészségügyi okokból enni sült ételeket. Annak biztosítása érdekében, hogy a termékek megtartsák szép formájukat, előnyösebb, ha szilikon vagy más alkalmas formában készítjük el őket. Szárított gyümölcsök, bogyók, diófélék hozzáadhatók az alaphoz.

• liszt - 100 g;
• túró - 400 g;
• olaj - 1 evőkanál. kanál;
• cukor - 2-3 evőkanál. kanál;
• tojás - 2 db;
• vanillin - csipet;
• bogyók, reszelt csokoládé, lekvár.

1. A túrót összekeverik a cukorral, vajjal, vaníliával, egy turmixgéppel lyukasztott sárgával.
2. Add hozzá a lisztet és a felvert fehérjéket.
3. Ha töltőanyagot kíván hozzáadni, zavarják a túrót.
4. Töltse fel a túrós alapot félig vagy 2/3-ig.
5. Készítsen termékeket néhány percig.
6. Tálalás étel lekvárral, bogyókkal vagy reszelt csokoládéval.

Gombóc - párolt recept

A párolt liszt ételek különösen lágyak és lágyak. A hagyományos cseh étel gombócok gyakrabban fordulnak elő az európai országokban. A forró, húskészítményeknek a mártással kiegészített ételként szolgálják fel a levesekhez. A hengerek kialakításakor opcionálisan tölthetünk tölteléket.

• liszt - 600 g;
• víz - 1 csésze;
• növényi olaj és cukor - 1 evőkanál. kanál;
• száraz élesztő és só - 1 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• töltés (opcionális).

1. Meleg vízben oldjuk fel az élesztőt, a cukrot és a 3 evőkanál lisztet, hagyjuk egy órán át.
2. Adjunk hozzá tojást, vajat, sót és lisztet, gyúrjuk a puha tésztát, hagyjuk megközelíteni 2 órán át. Egyszer összetörve.
3. Osztjuk fel az üreget részekre, húzzuk ki mindegyiket, tekerjük fel a tekercset, és hagyjuk 40 percig hagyni.
4. Mint a klasszikus receptek egy párnak egy dupla kazán galuskával, és az opciók a töltelékkel, főzzük 20 percig.

Párolt zöldségek - receptek

Segítségével ízletes zöldségeket és párolt brokkoliokat készíthet lassú tűzhely receptekben, és tapasztalt szakácsok ötleteit az ételeket szolgálják fel. Az értékes növényi összetevők gyakran kiegészítik az ízesítőket, az eredeti kötszereket, a sós mártásokat, amelyek minőségileg átalakítják a termékek ízét, és kedvezően hangsúlyozzák ízüket.

• brokkoli vagy karfiol - 150 g;
• Bolgár paprika és cukkini - 150 g;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• bab és borsó - 75 g;
• természetes joghurt - 1 csésze;
• fokhagyma - 1 fog;
• méz - 2 evőkanál. kanál;
• mustár - 1 evőkanál;
• Provence-i gyógynövények - 2 csipet;
• só, bors.

1. Apróra vágott sárgarépát egy kettős kazánba helyeznek, 10 percig főzzük.
2. Adjunk hozzá káposztát, szeletelt cukkini, paprikát, hagymát, zöldbabot és borsót.
3. Készítsen párolt zöldséget további 20 percig.
4. Keverjük össze a joghurtot fokhagymával, gyógynövényekkel, mézzel, mustárral, sóval és borssal.
5. Főtt zöldségeket öntözünk a kapott mártással.

Kedves egy pörkölt multicooker - egy recept

A többi tűzhelyhez hasonlóan párolt ételekhez hasonlóan a mantiasok egyszerűen főznek, és a recept finomságainak tiszteletben tartásával meglepően ízletesek. A termékek klasszikus változatának létrehozásához a trialális hűvös tészta lisztből, vízből és sóból készült. Az eredeti tölteléke a bárány, a zsíros farok és a hagyma.

• liszt - 300 g;
• víz - 0,5 csésze;
• darált hús - 350 g;
• szalonna - 50 g;
• hagyma - 2 db;
• só, bors, vaj.

1. És a liszt, a só és a víz gyúrja a tésztát, hagyja egy óra alatt a film alatt.
2. Mince keverjük hagymával, szalonnával, sóval, borssal, adjunk hozzá 2 kanál vizet.
3. A tészta és a feltétek manti-t alkotnak, az alsó részébe olajba merítik, és rácsos gőzfőzőre helyezik.
4. Készítsük az edényt 40 percig "Steam" módban.

Párolt zsemle - recept

A többi párolt ételhez hasonlóan a kínai zsemlét nem pír nélkül kapják meg, ami nem akadályozza meg őket abban, hogy megfelelő módon versenyezzenek a hagyományos sütés során kapott termékekkel. Az érlelt tészta hengerelt rétege szezámolajjal vagy a fűszerekkel vízzel ízesíthető.

• liszt - 0,5 kg;
• víz - 220 ml;
• száraz élesztő - 6 g;
• sót.

1. 100 ml meleg vízben oldjuk fel az élesztőt.
2. 5 perc múlva adjuk hozzá a többi vizet sóval, és öntsük a szitált lisztbe.
3. A tésztát alaposan gyúrjuk, hagyjuk 15 percig.
4. Ismét alaposan törje össze a csomót és hagyja felmelegedni 2 órán át.
5. Húzza ki az alapot, hogy megszabaduljon a buborékoktól, tekerje fel a tekercsréteget és vágja részekre.
6. Adja meg a munkadarabot 30 percig, majd álljon át egy dupla kazánra vagy egy lassú tűzhelyre.
7. Párolt kínai pampushkák - egy recept, amelyhez 15-20 percig főzésre van szükség.

http://womanadvice.ru/blyuda-na-paru-luchshie-recepty-prostyh-originalnyh-i-vkusnyh-ugoshcheniy

Diétás ételek: párolt

A gőz főzését már régóta elismerték az élelmiszerek hőkezelésének egyik leghasznosabb módjának. Nem igényel nagy mennyiségű zsírt, nem járul hozzá a rákkeltő anyagok kialakulásához, és lehetővé teszi, hogy megmentse a nyers zöldségekben, húsokban és halakban található összes vitamint és nyomelemet. A Passion.ru ma pedig ízletes és változatos ételek receptjeit mutatja be, amelyeket kettős kazánban lehet főzni.

De először hadd adjak néhány tippet:

1. Ha nincs kettős kazánja, akkor könnyen cserélhető egy egyszerű szerkezettel - zománcozott vagy rozsdamentes acél (de nem alumínium!) Colander és egy megfelelő méretű fedéllel. Egyszerűen öntsük a víz 1/3-át a tartályba, állítsuk be a szűrőedényt, tedd bele az ételt és fedjük le.
2. Ha házi gőzölőt használ, vagy a vásárolt modellben nincs vízszint-szabályozás, ne felejtse el figyelni a folyadék jelenlétét, és szükség esetén töltse fel.
3. A működő gőzkazánok modelljei eltérhetnek egymástól, így receptjeink hozzávetőlegesek, és megfelelő eredmény elérése érdekében figyelembe kell venni a készülék sajátosságait. Ez különösen igaz a szintek számában, a tálak helyeken történő cseréjének lehetőségében, a teljesítmény és a só hozzáadása a főzés előtt.
4. Ha étrenddel táplálkozol, akkor ne hagyd el a fűszereket és a fűszereket. Ne feledje, hogy a fokhagyma, a fekete bors, a kapor, a só, a bazsalikom és a mustár az étvágyadat.

Párolt csirke szelet karfiol

Diétás ételek: párolt

Ezek a hamburgerek valószínűleg klasszikus gőz főzés. Élelmiszer-táplálékra ajánlották őket 30 évvel ezelőtt, és még mindig nem vesztették el jelentőségüket. Ha hozzáadod őket karfiolhoz, akkor egy teljes és tápláló edényt kapsz.

Összetevők (kb. 12-14 darab):

• Csirkemell filé - 600 g
• Hagyma (nagy) - 1 db.,
• Hercules - 2 evőkanál. kanál,
• Őrölt édes paprika - 0,5 tl
• Só - ízlés szerint.

Díszítsük (4-5 adagra):

• Karfiol - 1 fej (kb. 1,2 kg),
• Só, fűszerek - akar.

előállítás:

Töltsük ki a tölteléket: hagyjuk ki a csirke filé és a hagymát egy húsdarálón, adjunk hozzá sót, őrölt paprikát és hengerelt zabot. Keverjük össze és verjük le, hagyjuk állni 15-20 percig. Formázzon kis pogácsákat. Tegyük őket egy gőzölőbe, karfioldal együtt, közepes méretű virágzatra szétszerelve.

Először helyezze a szeletet az alsó szintre és a káposztát a felsőre. Főzzük 20 percig, majd szükség esetén néhány helyen cseréljük ki a tartályokat (tálakat), és készítsünk mindent készen.

Tanácsadás a Passion.ru-tól: ehhez az ételhez joghurtmártással szolgálhat. Keverjük össze a természetes joghurtot minden adalék nélkül, néhány csepp citromlével és apróra vágott petrezselyemmel. Kívánt esetben egy kis sót, és petrezselyem helyett, vagy pedig zellerlevelet adhat.

Csirke kolbász gombával és párolt fűszernövényekkel

Diétás ételek: párolt

Azok, akik betartják a diétás ételeket, általában megtagadják a kolbászokat. Ezzel azonban nem korlátozhatja magát, ha a vásárolt kolbász hasznos helyettesítőjét készíti el.

összetevők:

• Csirke filé - 500 g,
• Friss sampinyonval - 200 g,
• Tojás (nagy) - 1 db.
• Búzadara - 2 evőkanál. kanál,
• Krém (alacsony zsírtartalmú) - 50 ml,
• Friss bolgár bors - 1 db.,
• Pácolt tengeri kelkáposzta - 100 g,
• Friss petrezselyem - 1 csokor,
• Friss koriander - 0,5 köteg,
• Koriander mag - 0,5 tl
• Só - ízlés szerint.

előállítás:

Csirke filé darált, hozzáadjuk a habarcsban zúzott tojást, tejszínt, sót, búzadara és koriandermagot. Keverjük jól és hagyjuk állni 10-15 percig. Ez idő alatt a paprikákat és a friss gombákat vékony szalmába vágjuk, a zöldeket vágjuk. A darált húst hozzáadjuk a tengeri kelkáposzta, a petrezselyem, a koriander, a paprika és a gomba.

Az asztalon helyezze el az étkezési fóliát 2-3 rétegben úgy, hogy szorosan becsomagolható legyen a töltelékbe. Tegye rá a csirke tömegét, és hozzon létre egy vastag kolbászt. Óvatosan csomagolja be műanyagba, és kösse össze a cellofánt. 40-45 perc alatt dupla kazánban főzzük. Távolítsa el a kolbász terméket, hagyja teljesen lehűlni, majd távolítsa el a "csomagolást".

Tipp a Passion.ru-tól: a fűszerességhez 3-4 apróra vágott fokhagymás szegfűszeget adhatunk hozzá a sajtológépbe.

Párolt tőkehal filé

Diétás ételek: párolt

A tőkehal a táplálkozás táplálkozásához nélkülözhetetlen hal. Az Omega-3-telítetlen zsírsavakban gazdag, ami meggyógyítja a testet és egyidejűleg nem ad fel extra fontot.

Összetevők (2 adagra):

• Tőkehal filé a bőrön - 1 db. (kb. 400 g),
• Só, fehér bors - ízlés szerint.

előállítás:

Vágjuk a tőkehal részekre, sóval és borssal szeszesítjük, és dupla kazánban főzzük 10-15 percig. Ha az étrendhez ragaszkodik, akkor a halat spárgával díszítse, amelyet ugyanabban az időben lehet főzni a felső rétegben, és tálaláskor citromlével, valamint tőkehalral önteni.

Párolt pácolt zöldségek és lazac

Diétás ételek: párolt

Ha úgy tűnik, hogy a párolt termékek frissek és unalmasak, próbálja meg előzetesen marinálni az összes összetevőt.

Összetevők (2 adagra):

• Lazac steak - 2 db.
• Friss brokkoli - 500 g,
• Sárgarépa (közepes) - 2 db.
• Szójaszósz - 4 evőkanál. kanál,
• Extra szűz olívaolaj - 4 evőkanál. kanál,
• Borecet - 1 evőkanál. kanál,
• Kakukkfű - 2 evőkanál.
• Friss chili paprika - 0,5 db.
• Száraz száraz gyömbér - 0,5 tl
• Só - ízlés szerint.

előállítás:

Első pácolás a zöldségeket a körettel. Keverjük össze 3 evőkanál olívaolajat szójaszósz, borecet, kakukkfűvel és nagyon apróra vágott chilivel. Szétszerelje a brokkolit közepes méretű virágzatra, vágja a sárgarépát 1 cm vastag szeletekre, öntsön marinátot, alaposan keverje össze és hagyja pár órát hagyni.

Egy órával a főzés előtt készítsünk halat: 1 evőkanál olívaolajat és száraz gyömbért és sót kombinálunk. Dörzsöljük a lazac steakeket a keverékkel, fedjük le és marináljuk 45-50 percig.

Helyezze a halat a dupla kazán alsó szintjére. Fedjük le a tálat, amelyben főzzük a zöldségeket, fedjük le fóliával, készítsünk kis oldalakat, tegyük bele a brokkolit és a sárgarépát a marináddal együtt. Főzzük 10-15 percig. Ezután a zöldségeket al dente kapják. Ha a teljes puhaságot szeretne, akkor cserélje ki a tartályokat helyeken és tartsa 5-7 percig.

Stüf Azu Törökország párolt zöldségekkel

Diétás ételek: párolt

Törökország húsa kiváló diétás termék, és ha megfelelően van főzve, az előnyök többszörösen növekednek.

Összetevők (3-4 adagra):

• Azu pulyka - 600 g,
• Nagy paradicsom - 4 db.
• Bolgár paprika - 4 db.
• Szójaszósz - 2 evőkanál,
• Az első kivonat olívaolajja - 2 evőkanál. kanál,
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál,
• Szárított kakukkfű - 0,5 tl
• Rozmaring szárítva - 0,5 tl
• Őrölt piros paprika - 1 evőkanál,
• Só - ízlés szerint.

előállítás:

A pulyka tálban öntsünk olívaolajat és szójaszószot, keverjük össze. Hagyjuk marinálni 40 percig. Ezután távolítsa el a héjat a paradicsomból és vágja kockákra, és vágja le a bolgár paprikát kis csíkokra. Egy tálban keverjük össze a pulyka és a pác, zöldség, kakukkfű, rozmaring és őrölt paprika keverékét, adjuk hozzá a növényi olajat, és szükség esetén adjunk hozzá sót. A kapott pörköltet szorosan fóliázzuk be és főzzük dupla kazánban 45-50 percig.

Tanácsadás a Passion.ru-tól: ha ezt az edényt nem az étrendtáblára készíti, akkor hozzáadhat 2 gerezd fokhagymát, egy sajtón át, vagy 1 teáskanál mustárt a pulyka pácjához. Ezenkívül nem friss paradicsomot és paprikát, valamint paradicsomot használhat a saját gyümölcslében, valamint előmelegített vagy pácolt paprikában.

Párolt sütőtök desszert

Diétás ételek: párolt

Az étrendi étel nem ok arra, hogy megtagadja magának a kis örömöket. Kínálunk Önnek, hogy próbálja ki a gyors ételeket, ami nagyszerű lesz a reggeli vagy esti tea, a sós kávé és a túrós reggeli mellett.

Összetevők (2 adagra):

• Tök - 200 g,
• Méz (folyékony) - 2 evőkanál.
• Citromlé - 2 evőkanál. kanál,
• Friss menta - 6 levél,
• Őrölt fahéj - egy kés csúcsán.

előállítás:

A tököt hámozzuk, 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és 4-6 percig gőzöljük (az idő függ a gyümölcspép fajtájától és sűrűségétől). Készíts egy öntetet: keverjük össze a mézet citromlével és apróra vágott menta levelekkel, adjunk hozzá fahéjat, és alaposan keverjük össze. Öntsük a forró sütőtöket a kapott desszertmártással és hagyjuk állni 10 percig. Egyébként a fahéj cserélhető kardamonnal vagy száraz gyömbérrel.

A gőzölés nagyon egyszerű, és ha különböző ízeket használ - zöldek, fűszerek, fűszerek, mártások és kis mennyiségű olaj, akkor nemcsak egészséges, hanem nagyon finom ételeket is kap.

http://www.passion.ru/food/sostavlyaem-menyu/dieticheskie-blyuda-gotovim-na-paru-86553.htm