A borsó a hüvelyesek családjának egyik legelterjedtebb, hasznos és tápláló képviselője. A főtt borsót kedvező tulajdonságaik és hozzáférhetőségük miatt gyakran „szegény húsának” nevezik. A borsó hámozó fajtái, amelyek szárított állapotban megőrzik a borsó körét, a legjobban alkalmasak a főzéshez, mind a teljes egészében eladhatóak, mind felére oszthatók (kalorizátor). A főtt borsó színe az eredeti termék színétől függ, általában mustár-sárga vagy homokos.

Főtt borsó kalóriája

A főtt borsó kalóriatartalma 60 kcal / 100 g termék.

A főtt borsó összetétele és előnyös tulajdonságai

A főtt borsó gazdagsága a kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérje, fontos aminosavak, rostok és étrendi rostok jelenléte, amely normalizálja a gyomor-bél traktus aktivitását. A termék B, A, C, E, PP és számos ásványi anyagot tartalmaz, köztük kálium, kalcium, magnézium, szelén, vas, klór és kén, jód, foszfor és nátrium. A főtt borsóban lévő keményítő a borsó érési folyamatában glükózból képződik, így a fiatal friss borsó édes ízű. A főtt borsóételek étkezése kedvezően hat a szív- és érrendszer működésére, javítja az anyagcserét és normalizálja a vérnyomást. A borsó képes csökkenteni a "rossz" koleszterin szintjét a vérben, megtisztítja a gyomor és a belek falát a hígításból, antioxidáns és megelőző a rosszindulatú daganatok és a pajzsmirigy betegségei ellen.

Harm borsó főtt

A főtt borsó mindenki számára nem hasznos, számuk csökkenteni kell az idősek, a terhes és a szoptató nők körében, hogy elkerülhető legyen a fokozott gázképződés. Főtt borsó növeli a húgysav szintjét, a sók felhalmozódását a szervezetben. Nem ajánlott, hogy a köszvény, a vesebetegség, különösen a nefritisz és a kövek, a cholecystitis és bizonyos bélbetegségek jelenlétében részt vevő emberek vegyenek részt a főtt borsó edényekben.

Főtt borsó fogyás

A főtt borsó gyakran szerepel az éhgyomri napok és a különböző étrendek menüjében, mert a termék jól tolerálható, hosszú ideig megtartja a telítettségérzetet, a fehérje jelenléte miatt az izomtömeg nem veszíti el a hangját. A bab diéta a hüvelyesek, beleértve a főtt borsót is, napi fogyasztására szolgál.

Főtt borsó főzés közben

A főtt borsó főzési ideje attól függ, hogy egész vagy félbabot használnak-e. Általában az egész borsót egy órán belül forralják, 45 percig zúzva elég, legalább 6 órán át kötelezően áztatni. A főzési idő csökkentése érdekében a sütés közben néhány vizes szódát adnak a vízhez. A borsó levesben, burgonyapürével vagy főtt borsó zabkása főzésével, vajjal ízesítve. A főtt borsó jól illik a gazdag aromájú zöldekhez, mint például a koriander, a hagyma és a füstölt hús. A főtt borsó ideális termék vegetáriánusok, böjt és bárki számára, aki különböző okokból nem eszik húst.

További információ a főtt borsóról, annak előnyeiről és károsodásáról a videoklipről.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/peas-3

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/food/135704/protein

borsó

Mi a legfontosabb a fogyás szempontjából? A legtöbb válasz: "Megfelelő táplálkozás." És ez egy igaz kijelentés, mert nem csak a fogyás folyamata, hanem a gyógyulás is attól függ, hogy mit eszik. Borsó - ugyanaz a termék, amely képes pótolni a hiányzó vitaminok kínálatát. További információk a hüvelyesekről a cikkből tanulnak.

A borsó összetétele: zsírok, fehérjék, szénhidrátok. vitaminok

Gondolhatnád, hogy a borsóban szinte az időszakos táblázat minden eleme van? Egy kis borsó a következő anyagokat tartalmazza:

• P 329 mg;
• K - 873 mg;
• Ca-115 mg;
• Cl - 137 mg;
• Mg-107 mg.

Ezek a fő összetevők. Kicsit kevesebb réz, mangán, alumínium, kobalt, bróm, szilícium, króm, fluor, titán, nikkel, ón, stroncium és néhány más makroelem található. Így minden borsó hasznos, létfontosságú anyagokkal telíti a testét.

Nagyjából a borsó - a szénhidrátokból álló termék. Egy bob 49 mg, míg a fehérjék - 20,5 mg, és csak 2 g zsír.

A borsó tartalmazza a PP, A, H, K, E, B vitaminokat is. A gyümölcsök tartalmazzák az étrendi rostot, zsírsavat, cukrot és keményítőt.

A konzervált borsót gyakran használják a fogyás, mert rengeteg ízletes ételeket készíthet belőle, ami energiát ad az egész napra, valamint enyhíti az éhséget. Néhány étel az alábbiakban található.

Mi a hasznos borsó

A borsó összetételét figyelembe véve világossá válik, miért olyan népszerű. Talán az egyik legelőnyösebb tulajdonság a magas fehérje-tartalom, amely esszenciális aminosavakkal rendelkezik. Például a lizin és a triptofán.

A borsó a vegetáriánusok étrendjének szerves részét képezi, valamint az emberek, akik éhgyomorra figyelnek. Ezen kívül ezek a babok hasznosak a sportolók és azok számára, akik rendszeresen foglalkoznak otthon. Ugyanazon fehérjéhez kapcsolódik - az izmok építőeleméhez.

A nagy mennyiségű vitamin és makro-tápanyag jelenléte hozzájárul a szív- és érrendszer javulásához. Ezen kívül a borsó "elrejti" a duzzanatot.

A borsó szerves savakat tartalmaz. Ezek az összetevők megakadályozzák a "kövek" megjelenését a testben, mivel eltávolítják a vizet és a vizelethajtó rendszert. Így ha ilyen betegségekben szenved, ajánlott a borsó rendszeres használata, saláták formájában. A hőkezelés során néhány hasznos tulajdonság elvész.

A borsóban olyan antioxidánsok is vannak, amelyek kombinálják a radikákat és megakadályozzák az oxidatív folyamatokat a szervezetben. Az ilyen anyagok megtisztítják a káros koleszterin testét, csökkentik a rákos sejtek kialakulásának kockázatát. A rostbab eltávolítja a méreganyagokat és a toxinokat.

Mint fentebb említettük, a borsó B-vitaminokban gazdag, normalizálja az idegrendszer és az agy működését. Különösen a borsó hasznos olyan gyermekek és serdülők számára, akiknek normális fejlődéshez vitaminok szükségesek.

Zöldborsó

A borsó hazája a Közel-Kelet, India és Kína. Egyesek úgy vélik, hogy a hüvelyesek Oroszországban és Ukrajnában növekedtek, de ez nem igaz. A borsót visszavitték az ókorban. Mennyi ez a kultúra velünk együtt, már nem számít.

Borsó - a szegények és a királyok étele. Az ókori Rómában ételeket készítettek a borsó rabszolgáinak. Amikor a borsót Oroszországba vitték, a nemes és gazdag emberek kedvelt termékévé vált.

Táplálkozási tanácsadók ajánlják a borsó evését, ha a túlsúlyos problémák vannak. A termék elősegíti a zsírégetést, és általában javítja az emésztést.

Különösen hasznos friss zöldborsót fogyasztani: eltávolítja a parazitákat, például a férgeket, és eltávolítja a felesleges folyadékot. Emellett a borsókat gyakran használják a kozmetológiában: ha a babot egy turmixgépben aprítjuk és tejet adunk hozzá, eltávolíthatod a bőr pigmentjeit, például a szeplőket.

A zöldborsó szeretője különféle ételeket készít. Az alábbiakban a legegyszerűbb borsó saláta.

• egy pohár borsó;
• három pácolt uborka;
• hagyma;
• növényi olaj;
• petrezselyem;
• fűszerek.

A készítmény maga a következő:

1. Töltse fel a borsót vízzel, hagyjon néhány órát.
2. Ezután főzzük, hogy zabkása legyen.
3. A bőr eltávolításával húzza meg az uborka. Ezután kockára vágjuk, vagy más módon.
4. Más zöldségeket hámozzunk és vágjunk le.
5. Keverjük össze az összes összetevőt, beleértve a borsó gombát.
6. Tegye a növényi olajat a tetejére, és adjon hozzá sót és fűszereket.
7. Vágjuk a zöldeket, meghintjük a salátára.

A főzés befejeződött. Bon étvágy! Mint látható, nagyon könnyű enni finom és egészséges.

Száraz borsó: összetétel

A zöldborsóhoz hasonlóan, a szárított termék számos hasznos makro-tápanyagot tartalmaz. Ezek közé tartozik elsősorban a P, K, Ca, Fe, Mg és Zn.

A vitamin összetétele a következő: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C és A.

A borsó felhasználható tuberkulózis, érrendszeri és diuretikus rendszerek, vesék és máj kezelésére. A borsóban lévő "összetevők" segítenek javítani a bőr, a körmök és a haj állapotát. A bab is megakadályozza az atherosclerosis előfordulását.

A szárított borsót leggyakrabban az első és a második tanfolyamok főzésére használják. Használt gyümölcsnövények és az ipar.

A szárított borsó könnyen tárolható, ezért gyakran szüretelt szeretője. Ez a folyamat egyszerű.

1. Először tegyél egy edényt a tűzre.
2. Amikor a víz felforral, dobja a felsorolt ​​szemeket.
3. Forraljuk, amíg a borsó puha.
4. Ezután adjunk hozzá 50 gramm ivóvíz 10 kilogramm hüvelyesre. Ez hozzájárul a borsó megszáradásához a szárítás során.
5. Mindezek után hagyja kihűlni a babot, és ürítse le az összes vizet.
6. Melegítsük elő a sütőt 80 ° C-ra, küldjünk borsót.
7. Szárítsuk körülbelül négy órán át.
8. Két óra múlva csökkentse a sütő hőmérsékletét 65 ° C-ra.

Borsóliszt

A borsóliszt hasznos és tápláló termék. Nemcsak az alacsony kalóriatartalmú, hanem a rendelkezésre állása miatt is nagyra értékelik. A liszt magas vitamin- és ásványi anyagtartalmú.

Ma a borsóliszt szinte minden szupermarketben megvásárolható. A keverővel vagy kávédarálóval is készítheti el.

A lisztből leggyakrabban elkészített kenyeret és süteményt. És azok, akik egy órán keresztül étrendben vannak, ízletes diétás hamburgert készíthetnek.

Az étkezéshez:

• 150 gramm padlizsán;
• fél kanál koriander;
• húsz gramm zöld hagyma;
• száz gramm borsóliszt;
• két kanál tejföllel;
• tojás;
• 300 gramm cukkini;
• kanál kurkuma;
• négy kanál növényi olajat;
• 50 gramm teljes kiőrlésű lisztet;
• húsz gramm petrezselyem;
• só, bors.

1. Hámozzuk meg a padlizsánokat, majd rácsozzuk őket. Sózzuk meg a zöldségeket, és hagyjuk kb. Ezután nyomja ki a képződött folyadékot.
2. A cukkini rostélya hozzáadjuk a padlizsánhoz.
3. Crush zöldek és hagyma. Továbbá küldje el a fő tálba a többi összetevőt.
4. Sózzuk meg az edényt, majd helyezzük egy keverőbe. Törje össze a tömeget, de nem nagyon finoman. Nagy részecskék maradjanak. Ellenkező esetben a szelet formája nem fog működni - sütemények lesznek.
5. Utána - kétféle lisztet adunk hozzá, jól keverjük össze.
6. Töltsön olajat egy serpenyőben, melegítse fel. A főzés szeletek nem lehetnek hosszúak - az arany kéreg kialakulása előtt. Ne húzza túl.

Az étel nagyon finom és ízletes. A borsóliszt minden bizonnyal a kedvenc összetevőjévé válik, mert nem tartalmaz koleszterint. És a fehérje szempontjából hasonló a húsételekhez.

Borsó hüvely

A borsó hámozott és hasított. Ha az első típus nem alkalmas nyers formában történő felhasználásra, akkor a kapszulát ellenkezőleg, az érzékenység és az édesség jellemzi. Cukorborsónak is nevezik. Ezek a babok és konzervek.

A fiatal borsót akár héjjal is meg lehet fogyasztani - a "magasságban".

A hüvelyesek kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a megjelenésre: a hüvelynek nedvesnek kell lennie, élénkzöld színűnek kell lennie, és hajlítva meg kell törni. Ha ez nem történik meg, akkor a borsó már régi. Ön is megnézheti a gyümölcsöket: a fiatal borsó hüvelyek most kezdnek babot alkotni.

Az ilyen borsó nem tárolható hosszú ideig, legfeljebb 1-2 napig a hűtőben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a cukor keményítővé válik, és teljesen megváltoztatja az ízét. Javasoljuk a hüvelyes babot kis adagokban vásárolni.

A borsó hüvelyek főzése valódi művészet. Egyes szakácsok hüvelyekkel főzik. Ezek azonban merev hosszirányú szálak. Milyen formában kell főzni - rajtad múlik.

A főzési folyamat 40 másodpercig tart. A borsó legyen lágy, de ropogós. A főzés után a babot hideg vízbe kell meríteni. Párolt gyümölcsöket legfeljebb két percig készítenek.

Kalóriaborsó

A száraz és friss borsó kalóriatartalma 298 Kcal, ami nem a leginkább alacsony kalóriatartalmú. A hőkezelés során azonban ez a szám több mint 3-szor csökken. Így a főtt borsó tápértéke 60 Kcal. Fehérje - 6 gramm, és szénhidrátok, 9 gramm.

A borsóliszt is elég tápláló. Tehát a kalória tartalma valamivel kevesebb, mint 300 Kcal. Fehérjék - 21 gramm, zsír - 2 gramm, és szénhidrátok akár 49 gramm.

Az adatokkal kapcsolatban ajánlott diétán enni feldolgozott borsó ételeket. Hasznos lesz a levesek, a gabonafélék és a pogácsák, párolt. A leghasznosabb megoldás a nyers borsó hüvely. Tápértéke csak 73 Kcal.

Vannak ellenjavallatok

Minden terméknek saját ellenjavallata van. Ha gyomorproblémái vannak, jobb, ha a borsót teljes egészében megszüntetjük, mivel a meteorizmust megfigyelhetjük - puffadás és túlzott gázképződés. Emellett nagy mennyiségben negatív hatással van a gyomor nyálkahártyájára.

A borsó nagy mennyiségű húgysavat tartalmaz, amely az ízületekbe, vesékbe stb. Ezért a babok ellenjavallt a padagroy, cholecystitis, thrombophlebitis, urolithiasis, nephritis és más hasonló betegségekben szenvedők számára.

A nagy mennyiségű borsó fogyasztása után a duzzanat a szokásos esemény. Ennek kiküszöbölése érdekében kapszulát adjunk a borsó edényekhez.

http://vesdoloi.ru/goroh

Borsó: az egészségünk előnyei és károsodása

A borsó egy éves hüvelyes növényi növény, amelynek gyümölcse (hüvely) több magot tartalmaz (borsó).

A kultúrát az állatállomány, valamint az élelmiszeriparban használják.

A növényt mindenütt termesztik: külvárosi területeken, ipari területeken a mezőkben. Mi az a borsó, mi az egészségügyi előnyei és károsodása, tekintse meg alább.

Kétféle borsó van:

• héj - a legnépszerűbb vetőmagfajok - nagy borsó;
• cukor - édesebb az ízben, a magokat magvakkal, pl. állapotú.

A lencse vagy a borsó gyakran hasonlítható össze: melyik közülük hasznosabb? A lencse több fehérjét és kevesebb zsírt tartalmaz, gyorsabban főz, de a borsóban több aminosav és rost van.

Érdemes lehet tudni, hogy mi hasznos a test vörösbab számára. Az ebben a cikkben található termék részletes adatai...

Kémiai összetétel

Hány kalóriát tartalmaz a zöldborsó? A friss borsó szemek (100 g) energiaértéke 70 kcal. A zöldborsó kalóriatartalma még alacsonyabb - kb. 60 kcal. A száraz termék legmagasabb kalóriatartalma körülbelül 300 kcal / 100 g.
BJU-tartalom borsóban:

• 5 g fehérje;
• 0,2 g zsír;
• 14 g szénhidrátot.

Mi a fontos termék? A fehérje vagy a szénhidrát uralkodik tápértékében? Annak ellenére, hogy a borsó fehérje tartalma valamivel alacsonyabb, mint a szénhidrátok, kiváló hús helyettesítőnek tekintik.

Az ehető magok összetételében is megtalálhatók:

• a borsó vitaminokat egy teljes B csoport, valamint B, C, PP, E, H;
• borsó keményítő - az ipari termelésben a bioplasztika összetevőjeként használt;
• diétás rost;
• ásványok - a főbb létfontosságúak mellett a kén, kobalt, molibdén, réz és mások;
• szerves savak.

A borsó (száraz) glikémiás indexe alacsony - mindössze 25 egység, de egy friss termék esetében ez a mutató sokkal magasabb - 50 egység. Mindkét mutató elfogadható értékben van, ami azt jelenti, hogy cukorbetegségben borsó van.

Cukorbetegségben ajánlott a főtt vagy párolt fehér bab használata is. nem befolyásolják a vércukorszintet. Meg fogja tanulni az összes részletet a fehér babról ebben a cikkben...

Hasznos tulajdonságok

Mi hasznos a borsó számára az emberi test számára? A zöldségek előnyei nagyok és változatosak:

• Hatékony a rák megelőzésében, csökkenti a tumor véráramlását;
• A borsó kifejezett diuretikummal rendelkezik, könnyen kezelhető az ödémával, eltávolítja a sót és a felesleges folyadékot;
• A termék normalizálja a gyomor-bél traktus aktivitását. Serkenti a bél aktív munkáját, enyhíti a toxinokat, megszünteti az akadályokat. A gyomor falai burkolódnak, az élelmiszer emésztése javul;
• A borsó hasznos a szembetegségekben és a látáskárosodásban (beleértve az életkorot is). Indokolt bevezetni az ételeket a borsóval a szürkehályog megelőzésére és kezelésére;
• A borsót aktívan használják az egészséges táplálkozásban. Fogyasztás közben a babszemeket meg kell fogyasztania: kalóriatartalma alacsony, és a hasznosságot nehéz túlbecsülni. A vegetáriánusok számára kötelező a borsó fogyasztása: fehérje tökéletesen helyettesíti a húst, amely gyorsan felszívódik a szervezetben;
• Az étrendben lévő sportolóknak borsót kell használni az izomszövet építőanyagaként;
• A termékben található kalcium haj, körmök és csontberendezések esetében hasznos;
• A borsó antioxidáns hatású, lassítja a test öregedését. A sejtek fiatalodnak, táplálkozásuk javul. Az agyat stimulálják, az idegállapotok stabilizálódnak;
• A borsó rendszeres fogyasztása csökkenti a nikotin és az alkohol károsodását, segít a toxinok eltávolításában;
• Ezek a gyümölcsök parazitaellenesek. A férgek és más belső paraziták megszűnnek a testből;
• A szívbetegségek valószínűsége csökken, a zöldség magas vérnyomású betegek számára hasznos: a nyomás normális;
• A csírázott borsót is megevették: a görbe vetőmagok előnyeit és károsodásait aktívan használják a megfelelő táplálkozásban. Ez a termék hatékonyan megtisztítja a méreganyagok testét, só lerakódásokat, kedvező hatást gyakorol a szív- és érrendszerre;
• A zöldborsó előnyei a nők számára a magas kozmetikai tulajdonságokban tükröződnek. A borsótermékek hatékonyan táplálják a bőrt, megszüntetik a pattanásokat, gyulladást, kiegyenlítik a bőrt;
• A menstruációs ciklus normalizálódik, a menstruáció során a vas és a hemoglobin elvesztése pótolódik;
• A terhes nőkben lévő borsó dekongesztáns és természetes enyhe hashajtó hatású. Használja a borsót csak ellenjavallatok hiányában, kis mennyiségben, úgyhogy a gyomor-bél traktusból nincs puffadás és kellemetlen következmény.

További információ a borsó előnyeiről a videóból:

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a borsó jelentős előnyöket biztosít az emberi test számára, a zöldségek használata mérhető:

• Túl sok a nemkívánatos következményekkel járhat a gyomor-bél traktusban: a gyomor nehézsége, puffadás, duzzanat. Ezért a korlátozások listája az idősekből, valamint a köszvény akut stádiumából áll, a borsó nem jelenik meg a gastritis, a cholecystitis, a fekély és a hasnyálmirigy-gyulladás menüjében;
• Kötelező konzultáció az orvossal, mielőtt borsót használnánk a gyomor-bélrendszeri betegségekben;
• A nők életének bizonyos időszakaiban, azaz a terhesség és a HB alatt a borsó használatát nagymértékben csökkenteni kell annak érdekében, hogy megakadályozzák az anya és a gyermek gyomor-bélrendszerének zavart.

kérelem

A borsót a kulináris gömbön kívül gyakran használják a hagyományos orvoslásban, valamint a kozmetikában.

A népi gyógyászatban

A borsókat sikeresen alkalmazzák bizonyos betegségek kezelésére:

• Naponta egy csésze borsó eszik, teljesen kitöltheti a szervezet nikotinsavra való igényét. A véredények ebből a vitaminból eredő falai koleszterin lepedékből származnak;
• A gyomorégéshez 5 borsó eszik elég ahhoz, hogy megszabaduljon a kellemetlen érzésekről;
• Egy teáskanál egész borsó vagy borsóliszt, amelyet étkezés előtt fogyasztanak, megkönnyíti a cukorbetegséget, hatékonyan befolyásolja az agy és az idegrendszer aktivitását;
• A növény hajtásainak és gyümölcseinek főzetét az urolithiasis kezelésére használják. A nyersanyagot egy pohár vízzel öntjük, 10 percig forraljuk, fél órán át infundáljuk. Naponta háromszor 15-20 napig tart.

A főzés

Leggyakrabban a borsó a főzés során a következő formákban használható:

• friss - jó salátákban, hideg előételekben és friss finomságokban;
• fagyasztva - levesekhez, párolt zöldségekhez, főtt ételként főzött;
• szárított - az éjszaka (8-10 óra) előzetesen áztatás szükséges. A borsó-mártást belőle állítják elő, amely bármilyen korban hasznos a tápanyagok és a gyomor-bél traktusra gyakorolt ​​kedvező hatásai miatt;
• konzerv - fogyasztásra kész termék. Saláták, előételek, levesek és egyéb ételek.

Sok receptet lehet salátákhoz és egyéb ételekhez konzerv kukorica alkalmazásához. Növényi keverékekhez alkalmas hal és hús keveréke. Milyen előnyöket és kárt okoz a szervezet a terméknek ebben a cikkben...

A termék használati aránya a borsó típusától függ. Szóval, szárított, főtt burgonyapürével vagy zabkása formájában, naponta egyszer enni 100 g-ig, másfajta - akár 200 g nyersanyagot.

A megfelelő táplálkozásban a csírázott borsót széles körben használják. A borsó palánta nagy tápértékkel rendelkezik, számos ásványi anyaggal és aminosavval rendelkezik.
Ízletes levest csírázott borsóból készíthet:

A kozmetikában

Borsó az otthoni kozmetikában - kiváló eszköz a bőr táplálására, akne kezelésére, gyulladásra, bőrfehérítésre. A zöldség összetevőinek hatása alatt csökken a ráncok és a pórusok szűkülnek.

Számos recept áll rendelkezésre a borsó kozmetikai célokra történő felhasználására:

• A táplálkozási maszkot száraz, száraz borsóból készítjük, tejjel hígított állapotba hígítva. Az elegyet 20 percig az arcra visszük fel;
• A hámláshoz ugyanazokat a száraz, vízzel megnedvesített borsót használjuk. A gránátot masszázsmozgásokkal alkalmazzák. Végezze el ezt az eljárást hetente legfeljebb egyszer;
• Használja az őrölt borsót és a maszkot a hajra, hígítsa őket mézzel, tejjel, alapanyaggal és illóolajokkal. Tartsa ezt a keveréket a fejbőrön körülbelül fél órán keresztül.

A haj és a sütőtök olaj átalakítása. Néhány olajcsepp a samponban vagy egy könnyű maszk egy termékből, amely erősíti a hajhagymákat és fényűző fényt ad a "sörénynek". További információ a sütőtökolajról itt...

A zöldborsó nemcsak ízletes, hanem sok előnnyel is rendelkezik. Az egész szezonra raktározhatsz, fagyasztva a csomagban lévő magokat. A termék kiválasztásakor a borsó színét, méretét és rugalmasságát kell figyelembe venni. A hibák és a színes eltérések elfogadhatatlanok.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/bobi/goroh-polza-i-vred-dlya-nashego-zdorovya/

Mennyi fehérje van a borsóban

A borsó a hüvelyes család lágyszárú növénye, amely magában foglalja a lencséket és a babot is. A növény gyümölcse hasonlít egy lapos kagylós babra, a borsó gömb alakú vagy kissé szögletes magjaival. Érésük után a termés betakarítása és szárítása történik. Az ilyen borsókat osztottnak nevezik. A szárított polírozott formában elkülönül a bőrtől, és sárgás árnyalatot kap. A sárga borsó sok tápanyagban gazdag, beleértve a rostot és a fehérjét is.

A sárga borsó kalóriatartalmának meghatározásához főtt formában a száraz változat értékeit kell figyelembe venni. Például 100 gramm borsó 317 kcal. Főzzük és mérjük meg a kész verziót. A borsó tömege az abszorbeált folyadék miatt nagyobb lesz, de a termék kalóriatartalma változatlan marad.

A főzés után feltételesen 300 g főtt borsót kapunk, ugyanazzal a 317 kcal-mal. A kész adag 100 g-ra azonban már 105 kcal lesz. A hőkezelés után minden termék elveszíti a BJU és ennek megfelelően a kalóriák jelentéktelen részét. Ezért a borsó egy 100 g-os mennyisége nem lesz 105 kcal, hanem körülbelül 100 kcal.

Ennek megfelelően a példában szereplő fehérje mennyisége 100 g főtt borsó esetében 6,5 g.

http://fithere.ru/otvety/239-skolko-belka-v-gorohe.html

Borsó: Összetétel, fehérjék, zsírok, szénhidrátok és egyéb hasznos anyagok

A zöldborsó fehérjetermékek közé tartozik. A referenciaadatok (Skurikhin IM) szerint a borsó összetétele a következő: fehérjék - 5 g, zsírok - 0,2 g, szénhidrátok - 13,8 g (100 g termékre). Az energiaérték 73kkal. Ezek a fő indikátorok: borsó összetétel, fehérjék, zsírok, szénhidrátok.

De ez nem minden...

Tápanyagok Borsó

1. Fiber. Ez a szénhidrátok összetett formája, amely a növényekben található. A felnőtt rostok napi aránya 20 g. Ez a szénhidrát nem ajánlott nagy mennyiségben, légzéssel, akut gastritisz esetén, dysbiosis alkalmazásával. Másrészről, az optimális szálmennyiség kiküszöböli az éhségérzetet és serkenti az anyagcserét. A fehérjeborsó diétás rostokkal kombinálva gyorsan eldobja ezeket az extra fontokat. Ezért ez a zöldség jelen kell lennie az étrendben, akik fogyni akarnak. 100 g borsó 1 g rostot tartalmaz.
2. A borsóban létfontosságú anyagok - vitaminok. 100 g nyers zöldség: karotint 0,4 mg, tiamint - 0,34 mg, riboflavint - 0,19 mg, niacint - 2 mg, aszkorbinsavat 25 mg, E-vitamint - 2,6 mg, B6-vitamint - 0,17 mg, biotint - 5, 3 mg, pantoténsav - 08 mg, folacin - 20 mg. D-vitamin és B12 nincs jelen. A borsó hőkezelése majdnem teljesen elpusztítja az aszkorbinsavat és a folacint.
3. Ásványi anyagok. 100 g borsó van jelen:

1. A borsó kiváló fehérjeforrás. Ez a zöldség az összes esszenciális aminosavat tartalmazza: valin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofán, fenilalanin. Ezeket az anyagokat a szervezetben nem szintetizálják, forrása az élelmiszer. A tudósok kiszámították, hogy az aminosavak mennyi legyen a fehérje összetételében, és ezt a fehérjét ideálisnak nevezzük. Borsófehérjében a korlátozó aminosavak a metionin és a cisztein. Ezért a test nem teljesen felszívódik. Az ideális fehérjék a hús és a tej. Ezért az emberi táplálkozásban nemcsak növényi eredetű, hanem állati fehérjéknek kell lenniük. A metionin részt vesz a zsírok feldolgozásában, megakadályozza a zsírlerakódásokat a májban és az artériában, és elősegíti a terhes nők toxikózisát.

Olvassa el a borsó előnyeit és károkat a cikkemben.

Összefoglalva, megjegyzem, hogy a borsó hasznos zöldség, jelen kell lennie az étrendben. Összetételében előnyös fehérjék és szénhidrátok vannak. A borsó zsírja kicsi, így ez egy másik plusz, zöldségeket fogyaszthatnak elhízott emberekkel.

http://vita-vitamin.ru/goroh-sostav-belki-zhiryi-uglevodyi-i-drugie-poleznyie-veshhestva/

A borsó kalóriái és tápértéke

A borsó egy lágyszárú növény, amely a hüvelyes család része. Élelmiszer- vagy takarmánynövényként termesztik, és borsómagot tartalmazó hüvely.

Két fő fajtája van a cukor és a héjak termesztésének. Az első teljesen használt élelmiszer a héj. A második pedig csak a zöldborsó számára van termesztve, amely jól használható a konzervekhez. A cukor és a héjas bab számos egészséges fehérjét tartalmaz, ami könnyebb és gyorsabb, mint a hús, ezért nagyon gyakori a vegetáriánus konyha termékeiben. Leggyakrabban a borsót ételként készítik, de hozzáadnak süteményekhez, salátákhoz, első és második fogásokhoz is.

Kalória különböző főzési formákban

A borsó friss vagy főtt, és hosszabb tartósítás céljából szárított, fagyasztott vagy konzervált. A kertből származó fiatal bab, míg még mindig nyers, 74 kcal / 100 g, hozzáadható salátákhoz vagy külön fogyasztható. Száraz állapotban, függetlenül attól, hogy egész borsó, hasított vagy gabonafélék formájában van-e, 298 kcal / 100 g, és 60 kcal vízben forralva. Sárga főtt borsó ízletes gabonaféléket, burgonyapürét vagy levest készít. A fagyasztott borsó kalóriatartalma - 72 kcal, és konzerv - 50. ъ

Ugyanebben a sült állapotban a termék kalóriatartalma jelentősen növekszik, és 170 g / 100 g.

Kémiai összetétel és tápérték

A borsó kémiai összetétele igen változatos. Gazdag, könnyen emészthető fehérjékkel, kiváló minőségű aminosavakkal, esszenciális szénhidrátokkal (cukor), rostokkal, vitaminokkal, makro- és mikroelemekkel. A rostok nem biztosítanak energiát a testnek, de csökkenti a gyomorban lévő élelmiszerek mennyiségét és segít megtisztítani a beleket. Az aminosavak komplex módon javítják a szervezet működését, a szénhidrátok a fő energiaforrás. A vitaminok a szénhidrát anyagcseréjének, valamint a zsír és az aminosavak szabályozásával befolyásolják egy személy jólétét. Emellett befolyásolják a szövetekben az oxidációs folyamatokat.

A friss vagy fagyasztott borsó tartalmaz: 5,2 g fehérjét, 0,15 g zsírt, 13,6 g szénhidrátot. Tartósított formában - 3,6 g fehérje, 0,13 g zsír, 9,9 g szénhidrát. Szárított és hámozott formában: 20 g fehérje, 2 g zsír, 53 g szénhidrát. Főtt - 5,9 g fehérje, zsír nélkül, 9 g szénhidrát.

A népszerű ételek energiaértéke

A borsó összetételében rengeteg recept található, elégedettebbek, és ellenkezőleg, könnyebbek. Bármely ínyenc és személy, aki figyelemmel kíséri az egészségüket, választhatja ki magának az ételeket, amelyek megfelelnek neki. De amikor főzünk, meg kell jegyezni, hogy a borsó ételek különböző kalóriát tartalmaznak, és ez nagyon fontos a fogyás szempontjából.

Kalória-edények 100 grammonként:

• a leves körülbelül 66 kilokalórium, de ha hozzáadunk húsgombócot vagy különféle füstölt húst, a kalóriatartalom 104-re növekszik;
• solyanka "City", amelyben többféle húst adnak hozzá, 90 kilokalória;
• kolbász, amely magában foglalja a céklát, a fokhagymát, a koriandert is, 267 kalóriát tartalmaz;
• csirke zabkása 93 kilokalória kalóriatartalmú;
• borsó püré sampinyonval - 140 kilokalórium;
• Zöldborsó - 72 kilokalória;
• Borsó szelet - 650 kilokalória.

Meg kell jegyezni, hogy a fűtőértéket hozzávetőlegesen jelölik, mivel a receptek változatai eltérhetnek.

Kell-e belefoglalnom a fogyás étrendjébe?

Azok számára, akik a testsúly csökkentésére törekszenek, van egy borsó diéta, amely lehetővé teszi egy étkezés helyettesítését egy étellel (leves, burgonyapürével vagy zabkása). Természetesen ki kell választania azokat a recepteket, amelyek a minimális számú kalóriát veszik fel a kész változatban. Ez azonban nem jelenti azt, hogy több élelmiszert is megengedhet magának. A borsó zabkása gyorsan feltöltődik, és hosszabb ideig emészthető, így a test tápanyagot fogad és hosszú ideig telített állapotban van. A borsó mellett a friss zöldségekkel is jól jár, ami lehetővé teszi a menü diverzifikálását és az ételek egészségesebbé és ízletesebbé tételét.

Ennek a babterméknek az egyik fontos jellemzője, hogy amikor a diétázást segíti, a test megakadályozza a felesleges folyadékot, így megakadályozza az ödémát. Fokozott anyagcsere - a borsó másik érdeme, amelyen keresztül segít felgyorsítani a zsírégetést.

És nem meglepő, hogy a sportolók gyakran használják a zöldborsót táplálékukban, és hosszú ideig töltik fel testüket energiával.

De meg kell jegyezni, hogy a bab diéta ellenjavallt olyan személyeknél, akik hajlamosak a gyomor-bélrendszeri betegségekre, a tromboflebitisre, a cukorbetegségre, a köszvényre és a vesebetegségre. És azoknak, akik meg akarják próbálni a borsó alapú étrendet, tudniuk kell, hogy semmilyen formában nem veszít tulajdonságait - konzerveket vagy szárazokat. De a jobb felszívódás érdekében szükséges a 12-24 órás főzés előtt áztatni a babot, ami semlegesíti a fitinsavat, amely természeténél fogva jelentősen csökkenti a késztermék előnyeit.

Ha betartja ezeket az ajánlásokat, biztonságosan belehelyezheti az új élelmiszerrendszerbe a borsóból főzött ételeket.

A következő videóban többet megtudhat a borsóról.

http://eda-land.ru/goroh/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost/

Érdekes a borsó

A borsó a hüvelyes család egyik legősibb képviselője. Ez a kultúra örök idők óta ismert az emberek számára. A borsó hazája India, a Földközi-tenger és az ókori Kína.

A kínai, a termékenység és a gazdagság szimbóluma volt. Ázsiából a borsó az új világba és Európába terjedt.

struktúra

A borsó nagyon értékes forrása a növényi fehérjéknek, szénhidrátoknak és vitaminoknak.

Fő tápértéke azonban a nyomelemek és az ásványi sók nagy koncentrációjában rejlik.

Az ásványi anyagok közé tartoznak a makro-tápanyagok, például a foszfor (329 mg), a kálium (873 mg), a kalcium (115 mg), a klór (137 mg) és a magnézium (107 mg). Réz, mangán, alumínium, molibdén, kobalt, bór, szilícium, króm, fluor, szelén, titán, nikkel, stroncium és ón is gazdag.

Így egy kis borsó részeként szinte a teljes időszaki táblázat.

A gyümölcsök nagy mennyiségű diétás rostot, zsírsavakat, zsírokat, természetes cukrokat, valamint növényi fehérjét és keményítőt tartalmaznak.

A borsó olyan esszenciális aminosavat tartalmazó termék, amely az emberi test számára. Ezek közé tartozik a triptofán, a cisztein, a metionin és a lizin.

Ez a tenyészet a következő vitaminokat tartalmazza: PP, A, H, K, E és B, valamint béta-karotin.

Kalóriatartalom

Mivel a borsó nagy mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, a kalóriatartalma meghaladja bizonyos típusú húsokat (sovány marhahús). Táplálkozási értéke megközelíti a babot, amelyet „a szegények húsának” neveznek, és kémiai összetétele szinte azonos.

Kövesse a kalóriákat? Olvassa el - a kiwi kalóriatartalma.

Ez a hír a sárgarépa előnyeiről és veszélyeiről szól.

A termék kalóriatartalmának elemzése során megállapítást nyert, hogy a borsó energiaértékének mutatója 298 kilokalória, melyből 82 kcal fehérje, 18 kcal zsír, 198 kcal szénhidrát.

Ennek a gyümölcsnek az agyi fajtái az asztalokhoz képest kedvezőbbek. Magas koncentrációjú cukrot és alacsony keményítőtartalmat tartalmaznak. Az éréskor azonban a cukrok koncentrációja csökken, és keményítővé válnak.

Borsó: hasznos tulajdonságok

Sokan tudják a csírázott magok előnyeit, de nem mindenki érti, hogy mi az.

A lényeg az, hogy a csírázás folyamatában az enzimek aktiválódnak, ami a szénhidrátok, zsírok, fehérjék gyors lebomlását eredményezi könnyen emészthető vegyületek képződésével. A csírázott szemcsékben a vitaminok koncentrációja többször is nő.

Ugyanezek a folyamatok a csírázott borsóban is előfordulnak, ami jótékony hatással van az emberi testre.

Az ásványi sók, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók borsófélékben, hozzájárulnak a felesleges folyadék eltávolításához az emberi testből.

Előny és kár

Orvosi szempontból a borsó nagyon hasznos termék, de bizonyos hátrányai vannak. Az a tény, hogy a durva rostok és a cukrok magas koncentrációja miatt a használat fokozott flakciót eredményez (a végbélből származó gázok kibocsátása, melyet gyakran jellegzetes kellemetlen, éles hang kísér).

A borsó nagyon erős antioxidáns, ezért megelőző intézkedésként használják a rák kialakulását.

A kultúra részét képező aminosavak hasonlóságot mutatnak az állati fehérjékkel, így nagyszerű alternatívája lehet a húsnak.

A borsó nagyon hasznos eszköz az elhízás és az anaemia megelőzésére. Segít javítani a szív, a vérerek, a máj, a vesék működését. A borsónak köszönhetően lehetőség van az emésztési folyamatok szabályozására.

A fiatal zöldborsó szintén kiváló anthelmintikum, valamint a puffadás megszüntetésére alkalmas termék.

A borsó pürét ajánljuk a gyomorfekélyben szenvedő betegek számára, mivel tökéletesen csökkenti a savasságot. Emellett a borsó a dermatitis és a rohamok megelőzésére szolgáló étrendben is szerepel. Gabona tartalmaz rostot, amely segít tisztítani a toxinok belét. A nikotinsav megtartja a vér koleszterin normális koncentrációját, és csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét.

A tiamint az agy működésének javítására és a test energiájának biztosítására használják. Gyermekek és tinédzserek számára a borsó is nagyon hasznos. Serkenti a növekedési folyamatokat, fenntartja a normális izomtónust és az egészséges étvágyat, és pozitív hatással van a mentális képességekre.

Felnőtteknél a tiamin lassítja az öregedési folyamatot, megvédi a szervezet sejtjeit a rossz szokások (alkohol és dohányzás) pusztító hatásaitól. A borsó infúziót használják a fogfájás és az ínybetegségek kiküszöbölésére.

A borsólisztnek is csodálatos tulajdonságai vannak. Ha naponta legalább egy teáskanál eszik, az emésztés hamarosan helyreáll, még a leginkább tartós, fájdalmas székrekedés is visszaszorul. Borsóliszt is segít a fejfájásban. Ebben az esetben az étkezés után két teáskanál kell bevennie.

A kozmetológiában a borsót maszkként használják az arcszín javítása, valamint a puffadás és a feketefejek felszámolásának hatékony orvoslása érdekében. Borsóliszt is használják arcmaszkokhoz, és ősi időkben por formájában használták.

A borsó kiváló tisztítószer - a fogyás módja. Ehhez a száraz gyümölcsöket tíz-tizenkét órán át áztatják, majd átmegyek egy apróhálós húsdarálón.

Ezt az eszközt napközben tisztán kell fogyasztani, valamint hozzá kell adni a különböző levesekhez vagy salátákhoz. Egy hét elteltével szünetet kell tartani, amely után a tanfolyam megismétlődik.

A friss vagy főtt borsó nem ajánlott akut nefritisz és köszvény esetén. Emellett nem szabad élelmiszerekben használni a gyomor-bélrendszer betegségeinek súlyosbodását, kolecisztitist és tromboflebitist. Fontos megjegyezni, hogy az idős embereknek nem szabad gyakran hozzáadniuk ezt a terméket étrendükhöz.

Jó tudni

A borsó kiválasztásakor fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy a minőségi termék közepes és száraz borsó, amely átmérője 3-4 mm. Világos sárga vagy zöld színnel kell rendelkeznie.

Ha a borsót áztatás után nyolcvan percen belül nem forralják, vagyis nem érdemes.

Meg fog lepődni! Olvassa el a híreket - a padlizsán előnyeit és kárát.

Ebben a cikkben a cukkini előnyeiről és veszélyeiről.

A zöldborsó konzerv vásárlásakor először meg kell ismerkednie az összetételével. Csak borsót, salátot, cukrot, vizet kell tartalmaznia. Természetesen, a sapka enyhe duzzanata esetén a termék elkényeztetettnek és semmilyen körülmények között sem szabad enni.

http://stroy-telo.com/dieta/produkty/interesno-o-gorokhe.html

A hüvelyesek fehérjetartalma

A sportolók tisztelegnek a magas fehérjetartalmú élelmiszerekkel az izom fenntartásához vagy építéséhez. Meg fog lepődni, de gyakran több fehérje van a hüvelyeseknél, mint a húsban vagy a halban. Ha különböző hüvelyeseket kombinál, akkor mind a 8 esszenciális aminosavat kapja.

Az esszenciális aminosavak tartalma hüvelyesek:

• Leucin - lencse, cefre
• Izoleucin - borsó, csicseriborsó, cefre, lencse
• Lizin - bab, borsó, szójabab, mung, lencse
• Valin - szója, cefre, lencse
• Metionin - bab, szója, lencse
• Treonin - mash, lencse
• Tryptofán - bab, szójabab, cefre
• Fenilalanin - szója, lencse
• Histidin (gyermekeknek) - szója, lencse

Amint láthatjuk, a szójabab és a lencse vezető szerepet tölt be a gyakorlatilag minden esszenciális aminosav tartalmában.

Közvetlenül a hüvelyesek fehérjetartalmára fordulunk

Fehérje-tartalom 100 g termékben

• Csicseriborsó - 19 g
• Lencse - 9 g
• Zöldborsó - 20 g
• Adzuki bab - 20 g
• Mash - 20 g
• Vörös lencse - 21 g
• Fekete szembab - 24 g
• Vörös bab - 24 g
• Sárga lencse - 24 g
• Babok a lombikhoz - 21 g
• Szója - 36 g
• Zöld lencse - 22 g
• Pinto bab - 19 g
• Borsó - 20 g
• Fekete bab - 22 g
• Keverjük össze - 20 g

A hüvelyesek használatakor tudnia kell néhány szabályt:

A bab annyira különböző és minden ízletes. A bab és a szójabab, valamint a szelet, a csicseriborsót fűszerekkel sütjük, és a hummusot főzzük, a borsót főzzük borsóból, burgonyából és lencseből. Mondja el, mi a kedvenc ételek hüvelyesek?

http://tykvo.ru/articles/poleznoe/soderzhanie-belka-v-bobovyh.html