A friss rózsaszín lazac kalóriatartalma 100 grammonként 142,3 kcal. 100 g halat tartalmaz:
A rózsaszín lazac vitamin- és ásványi összetételét B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D vitaminok, kén, kalcium, klór, nátrium, kálium, foszfor, magnézium, nikkel, vas, szelén, cink, molibdén jód, kobalt, króm, réz, mangán, fluor.
Kalória sütő sütve rózsaszín lazac 100 grammra
Kalória sült rózsaszín lazac 100 gramm 128 kcal. 100 gramm ételadagban:
Rózsaszín lazac főzéséhez a sütőben, amire szüksége van:
- körülbelül 1 kg-os halak darabokra vágva;
- bors, só a kapott vágáshoz;
- félig gyűrűbe vágva 2 db. hagyma;
- csomagolja a halat és a hagymát fóliába;
- 20 percig sütjük a sütőben rózsaszín lazacot.
Kalória sült lazac 100 grammra
A sült rózsaszín lazac kalciumtartalma 100 grammonként (a tészta halak sütésének lehetősége) 280 kcal. 100 g ilyen halat:
- 17 g fehérjét;
- 16,5 g zsír;
- 15,1 g szénhidrátot.
A hőkezelés ellenére számos hasznos anyagot tartanak fenn sült rózsaszín lazacban, beleértve a foszforral, krómmal, PP-vel, kénnel, kobaltnal, jóddal és telítetlen zsírsavakkal telített halakat. A sült hal táplálékkal való elfogyasztása ellenjavallt az epehólyag, a gyomor, a máj, a hasnyálmirigy, a belek, a magas koleszterinszint, a felesleg súlya.
Kalória füstölt lazac 100 grammra
A rózsaszín füstölt lazac kalóriatartalma 100 gramm 175 kcal-ra. 100 grammos halakkal:
A forró füstölt lazac kalória tartalma 100 gramm 160 kcal. 100 g hal:
Füstölt rózsaszín lazacot foszforral, jóddal, krómmal, kénnel, kobalttal gazdagítanak. A viszonylag magas zsírtartalom miatt kedvezőbb az ilyen snack megtagadása pancreatitis, cholecystitis, májbetegségek, bél- és gyomorbetegségek súlyosbodása esetén.
A rózsaszín lazac kalória tartalma 100 grammonként páronként
A rózsaszín lazac kalória tartalma 100 grammonként páronként 162 kcal. 100 g gőzhal:
Recept ételek:
- 0,35 kg kis darabokra vágott halat, 15 g napraforgóolajat szórunk;
- a rózsaszín lazac legfeljebb 15 percig készül;
- A főzés után a halnak borsnak és sónak kell lennie.
Kalória konzerv rózsaszín lazac 100 grammra
A rózsaszín lazac kalóriatartalma 100 grammonként 135,6 kcal. 100 grammos halakkal:
- 20,9 g fehérjét;
- 6 g zsír;
- 0,2 g szénhidrátot.
A nagy mennyiségű só miatt és a tartósítószerek jelenléte a tartósított hal összetételében nem ajánlott a gyomor-bél traktus megsértésére. Egyes embereknél az ilyen készítmények alkalmazása duzzanatot, duzzanatot, székletproblémákat okoz.
Kalória főtt rózsaszín lazac 100 grammra
A főtt rózsaszín lazac kalóriatartalma 100 grammonként 168,5 kcal. Az edény tartalmaz:
Ezzel a hőkezelési módszerrel nagy mennyiségű B1, B2, A, E, PP, D vitamin, fluor, kalcium, magnézium, vas, klór és kén ásványi anyagokat tárolnak a rózsaszín lazacban.
Kalóriatartalmú lazac 100 grammra
Calorie párolt rózsaszín lazac 100 gramm 142 kcal-ra. 100 g-os adagolás esetén:
A viszonylag magas kalóriatartalom ellenére a halas pörköltet gyakran az étrend-étrend tartalmazza. Ennek oka, hogy sok telítetlen zsírsav, ásványi anyag és vitamin marad ebben az edényben.
Kalória sós rózsaszín lazac 100 grammra
Kalória sós rózsaszín lazac 100 gramm 169,2 kcal-ra. 100 g hal:
A sózott hal kén, magnézium, kalcium, nátrium, klór, kálium, foszfor, fluor, vas, króm, nikkel, molibdén, cink telített. Sok B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D vitaminot tartalmaz.
A rózsaszín lazac előnye
A rózsaszín lazac következő hasznos tulajdonságai ismertek:
- a halat vitaminokkal, ásványi anyagokkal és zsírsavakkal gazdagítják, amelyek az egészséges csontok, haj, körmök fenntartásához szükségesek;
- a halak rendszeres fogyasztásával a gyomor-bél traktus normalizálódik, aktiválódik a lipid anyagcsere;
- megerősítette, hogy a halak képesek a sejteket oxigénnel telíteni;
- főtt és gőzös lazac hasznos a vércukorszint szabályozására;
- az ilyen halételek normalizálják a központi idegrendszer munkáját, javítják a pajzsmirigy állapotát, aktiválják az agyi keringést;
- a rózsaszín lazac felvételével az étrendben csökkenti a gyomorfekély, az ízületi gyulladás, a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát;
- A hal gyorsan eltávolítja az éhségérzetet, mivel magas zsírtartalma miatt energiával táplálja a testet.
Rózsaszín lazac károsodása
A rózsaszín lazac károsodása a halak túlmelegedésében és annak ellenjavallatokban való alkalmazásában nyilvánul meg. Az orvosok nem javasolják, hogy egyszerre több mint 60 g-os halat fogyasszanak. Ellenkező esetben problémák léphetnek fel az emésztőrendszerben.
Egyes embereknél a rózsaszín lazac allergiás reakciókat vált ki. Az ilyen halételeket teljesen el kell hagyni, vagy korlátozott mennyiségű halat fogyasztani a gyomor, a máj, a belek, a hasnyálmirigy, az epehólyag, a pajzsmirigy súlyosbodása.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/gorbusha-kalorijnostKalória lazac főtt, 1-342. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Főtt lazac, 1-342".
Energiaérték Rózsaszín lazac, 1-342 152 kcal.
Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Termék számológép
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
A GORBUSH BOILED KÉSZÍTŐ TULAJDONSÁGAI, 1-342
A hasznos lazac 1-342-es főtt
- A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
- A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
- legfontosabb
- A termékek összetétele
- Halak és tenger gyümölcsei összetétele
- Kémiai összetétel "Rózsaszín lazac, főzött 1-342-ben"
Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.
Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.
Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.
Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/23979.phpA rózsaszín lazac kalóriatartalma, hasznos tulajdonságai
A rózsaszín lazac kiváló fehérjeforrás. Ez a hal a lazaccsaládhoz tartozik, és egy alacsony kalóriatartalmú és nagyszámú makro- és mikrotápanyagot tartalmazó piros hal. A rózsaszín lazac szinte mindenki számára hasznos és ízletes része lehet az étrendnek. A halakhoz hasonlóan a rózsaszín lazac elég jódot és foszfort tartalmaz, amelyek rendkívül hasznosak a test megfelelő működéséhez (különösen a szellemi és fizikai terhelés idején).
Hasznos tulajdonságai a rózsaszín lazacnak
- omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek segítik az immunrendszer erősítését, a bőr és a haj egészséges állapotában tartását;
- tartalmaz PP-vitamint (nikotinsavat), amely szabályozza az emésztőrendszer és az idegrendszer aktivitását;
- tartalmaz A-vitamint, amely támogatja a látást, segít megőrizni a bőr és a haj rugalmasságát;
- tartalmaz D-vitamint, amely részt vesz a csontszövet kialakításában;
- szelént tartalmaz, ami fontos a fiatalos bőr fenntartásához.
A rózsaszín lazac fényes ízű és ízletes húsú, nagyon könnyű főzni - rózsaszín lazacot kombinálnak zöldségekkel és gabonafélékkel.
Kalória főtt rózsaszín lazac
A rózsaszín lazac 100 grammos kalóriatartalma csak 140 Kcal.
http://diet.neolove.ru/caloric_foods/kalorijnost_gorbushi_poleznye_svojstva.htmlRózsaszín lazac: előny, fogyás és kalória lazac
A lazacok értékes halak családja. És a rózsaszín lazac a dicsőséges család egyik képviselője. Annyira nevezték el, mert a gerinc fölött a fej fölé emelkedik.
A rózsaszín lazac hasznos tulajdonságai és kalória tartalma
A halak étkezési előnyei mindenki számára ismertek. A kalóriák mellett a rózsaszín lazac számos vitamint, makroelemet, mikroelemet, tápanyagot tartalmaz, amelyeket testünk igényel. Ez a hal népszerű a kiváló ízlésében.
A rózsaszín lazac nagy előnye az omega-3 telítetlen zsírsavak tartalmának köszönhető. Ezeket az anyagokat az ifjúságőröknek is nevezik. Megvédik a sejteket a káros külső hatásoktól, segítik a bőr friss és fiatal megjelenését, lassítják az öregedési folyamatot. Ez, de a rózsaszín lazac alacsony kalóriatartalma is meghatározza annak népszerűségét a szépség- és divatipar képviselői között.
A B, C, A vitaminok, kalóriák mellett a rózsaszín lazac PP-vitamint is tartalmaz, amely pozitív hatással van az idegrendszeri és emésztőrendszerek munkájára. Emellett magnéziumot, krómot, káliumot, kalciumot, foszfort, vasat, kobaltot, jódot tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok elengedhetetlenek a test optimális egyensúlyának fenntartásához.
Ki figyeli a súlyát, csodálja, hogy hány kalória van egy rózsaszín lazacban? Mindannyian tudjuk, hogy ennek a halnak a magas tápértéke és telítettsége bármilyen formában. De a rózsaszín lazac kalóriatartalma alacsony, ezért népszerű a színésznők és a modellek körében. Szóval, hány kalóriát egy rózsaszín lazacban? 100 g - 140 kcal. És a halak gazdagsága magas fehérjetartalommal érhető el. Emiatt gyorsan telítünk, és a halak emésztési folyamata meglehetősen lassú. Ez azt jelenti, hogy még a rózsaszín lazac nagy része sem fog zsírtalanítani. A kalória mellett a rózsaszín lazac 20,5 g fehérjét, 6,5 g zsírt tartalmaz 100 g-on.
Ennek a kémiai összetételnek köszönhetően a hal hasznos a bőr, a nyálkahártyák, az idegrendszer, az emésztőrendszer számára. Ez is javítja az általános jólétet. A rózsaszín lazac rendkívül hasznos az agyi keringési rendszer számára, mivel a benne lévő piridoxin javítja az agysejtek anyagcseréjét. Továbbá, ez az anyag részt vesz a glükóz eloszlásában az egész szervezetben, ami javítja az idegrendszert, növeli a hatékonyságot és a memóriát.
A rózsaszín lazacban található többszörösen telítetlen zsírsavak kiváló antioxidánsok és szabályozzák a cukorszintet. A benne lévő foszforsav befolyásolja a sejtekben zajló kémiai reakciókat, felgyorsítja az anyagcserét.
A kalória mellett a rózsaszín lazac jódot is tartalmaz. Ez nagyon hasznos a pajzsmirigy problémáira. A hisztidin aminosav tartalma miatt az idősek számára rózsaszín lazac ajánlott. Ez az anyag védi az idegsejteket a megrongálódástól, megakadályozza az Alzheimer-kórt, helyreállítja a sérült sejteket.
A rózsaszín lazac előnyei a fluor tartalmának köszönhetőek, ami megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását a fogakon. Az E-vitamin összetétele védi a sejteket az öregedéstől, erősíti a véredények falát, megakadályozza a ráncok megjelenését.
Hogyan válasszuk ki a rózsaszín lazacot?
Rózsaszín lazacot vásárolhat két változatban: bélelt hasított vagy fagyasztott egészben. Fontos tudni, hogy miért van szükség egy halra. A leves egy egész fejhez illeszkedik. De ha sózásra vagy pörkölésre vásárol, akkor jobb, ha preferáltabbat kapsz.
A vásárlás során próbálja meg ellenőrizni a has belsejét. Rózsaszínnek kell lennie. Gyakran sárga színű, ami a hal öregségét vagy a tárolási feltételeknek való meg nem felelését jelzi. A sárgásbarna halak keserűek lesznek.
Ha egy rózsaszín lazacot vásárol a fejével, akkor megvizsgálja a gilleket. Vegyük csak az egyiket, amelyen piros gillek vannak, míg a szín intenzitása nem számít. A nyál vagy más szín azt jelzi, hogy a halnak át kell haladnia.
Ha a halak uszonyai vagy farkai viharvertek vagy szárazak, akkor ez azt jelenti, hogy a rózsaszín lazacnak már van egy leolvasztás-fagyasztási ciklusa. Tehát meg lehet kapni a gyomrot, miután eszik.
Kalória rózsaszín és karcsúsító
Tehát, a kérdésre, hogy hány kalóriát egy rózsaszín lazacban már válaszoltunk. És arra a következtetésre jutottak, hogy a rózsaszín lazac kiváló választás azok számára, akik fogyni akarnak, vagy csak figyelik a súlyt. A rózsaszín lazac diétája nem szigorúan szabályozott.
A kalória mellett a rózsaszín lazac fehérjékben gazdag, így gyorsan táplálja a testet. Egy adag eszik, hosszú ideig nem érezzük magunkat éhesnek. Ez megakadályozza a zsír felhalmozódásának valószínűségét. A legmegfelelőbb a főtt vagy párolt rózsaszín lazac használata. A párolt lazac kalóriatartalma 152 kcal, és a főtt lazac kalóriatartalma 168 kcal.
Sok más módja van ennek a halnak a főzésére. De nem javasoljuk, hogy sütjük, mert a sült lazac kalóriatartalma 212 kcal. Továbbá ne fogyasszon halat konzerv formában, mert a rózsaszín lazac kalória tartalma magas, sok zsírt és növényi olajat is tartalmaz.
A rózsaszín lazacot is sütheti. Pácoljuk a haldarabokat citromlében, majd sütjük a sütőben hagymával és citrommal. A pörkölt lazac kalóriatartalma alacsony. Ha zöldségeket szeretne hozzáadni a halhoz, tegye ki a sárgarépát és a hagymát. Ha a hal töltött zöldségekkel, és tojás és tej keveréke van, a hal ízlése egyszerűen isteni lesz, és a hús hihetetlenül puha és puha lesz.
Tehát megszüntettük azokat a fő előnyöket, amelyeket a rózsaszín lazac hoz nekünk. Ezért egy piros halat eszik, és maradjon fiatal, vékony és vidám!
http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/gorbusha-polza-pohudenie-i-kalorijnost-gorbushi.htmlA rózsaszín lazac kalóriatartalma és összetétele
A legtöbb egészséges táplálkozás szerelmesei tisztában vannak azzal a ténnyel, hogy a halak, különösen a lazaccsalád, a legértékesebb fehérje- és alapvető nyomelemek. A megfelelő étrendtervezéshez azonban figyelembe kell venni a különböző összetevők által a testre gyakorolt hatás minden lehetséges árnyalatait. Ezért érdemes tudni, hogy a rózsaszín lazac főzésének különböző módszerei hogyan befolyásolják a kalória tartalmát és összetételét.
Különleges jellemzők
Az elterjedés és az éves fogás széles skálája miatt, több százezer tonnára becsülve, a rózsaszín lazac a lazaccsalád egyik leginkább hozzáférhető (ár szerint) tagja. A nevét azért kapta, mert röviddel az ívási időszak kezdete előtt a háta mögött a férfiak feje mögött észrevehető hump alakul ki. Ennek a halnak egy másik neve a „rózsaszín lazac”, amely a friss cellulóz puha rózsaszín árnyalatához kapcsolódik.
Mivel a lazac ezen képviselője a hideg óceánvizeket részesíti előnyben, általában a sarkvidéki és csendes-óceánokból nyerik ki. Tehát, az Orosz Föderáció területén a friss formában ez a hal csak a Távol-Kelet városaiba szállítható. Oroszország európai részének lakói elégedettek a fagyasztott hasított testekkel.
Tippek a kiválasztáshoz
Vásárlás rózsaszín lazac, akkor különös figyelmet kell fordítani a színe a cellulóz a has és a gills. Ennek a halnak a húsa rózsaszín színű, sárga folt nélkül. Sárga árnyalatok jelenléte jelzi az ajánlott tárolási feltételek megsértését, vagy azt, hogy van egy elavult áru. A gillek színének pirosnak kell lennie. Ennek a szervnek a sötétebb színei vagy a nyálka jelenléte azt is jelzi, hogy a termék késedelmes.
A megvásárolt halakból nem szabad rothadni, vagy bármilyen más kellemetlen szag, és mérlegein és húsánál nem lehet fekélyek, daganatok és egyéb veszélyes betegségek jelei. A friss rózsaszín lazac mérlege általában ragyogó ezüst színű, és nem hámozódik a bőréből.
Figyelembe kell venni az uszonyok állapotát is - ha túlságosan szárazak, vagy ha az időjárás elhomályosodik, akkor a hal több cikluson át jégmentesítés és fagyasztás volt. A halak súlyának megválasztásakor tartsd észben, hogy a fejével szerzett rózsaszín lazac vágásakor a tömegének egyharmada hulladékba kerül.
http://eda-land.ru/gorbusha/kalorijnost-i-sostav/Rózsaszín lazac
A rózsaszín lazac jelenleg a csendes-óceáni lazac legelterjedtebb és legkisebb méretű képviselője. A felnőtt halak átlagos mérete 54 és 77 centiméter között mozog, és az ingadozások az élőhely régiójától függenek. A hal átlagos súlya 5 kg.
A rózsaszín lazac nem található forró éghajlatban vagy meleg vízben - a fő fogás a Primorye-ban és a Szahhalin-ban, Oroszországban és a sarkvidéki partok zónájában keletkezik.
A rózsaszín lazac nagyszerű összetevője a különböző kulináris élvezeteknek (kalória). Gazdag íze, valamint a teljesség érzése, még egy kis adag után is, a különböző országok gasztronómiájában értékelhető. A rózsaszín lazacot könnyű füstölni, sütni, pörkölni, valamint megőrizni és megvédeni. Elfogadható, hogy rózsaszín lazacot adjunk a különféle ételekhez, vagy fő összetevőként használjuk.
Főtt rózsaszín lazacot tekintik a leghasznosabbnak. Az ilyen hőkezelés után a halak megtartják a természetes anyagok és vitaminok maximális teljesítményét.
Kalória főtt lazac
A főtt lazac kalóriatartalma 168 kcal / 100 g termék.
A főtt rózsaszín lazac összetétele és előnyös tulajdonságai
A főtt rózsaszín lazac filé, a magnézium, a kalcium, a fluor és a fő „hemoglobin segítő” - vas, valamint a kén, a klór és a nátrium (kalorizátor) fontos mikro- és makroelemei közé tartozik a csontnövekedés. A főtt rózsaszín lazac elegendő PP-, E-, B1-, B2-, A- és D-vitaminhoz képes.
http://www.calorizator.ru/product/sea/hunchback-salmon-3Rózsaszín lazac, 100 g kalória
Ön azon a termékoldalon van, ahol a rózsaszín lazac főtt, amelynek kalória tartalma 168 kcal. Szeretné tudni, hogy milyen helyet foglal el a termék értéke a Pink Salmon? Csak kattints a kívánt alkategóriára, és rendezd a szükséges neveket, például a zsír- és kalóriatartalommal.
Azt is javasoljuk, hogy fordítson figyelmet a vitaminok és mikroelemek jelenlétére, valamint a káros vagy előnyös adalékanyagok számára, amelyekre vonatkozóan az oldal végén esetleg jelezzük. Emlékezzetek arra, hogy nem azért vagyunk, hogy éljenek, hanem éljenek, hogy éljetek!
http://productello.ru/gorbusha-otvarnayaRózsaszín lazac: kalóriatartalom. Kalóriahal: táblázat
A lazac teljes nemes családjából a leggyakoribb és hozzáférhetőbb kereskedelmi hal a rózsaszín lazac. Nagy mennyiségben halászik az Északi-sarkon és a Csendes-óceán ázsiai partjainál levő hideg vizekben. A nagyon tápláló és egészséges hús jellegzetes vöröses színéhez a rózsaszín lazac megkapta második nevét - rózsaszín lazacot.
Mi a használat?
Az ínyenc filé és a nagy vörös kaviár hal zsíros fajtákra utal, de ez nem csökkenti a táplálkozási értékét. Gyakorlatilag nincsenek szénhidrátok és a fehérjék mintegy 60% -a. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a test telítettsége gyorsan jön, és a telítettség érzése hosszú ideig fennmarad.
A 100 kg nyersanyagra számított 140 kilokalória-kalóriatartalmú rózsaszín lazacot táplálkozási tanácsadók ajánlják a gyermekek, a terhes nők, az öregek, a gyógyulási stádiumban lévő betegek, a túlsúlyos emberek és a sportolók számára, mivel könnyen emészthető aminosavakat és más hasznos anyagokat tartalmaz.
Az orvosok szerint a rendszeres lazacfogyasztás csökkenti a magas vérnyomás, az ateroszklerózis, a stroke és a miokardiális infarktus valószínűségét, megakadályozza az osteoporosis, a cukorbetegség, az onkológia és a pajzsmirigy-betegségek kialakulását.
A rózsaszín lazachal vitaminokat tartalmaz: A, C, D, K, E, PP, B csoport, valamint makro- és mikroelemeket és kalcium, kálium, nátrium, magnézium, foszfor, vas, jód, fluor, kén, króm, kobalt, cink és réz.
A fogás helyétől függően a zsír mennyisége, melynek többsége a hasban, a bőr alatt és az uszony területén található, 2% és 8% között változhat. A halak részét képező zsíros többszörösen telítetlen savak (Omega-3) aktívan küzdenek a szabad gyökökkel rendelkező sejtekben, mivel ezek erős antioxidánsok.
Rózsaszín lazac: A kalóriatartalom a főzés függvénye
A rózsaszín lazacból különféle ételeket készítenek. A végtermék energiaértékét a főzési módszerek befolyásolják. A rózsaszín lazacból levest és halászlé főzünk, sült és párolt formában, valamint salátákban eszik. A grillen és a sütőben sült, párolt, sózott, pácolt, szárított, füstölt és tartósított.
A rózsaszín lazachús maga is kissé száraz, de az ízlést a fűszerek és más titkok is javíthatják. Az előkészítés során gyakran hozzáadjuk a zöldség és a vaj, a bor, a sajt, a cukor, a majonéz és a tejföl vagy tejszínen alapuló egyéb mártások, ami a kalóriák növekedéséhez vezet.
Fahéj tésztában
A tésztában főzött rózsaszín lazac, amelynek kalória tartalma viszonylag kicsi, finomabb ízű, mint a hagyományos sült steakek, és a hús nem szétesik és megtartja eredeti integritását. Az étel meleg és hideg ételként szolgálható fel.
A recept elég egyszerű. A filébe vágott halakat szeletekre vágjuk, majd óvatosan tésztába tesszük, és mindkét oldalon megsütjük. Először tegye a kész darabokat egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsír felszívódjon, majd a lemezre zöldekkel díszítse.
Beállítható a klyara beállítás. A lényeg az, hogy konzisztenciája hasonlít a vastag tejföllel.
Sajtos tészta: 2 kanál majonéz és liszt, só, két tojás, 80 g sajt, fekete bors. A sajt kivételével egy turmixgépet verett. A sajtot reszeljük, és adjuk hozzá a teljes tömeghez. A tészta kész.
Klyar tejjel: egy pohár liszt, tojás, 0,5 liter tej, fűszerek és só. Csak a lisztet, verte. Keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
Hogyan lehet jobban főzni?
A főtt hal levesben vagy levesben a legjobb. Nincs kivétel és rózsaszín lazac, amelynek kalória tartalma lehetővé teszi, hogy gazdag húsleveset készítsen.
A hasított test vágása után a fej és a farok, a gerinc és az uszony, a has és a bőr marad. Mindez nagy levest fog tenni.
A hideg vízben mártott hal részei forralnak. Főzzük 15 percig, majd adjunk hozzá burgonyát, rizset, rántott hagyma sárgarépával, és pár percig, amíg főtt - kapros vagy petrezselyem, szegfűbors.
A lé konzerveket a saját gyümölcsléjében halként használhatja, de a főzés végén a fűszerekkel együtt hozzá kell adni, és a levest nem kell sózni.
Valódi halászlé különbözik attól, hogy sok halhúsnak kell lennie, ami egyébként gyorsabban főzött, mint a fejek és a farok. A húslevesben helyénvaló a hagymát egészben (főzés után kihúzni) és a burgonya darabokat, valamint a fűszereket, amelyekből zöldek, paprika, babérlevél szükséges, és rozmaring, menta, fokhagyma, csillagánizs, zsálya. A kurkuma levest árnyékolhatja. A fűszereket óvatosan, kis mennyiségben kell hozzáadni, hogy ne ölje meg a hal kényes ízét.
Füstölt hal
A valódi csemege a füstölt rózsaszín lazac. A rózsaszín lazac füstölt forró kalóriatartalma valamivel alacsonyabb, mint a hideg, de nem haladja meg a 190 kcal / 100 g-ot.
A főzési folyamat meglehetősen hosszú és munkaigényes, speciális eszközöket igényel. A halat először szárazra vagy pácoltra, majd fűrészpor gyümölcsfák füstkezelésére végezzük. A meleg dohányzás hőmérséklete nem haladhatja meg a 100 ° C-ot, hideg - és még kevésbé.
Erős hőkezelés hiányában a vitaminok és más hasznos anyagok jól megmaradnak a hal húsában. Füstölt lazac - egy finom étel az ünnepi asztalon és sok saláta alapja. Ha például a hús helyett a szokásos Olivier-be helyezi, a saláta új íze lesz.
Száraz nagykövet
Az olcsó és a kis méretű rózsaszín lazachal egy nagyon kényelmes anyag a balyk számára, amit otthon készítettek. A fej és a bordák eltávolítása után vágja le a hasított testet, távolítsa el a gerincet. Öblítsük ki mind a üres, mind a papírtörlővel szárazon.
Megszórjuk a felek belső felületét sóval (80 g / 1 kg), hajtogassuk őket halbőr formájában, szorosan töröljük egy törülközővel, kössük össze egy kötéllel és tegyük egy fedéllel ellátott tartályba. Ebben a formában hagyja a rózsaszín lazacot a hűtőszekrényben 5 napig. A felesleges folyadék ebben az időben felszívódik a törülközőbe, és a filé sózva van.
A hámozott sóhalak lógnak a levegőn, és 3 napig megnedvesednek, ezután a hús a ínyencek számára ismert jellegzetes ízlést kap. Kész balyk törölje le növényi olajjal.
Sült lazac
A sütés előtt a rózsaszín lazacot ajánlott néhány mártásban fűszerekkel áztatni, és a sütőben fóliába csomagolni. Ezután a kész étel pályázatos és lédús lesz.
Lehetséges, hogy a sütőben főzött rózsaszín lazac kalóriatartalmát jelentősen csökkenthetjük, ha krém és majonéz helyett rendszeres kefiret használ. 1 kg filéhez 100 g kefir, citrom, só, őrölt bors és más fűszerek szükségesek.
A darabokat fűszerekkel és sóval megtisztítjuk, citromlével öntsük kefirt, és legalább fél órán át pácoljuk. Fedjük le a sütőlapot fóliával, amelybe vékony citrom köröket helyeznek el, és a tetejére halat. Tegyük a burgonya bögréket a darabok közé. A marinátot öntsük, fóliával fedjük le és 40 percig sütjük 220 ° C-on. Öt perccel a barna fólia eltávolítására való felkészülés előtt egy gyönyörű barna.
Párolt hal
A legegyszerűbb és legegyszerűbb vörös halétel párolt rózsaszín lazac. Talán a lehető legkisebb kalória. Felolvasztott hasított bél, uszony és fej vágva, felére vágva.
Megszórjuk az elkészített halat fűszerekkel és sóval, megszórjuk citromlével és küldjük a lassú tűzhelyre. Főzzük gőz üzemmódban 30 percig. A főtt rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk.
http://www.syl.ru/article/161543/new_gorbusha-kaloriynost-kaloriynost-ryibyi-tablitsaHosszúszőrű lazac: kalória és fehérje, zsír, szénhidrát
Hosszúszőrű lazac 100 gramm termékre vonatkozik:
Kalória: 168 kcal. (702,91 kJ.)
Belik: 22,9 g.
Zsír: 7,8 g.
Szénhidrátok: 0 g.
A receptekben főtt rózsaszín lazac:
www.yournutrinition.ru © 2016 - 2019
A honlapon található összes információ az étrendről, a BJU számításáról és a kalória, az étkezési lehetőségekről stb. Informatív jellegű.
Használat előtt ajánlott szakemberrel (orvos) konzultálni.