Legfontosabb Édesség

Glutaminsav (glutamát)

Történelmileg az acetil-kolin és a monoaminok az első nyitott mediátorok. Ez annak köszönhető, hogy széles körben elterjedt a perifériás idegrendszerben (legalábbis acetil-kolin és norepinefrin esetében). Ezek azonban messze nem a központi idegrendszer leggyakoribb mediátorai. Az agy és a gerincvelő idegsejtjeinek több mint 80% -át használják az anyag-aminosavak mediátoraként, amelyek a szenzoros, motoros és egyéb jelek fő részét neurális hálózatokon (aminosavak stimulálják), valamint ezen transzfer kezelésében (gátló aminosavak) hordozzák. Elmondható, hogy az aminosavak felismerik az információ gyors továbbítását, és a monoaminok és az acetilkolin közös motivációs és érzelmi hátteret hoznak létre, és „ébresztik” az ébrenlét szintjét. Még több "lassú" szabályozási szint van az agyi aktivitásban - ezek a neuropeptidek és a központi idegrendszer hormonális hatásai.

A monoaminok képződéséhez képest a mediátor-aminosavak szintézise egyszerűbb a sejt számára, és ezek mindegyike egyszerű a kémiai összetételben. Ennek a csoportnak a mediátorai a szinaptikus hatások nagyobb specificitását mutatják - vagyis az ingerlő tulajdonságok (glutaminsav és aszparaginsavak) vagy gátló (glicin és gamma-amino-vajsav - GABA) egy adott vegyülethez tartoznak. Az agonisták és az aminosav antagonisták a kiszámíthatóbb hatásokat okozják a központi idegrendszerben, mint az acetilkolin és a monoamin agonisták és antagonisták. Másrészt a glutamátra vagy a GABA-ergikus rendszerekre gyakorolt ​​hatás gyakran túlságosan „széles” változásokat eredményez a teljes központi idegrendszerben, ami saját nehézségeket okoz.

A központi idegrendszer fő gerjesztő közvetítője a glutaminsav. Az idegszövetben a glutaminsav és a glutamin prekurzor kölcsönös átalakulása a következő:

Cserélhető élelmiszer-aminosavként széles körben elterjedt a különböző fehérjékben, és napi bevitele legalább 5-10 g. Az élelmiszer-minőségű glutaminsav azonban általában nagyon rosszul áthatol a vér-agy gáton, ami megakadályozza számunkra az agy súlyos meghibásodását. Szinte minden, a központi idegrendszerben szükséges glutamátot közvetlenül az idegszövetben szintetizálnak, de a helyzetet bonyolítja az a tény, hogy ez az anyag az aminosavak intracelluláris cseréjének folyamatai közbenső fázisa. Ezért az idegsejtek sok glutaminsavat tartalmaznak, amelyeknek csak kis része végez közvetítő funkciókat. Az ilyen glutamát szintézise a preszinaptikus végekben történik; a fő forrás prekurzor az aminosav-glutamin.

A szinaptikus hasadékban a közvetítő a megfelelő receptorokra hat. A glutaminsav receptorok sokfélesége rendkívül nagy. Jelenleg három típusú ionotróp és legfeljebb nyolc típusú metabotróp receptor van. Az utóbbi kevésbé gyakori és kevésbé tanulmányozott. Ezek hatásait mind az asenilát-cikláz aktivitásának elnyomásával, mind a diacil-glicerin és inozitol-triszfoszfát képződésének fokozásával lehet megvalósítani.

Az ionotróp glutaminsav-receptorokat specifikus agonistákról nevezték el: NMDA-receptorok (N-metil-D-aszpartát agonista), AMPA-receptorok (alfa-amino-hidroxi-metil-izoxanol-propionsav agonista) és kainát (árinsav-agonista). Ma a legnagyobb figyelmet fordítják az elsőre. Az NMDA receptorok széles körben eloszlanak a központi idegrendszerben a gerincvelőtől az agykéregig, legtöbbjük a hippocampusban. A receptor (3.36. Ábra) négy alegységproteint tartalmaz, amelyeknek két aktív centruma van az 1 glutaminsavnak és két aktív centruma a glicin 2 kötődésének. Ezek a fehérjék ioncsatornát képeznek, amelyet a magnéziumion 3 és a csatorna blokkolók 4 blokkolhatnak.

A glicin funkciója az NMDA-receptor válaszainak fokozása. Ez az aminosavak alacsony koncentrációjánál történik - kevesebb, mint amennyi szükséges a glicin saját mediátor tulajdonságainak megnyilvánulásához. Önmagában a glicin nem okoz posztszinaptikus potenciálokat, de a glicin teljes hiányában a glutamát sem okozza őket.

Az NMDA receptor ioncsatornája Na +, K +, Ca2 + ionokhoz vezet (ez a nikotin receptorhoz való hasonlósága). A nyugalmi potenciál szintjén a nátrium- és kalciumionok át tudnak mozogni. Áramlásuk azonban le van kapcsolva, ha a csatornát blokkolja a Mg 2+ ion (amely általában valamikor „a munka” szinapszisán figyelhető meg).

Amikor a neuron membránja körülbelül -40 mV szintre polarizálódik, a magnézium dugó kiszorul, és a receptor aktív állapotba kerül (3.37. Ábra, a). Az ilyen depolarizációt valós körülmények között más (nem NMDA) glutaminsav receptorok kiváltásának hátterében figyeltük meg. A „magnézium-dugók” visszatérése több órát is igénybe vehet, és a teljes időszak alatt a megfelelő szinapszis megnövekedett aktivitás marad, azaz amikor a glutaminsav (GLK) megjelenik, az NMDA-receptor csatornák

Ábra. 3.37. Az NMDA receptor válaszmintája: a Mg 2+ dugó kiütése (a) a receptornak a munkaállapotba (b) történő átmeneti megnyitásához vezet, és megteremti a feltételeket a Na + és Ca 2+ bejuttatásához (3.37. Ábra, b). Ez a jelenség a rövid távú memória egyik típusát képezi, és hosszú távú potencírozásnak nevezik.

A csatorna blokkolók ketamin, dizocilpin (szinonim - MK-801) és mások blokkolják az NMDA receptorcsatornát, és megszakítják az ionáramokat. Ugyanakkor egyes esetekben erősen „dugó” van, és a megfelelő készítmény stabilan kapcsolódik a csatorna belső felületéhez; más esetekben a blokád potenciálfüggő, és a gyógyszer molekulák úgy viselkednek, mint a Mg 2+ ionok, így a membrán depolarizációja során a csatorna marad. Az utolsó lehetőség a klinikai felhasználás szempontjából a legígéretesebb volt.

A Na + és Ca 2+ ionok NMDA receptor csatornáján keresztüli belépése azt jelenti, hogy nemcsak az EPSP keletkezik, hanem számos metabolikus változás is a posztszinaptikus neuron citoplazmájában, mivel a kalciumionok képesek szabályozni számos intracelluláris enzim aktivitását, beleértve a többi szintézishez kapcsolódó enzimet. másodlagos közvetítők. Ennek a mechanizmusnak a túlzott aktiválása veszélyes lehet: ha az NMDA receptor csatornák túl hosszú ideig nyitva vannak, sok Ca 2+ kerül be a sejtbe, és az intracelluláris enzimek túlzott aktiválása következik be, és az anyagcsere sebességének robbanásszerű növekedése károsodáshoz és akár halálhoz is vezethet. Hasonló hatás a glutamát neurotoxikus hatása. Különböző típusú idegrendszeri túlzsimulációban kell számolni, az ilyen károsodás valószínűsége az intracelluláris transzport eredetű rendellenességeiben és a kalciumionok kötődésében (például a citoplazmáról az EPS csatornákba való átvitele) különösen nagy.

Ritkán a glutamát étellel együtt bevett neurotoxikus hatása van: a vérből az idegszövetbe való rosszul áthalad, még mindig képes a CNS-be részben behatolni olyan területeken, ahol a vér-agy gát gyengül (hipotalamusz és a negyedik kamra alja - rombusz fossa). A kapott klinikai aktivációs változásokat 2-3 g glutamátot írják fel a mentális retardációra, az idegrendszer kimerülésére. Emellett a glutamátot az élelmiszeriparban széles körben használják ízesítőszerként (hús íze van), és számos élelmiszerkoncentrátum része. A tengeri moszatból készült keleti fűszerek szintén nagyon gazdagok. Az a személy, aki több japán ételt fogyasztott, azonnal 10-30 g glutamátot kaphat; Ennek következményei gyakran a medulla oblongata vasomotoros centrumának aktiválása, a vérnyomás növekedése és a pulzusszám növekedése. Ez az állapot veszélyes az egészségre, mivel szívrohamot és még szívrohamot is okozhat. A súlyosabb esetben előfordul, hogy a neuronok lokális halálozása, "kalciummal túlteljesítve" fordul elő. A neurodegeneráció ilyen fókuszainak kialakulása a mikrokontrollhoz hasonlít.

Mivel a glutamát a központi idegrendszer közvetítőjeként széles körben elterjedt, agonistái és antagonistái hatását sok agyrendszer megragadja, azaz nagyon általánosítottak. Az agonisták bevezetésének tipikus következménye a központi idegrendszer szignifikáns aktiválása - a rohamok kialakulásaig. Kaininsav, a Japán-tenger egyik algája toxinja különösen jól ismert ebben az értelemben, nagy dózisokban a glutamáterg neuronok degenerációját okozva (3.4. Táblázat).

A glutaminsav antagonisták általában gátló hatást fejtenek ki az agyra, és szelektíven csökkenthetik a központi idegrendszer patológiai aktivitását. Ennek a csoportnak a gyógyszerei hatékonyak az epilepszia, a parkinsonizmus, a fájdalom szindrómák, az álmatlanság, a fokozott szorongás, a depresszió bizonyos típusai, sérülések és még az Alzheimer-kór esetében is. Az NMDA receptorok versenyképes antagonistái azonban még nem találtak klinikai alkalmazást a változások túlzott általánosítása miatt. A legígéretesebb csoport az ioncsatornák blokkolóinak bizonyult, és nem túl erősen kötődött a csatornához (például amantadin, budipin, memantin).

Ezeknek a gyógyszereknek az orvosi gyakorlatba való bevezetése éppen most kezdődött. Ezek különösen hatékonyak az NMDA-receptorok túlzott aktivitása esetén, amelyek a magnézium-dugók elégtelen megtartása miatt keletkeznek; Ugyanezen célból próbálják a glicin-kötőhely blokkolóit az NMDA-receptor (likostinel) segítségével használni.

Egy másik vegyület, amely már kapott gyakorlati alkalmazást, a lamotrigin. A glutamatergikus rendszert gátló hatásmechanizmusa a preszinaptikus membránok stabilizálása, így a mediátor szinaptikus hasadékba történő felszabadulása jelentősen csökken. A lamotrigin ígéretes antiepileptikum, különösen GABA agonistákkal kombinálva.

http://studopedia.ru/18_51863_glutaminovaya-kislota-glutamat.html

Glutaminsav (glutamát)

Történelmileg az acetil-kolin és a monoaminok az első nyitott mediátorok. Ez annak köszönhető, hogy széles körben elterjedt a perifériás idegrendszerben (legalábbis acetil-kolin és norepinefrin esetében). Ezek azonban messze nem a központi idegrendszer leggyakoribb mediátorai. Az agy és a gerincvelő idegsejtjeinek több mint 80% -át használják az anyag-aminosavak mediátoraként, amelyek a szenzoros, motoros és egyéb jelek fő részét neurális hálózatokon (aminosavak stimulálják), valamint ezen transzfer kezelésében (gátló aminosavak) hordozzák. Elmondható, hogy az aminosavak felismerik az információ gyors továbbítását, és a monoaminok és az acetilkolin közös motivációs és érzelmi hátteret hoznak létre, és „ébresztik” az ébrenlét szintjét. Még több "lassú" szabályozási szint van az agyi aktivitásban - ezek a neuropeptidek és a központi idegrendszer hormonális hatásai.

A monoaminok képződéséhez képest a mediátor-aminosavak szintézise egyszerűbb a sejt számára, és ezek mindegyike egyszerű a kémiai összetételben. Ennek a csoportnak a mediátorai a szinaptikus hatások nagyobb specificitását mutatják - vagyis az ingerlő tulajdonságok (glutaminsav és aszparaginsavak) vagy gátló (glicin és gamma-amino-vajsav - GABA) egy adott vegyülethez tartoznak. Az agonisták és az aminosav antagonisták a kiszámíthatóbb hatásokat okozják a központi idegrendszerben, mint az acetilkolin és a monoamin agonisták és antagonisták. Másrészt a glutamátra vagy a GABA-ergikus rendszerekre gyakorolt ​​hatás gyakran túlságosan „széles” változásokat eredményez a teljes központi idegrendszerben, ami saját nehézségeket okoz.

A központi idegrendszer fő gerjesztő közvetítője a glutaminsav. Az idegszövetben a glutaminsav és a glutamin prekurzor kölcsönös átalakulása a következő:

Cserélhető élelmiszer-aminosavként széles körben elterjedt a különböző fehérjékben, és napi bevitele legalább 5-10 g. Az élelmiszer-minőségű glutaminsav azonban általában nagyon rosszul áthatol a vér-agy gáton, ami megakadályozza számunkra az agy súlyos meghibásodását. Szinte minden, a központi idegrendszerben szükséges glutamátot közvetlenül az idegszövetben szintetizálnak, de a helyzetet bonyolítja az a tény, hogy ez az anyag az aminosavak intracelluláris cseréjének folyamatai közbenső fázisa. Ezért az idegsejtek sok glutaminsavat tartalmaznak, amelyeknek csak kis része végez közvetítő funkciókat. Az ilyen glutamát szintézise a preszinaptikus végekben történik; a fő forrás prekurzor az aminosav-glutamin.

A szinaptikus hasadékban a közvetítő a megfelelő receptorokra hat. A glutaminsav receptorok sokfélesége rendkívül nagy. Jelenleg három típusú ionotróp és legfeljebb nyolc típusú metabotróp receptor van. Az utóbbi kevésbé gyakori és kevésbé tanulmányozott. Ezek hatásait mind az asenilát-cikláz aktivitásának elnyomásával, mind a diacil-glicerin és inozitol-triszfoszfát képződésének fokozásával lehet megvalósítani.

Az ionotróp glutaminsav-receptorokat specifikus agonistákról nevezték el: NMDA-receptorok (N-metil-D-aszpartát agonista), AMPA-receptorok (alfa-amino-hidroxi-metil-izoxanol-propionsav agonista) és kainát (árinsav-agonista). Ma a legnagyobb figyelmet fordítják az elsőre. Az NMDA receptorok széles körben eloszlanak a központi idegrendszerben a gerincvelőtől az agykéregig, legtöbbjük a hippocampusban. A receptor (3.36. Ábra) négy alegységproteint tartalmaz, amelyeknek két aktív centruma van az 1 glutaminsavnak és két aktív centruma a glicin 2 kötődésének. Ezek a fehérjék ioncsatornát képeznek, amelyet a magnéziumion 3 és a csatorna blokkolók 4 blokkolhatnak.

A glicin funkciója az NMDA-receptor válaszainak fokozása. Ez az aminosavak alacsony koncentrációjánál történik - kevesebb, mint amennyi szükséges a glicin saját mediátor tulajdonságainak megnyilvánulásához. Önmagában a glicin nem okoz posztszinaptikus potenciálokat, de a glicin teljes hiányában a glutamát sem okozza őket.

Az NMDA receptor ioncsatornája Na +, K +, Ca2 + ionokhoz vezet (ez a nikotin receptorhoz való hasonlósága). A nyugalmi potenciál szintjén a nátrium- és kalciumionok át tudnak mozogni. Áramlásuk azonban le van kapcsolva, ha a csatornát blokkolja a Mg 2+ ion (amely általában valamikor „a munka” szinapszisán figyelhető meg).

Amikor a neuron membránja körülbelül -40 mV szintre polarizálódik, a magnézium dugó kiszorul, és a receptor aktív állapotba kerül (3.37. Ábra, a). Az ilyen depolarizációt valós körülmények között más (nem NMDA) glutaminsav receptorok kiváltásának hátterében figyeltük meg. A „magnézium-dugók” visszatérése több órát is igénybe vehet, és a teljes időszak alatt a megfelelő szinapszis megnövekedett aktivitás marad, azaz amikor a glutaminsav (GLK) megjelenik, az NMDA-receptor csatornák

Ábra. 3.37. Az NMDA receptor válaszmintája: a Mg 2+ dugó kiütése (a) a receptornak a munkaállapotba (b) történő átmeneti megnyitásához vezet, és megteremti a feltételeket a Na + és Ca 2+ bejuttatásához (3.37. Ábra, b). Ez a jelenség a rövid távú memória egyik típusát képezi, és hosszú távú potencírozásnak nevezik.

A csatorna blokkolók ketamin, dizocilpin (szinonim - MK-801) és mások blokkolják az NMDA receptorcsatornát, és megszakítják az ionáramokat. Ugyanakkor egyes esetekben erősen „dugó” van, és a megfelelő készítmény stabilan kapcsolódik a csatorna belső felületéhez; más esetekben a blokád potenciálfüggő, és a gyógyszer molekulák úgy viselkednek, mint a Mg 2+ ionok, így a membrán depolarizációja során a csatorna marad. Az utolsó lehetőség a klinikai felhasználás szempontjából a legígéretesebb volt.

A Na + és Ca 2+ ionok NMDA receptor csatornáján keresztüli belépése azt jelenti, hogy nemcsak az EPSP keletkezik, hanem számos metabolikus változás is a posztszinaptikus neuron citoplazmájában, mivel a kalciumionok képesek szabályozni számos intracelluláris enzim aktivitását, beleértve a többi szintézishez kapcsolódó enzimet. másodlagos közvetítők. Ennek a mechanizmusnak a túlzott aktiválása veszélyes lehet: ha az NMDA receptor csatornák túl hosszú ideig nyitva vannak, sok Ca 2+ kerül be a sejtbe, és az intracelluláris enzimek túlzott aktiválása következik be, és az anyagcsere sebességének robbanásszerű növekedése károsodáshoz és akár halálhoz is vezethet. Hasonló hatás a glutamát neurotoxikus hatása. Különböző típusú idegrendszeri túlzsimulációban kell számolni, az ilyen károsodás valószínűsége az intracelluláris transzport eredetű rendellenességeiben és a kalciumionok kötődésében (például a citoplazmáról az EPS csatornákba való átvitele) különösen nagy.

Ritkán a glutamát étellel együtt bevett neurotoxikus hatása van: a vérből az idegszövetbe való rosszul áthalad, még mindig képes a CNS-be részben behatolni olyan területeken, ahol a vér-agy gát gyengül (hipotalamusz és a negyedik kamra alja - rombusz fossa). A kapott klinikai aktivációs változásokat 2-3 g glutamátot írják fel a mentális retardációra, az idegrendszer kimerülésére. Emellett a glutamátot az élelmiszeriparban széles körben használják ízesítőszerként (hús íze van), és számos élelmiszerkoncentrátum része. A tengeri moszatból készült keleti fűszerek szintén nagyon gazdagok. Az a személy, aki több japán ételt fogyasztott, azonnal 10-30 g glutamátot kaphat; Ennek következményei gyakran a medulla oblongata vasomotoros centrumának aktiválása, a vérnyomás növekedése és a pulzusszám növekedése. Ez az állapot veszélyes az egészségre, mivel szívrohamot és még szívrohamot is okozhat. A súlyosabb esetben előfordul, hogy a neuronok lokális halálozása, "kalciummal túlteljesítve" fordul elő. A neurodegeneráció ilyen fókuszainak kialakulása a mikrokontrollhoz hasonlít.

Mivel a glutamát a központi idegrendszer közvetítőjeként széles körben elterjedt, agonistái és antagonistái hatását sok agyrendszer megragadja, azaz nagyon általánosítottak. Az agonisták bevezetésének tipikus következménye a központi idegrendszer szignifikáns aktiválása - a rohamok kialakulásaig. Kaininsav, a Japán-tenger egyik algája toxinja különösen jól ismert ebben az értelemben, nagy dózisokban a glutamáterg neuronok degenerációját okozva (3.4. Táblázat).

A glutaminsav antagonisták általában gátló hatást fejtenek ki az agyra, és szelektíven csökkenthetik a központi idegrendszer patológiai aktivitását. Ennek a csoportnak a gyógyszerei hatékonyak az epilepszia, a parkinsonizmus, a fájdalom szindrómák, az álmatlanság, a fokozott szorongás, a depresszió bizonyos típusai, sérülések és még az Alzheimer-kór esetében is. Az NMDA receptorok versenyképes antagonistái azonban még nem találtak klinikai alkalmazást a változások túlzott általánosítása miatt. A legígéretesebb csoport az ioncsatornák blokkolóinak bizonyult, és nem túl erősen kötődött a csatornához (például amantadin, budipin, memantin).

Ezeknek a gyógyszereknek az orvosi gyakorlatba való bevezetése éppen most kezdődött. Ezek különösen hatékonyak az NMDA-receptorok túlzott aktivitása esetén, amelyek a magnézium-dugók elégtelen megtartása miatt keletkeznek; Ugyanezen célból próbálják a glicin-kötőhely blokkolóit az NMDA-receptor (likostinel) segítségével használni.

Egy másik vegyület, amely már kapott gyakorlati alkalmazást, a lamotrigin. A glutamatergikus rendszert gátló hatásmechanizmusa a preszinaptikus membránok stabilizálása, így a mediátor szinaptikus hasadékba történő felszabadulása jelentősen csökken. A lamotrigin ígéretes antiepileptikum, különösen GABA agonistákkal kombinálva.

http://studopedia.info/9-11249.html

Glutaminsav

A glutaminsav a cserélhető aminosavak csoportjába tartozik, és fontos szerepet játszik a szervezetben. A testben lévő összes aminosav 25% -a.

Ipari méretekben a glutaminsavat mikrobiológiai szintézissel állítják elő. Kémiailag tiszta formában fehér vagy színtelen, szagtalan kristályok jelennek meg, amelyek savanyúak, a kristályok vízben rosszul oldódnak. A jobb oldhatóság érdekében a glutaminsavat nátrium-só-glutamáttá alakítják át.

Glutaminsav alkalmazás

Az élelmiszeriparban a glutaminsavat az E620 nevű élelmiszer-adalékanyagnak nevezik. A termék számos termékben ízesítőszerként alkalmazva, glutaminsav sók, glutamát.

A glutaminsavat a félkész termékekhez, a különböző instant élelmiszerekhez, a kulináris termékekhez, a húsleves koncentrátumokhoz adják. Ez az étel kellemes húsos ízű.

Az orvostudományban a glutaminsav alkalmazása enyhe pszichostimuláló, stimuláló és nootrop hatással rendelkezik, amelyet számos idegrendszeri betegség kezelésére használnak.

A 20. század közepén az orvosok a glutaminsav használatát ajánlották izmos disztrófiai betegségek esetén. Ő is kinevezték a sportolók, hogy növelje az izomtömeg.

A glutaminsav értéke a test számára

A glutaminsav szerepét nehéz túlbecsülni:

  • Részt vesz a hisztamin, szerotonin és számos más biológiailag aktív anyag szintézisében;
  • Semlegesíti a káros bomlásterméket - ammóniát;
  • Ez egy közvetítő;
  • A szénhidrátok és a nukleinsavak transzformációinak ciklusában szerepel;
  • Folsavat állít elő;
  • Részvétel az energiacserében az AFT kialakulásával az agyban.

A szervezetben a glutaminsav a fehérjék összetevője, szabad formában jelen van a vérplazmában, és számos alacsony molekulatömegű anyag szerves részeként is jelen van. Az emberi test glutaminsav-ellátást tartalmaz, elégtelensége esetén először a leginkább szükséges helyre kerül.

Fontos szerepet játszik a glutaminsav az idegimpulzusok átvitelében. Az idegsejtek bizonyos receptoraihoz való kötődése a neuronok gerjesztéséhez és az impulzusok átvitelének gyorsulásához vezet. Így a glutaminsav neurotranszmitter funkciókat hajt végre.

A szinapszisban az aminosav feleslegével az idegsejtek túlzott gerjesztése és akár károsodása is lehetséges, ami idegrendszeri betegségekhez vezet. Ebben az esetben a neuronokat körülvevő és védő gliasejtek átveszik a védőfunkciót. A Neuroglia sejtek elnyelik és semlegesítik az agyban és a perifériás idegekben a glutaminsavat.

A glutamin aminosav növeli az izomrostok érzékenységét a káliumra, növelve a sejtmembránok permeabilitását. Ez a nyomelem fontos szerepet játszik az izom összehúzódásában, növelve az izomösszehúzódás erősségét.

Glutaminsav a sportban

A glutaminsav a sporttáplálkozás meglehetősen gyakori összetevője. Ez az emberi test számára cserélhető aminosav, és más aminosavak átalakulása a glutamin aminosavon keresztül történik, amely integratív szerepet játszik a nitrogén anyagok metabolizmusában. Ha a testnek nincs valamilyen aminosavja, akkor annak tartalma a kompenzálásra kerülhet a felesleges aminosavakból.

Abban az esetben, ha a test fizikai terhelése nagyon magas, és az élelmiszerekből származó fehérje bevitel korlátozott, vagy nem felel meg a szervezet igényeinek, akkor a nitrogén-újraelosztás jelensége jelentkezik. Ebben az esetben a belső szervek szerkezetébe tartozó fehérjéket használják a csontváz és a szívizomzat szálainak felépítésére. Ezért a sportban a glutaminsav elengedhetetlen szerepet játszik, mert ez a közbülső szakasz a szervezetből hiányzó aminosavak átalakulásában.

A glutaminsav glutaminná történő átalakítása az ammónia semlegesítésére az egyik fő funkciója. Az ammónia nagyon mérgező, de az anyagcsere állandó terméke - az összes nitrogénvegyület 80% -át teszi ki. Minél nagyobb a terhelés a testen, annál mérgezőbb nitrogén bomlástermékek keletkeznek. A sportban a glutaminsav alacsonyabb mennyiségű ammóniát vesz fel, amely nem toxikus glutaminhoz kötődik. Ezen túlmenően a vélemények szerint a glutaminsav gyorsan helyreállítja a versenyzők állapotát a verseny után, mivel a laktát feleslegéhez kötődik, ami az izomfájdalom érzéséért felelős.

Az intenzív fizikai terhelés idején glükózhiányos sportolóknál a glutaminsav energiaforrást jelent - glükóz.

A vélemények szerint a glutaminsav jól tolerálható, nincs mellékhatása és teljesen ártalmatlan a szervezet számára. Tanulmányok kimutatták, hogy 100 g fehérjetermék 25 g glutaminsavat tartalmaz. Ez az aminosav az állati táplálék természetes összetevője, és a glutaminsav negatív értékelései némileg eltúlzottak.

http://www.neboleem.net/glutaminovaja-kislota.php

Glutaminsav (glutaminsav)

A tartalom

Strukturális képlet

Orosz név

Latin anyag neve Glutaminsav

Kémiai név

Bruttó képlet

Az anyag farmakológiai csoportja Glutaminsav

Nómológiai osztályozás (ICD-10)

CAS kód

Az anyag jellemzői Glutaminsav

Fehér kristályos savanyú por. Enyhén oldódik hideg vízben, forró vízben oldódik (a vizes oldat pH-ja 3,4–3,6), alkoholban gyakorlatilag nem oldódik.

gyógyszertan

A cserélhető aminosav táplálékkal belép a szervezetbe, és a szervezetben szintetizálódik a fehérje-katabolizmus folyamatában történő transzaminálás során. Részt vesz a fehérje- és szénhidrát anyagcserében, serkenti az oxidatív folyamatokat, megakadályozza a redoxpotenciál csökkenését, növeli a szervezet hipoxiával szembeni rezisztenciáját. Normálizálja az anyagcserét, megváltoztatja az idegrendszeri és endokrin rendszer funkcionális állapotát.

A neurotranszmitter aminosav, serkenti a gerjesztés átvitelét a CNS szinapszisaiban. Részt vesz más aminosavak szintézisében, acetil-kolin, ATP, elősegíti a káliumionok átvitelét, javítja a vázizmok aktivitását (a myofibrilek egyik összetevője). Méregtelenítő hatása van, hozzájárul a szervezetből az ammónia semlegesítéséhez és eltávolításához. Normalizálja a szövetekben a glikolízis folyamatát, hepatoprotektív hatást fejt ki, gátolja a gyomor szekréciós funkcióját.

Lenyelés esetén jól felszívódik, áthatol a vér-agy gáton és a sejtmembránokon. Az anyagcsere folyamata során 4-7% -ban változott a vesék kiválasztása.

A pachikarpinnal vagy glicinnel kombinált alkalmazás hatékonyságát progresszív myopathiában kimutatták.

Anyag alkalmazása Glutaminsav

Epilepszia (többnyire kisebb görcsök ekvivalensekkel), skizofrénia, pszichózis (szomatogén, mérgezés, involúció), reaktív állapotok, amelyek kimerültség tünetei, depresszió, meningitis és encephalitis hatásai, toxikus neuropátia az izonikotinsav-hidrazidok használatával szemben (kakukkfűvel, tyámiával kombinálva); ), májkóma. Gyermekgyógyászatban - mentális retardáció, cerebrális megbetegedés, intrakraniális születési sérülés, Down-szindróma, polio (akut és helyreállítási időszak) hatásai.

Ellenjavallatok

Túlérzékenység, láz, máj- és / vagy veseelégtelenség, nefrotikus szindróma, gyomor- és nyombélfekély, vérképző szervek betegségei, vérszegénység, leukopenia, fokozott ingerlékenység, erőszakosan áramló pszichotikus reakciók, elhízás.

Korlátozások a. T

A vesék és a máj betegségei.

Az anyag mellékhatásai Glutaminsav

Megnövekedett ingerlékenység, álmatlanság, hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés, allergiás reakciók, hidegrázás, rövid távú hipertermia; hosszan tartó használat - anaemia, leukopenia, szájnyálkahártya irritációja, repedések az ajkakban.

Különleges óvintézkedések a glutaminsavra vonatkozóan

A kezelés ideje alatt rendszeres klinikai vér- és vizeletvizsgálatok szükségesek. Ha mellékhatásokat tapasztal, hagyja abba a szedését és forduljon orvoshoz.

Különleges utasítások

Por vagy szuszpenzió formájában történő lenyelés után ajánlott öblíteni a száját gyenge nátrium-hidrogén-karbonát-oldattal.

A dyspepsia jelenségeinek kialakulása étkezés közben vagy után.

http://www.rlsnet.ru/mnn_index_id_616.htm

Glutaminsav-glutamát

A glutaminsav (glutaminsav, glutamát) a vérplazmában cserélhető aminosav, amiddal (glutamin) együtt az összes szabad aminosav kb.

A glutaminsav fehérjékben és számos fontos, alacsony molekulatömegű vegyületben található. Ez a folsav szerves része.

A sav neve a nyersanyagból származik, amelyből először izolálták - a búza glutént.

Glutaminsav - 2-aminopentán vagy α-aminoglutársav.

A glutaminsav (Glu, Glu, E) a növényi és állati fehérjék egyik legfontosabb aminosava, a molekuláris képlet C5H9NO4.

A glutaminsavat először 1866-ban a búza endospermiumból izolálták Riethausen, 1890-ben pedig Wolf.

A napi glutaminsav-igény magasabb, mint az összes többi aminosavnál, és napi 16 gramm.

Fizikai tulajdonságok

A glutaminsav egy vízben oldódó kristály, amelynek olvadáspontja 202 ° C. Egy barna kristályos tömeg, különleges savanyú ízű és különleges szaggal.

A glutaminsavat híg savakban, lúgokban és forró vízben oldjuk, nehéz feloldani hideg vízben és tömény sósavban, gyakorlatilag nem oldódik etil-alkoholban, éterben és acetonban.

Biológiai szerep

A glutaminsav fontos szerepet játszik az anyagcserében.

Ennek a savnak és amidjának jelentős mennyisége fehérjékben található.

A glutaminsav stimulálja a redox folyamatokat az agyban. A glutamátot és az aszpartátot az agyban magas koncentrációban találjuk.

A glutaminsav normalizálja az anyagcserét, megváltoztatja az idegrendszeri és endokrin rendszer funkcionális állapotát.

Serkenti a gerjesztés átvitelét a központi idegrendszer szinapszisaiban, megköti és eltávolítja az ammóniát.

A nitrogén metabolizmusának központjában a glutaminsav szorosan kapcsolódik az élő szervezet szénhidrát-, energia-, zsír-, ásványi és egyéb anyagcseréjéhez.

Részt vesz más aminosavak szintézisében, az ATP, a karbamid, elősegíti a szükséges K + koncentráció átadását és fenntartását az agyban, növeli a szervezet hipoxiával szembeni rezisztenciáját, összekapcsolja a szénhidrátok és a nukleinsavak metabolizmusát, normalizálja a vérben és a szövetekben a glikolízis tartalmát.

A glutaminsav pozitív hatással van a vér légzési funkciójára, az oxigénszállításra és a szövetekben való felhasználásra.

Ez szabályozza a lipid- és koleszterincserét.

A glutaminsav nemcsak a kenyér ízének és aromás tulajdonságainak kialakulásában játszik fontos szerepet, hanem a rozs savanyú és a tészta - élesztő és a tejsavbaktériumok fermentációs mikroflórájának fő képviselőinek tevékenységét is befolyásolja.

Glutaminsav metabolizmus a szervezetben

A szabad glutaminsav különböző szervekben és szövetekben nagy mennyiségben található, mint más aminosavak.

A glutaminsav részt vesz a műanyag anyagcserében. A fehérje nitrogén több mint 20% -a glutaminsav és amidja.

A folsav és a glutation összetevője, és részt vesz a nitrogénfehérje-molekula több mint 50% -ának metabolizmusában.

Az aszparaginsav, alanin, prolin, treonin, lizin és más aminosavak szintézisében nemcsak glutamát-nitrogént használnak, hanem a szénvázát is.

A glutaminsav-szén legfeljebb 60% -a lehet glikogénben, 20-30% -ban zsírsavakban.

A glutaminsav és amidja (glutamin) fontos szerepet játszik a nitrogénnel történő metabolikus átalakulás biztosításában - a cserélhető aminosavak szintézisében.

A glutaminsavnak a műanyag anyagcserében való részvétele szorosan összefügg a méregtelenítő funkcióval - mérgező ammóniát vesz fel.

A glutaminsav nitrogén anyagcserében való részvétele az ammónia rendkívül aktív felhasználása és semlegesítése.

A glutamát és a glutamin szerepe a karbamid szintézisében nagyszerű, mivel mindkét nitrogént ezek a vegyületek biztosítják.

A glutaminsav transzformációi szabályozzák a mitokondriumok energia metabolizmusának állapotát.

A glutaminsav hatása az anyagcserére

A glutaminsav a szervezetbe történő bevezetésével befolyásolja a nitrogén anyagcsere folyamatát. A nátrium-glutamát injekciója után nő az alanin, glutamin, aszparaginsav a vesében, az agyban, a szívben és a vázizomzatban.

A glutaminsav semlegesíti az ammóniát, amely a bomlás eredményeként alakul ki a szervezetben. Az ammónia glutaminsavhoz kötődik glutamin előállításához. A szövetekben szintetizálódó glutamin belép a véráramba, és a májba kerül, ahol karbamid képződésére használják.

A glutaminsav semlegesítő hatása különösen a vérszövetekben az emelkedett ammóniaszintekkel (ha hideg, túlmelegedés, hipoxia, hiperoxia, ammónia mérgezés) van kitéve.

A glutaminsav képes kötni az ammóniát és stimulálja a májban az anyagcserét, ami lehetővé teszi a májelégtelenség használatát.

A glutaminsav képes növelni a fehérje- és RNS-szintézist a májszövetben, stimulálja a fehérjék és peptidek szintézisét.

A glutaminsav és amidja lényeges szerepet játszik a fehérjeszintézisben:

- jelentős mennyiségű glutaminsav a fehérjében;

- „megtakarító hatás” - megakadályozza a pótolhatatlan nitrogén használatát az esszenciális aminosavak szintéziséhez;

- a glutaminsav könnyen cserélhető aminosavakká válik, megfelelő mennyiségű aminosavat biztosít a fehérje bioszintéziséhez.

Az anabolikus hatás mellett a glutaminsav szorosan kapcsolódik a szénhidrátok anyagcseréjéhez is: az injektált glutaminsav szénének 60% -a glikogénben található.

A glutaminsav csökkenti a vércukorszintet a hiperglikémia során.

A glutaminsav megakadályozza a tejsav- és piruvinsavak felhalmozódását a vérben, megtartja a májban és az izmokban magasabb glikogén-tartalmat.

A hipoxia során a glutaminsav hatására a sejtekben az ATP-tartalom normalizálódása figyelhető meg.

A glutaminsav szénváza könnyen szénhidrátokat képez. A glutaminsav nem csak a szövetek szénhidrát-erőforrásai közé tartozik, hanem jelentősen serkenti a szénhidrátok oxidációját.

A metioninnal együtt a glutaminsav képes megakadályozni a máj tetraklorid bevezetése által okozott zsíros degenerációt.

A glutaminsav részt vesz az ásványi anyagcserében, mint a kálium metabolizmusának szabályozója és a nátrium-metabolizmus.

A glutaminsav-sók közül a glutamát-nátrium hatással van a kálium és a nátrium eloszlására a vérben és a szövetekben. Ez növeli a csontváz, a szív, a vese és a kálium nátriumtartalmát a szívben, a májban és a vesében, miközben csökkenti a plazma szintjét.

A glutaminsav könnyen és gyorsan behatol a nagy sebességű szövetkorlátokon keresztül. Ez befolyásolja az aminosavat, a fehérjét, a szénhidrátot, a lipidcserét, a kálium és a nátrium eloszlását a szervezetben.

A glutaminsav hatása kifejezettebb a test megváltozott állapotával, amikor a sav vagy a hozzá kapcsolódó metabolikus termékek hiánya van.

A glutaminsav hatása a mitokondriális energia metabolizmusára

A glutamát bevezetése stimulálja az állatok légzését, javítja a vér légzési funkcióját, és növeli az oxigénfeszültséget a szövetekben.

Az oxigén-éhezés körülményei között a glutamát megakadályozza a glikogén-tartalom és az energiában gazdag vegyületek csökkentését az állatok májjában, az izmokban, az agyban és a szívben, és csökkenti az oxidált termékek és a tejsav szintjét a vérben és a vázizomokban.

A glutaminsav hatása a neuroendokrin rendszer funkcionális állapotára

A glutaminsav befolyásolhatja az anyagcserét, a szervek és rendszerek működését, nemcsak a szöveti anyagcsere-folyamatokban való részvétel révén, hanem az idegrendszeri és endokrin rendszer funkcionális állapotának változásán keresztül is.

Az idegrendszer részvételét a glutaminsav mechanizmusában az aminosav különleges szerepe határozza meg az agy anyagcseréjében, mivel az idegszövetben a legkülönbözőbb folyamatokban részt vesz.

Az idegrendszer energetikai anyagcseréjében a glutaminsav központi helyet foglal el nemcsak az agyban oxidálódhat a glükózzal, hanem a bevitt glükóz nagyrészt glutaminsavvá és metabolitjává alakul.

A glutaminsav koncentrációja az agyban 80-szorosa a vér koncentrációjának. Az agy funkcionálisan aktív területein a glutaminsav más koncentrációihoz viszonyítva 3-szor nagyobb.

style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-1238801750949198"
data-ad-slot = "4499675460"
data-ad-format = "auto"
data-full-width-responive = "true">

Az agy minden részéből a legnagyobb mennyiségű glutaminsav a motorelemző készülék területén van. Tehát néhány perccel az orális vagy belső beadás után a glutaminsav az agy és az agyalapi mirigy minden részében megtalálható.

A glutaminsav a központi metabolit működését nemcsak az agyban, hanem a perifériás idegekben is végzi.

A glutaminsav fontossága az idegrendszer aktivitásában az ammónia és glutamin képződésének képességével kapcsolatos.

A glutaminsav növeli a vérnyomást, növeli a vércukorszintet, mobilizálja a glikogént a májban, és a betegeket hypoglykaemiás kóma állapotából hozza.

Hosszú távú használat esetén a glutaminsav stimulálja a pajzsmirigy működését, amely a táplálkozás jód- és fehérjehiányának hátterében nyilvánul meg.

Az idegrendszerhez hasonlóan az izmok nagy terheléssel rendelkező ingerlékeny szövetekbe tartoznak, és hirtelen átmenetek a nyugalmi állapotból a tevékenységbe. A glutaminsav növeli a myocardium, a méh összehúzódását. Ebben a tekintetben a glutaminsavat biostimulánsként használják a munkaerő gyengeségével.

Természetes források

Parmezán sajt, tojás, zöldborsó, hús (csirke, kacsa, marhahús, sertés), hal (pisztráng, tőkehal), paradicsom, répa, sárgarépa, hagyma, spenót, kukorica.

Alkalmazási területek

A glutaminsavat és a glutamint takarmány- és élelmiszer-adalékanyagként, fűszerként, nyersanyagként használják a gyógyszeripari és parfümipar számára.

Az élelmiszeriparban a glutaminsavat és sóit széles körben használják ízesítő ízesítőként, termékeket adva és „hús” illatát és ízét koncentrálva, valamint könnyen emészthető nitrogén forrását.

A glutaminsav mononátrium-sója - mononátrium-glutamát - az élelmiszeriparban használt egyik legfontosabb íz-hordozó.

A stresszes energiahiány körülményei között a glutaminsav további adagolása a szervezetbe, mivel normalizálja a szervezetben a nitrogén anyagcserét és mozgósítja az összes szervet, szövetet és a test egészét.


style = "display: block; text-align: center;"
data-ad-layout = "cikkben"
data-ad-format = "folyadék"
data-ad-client = "ca-pub-1238801750949198"
data-ad-slot = "7124337789">

A glutaminsav használata élelmiszer-adalékanyagként

A 20. század eleje óta a keleti glutaminsavat élelmiszer ízként és könnyen asszimilálható nitrogénforrásként használják. Japánban a glutamát-nátrium kötelező tábla.

A glutaminsav élelmiszer-adalékanyagként való széles körű népszerűsége azzal jár, hogy képes a termékek ízének javítására. A nátrium-glutamát javítja a hús, hal vagy növényi étel ízét és helyreállítja a természetes ízét ("glutamin hatás").

A nátrium-glutamát fokozza sok étel ízét, és hozzájárul a konzervek ízének hosszú távú megőrzéséhez. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy széles körben használják a konzerviparban, különösen a zöldségek, halak, húskészítmények konzerválásakor.

Sok külföldi országban szinte minden termékhez mononátrium-glutamátot adnak a konzerválás, a fagyasztás vagy a tárolás során. Japánban, az Egyesült Államokban és más országokban a mononátrium-glutamát ugyanaz a kötőasztal, mint a só, bors, mustár és más fűszerek.

Nemcsak az élelmiszer ízét növeli, hanem az emésztőmirigyek aktivitását is stimulálja.

A gyengén kifejezett ízű és aromájú termékekhez nátrium-glutamátot ajánlunk: makaróni termékek, szószok, hús- és halételek. Így a gyenge húsleves 1,5-2,0 g nátrium-glutamát adagolása után adagolja az erős táplálék ízét.

A mononátrium-glutamát szintén jelentősen javítja a főtt halak és a húsleves ízét.

A burgonya burgonya aromásabbá és ízletesebbé válik, ha mononátrium-glutamátot adunk hozzá 3-4 g / kg termékre.

A glutamát termékekhez hozzáadva a nátrium nem ad nekik semmilyen új ízt, szagot vagy színt, de drámai módon növeli saját ízét és aromáját azon termékekből, amelyekből ételeket készítenek, ami megkülönbözteti a szokásos ízesítőktől.

A gyümölcs, néhány tej- és gabonatermék, valamint nagyon zsírtermékek, a mononátrium-glutamát nem harmonizál.

Savas környezetben a nátrium-glutamát hatása a termékek ízére csökken, azaz savas élelmiszerekben vagy kulináris termékekben többet kell hozzáadni.

A glutaminsav használata haszonállatok takarmány-adalékanyagaként

Néhány cserélhető aminosav pótolhatatlanná válik, ha nem az élelmiszerekből származnak, és a sejtek nem felelnek meg a gyors szintézisüknek.

A glutaminsav takarmány-adalékként való alkalmazása különösen hatékony az alacsony fehérjetartalmú étrend és a növekvő szervezetek esetében, amikor a nitrogénforrások szükségessége nő. A glutaminsav hatására a nitrogénhiány kompenzálódik.

Az élelmiszerek fehérje-nitrogénnel való dúsító hatása szerint amidja, glutaminja közel van a glutaminsavhoz.

A glutaminsav hatékonysága az adagolásától függ. A nagy mennyiségű glutaminsav használata mérgező hatással van a testre.

A glutaminsav alkalmazása a gyógyászatban

A glutaminsavat széles körben alkalmazzák az orvostudományban.

A glutaminsav segít csökkenteni a különböző betegségekben a vérben és a szövetekben lévő ammónia tartalmát. A hipoxiás állapotokban az oxidatív folyamatokat serkenti, ezért sikeresen alkalmazzák a kardiovaszkuláris és pulmonalis elégtelenségben, az agyi keringés elégtelenségében, valamint a patológiai bejuttatás során a magzati fulladás megelőzésében.

A glutaminsavat a Botkin-betegség, a májkóma és a májcirrhosis esetében is használják.

A klinikai gyakorlatban ennek a savnak az alkalmazása javítja az inzulin hypocglykaemiával, görcsökkel, agyi állapotokkal rendelkező betegek állapotát.

Gyermekgyógyászati ​​gyakorlatban a glutaminsavat a mentális retardációban, a cerebrális bénulásban, a Down-betegségben, a polyolimite-ben használják.

A glutaminsav egyik fontos jellemzője, hogy a máj és a vesék különböző mérgezéseiben védekező hatást fejt ki, egyes farmakológiai hatásának erősödését és más gyógyszerek toxicitásának gyengülését.

A glutaminsav antitoxikus hatását metil-alkohol, szén-diszulfid, szén-monoxid, hidrazin, szén-tetraklorid, olaj és gáz, mangán-klorid, nátrium-fluorid mérgezés esetén találtuk.

A glutaminsav befolyásolja az idegrendszer állapotát, ezért széles körben alkalmazzák az epilepszia, a pszichózis, a kimerültség, a depresszió, az oligofrenia, az újszülött, agyi keringési rendellenességek, a tuberkulózis meningitis, a bénulás és az izombetegségek kezelésében.

A glutamát javítja a teljesítményt és javítja a biokémiai paramétereket intenzív izmos munkával és fáradtsággal.

A glutaminsav alkalmazható a pajzsmirigy patológiájában, különösen az endemikus goiterben.

A glutaminsavat glicinnel kombinálva alkalmazzák progresszív izomdisztrófia, myopathia esetén.

A glutaminsavat kisgyermekeknél a tüdőgyulladás kezelésére használják.

A glutaminsav ellenjavallt lázas állapotban, fokozott ingerlékenységben és erőteljesen áramló pszichotikus reakciókban.

http://himija-online.ru/organicheskaya-ximiya/aminokisloty/glutaminovaya-kislota.html

Ki vegye be a glutaminsavat?

A glutaminsav az izomnövekedéshez és az immunitáshoz szükséges népszerű aminosav. Bármely sportboltban megvásárolható. A szervezetben lévő összes aminosav mennyiségének egynegyede. Hozzáadódik a fehérjékhez.

Egy ilyen anyag iránti kereslet azzal magyarázható, hogy olcsó és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Tekintsük a glutaminsav használati utasításait és hasznos tulajdonságait.

Különbségek a glutamintól

A glutaminsav az összes szövet egyik fő összetevője, de agya a legtöbbet tartalmazza, szerepe nagyon fontos. Ha glutamátot vezetünk be az agykéregbe, akkor erős gerjesztési reakció következik be.

Az orvostudományban pszichostimuláns és nootrop hatású, számos idegrendszeri betegségben segít. Érdemes figyelembe venni, hogy a glutamin és a glutaminsav különböző anyagok. Az első a redukciós sav, a második a stimuláló sav. Sav - a glutamin prekurzora. Az izomhoz glutamin szükséges.

A központi idegrendszer számára alapvető fontosságú a glutaminsav - a nootrop hatású aminosav. Az agy energiaforrásként használja.

Rendelkezik, ha szükség van a gyermekek viselkedési rendellenességeinek korrigálására, epilepszia, izomduzzanat stb. Kezelésére. A glutamin termelés az agyban történik. Semlegesíti az ammóniát, bőséges az izmokban, javítja az agyi aktivitást. Ne tárolja nedves helyen.

A glutamin részt vesz más aminosavak szintézisében és számos funkciót lát el a szervezetben, ezért érdemes a megfelelő kiegészítőket fogyasztani. Az izmokban lévő aminosavak oroszlánrészét glutaminból nyerik. Védi a máj és a vese mérgezését, gátolja egyes gyógyszerek hatását és aktiválja mások hatását.

A glutaminsav cserélhető, a test önállóan képes szintetizálni. Egy személy a szokásos étel segítségével fedezheti az anyag szükségletét, de a sportolónak nagy mennyiségben szüksége van rá.

A glutamin segít a növekedési hormon termelésében, megtartja a nitrogént a szervezetben, eljuttatja az enzimekhez. Negatív nitrogénegyensúly mellett az öregedés kezdődik. Segít a káliumnak az izomrostokba való mélyebb behatolásában.

Glutamin hatása

A glutamin semlegesíti az izomsejteket lebontó ammóniát. A növekedési hormon támogatja a zsír anyagcserét, az izomszövet növekedését. A máj glükózzá válik, segítve a glikogén felhalmozódását.

  • Energiaforrás;
  • Elnyomja a kortizol szekréciót;
  • Megerősíti az immunerősséget;
  • Lehetővé teszi a test számára, hogy az edzés után gyorsabban helyreálljon.

Adagolási forma

Az L-glutaminsav tablettákban kapható. A gyógyszer aktiválja az agy redox folyamatát, befolyásolja a fehérje anyagcserét, valamint:

  1. Normálizálja az anyagcserét;
  2. Semlegesíti és eltávolítja az ammóniát;
  3. A test jobban ellenáll a hipoxiának;
  4. Jó hatással van az idegrendszer állapotára;
  5. Támogatja a szükséges mennyiségű káliumionokat az agyban;
  6. Csökkenti a gyomornedv kiválasztását.

adagolás

A glutaminsav naponta kétszer elegendő mennyiségű anyagot biztosít: reggel, ebéd után. Ha a menetrend meglátogatja az edzőtermet, akkor a fitnesz után. A lányok 5 g-ot, 10 g-ot vehetnek igénybe, az anyagot vízzel hígítjuk, porban vagy fehérje-rázkódásokhoz adva.

vétel

A glutaminsav sójának, a mononátrium-glutamátnak köszönhetően a termékek ízét fokozzák, hosszabb ideig tárolják és nem veszítik el ízüket. Széles körben használják a konzerviparban. Az anyag képes stimulálni az emésztőmirigyek működését.

A glutaminsav fehérjék hidrolízisével nyerhető. Ez egy klasszikus módszer aminosavak megszerzésére. A kazein tej, a kukorica-glutén, a húsfeldolgozó üzemek és más fehérjék felhasználásához. Ez egy drága módszer, mivel a savat alaposan meg kell tisztítani.

Egy másik módszer a mikrobiológiai szintézis előállítására. Egyes élesztők és baktériumok képesek ezt az anyagot kiválasztani. De a baktériumok segítségével történő megszerzés módszere többet értékel.

A glutaminsav előállítására szolgáló séma hasonló a lizin, a nélkülözhetetlen sav előállításához.

Ezek különböznek a mikroorganizmus tulajdonságaiban, a közeg összetételében és más mutatókban. Ez is esszenciális aminosav, részt vesz a kollagénszálak kialakulásában, a szöveti regenerációban. Szükséges a csontok megfelelő kialakulásához, segít felszívni a kalciumot.

Analógok és szinonimák

A glutaminsav mellett a nitrogén a szervezetben újra eloszlik, semlegesíti az ammónia-aszparaginsavat.

A glutaminsav analógja az Epilapton. Javítja az agyi anyagcserét is. A glutaminsavhoz hasonlóan a fehérjék metabolizmusát is befolyásolja, megváltoztatja a központi idegrendszer funkcionális állapotát.

Az L-glutaminsav és a glicin és az L-cisztin alapján az Eltacin gyógyszert hoztak létre, ami növeli a szervezet fizikai terheléssel szembeni rezisztenciáját és javítja a szívbetegek életminőségét.

Bizonyos esetekben a helyébe a következő szöveg lép:

  1. Glicin, amely javítja az agyi aktivitást. Depressziós és idegrendszeri rendellenességek esetén írják elő. A glicin célja, hogy javítsa a személy mentális teljesítményét;
  2. A cortexinnak is nootrop hatása van. A költség körülbelül 800 rubel. Javítja a koncentrációt, a tanulási folyamatot, erősíti a memóriát;
  3. A citoflavin is nootrop, ami javítja az anyagcserét.

A sportban

Részt vesz számos különböző aminosav szintézisében. A sportban a glutaminsav fontos és alkalmazható az izomnövekedésre és annak megőrzésére. Képes megtartani a sejtekben a nedvességet, egy gyönyörű megkönnyebbülés testet alkotva. Növekszik a növekedési hormon termelése, növeli a hatékonyságot. Erősíti az immunrendszert, ami fontos a sportolók számára, mivel bármely betegség lehetetlenné teszi, hogy kb.

A testépítésben tudjuk, hogy minél gyorsabb az anyagcsere, annál hamarabb vezethet a testet a profi forma megtisztelt színvonalához, és a fent említett sav közvetlen résztvevője a különböző anyagcsere típusoknak. Aminosav-savat termel, amely javítja az agy véráramlását.

Ha egy sportoló úgy dönt, hogy kiszárad, és nem veszíti el az izomtömeget, az adagolásnak másnak kell lennie. Kevesebb szénhidrát étrendet kell követnie. Az izom-katabolizmus nem szörnyű, ha naponta 30 g glutamint szed. A szénhidrátok hiánya miatt a szervezet az izmokból szívja be az aminosavakat, majd lehetetlen őket erősíteni.

A hasonló adagokban a napi bevitel erősíti az immunrendszert.

A gyógyszertárakban a glutaminsav ára akár 200 rubelt is elérhet.

Vélemények

Sergey “A glutaminsavat a sérülés után az izom helyreállításához vette. A kívánt hatást kaptuk, de a hatóanyag betöltötte a májat. Az edzés előtti alkalmazás után több erő és kitartás jelent meg.

Anton „Alkalmazott glutaminsav savófehérjével kombinálva. Az edzés alatt sokkal jobban érzem magam, mint korábban. "

Különböző vélemények alapján a glutaminsav növeli az állóképességet. Azok a sportolók, akik ezt viselik, jó egészséget és vitalitást mutatnak. Azonban a kábítószer megtalálta kritikusait. Számos amerikai kutató több tanulmány után arra a következtetésre jutott, hogy a glutaminsav:

  • Nem befolyásolja az izomfehérje szintézisét edzés után;
  • A glutamin és szénhidrátok komplexe nem gyorsítja a glikogén reszintézist;
  • Nem befolyásolja az izomnövekedést.

Az előnyeit azonban számos más hosszú távú tanulmány is megerősíti. Ne várjon a hatalmas eredményekre, ez nem anabolikus, de az eredmény pozitív lesz, különösen más eszközökkel kombinálva.

http://dieta4y.ru/glutaminovaya-kislota.html

További Információ Hasznos Gyógynövények