Ételünk

Élelmiszerrel a személy megkapja a szükséges test tápanyagokat.
A fehérjék olyan anyagok, amelyek az emberi test fő építőanyagaként szolgálnak. Egy ilyen „anyag” különösen a gyermekek számára szükséges - a növekedés és a fejlődés érdekében. A fehérjék túró, tojás, hús, hal, borsó, bab.
A zsírok energiával látják el a testet, és "építőanyagként" szolgálnak a test számára. A zsírok forrása a vaj és a növényi olaj, a margarin, a tejföl.
Szénhidrátok - a szervezetünk energiájának fő szállítója. Ezek közé tartozik a cukor és a keményítő. A szénhidrátok kenyérben, gabonafélékben, burgonyában, tésztában, süteményekben, gyümölcsökben gazdagok.
A vitaminok nélkülözhetetlenek az egészség fenntartásához és előmozdításához. Sokan vannak gyümölcsökben és zöldségekben.

Az étel csiszolását és emésztését a szervezetben az emésztőrendszer biztosítja.

Már tudjuk, hogy a test energiára, növekedésre és regenerációra van szüksége. Élelmiszerünk összetett anyagokból áll - olyan tápanyagok, amelyeket egyszerűbb elemekre kell osztani, hogy a test használhassa őket. Ez az emésztőrendszer fő feladata. Az egyszerű tápanyagok belépnek a véráramba, és a test minden sejtjére kerülnek.
Az emésztési folyamat első szakasza a szájban történik. Az ételeket darabokra vágják, és a fogakat fogják, majd a nyálba keveredik, hogy lágy masszává váljon. A nyelv megnyomja a torkát, ahonnan az ételt lenyelik, majd belép a nyelőcsőbe.
Lenyelés után az ételt a nyelőcsőbe a gyomorba tolják át, ahol a pépszerű anyaggá válik, és belép a vékonybélbe. Itt az emésztés legfontosabb szakasza - az egyszerű elemek belépnek a vérbe. Az emésztésben jelentős szerepet játszik a máj. Ez a vékonybélbe egy speciális folyadékot választ ki, amely szükséges az emésztéshez - epe. A hulladék belép a vastagbélbe, és a végbélben marad, amíg el nem hagyja a testet.

Jelentkezzen az emésztőrendszeren

http://okrugmir.ru/class3/class3_49.php

Tanulság a világon a 3. osztályban az "Ételünk. Emésztőrendszer" témában

A lecke célkitűzései:

1. nevelési
   • Ismerje meg a tanulókat a test által igényelt tápanyagokkal.
   • Adj elemi elképzeléseket az ember emésztési szerveiről.
   • A megfelelő táplálkozás szabályainak megfogalmazása.
   • A tudás összegzése és rendszerezése.
2. nevelési
   • Az egészségük tiszteletben tartásának előmozdítása.
   • A pontosság és a szorgalom ápolása.
3. fejlődő
   • Fejlessze az élelmiszer és az emésztőrendszer kapcsolatának megteremtésének képességét.
   • Fejleszteni kell a képességet, hogy kiemelje a vizsgált anyag főbb, lényeges elemeit.
   • Függetlenség, kognitív érdekek fejlesztése.

A lecke típusa: új ismeretek tanulmányozása.

berendezés:

1. Bemutatót.
2. Különböző termékek címkéi (tej, gyümölcslé, csokoládé, zsemle, joghurt).
3. Szavakkal ellátott kártyák - fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok.
4. Test.

A lecke típusa: kombinált.

A lecke folyamata:

I. Szervezeti pillanat

Slide 1 - Üdvözöljük!

II. Referencia ismeretek frissítése.

- Ma az osztályban beszélünk... (kopogtat az ajtón, egy fiú jön be).
- Helló, sajnálom, hogy késik.
- Mi történt
- Ma evett omlettet, lekvárral,
Candy evés és szárítás, kávéfogyasztás sütik.
Ezután kolbászt is ettem,
Egy szendvicset készített velük.
És most, barátok, nem tudom
Mi fáj a gyomrot.
- Üljön le a munkahelyén.
- Srácok, mit gondolsz, miért volt Zhenya gyomorfájdalma?
- Sokat evett.
- Ez így van, és az étel nem fogyasztott semmit.
- Srácok! Azt hitte, mi lesz az osztályban. A lecke témájának és céljainak megfogalmazása. (Gyermek válaszok)
- Ma az osztályban a megfelelő táplálkozásról beszélünk, és megtudjuk, hogyan működik az emberi emésztőrendszer.

2. dia - a lecke témája: „Ételünk. Emésztőszervek
- A lecke témája a „Táplálkozásunk. Emésztőszervek

III. Új téma

Gyakorlati munka.

- Az asztalon a különböző termékek csomagolásából származó címkék találhatók, gondosan olvassa el és mondja el, hogy mit tartalmaz a termékek összetétele. (Gyermek válaszok)

3. dia - (szavak - zsírok, fehérjék, szénhidrátok, vitamin -?)

- Ismeri a zsírok, fehérjék, szénhidrátok szerepét a testünkben?
- Hallgassuk meg a tankönyvből, a referenciakönyvekből és az enciklopédiákból származó gyermekek üzeneteit. (4 fő)

A fehérjék olyan anyagok, amelyek az emberi test fő építőanyagaként szolgálnak. Egy ilyen „anyag” különösen a gyermekek számára szükséges - a növekedés és a fejlődés érdekében. A fehérjék sok élelmiszerben megtalálhatók. Túrós, tojás, hús, hal, borsó, bab.

A zsír energiával biztosítja a testet, és a test „építőanyagaként” is szolgál. A zsírok forrása a vaj és a növényi olaj, a margarin, a tejföl.

Szénhidrátok - a szervezetünk energiájának fő szállítója. Ezek közé tartozik a cukor és a keményítő. A szénhidrátok kenyérben, gabonafélékben, burgonyában, tésztában, süteményekben, gyümölcsökben gazdagok.

Vitamin (a tábla közelében):
- És elfelejtettek rólam! A vitaminok nincsenek felsorolva a címkén, de minden élelmiszerben megtalálhatók. És mely termékekben van sok közülük? (gyümölcs és zöldség)
- Mire készülnek? (Az egészség megőrzése és előmozdítása)
A gyerekek ülnek a helyükön.

- Jobb. Körülbelül 20 típusú vitamin van ("Vita" - élet, "Amine" - szerves anyag). A leggyakoribb az A, B, C, D, E.

- Menjünk vissza a címkékhez, és nézzük meg, hogy mennyi zsír, fehérje és szénhidrát van az egyes élelmiszerekben.
- Nyissa meg a munkafüzeteket a 62. oldalon, keresse meg a 2. feladatszámot.
- Együttesen töltjük ki a táblázatot.

5. dia - a gyakorlati munkák táblázata

Emelje fel a tejjel és mutassa meg a gyerekeket.
- Az első termék, a táplálkozási érték, amit figyelembe vesszük - tej.
- Írja be a nevét a táblázatba.
- Mondja el a tej tápértékéről. (1 hallgató mond, más gyerekek írnak)
A következő termék a csokoládé. Írja be ezt a szót a második sorba.
- Mondja el a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmát.
- A harmadik termék zsemle. Mondja el nekünk a tápértékét. A többi írja az adatokat a harmadik sorba.
- Ezután a léról beszélünk. Írja be ezt a szót a következő sorba.
- Milyen érdekes dolgokat észleltél? (Nem tartalmaz zsírokat és fehérjéket)
- És az utolsó termék joghurt. Helyesen írja be ezt a szót az utolsó sorba. Töltse ki a táplálkozási információkat.
- Melyik oszlop üres? (Vitaminok)
- Írja be a táblázatba a vitaminok nevét. Felhívjuk figyelmét, hogy a vitaminok nevei nagy latin betűkkel jelennek meg.
- Melyik termék a legnagyobb fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok?
- Hasonlítsa össze az eredményeket, és kössön következtetést.
Következtetés: fehérjék - csokoládéban, zsírokban - csokoládéban, szénhidrátokban - csokoládé és zsemle, vitaminok - gyümölcslében és tejben.
- A különböző élelmiszerek különböző mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vitamint tartalmaznak. Nézd meg újra az asztalt.
- Mi legyen az ételünk? (Egyéb)
- Bármilyen étel hasznos lehet és káros lehet. Mikor válhat káros az emberi testre? (Ha egy személy túlhalad)
- Azt jelenti, hogy az ételnek nemcsak különbözőnek, hanem mérsékeltnek kell lennie.

- És most van egy kis pihenésünk.

IV. Fizminutka.

V. Ismerkedés az emberi test emésztőrendszerével.

• Élelmiszerrel a személy megkapja a szükséges tápanyagokat.
• De mi a helyzet a fehérjékkel, zsírokkal, szénhidrátokkal és vitaminokkal az emberi testbe, és abból felszívódik, és ma beszélünk.

6 csúszásgátló szerv

Kísérő tanár.
- Először is, az élelmiszer belép a szájüregbe. Élelmiszert rágunk, fogaink apró darabokra fordulnak és a nyelvhez keverednek. A nyál lágyítja az ételt és megkönnyíti a nyelés folyamatát. A nyelv megnyomja az ételt a torkon. A torok és a nyelőcső révén az étel átjut a gyomorba. A gyomorban az ételeket gyomornedv segítségével emésztjük a vastag leves állapotába. Ez a sűrűség tovább megy a belekbe. Ott az emésztés véget ér. Az emésztésben jelentős szerepet játszik a máj. Ez a vékonybélbe egy speciális folyadékot választ ki, amely szükséges az emésztéshez - epe. A vékonybélben a tápanyag részecskék a vérbe szívódnak. A vér az egész testet hordozza.
A "leves" maradványai a vastagbélbe kerülnek. Itt a tápanyagok és a víz felszívódik a véráramba. A maradványokat a végbélbe vezetik.

- És most nézzük meg, hogyan emlékszik az emésztő szervek nevére.

7. dia - emésztőszervek (kapcsolat létrehozása)

- Jól van! Még jobban tudsz dolgozni!

VI. A táplálkozás szabályai.

- A szervezetnek speciálisan feldolgozott élelmiszerre van szüksége. Annak érdekében, hogy az ebéd a jövőbe menjen, mindent, ami a szájába került - szelet és zabkása, burgonya és kenyér, vaj és lekvár, alma és cukorka - meg kell emészteni és felszívni a vérbe.
- Ezért szükséges a következő táplálkozási szabályok betartása:

8. dia - táplálkozási szabályok (gyermekek olvasása)

1. Meg kell próbálnunk a különböző írásokat enni, hogy a test megkapja az összes szükséges tápanyagot.
2. A zsemlét és édességet kisebb mennyiségben kell fogyasztani, különösen akkor, ha a túlsúlyos hajlam. Ebben az ételben rengeteg szénhidrát, melynek feleslege zsírsá válik, és a bőr alatt tárolódik.
3. Nem enni sült, füstölt, sós, fűszeres. Az ilyen ételek nagyon ízletesek lehetnek, de nem túl egészségesek és még károsak is lehetnek.
4. Az étel nem lehet nagyon meleg, égő.
5. Meg kell próbálnia egyszerre enni. A test, mint amilyen volt, megszokja egy bizonyos kezelési módot, majd az étel jobban felszívódik.
6. Reggel az iskola előtt reggelizni kell. Néhány srác reggel olyan siet, hogy a reggeli helyett valamit elfogyasztanak, vagy akár egyáltalán nem eszik semmit. Ezután az órákon fejfájás van, elveszik a figyelem, csökken a munkaképesség.
7. Legkésőbb 2 órával lefekvés előtt vacsorázni kell. Nagyon rossz az étkezés az ágy előtt.

- Melyik szabályt tudtad?
- Milyen szabályokat követ?
- A gyerekek, mi fontos, hogy egészségesek legyünk? (eszik jobbra)

VII. Konszolidáció. Egyéni munka.

- Jó munkát végzett ma, és szeretném látni, hogyan tanultál új anyagot.
- Ehhez oldja meg a keresztrejtvényt.

2 ember végez a tesztet. 9 dia - keresztrejtvény

vízszintes:

1. Olyan anyag, amely nélkül a személy 3-4 napon belül meghal;
2. A test növekedéséhez szükséges tápanyagok, hús, hal, túró;
5. Állati eredetű termék, amely nagy mennyiségben szükséges a csecsemőknek;
8. Az emésztő szerv a száj és a gyomor összekötő cső formájában;
9. Olyan eszköz, amely segít az embereknek a fogak gondozásában;
10. Az emésztő szerv kiválasztja az epét.

függőleges:

1. Hasznos anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak zöldséget és gyümölcsöt;
3. Súlyos élelmiszerhiány, amit az ember érez;
4. Az étkezési vágy;
6. Hogyan hívhatunk egy szót - uborka, hagyma, paradicsom;
7. A test, amelyben az élelmiszer elkezd emészteni.

(A válaszok:
Vízszintesen: 1. Víz. 2. Fehérjék. 5. Tej. 8. Nyelőcső. 9. Ecset. 10. Máj.
Függőlegesen: 1. Vitaminok. 3. Éhség. 4. Étvágy. 6. Zöldségek. 7. Gyomor.)

VIII. Lecke összefoglalása

- Mi volt érdekes a lecke?
- Milyen újdonságokat tanultál arról, hogyan kell enni?

Dia 10 - Mielőtt leülök az asztalra, gondolkodom, mit kell enni.

http: //xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/518606/

Szénhidrátok. Szénhidrátok - a szervezet fő energiaszolgáltatója

Szénhidrátok - a szervezet fő energiaszolgáltatója. A modern táplálkozási szakemberek hagyományosan összetett és egyszerű. Vannak olyan nevek is, mint "jó" és "rossz", "lassú" és "gyors" szénhidrátok. A lényeg egy.
Az egyszerű szénhidrátoknak magas a glikémiás indexük. Azt mutatja, hogy a termék milyen sebességgel bomlik le a szervezetben és átalakul glükózvá. Minél gyorsabb ez történik, annál magasabb a termék glikémiás indexe. Úgy tűnik, és mi az ijesztő? Végtére is, a glükóz - fő energiaforrásunk nélkül, nem tudjuk megtenni. Tehát hagyd, hogy több legyen - maradj tovább. Sajnos, egyszerű szénhidrátokkal megerősítve, sokkal hamarabb éhesek vagyunk, mintha valami más snack lenne.

FONTOS
Egyél halat gyakrabban - hetente háromszor. Egyébként, hetente egyszer vagy kétszer enni zsíros halat, amely az egészséghez szükséges telítetlen zsírsavak forrása.

A vér túlzott glükózszintjével a szervezet megnövekedett mennyiségű inzulint termel, amely minden szervre és szövetre szállít. A fel nem használt glükóz tartalékba kerül. És tartalékokat csak zsír formájában kaphatunk. Ezen túlmenően, ha a glükóz túl gyorsan belép a vérbe, a „megijedt” inzulin azonnal elosztja azt a sejtek számára, és energiát fészkel. Csak néhány perc fog eltelni, és újra érezzük magunkat.

A magas glikémiás indexű élelmiszerek (például kenyér, tejcsokoládé) fogyasztását korlátozni kell.

Az alacsony és közepes glikémiás indexű élelmiszerek lassan lebomlanak, és a glükóz fokozatosan belép a vérbe. Erre válaszul megfelelő mennyiségű inzulin keletkezik, és a glükóz minden része teljesen elnyelődik az „éhes” szervekben és szövetekben. Ha elég, a test egyszerűen azt mondja az agynak: „Állj!” - és már nem érezzük magunkat enni. Ezen túlmenően az időben leadott glükóz hosszabb ideig tart a testben, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig maradunk. Ha túl sok glükóz van, olyan gyorsan felszívódik, hogy a testnek nincs ideje mondani: „Állj!” Ennek eredményeképpen a teljesség érzését csak akkor tapasztaljuk, ha már alaposan átültetjük.

Milyen élelmiszerekben alacsony a glikémiás index (kevesebb, mint 40)?
✓ Először is, a legtöbb zöldség nyers. Igaz, köztük is vannak kivételek, mint például a sárgarépa, a kukorica és a cékla.
✓ Bogyók, még az édesebbek is. Különleges cukor-fruktózt tartalmaznak, amely sokkal lassabban felszívódik, mint a glükóz. Ezen kívül a bogyók rostot tartalmaznak, ami lelassítja a glükóz vérbe jutását.
✓ Teljes kiőrlésű búza, árpa és rozs, valamint bab, lencse, szójabab, bab és borsó termékek.
✓ Lassan szállítson glükózt és tejterméket.
✓ Heroikus termékek, mint például zeller és más zöldek, brokkoli, padlizsán, cukkini, uborka, gomba, fehérrépa és szójabab, a legalacsonyabb glikémiás indexgel büszkélkedhetnek.
A magas glikémiás indexű (több mint 60) élelmiszerek azonnal felosztódnak és energiát biztosítanak a testnek. A fogyasztásuk korlátozott.
Ez a kategória nem csak fehér, hanem gabona kenyér, valamint kenyér. Azonban a kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér alacsony glikémiás indexű.

FONTOS
Az egészség és a test legszörnyűbb szövetsége az egyszerű szénhidrátok és zsírok kombinációja (például fehér kenyér vajjal). Az egyszerű szénhidrátok olyan gyorsan felszívódnak, hogy a testnek nincs ideje arra, hogy elég figyelmet fordítson a zsírokra. Ennek eredményeként rendkívül rosszul dolgoznak, és egyenesen a zsírráncokhoz mennek.

Az inzulin erős felgyorsulása cookie-kat, kukoricapehelyeket, zsemlét, palacsintát, tortillát okoz. Ebbe a csoportba tartozik a burgonyapüré és a sült burgonya, a főtt sárgarépa és a répa, a müzli és általában az összes instant termék. Természetesen nem hagyhatja figyelmen kívül sok tejcsokoládé, sör, pepsi-cola, cukor kedvencét - egy glikémiás indexük van.

Ez érdekli
Néhány táplálkozási szakember nem ismeri fel a szénhidrátokat egészséges táplálékként. Azt mondják, zsírokká válhatnak. Ehhez azonban egy ülésben több mint 300 gramm szénhidrátot kell fogyasztania, ami nem valószínű. Bíró magadért: ez az összeg egy kenyeret, két csomag rizset, két marshmallow csomagot, 30 csésze teát cukorral (két teáskanál csésze), stb.

A termék glikémiás indexének meghatározása elsősorban a feldolgozás mértékétől függ. Minél alacsonyabb, annál alacsonyabb az index. Így a zöldségkonzervek indexe magasabb lesz, mint a friss zöldségeké.
Teljesen megtagadja a magas glikémiás indexű élelmiszert. De ne próbálja meg gyakran használni, és ha lehetséges, cserélje ki az alacsony glikémiás termékeket.

http://studopedia.ru/8_68796_uglevodi.html

A szénhidrátok a szervezet fő energiaszolgáltatói.

A szénhidrátok a szervezet fő energiaszolgáltatói: az energia 50-60% -át biztosítják a testnek. Agyunk különösen szénhidrátokat igényel. Fontos továbbá, hogy a szénhidrátok az enzimek és nukleinsavak képződésében részt vevő egyes aminosavak molekuláinak szerves részét képezik.

0 A szénhidrátok két csoportba sorolhatók: komplex (vagy komplex) - poliszacharidok a természetes termékekben; egyszerű (könnyen emészthetőnek is nevezett) - monoszacharidok és diszacharidok, valamint a tejben jelenlévő izolált szénhidrátok, néhány gyümölcs és termék, amely kémiai feldolgozáson esett át (emellett e csoport szénhidrátjai finomított cukorban, valamint édességekben vannak).

Сn (H 2 O) n 0 monoszacharidok A fő monoszacharidok a glükóz és a fruktóz, amelyek egy molekulából állnak, így ezek a szénhidrátok gyorsan lebomlanak, azonnal belépnek a vérbe. 0 Agysejteket „glükóz energiával” energiázták: így az agyhoz szükséges glükóz napi sebessége 150 g, ami az élelmiszerből napi egy adott szénhidrát teljes mennyiségének egynegyede. Az egyszerű szénhidrátok sajátossága az, hogy nem gyorsan zsírokká alakulnak, míg a bonyolult szénhidrátok (ha túlzottan fogyasztják) zsírként tárolhatók a szervezetben. A monoszacharidok nagy mennyiségben vannak jelen sok gyümölcsben és zöldségben, valamint mézben.

Diszacharidok 0 Ezek a szénhidrátok, amelyek magukban foglalják a szacharózt, a laktózt és a maltózt, nem nevezhetők komplexnek, mivel ezek összetétele két monoszacharid maradékot tartalmaz. A diszacharidok emésztése hosszabb időt vesz igénybe, mint a monoszacharidok. 0 A diszacharidok a tejtermékekben, a tésztában és a finomított cukrot tartalmazó termékekben vannak jelen.

Poliszacharidok 0 A poliszacharid molekulák több tucat, több száz és néha ezer monoszacharidot tartalmaznak. 0 A poliszacharidok (nevezetesen a keményítő, a cellulóz, a cellulóz, a pektin, az inulin, a kitin és a glikogén) két okból a legfontosabbak az emberi test számára: 0 hosszú az emésztés és felszívódás (szemben az egyszerű szénhidrátokkal); A 0 sok hasznos anyagot tartalmaz, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket. 0 Sok poliszacharid van jelen a növényi szálakban, aminek eredményeképpen egy egyszeri étel, amelynek alapja nyers vagy főtt zöldség, szinte teljes mértékben kielégítheti a szervezet napi mennyiségét olyan anyagokban, amelyek energiaforrások. A poliszacharidoknak köszönhetően először is megmarad a szükséges cukorszint, másrészt az agy rendelkezésére áll a szükséges táplálkozás, amit a figyelem fokozott koncentrációja, a jobb memória és a fokozott mentális aktivitás jelez. 0 A poliszacharidok zöldségekben, gyümölcsökben, gabonafélékben, húsokban és állati májban találhatók.

A szénhidrátok előnyei 0 A gasztrointesztinális perisztaltika stimulálása. 0 A mérgező anyagok és a koleszterin felszívódása és kiválasztása. 0 Optimális körülmények biztosítása a normális bél mikroflóra működéséhez. 0 Az immunitás erősítése. 0 Az anyagcsere normalizálása. 0 A máj teljes működésének biztosítása. 0 A vér folyamatos cukortartalmának biztosítása. A daganatok kialakulásának megelőzése a gyomorban és a belekben. 0 Vitaminok és ásványi anyagok pótlása. 0 Energia biztosítása az agynak, valamint a központi idegrendszernek. 0 Az endorfinok termelésének előmozdítása, melyeket „öröm hormonjai” -nak neveznek. 0 A premenstruációs szindróma elősegítése.

Szénhidrátok termékekben 0 0 0 0 gabonafélék; alma; hüvelyesek; banán; különböző fajtájú káposzta; teljes kiőrlésű gabonafélék; kocsmák; sárgarépa; zeller; kukorica; uborka; szárított gyümölcsök; padlizsán; kenyér durva lisztből 0 0 0 őrlés; saláta levelek; alacsony zsírtartalmú joghurt; kukorica; durumbúza tészta; hagyma; narancs; burgonya; mosogató; spenót; eper paradicsom.

http://present5.com/uglevody-eto-osnovnye-postavshhiki-energii-v-organizm/

A tápanyagok és az emberi test számára betöltött szerepe közötti megfelelés:
fehérjék
Tegyen energiát egy szervezetnek, és "építőanyagként" is szolgáljon
vitaminok
Tálaljuk az emberi test fő építőanyagaként. Különösen a gyerekek a növekedésért és a fejlődésért
szénhidrátok
Testünk fő energiaszolgáltatója
zsírok
Az egészség megőrzése és előmozdítása

Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással

Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással

A válasz

A válasz adott

murkamurlykova

A tápanyagok és az emberi test számára betöltött szerepe közötti megfelelés:

Tegyen energiát egy szervezetnek, és "építőanyagként" is szolgáljon

Tálaljuk az emberi test fő építőanyagaként. Különösen a gyerekek a növekedésért és a fejlődésért

http://znanija.com/task/18476789

Energia és tartalékai a szervezetben

Az energia nem keletkezhet semmiből, vagy sehol sem tűnik el, csak egyetlen típusról lehet átalakítani. És mitől függ az ember energiája?

Minden energia a Földön a naptól származik. A növények képesek a napenergiát kémiai energiává (fotoszintézis) átalakítani.

Az emberek nem használhatják közvetlenül a nap energiáját, de energiát kapunk a növényekből. A növényeket vagy a növényeket fogyasztó húsokat vagy a húst fogyasztjuk. Az ember minden energiát az ételből és italból kap.

Élelmiszer-energiaforrások

Egy személy energiája az életéhez az általa használt élelmiszertől függ. Az energia mértékegysége kalória. Egy kalória az 1 kg víz 1 ° C-os felmelegítéséhez szükséges hőmennyiség. A legtöbb energia az alábbi tápanyagokból származik:

- Szénhidrátok - 4 kcal (17 kJ) 1 g-ra
- Fehérjék (fehérje) - 4 kcal (17 kJ) 1 g-nál
- Zsírok - 9kkal (37 kJ) 1 g-ra

A szénhidrátok (cukrok és keményítő) a legfontosabb energiaforrás, legtöbbjük kenyér, rizs és tészta. Jó fehérjeforrások a hús, a hal és a tojás. A vaj és a növényi olaj, valamint a margarin csaknem teljes egészében zsírsavakból áll. A rostos ételek, valamint az alkohol is a test energiáját adják, de a fogyasztásuk szintje nagyon különböző a különböző emberek számára.

A vitaminok és ásványi anyagok önmagukban nem adják meg a test energiáját, de részt vesznek a szervezetben az energiacsere legfontosabb folyamataiban.

A különböző élelmiszerek energiaértéke nagyon eltérő. Az egészséges emberek egyensúlyt teremtenek étrendjükben a legkülönfélébb ételek fogyasztásával. Nyilvánvaló, hogy minél aktívabb az ember, annál többre van szüksége az ételre, vagy annál energiaigényesebb.

Az emberek számára a legfontosabb energiaforrás a szénhidrátok.

A kiegyensúlyozott étrend különböző típusú szénhidrátokat biztosít a testnek, de a legtöbb energiának keményítőből kell származnia. Az utóbbi években nagy figyelmet fordítottak az emberi táplálkozás összetevői és a különböző betegségek közötti kapcsolat tanulmányozására. A kutatók egyetértenek abban, hogy az embereknek csökkenteniük kell a zsíros ételek fogyasztását a szénhidrátok javára.

Hogyan kapunk energiát az élelmiszerből?

Az élelmiszer lenyelése után egy ideig a gyomorban van. Ott az emésztési gyümölcslevek hatása alatt megkezdi az emésztést. Ez a folyamat a vékonybélben folytatódik, így az élelmiszer-összetevők kisebb egységekké bomlanak, és a bélfalon belüli felszívódás a vérbe válik lehetővé. Ezt követően a test képes az energia előállításához felhasználni a tápanyagokat, amelyeket adenozin-trifoszfátként (ATP) állítanak elő és tárolnak.

Az adenozinból származó ATP molekula és három foszfátcsoport egymással összekapcsolva. Az energiatartalékok a foszfátcsoportok közötti kémiai kötésekben „koncentrálódnak”. Ennek a potenciális energiának a kioldásához egy foszfátcsoportnak leválnia kell, azaz Az ATP az ADP-vel (adenozin-difoszfát) bomlik energia felszabadulásával.

Az adenozin-trifoszfát (abbr. ATP, eng. ATP) - nukleotid döntő szerepet játszik az energia és az anyagok szervezetben történő cseréjében; először is, a vegyületet az élő rendszerekben előforduló biokémiai folyamatok általános energiaforrásaként ismerik. Az ATP a cellában az energia fő hordozója.

Minden egyes sejt nagyon korlátozott mennyiségű ATP-t tartalmaz, amelyet általában néhány másodperc alatt fogyasztanak. Az ADP visszaállítása az ATP-re energiát igényel, amely a szénhidrátok, a fehérje és a zsírsavak oxidációjának folyamatában keletkezik.

Energia tartalékok a szervezetben.

Miután a tápanyagok felszívódnak a testben, néhányat tartalék üzemanyagként leraknak glikogén vagy zsír formájában.

A glikogén szintén a szénhidrátok osztályába tartozik. Tartalékai a szervezetben korlátozottak és a májban és az izomszövetben tárolódnak. Edzés közben a glikogén glükózra bomlik, és a vérben keringő zsírral és glükózzal együtt energiát biztosít a dolgozó izmok számára. A felhasznált tápanyagok aránya a testmozgás típusától és időtartamától függ.

A glikogén hosszú szénláncú glükóz molekulákból áll. Ha a szervezetben a glikogén tárolódik normális, akkor a testbe jutó felesleges szénhidrátok zsírsá alakulnak.

Általában a fehérjét és az aminosavakat nem használják a szervezetben energiaforrásként. Azonban a megnövekedett energiabevitelek hátterében lévő tápanyaghiány esetén az izomszövetben található aminosavak energiára is felhasználhatók. Az élelmiszerből származó fehérje energiaforrásként szolgálhat, és zsírsá válhat abban az esetben, ha az ehhez szükséges igények, mint az építőanyag, teljesen elégedettek.

Hogyan fogyasztják az ember az edzés alatt az energiát?

Indítsa el a képzést

Az edzés kezdetén, vagy amikor az energiaköltségek drámai mértékben emelkednek (sprint), az energiaigény nagyobb, mint az a szint, amellyel az ATP a szénhidrátok oxidációjával szintetizálódik. Kezdetben a szénhidrátokat anaerob módon égetik (oxigén nélkül), ez a folyamat a tejsav (laktát) felszabadulásával jár. Ennek eredményeként egy bizonyos mennyiségű ATP szabadul fel - kevesebb, mint egy aerob reakcióval (oxigénnel), de gyorsabban.

A kreatin-foszfát egy másik „gyors” energiaforrás, amely az ATP-szintézishez megy. Kis mennyiségű anyag található az izomszövetben. A kreatin-foszfát lebontásával az ADP ATP-re való visszaállításához szükséges energia felszabadul. Ez a folyamat nagyon gyorsan halad, és a szervezetben a kreatin-foszfát tartalékai csak 10-15 másodpercig "robbanásveszélyes" munkához elegendőek, vagyis a foszfátfoszfát tartalmának megfelelő. A kreatin-foszfát egyfajta puffer, amely a rövid távú ATP-hiányt fedi le.

A képzés kezdeti ideje

Ekkor a szervezet elkezdi a szénhidrátok aerob anyagcseréjét, megállítja a kreatin-foszfát alkalmazását és a laktát (tejsav) képződését. A zsírsav-tartalékokat mobilizálják és energiaforrásként hozzáférhetővé teszik a dolgozó izmok számára, és az ATP-nek az ATP-re való visszanyerésének szintje a zsírok oxidációja következtében nő.

A fő képzés időtartama

Az edzés kezdete után az ötödik és a tizenötödik perc között az ATP megnövekedett igénye stabilizálódott. Hosszú, viszonylag intenzív edzésintenzitás esetén az ATP szintézist a szénhidrátok (glikogén és glükóz) és zsírsavak oxidációja támogatja. A kreatin-foszfát készletek ebben az időben fokozatosan helyreállnak.

A kreatin egy aminosav, amelyet a májban arginin és glicin szintetizál. A kreatin lehetővé teszi a sportolók számára, hogy könnyebben ellenálljanak a legnagyobb terheléseknek. Az egyén izmaiban fellépő hatása miatt a tejsav felszabadulása késik, ami számos izomfájdalmat okoz.

Másrészt, a kreatin lehetővé teszi, hogy erős testmozgást hozzon létre a nagy mennyiségű energia felszabadulása miatt a szervezetben.

A megnövekedett terhelés (például felfelé haladva) esetén az ATP-fogyasztás növekszik, és ha ez a növekedés jelentős, a test ismét a szénhidrátok anaerob oxidációjára vált át laktát képződésével és kreatin-foszfát alkalmazásával. Ha a testnek nincs ideje az ATP szint helyreállítására, a fáradtság állapota gyorsan megkezdődhet.

Milyen energiaforrásokat használnak a képzési folyamatban?

A szénhidrátok a legfontosabb és legszűkebb energiaforrás a dolgozó izmok számára. Ezek a fizikai aktivitás bármilyen formájához szükségesek. Emberekben a szénhidrátokat kis mennyiségben, glükogénként tárolják a májban és az izmokban. Edzés közben a glikogén elfogy, és a vérben keringő zsírsavakkal és glükózzal együtt az izomenergia forrása. A különböző energiaforrások aránya függ a gyakorlatok típusától és időtartamától.

Annak ellenére, hogy a zsírban több energia van, a felhasználás lassabb, és az ATP-szintézis zsírsav-oxidáció révén a szénhidrátok és a kreatin-foszfát használatával támogatott.

Ha a szénhidrát tartalékok kimerültek, a test nem tud nagy terheket elviselni. Így a szénhidrátok energiaforrás, korlátozva a terhelés szintjét az edzés során.

Azok a tényezők, amelyek korlátozzák a test energiáját edzés közben

1. A különböző fizikai aktivitásokban használt energiaforrások

- gyenge intenzitás (kocogás)

Az ADP-ből származó, szükséges ATP-visszanyerés viszonylag alacsony, és zsírok, glükóz és glikogén oxidációjával érhető el. Ha a glikogén tárolók kimerülnek, a zsír szerepe az energiaforrásban nő. Mivel a zsírsavak meglehetősen lassan oxidálódnak az elfogyasztott energia pótlására, az a képesség, hogy hosszú ideig folytassa ezt a feladatot, függ a szervezetben lévő glikogén mennyiségétől.

- átlagos intenzitás (gyors futás)

Amikor a fizikai aktivitás eléri a maximális szintjét az aerob oxidáció folytatásához, szükség van az ATP állományok gyors helyreállítására. A szénhidrátok a test fő üzemanyagává válnak. Azonban az ATP szükséges szintje nem tartható fenn csak a szénhidrátok oxidációjával, ezért a zsírok oxidációja és a laktát képződése egyidejűleg történik.

- maximális intenzitás (sprint)

Az ATP szintézisét főként a kreatin-foszfát alkalmazása és a laktát képződése támogatja, mivel a szénhidrátok és zsírok oxidációjának metabolizmusát nem lehet ilyen magas sebességgel fenntartani.

2. A képzés időtartama

Az energiaforrás típusa az edzés időtartamától függ. Először is, az energiát a kreatin-foszfát felhasználásával szabadítják fel. Ezután a szervezet a glikogén domináns használatához lép, amely energiát biztosít az ATP-szintézis megközelítőleg 50-60% -os szintéziséhez.

A többi energia az ATP szintéziséhez, a test a szabad zsírsavak és a glükóz oxidációjának köszönhetően. Ha a glikogén tárolók kimerültek, a zsírok a fő energiaforrássá válnak, míg a glükóz többet használnak a szénhidrátokból.

3. A képzés típusa

Azokban a sportokban, ahol a viszonylag alacsony terhelésű időszakokat az aktivitás (futball, jégkorong, kosárlabda) erőteljes növekedése váltja fel, a kreatin-foszfát (csúcscsúcsok alatt) és a glikogén az ATP-szintézis fő energiaforrásaként kerül felhasználásra. A „csendes” fázis alatt a kreatin-foszfát tartalékai helyreállnak a testben.

4. Body Fitness

Minél képzettebb a személy, annál magasabb a szervezet oxidatív metabolizmusának képessége (kevesebb glikogén laktózvá válik), és annál gazdaságosabb az energiafogyasztás. Ez azt jelenti, hogy egy képzett személy kevesebb energiát gyakorol, mint egy képzetlen személy.

5. Diéta

Minél magasabb a glikogén szint a szervezetben az edzés megkezdése előtt, a későbbi fáradtság jön. A glikogén raktárak növeléséhez meg kell növelni a szénhidrátokban gazdag élelmiszerek bevitelét. A sporttáplálkozás területén szakértők javasolják az ilyen étrendek betartását, ahol az energiaérték 70% -a szénhidrát lenne.

Ajánlott élelmiszerek magas szénhidrát-tartalmú sportolóknak:

- rizs
- tészta (tészta)
- kenyér
- gabonafélék
- gyökérzöldségek

Ajánlásaink
Az alábbi ajánlások segítenek a diéta optimalizálásában és a jólét javításában:

- a táplálkozási tervbe több szénhidrátot kell bevinni a szervezet energiatartalmának fenntartása érdekében;
- 1-4 órával az edzés előtt enni 75-100 g szénhidrátot;
- közvetlenül edzés előtt inni 200-500 ml speciális sport italt (izotóniás), hogy növelje a folyadék és a szénhidrátok mennyiségét;
- ha lehetséges, edzés közben 100–150 ml izotóniát kell inni, hogy kompenzálja a folyadék és a szénhidrátok fogyasztását;
- az edzés első fél órájában, amikor az izmok visszanyerésének képessége maximális, enni 50-100 szénhidrát;
- az edzés után továbbra is szénhidrátokat kell fogyasztania a glikogén raktárak gyors helyreállításához.

Ne felejtsd el, hogy tetszik és megoszthatja a cikket barátaival.

http://www.dobrohub.ru/fitnes/energiya-i-ee-zapasy-v-organizme

Gyógyszerkönyv 21

Kémia és kémiai technológia

KARBOHIDRÁTOK - FŐ ENERGIAÁLLÍTÓK

Cukor és keményítő - az emberi test fő szállítói. Bármilyen izommozgás vagy mentális aktivitás energia nélkül nem lehetséges. Legtöbbjük cukrok és keményítő feldolgozásából származik. A szétválasztás minden gramm szénhidrát 4 kcal energiát ad. [C.246]

BZ KARBOHIDRÁTOK - FŐ ENERGIAÁLLÍTÓK [c.244]

Az organizmusokat alkotó vegyületek közül a szokásos a műanyag- és energetikai anyagok kiválasztása. A műanyaganyagok építőanyagként szolgálnak az intracelluláris struktúrák, sejtek és szövetek kialakulásában. Ezek elsősorban fehérjék, nukleinsavak, bizonyos típusú lipidek és nagy molekulatömegű szénhidrátok. Az energiaanyagok az élet folyamatainak energiaellátóként játszanak szerepet, miközben CO2-re és vízre bomlanak. Ezek közé tartozik az alacsony molekulatömeg és néhány nagy molekulatömegű (glikogén, keményítő) szénhidrát és bizonyos lipidcsoportok (főleg zsírok). [C.17]

A szénhidrátok szénhidrátok - a trehalóz, a glükóz és a glikogén - kezdeti oxidációját a sejtek citoplazmájának oldható enzimjei teszik ki (rps. 2). Ezek a reakciók nem igényelnek külső oxigént (anaerobként) a megvalósításukhoz, és ezeket a közös glikolízis (vagy az Embden-Meyerhof útja) egyesíti. A glikolízis nagy szerepet játszik az energiaegyensúlyban, amely a rovarok lárva szakaszainak fő energiaszolgáltatója. [C.30]

Tartsuk a többi három fő tápanyagcsoportot súly szerint. Ugyanakkor a vitaminok és a sók egy részének szerepe az, hogy a szervezetbe bejuttassuk a szervezetbe olyan enzimek és atomok létrehozásához szükséges minimális mennyiséget, amelyek bizonyos funkciókat biztosítanak - ion metabolizmus, építő hormonok, enzimek, plazmakomponensek, nukleoproteinek ( foszfor), a másik három csoport szerepe az, hogy a testet energiával és építőanyaggal látja el. Az első függvény nagy részét szénhidrátok és zsírok hordozzák, az utolsó fehérjék többsége, ez fontos különbség a tápanyagok csoportjai között. Ugles és zsírok, mint energiaszolgáltatók, kiégnek a fogyasztás során, és ezzel elveszítik kémiai identitásukat. Ezeknek a két csoportnak az egyes összetevői nemcsak helyettesíthetik egymást, hanem maguk a csoportok is széles körben cserélhetőek és egymásra konvertálhatók. Az energia mellett a testzsír bizonyos szerkezeti és fizikai-kémiai stresszeket is hordoz, lipidrendszereket épít, egyes vitaminok oldószereként stb. pótolhatatlan molekulák. [C.494]

http://www.chem21.info/info/1459073/

Szénhidrátok - az emberi test fő energiaszolgáltatói

Szénhidrátok - az emberi test fő energiaszolgáltatói. A gabonafélékből, hüvelyesekből, burgonyából, gyümölcsből és zöldségből szénhidrátokat kapunk. Húsukban nem elég. Azon a napon, amikor egy személynek legalább 500 g szénhidrátot kell kapnia.

3. dia a „Szénhidrátok 9. osztály” előadásból. Az archívum mérete: 483 KB.

Biológia 9. fokozat

„A talaj hatása a növényekre” - Befejezett: Svetlana Kartashova - a 11. osztályba tartozó diák; Anna Shchetinina - 9. osztályos diák. Vezető: Razvorotneva Elena Viktorovna - biológiai tanár. Heather. Útifű. A növények növekedését és fejlődését befolyásoló talajtényezők. Schavelok. A talajszerkezet függősége a földigiliszták aktivitására. Anya és mostohaanyja. A mezei szarvasmarha. A enyhén savas és semleges talajon növekvő növények. Mint. Réti lóhere. Veronica officinalis. A savas talajon növekvő növények. Galeopsis. Zsurló.

"Szervezetek közötti kapcsolatok" - Hasznos (+ -): parazitaellenes ragadozás. Parazitizmus Predáció. Következtetés: Protocooperation. A lecke az ökológia előadása. 9. osztály Hasznos semlegesek (commensalism). A baktériumok parazitái különböző fertőző betegségeket okoznak. Szimbiózis. Kölcsönösen hasznos: protocooperation szimbiózis kölcsönösség. Kölcsönösség. Ragadozó. A szervezetek biotikus kapcsolatai.

"A szex genetikája a biológiában" - A hemofília öröksége - 13. Drosophila kromoszóma-készlet - 14. A tanár bevonásával dolgozik az egész osztály diákjaival. Szexkromoszómák - 6. Szentpétervár 2007. ((!!)). Genetikai padló. 2. pár. X X. Autoszómák - 5.

"Vizuális károsodás" - A látásminőség vizsgálata. A retina mögött egy sugárnyaláb konvergál. Gyakorlatok: A EYE WORKOUT KÉSZÍTÉSEI. Ne nézzen TV-t kis távolságra a képernyőtől. A tanuló és a szállás átmérőjének változása. A látássérült hallgatók 14,8% -a az iskolában van. A nézet hibái. Ne olvasson rosszul megvilágított helyeken, fekvő helyen, közlekedésben. Hasznos ajánlások. A tanulmány célja. Ne üljön sokáig a számítógépen. Szerző: Semenova Lyubov 9. osztályú MOU középiskola a Big Bora faluban.

"Biológiai biológia" - Külső membrán. Növények. A belső membrán. Animals. (Szexsejtek). És az energia. A mag. Ivarsejteket. A sejtek kromoszóma halmaza. Információ átadása a szülő sejtről a gyermeknek. Az üstökös magja. (A latinul. "NUCLEUS" és a görög. "Carion). Kromoszóma funkciók. SOMATIC sejtek. Kariotípus. Gomba. A nukleolus. 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46. Diploid készlet - 46 kromoszóma. A prokarióták. Anyagcserét. DNS-t. Az örökletes információk olvasásának szabályozása.

„Gyomor” - Internet Explorer v5.0 (javascript támogatással). A gyomorban az étel 4-6 óráig késik. Anélkül, hogy megemésztenénk, egy zsírréteget küldünk a belekbe. Víz. Ábra. 4. Nem emészthető maradékok. Microsoft PowerPoint 2000. Szénhidrátok. A részletesebb nézethez kattintson a 2. ábrára. 2. A lé vízbe, vitaminokba, szénhidrátokba és rostokba bomlik. A felszívódást követően az anyagok vér segítségével a test sejtjeihez mozognak. Az emésztőmirigyek nagyobb, nyaki és kiegészítőként vannak felosztva. A folytatáshoz nyomja meg a gombot.

Összesen 77 előadás a „Biológia 9 osztály” témában

http://5klass.net/biologija-9-klass/Uglevody-9-klass/003-Uglevody-glavnye-postavschiki-energii-organizmu-cheloveka.html

Ételünk Mindenkinek tudnia kell! Fehérjék A fehérjék olyan anyagok, amelyek az emberi test fő „építőanyagaként” szolgálnak. Különösen szükség van erre. - bemutatás

Az előadást 5 évvel ezelőtt publikálta az Inessa Burmistrov

Kapcsolódó bemutatók

A „Táplálkozásunk mindenkinek tudnia kell.” Proteinek A fehérjék olyan anyagok, amelyek az emberi test fő „építőanyagaként” szolgálnak. - Átirat:

1 Ételünk Mindenkinek tudnia kell!

2 Fehérjék A fehérjék olyan anyagok, amelyek az emberi test fő „építőanyagaként” szolgálnak. Egy ilyen „anyag” különösen a gyermekek számára szükséges - a növekedés és a fejlődés érdekében.

9 Zsírok A zsírok energiát adnak a testnek, és a test „építőanyagának” is szolgálnak.

13 Szénhidrátok A szénhidrátok a szervezetünk fő energiaszolgáltatója.

20 Vitaminok Vitaminok nélkülözhetetlenek az egészség fenntartásához és előmozdításához

A zöldség és gyümölcs sok vitamin

22 Emlékezz, gyerekek! Amikor gyümölcsöt és zöldséget eszik, ne felejtsük el mosni őket!

Kapcsolódó bemutatók

Lecke: Természet. A lecke mottója: mindent tudni akarok!

A viselkedés kultúrája. Beszélj a táplálkozásról. Kulturális viselkedés az étkezőben. Az osztály tanár 4 osztály S.Yu.Horenko.

Egészséges életmód-tényezők, kiegyensúlyozott táplálkozás; a munka és a pihenés betartása; keményedés; a rossz szokások elutasítása; személyes higiénia;

Rájönj, hogyan kell enni. Ismerje meg a hasznos termékeket, amennyire csak lehetséges.

A HASZNOSÍTÁS FYSIOLÓGIAI „Az ember egészségtelen, az összes betegség az étellel jár” Hippokráták Készült a CO 2045-es technológia oktatója, Trofimenko Tatiana.

Mi a megfelelő táplálkozás? Hasznos és káros termékek. A helyes étrend.

Megvan-e a megfelelő ételünk? Osztályórák: Szerzők: Általános Iskolai Tanárok, Középiskola "39. középiskola" T. I. Prokopchik, S. V. Smirnova.

A gyomor-bélrendszeri megbetegedések megelőzése és a megfelelő táplálkozás szabályai: K.V.

Hús, hal, tojás Tej és tejtermékek Kenyér, gabonafélék és burgonya.

A leghasznosabb termékek. Az emberi táplálkozásnak teljesnek kell lennie. Az élelmiszernek tápanyagokat kell tartalmaznia: fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Az „Egészség az elsődleges gazdagság” C O V E T S ajánlások.

Megfelelő táplálkozás A gyermekek egészsége Oroszország jövője.

Energiaköltségek Fekvő -? Ülő - ?, 12%> Állandó - ?, 20%> Séta közben - ?, 100%> Futáskor - ?, 400%> Az élelmiszer a fő energiaforrás.

Iskolai kor 7–10 év 11–13 év Búzakenyér 150 g 200 g Rozs kenyér 70 g 100 g Gabonafélék, hüvelyesek, tészta 45 g 50 g Burgonya 200.

A tápanyagok és élelmiszerek fogalma. A tápanyagok és élelmiszerek fogalma. Az emberi test kémiai összetétele. A test szükséglete.

1. Ismertesse a diákokat az emésztőrendszerre. 2. Higiénikus készségek és viselkedési kultúra kialakítása étkezés közben. 3. Emelje az érzéseket.

MBOU iskola 58 Előadó: Khrapunov Kirill Osztály: 1 "B" Khabarovsk 2013.

A lecke témája: Egészséges személy - egészséges alvás. A megfelelő táplálkozásról. Készítette: középiskolai „középiskola 7” általános iskolai tanár, Rtishchevo város, Saratov régió, Medvegyev.

Egészséges életmód Tanár: Izyumova Valentina Andreevna MOU - 2. középiskola Iskitim Novoszibirszk régió 2009.

http://www.myshared.ru/slide/721693/

Fontos, hogy a glükóz a szervezetünk energiájának fő szállítója, de túlzottan nemcsak az erek, hanem a belső szervek is súlyosan érintettek. Egy felnőtt testének naponta körülbelül 200 g glükózt kell igénybe vennie. A vércukorszintet két hormon - az inzulin és a glukagon - szabályozza.

A szénhidrátok elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz, de ez csak az egyik érme. Ha többletet fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel ártalmasak, mint az előnyök. Egyértelmű, hogy az agy és a vörösvérsejtek egyáltalán nem tudják elutasítani a glükózt, de ez az, amiért a szervezetünk olyan kiváló mechanizmust szerzett be, mint a glükózszintézis az evolúciós folyamatban lévő fehérje-metabolizmus maradékaiból.

Mivel sokan figyelmen kívül hagyják ezt a jó tanácsot, egyre több kortársunk szenved a túlzott szénhidrát bevitel hatásaitól. A vérnyomás emelkedik, a koleszterinszint elérte a szédítő magasságot, és a gyomor olyan formát vesz fel, amely messze nem reprezentálható. Egyébként a hasi zsír nemcsak a sör rendszeres látogatása során késleltethető, hanem a súlyos stressz miatt is (lásd a „Sleeping Beauty Heart” fejezetet a 224. oldalon).

Azok számára, akik túl sok szénhidrátot fogyasztanak, a szervezet sejtjei rezisztensek (rezisztensek) az inzulinnal szemben, és az ilyen emberek a 2. típusú diabétesz által szerzett diabéteszhez vezető úton találják magukat.

A kiadványokban gyakran hibásan idős cukorbetegségnek nevezik, amely félrevezeti az olvasókat, mintha a betegség kizárólag az idősek számára jellemző lenne. Egyáltalán nem: az utóbbi években a fiatalok száma drámai mértékben nőtt az elhízás és a mozgáshiány miatt, a 2. típusú cukorbetegség fejlődik. Ez csak népbetegséggé válik: Németországban a hétmillió cukorbetegek közel 90% -a szenved a második típusú cukorbetegségben. És körülbelül négymillió, ez a betegség még nem diagnosztizált, mert először szinte nem jelenik meg.

Megállapították, hogy a cukorbeteg hasnyálmirigy elveszíti a szükséges inzulinmennyiséget, ezért emelkedik a vércukorszint. De ez egy ilyen komoly probléma? Egyszerűen vegye be a tablettákat vagy inzulint! Csalódni kell: azoknál a betegeknél, akik inzulint injektálnak, a vércukorszint ténylegesen csökken, de a vérnyomás, a koleszterinszint és a testzsír százalékos növekedése. Emiatt az érrendszeri betegségek kockázata jelentősen megnő. És innen könnyen szívrohamot, stroke-ot és... erekciós problémát kaphat (ó igen! És ez is). Néhány betegnek a test teljes részeit kell amputálnia: a cukorbetegség miatt annyira rosszul látják el vérüket.

Az első amputáció, amelyen a műtőben voltam, cukorbetegséghez kapcsolódik: a beteg jobb lábát elvitték. Valójában már nem volt egész borjú, mert két évvel a három lábujj eltávolítása előtt, és egy évvel később - a lábának fele.

Ez az ördögi ciklus nem szakítja meg a külső inzulin maximális bevitelét - csak egy alacsony szénhidráttartalmú étrend valóban hatékony. Csak ő képes minimalizálni a cukorbetegség lehetséges következményeinek kockázatát. És bár a legtöbb beteg jól ismeri ezt, sok esetben a táplálkozási követelmények következetes betartása nehéz feladat.

A rendszeres orvosi vizsgálatok segítenek a fegyelem növelésében, amelynek során a cukorbetegek az orvosával együtt módosítják étkezési tervüket és keresik a rejtett szénhidrát „bombákat” a napi étrendjükben. De ami a legfontosabb, az orvos észlelheti a beteg által az elmúlt hetekben elkövetett összes cukorbűnt. A fehér kabátban lévő ember mindent tud! De komolyan, semmit sem lehet elrejteni a vérvizsgálatból.

A vérvizsgálat lehetővé teszi, hogy ne csak a glükózszintet állapítsa meg, hanem a glikált hemoglobin (HbA1c) mutatóját is. A HbA1c a hemoglobin speciális formája, amely glükózzal kombinálódik. Ha a cukorszint emelkedett, akkor a vérben a HbA1c több. Összehasonlítva a HbA1c és a többi hemoglobin arányát, lehetséges a vércukor koncentrációjának meghatározása az utóbbi időben - négy-tizenkét hétig. Az így elkövetett bűnök megvilágosodnak, és ha a beteg éjszaka harapni kezd, akkor a titok nyilvánvalóvá válik.

Ez egyes betegeket újra átgondolja étkezési viselkedését. És miután az étrend hozza az első gyümölcsöt, sok betegnél a táplálkozás korlátozásai ellenére az életminőség annyira nő, hogy maguk elkezdték az új étrendet.

Testünk olyan, mint egy csésze kávé. Egy kis cukor jó, túl sok cukor van elrontva. És ha vannak más kockázati tényezők, akkor nagy veszélyt jelentünk a testünknek, elsősorban a szívnek. Ha magas vérnyomást, lipoprotein-diszproporziót, valamint a törzsrészben kifejezett adipozitákat hozzáadunk a cukor anyagcseréjéhez - igen, igen, ő az, akinek van egy sör hasa! - beszélnek a "halál kvartettről" (emlékezzenek a Jacobs nővéreire). A metabolikus szindróma (ez a koncepció ötvözi mind a négy kockázati tényezőt) és a dohányzás az artériás betegségek fő oka.

A metabolikus szindróma gyakoribb az iparosodott országokban, mint a fejlődő országokban. Miért? Nyilvánvalóan az életmód és mindenekelőtt a táplálkozás miatt. Nem titok, hogy "a burgonya a kanapén" - az egyik kedvenc szórakoztató a civilizált világban. Sőt, negatív szerepet játszanak a burgonya és a kanapé. Az overeating, különösen a szénhidrátok visszaélése, a mozgás egyértelmű hiánya és a dohányzás mellett a három bálna, amelyek megtartják az előfordulást a fejlett világban.

http://finbook.news/zdorove/vajno-glyukoza-osnovnoy-postavschik-energii-140673.html