Legfontosabb Az olaj

Halibut: leírás, típusok és előkészítés

A tengerek, az óceánok, a folyók, a tavak és más víztestek vizei számos tengeri lakóhely élőhelyei. A tengerek és óceánok egyik legvilágosabb képviselője a laposhal. A biológusok különbözõ fajokat különböztetnek meg, amelyek nemcsak az élőhelyük, hanem a külsõ jellemzõk is különböznek egymástól. Mint minden tenger gyümölcsei, a Kambalov család halai nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a szervezetre és megakadályozhatják számos veszélyes betegség kialakulását.

A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy a halételeket a családtagok étrendjébe vezessék be. A gasztronómiai gyűjteményekben ízletes és szokatlan ételek receptjei találhatók, amelyek eredeti ízléssel meglepődnek, és a professzionális szakácsok segítséget nyújtanak a termék megfelelő kiválasztásához és feldolgozásához.

leírás

A hárshal (talp) a Kambalov családból származó ragadozó hal, amely a víztestek alján él. Nyáron a hal a középső vízoszlopra emelkedik, és az ívás időszakában közelebb kerülnek a parti köpenyhez, ahol a vízmélység kicsi. Kedvező környezeti feltételek mellett és a jó táplálkozásnál a laposhal hossza meghaladhatja a két métert, a testtömeg pedig 110 kg. Az amerikai nyílhegyi laposhal több mint 1 km mélységre süllyedhet. A kedvező éghajlati viszonyok között az egyének maximális életkora elérheti a 30 évet, és bizonyos esetekben 50 év.

A Kambalov család képviselőjének sajátos jellemzője a hosszú testforma és hely a két szem fejének jobb oldalán. A bőr színe sötét. Minden laposhalnak saját jellegzetességei és egyedi külső jellemzői vannak, amelyek lehetővé teszik a faj nevének pontos meghatározását. A puhatestűek, a kapelán, a pollock, a tőkehal, a hering, a gobik és a különböző típusú fejfedők válnak a halak élelmiszereivé. Fiatal halak a rákfélékről és a kis garnélarákról. A laposhal táplálása az évszakától, a halak életkorától és az élőhelyétől függ.

Az ívási módszer az összes fajta haltenyésztési módszer. A férfiak pubertása nyolc évvel kezdődik, a nőstények tíz éve. A rágás a tél első hónapjában kezdődik és májusban fejeződik be. A tojások dobásához a legkedvezőbb vízhőmérséklet +7 fok. Az utód halak elhalasztásához válassza ki a mély lyukakat és a kis mélyedéseket. Az egyik nőstényben a tojások maximális száma három millió. Egy tojás mérete nem haladja meg a 0,4 cm-t.

A biológusok rámutatnak arra a tényre, hogy a kis halak szimmetrikus formájúak, és úgy tűnnek, mint a közönséges sütemények, de a növekedés folyamatában gyors növekedés következik be az egyik oldalon és egy lapos alak megszerzése. A szájüreg és a szemek a test jobb oldalára kerülnek. A halak életének legfőbb veszélye a fókákból és a tengeri oroszlánokból származik. Más tengeri lakosok nem jelentenek fenyegetést az élő paltusra. A nemzetközi biztonsági szervezetek közé tartozik a laposhal a mélytengeri veszélyeztetett lakosság körében. Az oroszországi vizeken az óriáshal horgászása szigorúan tilos. A víz alatti búvárkodás érdekében az utazási társaságoknak engedélyt kell kapniuk.

A biológusok különbözõ haltípusokat különböztetnek meg.

  • A nyílfogú fajok Ázsia tározóiban élnek, és a test hossza nem haladja meg a 75 cm-t, súlyuk pedig nem haladja meg a 3 kg-ot. Egyes személyek testtömege elérheti a 10 kg-ot. A szemoldalon ctenoid mérlegek láthatók, a vak oldalon pedig hengeres fedél van. A száj felett és alatt két sor foga nyilak formájában. A fej mindkét oldalán két pár orrlyuk van. Az első orrlyuknak szokatlan lapja van, és a felső szem a fej közepén van. Ez a faj komoly életmódot eredményez, selymes, homokos vagy sziklás alján él. A nyári időszakban az állományok a felső vízoszlopra költöznek, télen pedig az alsó részre süllyednek.
  • Az atlanti-óriás pálinka hossza elérheti az 500 cm-t, a testtömeg pedig 300 kg-nál nagyobb. A megkülönböztető vonás egy lapos test egy rombusz formájában, amelyet kerek mérlegek borítanak, amelyek szélén kisebb mérlegek vannak. A szem oldalán lévő fin nagyobb, mint a vakoldalon található fin. A nagy és széles szájüregben éles és nagy fogak vannak. A farokfürtön van egy kis depresszió. A szeme színe a barnatől a feketeig terjed. A fiatal halak bőrén láthatatlan alakzatokat láthat. A vak oldal színe fehér.
  • A fehér megjelenés a Csendes-óceán vizében található. A nagy egyén súlya elérheti a 370 kg-ot. A test alakja nagyon hosszú. Az állkapocs két fogsorból és egy alsó sorból áll. A fejszem színe lehet szürke vagy barna, világos zöldes fényű. A bőrt cikloid mérlegek formájában mutatjuk be. A csigolyafelület területén mély hajlítás látható. A laposhal nagy népszerűsége a halak tömeges fogását, a lakosság jelentős csökkenését és a Vörös Könyvbe való belépést eredményezte.
  • Az amerikai laposhal hossza legfeljebb 60 cm, a tömege pedig nem haladja meg a 3,5 kg-ot. A bőr szerkezete hasonló az ázsiai megjelenéshez, de az oldalsó vonal sima és szilárd megjelenésű. Az állkapocs két fogsorból áll, amelyek mindkét alján és felett vannak.
  • A Sahalin és a Távol-Kelet pisztráng védett, nem ipari halászatra használt és véletlenszerűen fogott halfajok.

Előny és kár

A laposhal húsa magas tápértékkel rendelkezik, és bőséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja a testet. A termék vitamin összetétele a következő elemekből áll:

  • aminosavak;
  • zsírsavak;
  • foszfor;
  • magnézium;
  • szelén;
  • nátrium;
  • kálium;
  • nikotinsav;
  • glutaminsav;
  • aszparaginsav;
  • leucin;
  • valin;
  • alanin;
  • lizin;
  • arginin;
  • A, D, B, E. csoport vitaminjai

A tenger gyümölcseinek rendszeres fogyasztása, amely nagy mennyiségű vitamint és nyomelemet tartalmaz, pozitív hatással van az emberi testre, nevezetesen:

  • az izomtömeg gyors növekedése;
  • immunitás megerősítése;
  • a várható élettartam növekedése;
  • a test helyreállítása fizikai és érzelmi stressz után;
  • a felesleges folyadék kiválasztása;
  • a gyermekbántalmak és az osteoporosis kialakulásának megakadályozása;
  • a bőr gyors regenerációja;
  • a látásélesség javulása;
  • korai öregedés megelőzése;
  • megnövekedett tesztoszteronszint;
  • a keringési rendszer javítása;
  • az agy aktiválása, memória és figyelem;
  • az idős demencia és az Alzheimer-kór korai fejlődésének megelőzése;
  • a vérnyomás normalizálása;
  • a koleszterin feleslegének kiválasztása;
  • kardiovaszkuláris betegségek megelőzése;
  • a hormonális egyensúly normalizálása a különböző korú emberekben;
  • káros és mérgező anyagok eltávolítása a szervezetből, amelyek negatív hatással vannak az összes belső szerv munkájára;
  • a test helyreállítása a menopauza alatt;
  • a hő tömegének normalizálása;
  • a reproduktív funkciók helyreállítása;
  • a központi idegrendszer normalizálása;
  • a csontváz megerősítése;
  • a szervezet helyreállítása hosszú távú gyógyszerek és vírusos betegségek után.

Mint bármely más termék, a laposhalnak ellenjavallatai:

  • máj- és vesebetegség;
  • az emésztőrendszer gyulladása;
  • allergiás kiütés;
  • májgyulladás;
  • magas vérnyomás;
  • túlsúlyos;
  • egyéni intolerancia.

Fontos! Az orvosok nem javasolnak sós, füstölt vagy szárított terméket a szív- és keringési rendszer különböző patológiájú betegei számára.

Kalóriatartalom

100 gramm termékenként 200 kalória van. A fehérjék mennyisége 13 gramm, zsírok - 16 gramm és szénhidrátok - 0. A szerves víz mennyisége eléri a 70 grammot, a hamut pedig 1 gramm. A legkisebb mennyiségű kalória a csendes-óceáni húsban van. Az emberek, akik a súlyt figyelik, vagy különböző étrendeken ülnek, el kell hagyniuk a sült halat, amelynek kalóriatartalma elérheti a 800 kalóriát. A felnőttek napi adagja 250 gramm.

élőhelyek

Ezen halfajok képviselői az északi tengerek, amelyek Oroszország keleti és északi partjait mosják. Az Atlanti-óceán és az Északi-óceán északi szélességein, Izland és Grönland partja mentén láthatjuk a laposhalat, valamint a Barents-tenger vizeit. Csendes-óceáni halak találhatók a Csendes-óceán vizében, valamint a Bering, Japán és az Okhotsk-tengerekben, Alaszka és Kalifornia közelében. Az amerikai pálinka az Alaszka déli vizében, valamint a chukchi, a beringi és az okhotsk-tengerekben található.

Mi különbözik a lepénytől?

Halibut a Kambalovok családjába tartozik, akiknek mindegyik képviselője közös külső hasonlóságokkal rendelkezik. Mindkét hal értékes élelmiszertermék, és a világ számos országában széles körben használják a főzés során. A biológusok rámutatnak számos különbségre, amit tudni kell a tenger gyümölcseinek kiválasztásakor. A megfelelő termék kiválasztása a megfelelő összehasonlítás. A laposhal testének szerkezeti jellemzői a következők:

  • nagyon hosszú test;
  • enyhe aszimmetria;
  • a bal szem helye a fej szélén.

A lepényhal leírását a következő jellemzők jellemzik:

  • a szemek elhelyezkedése az egyik oldalon;
  • hosszú farok;
  • nagyszámú sugár jelenléte;
  • magas állati fehérjék és alacsony zsírrészecskék.

A halak közötti különbség a hús zsírszintje. Professzionális szakácsok kedvelik a hárshalat, amely lédúsabb, ízletesebb és kövérebb. A táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy fordítsanak figyelmet a lepényhalra, amelynek kalóriatartalma csak 100 kalória.

Főzési tippek

A laposhal egy univerzális típusú hal, amelyet széles körben használnak a főzés során. Ez a termék a finomságok közé tartozik, sűrű, lédús és finom hússzerkezettel rendelkezik, amely édes ízű és fehér színű. Nem csak a halat sütjük, forraljuk és pároljuk, hanem a savanyúságot, a füstöt, a sót és a pite ízletes töltelékét. Ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez nemcsak finom receptet kell találni, hanem a megfelelő tenger gyümölcseit is választani.

A minőségi hasított test jelei a következők:

  • fényes bőr;
  • a szem átlátszó héja;
  • a nyálkahártya hiánya a bőrön és az uszonyokon;
  • a test felületének gyors visszanyerése mechanikai préselés után;
  • nagy jég és fagy hiánya a fagylalttermékben.

A professzionális szakácsok azt ajánlják, hogy előnyben részesítsék az egész halat vagy a nagy szeletelt darabokat. A friss termék a legjobb ízű, és a frissen fagyasztott termék a termékcsoport második osztályában van. A fagyasztott filéből készült ételek alacsony ízűek és alacsony tápanyagtartalmúak.

A fagyasztott hal a jég több mint 50% -át tartalmazhatja, ami a leolvasztáskor szennyvízvé válik. Szigorúan tilos forró vizet vagy mikrohullámot használni a jég eltávolításához. A legjobb megoldás a jégmentesítéshez - a hűtőszekrény felső polcához. A képzett háziasszonyok fagyasztott darabokat használnak, hogy forró folyadékba tegyék őket.

A friss halaknak sajátos és erős szaga van, amely nem megrémítheti a fiatal háziasszonyokat. Tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy ne pirítson lédús és ízletes halat, de sütjünk vagy pörköltet. A szaftos sült ételhez a szakemberek azt javasolják, hogy lisztben vagy kenyér morzsában húzzák a húst, és tésztát is használhat. A zamatos sült étel gyors elkészítéséhez elegendő a hal feldolgozása, sóval és fűszerekkel dörzsölni, alumíniumfóliában sütni 25 percig. A sok elit étterem menüjében láthatod a halibutból származó levest, amely az intézmények ügyfelei körében nagy népszerűségnek örvend. Különböző halakkal töltött sütemények kialakításakor elengedhetetlen, hogy minden széle zárva legyen, hogy megakadályozza az ízletes folyadék lenyelését és zavarja a liszttermék integritását. A tenger gyümölcsei szerelmesei között a sózott, szárított és füstölt hal különleges igényt kielégít.

A zöldségekkel sült hárshalma minden bizonnyal minden ünnepi asztal dekorációvá válik. A zöldségkészlet önállóan hozza létre a háziasszonyokat a család ízlésétől és az étel céljától függően. Az elkészített halakat apró darabokra kell vágni, sóval, borssal és kenőanyaggal bármilyen növényi olajjal dörzsölni. A válogatott zöldségeket hallapra vagy külön-külön párolhatjuk. A főzési idő nem több, mint 30 perc.

Az eredeti és szokatlan ízű fehérborban párolt hárs. Ez az étel az összes étterem menüjében szerepel, népszerű és népszerű. Szakmai szakácsok a sütéshez krémmártást használnak, és megosztják az elkészítésének módját, amely a következő lépésekből áll:

  • majonéz és sárgája keveréke;
  • Öntsük a serpenyőbe, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vajat;
  • adjunk hozzá sót és tejszínhabbal.

Fontos! Szigorúan tilos forralni a mártást.

A finom étel a szalonnába csomagolt hal, és nyílt tűzön sült, és a forró szénen sült hárs, citromlével öntött és bőséges zöldekkel meghintjük a hagyományos kebab teljes értékű helyettesítője. A világ különböző országaiban vannak olyan nemzeti ételek, amelyek megfelelnek az ország lakosságának ízlési preferenciáinak, de minden étel fűszeres és eredeti ízű.

Vélemények

Számos pozitív értékelés rámutat a termék iránti keresletre és népszerűségre, és a szervezetben lévő magas vitamin-, nyomelem- és zsírsavtartalom pótolja az összes tápanyag hiányát. Az orvosok azt ajánlják, hogy a főtt és párolt halat részesítsék előnyben, de a füstölt és sózott tenger gyümölcsei, amelyek egyaránt lehetnek külön tálak és a különböző saláták és hideg előételek fő összetevője, nagy igény. A laposhal pozitív visszacsatolását a táplálkozási tanácsadók hagyják, akik ajánlják a főtt termék használatát bármilyen diéta alkalmazása során. A tápláló hal csökkenti a testsúlycsökkenés negatív hatásait, és nem teszi lehetővé a szervezet számára, hogy a tápanyagok hiányából fakadó stresszt tapasztaljon. Sok ember, akinek teste kimerült a hosszú kezelési kurzusok után, jelentős általános állapotot és az erő és a hatékonyság gyors fellendülését figyelték meg. A kozmetikusok ajánlják ügyfeleiknek, hogy készítsenek halételeket, amelyek pozitív hatással lesznek a bőr állapotára, javítják a haj és a körmök szerkezetét.

A tenger gyümölcsei évszázadok óta értékes táplálékforrást jelentenek, amely pozitív hatással van a testre. A rossz környezeti feltételek és a gyenge minőségű termékek jelentősen romlottak az emberek egészségében, akik egyre inkább csak jó minőségű és egészséges ételeket fogyasztanak. A laposhal nem csak egy ízletes hal, hanem nagy mennyiségű vitamin forrása is. Ez a termék nagyszámú mesterséges vitamin-komplexet helyettesíthet, amelyek nem mindig pozitív hatással vannak az emberi egészségre.

Egy kis adagot hetente többször is felszabadíthatunk a veszélyes betegségekből. Az egyszerű otthoni főzés garantálja az egészséget és a hosszú élettartamot.

A következő videóban a híres séf, Gordon Ramsay megmutatja, hogyan kell apróra vágni.

Tilos bármilyen anyagot előzetes írásos beleegyezése nélkül használni.

http://eda-land.ru/paltus/opisanie-vidy-prigotovlenie/

óriási laposhal

6 perc Írta: Natalya Baranova 5352

A halhal pálcája izgatja a horgászok elméjét azoktól az ókori időktől, amikor az orosz partszakasz kezdte meg a kereskedelmi zsákmányát. Az első információ a tengernyelvben történő halászatról (vagy a tengeri malacról, mint a szahhalin halibut nevezzük) a 16. századból származik, és az elmúlt évezred elején Paul Louis Marie Fabre-Domerg francia vállalkozó megpróbált egy élelmiszer-tenyésztő gazdaságot létrehozni.

Halibut, talp, lepényhal, pangasius: hogyan ne veszítsük el a nevet

A pisztráng a laposhal-fajta legnagyobb képviselője, ezért néha óriási lepénynek nevezik. A név hibás: a hal, bár a lepény közeli hozzátartozója, egy másik családhoz tartozik, a hárshalhoz. A lepénytől a hosszúkás teste megkülönbözteti (szélessége a hossza körülbelül egyharmada) és a fej kevésbé kifejezett aszimmetriája.

A tengeri nyelv egy helyesebb név, bár nem vonatkozik az egész családra, hanem csak az egyik képviselőjére - a Dover-laposhalra. Az orosz vizekben ez a kis hal (az átlagos hossza 30-50 cm) gyakorlatilag nem található, és a megfelelő költséggel rendelkező finomságnak számít.

A vonzó név elrejti a Pangasius-t, a somobrique rendű folyóhalat. Nagy mennyiségben termesztik a vietnami halgazdaságokban.

Ez a laposhal csak sós vízben él. Ez a hal rendkívül tengeri. Az északi féltekén, az Atlanti-óceán és a Csendes-óceánok vizében elkaphatod, de tudnod kell, hogy néz ki a hárs.

Halibut család: leírás, élőhelyek

A haltenyésztő család egy nagy laposhalállományba tartozik, és 3 nemzetséget foglal magában, amelyek 5 fajból állnak. Mindannyian Oroszország északi tengereiben élnek, közös külső jellemzői vannak, így a hárshalak leírása sok szempontból hasonló:

  • lapos hosszúkás gyémánt alakú test;
  • aszimmetrikus koponya;
  • kicsi, sűrű skála felső részével, az úgynevezett szem- vagy látómezővel borítva;
  • zárja be a szemeit és a széles száját, és észrevehetően jobbra tolódik;
  • fehéres-szürke-rózsaszín árnyalatok alsó vagy "vak" oldal, durva a tapintásra;
  • közvetlenül a mellkasi uszonyok fölött, az oldalsó vonalon, éles kanyarban;
  • rövid csúcs a végbélnyílás közelében;
  • a caudalis fin kis mérete, amely közelében egy sekély mélyedés van.

A fotó egyértelműen mutatja a paltus jellegzetes jeleit.

Az egyetlen fajta lepényhal, amely úgy néz ki, mint a laposhal, de sokkal kisebb, él a Szahalin és Kamcsatka partjainál. A halat úgy nevezik, hogy az úgynevezett halálpehely. 60 cm-ig nő, súlya 1-2 kg.

A laposhal minden tagja csak hűvös és nagyon tiszta vízben élhet. A terület, valamint a szín mérete és jellemzői a hal nemzetségétől és fajától függenek.

Halibut fehér

A fehérhal fehér nemzetségének két típusa van:
1. A csendes-óceáni laposhal a Bering és az Okhotsk-tenger vizein élő haltenyésztő család legnagyobb tagja.
A szemoldal pöttyös, szürke-zöld vagy barna színű.

A halászok általában legfeljebb 6 kg súlyú példányokat kapnak. Az ihtológusok azt állítják, hogy ez a faj 4,5 méterre növekszik és 350 kg súlyú. A halakat legfeljebb 1,2 km mélységben táplálják, kényelmes hőmérséklete +3 és + 8 ° C között van.

2. Az Atlanti-óceáni laposhal szerepel a Nemzetközi Vörös Könyvben.

Méretben nem alacsonyabb, mint a Csendes-óceáni partner. Gazdag, barna vagy sötét szürke látványos oldala van, amely cikloid mérlegekkel van borítva.

A Barents és a Fehér-tenger két kilométeres mélységében, az Északi-sarkon él.

Az emberi test számára hasznos anyagok nagy mennyisége és a hús alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a fehérhal egyike a legértékesebb kereskedelmi halnak.

Kék fekete vagy kék

A fekete laposhal teteje festett acél, a vak oldal fekete és kék árnyalatú, szép ezüst árnyalattal.

A nemzetség egyetlen képviselője elérheti a 130 cm-es magasságot és 40 kg-ot meghaladó súlyt. A halászok azonban általában 3-4 kg-os szerényebb zsákmányt tartalmaznak. A halak a Bering és az Okhotsk-tengerekben élnek. Különösen gyakran megtalálható a Szahalin, Kuriles, Kamcsatka partjainál.

A halibut synecory nagyfokú alkalmazkodóképességgel rendelkezik a kedvezőtlen éghajlati viszonyokhoz. Nagyszerűnek érzi magát a vízben -1,5º C-ra és 2000 méteres mélységben nem fél a levegő hőmérsékletváltozásairól.

laposhal strelozuby

Nevét kapta az állkapocs különleges szerkezete: a feletti és alatta két sor éles nagy fog. Ezen túlmenően a nemzetséget ctenoid mérlegek jellemzik, amelyek jellemzőbbek a sügérszerű fajokra. Hátsó élén egy tüskés fogazott gerinc található, amely megbízható védelmet nyújt a ragadozók ellen.

A rúd nyílhegyi laposhal két típusból áll:
1. Ázsiai laposhal - a japán, Bering, Okhotsk-tenger lakói. A Habitat nem szeret változtatni, inkább az ülő életmódot részesíti előnyben.

A hideg évszakban a halak 25 méterről 2 kilométerre mélyednek. Nyáron szeret sekély vízben vadászni.

Mind a látványos, mind a vak oldalak szürkebarna színűek, de az alsó oldal sokkal könnyebb.

A 70 cm-nél hosszabb és 3 kg-nál nehezebb egyének ritkán esnek a horgász horogára, bár 35 éves életkorban az ázsiai halibutok akár egy méterre is növekedhetnek és elérhetik a 9 kg-os súlyt.

2. Az amerikai laposhal megtalálható a Bering, Okhotsk, Chukchi tengerekben.

Az ázsiai elvtárstól mérsékeltebb méretek (60 cm hosszúság, 2,5 kg súlyú) és rövidebb élettartam - 25 év.

A faj színe meglehetősen világos: sötétbarna felső és lila alsó.

A halak jellemzői két nagy orrlyuk, amelyek mindkét oldalán szárnyakkal rendelkeznek, és egy felső szeme, amely túl van a fej szélén.

Táplálkozás és viselkedés

Valamennyi laposhalfaj ragadozó, és nagyon rejtélyes. A halak az alján órákig fekszenek, sárban vagy homokban temették el. Időről időre csúszósan más helyekre mászik. Ez a lassúság megtévesztő. Miután észrevette az áldozatot, a laposhal gyorsan támad, és nagy sebességgel éles fordulatokat hoz. Kevesen sikerül elcsúszni a szörnyű éles fogai közül.

Nagy haltenyésztés elsősorban halakon történik. Napi menüjükben a tőkehal, a foltos tőkehal, a kapelán, a gobies, a hering és a szomszédok is szerepelnek a tározóban.

A kis- és középvállalkozások táplálkozásának alapja a puhatestű (tintahal, tintahal, polip) és rákfélék (garnélarák, rákok, krill).

ívás

A laposhal 7–8 évvel ér el a szexuális érettséget. A halat a termékesség jellemzi: az egyik kuplungban lévő tojások száma millió.

Az áztatás októbertől májusig tart, amikor az élőhely átlagos hőmérséklete + 2–8 ° C között változik.

A kaviár-dobás 50–100 méteres mélységben történik, de a folyamat vége után a hal visszatér az alsó zónákba. A 3-4 mm átmérőjű tojások fokozatosan emelkednek a felszínre, ahonnan az áram a sekély vízhez vezet. A 2-6 hét alatt megjelenő sütés elkezd táplálkozni a bentoszon, fokozatosan a kis tengeri életre lépve.

Halhal halászata

A laposhal kereskedelmi forgalma túlnyomórészt Norvégiában történik. A megengedett halászati ​​idő június-október. Ugyanebben az hónapban a horgászok önmagukban mehetnek a kívánt zsákmányra.

A nagy tengeri élethez való horgászat nem lehetséges, ha egy erőteljes, rövid fonásból és egy 350 méteres szorítónyílással rendelkező szorítótekercsből áll. A csalit használnak legalább 100 g súlyú fűrészfejek vagy pilkerek, továbbá egy darab tőkehal vagy más halat is rögzítenek. A jó eredmény az élő csali elkapását eredményezi.

A halak megszerzése elég nehéz. Norvégiában és az utóbbi időben Oroszországban működő utazási cégek különleges túrákat szerveznek a laposhalra. A halászatot speciális alsó fogaskerékkel felszerelt hajóról végezzük. Jó trófea garantált, de a túra költsége magas.

Érdekes tény! A legnagyobb fogás 2,5 m hosszú és 241 kg volt. Norvégia partjainál bányászott.

A pisztráng egy érdekes és szokatlan hal, melynek külső lassúsága mögött hűvös temperamentum áll. A mélytengeri lakosok vadászata a szélsőséges kalandok kategóriájába tartozik, mivel a hárshal mérete jelentősen meghaladhatja a horgász növekedését.

http://intellifishing.ru/ryba/paltus-0

óriási laposhal

leírás

A laposhal a laposhal alsó ragadozója, amelynek lapos alakja és nagyon nagy mérete van.

A szín más - az olajbogyótól a feketeig.

Jellemzője egy hosszabb test, mint a többi flounder, valamint a fej kevésbé kifejezett aszimmetriája.

Általában ez a név alatt öt különböző faj kombinálódik.

Legtöbbjük az Atlanti-óceán, amelynek tömege eléri a 340 kg-ot, 4,5-5 m hosszú.

Ázsiai és amerikai nyílhegyes hárshalom nem haladja meg a 90 cm hosszúságot, és legfeljebb 4 kg. A fekete laposhal 1,2 m hosszú, legfeljebb 45 kg súlyú.

élőhelyek

A laposhal élőhelye meglehetősen kiterjedt, és szinte teljes egészében a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán északi része. E ragadozó különböző fajait olyan tengerekben találjuk, mint: Bering, Barents, Okhotsk és Japán.

viselkedés

Ez a hal alsó élethez vezet, és akár 2000 m mélységben is biztonságosan lakhat. Nyáron gyakran a középső vízoszlopban él és vadászik. A férfiak 6-10 évig érik a szexuális érettséget, a nőstények 8-14 éves korban, a teljes élettartam 30 év.

ívás

Rágás a télen és tavasszal, a fajtól és az élőhelytől függően. Például a Bering-tengeren októberben kezdődik, decemberben Kamcsatkán, az Okhotsk-tengeren pedig nyár végén.

Az ívás idejére a tengervíz hőmérséklete nem haladja meg a 10 ° C-ot. A termékenység az egyes fajoktól és az egyének méretétől függ, és egy nőstényben 300 és 3 millió tojást ér el.

Legfeljebb 1000 m mélységben szaporodnak. A tojásfejlődés ugyanúgy megy végbe, mint a többi lepényhal esetében: 14-16 nap alatt kikeltek és átalakulnak. A kaviár világos bézs.

élelmiszer

Olyan, mint egy igazi ragadozó: különböző rákfélék (rákok, rákok, garnélarák), polip, tintahal. Az étrendben a pollock, a lepényhal, a lazac, a hering stb. Vannak. A fiatalok az alján élő lárvákat és puhatestűeket eszik.

Betegségek és paraziták

A laposhalak, köztük ennek a fajnak, meglehetősen nagy részét az anizacidok, a tengeri halakat parazitáló káros bélférgek érik. Szerencsére a megelőzés nagyon egyszerű - hosszú távú hőkezelés (legalább 20 perc) vagy alapos fagyasztás.

Ezen túlmenően, hogy ezt a halat nem ajánljuk hepatitisben és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő emberek számára a hús nagy zsírtartalma miatt.

Ipari és szabadidős horgászat

A pálinka már régóta híres rendkívüli ízéről. Kaviárja is hatalmas mennyiségű vitamint és zsírsavat tartalmaz az emberek számára. A halászat az északi országokban jól fejlett. Az orosz fogások évente 20 ezer tonna.

Emellett akvakultúrában termesztik. Jelentős része Norvégiából érkezik. Ugyanebben a helyen, az egyébként az amatőr horgászat a legnépszerűbb.

Meg kell jegyezni, hogy a laposhal szerepel a Vörös Könyvben.

Bár úgy vélik, hogy az Atlanti-óceánon más fajok állományai stabilak, azonban a lassú növekedés miatt ezeknek a halaknak a lakossága meglehetősen sebezhető.

Halászati ​​módszerek

Az ipari halászatban gyakori az alsó rétegek, a vonóhálók és a rágcsálók fogása. Amatőr halászok gyakran fognak pilker vagy jig fejek.

Néhány halász nagyon erőteljes felszerelést szeret, míg mások inkább finom halászatot szeretnek. A lényeg az, hogy még egy 20 fontos pálinka is ellenáll legalább 30 percig, de mi van a nagyobb ragadozóval?

A csali leggyakrabban különböző fajok (hering, sardinella, tőkehal stb.) Halott halát használta. A ragadozó nagyon óvatosan megközelíti a mesterséges csaléteket, és nagyon közel járhat és nem elég.

Az aljától 1 méterről kezdenek megfogni, majd fokozatosan felemelni a középső rétegeket. Ne felejtsük el, hogy ez a hal nagyon energikus és hosszú ideig ellenállhat, és makacsul, így a halászat csak akkor tekinthető sikeresnek, ha a zsákmány teljesen a csónakban van.

A videó végén: Norvégiában megérkezik a hárshalom.

http://blogribaka.ru/paltus.html

Halibut: a halak típusai, a különbségek és az életmód

A laposhal (lat. Pleuronectidae) családban több tucat nemzetség és több száz faj, amelyek ragadozó életmódot és ritka kivételeket eredményeznek, sós vízben töltik. Különös halászati ​​érdeklődésnek örvend a halibut hal, amely hatalmas méretre nő, és ízletes és egészséges hússal rendelkezik, amely megvédi az emberi testet a központi idegrendszeri betegségek és a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A lepényhal ezt a képviselőjét is „tengeri nyelvnek” nevezik, bár a kifejezés nagyrészt a hozzáférhetőbb európai solea és édesvízi pangasai harcsa (pangasius). A laposhal sikeres halászata megkívánja, hogy megkülönböztesse képviselőit, szokásait és élőhelyét. Fontos figyelembe venni a halak gasztronómiai preferenciáit és a táplálkozási módját annak érdekében, hogy kiválaszthassuk a megfelelő csalit és kezelni.

A laposhal leírása

A család 5 hasonló fajt tartalmaz, amelyek mindegyike fontos kereskedelmi értékkel rendelkezik és a kívánt trófeának tekinthető. Hosszú élettartama alatt (30-50 év) a halak lenyűgöző méretre és tömegre nőhetnek.

A világ legnagyobb pisztrángja nem messze a norvég-tenger partjától számított, 241 kg-os volt, 2,5 m-es hosszúságot ért el.

Méretüktől és életkoruktól függetlenül a laposhal összes képviselője közös és fiziológiai jellemző:

  • aszimmetrikus fej;
  • lapos test hosszúkás ovális vagy rombusz formájában;
  • a felső oldal, amelyen mind a szem, mind a szájrész jobbra van eltolva;
  • könnyű és durva vak (vak) oldal;
  • szűk interorbitális rés,
  • tüskés a végbélnyíláson;
  • kicsi farokfurat;
  • az átlagos testszélesség hossza 1/3-a.

A szem (szemmel látható) oldala kis méretű, nagy sűrűségű burkolattal van borítva. A halak végső mérete, súlya és alapszíne a taxonómia, az alsó szín és a különleges életkörülmények függvénye.

Élőhely és halhalfélék

Ez a lepénycsalád képviselője kizárólag az Atlanti-óceán, a Csendes-óceán északi része és a sarkvidéki tengerek tiszta és hűvös vízében él. Oroszországban a laposhalat az öt természetben létező faj képviseli. Ez az ország északi és keleti határai mentén elhelyezkedő területi vizek hatalmas mértékének köszönhető. Ezen túlmenően, a kanibai tengerpart közelében úsznak (keskeny fogú, északi), a megjelenés és az életmód hasonlóak az eredetihez, de sokkal kisebb méretűek: nőnek 1,2-1,8 kg 52-58 magassággal cm.

Fehér hárs

A nemzetség két fajból áll, amelyek meghatározzák az egész család lehető legnagyobb méretét, és rendkívül értékesek a halászat számára. 100 g hús legfeljebb 1 g többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavat, glutamint, aszparaginsavat és más, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz:

  • kálium (528 mg), foszfor (287 mg), szelén (55, 4 μg);
  • D-vitamin (231 ug), A (24 µg), B9 (14 ug) és PP (12,6 mg);
  • hamu (1,6 g), fehérjék (18, 6 g), jó koleszterin (60 mg).

A teljes kalóriatartalom csak 103-142 kcal, amely alacsony zsírtartalommal (4,8% -ig) kombinálva a terméket étrenddé és könnyen emészthetővé teszi.

A legnagyobb faj a Csendes-óceáni laposhal (Latin Hippoglossus stenolepis), amely hosszabb 4,5 méternél hosszabb és 3,5 centert meghaladó súlyt tud elérni. Legfeljebb 1,2 km mélységben fekszik, előnyben részesítve a + 3–8 ° C-os vizet. A lapos test rombusz alakú, és barna vagy zöldes-szürke árnyalatú, véletlenszerűen elszórt, unalmas vagy kontrasztos foltokkal. A széles száj számos nagy, éles fogakkal van ellátva, amelyek egyenletesen oszlanak el az alsó (1 sor) és a felső (2 sor) állkapocs között. Oroszországban az Okhotsk-tenger és a Bering-tenger vizében él. A fogásokban általában 3-6 kg súlyú fiatal állományt képvisel.

Az Atlanti-óceáni hímivarú (latin Hippoglossus stenolepis) legfeljebb 2 km-es mélységben részesíti előnyben, és 4 méter vagy annál hosszabb is lehet. A test sötétbarna vagy szürke szemű oldala nagy, lekerekített mérlegekkel (cikloid) van borítva, amelyek mindegyikét a kerületen kisebb lapok veszik körül. A csigolyapálya régiójában az oldalsó vonal erősen ívelt ívet képez. Oroszországban a fehér és a Barents-tengeren, valamint az Északi-sarki vizekben, a Novaya Zemlya közelében található.

Nyílhegy

Ez a nemzetség két fajból is áll, amelyeket különböző skálák jellemeznek. A szemközti ctenoid lemezek hátsó szélei tüskés gerincvelővel rendelkeznek, ami jelentősen növeli a ragadozók elleni védelem szintjét (pollock, pollock, pecsét). A vak oldal szokásos cikloid mérlegekkel van ellátva, melyek lekerekített élekkel rendelkeznek (sorban 75-110). A felső és alsó állkapcson két sor hegyes foga van.

Ázsiai nyílhegyes pálinka (Latin Atheresthes evermanni) egy 30-35 éves iskolás hal, amely legfeljebb egy méteres, 9 kg-os súlyig nő. Az 1,5-3,0 kg és 40-70 cm hosszúságú személyeket azonban standardnak tekintjük, a fő szín szürkésbarna, ami a vak oldalon sokkal könnyebb. A nagy hátszalag hossza fejtől a farokig terjed. Oroszországban a Japán-tenger, az Okhotsk-tenger és a Bering-tenger 25-2000 méteres mélységben él és ülő életmódot vezet. Nyáron a sekély vízbe jön, a hideg évszak alatt mély rétegekre mozog.

Az amerikai nyílhegyi laposhal (lat. Atheresthes stomias) nem több, mint 25 év, és nem alacsonyabb, mint egy ázsiai rokon. A maximális súly 8,6 kg, 84 cm-es növekedéssel, de rendszeres fogásoknál a test hossza 40-60 cm, súlya 1,5-2,5 kg. Szilárd, egyenes oldalsó és kombinált skalírozott bevonattal rendelkezik: a látott oldal ctenoid, alsó oldala cikloid. A sor 95-105 skálát tartalmaz.

Az ilyen típusú paltus megkülönböztető tulajdonsága - két orrlyuk, mindkét oldalon szelepekkel, a felső széle túlnyúlik a fej szélén és sötétbarna színű. A vak oldal világosabb, lila színnel. Oroszországban él a Bering, a Chukchi és az Okhotsk-tengerekben.

Fekete laposhal

Csak egy képviselő van a nemzetségben (latin Reinhardtius hippoglossoides), melyet igen nagy méretű (legfeljebb 130 cm) és súlyú (40 kg feletti) jellemez. A fogásokban az 55–65 cm hosszú, 3-4 kg tömegű egyének dominálnak. A külső környezetben magas hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni ellenállóképessége, és legfeljebb –1,5,-os hideg vízben jól érzi magát, ami lehetővé teszi, hogy 2000 méternél nagyobb mélységben lakjon. Ezt a fajt gyakran „kék-tónusú laposhalnak” nevezik a vak oldal színe fekete és kék színben ezüst csillogással. A szem oldalának sötét szürke árnyalatai vannak. Oroszországban Kamcsatka, Szahalin és Kuriles partjainál él a Bering és az Okhotsk-tengeren.

A laposhal táplálkozásának és szokásainak sajátosságai

Minden faj, kivétel nélkül, veszélyes ragadozók, számos éles fogakkal és nagy szívós szájjal. Ők meglehetősen meggondolatlanok és aktívan kereshetnek a zsákmányt, de gyakrabban vadászik vadászattól, ügyesen álcázva magukat a megkönnyebbülés és az alsó üledékek ráncaiban.

A táplálkozási pálinka alapja:

  • haslábúak és lábasfejűek - tintahal, polip, littory, tintahal;
  • rákok - rákok, rákok, remete rákok, eufazidok és más rákfélék;
  • hal - pollock, hering, tőkehal, gobies, capelin, haddock, csúzli stb.

Az étrend jelentősen változhat az évszaktól és az egyén méretétől függően. A nagy laposhal többnyire halat eszik.

A Kambalov család képviselői egész életüket lágy alján töltik (iszap, homok, kavics), és erre a célra 25 és 2000 méter közötti mélységeket választanak. Nyáron közelebb kerülnek a parthoz és a sekély sekélyekhez más fajok növekvő fiatalkorúak keresésére.

Első pillantásra némi lassúság és összeegyeztethetetlenség észlelhető a laposhal szokásaiban. A hal lassan az alján halad át, és órákig mozdulatlanul fekszik, pihenve vagy megfelelő zsákmányt keresve.

Ez a gyors csillogás a csillogásban, amely bizonyítja a halak mozgékonyságát, miközben úszni képes vagy oldalára, éles fordulatokat és óriási sebességgel megfordulhat.

Rágcsálók

A laposhalak ívási idejét a fajok specifikus különbségei, a tározó körülményei és a víz hőmérsékletének 2-7 ° C-ra történő felmelegedése határozza meg. Oroszország területi vizében ez az időszak októbertől májusig terjed. Függetlenül attól, hogy hol a halálhal él, az ásványok viszonylag sekély vizekbe kerülnek 50-100 méter mélységből. A kaviár-dobás folyamatában 7–8 éves érett, nagy megtermékenységgel rendelkező egyedek vesznek részt. Egy tengelykapcsolóban több millió tojás lehet 3-4 mm átmérőjű. Az ívás után a laposhal azonnal átáll a fokozott táplálkozásra, fokozatosan nagy mélységbe vándorolva.

A lárvák fejlődésének inkubációs ideje 2-6 hét lehet. Először a vízoszlopban vannak, majd közelebb kerülnek a felszínhez, ahol az áramot felveszik és a parti sekély vízbe szállítják. Itt az, hogy a fenékbe süllyedve aktívan táplálkoznak a bentosz és a legkisebb tengeri lények között.

A legérdekesebb dolog az, hogy a süteménynek klasszikus szimmetrikus alakja van a halak számára, de hamarosan az egyik oldal gyorsan növekszik, ami a test lelapulásához és a szem és a száj jobb oldalához való elmozdulásához vezet.

Hogyan és hol kell elkapni a laposhal

A laposhalak kereskedelmi termelését zsákhálók, vonóhálók, alsó rétegek és kerítőhálók végzik. Annak érdekében, hogy ne veszélyeztesse a lakosságot, a nem ívási időszakot június és október között választják ki. Ugyanebben az időkeretben a Barents-tengeren és az Északi-sark óceánjának egyéb határvizein is egyedileg elkaphatja a halt. A horgászathoz célszerű egy speciálisan felszerelt hajót használni, amely optimális feltételeket biztosít az alsó hal aktív kereséséhez.

http://poklev.com/vidy-ryb/morskie/paltus

Hüvely, ahol van

A nagyhalhal halászata sok világszerte élő halász álma, és ez nem meglepő. Ezt a hatalmas ragadozót egy halász felidézi az életért. Ezen túlmenően a laposhal húsa rendkívül ízletes, ami csak örömét adja a befogásnak.

Bár a laposhal a laposhalhoz tartozik, hosszabb teste van, és a szeme a fej bal oldalán található. Különböző típusú fehérhalak (fehér, kék és sekély fogak) laknak az északi és keleti régiókat mosó tengerekben.

A laposhal többnyire különböző rákfélékre, halakra és bentoszra táplálkozik. A halibus nem fél az alacsony hőmérsékletektől, mert mi megtalálható bolygónk leghidegebb vizében.

Ha meg szeretné ismerkedni más tengeri halfajokkal, javasoljuk az alábbi halakról szóló cikkeket: lepényhal, tőkehal, pelengák.

A legtöbb esetben ez a hal nagy mélységben tölti el, így a laposhal horgászatában nehéz csatákat és masszív csalit használnak. A laposhal átlagos tömege 20-22 kg, bár 100 kg-nál nagyobb súlyúak is vannak. A tengeri ragadozót július elejétől október elejéig elkapják.

Ahol a paltus fogása megtörtént

A Barents, a Bering, az Okhotsk és a japán tengerek több faja is megtalálható.

20–300-350 m mélységben meghalnak.

Mind a Barents-i, mind a Bering-tengeren érdemes először megvizsgálni a kontinentális lejtő területét, ahol a kék és a laposhal szeret úszni.

A hárshalomtól délre a Kamcsatka-félsziget, a Szahalin és a Kuril-szigetek partja közelében találhatók.

A Japán-tengeren gyakran az északi part mentén sekély sekélyt érnek.

Halibut foglalkozik

Hagyományos horgászat a laposhalra egy erős, rövid rúd és egy erőteljes tekercs (szorzó), amely kb. A leggyakoribb süllyedés a vezető „jégcsap”, amely gyakorlatilag nem tapad a kövek között a tenger alján.

A csalétek szerepe általában a nagy méretű, körülbelül 200-500 g súlyú jig fejekhez van rendelve.

A csali játék célja, hogy 60-80 cm-rel emelje fel a berendezést, majd csökkenti azt. Az amplitúdónak kicsinek kell lennie, és az éles rúdokat egy rúddal teljesen ki kell zárni. A laposhal elég óvatos, ezért csak simán mozgó csalik.

Ragadja meg a laposhalat

A halak fogása kis halakon

A legrégebbi, de mégis hatékony módja annak, hogy megragadja a hatalmas rövid rudat és egy halott halat mint csalit. Ez a módszer különösen népszerű a modern Norvégiában, ahol a természetes csalit is használják az erős jig fejekre szerelt vibráló farokokkal együtt. Kiderült, hogy a halott halak produktív halászata olyan körülmények között történik, amikor a paltus emelkedik, hogy közelebb kerüljön a felszínhez.

Ebben az esetben a mesterséges csali és a nagyméretű jig fejek gyakran megrémítik a ragadozót, míg a valódi hal a horogon nemcsak a megjelenésével, hanem a szagával is vonz.

A halászfelszerelést viszonylag sekély mélységben (15-30 m) használják nagyon egyszerű, csak erősen elforduló pórázral kell rendelkeznie. A póráz hosszának 1,5-2 m-nek kell lennie, a vonalat 1,1-1,2 mm átmérőjű monofilszalaggal kell használni.

Halhal halászata a Barents-tengeren

A Barents-tengeren ez a széles körben elterjedt kékúszójú, a nagy húsú fehérhalú hal, amely nagy ízlésével szinte minden főzési módban megkülönböztethető.

A paltusot nem állítják le az állományokban, és a tőkehal élőhelyeiben gyakran egyedülálló példányok találhatók. A Barents-tengeren ez a ragadozó túlnyomórészt az alsó vízrétegben lebeg a sík homokos talajú területeken. Olyan helyeken, ahol a köves alsó haltengely sokkal kisebb. Az alábbi minta gyakran is működik: minél nagyobb a halászat mélysége, annál nagyobb a halak. Bár a trófeában a példányok gyakran egyáltalán nem maradhatnak fogás nélkül.

Halálhal-óriás fogása (videó)

Halhal halászata Kamcsatkában (videó)

leírás

A laposhal a laposhal alsó ragadozója, amelynek lapos alakja és nagyon nagy mérete van.

A szín más - az olajbogyótól a feketeig.

Jellemzője egy hosszabb test, mint a többi flounder, valamint a fej kevésbé kifejezett aszimmetriája.

Általában ez a név alatt öt különböző faj kombinálódik.

Legtöbbjük az Atlanti-óceán, amelynek tömege eléri a 340 kg-ot, 4,5-5 m hosszú.

Ázsiai és amerikai nyílhegyes hárshalom nem haladja meg a 90 cm hosszúságot, és legfeljebb 4 kg. A fekete laposhal 1,2 m hosszú, legfeljebb 45 kg súlyú.

élőhelyek

A laposhal élőhelye meglehetősen kiterjedt, és szinte teljes egészében a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán északi része. E ragadozó különböző fajait olyan tengerekben találjuk, mint: Bering, Barents, Okhotsk és Japán.

viselkedés

Ez a hal alsó élethez vezet, és akár 2000 m mélységben is biztonságosan lakhat. Nyáron gyakran a középső vízoszlopban él és vadászik. A férfiak 6-10 évig érik a szexuális érettséget, a nőstények 8-14 éves korban, a teljes élettartam 30 év.

ívás

Rágás a télen és tavasszal, a fajtól és az élőhelytől függően. Például a Bering-tengeren októberben kezdődik, decemberben Kamcsatkán, az Okhotsk-tengeren pedig nyár végén.

Az ívás idejére a tengervíz hőmérséklete nem haladja meg a 10 ° C-ot. A termékenység az egyes fajoktól és az egyének méretétől függ, és egy nőstényben 300 és 3 millió tojást ér el.

Legfeljebb 1000 m mélységben szaporodnak. A tojásfejlődés ugyanúgy megy végbe, mint a többi lepényhal esetében: 14-16 nap alatt kikeltek és átalakulnak. A kaviár világos bézs.

élelmiszer

Olyan, mint egy igazi ragadozó: különböző rákfélék (rákok, rákok, garnélarák), polip, tintahal. Az étrendben a pollock, a lepényhal, a lazac, a hering stb. Vannak. A fiatalok az alján élő lárvákat és puhatestűeket eszik.

Betegségek és paraziták

A laposhalak, köztük ennek a fajnak, meglehetősen nagy részét az anizacidok, a tengeri halakat parazitáló káros bélférgek érik. Szerencsére a megelőzés nagyon egyszerű - hosszú távú hőkezelés (legalább 20 perc) vagy alapos fagyasztás.

Ezen túlmenően, hogy ezt a halat nem ajánljuk hepatitisben és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő emberek számára a hús nagy zsírtartalma miatt.

Ipari és szabadidős horgászat

A pálinka már régóta híres rendkívüli ízéről. Kaviárja is hatalmas mennyiségű vitamint és zsírsavat tartalmaz az emberek számára. A halászat az északi országokban jól fejlett. Az orosz fogások évente 20 ezer tonna.

Emellett akvakultúrában termesztik. Jelentős része Norvégiából érkezik. Ugyanebben a helyen, az egyébként az amatőr horgászat a legnépszerűbb.

Meg kell jegyezni, hogy a laposhal szerepel a Vörös Könyvben.

Bár úgy vélik, hogy az Atlanti-óceánon más fajok állományai stabilak, azonban a lassú növekedés miatt ezeknek a halaknak a lakossága meglehetősen sebezhető.

Halászati ​​módszerek

Az ipari halászatban gyakori az alsó rétegek, a vonóhálók és a rágcsálók fogása. Amatőr halászok gyakran fognak pilker vagy jig fejek.

Néhány halász nagyon erőteljes felszerelést szeret, míg mások inkább finom halászatot szeretnek. A lényeg az, hogy még egy 20 fontos pálinka is ellenáll legalább 30 percig, de mi van a nagyobb ragadozóval?

A csali leggyakrabban különböző fajok (hering, sardinella, tőkehal stb.) Halott halát használta. A ragadozó nagyon óvatosan megközelíti a mesterséges csaléteket, és nagyon közel járhat és nem elég.

Az aljától 1 méterről kezdenek megfogni, majd fokozatosan felemelni a középső rétegeket. Ne felejtsük el, hogy ez a hal nagyon energikus és hosszú ideig ellenállhat, és makacsul, így a halászat csak akkor tekinthető sikeresnek, ha a zsákmány teljesen a csónakban van.

A videó végén: Norvégiában megérkezik a hárshalom.

Halibut, talp, lepényhal, pangasius: hogyan ne veszítsük el a nevet

A pisztráng a laposhal-fajta legnagyobb képviselője, ezért néha óriási lepénynek nevezik. A név hibás: a hal, bár a lepény közeli hozzátartozója, egy másik családhoz tartozik, a hárshalhoz. A lepénytől a hosszúkás teste megkülönbözteti (szélessége a hossza körülbelül egyharmada) és a fej kevésbé kifejezett aszimmetriája.

A tengeri nyelv egy helyesebb név, bár nem vonatkozik az egész családra, hanem csak az egyik képviselőjére - a Dover-laposhalra. Az orosz vizekben ez a kis hal (az átlagos hossza 30-50 cm) gyakorlatilag nem található, és a megfelelő költséggel rendelkező finomságnak számít.

A vonzó név elrejti a Pangasius-t, a somobrique rendű folyóhalat. Nagy mennyiségben termesztik a vietnami halgazdaságokban.

Ez a laposhal csak sós vízben él. Ez a hal rendkívül tengeri. Az északi féltekén, az Atlanti-óceán és a Csendes-óceánok vizében elkaphatod, de tudnod kell, hogy néz ki a hárs.

Halibut család: leírás, élőhelyek

A haltenyésztő család egy nagy laposhalállományba tartozik, és 3 nemzetséget foglal magában, amelyek 5 fajból állnak. Mindannyian Oroszország északi tengereiben élnek, közös külső jellemzői vannak, így a hárshalak leírása sok szempontból hasonló:

  • lapos hosszúkás gyémánt alakú test;
  • aszimmetrikus koponya;
  • kicsi, sűrű skála felső részével, az úgynevezett szem- vagy látómezővel borítva;
  • zárja be a szemeit és a széles száját, és észrevehetően jobbra tolódik;
  • fehéres-szürke-rózsaszín árnyalatok alsó vagy "vak" oldal, durva a tapintásra;
  • közvetlenül a mellkasi uszonyok fölött, az oldalsó vonalon, éles kanyarban;
  • rövid csúcs a végbélnyílás közelében;
  • a caudalis fin kis mérete, amely közelében egy sekély mélyedés van.

A fotó egyértelműen mutatja a paltus jellegzetes jeleit.

Az egyetlen fajta lepényhal, amely úgy néz ki, mint a laposhal, de sokkal kisebb, él a Szahalin és Kamcsatka partjainál. A halat úgy nevezik, hogy az úgynevezett halálpehely. 60 cm-ig nő, súlya 1-2 kg.

A laposhal minden tagja csak hűvös és nagyon tiszta vízben élhet. A terület, valamint a szín mérete és jellemzői a hal nemzetségétől és fajától függenek.

Halibut fehér

A fehérhal fehér nemzetségének két típusa van:
1. A Paltus Pacific a Bering és az Okhotsk-tenger vizein élő haltenyésztő család legnagyobb tagja.
A szemoldal pöttyös, szürke-zöld vagy barna színű.

A halászok általában legfeljebb 6 kg súlyú példányokat kapnak. Az ihtológusok azt állítják, hogy ez a faj 4,5 méterre növekszik és 350 kg súlyú. A halakat legfeljebb 1,2 km mélységben táplálják, kényelmes hőmérséklete +3 és + 8 ° C között van.

2. Az atlanti talus szerepel a Nemzetközi Vörös Könyvben.

Méretben nem alacsonyabb, mint a Csendes-óceáni partner. Gazdag, barna vagy sötét szürke látványos oldala van, amely cikloid mérlegekkel van borítva.

A Barents és a Fehér-tenger két kilométeres mélységében, az Északi-sarkon él.

Az emberi test számára hasznos anyagok nagy mennyisége és a hús alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a fehérhal egyike a legértékesebb kereskedelmi halnak.

Kék fekete vagy kék

A fekete laposhal teteje festett acél, a vak oldal fekete és kék árnyalatú, szép ezüst árnyalattal.

A nemzetség egyetlen képviselője elérheti a 130 cm-es magasságot és 40 kg-ot meghaladó súlyt. A halászok azonban általában 3-4 kg-os szerényebb zsákmányt tartalmaznak. A halak a Bering és az Okhotsk-tengerekben élnek. Különösen gyakran megtalálható a Szahalin, Kuriles, Kamcsatka partjainál.

A halibut synecory nagyfokú alkalmazkodóképességgel rendelkezik a kedvezőtlen éghajlati viszonyokhoz. Nagyszerűnek érzi magát a vízben -1,5º C-ra és 2000 méteres mélységben nem fél a levegő hőmérsékletváltozásairól.

laposhal strelozuby

Nevét kapta az állkapocs különleges szerkezete: a feletti és alatta két sor éles nagy fog. Ezen túlmenően a nemzetséget ctenoid mérlegek jellemzik, amelyek jellemzőbbek a sügérszerű fajokra. Hátsó élén egy tüskés fogazott gerinc található, amely megbízható védelmet nyújt a ragadozók ellen.

A rúd nyílhegyi laposhal két típusból áll:
1.Paltus Ázsia - a japán, Bering, Okhotsk-tengerek lakója. A Habitat nem szeret változtatni, inkább az ülő életmódot részesíti előnyben.

A hideg évszakban a halak 25 méterről 2 kilométerre mélyednek. Nyáron szeret sekély vízben vadászni.

Mind a látványos, mind a vak oldalak szürkebarna színűek, de az alsó oldal sokkal könnyebb.

A 70 cm-nél hosszabb és 3 kg-nál nehezebb egyének ritkán esnek a horgász horogára, bár 35 éves életkorban az ázsiai halibutok akár egy méterre is növekedhetnek és elérhetik a 9 kg-os súlyt.

2. Az amerikai talus a Bering, Okhotsk, Chukchi tengerekben található.

Az ázsiai elvtárstól mérsékeltebb méretek (60 cm hosszúság, 2,5 kg súlyú) és rövidebb élettartam - 25 év.

A faj színe meglehetősen világos: sötétbarna felső és lila alsó.

A halak jellemzői két nagy orrlyuk, amelyek mindkét oldalán szárnyakkal rendelkeznek, és egy felső szeme, amely túl van a fej szélén.

Táplálkozás és viselkedés

Valamennyi laposhalfaj ragadozó, és nagyon rejtélyes. A halak az alján órákig fekszenek, sárban vagy homokban temették el. Időről időre csúszósan más helyekre mászik. Ez a lassúság megtévesztő. Miután észrevette az áldozatot, a laposhal gyorsan támad, és nagy sebességgel éles fordulatokat hoz. Kevesen sikerül elcsúszni a szörnyű éles fogai közül.

Nagy haltenyésztés elsősorban halakon történik. Napi menüjükben a tőkehal, a foltos tőkehal, a kapelán, a gobies, a hering és a szomszédok is szerepelnek a tározóban.

A kis- és középvállalkozások táplálkozásának alapja a puhatestű (tintahal, tintahal, polip) és rákfélék (garnélarák, rákok, krill).

ívás

A laposhal 7–8 évvel ér el a szexuális érettséget. A halat a termékesség jellemzi: az egyik kuplungban lévő tojások száma millió.

Az áztatás októbertől májusig tart, amikor az élőhely átlagos hőmérséklete + 2–8 ° C között változik.

A kaviár-dobás 50–100 méteres mélységben történik, de a folyamat vége után a hal visszatér az alsó zónákba. A 3-4 mm átmérőjű tojások fokozatosan emelkednek a felszínre, ahonnan az áram a sekély vízhez vezet. A 2-6 hét alatt megjelenő sütés elkezd táplálkozni a bentoszon, fokozatosan a kis tengeri életre lépve.

Halhal halászata

A laposhal kereskedelmi forgalma túlnyomórészt Norvégiában történik. A megengedett halászati ​​idő június-október. Ugyanebben az hónapban a horgászok önmagukban mehetnek a kívánt zsákmányra.

A nagy tengeri élethez való horgászat nem lehetséges, ha egy erőteljes, rövid fonásból és egy 350 méteres szorítónyílással rendelkező szorítótekercsből áll. A csalit használnak legalább 100 g súlyú fűrészfejek vagy pilkerek, továbbá egy darab tőkehal vagy más halat is rögzítenek. A jó eredmény az élő csali elkapását eredményezi.

A halak megszerzése elég nehéz. Norvégiában és az utóbbi időben Oroszországban működő utazási cégek különleges túrákat szerveznek a laposhalra. A halászatot speciális alsó fogaskerékkel felszerelt hajóról végezzük. Jó trófea garantált, de a túra költsége magas.

Érdekes tény! A legnagyobb fogás 2,5 m hosszú és 241 kg volt. Norvégia partjainál bányászott.

A pisztráng egy érdekes és szokatlan hal, melynek külső lassúsága mögött hűvös temperamentum áll. A mélytengeri lakosok vadászata a szélsőséges kalandok kategóriájába tartozik, mivel a hárshal mérete jelentősen meghaladhatja a horgász növekedését.

http://shelbymiguel.com/other/paltus-gde-voditsya.html

További Információ Hasznos Gyógynövények