A B csoport vitaminjai gyakorlatilag a szervezetben végbemenő valamennyi folyamatban részt vesznek. Különösen fontosak az anyagcsere-folyamatok és az idegrendszer szempontjából. Értéküket a teljes test számára nehéz túlbecsülni - ezért fontos, hogy ötletünk legyen arról, hogy mely termékek tartalmazzák a vitaminokat.

A B csoportba tartozó vitaminok széles körben elterjedtek, így könnyű kiválasztani a vitaminokat tartalmazó menüt.

B1-vitamin

A B1-vitamin, más néven tiamin, fontos szerepet játszik az anyagcserében - részt vesz a fehérje- és lipid-anyagcserében, és segít az asszimilációban is. Ez az anyag rendkívül fontos az idegrendszer számára: részt vesz az idegimpulzusok átadásáért felelős acetil-kolin neurotranszmitter szintézisében. Kísérletileg igazolták, hogy a kellően nagy mennyiségű tiamin alkalmazása javítja a kognitív képességeket.

A B1-vitamin hiánya elsősorban az idegrendszerre, a központi és a perifériára hat. A központ részén csökken a koncentráció, a zavartság, a memóriakárosodás a perifériás oldalon - a koordináció hiánya, a végtagok zsibbadása, hidegség, az általános érzékenység csökkenése, és ugyanakkor a fájdalom növekedése. Hosszú távú avitaminózissal beriberi alakul ki - az izomtónus csökkenése a parézisig és a bénulásig, a szívelégtelenség, a zavartság és a memóriakárosodás az amnéziaig.

A B1-vitamin hiányának okai gyakran monoton étrenddé válnak, a finomított szénhidrátok vagy a tiamináz tartalmú termékek túlnyomó többsége, amely tiamint elpusztít. A tiamináz legtöbbjét a halak és a tenger gyümölcsei tartalmazzák.

A B1-vitamin forrásai

A tiamin leginkább növényi termékekben található. Az állatok nem képesek előállítani, bár egyes fajokban (például tehenekben) az emésztőrendszerben élő baktériumok ezt megtehetik. Ezért a tiamin állati termékekben viszonylag alacsony.

A következő termékek B1-vitaminban gazdagok (a tiamin 100 g-os mennyiségének csökkentése érdekében):

• csírázott szemek;
• korpa;
• fenyőmag;
• földimogyoró;
• borsó;
• szójabab;
• zabpehely;
• hajdina dara;
• csiszolatlan rizs;
• dió;
• kukorica;
• durumbúza tészta;
• mandula;
• sárgarépa;
• burgonya;
• Bolgár bors.

Egyes állati termékek esetében a B1-vitamin is elegendő mennyiségben van:

• marha- és borjúhús;
• teljes tej;
• erjesztett tejtermékek;
• alacsony zsírtartalmú sertéshús.

A B1-vitamin tartalmának abszolút rekordja - sörélesztő, de óvatosan kell használni: sok purint, olyan anyagot tartalmaznak, amely urolitiasist vált ki.

B2-vitamin

A B2-vitamin (riboflavin) fontos szerepet játszik a vérképződésben, segítve a vörösvértestek kialakulását. Részt vesz a hormonok szintézisében, az antitestek előállításában, és természetes antioxidáns is, amely védi a sejteket a korai öregedéstől. A riboflavin jótékony hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre.

A B2-vitamin-hiány elsősorban a bőrt és a hajot érinti: repedések jelennek meg az ajkakon és a száj sarkában, a seborrheikus dermatitis alakul ki, a körmök feldarabolódnak, és a haj kialszik. Súlyos vitaminhiányos anaemia alakul ki. A vizuális zavarok is előfordulhatnak - fotofóbia, túlzott szakadás, kötőhártya-gyulladás és akár szürkehályog is.

A B2-vitamin forrása

A legjobb a riboflavin az állati termékekből. A B2-vitamin a leggazdagabb:

Egy bizonyos mennyiségű riboflavint a szervezet növényi termékekből is felszívhat, például:

• mandula (nem sült);
• gomba;
• durumbúza tészta;
• sütő liszt;
• erdei gombák;
• káposzta;
• paradicsom;
• spenót;
• hajdina dara;
• csipkebogyó;
• füge.

B3-vitamin

A B3-vitamin niacin, nikotinsav vagy PP-vitamin néven is ismert. Fontos szerepet játszik az anyagcserében, részt vesz a zsírok, fehérjék, aminosavak, purinok lebontásában. Ez a vitamin csökkenti az alacsony sűrűségű lipoproteinek (az úgynevezett "rossz koleszterin") vérsűrűségét és növeli a nagy sűrűségű lipoproteinek ("jó koleszterin") tartalmát. A B3-vitamin javítja a vérkeringést, ami kedvező hatással van különösen az agyi keringésre. A niacin részt vesz számos hormon szintézisében is, serkenti a vörösvérsejtek képződését és képes csökkenteni a vérnyomást.

A B3-vitamin hiánya hibás és monoton táplálkozással fejlődik, amelyben a magas keményítőtartalmú (gabonafélék, burgonya) termékek dominálnak az étrendben. A hipovitaminózist izomgyengeség, fokozott fáradtság, alvászavarok, száraz bőr és hajhullás kísérik. Hosszú távú avitaminózissal a pellagra fejlődik - a betegség patológiás változásai (epithelialis deszkamáció, keratosis) és az idegrendszer rendellenességei - ataxia, végtagbénulás, neuritis, fokozott agresszivitás és memóriaromlás, még a demencia is.

A B3-vitamin forrásai

A vitamin fő forrása az állati termékek, például:

• máj (különösen a sertés- és marhahús);
• hal;
• a tojásokat.

Egyes növényi eredetű termékeket, valamint gombákat tartalmaz:

• aspen gomba és más vadgomba;
• korpa;
• fokhagyma;
• káposzta;
• hajdina dara;
• bab;
• földimogyoró;
• napraforgómag.

B5-vitamin

A vitaminok közül a leggyakoribb a B5, amely szintén pantoténsav. A legtöbb élelmiszerben megtalálható, így a hypovitaminosis nagyon ritkán alakul ki. Ez a vitamin fontos szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban, és a mellékvesék által is stimulálja a hormonok termelését, és csökkenti a vérben lévő koleszterinszintet, megakadályozva az atherosclerosis kialakulását.

A B5-vitamin hiánya fokozott fáradtságot, depressziót, izomgyengeséget és a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket fejez ki a fekélyekig.

A B5-vitamin forrásai

A B5-vitamin olyan élelmiszerekben található, mint:

• szinte minden húsfajtát;
• máj
• tojássárgája;
• tej és tejtermékek;
• gomba;
• borsó;
• korpa;
• lazachal;
• mogyoró;
• kakaó;
• füge;
• gránát
• avokádó és sok más.

B6-vitamin

A B6-vitamin három kémiai formában létezik: piridoxin, piridoxál és piridoxamin. Mindhárom biokémiai aktivitás ugyanolyan, de leggyakrabban a B6-vitamin alatt piridoxin.

A piridoxin a B6 vitaminok közül a legfontosabb anyag: segít a fehérjék és a telítetlen zsírsavak elnyelésében, szabályozza a szívizom működését, felelős az antitestek és az immunrendszer szintéziséért, valamint számos neurotranszmitter szintézisében is részt vesz.

A B6 csoportba tartozó vitaminok hiánya erősségvesztés, álmosság, valamint a nyálkahártya gyulladása, a bőrgyulladás megjelenése, a csökkent immunitás, amely külsőleg a herpesz kitörések formájában jelenik meg. A tartós vitaminhiány anémiát okoz.

A B6-vitamin forrásai

A B6-vitamin elsősorban állati termékekben található:

• baromfihús;
• borjúhús;
• sertés;
• bárány;
• marhahús;
• lazac;
• tonhal
• makréla.

A hatóanyagok (piridoxin, piridoxál, piridoxamin) csoportja növényi eredetű termékekben is megtalálható, de a benne lévő vitaminok a szervezetben rosszabbodnak. További vitaminforrásként azonban a következő termékeket használhatja:

• fokhagyma;
• pisztácia;
• napraforgómag;
• korpa;
• bab;
• szójabab;
• mogyoró;
• gránát
• Bolgár bors.

B9-vitamin

A B9-vitamin folsav néven ismert. Fő szerepe a szervezetben a neurotranszmitterek és a vérsejtek szintézisének elősegítése. Részt vesz az örökletes információk kódolásában és továbbításában is. Ez a csoport azon kevés vitaminja, amely képes az emberi szervezetben előállítani, ezért a B9 szerinti hipovitaminózis nagyon ritkán fordul elő.

A B9-vitamin forrásai

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a folsavat? Először is, a növényben - az állati termékekből, a folsav magas szintjét csak tojásfehérjékben, vörös halakban és egyes sajtfajtákban figyelik meg. A növényi termékek sokkal gazdagabbak az anyaggal, mint például:

• csírázott szemek;
• spenót;
• petrezselyem;
• spárga;
• lencse;
• bab;
• szezámmag;
• avokádó;
• dió;
• bazsalikom;
• koriander;
• mogyorófa

A B6-hoz hasonlóan a B12 nem egyetlen anyag, hanem egy egész csoport, amelyet egyesít az ilyen anyag szokatlan molekula jelenléte az emberi test számára kobaltként. Az ilyen típusú kobalt tartalmú anyagok biokémiai aktivitása hasonló, de a leggyakoribb a cianokobalamin. Ez az ő, és ezeket az anyagokat tekintik a fő csoportnak.

A B12-vitamin az aminosavak és a lipidek felszívódásához szükséges. Részt vesz számos neurotranszmitter és myelin szintézisében is, amely az idegszálak védőköpenyét képezi.

A hipovitaminózist gyengeségben, rossz étvágyban, a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulásában - gastritisben, duodenitisben - vagy a meglévők súlyosbodásában fejezik ki. A regenerációs folyamatok is romlanak, és az immunitás csökken. A tartós vitaminhiány súlyos anémiához és az idegszálak mielinhéjainak megsemmisítéséhez vezet, ami viszont az idegrendszer rendellenességeinek okává válik.

A B12-vitamin forrásai

A B12-vitamin az egyetlen olyan vitamin, amelyet az állatok vagy növények nem termelnek. Ezt kizárólag az állatok gasztrointesztinális traktusában élő baktériumok szintetizálják. A B12 hajlamos felhalmozódni a szövetekben, különösen a vesékben és a májban. Ezért csak állati termékekből, például:

• máj (marha- és sertéshús);
• vese;
• marhahús szív;
• tengeri halak és tenger gyümölcsei;
• kemény sajtok;
• túró.

Gondolva, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a B csoportba tartozó vitaminokat, akkor garantáltan képes lesz arra, hogy elkerülje a hypovitaminosisot és megőrizze a jó egészséget.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B-vitamint?

Milyen termékeket tartalmaz a B-vitamin, mindenkinek tudnia kell, hogy elkerülje a súlyos betegségek kialakulását, hogy megelőzze a korai öregedést. A B-vitamin megtalálható a növényi és állati termékekben, így megfelelően megfogalmazott diétával könnyen elkerülhető a vitaminhiány. A fő források a hús, belsőségek, halak, elegendő mennyiségű zöld zöldség, gabona és tejtermékek.

A B-vitamin állati és növényi élelmiszerekben található.

B-vitamin-csoportok

A B-vitamincsoport 11 elemből áll, amelyek mindegyike más hatással van a testre, ezek hiánya, a munkaképességük és a memóriájuk romlik, a védelmi funkciók szenvednek, és súlyos betegségek alakulnak ki. Ezért fontos tudni, hogyan nyilvánul meg egy anyaghiány annak érdekében, hogy az étrendet időben helyre lehessen állítani.

B1-vitamin-tartalom

Tiamin előnyei:

• részt vesz számos anyagcsere-folyamatban, vérképződésben;
• a gyermek normális fejlődéséhez szükséges elem;
• lassítja az öregedési folyamatot, semlegesíti a mérgező anyagok hatásait és a negatív környezeti tényezőket;
• megakadályozza a zsírok felhalmozódását a máj sejtjeiben, csökkenti a káros koleszterinszintet;
• javítja az izomtónust, erősíti a szívizom;
• erősíti a test védelmi funkcióit.

A B1-vitamin nem halmozódik fel a szervezetben, a táplálék tartalma kicsi, ezért sokan önmagukban megfigyelik a tiaminhiány jeleit. Ennek az elemnek a hiányában az epidermisz állapota romlik, viszketés, kiütések, izomgyengeség jelennek meg, állandóan aludni akarnak a nap folyamán, gyakran érezhető, hogy a bőrön "goosebumps" van.

A B1-vitamin-tartalmú termékek listája

Tiamin tartalmú élelmiszerek táblázata

A tiamint hőkezeléssel elpusztítják és fémtárgyakkal érintkezve nem tolerálja a sót és a citromsavat. A B1-vitamin nem szívódik fel a szervezetben, amikor a fekete tea, a kávé, a dohányosok és az alkoholtartalmú italok szerelmesei túlzott mértékben használják.

A magas tiamintartalmú élelmiszerek táplálékába történő rendszeres bevonásával az Alzheimer-kór kialakulásának valószínűsége 3-szor csökken.

Több B2-vitamin

A B2-vitamin (riboflavin) természetes antioxidáns, támogatja a sejtek egészségét, normalizálja az anyagcserét, támogatja a pajzsmirigy optimális működését. A gyermekek napi aránya 0,3–1 mg, felnőtteknél - 1,1–1,3 mg. Terhesség és szoptatás alatt naponta legalább 1,4–1,9 mg anyagot kell használni.

Ennek az elemnek a hiánya miatt az ajkak megrepednek, vannak ragasztások, a haj és a körmök állapota romlik, és súlyos szemészeti betegségek alakulnak ki. Az avitaminózist sztomatitis, légúti betegségek, seborrhea, dermatitis, psoriasis megjelenése kíséri.

B2-vitamint tartalmazó élelmiszerek

Mely termékek sok riboflavint tartalmaznak

A riboflavin nagyon fontos a gyermekek normális növekedéséhez, ha hiányzik, a gyermek étvágya romlik, és a teljes izom atrófia gyakran kialakul.

B3-vitamin

A B3-vitamin (PP, niacin, nikotinsav) gyógyászati ​​célokra használható - csökkenti a káros koleszterinszintet, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, a vérrögök megjelenését, javítja az agy vérellátását.

Nikotinsav funkciók:

• részt vesz az ösztrogén, tesztoszteron, inzulin, progeszteron szintézisében;
• normalizálja a hasnyálmirigyet;
• javítja az ízületi gyulladás ízületi mobilitását, csökkenti a migrén megjelenését;
• lassítja a rosszindulatú daganatok növekedését, az AIDS folyamatát;
• megszünteti a stressz, a depresszió megnyilvánulásait;
• megtisztítja a méreganyagokat és mérgező felhalmozódásokat.

A gyermekek napi bevétele 6–11 mg, a serdülőknek 18-20 mg-ot kell igénybe venniük. Felnőttek esetében a nikotinsav adagja 20-25 mg naponta. Terhes és szoptató nőknek naponta 25 mg niacinre van szükségük.

B3-vitaminban gazdag élelmiszerek

A nikotinsavat tartalmazó termékek listája

Mi az a B4-vitamin

A B4-vitamin (kolin) a májban és a bél mikroflórában szintetizálódik, de ez nem elegendő a test minden igényének kielégítésére. A szükséges napi adag 500–1000 mg.

A kolin biztosítja az idegszálak és az agy normális működését, csökkenti a káros koleszterinszintet, felgyorsítja az anyagcserét, javítja a rövid távú memóriát, csökkenti az epehólyagban lévő kövek valószínűségét. Részt vesz a férfi nemi hormonok szintézisében, javítja a magfolyadék minőségét.

A vitaminhiány az elhízás, a memóriakárosodás, a szexuális diszfunkció és a laktáció a laktáló nőkben a kolinhiány hátterében jelentkezik. Fokozatosan a zsír felhalmozódik a májsejtekben, ami a cirrózis kialakulásához vezet.

B4-vitamint tartalmazó élelmiszerek

Hol található kolin

A kolinhiány az alkohol, a víz, a szulfonamidok és az ösztrogén magas szintje mellett alakul ki.

Mit kell tudni a B5-vitaminról?

A B5-vitamin (pantoténsav) számos élelmiszerben jelen van, hiányossága ritkán diagnosztizálható. Ez az anyag felgyorsítja az anyagcserét és a regenerációt, lelassítja az öregedési folyamatot, javítja az immunrendszert. A Pantothen stimulálja a mellékvesék szintézisét, javítja az agyi aktivitást, csökkenti a gyógyszerek toxikus hatásait.

Élelmiszerek, amelyek sok B5-vitamint tartalmaznak

Magas Pantothen élelmiszer táblázat

A B6-vitamin termékek tartalma

A B6-vitamin (piridoxin) szükséges a szervezetben lévő aminosavak szintéziséhez, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, csökkenti a premenstruációs szindróma megnyilvánulásait. Hiánya miatt az ember állandó fáradtságot érez, csökkenti az immunitást, rontja a szív munkáját, véredényeket, anémiát alakít ki.

Erős avitaminózissal a szájüreg gyulladásai, a herpesz sebek, a bőrgyulladás, arthritis alakul ki, a bőr zsírosodik, az ember irritálhatóvá és agresszívvá válik. A piridoxin napi adagja csecsemőknek 0,3–0,6 mg, a gyermekek és serdülők esetében 0,7–1,4 mg szükséges. Felnőttek - 2 mg.

B6-vitamint tartalmazó termékek

A piridoxin fő forrásai

Több, B6-vitaminban gazdag élelmiszerre van szükség a szoptató és a szoptató nők, az idősek, az ösztrogénnel gyógyszert szedők számára.

B7-vitamin

B7-vitamin (H, biotin) - felelős a haj, a körmök, az epidermisz állapotáért, megakadályozza a cukorbetegség kialakulását, megszünteti a krónikus fáradtság megnyilvánulásait, részt vesz a zsírlerakódás folyamatában. Ennek hiányában az elhúzódó depresszió alakul ki, az ember agresszív és ingerlékeny, hányinger jelenik meg, és az étvágy csökken.

B7-vitaminban gazdag élelmiszerek

Hol található leginkább biotin

A biotinhiány hipotenzió, alopecia, psoriasis kialakulásához vezethet. Ennek elkerülése érdekében naponta legalább 5 mg-ot kell fogyasztani ennek az anyagnak.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B8-vitamint

A B8-vitamin (inozitol, inozitol) támogatja az optimális bél mikroflórát, csökkenti a székrekedés valószínűségét, hasítja a zsírsavat. Az agy normál működéséhez szükséges, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.

Élelmiszerek magas B8-vitaminban

Ahol inozitot tartalmaz

Az inozitol napi dózisa 500 mg. Ha hiányos, strukturális változások kezdődnek az ideg receptorokban, súlyos mentális zavarok alakulnak ki, és a zsírok felhalmozódnak a májsejtekben.

Hol van a legtöbb B9-vitamin

A B9-vitamin (folsav) fontos eleme a gyermekek növekedésének, felelős a vér minőségi jellemzőiért, de ez az elem a leggyakrabban hiányzik a testtől, ami anémia kialakulásához vezet. Terhes nőknél a hiánya a magzati fejlődés megszűnését okozhatja. A beriberi egyéb jelei a vöröses nyelv, a szem fehérje-membránján található sárga foltok, a gastritis, az enteritis fejlődik, a memória romlik.

A folsav napi dózisa a gyermekeknél 65–200 mcg, serdülőkorban pedig 300 mikrogramm. A felnőtteknek legalább 400 mikrogrammot kell fogyasztaniuk, terhesség és szoptatás alatt az adagot 500–600 mikrogrammra kell emelni.

B9-vitamint tartalmazó élelmiszerek

Hol van a folsav

A napi folsav bevitel növelése fogamzásgátlók, diuretikum és antibakteriális gyógyszerek bevételekor történik.

A B12-vitamin forrásai

A megfelelő B12-vitamin (cianokobalamin) bevétele normál véralvadást biztosít, javítja a májfunkciót, csökkenti a káros koleszterinszintet.

A gyermekeknek és felnőtteknek naponta 3 µg cianokobalaminra van szükségük, terhesség és szoptatás alatt - 5 µg. A B12-vitamin hiányában a vérszegénység kialakul, a végtagok zsibbadnak, immunhiány alakul ki, a koleszterin felhalmozódik az edényekben, és a regenerációs folyamat lelassul. Az avitaminosis gyakran túlzott izzadás, vitiligo, légszomj formájában jelentkezik.

A B12-vitaminnal készült termékek listája

Ahol a cianokobalamin nagy mennyiségben van

Mi a B17-vitamin

A B17-vitamint (laetril, amygdalin) a hagyományos orvoslás nem ismeri fel, de a népi kezelésben széles körben alkalmazzák. Fő célja - a rákos sejtek pusztulása, a rosszindulatú daganatok megjelenésének megakadályozása, kizárólag növényi eredetű termékekben található, leggyakrabban a gödrökben. A Homeopaths naponta 3000 mg amygdalint ajánl.

B17-vitaminban gazdag élelmiszerek

Hol találok laetrilt

A B-vitamin fő előnyei és funkciói a szervezet számára

A B-vitaminok fő funkciója a normál lipid-, zsír- és szénhidrát-anyagcsere biztosítása, az energia felszabadítása, az idegrendszer normalizálása. Ezek az elemek vízoldható anyagok, ezért a személyeknek rendszeresen kell feltölteniük az állományukat élelmiszerekkel.

Miért hasznos a B-vitamin?

• a szénhidrátokat glükózzá alakítja át, ami biztosítja a normális teljesítményt, megakadályozza az idegrendszeri hibák megjelenését;
• felelős a bőr, a haj, a körmök, a nyálkahártyák, a csontok és az ízületek normál állapotáért;
• támogatja az emésztőszervek, a szív, az erek, az agy normális működését;
• részt vesz a hormonok, a vörösvérsejtek, a sejtosztódás előállításában;
• erősíti az immunrendszert, csökkenti a rosszindulatú daganatok kockázatát, megvédi a szervezetet a külső tényezők negatív hatásaitól.

A B-vitamin hiánya bőrgyógyászati, szívbetegségek, csontok kialakulásához és törékenyvé válik, a bőr és a nyálkahártyák kiszáradnak, a memória és a reprodukciós funkciók romlanak. A kiegyensúlyozott étrend és a termékek megfelelő feldolgozása segít naponta feltölteni ezeket az elemeket.

Értékelje ezt a cikket
(3 értékelés, átlagosan 5,00 az 5-ből)

http://lechusdoma.ru/vitamin-b/

25 élelmiszerek magas B-vitamin-tartalommal, amelyeknek az étrendben kell lenniük

A vitaminok fontos szerepet játszanak a test egészségében, és katalitikus funkciókat látnak el a különböző enzimek aktív központjainak részeként, és részt vehetnek a humorális szabályozásban exogén prohormonokként és hormonként is.

Annak ellenére, hogy a vitaminok rendkívül fontosak az anyagcserében, nem a források forrása a szervezet számára (nincs kalória), sem a szövet szerkezeti elemei. A vitaminok koncentrációja a szövetekben és a napi szükségletük kicsi, de a szervezetben nincs elegendő vitamin-bevitel, jellemző és veszélyes kóros változások jelentkeznek.

A B-vitamin egy vízoldható vitaminok csoportja, amelyek fontos szerepet játszanak a celluláris metabolizmusban. Hosszú ideig nem voltak osztásuk és ugyanazon vitaminhoz tartoztak. Később kiderült, hogy ezek kémiailag különböző anyagok, amelyek ugyanazon élelmiszerekben együtt léteznek.

A B-vitaminok fő funkciói

Minden B-vitamin segít a szénhidrátok „üzemanyagnak” (glükóznak) átalakítására, ami az energiatermeléshez szükséges, és egészséges hajra, bőrre, szemre és májra is szükség van. Segíti az idegrendszert, hogy megfelelően működjön, és a normális agyi működéshez szükséges.

A B-vitamin egy 8 különböző vitamincsoportból álló csoport, amely a következőket tartalmazza:

1. B1 (tiamin);
2. B2 (riboflavin);
3. B3 (niacin);
4. B5 (pantoténsav);
5. B6 (piridoxin);
6. B7 (biotin);
7. B9 (folsav);
8. B12 (kobalamin).

És most nézzük meg mindegyiket egyénileg, és megtudjuk, mely élelmiszerek tartalmazzák a B-vitamint, és az alábbi táblázatban megtalálható az egyes élelmiszerek részletes tartalma.

1. B1-vitamin vagy tiamin

• Gyakran nevezik anti-stressz vitaminnak.
• Erősíti az immunrendszert, és fokozza a szervezet azon képességét, hogy ellenálljon a stresszes helyzeteknek.
• Úgy hívják, mert először nyitotta meg a csoportját.
• A tiamin növényi és állati eredetű élelmiszerekben található, és fontos szerepet játszik bizonyos metabolikus reakciókban.
• A B1-vitamin hiánya bizonyos esetekben Alzheimer-kór, beriberi, szürkehályog és akár szívelégtelenséghez vezethet.
• A tiamin javasolt napi adagja 1,2 mg férfiak és 1 mg nők esetében.

A halak nagy mennyiségben tartalmaznak egészséges zsírokat, és kiváló forrásai a B1-vitaminnak is. A halpumpa egy adagja 0,67 mg tiamint tartalmaz. A tonhal második a tonhal, amelynek tartalma 0,5 mg / 100 gramm.

A pisztácia tökéletes a snackeléshez, és kiváló forrása a tiaminnak és más fontos ásványoknak. 0,87 mg tiamin 100 gramm pisztáciában van.

• Szezám paszta:

A szezámolaj vagy a tahini nemcsak a vas és a cink kiváló forrása, hanem tiamint is tartalmaz. 100 gramm tészta 1,6 mg B1-vitamint tartalmaz.

A jácintbab, a bab és a tarka bab B1-vitamint tartalmaz. Szív egészséges fehérjékkel is rendelkeznek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy fenntartsák az energia és a jó egészség megfelelő szintjét. Egy kis tál hüvelyesek tartalmazzák a B1-vitamin napi adagját.

2. B2-vitamin

• A riboflavin néven ismert vitamin igen jelentős.
• Szükséges a megfelelő energia-anyagcsere és számos sejtes folyamat.
• Segíti a szív- és érrendszeri tápanyagok felszívását aerob energiatermeléssel és támogatja a sejtek egészségét.
• Ez a vitamin javítja a látást és a bőr egészségét.
• A riboflavin hiánya repedésekhez és bőrpírokhoz vezethet, gyulladás és orális fekélyek, torokfájás és még anaemia.
• A B12 vitamin ajánlott napi bevitele 1,3 mg férfiaknál és 1 mg nőknél.

• sárgarépa:

A sárgarépa meglehetősen népszerű zöldség. A B2-vitamin napi értékének 5% -át csak egy pohár reszelt sárgarépa fedi. Minimum sárgarépa-snack-et kaphat, vagy hozzáadhatja a salátához további tápanyagok betöltéséhez.

Adjunk hozzá egy szelet sajtot a szendvicshez, hogy felszámítsák a vitaminokat és ásványi anyagokat. Annak ellenére, hogy a sajt koleszterint tartalmaz, B2-vitamint is tartalmaz. Egy 100 grammos sajt 0,57 mg B2-vitamint tartalmaz. Brie sajt, limburger, pecorino romano, köményt tartalmazó sajt a B2-vitamin, a kalcium és a D-vitamin kiváló forrása.

A kecske- és tehéntej kiváló forrásai a B2-vitaminnak és más komplex vitaminoknak, valamint a kalciumnak és más ásványi anyagoknak.

A mandula nagy mennyiségben tartalmaz riboflavint, kalciumot, káliumot és rézet. A mandula jó egészségnek örvend, mert 100 gramm dió 1,01 mmg riboflavint vagy 0,28 mg 28 grammot tartalmaz.

3. B3-vitamin

• Egy másik név - a niacin, fontos tápanyag és felelős a test különböző funkcióiért.
• A niacint számos betegség kezelésére használják, mint például a miokardiális infarktus, a magas koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek.
• A niacinhiány a bőrgyulladás, a demencia, az amnézia, a fáradtság, a depresszió, a szorongás kialakulásához vezet.
• A niacin túladagolása bőrkiütések, száraz bőr, emésztési problémák és májkárosodás.
• Az ajánlott napi bevitel 14 mg nő és 16 mg egy ember esetében.

A tojás nemcsak a fehérje és ásványi anyagok jó forrása, hanem magas niacinszintet is tartalmaz. 1 nagy tojás a javasolt B3-vitamin napi bevitelének 7% -át tartalmazza.

A répa tele van antioxidánsokkal, amelyekről ismert, hogy tisztítják az antioxidánsok testét. Ez a cukorrépa a legjobb termék a máj számára. A niacin legjobb növényi forrása is. 100 gramm céklát tartalmaz 0,3334 mg niacint.

Zeller ajánlott kövekkel az epehólyagban, de kevesen tudják, hogy nagy mennyiségű B3-vitamint tartalmaz. Csak egy csésze nyers zeller ad a testnek körülbelül 34 mikrogramm B-vitamint, ami az ajánlott napi bevitel 2% -a.

4. B5-vitamin

• A pantoténsav néven is ismert az emberi egészség szempontjából.
• Az emésztési folyamat során a szénhidrátokat energiává alakítja.
• Támogatja a mellékvesék működését, segítve a személyt a stressz ellen.
• A B5 hiánya fáradtságot, gyengeséget, bizsergést okoz a végtagokban.
• Hatalmas számú terméket tartalmaz, így a szakértők gyakran egyetemes elemnek nevezik.
• A férfiaknál javasolt napi bevitel 1,3 mg és 1 mg nők esetében.

Ez a zöld zöldség hatalmas mennyiségű pantoténsavat tartalmaz. Gőz brokkoli, így több tápanyag van benne. Ha forró vízben forró brokkoli forrik, a vitaminok és ásványi anyagok többsége a vízben marad.

Sok hasznos mikro- és makro-, valamint B5-vitamint tartalmaznak. A főtt gombák 100 g 3,6 mg B5-vitamint tartalmaznak. Kerülje a nem fogyasztható gombákat, mivel azok tartalmazzák az egészségre káros toxikus anyagokat.

• Tejsavópor:

Gyakran hozzáadódik a kenyér sütéshez. A tejsavófehérjét a sportolók és a testépítők használják izomtömeg megszerzésére. Gyakran használják sütőipari termékekben és sajtgyártásban. 100 gramm szérum 5,6 mg B5-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 5% -a.

5. B6-vitamin

• Piridoxin néven ismert, számos oka jelentős tápanyag.
• Részt vesz a vörösvérsejtek képződésében, amelyek az egész szervezetben oxigént hordoznak, és az élelmiszer energiává való átalakításához szükségesek.
• A B6-vitamin túlzott táplálékfelvétele károsítja a karok és a lábak idegeit.
• A javasolt napi bevitel 400 mcg férfiak és nők számára.

A rizs és a búza korpa a B6-vitamin legnagyobb mennyiségét tartalmazza. Kenyeret vagy sütést is lehet enni, beleértve a korpa. 100 g rizs korpa tartalmaz 4,07 mg piridoxint, és a búza korpa 1,3 mg.

A nyers fokhagymának óriási előnyei vannak az emberi egészségnek, és kiváló forrása a B6-vitaminnak. A fokhagymát salátaöntetek, szendvicsek és fűszerezés készítésére lehet használni. 100 g fokhagyma 1,235 mg B6-vitamint vagy 0,04 mg-ot kapszulánként.

• Melasz és cirok tartalmú szirup

Mindkét szirup különböző tápanyagokban gazdag és jó helyettesítője a cukorszirupnak. A melaszban sok magnézium van. Egy csésze melasz 0,67 mg B6-vitamint és egy teáskanál - 0,14 mg.

6. B7-vitamin

• A második név biotin.
• Segíti a testet a zsírok és a cukrok feldolgozásában, és részt vesz a test zsírtermelésében is.
• Mivel a biotin részt vesz a sejtek különböző funkcióihoz tartozó építőelemek létrehozásában a sejtek szintjén, fontos, hogy elegendő legyen belőle.
• A biotin segít a szervezet sejtjeinek megérteni a kémiai „üzeneteket”, amiket kapnak, és ennek megfelelően járnak el.
• A biotin rendkívül szükséges a terhes nők számára.
• A 18 év feletti fiataloknak és a terhes nőknek naponta 30 µg B7-vitamint kell kapniuk.
• A szoptató nőknek napi 35 mcg-ot kell igénybe venniük.
• A súlyos B7-vitaminhiány zavarja a sejtosztódást, és bizonyos esetekben rákhoz vezethet.

A sörélesztő B7-vitamint nagy mennyiségben tartalmaz, és a biotin leggazdagabb forrása. Ezeket por és pelyhek formájában értékesítik, hozzáadhatók a gabonafélékhez, a turmixokhoz és a süteményekhez. A biotin mellett az élesztő krómot is tartalmaz, ami nélkülözhetetlen a cukorbetegek számára.

A tojássárgák a biotinban gazdag élelmiszerek listájában második helyen állnak, a fehérjék viszont megzavarják az abszorpciót. Ne próbálj meg emészteni a tojásokat főzés közben, mivel elveszítik a legtöbb tápanyagot. A nyers sárgája jobb, ha nem eszik, mert salmonellával rendelkeznek, ami helyrehozhatatlan kárt okozhat az egészségre. A tojásnak fehérje is van, ami fontos a szervezet számára. Azonban ne fogyasszon tojást nagy mennyiségben.

• Lemezrépa:

Ez a zöld növény vezető szerepet tölt be a biotin mennyiségében. Bármilyen salátához lehet adni a céklát. Ezenkívül antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek egy személynek jól érezni és nem betegnek. 100 g e növény körülbelül 0,406 mg-ot tartalmaz.

7. B9-vitamin

• Folsav vagy B9-vitamin szükséges az emberi test normális működéséhez és az anyagcseréhez.
• Különösen fontos a terhesség alatt a magzat normális és megfelelő fejlődése szempontjából.
• A folsavat gyakran táplálékkiegészítőnek tekintik, bár a szokásos élelmiszerekből nyerhető.
• Megakadályozza a magzatban a születési rendellenességek kialakulását.
• A folsavat a test kis mennyiségben termeli.
• A B9-vitamin hiánya vérzéshez, vérszegénységhez, hasmenéshez, hajhulláshoz stb. Vezethet.
• A B9-vitamin ajánlott napi bevitele 400 mikrogramm felnőtt férfiak és nők számára.

• Zöld leveles zöldségek:

A folsav legjobb forrása a zöld leveles zöldség. Más B-vitaminokkal is rendelkeznek. Eszik a spenót, a leveles káposzta, a saláta, a retek-zöldek, hogy elegendő folsavat kapjanak. Csak egy tányér saláta leveles zöldségekkel biztosítja a szervezet számára a napi B9-vitamin mennyiséget.

Ez a csodálatos növény nagy mennyiségű tápanyagban gazdag, és a legnagyobb mennyiségű folsavat tartalmazza. 1 csésze főtt spárgával 262 µg B9-vitamint tartalmaz, amely a szervezet napi folsavigényét 62% -kal fedi le. Az A, K, C és mangán vitaminokkal is rendelkezik.

1 csésze ropogós avokádó közel 90 mikrogramm folsavat tartalmaz, ami a napi érték körülbelül 22% -a. Más gyümölcsökben nincs ilyen mennyiségű vitamin. Az avokádók zsírsavat, rostot és K.-vitamint is tartalmaznak. Az avokádók hozzáadhatók a salátákhoz, és ízletes és egészséges szendvicseket készítenek.

8. B12-vitamin

• A második név kobalamin a táblázatban található legnagyobb és legösszetettebb vitamin az emberiség számára.
• A B12-vitamin fő funkciója a vörösvérsejtek képződése és a normális vérkeringés fenntartása a szervezetben.
• A cobalamin napi szükséglete más, de a PCH mind a férfiak, mind a nők esetében 2,4 mcg.
• A dohányosoknak, a terhes nőknek és az idősebbeknek nagyobb mennyiségben kell kapniuk.
• Elsősorban állati eredetű élelmiszerekben található, ami növeli a vegetáriánusok hiányának kockázatát.

100 gramm máj több mint 30 μg B12-vitamint tartalmaz. Ezenkívül hatalmas mennyiségű egyéb tápanyag, vitamin és ásványi anyag is van, amelyek növelik a libidót, energiát és erőt adnak, elősegítik az izomnövekedést és a normális agyi funkciókat.

• Törökország:

Törökország szuperételnek számít, amely 100 gramm adagban 1,5 gramm B12-vitamint tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú, csak 1 gramm 28 gramm húsra. A koleszterinszintet szabályozó tápanyagokat tartalmaz, véd a rák és a szívbetegségek ellen.

A baromfit gyakran a vörös hús egészséges alternatívájának tekintik. A csirke fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, alacsony zsírtartalmú és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a vörös húsban. 100 gramm főtt csirke a testhez 8% B12-vitamint tartalmaz a PCH-ból. Szintén fehérje, szelén és B3-vitamin található.

Ezeknek a termékeknek az étrendben kell szerepelniük ahhoz, hogy egészségesek maradjanak.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html

A B csoport vitaminai: a szükséges és milyen termékeket tartalmaznak

A B csoport vitaminai a vízben oldódó vegyületek egész csoportját alkotják, amelyek részt vesznek a szervezetben előforduló összes anyagcsere-folyamatban. Ezek hozzájárulnak a különböző tápanyagokból származó energia felszabadításához, amelyekben kalóriák vannak. Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok előállítását széles körben alkalmazzák az idegrendszeri betegségek kezelésére.

A vízben oldódó vitaminokban a hipervitaminózis kialakulása rendkívül ritka, mivel a felesleget természetes módon gyorsan eltávolítják a testből (a vesén keresztül választják ki).

B1-vitamin (tiamin)

Ez a vegyület számos termékben található, és bizonyos mennyiségekben az emberi bélben élő normál mikroflóra szintetizálható. Az élelmiszerek termikus feldolgozása során, valamint a gabonafélék finomítása során a tiamin részben megsemmisül; a vitamin 25% -át elvesztve.

A B1 felszívódását negatívan befolyásolja az alkoholtartalmú italok, a kávé és a karbonát-sókat és a citromsav-vegyületeket tartalmazó élelmiszerek fogyasztása. A nikotin-függőségben szenvedő embereknél a vitamin felszívódás is jelentősen csökken.

Miért van szüksége B1-vitaminra?

A tiamin közvetlenül részt vesz gyakorlatilag minden metabolikus folyamatban (lipid- és fehérje-anyagcsere, valamint az aminosavak felszívódása), amelyek a sejtek szintjén hatnak. Szükség van energiával ellátni a testet.

Az agy funkcionális aktivitása nagyban függ a B1-vitamintól. A vegyület részt vesz az acetil-kolin bioszintézisében, amely a központi idegrendszer impulzusainak átviteléért felelős közvetítő. A megfelelő mennyiségű B1 fogyasztása jelentősen javítja a kognitív funkciót és a memóriát, és az emésztőrendszer és a szívizom normál hangját is biztosítja. A tiamin felelős a génszintű információ továbbításáért, amelyet a sejtmegosztási folyamat során hajtanak végre.

Milyen termékek vannak jelen B1?

Fontos: A tiamin főleg növényi élelmiszerekben van jelen. Az állati termékekben a B1-vitamin viszonylag kicsi.

Állati eredetű források B1:

• tej (lehetőleg egész);
• tejtermékek (beleértve a túrót és a sajtot);
• sovány sertéshús;
• a tojásokat.

B1 növényi források:

• korpa;
• élesztő;
• csírázott szemek;
• gabonafélék;
• különböző gabonafélék (zabpehely, hajdina és búza);
• Sütőipari termékek durva lisztből;
• burgonya;
• káposzta (mindenféle);
• sárgarépa;
• spenót;
• bab;
• zöldborsó;
• hagyma;
• cékla;
• diófélék;
• sárgabarack (beleértve a szárított sárgabarackot is);
• csipkebogyó.

Fogyasztási normák B1

A hypovitaminosis elkerülése érdekében egy felnőttnek ajánlott naponta átlagosan 1–2,5 mg tiamint fogyasztani (1,3–1,4 mg elegendő a férfiaknak, és 1,1–1,3 mg szükséges a nőknél). A terhesség alatt a szükséges napi adagot 0,4 mg-mal, és a szoptatás alatt 0,6 mg-mal kell növelni.

Gyermekkorban a B1-es szükséglet valamivel alacsonyabb - az első életévben lévő csecsemők 0,5 mg-ról az idősebb gyermekek naponta 2 mg-ra.

Figyeljen!: Fokozott B1-vitamin-adagokra van szükség a fizikai és pszicho-érzelmi túlterheléshez (stressz), valamint a szervezet nikotinnal és nehézfémekkel történő mérgezéséhez. Ilyen esetekben az ajánlott napi térfogat legfeljebb 5 mg lehet, ami megfelel a megengedett legnagyobb fogyasztási szintnek.

Ha egy személy rendszeresen alkoholt és (vagy) sok szénhidrátban gazdag élelmiszert fogyaszt, a tiamin szükségessége nő. Néhány kisebb B1-vitamin szükséges azok számára, akiknek az étrendje sok fehérjét és zsírt tartalmaz.

A B1-hiány által okozott hipovitaminózis okai

A tiaminhiány fő oka a szervezetben:

• monoton étel;
• a finomra őrölt búzaliszt termékek visszaélése;
• nagy mennyiségű finomított szénhidrát fogyasztása;
• tiaminázt tartalmazó termékek fogyasztása (enzim, amely elpusztíthatja a B1-vitamint);
• krónikus alkoholizmus (a B1-vitamin hypovitaminosis az alkoholfogyasztók 25% -ánál szerepel).

A tiaminhiány a saját fehérje-vegyületek termelésének csökkenését eredményezi a szervezetben, az aminosav transzaminációs folyamatok megszakítását és a szénhidrát-vegyületek oxidációját. Az oxidált termékek koncentrációja a szérumban és a vizeletben növekszik, és csökken az acetil-kolin neurotranszmitter szintézise. Ennek eredményeképpen az emésztőrendszeri szervek, az idegrendszeri és a kardiovaszkuláris rendszerek funkcionális aktivitása zavar.

A-vitamin-hipovitaminózis tünetei

A B1 hipovitaminózis jelei lehetnek:

• az agy fő funkcióinak megsértése;
• depressziós állapot;
• koordinációs zavarok;
• memóriaromlás;
• ingerlékenység;
• idegesség;
• álmatlanság;
• izomgyengeség;
• fogyás, általános kimerültség;
• fokozott fájdalomérzékenység;
• égő érzés a végtagokban;
• paresztézia (érzékenységi zavarok);
• dyspeptikus rendellenességek;
• hepatomegalia;
• légszomj a minimális erőfeszítés hátterén;
• alacsony vérnyomás;
• szívdobogás;
• akut kardiovaszkuláris elégtelenség kialakulása.

Az avitaminosis különösen súlyos esetekben beriberi néven ismert patológia kialakulásához vezet.

A betegség jellemző klinikai tünetei:

• a memorizálás képességének jelentős romlása;
• ingerlékenység (érzelmi instabilitás);
• perifériás ideggyulladás;
• bénulás (súlyos betegség esetén);
• fejfájás;
• mellkasi fájdalom (a szív régiójában);
• szívdobogás;
• légszomj;
• súlyos duzzanat;
• székrekedés (a bélmozgás romlása miatt);
• hasi fájdalom;
• az étvágy éles csökkenése;
• hányinger és hányás.

Jelzések a tiamin kinevezésére

A B1-vitamin-készítmények a szív-érrendszeri és idegrendszeri patológiák, valamint az emésztési szervek és a bőrbetegségek bizonyos betegségeinek kezelésében jelennek meg.

Fontos: a B1-vitamin szükségessége nő a diuretikumok hipertónia kezelésében történő alkalmazásával, mivel a vízoldható vegyületek szervezetből történő eltávolításának folyamata felgyorsul.

A tiamint felírják, ha diagnosztizálják:

• endarteritis;
• szívizomgyulladás;
• keringési elégtelenség;
• perifériás bénulás;
• neuritis;
• agyi diszfunkció;
• gyomorfekélybetegség;
• enterocolitis;
• májgyulladás;
• krónikus gastritis;
• a bélben történő felszívódási folyamatok megsértése;
• állapot a gyomor működését követően;
• a máj cirrhosisa;
• ekcéma;
• pustuláris bőrgyulladások;
• bármilyen pruritus pruritus;
• pikkelysömör.

supervitaminosis

A tiamin gyógyszerek hosszan tartó (természetesen) parenterális beadása néha veseműködési zavart okoz (hiány kialakulása), amelyet a máj enzimrendszerei károsítanak és a szerv zsíros degenerációját.

B2-vitamin (riboflavin)

Ez a vegyület, amelyet más néven antiszeborrás vitaminnak is neveznek, a testbe táplálkozás útján lép be (azaz táplálékkal), és olyan mikroflóra termel, amely általában a vastagbél falán él.

Az étel főzésénél a riboflavin átlagosan egyötöde elveszik, de megállapítást nyert, hogy a B2-vitamin a felolvasztás során, valamint az ultraibolya (különösen a napsugárzás) hatására gyorsan elpusztul.

A riboflavint a szervezetnek új idegsejtek létrehozásához, a vörösvérsejtek érleléséhez és az ilyen létfontosságú elemnek a vashoz való hozzárendeléséhez szüksége van. B2 szabályozza a mellékvesék által termelt hormontermelés mennyiségét. A vegyület a rodopszin egyik összetevője, amely megvédi a szem retináját az UV sugaraktól.

Hol van a riboflavin?

Fontos: a B2-vitamin jobban felszívódik a szervezetben, amikor az állati termékekből származik.

B2-et tartalmazó állati termékek: t

• sertés-, marha- és egyéb húsok;
• hal;
• az állatok és a hal mája;
• tojás (fehérje);
• teljes tehéntej;
• sajtok;
• joghurt;
• sajtolt túró.

Növényi források B2:

• Búzaliszt pékáruk;
• paradicsom;
• káposzta;
• gabonafélék (zabpehely és hajdina);
• zöldborsó;
• leveles zöldek (saláta, stb.);
• csipkebogyó;
• élesztőt.

Riboflavin fogyasztási ráták

Egy felnőttnek naponta 2 mg riboflavint kell tartalmaznia (1,3-1,5 mg nőknél és 1,5-1,8 mg férfiaknál). A terhes nőknek napi 0,3 mg-os fogyasztást kell növelniük, és a szoptató anyáknak - 0,5 mg-ot.

A 6 hónaposnál idősebb csecsemőknek naponta 0,5 mg vitaminra van szükségük, és a 6 hónapos és 1 éves kor közötti csecsemőknek 0,6 mg-ot kell igényelniük. 10 év alatti gyermekek esetében a szükséglet fokozatosan 0,9-ről 1,4 mg-ra nő.

hypovitaminosis

B2-es hiány esetén:

• stomatitis;
• a nyelv megduzzadása;
• "Csokrok" (repedések és kis fekélyek) a száj sarkában;
• dermatitis az arcon és a nyakon;
• fényérzékenység;
• vizenyős szemek;
• égő érzés a szemben;
• "Éjszakai vakság";
• az étvágy éles romlása;
• fejfájás;
• szédülés;
• csökkent fizikai aktivitás és teljesítmény;
• növekedési késleltetés (gyermekeknél).

A riboflavin alkalmazására vonatkozó indikációk

A B2 készítményt akkor írják elő, ha a beteg diagnosztizál:

• hypoacid gastritis;
• hemeralópia ("éjszakai vakság");
• dermatitis;
• pajzsmirigy-túlműködés;
• szembetegségek (keratitis és kötőhártya-gyulladás, szürkehályog);
• anémia;
• Addison-kór;
• a máj cirrhosisa;
• Botkin-kór;
• sugárbetegség;
• krónikus hepatitis;
• bélbetegségek (colitis és enteritis);
• reuma;
• mérgezés nehézfémsókkal.

supervitaminosis

A B2-vitamin feleslegének nincs toxikus hatása, mivel a gyomor-bélrendszer szerveinek nyálkahártyái nem képesek felszívni a riboflavint olyan mennyiségben, amely veszélyes a szervezetre.

B3-vitamin (PP, niacin, nikotinsav)

A B3-vitamin a legstabilabb vegyület ebben a csoportban. Élelmiszerrel belép a testbe, és az aminosav triptofán biotranszformációjának folyamatában is képződik.

Miért van szüksége niacinra?

A B3 részt vesz számos enzim bioszintézisében, valamint a tápanyagok asszimilációjában, az energiák felszabadításában. A vitamin képes normalizálni a koleszterin anyagcserét és stimulálja a szénhidrát anyagcserét. Niacin szükséges számos hormon (beleértve a nemi szerveket és az inzulint is) előállításához. A B3 biztosítja a központi idegrendszer normális funkcionális aktivitását és stimulálja a vörösvértestek képződését. A niacin segít csökkenteni a vérnyomást.

Hol van a nikotinsav?

A niacin (B3) főleg állati termékekben van jelen. A növényi termékekben a tartalom sokkal kevesebb.

A PP-vitamin állati forrásai:

• sovány hús;
• marha- és sertésmáj;
• hal;
• a tojásokat.

Gyógynövénytermékek:

• fokhagyma;
• petrezselyem;
• káposzta;
• bors;
• sárgarépa;
• zöldborsó;
• hajdina dara;
• hüvelyesek (különösen - szójabab);
• a legtöbb gombatípus.

Hipovitaminózis B3

Fontos: a hypovitaminosis okai ugyanolyan táplálkozás vagy alultápláltság lehetnek. A nikotinsav hiánya gyakran szerepel a vegán étrendben.

A következő klinikai tünetek a niacinhiányra jellemzőek:

• fokozott fáradtság;
• izomgyengeség;
• alvászavarok;
• nyelv fájdalom;
• az arc és a kezek halvány bőre;
• száraz bőr;
• a megörökített képesség.

A tartós B3-vitamin vitaminhiány a pellagra kialakulásához vezethet. A betegséget az emésztőrendszer súlyos rendellenességei, a bőrelváltozások és az idegrendszer kísérik. A mentális zavarok nem zárhatók ki.

Kérjük, vegye figyelembe: A niacinhiány olyan betegségekkel jár, mint a magas vérnyomás, az atherosclerosis, a pajzsmirigy-rendellenességek, a gastritis, a reuma és az epehólyag gyulladása.

Fogyasztási normák B3

A felnőtteknek naponta átlagosan 20 mg nikotinsavra van szükségük. Megengedett (biztonságos) mennyiség - 60 mg. A gyerekek életkorától függően 6 és 20 mg közötti mértékűek.

supervitaminosis

A B3-vitamin hipervitaminózis negatívan befolyásolhatja a máj állapotát. Az ajánlott adag meghaladásának egyik jele a bőr öblítése.

B5-vitamin (pantoténsav, pantenol)

A pantenolt számos élelmiszerben megtalálják, és a bél mikroflóra kis mennyiségben termeli.

A B5-vitamin hőkezeléssel elpusztul, ha a közeg pH-ja a savas vagy lúgos oldalra van tolva.

Miért van szüksége B5-vitaminra?

A Panthenol segít táplálékból. Szükséges a lipidek és a szénhidrát vegyületek lebontásához, valamint a neurotranszmitterek és antitestek bioszintéziséhez. A B5 részt vesz a szövetek regenerálódásában és a mellékvese hormon kialakulásában. A pantoténsav részt vesz a hematopoiesis folyamatában.

Hol van a B5?

B5-et tartalmazó állati termékek:

• sertés-, marha- és egyéb húsok;
• máj
• hústermékek;
• tojássárgája;
• baromfihús;
• tej és tejtermékek.

A B5 forrásnak tekintett növényi termékek:

• hüvelyesek;
• zöld zöldségek;
• karfiol;
• vörös cékla;
• diófélék;
• gomba;
• sör élesztő.

B5 fogyasztási ráta

Egy felnőttnek naponta 4-7 mg pantenolt kell fogyasztania. A gyermekeknek korától függően 2-5 mg-ra van szükségük.

hypovitaminosis

Mivel a B5 számos termékben van jelen, ritkán fordul elő hiánya.

Panthenol hiányában a következő tünetek jelentkezhetnek:

• alvászavarok;
• letargia;
• fáradtság;
• depresszió;
• parestézia és fájdalom az alsó végtagokban;
• különböző metabolikus rendellenességek;
• dyspeptikus rendellenességek;
• idegrendszeri rendellenességek.

A gyógyszerek B5 jelzésére vonatkozó jelzések

Kalcium-pantotenát formájában a következő kóros betegségekre vitaminot írnak elő:

• neuralgia;
• poiineuritis;
• tuberkulózis;
• hörghurut;
• bőrégések;
• ekcéma;
• pajzsmirigy-túlműködés;
• a terhes nők toxikózisa;
• intesztinális diszkinézia (vagy atónia a posztoperatív időszakban).

B6-vitamin (piridoxin)

A B6-vitamin egy sor, hasonló kémiai szerkezetű, vízoldható vegyületet tartalmaz. A csoport olyan vegyületeket egyesít, mint a piridoxin (a leggyakrabban a készítményekben), piridoxál és piridoxamin.

A test B6-ot elsősorban étkezéssel kap. Ennek a biológiailag aktív vegyületnek egy részét intesztinális mikroflóra termeli. A bioszintézis folyamatát az antibiotikum terápia hátterében zavarják; Az antibakteriális szerek alkalmazása a hypovitaminosis gyakori oka. Amikor a főzési termékek elvesztették a vitamin jelentős részét. A piridoxint, bár eléggé ellenáll a hőnek, a fény gyorsan elpusztítja.

Miért van szüksége B6-vitaminra?

A B6 szinte minden metabolikus folyamatban részt vesz, és több tucat enzim aktivitását szabályozza. A piridoxin lehetővé teszi a szervezet számára a fehérjék és a telítetlen zsírsavak felszívódását. A vitamin szükséges a prosztaglandinok bioszintéziséhez, amelyek felelősek a szív aktivitásának és a vérnyomásszint szabályozásáért.

A piridoxin antitest-szintézisre és a sejtosztódás folyamatára gyakorolt ​​hatásának köszönhetően az immunrendszer erősödik. A központi idegrendszer funkcionális aktivitása a B6-tól függ. A piridoxin részt vesz az idegrendszer számos mediátorának (dopamin, norepinefrin és szerotonin) szintézisében, amelyek felelősek az agy érzelmi hangulatáért és munkájáért. A vitamin javítja a körmök állapotát (erősebbé és kevésbé törékenyvé) és a bőrt (javítja a rugalmasságot).

A genetikai anyag átadásához piridoxin szükséges. Ez befolyásolja a sósav termelését a gyomor mirigyei által, valamint a hormonális vegyületek és a hematopoiesis bioszintézisét (különösen a vörösvértestek képződését).

Milyen élelmiszereket tartalmaz a B6-vitamin?

B6 állati eredetű források:

• baromfihús;
• borjúhús;
• sovány sertéshús;
• marhahús

B6-ot tartalmazó növényi termékek:

• Sütőipari termékek durva lisztből;
• gabonafélék (hajdina és köles);
• burgonya;
• paradicsom;
• sárgarépa;
• bors;
• káposzta (fehér káposzta);
• leveles zöldek;
• citrusfélék;
• eper
• cseresznye
• dió (dió és dió).

Fogyasztási arányok

Egy felnőtt esetében a napi bevitel átlagosan 2 mg piridoxin (1,8-2,2 mg férfiaknál és 1,6-2,0 mg nők esetében). A terhesség alatt javasolt a fogyasztás 0,3 mg-tal növelni, a szoptatás alatt - 0,5 mg-mal.

Az első életévben a gyermekek 0,5-0,6 mg piridoxint igényelnek naponta. Az 1-3 éves korú gyermekek 0,9 mg B6-vitamint, 4-6–1,3 mg-ot és 7–10–1,6 mg piridoxint igényelnek.

hypovitaminosis

A B6-vitamin hiánya a következő tünetek kialakulásához vezet:

• álmosság;
• szorongás;
• ingerlékenység;
• nyálkahártya-betegségek;
• dermatitis;
• anaemia (gyermekeknél);
• csökkent immunitás;
• perifériás neuritis;
• dyspeptikus rendellenességek.

Fontos: a hipoglikémiás és vitaminhiányos B6-vitamin különösen veszélyes a mesterséges táplálkozáson, a terhes nőknél (különösen a korai toxikózis és gesztózis hátterében), a fogamzásgátló tablettákat (hormonok) szedő nők esetében. A piridoxin hiánya is rontja az ízületi betegségekben, krónikus májbetegségekben és atherosclerosisban szenvedő betegek állapotát.

A B6-vitamint szedő indikációk

A piridoxint akkor jelzik, ha a beteget diagnosztizálták:

• anémia;
• alacsony fehérvérsejtszám;
• a terhes nők toxikózisa;
• isiász;
• neuritis;
• neuralgia;
• Parkinson-kór;
• hepatitis.

Kérjük, vegye figyelembe: a piridoxint a tengeri betegségben is jelezzük. A B6-vitamin szükségessége fokozódik a stresszel, valamint az alkoholfogyasztás és a nikotin-függőség hátterében.

supervitaminosis

A B6-vitamin túladagolása akkor lehetséges, ha a napi 6 mg-ot meghaladó adagokban fogyasztják. A hipervitaminózis idegbetegségeket okozhat.

B7-vitamin (biotin)

A B7-vitamint az élelmiszer főzésének stabilitása jellemzi.

Miért van szüksége biotinra?

A biotin aktiválja az emésztőrendszer által termelt enzimeket. A B7 szintén nagy jelentőséggel bír az anyagcsere-folyamatok normális lefolyása szempontjából. A sejtek megoszlásához és az örökletes információk átadásához vitamin szükséges.

Hol van a B7?

Állati termékek:

• marhahús;
• tojássárgája;
• tej;
• tengeri hal.

Gyógynövénytermékek - B7 Forrás:

Napi szükséglet

Egy felnőttnek naponta 30-100 mcg B7-re van szüksége. A maximális biztonságos mennyiség 150 mcg.

Hipovitaminózis a B7 hiány miatt

A biotinhiány összefüggésben állhat a nyers tojások használatával, amely a vitamin felszívódását befolyásoló fehérje, valamint az alkoholfogyasztás.

A hipovitaminózis jelei a következők:

• anémia;
• seborrhea;
• depresszió;
• alvászavarok;
• étvágytalanság;
• izomfájdalom;
• dyspeptikus rendellenességek;
• száraz bőr;
• emelkedett koleszterinszint;
• magas vércukorszint.

B9-vitamin (folsav)

A folsav kívülről bejut a testbe, és a vastagbél szimbiotikus mikroflórájából származik. Az élelmiszerek tárolásakor a vitamin gyorsan összeomlik. A B6 a májba kerül, ami 3-6 hónapig tartó tartalékot képez.

Miért van szüksége B9-re?

A folsav részt vesz a fehérje anyagcserében, ami fontos a sejtek növekedéséhez és megosztásához, valamint az örökletes információk továbbításához. B9 szükséges az idegimpulzusok és a vérsejtek közvetítésének mediátorainak szintéziséhez.

Hol van B9?

E vitamin állati termékeiben rendkívül kicsi, többé-kevésbé jelentős mennyiségben van jelen a tojássárgája, a sajt és a vörös hal.

Folsavat tartalmazó növényi termékek:

• leveles zöldek;
• paradicsom;
• hüvelyesek (bab, szójabab);
• burgonya;
• rozslisztből készült termékek;
• diófélék;
• káposzta (mindenféle);
• cékla;
• banán;
• élesztő (rendszeres és sör).

hypovitaminosis

A folsav hiánya terhes nőknél a gyermek magzati fejlődésének rendellenességeit (a csontváz és a magzati központi idegrendszeri betegségek), valamint a gyermekek mentális rendellenességeit okozza.

A B9 hipovitaminózis az emésztőrendszer betegségeit és a vér rendellenességeit okozhatja.

B9 fogyasztási ráta

Egy felnőttnek 200 mikrogramm naponta szüksége van. A szoptató nőknek tanácsos a vitamin bevitelüket 300 mikrogrammra növelni. Az első életévben a gyermekek naponta 40-60 mcg-ot, 1-3 éves korig 100 mcg-ot igényelnek. Idősebb korban a fogyasztási arányok megegyeznek a felnőttekéval.

supervitaminosis

A biztonságos mennyiség 600 mikrogramm.

A B9 túlzott bevitele a szervezetben mérgező hatást fejt ki, ami különösen az olyan betegségekkel szemben, mint az epilepszia.

B12-vitamin (cianokobalamin)

A B12-vitamin vízoldható anyag, amelynek szerkezete kobaltmolekulát tartalmaz. A cianokobalamin általában a májban van elhelyezve a szervezetben.

A szervezet a B12-et a táplálék útján kapja meg, és az anyag viszonylag kis mennyiségét a bélbaktériumok szintetizálják. A cianokobalamin nagyon ellenáll a magas hőmérséklet hatásainak, de a vitamin aktivitása jelentősen csökken, ha UV sugárzásnak, oxigénnek, valamint olyan környezetben van, ahol pH-t alkalmaznak az alkáli vagy savas oldalra.

Miért van szüksége B12-vitaminra?

A B12-et a kalóriát tartalmazó vegyületek szabad energiájának megszerzéséhez szükséges. Ennek a vitaminnak köszönhetően a test szabadon felszívja az aminosavakat és a lipidvegyületeket. A cianokobalamin különösen fontos azoknak a sejteknek, amelyek szétválasztása különösen aktív. Ez a vitamin részt vesz az idegszálak védő myelin burkolatának bioszintézisében, valamint az idegimpulzusok átviteléért felelős mediátorok előállításában. A B12 a vörösvérsejtek éréséhez szükséges. Képes stimulálni a véralvadási rendszert és erősíteni az immunrendszert. A vitamin csökkentheti a vérplazma teljes koleszterinszintjét, megakadályozva az atherosclerosis kialakulását. Emellett a B12 normalizálja a máj funkcionális aktivitását.

A B12-vitamin fogyasztása

A cianokobalamin napi felnőtt igénye átlagosan 3 mikrogramm. A maximális biztonságos napi térfogat 9 µg.

Terhesség és szoptatás ideje alatt a B12 fogyasztása nő (a javasolt adag 4 mikrogramm naponta).

A 6 hónaposnál idősebb csecsemőknek naponta 0,4 μg vitamint kell kapniuk, a 6 hónaptól 1 évig terjedő csecsemőket pedig 0,5 μg-ot. 1 év és 3 év közötti gyermekek esetében az arány 1,0 µg, 4-10 év között - 1,5 µg és 5-10 év között - 2,0 µg. A serdülők igénye megegyezik a felnőttekéval.

Hol van a B12-vitamin?

B12 állati eredetű források:

• máj (marha- és sertéshús);
• belsőségek (vese szív);
• tengeri halak;
• tenger gyümölcsei (osztriga, kagyló);
• baromfihús;
• a tojásokat.

Fontos: a vegánoknak különleges táplálékkiegészítőket kell szedniük, és folyamatosan figyelemmel kell kísérniük a B12-vitamin bevitel megfelelőségét a növényi élelmiszerek hiánya miatt.

B12 pszeudovitamin

A "B12 pszeudovitaminok" a B12-vitaminhoz hasonló anyagokat jelentenek egyes élő szervezetekben, például a Spirulina nemzetség kék-zöld algában, élesztőben stb. Ezek az anyagok különösen veszélyesek a vegetáriánusok számára, akik segítségükkel megpróbálják betölteni a B12-vitamin hiányát. Kimutatták, hogy blokkolják az emberi mellsejtek metabolizmusát, és hamis adatokat adnak ki a vérvizsgálat során a B12-vitamin koncentrációjának vizsgálata során.

hypovitaminosis

A B12 hiányosság jellemzői:

• az étvágy éles romlása;
• általános gyengeség;
• spasztikus jellegű fájdalmak (epigasztikus);
• gyomorhurut;
• duodenitis;
• az emésztőrendszer fekélyes károsodása.

Fontos: Az avitaminosis súlyos anémia kialakulását provokálja. Az akut hiányt idegrendszeri betegségek kísérik és fenyegeti a mentális zavarokat.

Jelzések a cianokobalamin indítására

A B12 gyógyszereket a következő kórképekre írják elő:

• koraszülöttek;
• újszülött fertőzések;
• anémia terhes nőknél;
• anémia (hiperchromikus, káros és agasztikus);
• pancreatitis (krónikus forma);
• májbetegség;
• isiász;
• agyi bénulás;
• polio;
• bronchialis asztma.

supervitaminosis

A vízben oldódó B12-vitamin túlzott bevitelének nincs toxikus hatása a testre.

Nagy dózisok gyakori beadásával a pangásos szívelégtelenség pulmonális ödéma és perifériás vaszkuláris trombózis kialakulása nem zárható ki.

A B-vitamin-hiány jeleiről és diagnózisáról további részleteket a videó áttekintés ismertet:

Plisov Vladimir, phytotherapeutist, fogorvos

Összesen 39,417 megtekintés, 3 megtekintés ma

http://okeydoc.ru/vitaminy-gruppy-v-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/