Kedves olvasóink, mindannyian tudjuk, hogy az ásványi anyagok nagyon fontosak az emberi test normális működéséhez. Testünk szerveiben és rendszereiben számos folyamat függ attól, hogy kiegyensúlyozott jelenlétük van az étrendben. Bármely elem feleslegének vagy hiányának az egyensúlyhiánya az anyagcsere zavaraihoz és számos betegséghez vezet.

Már megtanultuk a kalcium, a cink, a vas és a magnéziumot tartalmazó élelmiszerek egészségünkre gyakorolt ​​jelentőségét. Ma, kedves olvasók, beszéljünk egy ilyen specifikus és érdekes mikrocellről mint szelénről. Meg fogjuk deríteni, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a szelént, hogyan befolyásolják az egészségünket, a hiányosságok jeleit és a szelén feleslegét a szervezetben.

Egy kis történelem

Ez az elem a nevét a Hold görög neve miatt szerezte meg (Seena). A sötétszürke ásványi anyagát a 19. században Jens Berzelius svéd tudós fedezte fel. A szelént már régóta mérgező és mérgező anyagnak tekintik, a huszadik század 60-as évekig a tudományos közösség véleménye nem változott. A kardiomiopátia (Keshan-kór) vizsgálatában kiderült, hogy mennyire fontos ez az elem az emberi egészségre. Ezután felfedezték a szelén egyéb fontos tulajdonságait. 1980-ban a WHO felvette az ásványi anyagokat az alapvető táplálkozási összetevők listájába.

A szelén sajátossága, hogy optimális mennyisége a testben fontos. Ez egy alacsony napi szükségletű ásványi anyag - 50-70 mcg. Felnőtteknél mindig körülbelül 15 mg szelént tartalmaz a szervezetben. A nyomelem eloszlik a reproduktív szervekben, a vesékben, a májban, a bőrben, a hajban. Szelén tartalmát nagyon kis mennyiségben kell feltölteni, de rendszeresen. A felesleg nem kevésbé veszélyes, mint a hiány. És jobb, ha nem a gyógyszerkészítmények formájában, hanem ételekkel lépett be a testbe.

Miért van szüksége a szervezet szelénre

A szelén legelterjedtebb ismerete két fontos tulajdonságáról beszél: ez egy antioxidáns és egy rákellenes szer. Az emberi szervezetben a szelén számos kémiai reakcióban vesz részt. Ennek a nyomelemnek köszönhetően fehérjék képződnek - szelenoproteinek, amelyek antioxidáns aktivitású enzimek részét képezik.

A szelén azonban számos más tulajdonságban is hasznos:

• aktiválja az E-vitamint, amely antioxidáns tulajdonságokkal és helyreállító funkcióval rendelkezik;
• az immunrendszer erős serkentője, a szelén hozzájárul az interferon előállításához, véd a vírusok, baktériumok, az ultraibolya sugárzás káros hatásai ellen;
• részt vesz a pajzsmirigyhormonok szintézisében, amely a normál anyagcseréhez szükséges;
• részt vesz a hasnyálmirigy hormonok szintézisében, amely a pajzsmirigy normál működésével együtt jó hangot ad a szervezetnek;
• a szelén hasznos a gyomor-bélrendszerben, ennek köszönhetően a nyálkahártya sejtjei táplálkoznak és regenerálódnak, az enzimek termelése normalizálódik, a mikroflóra állapota javul, a gyomor savas környezete normalizálódik;
• hozzájárul a szív és az erek normális működéséhez, jelentősen csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát, a szívrohamot, a stroke-ot, gyorsítja a gyógyulást és a szív helyreállítását miokardiális infarktus után, a hipertónia megelőzésére használják;
• megakadályozza a mutációk kialakulását és a toxinok hatását, sugárzásgátló hatással rendelkezik;
• normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
• gátolja a penészgombák terjedését, megsemmisíti az általuk termelt toxinokat, amelyek védik a májat;
• jó hepatoprotektor - lehetővé teszi a májsejtek helyreállítását. Cirrózisban és hepatitisben használatos;
• elősegíti a nehézfémek eltávolítását a testből;
• A szelén a vesebetegségek kezelésében, az ásványi anyagcsere javításában, a homokban lévő kövek zúzásában és kimosásában használatos. Húgyhólyag, pyelonefritisz;
• befolyásolja a hasnyálmirigy sejtek növekedését, elősegíti az inzulin termelést és javítja a szövetekben a glükózfelvételt. Alkalmazható a II. Típusú diabétesz és a hasnyálmirigy-gyulladás esetén;
• csontok és ízületek számára hasznos, javítja az ízületi mobilitást. Az osteochondrosis, arthritis, arthrosis, osteodystrophia kezelésére használják. Csonttörés esetén a szelén hozzájárul a csontszövet kialakulásához;
• a szelén hasznos a férfiak egészségére, meghosszabbítja a szaporodási tevékenységet;
• terhesség alatt a szelén fontos a magzat teljes fejlődése és normális terhessége szempontjából. A szoptató anyák a szelén napi arányának növelését javasolják a jó minőségű tej esetében;
• A szelén jó az idegrendszerre, az E-vitamin mellett pedig javítja az agyi aktivitást, erősíti a memóriát. A sclerosis multiplex megelőzésének eszközeként használják;
• megkönnyíti néhány betegség - asztma (C és E vitaminokkal kombinálva), psoriasis, dermatosis, neurodermatitis szállítását.

A szelén alkalmazása szigorúan szükséges mennyiségekben rákellenes szerként teszi, de a feleslege ellentétes hatású lehet - a tumor növekedése. A felnőttek maximális küszöbértéke a gyógyszer formájában - 400 mg. Fontos vizsgálat és az orvos ajánlása.

Napi szükséglet a szelénre

A szelén napi adagja felnőtteknek körülbelül 50-70 mcg. Gyermekeknek egy évtől 6 éves korig - 20 mcg, legfeljebb 10 évig - 30 mcg. Nincs szükség arra, hogy egy egészséges gyermek szelént vegyen fel további gyógyszerkészítmények formájában. Az orvos javasolhat ilyen mikroelemet diathesis, csökkent hemoglobinszint és különböző betegségek súlyosbodása esetén.

Az orvos javasolhatja, ha szükséges, a szelén kissé magasabb napi adagját a terhes és szoptató anyák számára. A maximális mennyiség 200 µg.

A szervezet által teljesen asszimilált szelénhez E és C vitaminokra van szükség.

A szelénhiány jelei a szervezetben

Amint láttuk, a testnek nem kell sok szelént a normál munkához. Ennek a nyomelemnek a hiányában azonban a szervezetben meghibásodások és zavarok léphetnek fel. A szelénhiány jelei a következők:

• gyengeség, fáradtság, gyenge koncentráció;
• az immunitás gyengülése (gyakori betegségek egymás után);
• a sebek és karcolások lassú gyógyulása, gyakori bőrbetegségek;
• homályos látás;
• izomfájdalom;
• a nők menstruációs ciklusának megsértése, a férfiak impotenciájának megnyilvánulása;
• szívbetegség, vese, hasnyálmirigy kialakulása.

A szelén hiánya a csecsemőkben anémia, és férfiaknál meddőséghez vezethet. Ennek a mikroelemnek a hiánya miatt az E-vitamin már nem szívódik fel, a szelén hiánya terhes nőknél veszélyes a csecsemők vetélése vagy gerinchibái miatt.

A szelénhiány okai

Számos tényező befolyásolja a szelén hiányát a szervezetben. A szénhidrátok a mikrocellák hiányának általános oka. Az édes és liszttermékek nagy mennyiségben nem teszik lehetővé a szelén felszívódását a szervezetben. Ezért a stabil túlsúly gyakran jelzi a szelénhiányt.
A feldolgozott termékek - félkész termékek, konzervek, koncentrátumok - a szeléntartalom tekintetében sokszor alacsonyabbak a friss termékekhez képest.

A szelén felszívódása megakadályozza számos gyógyszer használatát: paracetamol, hashajtók és maláriaellenes szerek. A szelénhiányt a bél dysbacteriosis, az alkoholfogyasztás, a májbetegségek, a gyomornedv alacsony savtartalmú állapota figyelhető meg. A helyzetet súlyosbíthatja a fehérje- és zsírhiány az élelmiszerekben.

Az ilyen ásványi anyag hiányának általánosabb okai vannak. Ha kevés a szelén a talajban, akkor nem lesz elegendő a termékekben. A talajból származó szelén elárasztja az árvizeket és hosszabb csapadékot. Az ő ellenségei is a környezetet szennyező sugárzás és nehézfémek. Növényekben a szelén nem halmozódik fel, ha nitrogén műtrágyákkal intenzíven kezelik őket.

A szelén felesleg jelei

A szelén felesleg veszélyes lehet a szervezet számára. Gyógyszerkészítményekben a szelén túladagolás esetén mérgező. Visszahívás - a maximális napi 400 mikrogramm adag.

A szelén felesleg jelei:

• törékeny körmök, hulló haj, pelyhes bőr, érzékeny fogak;
• krónikus fáradtság, étvágytalanság, idegrendszeri betegségek;
• ízületi gyulladás;
• anémia;
• rossz véralvadás;
• a pajzsmirigy rendellenességei;
• hányinger, hányás, fokhagyma lélegzet.

A túladagolás gyakran szervetlen szelént okoz, amelyet a készítmény tartalmaz. Ez a mikroelem gyorsabban épül be az anyagcserébe, de a gyógyszerek bevétele nem lehet több, mint hat hónap. A termékek szerves szelénje nem olyan mérgező és elfogadhatóbb a gyomor-bélrendszerben.

Kevés olyan terület van Oroszországban, ahol a talaj szelénnel túltelített, így az ásványi anyagok túlzott mennyisége a termékekben nem gyakori. Sőt, az orosz népesség enyhe (megengedett) szelénhiányt mutat - a megállapított norma mintegy 70% -a.

Szelént tartalmazó termékek

Lássuk, mely termékek tartalmaznak nagy mennyiségű szelént. A tenger gyümölcsei közül sok van, de hőkezelésük során jelentősen csökken a koncentrációja. Ezek helyettesíthetők fokhagymával, brazil dióval és hússal (különösen melléktermékek - pulyka máj, sertés, marhahús, sertés és borjú vesék). A szelén finomítatlan gabonafélékben, tojásban, rizsben és számos más termékben van.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Szelénben gazdag termékek

A szelén (Se) olyan kémiai elem, amely megakadályozza a rosszindulatú daganatokat és a szívpatológiákat, erősíti az immunrendszert, és biztosítja az idegrendszeri folyamatok normális lefolyását és a pajzsmirigy működését. A szelén napi szükséglete 20-70 mcg. A magas szeléntartalmú ételek fogyasztása hozzájárul a test természetes méregtelenítéséhez. Mennyi és milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?

Biológiai jellemzők és szelénhiány

A szelén az enzimek szerves részét képezi, amelyek célja a sejt nukleáris és fehérje szintetizáló anyagának védelme. Segít az E-vitamin antioxidáns tulajdonságainak bemutatásában. A szelén megtalálható az izomfehérjékben, beleértve a szívizomot is. Ezért a Se hiányosságok hatása:

• az immunitás gyengülése;
• a szexuális funkcióval és a meddőséggel kapcsolatos problémák;
• myocardiostrophy és más szívbetegségek;
• a karcinogénekkel szembeni testrezisztencia csökkenése;
• gyengíti a szabad gyökök ellenállóképességét:
• csökkent májfunkció;
• magas koleszterinszint;
• rosszindulatú daganatok.

Az arzénnel és a higanyral szemben ellentétes kapcsolatban áll. A Se jobban felszívódik az E.

A tudósok azonosították a Se-hiány és a mell, a vastagbél, a prosztata és a gyomor rák közötti kapcsolatot.

Oroszországban a Se-hiány szinte minden régióban fordul elő. Ennek következménye a betegségek magas előfordulási gyakorisága a szelénhiányos területeken.

Kis elem is Közép- és Észak-Európában, Új-Zélandon és Kínában. A kínai tudósok kapcsolatot találtak a szívelégtelenséggel (Keshan-betegség) az anyákban és a Se-hiányban szenvedő gyermekeknél.

A betegséget magas halálozás jellemzi. Svédországban és Finnországban a mikrotápanyag-hiány kérdését a műtrágyáknak a talajba történő bejuttatásával oldották meg.

Túllépje a szelént

Megfigyelhető a gyógyszerészeti, vegyipari, öntödei, elektronikus iparágakban dolgozó munkavállalók körében.

A szelén felesleg jelei:

• hajhullás;
• a tüdő duzzanata;
• hányás;
• a fokhagyma szaga a bőrből és a szájból;
• zavarok az érzelmi szférában.

A szelén forrásai

Se-t tartalmazó élelmiszerek:

• fokhagyma;
• gomba;
• sertéshús (hús és szalonna);
• hüvelyesek és gabonafélék.

Sok szelén napraforgómag, mák, szezámmag, mogyoró, növényi olaj és tökmag.

A Se legjobb forrása a sörélesztő. A benne található elem könnyen és gyorsan felszívódik.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

Szelénben gazdag élelmiszerek

A szelén (a görög nyelvű fordításból a „hold”) a fiatalok, az aktivitás és a termelékenység nyomeleme, amelyet 1817-ben nyitotta meg Jens Jacob Berzelius svéd ásványtan.

A tellúr, a polónium, az oxigén, a kén és a kalkogén közé tartozik. Kezdetben a szelént mérgező, mérgező anyagnak tekintették, de miután felfedezte a rák ellenállóképességét, az elem csodálatos gyógyító szerként nyert hírnevet. A fő feltétel az, hogy megfeleljen az igazi apothecary adagolásnak.

Emberben a vegyület szükséges az idegrendszeri, szív- és érrendszeri rendellenességek, a pajzsmirigy normál aktivitásához, fenntartva az immunitást, meghosszabbítva a fiatalokat.

A szelén fő tulajdonsága a daganatellenes aktivitás: aktiválja a p53 gént, amely a redox reakciókért felelős. Ezen túlmenően az endokrin rendszer eleme semlegesíti a szabad gyököket, mivel a sejtek detoxikáló enzimek csoportjába tartoznak. A szelén segít megőrizni a HIV vírust látens állapotában, megakadályozva az AIDS-re való átmenetet.

Általános információk

Érdekes, hogy az ásványi anyag aktívan mozog a bioszféra, a vegyület felhalmozódása élő szervezetekben a vulkáni füst belélegzése, a mészkővel való érintkezés, a termálvizek, a mikroelemekkel dúsított talajtermékek rendszeres használata miatt következik be.

A szelén aktívan oldódik koncentrált salétromsavban, oxidálva lúgok. Ellenáll az oxigénnek, víznek, kénsavnak és sósavnak.

Az emberi szervezetben az ásványi anyag felhalmozódik a májban, a vesében, a lépben, a szívben, a csontvelőben, a tüdőben, a bőrben és a spermatikus zsinórokban. A mikroelemek összkoncentrációja a belső szervekben nem haladja meg a tizennégy milligrammot (meccsfej). A mikrodózisokban az összes sejt magjában található.

A szelén jobb felszívódása érdekében az E és C vitaminokat egyidejűleg ajánljuk, ugyanakkor szulfátok, higany, fenacetin, réz, paracetamol, maláriaellenes szerek csökkentik a vegyület felszívódását, ami végül ásványi hiány kialakulásához vezethet a szervezetben.

A szelénmetionin, a szelentisztein (a vegyület természetes formája) a legmagasabb szintű emészthetőséggel rendelkezik - akár 98%. Az állati formából a test csak 30% -át elnyeli szervetlen (nátrium-szelenitből) - 10%.

Szelén funkciók

Ez a nyomelem fontos szerepet játszik az egészség fenntartásában. Tehát a szelén bevezetése után az emberek étrendjében a rákok száma 1,8-szor csökkent, a szívpatológiák száma - 2,5, az endokrin rendszer betegségei pedig 77% -kal csökkentek.

Az ásványi anyag szerepe az emberi testben.

1. Tartalmazza a 200 enzimet, hormonokat. Ezen túlmenően az aminosav szelenocisztein formájában lévő elem a fehérjékben egy linkként van jelen.
2. Növeli az őssejtek aktivitását, fenntartva a bőr rugalmasságát, lassítva az öregedést.
3. 80% -os energia (ATP) kialakításához szükséges.
4. Serkenti a test antioxidáns védelmét.
5. Normalizálja a tiroxin (T4) és a trijódtironin (T3) aktivitását.
6. Ez megakadályozza a rosszindulatú daganatok, szürkehályog, colitis, thrush, arthritis, psoriasis, bronchialis asztma kialakulását.
7. Növeli a fizikai aktivitást, javítja az alvást, a hangulatot, a körmök állapotát, a hajat, a bőrt, enyhíti a fejfájást.
8. Részt vesz a Q-10 koenzim szintézisében.
9. A glutatinon enzim fő összetevője, amely megvédi a belső szerveket a toxinok lebomlása során keletkezett mérgező anyagoktól.
10. Javítja a zsír-, fehérje-, szénhidrát-anyagcserét.
11. Elnyomja a hisztamint, erős antisztrofikus és allergiaellenes tulajdonságokkal.
12. Elősegíti a szöveti szaporodást, erősíti az immunrendszert, javítja a szívet, a nemi mirigyeket (aktiválja a tesztoszteron termelést, csökkenti a prosztatarák kockázatát, növeli a spermiumok életképességét, a férfiak fogamzásának valószínűségét és a nők menopauza mozgását).
13. Védi a szervezetet a kipufogógázoktól, a dohányfüsttől, a kadmiumtól, az ólomtól, a talliumtól, semlegesíti a higany, az arzén káros hatásait.
14. Stabilizálja az endokrin és az idegrendszer aktivitását.

Érdekes, hogy a szelénvegyületek az összeomlás vagy a sokkállapotok során visszaállítják az alacsony vérnyomást. Az ásványi anyagot tartalmazó samponok enyhítik a hajat a korpásodástól.

A szelén fontos szerepet játszik egy terhes nő testében: hozzájárul a magzat normális fejlődéséhez, csökkenti a vetélés valószínűségét, a patológiák megjelenését, és normalizálja a várandós anya instabil érzelmi állapotát.

Az életkorban a testben lévő mikroelem mennyisége csökken: 60 év után 7%, 75% -kal 24% -kal.

Napi szükséglet

Fontolja meg, hogy milyen adagokat szedni kell a szelénre:

• 1–3 éves csecsemők - 20 mikrogramm;
• 4-8 éves gyermekek - 30 mikrogramm;
• 9-13 éves diákok - 40 mikrogramm;
• 14-18 évesek - 55 mikrogramm;
• 19 éves és idősebb nők - 55 mikrogramm;
• 19 éves és idősebb férfiak - 70 mikrogramm;
• terhes és szoptató nők - 65 - 75 mikrogramm.

A szelén kiegészítésére vonatkozó indikációk: a hasnyálmirigy betegségei, a máj, az epeutak, a szív-érrendszer, a meddőség, a hyperlipidemia.

Az orvos kiválasztja a terápiás adagot a betegség lefolyásának klinikai képe alapján.

A szelén hiánya

A szervezetben fellépő összetett hiány akkor alakul ki, ha egy személy rendszeresen kevesebb mint 5 mikrogramm ásványt fogyaszt naponta. Az újszülöttek szelént kapnak anyjuk tején keresztül.

A kapcsolathiány okai:

• kedvezőtlen ökológiai helyzet;
• szteroidok szedése;
• kiegyensúlyozatlan táplálkozás;
• kemény fizikai munka;
• arzénvegyületek jelenléte élelmiszerekben, vízben, levegőben;
• intenzív sporttevékenységek;
• a zöldek, a zöldségek magas nitrát tartalma;
• a növekedési hormonokból táplált állatokból húst eszik;
• malária, hashajtó szerek, paracetamol elleni gyógyszerek szedése;
• a tengertől távol vagy egy forró éghajlattal rendelkező térségben él, aminek következtében az elemet aktívan eltávolítják izzadsággal;
• a kényelmi ételek, édességek, konzerváruk visszaélése.

A szelénhiány elsődleges tünetei a szervezetben (legfeljebb 40%):

• csökkent látásélesség;
• krónikus fáradtság, neurózis;
• alacsony fizikai, mentális állóképesség;
• korai öregedés, korai menopauza;
• gyakori megfázás a gyengített immunitás miatt;
• bőrpustuláris betegségek;
• hosszú távú szöveti regeneráció a bőr károsodása után (égések, vágások, sérülések);
• a szexuális vágy, az impotencia, a férfi meddőség hiánya.

A krónikus ásványi anyaghiány következményei (akár 100%):

• elhízás vagy degeneráció;
• endemikus goiter, a pajzsmirigy rendellenességei;
• onkológiai, nőgyógyászati ​​betegségek;
• hormonális rendellenességek;
• ateroszklerózis, magas vérnyomás, koszorúér-betegség;
• vetélés, koraszülés;
• asztma, rheumatoid arthritis, endemikus kretinizmus;
• Keshan-Kashin-Bek-betegség, az utóbbi viszont oszteoarthropátiához vezet.

A túlsúlyos emberek leggyakrabban a szelén hiányában szenvednek a szervezetben. Ennek oka az, hogy ennek az ásványi anyagnak a hiánya rontja a pajzsmirigy működését, ezért az anyagcsere lelassul és a testtömeg megmarad.

Túllépje a szelént

Mérgező dózis a szervezetben, ami mérgezést okoz - naponta 5 mg ásványi anyagot.

A legveszélyesebb az emberi egészségre a szelén, a szelénsav és a hidrogén-szelenid.

A túladagolás nyomelemének okai.

1. A szelén metabolizmusának megsértése.
2. A szakmai tevékenység során. A testben lévő felesleges vegyületeket az üveg, az olajfinomítás, az öntöde, az elektronika, a festés, a réz-olvasztás, az iparágak dolgozói körében figyelik meg. Ráadásul veszélyben vannak a szelén-szulfid, a nátrium-szelenit (gyógyszerek), a peszticidek (vegyipar) gyártásában részt vevő emberek.
3. Megnövekedett ásványi tartalom a talajban (USA, Ausztrália, Kína).
4. Szelén befogadása koncentráló növényekkel (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Az élelmiszerekből származó nyomelem túladagolása gyakorlatilag lehetetlen, csak a brazil dió ellenőrizetlen fogyasztása esetén.

A szervezetben a szelén feleslegének tünetei:

• görcsök;
• gyengeség;
• gastroenterocolitis;
• fejfájás;
• erős köhögés, szorító érzés a mellkasban;
• hányinger és hányás;
• a bőr fokhagymás szaga;
• fájdalom a szemben;
• hasmenés;
• étvágytalanság;
• hajhullás, fogérzékenység, törékeny körmök;
• a bőr hámlása;
• állandó fáradtság;
• hisztérikus állapot.

A vegyület túladagolásának következményei:

• a szulfhidrilcsoportok blokkolása, ami az enzimek inaktiválásához vezet;
• a fehérje anyagcseréjének megsértése;
• alacsonyabb vérnyomás;
• az idegrendszer meghibásodása;
• fokozott kapilláris permeabilitás;
• atónia kialakulása, vérszegénység, arthritis, bronchopneumonia, májkárosodás.

Súlyos esetekben a halál lehetséges.

Ne feledje, hogy a szelén többlete ösztönözheti a rosszindulatú daganatok növekedését, ezért gondosan figyelni kell az elfogyasztott vegyületek mennyiségét naponta.

Ezzel az ásványi anyaggal történő mérgezés nátrium-tioszulfát, glükóz és étrend bevitelével történik, ami az étrend szigorú korlátozása. Engedélyezett: egyszerű szénhidrátok, rizs, zabpehely, kazein (tejfehérje).

Szelén az élelmiszerben

Ne feledje, hogy az ásványi anyagok élelmiszer-forrásokból történő asszimilációjának mértéke 98%, szintetikus - 10%. Ugyanakkor a tabletták tablettákban történő kontrollálatlan használata a vegyület szervezetben történő túladagolásához vezethet.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént

Sok évig a szelén a mérgek kategóriájához kapcsolódott, és csak a múlt század 60-as éveiben, néhány kutatás után, a tudósok újragondolták a hozzáállásukat. Végül is ez az anyag aktívan részt vesz az emberi szervezetben előforduló különböző folyamatokban, valamint számos biokémiai reakcióban, ami kedvező hatást gyakorol a belső rendszerek és szervek működésére.

Az emberi test 11-13 mg anyagot tartalmaz, és a legnagyobb koncentráció a belső szervekben - a májban, a lépben, a vesékben és a szívizomban. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént, és mit kell enni a tartalékainak feltöltéséhez és a normális egészségügyi mutatók fenntartásához - tekintsük meg a cikkben.

A szelén használata a testben

A szelén olyan nyomelem, amely fontos számos szerv és szövet működéséhez, mivel a fontos hormonok és enzimek szerves része.

• Megakadályozza a rákot;
• javítja az endokrin funkciót;
• felelős az onkológia növekedésének lassításáért;
• védi a szervezetet a higany és más káros anyagok hatásaitól;
• serkenti az anyagcsere folyamatokat;
• az öregedésre kedvezőtlen feltételeket teremt;
• növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást;
• aktiválja az emésztőrendszerben lévő folyamatokat;
• megakadályozza a gomba előfordulását;
• normalizálja a nők általános funkcióját.

Az anyag rendszeres bevitele a szervezetben biztosítja a normális működését. Ha hiányzik ez az anyag, ez a tény a tünetekben jelentkezik: gyengeség, izomfájdalom, szív- és érrendszeri betegségek. Ezt az elemet számos betegség megelőzésére használják, különösen - pancreatitis, sclerosis multiplex, arthritis.

Hatékonyan erősíti az immunrendszert. A szépség területén a szelén tiszteletre méltó helyet foglal el a termék minőségében, amelyet a kozmetikumokban kell elhelyezni.

Végül is hasznos a haj, a körmök állapotához, jó megjelenéshez és erősséghez és egészséghez. A szelént a dietetikában is használják, mivel a legtöbb növényi termék, amelyben jelen van, diétás, és azt mutatják, hogy azokat olyan emberekre használják, akik szeretnék fenntartani a vékony derekát és a fiatalokat.

A fogyasztott anyag normái

Ezen anyag napi szükséglete több tényezőtől függ:

• személy neme;
• korhatárok;
• általános egészség.

Tehát a diétában a szelén normális összetétele a következő:

• csecsemők esetében ez az arány 9-11 μg,
• gyerekeknek egy évig - 19-21 mcg,
• 7 és 11 év közötti gyermekek - 31 mcg-ig,
• serdülők (fiúk - akár 47 mcg, lányok - akár 47 mcg),
• 19-57 éves korig nő, a férfiak - 73 mcg.

Annak érdekében, hogy a szelén normálisan asszimilálódhasson, nem kell kevesebb egészséges táplálékot fogyasztani a termékeket tartalmazó termékekkel együtt, mivel az anyag ellenségei édességek és sütemények, valamint zsíros ételek.

Figyelem!

A szelénfelesleg egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például szédülés, általános gyengeség, gyomor-bélrendszeri problémák, ezért figyelemmel kell kísérnie a normát, és követnie kell az étrend előkészítésében.

Milyen ételeket tartalmaz a legtöbb szelén?

A szelén az élelmiszerekben meglehetősen gyakori, és ezek tartománya elég nagy.

• Sea Kale Ez az elem összegét tartalmazza, amely elegendő a norma fogyasztásának fedezésére. Sok szelén kapható tengeri só formájában.
• Diófélék: nagy mennyiségű növényi zsírt tartalmaznak, ami hozzájárul az anyag legjobb felszívódásához. Az elem legnagyobb részét Brazília dió, kesudió, mogyoró, mandula jellemzi.
• Vannak olyan szeléntartalmú termékek is, amelyek a tisztítási stádiumon kívüli gabonafélék vezetői az anyag tartalmában. Nagy mennyiségben megtalálható a teljes kiőrlésű liszt, csírázott szemek, korpa, kukoricapehely.
• Az anyatej egyedülálló termék, amely hasznos és fontos anyagokat tartalmaz a baba testének fejlesztéséhez. Az anyáknak azonban gondosan figyelemmel kell kísérniük a táplálkozásukat, hogy a tej egészséges és minőségi összetételű legyen.
• Dara - nem tartalmaznak annyi szelént, mint a felsorolt ​​termékek esetében, azonban a gabonafélék rendszeres fogyasztása segít kitölteni az elem hiányát. Ajánlatos több búzát, hajdina, zabpehely, búzadara. A szelén mellett a gabonafélék nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, és javítják az emésztést.
• A babkultúrák különös figyelmet érdemelnek, leginkább a szelént lencse és bab tartalmazzák, babot és borsót lehet enni. Ezeknek az élelmiszereknek az az előnye, hogy kiváló minőségű fehérjeforrások a vegetáriánus étrendhez.
• Zöldségek: különösen a frissen fokozott fokhagymák, amelyek nem voltak hőkezelve, hasznos termék e tekintetben. Hozzáadhatja salátákhoz vagy főtt ételekhez. A brokkolit szelénben gazdag termékként is megkülönböztetheti.
• A gombák is elég sok anyagot tartalmaznak, különösen a boletus gombákban (99 μg). Kívánatos, hogy az étrendben nyers ételként használják őket, mert a feldolgozás hatására az alaptulajdonságok észrevehetően romlanak, és többet kell enni.
• A kókusz típusú cellulóz is nagy mennyiségben tartalmaz ezt az elemet, ezért a termék rendszeres fogyasztása biztosítja a jó egészséget és a kiváló jólétet.

Ha vegetáriánus vagy, akkor a szükséges szelénmennyiség megszerzésével kapcsolatos problémák nem merülnek fel, mert számos növényi termékben van. A fenti lista mellett láthatja, hogy mely termékek tartalmazzák ezt az anyagot. A vezetők közül kiemelhető korpa, napraforgómag, kenyér, teljes kiőrlésű lisztből készült.

A szelénnel való étkezés feltételei

A szelént a hőkezelés során nem lehet megsemmisíteni, de amikor az anyagot elvégzik, az elem nagy része közvetlenül a húslevélben marad. Ezért főzéskor fontos, hogy kövessünk néhány szabályt, amely lehetővé teszi, hogy a lehető legnagyobb mennyiségben tartsa a vitaminok mennyiségét és biztosítsa a szokásos bevitelét.

1. Javasoljuk, hogy ezeket a termékeket frissen használják, ha lehetséges, hogy ne tegyék ki őket a feldolgozásnak. Végtére is, csak a nyers élelmiszerek, amelyeket maga a természet adott nekünk, nemcsak a benne lévő szelén miatt, hanem más, a gyors felszívódást biztosító anyagok miatt is előnyös lesz.
2. Óvatosan válassza ki azokat a helyeket, ahol élelmiszereket vásárol: sok gyártó, mielőtt eladja termékeit, végezze el többlépcsős feldolgozását, így a növények előnyös tulajdonságainak nagy része eltűnik. Jobb, ha odafigyelünk a speciális egészségügyi élelmiszer-áruházakra és az öko-boltokra.
3. Ha rostokat főz, vagy más típusú hőkezelést végez más termékekkel, alaposan mossa le a szennyeződéstől. Racionálisabb, ha nem csak a terméket használjuk, hanem azt a főzetet is, amelyben elkészült. Hőkezelési módszerként a főzés és a hasított test előnyös, mivel a sült ételek károsabbak és nehezebben emészthetőek.
4. Ha megmenti a figurát és figyelte a súlyt, a földimogyoró és a vetőmag helyett szálas, főként gabonafélékkel és zöldségekkel ellátott termékeket használjon, mert lehetővé teszik, hogy megmentse a figurát anélkül, hogy a testet károsító hiányosságokkal és böjtöléssel kimerítené.

Szóval, azt vizsgáltuk, hogy a szelént tartalmazó termékek milyen listájukat fejezték ki. Ez a pótolhatatlan elem sok termék összetételében van jelen, és normálisan kell fogyasztani.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-pishhevyh-produktah-soderzhitsya-element-selen/

Milyen élelmiszerek a legtöbb szelén

A szervek és rendszerek stabil működéséhez a napi szükségletnek megfelelően biztosítani kell a vitaminok és mikroelemek bevitelét. Az élelmiszerekben lévő szelén kis adagokban van, de szükség van rá.

Mi a szelén?

A szelén részt vesz az anyagcsere-folyamatokban, befolyásolja a sejtek anyagcseréjét, és elengedhetetlen a pajzsmirigy működéséhez.

A szervezetben a szelén hosszú távú hiánya hátrányosan érinti az egészséget: a Hashimoto-szindrómát olyan betegségként írják le, amelyben a szervezet immunrendszere megtámadja a pajzsmirigyet, megsemmisítve azt.

A szelén hiánya hajhullást, vékonyodást, szárazságot, törékenységet eredményez. A körömlemezeket hígítják, hámlasztják, törik.

Izom- és ízületi fájdalmak jelennek meg.

A modern orvosi kutatások szerint a szelén képes védeni a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól és megakadályozza a rákos daganatok kialakulását.

A fiúk számára nagyon fontos, hogy a gyermekkorban megkapjuk a szükséges mennyiségű szelént: ez szükséges a reproduktív rendszer működéséhez a jövőben.

A szelén napi dózisa 50-70 mcg. Ezt a mikrocellát tartalmazó táplálékkiegészítőt vagy ételt kaphatja.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?

A dió

A dió gazdag a szelénben, a szendvicsek cseréje a dió keverékekkel a nappali snack alatt biztosítja a nyomelemek ellátását érdeklődéssel.

Brazília dió a szelén tartalmának bajnoka, a területünkön nagyon egzotikus. A szelén mellett a sejtekhez vitaminokat, flavonoidokat, fitoszterolokat, szkvalént szállít. Ezek az anyagok segítenek megvédeni a szervezetet az atherosclerosis és a rák ellen.

A tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei, kagylók, szerelmesei, a szelén tartalmának feltöltése, amelyek szintén B12-vitamin, cink, réz, vas.

A csendes-óceáni osztriga a szelénben a leggazdagabb. A 100 g súlyú adag 220% -ot biztosít a testnek. Kagyló és trombita kissé rosszabb, de a kagyló rendszeres fogyasztása segít elfelejteni a szelén hiányát.

A májban

Az állatok és madarak májja, amely megfizethető és könnyen emészthető termék, pótolja a szelénhiányt. A máj táplálékai erősen belekerültek a mi étrendünkbe: hagymával sült, tejföllel párolt, máj kolbász részeként, vagy palacsinta töltelékként a gyerekeket és felnőtteket szeretik.

A májban a legnagyobb szeléntartalom bárányok.

A halakban

Azok számára, akik törődnek a szív- és érrendszer és a szív egészségével, a halételek elfogyasztása kiváló választás. A szelén mellett a hal fehérjében, vasban, B-vitaminokban, telítetlen omega-3 zsírsavakban gazdag.

A szelén bőséges tonhal, szardella, sózott hering.

A magokban

A sütőtökmagok és a napraforgómagok népszerűek az emberek körében: segítenek a szabadságot a hosszú estékben, az E, B1 és B6 vitaminokkal, vasval, káliummal, magnéziummal, rézzel és növényi fehérjével gazdagítva.

A 100 g napraforgómag a szelén napi adagjának 113% -át tartalmazza.

a korpa

Sokat írtak a rostok előnyeiről a bélrendszerben. Emellett meg kell említeni, hogy:

• a búzakorpa a szelén napi értékének 110% -át tartalmazza 100 g adagban;
• a zabkorpa tartalma valamivel alacsonyabb - a szelén 100 grammjára vonatkoztatott normájának 65% -a;
• a rizs korpa a legszegényebb a szelénben, 17 mcg szelén hasonló előző részében.

Piros kaviárban

A lazac kaviár nagyon magas kalóriát tartalmaz, könnyen emészthető fehérjében gazdag, vas, B12-vitamin forrása.

A szelén napi normájának 95% -át a száz gramm vörös kaviár adja. Összehasonlításképpen, egy evőkanál a nyomelem körülbelül 15% -át tartalmazza.

Sertéshúsban

Annak ellenére, hogy a táplálkozási tanácsadók kijelentik, hogy a sertéshús étel-, étkezési, bacon- és hústartalmának veszélye igen sok szelént tartalmaz: 100 g szalonna majdnem 100% -kal zárja be a napi adagot, és a sertésszelet - annak fele.

Garnélarákban

Tegyük fel, hogy a garnélarákban sok koleszterin van, nincs értelme tagadni a test előnyeit A szelén mellett a szervezetben lévő vasraktárakat is feltöltik.

Mivel a garnélarák nem napi ételek, a szokásos étrendhez változatosságot hoznak, 100 g termékre a napi szükséglet közel 60% -át teszi ki.

A szelén többlete - mi az ember számára veszélyes?

A magas szeléntartalmú étrend gazdagításával:

• Védje a sejteket a szabad gyököktől;
• Serkenti az immunrendszert;
• Védjük az endokrin mirigyeket;
• Növelje a vitalitást;
• Javítjuk a gyomor-bél nyálkahártya sejtjeinek állapotát, normalizáljuk a bél mikroflórát, beállítjuk a pH-t;
• Védjük a májsejteket;
• A szívroham, a stroke, a szívkoszorúér-betegség kialakulásának megelőzése;
• Figyelmeztetjük az artrózist, az osteochondrosist;
• A férfiak szexuális aktivitását meghosszabbítjuk;
• Eltávolítjuk a testből a nehézfémeket;
• A megfázás lefolyásának elősegítése;
• Javítjuk a memóriát, a figyelmet, a felvidulást

A szelén hiánya terhesség alatt veleszületett deformációkkal, koraszüléssel, gyenge munkaerő-aktivitással fenyeget. Szelénre van szükség nagy adagban és szoptató anyában.

Fontos azonban tudni, hogy ennek a nyomelemnek a többlete nagyon negatív hatással van az egészségre:

1. Az emésztőrendszer megsértése (hányinger, hasmenés, hányás, duzzanat, szájüreg);
2. Alacsony teljesítmény, apátia, fáradtság, letargia;
3. Vörösség, irritáció, bőrkiütés;
4. Csökkent véralvadás;
5. A máj, a vesék működési zavarai;
6. Problémák a pajzsmirigy működésével kapcsolatban;
7. A nők menstruációs ciklusának megsértése;
8. Csökkent férfi reproduktív funkció

A vegetáriánusokban szelénhiány fordulhat elő, mivel a menüben nincs hús vagy hal. Szükséges a napi árfolyam feltöltése más termékek kárára, amelyek listája a fentiekben szerepel, vagy a szelént tartalmazó ásványi komplexeket.

http://inet-health.ru/selen-v-produktah/

Mi a szelén az emberi testben? Szelénben gazdag élelmiszerek listája

Mi a szelén? Milyen élelmiszerek találhatók nagy mennyiségben? Ez a nyomelem fontos szinte minden testrendszer működéséhez. Leginkább egy férfi testre van szüksége. De a nagy mennyiségű szelén mérgezővé válik, és toxikusan hat.

A szelén szerepe az emberi életben

A szelén (Se) kémiai elem. A talajban van jelen, de nem minden területen. Sok régió van Oroszországban, ahol ez az anyag hiány, ezért az emberek nem kapják meg az ételektől teljesen. Az elemet már a 19. század elején fedezték fel, de a XX. Század közepéig a szervezetet használták. Azóta a világ "selenomaniát" vett fel. Az orvosok az összes előírt gyógyszert ezzel az anyaggal.

Az orvostudomány szempontjából nyomelemnek tekinthető, mivel a testben lévő tartalma nem haladja meg a testtömeg egy ezer részét. A legtöbb tápanyag jelen van a vesében, a májban, a szívben, a tüdőben és az agyban.

A személy szelénre való szükségessége 7–40 mikrogramm naponta, de nem mindegyik, és nem mindig kap ilyen kis mennyiséget. A legmagasabb szükséglet a férfiaknak (75 mcg) és a szoptató nőknek (38-49 mcg).

Szükséglet a különböző korúakra:

A Se fő szerepe az embereknél antioxidáns. Semlegesíti a szabad gyökök hatását, amelyek az oxigén szövetbe történő szállítása során keletkeznek. Az elem megvédi a sejteket az oxidatív folyamatok hatásától. A szelénhiány miatt a bőr, a haj és a körmök állapota romlik, az idős korban az emberi szervekben lévő nyomelemek mennyisége csaknem egynegyedével csökken.

A pácienseknek nagyobb mennyiségű nyomelemre van szükségük a következő helyzetekben:

• Rák miatt szenved.
• Sportolók.
• Szelénhiányos területeken él.
• A jódhiányos betegek (a szelénnel együtt a jód megakadályozza a pajzsmirigy-betegséget).
• A máj, a vese, a hasnyálmirigy patológiája.

Miért van szüksége a szervezet szelénre? Tápanyaghatás:

• A rák kialakulásának megelőzése. Elősegíti a P53 fehérje szintézisét, amely káros hatással van a ráksejtekre.
• Antioxidáns hatás.
• A reproduktív rendszer fenntartása. A férfiaknál ez stimulálja a spermatogenezist. A terhesség alatt részt vesz az ideg- és csontrendszerek megfelelő fejlődésében.
• A szív aktivitásának fenntartása. Az elem részt vesz a Q10 enzim előállításában, amely a szívizom normális összehúzódásához szükséges.
• Immunitásvédelem. A tápanyag elősegíti az interferon előállításáért felelős sejtek szintézisét.
• Megakadályozza a patogén gombák fejlődését a szervezetben.
• A haj, a körmök, a bőr szépségének megőrzése.

Az orvosok a szelént nevezik "a hosszú élettartamnak." A napi használat során az onkológiai kockázatot csaknem 2-szer, a szív-érrendszeri betegségek 2,5-szeresére, a pajzsmirigy-rendellenességek 80% -kal csökkenti.

A szelén használatának jellemzői

• Az emberi test legjobban felszívja a szelént a természetes forrásokból (termékek).
• Szintetikusan a nyomelem elemét más vitaminokkal (A, E, C, B6) együtt kell bevenni.
• Nem használhat nagy mennyiségű szelént, feleslegének mérgező hatása van a testre.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént

A szelénbajnokok a tenger gyümölcsei, a máj és a diófélék. Ha a húst vagy a halat főzik, akkor a szelén nagy része a húslevesben marad. Az élelmiszerek fagyasztásakor a tápanyagok részben összeomlanak. A legnagyobb mennyiségű Se brazil dió. A tápanyag a hüvelyesek (borsó, bab, lencse) is jelen van. Szelénben és gabonafélékben (hajdina, búzadara) gazdag.

A szelénben gazdag termékek listája a táblázatban található:

videó

A szelénhiány okai és hatásai

Ha az elem kevesebb, mint 5 μg-je kerül be a szervezetbe naponta, akkor a személy szelénhiányt alakít ki.

A nyomelemek asszimilációja zavarja:

Fennáll a veszély:

• Vegetáriánusok.
• Az emberek, akik folyamatosan táplálkoznak.
• Szakmai sportolók.
• Azok, akiknek munkája erős fizikai stresszel jár.
• Azok, akik a szelén hiányában vannak a talajban.
• Alkoholfogyasztás.
• Folyamatosan eszik gyorsét.
• Hosszú távú hashajtók, paracetamol, maláriaellenes szerek.

Ezek a betegek a következő szelénhiány jeleit mutatják:

• Csökkent munkaképesség, gyenge koncentráció.
• A haj romlása, elvesztése.
• Vizuális károsodás.
• A menstruációs ciklus megsértése.
• A vetélés, a koraszülés.
• Hormonális rendellenességek.
• A bőrbetegségek megjelenése, akne.
• Csökkent férfi képesség, képtelenség.
• A vágások, karcolások gyenge gyógyulása.
• Gyakori megfázás.
• A gyermekek fizikai és szellemi fejlődésének lassulása.

A mikrotápanyagok hiányának szélsőséges megnyilvánulása a Keshana-kór (pangásos kardiomiopátia). Olyan fiatal nőkben és gyermekekben alakul ki, akik Oroszország északkeleti részén élnek, ahol a talajban szelén akut hiánya van. A betegség következménye a trombózis, a szívroham, a stroke.

Hogyan lehet gyorsan kitölteni a tápanyaghiányt? Ezt nem nehéz megtenni. Csak két brazil dió telik el a testet mikroelemekkel, azonban a magas ár miatt nem mindenki megengedheti magának. Ezután mindennap enni csirke tojást és halat.

A szelénfelesleg okai és hatásai

Nagy mennyiségben a Se veszélyes a szervezetre. Az élelmiszerekkel ez az összeg nehéz. Általában a nyomelemek többlete keletkezik a következő okok miatt:

• Munka a szelén feldolgozásával (vegyipari termelés, festék- és lakkipari vállalatok, olajfinomítás) kapcsolatos vállalkozásoknál.
• Szelén tartalmú étrend-kiegészítők fogadása hosszú ideig.
• Metabolikus rendellenességek.

A felesleges tápanyag következményei:

• Hangulatváltozások, az érzelmi állapot instabilitása.
• Fokhagyma illata a bőrből.
• Megnövekedett fogérzékenység.

Amikor a testbe belépve több, mint 800 mikrogramm mikroelem, mérgezés történik, ami az arzén mérgezésre emlékeztet. A betegnek a következő tünetei vannak:

• Hányinger, hányás.
• A máj meghibásodása.
• A hörgők görcsei.
• Hajhullás
• A bőr duzzadása és hólyagosodása.

Ha a szelénnel mérgezés történt, akkor ezt az elemet be kell állítani a szervezetbe. Ezután forduljon orvoshoz, hogy az orvos méregtelenítő terápiát írjon elő. Általában gyomormosás, sorbensek kijelölése (szűrő, aktív szén). Speciális antidotumok nem léteznek. Ha krónikus szelén-mérgezést diagnosztizálnak, és a beteg életét fenyegeti. Ez hemodialízis.

http://gormonyinfo.com/profilaktika/selen-v-organizme-cheloveka

Mely termékek tartalmaznak szelént

A normális emberi élethez szükséges szelén a múlt század közepén azonosult. Ekkor a tudósok megerősítették ezt a mikrocellát. Emberben a vesékben, a májban, a tüdőben, a lépben, a szívben, a csontvelőben, a bőrben és a hím nemi szervek herében van jelen.

A szelén biztosítja a belső szervek normális működését, részt vesz a fehérjék és az anyagcsere-folyamatok szintézisében, védi a szervezetet a mérgező anyagoktól, támogatja a férfi reproduktív funkcióját, pozitívan hat a látásszervekre és a bőr állapotára. A szelén táplálékfelvételt (90%) és vizet (10%) tölt fel a szervezetben, és győződjön meg róla, hogy tudják, milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént.

A szelén finomítatlan gabonában, teljes kiőrlésű lisztben, tengeri sóban, halban (különösen a heringben gazdag), tintahal, langoustin, garnélarák, tengeri kelkáposzta, olívaolaj, sertés, marhahús és borjú vesék, valamint számos belsőség (máj, vesék, nyelveken), zsírban. Búza korpa, búzacsíra, gabonafélék - hajdina és zabpehely, csirke sárgája, amelyek E és K vitaminokat is tartalmaznak, szelénben gazdagok. teljes kiőrlésű kenyér. A hőkezelés során a szelén hasznos tulajdonságai elvesznek.

A szelén napi szükséglete 70-100 mcg. Egyes adatok szerint az orosz lakosság többsége, akár 80% -a, hiányos ebben az elemben. A szelén mennyiségének csökkenésével a testben a jód rosszabbodik.

A szelén egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez egy erős antioxidáns, védi az eritrocitákat és a sejtmembránokat a szabad gyököktől, fokozza az immunitást, elősegíti a különböző eredetű tumorok, köztük a daganatos tumorok növekedését szabályozó antitestek kialakulását. A szelén részt vesz a pajzsmirigy hormonok metabolizmusában, ami különösen fontos az idősek számára. A szelénnek allergiás hatása van, mivel gátolja a hisztamint. Ennek az elemnek a sói kiegyenlítik az alacsony vérnyomást. Néha a szelén hiánya az emberi tejben a csecsemők, különösen a férfiak halálához vezet. A vegetáriánusoknál ez a mikrocella nagy hiánya gyakran megfigyelhető. A gabonafélék, diófélék, fokhagyma, sörélesztő stb.

A szelén tartalmának meghatározása egy adott személy testében rendkívül nehéz. A szelénhiány fáradtsághoz, agyi fájdalomhoz, depresszióhoz, a bőr rossz egészségi állapotához, hajához és köröméhez, a reproduktív és hasnyálmirigy funkciók romlásához, a koleszterinszint emelkedéséhez vezet. A szelén az ifjúság egyik eleme, normál tartalmával a testben, az öregedési folyamatok lelassulnak.

Ennek következtében figyelmet kell fordítani a kiegyensúlyozott étrendre. Ne hagyja ki teljesen bizonyos ételeket az étrendből. A szeléntartalmú élelmiszerek ismeretében érdemes a napi étrendet diverzifikálni - a fenti termékek enni, majd a szervezet teljes mértékben megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Áldjon meg!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen/

A szelén (Se) értéke az emberi szervezetben - hogyan hatnak a szelén és a lenmagolaj?

A szelén előnye az emberi test számára, a táplálkozási szakemberek felfedezték a közelmúltban. A 60-as évek közepéig a szelén nyomelemet méregnek tekintették. Most bebizonyosodott, hogy a test normális működéséhez szükséges.

A szelén fő funkciója az emberekben az antioxidáns védelem erősítése, amely közvetlenül kapcsolódik az E-vitaminhoz (tokoferol). A szelénhiány elkerülése érdekében a lehető legnagyobb mértékben diverzifikálni kell a diétát.

Test előnyei

A szelén az emberi szervezetben az egyik olyan nyomelem, amely egyenetlen eloszlású és leginkább a bőrben, a körmökben, a tüdőben, a vesékben, a májban és a csontvelőben található. Ha a szelén nem elég élelmiszer, ezek a szervek nem tudják megfelelően elvégezni az összes funkcióját.

Az anyag szerepe az emberi testben a következő:

• eritropoiesis stimulálása, amely eritrociták kialakulásához vezet - oxigén hordozók;
• a leukopoiesis stimulálása (a leukociták a fő sejtek, amelyek védik a szervezetet a mikrobáktól és a rosszindulatú sejtektől);
• semlegesíti a testben képződő szabad gyököket, hozzájárulnak a sejtmembránok károsodásához, destabilizálják őket és megsemmisítik a sejteket;
• megakadályozza a test öregedését;
• a sejtekben mutációk megelőzése miatt tumorellenes hatása van;
• serkenti az ubikinon képződését, amely védő hatást fejt ki az endotheliumra (az edény belső falára);
• megakadályozza az artériák ateroszklerotikus károsodását;
• a hormonok és a biológiailag aktív anyagok szerves része;
• részt vesz a fehérjeszintézis folyamatában;
• erősíti az anyagcsere folyamatokat a szervezetben;
• javítja a haj és a körmök;
• A szeléntartalmú termékek a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez szükségesek, amelyek szinte minden testet szabályoznak a szervezetben.

De az a legfontosabb dolog, amelyre ez a nyomelem szükséges a szervezet számára, az antioxidáns hatás megvalósítása. Ha az emberi szervezetben a szelén nem elegendő, az E-vitamin inaktiválódik, és a szabad gyökök károsítják az emberi test sejtjeit. Emellett hypovitaminosis E fejlődik, mivel ez a vitamin a bélben csak szelén jelenlétében felszívódik.

A termékekben

Az ilyen élelmiszerekben szelén található:

• Brazília dió
• máj
• polip
• A tojás
• kukorica
• rizs
• bab
• Árpa gabona
• lencse
• pisztácia
• búza
• borsó
• földimogyoró
• dió
• mandula
• Káposzta.

Ne feledje, hogy a táplálékban lévő szelén megőrzi a természetet. A friss zöldségekben és gyümölcsökben ez a mikrocella kétszer annyit tartalmaz, mint a konzervek.

Lenmagolaj és szelén

A lenolaj és a szelén kombinációja az antioxidánsok kiváló forrása. A szelént tartalmazó lenmagolaj a közelmúltban kezdett felszabadulni. Ez a kombináció nagyon hasznos a test számára, mivel a lenmagolajban magas a többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma. Az omega-savakat azonban szabad gyökök elpusztíthatják, ami az összes hasznos tulajdonság elvesztéséhez vezet. Ezért van ebben a termékben szelén, amely a fő antioxidáns.

A többszörösen telítetlen zsírsavak részt vesznek a "jó" koleszterin szintézisében, amely megvédi a véredények falát a károsodástól. A lenolaj természetes ateroszklerotikus anyag. Ezt a hatást fokozza a szelén. De ez nem a lenmagolaj egyetlen pozitív hatása.

A lenmagolaj hasznos:

• Növelje az immunrendszert
• A fiatalos bőr kiterjesztése
• Ráncok ellen
• Májvédelem
• Az izom összehúzódásának javítása
• A látásszervek munkájának javítása (a retina idegimpulzusainak átvitele az agyba).

A hiány tünetei

Az emberekben a szelénhiány tünetei nem specifikusak. Ezért ez a veszélyes állapot nem mindig lehetséges időben diagnosztizálni.

A főbb klinikai tünetek, amelyek a szelén hiányát jelezhetik a szervezetben:

• Izomfájdalom
• Általános gyengeség
• Csökkent koncentráció
• A test immunrendszereinek csökkenése
• Gyakori fertőzések
• A menstruációs ciklus megsértése
• Tartós, nem gyógyító sebek.

Ezen kívül a mikroelem hiánya újszülöttek megsértéséhez vezethet. Ezt leggyakrabban anémia kialakulásában fejezik ki. Erre az életkorra az anémia rendkívül veszélyes, mivel az eritrociták által hordozott oxigénhiány sok szerv dinamikus rendellenességeinek kialakulásával jár, megzavarva a normális működésüket.

A férfiak számára

A szelénben gazdag élelmiszereknek minden ember táplálékában kell lenniük. Hiányosság esetén a férfi meddőség és impotencia alakul ki. Ezért lehet, hogy ezeknek a patológiáknak az ajánlott készítményekkel való kezelése hatástalan lehet. De a kezelési programba csak a szelénnel (pl. E-vitamin vagy Triovit szelén-forte) tartalmazó vitaminokat kell hozzáadni, amint lehetséges a pozitív terápiás eredmény elérése.

Keshana-betegség

Az emberi szervezetben a hiányosság súlyos tüneteit Keshan-kórnak (kardiomiopátia) kell értelmezni a következő tünetekkel:

• Szívritmus zavar
• A szívizom kiterjesztése
• Néhány cardiomyocyták nekrózisa
• A szívelégtelenség.

A Keshan-betegség kialakulása az enterovírusokkal társul. A kifejezett szelénhiány hátterében a vírus erősen mutálódik, patogén tulajdonságokat szerez, és a szívizom lesz a célszerv. Ez a betegség gyakrabban fordul elő azokban a régiókban, amelyekben a szelén gyenge. A nyomelemek gyakorlatilag hiányoznak a kimerült talajokon termesztett élelmiszerekben, amelyek provokálhatják a Kashin-Beck-betegség kialakulását, amelyben csontkárosodás van. Veszélyben vannak a 3-6 éves gyermekek, akik endemikus területeken élnek (Chita és Amur Oblast, Kína).

Túlzott a testben

A szelén feleslege a szervezetben, mint a hiány, negatív hatással van az emberi egészségre. Ez az állapot a következő tünetekből adódik:

• Hajhullás nagy mennyiségben
• Körömhámlás
• Bőrfestés sárga
• csontszú
• Megnövekedett ingerlékenység
• Krónikus fáradtság
• Rossz étvágy
• Csuklós sérülés
• Csökkentett vér hemoglobin
• Bőrelváltozások

A terhesség ideje alatt az anyag fokozott bevitele teratogén hatást mutathat, és a magzat különböző mutációihoz vezethet. Ezért a terhes nőknek tanácsos a szelén mennyiségét az étrendben szabályozni.

http://vitaminba.ru/mineral/selen