Sokan egyetértenek abban, hogy a C-vitamin a legismertebb és népszerűbb a vitaminok körében. A gyermekkorból mindenki hallotta, hogy több gyümölcsöt kell enni, hogy megkapja ezt a vitamint. Hol van a legtöbb C-vitamin?
Ez a kérdés nagyon fontos. Végül is maga a C-vitamin nem szintetizálódik az emberi testben. És az egészségünkért ez egyszerűen szükséges.
Érdemes megjegyezni, hogy az aszkorbinsav a C-vitaminnal eltérő. Az aszkorbinsav a természetes vitamin mesterséges, egyszerűsített formája, és a laboratóriumban jött létre.
A C-vitamin természetes tápanyag. Az egyik legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető módja annak, hogy töltse ki a testet az étel, ahol a legtöbb C-vitamin van. Ez csak természetes kiegészítőkben vagy multivitaminokban található. Napjainkban nem olyan könnyű betartani a jó táplálkozást, akkor a természetes vitamin komplexek megmentésre kerülnek.
A C-vitamin szerepét nem lehet túlhangsúlyozni. Ez a legfontosabb, mondhatjuk a fő, segítője a mentelmi jognak. Ez egy erős antioxidáns, amely „ifjúsági vitaminnak” tekinthető. Részt vesz a testben más fontos folyamatokban.
Tehát a test önmagában nem képes ilyen fontos anyagot szintetizálni. Ezért a szükséges C-vitamin mennyiségét naponta kell feltölteni. Hogyan? A gazdag élelmiszerek fogyasztása.
Részletesebben vizsgáljuk meg a kérdést - hol van a legtöbb C-vitamin A zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat azonnal felveheti a listába. Az alábbi táblázat segítséget nyújt azon élelmiszerek azonosításához, amelyek különösen magasak a C-vitaminban.
C-vitamin, amelyben a táblázatban található termékek
Mielőtt felsorolnánk azokat a termékeket, ahol a legmagasabb C-vitamin tartalom, többet megtudhat az előnyeiről. Egyetértek azzal, hogy mindenki, és még a gyerekek is tisztában vannak azzal, hogy ez a vitamin nagyon hasznos. De mi pontosan a hasznos tulajdonságai nem mindig tükrözik.
A hideg téli időszakban különösen fontos a vitamin bevitelének növelésének kérdése. Mivel ebben az időszakban az avitaminosis súlyosbodik és a szezonális járványok kockázata nő.
Amint azt korábban említettük, a C-vitaminnak köszönhetően a testben lévő immunerő fokozódik. Javul a vérkeringés, a vérképződés és az endokrin és idegrendszeri munka. Az A-vitamin segít a hormonok és más neuro-stimuláns anyagok szintézisének ösztönzésében is. Ez pozitív hatással van az általános állapotra és a hangulatra.
Továbbá a C-vitamin hozzájárul a vas felszívódásához, és részt vesz az aminosav-karnitin szintézisében. Ez az aminosav a zsírsejtek felosztásával energiát szabadít fel, segítve a fogyást. Ezen túlmenően a C-vitamin szerepe - a kénsav sóinak a sejtekbe történő szállítása nélkül, anélkül, hogy elegendő számú mikrocella keletkezne a szervezetben.
És még több. Már említettük a C-vitaminról, mint a legerősebb antioxidánsról. Ez a tulajdonság megakadályozza a test oxidációját. Ezért a megfelelő mennyiségű vitamin használata segít megőrizni a sejtek ifjúságát. Szükséges az idősek, a nők és a sportolók számára, segítve a testet, hogy ne fogyjon el.
A C-vitamin tartalom a termékek táblázatában
A táblázat a C-vitamin tartalmát mutatja, mg-ban 100 mg-ban.
Összefoglaljuk. A táblázat tehát azt mutatja, hogy a termékek között vannak olyan bajnokok, ahol a C-vitamin a legtöbb. További részletek:
- Talán meglepődtél, hogy az első becsülethely a dogrose. Fontos megjegyezni, hogy semmi esetre sem lehet a forró vízzel főzni, és ragaszkodni a termoszhoz. Ebben az esetben a vitaminok oroszlánrészét elveszítik. Ahhoz, hogy a C-vitamin maximális mennyiségét elérjük, a csipkebogyót 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű vízzel kell feltölteni, fedővel lefedni és több órán át ragaszkodni.
- A második helyen a listánkat piros paprika adja. Nemcsak a C-vitamin napi bevitelének ötszörösét tartalmazza, hanem vitaminként is tekinthető, mivel a bors P, B1 és B2 vitaminokban, karotinban gazdag. Az édes paprika cukrot alkaloidokat, illóolajokat és kapszulint tartalmaz, ami kiváló rákmegelőzés.
- A harmadik helyen a homoktövis és a fekete ribizli.
Hasznos tippek a C-vitamin megőrzéséhez az élelmiszerekben
- A nyers burgonya több vitamint takarít meg. Ezért a legjobb, ha zöldségeket sütünk a kemencében a bőrön, vagy forraljuk „egyenruhában”, hogy megőrizze előnyös tulajdonságait.
- Télen nehezebb megtalálni a friss bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket. Így a C-vitamin legjobb forrása lehet a káposzta vagy a friss káposzta és a spenót. És kora tavasszal a legjobb asszisztens a vitaminhiány elleni küzdelemben - zöldhagymák. Zöld tollai sok karotint, cinket, magnéziumot, fluort, káliumot és ként tartalmaznak.
- Amikor a friss alma integritását veszélyezteti, felszabadul az aszkorbináz enzim, amely elpusztítja a C-vitamint. Ezért, hogy megőrizzék a jótékony vitaminok maximális értékét, próbálja meg sütni a teljes almát a sütőben vagy a teljes gyümölcsök főzőköpenyében, de legfeljebb öt percig.
- A citrom körében a gyümölcsök között vallott közvélemény szerint a C-vitamin vitathatatlan vezetője a kiwi. De kevesen tudják, hogy a kiwi jó bőrrel enni! Ezek a természetes táplálékrostok nem szívódnak fel a szervezetben, de megduzzadnak a gyomorban, és eltávolítják az összes nem emésztett hulladékot, bomlást és bomlásterméket a gyomor-bél traktusból.
Tehát nagyon fontos, hogy a testet hasznos termékekkel töltsük fel, ahol a legtöbb C-vitamin van! Így erősítheti és fenntarthatja az egészséget, meghosszabbíthatja a fiatalokat és növelheti a hatékonyságot. A fenti táblázat segít a megfelelő étrend elkészítésében. Egyél több gyümölcsöt és zöldséget, és maradjon egészséges!
A természetes C-vitamin rendelhető a népszerű iHerb weboldalról, az 5% -os affiliate linkünk segítségével, az első vásárlás után. Csak kattintson a linkre, regisztráljon a webhelyen, és válassza ki az Önnek megfelelő terméket.
http://ssvsport.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-s/TOP 10 élelmiszerek magas C-vitaminban
Az emberi test nem képes önállóan szintetizálni az aszkorbinsavat, ezért kívülről kell fogadnia.
Hol található a C-vitamin? A C-vitamin élelmiszerekben található, főként zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban.
De hogyan válasszuk ki a magas C-vitamin-tartalmú termékeket az összes élelmiszer-növényből? Ez segít az alábbi táblázatban.
C-vitamin az élelmiszerben
A táblázat adatai rövid elemzése után a következő bogyók, gyümölcsök és zöldségek hozzáadhatók a C-vitaminban lévő TOP-10 élelmiszerekhez:
Mint látható, a legtöbb C-vitamin a vadrózsa, a vörös és a zöld paprika, a homoktövis, a fekete ribizli, a zöldek, a petrezselyem és a kelbimbó.
Mi több C-vitamin?
A vitatott "bajnok" az aszkorbinsav tartalmában vadrózsa. Olyan sok "ascorbinka" van benne, hogy a szakértők azt tanácsolják, hogy a csipkebogyó leveleinek minden egyes elfogadása után a száját vízzel le kell öblíteni, hogy a fogzománc ne essen össze.
Rengeteg C-vitamint kapnak a kapros, a vad fokhagyma, a kiwi, a vörös berkenye és a karfiol.
A narancs, eper, vörös káposzta, szamóca, spenót és torma a C-vitamin nagy mennyiségét tartalmazza.
A zöldségben található C-vitamin a zöld és a piros paprika, a kelbimbó, a vad fokhagyma, valamint a kapor és a petrezselyem között található.
Érdemes figyelmet fordítani a következő gyümölcsökre és bogyókra: C-vitamin: kiwi, narancs, grapefruit, eper és eper.
De a citromban lévő C-vitamin tartalma, amelyet korábban az „aszkorbinsav kamra” -nak tekintettünk, csalódást okoz.
Ebben a minőségben a citrusok szignifikánsan alacsonyabbak, mint a kevésbé híres szomszédok.
Tiszteljük meg a magas C-vitamin tartalmú termékeket, de nem fogjuk megkerülni azokat, amelyek a C-vitamin alsó felét foglalják el.
Minden zöldség, gyümölcs és bogyó sok értékes anyagot tartalmaz, ezért ne zárja ki őket az étrendből.
Fontos tippek a C-vitaminban gazdag élelmiszerek megfelelő elkészítéséhez és felhasználásához:
- A friss alma tartalmazza az aszkorbináz enzimet, amely a gyümölcs integritását sértve C-vitamint elpusztít. Melegített, instabil aszkorbináz elpusztul, és az aszkorbinsav megmarad.
- Az „ascorbinka” burgonya teljesebb megőrzése érdekében előnyösebb, ha a sütőben sütjük meg a héjat, vagy forraljuk „egyenruhában”. Egyébként a burgonya széles körben elterjedt termesztése volt a középkori Európában, amely véget vetett a skorbikus járványoknak.
- A csipkebogyó nem forralható forró vízzel, és ragaszkodik a termoszhoz. Ebben az esetben csak egy hatékony choleretikus szer. Ahhoz, hogy a csipkebogyóból legfeljebb C-vitamint kapjunk, 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű vízzel öntjük, a tartályt fedővel fedjük le és több órán át infundáljuk.
- Az aszkorbinsav a nem ehető növényekben bőséges. Tehát a C-vitamin hiánya miatt a tűkből és a ribizli levelekből származó főzet, kivonat és kivonat nagyon hasznos. A fiatal csalán leveleiből hasznos salátákat készíteni.
A megfelelő C-vitaminban főzött élelmiszerek segítenek fenntartani az egészséget, a fiatalokat és a magas teljesítményt.
http://womenstalk.ru/62.html12 magas C-vitamint tartalmazó élelmiszer: erősítse meg immunitását
Valószínűleg senki sem emlékszik arra, hogy honnan származik a citromokban a „magas C-vitamin tartalom” mítoszja. És miért tartanak sokan a citromokat az ascorbinka fő szállítója télen. Talán gyermekkorunkból származik, amikor a hideg évszakban gyakorlatilag semmi sem volt a boltokban lévő gyümölcsökből, és a déli köztársaságokból származó citromok és mandarinok nemcsak az újév szimbólumait szolgálták, hanem „vitamin táplálékként” is.
És talán azért, mert először C-vitamint (aszkorbinsavat) kaptunk citromléből. De sietem, hogy csalódást okozok, citromokban és mandarinokban csak 40 és 38 mg C-vitamin 100 g termékre vonatkoztatva. De van egy csomó zöldség és gyümölcs, amit sokan szeretnek, szokásos az éghajlati és regionális körülményeinkben, ahol sokszor több C-vitamin van!
Természetesen a trópusi gyümölcsökben ez a szükséges és hasznos vitamin elég sok:
kivi gyümölcsben - 137,2 mg, a mangópépben - 122,3 mg, papayaban - 88,3 mg, ananászban - 78,9 mg / 100 g termék. De mi van ebből, a tudás mellett? A szupermarketeink polcain fekvő "egzotikákat", és ennek az összegnek a felét már nem tartalmazzák, mert a leggyakrabban még éretlenek lesznek, több mint harminc földből, és "érik" itt.
Miért van szükség C-vitaminra?
És így felajánlom nektek a "natív" C-vitamin forrásainkat. Először is, hadd emlékeztessem önöket, miért van szükségünk rá. Az aszkorbinsav, amely erős antioxidáns, védi a szervezetet a baktériumoktól és vírusoktól, gyulladáscsökkentő, sebgyógyító és antiallergiás hatással rendelkezik, erősíti az immunrendszert és fokozza más antioxidánsok, mint például a szelén és az E-vitamin hatását.
A c-vitaminnal szembeni stressz
A C-vitamin befolyásolja a számos hormon szintézisét, beleértve az anti-stresszt, szabályozza a vérképződést és normalizálja a kapilláris permeabilitást, részt vesz a kollagén fehérje szintézisében, amely a szöveti sejtek, csontok és porc növekedéséhez szükséges, javítja a szervezet kalcium-felszívódási képességét, eltávolítja a méreganyagokat, szabályozza a toxinokat anyagcserét. A legfrissebb adatok szerint rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkenti a szervezet mérgezését az alkoholistákban és a drogfüggőkben, és még lassítja a test öregedési folyamatát.
Miért nem képes a C-vitamin felhalmozódni a jövőben?
A C-vitamin vízben oldódó, ezért nem halmozódik fel a szervezetben, és tartalékait kívülről kell feltölteni. Az Askorbinka nem szeret magas hőmérsékletet, fényt és oxigént. Ezért a főzés minden típusára a legtöbbet megsemmisítik, amit figyelembe kell venni, és gyakrabban friss ételeket.
Nyáron és ősszel, amikor a gyümölcsök és zöldségek érik, testünk olyan mennyiségben kap aszkorbinsavat, amely gyakran meghaladja a napi szükségletet, de késő ősszel - télen és különösen kora tavasszal - gyakran hiányzik a C-vitamin. »A forrásai.
1. Csipkebogyó (száraz - 1200 mg / 100 g, friss - 650 mg / 100 g)
Az a tény, hogy a vadrózsa bajnoka az ascorbinka fenntartásában, talán még csecsemők is ismerik. És a vadrózsa íze mindenki számára jól ismert. De kevesen tudják, hogy „natív” vadrózsa is nagyon magas együtthatóval rendelkezik a szabadgyökök antioxidáns abszorpciójával (ORAC). Emlékezzünk az acai bogyók körül, ami szinte a csodaszer minden betegségre? Sőt, az acai bogyókban ez az együttható talán a legmagasabb - 102700, de csak frissen, és nagyon szeszélyes és gyorsan romlik.
Összehasonlításképpen, mindannyian ismert antioxidánsok „tárolása”, mint például áfonya vagy áfonya, van 5905 és 9090. Tehát a legközelebbi rózsa csípő az Acai-hoz közelebb került az ORAC 96150-hez. De a rózsa csípő előnyei az, hogy nem kell messzire menned de azért, mert bajnokunk minden tekintetben „kihagyta” az Acai bogyókat. És ha hozzáadja a többi hasznos tulajdonságát.
2. Piros paprika (250 mg / 100 g)
A második helyet a bolgár paprika piros fajtái foglalják el, amelyek a C-vitamin mellett piros-sárga pigment - karotin és piros pigment - likopin - erős antioxidánsokat tartalmaznak, csökkentve a rák kockázatát. A piros paprika az A-vitamin (125 μg) mennyiségének vezetői közé tartozik.
3. Fekete ribizli (200 mg / 100 g)
Bezárja a három fekete ribiszke által imádott első háromt. Gyógyító tulajdonságai miatt gyakran használják a hagyományos gyógyászatban terápiás és profilaktikus célokra. A fekete ribizli bogyók a C-vitamin mellett B-, P-, K-csoport, A-provitamin, cukrok, pektin-anyagok, foszforsav, illóolajok, tanninok, kálium, foszfor és vas-sók. A bogyókat és a leveleket gyógyászati célokra használják. Fontos megjegyezni, hogy a fekete ribizli bogyós gyümölcsök számos előnyös tulajdonságát a feldolgozás és a konzerválás során házi készítésű készletekben tárolják.
4. Homoktövis (200 mg / 100 g)
A fekete ribizli az egyik sorban a homoktövis, de a negyedik helyet adtam csak azért, mert nem olyan gyakori a honfitársaink nyaralóhelyein és háztáján. Igen, és ízlés szerint, mint sokan mondják, nyilvánvalóan rosszabb a ribizli. De itt, mint mondják, ki szeret! És a homoktövis gyümölcs egy természetes multivitamin-koncentrátum, amely fagyasztva tárolható tavasszal.
5. Alma (165 mg / 100 g)
Ha tudnám, először az almákat tenném. Nos, meg kell egyeznie, hogy melyik te meg ugyanazokat a paprikákat vagy homoktöviseket, mint az alma! És egész évben enni is eszünk. És a "kap" C-vitamin számát gyümölcsöt eszik. Az alma azonban az ásványi anyagok (kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, sok vas) és más vitaminok (E, karotin, B1, B2, B6, PP, folsav) legelterjedtebb forrása könnyen emészthető formában és a legjobb kombinációk számunkra.
6. Petrezselyem zöldek (150 mg / 100 g)
C, B, PP, K vitaminokban gazdag, A-provitaminok, folsavat, összetett illóolajokat, kálium-, nátrium-, kalcium-, valamint magnézium-, vas-, foszfortartalmú sókat tartalmaznak. A petrezselyemben minden alkatrészt használnak - a gyökér, a levelek, a magok, mind a friss, mind a szárított. És mi más a jó petrezselyem, így lehetőség van arra, hogy télen növekszik az ablakpárkányon, és naponta kapsz egy "vitamin" és ásványi anyagot!
7. Zöldpaprika (150 mg / 100 g)
Antioxidánsokat, likopint és karotint, egy tisztességes rostanyagot tartalmaz, normalizálja a beleket, valamint a fitoszterolokat - a koleszterin növényi analógjait, részt vesz a lipid anyagcserében és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.
8. Brokkoli (136 mg / 100 g)
Csak egy egészséges zöldség az egészséges táplálkozás világából, mert a C-vitamin mellett karotint és sok magas minőségű növényi aminosavat is tartalmaz - például kolint és metionint, amely megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a szervezetben. Ez a "csomó" a tápszálas tömeg, alacsony kalóriatartalmú és emellett a brokkoli rákkeltő hatású. És még egy plusz brokkoli: a fehér káposztával ellentétben ez a káposzta nem felel meg a "forradalmaknak" a gyomorban.
9. Brüsszel hajtások (120 mg / 100 g)
A keresztrefferek közül ez a legértékesebb, mivel 2-3-szor több C-vitamint és 2,5-szer több fehérjét tartalmaz, mint a fehér mókus. A gyümölcslében sok kálium van, ezért a magas vérnyomáscsökkentő káposzta fogyasztása javasolt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy kevés durva rost van benne, nem okozza a gyomor szaggatását, és hasznos minden kamrai-fekélynél.
10. Kapor (100 mg / 100 g)
Az egyik leggyakoribb fűszer, amely jótékonyan befolyásolja a test számos fiziológiai folyamatát, amelynek tápértékét illóolajok, különböző vitaminok (C, B1, B2, PP, P, A-provitaminok, folsav) és ásványi anyagok (vas-sók) jelenlétével társítják. kalcium, kálium, foszfor könnyen emészthető formában).
11. Rowan piros (100 mg / 100 g)
Nemcsak aszkorbinsavval, hanem karotinnal is gazdag, és a kapillárisokhoz és a pajzsmirigy megfelelő aktivitásához szükséges P-vitamin tartalmával a gyümölcsök egyik első helyére helyezhető. Hegyi kőris készítmények antimikrobiális, hemosztatikus, sebgyógyító, diuretikus, hashajtó és gombaellenes hatással rendelkeznek, csökkentik a vér koleszterinszintjét, fokozzák a vérerek ellenállását a káros hatásokhoz, csökkentik a máj zsírtartalmát, normalizálják az anyagcserét, megszüntetik a szervezetben a vitaminok hiányát, mérsékelten növelik a gyomor savak hiányát lé, jótékony hatása van a vérszegénységre és a szervezet kimerülésére.
12. Karfiol (70 mg / 100 g)
A brokkoli legközelebbi rokona. Száz gramm karfiol nem csak mintegy 70 mg C-vitamint, hanem 5 gramm rostot és 5 gramm fehérjét is tartalmaz.
Tekintse át a diétáját a kapott információkkal és legyen egészséges!
A közösségi szerzők véleménye nem egyezhet meg a Roskontrol szervezet hivatalos álláspontjával. Szeretne hozzáadni vagy objektumot? Ezt megteheti a megjegyzésekben, vagy írhat saját anyagot.
http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/Milyen gyümölcsök, zöldségek és bogyók tartalmazzák a legtöbb C-vitamint?
A vitaminok szükségesek az emberi test normális működéséhez. Melyik gyümölcs a legtöbb C-vitamin, és amelyből zöldségeket és bogyókat lehet beszerezni, tanulni fog ebből a cikkből.
Az előnyök
Az aszkorbinsav a következő funkciókat látja el:
- elősegíti a szövetek gyógyulását;
- szabályozza a koleszterinszintet;
- segít kollagén előállításában;
- erősíti az ereket;
- hozzájárul a máj normális működéséhez;
- növeli az immunitást;
- szabályozza az anyagcserét;
- növeli a szerotonin (az öröm hormonja) mennyiségét.
Ezek csak a vitamin olyan funkciói, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséghez. Aktívan segít normalizálni a test munkáját, és ha hiányos, súlyos egészségügyi problémák merülnek fel: az apátia és a szörnyűség között. Sokan tudják, hogy az ókorok nagyon gyakran szenvedtek rémülettel. Ez annak köszönhető, hogy szinte nem fogyasztott termékeket, ahol sok aszkorbinsav.
Az állatok önállóan szintetizálhatják az anyagot a felelős gének alkalmazásával. De az ember elvesztette ezt az esélyt az evolúciós folyamatban, ezért meg kell kapnia egy elemet az élelmiszerből vagy különleges készítményekből.
Érdemes figyelmet fordítani arra, hogy a C-vitamin feleslege is káros. De ez nagyon nehéz. Ehhez hosszú időre van szükség egy vitascorbola adag bevételére, amely több száz százalékot meghalad. Ezenkívül az anyag gyorsan kiürül a szervezetből az urogenitális rendszeren keresztül, ugyanakkor fertőtleníti és megakadályozza a gyulladásos folyamatokat.
A normál érték 90 mg / nap férfiaknál, 75 nő a nőknél, 35-50 éves a gyermekeknél. A normák magasabbak lesznek azok számára, akik aktívan részt vesznek a sportban, a katarrális betegségekben szenvedők, a kedvezőtlen éghajlatú területek lakói, valamint a terhes és szoptató nők esetében. A megfelelő mennyiséget könnyen beszerezhetik az élelmiszerből, ha C-vitamint tartalmazó ételeket választanak.
Gyümölcsök, zöldségek, bogyók
Természetesen tabletták segítségével elérheti a napi árfolyamot. De az orvosok azt javasolják, hogy ezt természetes termékekkel végezzék. Sok gyümölcs, bogyó és zöldség van, amelyekben az anyag tartalma magas. Különösen fontos, hogy hideg évszakban használják őket, mivel az ascorbálás tökéletesen erősíti az immunrendszert.
Érdemes megjegyezni, hogy a citrom, amely az aszkorbinsav legfontosabb forrása, kis mennyiségben tartalmaz ezt a vegyületet - csak 40 mg / 100 g. Egy zöldségben, mint egy burgonya, szinte ugyanolyan.
A C-vitamin főbb gyümölcsök a kiwi, a papaya, a pomelo. Tartalmaz vitamint és zöldséget. Adatbirtokos a tartalomhoz - bolgár bors, káposzta, zöldek (petrezselyem). A bogyók ezen hasznos anyag hiányában is hasznosak. Gazdag vadrózsa, homoktövis, fekete ribizli.
Azonban a legtöbb aszkorbikus termék egy olyan termék, amely egzotikus a szélességi körök számára. Ez Barbados acerola cseresznye, amely különböző források szerint 2500 grammtól 30000 mg-ig tartalmaz 100 g-ot. Ezen az oldalon olyan termékeket találsz, amelyek ismerősebbek az ország lakói számára. Tudva, hogy a gyümölcsök és más gyümölcsök tartalmazzák a legtöbb „ascorbinka” -ot, egyensúlyba hozhatja az étrendet. Ezenkívül az elem leginkább a zöldségekből, gyümölcsökből és bogyókból szívódik fel.
C-vitamin besorolás
Annak megértéséhez, hogy mely bogyók, zöldségek és gyümölcsök több hasznos elemet tartalmaznak, érdemes megvizsgálni az alábbi táblázatot. A minősítés itt jól látható: a C-vitaminban leggazdagabb gyümölcsök.
ajánlások
Ahhoz, hogy az A-vitamint tartalmazó termékeket a lehető leghatékonyabban használhassa, ismernie kell néhány szabályt. Megfigyelésük segít megtakarítani az aszkorbit legnagyobb részét. Végül is, még ha tudjuk, mely zöldségek és gyümölcsök a leghasznosabbak, kevesebbet kaphat a szükséges elemeket.
- A gőzölés lehetővé teszi, hogy több hasznos vegyületet takarítson meg.
- A réz és vas edények a C-vitamin ellenségei. E fémek ionjai elválnak az edényektől, elpusztítják az anyagot.
- A dohányzás nagymértékben csökkenti az „élet életének elixírjét”. Minden cigaretta 25 mg-ot vesz el a testből. Ugyanez a hatás adja a kávé visszaélését.
- Ha oxigénnel érintkezik, az „aszkorbikus” gyorsan megsemmisül, ezért ne hagyja a szeletelt termékeket levegőn. A fényes fény is csökkenti az anyag mennyiségét.
- Minél gyorsabb a termék előkészítése során, annál több aszkorbinsavat tart fenn. Rögtön jobb, ha zöldséget adunk forró vízhez.
- Az egzotikus gyümölcsökben nagy mennyiségű „ascorbinka” van. Azonban a gyümölcs eltarthatóságának növelése érdekében gyakran káros kémiai adalékokat pumpálnak. Jobb, ha előnyben részesítjük a helyi termelők gyümölcsét.
- Egy elem mennyisége csökken a szárítás, fagyasztás, sózás, pácolás, a termékek hosszú tárolása során. Friss vagy savanyú káposzta legjobb késések aszkorbit.
Melyik gyümölcs a C-vitamin legnagyobb része - fontos kérdés mindenkinek, aki törődik az egészségével. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy sok zöldségben és bogyóban van egy olyan vitamin is, amely annyira fontos az emberi test számára. Enni sok C-vitamint, hogy egészséges maradjon az elkövetkező években.
http://vitaminy.expert/v-kakom-frukte-bolshe-vsego-vitamina-cC-vitamin gazdag ételek
A C-vitamin előnyeit nehéz túlbecsülni. Ez az antioxidáns szükséges az immunrendszer megerősítéséhez, a toxinok megszüntetéséhez, a szövetek regenerációjához és sok más folyamathoz. Nagy mennyiségben fogyasztják, és nem kerül elhelyezésre a szövetekben, így naponta étkezni kell. Milyen élelmiszerekkel rendelkezik a legtöbb C-vitamin?
Mi a C-vitamin
A C-vitamin egy vízben oldódó L-aszkorbinsav, amely számos élelmiszerben megtalálható, és amelyet a szervezet rendszeresen igényel. 4 iszkorbikus aszkorbinsav van:
- L-aszkorbinsav;
- L-izoaszkorbinsav;
- D-izoaszkorbinsav;
- D-aszkorbinsav.
Csak L-aszkorbinsav biológiailag aktív.
Lényegében a C képlettel rendelkező szénhidrát6H8O6, külső szerkezete hasonlít a glükózra. Fizikai tulajdonságok esetén fehér sav kristályos por. Jól oldódik vízben és alkoholban, +190 ° C-on olvad. +192 ° C
A vitamin felfedezése az amerikai kémikus, Albert St. Gyordy. Ez az esemény 1928-ban következett be, és 4 évvel később bebizonyosodott, hogy ennek az anyagnak az élelmiszerekben való hiánya rémületet okoz.
Napjainkban a C-vitamint élelmiszer-adalékanyagként használják, amely megakadályozza a termékek oxidációját, része a kozmetikumoknak és még a fotokémia fejlesztőjének is szerepet játszik. Azonban az anyag fő alkalmazási területe a farmakológia.
Szerep a testben
A szervezet aszkorbinsavra való igénye meglehetősen nagy, mivel különböző folyamatokban vesz részt, és a szövetekben és szervekben nem halmozódik fel.
A C-vitamin egyszerre több funkciót vesz fel.
- Antioxidáns: részt vesz a redox folyamatokban.
- Vaszkuláris rugalmassági tényező: a kollagén fehérje a C-vitamin hatására képződik, ha hiányos, az edények törékenyek.
- Az immunvédelem aktiválója: növeli a leukociták fagocita aktivitását, és ezáltal a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.
- Hepatoprotector: növeli a máj antitoxikus potenciálját, glikogén tartalékot képez, hozzájárul a higany és az ólom kiürítéséhez.
- A koleszterin metabolizmus szabályozója: átalakítja a koleszterint epesavakká.
- Regenerációs stimulátor: elősegíti a szövetek gyógyulását.
Emellett az aszkorbinsav normalizálja a véralvadási rendszert, szükséges az idegrendszer és az endokrin rendszer, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy rendes működéséhez. C-vitamin jelenlétében vas, kalcium, fehérjék felszívódnak, hormonok szintetizálódnak. A diéta jelenléte a rák és az ateroszklerózis megelőzése.
Napi árfolyam
A C-vitamin napi szükséglete az életkortól függ. Gyerekek 6 hónapos korig 30 mg aszkorbinsavat naponta, legfeljebb 12 hónapig - 35 mg, 1-3 éves korban, 40 mg, 4-10 év - 45 mg, 11-14 év - 50 mg. A felnőttek átlagosan napi 70 mg C-vitamint igényelnek. A terhes nőknek naponta 95 mg-ra van szükségük, és a szoptatás 120 mg-ra.
A megnövekedett fizikai és sportterhelésekkel a C-vitamin szükségessége nő. Az osztályok tervezésekor a napi adag 150-200 mg lehet. Versenyen és szélsőséges terhelési napon 200 és 300 mg között. A C-vitamin nagy adagjaival a napi mennyiség több módszerre oszlik, így egyenletesen töltheti el.
A termékek tartalma
A legtöbb C-vitamin nem szerepel a citrusfélékben, ahogyan sokan úgy gondolják, de a vadon élő és a kerti bogyókban, és a rekordtartók között vadrózsa. A vegyület más növényi eredetű termékekben - gyümölcsökben, zöldségekben, gyógynövényekben, gombákban található. Ahhoz, hogy ötletet kapjunk arról, hogy hol található a vitamin, és mennyit kell enni ahhoz, hogy betöltse napi szükségleteit, használja az alábbi táblázatot.
http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.htmlHol van a legtöbb C-vitamin (melyik termékben)
Ahhoz, hogy egészséges és erőteljes legyen, az embernek elegendő mennyiségű vitamint kell kapnia az ételből, különösen a C-vitaminból (C). A fizikai aktivitás, valamint a terhesség, szoptatás és betegségek esetén a szervezet C-vitamin szükségessége nagyobb lesz. Ha a szervezetben nincs ilyen vitamin, az avitaminosis alakul ki: a teljesítmény csökken, szívverések jelennek meg, fájdalom a lábakban, az íny elkezd vérzésre, a fogak romlanak. A fertőző betegségekkel szembeni ellenállás csökkent. Ennek elkerülése érdekében meg kell enni az ételeket, ahol leginkább a C-vitamin.
C-vitamin: hol található a leginkább
A "C" vitaminban gazdag gyümölcsök: Rowan bogyók, madár-cseresznye. De a legtöbb C-vitamin megtalálható a vadrózsa.
A csipkebogyó a C-vitamin igazi rekordja. 470 mg (100 g) friss bogyós gyümölcsökben és 1000 mg (100 g-on) szárított bogyókban tartalmaz.
A C-vitamin a szárított csipkebogyókban jól megmarad: 10 gramm a napi vitaminmennyiséget tartalmazza.
A csipkebogyó a téli használatra készülhet. Gyűjtsük össze a fagy kezdete előtt, mivel a fagy által érintett gyümölcsök a vitamin jelentős részét elveszítik. A szárított csipkebogyóból ízletes és egészséges ételeket készíthet. Egy pohár erősített húsleveshez egy teljes evőkanál bogyókat kell bevennünk. A mosott bogyók forró vizet öntsenek és 10 percig forralják. Ezután a húsleves 2-3 órán át ragaszkodik, szűrje át a gézet, óvatosan összenyomva a tartalmat.
Szinte minden erdőben vadrózsa-bozótok vannak. Ősszel nem tud áthaladni, hogy ne csodálja meg a ragyogó bogyók piros lapjait. Tartsd fel, tépd le őket: segítenek megőrizni az egészséget és az életerőt.
Élelmiszerek magas C-vitaminban
Sok C-vitamin káposzta, friss és erjesztett, torma, zöld hagyma, paradicsom, burgonya, fekete ribizli, egres, szamóca, narancs, citrom, kutya. Néhány bogyó és gyümölcs jól felkészült a jövőbeli felhasználásra, nemcsak szárított, hanem nyers formában is. Például, fekete ribizli, darált, majd cukorhoz kevert, amely kétszer olyan nagy, mint a bogyók, jó lesz a C-vitamin forrása a télen.
A zöldségekben és zöldségekben lévő vitaminok mennyisége a növekedés feltételeitől, a tárolás módjától és a főzésektől függ. Tehát az árnyékban növekvő paradicsom kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint a napsütötte területeken termesztett. Rosszul vannak azok, akik a bokorból levett zöld paradicsomot helyezik a tűzhelyre, szorosabban lefedik. A paradicsom jobban érik a napfényt. A magas C-vitamin tartalmú termékek listája táblázat formájában mutatkozott be. Érdemes megjegyezni, hogy különböző forrásokban az adatok eltérőek.
Táblázat. C-vitamin-tartalom 100 g termékre
Top lista
A C-vitamint a termékekben maximálisan megtartjuk
A "C" vitamin nagyon instabil, és hosszabb melegítéssel összeomlik. Ha a káposzta káposztaleveset egy órára főzünk, ami elég, akkor a „C” vitamin felét tároljuk. De ha hosszú ideig az orosz kemencében maradnak, a vitamin megsemmisül, három óra múlva csak egyötöde marad.
Emlékeztetni kell arra, hogy a vitamin a fény és a levegő káros hatása. Ezért tisztítsa meg és vágja zöldségeit, zöldségét röviddel a főzés előtt. A főtt zöldségeknek szorosan lezárt tartályban kell lenniük, forró vízbe vagy húslevesbe kell tenniük őket. Ha a hámozott burgonyát forró vízbe tesszük, kb. A hideg vízben levő burgonya e vitamin 35% -át veszíti el. A bőrükben főtt burgonya a C-vitamin 75% -át megőrzi. Még jobban megőrzi a burgonyát. A készételekben zöld hagyma, kapor is hozzáadható.
Fagyasztott zöldségekben és bogyókban a „C” vitamin szinte teljesen megmarad. De amikor a felolvasztás nagyon gyorsan összeomlik. Ezért a bogyókat azonnal felolvasztás után eszik. A zöldségeket forró vízbe fagyasztjuk. A kompótok és a zselé főzésénél a fagyasztott bogyókat vízben forró cukoroldatba kell helyezni.
http://babudacha.ru/2017/11/21/gde-bolshe-vsego-vitamina-c-v-kakom-produkte/Táblázat az élelmiszer C-vitamin tartalmáról
NAGY VITAMIN TARTALOMJEGYZÉKEK:
C-vitamin-tartalom gyümölcsökben és bogyókban:
C-vitamin-tartalom zöldségekben és zöldségekben:
MILYEN FELHASZNÁLHATÓ, HOGYAN TUDJA A VITAMIN C FÉNYKÉSZÍTÉSÉRŐL?
A VITAMIN FUNKCIÓI A SZERVEZETBEN:
A VITAMIN C A ORGANIZMUSBAN, A KÉPVISELETEKBEN:
A VITAMIN C KIVÁLASZTÁSA AZ ORGANIZMUSBAN, KÉPVISELŐK:
Hol van a legtöbb C-vitamin
Egészséges étel
Fitnesz órák
Népszerű cikkek
statisztika
Kulináris napló
Legfrissebb cikkek
TOP 10 élelmiszerek magas C-vitaminban
TOP 10 élelmiszerek magas C-vitaminban
Az emberi test nem képes önállóan szintetizálni az aszkorbinsavat, ezért kívülről kell fogadnia. Hol található a C-vitamin? A C-vitamin élelmiszerekben található, főként zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban.
De hogyan válasszuk ki a magas C-vitamintartalmú termékeket az élelmiszer-növények egész sorából.
Táblázat. C-vitamin az élelmiszerben
C-vitamin,
mg / 100 g (termék)
Mint látható, a legtöbb C-vitamin a vadrózsa, a vörös és a zöld paprika, a homoktövis, a fekete ribizli, a zöldek, a petrezselyem és a kelbimbó. Mi több C-vitamin? A vitatott "bajnok" az aszkorbinsav tartalmában vadrózsa. Olyan sok "ascorbinka" van benne, hogy a szakértők azt tanácsolják, hogy a csipkebogyó leveleinek minden egyes elfogadása után a száját vízzel le kell öblíteni, hogy a fogzománc ne essen össze.
Rengeteg C-vitamint kapnak a kapros, a vad fokhagyma, a kiwi, a vörös berkenye és a karfiol.
A narancs, eper, vörös káposzta, szamóca, spenót és torma a C-vitamin nagy mennyiségét tartalmazza.
A zöldségben található C-vitamin a zöld és a piros paprika, a kelbimbó, a vad fokhagyma, valamint a kapor és a petrezselyem között található.
Érdemes figyelmet fordítani a következő gyümölcsökre és bogyókra: C-vitamin: kiwi, narancs, grapefruit, eper és eper.
De a citromban lévő C-vitamin tartalma, amelyet korábban az „aszkorbinsav kamra” -nak tekintettünk, csalódást okoz. Ebben a minőségben a citrusok szignifikánsan alacsonyabbak, mint a kevésbé híres szomszédok.
Tiszteljük meg a magas C-vitamin tartalmú termékeket, de nem fogjuk megkerülni azokat, amelyek a C-vitamin alsó felét foglalják el. Minden zöldség, gyümölcs és bogyó sok értékes anyagot tartalmaz, ezért ne zárja ki őket az étrendből.
Fontos tippek a C-vitaminban gazdag élelmiszerek megfelelő elkészítéséhez és felhasználásához:
- A friss alma tartalmazza az aszkorbináz enzimet, amely a gyümölcs integritását sértve C-vitamint elpusztít. Melegített, instabil aszkorbináz elpusztul, és az aszkorbinsav megmarad.
- Az „ascorbinka” burgonya teljesebb megőrzése érdekében előnyösebb, ha a sütőben sütjük meg a héjat, vagy forraljuk „egyenruhában”. Egyébként a burgonya széles körben elterjedt termesztése volt a középkori Európában, amely véget vetett a skorbikus járványoknak.
- A csipkebogyó nem forralható forró vízzel, és ragaszkodik a termoszhoz. Ebben az esetben csak egy hatékony choleretikus szer. Ahhoz, hogy a csipkebogyóból legfeljebb C-vitamint kapjunk, 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű vízzel öntjük, a tartályt fedővel fedjük le és több órán át infundáljuk.
- Az aszkorbinsav a nem ehető növényekben bőséges. Tehát a C-vitamin hiánya miatt a tűkből és a ribizli levelekből származó főzet, kivonat és kivonat nagyon hasznos. A fiatal csalán leveleiből hasznos salátákat készíteni.
A megfelelő C-vitaminban főzött élelmiszerek segítenek fenntartani az egészséget, a fiatalokat és a magas teljesítményt.
Mint ez a cikk? Hasznos információk megosztása barátaival és ismerőseivel!
A legtöbb népszerű hír!
Szeretné, hogy az első, hogy megtudja az új cikkeket, a videó oktatóanyagokat és a hasznos recepteket? Iratkozzon fel az ingyenes blogbejegyzésre e-mailben, és mindig naprakész legyen a hírekkel!
Hasonló cikkek az „All About Vitamins” kategóriában
Ahol a legtöbb C-vitamin - a tíz legfontosabb termék
Vannak olyanok, akik nem tudják, hogyan hat a C-vitamin a testre, de tudják, hogy ezt meg kell tenni. Az emberi test olyan módon van kialakítva, hogy nem képes az aszkorbinsavat reprodukálni. A készleteket kívülről kell feltölteni.
Hol van a legtöbb C-vitamin? Még egy iskolás is példákat fog adni a termékek tartalmára. A legtöbb esetben citrusfélék és hagyma lesz. A lista azonban nem korlátozódik erre.
Hol van sok C-vitamin
Tartalmaz vitamint növényi élelmiszerekben - gyümölcsök, zöldségek és zöldek.
Ez a bogyó jó a testnek, éppen a C-vitamin jelenléte miatt. Nagyon hasznos kiwi fogyasztása bőrrel. Nem emészthető, és nem szívja fel a káros toxinokat. Ezután a testből természetesen kiválasztódnak.
A narancssárga közepes méretű, 150 gramm súlyú, napi adag napi vitamin adagol. Szörnyűség, vitaminhiány, megfázás és influenza esetén alkalmazható.
Piros paprika
A Pepper a vitaminok vezetője a zöldségek között. A legjobb, ha frissen használja. De még egy konzervtermékben is jelen van a vitamin tartalma.
Ez a zöldség a vitamin legstabilabb formája. Ennek a zöldségnek a gyümölcsléjét használják fekélyek, gastritisz és más emésztőrendszeri betegségek kezelésére.
A napi vitaminmennyiség feltöltéséhez elegendő 50 gramm zöldséget fogyasztani. Salátát készíthet, vagy hozzáadhatja az első kurzusokhoz.
Hagyma zöldek
Az izzó kevesebb vitamint tartalmaz, mint a tollakban. Tavasszal a tavaszi hagyma testünk valódi üdvösségévé válik. 100 gramm zöldek pótolják a napi adagot és megszüntetik a vitaminhiányt. Emellett javítsa a haj, a körmök, a bőr és a fogak állapotát.
A spenót legjobban a test késő ősszel és télen vitaminokkal történő feltöltésére alkalmas.
A hajtások és a levelek a zeller C-vitamin több, mint a gyökere. Salátákat készítenek belőle, és zöldséges és első tanfolyamok ízesítésére használják.
Ha ezt a zöldséget a C-vitaminnal szeretné telíteni, jobb, ha késői fajtákat használ.
A málna mindenki számára hasznos gyógyászati bogyó. A készítmény összetevői között szerepel a C-vitamin is, nem csoda, hogy a málna tea megfázásra és influenzára van felírva. Erősíti a testet és harcol a vírussal.
http://vitaminis.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-c.htmlHol van a legtöbb C-vitamin?
"Egyél narancsot, sok C-vitamin...". Ki nem hallotta ezeket a szavakat gyermekkorban? Valójában a narancs nagyon hasznos. Mint minden gyümölcs. Vitaminokat, köztük C-vitamint tartalmaznak, ami az egészséghez kapcsolódik.
A C-vitamin (aszkorbinsav) részt vesz a glükóz, a folsav és néhány aminosav metabolizmusában, elősegíti a vas felszívódását, antioxidáns kapacitással rendelkezik, elősegíti bizonyos neurotranszmitterek termelését és erősíti az immunvédelmet. Ez fontos vitamin; testünk nem képes előállítani, ezért kívülről kell fogadnia, azaz az ételből. Tehát hol van a legtöbb C-vitamin?
A C-vitamin fő forrásai
A C-vitamin tartalmának abszolút bajnoka Barbados-cseresznye, acerola, amely a C-vitamin egyik legfontosabb forrása. 100 g termékre vonatkoztatva körülbelül 1000/1500 mg-ot mondunk, ami közel 20-szor több, mint a citrusféléké! A kiwi sokkal gazdagabb a C-vitaminban; 100 g kiwi gyümölcsöt tartalmaz 85 mg C-vitamint, szemben az 50 mg C-vitamin 100 g narancsban;
- burgonya;
- eper
- zöld leveles zöldségek (spenót, saláta stb.);
- bors, különösen meleg;
- bab;
- borsó;
- paradicsom;
- citrusfélék, különösen a narancs és a mandarin.
Az élelmiszerekben lévő C-vitamin tulajdonságainak megőrzése érdekében fontos, hogy elkerüljük a hosszantartó hőkezelést, és előnyösebb a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása a fagyasztott helyett.
Az ókorban a C-vitamin-hiány a skorbuthoz, a kollagénhiányt okozó betegséghez, a törékenység és a kapilláris vérzés, a bőrproblémák és a fogak elvesztéséhez vezetett. Napjainkban a C-vitaminhiány nagyon ritka. Ezenkívül csak kivételes esetekben és bizonyos patológiák jelenlétében kell bevenni. Az a vélemény, hogy a C-vitamin szerepet játszik az influenza elleni küzdelemben, széles körben elterjedt: gyakran vezet a táplálékkiegészítők valódi szükséglet nélküli felvételéhez. A C-vitamin túlzott mennyiségű adagolása kiegészítők segítségével bizonyos rendellenességekhez vezethet, beleértve az álmatlanságot. A nagy dózisok emésztőrendszeri zavarokat is okozhatnak, és hozzájárulhatnak a vesekő kialakulásához. A természetes és egészséges táplálkozás mindig a legjobb választ a testünk igényeire.
Ezért nincs szükség arra, hogy kiegészítőket vegyen be, csak emlékezzen arra, hogy hol van egy csomó C-vitamin, amelyben a termékek. Így a jó gyümölcsök és zöldségek napi bevitele segít a szervezetnek a C-vitamin biztosításában, egészséges marad és számos betegség megelőzésében.
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint
A C-vitamin vagy az aszkorbinsav vízoldható szerves vegyület, amely az emberi szervezetben a legtöbb biokémiai reakcióhoz szükséges. Az evolúció során az ember elvesztette a képességét, hogy saját C-vitamint termeljenek - neki, ennek a pótolhatatlan anyagnak a fő forrása táplálékot fogyasztott. Emiatt a múlt század közepén a táplálkozási tanácsadók egyre nagyobb figyelmet fordítottak az aszkorbinsavban gazdag élelmiszereknek az étrendbe való felvételére, valamint az abszorpciót zavaró anyagok minimálisra csökkentésére.
A C-vitamin biológiai funkciói
Az emberi szervezetben az aszkorbinsav számos fontos funkciót lát el:
- erős antioxidáns;
- megteremti az összes szükséges feltételt a redox folyamatok lefolyásához;
- megakadályozza a jóindulatú és rákos daganatok kialakulását;
- a kollagén, a kortikoszteroidok, a katekolaminok, a szerotonin szintézisének egyik legfontosabb kapcsolata;
- a véralvadást megfelelő szinten tartja;
- erősíti az ereket;
- szabályozza az anyagcsere folyamatokat;
- részt vesz a vérképző folyamatokban;
- megakadályozza az allergiás reakciók előfordulását;
- megakadályozza a gyulladásos folyamatok terjedését;
- védi a testet a stressz hatásai ellen;
- növeli a regeneratív folyamatok áramlását;
- erősíti az immunrendszert, növeli a szervezet rezisztenciáját;
- kedvező feltételeket teremt a vas és a kalcium felszívódásához;
- segít a toxinok eltávolításában;
- csökkenti az atheroscleroticus plakkképződés kockázatát;
- megakadályozza a szörnyűség kialakulását;
- biztosítja a kötőszövet és a csontszövet normál fejlődését;
- Jó hatással van a bőrre.
Napi aszkorbinsavigény
Az aszkorbinsav felvételére vonatkozó napi emberi szükséglet bizonyos tényezőktől függ:
- nemek
- életkor;
- a szakmai tevékenység jellege;
- általános egészség;
- a káros függőségek jelenléte vagy hiánya;
- éghajlati viszonyok a lakóhelyen.
A C-vitamin bevitel javasolt napi adagja:
- csecsemőknek 40–50 mg;
- 1–3 éves gyerekeknek - 15–20 mg;
- 4-9 éves gyermekek számára - 25–30 mg;
- 10–14 éves gyermekek számára - 40–45 mg;
- 15–19 éves fiatal férfiaknak - 70 mg;
- 15–19 éves lányoknak - 65 mg;
- felnőtt férfiaknál 85–90 mg;
- nők számára - 70–75 mg.
Az aszkorbinsav igénye jelentősen nő a stresszes helyzetekben, hosszú távú orális fogamzásgátlók használata hosszú távú betegségekkel, a Távol-Északon és a meleg éghajlatú országokban, valamint a toxinokkal (például passzív dohányzással) szemben.
Az aszkorbinsav élelmiszerforrásai
A C-vitamin legfontosabb élelmiszerforrásai a növényi termékek (zöldek, zöldségek, bogyók és gyümölcsök). Az állati eredetű élelmiszerek aszkorbinsavat tartalmaznak jelentéktelen mennyiségben.
A C-vitamin felszívódásának jellemzői
Az aszkorbinsav felszívódása a vékonybélben történik. Citrus-bioflavonoidok jelenlétében (a narancs, a grépfrút, a citrom és más gyümölcsök héjában lévő vitaminszerű vegyületek) a C-vitamin felszívódása 35% -kal nő.
Egyes gyógyszerek negatív hatással vannak az aszkorbinsav felszívódására. Az orális fogamzásgátlók, barbiturátok, tetraciklinek és acetilszalicilsav szedésekor a vitamin felszívódása károsodott. Emellett az aszkorbinsav felszívódásának folyamatát a gyomor-bélrendszerben zavarják az emésztőrendszer betegségei (hasmenés, székrekedés, parazita inváziók, gyomorfekély stb.) És bázikus alkoholfogyasztás.
Az aszkorbinsav hiánya és túlzott mennyisége
A szervezetben az aszkorbinsav-hiány kialakulásához vezető tényezők két csoportra oszlanak:
- endogén (a belső szervek és a testrendszerek hibás működése, amelyek megakadályozzák a C-vitamin normális felszívódását);
- exogén (ami a tápanyagoknak a szervezetbe történő elégtelen táplálkozásából fakad).
A hypovitaminosis első jelei a következők:
- vérzéses ínyek, amelyeket súlyosbítanak a mechanikus hatások a fogínyszövetre;
- idő előtti fogvesztés;
- az interdentális papilla duzzanata és vörössége;
- fokozott orrvérzés;
- vérzéses szemcsés elemek megjelenése a bőr felületén;
- magas érzékenység a megfázás ellen;
- kék vagy halvány ajkak;
- szájszárazság;
- indokolatlan hőmérsékletnövekedés;
- a hypochromic anaemia kialakulása;
- csökkent teljesítmény, fáradtság;
- depressziós, depressziós állapot;
- somnológiai rendellenességek;
- általános gyengeségérzet;
- az alsó végtagok hosszú csőcsontjainak alakváltozása vagy a mellkas alakjának megváltozása (gyermekkorban).
Az aszkorbinsav nagy adagokban is jól tolerálható. A szervezetben az anyag túlzott bevitelének egyetlen tünete a hasmenés. Meg kell jegyezni, hogy a C-vitamin napi bevitelének szintje, amelyen a hipervitaminózis kialakulását figyelték meg, minden személyre nézve szigorúan egyedi. Azonban a WHO szakértői arra a következtetésre jutottak, hogy az átlagos aszkorbinsav-bevitel maximális napi adagja 7,5 mg / kg.
Ha a felesleges vagy C-vitamin-hiány tüneteit azonosítják, megfelelő táplálékkiigazítást kell végezni. Az étrend-terápia hatásának hiányában a lehető leghamarabb orvoshoz kell fordulni, és teljes körű kezelést kell végezni az általa összeállított program szerint.
http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c.html