A bolygó egzotikus növényei. Ritka egzotikus zöldségek és gyümölcsök
Ön itt van: Kezdőlap ›A bolygó egzotikus növényei› Carambola
Carambola - Kislitsa távoli rokona és sóska
A Carambola egy csodálatos egzotikus gyümölcs, amely tele van vitaminokkal, egy ötágú csillag alakú a szekcióban. Édes és savanyú karambolák vannak. Az édes karambola gyümölcsei húsosak és vastagok, 6-12 cm hosszúak, a savanyú karambola bordázott, egyértelműen megosztott bordákkal. Az érett gyümölcsök világossárga, aranyszínű. Az egzotikus gyümölcs ízlése az alma, a narancs és a szőlő hasonlít. Az egzotikus gyümölcsök ehető héja vékony, áttetsző, amelyen keresztül lédús fűszeres cellulóz látható.
A karambola vizsgálati értéke 34-45 kg (100 g-ra). Sok szerves sav, az oxálsav gyümölcse. Az ásványi anyagok kalciumot, foszfort, vasat, nátriumot és káliumot tartalmaznak.
A vitamin-komplexet C-vitamin, béta-karotin, B-vitamin (B1, B2, B5) képviseli.
A karambola gyümölcsök kiváló beriberi gyógyszerek, frissítik és hangzik fel.
Érett karambola gyümölcsöt tartanak a hűtőszekrényben egy-két hétig. Éretlen gyümölcsök marinádéban, sóoldatban vagy cukorban. Szobahőmérsékleten a gyümölcs érik. Érett gyümölcsöket használnak desszertek díszítésére, amelyeket gyümölcssalátákhoz adnak. Az egzotikus gyümölcslé hozzáadódik a tonikus koktélokhoz, salátákhoz.
http://www.contenton.ru/geo-plants/exotic-plants-carambola.htmlCarambola - milyen előnyöket lehet elérni a gyümölcsből és hogyan kell enni?
A carambola (carom) egy örökzöld fa keletkezik, amely Kelet- és Dél-Ázsiából származik. Ezekben a régiókban a gyümölcs a napi fogyasztás eredménye. Ennek a gyümölcsnek az eredetisége csodálatos ízű, amely egyesíti az alma és az uborka jegyzeteit, valamint egy egzotikus formában, ami egy csillag alakú, és ezért a carom nevű csillag alma.
Ma a karambola népszerű az egész európai kontinensen, és nagy érdeklődéssel bír azokra, akiknek nem volt esélyük megízlelni. Ez a cikk arról szól, hogy ez a csodálatos gyümölcs néz ki, milyen hasznos és káros tulajdonságai vannak, és hogyan lehet enni ágyúkat.
A gyümölcs ágyú leírása
A fa, amelyen a gyümölcs nő, legfeljebb nyolc méter magas. A növény illatos virágai habverővel gyűlnek össze, és gyönyörű lila színűek. A sötétzöld levelek sima felületűek és elérik a harminc centiméter hosszúságot, és az alsó részen a levelek borzasztó hatásúak.
Az arany-sárga gyümölcsöknek bordázott alakja van, hasonlít egy irányíthatóra, és keresztmetszetben a carom hasonlít egy csillagra. Az ágyúnak hihetetlen szaftossága és testessége van. Méretben a csillaggyümölcs kicsi - körülbelül 6-8 centiméter. A Carom nagyra értékelik a hihetetlen ízét, amely egyesíti az uborka, az alma, a szőlő és a szilva ízét, és a gyümölcs édessége attól függ, hogy az érettség. Az ízlés mellett ez a gyümölcs azért is értékelhető, hogy nagyon hosszú ideig tárolják.
Hasznos tulajdonságok
Általában az orosz városokban lévő üzletekben értékesített ágyúk olyan gyümölcsök, amelyek a zöldség és a szállítás során érleltek, ezért használatuk jelentősen csökken. A karambolából csak akkor érhet el hasznot, ha sikerült egy érett gyümölcsöt fogyasztani, amelyet nemrég tépett le.
Az érett ágyú gyümölcsöknek az alábbi előnyei vannak:
- Az aszkorbinsavnak köszönhetően az immunitás erősödik, és az egész szervezet védőereje mobilizálódik.
- A tiamin (B1) javítja az emésztőrendszert és az idegrendszert.
- A riboflavin (B2) segít normalizálni a pajzsmirigy működését, valamint javítja a vér teljes összetételét és a bőr megjelenését.
- A pantoténsav (B5) stimulálja és javítja a mellékvesék által termelt hormontermelés munkáját, normalizálja a vér hemoglobin- és koleszterinszintjét, valamint a szívbetegségek, allergiák és colitis megelőzését is.
A hivatalos orvostudomány nem végzett kutatást a gyümölcs előnyeinek tanulmányozására, de az ázsiai ázsiai gyógyítók azt állítják, hogy a carom segít a következő betegségek kezelésében:
- aranyér;
- hasmenés;
- szédülés és fejfájás;
- csirkemáj;
- az epehólyag betegségei;
- másnaposság;
- magas vérnyomás;
- különböző bőrbetegségek.
Harm Carambola
Az ágyú sósavat tartalmaz, ami korlátozza e gyümölcs használatát azok számára, akiknél a következő betegségek diagnosztizáltak:
- gyomorfekély és nyombélfekély;
- enterocolitis;
- gyomorhurut;
- vese patológia.
Érdemes megjegyezni, hogy e gyümölcsök túlzott fogyasztása károsíthatja a fenti betegségeket.
Hogyan enni egy karambolát
Csodálatos az a tény, hogy ezt a csillaggyümölcset minden országban önmagában fogyasztják. Az ágyú nyersen lehet enni, sült vagy kizárólag gyümölcslé. Például Kínában az emberek a tenger gyümölcsei mellett karambolát fogyaszthatnak, és egyes országokban a csillag alakú gyümölcsöket a lekvár és a szárítás készítésére használják.
A karambola szépsége az, hogy édes ételeket, például sorbet, pudingot, gyümölcslevet, zselét és burgonyapürét készíthet, valamint először és második kurzusokat adhat hozzá. Különösen jól az éretlen gyümölcsöket hússal, pörköltekkel és salátákkal kombinálják, továbbá carom lehet pácolni.
Hogyan növekszik a csillaggyümölcs otthon
Egy növény önmagában való termesztése teljesen egyszerű feladat, és bárki kezelheti azt. Az ágyú könnyen magvakkal terjeszthető, és öt éven belül megjelennek az első gyümölcsök.
Annak érdekében, hogy otthon üljenek, ezt a növényt ki kell venni az érett csillaggyümölcs magból, és nedves, laza földbe kell tenni. Az ültetéshez készen áll a talaj keveréke a pálmafák számára.
Gyakran előfordul, hogy az otthon termesztett carom eltérhet az anyai magzat alakjától, színétől és ízétől, így a kívánt eredmény eléréséhez egyszerre több példányt kell termeszteni. Az első termés után meg lehet határozni a fát, amely a legízletesebb gyümölcsökkel rendelkezik.
Otthoni ápolás az üzem számára
Annak érdekében, hogy a fa kényelmesen érezze magát, az alábbi egyszerű szabályokat kell követnie:
- A legjobb, ha vetőmagokat ültetünk februárban.
- A leszállás mélysége nem lehet több mint másfél centiméter.
- Miután a magokat a talajba merítettük, a fazékot üveggel vagy fóliával kell lefedni. A hajtások megjelenése előtt a növényt meg kell öntözni a föld felső rétegének szárítása közben.
- Minden évben májusban a fa koronáját kell hígítani és függőleges hajtásokat rövidíteni.
- Öt éves kora előtt minden évben meg kell ismételni a fát, egy hét centiméter szélesebb edénybe, és öt év után háromévente egyszer átültethető.
- Nyáron, amikor az időjárás forró, a növény naponta öntözi és permetezi a koronát, és télen a fát hetente kétszer kell öntözni, és világos helyen kell tartani, legfeljebb tizenöt foknál.
Gyümölcs csillag vágott
Ez a szokatlan egzotikus gyümölcs a szekcióban úgy néz ki, mint egy csillag, amit Európa és Kelet-Ázsia országaiban fogyasztanak. Ez egy édes-savanyú gyümölcs, amely megállíthatja a szomjúságot és sok vitaminban gazdag.
A karambola egzotikus gyümölcs, Európában és Kelet-Ázsiában. Ez egy édes-savanyú gyümölcs, amely megállíthatja a szomjúságot és sok vitaminban gazdag.
A Carambola egy örökzöld fa, amely 5 méteres magasságot ér el. Lehetséges termesztés otthon.
Mi a Carambola íze?
A sárga savanykás gyümölcsök ízlése és dühös - édes. Szép, frissítő és kissé kemény ízű, kicsit ananász vagy citrom.
Hol nő a karambola?
A karambola fák az indonéz erdőkben, az USA-ban, Délkelet-Ázsiában találhatók. A legkedvezőbb légkör a trópusi és szubtrópusi, alacsony hőmérsékleten halt meg.
Szezon érés.
A carambola szezon októbertől októberig tart Thaiföldön, de a piacon minden szezonban megtalálható.
A karambola összetétele és használata.
A Carambola gyümölcs vitaminokban és szerves savakban gazdag. C, B1, B2, B5 vitamin forrása. A gyümölcs virágai gyógyászatként használatosak. Indiában a vérzés gyógyszereként használják, aranyér. A száraz levelek hasmenéses gyógyszerként használhatók.
Forraljuk a leveleket és gyümölcsöket Brazíliában - antiemetikumként szolgál. A mosott leveleket alkalmazhatjuk a templomokra a súlyos fejfájás enyhítésére. Gyűrűs hajtásokra használatos zúzott leveleket használnak. És a gyümölcs gyökerét mérgezésre használják.
Az őrölt magokat kóliként és nyugtatóként használják. Az ion a nyomást csökkentő tulajdonságairól ismert, és az immunitás jó védelmezője. Nagyon jó segítő a vitaminhiányért.
Hogyan válasszuk ki a karambolát?
A megfelelő karambola kiválasztásához figyelni kell a gyümölcs állapotára és színére. Magának a gyümölcsnek nem szabad puhanak lennie, ha megnyomja őket, nem hagyja el a horpadást. Illat, mint a jázmin virágok. Nincsenek repedések vagy károsodások a gyümölcsön. A gyümölcs mérete nem számít. Az opcionális érett gyümölcsnek nagynak kell lennie.
Hogyan kell enni egy karambolát?
Eszik a gyümölcsöt, miután megtisztította a héjat. Lehet pácolni, száraz, vagyis bármilyen formában. A karambolát egyszerűen az asztalon díszítheti. Pácolt formában ízletes, mint az egres.
Lehet használni a gyümölcsöt, mint zöldséget, és enni nyersen.
Mit lehet főzni a Carambola-tól?
A Carambola minden kombinációban jó. Sült, sült, nyersen fogyasztható. A legegyszerűbb recept karambolával - salátával. Szükséges ugyanolyan mennyiségű gyümölcs (alma, banán, narancs, kivi, szőlő, gránátalma mag) venni, apróra vágni, reszelt csokoládéval meghintjük és a likőrre önteni.
http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/frukt-zvezda-v-razreze.htmlCarambola: mi ez és hogyan kell helyesen használni?
A karambola egy egzotikus gyümölcs, amelynek hazája Ázsia. A carambola gyümölcsöt frissen fogyasztják, vagy más ételek kiegészítéseként használják. A gyümölcs kedvező tulajdonságai miatt népszerűvé vált az orosz fogyasztók körében, de érdemes nagyon óvatosan használni, mivel az ilyen gyümölcsök nem mindenki számára alkalmasak.
Jellemzők és jellemzők
A gyümölcs olyan fán nő, amelynek hossza elérheti az 5 métert. A növény sajátossága a levelei, amelyek a fényhiány esetén összezsugorodhatnak. Ennek a kulturális magatartásnak az oka az eredete. A növény az Averroy és a Kisles család nemzetségbe tartozik, vagyis a szokásos orosz tanyasi gazdaság az ágyú rokona.
A virágok levendula rózsaszín színűek. A gyümölcs bordázott. Általában ez a gyümölcs egy trópusi csillag nevét kapta, és ez magyarázható a csillag alakú csillaggal. A gyümölcs hossza általában 5-15 cm.
Oroszországban ezeket a gyümölcsöket Brazíliából, Izraelből és más országokból szállítják egész évben. A gyümölcsöket a turisták exportálhatják. Ezenkívül néhányan otthon akarják nőni. Ez nem mindig vezet sikerhez, de még mindig tapasztalt kertészek gyakran jó termést érnek el.
A karambola ízét egy szóval nem lehet leírni. Az a tény, hogy a gyümölcsök éretlen formában kerülnek szállításra. Gyümölcsök vásárlása a boltban, a vásárlók érzik a savanyú ízt. És bár az éretlen gyümölcsök használhatók, még inkább zöldséges ízűek, ezért gyakran válnak a saláták összetevőjévé.
A teljesen érett gyümölcsök egyszerre több ízesítő megjegyzést is tartalmaznak. Valaki összehasonlítja az érett gyümölcsöt egy uborkával, valaki egresrel, szőlővel, narancssárga. Az éretlen gyümölcsökkel ellentétben ez a változat több cukrot tartalmaz, ezért íze édes vagy savanyú.
Kalória és összetétel
A gyümölcs 90% -a vízből áll. Ebben a tekintetben a gyümölcs tökéletesen elnyomja a szomjúságot, és alacsony kalóriatartalma miatt is gyakori termék azoknak a diétában, akik megszabadulni akarnak a többlet fontoktól. A 100 g tápérték 31 és 35 kilokalória között van, a BJU (fehérje, zsír és szénhidrátok mutatója) aránya 1: 0: 7 g.
Ezen kívül a gyümölcs nagyon gazdag kompozícióval büszkélkedhet. Az ilyen anyagok, mint a foszfor, a vas, a kalcium és a kálium, megérdemlik a legnagyobb figyelmet. A B, A, C csoportba tartozó vitaminok nagy előnyökkel járnak a szervezet számára, a szárak és a levelek glutaminsavat tartalmaznak.
Előny és kár
A termék gazdag összetétele a jótékony tulajdonságok tömegét biztosítja, ami a gyümölcsöt az egészséges táplálkozás támogatóinak gyakori vendégévé teszi.
- A B1-vitamin biztosítja az idegrendszer stabil működését. Ennek az elemnek a tartalma különösen fontos azok számára, akik rosszul figyelik az étrendüket, az 50 éves korhatárt átlépő nők és a növekedés alatt álló gyermekek számára. Azok a személyek, akik a napi tiamint, nyugodt, kiegyensúlyozott, hatékony, fizikailag aktívak.
- A B2-vitamin szükséges a vörösvértestek és antitestek kialakulásához a szervezetben. Ez a vitamin különösen pozitív hatással van a reproduktív szervekre, és stabilizálja a pajzsmirigyet. A riboflavin állomány biztosítja az egészséges hajat, a körmöket és a bőrt.
- A B5-vitamin a savak szintéziséhez szükséges, továbbá felelős a zsírok és szénhidrátok metabolizmusáért. Az anyag aktiválja a mellékvesék kialakulását, és hatékony megelőző intézkedés az arthritis, a colitis, az allergia, a szívbetegség ellen.
- A gyümölcs kezelik az emésztőrendszer betegségeit. Visszaállítja a munkájukat, normalizálja az epe szintjét, segít a hasmenésben.
- A gyümölcsöknek diuretikus hatása van, ami gyorsítja a vese működését.
- A termék jó adjuváns a megfázás kezelésére, és hozzájárul az asztma tüneteinek enyhítéséhez is.
- Ezenkívül a gyümölcs képes megakadályozni a fájdalom tüneteit és csökkenteni az aranyérrel rendelkező csomópontok méretét.
- A gyümölcs gazdag összetétele erős immunrendszert biztosít, és stimulálja a vérképző folyamatokat. Egyes fogyasztók szerint ezek az egzotikus gyümölcsök enyhíthetik a másnaposság tüneteit, enyhíthetik a hányingert és a hányást, és stabilizálhatják a vérnyomást.
Ezen kívül a levelek és a magok alapján hasznos metszeteket készítenek, amelyeket a hagyományos orvoslásban és a kozmetikában használnak. Az ebből a növényből származó kozmetikumoknak kedvező hatása van a bőrre és a hajra, ilyen gyógyszerek segítségével gyógyítható bárányhimlő, ekcéma, ótvar. A lányok közül a legnépszerűbb a tusfürdő, amelyet „malajziai karambolának” neveznek.
Ezek az egzotikus gyümölcsök a mindennapi életben használhatók. Például Srí Lankában a termékben nagy mennyiségben található savat sikeresen alkalmazták a foltok eltávolítására a szövetekből. Egyes országokban a sárgaréz vagy a réz gyümölccsel van csiszolva.
http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/karambola/Carambola, különösen a trópusok csillaggyümölcs
Gyümölcs "csillag" a trópusok karambola!
Az exotnak sok neve van: carom, uborka, trópusi csillag, starfruit (azaz „gyümölcssztár”), illitsium, csillag-alma.
A Carambola hagyományos gyümölcs a délkelet-ázsiai lakosok számára. Itt számos étel és gyógyszer összetevője. A világ többi része egzotikusnak és örömmel ízlik.
Hogyan és hol nő a karambola
A Carambola a Kislev család örökzöld növénye.
Botanikai jellemzők
A fa három-hat méterre nő. A levelek hasonlóak a "fickóhoz", akác, de nagyobbak, akár fél méter. Alsó borított fehér bolyhos. "Halmozott fel", ha kevés fény van, vagy megérinti őket. A fák évente kétszer bőséges gyümölcsöt termelnek. A gyümölcstartamot az ágyúk növekedésének helye határozza meg. Thaiföldön például május-augusztus.
Elosztási terület
Az egzotikus szülőföld a trópusok vagy a szubtrópikák. Feltehetően a Moluccan-szigetek vagy Srí Lanka. Ma a csillaggyümölcset Délkelet-Ázsiában, Indiában és az indonéz és a filippi-szigeteken termesztik. Vannak ültetvények Ausztráliában, Nyugat-Afrikában, USA-ban, Brazíliában, Izraelben.
Az első számú globális szállító Malajzia.
Carambola Oroszországban
Oroszországban a karambola egész évben elérhető: Izrael, Brazília, Délkelet-Ázsia osztozik.
A szokatlan gyümölcs legközelebbi rokona az oxalis, a közép-orosz lakos. Ezért a fát otthon lehet termeszteni. A "csillag" kíséret ellenére az üzem szerény, nem igényel egész évben forró napsütést.
Megfelelő gondossággal valóban várjon a betakarításra.
Hogy néz ki a karambola?
Az egzotikus karambolafélék gyümölcsei eredetiek, nehezen összekeverhetők más egzotikumokkal:
- Ezek hasonlítanak a bordázott uborkákra vagy a 7-18 cm hosszúságú léghajókra, a gerincgerincek mélysége 1,5-2 cm.
- A legegyszerűbb a konfiguráció kiértékelése a keresztmetszet figyelembevételével. Ez általában egy ötágú csillag, vannak olyan esetek, amelyek négy vagy nyolc élű csillagnak tűnnek.
- A héj vékony, áttetsző fényes. Éretlen példányokban zöld. Az érett gyümölcs színe minden sárga gamma, bézstől narancssárgaig, a fajtától függően.
- Az átlagos gyümölcstömeg 75-135 g.
- A lapos magok belsejében.
- A hús héja, lédús, ropogós, a héja színe.
Úgy tűnik, hogy a csillag érése a gyümölcsön átlátszónak tűnik, a napfénybe engedve.
Hogyan enni egy karambolát
A turisták többnyire friss, érett érett karambolát fogyasztanak. De bármilyen formában meg kell kóstolni.
Hogyan válasszunk egy karambolát?
Nincs különösebb nehézség a karambola kiválasztásában. Az érett minőségű gyümölcsök a következő jellemzőkkel rendelkeznek:
- sima, sérülés nélkül;
- rugalmas, ha a présnyílások nem maradnak;
- bordák szilárdak, "vastag", enyhén elválasztottak;
- sötétbarna csíkjuk van; ő ő megerősíti: az ágon érett gyümölcs;
- a szín telített sárga vagy sárga-arany;
- a jázmin könnyű aromája.
A méret nem számít: a fajtától függ.
Az ilyen példányok otthon, vagyis a szubtrópusokon állnak rendelkezésre. A szállításuk problémás.
Carambola ízlés szerint
A "csillag" íze összetett koncepció. Különböző fajták, érett és éretlen példányok, más.
Mindenki egyetért a következő pontokkal:
- minden érett egzotikus nagyon ízletes;
- az érett édes ízt kiegészíti a savanyúság;
- Lehetetlen összehasonlítani egy karambolát egy gyümölcsrel, több jegyzet „szimfóniáját”.
Az egység nem a részletekről szól. Mindenki felveszi a motívumait, a lehetőségek végtelenek:
És így tovább.
Az érett gyümölcsök által kiváltott aroma a jázminhoz kapcsolódik. Zöld egzotikus savanyú, több mint zöldség. És szaga "zöldség", közelebb az uborkahoz. A savanyú gyümölcsöket a helyiek értékelték (véleményük szerint).
Hogyan enni egy karambolát
Az érett gyümölcsök ehető egészek, beleértve a héjat is. Csak csontokat gyűjtenek. A "csillag" általában egyszerűen - mint egy körte vagy uborka. Azaz, harapd le a darabokat. Nagy másolatok vághatók. Vágja a szokásos, jól megtisztított kést egy fél centiméteres szélességgel másfél lapra. Ha a barna csíkok összezavarodnak, elvágják őket, néha bőrrel.
Kulináris felhasználás
Ázsiai szakácsok sztárgyümölcsöket használnak önálló termékként, dekorációként vagy ételkomponensként:
- A gyümölcstárcsák kitűnően néznek, a hús nem sokáig sötétebb. Nem meglepő, hogy koktélok, desszertek, saláták díszítésére szolgálnak.
- A koktélokhoz gyümölcslevet adnak, hogy egzotikus italokat kapjanak.
- A friss, érett csillaggyümölcsből a karambola desszertekkel készül. Az egyik legnépszerűbb a szirupban forralni. Technológia - mint a görögdinnye kérge. Az ilyen „kandírozott gyümölcsökben” az íz fokozódik. A zselé, a sorbet, a lekvár, a pudingok szintén igényelnek. Például Hawaii-ban kedvelik a karambolából, citromból és zselatinból készült sorbettet.
- Az éretlen mintákat zöldségként használják: pörkölt, savanyú, savanyú, zöldséges pörkölt.
- Indiában a "csillag" számos ízesítés nélkülözhetetlen összetevője.
- Thais a gyümölcsöket a garnélarákkal kedveskedik.
- A kínai konyha, savanyú csillag alakú lemezek ízesítik a halat és a húst. Apróra vágott mérsékelten pörkölt gyümölcsöket szolgálnak fel egy ételhez.
- A földpép a mártások összetevője.
Az érett minták nem igényelnek kezelést, de a tálalás előtt alaposan le kell mosni, különösen a bordázott üregeket. Vágja le a végeket, a bőr szárított területeit.
Hogyan kell tárolni
Az exportra szánt gyümölcsöket éretlenül távolítják el a megfelelő formában történő szállításhoz. Szupermarketekben vannak - zöldes vagy sárgás, keskeny, jól meghatározott élekkel. A hidegben az éretlen gyümölcsök legfeljebb három hétig tárolódnak, egy hétig érettek. Ha nincs hűtőszekrény, az érett egzotikákat két vagy három nap alatt kell megenni, éretlen - egy hét alatt.
A zöld ágyú szobahőmérsékleten „eléri”. Azonban nem lesz édesebb vagy illatosabb, legfeljebb öt napig tart.
A karambola összetétele és használata
Mint minden trópusi egzotikus, a starfruit jó egészség és szépség.
struktúra
A gyümölcsben találtak egy csokor vitamint és ásványi anyagot.
vitaminok:
- A (béta-karotin);
- B1 (tiamin);
- B2 (riboflavin);
- B3 (nikotinsav);
- B5 (pantoténsav);
- B9 (folsav);
- C (aszkorbinsav).
- E (tokoferol).
Ásványok: vas, foszfor, kalcium, nátrium.
A „trópusok csillagának” sajátossága az oxálsav, kálium és antioxidánsok magas tartalma.
A karambola flavonoidokkal (kvercetin, epicatechin, gallic acid) telített. Megerősített baktericid tulajdonságok.
Kalória, tápérték
A gyümölcs energiaértéke gyenge - 37-42 kcal / 100 g friss pulp. Még a legédesebb fajtákban sem volt több, mint 4% cukor. Erre a „csillag” egzotikusra az egészséges táplálkozás vagy a súlyemelő emberek rajongói értékelik.
A szárított karambolában a kalóriatartalom háromszorosa, a gyors helyreállításhoz hasznos.
100 g cellulóz tartalmaz (g):
A gyümölcs vizesnek tűnik, ami nem meglepő: összetételének közel 90% -a víz.
A gyümölcs hasznos tulajdonságai
A hivatalos tudomány úgy véli, hogy a terápiás hatás a vitamin-ásványi komplex következtében érhető el.
Például a gyümölcsök tiamint, más B-vitaminokat tartalmaznak, amelyek szabályozzák és normalizálják:
- emésztés, az idegrendszer működése (B1);
- a vér, a pajzsmirigy, a bőr, a haj állapota (B2);
- mellékvese, koleszterin, hemoglobin (B5).
A természetes savak „felelősségi zónával” rendelkeznek:
- A pantotén gátolja az allergiák kialakulását, a vastagbélgyulladást, megőrzi a szív egészségét;
- aszkorbikusan fokozza az immunitást, a betegségeket védi;
- az oxál stimulálja az izmok munkáját, stabilizálja az érzelmeket, segít felszívni a kalciumot;
- folsav a terhesség alatt pótolhatatlan;
- a galaxis (más flavonoidokkal együtt) részt vesz a szabad gyökök oxidációjában és eltávolításában.
Hagyományos orvoslás
A keleti orvosok leveleket, virágokat, gyümölcsfákat használnak:
- A kábítószereket fejfájás (a migrénig), a gyengeség, a szédülés, a magas vérnyomás.
- Dübörgő kövek - a magas vérnyomású betegek segédeszközei, a kólikával, a hirtelen köhögéssel, amíg az asztma támad.
- A homlokra egész leveleket fejfájással alkalmazunk. Zúzott stop hasmenés, aranyér kezelés, epehólyag betegség, bárányhimlő, versicolor és egyéb bőrbetegségek.
- A gyümölcsöt hemosztatikus szerként használják.
- A lé semlegesíti a másnaposságot.
- A cukorral őrölt gyökerek antidotumokká válnak, még súlyos mérgezéssel, anthelmintikus és diuretikumokkal is.
A karambola veszélyes tulajdonságai
A gyümölcs sérülése - fogalmi, összehasonlíthatatlan, hasznos tulajdonságokkal rendelkező.
Az egyetlen dolog, amely figyelmezteti az embereket a gyomor- vagy bélrendszeri problémákkal, az oxálsav magas tartalma. Ez súlyosbíthatja a következő kórképeket:
- gyomorhurut;
- gyomorfekély;
- nyombélfekély;
- colitis;
- vesebetegség.
A túlzott fogyasztás megzavarhatja a test sóegyensúlyát, kiváltva a vesekő kialakulását vagy a veseelégtelenséget.
Hiccough, hányás, álmatlanság, izomgyengeség, zsibbadás nem zárható ki. Ezek az ágyúmérgezés markerei. A kóstolás után fél órán belül vagy fél napon belül megjelenhetnek.
Mint minden egzotikus, az egyéni intolerancia is lehetséges. Ezért egy gyümölcs első ízléséhez elegendő.
következtetés
A thai háziasszonyok megtisztítják a réz- és sárgaréz háztartási kiegészítőket az éretlen gyümölcsökkel, eltávolítják a ruháikról a foltokat. Számunkra ez szörnyű pazarlás (mivel a gyümölcsök árát a szupermarketekben).
Ha elég szerencsés vagy, hogy meglátogassa a "hazáját", ne felejtse el megragadni néhány példányt.
És az éretlen vásárolt gyümölcsök egy közönséges halat vagy hústálcát egy egzotikus ételré alakítanak.
http://fructberry.ru/frukty/karambolaEgzotikus gyümölcsök: fényképek és nevek, leírás, minősítés a legfinomabbakról
Először érkezett egy távoli meleg országba, sok turista és utazó szembesül az egzotikus gyümölcsök bőségével, még akkor is, ha a nevét még soha nem hallották. Annak érdekében, hogy kitaláljuk, milyen "gyümölcsök" ezek, elkészítettük a legteljesebb áttekintést az egzotikus gyümölcsökről, hogy eldönthessük, mit kell vásárolni és próbálni, vagy mit kell csinálni azzal, amit már vásárolt. A fényképből meg lehet határozni, hogy milyen ismeretlen gyümölcsök vannak az Ön előtt, olvassa el a leírást, az ízlést, az érlelési időszakokat, valamint azt, hogy hogyan vágja le és használja.
És ha már kipróbálta ezeket a gyümölcsöket, szavazhat a kedvencekért, vagy írjon véleményt róluk a fórumon. A szavazás eredményeit ezen az oldalon láthatjuk a jobb oldalon, és a mobileszközökre nézve lásd az egzotikus gyümölcsök rangsorát.
Tartalom:
Licsi (Litchi, kínai szilva, Litchi).
A kerek gyümölcs piros, legfeljebb 4 cm átmérőjű. Csodálatos, nagyon finom gyümölcs. Egy csont van a közepén. Úgy néz ki, mint Longon formában, textúrában és csontban, de gazdagabb ízével és aromájával. Nagyon lédús, édes, néha savanyú. A héj könnyen elválasztható a fehér átlátszó húsból.
Sajnos a friss licsi nem egész évben fogyasztható: a licsi betakarítási idény májusban kezdődik és július végéig tart. Az év hátralévő részében szinte lehetetlen megtalálni.
Ázsia szezonjában konzerv Lychee-t vásárolhatunk a saját gyümölcslében vagy kókusztejben lévő dobozokban vagy műanyag zacskókban.
Az érett gyümölcsöket hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolják. A hűtött gyümölcsöket fagyasztva tárolhatja és tárolhatja 3 hónapig.
A licsi sok szénhidrátot, pektinsavat, káliumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz. Nagyon magas nikotinsav - PP-vitamin tartalma, amely aktívan megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. Úgy véljük, hogy a délkelet-ázsiai országokban a nagy mennyiségű licsi elterjedése az alacsony ateroszklerózisszint okozza a régióban.
rambutan
Rambutan (Rambutan, Ngo, "szőrös gyümölcs").
Kerek gyümölcsök, piros színű, legfeljebb 5 cm átmérőjű, puha folyamatokkal, mint a tövisek. A csontot borító cellulóz egy átlátszó-fehér rugalmas anyag, kellemes édes ízű, néha savas árnyalattal. A kő meglehetősen szorosan kapcsolódik a cellulózhoz, és ehető.
Tartalmaz szénhidrátot, fehérjét, kalciumot, foszfort, vasat, nikotinsavat és C-vitamint. A gyümölcsök rövid, három hétig eltarthatók a hűtőszekrényben.
Betakarítási időszak: májustól októberig.
A héj vágásával késsel, vagy kés nélkül, úgy, mintha a magzat közepén elfordulna.
A Rambutan friss, főtt lekvárokat és zseléket eszik, konzerv.
mangosztán
Mangosztán (mangosztán, mangosztán, mangosztán, garcinia, mankut).
A gyümölcs egy kis, sötét lila alma méretű. A vastag, nem fogyasztható héj alatt az ehető cellulóz fokhagymás szegfű formájában van. A hús édes és savanyú, nagyon finom, nem tetszik. Általában vetőmag nélküli, bár egyes gyümölcsökben apró csontokat lehet enni. A mangosztán héja a nyíláson egy lila lé, amely nem mossa le. A legjobb, ha a mangosztánt egy késsel tisztítjuk, kissé vágva a héjat a kerület körül, majd távolítjuk el, majd két részre osztjuk.
Néha a mangosztán gyümölcsei sötét krémes, ragadós és kellemetlen ízű pépet tartalmaznak. Az ilyen gyümölcsök szinte lehetetlen meghatározni, amíg meg nem nyitják. Néha az ilyen rossz gyümölcsöket érintéssel lehet azonosítani: bőrük kemény és száraz, mint a fa, míg normál gyümölcsökben enyhén puha és hajlékony.
A betakarítási szezon áprilistól szeptemberig tart.
A mangosztánban található természetes biológiailag aktív anyagok csökkentik a gyulladásos reakciókat: duzzanat, fájdalom, bőrpír, magas hőmérséklet.
Sárkányszem
A sárkány szeme (pitahaya, pitahaya, hold yang, sárkány gyümölcs, pitaya).
Ez a kaktusz gyümölcse. A sárkány szeme a gyümölcs nevének orosz változata. A nemzetközi név Dragon Fruit vagy Pitahaya.
Elég nagy, hosszúkás gyümölcsök (tenyérméretű), piros, rózsaszín vagy sárga színű. A hús belsejében fehér vagy piros, kis fekete csontokkal pontozva. A hús nagyon sűrű, lédús, enyhén édes, nem kifejezett ízléssel. Kényelmes enni egy kanállal, és félbevágják a húst a gyümölcsből. A vörös és fehér húsú gyümölcsök különböző fajták, nem eltérő érettségi fokúak. A vörös pulp pitahaya édesebbnek tekinthető.
A sárkány szem hasznos hasi fájdalom, cukorbetegség vagy más endokrin betegség esetén.
Betakarítási évszakok - egész évben.
durian
A gyümölcs királya. A gyümölcsök nagyon nagyok: akár 8 font.
Gyümölcsök, a világ minden tájáról híres illata miatt. Majdnem mindenki hallott róla, néhányan érezték, és nagyon kevesen próbálták. A cellulóz illata hasonlít a hagyma, a fokhagymás és a kopott zokni illatára. Ezzel a gyümölccsel a szaga miatt tilos a szállodákba, a közlekedésbe és más közterületekbe menni. Az ázsiai országokban a tilalom emlékeztetőire még a gyümölcsök áthúzott képeivel is fel kell tüntetni a jeleket.
Az édes gyümölcspép nagyon finom szerkezetű, és nem felel meg a kellemetlen szagnak. Ráadásul a frissen vágott gyümölcs szinte nincs szaga, és a pépben lévő nagy mennyiségű kén miatt csak 15-20 percen belül kellemetlen szag jelenik meg. Próbáld ki ezt a gyümölcsöt legalább azért, mert sokan hallottak róla, de kevesen merik próbálni. Az íz nagyon kellemes, és maga a gyümölcs Ázsiában a legértékesebb gyümölcs, és a legdrágább. Nagyon magas kalória és egészséges. Durian a hírnevét a legerősebb aphrodisiac.
Szezon - áprilistól augusztusig.
Nem ajánlott kombinálni a durian-t az alkoholfogyasztással, mivel az elfogyasztása után a vérnyomás emelkedik. Úgy gondoljuk, hogy ez súlyos következményekkel járhat.
Osztott (szeletek) és polietilénbe csomagolják. Jobb, ha nem vásárolja meg Durian egész gyümölcsét, mivel nagyon nehéz őket kivágni, és nem lehet mindent enni, nagyon nagy. A délkelet-ázsiai szupermarketekben édességek találhatók Durian ízével és szagaival.
Sala (salak, rakum, kígyó gyümölcs, kígyó gyümölcs, sala)
Hosszú vagy kerek, kis méretű (kb. 5 cm hosszú) piros (Rakum) vagy barna (Salak) színű, sűrű kis tüskékkel borított gyümölcs.
Nagyon szokatlan, világos édes-savanyú ízű gyümölcs. Valaki hasonlít egy datolyaszilva, valaki körte. Érdemes legalább egyszer próbálkozni, és ott, ahogy tetszik.
Gondoskodni kell a gyümölcs tisztításáról: a tüskék nagyon sűrűek és a bőrbe tapadnak. Jobb kés használata.
Szezon - áprilistól júniusig.
karambola
Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).
"A trópusok sztárja" - egy szekció formájában egy csillag.
Az ehető gyümölcsöt egészben fogyasztják (belsejében kis magok vannak). A fő előny egy kellemes illat és szaftosság. Az íze semmilyen módon nem tűnik ki - enyhén édes vagy savanyú, valami olyan, mint az alma ízlése. Elegendő lédús gyümölcs és tökéletesen elnyomja a szomjúságot.
Egész évben eladott.
Súlyos veseelégtelenségben szenvedőknek nem javasolt a Karambola fogyasztása.
longan
Longan (Lam-yay, Sárkány szem).
A kis burgonyához hasonló kis gyümölcsök egy vékony, nem fogyasztható héjjal és egy nem fogyasztható csonttal borítottak.
A Longan húsa nagyon lédús, édes, illatos, ízléses, különleges árnyalattal.
A gyümölcsök sok cukrot, C-vitamint, kalciumot, vasat és foszfort, valamint számos, a bőr számára előnyös bio-savat tartalmaznak. Az érett gyümölcsök bőrének sűrűnek kell lennie, repedések nélkül, különben a gyümölcs gyorsan romlik.
Szezon - júliustól szeptemberig.
Longkong / Langsat
Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).
A Longkong gyümölcsei, valamint a Longan is kicsiny burgonyának tűnnek, de kissé nagyobb méretűek és sárgás árnyalattal rendelkeznek. Megkülönböztetheti Longan-t, ha a bőrt hámolja: hámozott, úgy néz ki, mint a fokhagyma. A lebenyek belsejében lágy csontok, keserű ízek találhatók, de gyakrabban érett gyümölcsök jönnek be gödrök nélkül, és egészben csak a héj levágásával lehet enni.
Édes, néha kissé savanyú, érdekes ízük van, ellentétben más gyümölcsökkel. Néha az ízhez hasonlítják a licsi, de valójában az ízük nem hasonló. Ez az egyik leginkább alulértékelt egzotikus gyümölcs, amelyet érdemes megpróbálni.
A gyümölcsök kalciumban, foszforban, szénhidrátokban és C-vitaminban gazdagok. A Longkong égett bőre illatos illatú, ami nemcsak kellemes, hanem hasznos is, mivel kiváló repelentként szolgál.
A friss gyümölcsöt hűtőszekrényben legfeljebb 4-5 napig lehet tárolni. Az érett gyümölcsök bőrének sűrűnek kell lennie, repedések nélkül, különben a gyümölcs gyorsan romlik.
Szezon - áprilistól júniusig.
Néha egyfajta fajtát is értékesítenek - Mafai, amely nem különbözik megjelenésükben vagy belül, de savanyú és enyhén keserű ízű, amelyből a Long Kong nem igazán kedveli a turistákat, akik gyakran csak összekeverik azt egy ízletes fajtával.
kenyérfa
Jackfruit (Éva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, az indiai kenyér gyümölcs).
A gyümölcstermesztés gyümölcsök a legnagyobb gyümölcsfák, amelyek súlya 34 kg. A gyümölcs belsejében számos nagy édes sárga szelet ehető cellulóz. Ezeket a szeleteket már megtisztították, mert magad nem tudsz megbirkózni ezzel az óriással.
A cellulóz édes és édes ízű, dinnyére és marshmallowra emlékeztet, a textúra viszkózus. A hús nagyon tápláló: körülbelül 40% szénhidrátot (keményítőt) tartalmaz - több, mint a kenyérben.
Szezon - január-augusztus.
Fennáll annak a kockázata, hogy egy ilyen szörnyeteget teljes egészében otthon hoznak, hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tárolható. De jobb, ha szeletelt és csomagolt cellulózszeletet vásárol.
Fontos! Jackfruit evés után néhány ember egészségtelen reakciót kap a torok - görcsökben, nehéz lenyelni. Minden általában egy-két óra múlva megy át. Talán ez egy allergiás reakció. Légy óvatos.
ananász
Ananász gyümölcsök nem igényelnek különleges megjegyzéseket.
Csak meg kell jegyezni, hogy az Ázsiában vásárolt ananász és az Oroszországban vásárolt ananász teljesen más dolog. Ananászok Oroszországban, ez egy sajnálatos hasonlóság a valódi ananászokhoz, amiket a saját hazájukban kipróbálhat.
Meg kell említenünk a thai ananászot is - a világ legszebbnek tartják. Mindenképpen meg kell próbálnia haza hozni, hogy kényeztesse a hozzátartozóit. A webhelyen való használathoz jobb, ha már megvásárolható.
Ananászszezon - egész évben
mangó
Egyes becslések szerint a Mango a világ legfinomabb gyümölcsének tekinthető.
A mangó nagyon széles körben ismert és értékesített Oroszországban. Ugyanakkor a hazájában a Mango íze és aroma nagyon különbözik attól, amit az üzleteinkben értékesítenek. Ázsiában gyümölcsei sokkal aromásabbak, szaftosabbak, az íze pedig telítettebb. Valóban, amikor friss, érett mangót eszik, például Thaiföldön termesztett mangót, úgy tűnik, hogy nincs semmi finomabb.
A gyümölcsöt ehető héj borítja, amelyet nem különítenek el a cellulózból: vékony réteggel vágjuk késsel. A gyümölcs belsejében van egy meglehetősen nagy, lapos csont, amelyből a cellulóz nem is otlylotsya, és el kell választani a csonttól egy késsel, vagy csak enni.
A mangó színe az érettségi foktól függően zöldtől sárgaig változhat (néha sárga-narancssárga vagy piros). A helyszínen való használatra jobb, ha a legérettebb - sárga vagy narancssárga gyümölcsöt vásárolja meg. Hűtőszekrény nélkül az ilyen gyümölcsök legfeljebb 5 napig tárolhatók hűtőszekrényben legfeljebb 30 napig, kivéve, ha természetesen ezt megelőzően máshol tárolták.
Ha több gyümölcsöt szeretne haza hozni, akkor vásárolhat közepes érettségű, zöldes gyümölcsöket. Ők jól megőrzöttek és érik az úton vagy otthon.
Noin
Noyna (Cukor alma, Annona pikkelyes, cukor-alma, sweetsop, noi-na).
Egy másik szokatlan gyümölcs, amely nem rendelkezik analógokkal és nem hasonlít a megszokott gyümölcsökhöz. Neuny gyümölcsök nagy méretű alma, zöld színű, dombos.
Belül a gyümölcs nagyon kellemes az íze, édes aromás cellulóz és sok kemény kövek a bab méretű. Az éretlen gyümölcsök kemény szerkezetűek, és egyáltalán nem ízletesek, úgy néz ki, mint egy tök. Ezért, miután vásárolt egy éretlen gyümölcsöt a piacon, és kipróbálták, sok turista megtagadja, hogy tovább eszik, anélkül, hogy azonnal elkezdené. De ha hagyod, hogy egy-két napig feküdjön le, érett és nagyon ízletes lesz.
A héja nem fogyasztható, nagyon kényelmetlen a hámlás miatt. Ha a gyümölcs érett, a héjat egy kanállal lehet megenni, miután a gyümölcsöt félig vágta. A legérettebb vagy kissé túlérett gyümölcsök szó szerint szétesnek a kezükben.
Egy érett, ízletes nouna kiválasztásához először a lágyságára kell összpontosítania (a lágy gyümölcsök érettebbek), de óvatosnak kell lennie, mert ha egy kicsit nehezebb lesz az érett gyümölcsre, akkor csak a számlálón szétesik a kezedben.
A gyümölcs C-vitaminban, aminosavakban és kalciumban gazdag.
Szezon - június-szeptember.
Édes Tamarind
Édes Tamarind (édes Tamarind, indiai Tamarind).
A Tamarind a hüvelyesek családjának fűszere, de szokásos gyümölcsként is használható. A legfeljebb 15 cm hosszú gyümölcsök szabálytalan, ívelt formájúak. Van is egy varázslat tamarind - zöld tamarind.
A kemény barna héj alatt, egy héjhoz hasonlítva, barna édes-savanyú, savanykás ízű. Légy óvatos - nagy, kemény csontok vannak a tamarindon belül.
A tamarindot vízben áztatva és szitán őrölve levet kapunk. Az édességek érett, szárított tamarindból készülnek. Vásárolhat a boltban, és hozhat haza egy csodálatos tamarind mártást húsra és édes tamarind szirupra (koktélok készítéséhez).
Ez a gyümölcs gazdag A-vitaminban, szerves savakban és összetett cukrokban. A Tamarindot hashajtóként is használják.
Szezon - októbertől februárig.
Mammeya amerikai
Mammea amerikai (Mammea americana).
Ez a gyümölcs, más néven amerikai sárgabarack és Antillák sárgabarack, Dél-Amerikából származik, bár ma már szinte minden trópusi országban megtalálható.
Ez a gyümölcs, ami valójában egy bogyó, meglehetősen nagy, 20 cm átmérőjű. Belül van egy nagy vagy több (legfeljebb négy) kisebb csont. A hús nagyon ízletes és illatos, és a második nevének megfelelően íz és szag, mint a sárgabarack és a mangó.
Az érési szezon a régiótól függően változik, de elsősorban májustól augusztusig.
csirimojának
Cherimoya (Annona cherimola).
Cherimoya néven Cream Apple és Ice Cream Tree néven is ismert. Néhány országban a gyümölcs általában más néven ismert: Brazíliában - Graviola, Mexikóban - Poox, Guatemala - Rac vagy Tzumux, Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, a Fülöp-szigeteken - Atis, Cook - Sasalapa szigetén. A gyümölcs hazája Dél-Amerika, de Ázsia és Dél-Afrika meleg évszakos országaiban, Ausztráliában, Spanyolországban, Izraelben, Portugáliában, Olaszországban, Egyiptomban, Líbiában és Algériában is megtalálható. Azonban ezekben az országokban a gyümölcs ritka. A leggyakoribb az Amerikában.
A Cherimoya gyümölcse egyértelműen nehezen felismerhető az első tapasztalatlan szemtől, mivel többféle, különböző felületekkel (bumpy, sima vagy vegyes) létezik. Az egyik csomó fajta, köztük a Noyna (lásd fent), amely a délkelet-ázsiai országokban széles körben elterjedt. A magzat mérete 10-20 centiméter átmérőjű, és a vágott gyümölcs egy szívhez hasonlít. A konzisztencia cellulóz hasonlít egy narancssárgára, és általában egy kanállal elfogyasztva, nagyon ízletes és ízlés szerint azonnal hasonlít egy banán- és passiós gyümölcsre, valamint papaya és ananászra, és eperrel tejszínnel. A cellulóz nagyon kemény köveket tartalmaz, a borsó méretét, ezért legyen óvatos, különben fog nélkül maradhat. Általában enyhén éretlen és kemény, és le kell feküdnie (2-3 nap), mielőtt megszerzi valódi csodálatos ízét és textúráját.
Az érési szezon általában február-április.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
Ez a gyümölcs is ismert Big Moringa, indiai eperfa, egészséges fa, sajtgyümölcs, nonu, nono néven. A gyümölcs hazája Délkelet-Ázsia, de most minden trópusi országban nő.
A noni gyümölcs egy nagy méretű burgonyához hasonlít. Noni nem nevezhető nagyon ízletesnek és illatosnak, és így nyilvánvalóan a turisták nagyon ritkán találkoznak vele. Az érett gyümölcsöknek kellemetlen szaga van (mint a penészes sajt szaga) és keserű íze van, de nagyon egészségesek. Egyes régiókban a noni a szegények táplálékai. Általában sóval használjuk. Noni gyümölcslé is népszerű.
Noni gyümölcsök egész évben. De nem minden gyümölcspiacon, de általában a helyi piacokon találja meg.
marula
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
Ez a gyümölcs kizárólag az afrikai kontinensen nő. Igen, és más régiókban értékesítéskor nem könnyű megtalálni. Az a tény, hogy az érlelés után a gyümölcsök majdnem azonnal elkezdnek erjedni, alacsony alkoholtartalmú italokká alakulva. Ez a tulajdonság örömmel nem csak az afrikai lakosokat használja, hanem az állatokat is. Miután a földre esett marula-gyümölcsöt eszik, gyakran „csúnya”.
Marula érett gyümölcsök sárgaek. A gyümölcs nagysága körülbelül 4 cm átmérőjű, és belsejében fehér hús és szilárd csont található. Marula nem rendelkezik kiemelkedő ízléssel, de a hús nagyon lédús és kellemes aromájú, amíg meg nem erjed. A cellulózban is nagy mennyiségű C-vitamin található.
Marula betakarítási szezonja március-április.
A platonia csodálatos
A platonia csodálatos (Platonia insignis)
A Platonia csak Dél-Amerika országaiban nő. Keresse meg a Délkelet-Ázsia országaiban lehetetlen.
A Platonia gyümölcsei akár 12 centiméter méretűek, nagy vastag bőrrel. A bőr alatt fehér, édes-savanyú ízű, és nagy magvakkal rendelkező fehér húsú hús.
kumquat
A Kumquat Fortunella, Kinkan, japán narancs néven is ismert. Ez egy citrusfélék. Dél-Kínában nő, de más trópusi országokban is széles körben elterjedt. Kumquat gyümölcsök megtalálhatók a boltjaink polcain, de ízlés szerint egyáltalán nem kóstolhat meg otthon a legfrissebb formában.
Kumquat gyümölcsök kicsi (2-4 centiméter), hasonlítanak a kis hosszúkás narancsokra vagy mandarinokra. Kívül egy nagyon vékony ehető kéreg borítja őket, mind belső, mind szerkezeti és ízű, majdnem ugyanolyan, mint egy narancs, azzal a kivétellel, hogy kissé savasabb és keserűbb. Egészben eszik (kivéve a csontokat).
A májustól júniusig érlelő szezon egész évben vásárolható.
gujávafa
Szinte minden trópusi és szubtrópusi országban Guava (Guajava), Guiava vagy Guayava található. Annak ellenére, hogy a gyümölcs egzotikusnak tekinthető, az egzotikus íz nem számíthat rá: elég közepes, enyhén édes íz, amely körtehez hasonlít. Próbáld ki, ha megéri, de valószínűleg nem lesz rajongó. Az aroma egy másik kérdés: elég kellemes és nagyon erős. Ezenkívül a gyümölcs nagyon hasznos, C-vitaminban gazdag és tökéletesen növeli a test teljes hangját és javítja az egészséget.
A gyümölcsök különböző méretűek (4-15 centiméter), kerekek, hosszúkás és körte alakúak. Peel, csontok és húsok, minden ehető.
Ázsiában zöld, enyhén éretlen Guava-t szeretnek használni, a gyümölcsöket só és bors keverékébe merítik. Az oldalról szokatlan lehet, de ha megpróbálod, az íze elég érdekes és tonikus.
Passion Fruit / Passion Fruit
Ezt az egzotikus gyümölcsöt Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla néven is nevezik. A haza Dél-Amerika, de a legtöbb trópusi országban, köztük Délkelet-Ázsiában is megtalálható. Második nevét "Passion Fruit" -nak kapta, mert az erős aphrodisiac tulajdonságait jóváhagyták.
A Passion Fruit gyümölcse sima, enyhén hosszúkás, lekerekített, 8 cm átmérőjű. Az érett gyümölcsök nagyon világos, lédús színűek, sárga, lila, rózsaszín vagy piros színűek. A sárga színű gyümölcsök kevésbé édesek, mint mások. A cellulóz a különböző színek is. A nem fogyasztható héj alatt zselés, savanyú, savanyú pép. Különösen ízletesnek nem nevezheted, sokkal ízletesebbek az ebből készült gyümölcslevek, zselék, stb.
Használatakor a legkönnyebben félbevágják a gyümölcsöt, és egy kanállal eszik a pépet. A cellulóz csontjai szintén ehetőek, de álmosságot okoznak, így a legjobb, ha nem használják vissza őket. A Marakuy Juice egyébként is nyugtató hatású és álmosságot okoz. A legérettebb és ízletesebb gyümölcsök azok, amelyeknek a bőre ideálisan sima, de „ráncokkal” vagy kis „horpadással” borított (ezek a legérettebb gyümölcsök).
Az érési időszak májustól augusztusig tart. A hűtőszekrényben tárolt Passion egy hétig tart.
avokádó
Az avokádókat Perseus Americannak és Alligator Pearnak is nevezik. Úgy tartják, hogy az avokádó gyümölcs. Talán a tudomány szempontjából ez az, de inkább egy zöldséges ízű.
Az avokádók körte alakúak, legfeljebb 20 cm hosszúak. Ízletes és nem fogyasztható héjjal borítva. Belül egy sűrű pép, mint egy körte és egy nagy csont. A cellulóz ízletes, mint egy éretlen körte vagy tök, és semmi különös. De ha az avokádó jól érik, akkor a teste lágyabb, olajosabb és ízletesebb lesz.
Az avokádókat leggyakrabban főzésre használják, mint a nyers ételeket. Tehát nem szabad arra törekedned, hogy megpróbáld ezt a gyümölcsöt. De avokádó ételekkel főzve nagyban diverzifikálható az ünnepi asztal. Az interneten megtalálható az avokádó-ételek sok receptje, beleértve a salátákat, a levest, a főételeket, de a vakáción aligha lesz szüksége erre, így nem lehet különös tekintettel az avokádókra.
kenyérfa
Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)
Ne keverje össze a kenyérfa gyümölcsöt a Jackfruit-mal. Jackfruit, bár az indiai Breadfruit néven ismert, valójában egy teljesen más gyümölcs.
Breadfruit megtalálható minden trópusi régióban, de elsősorban Délkelet-Ázsiában és Óceániában. A Breadfruit nagyon magas hozamának köszönhetően egyes országokban a gyümölcsök a rúgás fő termékei, például burgonya.
A Breadfruit gyümölcsei kerekek, nagyon nagyok, 30 cm átmérőjűek és négy kilogramm tömegűek. Nyers formában, gyümölcsként, érett gyümölcsöt fogyasztanak, és éretlen gyümölcsöket használnak zöldségként főzés közben. Jobb, ha érett gyümölcsöket vásárolnak a nyaraláson, és még jobban már darabokra vágják vágni és enni az egész gyümölcsöt, aligha lehet. Az érett gyümölcsben a hús lágy és enyhén édes, hasonlít egy banánra és ízletes burgonyára. Nem azt mondom, hogy az íze kiemelkedő, és ezért a kenyérgyümölcs gyakran nem található a turisztikai gyümölcspiacokon. A kenyér ízét csak éretlen gyümölcsök készítésekor lehet érezni.
A Breadfruit érési szezonja, évente 9 hónap. Friss gyümölcsöt vásárolhat egész évben.
jabuticaba
Jaboticaba (Jaboticaba) a brazil szőlőfa is ismert. Elsősorban Dél-Amerika országaiban találkozhatsz vele, de néha Délkelet-Ázsiában van.
Ez egy nagyon érdekes, ízletes és ritka egzotikus gyümölcs. Ha megtalálod, és próbáld ki, szerencsésnek tartod magad. Az a tény, hogy a Jaboticaba fa nagyon lassan nő, ezért gyakorlatilag nem termesztik.
Érdekes módja a gyümölcsök termesztésének: jobbra nőnek a törzsön, és nem a fa ágai. A gyümölcsök kicsi (akár 4 cm átmérőjűek), sötétlila színűek. Vékony, sűrű héj (nem fogyasztható) alatt lágy zselészerű és nagyon ízletes, több köveket tartalmazó pép.
A fa szinte egész évben gyümölcsöt visel.
Kivano / Horned Melon
Kiwano Melon néven a Horned Melon, az afrikai uborka, az Antilles uborka, a szarvas uborka, az Anguria. Kivano nagyon vágott, mint egy nagy uborka. Bár ez egy gyümölcs, egy másik kérdés. Az a tény, hogy Kivano gyümölcsök nőnek a liana-n. Főként Afrikában, Új-Zélandon, Amerikában termesztik.
Kivano gyümölcsök hosszúkásak, legfeljebb 12 cm hosszúak. A szín sárga, narancssárga és piros az érlelés mértékétől függően. A sűrű bőr alatt a hús zöld, az íze kissé hasonlít az uborka, a banán és a dinnye. A gyümölcsöt nem hámozzák meg, hanem szeletekre vágják, vagy fele (mint egy közös dinnye), majd a húst eszik. Mind a nyers, mind az éretlen gyümölcsöket nyersen fogyasztják. Az éretlen gyümölcsök a csontokkal együtt fogyaszthatók, mivel lágyak. Sóval is használatos.
Varázslatos gyümölcs
Magic Fruit (Miracle gyümölcs)
Nyugat-Afrikában varázslatos gyümölcs nő. Nem rendelkezik kiemelkedő egzotikus ízléssel, de ismert és érdekes, mert miután enni, körülbelül egy órán keresztül minden termék édesnek tűnik. Az a tény, hogy a mágikus gyümölcs egy bizonyos fehérjét tartalmaz, amely bizonyos ideig blokkolja az ízlelőbimbókat a savanyú ízért felelős nyelven. Tehát citromot lehet enni, és édes ízű. Igaz, ez a tulajdonság csak frissen szedett gyümölcsöt tartalmaz, és a tárolás során gyorsan elveszítik. Tehát ne lepődj meg, ha a "fókusz" nem működik a megvásárolt gyümölcsön.
A gyümölcs kis fákon vagy cserjéken nő, kerek, hosszúkás alakú, 2-3 cm hosszú, piros, kemény belsejében.
A mágikus gyümölcs szinte egész évben gyümölcsöt visel.
óvadék
Baile (Bael, Fa alma, fa alma)
Más néven ismert: Aegle marmelos, kő alma (kő alma), limonia acidissima, feronia elefánt, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefánt alma, majom gyümölcs, túrós gyümölcs. Nagyon elterjedt a délkelet-ázsiai országokban (India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Thaiföld).
Ez a gyümölcs egy fán nő és 5-20 cm átmérőjű. A gyümölcs szürke-zöld (éretlen) és sárga vagy barna (érett), nagyon sűrű, durva héjjal, dióhéjhoz hasonlítva. Az éretlen gyümölcspép narancssárga, fehér magokkal szegmentált. Az érett gyümölcsben a pép barna, ragadós, savanyú vagy édes.
A Bayel gyümölcsei általában nem olyan könnyen találhatók meg a gyümölcspiacon. És ha találkozol vele, maga nem tudja megbirkózni vele. Az a tény, hogy a bőre kemény, mint egy kő, és lehetetlen, hogy kalapács vagy fejsze nélkül eljuthasson a péphez.
Ha nem próbálkozhat frissen (ami általában, és ne aggódjon), teát vásárolhat a Bayel gyümölcséből, a Matoum-ból (Matoom tea). A narancssárga-barna színű, több szegmensre osztott körökből áll. Úgy véljük, hogy nagyon hatékony a gyomor-bélrendszeri, katarrális, hörgő- és asztmás betegségek kezelésében. A főzéshez (tea, italok, dzsemek, dzsemek, saláták) és kozmetikában (szappan, aromás olaj) is használják.
Az érési szezon novembertől decemberig tart.
Buddha kéz
A Buddha keze a Citron változata. Ezt a Buddha és a Finger Citron ujjainak is nevezik.
Úgy döntöttünk, hogy megemlítjük ezt a nagyon egzotikus gyümölcsöt, hogy ne próbálja meg a trópusi paradicsomban töltött nyaralás alatt. Ez a gyümölcs nem egyike azoknak, akiknek az íze élvezni fog. Kétségtelen, hogy a gyümölcs nagyon érdekes és hasznos, és miután látta, a legvalószínűbb lesz a kipróbálás. De ne rohanj. A főzés során széles körben használják, de nem valószínű, hogy megeszik. A Buddha-kéz gyümölcse szinte teljes egészében héjból (nem fogyasztható cellulózból) készül, amely a citromhéjra hasonlít (keserű savanyú íz) és a lila illata.
A gyümölcs alakja nagyon érdekes, és úgy néz ki, mint egy nagy tenyér, 40 cm hosszú ujj. Csak azért vásárolhatod meg, hogy hazahozzátok magadnak ajándéktárgyaként, és máris otthon készíthetsz belőle különböző citrusfélék ízével (kompót, zselé, kandírozott gyümölcs).
banán
Banán (banán, Musa)
Nos, általában mindenki tudja a banánt. Véletlenül emlékeztünk egy banánra, hogy szavazhasson számukra, ha a kedvencek. Érdemes megemlíteni, hogy az egzotikus országokban a banánok sokkal jobbak, mint az otthonunkban eladottak, ezért ne felejtsd el, hogy megpróbálod a banánokat nyaralni, talán még jobban szereted őket.
papaya
Papaya (papaya, dinnyefa, kenyérfa)
Papaya Dél-Amerikában él, de most már szinte minden trópusi országban található. A papaya gyümölcsök fákon nőnek, hengeres, hosszúkás alakú, 20 cm hosszúak.
Sokan, akik megpróbálták Papaya-t, azt mondják, hogy inkább növényi, mint gyümölcs. De ez azért van, mert éretlen papaya evett. Az éretlen Papaya-t valóban nagyon széles körben használják a főzés során, salátákat készítenek belőle.
De az érett nyers papaya nagyon finom és édes. A textúra sűrű dinnyére hasonlít, és a sütőtök és a dinnye között valamit megkóstol. Eladásra kerülnek, mint egész zöld gyümölcsök (még nem érett, főzéshez), és sárga-narancs (érett, kész enni nyers). Vásárlás az egész gyümölcs nem éri meg, jobb vásárolni kész, hámozott és szeletelt Papaya.
A trópusi országokban a papaiákkal egész évben találkozhatsz.
kókuszdió
Kókusz (kókusz, kókusz, kókusz)
A kókuszdiót és a kókuszot gyakran azonos szavakként használják. Azonban a név "kókusz" ebben az esetben nem helyes, mert A kókuszdió szerkezete a kőgyümölcsök, például a sárgabarack vagy a szilva.
A kókuszdió a kókuszpálma gyümölcse, amely a trópusi övek országaiban mindenütt nő. Ez a gyümölcs kategóriába tartozik.
A kókuszdió nagy, kerek, legfeljebb 30 cm átmérőjű, legfeljebb 3 kg súlyú. Feltételesen két érési fok:
- Egy fiatal vagy friss kókusz sima, világos zöld vagy zöld-sárga külső rétege van, amely alatt kemény kő van, amely alatt tiszta (kókuszdió) vagy fehér emulzió (kókusztej), kis falú kókuszrostos gélréteggel a falakon shell. Az enyhén édes ízű folyadék kifosztja a szomjúságot, a húst is meg lehet enni a falakból egy kanállal történő kaparással.
- Egy másik érettségi fok az, amit az üzleteinkben látunk: kívül van egy rostos és durva réteg, amely alatt szilárd barna héj, alatta pedig vastag fehér hús és egy kicsit zavaros folyadék. Ez a folyadék általában nem ízletes, és a hús száraz és íztelen, de a gyümölcs illatát adja.
Kókusz megnyitásakor erőt kell használnod, nem tehetsz egyet egyetemes konyhakés nélkül. Több "nehéz tüzérség" lesz, például kalapács vagy véső. De szerencsére, ha egy kókuszdiót kapsz a turisztikai területeken a nyaralás alatt, nem kell gondoskodnod róla, hogy megnyitja: megosztják azt előtted, és kapnak egy ivószalma és egy kanál a cellulóz számára. Finom kókusz hűtött.
A turisták nagyon kedvelik a különleges kókusz-alkoholos koktélt: 30-100 gramm konyakot, rumot vagy whiskyt kell hozzáadni a nyitott gyümölcshöz és keverni.
A kókusz A, B, C vitaminokat, fehérjéket, cukrot, szénhidrátokat, szerves savakat tartalmaz; ásványi anyagok - nátrium, kalcium, kálium, vas, foszfor.
Az érési szezon egész évben.
sapodilla
Sapodilla vagy sapotova fa vagy fás burgonya vagy Chiku (Manilkara achras, M. zapota vagy Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)
A Sapodilla egy ovális vagy kerek, legfeljebb 10 cm-es gyümölcs, súlya 100-150 g. A bőr matt és vékony, színe világos és sötétbarna.
Az érett gyümölcs édes ízű, enyhén karamell ízű. A cellulóz szerkezete hasonlít a datolyaszilva - lágy és lédús, és csakúgy, mint egy datolyaszilva, egy kicsit, csak sokkal kevésbé „kötött”. Belül számos nagy fekete kövezet van, akinek a végén egy horog van (óvatosnak kell lenned). Általában nem ajánlott több mint 3 napig tárolni a gyümölcsöt gyorsan romlik és savanyúvá válik. Ezért Sapodilla gyakorlatilag nem fordul elő üzleteink polcain. Az éretlen gyümölcsök szintén nem ajánlottak. Az ízlésnek nagyon kellemetlen. Az érett gyümölcsök kiválasztását a színüknek kell vezérelnie (sárgás vagy barna - érettebb, zöldebbeket nem szabad egyáltalán választani) és a puhaságot. A kemény gyümölcsök teljesen éretlenek, az érett gyümölcs egy kicsit nyomás alatt áll, és a túlérett gyümölcs nagyon könnyen összenyomódik.
A Sapodilla trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő, különösen Amerikában, Indiában, Thaiföldön, Indonéziában, Malajziában, Srí Lankán, a Fülöp-szigeteken.
Leggyakrabban a Sapodillát desszertekben, salátákban és italokban használják. Az éretlen gyümölcsöket hasmenéshez, égéshez, valamint kozmetikához használják.
A és C vitaminokat, vasat, kalciumot, szénhidrátokat tartalmaz.
Az érési szezon szeptembertől decemberig tart.
boszorkány seprű
Pomelo vagy pomelo vagy pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima vagy Citrus grandis, kínai grapefruit, jabong, jeruk, limuzin, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb tenga)
A Pomelo a citrusfélék közé tartozik, és a legnagyobb a család között. Nagyon gyakran összehasonlítják a grapefruit-val. Általában a gyümölcs lekerekített formájú, akár 20 cm átmérőjű és akár 10 kg súlyú is lehet. A fajtától függően a szín zöldtől a sárga-zöldig terjedhet. A héja nagyon vastag, belsejében világos hús: fehértől halványsárgaig vagy rózsaszínig. A cellulóz szeletekre van osztva, elválasztva filmrétegekkel. Minden szelet nagy szálakkal rendelkezik, és kis fehér csontokat tartalmazhat. Az ízlés szerint a Pomelo savanyú, kissé keserű. Összehasonlításképpen, pl. Ugyanazzal a grapefruitnal, a Pomelo cellulóz szárazabb.
Pomelo nő a délkelet-ázsiai országokban (Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia). Tahiti, Izraelben, USA-ban. Oroszországban bármely szupermarketben megvásárolható, így ez nem olyan egzotikus az orosz nép számára.
Válassza ki a Pomelo-t, amelyet érdemes összpontosítani, elsősorban a kifejezett aromás citrus illatra és a puha bőrre. Használat előtt meg kell tisztítani a vastag héjból, hogy néhány darabot készítsen (könnyebbé és könnyebben tisztíthatóvá váljon), majd külön lebenyekre osztva, amelyek szintén szabadok a partícióktól (nagyon kemények). Tárolja szobahőmérsékleten egy hónapig, hámozott - hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig.
Használja ezt a gyümölcsöt a főzés során, a kozmetológiában. Egyes országokban sót, chili paprikát és cukrot fogyasztanak, a hámozott szeleteket ebbe a keverékbe merítik.
A Pomelo A, B, C vitaminokat, mikroelemeket, rostokat, illóolajokat tartalmaz.
Érlelési szezon: egész évben.
füge
Füge (füge, füge, füge, bor, Smirn, Ficus carica)
A figura gyümölcsei lehetnek kerek, körte alakú vagy lapított formájúak, egy "szem". Átlagosan az érett gyümölcs kb. 80 g, legfeljebb 8 cm átmérőjű, felülről vékony, sima bőr, sárgás-zöld, sötétkék vagy lila színű. A héj alatt - egy fehér héj réteg. Belsejében a hús nagyon édes és lédús, kis magvakkal, zselészerű konzisztenciával, amely az eper ízére emlékeztet. Színben - a cellulóz rózsaszínről élénkvörösre változik. Az éretlen gyümölcsök nem fogyaszthatók, és tejes tejet tartalmaznak.
Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, a Krímben, a mediterrán országokban nő.
Meg kell választani a vastag bőrű, érett fügeit, nem foltokat, enyhén puha. Tárolja ajánlott legfeljebb 3 napig a hűtőszekrényben, mert gyorsan romlik és nem szállítható. A héjjal enni lehet, szeletekre vágva vagy félig vágva, a pépet egy kanállal kaparva. Leggyakrabban a füge a boltok polcain csak szárított formában található. Használat előtt a szárított gyümölcsöket vízzel előzetesen áztatják, a „itatás” után is vizet lehet itatni (a tápanyagokat ott szállítják).
A füge szárított, pácolt, főtt lekvár, lekvár. Szárított formában sokkal táplálóbb és kalóriabb, mint a friss.
A füge sok káliumot, vasat, B, PP, C, karotint, ásványi anyagokat és szerves savakat tartalmaz.
Érésidő: augusztus-november.
Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), kínai Actinidia (Actinidia chinensis), Kiwi, kínai egres, kínai szőlő)
A kivi egy bogyó. Kicsi, kerek vagy ovális alakú gyümölcsökkel rendelkezik, amelyeken borostyán vékony barna bőr borítja. A gyümölcs tömege akár 80 g-ig is elérheti az átmérőt - akár 7 cm-ig, a bőr alatt lédús, a fajtától függően húsa lehet zöldtől sárgaig. A gyümölcs közepén a cellulóz fehér, sok kis fekete mag körülvéve. A magok ehetőek, az íze savanyú. A kivi hús általában édes, enyhén savanyú, egres, alma és ananász keverékére emlékeztet.
A kivi szubtrópusi éghajlatú országokban (Olaszország, Új-Zéland, Chile, Görögország) termesztik. Vannak kis ültetvények Oroszországban (Krasnodar régió). Minden évben bármikor vásárolhat.
Sima gyümölcsöket kell választanunk, horpadás és egyéb bőrkárosodás nélkül, érettségüket a gyümölcs lágysága határozza meg. Ha a gyümölcsök kemények és kemények, akkor minden gond nélkül eljutnak haza, ahol egy vagy két napig egy almás tasakba kell helyezni őket. A kiwi szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolható, hűtőszekrényben legfeljebb két hétig, előzetesen egy zsákba vagy műanyag tartályba helyezve.
Az étkezési kiwi kétféleképpen lehet: héj, szeletekre vágva, vagy félbe vágva, és egy kanállal eszik a húst.
A kiwi sok B és C vitamint, kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot tartalmaz.
Különböző desszerteket készítenek belőle, gyümölcssalátákat, húst, halat, tenger gyümölcseit, italokat készítenek (szirupok, likőrök, bor, koktélok). Kozmetológiában használatos.
Az érési szezon egész évben.
Hrizofillum
Chrysophyllum vagy Star Apple (Chrysophyllum cainito), csillag alma, Cainito, caimito, (caimito, csillag alma), milkyfruit (tejes gyümölcs)
A csillag alma gyümölcsök kerekek vagy oválisak, legfeljebb 10 cm átmérőjűek. A héj vékony, sima, zöldtől a lila vagy a barna fajtáig változik. A héj alatt - a héj rétegének azonos színűje. A hús fehér vagy lila, lédús, édes, ragadós, zselészerű, almás ízű. Belül legfeljebb 10 keménybarna kövek, legfeljebb 2 cm hosszúak, a keresztmetszetben pedig a csillag hasonlít. Az éretlen gyümölcsök kötöttek és nem fogyaszthatók. A tejes gyümölcslé, amely még érett gyümölcsökben is marad, nagyon ragadós, ezért gyümölcsöt evés közben az ajkak enyhén összeállhatnak.
Trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő: Dél-Amerikában, Indiában, Indonéziában, Malajziában, Vietnamban, Fülöp-szigeteken és Nyugat-Afrikában.
A választott érett gyümölcsöknek enyhén ráncos bőrűnek és lágyságnak kell lenniük, nyomás nélkül, sérülés nélkül. Hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 hétig tárolandó. A gyümölcsök elviselik a szállítást. Használat előtt a gyümölcsöt le kell hűteni, hámozni kell, és meg kell aprítani (keserűek). Lehet enni, ahogy félbevágva és kanál választásával, és a szegmensekre vágva, mint a görögdinnye, a csontok nem fogyaszthatók.
Desszertek készítéséhez használatos.
A csillag alma C-vitaminban és nyomelemekben gazdag. Nagyon tápláló.
Érésidő: február-március.
Guanabana
Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, mártás, saasep)
Guanabana a Noyna és a Cherimoya közeli hozzátartozója, és valóban összetéveszthetetlen megjelenéssel és még ízléssel is összekeverhető. Fő különbségük a héjban van: Guanabanában a héj felülete egyértelműen hasonló a ritka alacsony tüskékhez vagy szőrszálakhoz, bár a valóságban ezek a folyamatok puhaak és egyáltalán nem tüskék. A gyümölcs kerek, szabálytalanul hosszúkás, meglehetősen nagy, eléri a 12 kg-os súlyt, bár általában 3 kg-nál nehezebb gyümölcsök vannak.
Guanabany hazája trópusi Amerika, de ma már szinte minden trópusi régióban megtalálható, beleértve a délkelet-ázsiai országokat is. Keresse meg ezt a gyümölcsöt nem minden gyümölcspiacon, de ha úgy találja, minden módon próbálja ki.
A gyümölcs húsa fehér, a textúra puha, krémes és enyhén szálas. Íze édes és enyhén savanyú, nem olyan, mint bármely más gyümölcs. Nagy mennyiségű és nagy méretű kövekkel, nagy babzal.
Az éretlen gyümölcspép a szilárd és íztelen, mint egy tök. Továbbá, a gyümölcsök gyakran értékesítenek éretlen (több napig érik), mivel a turisták, miután megvették és megpróbálták, nem szeretik azonnal. De elég ahhoz, hogy pár napig feküdjön le, mivel megkapja az egyedülálló ízét. Az érett gyümölcs kiválasztásához egy kicsit meg kell nyomnia, a bőrnek kissé hajlítania kell. Szilárd sűrű gyümölcs - éretlen.
A Guanabana étkezési fele felére vágható, és kanállal megragadhatja a cellulózot, vagy szeletekre vágva, és mint egy görögdinnye. Hámozzuk meg az érett gyümölcsöt.
A guanabana - romlandó terméket hűtőszekrényben kell tárolni. Ha haza akarsz hozni, válasszon kemény, éretlen gyümölcsöket, 2 napig elég jól érik, de aztán elrontják.
Az érlelési szezon Guanabans - egész évben.
tamarillo
Tamarillo (paradicsomfa, Cifomandra cékla, Cyphomandra betacea)
A Tamarillo egy ovális alakú, 5-10 cm hosszúságú, 5 cm átmérőjű bogyó, melynek színe sárga és sötétvörös, sőt lila színű. Megjelenésében és ízében a paradicsomra emlékeztet, ezért a második neve a Paradicsomfa, de mégis gyümölcs. A bőre kemény, sima és keserű. A ribizli ízű paradicsomra emlékeztet, de enyhén kifejezett gyümölcsös szaga van. A hús lehet sárga vagy narancssárga. Általában két részből áll, amelyek világos vagy sötét kis magokkal rendelkeznek (attól függően, hogy a gyümölcs maga milyen színű, annál könnyebb a szín, a könnyebb magok).
Dél-Amerika országaiban (Peru, Ecuador, Chile, Bolívia, Kolumbia, Brazília stb.) Nő, néhány közép-amerikai ország, Jamaica, Haiti, Új-Zéland.
Sima és sima gyümölcsöt kell választania, külső károsodás nélkül, enyhén puha. Ebben az esetben tudnia kell, hogy a sárga és a narancs gyümölcsei édesebbek, és a sötétebb gyümölcsök érettebbé válnak. Az érett gyümölcsöket rövid ideig tárolják (a hidegben legfeljebb 7 napig), az éretlen gyümölcsök szobahőmérsékleten érhetők. Szegény elviselni a szállítást.
Tamarillát eszik, előzőleg megtisztítva a héjat (nem fogyasztható), és kissé megragadta a cellulózréteget, vagy félbevágja, és kanállal feldarabolja a pépet.
Széles körben használják a főzéshez, az ételeket és a zöldségeket, valamint a gyümölcsöket.
Tamarillo gazdag vitaminokban (A, B, C, E) és mikroelemekben gazdag.
Az érési szezon egész évben.
feijoa
Feijoa, Ananász Guava, Acca sellowiana
A Feijoa egy kis, ovális alakú, 3–5 cm hosszú, 4 cm átmérőjű bogyó, melynek átlagos tömege 15–50 g. „farok”. A vékony bőr sűrű, sima vagy kissé dudoros, ráncos. A bőr alatti húst az érettségi foktól függően fehér vagy krémtől barnásig (az utóbbi esetben azt mondják, hogy a bogyók elrontottak). Belül a pépet részekre osztják, amelyek közepén több könnyű ehető mag is van. Az érett feijoa konzisztenciája könnyű és zselészerű. Az íze lédús, édes és savanyú, eper és ananász keveréke, illetve kiwi (ebből az emberek különböző ízek).
Szubtrópusi éghajlattal rendelkező országokban nő: Dél-Amerikában (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguay) a Kaukázusban és Dél-Oroszországban (Krasznodari Terület), Abházia, Grúzia, a Krímben és Közép-Ázsiában.
A héjjal együtt egész gyümölcsöt fogyaszthat, azonban amatőr, mert feijoa héj íze savanyú és kötött. A legtöbb esetben a feijoa felére vágódik, és a cellulóz egy kanállal van kaparva, vagy késsel hámozhatja a bőrt, és enni a hámozott gyümölcsöt.
Azonnali használathoz meg kell választania a puha (érett) gyümölcsöt. Ha kell szállítania, a kemény (éretlen) feijoa gyümölcsök tökéletesek erre, és túlélnek az úton. Store érett bogyók nem lehet több, mint 3-4 nap.
A Feijoa nagy mennyiségű jódot, savat, C-vitamint tartalmaz.
A főzéshez használják: lekvárt és zselét, salátákat és italokat.
Az érési szezon október-november.
pepino
Pepino (dinnye körte, édes uborka (Solanum muricatum))
Ez a meglehetősen nagy bogyó akár 700 g-ra nő, a gyümölcs alakja különböző és hosszúkás lehet, körte alakú és kerek. A szín általában halvány vagy világos sárga, néha lila foltokkal vagy csíkokkal. Az érett gyümölcs nagyon lédús és édes, dinnyére emlékeztet, az éretlen is enyhén savanyú vagy teljesen unalmas. Az importált, üzleteinkben vásárolt vagy önállóan termesztett Pepino gyakorlatilag mindig savanyú vagy édes, és az igazi ízét csak otthon lehet kóstolni. A bőre vékony, sűrű, sima. A hús sárga, belsejében kis fényes magvak (ehető). Használat előtt a gyümölcs általában hámozott (ehető, de az íze nem kellemetlen).
Nagy számban termesztettek Dél-Amerikában (Peru, Chile), Új-Zélandon.
Meg kell választani érett gyümölcsöt telített sárga színű, enyhén kifejezett gyümölcs illat és egy kicsit puha. A Pepino sajátossága, hogy az érett gyümölcsök több hónapig tárolhatók a hűtőszekrényben, az éretlenek érlelődhetnek és hosszú ideig tárolhatók.
Vitaminokat (A, B, C, PP), keratint, vasat, káliumot, pektint tartalmaz.
Főzés közben, zöldségekkel, különösen Pepino éretlen gyümölcsével együtt használják.
Az érési szezon egész évben.
sandoricum koetjape
Santol vagy Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, vad mangosztán, hamis mangosztán)
Santol nő a délkelet-ázsiai országokban (Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Laosz, Indonézia, Fülöp-szigetek).
A Santola gyümölcse 8-15 cm átmérőjű, hosszú szárral rendelkezik. A fajtától függően sárgától barnaig terjedhet, enyhén bársonyos bőrrel. A gyümölcs színe általában egyenetlen a pigmentációval az egész felületen. A fokhagymás szegfűhöz hasonlító, viszonylag vastag, bőrű, fehéres, átlátszatlan húsa alatt legfeljebb 5 darab. Minden lebeny belsejében van egy nagy barnás kő (nem ajánlott feleslegesen enni, mert hashajtó hatása van). Az ízléses lédús, a savanyú, savanyú édes, a mangosztánra emlékeztet. A sárgás fajták gyümölcsei édesebbek.
Használat előtt meg kell húzni a gyümölcsöt (nem fogyasztható), először vágjuk át két részre, késsel, vagy tisztítsa meg a kezével, majd távolítsa el a cellulóz szeletét és engedje el őket a csontokból. A csontból származó hús rosszul elválik, így szokás szopni. Néha a Santolt sóval és borssal eszik.
A Santola gyümölcse nagy mennyiségű vasat, magnéziumot, fluort tartalmaz.
Alkalmazza a főzés (desszertek, alkohol) és kozmetológia (maszkok, cserjések).
Az érési időszak májustól júniusig tart.
Yuyuba vagy zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kínai dátum, mell gyümölcs, jujuba, jujube)
A gyümölcs egy cserjés tojás alakú vagy 2-6 cm hosszúságú, a fajtától függően kerek. Kívül a gyümölcs sima, fényes, zöld vagy sárgás, sötétvörös, sőt barna is. Néha a jujuba színe nem egyenletes a felületen, mintha észrevennénk. A bőr vékony és szinte elválaszthatatlan a magról. A test belsejében fehér sűrű, nagyon lédús és édes, hasonlít egy almára. Középen általában egy hosszúkás csont van. A jujuba aroma kissé kifejezett gyümölcsös.
A mérsékelt éghajlattal rendelkező országokban nő a szubtrópusi, különösen Thaiföld, Kína, India, Japán, Közép-Ázsia, a Földközi-tenger, Dél-Oroszország, a Kaukázus.
Sűrű gyümölcsöt kell választania, de nem túl kemény (lehetnek sósak), sötétvörös vagy barna. Egyél együtt a héjjal. A friss gyümölcsök rosszul tárolódnak, ezért ajánlatos szárítani őket.
Jujuba hasznos és még gyógyító termék. Friss és szárított formában használják. Az A, B vitaminokban, különösen C-vitaminban, cukrokban, savakban, mikroelemekben gazdag.
A főzés során széles körben használatos (italok, borok, dzsemek, konzervek, stb.), Gyógyászat (nyugtató, érzéstelenítő, tonizáló hatás), kozmetika.
Az érési szezon augusztustól októberig tart.
Mafai
Mafai vagy burmai szőlő (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
A Mafai gyümölcsei külsőleg és belül is hasonlóak a Longkong (Longan) gyümölcseivel, és különböző méretűek, de ízlésük szerint teljesen más gyümölcs. A mafai gyümölcsök sárga és narancssárga színűek, legfeljebb 5 cm átmérőjűek, a héja vékony, puha, sima és jól elkülönül a cellulóztól, nagyon könnyen tisztítható. Belül 2-4 szegfűszeg, kívülről hasonlít a fokhagymára (mint Longkongban). A hús lédús, fehér, édes és savanyú, frissítő hatású, de a Longkong-tal ellentétben sokkal savanyú, néha keserű. Minden lebeny belsejében van egy csont, amelyet nem választanak el a cellulóztól, a csont keserű. Emiatt a gyümölcs fogyasztása nem túl kényelmes, mivel szinte az összes hús „ragadt” a csonthoz, és nem lehet elválasztani. Ez a gyümölcs nem rendelkezik jellegzetes aromával. Általában elmondható, hogy ez a gyümölcs „vadászik” annak érdekében, hogy megpróbálja. Ez az egyik legolcsóbb egzotikus gyümölcs, amely megtalálható a délkelet-ázsiai országok piacain.
Ezt a gyümölcsöt Thaiföldön, Malajziában, Vietnamban, Indiában, Kínában, Kambodzsában találhatja meg. Nagyon ritka. Legjobb a hűtőszekrényben tárolva. Hűtő nélkül a gyümölcs csak néhány napig tárolható.
Az érési időszak májustól augusztusig tart.
naspolya
Eriobotria Yaponskaya, vagy Medlar, vagy Lokva, vagy Shések (Eriobotrya japonica)
A gyümölcstermékek egy kis almához hasonlítanak, de a hús hasonlít egy szilvahoz. Ez egy nagyon lédús és ízletes gyümölcs, azonban éretlen formában (amikor még zöld vagy sárga) kötött a szájába, és savanyú. Az íze hasonló az édes áfonyákhoz, de savanyú érzéssel. Valaki megkóstolhatja a körte, datolyaszilva és az én blokk keverékét egyidejűleg.
A legtöbb esetben a loquatot lekvárok, dzsemek, zselék, gyümölcslevek készítésére használják. A csontokat kávéital készítésére használják.
A Medlar nagy mennyiségű vitamint egyesít. Nevezetesen: C-vitamin, pektin, aromás anyagok, almasav és citromsav. A gyümölcs előnyös tulajdonságai miatt az emésztést javító gyógyászatban használják.
A Medlar nemcsak a dél-egzotikus országokban, hanem a Krím-félszigeten és a Krasznodari Területen is hazánkban találkozhatunk, sőt Abháziában is sokat növekszik.
Május-június végére a délen érünk.
http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html