A zöld és hosszúkás feijoa bogyó szubtrópusi klímát szeret, ezért jogosan tartják egzotikusnak. Születési helye Dél-Amerika, de ma nő a Kaukázusban és Oroszország déli régióiban.

A Feijoa átmérője nem haladja meg a 7 centimétert, és a súlya - 120 gramm. Az érett gyümölcs lédús és kellemesen savanyú. A Feijoa sokkal előnyösebb, ha teljesen használják, mivel a bőr számos hasznos anyagot tartalmaz.

Bogyó érése októbertől késő őszig. Ez alatt az időszak alatt élvezheti a friss gyümölcsöket, és készítsen kis darabokat.

Hogyan válasszunk egy feijoa tárolásra

A feijoa ízének teljes felfedezéséhez érett bogyókat kell választania. Az éretlen magzat szobahőmérsékleten több napot is elér, de jelentősen elveszíti hasznosságát. A legtöbb tápláló a feijoa, amely elérte a fát.

A bogyók kiválasztásánál a következő tulajdonságokat kell figyelni:

Feijoa szín. Az érett gyümölcsnek sötétzöld héja van, egyedi fényes foltok nélkül. A bogyó felülete ráncos és unalmas, a hús pedig átlátszó. Ha a gyümölcs belseje barna, túlérett. A fehér hús azt jelzi, hogy a feijoa még éretlen.

Friss Feijoa tároló

Friss gyümölcsöt viszonylag rövid ideig tárolnak. Az összegyűjtés után átlagosan tíz napig nem veszítik el hasznos tulajdonságaikat és vizuális fellebbezést.

Meg kell jegyezni, hogy több mint egy napot töltenek a bogyók szállítására, a csomagolásra, a vásárlóra várva. Ezért, hogy a friss feijoa otthon maradjon egy hétnél hosszabb ideig, nem fog működni.

A vásárlás után a gyümölcsöt a hűtőszekrénybe kell helyezni, és a gyümölcsök és bogyók standard hőmérsékletén kell tartani - két-három fok nulla alatt. A Feijoa csomagolható papírzacskóba vagy lyukakkal ellátott tartályba. Hermetikus műanyag zacskó nem alkalmas. Légbevezetés nélkül a bogyók gyorsabban romlanak.

A Feijoa fokozatosan elveszíti a nedvességet és édesebbé válik.

Az éretlen gyümölcsök a következőképpen tárolódnak:

• Egy jó szellőzésű szobában egy papírt helyeznek az asztalra, és bogyókat helyeznek rá.
• A hőmérséklet nem csökkenhet 22 fok alá.
• Minden nap minden gyümölcsöt ellenőrizni kell a bomlás kezdetének megállapítása érdekében.

Feijoa legalább egy hétig énekelhet. Ezt követően a hűtőszekrényben kell tárolni és a fent leírt módon tárolni.

Élő lekvár - a feijoa mentésének módja

Mivel a feijoa kb. Egy hétig tárolható, érett bogyókból érdemes megakadályozni a lekvárt. Ha "élve" teszed, vagyis nem főzzétek a gyümölcsöt, olyan terméket kapsz, amelyben a legtöbb hasznos anyag marad. De a friss feijoa-ban lévő savasság nem lesz.

Az "élő" lekvár főzésének a következő sorrendben kell lennie:

• Tisztítsa meg a gyümölcsöket a turmixgépet vagy a darálót.
• Tegye a pürét egy nagyobb tartályba, adjon hozzá cukrot és keverje össze. A cukor mennyisége függ az édességek iránti szeretet mértékétől. És minél többet, annál több feijoa fog tartani. Egy kilogramm cukorbogyó 700 grammtól 1,5 kg-ig adható hozzá.
• A keveréket rendszeresen keverjük úgy, hogy az édes összetevő kristályai teljesen feloldódjanak.

A kész lekvárt tiszta üvegedénybe kell helyezni és lezárni.

A Feijoa ebben a formában legfeljebb három hónapig marad a hűtőben. Üvegedények helyezhetők a kamrába. De a szobának sötétnek, hűvösnek és száraznak kell lennie.

A cukor helyettesíthető mézzel, ami jó természetes tartósítószer. Ebben az esetben a feijoa ízét tökéletesen kiegészítik a diófélék (kivéve a földimogyorót).

A lekvár színe fokozatosan zöldről barnavé válik. Ez a magok által választott pigmentek hatásának köszönhető.

A feijoa hosszú tárolása

A Feijoa nem szárítható és nem fagyasztható. Ezért csak a lekvár forralásával lehet a lehető leghosszabb ideig megmenteni.

A túlérett gyümölcs erre jobb, ha nem használja. Cukorral főzve megzavarhatják az emésztési folyamatot.

A főzési dugó könnyű. A lényeg az arányok megtartása: egy kilogramm bogyókhoz annyi cukrot és 0,25 liter vizet kell igénybe venni. Ennek legegyszerűbb módja:

• A bogyók egy turmixgépben vagy daráltak.
• A cukor forró vízben oldódik.
• A savanyúságot a szirupra toljuk, egy fakanállal keverjük.
• A keverék forralása után tíz percig forraljuk. A megjelenő habot el kell távolítani.
• A kész édes masszát óvatosan üvegbe kell önteni, és a szokásos módon húzza meg.

A Feijoa eltarthatósága közel egy év. A tégelyeket a kamrába vagy hűtőszekrénybe helyezik.

Feijoa bölcsen vásárol az érési szezonban. Ebben az időszakban hasznos komponensekkel túlterheltek. A feijoa eltarthatóságának meghosszabbításához cukorral vagy szakácselakadással kell őrölni őket. Ezután egy egész évvel az új betakarítás előtt élvezheti az egzotikus bogyók kellemes ízét.

http://onwomen.ru/kak-hranit-fejhoa.html

Hogyan kell tárolni a feijoa-t

Oroszországban a feijoa csak a déli részen nő, szubtrópusi éghajlaton, ezért más régiók lakói csak a szezonban és csak üzletekben vagy piacokon látják ezt a bogyót. Vásárolhatja ezt a „vitamin-raktárt” október-novemberi időszakban, és búcsút mondhat neki a következő őszig, de jobb, ha tudod, hogyan kell tárolni. Ezt többféleképpen lehet elvégezni: friss vagy őrölt cukorral lekvárként. Ezenkívül a lekvár lehet „élő” vagy korábbi hőkezelés. A választott tárolási módtól közvetlenül függ attól, hogy mennyi marad friss és alkalmas az élelmiszerre.

Hogyan válasszuk ki

Bármilyen tárolási módot is előnyben részesítettek, fontos a megfelelő bogyó kiválasztása. Mert ebben az esetben az érettségi fok közvetlenül nem csak az ízt, hanem a hasznosságot is érinti. Tehát a bogyó kiválasztásakor figyeljen a következő pontokra:

1. Szín kívül: sötétzöld, fényes zöld foltok nélkül (az érettség jele), a héj matt, ráncos felülete (fényes és a ráncok hiánya éretlen gyümölcsöt ad).
2. Szín: átlátszó. A hús fehér színe azt jelenti, hogy a gyümölcs nem érett, barna - a túlérett. Az éretlen bogyók otthon érhetnek, míg a túlérett bogyók már nem alkalmasak az élelmiszerre.
3. A szár hiánya. Ha igen, ez azt jelenti, hogy a bogyót levágták, míg helyes a feijoa gyűjtése a földről, amikor érett és leesik.
4. Nincs sötét folt. Jelenlétük azt jelzi, hogy a magzat hosszú ideig fekszik, és már elkezd romlani.

Tipp: A Feijoa nagy mérete nem mindig jelzi annak érettségét. A méret a fajtától függ.

A gyűjtés után a feijoa átlagos tárolási ideje 10 nap. Vegye le belőle a szállítás, a csomagolás idejét, és kiderül, hogy a friss bogyós gyümölcsök a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig fekszenek. Ezért ajánlatos azokat közvetlenül a vásárlás után használni, ahogy azt mondják, és nem állítja őket. És amikor elfogynak, vásároljon újat.

De, mint tudod, a jövőbeni vitaminok és mikroelemek nem raktak fel, de sok feijót tartalmaznak. Ezek B-vitamin, C-vitamin, PP, valamint jód, kalcium, cink, magnézium, kálium, nátrium. Ahhoz, hogy ez a pompa egy hétnél hosszabb ideig otthon maradjon, cukor - természetes tartósítószer - használata szükséges. Az eredmény egy nagyon ízletes lekvár, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük.

Élő Jam

A legjobb módja annak, hogy a feijoa tárolási idejét otthon minimális vitaminveszteséggel terjessze ki, az, hogy egy „élő” lekvárt készítsünk, amelynek receptje hihetetlenül egyszerű. Más szóval, ez csak bogyók, cukorral őrölt. A recept klasszikus, ugyanúgy, mint más bogyóknál. Szükség lesz rá:

A cukor mennyisége 700 g és 1,5 kg között változhat. Minden attól függ, hogy milyen a személyes ízlés. Minél több cukorral meghintjük a cukrot, annál hosszabb ideig tárolják. Azonban az ínyencek által kedvelt "ízléses" ízlés eltűnik a lekvárból.

1. Mossa le a feijoa-t és távolítsa el a szárakat és a farkukat.
2. A bogyókat keverővel vagy darálóval őröljük.
3. Tegye át a zománcozott tálba, és adjon hozzá cukrot. Keverjük.
4. Időnként keverje meg az „élő” lekvárt. Ezt annyiszor kell megtenni, mint amennyire szükség van a cukor kristályok olvadásához.
5. Alaposan öblítse le a sütőedény üvegeit és fedelét, öntsön forró vizet, és tegye be őket a kész élő lekvárokba.
6. Hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 hónapig tárolandó.

Érdekes recept az "élő" lekvárhoz, nem cukorral főzve, hanem mézzel. A méz természetes tartósítószer. Ezt az „élő” finomságban használják, nem pedig a „főtt”, mert amikor a forró méz elveszíti minden előnyös tulajdonságát. A mézen kívül a földimogyoró kivételével hozzáadhatja a feijoa ízét.

Tipp: az eltarthatósági idő a módszertől függ. A délről vásárolt és egy boltban vásárolt friss feijoa legfeljebb 7 napig tárolható a hűtőszekrényben, az „élő” lekvárt legfeljebb 3 hónapig tartják egy hideg, sötét helyen (hűtőszekrény), hőkezelt lekvárt tárolják sötét helyen legfeljebb 1 évig.

Főtt lekvár

A szamóca, a kiwi, a banán és az egres az, hogy hányan próbálják megmagyarázni a feijoa ízét. Ő az, hogy szeretik az egzotikus bogyót, és megpróbálják tartani ezt a finomságot, ameddig csak lehetséges. Ha a kérdés az eltarthatósági időre támaszkodik, akkor helyesen növelje a hőkezelést. Természetesen sok tápanyag elveszik, ha magas hőmérsékletnek vannak kitéve, de az eltarthatósági idő 12 hónapra nő.

Az alábbiakban egy klasszikus receptet adunk, amely lehetővé teszi a leggyakoribb "főtt" lekvár elkészítését, megőrizve a feijoa igazi ízét. A klasszikus mellett nem létezik egy recept, amely különböző összetevőket tartalmaz az összetevőkben. Az íz nagyon érdekes. Kiegészítő lehet:

• citromlé;
• narancs héjjal;
• gyömbérgyökér;
• körte;
• áfonya.

Szóval, a klasszikus recept a feijoa jam. Szükség lesz rá:

• 1 kg feijoa;
• 1 kg cukor;
• 1 pohár víz.

1. Mossa le a feijoa-t és távolítsa el a szárakat és a farkukat.
2. A bogyókat keverővel vagy darálóval őröljük.
3. Öntsünk vizet a zománcra, és tedd a tűzhelyre, hagyjuk forralni.
4. A cukrot vízben oldjuk.
5. Tegye a bogyós pürét egy edénybe vízben, és a benne lévő cukrot. Keverjük össze egy fakanállal.
6. Hagyja a cukor keveréket cukorral forralni, várjon 7-10 percet, és kapcsolja ki a kályhát. A főzés során hab keletkezik a felületen. El kell távolítani.
7. Miközben a lekvárt főzzük, előkészíthetünk edényeket. Ezeket alaposan le kell öblíteni szódabikarból és sterilizálni.
8. Amint a lekvár készen áll, be kell tölteni a bankokba és fel kell húzni.
9. Tárolja a „főtt” lekvárt hűvös, sötét helyen, legfeljebb 12 hónapig.

A Feijoa egy ízletes és egészséges termék, amelyet nem csak szezonban, hanem télen is szeretne enni. Ezért érdemes megtanulni, hogyan kell megfelelően tárolni. A cukorral való megőrzés receptje lehetővé teszi, hogy illatos lekvárt készítsen, és az „élő” finomság receptje hosszú ideig megőrzi a hasznos tulajdonságokat.

http://mschistota.ru/storage/kak-xranit-fejxoa.html

Hogyan kell otthon tárolni a feijoa-t

A termofil és a szokatlan feijoa bogyó kellemes ízléssel büszkélkedhet bennünket, savanyúsággal és nagy mennyiségű egészséges anyaggal. Sokan szeretik magukat gyümölcspürével kezelni, mint a zabkása vagy a friss desszertek adalékanyagát, de nem tudják, hogyan kell tárolni egy szokatlan bogyót. Tekintsünk néhány fontos ajánlást, hogy hosszabb ideig élvezhessük az egészséges édességeket.

A Feijoa jellemzői

Feijoa - egy nagyon szeszélyes növény. A gyümölcsök növekedéséhez és érleléséhez trópusi éghajlatra és mérsékelt páratartalomra van szükség. A Feijoa gyümölcsöt késő ősszel gyűjtik - október közepétől. Csak az érett gyümölcsöket választották ki a fáról. Amikor a gyümölcsök érik, természetes módon leesnek, ugyanazok, amelyek még az ágakon lógnak, zöldek. De ha gyümölcst gyűjtünk a talajból, biztosítani kell, hogy sűrűek, egészek és nincsenek ráncok.

Ezeket a jellemzőket figyelembe véve érthető, hogy az az időszak, amikor a növény élelmiszerre alkalmas, nagyon rövid. Amikor a gyümölcs megérkezik a talajra, a belső szerkezete zavar, és a magas cukortartalom miatt a fermentáció megkezdődhet. Ezért kell a gyümölcsöket gyorsan összegyűjteni és feldolgozásra vagy áruházakba küldeni.

Meddig tartják a feijoa

Ha a gyümölcsök zöldek és feszesek, el kell érniük. Ehhez 4-8 napig szobahőmérsékleten maradnak. Az optimális érlelés érdekében a gyümölcsöt vastag papírra kell elosztani egy szellőztetett helyiségben, amelynek levegő hőmérséklete körülbelül 22 fok. Amikor a bogyók keményítője cukorvá válik, a gyümölcsök lágyabbak lesznek. Ebben az időszakban a gyümölcsöt azonnal meg kell tisztítani a hűtőszekrényben.

Ne tartsa a friss bogyós gyümölcsöket nyersen hosszú ideig - a finom gyümölcsök gyorsan elveszítik előnyös tulajdonságaikat, és bélrendszeri megbetegedést okozhatnak.

Hogyan lehet meghosszabbítani a zöld bogyók eltarthatóságát

Ilyen szigorú korlátozásokkal minden tapasztalt tulajdonos és kertész számára felmerül a kérdés: hogyan lehet megőrizni a termést, és a lehető legjobban kihasználni a feijoa trópusi gyümölcsét. Kényelmes út - lekvár betakarítása.

Két lehetőség közül választhat: azoknak, akik szeretnék megőrizni a természetes ízeket és vitaminokat - „élő lekvárt” - hőkezelés nélkül, valamint klasszikus lekvárral, amelyet a bankok számára télen fel lehet húzni. Az „Élő” habot kb. Három hónapig tároljuk a hűtőszekrényben, és sterilizált hermetikusan lezárt lekvárt, mint más gyümölcsöt, akár több évig is.

Nincs értelme a feijoa fagyasztása, valamint a gyümölcs szárítása. Elvesznek előnyös tulajdonságaik és kellemes ízük. Ezekből a bogyókból származó kompótok szintén nem. A változás érdekében megpróbálhat bogyókat hozzáadni marmeládokban vagy zselékben más, pektinben gazdag összetevőkkel a jó sűrűség érdekében.

Feijoa jam receptje

Az ízletes megőrzéseknek mérsékelten édesnek kell lenniük, ugyanakkor megbízhatóan „fix” cukorral kell rendelkezniük. Ezért a feijoa lekvárból egy-egy bogyót és granulált cukrot veszünk, és vizet is adunk a szirup készítéséhez. 1 kg gyümölcs (plusz 1 kg cukor) esetében a víz 0,25 l.

A meghibásodott és megtisztított gyümölcsöket egy keverővel vagy húsdarálóval őröljük egy cellulózba. A cukorszirupot előzetesen főzzük: forró vizet keverjük össze cukorral, hagyjuk a kristályokat feloldódni, forraljuk, és 1 percig főzzük. Ebben az esetben a gyümölcskeverék karamell ízű lesz. A gyümölcsmasszát szirupba öntjük, és 10-15 percig melegen melegítjük, majd tiszta, párolt tégelyekbe öntjük és megfelelően hengereljük.

Tartsa főzni a kamrában vagy a pincében - távol a huzatoktól, sötétben és hűvösen. A nyitott tégelyeket hűtőszekrényben kell tartani legfeljebb egy hónapig. Ellenkező esetben a lekvár nem lesz illatos.

Hogyan készítsünk friss feijoa lekvárt

A több vitamin megőrzése és a feijoa-gyümölcsök „élettartamának” meghosszabbítása érdekében cukorral forralva tároljuk. Ehhez a bogyókat alaposan le kell mosni meleg vízzel, keverjük össze turmixgéppel vagy burgonyapürével burgonyapürével - és cukorral meghintjük.

Válassza ki az ízlés mértékét. Ennek a készítménynek a sajátossága az, hogy a cukor megszakítja a gyümölcsök jellegzetes savanyúságát, ezért azoknak, akik kedvelik a savanyú gyümölcsöket, ajánlott 0,75 kg cukor aránya 1 kg gyümölcsre. Az édes fogak tetszeni fognak egy vastag édes desszert - 1,5 kg cukor 1 kg gyümölcsre. Először próbáljon meg savas keveréket készíteni a minimális ajánlott cukormennyiséggel - és fagyasztás előtt adjon hozzá ízesítést.

A „Feijoa” „élő” lekvár töltelékként használható desszertekhez, teát szolgálva, hozzáadva a gabonafélékhez és a nyers élelmiszergyártókhoz és vegánokhoz. A keveréket télen tartsa a hűtőszekrényben.

Hogyan válasszuk ki a jó feijoa gyümölcsöt

A gyümölcs felületén nem lehet csúszós vagy ragadós plakk. A gyümölcsöknek rugalmasnak kell lenniük, lágyított területeken és sötétebbek, azaz erjedés vagy rothadás jelei. Válassza ki a világos zöld szín teljes gyümölcsét, barna darabokat és zárványokat hordozva. Ne vegye gyümölcsökkel a gyümölcsöt - a gyümölcsök leesnek, elszakadnak tőlük, és a szár jelenléte világossá teszi, hogy a gyümölcs nem érett.

A fán érlelt Feijoa gyümölcsök több vitamint vesznek igénybe, mint a „fekvő” érésűek - gazdagabb és gazdagabb aromájuk lesz.

http://howtogetrid.ru/kak-xranit-fejxoa-v-domashnix-usloviyax/

feijoa

A Feijoa a mirtuszcsaládból származó, 2-9 cm hosszú, Dél-Amerikából származó, ovális zöldségű gyümölcs, ahol szubtrópusi klímában Argentína, Brazília, Paraguay és Uruguay hegységében nő. Az összetételében rejlő hatalmas mennyiségű vitamin miatt ez a bogyó az egész világon elterjedt, és ma, a külföldi kiválasztás legjobb fajtáinak hosszú választéka után, országunk déli régióiban - a Krasznodari Területen, a Kaukázusban és a Krím-félszigeten -, valamint Türkmenisztánban termesztik., Azerbajdzsán és Abházia és más országok.

Hogyan használják és tárolják a friss feijoa-t otthon

Mint minden más gyümölcs, a feijoa a legjobban friss, mert a gyümölcs megtartja a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek gazdagságát. És ezekben a zöld bogyókban valóban sokan vannak: a feijoa csak jégtartalmú tengeri káposztát termel. A gyümölcs B és PP vitaminok, C-vitamin, kalcium, cink, magnézium, kálium és nátrium jelenlétével büszkélkedhet.

Az összes tápanyag maximális mennyisége a gyümölcsben koncentrálódik, amikor teljesen érik és leesnek az ágakból. Őszén, októberben és novemberben fordul elő. A Feijoa érett cellulóz áttetsző és zselészerű, ananász, eper és kiwi keveréke. A szár és a hús fehér színének jelenléte azt jelzi, hogy a gyümölcsöket éretlen formában vágták ki a bokorból. Azonban a túlzott puhaság, a sötét foltok jelenléte a bőrön és a mag barnás árnyalata azt jelzi, hogy a gyümölcs túlérett.

Az éretlen bogyók több napig érlelődhetnek az íze és az aroma elvesztése nélkül, majd friss gyümölcsökkel, gyümölcssalátákkal, koktélokkal, süteményekkel vagy joghurtokkal vagy lekvárral, lekvárral vagy zselével kell feldolgozni őket. A héjat nem szabad elfogyasztani, mivel meglehetősen zsugorodó ízesítő. Ha azonban megszárad, és teát főzünk, csodálatos egészséges italt kaphatsz.

Az érett gyümölcsök tárolásához a hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig kell tartani, különben a rothadás jelei és a szem számára láthatatlan károsodások jelentkezhetnek. Ha hosszabb ideig szeretné tartani a friss gyümölcsöket, például néhány hónapig, akkor fagyaszthatja azokat a fagyasztóba, a kényelem érdekében, miután eltávolította a bogyók magját, és külön részekre osztja.

Hogyan kell fagyasztani a feijoa-t a téli időszakban

Természetesen a legkedveltebb módja a feijoa „vitaminok kamrájának” megőrzésére hosszú télen a cukor vagy méz feldolgozása.

A legegyszerűbb és leggyakoribb recept - feijoa, cukorral tört

összetevők:

• 0,5 kg feijoa,
• 0,5 kg cukrot.

A főzési módszer rendkívül egyszerű és gyors.

Érett (de nem túlérett!) A gyümölcsöket folyó víz alatt leöblítjük, szárítjuk, eltávolítjuk a szárat és félig vágjuk. A héj ebben az esetben nem lesz felesleges, mert segít abban, hogy a késztermék további előnyös anyagokkal - illóolajokkal és enzimekkel - gazdagodjon. A bogyókat egy turmixgéppel őröljük, vagy húzzuk át a húsdarálón.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.

A keveréket előmosott és szárított edénybe tegye, szorosan zárja be és hűvös helyen helyezze. A tárolás során a termék felső rétegének barnás árnyalatává válhat. Ebben semmi sem veszélyes - ez egy normális folyamat, amely a feijcho polifenolok miatt következik be, amelyek lúgos közegben gyorsan oxidálódnak.

Ilyen „élő lekvárt” kell tárolni a hűtőszekrényben, mivel nem lett hőkezelve, és ennek következtében a vitaminokat és tápanyagokat a lehető legnagyobb mértékben megőrizte. Azonban a forrási folyamat hiánya miatt a tárolási idő nem haladhatja meg a 2-3 hónapot.

Ezenkívül a feijoa-cukorral fagyasztva fagyasztható. Így lehetséges, hogy az eltarthatósági időtartam akár hat hónapig is növelhető.

Abban az esetben, ha a mézet tartósítószerként választja, egy igazán egészséges terméket kap, amely javítja az immunitást és erősíti a testet az influenza és a megfázás időszakában.

Feijoa recept mézzel

összetevők:

A Feijoa-t alaposan le kell mosni, levágni a farokból, és a héjjal együtt darabokra kell vágni. A citrom nem csak vitaminokat ad hozzá a keverékhez, hanem az oxidáció következtében megakadályozza a lekvár sötétedését. A bogyóktól eltérően a citrom még jobban távolítja el a keserű bőrét, vágja le és távolítsa el a magokat.

Helyezze a termékeket a turmixgép tálba, és homogén szuszpenzióba őrölje.

Adjunk hozzá mézet a keverékhez, alaposan keverjük össze.

Annak érdekében, hogy a lekvár szokatlan kifinomult ízű legyen, kiegészítheti a receptet egy turmixban apróra vágott dióval.

Tegye a kész terméket száraz, tiszta edényekbe, zárja be a fedeleket és tegye a hűtőszekrénybe, ahol ez a „vitaminok kamra” 2-3 hónapig tárolható.

Ha naponta legalább 2-3 teáskanál ilyen keveréket használ, a szervezet védve lesz az influenza és a megfázás ellen.

Néha hosszabb ideig, 6 hónapról egy évre szeretné menteni a feijoa-t. Ehhez nagy mennyiségű receptet tartalmaz ezekből a gyümölcsökből származó különféle adalékanyagokkal: citrom, narancs, körte vagy akár pálinka. A hőkezeléssel történő főzés egy kicsit tovább tart, de az eredmény megéri!

Feijoa lekvár

összetevők:

• • 1 kiló feijoa,
  • 1 pohár víz
  • 1 kg cukor,
  • 1 citrom

A bogyók óvatosan mosva, szárítva és két felére vágva.

Vegyük ki a magot egy teáskanál, és tegyük az összes pépet egy mély tálba.

Öntsön cukrot és alaposan keverje össze. A kapott anyagot 15-20 percig hagyjuk a cukor feloldásához.

Távolítsa el a héjat a mosott és szárított citromból annak érdekében, hogy még több íz legyen a lekvárra, vágja ki és préselje ki a gyümölcslé, gondosan ügyelve arra, hogy semmilyen csont ne kerüljön bele.

Adjunk hozzá az edényhez feijoa-lé és citromhéjjal. A kapott keverékben öntsünk egy pohár vizet, és tedd tűzre. Folyamatosan keverjük, forraljuk fel a lekvárt, és 10 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten, eltávolítva a felszínen keletkező habot.

Ezután majdnem a készterméket sterilizált tégelyekbe helyezik és sterilizált fedéllel borítják (ehhez tegyük őket hideg sütőbe, kapcsoljuk be a középső tüzet, és tartsuk lenyomva 15-20 percig). Hagyja néhány percig állni.

Ezután a lekvár üvegeket újra vízzel vagy gőzfürdővel pasztörizálni kell 20 percig, fel kell húzni a fedeleket, és meleg helyen, 2-3 napig kell helyezni.

A kezelés után a lekvár egy évig tárolható bármilyen kényelmes helyen: a kamrában, a pincében vagy akár a szekrényben.

Caramel feijoa jam

összetevők:

• • 0,5 kg feijoa,
  • 1 csésze cukor
  • 0,5 liter vizet
  • 1 evőkanál. l. konyak,
  • 1 teáskanál. őrölt gyömbér.

Húzza le a bogyókat, mossa meg és szárítsa meg papírtörlővel, de ne dobja el őket. Annak érdekében, hogy a hámozott bogyók ne elsötétüljenek, azonnal vízzel kell kitölteni, citromlével megsavanyítani.

Öntsük fel a cukor felét az előmelegített serpenyőbe, a karamelizálási folyamat megkezdése után 30 másodpercig távolítsuk el a hőt a hőből, és ebben a pillanatban óvatosan öntsük vízbe.

Helyezzük a bőröket a kompozícióba, és 5-7 percig főzzük alacsony hőmérsékleten, állandó keverés közben. Végül feszítsen át egy szűrőt.

Tegye a gyümölcspépet a serpenyőbe, öntsük a kapott karamellt, és adjuk hozzá a maradék cukrot. Adjunk hozzá egy őrölt gyömbért az egzotikus íz hozzáadásához.

Forraljuk fel a keveréket magas hőmérsékleten, majd csökkentjük a hőt, és 40 percig főzzük fedő nélkül, alkalmanként keverve. A végén adjunk hozzá egy kanál pálinkát.

Sterilizálja az üvegeket, tedd be őket, és sterilizált fedéllel tartsa meg. A teljes hűtés után meleg helyen tárolja a többi üres helyet. Egyél egész évben.

Feijoa lekvár

A feijoa tárolási határértékek táblázata a feldolgozás mértékétől függően

http://howtostore.ru/feijoa/

Hol és hogyan kell helyesen tárolni a feijoa-t

A trópusi feijoa bogyó szinte mindenki számára ismerős, népszerűségének oka nem a fényes és összetett íze, hanem a gyümölcs, amely a halak, zöldségek és még néhány gabonafélék tulajdonságai is. Azonban a legnagyobb mennyiségű vitamin és ásványi anyag érett feijoa, amely finom és lágy textúrával rendelkezik, így a megfelelő tárolás nagyon fontos.

Feijoa egészségügyi előnyök

Az élelmiszer rendszeres fogyasztása lehetővé teszi az immunrendszer szignifikáns erősítését, a gyomor-bél traktus munkájának javítását a szükséges növényi rostok és C-vitamin ellátása miatt. Kémiai összetételükben nem hasonlítanak a trópusi szomszédaik többségéhez. A fő különbség a vízben oldódó jód magas szintje, amelyet az ember gyorsan felszív. Hasonló koncentrációk jellemzőek bizonyos zsíros tengeri halakra, valamint más értékes tengeri ételekre.

A cellulóz összetételében nagy mennyiségben tartalmaz:

• rost;
• pektin;
• szacharóz;
• C-vitamin

Az antocianinok, fenolok mind a húsban, mind a gyümölcshéjban megtalálhatók. Képesek gyorsan eltávolítani a szabad gyököket és a toxinokat is.

Tipp

A külön vizsgálatok azt mutatták, hogy a termék rák megelőzésére és megismétlődésére használható. A WHO azonban nem erősíti meg az ilyen adatokat.

A Feijoa a fenolok miatt a fiatalok igazi elixírje. A testbe való bejutás lehetővé teszi, hogy megszabaduljunk a bőr, a körmök és a haj okozta problémáktól a méregtelenítés miatt, ami a rossz ökológia, az alultápláltság hatására következik be.

Kétségtelen, hogy az anyagcsere is előnyös: a cellulózban a gyümölcslé a B-vitamin egész csoportját, a PP-típusú vegyületeket tartalmazza. Ezek hozzájárulnak a következőkhöz:

• a fehérje metabolizmus gyorsulása;
• a sejtek öregedésének lassítása;
• enzimkibocsátás;
• a szövetek és sejtek telítettségének növelése mikroelemekkel.

Ennek köszönhetően lehetséges a testsúly szisztematikus csökkentése, az akut légúti vírusfertőzések gyakori előfordulásának kiküszöbölése, a krónikus betegségek végtagi görcsének csökkentése, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése.

Hogyan válasszuk ki

A magzat az érési időszak végén legfeljebb értékes anyagokat gyűjthet, amikor a növény már a következő életciklusra készül, táplálja a magokat és koncentrálja az összes védőanyagot a kagylóban.

A minőségi feijoa jelei:

• sima és egyenletes bőr;
• átlátszó cellulóz a vágáson;
• nem a penész alapja.

A friss formában történő felhasználásra, lekvárok és konzervek készítésére a cukorral ellátott fagyok megfelelnek a legérzékenyebb, lágyabb feijoa-nak. Azonban nem lehetnek vizesek, ha a héjhoz nyomják, rugalmasságot kell érezni. A bőr károsodása nem megengedett, a bogyókat nem lehet megmenteni.

A gyümölcsök, amelyek vágásakor a húsa unalmas-fehér, barna vagy barna, szintén nem jár előnyben. Ezek vagy éretlen vagy már elrontott példányok. Általános szabály, hogy egy eladónak egy csomó minősége megközelítőleg azonos, egyszerre összegyűjtött, így nem szabad időt pazarolnod egy pár három kiváló minőségű feijoa keresésére.

Meg kell keresni a piacokon és a boltokban nagy gyümölcsöket. Ez nemcsak nyereséges, mert a cellulóz áránál kevesebb pénzt lehet, de hasznos is. A nagyobbak több mikroelemet gyűjtöttek össze, a kicsiek pedig a „gyenge” kémiai összetételükben a nem megfelelő fejlődés miatt.

Tipp

Egy fehér bevonat a bőrön nem a vegyi kezelés vagy a romlás jele. Ez egy normális jelenség, az ilyen „por” ujjával törölhető anélkül, hogy keményen nyomja.

Tárolási funkciók

A trópusi bogyók a betakarítást követő két héten belül megtartják az összes előnyüket. Figyelembe véve a hosszú távú szállítást, a csomagolást és az időt a pulton, a tárolás és a feldolgozás egy és fél hétig marad. A legtöbb hasznos nyomelem nem tolerálja a levegővel való állandó érintkezést, és fokozatosan bomlik, így a feijoa teljesen haszontalan. A helytelen tárolási mód miatt a gyümölcs romolhat, de csak vágás után észrevehető lesz. Ha a hús már megkezdődött a penész, rothadás, használja a terméket lehetetlen. Ezért egyszerű szabályokat kell követni.

A megvásárolt feijoa tároláshoz való eltávolítása előtt meg kell határozni az érettségi fokot. Ha a préselés során a bőrt nem préselik át, keménység van, nincs kifejezett illata, akkor a bogyónak el kell érnie. Ehhez egy sötétített helyen kell elhelyezni, közvetett napfénygel, ugyanakkor az optimális hőmérsékletet - nem kevesebb, mint 22 fok az éjjel-nappal. Az integritás megőrzése érdekében jobb, ha a termést lágy törülközőkre bontjuk. Szükséges a jó minőségű szellőzés megszervezése, felgyorsítja az érést, és lehetővé teszi a gyors bomlás megelőzését. A bogyók különböző időpontokban érik, így naponta ellenőrizni kell őket, kiválasztva a legapróbb feldolgozást.

A friss bogyókat a hűtőszekrényben 10 és 14 fok közötti hőmérsékleten lehet tárolni, ez a legjobb teljesítmény. Az úgynevezett "frissességi zónákba" kell helyezni. Itt a magasabb páratartalom, akár 80%. Ennek következtében a kéreg nem szárad ki, és a cellulóz és a lé töltése friss marad. Ezenkívül a gyümölcsöt pergamenpapírra is becsomagolhatja, és segít megmenteni őket. A levegő és a fény hozzáférhetőségét korlátozni kell: nem befolyásolhatják a hűtőben lévő gyümölcsöket, de ha a raktárhelyiségekbe helyezik, fontos, hogy távolítsuk el a bogyókat az ablakoktól, mivel a napsugárzás hozzájárul a további éréshez és az azt követő bomláshoz. Ha a feijoa-t száraz és hűvös raktárakban tárolják, ne aggódjon különösképpen a kártevőkkel. A bőre jellemző illata és nagy mennyiségű illóolaj a legtöbbjüket megrémíti.

Tipp

Csak olyan egerek és patkányok lehetnek veszélyesek, amelyek a szokásos pincékben nagyon sok. Megvédheti magát tőlük a falak és a padló lyukainak megszabadításával, vagy speciális ultrahangos repellerek telepítésével.

A feijoa tárolása nem túl bonyolult. Ha a gyümölcs teljes egészében friss marad, gyengéden törölje meg a gyapjú ruhával, távolítsa el a poros és természetes fehér patinát. Ha a bogyó fagyasztva van, folyó víz alatt kell öblíteni, törölközőn szárítani, majd zsákba helyezni vagy eltávolítani a bőrt és őrölni.

Papírzsákok vagy speciális dobozok, például sajtokhoz, nagyszerűek a friss termékek megőrzésére. Nagyon kis nyílásokkal rendelkeznek a gyenge természetes szellőzéshez. A főtt lekvárt legjobban üvegedényben tárolják, mert a termék különböző szagokat képes felhalmozni, beleértve a fémes ízt is. Jobb fagyasztani a földtömeget speciális, hidegálló anyagokból készült műanyag tartályokban.

A friss bogyók 10–14 napig tarthatnak attól függően, hogy milyen érettségi fokú és milyen károsodást okoz a szállítás során. Ezek után kívánatos újrahasznosítani. A fagyasztás során a legnagyobb mennyiségű vitamin és nyomelem hat hónapig fennmarad. A lekvárt előnyösen egy év alatt fogyasztják.

Tárolási módszerek

A friss gyümölcsöt meg kell enni vagy elég gyorsan feldolgozni. Ma az ország déli részén és a közeli államokban nőtt feijoa található, mert a bogyó nem túl szeszélyes az éghajlati viszonyokra. Ez növeli a lehetséges eltarthatósági időt, de nem érdemes a feijoa-t tartani a hűtőben 2 hétnél hosszabb ideig. Ezenkívül ez az érdekes íztermék lehet az eredeti lekvár, az úgynevezett "élő" tuskó vagy valódi lekvár alapja.

Hogyan fagyasztható

Ha elegendő szabad hely van a kamrában, időt takaríthat meg az egész gyümölcs megragadására és fagyasztására. Alaposan meg kell mosni, papírtörlőn szárítani, majd vágni. Szükséges a teljes szár és az egész farok eltávolítása, még a húst is levágva. A fagyasztóban a bogyókat egy rétegben, vágódeszka vagy pergamenre helyezik. Amikor a feijoa teljesen szilárd, mint egy kő, akkor a csomagokra válthat.

Tipp

Az egész feijoa kiváló választás azoknak, akik korlátozzák a cukortartalmat és gyümölcsöt fogyasztanak a tél folyamán. A tuskó is kiválóan alkalmas szokatlan pite feltöltésére.

A Pure sokkal kevesebb helyet foglal el, így nem túl nehéz. A bogyók a héjcsiszolóban vagy turmixgépben simára simulnak. Az első lehetőség jó, mert a püré kifejezett szerkezetű kis darabokkal, míg egy turmixgép lehetővé teszi, hogy simább tömeget kapjon. A legjobb, ha az élelmiszereket kis zsákokban vagy adagokban fagyasztják le, mivel a felolvasztás utáni frissítés tönkreteszi az ízt és a színt.

Billet cukor

A cukor lehetővé teszi a bogyók hosszú ideig tartó megőrzését fagyasztás nélkül vagy vele együtt. Az optimális arány 1: 1. A bogyó maga is kifejezett savanyú ízű, így szinte lehetetlen a burgonyapürét hámozni. Ha kevesebb édesítőszert vesz be, a terméket megfagynia kell, különben valószínűleg romlik. Ugyanezen sav miatt a cukor nem oldódik fel azonnal, többször óvatosan keverni kell, de ez nem szükséges. Jobb, ha azonnal lezárja a tartályokat, és elküldi azokat a fagyasztóba, és zárja le a dobozokat lezárt fedéllel, hogy elkerülje a tömeg sötétedését.

lekvár

A jótékony mikrotápanyagok maximális megtakarítása lehetővé teszi a gyors hőkezelést 3-5 percig. Gyümölcskefe, keverjük össze a cukorral 1: 0,8 vagy 1: 1 arányban a kívánt íztől függően. Öntsünk egy pohár hideg vizet a serpenyő alján, adjunk hozzá bogyós tömeget. Kapcsolja be az alacsony hőt, folyamatosan keverjük, forraljuk fel. Várja meg, amíg a hab megjelenik, távolítsa el, kapcsolja ki, és sterilizált üvegeken öntsön forró lekvárt.

A fő összetevő érdekes kiegészítője:

Ilyen termékeket adhatunk a főzés előtt. Az immunitás fokozására szolgáló hatékony jogorvoslati lehetőség a húsdarálóban darált narancshéj hozzáadásával érhető el. Az elakadást hűtőszekrény nélkül is tárolhatja, ha gondosan előkészíti az üvegeket.

tippek

A bogyók sok vasat és jódot tartalmaznak, így a tömeg gyorsan sötétebb lesz, de a lekvárt sűrű kéreg borítja. Nem kell ezt a részt eldobnia, csak finoman keverheti össze az egész tömeget. Nem befolyásolja az ízt és az előnyöket.

Néha a feijoa eladott ágakon levelekkel. Nem szabad eldobni, jobb, ha salátákban használjuk, vagy őröljük bele, egy fagyasztó masszává. A zöld C-vitamin sokszor több, mint maga a gyümölcs.

Néha nehéz az érettségi fokot a tapintási módszerrel meghatározni, például egy szupermarketben, ahol egy egzotikus terméket konténerekben értékesítenek. Könnyebb összehasonlítani a bőr színét más zöldségekkel és gyümölcsökkel. Ha könnyű, inkább mész, akkor a bogyó még nem érett, készen kell állnia. Ha a bőr inkább avokádó, akkor biztonságosan vásárolhat és tárolhat.

Próbáld ki a feijoa-t. A bogyó különleges ízét a fagyasztás és a lekvár után megőrzi. A szezonban a termék ára alacsony, az alma és a körte összehasonlítható, így a betakarítás költséges egzotikus lehetőség lesz.

http://hozsekretiki.ru/hranenie/gde-pravilno-hranit-fejhoa-doma.html

Feijoa: hogyan kell tárolni

Ha kíváncsi, hogyan kell tárolni a feijoa-t, akkor már megismerkedtél ezzel a csodálatos egzotikus gyümölcs- és bogyós gyümölcsével. A növény eredetileg Dél-Amerikából származik, de ma az orosz déli régiókban található.

A feijoa-i hűvösebb régiók piacain és szupermarketeinél a bukás nagy része októberben és novemberben esik. Az illat és az íz tekintetében a feijoa egyidejűleg az eper, a kiwi és az ananászra hasonlít. Szélességeinkben ez a bogyó különösen nagyra értékelik, mert a C-vitamin mellett a tenger gyümölcseivel összehasonlítható mennyiségű jódot is tartalmaz, amely értékes a jódhiányos régiókban.

Tárolási idő

Mint sok más bogyó is, a friss feijoa élettartama rövid. A gyűjtés időpontjától számított 7-10 napig tárolható. És ha érett gyümölcsöket vásárol, ne késleltesse az élvezetét, és próbálja meg enni az elkövetkező napokban.

Ha úgy dönt, hogy hasznos tartalékokat készít a téli időszakban, készüljön fel a különböző megőrzési módszerekre. Először válassza ki a megfelelő, meglehetősen érett bogyót a tároláshoz.

Gyümölcsök kiválasztása

Érett feijoa bogyók jelei:

• texturált felület durvasággal, matt (nem fényes, nem sima, mint az éretlen);
• a héja sötétzöld színe: az élénkzöld foltok hiánya, ami azt jelzi, hogy nem elegendő az érettség és a sötét foltok, jelezve a túlérettséget, az évelő bogyókat;
• a természetes érésű bogyónak nincs szára, az érés és a bokorból való leesés után a talajból kivágják, és nem vágják le;
• a cellulóz színe átlátszó, nem fehér, mint egy éretlen magzat, és nem barna, mint egy túlérett gyümölcs;
• a gyümölcs érettsége nem függ a méretétől, hanem csak a fajtától;
• érett bogyós lédús, különleges savanyúsággal rendelkezik;

Egy éretlen hasított magzat 2-4 napon belül éri el az érettséget, de elkerülhetetlenül elveszíti néhány előnyös tulajdonságát, összehasonlítva a fán közvetlenül érett érleléssel.

Hogyan tároljuk a friss feijoa-t

• Az érett bogyókat a hűtőszekrényben + 2 + 6 ° C hőmérsékleten tárolja papírzacskóban vagy speciális szellőző műanyag tartályban. Szorosan zárt műanyag zacskó - nem alkalmas, vagy szélsőséges esetekben lyukakat hoz létre a szellőzés érdekében.
• Az éretlen bogyókat a közvetlen napfénytől elzárt rétegben helyezze el a papírra, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten, de nem túl magas, nem magasabb, mint + 22–23 ° C, hőmérséklet és normál páratartalom. Az érlelés után távolítsa el a gyümölcsöt a hűtőben.

Fontos: mind a héjjal, mind a héj nélkül enni feijoa. A bogyóspép lédús és édesebb, a bőrt kenyér, de a bőrt az értékes vitaminok és mikroelemek legnagyobb koncentrációja tartalmazza.

fagyasztó

A készletek tárolásának egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a fagyasztás. És a feijoa nem kivétel. Ha természetesen engedélyezi a feltételeket, és van egy megfelelő méretű fagyasztó. A bogyót a fagyasztóba tartályokban vagy zacskókban, fagyasztás céljából helyezzük, és szükség szerint adagokban adagoljuk.

A betakarítás következő módszere népszerűségre tett szert: a háziasszonyok fagyasztják le a félkész terméket bogyó formájában, amelyet már egy darálógépben darált vagy daráltak. Ezenkívül a bogyót cukorral és cukor nélkül is tároljuk.

Fontos: a lehető leggyorsabban távolítsa el a fagyasztóban lévő keretes feijót, hogy az előkészített keverék ne veszítse el a természetes zöld színt a levegőben lévő oxidáció miatt, és ne váljon barnává. A gyorsabb sötétebb általában a gyümölcs megkülönböztető jellemzője és az üres lapok variációja.

A fagyasztás során a feijoa-t különböző ételek, köztük a zabkása és a természetes joghurt hozzáadására használják, hogy a húsételeket és a salátákat felfrissítsék.

Fontos: tartsa be a fagyasztás részelvét, az olvadt bogyók ismételt fagyasztása nem megengedett.

A cukrot vagy főzzük

Csakúgy, mint más bogyók, a feijoa cukorral is megőrizhető.

Módszer főzés nélkül

Tisztítjuk a feijoa-t a farokból, turmixgépben őröljük, cukorral keverjük össze a bogyó 1 részének arányában 2 cukor (például 1 kg / 2 kg), tegyük egy tiszta üvegedénybe és zárjuk le a fedelet. A tányér 2-3 hónapig könnyen tárolható a hűtőszekrényben.

Klasszikus dzsem

Feijoa és granulált cukor aránya 1: 1, fél pohár víz. A zúzott cukorral meghintett gyümölcsökben vizet adunk hozzá, keverjük össze, hogy forraljuk, csökkentjük a hőt és főzzük, 5-7 percig keverjük. Hagyja lehűlni a lekvárt, és ismételje meg az eljárást, hogy forraljon, és még 1-2 alkalommal hűtse le. Öntsön sterilizált üvegbe és zárja le a lezárt fedeleket. A klasszikus feijoa lekvár, minden védelmi szabálynak megfelelően, legfeljebb 1 évig tárolható.

A feijoa lekvár főzéskor más gyümölcsökkel és bogyókkal keveredik, hogy kellemesebb színtónus legyen.

http://saveton.ru/produkty/kak-hranit-fejhoa.html

Hogyan enni feijoa, hogyan kell választani, tisztítani, tárolni és mit kell főzni

Az illatos szokatlan, enyhe savanyú feijoa a jódtartalom bajnokainak tekinthető. Minden második orosz anyagcsökkenés tapasztalható, de nem mindenki készen áll arra, hogy kiegyenlítse az unalmas és inkább specifikus tengeri káposzta vagy drága tengeri halak hiányát. Enyhén torta lekvár, a feijoa diófélékkel vagy mézzel cukrozott keveréke, meleg őrölt gyümölcs vízzel - hihetetlenül sokféle lehetőség van ízletes és egészséges vitamin táplálékra. Meg kell tanulni: hogyan kell kiválasztani a feijoa-t, és hogyan kell használni ezeket a trópusi ízletes bogyókat.

A Feijoa az egyre zöldebb növények közé tartozik, amelyek nagyon szeretik a szubtrópusi éghajlatot.

A feijoa-gyümölcsök édes-savanyúak, és ha élnek, akkor részben ananászhoz hasonlítanak, kifejezett eper-jegyzetekkel és kiwi ízléssel. A sűrű bőr miatt könnyű a friss gyümölcsöket frissíteni a bolygó szinte minden sarkából.

De az íze és képessége tárolódik - nem minden előnye ennek a gyümölcsnek és bogyóknak. A fő dolog az, hogy a feijoa gyümölcsök jódot gyűjthetnek össze. Elmondhatjuk, hogy ők bajnokok a jódtartalomban. De a bogyóban lévő jódtartalom attól függ, hogy hol nőtt a növény. Nem minden gyümölcs tartalmaz elég nagy mennyiséget.

A gyümölcsök rendszeres fogyasztása hosszú időn át biztosítja a hormonrendszer jólétét és egészségét. Több bogyó segít a fogyásban, javítja az anyagcsere folyamatokat. Mondjuk meg, hogy a feijoa helyes-e, hogy a test a lehető legnagyobb hasznot kapja, és minden sejt értékes anyagokkal telített.

Hogyan válasszuk ki a feijoa-t

Mielőtt elmondaná a gyümölcs kiválasztásának szabályait, érdemes megemlíteni a feijoa csodálatos összetételét. A bogyók kevés gyümölcsszacharózt tartalmaznak - körülbelül 12%, körülbelül 3% -os pektint, C-vitamint és 3 mg vízoldható jódvegyületeket. Ebben az esetben a gyümölcsök finom ananász-eper ízűek, és az ételt, ellentétben sok jódban gazdag termékkel, öröm.

A feijoa szezon októberben kezdődik, amikor az első gyümölcsgyűjtemény a szubtropikákba kerül. A piacokon, országaink üzleteiben novemberben kerülnek értékesítésre és evésre, és gyakran eladások folytatódnak a tél folyamán. A költség egy kilogramm gyümölcs meglehetősen megfizethető - körülbelül 200 r, így mindenki engedheti meg magának, hogy készítsen egy pár üveg ízletes gyógyszert. Továbbra is megtanulják, hogyan válasszon egy érett feijoa-t, hogy az összes gyümölcs cselekedjen.

A kiválasztási szabályok egyszerűek:

1. Csak érett gyümölcsök előnyösek, bár kissé éretlenek. A Feijoa, mint a banán, képes lesz a betakarítás után érlelni a szállítás vagy tárolás során. Egy hónappal a betakarítás után biztonságosan enni lehet.
2. A legjobb gyümölcsök nagyok (körülbelül 10 cm hosszúak), elasztikusak, nem az ujjak alatt hasítanak és megtartják az alakot; mielőtt bogyót vásárolna - érezze.
3. A bőrnek sima kell lennie, foltok nélkül, fekete pontok, foltok. Különösen rossz, ha már sok fekete folt van: ez azt jelenti, hogy a magzatot kártevők károsítják, vagy túlzsúfolják és romlik.
4. Túl kemény gyümölcsöknek nem szabad félniük - általában a szobahőmérsékleten történő betakarítás után tökéletesen érik (de nem a felháborító nap alatt, így a gyümölcsök elrontják, nem lesz idő a gyümölcslevek öntésére).
5. Hogyan győződjünk meg arról, hogy a gyümölcs nincs túl főzve? Nagyon egyszerű. Ismét érintse meg a gyümölcsöt, és ne vegye be azokat, amelyek puhaak, mint a pamut. Azonban, ha a fél vásárolt gyümölcsök túlérett, feijoa lehet csavarni vagy főzni ízletes lekvár.

A lelkiismeretes eladók nem bánják, hogy a feijoa-t két részre vágják, mielőtt eladnák a vevőknek. Egy szakaszon jól látható a cellulóz. Átlátszó, enyhén krémes a fényben - egy érett gyümölcs jele. Fehér azt mondja, hogy a gyümölcsnek még el kell érnie, jobb, ha egy kicsit később eszik. A barna hús a túlérett gyümölcs bizonyítéka, ezért érdemes a polcra hagyni. Általában nehéz megtalálni az üzletekben túlérett gyümölcsöket, mert a feijoa éretlen.

Az utolsó fontos kiválasztási kritérium a bőr. A szokásos bogyókban mindig sűrű, zöld, fényes, vastag bőrre hasonlít, enyhén olajozott.

Egyébként a bőrt is meg lehet enni. Emellett már nagyon hasznos. Csak az íze lesz a ventilátoron, mert a bőr kissé kötött.

Hogyan enni feijoa

Sokan választják maguknak a legjobb módot a feijoa enni és enni, ahogy akarják: némelyik a bőrt kedveli, mások megtagadják, óvatosan peeling minden étkezés előtt. Figyeljük meg, hogy Európában hogyan fogyasztanak feijoa-t (ahol ma már minden divatos divatbomlás van) - ott kizárólag gyümölcscsiszolópapírral eszik gyümölcsöt, salátával, cseresznye paradicsommal, káposztával és uborkával. A bőrt különleges ízű ízű, de nem megrémíti az igazi ínyenceket. Oroszországban szükségesnek tartjuk a gyümölcs előtisztítását, ezért érdemes megtanulni, hogy mindent óvatosan végezzünk anélkül, hogy károsítanánk az értékes és finom tölteléket.

Hogyan tisztítsuk meg a Feijoa-t

A gyümölcshámozás egyszerű. Folyékony vízzel mossuk, a gyümölcsöt törölközővel szárítjuk, majd egy éles zöldséghámozóval vagy kört vágjuk le egy körben, mint egy közönséges burgonya. A gyúrás tisztításakor a Feijoa nem szükséges, hogy a gyümölcslevek a gyümölcs belsejében maradjanak. A kész és tiszta gyümölcsöt azonnal meg kell fogyasztani vagy készíteni a jövőbeni használatra: a feijoa szépen tárolható, főleg fagylalt vagy őrölt.

Jellemzők és tárolási módszerek

Sok háziasszony nem tudja, hogyan kell otthon tárolni a feijoa-t. Bár ez a tudomány egyáltalán nem bonyolult. A Feijoa-t egészséges keverékek készítésére diófélékkel és szárított gyümölcsökkel, citrommal megrázzuk, hozzáadjuk a mézet vagy a diót a reszelt masszához - kiderül, hogy az akadémikus Amosov paszta változata, amely hihetetlenül hasznos a szív-érrendszer számára. Bár csak fagyaszthatja a feijoa-t, majd forralja a lekvárt öt percig, főzzön bogyókat teával, vagy csak öntsön forralt vizet, és igyon egy illatos italt a bogyós gyümölcsökből. Az orvosok azt javasolják, hogy naponta 2-3 evőkanál legyen, különösen az influenza és a hideg évszak alatt. A Feijoa-űrlapok nem igényelnek kulináris készségeket, még a gyerekek is megbirkózhatnak velük.

Hogyan fagyasztható

A feijoa tárolásának legjobb módja a fagyasztás, mert az ilyen gyümölcsök felolvasztás után nem veszítik el ízüket, megőrzik az összes vitamint egészben, azonnal megeszik őket.
Otthon kell figyelni a feijoa előkészítésére - a sérült sérült gyümölcsök csak a fagyasztott keverék ízét rontják.
A feijoa befagyasztásához mosni, levágni a "szamár" -ot, görgetni egy húsdarálót, majd tálcákban elhelyezni egy gyümölcs turmixot, és helyezzük a fagyasztóba, szükség esetén ki kell venni.

Nagyon könnyű az egész gyümölcs fagyasztása. A bogyókat is megmossák, szárítják, vágják le és csomagolják. A fagyasztóban a feijoa kavicsokká alakul, amely szükség esetén eléri, leolvasztja, cukorral vagy mézzel törli, és eszik. A feijoa-tárolóból csak egy mínusz található - a gyümölcs „kavics” elég sok helyet foglal el a fagyasztóban, és a tálca tágas.

Billet cukor

Sok háziasszony nem bölcs, és nagyon egyszerűen cselekszik - törölje le a feijoa cukorral, majd helyezze a gyümölcsöt üvegedényekbe, és néhány hétig tárolja a hűtőszekrényben. A recept egyszerű: megszárítjuk a szárított gyümölcsöket, levágjuk a bőrt egy zöldséghámozóval, áthaladunk egy húsdarálón (vagy őröljük egy turmixgépben). Ezután 1: 1 arányban adjunk hozzá cukrot a reszelt gyümölcshöz. Továbbra is készen áll a bankok felkészítése, mint a szokásos lekvár. Sterilizálhatja őket forró vízben, vagy egyszerűen tisztítsa meg a szódát, majd szárítsa meg.

A keveréket kis üvegekbe tesszük, és tegyük a hűtőszekrénybe. Győződjön meg róla, hogy a feijoa-gyümölcsök ebben a formában több hétig frissen tartják az ízt, biztonságosan enni, az emésztőrendszer meghibásodása nélkül. Kívánt esetben a cukor- és gyümölcskeverék tortákkal töltött, gyümölcsitalokat főzünk vele, vagy egyszerűen enni, ízesítő fagylaltot. A tejszínes fagylalt fűszeres enyhén eper feijoa sziruppal tökéletesen keveredik. Ez egy igazi finomság, szokatlan és hasznos.

Feijoa lekvár

A lekvár esetében a tapasztalt háziasszonyoknak tanácsos különböző méretű, de azonos sűrűségű gyümölcsöket venni. Így a lekvár konzisztenciája egyenletes lesz, és a kész étel íze is előnyös lesz.

Érdemes megválasztani a rugalmas feijoa gyümölcsöket lágy, enyhén elasztikus krémszínű péprel. A készítmény ugyanaz marad - a bogyókat megmossuk, a húst egy húsdarálón görgetjük, és egyenlő arányban keverjük cukorral 1: 1. Jobb előzőleg eltávolítani a köveket - zavarják az elakadást. A gyümölcsöt cukorral nagy rézben vagy zománcozott serpenyőben helyezzük, fél pohár tiszta vizet adunk hozzá és forraljuk fel.

Miután a gyümölcskeverék 5 percig sült, kapcsolja ki a kályhát, és hagyja az elakadást. A Feijoa hab jobban eltávolítja a hántolót (és ezt követően enni ezt a finom habot).

Ellentétben a forrasztással, amely nem igényel forralást, jobb, ha azonnal megőrzi a lekvárt a gyümölcsből, a hagyományos módszerrel gördítve. De ez a tuskó természetesen a következő betakarításig tárolódik, hűvös, sötét helyen.

Van egy másik érdekes recept, amely híres a híres szakácsok körében. Ez a feijoa karamell lekvár, amit a világ legjobb éttermeiben eszik. A héja egy kanál pálinkában, melyet a szakmunkások hozzáadnak a gyümölcshöz a főzés során. Az alkoholt elpárologtatva, finom karamell jegyzetet hagyunk, amely megkönnyíti a feijoa-gyümölcs tartalmát.

következtetés

Mint látható, a feijoa, a tárolás és a jövőre való felkészülés teljesen egyszerű. Ne hagyja ki az alkalmat arra, hogy ezeket a gyümölcsöket egy szezonban élvezze, hogy a testet hasznos nyomelemekkel telítse. Az orvosok a feijoa rendszeres használatát ajánlják minden olyan betegnek, akiknek problémái vannak a pajzsmirigyben.

A férfiak bogyók jó a szív és az erek számára. Nők esetében a magzat hasznos terhesség alatt, kritikus napokban, menopauza során, amikor a hormonszintek zavarnak. A 3 éves kor alatti gyermekeknek azonban óvatosan kell adni a feijoa-t: a gyümölcsök egzotikusak a szélességi körök számára, és allergiát okozhatnak. De 3 év elteltével - van egy bogyó is biztonságosan: tiszta formában, desszertekben, mint a tej zabkása adalékanyagaként. Minden háztartás ízletes, bőséges, egészséges reggelit, energiát és energiát biztosít!

http://fructberry.ru/yagody/fejxoa-kak-est