A francia patkány Remy története, aki a farkú társaival ellentétben az ételeket nem zsákmánynak tartja, hanem művészetnek. Az önmegvalósítás megkeresése során Remy a híres francia Gusto étterem konyhájába süllyed, amely az alapító halála után nem jár jó időben. A patkánynak sikerül csak megmutatnia a kulináris zsenijét, Lingvini tisztább. Remy a keményített sapkás srácok mögé rejtőzik a Gusto séf kulináris remekműveit. Remy álcázásánál dolgozva egy órát tölthet „X” - az Antoine Ego kegyetlen étteremkritikus látogatása az étteremben.
Menü rajzfilm:
- Krémes fűszeres leves
- Édes hús a la gueste
- Ratatouille
Cook hitele: Mindenki főzhet, de nem mindenki jó rajta.
„A szeretett kulináris szakács 1001 receptje” (შეყვარებული კულინარის 1001 ი, 1996)
A francia filmgyártók mindig gratuláltak Grúzia és a grúzok iránt, és nyíltan nem tetszett a szovjetek földje, hisz abban, hogy az októberi forradalom elpusztította a nagy orosz kultúrát, beleértve az ételkultúrát is, amelyet tiszteltek. A Nana Dzhordzhadze filmje éppen a „New Catering System” és az 1900-as palackozás Mukuzani együttélésének lehetetlenségéről szól. Pascal Ishak, a francia gasztronómiai specialista szereti a gyönyörű hercegnőt, Cecil Abashidzt. Fiatal szeretőjével együtt megnyit egy francia éttermet Tiflisben, és Pascal Ishak kulináris tehetségének dicsőségét egészen Párizsig sújtja. És csak azok a bolsevikok, akik hatalomra jutottak, nem részesítik előnyben Pascal konyháját. Az emberek, akik megszoktak egy közös serpenyőből, nem fogják megérteni az osztriga finom ízét.
- Keserű mandula kacsa
- Gőzölgő cowberry mártással
- Füstölt nyelv
- Pisztáciák
A szakács Pascal Ishak tanácsai: Az ételek sokkal ízletesebbek lesznek, ha fűszereket használ. A rozmaring a bárányhoz, sáfrányhoz, az oregánóhoz csirke, paprika és borjúhús felé megy.
Cook hitele: A kommunizmus egy perc, és a főzés örökkévalóság.
"Konyha Párizsban" (2014)
A "Konyha Párizsban" című teljes hosszúságú film a népszerű sorozat három évszakának logikus folytatása volt az ínyenc étterem mindennapi életéről. A "Párizs konyhája" története a trendi Moszkva Claude Monet étteremben kezdődik, ahol az orosz és francia elnökök találkozóját tervezik. A hangos fiaco és az azt követő zárás után az étterem (Dmitry Nagiyev szerepe) úgy dönt, hogy újraindítja az üzletet, és nem csak bárhol, hanem Párizsban is! Franciaországban a séf Max találkozik veszélyes versenytársakkal: Barinov séf a legközelebbi rokonával, és Maxim szép Nicolas-val, aki a menyasszonyát Vikával körbejárja a fejével, ami nem rosszabb, mint a pezsgő pezsgő!
Cook hitele: Apa mindenkinek táplálkozik!
Babette gæstebud, 1987
Ország: Dánia
Rendező: Gabriel Axel
Szereplők: Stefan Odran, Birgitte Federspil, Bodil Kj иr és mások.
Az Oscar-díjnyertes film meglehetősen egyszerű. Egy francia nő egy kis norvég faluban jön, ahol a szigorú evangélikus egyház követői élnek, elmenekül a francia burzsoá forradalom borzalmaitól. A szerencsétleneket két nővér védte - a közösséget alapító lelkész lányai. Babette-t arra hívják fel, hogy segítsen börtönben Martine-nak és Philippe-nak, hogy örömmel fogadja a halász- és kenyérleveset, és új módon. De 12 év elteltével a mért élet megszakadt - a hír, hogy Babette tízezer frankot nyert, és most visszatérhet Franciaországba. Végül Babette úgy dönt, hogy főzni kíván a közösség vacsorájának tagjai számára - valódi francia konyha. Miután a legcsodálatosabb hangulattal elhagyta a vendégeket, Babetta elismerte, hogy az összes pénzt a vacsora elkészítésére fordították, mert annyira költséges lenne, ha vacsorázni fog a legjobb párizsi étteremben, ahol séf volt.
Babetta tanácsai: Pezsgő öntése - az összes vendég egy pohárba, és az általános palack.
Cooki hitvallás: Egy jó szakács a vacsorát szeretet cselekményévé teszi.
"Julie és Julia: A recept készítése a boldogságra" (Julie Julia, 2009)
Ország: Egyesült Államok
Rendező: Nora Efron
Szereplők: Meryl Streep, Amy Adams, Stanley Tucci, Chris Messina és mások.
Ez a film (az úton, valós események alapján) arról beszél, hogy a főzés hogyan adhat életet. A film két történetének összefonódó története. Az első, Julia Child, egy amerikai kormánytisztviselő felesége, aki a franciaországi nagykövetségen dolgozik. A vidám amerikaiak nem ülnek tétlenen, várják a férjét a szolgálattól, és irigylésre méltó buzgalommal felfedezik a francia konyhát. Miután megtanulta főzni a házi majonézet és a cuccokat, megnyitja a honfitársainak tanfolyamokat, majd ír egy receptkönyvet, amely a világ legnagyobb bestsellerévé vált. A film második hősnője, Julie úgy döntött, hogy egy évig készít minden 524 ételet a Julia Child könyvéből, és írja erről a tapasztalatról a blogjában.
Filmmenü:
Cook credo: Te vagy az egyetlen a konyhában, aki félénk?
Szakács (Comme un chef, 2012)
Ország: Franciaország, Spanyolország
Rendező: Daniel Cohen
Szereplők: Jean Reno, Mikael Yun, Raphael Agoguet, Julien Boisselier és mások.
Ez a bájos komédia egy példát mutat arra, amit a francia ínyencek gondolnak a most divatos molekuláris konyhára. A Michelin-alapú étterem, Alexander Lagart séfje elveszítette érdeklődését a főzés iránt. Hosszú ideig nem volt elégedett a látogatókkal az új ételekkel, és ez az, ami úgy dönt, hogy kihasználja az intelligens üzletemberet, aki álmodik egy étterembe. Jacqui, egy tehetséges önképzett szakács, aki még egy étkező konyhájában sem talál munkát, jön a híres szakács segítségére. Együtt úgy döntenek, hogy a molekuláris konyhát elsajátítják, hogy az éttermi menü modern és meglepő éttermi kritikusai legyenek.
Filmmenü:
- Navar, borjúhús, zöldségekkel
- Kacsa filé birsalma
- Paradicsomhab uborka
- Marhahús robbanás gyömbéres ízben
- Tartinka csontvelővel tintahal festék mázzal
Cook hitele: Egy kis átláthatóság és nitrogén - most enni.
"Nagy éjszaka" (Big Night, 1996)
Az olasz mozi konyha legszebb képviselőjévé kell, hogy legyen egy kis ismert film az ország vendéglátóinak. Primo és Secondo egy kis étteremmel rendelkeznek Amerikában. Az üzlet nem megy - az amerikaiak nem akarnak spottával rizottót fogyasztani, és húsgombóc nélküli spagettit. És Primo, a főzésből származó Michelangelo nem akarja, hogy rossz étkezést végezzen. Minden remény a híres jazzman éttermében megígért látogatásra. Felismerve, hogy a csillag vendég az egyetlen módja annak, hogy az étterem túlélje, a testvérek minden pennyt töltenek az este megszervezésére. Az általuk készített vacsora gasztronómiai kinyilatkoztatássá válik az étterem vendégei számára.
Tippek az olasz étteremektől: Spagetti szeretet magány - nincs húsgombóc!
Cook hitele: Amikor jó ételeket eszik, közelebb kerülsz Istenhez.
„Élet íze” (nincs fenntartás, 2007)
Ország: USA, Ausztrália
Rendező: Scott Hicks
Szereplők: Catherine Zeta-Jones, Aaron Eckhart, Abigail Breslin
Ritkán előfordul, hogy a város egyik legjobb séfje unalmas, unalmas életet él. Tehát Kate Armstrong gasztronómiai tehetsége ellenére egyáltalán nem érzi az élet ízét. De a munka szenvedéllyé válik, amikor egy új sous-chef jelenik meg a konyhában - vidám és magabiztos Nick.
Kate Armstrong tanácsai: Ha a fürjet helyesen főzzük, akkor olyan nyers, mint a vaj. A madár lehet sült, vad rizzsel töltött, főzni, sütni egy nyárson, sőt ki is dobni. A tökéletesen főzött fürjnek enyhén rózsaszínűnek kell lennie. És a madárnak ki kell választania egy kövért, különben túl gyorsan kiszárad.
Cook hitele: Nincs nagyobb bűn az életben, mint a fürj.
„A főnök az elnöknek” (Les saveurs du Palais, 2012)
A Hortensia Labori egy szakács, amelyet meghívtak az Elysee palotába, hogy vezesse a francia elnök konyháját. Doubarri rossz kívánóinak nevezték el, mert az elnök hihetetlen szeretete... a kulináris alkotásaiért, Madame Labory folyamatosan kísérletezik. Alapvetően az „A francia konyha dicsérete” című szakácskönyv régi receptjeire épül, amelyet „a királyok szakácsja és a szakácsok királya” Marie-Antoine Carrém írt, aki George IV-t, Bonaparte Napóleont és még az I. I. és az elnök hozzátartozói, a Hortense Labory a Loire Lands hagyományos ételeit választja - a Francia Köztársaság fejének őshonos régióját. Az elkészítés két hónapon belül kezdődik, és hiteles receptek keresése, kukorica tortilla és mandula krém kísérletei, finanszírozókkal való küzdelem, és természetesen a palota intrigái.
- Pate "Párna a gyönyörű Aurorának"
- Burgonya julie
- Kacsa máj a Coteaux du Layon fehérboros zselében és kukoricadarabon
- Csiga edények
- Hal és tintahal leves
Az elnöki séf tanácsai: A desszertben nem kell kombinálnia a vanília és a keserű narancs ízét. Nem illeszkednek egymáshoz, mert ha vanília botot csinálsz, már már keserűséget ad, és nem illik a narancs keserűségéhez.
Cooki hitvallás: A kulináris nem könyvelő, egy szakács olyan művész, aki csodákat tud dolgozni egy Argenteuil spárga segítségével, egy kis Szent Pál hagymával és egy csepp Modensky ecettel.
„Cook Kung Fu” (Gong fu chu shen, 2009)
Ország: Hong Kong
Rendező: Wing Kin Yip
Szereplők: Sammo Hung Kam-Bo, Vaness U, Cherrie In, Ai Kago és mások.
A legfrissebb film a "finom" mozi gyűjteményéből Keletből egzotikus. A „Cook Kung Fu” kínai festmény egy furcsa keverék, a komédia, a dráma, a harcművészetek és a főzés. A történetben, Kína egyik legjobb séfje, Wong Ye, miután helyettesítette saját unokaöccsét, hosszú ideig elfelejti a főzési üzletet. Évekkel később felvett egy barátjának, a lánya lányának éttermébe, ahol tanította a fiatal és merész Chen királyt a kínai konyha művészetére, ahol az igazi „halálos fogadás” káposztaleveset és vizet főz.
- Pekingi kacsa
- Káposzta és vízleves
- "Négy kincs" - fürj galambban, galamb egy csirke, és mindez egy kacsa
Tipp a séftől: A sushi főzésének legfontosabb dolog az, hogy mindent jégkésszel vágunk, majd a hal finom lesz.
Cook hitele: Az éles késsel vágott szokásos emberek, ez a legfontosabb számukra. De a szakácsnak más módszerekkel kell rendelkeznie. Ha igazi szakácsgá akarsz válni, meg kell tanulnod, hogyan kell különböző ételeket vágni.
http://domashniy.ru/kino_i_serialy/10_filmov_o_ede/A FÁJLOKRÓL SZÁRMAZÓ ÉLELMISZEREK MEGJELENÍTÉSE. MOVIE
A kedvenc filmekből származó sok mondat szilárdan telepedett le a mindennapi életben, így „szárnyas” kifejezésekké válnak, amelyek szinte minden élethelyzetben alkalmazhatók. Beszélgetésekben, rádió- és televíziós reklámokban, újságok és magazinok főcímeiben találhatók. Ők jogszerűen a nemzeti szókincs részévé váltak. Ez a tendencia minden országban rejlik, ahol a mozit szeretik és értékelik.
Szóval, 2005-ben az amerikai filmintézet listát készített a 100 legjobb film 100 éves amerikai mozi létezéséről (AFI 100 éves... 100 filmes idézete). A jól ismert filmesekből, kritikusokból és történészekből álló illetékes zsűri szerint az első helyet a „Gone with the Wind” című „Clarke Gable” kifejezést vette át - „Őszintén szólva, kedvesem, nem adok átkozott”.
Sajnos országunkban semmi ilyesmi nem történt, és az amatőr rajongók időről időre alkotják az orosz mozi legemlékezetesebb idézeteinek TOR-100-at.
Ami a honlapunk témáját illeti, úgy döntöttünk, hogy a legkedveltebb „kulináris” kifejezéseket és kifejezéseket választjuk ki a kedvenc filmekből. A bajnokságot határozottan a Haidai komédiái, a rajzfilmek, Carlson és a Micimackó pedig a versenyek között tartják. A 30 leggyakrabban idézett mondat (külön sorrendben) listáját ajánljuk. Véleménye szerint, melyik mondat megérdemli az # 1-et? Milyen kifejezéseket adna hozzá a listához?
lövés a „Diamond hands_actors A.Mironov és A.Papanov
1. Shampagne reggelente vagy arisztokrata vagy degenerált! (C / f „Diamond Hand”)
2. D ityam - fagylalt, Babe - virágok. Nézd, ne keverd össze, Kutuzov! (C / f „Diamond Hand”)
3. Valaki más számlájára mind a józan, mind a yazvenniki ital. (C / f „Diamond Hand”)
4. Ne repülj el, sült! (C / f „Diamond Hand”)
lövés a „Ivan Vasilyevich megváltoztatja a szakmát” című filmről A.Demianenko és Yu.Yakovlev
5. Klyuchnitsa vodka... (C / f „Ivan Vasilyevich megváltoztatja a szakmát”)
6. Kérem a bankett folytatását. (C / f „Ivan Vasilyevich megváltoztatja a szakmát”)
7. És kra fekete! Vörös kaviár! Kaviár tengerentúli... padlizsán. (C / f „Ivan Vasilyevich megváltoztatja a szakmát”)
lövés a filmről „A Y művelet és más kalandok Shurika_aktery A. Demyanenko és N. Seleznev
8. - Mr. Orchichki? - Igen... (H / f „Y” művelet és Shurik más kalandjai ”)
9. Ez nem működik, eszik. Tanulj, diák! (C / f „Y” művelet és Shurik más kalandjai ”)
10. És kompót? (C / f „Y” művelet és Shurik más kalandjai ”)
keret „A film nem lehet” _a.V.Nevinny filmből
11. D megölte az ember nem sör, a víz elpusztítja az embereket (X / f „Nem lehet”)
12. A behelyezett bemenetre. Ülj le enni, kérlek! (C / F „Fortune úriemberek”)
13. És börtönben, most vacsora... tészta... (H / f "Fortune úriemberek" (1971)
14. Kevesebbet kell inni, kevesebbet kell inni... (X / f „A sors irónia vagy könnyű gőzzel”)
15. Micsoda undorító hal ez a halad! (X / f „A sors iróniája vagy élvezze a fürdőjét”)
16. Nem itt az ideje, hogy enni? (M / f „A Micimackó meglátogatja”)
„A Micimackó látogat” című rajzfilm keretéből
17. Szóval mit szennyez? Méz vagy sűrített tej?
- Mindkettő, és egy másik, és kenyér nélkül lehetséges. (M / f „A Micimackó meglátogatja”)
18.- És mindez azért van, mert valaki túl keskeny ajtóval rendelkezik...
- Nem! Minden azért, mert valaki túl sokat eszik! (M / f „A Micimackó meglátogatja”)
keret a „Kid and Carlson” rajzfilmből
19. - P felettem, nem a pite boldogságában...
-Ki vagy az elméd? És mi mást? (M / f „Gyerek és Carlson”)
20. Még mindig van egy kis lekvár? (M / f „Gyerek és Carlson”)
21. „Ee-eh, ha a házadhoz jössz, megtanulsz enni minden szennyeződést! Menj, menj a kolbászodra! (M / f “Carlson visszatért”)
22. És itt vagyunk, tudod, engedd meg magad az összes zsemle... (M / f “Carlson visszatért”)
23. „Szeretne enni?
- Mi a neve?
- Palacsinta.
- Palacsinta... palacsinta... Hol voltál? Nagymama. Selyanka, van egy nagymama?
- Nem.
- Orphan, akkor. (X / f „A szeretet képlete”)
24. Kicsit eszik, hosszú ideig él, mert késsel és villával magunkra ásunk a sírot. (X / f „A szeretet képlete”)
25. P osed, most enni tudsz. Ate, most már aludhat. (M / f "Thumbelina")
26. Rossz téged, Fedor bácsi, egy szendvicset. Kolbásszal tartod, de kolbászt kell tenned a nyelvedre. (M / f „Troy iz Prostokvashino”)
Helló, a nagynéném (színészek A. Kalyagin és M. Kazakov)
27. - Kérjük, javasoljon egy kis darab sült marhahúst.
- Köszönöm, de egy kicsit! (X / f “Hello, én a nagynéném”)
28. - Tudja, ha valaki cukrot vagy krémet akar...
- És ki nem akar cukrot vagy krémet? (X / f “Hello, én a nagynéném”)
29. Sh Ashlyk női kéz nem tolerálja a helyét a nézőtérben. (X / f „Moszkva nem hisz a könnyekben”)
30. - Shap Arapov, és nem szeretne forró levest, hanem bundával?
- Most nagy örömmel rágom fel az arcomat! (T / s „A találkozóhely nem módosítható”)
A szovjet filmek annyira gazdagak az élelmiszerekkel kapcsolatban, hogy nem könnyű kiválasztani a legsikeresebbeket. Ha kedvenc mondataid vannak a filmünkről származó élelmiszerekről - adjunk hozzá a filmek aforizmussal.
A helyes hangulat megteremtéséhez - egy töredéket kínálunk L. Gaidai „Ez nem lehet” komédiájából
http://www.art-eda.info/citaty-o-ede-iz-filmov-nashe-kino.htmlÉlelmiszer a moziban: hogyan tálaljunk egy tálat a keretben
Mennyibe kerül a fény a termékek megjelenését? Miért hasznos az alkalom, hogy megtörjük az étel tökéletes összetételét? Megértjük, hogy milyen technikák fontosak az élelmiszerek forgatásához, és miért néz étvágygerjesztő Lasse Hallstremben és Sofia Coppolában, és kellemetlen a Peter Greenaway és Yorgos Lantimos-ban
- Január 9
- 3646
Az élelmiszerek a mindennapi élet szerves részeként (nemcsak ünnepnapokon) gyakran képződnek különböző képzőművészeti műfajok tárgyaként. A moziban a luxus étterem vagy a leggyakoribb konyha lehet a fő cselekvési hely, a telek a főzés és az étkezés körül forog, és a karakterek íze ízletes, hogy kiegészítsék képüket.
Ha az étel fontos a film dráma számára, vonzani kell a figyelmet, és bizonyos megközelítést igényel a forgatásban. Az operatőrök saját látványos mártással rendelkeznek az ételek kiszolgálására - technikai és művészeti technikák, amelyek segítségével például könnyen ízletes lehet az undorítóvá tenni.
Technikai és művészeti megoldások az élelmiszer felvételekor
A „Élet íze” című film (2007) / Fotó: Warner Bros.
Mint a portré, az építészet vagy a táj, az élelmiszer, mint tárgy, bizonyos elvek betartását igényli. Sok tekintetben statikus fényképezéshez is kapcsolódnak, de a filmekben egy adott telektól függenek.
Valószínűleg sokan hallották, hogy a valódi termékeket kellékekkel helyettesítjük, és a színészek valójában nem eszik a keretben, hanem csak úgy teszek. Néhány filmben azonban az étel még mindig valódi - megmutatjuk, hogyan főzünk, és a legsúlyosabb problémákat leggyakrabban ebéd vagy vacsora során oldják meg. Nem annyira fontos, hogy a termékek valódiak-e a keretben, vagy sem - azokat el kell távolítani, hogy a nézőnek megvan a megfelelő érzése.
1Svet
Világítás az ételek készítésekor - a legfontosabb technika. A maximális természetes fény teszi az étvágyat, és a néző láthatja az összes összetevőt. Az ablak oldalfénye ideális, és az alkatrészek megvilágításához fényvisszaverőre van szükség. Ha az időjárási viszonyok nem megfelelőek, használja a napfény utánzását további források felhasználásával. A fénynek lágynak, diffúznak kell lennie, éles fény és árnyékolás nélkül a tárgyakon.
Jelenet a film „Jones Adam” címmel (2015)
Ez nem jelenti azt, hogy egy tágas szobában széles ablakokkal és tiszta napon kell eltávolítani az ételt. A visszafogott világítási stílus (alacsony kulcs) is lehetséges, a fő dolog - hogy az élelmiszer nem marad az árnyékban.
2Tsvet
A szín befolyásolja az étvágyat, így nemcsak az ételekben, hanem a tájban, a ruházatban és a háttér általános hangjában is fontos. Ennek összhangban kell lennie az elkészített termékek színével.
3Kompozitsiya
Különböző fontosságú a csendélet különböző típusainak aránya. Így a formális csendéletben a formák sorai és kontrasztjai előtérbe kerülnek, és a dekoratív csendben - a tárgyak szépsége tömören beillesztve a környező térbe. Rendszerint könnyebb a minimalista kompozíciókkal dolgozni, a torlódások nem mindig hasznosak, de hogyan lehet elkerülni, ha egy 100 fős vacsorára kerül, miután összegyűlik a kép minden karaktere? Ebben az esetben fontos, hogy a tér és a figyelem minden részletre kiterjedjen.
Lövés a "Cook, a tolvaj, a felesége és szeretője" című filmből (1989) / Fotó: Miramax
Ezen technikák bármelyike eltérő arányban alkalmazható: egy kicsit kevésbé könnyű, enyhén zavart összetétel, enyhén szennyezett ételek - az adott jelenet feladatától függően az élelmiszer túlterhelheti a néző figyelmét, vagy észrevétlenül maradhat.
4 Adagolás
A fehér asztalterítők, a tiszta lemezek, a tökéletes kiszolgálás, az élénk fény a séfek kulináris remekműveit bemutató film elidegeníthetetlen tulajdonságai. Emlékeztethetjük az „Élet ízét” (2007) Catherine Zetoy-Jones-szel, „Chef” -val (2012) Jean Reno-val és később „Chef Adam Jones” -val (2015) Bradley Cooperrel. Az összes festmény helyszíne egy étterem, ahol az egyes ételek kiszolgálásának gondos megközelítése a karakterek fő gondja. Nem ijesztő, hogy túlzásba hozza: a kereten belül mindent kifogástalannak kell tekinteni, hogy a néző azonnal beléphessen a magas konyha világába.
A "Chef" film utánfutója (2012)
A tompa és sötétebb színek azonban a designban kevésbé vonzóvá tehetik az ételt. „Csokoládé” (2000) A Lasse Hallsterm-t elnémított hangjelzéssel forgatják, míg a fény mindig kedvezően irányul a telek fő témájára - csokoládéra, és ez teszi ezt a testben étvágygerjesztővé. Az ablak mellett van egy hangulatos kávézó, amely mögött Vienne (Juliette Binoche) forró csokoládéval kezeli a látogatókat, ugyanakkor javítja az életüket: a klasszikus oldalsó fény italokra és édességekre esik.
Ezenkívül a szögek, tervek és a mélységélesség aktívan változik - amikor megnézzük a csokoládé főzését, a fényképezőgép „sűrű tömegű tálba” néz ki, amely a tálcákon szépen elrendezett édességeket mutat, és más elemeket is elhanyagol. Még ha a szoba belsejében a fény egy kicsit, az árnyékok az élelmiszeren, nem fogjuk észrevenni.
Jelenet a "Csokoládé" című filmről (2000)
Annak ellenére, hogy nehéz dolgozni egy összetételből, amely sok elemből áll (mind a összeállítás és a világítás szempontjából), Sofia Coppola bizonyítja, hogy ez ügyes megközelítéssel lehetséges. Marie Antoinette-ben annyi sütemény és sütemény található (2006) - Kirsten Dunst hősnő szó szerint tele van velük. A film egyik leghíresebb jelenetében a pompás jelmezek villognak a képernyőn, pezsgő és természetesen mindenféle édesség hegyei, mint egy folyó. Ízletesek és szépek látszanak számos technikának köszönhetően: minden elem természetes megvilágítása, harmonikus színséma, figyelem a részletekre, különböző szögekből történő felvétel. A közeli felvételek megmutatják, hogy az étvágygerjesztő lányok tortát esznek, és a felső szög lehetővé teszi, hogy előzetesen megvizsgálja a finomságokat.
Esztétika undorító
A pontosan ellentétes trükköket használva a filmek szerzői megváltoztatják a kiszolgáló ételek hangját. Az elégtelen megvilágítás, a nem harmonikusan épített kompozíciók, a dizájn ragyogó árnyalatai az étvágyat ellentétes érzést okozhatják.
Nehéz elképzelni egy kellemesebb helyet a vacsorára, mint egy éttermet, ahol Peter Greenaway filmje, a "Cook, a tolvaj, a felesége és szeretője" (1989) bontakozik ki. A táj a színházi előadáshoz hasonlítható - a kamera mindent széles látószögben készít, és szobából szobába mozdul, mintha színházi felvételeket váltana ki. A keretben egy kis fény, a design a szoba gyakran dominálnak a leginkább kellemetlen ellentétben a szín - piros és zöld. Ugyanez a szín kiemeli a kompozíciók egyes elemeit. Még a leginkább étvágygerjesztő finomság is ilyen kellemetlennek tűnik (nem érdemes megemlíteni a koronát).
Jelenet a "Cook, a tolvaj, a felesége és a szeretője" című filmről (1989)
Jorgos Lantimos „A szent szarvas gyilkossága” (2017) története természetesen nem az élelmiszerről szól. Van azonban egy fontos pillanat a filmben, amely megmutatja Martinot Barry Keogan előadásában. A film közepén Nicole Kidman meglátogat egy furcsa fiatalembert, és békés úton próbál megoldani a növekvő konfliktust. Martin ebben a pillanatban tésztát eszik, és emlékszik az elveszett apjára.
A jelenet meglehetősen zökkenőmentesen világít: az utcán napfény, a színészek tájképei és ruhái élénk színekben vannak, de a tányéron lévő étel eléggé zavaró. Továbbá a tésztát nézve, amit Martin rendkívül kellemetlen módon eszik, elkezdjük érezni magunkat viselkedéséért. Ezt azért érik el, hogy a tányéron az étel nem eléggé megvilágított (ha közelebbről néz ki, nincs rá további fény), és a kompozíció megsértése - a spagettit nem helyezik szépen a lemezre, hanem kaotikusan felhalmozódik, vegyes, csavart.
A szent szarvas gyilkosságának pótkocsija (2017)
Ha az ideális összetétel szándékosan megsemmisül, akkor az étel nemcsak zavarba ejt, hanem a nézőt elutasítja. Alig lehet elfelejteni Vera Khitilova „Daisies” (1966) banketttermének nagy vereségének helyszínét. Először a lányok mindenféle ételeket kipróbálnak, de hamarosan kezükbe kezdenek bejutni az ételbe, dobognak torta darabokra, sétálnak a lemezeken, megverik a szemüveget és így tovább. A döntőben a korábbi ünnepek maradványaiból származó ételek kényelmetlen hasonlóságát teszik ki, amit nem érzem, hogy egyáltalán megérintenék a huliganizmusuk után.
Jelenet a "Százszorszépek" című filmről (1966)
Az élelmezés sikeres "portré" a filmben nem függ a szakácsok készségeitől. Ilyen alapvető technikai és művészeti technikák, mint a keret fényei, szögei, tervei, színe és összetétele a szokásos étkezést fontos film jelenetekké teszik, és a legfinomabb étel lehet undorító és fordítva.
Borító: a "Marie Antoinette" film (2006) / Columbia Pictures keret
10 a legszebb jelenetek a moziban
Szeretjük a mozi mesterműveit, nemcsak egy szépen beállított keretet, hanem az egyszerű emberi vágyak felébresztésére való képességet is, például, hogy enni finoman. Szeretnék rohanni a hűtőszekrénybe, vagy meghívni barátait egy étterembe. Bármi, ami megfelel a saját ízlelőbimbóinak.
Ezeknek a filmeknek a listája jobb, ha nem néz egy üres gyomrot:
1. Charlie és a csokoládégyár (2005)
Ez a tejcsokoládé folyó! Ki nem akart legalább egyszer úszni ebben, és csokoládét enni a telítettségre. Plusz, mindent, amit körülnéz, meg lehet enni: lekvár, cukorka, cukorka és így tovább.
2. Pulp Fiction (1994)
- Mmmm, milyen finom burger - mondta Samuel L. Jackson. És az igazság valószínűleg az egyik leginkább felejthetetlen jelenet, és ha nem maga a burger miatt, akkor Jackson miatt, aki olyan lassan és ízletesen beszél róla.
3. Julie és Julia: A boldogság előkészítése recept segítségével (2009)
Ha egy szép jelenetsorozatot keres élelmiszerrel, akkor ez a film kötelező. A francia és az amerikai főzés minden finomsága olyan elegánsan kombinálódott, hogy a szem örül, és a gyomor könyörög az irgalomért.
4. Glorious Guys (1990)
Ezek a gengszterek olyan esztéták, amelyeket a börtönben jobban eszik, mint a legtöbb szabadságban. Fokhagymás átlátszó szeletek, bor, homár, steak - mindez jobb nézni, ha valamit enni kell.
5. Marie Antoinette (2005)
Végtelen asztalok, szép és finom Ladurée süteményekkel. Mindenféle sütemény, sütemény, sütemény - mindez a francia királynő napi étrendjében szerepel.
A patkány szakácsoknak igazi tehetségük van a főzéshez. Remy nemcsak nem tudja elviselni a hozzátartozóit, hanem valami esztétikusabb is. Mindig, amíg a rajzfilm megy, a vágy, hogy enni sürgősen felébred a fejben egyszer.
7. Élj imádkozni szeretetet (2010)
A saját magunk megtalálásának története inspirálja az utazást, a szeretetet és a különböző kulináris kalandokat. Olaszország az isteni rész a filmben, ahol mindent találsz: a pizzától és a tésztától a desszertekig és a kávéig.
8. Fűszerek és szenvedélyek (2014)
Hassan egy fiatal bevándorló séf története, aki képes volt ellenállni a szomszédos étteremnek egy Michelin-csillaggal. Ez a film két órás öröm, mely után sürgősen meg kell enni, ha nem indiai ételeket, akkor legalább valamit. Csak tartsa a fájó hasát.
9. Főzni kerekeken (2014)
Karl Casper elvesztette munkáját, és most meg kell utaznia az országban, ahol szendvicseket értékesítenek, de melyik! A film nemcsak az étvágyat ébred, hanem arra is ösztönzi, hogy minden vállalkozás sikeresen használható legyen, ha megfelelően használják a technológiákat.
Minden, ami ezt a hősnőt a filmben teszi, azonnal akarok enni. Itt van egy készlet minden alkalommal: forró csokoládé, cukorka, fűszerek és Johnny Depp.
Étel és ital filmekből
A receptek
- 2011. március 27., 12:13
Sorbet, akinek Jonesnak kellett volna lennie
A filmben Bridget nagyszerű szakácsnak számít, de a kék leves és a narancssárga zselé az ellenkezőjét bizonyítja. Általánosságban elmondható, hogy nem világos, hogy pontosan mit szeretne ábrázolni a filmben lévő narancsról:
Sem lekvár, fagylalt, sem más. Azt gondoljuk, hogy narancssárga szörbet keres.
Narancs sorbet
Szükséges:
- 8 narancs
- 2 tojás
- Juice 6 narancs
- 1 citrom
- 150-200 g cukrot
- vanília
- 1 kanál narancs likőr
Minden összetevőt összekeverünk, kivéve a tojásokat - csak fehérjéket hagynak (fel kell pirítani és habot kell adni, és a végéhez kell csatolni). Öntsük a keveréket a hűtőszekrény sütő tálcájába, és tegyük 30 percig vagy egy kicsit tovább a fagyasztóba, amíg a keverék meg nem törik.
Kandírozott narancs főzés. A két maradék narancs nagyon vékonyan vágja le a héjat, vágja hosszú vékony csíkokra, és töltse fel vízzel. Főzzön egy órát. Külön külön keverjük össze 100 ml vizet és 50 g cukrot. Szakács vastag szirup. Adja hozzá a főtt héjat és főzzön további 10 percig. Hűtés. Távolítsa el a sherbetet a hűtőből. A hideg keveréket gyorsan keverjük egy keverőbe. Adjunk hozzá narancssárga-cukor héjat és díszítsük a házi fagylaltot.
PS: De nem érdekel, hogy Bridget nem tudja, hogyan kell főzni, szeretjük, hogy ki ő.
- Jelenlegi zene mindent magamtól
- Címkék desszert, bridget johns napló, élelmiszer, fagylalt, sorbet
- 2011. február 20., 05:02
Sponetti a Hold alatt Tony'sban a rajzfilm Lady és a Tramp között
Az egyik kedvenc rajzfilmem a Lady és a Tramp. A rajzfilm az amerikai Cocker Spaniel tenyészet és a Trump tramp szerelmeseinek történetét meséli el.
A rajzfilm csúcspontja egy olasz gyertyafényes vacsora húsgombóc spagettivel, amelyet Trump a Lady számára rendezett. Ezt a jelenetet gyakran a moziban rendezték.
Spagetti húsgombóccal
összetevők:
1/2 csomag spagetti,
300 g házi darált hús: 70% marhahús és 30% sertéshús
só, bors,
liszt,
vaj,
egy csésze tej
babérlevél, édes paprika,
zöldek, fokhagyma.
előállítás:
húsgombóc:
Sózzuk és borsozzuk. Gyúrjuk fel a tejet. Kis golyókat képezünk, lisztbe tekerünk.
Főtt a fokhagymát a serpenyőben és terjessze a húsgombócokat. 10 percig sütjük meg a húsgombócot, és állandóan fordítsuk őket.
szósz:
Meleg olívaolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá hagymát, sütjük, amíg világosbarna színű. Adjuk hozzá a többi összetevőt, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és pároljuk a lassú tűzön 8 percig.
Szakács spagetti.
Tegyünk egy nagy tányérra spagettit húsgombóccal, szósszal mártással és megszórjuk parmezánnal.
- 2011. február 12., 02:49
Mia Wallace $ 5 Milkshake
A tejrázás nem jelzi az inflációt, de a tej fagylalttal drágább.
összetevők:
- 2 gombóc vanília fagylalt
- 1 pohár tej
- Teáskanál vanília cukor
Keverjük össze egy keverőben a habzásig. 5 dollárért eladni.
Magic!
- 2011. január 19., 06:47
Áfonyás pite a Blueberry Nights-tól
- Hogy mondod jól? - Ez a piteről szól. Szeretem a fekete áfonyát.
Elizabeth leveszi a lelket a legközelebbi Jeremy kávézó tulajdonosához. Csak egy beszélgetés, néhány bámul, egy áfonyás krémes pite és egy új szerelmi történet született. Tudod, hogy a torta itt - a sarokköve!
- Mi a baj az áfonyás pite?
- A Blueberry pie jó. Csak nem veszi el az egészet. Nem bűnös semmiben, csak senki sem akarja.
Tehát, áfonyás pite fagylalttal:
Alsó réteg és süteménytörzs:
- 2 csésze liszt
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál granulált cukrot
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze vaj
- hideg víz
töltelék:
- 3 csésze fekete áfonya;
- 3/4 csésze cukor;
- 1 csipet só;
- 2 evőkanál lisztet;
- 1 citromlé;
- 1 evőkanál vajat;
- 1/4 csésze tej.
Felülről ne felejtsük el, hogy egy jégkrém labdát helyezzenek.
- 2011. január 18., 10:02
Francia kenyérpirító "Kramer vs Cramer"
Scene "Kramer Vs. French toast":
És nem számít, hogy az apa nem tud megbirkózni ezzel a feladattal. Tény, hogy ez az egyik kedvenc ételem, mert nagyon gyorsan történik, és nagyon finom.
Ahhoz, hogy francia Toast-ot kapjon, szüksége van rá:
összetevők:
- 2 tojás
- 1/2 csésze jeges cukor
- 1/4 csésze tej
- 1 teáskanál barna cukor
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- vaj
- 8 szelet fehér kenyeret
1. Egy széles tálban keverjük össze és keverjük össze az összes összetevőt, kivéve a kenyeret és a vajat :)
2. Melegítsük a serpenyőt közepes hőre, olvassuk 1 evőkanál. olaj.
3. Minden egyes szelet kenyeret jól önt a keverékben, és sütjük.
4.