Ő egyfajta. Egy egész szárazföldet foglal el. Távol és titokzatos. Ausztrália. Miután egyszer ott voltál, biztosan többet akarsz. Gyönyörű városok, rendkívüli növény- és állatvilág. A gasztronómiai élvezetek minden bizonnyal örömmel fogadják Önt.
Ausztrália, Sydney. Fotó: http://www.flickr.com/photos/mikemcd/
Az ausztrál étel egyszerű és ízletes! A brit, az ír, az új-zélandi, az olasz, a görög, a német, a vietnami és a kínai hagyományok egyedülálló ételkülönlegességeket és eredetiséget teremtettek. Tehát mi eszik Ausztráliában?
Ausztrál hús egzotikus
Ideges vegetáriánusok, meg fogom kérni, hogy távozzanak, mert a húsról lesz szó. A kenguru húsának kipróbálásához ne menjen messzire, mert minden szupermarketben van. Egyébként, nem olyan régen, a kenguru húst rendszeresen importálták Oroszországba kolbász és kolbász előállítására. Egy orosz állampolgár alig tudja, hogy egy kenguryatin milyen tiszta ízű, így csomagolja a táskáit - próbálja repülni.
Ausztrál hús. Fotó: http://www.flickr.com/photos/29707865@N05/
A kenguru húsában kevés zsír és sok hasznos fehérje és vas van. Ez kemény, így használat előtt marinált. A kenguryatinyből készítsen egy nagy tölteléket pite, steak, gombóc, pörkölt, sült, sült. A legszebb részből - a farokból - gazdag, illatos leves. Ausztráliában a kenguruhús mellett nyúl, emu, opossum és krokodil is fogy. Az ausztrálok egyik legkedveltebb hústálca a steak steak.
Kenguru steak. Fotó: http://www.flickr.com/photos/andy_in_tokyo/
A húshagymák nagyon népszerűek. Hagyományos ausztrál húsleves (ausztrál húsleves) - kis méretű, illeszkedik a tenyérbe. Még azt is mondanám, hogy ez nem egy pite, hanem egy pite. A töltelék sült húsból, zöldségből, gombából és sajtból áll.
Ausztrál húsleves. Fotó: http://www.flickr.com/photos/maxful/
Egy másik érdekes étel a pite floater. Nem tűnik elég esztétikusnak. Azonban ez a "csoda" a főzés elég ízletes.
Ausztrál hús pite-úszó. Fotó: http://www.flickr.com/photos/t_zero/
Az ausztrál ételeket könnyű elkészíteni, és a következő étel bizonyítja. Sajtkrutonok (welsh rarebit) - az olvasztott sajt, a sör, a vaj és a mustár keverékében áztatott szokásos krutonnal. Könnyebb, gyorsabb és ízletesebb.
Ausztrál krutonnal sajttal. Fotó: http://www.flickr.com/photos/accidentalhedonist/
Annak ellenére, hogy rengeteg élelmiszert lehet előállítani egyszer vagy kétszer, az ausztrálok gyakran bűnnek a gyorsételekkel.
Ausztrál tenger gyümölcsei
Ausztráliát a világ minden részéről a tengerek és az óceánok mosják, így nagyon gazdag tenger gyümölcsei - mindenféle hal, osztriga, kagyló, kagyló, polip, rák, garnélarák, homár, homár, cápahús. Barracuda, pisztráng és lazac nagyon népszerű.
Ausztrál tenger gyümölcsei. Fotó: http://www.flickr.com/photos/superciliousness/
Ízletes finomság és egyben az ország egyik szimbóluma - az ausztrál sügér barramundi (barramundi). A zöldségekkel töltött, citromlével meghintjük és illatos fűszernövényekkel ízesítve, barramundival sült, a belső ínyenc ugrást boldogsággal teszi.
Ausztrál halétel - barramundi. Fotó: http://www.flickr.com/photos/stuart_spivack/
Néhány étteremben a barramundi nem szokásos módon készül - „sous vide” („vákuumban”). A halat egy speciális műanyag zárt zsákba helyezik. A Csendes-óceán felszínétől 900 méteres mélységből kivont víz forralás nélkül melegszik. Ezután a halat egy órára merítjük bele a vízbe. Ennek köszönhetően megmarad a lédús, ízletes íz, a gazdag illat, és ami a legfontosabb, minden hasznos tulajdonság.
Ausztrál aboriginalis egzotika
Egy külön eredeti menü az ausztrál aboriginekből. Mindent eszik, ami kúszik, úszik, fut és nő - a rovarok lárvái, a monitor gyíkok, víz liliomok, vad zöldségek és gyümölcsök. A witchettis (witchetty) hasznos és tápláló rovarlárvái élénken és sülten sültek.
Ausztrál őslakos étel - vitchetti. Fotó: http://www.flickr.com/photos/samanti/
Krokodil farok és tengeri tehénhúst (dugong) is használnak. A vaddisznó vadászat tilos, de az aboriginek valószínűleg nem hallottak semmit erről a tilalomról. A teknős tojásokat csodálatosan keverik a tenger gyümölcsei salátájában. A rák hozzáadódik az omletthez. Sült kenguryatiny tökéletesen ötvözi a pörkölt vad burgonya, a kis vad paradicsom és a gomba oldalsó ételét.
Az Arnhemland-félszigeten a bennszülöttek húsgombócokat készítenek a spiketail sugárból, és ügyesen elkapják és sütik a monitor gyíkokat.
Ausztrál desszertek
Ausztrália hagyományos édes étele a tündér kenyér (tündér kenyér). Ennek a csemegének alapja a kenyér. Háromszög alakú darabokra vágjuk, vajjal kenjük, és speciális tészta zselés babokkal szórjuk (több száz ezer).
Ausztrál desszert - mágikus kenyér. Fotó: http://www.flickr.com/photos/penguincakes/
Ausztráliában a legnépszerűbb torta Pavlova. Friss gyümölcsökből, bogyókból és tejszínhabból készül. Az ausztrál lakosok szerint a tortát először Anna Pavlova balett-táncosnak nevezték el, és őt nevezték el.
Cake - pavlova. Fotó: http://www.flickr.com/photos/williambrawley/
A másik desszert a csokoládé szivacs lamington (lamington), amelyet a Queensrent állam kormányzójának, Lamington bárónak neveztek el. Baron nem szerette ezt a desszertet, de manapság az ausztrál háziasszonyok boldogan főzik. A Lamington népszerűségét meglehetősen egyszerű receptnek köszönheti - a keksz csokoládé jegesedéssel van borítva, és kókuszdarabokkal meghintjük. A változtatáshoz néha két lamingtont rögzítünk citromlekvárral vagy krémmel.
Ausztrál desszert - lamington. Fotó: http://www.flickr.com/photos/jamieanne/
Egy másik desszert neve a kétéltűek sorrendjének képviselője - béka torta. Ne lepődj meg, a békát nem azért tartották tiszteletben, mert kormányzó vagy balerina volt, csak egy formájú cupcake úgy néz ki, mint egy béka feje. A fej szivacsos süteményből készült, tejszínnel töltött és borzalommal borított. Ezt a desszert a francia cukrászdáktól kölcsönözte.
Ausztrál desszert - béka cupcake. Fotó: http://www.flickr.com/photos/helenk/
Ausztrál bor
Vintage technológia Az ausztrálok nem gyengébbek a franciák technikájával, mert egyszer a távoli 19. században ausztrálok tanultak róluk. A borászok különböző szőlőfajtákat termesztenek: Chardonnay, Muscat, Cabernet, Sauvignon, Syrah (Shiraz).
Ausztrál borok. Fotó: http://www.flickr.com/photos/rovingisydney/
Csakúgy, mint Spanyolországban és Olaszországban, a borfesztiválokat Ausztráliában tartják. Például Melbourne-ben minden évben megrendezésre kerül a Melbourne-i Élelmiszer- és Borfesztivál. Itt kóstolhatja meg a legtehetségesebb séfek kulináris remekeit Ausztráliában, vegyen részt a borkóstolásban, megtanulhatja, hogyan kell megfelelően kombinálnia őket a harapnivalókkal.
A bőrönd már össze van szerelve? Akkor jó szórakozást és élvezze az étkezést!
http://www.gastrotur.ru/blyuda-avstraliyskoy-kuhniAusztrál nemzeti konyha
Nehéz beszélni a nemzeti ausztrál konyháról, mivel a modern hagyományok csak néhány száz évvel ezelőtt alakultak ki. És néhány helyen törölték a bennszülött szokásokat. Ausztrália azonban továbbra is betart egy különleges szabályt - mindegyiknek eredetinek kell lennie.
Ausztráliában megtalálod a legbánatosabb ételeket, mint a hot dogok és a pizza. És valami olyan szokatlan, hogy itt az ideje meglepni. Itt cápákat és krokodilokat, rákokat és osztrigákat, tárgyakat és kengurákat készítenek. És a strucc húst nem is tekintik csemegének - így a csirke helyi változata. Az utóbbi években az ázsiai konyha népszerűsége nőtt, hatással van az országra és a brit hagyományos konyhára. Ebből a vadon élő seprőből valami teljesen saját, eredeti, ausztrál.
Az eredeti ausztrál nemzeti ételek megtartották a receptet a helyi lakosok idején. Az ország, a növényvilág és az állatvilág jellege lehetővé tette egy ilyen eredeti menü létrehozását. Íme néhány déli kontinens étel, ami nagyon szokatlan és ismerősebb számunkra:
Kenguryatina - annak ellenére, hogy a kenguru az ország nemzeti jelképe, azt eszik. És nagyon sikeresen. Bármely étel, amely a sült húsok levestől kezdve, tartalmazhatja ezt az összetevőt.
Csirkék Melbourne - Olívaolajban sült csirke, nyers hús, rózsaszín mártással.
Az ausztrál húsleves egy nemzeti étel, amelyet egyszerre, közösnek és különlegesnek tartanak. Minden régió másképp készíti elő. Valójában egy egyszerű és kielégítő snack számos étteremben és étteremben könnyebb. Pite darált hússal, alkalmanként hagymával és növényi adalékokkal.
Vedzhimayt - vastag sötét paszta, amelyet élesztőkivonatokból készítenek. Sós ízű, világos sör ízű, desszertként használják. A tortákból készültek, és szendvicseket terítenek a kenyérre és a pirítósra.
Grillezett Barramundi hal - édesvízi nagy hal, amely sült, és számos fő étteremben fő ételként szolgál.
Krokodil - sült krokodil, krokodil pörkölt, bármi egy krokodilból. Az Ausztráliában szokásos hüllőből származó ételek mindenhol megtalálhatók. És ha nagyon eredeti ételnek tartjuk, akkor majdnem banális.
Leamington - egy édes étel, desszert, sima piskóta, csokoládé jegesedéssel meghintve, kókusz chipssel meghintve.
Ausztrál italok
Az ausztrál sötét rum Bundaberg Rum (Bundy) népszerű erős ital, amelyet az ország északi régióiban gyártanak.
Ausztrália borai a világ alkoholkereskedelmének külön területe. Az ország déli régióiban sok szőlőültetvény van, és sok bor van. A legváltozatosabb, hogy a borágazat nagyon virágzónak tekinthető.
Sör - Ausztráliában ez az ital minden egyszerűségével szinte bálványos. Talán azért, mert itt meleg. És egy hideg habos ital megment minket, nem pedig haszon nélkül. Ha nem bántalmazzák, magától értetődik.
http://tripmydream.com/australia/cuisineMiraterra
Csodálatos Föld - Online utazási magazin
Ausztrál nemzeti konyha
Az ausztrál nemzeti ételek élvezik a sokszínűségüket, a szokatlan és nagyszerű ízüket. Ausztrál konyha a világ egyik legszebb és ízletesebb! Az ételek nemcsak kifinomult és egyedi ízűek, hanem eredeti formatervezésük is. Az ország kulináris mesterei kiválóan főznek, és külföldi turisták számára különösen próbálkoznak, és mindig örülnek, hogy különleges ételekkel kezelik őket.
A brit ételeket, amelyeket az első telepesek hoztak Ausztráliába, a legnagyobb hatással volt a nemzeti ausztrál konyha fejlesztésére. A tizenkilencedik-huszadik század új bevándorlási hulláma gazdagította a mediterrán és ázsiai hagyományok konyháját.
Napjainkban az ausztrál konyha egyre nemzetköziabbá válik a „magas” kultúrák világszerte elterjedésének természetes folyamata miatt. A szárazföldön vannak üzletek és éttermek, ahol kóser és halal termékeket és ételeket vásárolhat. A modern ausztrál jelzőkkel rendelkező éttermek konyhai kulináris finomságaikat egyesítik a bolygó különböző konyháitól, és a hagyományos recepteket a modern ételekhez igazítják.
Eddig a brit konyhák meglehetősen népszerűek, különösen a gyorsétteremben (pl. Zsetonok és halak). Az ausztrál aboriginalis konyha az államban nőtt növényekből származó természetes fűszerek sokszínűségének köszönhetően újjáéledt. Ezek az összetevők alkotják az új konyha alapját, amit az ínyencek szeretnek.
Ausztrália kulináris hagyományainak fejlődésében az ország keleti-ázsiai és ázsiai szomszédai, Japán, Kína, Vietnam, Thaiföld, valamint a világ minden tájáról érkező bevándorlók jelentős szerepet játszottak. Ausztrália nemzeti konyhája jóval közös az úgynevezett "mediterrán konyhával" (olasz, libanoni, görög, marokkói konyhák keveréke), mivel az 1950-1960-ban érkezett bevándorlók szokásai keveredtek. Az ausztrálok, valamint a mediterrán térség országainak lakosai megpróbálják fenntartani az egészséges életmódot azáltal, hogy nagy mennyiségű, friss zsírt és sót tartalmazó friss élelmiszert fogyasztanak. A zöldségek és a tenger gyümölcsei széles körben elterjedtek.
A hétvégén az ausztrál lakosok piknikeket szerveznek a családi körben grillezővel, barátaival klubokban és iskolákban.
Eddig néhány brit kulináris hagyomány továbbra is megfigyelhető az ausztrál konyhában, különösen az angol-kelta származású családokban. Hagyományosan a karácsonyi asztalnál sült pulykát, sonkát, csirkét szolgálnak fel az asztalhoz, valamint a desszerthez készült szilva pudingot, annak ellenére, hogy Ausztráliában a karácsonyi ünnepek nyáron esnek.
Az évszázadok során bizonyos kulináris hagyományok alakultak ki a szárazföldön. Így egy tipikus ausztrál reggeli sok tekintetben hasonlít az európaiak szokásos reggelire. A meleg éghajlat miatt azonban az étel általában meglehetősen könnyű, és hűvösebb régiókban gyakran „angol reggelit” szolgálnak fel - zabkása, rántotta, kolbász, szalonna, paradicsom, gomba. A könnyebb reggeli szendvicseket, müzlit, gyümölcsöt tartalmaz. Az italokból általában teát, gyümölcslét, kávét, tejet szolgálnak fel. A reggelihez gyakran fogyasztják a kenyeret vagy a vedigemite szendvicseket is.
A legtöbb ausztrál számára a főétel a vacsora, amelyet hagyományosan a családdal tartanak. Az étkezést a családtagok származásától és / vagy a személyes preferenciáktól függően készítik el. Sok családban előnyben részesítik a grillezett húsokat, zöldségeket, pizzát, levest, tésztát, salátát, grillezőt.
A kávézók és éttermek általában nem kötődnek egy adott konyhához, és a vacsora menü szendvicseket, tésztafajtákat, steakeket, rizottót, sült csirkét és különféle húsételeket kínál; desszert sütemények, piték; szénsavas italok, gyümölcslevek, kávé, sör, fehér és vörösbor.
Az ausztrál származású ételek az ausztrál őslakos ételek alapja (bokor takker, bushfood). A nemzeti húskészítmények alatt kenguryatina, emu hús, krokodil és tartum értendő. Napjainkban a kenguryatina-t szinte minden élelmiszerboltban értékesítik a szárazföldön a marhahús árán, és Ausztrálián kívül is megtalálható. A húst és az egzotikus állatokat, sőt a rovar lárvákat is szokás enni. A tenger gyümölcsei és a halak a part közelében fekvő régiókban terjedtek el.
Gyümölcsök és zöldségek népszerűek: Kandong („desszert őszibarack”) - háromféle vadnövény ehető gyümölcsökkel; Davidsonia savanyú gyümölcsei, mint egy kis szilva; "Ausztrál paradicsom"; ujj mész - a gyümölcsei legfeljebb tíz centiméterre nőnek, és a cellulóz szerkezete hasonló a halakhoz; a helyi spenót fajta a warrigal zöldek és más ausztrál növény. Fűszerként használják Tasmanian paprika (szárított gyümölcsök és levelek), citrom és ánizs mirtusz. Az ausztrál dió makadámia széles körben elterjedt az egész világon.
Tipikus ételek és ételek Ausztráliában az emu hús; kis ausztrál húsleves; „Pie-float” - egy tál borsó püré vagy vastag borsó leves, húsleves, paradicsompüré külön-külön; barramundi halételek; burgonyapürével; tészta saláta; tészta különböző mártásokkal; Melbourne csirkék - sült csirkecomb és mell olívaolajban, és rózsaszín mártással tálalva; a tengerészek agya; kekszet vagy rozs méretű kenyeret, sajttartalmú zsemlét.
Vedzhimayt - Ausztrália nemzeti étele egy sűrű, sötétbarna színű paszta, amely élesztőkivonat alapján készül. A leggyakrabban szendvicseket, kenyeret, kekszet és a tipikus ausztrál sajtzsírfüzér zsemle töltelékként alkalmazzák. A svájci tsenovis és a brit étel melegebb a vedzhimayta analógjai.
A Vedzhimayt paszta különféle aromák hozzáadásával készül a sörfű maradékából. Sós és keserű íze van, egy élesztő utóíz, amely hasonlít a marhahúsra. A vedzhimayt-t 1922-ben hozták létre, fiatal szakember Cyril Callister Fred Walker nevében - a vállalat vezetője, amely jelenleg az amerikai koncernek a Kraft Foods tulajdonában van.
Desszertek széles körben népszerűek Ausztráliában: Pavlova habcsók torta friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal, Anna Pavlova balerina nevében, aki 1926-ban turnézott; lamington - egy téglalap alakú keksz, meghintjük csokoládé jegesedéssel, kókuszdarabokkal meghintjük, néha két süteményt kombinálunk tejszínnel; cupcake-béka, amely béka alakú, kekszből készült krémmel, többszínű fudzsával borítva; ANZAC keksz kókusz és zabpehely; csokoládé torta "Boomerang"; szeder zselé; Kenyér kenyér (mágikus kenyér) - háromszög alakú fehér kenyér, vajjal sokszínű drágával meghintjük.
Ausztrália világszerte kulináris energiává alakul. A nemzeti ausztrál konyha az egyik oka annak, hogy látogasson el az ausztrál kontinensre.
http://www.miraterra.ru/nacionalnaya-kukhnya-avstralii/Mi a nemzeti konyha, a hagyományos ételek és az ételek Ausztráliában?
Mi az a helyi konyha és a nemzeti ételek, amelyeket érdemes megpróbálni az első helyen Ausztráliában?
20 népszerű ausztrál étel, amit érdemes megpróbálni
Olyan országban, mint Ausztrália, mindig van valami, amit fel kell tenned a lemezedre.
Mit kell érteni az ausztrál konyha?
A helyiek sült rizseket, thai ételeket fogyaszthatnak, vagy inkább a mediterrán ételeket, stb., De ezek az ételek nem ausztrálok. Csak Ausztrália multikulturális konyhájának egy része, más országokhoz tartoznak.
A házi kenguru és talán a most amerikai vedzhimayta (Ausztrál nemzeti étel) mellett másnak kell lennie.
Mi lett a klisé, vagy néha nyilvánvaló, és valami, ami meg fog lepni.
Egyedülálló ausztrál kulináris történelem a következő ételekkel büszkélkedhet (20 edényt választottam Sydney-be, ahol megkóstolhatod őket):
Hamburger cékla
Kipróbálhatja a világ összes hamburgerét, de nem talál többet az „ausztrál” -ról, mint az ausztrál marhahúsból készült szeletelt szeletelt cékla darab. Nem lenne helyes, ha ezt a hamburgert egy puha zsemléből készítjük el, amely teljesen vágott húsból és sajtból készült vágódeszka nélkül készül.
Az étel annyira bájos, hogy Ronald MacDonald feltétel nélkül támogatta a McOz hamburger sok évvel ezelőtt történő eladásának kampányát. A „elvihető” vagy helyi pub-étkezést elfoglalta.
Zöld csirke curry torta csirke és zöld curry
Az ausztrálok szeretik a thai ételeket. Ők is szeretik a pitét (nagy mennyiségben). A thai zöld curry csirke egy tésztafóliába csomagolva, és kapsz egy ausztrál verziót.
Csirke és kukorica leves
Ausztrália elfogadta a kínai ételeket. Kínai éttermek szétszóródnak itt minden városban. A csirke és a kukorica leves az egyik főétel ezekben a menükben. Annyira jó, hogy ausztrálnak hívjuk.
Fantales (Fantales)
Kedvenc ausztrál étel egy édes, apró finom csokoládéval borított rágógumi. A sárga és a kék csomagolásban egy kis filmben emlékeztek rá, egy marketing mozdulatot, melynek köszönhetően a film szerelmesei és a DVD-lejátszók megtanulták a finomságot.
Rákrudak
Ők nevezik rák botok, de készült rák? Rákrudak nélkül lehetetlen elképzelni Ausztrália kultúráját. Ez egy fehér halból készült feldolgozott darált húst tartalmazó étel, amelyet úgy alakítottak ki és főznek, hogy hasonlítson a rákkarom vagy a láb húsához.
És így még mindig ráknak tekintik, és nem egy olcsó, helyi sült terméknek.
Barramundi (Barramundi)
Talán a legtöbb ausztráliai, a Barramundi nevet kapta, amely a bennszülött nyelven „nagy folyóhalat” jelent. Az egész ország éttermeiben szolgálják fel.
Jobb először megpirítani vagy barnázni a bőrt (kevésbé gyakran tésztában vagy sült sütőben főzünk), és általában hal steakként, gyógynövényekkel és vajjal ízesítve.
Grillezett kenguru (grillezett kenguru)
Miért ne próbálja meg a nemzeti állat húsát? Egyes régiókban a kenguruk túlságosan elvált. Plusz, nem bocsátanak ki metánt, és húsuk kevés zsírt tartalmaz.
Ez az étel nem a jól pörkölt hús szerelmesei, mivel gyorsan szárad. Általában egyrészt enyhén pörkölt. A kenguru jól illik a fokhagymával, borssal, boróka, rozmaring és gyümölcsízekkel, mint pl. Szilva, ribizli és narancs.
És nem, az ausztrálok nem eszik koal húst!
Tekercs szalonnával és sajttal (sajt és szalonna tekercs)
Ez az étel nem azok számára készült, akik törődnek az egészségükkel, hanem azok számára, akik a viharos éjszaka következményeiből szenvednek. A sajttal való tekercs egyszerűen egy darab szalonna és sajt a tésztában. Ez egy népszerű starter Ausztráliában.
Vanília szelet
Ennek a szeletnek a tésztáját Franciaországban találták ki, bár "mille-feuille" -nek hívják, ami "ezer lap". Nagy-Britanniában úgynevezett "vanília szelet", de az ausztrálok azt mondják, hogy vanília choux többrétegű tésztát találtak, porcukorral meghintve.
A szelet hihetetlen mennyiségű különféle ízekkel készül. Eszik krémmel.
Mint a Pavlov-torta, az ausztrálok azzal érvelnek, hogy joga van egy vanília szelethez. Bár ott hívják őt egy darab kagylónak, ami valószínűleg helyesebb.
Az ausztrálok ezt a kivi szelet teszik. Mindkét étel kiváló!
Pirítós Vegemite-szel (Vegemite a pirítóson)
Vannak, akik szeretik a vegzhimayt nagy adagjait, mások elterjedtként használják, de egy vagy más módon mindenki szereti a vemzhaymityt.
A vedzhimayta egy kis része a teához, reggelire vagy ebédre örül, mint egy dal. Ez az ausztrál konyha. Vedzhimayt hasonló a brit Marmitehez, de a helyiek biztosítják, hogy nem. Vedzhimayt sokkal jobb és fűszeresebb, ez nem egy egyszerű édes desszert.
Bár az összetevők továbbra is kérdésesek, sötétbarna tészta készül az élesztőkivonat alapján (szemben a Marmite növényi kivonatával). Az algoritmus egyszerű: a pasztát a szendvicsre a lehető leghamarabb és egyenletesen, egyenletesen terjessze.
Az étel annyira népszerű, hogy az amerikai Vámhivatal megtiltotta a vedzhimayta behozatalát, ami az ausztrál médiában keveredik, amely a Fehér Házhoz küldte a tiltakozásokat. Az információ hamisnak bizonyult, és most csak egy városi legenda.
Krokodil (krokodil)
Étel, bár nem egyedülálló, de a hírhedt film Mick Dundee jellege azt mondta, hogy a krokodil Ausztrália jelképévé vált.
Annak ellenére, hogy a pénztárcák, övek és zsákok krokodilbőrből készülnek, a helyiek a húst élelmiszerként használják, hanem inkább csemegeként, és nem azért, mert széles körben elterjedtek a szárazföldön.
Tenger gyümölcsei pizza
Mindenki tudja, hogy Olaszország a pizza szülőhelye. A Marinara helyi mártás megkóstolására barátom Sydney város központjába ment.
A pizzát vastagsággal terjeszti a legfrissebb és ízletesebb tenger gyümölcseivel, amelyek bőségesek az ausztrál vizekben. Adjunk hozzá egy pár chili paprikát a fűszerhez (és érezzük a csodálatos ízt), és ne felejtsük el, hogy egy pohár sört vagy hűtött Chardonnay-t vegyünk.
Ausztrália mindig azon tűnődött, hogy miért hívják az amerikaiak egyszerű paradicsomszószot.
Tündér kenyér
Emlékszel a gyermekkorodra, amikor semmi sem sújtott meg annyira, mint az elven kenyér?
A fehér kenyér szeletét háromszögekké vágják, vajjal vagy margarinnal szennyezik, és több százezer többszínű golyó - zselés bab - meghintjük.
Ez egy nagy előétel minden gyerek fél számára. Könnyen előkészíthető, csak kövesse a fenti utasításokat.
Húspástétom
Nem nevezhetõ ausztrálnak, amíg nem próbálta meg a húspástét. És több mint egyszer. Az ausztrál konyha remek példája a többszörös csomagolás az ördögi élvezet.
A közönséges változatban úgy tűnik, mint egy „kutya szeme” (húsleves), és az étel összetevői még mindig kérdésesek Ausztráliában.
Ez az étel mindig a menüben van: otthoni party, sportesemény vagy reggeli a "kiadás" után.
Ma az üzletek sok ízletes és drága verziót árulnak, de meg kell próbálni egy igazi süteményt burgonyapürével és mártással.
Bolognese (Spag bol)
Természetesen ez a bejegyzés meglepetéssel járhat, mivel a bolognai spagetti egy tipikus olasz étel.
De amikor finom ausztrál húsból és gombából készül, ez az étel természetesen az ausztrál.
Chiko tekercs (Chiko tekercs)
A kínai töltött palacsintáknak köszönhetően ez az étel az ausztrál konyha szimbóluma.
Ez a pörkölt snack tartalmaz: marhahús (a neve ellenére itt nincs csirke), zeller, káposzta, árpa, zöldbab és szalmába csomagolt fűszerek. Talán hozzáadnak valamit a fogyasztásra alkalmatlannak.
Néhány chico tekercsben olyan összetevőket adunk, amelyeket egyszerűen nehéz meghatározni.
Nos, gazdagítja mindennapi tapasztalatainkat.
A Chico tekercseket általában útközben fogyasztják, és helyi hal éttermekben szolgálják fel, vagy vásárolhatnak a kereskedőktől a vasútállomásokon.
"Sertés takaróban" (Sertés takaróban)
Nagyszerű kiegészítés minden étkezéshez.
Az államokban ezt a kifejezést rendszerint forró kutyáknak vagy kolbászoknak nevezik a tésztában, sőt palacsintát. De Ausztráliában a hús húsba van csomagolva, kiderül, hogy kettős szendvicset kapnak hús nélkül kenyér nélkül.
Csirke parmigiana (csirke parmigiana)
Ausztráliában az igazi pubok olasz neve és klasszikus tulajdonsága.
A parmezánot a padlizsánnal kezdetben Olaszországban szolgálták, de azóta az étel csirkeszárnyává vált, paradicsommártással és olvasztott sajt olasz stílusban öntve. Kiváló kombináció.
Néha sonkával vagy sonkával szolgálják fel.
A helyi kocsmában általában sör "parma éjszaka" szolgálják fel. Egy másik jó kombináció.
Érett cseresznye (cseresznye érett)
Ausztrália legrégebbi csokoládéja egyfajta bestseller lett. Kókuszdióból és régi cadbury keserű csokoládéból áztatott cseresznyéből készül.
SAS cookie-k
Ezeket a cookie-kat jótékonysági alapon osztották meg az üdvhadsereg szolgáinak (ezért a CAC-nak).
A tésztát vékony rétegekbe tekercselik, majd négyzet alakúak. Ropogós szendvicseket készítenek belőlük, vaj vagy vaj terjednek a sütikre.
Idővel ezek a cookie-k cserélték ki a tésztából készült "férgeket", majd a csövekbe öntik. A gyerekek kedvenc étele.
http://travelask.ru/questions/8411-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-avs15 hagyományos ausztrál étel, amit legalább egy alkalommal élvezhet
Utcai étel és vendéglátás - a legjobb módja annak, hogy megismerjék az ország kultúráját. És Ausztrália nem kivétel. A konyhája az ízlés igazi mozaikja: a világ különböző országai kulináris hagyományait ötvözi, helyi ízekkel hígítva.
Mi az AdMe.ru-ban gyűjtöttük össze az ausztrál konyha legjobb ételeit. Figyelmeztetni kell: egy üres gyomorban ez a cikk jobb, ha nem olvas.
Pácolt cukorrépa hamburgerek
A csodálatos és titokzatos Ausztráliában nem lehet hétköznapi hamburgerek. Chip helyi utcai élelmiszer - hamburgerek pácolt cékla. A helyiek azt mondják, hogy finomabbak, mint a szokásosak.
Ausztrál húsleves
Az ausztrál húspástétom az ausztrál labdarúgó rajongóinak és rajongóinak hagyományos snackje, amely egy kis pálma méretű pite, hússal vagy darált hússal, hagymával, gombával és sajttal töltött. Ausztrália minden polgára évente 12 pirulát eszik.
Úszó torta
Hús pite - az ausztrálok kedvenc étele. A klasszikus sütemények mellett úszó is van. Például a pite-úszó egy fiatal borsó mashban úszik. Az ausztrálok viccelődnek, hogy egy lassú szakács miatt született, aki egy húspástétomot borsó levesbe dobott.
Weedzhimay Sajt zsemle
A hagyományos ausztrál sajtcsészék nagyon hasonlítanak a jól ismert cinnabon zsemlékhez. Csak itt az ilyen zsemlék kitöltése nagyon specifikus: a vedzhimayt egy sörfürtön alapuló paszta, amely önálló edény is lehet. Elterjedt, pirítósra és kekszre, vagy hús és rántotta mártás helyett terjed. A tészta B-vitaminokban és folsavban gazdag, és kiváló termék azok számára is, akik fogyni akarnak.
Hal és chips
Klasszikus világ gyorsétterem: sült hal sült krumplival. A halak és forgácsok nagy meleg részeit szinte minden lépésben értékesítik, és olcsóak. Annak ellenére, hogy ez az étel egyszerű, az ausztrálok még inkább szívesen vásárolnak halat és burgonyát egy kávézóban, nem pedig otthon.
Grillezett ételek
Az ausztrálok igazi barbecue-rajongók. Hétvégén elpusztultak, ha nem a barbecue-ba ment. Itt mindent grillezünk: hús, zöldség, tenger gyümölcsei. Minden házban van egy kályha, és a parkokban és az üdülőterületeken ingyenes grillező áll rendelkezésre. By the way, a legnépszerűbb hús itt nem a kenguryatina, hanem a marhahús és a bárány.
tenger gyümölcsei
Ausztrália nagyon gazdag tenger gyümölcseiben: mindenféle fésűkagyló, kagyló, osztriga, polip, rák, cápahús, pisztráng, lazac és fehér csoportosító az ország egyik szimbóluma. Néhány vendéglátóhelyen meglehetősen váratlan módon készül: a halat lezárt zsákba helyezik, és 900 m mélységből kivont tengeri vízben főzik.
Grillezett kolbászok (kolbásztó)
A sült kolbászot egy szelet kenyérrel, ketchuppal vagy mustárral öntjük és pörkölt zöldségekkel meghintjük. Az ilyen kolbászok sátrai a bevásárlóközpontok közelében vagy a sporteseményeken találhatók. Gyakran előfordul, hogy a grillezett kolbászokat jótékonysági szervezeteknek adják el.
Kenguryaty steak
Nos, milyen ausztrál konyha kenguru nélkül! Valójában a kenguryatin nem nagyon népszerű a helyi lakosság körében: a bányászott hús mintegy 70% -át exportálják az európai piacra, a többi húst a helyiek és a turisták fogyasztják, vagy háziállatok takarmányozására fordítanak. A kengéből leves levest főzzük, és húsból és húsból sütjük a húsgombócokat.
Elven kenyér
Ez a varázslatos előétel nem hagyja közömbösnek, és könnyebb főzni: csak a kenyeret háromszögekbe kell szeletelni, elterjedni a vajat, megszórjuk színes tablettákkal, és az elf kenyér kész!
Cupcake béka
Nem, ebben a desszertben nincsenek békák, a cupcake külső megjelenése hasonlít egy béka fejére. Készítsünk ilyen keksz tésztából készült muffinokat krémmel és fedjük le. Először csak zöldek voltak, de idővel különböző színű muffinok jelentek meg. Ezek a cupcakes Dél-Ausztráliának valódi jelképévé váltak: képeiket pólókra, táskákra, telefontokra helyezik. Egyébként a „béka cupcake” egy hivatalosan bejegyzett védjegy, amely megvédi a tortát a hamisítványoktól.
ANZAC keksz
Édes sütemények, kókusz pehely és zabpehely, az első világháború idején létrejött az ausztrál és az új-zélandi hadseregnek (ANZAC). A cookie-k alkotói az ausztrál és az új-zélandi hostessek: egy receptet készítettek egy univerzális desszerthez, amely túlélte a hosszú utat. Az ANZAC kekszeket még mindig karácsonyra adják ki.
Lamington
A téglalap alakú kekszes kekszet, amelyet csokoládéval borítottak és kókuszos zsetonnal hengereltek, Lamington Baron Queensland kormányzója nevezték el. Meglepő módon Lamingtonnak nem tetszett ez a desszert. De eljött, hogy megkóstolja az ausztrál háziasszonyokat, és annyira, hogy ez a desszert még saját ünnepe is volt - „National Lamington Day”.
Pavlova torta
A tejszínnel és friss gyümölcsökkel borított habcsók torta, Anna Pavlova orosz balerina tiszteletére nevezték el, aki Ausztráliában és Új-Zélandon turnézott. A desszert találmányának pontos időpontja és helye nem ismert, és a jogot, hogy ezt a tortát szülőhellyé lehessen hívni, még mindig vitatják. Az egyik legenda szerint az étterem séfje kifejezetten a balerina számára készült. Egy másik szerint a szálloda séfje elkészítette az egyik látogató születésnapját.
Kakaó pamut cukorka
A Melbourne-i intézményekben egy olyan étel található, amely valószínűleg nem hagy közömbösséget sem az édesfogak közül - a kakaót a pamut cukorka, sem a pamut cukorka kakaóval. Öntsük a kakaót a pamut cukorka és élvezze az ízletes édes italt.
Pizza hússal
Ez az ausztrál egzotikus: a pizza közepén, a szélein - kis húsos pogácsák.
Vendéglátás
Az ausztrál kávézókban minden étel és költségvetés megtalálható. Sydney multikulturális város, így itt minden lépésben a kutyák, a shaurma vagy a wok-tészta mindenki számára ismert. De van néhány nagyon szokatlan hely, mint például egy kávézó, ahol ön is gyűjthet egy edényt. Ehhez tegye a nyers alapanyagokat a tálba a svédasztalosból, mérje meg a pénztárnál, fizessen meg, és egy idő után friss forró levest kap. A leves összetevői nagyon különbözőek lehetnek: a spenóttól a sertés agyig.
pótlék
Szép bónusz azoknak, akik az ételüket nézik: a termékek csomagolásán Ausztráliában és Új-Zélandon csillagok. Ez egyfajta minősítés az egészséges táplálkozásról: minél több csillag, annál hasznosabb a termék.
http://www.adme.ru/svoboda-kultura/15-udivitelnyh-produktov-avstralijskogo-obschepita-kotorye-stoit-uvidet-svoimi-glazami-1900015/Ausztrál konyha - étel Ausztráliában
Ausztrália sokféle ételben és italban gazdag, amelyeket kolonisták készítettek, és alkalmazkodtak a multikulturális társadalom ízléséhez. A legtöbb telepes számára idegen volt az új összetevők kiegészítése és az ausztrál nemzeti étel.
A gyarmatosítás kezdetén a főzés inspirált találékonyság, az eredetiség és az innováció. A menüben tenger gyümölcsei, zöldségek, gyümölcsök és diófélék kerültek. Akmenu Lilly Pilli, Kandong, Hibiscus, Vad málna és ribizli az 1930-as évekig nyereségre, valamint otthoni használatra szedett.
1788-ban a kontinensen kiszerelték a rumot és a sört, valamint a termeléshez szükséges összetevőket, a szőlőt, a kávét és a gabonamagokat, a gyömbérgyökeret, és az első hajók érkeztek az Új-Dél-Wales kolóniájába. Ahogy a telepek kifejlődtek, megjelent a gyömbéres sör, megnyitották a lepárlóüzemeket és az üdítőitalgyárakat.
A 19. század közepén az európai és amerikai migránsok beáramlása az utcai árusok által kínált Cornish pogácsákat kínáló kávé fogyasztását ösztönözte. A keleti újonnan érkezők kínai ételeket kóstoltak friss zöldségekkel. A 20. század elején a piknikek szeretete, a bárány és a húspástéták nélkülözhetetlen használata jellemezte. Grillezett bárányborda tökéletesen különbözött a gyarmati fűszerek ízesítésével.
1880 óta kávézók nyitottak a kocsmák és bárok alternatívájaként. A kávézók a múlt század 20-as és 30-as évek jazz kultúrájának részévé váltak. Ezen intézmények fő közönsége az amerikai katonai személyzet és az európai bevándorlók voltak.
Nagyszámú új receptet készítettek desszertek, sütemények és sütemények számára, amelyek között szerepel a „Pavlova” sonkával és krémmel töltött habcsók, a híres orosz balerina tiszteletére, „lamingtones” kekszekre és gyömbéres kekszekre. A sör termeléséből maradt élesztő alapján készült Vedzhimayt tészta népszerű volt, amelyet örömmel terjesztettek pirítósra, és töltelékként használták a hagyományos pite számára.
A második világháború végén egy másik hatalmas migráns beáramlás után az ausztrál konyhát mediterrán, ázsiai, indiai és afrikai ízek egészítették ki.
Bevezetés a kenguru húsába, teknősökbe és osztrigákba
1770-ben Joseph Banks botanikus tanulmányozta a botanikus öböl északi részén található part menti talajokat. Ott felfedezte a spenótot, petrezselymet, gyümölcsöt, beleértve a füge, káposzta és pálmafát is. A Nagy Korallzátonyon a meglepetés nagyszámú nagy teknős jelenléte volt.
A kolóniákba érkező telepesek kénytelenek voltak túlélni az aborigének példáját, akik tudták, hogyan találnak jó vízforrást, fogyasztanak kenguru halt és halat. A telepesek észrevették, hogy a Sydney kikötőjében a csónakok mentén a vízbe indított kosarat mindig gyorsan friss halakkal töltötték meg: kagyló, makréla, tőkehal, heck, sügér, keszeg és sok korábban ismeretlen hal, amely a lakosok étrendjének alapjául szolgált. part menti területeken. Sok rákot, homárot, garnélarákot és rákot találtak.
osztriga
Édes és finom illatú Sydney-szikla osztrigákat találtak a part mentén. 1804 óta különleges osztriga késekkel egészítették ki. 1834-ig Sydney-ben kezdtek megnyitni a szakosodott osztriga szalonokat.
kenguru
A telepeken, amelyek közelében éltek a kenguru, előnyben részesítették a sózott húsukat. Adelaide-ban 1845-ben az új telepesek iránti kereslet növekedett, hogy ennek a „rendkívüli” terméknek a ára néha kilenc centre jutott fontonként. 1864-ben népszerű receptet kaptunk párolt kenguruhúshoz tejjel, hagymával, sóval és borssal, szalonnával és paradicsompasztával kiegészítve. Megjelent egy új dél-walesi származású Edward Abbott, az ausztrál és az angol konyha szakácskönyve. A leírt ételek közül egy kenguru tálat töltöttek marhahúst, sertéshússal, morzsával, petrezselyemmel, gyöngyhagyma, majoránttal, kakukkfűvel, szerecsendióval, sóval, cayenne-borssal és tojással.
Rum, gyömbér sör, bor és limonádé
Az első telepesek rumot és sört hoztak magukkal az Új-Dél-Wales kolóniájába, és hamarosan bevezette a sörfőzés technológiáját. A rum olyan értékes áru volt, hogy a település első éveiben a legfontosabb kereskedelmi elem lett.
Ausztráliában a sörfőzdék a 19. században kezdtek megjelenni. Így 1824-ben alapították meg a Tasmaniában található "Cascade" híres sörgyárat és 1862-ben Dél-Ausztráliában a "Coopers" -et, 1837-ben Perth városának "Emu" -ját és 1857-ben a "Swan" -ot hozták létre. Carlton "1864-ben és" Fosters "1867-ben.
Ugyanebben az időszakban az üdítőitalok széles választéka kezdett megjelenni. A legnépszerűbb üdítőitalok a gyömbéres sör, az almabor és a különböző szirup alapú üdítőitalok voltak.
1820 óta a gyömbér sört palackozták, mind a fogvatartottak, mind a lakosok számára. Ez az alacsony alkoholtartalmú ital Ausztráliában lett a legnépszerűbb.
A kontinensbe érkezés első napjaitól kezdve a szőlőtermesztést kezdték meg termeszteni, és a termékek kivitelét 1822-re módosították.
A nem megfelelő éghajlat miatt a kontinensen nem lehetett kávét termeszteni, de rendszeresen importálták. Az italfogyasztást mindenütt megfigyelték, mivel az európai és amerikai migránsok, akik a 19. század ötvenes éveinek aranykorszakában érkeztek, nem akarták hagyni a szokásaikat.
A nagy mennyiségű és fejlett kereskedelmi hajózásnak köszönhetően az ausztrálok, mint az egyetemes ital, a tea elfogadását tették lehetővé. Brisbane, Townsville és Cairns kikötői aktívan kaptak hajókat Kínából. A szantálfa füstölő a tea, a selyem és a fűszerekért cserébe került.
Madarak, papagájok, fürj és kacsa
Tasmaniában a kenguruk és az emus mellett a fürjeket, a galambokat és a kacsákat is használták. A wombatokat és az echidnákat is elfogyasztották. A bokor bolshenoga nagyon szerette Lady Franklint, a Tasmania kormányzójának feleségét.
Papagájok, nemcsak a fényes tollazata, hanem az íze is. A 19. század eleje óta a Sydney-i piacokon kereskedtek egy madárpapír áron, vagy egy tucatért. Az 1898-as recept szerint ajánlott a fehér papagáj húsát alacsony hővel főzni, mint a tortát. A papagájhús pite már évtizedek óta nagyon népszerű.
A szigetlakók kedvelik a kenguru és a fekete fácánleves levest, valamint a vad galambokat, a pusztákat, a pulykákat és a kacsákat.
A sütőtök, piknik és desszertek szenvedélye
A helyi gyümölcsöket élvezve az európaiak nem felejtették el a szokásos gyümölcsök és zöldségek termesztését. Az új-dél-walesi kolónia kezdeti éveiben dinnyéket, uborkát és sütőtöket termesztettek.
tök
Tökmagok érkeztek az első hajókkal. Az állattartásra szánt növényt kellett volna termesztenie, de külföldi partokon a sütőtök ízét az emberek is szerették. Miért nem csak főtt sütőtök: töltelékkel töltött torták, cukrozott gyümölcsök, sütőtök desszertek citrommal és cukorral, sütőtök palacsinta. A 20. század elején a női kiadványok lapjai tökeves levesek, palacsinta, zsemle és sütemények receptjeivel gazdagodtak. A múlt század közepére a sütőtökleves volt az egyik leggyakrabban felszolgált étel a kávézókban és éttermekben. A sütőtökfesztiválokon bonyolult recepteket kaptunk a sütőtök kenyérhez, különböző pudingokat és szufit.
piknik
Bár a piknikek nemcsak Ausztráliában voltak népszerűek, itt lehetővé tették, hogy elkerüljék az otthoni élet rutinját, töröljék a határokat és a társadalmi akadályokat a társadalom tagjai között. Nem sikerült időt tölteni a kocsmákban, a piknikek fontos társadalmi eseményekké váltak a golyók és a vacsorák mellett.
A piknikezés népszerűsége az erdőben és a tengerparton különleges rekreációs területek kialakulásához vezetett. Az 1880-as években széles körű szabadtéri tevékenységeket mutattak be, amikor bejelentették, hogy a Melbourne-i Brighton Beach Piknik-pontja 1000 embert tud kiszolgálni.
Tánc, a "Pavlova" tortában megtestesítve
A 20. század elején Anna Pavlova orosz balett-táncos Ausztráliában és Új-Zélandon utazott. A desszert találmányának elsőbbsége továbbra is két szomszédos országban van. A torta formájában készült desszert cukros, vanília, tejszín és gyümölcs, pl. Passiógyümölcs, őszibarack vagy kivi, felvert tojásfehérjéből állt.
Barbecue Ausztráliában
A grillezett ételeket az ausztrálok ismerik az 1920-as évek óta. A kifejezés maga a Nyugat-Indiából származott, és a szabadtéri rendezvények tárolásához kapcsolódott, ami minden bizonnyal sült húst főzött. A Nyugat-Ausztráliában használt kifejezés leírta a húsételek főzését egy nyilvános rendezvényre. Az egyik legnagyobb ilyen esemény 1934-ben került megrendezésre Laverton alapján, amikor a szerződést John Batman aláírta, és Melbourne-i földterületeken kiadta az eladási okmányt. 20 fiatal bikát sültek nyílt tűzön.
1940 óta a kolbászok és a karajok nyílt tűzön való tartásának hagyománya intimebb lett. Annak ellenére, hogy a grillezőt nyilvános parkokban készítették, családi hagyományokká váltak. Egy évtizeddel később, a barbecue minden egyes ausztrál otthon attribútumává vált. A túlzott alaki követelmények megszűntek.
A huszadik század 70-es években a barbecue összetevőinek széles választéka a húsgombóc és a kolbász, a garnélarák, a fésűkagyló, a csirke és a fürj.
elvihető
A húspástétomok népszerűek voltak az ételként, amit útközben lehet enni, vagy a kolóniák első napjaitól hazajuttatni. Mindenütt szekerekkel értékesítették őket, a végtelen sírások alatt: "Forró zsemle, pite, minden meleg... reggel korán sütve."
1838-ig az ausztrálok amerikai paradicsommártással vagy süteményekkel ketchupot kezdtek használni. Sült házi készítésű sütemények népszerűek voltak Adelaide-ban és más területeken, amelyek ízlésükre váltak, és gyakran cserélték ki a bányászok és a gazdák vacsoráját. Azt hitték, hogy a hús-, sertés- vagy bárányhússal töltött húspogácsák és pogácsák tökéletesek a tea számára.
Az elmúlt évszázad harmincas éveinek nagy harangja alatt, amikor a legkedvezőbb ételválasztási lehetőségnek számítottak, az ausztráliai szekerek eladásai népszerűek voltak. Az ötvenes években elérte csúcsát, és a tenyerét a múlt század 70-es évekig tartotta. Éjszaka a városi lakosok, akik a munkát eltolódtak, a tánctól kezdve mindig számíthatnak arra, hogy olcsó árut vásárolnak az utcai árusoktól.
Ragout, grill és nyúlhús
A 19. század közepén nagy számú ír ember menekült el az éhségtől és a vallási üldözéstől Ausztráliába. Az ír pörkölt recepteket hoztak. A húst burgonyával és más zöldségekkel főztük. Az étel az előkészítés egyszerűsége miatt széles körben elterjedt. A tűz fölött felfüggesztett üstből egy nagy családot és egy mezőgazdasági munkások hadseregét táplálhatjuk. Különösen népszerű volt az ausztrál népdalban fennmaradt Wallaby pörkölt.
rostély
A húszadik századig a marhahús volt a leggyakrabban fogyasztott élelmiszer, és a legelők számára alkalmas új területek feltárásával a bárány nagyon népszerűvé vált. Fokozatosan, jól főtt lédús ételek, füstszaggal, mint a bárányborda, mindenféle forró szénen főtt steak, népszerűvé vált Ausztráliában.
nyúl
Az 1930-as évek nagy depressziójának nehéz időszakaiban a nyúl a legkívánatosabb étel lett, mivel a bőreket el lehetett adni egy kis pénz megtakarításával, és a húsa gyakran volt az egyetlen elérhető lehetőség a szegény családoknak.
Multikulturális befolyás
Ausztráliába történő bevándorlás nagy hatással volt az ausztrálok étkezésére és itatására. Az arany rohanás napja óta a kínai negyedek az ország egész területén felkeltek, és ennek következtében a kínai éttermek számos országban nyitottak meg. Számos teaszobát nyitottak. A tea, gyömbér és más fűszerek iránti kereslet nagyszerű volt.
gyömbér
1790 óta nagy mennyiségű szárított és konzerv gyömbért importáltak a kontinensre. Sydney-ben nőtt. A kínai látogatók maguk is nőttek a gyömbér. A gyömbért széles körben alkalmazták különböző pitékben, pudingokban, dzsemekben és konzervekben, önálló fűszerezésként és keverékként. A híres gyömbéres sörök termelése virágzott. A múlt század közepének szakácskönyveiben hihetetlen számú ételeket találtak, köztük narancs-gyömbéres saláta.
cocoanut
Szárított kókusz, Sri Lankából 1880-ban, majd 1885-ben a Fidzsi-szigetekről nagy 28 fontos konténerekben, nagyban befolyásolta a helyi főzést. A kókuszos finomságok a szárazföldi lakosság életébe kerültek.
http://australialife.ru/avstralijskaya-eda-i-napitki/10 étel, amit feltétlenül meg kell próbálni Ausztráliában.
1. Pavlova torta. („Pavlova” desszert) Az Anna Pavlova orosz balerina nevű legnépszerűbb torta. Habcsók friss gyümölcsökkel és tejszínhabbal. Az ausztrálok jobban kedvelik a szamócát a passiós gyümölcspépkel együtt.
2. Hamburger cékla. (Hamburger cékla). Sok évvel ezelőtt Ronald MacDonald maga támogatta a hamburger eladó céget, annyira tetszett neki.
3. Csirke és kukorica leves. Az ausztrál konyha multinacionális, a kínai éttermek szétszórva vannak minden városban. A fő étel a csirke és a kukorica leves. Annyira jó, hogy a leves neve az ausztrál.
4. Lamington (Lamington) - a nemzeti desszert. A keksz csokoládé jegesedéssel meghintjük, és kókuszos zsetonnal meghintjük. A Queensland kormányzója elnevezése.
5. Barramundi (Barramundi). Ausztrál sügér. Az ország egész területén éttermekben szolgálnak. Barramundi sült, ritkán főtt zsírban vagy tésztában.
6. Sült kenguru (Crilled kangoroo). Általában az egyik oldalon enyhén sült. Piros ribizli, narancs és szilvával kombinálva, boróka, bors és fokhagymával ízesítve. A kenguru húsa kemény, így előre savanyított. A húst is párolták és sültek, és finom tölteléket készítenek a gombócok és a piték számára.
7. Fantales (Fantales). Kedvenc osztrák finomság-rágó karamell, tejcsokoládéval borítva.
8. Érett cseresznye (cseresznye érett). Ez a csokoládé Ausztrália bestsellere lett. Cseresznyéből és kókuszból készült, keserű cadburi csokoládéval öntjük.
9. Elven vagy mágikus kenyér (Fairy bread). Hagyományos édes étel Ausztrália. A talpnál háromszög alakú kenyérre vágva. A vajjal elpirul, és édesgyökérrel meghintjük. A legjobb étel a gyerekek számára.
10. Csirke és zöld curry töltött leveles tészta (Zöld csirke curry pie). Ausztrál emberek szeretik a pitét és a thai ételeket. Egy thai-zöld curry-torta egy ausztrál nyelvű változata, amely egy tészta rétegébe van csomagolva.
- Legjobbak
- Először a tetején
- tényleges felső
26 hozzászólás
Megértettem mindent, kivéve az elf kenyeret.
IMHO, valami szar. Primitív íz, ami szerintem (nem Ausztráliában volt), nem különbözik a cukorral.
A legrosszabbra eltér
Ez attól függ, hogy milyen dragee. Ha cukorból készült, színezett, ez a norma lesz. És néha valamiféle szemetet (ami a keményítőnek íze van) - ez tényleg szar.
Kenyérpirító önmagában undorító. És mint a köles.
Gyermekként elmész a boltba, találkozol egy kenyérgéppel, és várjon, amíg a sofőr elhagyja a friss, ruddy szeletelt kenyeret és fekete kenyeret a nagy fa tálcákon. Otthon fogsz menni, levágni egy fehér kéreg és egy fekete kéreg, az olaj nehezen vágható, így csak vékony téglalapokat helyezsz a kenyérre, majd megszórjuk cukorral a cukor tálba. És elmegy az erkélyre, harapd le a fehéret, aztán a fekete, préselt szárított gyümölcsből készült kompótot.
Nos, az íze és színe. Nagyon szeretem a pirítós kenyeret. Bár ez az étel így van.
Most már nem értette meg, de érezte, hogy igaza van.
http://pikabu.ru/story/10_blyud_kotoryie_nepremenno_nuzhno_poprobovat_v_avstralii_5725867ÉLELMISZER AUSZTRÁLIA
Ausztráliában található éttermekben európai, valamint szinte mindenféle nemzetközi konyha található. Még a kisvárosokban is mindig sokféle étel van.
Az átlagos számlázási méret egy olcsó ausztrál kávézóban kb. Egy jó ebéd vagy vacsora két vendégnek egy középszintű étteremben kb. 70 AUD.
Az országban számos helyi és nemzetközi gyorsétterem-lánc létezik, amelyek közül említésre méltó a McDonalds, a Subway, a KFC, a Burger King (itt jobban ismert a Hungry Jack márka - Hungry Jack), valamint a helyi Red Rooster hálózat (Red Rooster). grillezett csirkék. A McDonalds-nál kombinált ebéd átlagosan 7,8 AUD kerül; Big Mac - körülbelül 3,85 AUD. Ne feledje, hogy üdülőterületeken a gyorséttermek árai jelentősen túlbecsülhetők (gyakran időnként!).
Ausztráliában számos városban találhatók olcsó éttermek, amelyek nem rendelkeznek alkoholtartalmú engedéllyel, de lehetővé teszik, hogy saját alkoholt (BYO, vagy a saját termékét) hozza. Bizonyos helyeken a BYO csak bort és szeszes italokat hozhat, másokban a sörrel együtt jöhet.
Ausztráliában a gyümölcsök és zöldségek legjobban a hétvégén működő mezőgazdasági termelők piacán vásárolhatók meg. Az ilyen piacok előnyei az alacsonyabb árak és a termékek frissessége.
Az Ausztráliában az élelmiszerek árával kapcsolatos információk megtalálhatók a cikk áraiban Ausztráliában.
Ausztrál nemzeti ételek és az ausztrál konyha
Az ausztrál konyha az európai, elsősorban brit kulináris hagyományok folytatása, amelyek figyelembe veszik a helyi sajátosságokat.
Így a helyi konyha szerves részét képezi mindenféle tengeri hal (hal, rák, osztriga, stb.).
A népszerű ausztrál ételek közül az alábbiak:
Tim-Tam - egy kétszínű szendvics, amelyet belülről töltött folyékony csokoládéval;
Lamington - keksz, csokoládéval és kókuszdióval;
Torta tejszínhabbal és gyümölcsrel;
Csappantyú - sütőben sült kenyér;
Chiko tekercses tojáshenger vagy csirkemell, zöldség, rizs és árpa töltött palacsinta.
Ausztráliában egzotikus ételek is megtalálhatók: kenguryatina (gombafűszereket készít különösen ízletes); krokodilhús (az ország északi részén, tészták készültek), emu hús és Bush tucker, egy helyi bennszülött étel, amely mindenféle bogyóból, dióból, levélből, gyökérből, hangyából és rovar lárvából készült.
Italok Ausztráliában
Az alkoholfogyasztás Ausztráliában 18 év lehet. Az alkoholfogyasztás tilos néhány nyilvános helyen, de a legtöbb parkban és strandon megengedett.
Az alkoholtartalmú italok közül a sör nagyon népszerű - használata elválaszthatatlanul kapcsolódik az ausztrál életmódhoz. A leghíresebb márkák a Four XXXX, Fosters, Coopers, VB, Tooheys.
Ausztrália meglehetősen jó minőségű bort termel, amely az országon kívül is ismert. A legkisebb borboltban legalább több tucat különböző bor közül válogathat.
Egy üveg olcsó, de jó bor ára 10 dollárról indul.
Az erős italok közül a leghíresebb az ausztrál Bundaberg Rum (Bundy).
Tippek Ausztráliában
Nem szokványos, hogy Ausztráliában hagyjon egy tippet - általában itt pontosan ugyanúgy fizetnek, mint a számlán feltüntetett. Bár egyes high-end éttermek nem adják fel a további 5-10% -ot, mivel nem adják fel a kis dolgokat egy taxiban, ha kerekítjük a számlát egy teljes dollárra.
http://dalniestrany.ru/eda-v-avstralii