Ha bármelyik konyháról mondhatsz, hogy melegíti a lelket, akkor ez feltétlenül lengyel konyha. Tojás, tejföl, káposzta, gomba és hús - sok hús! - Ez határozza meg a lengyel konyhát, táplálja és táplálja, felemelő és erőt ad.
Krakkóban. Fotó: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/
A lengyel konyhaművészek a szomszédos népek befolyásának nyomai: litvánok, magyarok, ukránok, németek, fehéroroszok, oroszok, törökök, sőt olaszok. Nos, és a nem megalapozott személy egyszerűen eltűnik a különböző kombinációkból. Szóval, menj az asztalra, Panov!
Hol kezdődhet: lengyel levesek
Általános szabályként Lengyelországban minden étkezés levesekkel kezdődik. És sokan vannak itt. Természetesen a legszokatlanabbak közülük - „csernin” (czernina) - libamájból készült leves. A fő összetevő mellett a libahúsból, főtt aszalt gyümölcsökből, zöldségekből és fűszerekből levest táplálékot adnak. Ez a leves nagyon népszerű Lengyelországban.
Liba vérleves - Chernin (czernina). Fotó: http://www.flickr.com/photos/marcins/
Egy másik gyakori leves a „Kholodnik” (Chlodnik). Valaki emlékeztet borscsra, mert világos cékla színű. De ez a leves inkább a mi okroshka, csak a cékla. Ők készítik el a kvassót a cukorrépa húsból, hozzáadnak főtt tojást, uborka, kapor és természetesen tejföllel!
Lengyel hidegleves - Kholodnik (chlodnik). Fotó: http://www.flickr.com/photos/lokon/
Egy másik lengyel leves a Zurek (żurek), amely fehér kolbász, füstölt hús, gyökerek és fűszerek savanyú rozslisztből készül. Az asztalra tejföllel tálaljuk.
A gombák a lengyel konyha gyakori vendégei. A gomba sokasága a lengyel erdőkben a régi időkben, és most a szupermarketekben lehetővé teszi az ún. Gomba leves (zupa grzybowa) főzését, amely a különböző gombákon alapul, melynek választéka a szezontól vagy a szakács ízétől függ.
Lengyel gombaleves (zupa grzybowa). Fotó: http://www.flickr.com/photos/domel/
És miután egy jó leves, akkor folytassa a második tanfolyam.
Második tanfolyamok
A lengyel "pite" (pierogi) valójában gombóc. Hússal, savanyú káposztával, gombával vagy burgonyával - főtt vagy sült, de ugyanolyan ízletes bármilyen formában. Édesek is: cseresznyével, almával és más gyümölcsökkel, vagy akár csokoládéval! Kinek tetszik.
Lengyel "pite" (pierogi). Fotó: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/
A Bigos az egyik legismertebb étel a nemzeti konyhában Lengyelországon kívül, egy kicsit olyan, mint a káposzta leves, de egy második étel formájában. Főzés receptek - korlátlan mennyiség. Húsból (általában sertéshúsból) és savanyú káposztából készül, néha szilvát adnak hozzá, néha gomba és kolbász, néha még rizs is - sok lehetőség van.
Lengyel nemzeti étel - Bigos. Fotó: http://www.flickr.com/photos/donotlick/
A lengyelek, mint a káposzta káposzta (gołąbki) darált hússal és rizzsel töltött, gyenge paradicsomszószban párolt. A töltelékhez (gabonafélék, burgonya, stb.) Hozzáadhatók a gombák és egyéb összetevők is. Általánosságban elmondható, hogy a káposzta-tekercsek egy nemzeti lengyel étel, amelyet szomszédaiktól (köztük minket is) kölcsönöztek.
Lengyel étel - káposzta tekercs (gołąbki). Fotó: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/
Lengyel plyatski (nem keverhető össze az ukránokkal!) Vagy burgonya palacsinta (placki ziemniaczane) - nyers reszelt vagy főtt burgonyából, burgonyapürével, vajban sült és tejföllel vagy almás öntettel.
Lengyel strandok - burgonya palacsinta (placki ziemniaczane). Fotó: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/
A lengyel konyha választékát nem lehetne teljesíteni a lengyel kolbász (kielbasa) említésével. Nagyon hasonlítanak a német bratwursthoz, de sokkal ízletesebbek! Többféle húsból készülnek, néha gabonafélékkel vagy burgonyával. Sokféle lengyel kolbász van: fokhagyma, majoránna és más fűszerek, amelyek különlegesek.
Lengyel kolbász. Fotó: http://www.flickr.com/photos/40600430@N07/
Még mindig van desszertje egy ilyen étkezés után? Ó, ne mondd "nem!" - még nem láttad őket.
Lengyel desszertek
Lengyelország híres leveseiről és bőséges főételéről, és a bájos és ízletes desszertek nemcsak kiegészítik, hanem tökéletesek! A lengyel édességek egyaránt népszerűek a lengyelek és a nem lengyelek körében.
Cookie-k lekvárral (Kolaczki) - a leghíresebbek közülük. Ezek egy boríték által feltekercselt süteményes kekszek, amiből örömteli fényes lekvár vagy lekvár, vagy egy pályázati túrós sajt nyalog. A régi időkben ez a süti hagyományos karácsonyi élmény volt, és most egész évben étkezik. Az igazság jobb, ha frissen eszik - jól, ha Lengyelországban van valaki, aki elkészíti ezeket a cookie-kat. Nos, ha nem - ne aggódj! A helyi szupermarketekben vásárolhatók. Soha nem hazudnak.
Lengyel lekvár cookie-k - Kolaczki. Fotó: http://www.flickr.com/photos/68039559@N03/
A Mazurka vagy a Mazurek (mazurka) nem csak tánc, mint gondolnád. Ez egy csodálatos torta, amely a süteményekből készült tészta sütik, valamint a lekvárt tartalmazó sütemények. Ez abban különbözik, hogy vékony rétegbe hengerelt, szegmensekre bontva, és különféle gyümölcslekvárokkal bővelkedik. Nagyon szép és ízletes. És amikor a porcukorral kissé meghintjük, úgy tűnik, hogy a karácsonyi mese már megkezdődött, és nagyon közel van!
Lengyel pite - mazurek. Fotó: http://www.flickr.com/photos/85571090@N00/
És persze, a lengyel nagymama! Hagyományosan ez az élesztő tésztából készült termék húsvétra sült, így hasonlóképpen hasonlít a húsvéti süteményünkre: egy magas alakú, gyümölcsre vagy csokoládéra vagy krémes jegesedésre öntözött. De itt csak több összetevő van a lengyel nagymamában. És köztük biztosan... vodka! És sok mazsola, cukrozott gyümölcs, szárított cseresznye!
Csokoládé nagymama. Fotó: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/
A közelmúltban a sajt és a csokoládé fejrészek egyre népszerűbbé váltak. Kíváncsi vagyok, hogy milyen nagymama szeretné kipróbálni?
Nehéz befejezni a cikket ebben a feljegyzésben. Írni és írni akarok, mert a lengyel konyha ízléses kombinációiban, hagyományaiban közel áll hozzánk, sokszínű és korlátlan! De mit kell írni, meg akarom próbálni, próbáld... És te?
Undorító levesek és részben főételek! A desszertek gyenge! Csak lengyelek úgy vélik, hogy a káposzta tekercsek a nemzeti ételek. Azt hiszem, a törökök a Sarma-val nem értenek egyet. Ha követed a töltött káposzta fő eloszlását, főként szláv országok, és ahogy tudod, a szlávok ugyanabból a törzsből származnak, majd később különböző törzsekbe oszlanak. Tehát valószínűleg a káposztahengerek minden szláv nép számára egy őshonos nemzeti étel. De a bigók és a gombócok.
Dee, általában Lengyelország, szláv ország, és az ételek, amik van
csodálatos, nem megéri
egy olyan országban, ahol nem volt, és a tanácsom, hogy megtudja, mely országok tartoznak a szlávokhoz.
Milyen ételeket kipróbálni Lengyelországban
Lengyelország egy gazdag és dicsőséges történelemmel és sok érdekes hagyományokkal rendelkező ország, köztük gasztronómiai.
A nemzeti lengyel konyhát az ország különböző régióinak konyhája alapján alakították ki. Ezt nagyban befolyásolta a több nemzet kulináris szokásai: a litvánok, a magyarok, a tatárok, az örmények és a zsidók. Az olasz és francia szakácsok, akik évszázadokon keresztül szolgáltak a lengyel királyok és arisztokraták udvarán, egyfajta lengyel konyhát vágtak le.
A lengyel szakácsok folyamatosan használják a tenger gyümölcseit, az erdőket, a mezőket és a folyókat. Nem felejtették el, hogyan kell sütni palacsintát a sertésbőrből, füstölt birka sajtból, és hogy a galagonya gyümölcsszósszal egy játékfésűre készüljön. Minden használatos: hal, vad, rák, vadon termő bogyók és gombák.
A lengyel konyha néhány funkciója közelebb hozza az orosz konyha ételeit. Ez például olyan tipikus termékek használatát érinti, amelyek túlságosan egzotikusnak tűnnek, ha a legtöbb külföldi vendég számára nem teljesen fogyasztható. Vegyünk legalább savanyú káposztát, pácolt gomba és uborka, erjesztett tejitalokat és lisztleveseket.
Mit kell próbálni Lengyelországban az ételektől? Milyen ételeket kell találni a helyi konyhában?
Zurek - leves minden alkalomra (zurek)
A „hungover” leves helyi változata tökéletesen helyreállítja a gyomor és az emésztőrendszer normál aktivitását az alkoholtartalmú italok nagy itala után.
Zurek valódi lengyel népi étel. Az ország minden régiójában saját magának készül. Csak a levesbázis marad változatlanul - rozslisztes oldat, rozsgombákon erjesztett. Ekkor kezdődik a kis különbség: a züreki Mazóvia kávézóiban és tavernáiban a torta, a tejföllel és a fokhagymával az íze éles. Más régiókban a leves főtt tojással, szalonna szeletekkel, füstölt és főtt kolbásszal telített.
Bigos (bigos)
És mit kell kipróbálni egy fáradt turista, aki elfáradt a lengyel városok történelmi panorámaival, és alig húzza a lábát? A válasz természetesen a felszínen, a bigosokban, a helyi konyha egyik fő látványosságában rejlik.
Lengyelország meglátogatása és nem elég nagy bigosok megszerzése ugyanaz, mint a Cseh Köztársaságba látogatás és a pörkölt, térdelt térd elhanyagolása vagy a magyarországi gulyás elfelejtése. Egy szóval - „gasztronómiai bűncselekmény”.
A klasszikus régi lengyel arány 1,5 kg friss és savanyú káposzta 1 kg mindenféle hús és kolbász esetében. Néhány jó lengyel sört egy hangulatos kávézóban, és a túrázás ismét érdekesnek és informatívnak, nem nehéz fizikai munkának tűnik.
Sudak lengyelül (sandacz po polsku)
Az egyik legnépszerűbb étel a csodálatos lengyel föld három természetes ajándékának csodálatos gasztronómiai kombinációja.
Finom sült húst sült vékony leveles tészta sós párolt rókagomba mártással és rák nyakával - így készül ez a legjobb lengyel étel a legjobb Varsói éttermekben.
Kacsa almával (kaczka z jabłkami)
Egy másik népszerű étterem, amit Lengyelországban biztosan meg kell próbálnia. A két tipikus lengyel termék klasszikus kombinációja megkönnyíti ezt az edényt, mint bárhol máshol.
Fiatal farm kacsák pácolják a meadban, majd a húsuk meglepően éles és ízletes lesz. Az étel második nélkülözhetetlen összetevője az ország fő mezőgazdasági büszkesége: lengyel alma.
A kacsa almával különösen jó a Wielkopolska (Poznan, Kalisz, Gniezno) városaiban. A legjobb idő a kóstolásra az ősz, az új alma betakarításának ideje.
Lengyel gombóc (pierogi)
Úgy tűnik, mi lehet szokatlan a gombócokban? A turisták Oroszországból, Ukrajnából és Fehéroroszországból csak meglepődnek? Azonban nem minden olyan egyszerű - Lengyelországban a perogs főzése (ez a helyi név) a kulináris abszolúthoz vezet, így minden turistának biztosan meg kell próbálnia őket.
A leggyakoribb fajta közülük - a tollak gombával és káposztával, félhold alakúak. Kifejezetten történelmi utalás a lengyel nép évszázados harcára az oszmán birodalommal szemben. Ezek a vareniki megtalálhatók bármely lengyel város intézményeiben.
Flachki lengyelül (flaczki)
Ezt a hagyományos lengyel ételeket a litván konyhából kölcsönzik, a két ország kölcsönös kulturális befolyása következtében. Jadwiga királyné és litván nagyherceg Jagielló kedvenc étele, aki a jagielloni dinasztia alapítója lett.
nem szokás otthon főzni, így maguk a lengyelek is általában kávézókban és éttermekben fogyasztják. Főtt, majd párolt marha hegek a konzisztencián olyanok, mint egy vastag leves. Húsgombócokat a marhahúsból vagy a sertéshúsból (pulpets), valamint a gombócokat és a kolbászokat általában lombikokkal szolgálják fel.
Ez az ínyenc étel jó lehetőség a lengyel reggelire. Egyébként teljesen meg lehet vásárolni azt a boltban (a bankban), és magával vinni, mint Lengyelország emléktárgyát, hazatérve.
Varázslók (kołduny)
A mágikus szó mögött csak kis marhahús gombócok vannak. Ez egy újabb bizonyíték egy nagyszabású kulturális cserére az egykori nagy állam különböző részei között - Rzeczpospolita.
A szomszédos nemzetek konyháiban különböző variációk találhatók: lengyelek, fehéroroszok és litvánok. Általában egészet fogyasztanak, anélkül, hogy elveszítenék egy csomó ízletes lédús húsleveset.
Liba tekercs (rolada z gęsi)
Történelmileg az egyik fő karácsonyi lengyel étel, és - mind a katolikusok, mind a protestánsok között. De nemcsak az újévi ünnepek alatt kipróbálhatja.
Krakkó és Varsó éttermeiben nagyon elegánsan főzik: a liba, borjúhús, diófélék és szárított gyümölcsök darált húsát a pácolt libamáj filébe helyezik. A fekete áfonya-konyakos mártás és a szárított szilva édes ízt ad az ételnek.
Káposzta tekercs (golabki)
Egyszer a régi időkben a lengyel konyhában káposzta-tekercset készítettek hajdina kása, kenyér vagy borscs.
Ha ezt a tálat rendeljük ma Varsó kávézójában, akkor valószínűleg a főtt káposztalevélből készült szokásos káposzta, főtt rizzsel, pörkölt marhahússal és hagymás mártással készítjük el az asztalra. Azonban kiderült, hogy nagyon finom.
Pápai "Kreml" (kremowka)
A torta, amely a 20. század végén szokatlanul népszerűvé vált a II. A közönséges gyermekkori emlékei a "Napóleon" torta csodálatos ízéről, egy egyszerű piaci édességboltban vásároltak, és valódi érzést teremtettek a lengyel cukrászdák körében.
Aztán 1999-ben, a pápa Wadowice-i szülővárosába látogatása során, minden este, vagyis valamilyen módon a "Napóleon" -ra emlékeztetve, minden süteményt és süteményt megvásároltak.
Azóta a pápai "kremuvki" nagy a kereslet a turisták és a helyiek körében, és a lengyel desszertek számához tartoznak, amelyeket biztosan meg kell próbálni.
http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-blyudaLiveInternetLiveInternet
-Kategóriák
- Anglia (3)
- Franciaország (1)
- Skandináv országok (0)
- Svájc (0)
- Ausztria (0)
- Görögország (0)
- Olaszország (0)
- Spanyolország és Portugália (0)
- Írország (0)
- Egyéb (0)
-Keresés napló szerint
-Feliratkozás e-mailben
-Rendszeres olvasók
-statisztika
A lengyel ételek neve
ételek
- smalecard (zsírból, hagymával, majoránnal, néha almával vagy szárított krémmel is, pácolt uborkával tálalva a főétel előtt snackként).
- sledzie w śmietanie - hering tejföllel (sózott hering, gyakran hagymával)
- boczek ze śliwką - szilva szilvával (szárított szilvával töltött sült szalonna)
- tatár - tatárok (nyers darált marhahús hagymával és nyers sárgával)
levesek
Levesek (lengyel. Żurek) (Zhurek) az ebédre vagy vacsorára gyakran az egyetlen étel. Szabályosan harapnak durva lisztből készült fekete rozskenyérrel. A lengyel levesek nagyon ízletesek és kielégítőek, köztük kevés vegetáriánus. Ezen kívül a lengyel konyha hideg levesek és okroshka, valamint a bogyó és a gyümölcs is gazdag.
- barszcz czerwony- vörös borscs (cukorrépa-leves, varázslók gyakran hozzáadnak a kész vörösborhoz (lengyel. Kołduny))
- barszcz biały-fehér borscs (rántott leves. A kész fehér borscsba kolbászt és fél főtt tojást szelet)
- rosół- "savanyúság", átlátszó, "mint egy könny" (húsleves baromfiból vagy marhahúsból tészta vagy tésztával, zölden meghintve)
- kapuśniak- káposzta (leves, savanyú káposzta alapján)
- grochówka-grokhovka (borsó leves, főtt borsó alapú)
- czernina-fahéj (libamájleves)
- сhłodnik litewski - Lithuanian hlodnik (hideg fehér leves, répa és főtt tojás hozzáadásával)
- zurek - Zurek (leves savanyú burgonyával, kolbásszal vagy tojással, néha a levest kenyérkenyérben szolgálják fel)
- krupnik - krupnik (árpán alapuló zöldség és füstölt hús darabja) t
- zupa ogórkowa - uborka leves (fő összetevő - pácolt uborka)
- zupa koperkowa - kapros leves (zöldségleves kapros)
- rosół z kurczaka - csirke húsleves (főtt csirke húsleves tésztával)
- zupa pomidorowa - paradicsomleves (paradicsom alapú, általában rizs vagy tésztával)
- zupa grzybowa - gomba leves (a fő összetevő a gombák, általában tejföllel)
- flaki wołowe - marha hegek (marhahúsból készült hegek, hegek, húsok és zöldségek)
Második tanfolyamok
A lengyel konyha ételeket tartalmaz darált hússal, a hajdina kása vagy a párolt káposzta oldalánál. A sertés- vagy kacsahús azonban gyakran sült egészben. Ez többféle hús finomságról beszél: különböző típusú kolbászok, sótartalmú, sonka, zselés hús stb.
- eskalopki z cielęciny - borjúhús eszkalópjai (borjúfilé tészta)
- polędwiczki wołowe - marhahús bélszín (gyakran gomba mártással)
- ozór wołowy - marha nyelv (párolt puha marhahús nyelvek)
- sztuka mięsa w sosie chrzanowym - egy darab hús torma mártással (főtt marha hús torma mártással)
- zrazy zawijane - marha tekercs (szalonnával töltött marha tekercs, pácolt uborka, hagyma vagy piros paprika, fűszeres mártással öntve)
- golonka w piwie - egy golonka sörben (zsír, de ízletes étel; néha sörrel öntjük, mindig torma tálaljuk)
- karkówka - serpenyő (sült sertés)
- kotlet schabowy - sertésszelet (rántott sertésszelet)
- pulpety - húsgombóc (lehet egy külön edény és egy leves levelei)
- kiełbasa - kolbász (különösen ízletes fehér kolbász, leggyakrabban sós uborkával szolgált sörfőzésként)
- zeberka w miodzie - szalonna mézben (sült szalonnával mézzel)
- pieczeń na dziko - sült vadászat (különféle húsfűszerek fűszerekkel)
- pieczeń huzarska - sült huszárok (egy darab húsdarabokkal, tojással és gyógynövényekkel töltött hús)
- zeberka w miodzie - pácolt sertésborda mézben;
- pieczeń rzymska - Római sült (keményfa főtt tojással, néha tésztában)
- kaczka z jabłkami - kacsa almával (sült kacsa almával)
- kurczak de volaille - csirke "de will" (csirke darab, vajas, gombával és kenyérrel töltött)
- wątróbki drobiowe - csirkemáj (általában sült, hagymával tálalva)
- bażant po staropolsku - Régi lengyel fácán (sült töltött fácán)
- zając w śmietanie - nyúl a tejföllel (nyúl, pácolt vagy tejföllel pácolt és párolt, gyakran gomba hozzáadásával)
- baranina - bárány (füstölt vagy grillezett bárányhús)
- klopsiki - húsgombóc (gyakran paradicsomszószban)
- bigos - bigos (káposzta alapú zöldség, gomba, kolbász és füstölt hús) t
- dziczyzna - játék (különösen népszerű a nyúl, vaddisznó, fácán)
- Ffasolka po bretońsku - Bretagne bab (paradicsomszószos bab, kolbász)
- gołąbki - káposzta tekercs (marhahússal és rizzsel töltött káposztalevél)
- kaszanka - kashanka (grillezett vagy sült kolbász darabok hajdina kása és sertésszárnya)
- szaszłyk - shish kebab (grillezett hús zöldség hozzáadásával)
A lengyelek a halételeket nagyon szeretik. A hering népszerű (Lengyelországban számos főzési módszer létezik) és a Balti-tengeren található tőkehal. Az ünnepi ételek, a lengyelek és a rákok, a pangasius, a csuka, a sügér, az angolna, a pisztráng és a csípős tőkehal alapját képezik a pontyok.
- sledzie korzenne - sózott hering fűszerekkel;
- tatar śledziowy - hering fogkő (apróra vágott nyers heringpép, fűszerek és nyers tojás hozzáadásával)
- karp po warszawsku - Varsói stílusú ponty (zöldséggel töltött sült ponty, fűszeres mártással alma)
- sandacz po polsku - csuka sügér lengyelül (egész sügér zöldséglevesben főtt)
- ryba po mazursku - Mazur-stílusú hal (gombával, hagymával, pácolt uborka és sajtmártással)
- ryba po tatarsku - tatár stílusú hal (párolt vagy sült hal tartármártással)
- ryba po grecku - görög hal (paradicsomos mártásban lévő halfilé)
- karp po żydowsku - ponty zsidó (ponty zselés mazsolával)
- losoś - lazac (általában sült vagy főtt kapros mártásban)
- pstrąg - pisztráng (néha lángoló konyakban vagy más alkoholos italban)
Oldalsó ételek és szószok
A lengyelek díszítésére a hajdina kása, a rizs, a burgonya és a liszttermékek szeretik. A liszttermékek Lengyelországban nagyon gyakori: kiváló étel a hús, a hal és a gombaételekhez, valamint levesekkel és borscsokkal. A liszt választéka itt változatos: gombóc, gombóc, tészta, és természetesen lengyel pite (hasonlóan az ukrán gombócokhoz különböző töltelékkel). A lengyel konyha alapját a zöldségek és a gombák alkotják, számos étel szerves részét képezik. Előnyösek az erdei gombák, a káposzta, a burgonya és a hagyma, a répa, és mások széles körben megtalálhatók a zöldségek között. Vegyes zöldségeket véletlenszerű sorrendben, használd őket mind az étkezéshez, mind a főételhez. Ezenkívül a pácolás és a pácolt zöldségek különösen szeretik Lengyelországban: uborka, káposzta és gomba.
- frytki - hasábburgonya (világszerte népszerű a hús- és egyéb ételek mellé)
- kopytka - kis burgonyagombóc (tejföllel tálalva)
- kluski śląskie - Sziléziai gombóc (főtt burgonyából készült)
- kasza gryczana - hajdina kása (általában ropogós kéreggel tálalva)
- placki ziemniaczane - burgonya palacsinta (nyers burgonya palacsinta, napraforgóolajban sült)
- pierogi - kis gombócok különböző töltelékekkel
- pampuchy, kluski na parze vagy pyzy drożdżowe - párolt élesztő galuskával;
- krokiety - krokett;
- kołaczyki - tekercsek (különböző töltelékű sütemények, zsemle)
- kołduny - varázslók (kis gombócok különböző töltelékekkel)
- pirzy - őrölt marhahússal töltött kerek burgonyagombóc;
- knedle - gombóc;
- naleśniki - palacsinta (palacsinta);
- racuchy - élesztő palacsinta almával vagy bogyóval
Tejtermékek
- biały ser vagy twaróg - túró vagy friss fiatal sajt;
- oscypek - füstölt kemény sajt a juhok tejéből, a Tátrai régióra jellemző;
- bryndza - sajt;
- a ser bałtycki és a ser zamojski a tehéntejből készült kemény sajtok népszerű típusai;
- śmietana - tejföl;
- zsiadłe mleko - joghurt
desszertek
- faworki - kedvez (vékony és törékeny sütemény, porcukorral meghintve)
- galaretka - zselé (gyümölcs zselé, tejszínhabbal vagy gyümölcszel)
- makowiec - makovec (apróra vágott mákkal töltött pite)
- pączki - fánk (gyümölcs lekvárral töltött)
- sernik - sajttorta (túrós torta)
- szarlotka vagy jabłecznik - charlotte (almás pite, néha tejszínhabbal vagy fagylalttal)
- mazurek - homok torta lekvárral és jegesedéssel;
- babka egy torta vagy néha egy kis cupcake;
- placek - pite gyümölcsökkel és mazsolákkal;
- piegusek - mákos keksz tészta;
- murzynek - csokoládé torta;
- kołacz - mák vagy túróval töltött élesztőhenger;
- keks - sütemény mazsolával vagy dióval;
- piernik - torta mézeskalács tésztából fűszerekkel, mazsolával és dióval
italok
A lengyelek inkább kávét és teát, valamint ásványvizet, kompótot, írót vagy tejet, üdítőitalokat és gyümölcsleveket fogyasztanak. Valószínűleg a legismertebb ital a lengyel vodka. Híres márkák: Chopin, Sobieski, Wyborowa, Żubrówka. A lengyeleket a recept feltalálásával jóváírják. A legeredetibb vodka az a bölény, amelyben a Bialowieza-erdőből szárnyas füves szárak merülnek el. A Goldwasser Gdansk vodka viszont a 22. minta aranyrészecskéivel gazdagodik.
Lengyelországban sok nagy és kis sörgyár, valamint a sörfőzés hagyománya nagyon régi. Népszerű márkák: Żywiec, Okocim, Piast, Warka, Lech, Tyskie, EB. De a bor kevésbé népszerű ebben az országban: mielőtt a bort Magyarországról hoznák ide. Bár a borászat a Sziléziában gyakori volt, ma a lengyelek szinte nem termelnek saját bort, a szomszédos Szlovákiából és Németországból importálják.
A hidegben a lengyelek szívesen fogyasztanak melegített sört vagy bort mézzel és fűszerekkel az illatos gyökerekből. Az erősebb alkoholtartalmú italok közül a gyümölcs likőrök vagy gyógynövény tinktúrák figyelemre méltóak.
Idézett 3-szor
Tetszett: 1 felhasználó
A termékek és ételek nevei
Orosz-lengyel Phrasebook
Személyes telefonkönyv készítése
Gyorskönyv-információk
Az orosz-lengyel szószedet különféle kifejezéseket és kifejezéseket tartalmaz a nyelv tanulásának konkrét témákban történő megkönnyítésére.
Itt vannak kész kifejezések lengyel nyelvű fordítással a "Termékek és ételek nevei" témában.
Elmentheti őket személyes szókincsként, hogy később felfedezhesse a téma kifejezéseit.
Az összes űrlapmezőt szerkesztheti a kívánt módon: megváltoztathatja a kifejezéseket és a szavakat és a fordításukat lengyelre.
Egyszerűen törölheti azokat a kifejezéseket, amelyekre nincs szüksége, hozzáadhatja saját szavait és kifejezéseit a fordítással, amelyet a "Termékek és ételek nevei" témakörben szeretne tudni.
A gépi fordítás le van tiltva, mert a teljes mondatok és kifejezések fordítása során a fordítás minősége sok kívánnivalót hagy maga után, de ha szükséges, lefordíthatja az érdekelt kifejezést a "Saját szótárak" részben: a lengyel nyelvre fordított szavak.
Ezután átkeresheti az eredményeket tartalmazó internetes teszteket, hogy tesztelje tudását.
A tesztkönyv elhagyása és szerkesztése már megkezdi a kifejezések memorizálásának folyamatát.
A témákban és más idegen nyelvekről szóló szavak tanulására kész tematikus phrasebookokat kínálunk.
http://w2mem.com/showtopic/5510Élelmiszer Lengyelországban
A szlávok kulináris hagyományai, a nyugat-európaiak alkotják a nemzeti lengyel konyhát. Ez a hatás jól tükröződik a kész hagyományos ételekben. A főzés művészei könnyen meghatározhatják az orosz, a német, az ukrán, a török, az olasz, a litván, a belorusz konyha ételeit. A főbb élelmiszer-különbségeket Lengyelországban figyelembe veszik - az ételek változatosságát, a test telítettségének gyors megjelenését. A nemzeti séfek ízletes ételeket készíthetnek minimális mennyiségű extra fűszerezéssel. A lengyelek vendégszerető emberek, és ez a minőség a szláv gyökerek megerősítése.
A nyaralás helyes megtervezése érdekében érdemes többet tudni Lengyelországban az időjárásról.
Hagyományos előételek
A lengyel nemzet ünnepe bizonyos hagyományokkal rendelkezik. A főétel a leves, a borscs. A hagyományos első tanfolyamok listája megfelelőnek tűnik:
- „Chernina” (lúdvér a levesleves, a burgonya, a szárított gyümölcsök, a zöldségek, fűszerek hozzáadásával);
- "Hlodnik" (hideg leves-hash, cukorrépával hígítva);
- "Zurek" (gombás leves, vastag krémmel ízesítve, beleértve a füstölt szeletelt, csirke tojást, burgonyát, fűszereket);
- „Borsch Chervonny” (gombóc, cukorrépa, cukorrépa táplálékkal);
- „Fehér borscs” (levesleves alapja a rozs savanyúság, a tejföl, a majoránna burgonya - az étel alapvető összetevői);
- "Krupnik" (árpa leves, füstölt hús, zöldség hozzáadásával);
- "Flyaki" (levesleves a marhahús, a hús, a zöldségkészlet zsírja);
- "Rosul" (tészta, csirkemell, friss fűszernövények);
- „Zupa uborka” (főtt pácolt uborka alkotja a folyékony levest);
- „Zupa Tomato” (főtt rizs, tészta, zöldséges paradicsomleves);
- "Grohuvka" (hagyományos orosz borsóhús);
- „Zupa gomba” (gombahússal töltött sült kenyérfazék).
Hagyományos főételek
A lengyel konyha számos második tanfolyamról híres. A legnépszerűbb a "Bigos" főzés receptje. A lengyelországi élelmiszer fő összetevői: - enyhén párolt káposzta, gombával fűszerezett, füstölt húsok, fűszerek, asztali bor. Különböző receptek érhetők el főtt rizs, zöldségszeletek, szárított gyümölcsök hozzáadásával. Hasonló fontosságot tulajdonítanak számos hagyományos fő tanfolyamnak:
- "Pozhibrod" (párolt káposzta, hideg füstölt sertésszelet);
- "Hes" (hagyományos liba hasított alma);
- „Golonka” (sült sertés csülök receptje, étel - nagyon főtt borsó);
- „Shabovi szelet” (kenyérsütés, a recept apróra vágott sertéshús használatát teszi lehetővé);
- "Zrazh" (tejszínes mártással párolt marhahús darabjai);
- „Kachka” (sült kacsahús);
- „Poledwich oxen” (marhahús bélszín, krémes gomba marináddal);
- „Sárgarépa” (sült sertés);
- „Zheberka in medze” (sült sertés szegycsont, mézes mártással);
- "Klopsiki" (csirke tekercs paradicsommártásban);
- "Golabki" (hagyományos orosz töltött káposzta).
Nemzeti halételek
A lengyel emberek nagy tiszteletet adnak a halételeknek. Ez az étel Lengyelországban az angolna, a hal, a ponty, a tengeri vörös hal, a sügér használata. A főzési módszereket mindenféle - pörkölés, sütés, forralás, gőz főzés - használják, kiegészítve az összetevők töltésével. Az ünnepi ünnepek hagyományos receptje a "Karp lengyel nyelven", "Karp zsidó" előkészítése. A professzionális szakácsok receptjének kifinomultsága, hogy a halfejeket külön tálcával szolgálják. A lengyel hagyományok igazi ismerőinek bírósága bemutatja a recepteket:
- "Sült csuka";
- "Hering, tejszínes és tejfölös mártással";
- "Hal húsgombóc savanyúsággal";
- "Vadász fül" (sügérből készült halleves);
- "Halhenger" (darált hús - darált hús alapja);
- Sült Tench mártással ízesítve.
Ha a helyi konyha összes gasztronómiai jellegzetességét szeretné megtapasztalni, javasoljuk, hogy jöjjön Lengyelországba az újévre.
Halételekkel tálalva. A lengyel séfek sült hasábburgonyával, hagyományos gombócokkal (túrós töltelékkel töltött, darált hús, sült gomba, zúzott burgonya), kedvenc hajdina kása, növényi palacsinta, palacsinta. Mindenféle főzési gomba a nemzeti lengyel konyha kötelező összetevője - sült, főtt, konzervált, párolt, párolt.
Hagyományos lengyel sütemények
A kenyér készítésére vonatkozó recept speciális képzési eljárást igényel. A maximális hasznossága rozs lengyel kenyér. A Mooknak bizonyos követelményei vannak - durva minőségűek. Az otthon készített kenyér a hasznos vitaminok forrása. Ízek, a természetes élelmiszerek étrendi tulajdonságai Lengyelországban - a legmagasabb szinten. A lengyelországi külföldi vendégek örökké emlékeznek a hagyományos nemzeti recept stílusában elkészített süteményekre, édességekre, pékárukra:
- "Kolachiki" (eredeti sütemények töltőanyaggal, morzsás tészta);
- "Mazurek" (egy nagy homok torta őrölt cukorral meghintjük);
- "Lengyel baba" (szárított gyümölcs, töltött tészta);
- "Kedvenc" (finom ropogós sütemények);
- "Galaretka" (krémes gyümölcs desszert);
- Makovets (mák zsemle);
- "Sernik" (édes sütemény, sajt töltőanyag).
Lengyel nemzeti konyha, videó:
Lengyel italok
Egészséges italok (0% alkohol) természetes termelésből - ribizli gyümölcslevek (csap, fekete), rozs kvass, kissel nagyon népszerűek a lengyel népek körében. A tipikus alkoholtartalmú italok kategóriája - vodka: a bison fő ételének gyógynövényes infúziója előtt; finomított szemcsék. A helyi sörök széles választéka, hagyományos, hagyományos receptekkel. Gyűjthető borok mézzel, gyümölcs likőrökkel, likőrökkel.
http://ticketforplane.ru/polsha/foodMit kell próbálni: lengyel nemzeti konyha
Ha bármelyik konyháról mondhatsz, hogy melegíti a lelket, akkor ez feltétlenül lengyel konyha. Tojás, tejföl, káposzta, gomba és hús - sok hús! - Ez határozza meg a lengyel konyhát, táplálja és táplálja, felemelő és erőt ad.
Krakkóban. Fotó: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/
A lengyel konyhaművészek a szomszédos népek befolyásának nyomai: litvánok, magyarok, ukránok, németek, fehéroroszok, oroszok, törökök, sőt olaszok. Nos, és a nem megalapozott személy egyszerűen eltűnik a különböző kombinációkból. Szóval, menj az asztalra, Panov!
Hol kezdődhet: lengyel levesek
Általános szabályként Lengyelországban minden étkezés levesekkel kezdődik. És sokan vannak itt. Természetesen a legszokatlanabbak közülük - „csernin” (czernina) - libamájból készült leves. A fő összetevő mellett a libahúsból, főtt aszalt gyümölcsökből, zöldségekből és fűszerekből levest táplálékot adnak. Ez a leves nagyon népszerű Lengyelországban.
Liba vérleves - Chernin (czernina). Fotó: http://www.flickr.com/photos/marcins/
Egy másik gyakori leves a „Kholodnik” (Chlodnik). Valaki emlékeztet borscsra, mert világos cékla színű. De ez a leves inkább a mi okroshka, csak a cékla. Ők készítik el a kvassót a cukorrépa húsból, hozzáadnak főtt tojást, uborka, kapor és természetesen tejföllel!
Lengyel hidegleves - Kholodnik (chlodnik). Fotó: http://www.flickr.com/photos/lokon/
Egy másik lengyel leves a Zurek (żurek), amely fehér kolbász, füstölt hús, gyökerek és fűszerek savanyú rozslisztből készül. Az asztalra tejföllel tálaljuk.
A gombák a lengyel konyha gyakori vendégei. A gomba sokasága a lengyel erdőkben a régi időkben, és most a szupermarketekben lehetővé teszi az ún. Gomba leves (zupa grzybowa) főzését, amely a különböző gombákon alapul, melynek választéka a szezontól vagy a szakács ízétől függ.
Lengyel gombaleves (zupa grzybowa). Fotó: http://www.flickr.com/photos/domel/
És miután egy jó leves, akkor folytassa a második tanfolyam.
Második tanfolyamok
A lengyel "pite" (pierogi) valójában gombóc. Hússal, savanyú káposztával, gombával vagy burgonyával - főtt vagy sült, de ugyanolyan ízletes bármilyen formában. Édesek is: cseresznyével, almával és más gyümölcsökkel, vagy akár csokoládéval! Kinek tetszik.
Lengyel "pite" (pierogi). Fotó: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/
A Bigos az egyik legismertebb étel a nemzeti konyhában Lengyelországon kívül, egy kicsit olyan, mint a káposzta leves, de egy második étel formájában. Főzés receptek - korlátlan mennyiség. Húsból (általában sertéshúsból) és savanyú káposztából készül, néha szilvát adnak hozzá, néha gomba és kolbász, néha még rizs is - sok lehetőség van.
Lengyel nemzeti étel - Bigos. Fotó: http://www.flickr.com/photos/donotlick/
A lengyelek, mint a káposzta káposzta (gołąbki) darált hússal és rizzsel töltött, gyenge paradicsomszószban párolt. A töltelékhez (gabonafélék, burgonya, stb.) Hozzáadhatók a gombák és egyéb összetevők is. Általánosságban elmondható, hogy a káposzta-tekercsek egy nemzeti lengyel étel, amelyet szomszédaiktól (köztük minket is) kölcsönöztek.
Lengyel étel - káposzta tekercs (gołąbki). Fotó: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/
Lengyel plyatski (nem keverhető össze az ukránokkal!) Vagy burgonya palacsinta (placki ziemniaczane) - nyers reszelt vagy főtt burgonyából, burgonyapürével, vajban sült és tejföllel vagy almás öntettel.
Lengyel strandok - burgonya palacsinta (placki ziemniaczane). Fotó: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/
A lengyel konyha választékát nem lehetne teljesíteni a lengyel kolbász (kielbasa) említésével. Nagyon hasonlítanak a német bratwursthoz, de sokkal ízletesebbek! Többféle húsból készülnek, néha gabonafélékkel vagy burgonyával. Sokféle lengyel kolbász van: fokhagyma, majoránna és más fűszerek, amelyek különlegesek.
Lengyel kolbász. Fotó: http://www.flickr.com/photos/40600430@N07/
Még mindig van desszertje egy ilyen étkezés után? Ó, ne mondd "nem!" - még nem láttad őket.
Lengyel desszertek
Lengyelország híres leveseiről és bőséges főételéről, és a bájos és ízletes desszertek nemcsak kiegészítik, hanem tökéletesek! A lengyel édességek egyaránt népszerűek a lengyelek és a nem lengyelek körében.
Cookie-k lekvárral (Kolaczki) - a leghíresebbek közülük. Ezek egy boríték által feltekercselt süteményes kekszek, amiből örömteli fényes lekvár vagy lekvár, vagy egy pályázati túrós sajt nyalog. A régi időkben ez a süti hagyományos karácsonyi élmény volt, és most egész évben étkezik. Az igazság jobb, ha frissen eszik - jól, ha Lengyelországban van valaki, aki elkészíti ezeket a cookie-kat. Nos, ha nem - ne aggódj! A helyi szupermarketekben vásárolhatók. Soha nem hazudnak.
Lengyel lekvár cookie-k - Kolaczki. Fotó: http://www.flickr.com/photos/68039559@N03/
A Mazurka vagy a Mazurek (mazurka) nem csak tánc, mint gondolnád. Ez egy csodálatos torta, amely a süteményekből készült tészta sütik, valamint a lekvárt tartalmazó sütemények. Ez abban különbözik, hogy vékony rétegbe hengerelt, szegmensekre bontva, és különféle gyümölcslekvárokkal bővelkedik. Nagyon szép és ízletes. És amikor a porcukorral kissé meghintjük, úgy tűnik, hogy a karácsonyi mese már megkezdődött, és nagyon közel van!
Lengyel pite - mazurek. Fotó: http://www.flickr.com/photos/85571090@N00/
És persze, a lengyel nagymama! Hagyományosan ez az élesztő tésztából készült termék húsvétra sült, így hasonlóképpen hasonlít a húsvéti süteményünkre: egy magas alakú, gyümölcsre vagy csokoládéra vagy krémes jegesedésre öntözött. De itt csak több összetevő van a lengyel nagymamában. És köztük biztosan... vodka! És sok mazsola, cukrozott gyümölcs, szárított cseresznye!
Csokoládé nagymama. Fotó: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/
A közelmúltban a sajt és a csokoládé fejrészek egyre népszerűbbé váltak. Kíváncsi vagyok, hogy milyen nagymama szeretné kipróbálni?
Nehéz befejezni a cikket ebben a feljegyzésben. Írni és írni akarok, mert a lengyel konyha ízléses kombinációiban, hagyományaiban közel áll hozzánk, sokszínű és korlátlan! De mit kell írni, meg akarom próbálni, próbáld... És te?
Undorító levesek és részben főételek! A desszertek gyenge! Csak lengyelek úgy vélik, hogy a káposzta tekercsek a nemzeti ételek. Azt hiszem, a törökök a Sarma-val nem értenek egyet. Ha követed a töltött káposzta fő eloszlását, főként szláv országok, és ahogy tudod, a szlávok ugyanabból a törzsből származnak, majd később különböző törzsekbe oszlanak. Tehát valószínűleg a káposztahengerek minden szláv nép számára egy őshonos nemzeti étel. De a bigók és a gombócok.
Dee, általában Lengyelország, szláv ország, és az ételek, amik van
csodálatos, nem megéri
egy olyan országban, ahol nem volt, és a tanácsom, hogy megtudja, mely országok tartoznak a szlávokhoz.
A legjobb lengyel ételek - nemzeti ételek
Lengyelországban nyaraláskor minden esetben próbálja meg a nemzeti konyhát!
A lengyel nemzeti ételek hagyományosan a szláv konyhához tartoznak. Az egész világ ínyencjei a legízesebbek és egészségesebbek. Az egyszerű termékek sokszínű menüje soha nem hagy közömbös turistákat, így egy étterembe vagy kávézóba való belépés bizonyos értelemben a lengyel utazók rituáléja. Gyakorlatilag minden háziasszony nemcsak a lengyel ételek elkészítésének titkát ismeri, hanem tudja, hogyan kell megfelelően szolgálni. Az egyediség az alapösszetevők és a fűszerek finom aromájával ügyes kombinációját nyújtja, és a helyi italok megkönnyítik az ízérzékelést.
Levesek - a fő gasztronómiai kultusz Lengyelország
Törvény szerint a hagyományos lengyel ételek levesek, amelyek nélkül minden családban nem szolgálnak fel vacsorát. Az ilyen típusú élelmiszerek sokféleségét különböző húslevesek, borscs, zöldségleves, hideg savanyúság képviseli. A legtöbb esetben a nevek meghatározzák az ételek fő összetevőit. Ezek a következők:
• hlodnik - cékla és tojás alapú litván leves;
• Krupnik - az árpából készült folyékony termék zöldségekkel és füstölt hússal;
• káposzta - savanyú káposzta levestől;
• tinta - a fő összetevő a libamáj, zöldségekkel és szárított gyümölcsökkel kombinálva.
Kevés nemzeti konyha élvezhet ilyen különleges menüt.
Outlandish snackek
A lengyel ételeket megkóstolják egy különleges fülke. Kipróbálhatja őket külön tálként, vagy a fő dolog mellett, különösen, ha van hagyományos alkoholos ital az asztalon. A szokatlan ízű tatárok, amelyek tojással és hagymával nyers darált marhahúsból készülnek. A marinád alatt vagy a tejföllel rendelkező hering tökéletes bármely fél számára. A szalonna főzésére, szilva- és fűszernövényekkel sült vagy különböző sütési lehetőségeket nem hagy közömbösnek, és az illatos gyógynövényekkel és gyümölcsökkel ellátott szalonnát hosszú ideig emlékezik meg egyedülálló ízlésével. A főételeket zöldséges ételekkel szolgálják fel, többek között a savanyú uborka különösen ízletes.
Csodálatos hús remekművek
A lengyel hostessek főbb gasztronómiai előnyei azonban húskészítmények. A marhahús escalopa, tészta filé vagy hagymával, borssal és uborka töltött tekercsekkel fűszerezett fűszeres mártással. Azok, akik táplálkoznak, illeszkednek a nyelvpárhoz. A menüben a sertéshús golonka-ként kerül bemutatásra - egy speciális termék, amely Bajorországból érkezett erre a területre, amelyet torma sörben szolgálnak fel. Sárgarépa sült sertéshús. És a mézben a rántott és a mellben levő hasábburgonya az ünnepek gyakori termékei.
Határozottan az országba érkezéskor fehér kolbászot kell fogyasztani pácolt uborkával vagy sörrel. A gombával és kenyérrel töltött csirke, vagy az almával kacsa kellemes benyomást kelt az ételről.
Fotó: Bigos - egy csodálatos étel a lengyel konyha
A Bigos lengyel ételeket a terület névjegykártyájának nevezhetjük. Káposzta alapján készül, gombával, füstölt hússal, kolbásszal és zöldségszeletekkel. A Bigos a nemzeti menü kiemelése. A kapros mártásban vagy lángoló konyakban felszolgált halak ínyenc remekei is örömmel fognak szolgálni.
A Zwikli különleges mártás nélkül nem élvezheti a húst. Ez a keverék a cékla és a torma és a növényi olaj, fűszeres fűszerekkel csodálatosan helyettesíti a ketchupot. A vegetáriánusok értékelni fogják a burgonya ételeket, például palacsintát vagy gombócot, vagy a lengyel káposzta-ételeket - káposzta tekercseket, a mártással párolt.
Egyedi édességek
A tészta kiválasztása nagyon nagy. A lengyel szakácsok összegyűjtötték a legjobb recepteket különböző országokból a menüjében, és ebből valódi ehető curiossá váltak. Kipróbálhatja a gyümölcsöt vagy a tejszínhabbal. Csodálkoznak a törékeny sütemények kedvencei elképzelhetetlen ízével, porcukorral meghintve. A világon sehol máshol nem a legjobb mákos sütemény - makovets.
Gyümölcslekvárral vagy csokoládé jegesedésű Torun mézeskalácsokkal ellátott fánk jó hangulatot nyújt egész nap. A gyerekek boríték formájában szeretik a túrót vagy a lekvárt. Egy nagyon népszerű desszert a mazurka, amely különböző típusú lekvárral borított homok süteményekből áll. Mindenki elkezdte főzni a híres alma sharrótot Lengyelországban, és most már szinte egyetlen étterem sem tehet ezt az édes mesterművet.
Fotó: A lengyel croissant nem rosszabb, mint a francia.
A croissant nem éri el a francia sütemények ízét. Húsvét közben az egyik fő édes étel az élesztő nagyi, amelyet cseresznyével, cukrozott gyümölcsökkel, mazsolával sültek, és a fagyosan díszítettek, valamint a lengyelek nagyon kedvelik az ilyen nagymamát a túrótól, és a szájába olvadó, masszázsba sült. Bármilyen édes lengyel étel nevezhető műalkotásnak.
Eredeti italok
Gyakorlatilag minden ünnep ünnepe alkohol nélkül, és ebben a helyzetben a helyi lakosság is kész meglepni a vendégeket. A világhírű hírnevet a "Zubrovka" - egy hagyományos tinktúra szerzi be, amely híres Lengyelországban az alkoholos italok térképéről. A Belovezhskaya Pushcha rezervátumban termesztett azonos nevű fű különleges lágy ízű. Az érdeklődők tudomásul veszik a termék rendkívüli ízét és könnyű megítélését.
Azok, akik ezeken a helyeken voltak, azt javasolják, hogy különböző gyümölcsökből és fűszernövényekből származó likőröket, valamint sört kipróbáljanak méz és fűszerek hozzáadásával. A lengyel balzsamok nemcsak kellemes ízűek, hanem gyógyító tulajdonságaik is vannak.
Lengyelországot helyesen nevezhetjük olyan országnak, amely egyedi gasztronómiai hagyományokkal rendelkezik, amely készen áll a legfejlettebb ínyencek kielégítésére.
Lengyel étel
Lengyel Bigos - az egyik helyi étel a helyi konyha
2. Varsóban, én (a tartózkodásom második napjától, amikor megpróbáltam) erősen elsüllyedtem egy helyi hálózatba, Pékség, Lengyel Pyrogarni. És ugyanúgy, mint három héttel korábban Kazanban („Teaház” - mondtam neked erről), akkor többnyire ott voltam, mivel több is van. Különösen tetszett az egyikükben - a Senatorskaya utcában, ahol a lengyel kommunista korszak lengyel szocialista színpadát is folyamatosan játszották. És a Pole-fázis, majd a szocializmus alatt ilyen volt. nosztalgikus és szomorú, néha enyhén könnyû, de nagyon szép dallamban. Nagyon tetszett nekem, és én is megkérdeztem a pincérnő lányokat, akik az előadók voltak, de nem tudták - kivéve azt, aki értelmes tippet adott.
3. Általánosságban elmondható, hogy négy nap alatt e táplálkozási hálózat rajongója lettem, és még az utolsó pár napban is útvonalakat építettem, hogy ebédidőben közel lehessek hozzájuk :) Mit szeretsz ott? Tisztességes, ízletes étel, kis és nagy csigák nélkül, jó kiegészítő kiegészítők az élelmiszerhez - a megfelelő kenyér, természetes tejföl, stb. Ugyanakkor az imputált árakat, és ha délután 2 órakor eszik, akkor szabadon megtalálja a helyeket. Tehát a hely népszerű, néha mindent megteszünk. És ami a legfontosabb - pontosan a lengyel ételeket kipróbálhatja. És ne kibaszott semmilyen idegen vagy személytelen európai.
4. Egy másik jó pincérnő lány, mint a kiválasztás, a vér és a tej. Mindannyian feszes, tele van vitalitással, a lé, a ruhák rövidek, nincsenek nyugat-európai szexuális balaclava, így jó látni - főleg oldalról vagy hátulról :) Néha nézi a munkájukat, eszik, minden finom, de a gondolataid egy másik témában tévednek: ))) Az orosz nyelven azonban nem beszélnek, de mégis könnyen megmagyarázható. A lányok is hozzáadnak a karma intézményéhez, határozottan :)
Ezért itt fogok bemutatni a helyi ételek mintáit ebből a helyről, ahogyan a leginkább lenyűgözött.
5. Itt van egy bigos. Valószínűleg az 1-es számú hírnév a helyi között. Káposzta finom apróra vágott hússal (és valami mással) belül. Nagyon finom, bár nyugodt vagyok a káposztára általában.
6. Vannak több típusú bigosok, amelyeknek kiegészítései, drágábbak. De nincs értelme az egyiket venni - egy rész már olyan nagy, hogy egy egész serpenyőt hoznak magadra, és magadra szaggatod magad. Az átlagos rács 24 zlotys, azaz. 240 dörzsölje.
7. Nem tudtam ott tartani magam, hogy ne próbáljam meg a legendás „orosz pitét” („pite” - galuskával). Nem, sokan azt mondták nekem az utazás előtt, hogy ezek nem torták, és nem oroszok -, de még mindig úgy döntöttem, hogy megismerem az ízlést.
8. Általánosságban, egy amatőr számára - van egy speciális töltelék, túró, amit valami másval kevert. Talán burgonyával keveredik. De nekik, a tejföllel sokat szolgálnak fel, amit egykor a szovjet gyár étkezdékbe öntettek. És így, ha kísérlet nélkül - akkor ugyanazt a "pitét", de hússal (miesem). Itt egészségesek!
9. Mint a zurek. Ez egy ilyen vastag leves (húsleves) rozs alapon, kis húsdarabokkal. Nincs ilyen, kifejezetten sajátjuk. Csodálatosan egyetlen ételként helyezi el a reggeli reggeli snackbe - ivott egy pohár zhurekot, befejezte a vastag fenekét, és a gyomorban tele volt goodwillel. Menj sétálni. 8 vagy 9 zł (90 p.) Értékű.
10. Vannak jó pancakes (pars) is.
Ez például gomba és valami más. Palacsintát szolgálnak fel, csak sült, közvetlenül a serpenyőben, mártással.
11. Röviden, őszintén ajánlom a helyet. Az összes paraméter kombinációjával.
12. Nézd meg a Senatorska "Baked" ablakából. Ez az indulás előtt, én ott is evettem bigókat, és egy újonnan rekonstruált régi Varsói darabra nézett.
Elmondtam, hogy messze van az ízletes dolgoktól, csak szem előtt tartani, hogy a lengyel étel jó.
Nem fogom megijeszteni, nem erre.