A festék E127 Erythrosine összetétele. Az E127 festék sérülése és tulajdonságai

Az E127 festék megkülönböztető kémiai tulajdonságai miatt az eritrosint arra használják, hogy természetes és szintetikus, kékes-rózsaszín árnyalatokat nyújtson. Az E127 festék palettája Erythrosine, egy por alakú anyag vagy egy piros színű granulátor, meglehetősen széles. A vízben jól oldódó táplálékkiegészítő, valamint az alkohol tartalmú oldatokban.

Az E127 festék Erythrosine kémiai tulajdonságai azonban nem teszik lehetővé az élelmiszer-adalékanyag használatát természetes eredetű zsíros vagy olajos vegyületekben. Gyakran az E127 Erythrosine festéket folyadékokban (víz, zsír vagy alkohol) nem oldódó alumínium lakkként állítják elő. Az E127 Erythrosine festék részét képező eritrosin hatóanyaga természetes eredetű. Például az E127 Erythrosine festéket hínárból, vörös növényekből, gombákból vagy zuzmókból nyerhetjük ki.

A festék E127 Erythrosine összetétele

Az E127 Erythrosine festék összetételét rendszerint szintetikusan állítjuk elő, azaz az E127 festékanyagot. a laboratóriumban reagensek és más kémiai összetevők használatával. Általában az E127 festék alapja az eritrosin festék, a nátrium-só, amelyből a flurescine anyagot izoláljuk, ami később jód oldatokban, E127 festék előállítására, Erythrosine, valamint a nátrium-klorid és szulfát káros szennyeződései.

A leggyakoribb E127 festék Erythrosine az alábbi élelmiszer-összetételekben található: mindenféle konzerv gyümölcs, nem csak a vörös, a keksz, a tészta félkész termékek, a kolbász és a kolbász burkolat. A gyümölcslevek előállítása során tilos az aktív eritrosin festék használata.

Gyakran az E127 Erythrosine festéket használják kozmetikumok és orvosi készítmények gyártásához. A vegyiparban (színezőanyagokban) az E127 Erythrosine festéket alumínium lakk formájában aktívan használják.

E127 festék károsodása Eritrozin

Annak érdekében, hogy az E127 Erythrosine festék kárt minimálisra csökkentse, az Egészségügyi Világszervezet megállapította az élelmiszer-termelésben, és így a fogyasztásban a következő maximális megengedett adagokat. Úgy véljük, hogy minden nap egészséges felnőtt emberi test 0,6 mg nagyságú eritrosin dózist kap egy kilogramm tömegre, és nem szenved az E127 festék Erythrosine károsodásának következményeivel.

Ha megengedik a vegyi anyag megengedett adagjait, az ilyen káros következmények az alábbiak lehetnek: ingerlékenység, hiperaktív viselkedés, asztma. Az E127 Erythrosine festék károsítja az ilyen belső szerveket: a máj, a vesék, a pajzsmirigy, a gyomor-bél traktus, valamint a szív és a tüdő.

A közelmúltbeli vizsgálatok eredményei ellenére, amelyek bizonyítják, hogy az E127 Erythrosine festék veszélyes a reproduktív rendszerre, valamint a rákkeltő, a nemzetközi közösség nem siet, hogy tiltja az élelmiszer-adalékanyagokat. Az Európai Unió számos országa, valamint az Egyesült Államok, Kanada, Japán és mások eddig az E127 festék Erythrosine-t használták az élelmiszerek és italok gyártásához. Az Orosz Föderációban tilos az E127 Erythrosine festék alkalmazása gyógyszerekben.

Ha tetszik az információ, kattintson a gombra

http://findfood.ru/component/krasitel-e-127-eritrozin

Élelmiszer színezőanyag E127 (Erythrosine)

Név: Erythrosine E127
Egyéb nevek: E127, E-127, Ang: E127, E-127, Eritrosin
Csoport: Élelmiszer-kiegészítő
Nézd: Élelmiszer festékek
A testre gyakorolt hatás: veszélyes
Megengedett országokban: EU

Feature:
Az E-127 Erythrosine vagy az étrend-kiegészítő kémiai anyag, szintetikus eredetű festék. Az eritrosin por vagy granulátum, amely jól oldódik vízben, alkoholban és nem oldódik növényi eredetű olajokban és zsírokban. Ez lehet vízben, alkoholokban és zsírokban sem oldódó alumíniumlakk. A festék színe kékes rózsaszín. Veszélyes anyagnak minősül.

alkalmazás:
Az élelmiszeriparban általában az eritrosint használják, hogy színt adjanak a gyümölcstermékeknek. A gyümölcslevek előállításánál ezt az adalékanyagot nem használjuk, mivel a savas közegben a kevéssé oldódó sav és a kicsapódás képződik. Lehetséges alkalmazás sütik, kekszek, kandírozott cseresznye gyártásához.
Elfogadható fogyasztási aránya E127 naponta. Ez 0,6 mg / testtömeg kg. A kiegészítőt önmagában vagy más élelmiszer-színnel használják. Sok terméktípus elfogadta saját eritrosin-szabványait. Például, amikor az alma és körte konzervek, valamint a zselés és lekvárok gyártásánál a norma 200 mg / kg, és amikor epereket és málnákat konzerválunk - legfeljebb 300 mg / kg. Frissen fagyasztott vagy konzervált garnélarák - legfeljebb 30 mg / kg, tejtermékek - legfeljebb 27 mg / kg.
Az E127 adalékanyag, az élelmiszertermelés kivételével, az orvosi és kozmetikai iparban is alkalmazható. Gyógyszerészeti és kozmetikai termékek (dekoratív kozmetikumok), valamint háztartási kozmetikumok (fogkrémek) színezésére szolgál. A vízben oldódó festéket a gyapjúból, selyemből és pamutból készült szövetek festésére használják.

Az emberi testre gyakorolt hatás:
Az E-127 festék hátrányosan befolyásolhatja az emberi egészség állapotát, ha meghaladjuk a megengedett normákat. Az eritrozin szorongást és hiperaktív viselkedést okoz a gyermekeknél. Az asztmát is okozza. Káros hatással van számos belső szervre, mint például a májra, a pajzsmirigyre, a szívre, a gyomorra, ezáltal különböző szervekkel és betegségekkel kapcsolatos betegségeket okozva. Az E127 hátrányosan befolyásolja a test reproduktív funkcióját. Az eritrosin rákkeltő. A festéket az Európai Unióban és az USA-ban használják. Oroszországban nem használják az orvostechnikában.

Kapcsolódó cikkek

Ha van egy kis mobil képernyője, a teljes verzió nem ajánlott.

http://am-am.su/113-pischevoy-krasitel-e127-eritrozin.html

E127 festék. eritrozinra

Rövid információ az E127 (Erythrosine) élelmiszer-adalékanyagról

Cél: élelmiszer színezés

Az adalékanyag eredete: szintetikus

Szín: cseresznye rózsaszíntől pirosig

Oroszországban betiltották (EAEU Vámunió)

Engedélyezett az Európai Unióban, Ausztráliában és Új-Zélandon

Az egészségre veszélyes, rákkeltő (rosszindulatú daganatok kialakulásához vezethet), miközben rosszul értik (esetleg negatív hatással van a szervezet minden szervére)

Erythrosine kutatás folytatódik a mai napig.

Az Orosz Föderációban található E127 élelmiszer-adalékanyagok neve:

Az Erythrosine nemzetközi szinonimái:

Az eritrosin hatása az emberi szervezetre

Az E127 (Erythrosine) festék nem kielégítően vizsgált táplálékkiegészítő, amely folyamatosan negatív hatással van az emberi testre. Azonban az élelmiszerekben az eritrosin kis koncentrációja és az emberi egészségre gyakorolt látható károsodás epizodikus alkalmazása nem található.

Az eritrosin-tudósok az 1970-es években kezdtek kutatásokat folytatni, és továbbra is tanulmányozzák ezt a festéket. Ez idő alatt megbízhatóan bizonyították, hogy az E127 élelmiszer-adalékanyag nagy dózisai rákos megbetegedéseket okozhatnak. A rágcsálók onkológiájával azonban valamilyen oknál fogva nem volt rágcsáló Erythrosine, mivel a tumorok kialakulásának mechanizmusa nem tekinthető genotoxikusnak.

A genotoxicitás káros hatással van a sejtek genetikai anyagára, amely veszélyeztetheti azok integritását. A genotoxikus anyagok mutagén és rákkeltő hatásúak lehetnek, amelyek megfelelő következményekkel járhatnak (mutációk és onkológia).

A tudományos kutatások eredményei ellenére az eritrosint folyamatosan azzal vádolják, hogy negatív hatással van a különböző emberi szervekre. A legtöbb bizonyíték arra utal, hogy a máj, a gyomor, a pajzsmirigy és a szív, valamint a test reprodukciós funkciója káros.

Talán mindezek a vádak tisztességesek, de csak akkor, ha az E127 festéket rendszeresen és jelentős adagokban használjuk. Az eritrosin emberi szervezetbe történő epizódos lenyelése esetén a negatív hatása valószínűleg teljesen teljesen semlegesül a szervezet által, következmény nélkül.

E127 festék élelmiszerben

Az E127 táplálékkiegészítő a kolbászok és a kolbászok, a száraz kekszek (töltelék nélkül), kekszek, konzervgyümölcsök (főként cseresznye) természetes burkolatának színezésére szolgál. Gyümölcslevek gyártásakor az adalékanyagot nem használják, mivel az eritrosin érzékeny egy savas közegre (sók képződnek, amelyek kicsapódnak).

A nem élelmiszeriparban az E-127 szövetek, lakkok, gyógyszerek, higiéniai és dekoratív kozmetikumok festésére szolgál.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e127-erythrosine.php

Eritrozin (E127)

Ez az egyik olyan elem, amelyet a vásárlók figyelmének felkeltésére használnak. Az a tény, hogy ez az adalékanyag szokatlan árnyalatot és fényes színt ad a terméknek, és ez növeli az étvágyat és a vételi vágyat. A kapcsolat szilárdan megalapozott az iparágban, anélkül, hogy ezt már nehéz megtenni. Végtére is, számos termék elveszíti megjelenítő és étvágygerjesztő megjelenését. Ezért néha még állami szinten is nem könnyű megtiltani az ilyen elemek használatát.

név

Az E127 rövidítés jelentése Erythrosine. A vegyület összetétele meglehetősen bonyolult, ami minden szintetikus vegyület számára természetes.

A nemzetközi piacon a leggyakoribb változatok a következők:

E127, Erythrosine. Oroszországban tilos a kapcsolat. Engedélyezett az Európai Unióban történő használatra.

tipológia

A vegyület az élelmiszer-színezékek közé tartozik, amelyek különleges színt adnak, visszaállítják a feldolgozás során elveszett eredeti színt. Ez a különösen veszélyes elemek kategóriájába tartozik.

megjelenése

Úgy tűnik, vöröses por vagy granulátum. Függetlenül attól, hogy a formában vízben és alkoholban tökéletesen oldódik, vöröses színben festjük őket. Nagyon inert viselkedik olajokban és zsírokban. Jelenleg az eritrosin-vegyület palettája meglehetősen kiterjedt - a piszkos rózsaszínről kékesre vált. Nem szaga.

Az elérési módok

Eritrozin elem - a szokásos nátrium-só, szintetikus jellegű festék. Laboratóriumi körülmények között számos reagens és kémiai komponens jelenlétében állítják elő. Gyakran a nátrium-sók fluoreszceint bocsátanak ki, ami sikeresen jódozott oldatban. Kiderült, hogy E127 és a klorid és a nátrium-szulfát káros szennyeződései.

A vegyület természetes forrásai algák, gombák, zuzmók és vöröses színű növények.

Fizikai jellemzők

A fenol szaga, a színezőanyagok aránya - akár 85%. A vegyület viszkozitása nem jellemző, sűrűsége 2,93 g / cm3. Az anyag savas ellenállóképessége jelentéktelen - a savas közegben jelentős csapadék képződik, a szerkezet savvá válik.

Csomagolási funkciók

A szokásos csomagolásban előállított színezőelem. 5 és 25 grammos kibocsátás van. Nagykereskedőknek saját csomagolása van - 1 kg zárt tartályokban.

Fő gyártók

A termékek a legnagyobb vállalatoknál tevékenykednek. Ezek közé tartozik az LLC AlfaKhim, a JSC UZPH.

Alkalmazási terület

A vegyület általában az élelmiszeriparban alkalmazható. Az elem kellemes színt ad a gyümölcstermékeknek. Az E127-et nem adják a gyümölcslevekhez, mert a savas környezet zavarosságot és az üledék elsődleges jeleit provokálja. Sikeresen használt sütik, kekszek gyártásához. Az adalékanyagot önmagában vagy más vegyületekkel kombinációban alkalmazzuk.

A szabályozás szabályozza az elem megengedett koncentrációit. Napi fogyasztás - 0,0006 g / kg tömeg. Számos olyan termék létezik, amelyekre vonatkozóan meghatározzák az eritrosin-vegyületre vonatkozó szabályozási adatokat. Például konzerv alma, körte elkészítésekor, zselé és lekvár termékek gyártásakor a standard 200 mg / kg. A konzerv szamóca betakarításakor legfeljebb 300 mg / kg elem szükséges. Bármilyen formában a garnélarákhoz 30 mg / kg tartósítószert kell hozzáadni. Az EU-ban a vegyület kizárólag feldolgozott cseresznye termékek festésére használható. Az elem gyakorlatilag nem kerül hozzáadásra más termékekhez, vagy csak szigorúan korlátozható.

Az élelmiszeripar mellett az adalékanyagot az orvostudományban és a kozmetikai iparban használják. Ezt dekoratív kozmetikumok és háztartási vegyszerek festésére használják. Van egy vízben oldódó E127 festék, amely szövetek, gyapjú festésére alkalmas. Gyakran előállítható alumíniumvegyület formájában, amely számos közegben oldhatatlan. A vegyiparban különböző szerkezeti elemek és alkatrészek festésére használják.

Emberi hatás

A színezőelem jelenleg nem ismert. Egy dolog azonban világos: kedvezőtlen hatást gyakorol a rendszeres visszaéléssel rendelkező személyre. Bizonyított: a jelentéktelen koncentráció és az egészségre gyakorolt látható kár alkalmankénti felhasználása nem jár.

Az elem kezdeti tanulmányai a 20. század közepén kezdődtek, és a mai napig folytatódnak. Ez idő alatt kiderült, hogy az elem folyamatos használata rágcsálókon rákkeltő hatású volt. A rágcsáló azonban valamilyen oknál fogva nem talált egyértelmű kapcsolatot az eritrosin és az onkológia között, mivel a tumorképződés mechanizmusa nem tekinthető genotoxikusnak.

A legnagyobb mennyiségű adat azt jelzi, hogy a vegyület káros a májra, a gyomor-bélrendszerre, a pajzsmirigyre és a szívre. Ez hátrányosan érinti a szaporodási szférát. Ez azonban az elem túlzott fogyasztását érinti.

Tehát az eritrosin epizódos hanyatlása nem árthat egy személynek. Végül is, védőmechanizmusok nélkül teljesen semlegesítik.

Előny és kár

Az embereknél nagyobb fokú alkalmazást figyeltek meg:

izgatottság;
a gyermekek hiperaktivitása;
asztmás jelenségek;
a máj, a vesék, a gyomor-bélrendszer, a szív, a tüdő károsodása;
reproduktív problémák.

Alkalmazás termékekben

Az E127-et a kolbászok, kolbászok természetes burkolatának színezésére használják. A száraz kekszekben, kekszekben, konzervtermékekben, kompótokban van adalékanyag. A félkész termékek, a joghurttermékek, a zselés termékek, a fagylalt gyümölcsöt és természetesen a pisztácia termékekben találhatók.

Az Orosz Föderációban tilos a gyógyszerek regisztrálása és gyártása. Az egészségügyi kockázatok miatt számos államban fokozatosan megszűnik. Így Oroszországban az elem nem engedélyezett az élelmiszer- és gyógyszeriparban. Európában és Amerikában sok országban ezek a korlátozások még mindig nem léteznek.

Az államfők nem sietnek, hogy tiltják a szintetikus festék ilyen széleskörű bevezetését a termelésbe. Az E127 táplálékkiegészítő mindenhol megtalálható. Nehéz elképzelni a termékek és a napi fogyasztás eszközeit elem nélkül. Az egészség fenntartásához kövesse az ajánlott mértéket.

szállítás

Az anyagot bármilyen szállítással szállítjuk, de csak fedett tárgyakban. Az elem nem mérgező, biztonságos. Bontatlan csomagolásban tárolja. Rendkívül fontos a nedvesség behatolásának megakadályozása. A garancia időtartama - 1 év. Az eltarthatósági idő nem korlátozott.

http://foodandhealth.ru/dobavki/eritrozin-e127/

eritrozinra

Élelmiszer-adalékanyagok és dokumentumok:

A kiegészítők ország szerinti használata:

Az étrend-kiegészítő leírása

Erythrosine E-127 - kékes-rózsaszín vagy piros festék

Hatás a testre

Az asztmának, a hiperaktivitásnak káros hatása lehet a májra, a szívre, a pajzsmirigyre, a reproduktív funkcióra, a gyomorra, rákkeltő hatása van.

vétel

Az eritrosin a nátrium-só. A fluoreszceint vizes vagy alkoholos oldatokban jódoljuk. Lehetséges szennyeződések: nátrium-klorid, nátrium-szulfát.

Természetes források

Alga, zuzmó, gomba, növények, piros.

Higiéniai előírások

Az E-127 megengedett napi bevitele legfeljebb 0,6 mg / kg. Az adalékanyag maximális koncentrációja az élelmiszerben: t

konzerv alma, körte, dzsem, zselé, legfeljebb 200 mg / kg;
konzervált eper, málna, szilva 300 mg / kg-ig;
konzerv gyümölcskeverékek; friss, fagyasztott és konzerv garnélarák 30 mg / kg-ig;
ízesített joghurt és egyéb tejtermékek a fermentáció után 27 mg / kg-ig;

Lehetséges használat

Gyümölcskonzervek, száraz kekszek, cukrozott cseresznye, félkész piskóta, konzervcseresznye, kolbászhéj

A festéket általában gyümölcstermékek festésére használják (az EU-ban csak a cseresznye-feldolgozó termékek festésére használható). Ez a festék nem alkalmas gyümölcslevek festésére, mert savas közegben (pH 3-4), az eritrosint kevésbé oldódó eritrosin-savvá alakítják, amely kicsapódik.

Egyéb felhasználások: az EU-ban és az USA-ban minden gyógyszerészeti és kozmetikai termék festésére engedélyezett. Az alumínium lakkot a gyógyszerkészítményekben használják a drazsék festésére, a kozmetikumokban a rúzs színét, a vízben oldódó festéket textil festékként használják gyapjú, pamut és selyem számára. Az e-127-et fogkrémek, pirulák, gyógyszerek gyártására is használják.

Az Orosz Föderációban tilos a gyógyszerek nyilvántartásba vétele és gyártása során (az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának rendelete, 1998. 08. 03.).

http://prodobavki.com/dobavki/E127.html

Élelmiszerfesték E127: valódi vagy kitalált veszély

A fényes, színes ételek vonzzák a figyelmet, és növelik az étvágyat, legalábbis kíváncsiságot akarnak kipróbálni. A szokatlan árnyalat az E127 élelmiszer-színezéket adja.

De mi a mögöttes vonzerő? Hogyan befolyásolja az étrend-kiegészítő az emberi testet?

Terméknevek

Az E 127 megnevezés alatt az Erythrosine - kémiai képlet - élelmiszer-adalékanyagot rejt₂₀H₆én₄na₂O₅. Oroszország területén a csomagokat a következőképpen jelöljük ki:

E127;
eritrozinra;
E-127.

A név nemzetközi változatai:

Anyagtípus

Az eritrosin a szintetikus élelmiszer-színezékek csoportjába tartozik.

Természetes forrása az algák, gombák, zuzmók és vörös növények.

Az osztályba sorolt ipari színezőanyagot veszélyes anyagként osztályozzák.

tulajdonságok

megjelenés

A festéket vörös por vagy granulátum formájában kapjuk. A formától függetlenül a vízben oldódó vörös színt ad.

Az E127 festékpaletta kiterjedt - piszkos rózsaszínről kékre.

A szag

A pornak nincs erős szaga, beleértve a feloldódást is.

struktúra

Az E127-et élelmiszer-adalékként kémiai úton kapjuk.

A bázishoz nátrium-sókat alkalmazunk, amelyek fluoreszceint szabadítanak fel.

Ezután folyadékokban jódolódik, festéket kapva. A nátrium-klorid és nátrium-szulfát szennyeződései elfogadható használata.

Az anyag tulajdonságai vizuális táblázatban jelennek meg:

Termelési csomagolás

Az E 127 élelmiszer színezék 5 és 25 grammos standard csomagolásban kapható. Nagykereskedők esetében a port 1 kg-os műanyag edényekbe csomagolják, szorosan zárva.

Főbb gyártók

A festéket nagy szakosodott vállalkozások állítják elő:

LLC AlfaKhim - Oroszország;
"UZPH" - Oroszország;
Sun Food Tech - India;
Chemicals Sp Zoo - Bulgária;
KINGSCI BIOTECHNOLÓGIA Co., Ltd. - Kína.

Az alkalmazás hatálya

A festék a következő termékekben található:

termékek (gyümölcs- és bogyós konzervkompótok nem csak a vörös színből, péksütemények, száraz kekszek töltés nélkül, dzsemek és konzervek, kolbászhéj, zselé, joghurt, popsicles, pisztáciabélés);
higiéniai és kozmetikai termékek (rúzs, pír, fogkrém festése);
Orvosi készítmények (drage színezéséhez);
textíliák (selyem, gyapjú, pamut festése).

Az anyagot nem használják gyümölcslevek előállításához, mivel érintkezésbe kerül egy savas közeggel és kicsapódik az eritrosin sav formájában, amely rosszul oldódik.

Az eritrosin veszélyes az egészségre, ezért egyes országokban részben engedélyezett. Például Oroszországban és Ukrajnában az anyag használata tilos az élelmiszer- és gyógyszeriparban. Európában, Amerikában, Japánban, Ausztráliában az ilyen korlátozások nem éri meg.

Az Egészségügyi Világszervezet javasolja az E-127 használatára vonatkozó biztonsági előírások betartását - legfeljebb 0,0006 g / ttkg.

Ez nagyobb mértékben vonatkozik az élelmiszerekre:

ízesített joghurtok - 27 mg / kg;
konzerv bogyók, kompótok - 300 mg / kg;
garnélarák - 30 mg / kg;
gyümölcskompótok, dzsemek, zselék - 200 mg / kg.

Az E 124 táplálék-kiegészítő nagyon negatív hatással van az emberi testre. További információ erről a festékről itt található.

Meg akarja csinálni az árusító üzletet? Akkor olvassa el a kávéfőzőket! További információ a linkről.

Egészségügyi előnyök és kár

A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatták, hogy az E127 káros a szervezetre, mivel a festék rákkeltő anyagok közé tartozik. Ez a következő tüneteket okozhatja, ha meghaladja a megengedett beviteli sebességet:

excitabilitás;
a gyermekek hiperaktivitása;
asztma;
a máj, a vesék, a gyomor-bélrendszer, a szív, a tüdő, a pajzsmirigy dysfunkciója;
a reproduktív rendszer problémái;
rák.

A világ közössége nem siet, hogy megtiltja a szintetikus festék használatát. Az E127 táplálékkiegészítőt széles körben használják, és megtalálható a napi fogyasztási termékekben és eszközökben. Az egészség fenntartásához kövesse az ajánlott fogyasztási arányát.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-127.html

Élelmiszer színezőanyag E127 (Erythrosine)

Név: Erythrosine E127
Egyéb nevek: Ang - E127, Erythrosine E127, E-127
Csoport: Étrend-kiegészítő
Megjelenés: élelmiszer színezés
A testre gyakorolt hatás: veszélyes
Megengedett országokban: EU, USA, részben Ukrajnában, Oroszországban

Leírása a E127 (Erythrosine)

E-127 (eritrosin) egy mesterséges eredetű élelmiszer-adalék (nátrium-só), finom por vagy kis granulátum formájában. Alkoholban és vízben könnyen oldódik, de gyengén oldódik bármely növényi vagy állati eredetű zsírban. Az E127 szín lehet rózsaszín, piros vagy akár kék árnyalatú. Természetes körülmények között, vadon, a festék Erythrosine az algákban, a sötét erdei zuzmókban, valamint bármely vörös növényzetben található.

Az E127 hatása az emberi testre

A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták az E127 negatív hatását az emberi szervezetre, mivel ez a festék rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik. Ez rossz hatással van a gyomorra, a májra, a szívre, a vesére és a pajzsmirigyre, megzavarva a normális működésüket. Szaporodási szervek is szenvednek, a daganatok kialakulásának kockázata és az asztma kialakulása megnő (a légzés nehézkes).

E127 alkalmazás

Festékként leggyakrabban az E127-et használják konzervgyümölcsök, például málna, cseresznye, szilva, körte, valamint lekvárok és zselék előállítására édességek, kolbász és kolbászhéjak és joghurtok előállítására.

Az E127-et nem használják gyümölcslevek festésére, mivel az oxidáció során az eritrosint savas oldhatatlan csapadékká alakítják át. A napi E127 megengedett fogyasztási aránya 0,6 mg / testtömeg kg volt.

A vízben oldott festékként az E127-et gyapot, len, selyem és gyapjú festésére használják. A dragee formájában előállított gyógyszerek előállítása során a héjuk színezett, rúzs, rózsaszín és piros az E127 hozzáadásával történik.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e127-e-ritrozin

Erythrosine E127 teljes leírása és károsodása

Bemutatom figyelmét egy olyan festékre, amelyet sokféle iparágban széles körben használnak, amit szinte mindenki tud, de nem érti a lényegét, így: E127 Erythrosine. Őröl beszélünk arról, hogy azok, akik valami mást keresnek, biztonságosan elmehetnek, de itt jöttél, így valószínűleg csak ezt keresed. Hmm... remélem, nem tévesztettem össze téged.

Szóval, már úgy döntöttünk, hogy a legvalószínűbb, hogy a címre jöttél, ezért menj előre, az idő nem vár!

Egyéb nevek: Erythrosine
Csoport: Élelmiszer-kiegészítő
Nézd: Élelmiszer festékek
A testre gyakorolt hatás: veszélyes
Megengedett országokban: EU

leírás

Az E127 táplálékkiegészítő mesterséges eredetű anyag. Ez egy festék granulátum vagy por formájában, amely alkoholban és vízben oldódik. A növényi és állati eredetű zsírokban és olajokban a festék nem oldódik fel. Néha alumínium lakkként is megtalálható, amely még vízben és alkoholban sem oldódik fel. Az anyagnak rózsaszín és kék árnyalatai vannak. Az E127 festék az emberi egészségre veszélyes anyagokra utal, de a legtöbb országban nem tiltott.

A természetben az anyag zuzmókban, gombákban és algákban, valamint piros színű növényekben található.

tulajdonságok

kérelem

A gyümölcstermékek színezésére az élelmiszeriparban széles körben használják az eritrosint. De nem adódik hozzá a gyümölcslevekhez, mint a magas savasságú körülmények között, az élelmiszer-adalékanyag kicsapódáskor alig oldható savat képez. Az eritrosint szivacsos süteményekben, kekszekben és kandírozott cseresznyekben találjuk.

Az E127 festéket tejtermékek, bogyók és gyümölcsök, zselék, valamint garnélarák és egyéb tengeri ételek festésére használják.

Az adalékanyagot nemcsak az élelmiszeriparban, hanem a kozmetikai, orvosi célokra is használják. Segítségével dekoratív kozmetikumok és fogkrémek színezése történik. A vízben oldódó festékfajtákat természetes szálak festésére használják: pamut, selyem és gyapjú.

Speciális termékek

A festék a következő termékekben található:

termékek (gyümölcs- és bogyós konzervkompótok nem csak a vörös színből, péksütemények, száraz kekszek töltés nélkül, dzsemek és konzervek, kolbászhéj, zselé, joghurt, popsicles, pisztáciabélés);
higiéniai és kozmetikai termékek (rúzs, pír, fogkrém festése);
Orvosi készítmények (drage színezéséhez);
textíliák (selyem, gyapjú, pamut festése).

Az anyagot nem használják gyümölcslevek előállításához, mivel érintkezésbe kerül egy savas közeggel és kicsapódik az eritrosin sav formájában, amely rosszul oldódik.

Az Egészségügyi Világszervezet javasolja az E-127 használatára vonatkozó biztonsági előírások betartását - legfeljebb 0,0006 g / ttkg.

Ez nagyobb mértékben vonatkozik az élelmiszerekre:

ízesített joghurtok - 27 mg / kg;
konzerv bogyók, kompótok - 300 mg / kg;
garnélarák - 30 mg / kg;
gyümölcskompótok, dzsemek, zselék - 200 mg / kg.

Káros táplálékkiegészítő

Az eritrosin káros hatással van az emberi testre csak akkor, ha meghaladja a megengedett sebességet, ami napi 600 μg / kg. Ugyanakkor a gyermekeknél az idegrendszer fokozott aktivitása és ingerlékenysége van. Talán az asztma kialakulása. Az E127 festék hátrányosan befolyásolja a létfontosságú szervek munkáját: a szív, a gyomor, a máj és a pajzsmirigy. A rák rákkeltő hatás következtében előfordulhat.

excitabilitás;
a gyermekek hiperaktivitása;
asztma;
a máj, a vesék, a gyomor-bélrendszer, a szív, a tüdő, a pajzsmirigy dysfunkciója;
a reproduktív rendszer problémái;
rák.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e127-eritrozin

Élelmiszer E127 festék Erythrosine

Erythrosine - E127 nem használható országunkban, de más országokban is használják.

Kinolin sárga E104, sárga 2C E107, sárga „napnyugta FCF” E110, piros színezékek - azorubin (karmuazin) E122, ponso 4R (bíbor 4R) E124, piros 2G E128, „vörös bájos AC” is használható élelmiszer-színezékekként E129, Orsail (Orsine - vörös a karamellhez) E182; kék színezékek - "kék V szabadalom" E131, "kék briliáns FCF" E133; zöld színezékek - "zöld S" E142, "zöld erős FCF" E143; sötét lila festék - „fekete, fehérítő PH” (ragyogó fekete) Е151; barna szín "barna NT" E155. Az élelmiszer-technológiai szintetikus színezékeket egyedi termékek és legalább 70–85% -os alapanyag-tartalmú vegyületek formájában használják, egymással összekeverik, és töltőanyagokkal (nátrium-klorid, nátrium-szulfát, glükóz, szacharóz, laktóz, keményítő és élelmiszerzsír) hígítva et al.), amely egyszerűsíti a kezelést. Az élelmiszeripari termékek festésére elsősorban élelmiszer-színezékek vizes oldatait használják. A porszerű festékeket általában csak száraz féltermékekben (italkoncentrátumok, sütemények, zselék stb. Száraz keverékei) használják,

Vannak szétszórt adatok, amelyek arra utalnak, hogy a vörös és sárga színezékekkel, például tartrazinnal (E102) rendelkező termékek gyakran táplálkozási allergiákat okoznak. Ezt a festéket édességben, fagylaltban, édességekben, italokban használják. Az Oroszországban betiltott E127 élelmiszerfesték toxikus hatású, pajzsmirigy-betegséget okozva.

[Élelmiszer- és táplálékkiegészítők: tanulmányi útmutató LA Mayurnikova, M.S. Kurakin 2006.]

Az eritrosin (Erythrosine, E127) kékes-rózsaszín színezék. Kémiai képlet C20H6I4Na2O5.

A konzervgyümölcsök, a száraz kekszek, a cukrozott cseresznye, a cseresznye konzervek, a keksz félkész termékek, a kolbászhéjak gyártásához használják. Az E127 alkalmazási területe a fogkrémek, a pirulák és az orvosi készítmények gyártása is.

Ez okoz asztmat, hiperaktivitást, káros hatást gyakorol a májra, a szívre, a pajzsmirigyre, a reproduktív funkcióra, a gyomorra, rákkeltő hatású. Több országban betiltották.

Az E127 festék megkülönböztető kémiai tulajdonságai miatt az eritrosint a természetes és szintetikus, kékes-rózsaszín árnyalatok előállítására használják. Az Erythrosine, egy por alakú anyag vagy egy vörös színű granulátor E127 festékpalettája meglehetősen széles. A vízben jól oldódó táplálékkiegészítő, valamint az alkohol tartalmú oldatokban.

Az E127 festék Erythrosine kémiai tulajdonságai azonban nem teszik lehetővé az élelmiszer-adalékanyag használatát természetes eredetű zsíros vagy olajos vegyületekben. Gyakran az Erythrosine E127 festék folyadékokban (víz, zsír vagy alkohol) oldhatatlan alumínium lakk formájában készül. Az E127 Erythrosine festék részét képező eritrosin hatóanyaga természetes eredetű. Például az E127 Erythrosine festéket hínárból, vörös növényekből, gombákból vagy zuzmókból nyerhetjük ki.

Az E127 Erythrosine festék károsodásának minimalizálása érdekében az Egészségügyi Világszervezet megállapította az élelmiszer-termelésben a következő maximális megengedett adalékmennyiségeket, következésképpen a fogyasztást. Úgy véljük, hogy minden nap egészséges felnőtt emberi test 0,6 mg nagyságú eritrosin adagot kap egy kilogramm tömegre, és nem szenved az E127 Erythrosine festék károsodásának következményeivel.

Ha megengedik a vegyi anyag megengedett adagjait, az ilyen káros következmények az alábbiak lehetnek: ingerlékenység, hiperaktív viselkedés, asztma. Az E127 eritrosin festék károsítja az ilyen belső szerveket: a máj, a vesék, a pajzsmirigy, a gyomor-bél traktus, valamint a szív és a tüdő.

Annak ellenére, hogy a közelmúltban végzett vizsgálatok eredményei bizonyítják, hogy az E127 Erythrosine festék veszélyes a reproduktív rendszerre, valamint a rákkeltő hatásokra, a nemzetközi közösség nem siet, hogy betiltja az étrend-kiegészítőket. Az Európai Unió számos országa, valamint az Egyesült Államok, Kanada, Japán és mások eddig az E127 festék Erythrosine-t használták az élelmiszerek és italok gyártásához. Az Orosz Föderációban tilos az E127 festék Erythrosine alkalmazása gyógyszerekben.

Az E127 Erythrosine festék összetétele általában szintetikusan állítható elő, vagyis az E127 színezék összetétele. a laboratóriumban reagensek és más kémiai összetevők használatával. Általában az E127 festék Erythrosine alapját képezik a nátrium-só, amelyből a flurescine anyagot izoláljuk, majd az oldatokban jódozzák, előállítva az E127 festék Erythrosine-t, valamint a nátrium-klorid és szulfát káros szennyeződéseit.

A leggyakoribb E127 festék Erythrosine a következő élelmiszer-összetételekben található: mindenféle konzerv gyümölcs, nem csak a piros, a cookie-k, a tészta félkész termékek, a kolbász és a kolbász burkolat. A gyümölcslevek előállítása során tilos az aktív eritrosin festék használata.

A könyv bemutatja a biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok (BAPA) szerepét és helyét az aktív sportban.

Figyelembe veszik a jelenleg használt élelmiszer-összetevők (élelmiszer-adalékanyagok, ízek, technológiai segédanyagok) és étrend-kiegészítők jellemzőit.

Az élelmiszer-adalékanyagok szótára egyetlen, a könyv elején leírt struktúra szerinti szókincsbejegyzésekből áll, és az E-indexek növekvő sorrendjében van elrendezve. Az E-indexekhez nem hozzárendelt kiegészítőkről szóló szókincs cikkek a szótár végén helyezkednek el, és betűrendben vannak elrendezve.

Leírták az élelmiszeripar különböző ágazataiban széles körben alkalmazott stabilizátorokat, sűrítőanyagokat és gélesítőszereket. Szintén figyelembe veszik a csoport jelenleg ismert összes anyagát, kémiai képleteiket és tulajdonságaikat, az előkészítés forrásait és módszereit. A könyv az élelmiszeripari szakemberek számára készült, és hasznos lesz a felsőoktatási és felsőfokú végzettségű egyetemi hallgatók számára is.

http://www.peterlife.ru/woman/cooking/230602.html

Élelmiszer-kiegészítő E127 - eritrosin

Az e127 étrend-kiegészítők különböző nevei:

Az Erythrosine e127 élelmiszer-adalékanyag leírása és jellemzői

Eredet: Szintetikus jód tartalmú vörös festék.

Milyen termékeket használnak: konzervgyümölcsökben, száraz kekszekben, kandírozott cseresznyeiben, cseresznye konzervekben, keksz félkész termékekben, kolbászházban. Nem alkalmazható az üledékképződés következtében előforduló gyümölcslevekben.

Napi adag: Legfeljebb 0,1 mg / testtömeg kg.

Negatív mellékhatások: Fokozott hiperaktivitás, valamint mutagenitással való esetleges összefüggés történt. Az eritrosin fokozott fényérzékenységet okoz a napfényre érzékeny emberekben. Nagy koncentrációban az eritrosin zavarja a jód anyagcserét.