Krém - a test és a kalória hasznos tulajdonságai

A krém egy olyan tejtermék, amely más zsírtartalmú, és nem a legalacsonyabb kalóriatartalmú. A tejszín előnyei szinte megegyeznek a tejéval, ezért ezt a terméket mindenkinek, gyermekektől, nem csecsemőktől, az idősekig kell bevenni. Kis mennyiségben a krémet akár a diéta alatt is elfogyaszthatják. A sportolók gyakran használják ezt a tejterméket az izomépítéshez. Ezen túlmenően a krém segíthet a szükséges súly elérésében a túlzottan sovány embereknek.

Kémiai összetétel és kalória-tartalom

A kémiai összetétel és a kalóriatartalom közvetlenül függ a zsírtartalom és a tejszín típusától, azaz attól, hogy felvert, száraz, pasztőrözött vagy zöldséges. A 10 százalékos zsírtartalmú krém és a házi készítésű 33 százalék a leggyakoribb.

Tápérték (BZHU) krém 100 grammonként:

Minél nagyobb a zsír mennyisége, annál alacsonyabb a szénhidrátok és a fehérjék aránya. A koleszterin, telített zsírsavak és aminosavak összetételében is jelen van. Egy másik fontos szempont, hogy a pasztőrözött krém laktózt tartalmaz, szemben a sterilizálással.

A természetes krém 100 g-os kémiai összetétele:

A krém egyik értékes tulajdonsága az összetevők, például a foszfatidok magas tartalma. Tulajdonságai szerint ez az elem közel áll a zsírokhoz, és a fűtés után szétesik, ezért jobb, ha hűtött krémet eszik, ilyen állapotban sokkal hasznosabbak.

Növényi krém

A növényi krém kókusz- vagy pálmaolaj alapján állati zsírok használata nélkül készül. Ezt a terméket általában vegetáriánusok használják, fogyásuk és az egyén sajátosságai miatt nem fogyaszthatnak tejtermékeket.

A tejtermék összetétele:

aromák;
cukor;
élelmiszer színezés;
só;
savasságszabályozók, például E331,339;
stabilizátorok;
emulgeálószerek, például E332,472;
növényi zsír (hidrogénezett);
szorbit;
a víz.

Mint tudjuk, az E betűvel ellátott táplálékkiegészítők nem előnyösek az egészségre, ezért a zöldségkrém vásárlása előtt gondosan olvassa el a kompozíciót.

Száraz termék

A száraz termék egy természetes tejhelyettesítő krémhez, amelyet a válogatás a tárolási körülmények között (hűtőszekrény nélkül) megkülönböztethető és hosszú ideig ehető maradhat. A száraz tejszín tehéntejből (egészből) vagy növényi zsírból készíthető. A két fajta megkülönböztető jellemzője az első magasabb ára és rövidebb eltarthatósága.

A száraz természetes tejkrém összetétele:

körülbelül 40% zsír;
30 százalék könnyen emészthető szénhidrát;
körülbelül 20% -a fehérjék;
szerves savak;
kálium;
B2-vitamin;
foszfor;
A-vitamin;
C-vitamin;
kalciumot;
kolin;
nátrium.

A fentieken kívül a tejtermékből készült, nem növényi eredetű tejszín összetétele állati zsírokat is tartalmaz, ezért a koleszterin mennyisége 147,6 mg / 100 g. A száraz zöldségkrém kémiai összetételében ugyanazok a komponensek szerepelnek, mint a fenti részben.

Tejszínhabbal

A tejszínhab egy pasztőrözött tejtermék, amelyet különböző édesítőszerek hozzáadásával felvertek. Az ilyen krém otthon vagy ipari.

A házi tejszínhab összetétele:

tejfehérje;
zsírsavak;
D-vitamin;
koleszterin;
A-vitamin;
B-vitaminok;
kalciumot;
C-vitamin;
vasat;
foszfor;
fluor;
kálium;
biotin.

És édesítőszerként porcukor is hozzáadható. A fentieken túlmenően az ipari tejszínhab tartalmaz konzerválószereket, valamint élelmiszer-színezékeket, ízfokozókat és ízeket.

Hasznos tulajdonságai a testnek

A krém előnyös tulajdonságai az emberi test számára a vegyi összetétel sokfélesége miatt nyilvánvalóak. A magas táplálkozási érték és táplálkozás miatt lehetséges és gyakorlatilag szükséges, hogy mindenki eszik tejszínt, kivéve a csecsemőket. Ez különösen szükséges a hideg évszakban, amikor a testnek további energiára van szüksége ahhoz, hogy meleg maradjon, vagy nagy fizikai terhelést szenvedjen.

Az idős embereknek rendszeres időközönként alacsony zsírtartalmú krémet kell fogyasztaniuk a demencia kialakulásának elkerülése érdekében, mivel a termék foszfatidokat tartalmaz, amelyek befolyásolják az idegrendszer állapotát, és fontos elemei a sejteknek.
A sportolók a krémet energiaforrásként használják, a vegyi energiaitalokat vagy a koffeint nikotinnal (tabletta) helyettesítve. Krém segítségével gyorsan el tudod érni az éhségedet az edzőteremben végzett fárasztó fizikai aktivitás során. Ezenkívül a tejtermék segíthet az izomtömeg megteremtésében a magas fehérjetartalom miatt, ami jól és gyorsan felszívódik.
A krém kazeint (fehérjetartalmú vegyületet) tartalmaz, amely nemcsak a szervezet fehérjeforrása, hanem az éhségérzetet is tartalmazza, ami különösen értékes a fogyás és a sportolók számára.
A termék zsíros komponense gyorsan felszívódik, anélkül, hogy extra energiát igényelne az emésztőrendszerben.
A krém burkoló hatással van a nyálkahártyára. A termék használata a gyomor-bélrendszeri betegségekben hasznos. Ezenkívül a krém az ételmérgezések során előnyös, segítve a szervezetet a toxinok és mérgek gyorsabb eltávolításában. Kémiai mérgezés esetén (ha valamit fest), vagy ha füstöt és égő szagot belélegeznek, ajánlatos egy pohár alacsony zsírtartalmú krémet inni, ami a káros anyagok hatását a testre jobban korlátozza, mint a sima tej.
A szerotonin felszabadulását serkentő aminosavaknak köszönhetően javul a hangulat, az állóképesség és a teljesítmény növekedni fog, és az alvási minta normalizálódik. A szerotonin segít megszabadulni a depressziótól és csökkenti az édességek és az egyszerű szénhidrátok vágyait.
A forró italokkal kombinált krém segít csökkenteni a koffein irritáló hatását a gasztrointesztinális nyálkahártyán, és védi a fogzománcot a plakk kialakulásától.
A lecitinnek köszönhetően a termék csökkenti a vér koleszterinszintjét, és befolyásolja a véredények állapotát, védve őket az új koleszterin plakkok kialakulásától.
A krém nyilvánvaló előnye a kalciumtartalom, amely pozitív hatással van a fogak és a csontváz szilárdságára. Javasoljuk, hogy a krémet a gyermek fokozott növekedésének vagy testtartás megszegésének időszakában használják, mivel a tejtermék részét képező foszfor segít megerősíteni a kalciumnak a testre gyakorolt hatását.
A zsíros krém segít abban, hogy ne csak a sportolók, hanem a túlzott vékonyságban szenvedők számára is súlyt nyerjen.

Ezen túlmenően, a forró fürdő krémmel segít sima bőrre, fiatalító és fehérítő hatása lesz. Krémet adhat hozzá az arcmaszkokhoz, hogy finom vonalak lágyuljanak és lágyítsák a bőrt.

Megjegyzés: a terhes nők bármilyen zsírtartalmú krémet fogyaszthatnak, de csak akkor, ha természetes tej.

A száraz tejkrém hasznos, mert:

adja a test energiáját;
normalizálja az emésztőrendszert;
erősítse a csontokat;
csökkenti a puffadást;
normalizálja a szívritmust;
a memória visszaállítása;
hormonális hátteret.

A tejszínhab előnyei:

az immunrendszer megerősítése;
az idegrendszer erősítése;
növeli az agysejtek teljesítményét;
a hangulat javítása;
az alvás normalizálása.

A zöldségkrém hasznos tulajdonságait nehéz felsorolni, kivéve, hogy érdemes megjegyezni a hosszú tárolás lehetőségét.

Ellenjavallatok a krém és a károsodás használatára

A tejszín használatának ellenjavallatát és a termékből eredő károkat elsősorban a laktóz intolerancia vagy más egyedi allergiás reakciók okozhatják. A termék okozta károsodás a zsírtartalommal és a túlzott fogyasztással is összefügghet.

Ellenjavallatok a krém használatára:

az elhízás, mivel ez a termék magas kalóriát tartalmaz, különösen száraz és tejszínhab esetében;
krónikus májbetegség, mivel a termék nagy mennyiségű zsírt tartalmaz;
a 3 év alatti gyermekeket nem szabad krémhez adni, mivel túlságosan nehéz megemészteni a gyermek testében;
zsíros krém nagy mennyiségben nem eszik az időseket, mert ebben a korban a testet nehéz megemészteni a nehéz ételeket;
urolitiasis vagy köszvény, mert a termék sok purint tartalmaz;
a cukorbetegség nem tudja teljesen megszüntetni a krémet, de csak alacsony zsírtartalmú és kis mennyiségben van;
Növényi krém nem fogyasztható a terhesség és a szoptatás ideje alatt.

Fontos! A krém bevitel napi adagja nem haladhatja meg a 100 grammot, kivéve a dózis növelését a kémiai mérgezés.

Ha fogyni szeretne, akkor az étrendből el kell távolítania az összes krémet, amelynek zsírtartalma meghaladja a 10% -ot, valamint csökkenti a napi fogyasztási mennyiséget 10-20 grammra.

Összefoglalva elmondható, hogy a krém jobban kapcsolódik a hasznos termékhez, amely magas vitamin-, mikro- és makroszintű tápanyagtartalmú, kis ellenjavallatokkal. A krémet a nők a terhesség alatt fogyaszthatják el, miközben fogynak, miközben az izomépítést vagy a súlyt növelik. Ez a tejtermék szinte univerzális, és ha mérsékelten eszik (egy egyedileg kiválasztott zsírtartalom-mutatóval), akkor nem kell aggódnia az egészségi állapot miatt.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/slivki.html

Krém előnyök és az emberi test károsodása

A közönséges élelmiszer-kínálat és a lakosság által igényelt legkisebb mennyiség, mint más tejtermékek, tejszín. Használhatók különálló formában és tea és kávé keverékében, javítva az ital előnyös tulajdonságait és ízét. Szintén ez a termék számos étel receptben használható.

A terméket otthon készítik tejből, a különböző sűrűségű folyadékok keverékeinek elválasztásával. A tej felületén sűrű réteg képződik, és egy másik tartályba egyesül. Ezért a termék neve. A tejiparban speciális krémeket készítenek: szeparátorok. A krém két fajt termel:

Összetétel és tápérték

A tejterméknek az emberek számára nyújtott előnyei gazdag kalóriaösszetételben jelentkeznek, ami teljes mértékben a termék zsírtartalmának és frissességének köszönhető. A jó minőségű krémet akkor kell figyelembe venni, ha sok zsírt tartalmaznak, és sűrűségük egyenletes - a tej összetevője zsír formájában. A zsírok felemelkednek és felhalmozódnak a felszínen. Egy bizonyos tejmennyiségre vonatkozó mennyiségük függ a tej zsírtartalmától, és nem attól, hogy milyen a tehén. A tejipar különböző zsírtartalmú krémeket termel, például:

Alacsony zsírtartalmú - 10%, 12% és 14%.
Alacsony zsírtartalmú - 15%, 17% és 19%.
Átlagos zsírtartalom - 20% és 35%.
Zsír - 35% és 50%.
Nagyon zsír - 50% és 60%.

A 100 g-os 20% -os krémtartalom 220 kcal.

A termék különleges hasznos tulajdonságai az alábbiak: (foszfolipidek, lecitin, makro-tápanyagok, mikroelemek, szénhidrátok, fehérjék, ásványi anyagok, vitaminok). Sok kalciumot is tartalmaznak, így a tejszín fogyasztásával erősítjük egészségünket és növeljük élettartamunkat. A tejszín felnőtt lakossága, zsírjai és egészséges összetevői sokkal gyorsabban felszívódnak, mint a tej.

Hasznos tulajdonságok

Ezzel a termékkel bizonyos betegségeket gyógyíthat. Azok számára, akik a megszállás által fizikai erőfeszítésre kényszerülnek, ajánlatos inni, hogy több energiát kapjanak a szervezet számára. Hasznos továbbá a gyomor és a belek betegségeinek táplálkozásához.

A krém jellegzetessége, hogy a szervezetből eltávolítja a mérgező anyagokat, így ha mérgező, az első számú gyógyszer.

Ebben a tejtermékben egy aminosav, amely a szervezetbe belépve szerotoninná alakul. A férfiak és a nők esetében ez az anyag a testben hiányos. Az emberekben szerotoninnak köszönhetően:

a munkaképesség növelése;
nagy lelkek;
nincs depresszió;
mély alvás;
az arc bőre javul és fiatalodik;
növekedési hormon termelődik;
az agy és a psziché regenerálódik;
a teljesítmény javul;
az intenzitás növekszik.

A sárgarépalé krémje javítja a vese és a húgyhólyag teljesítményét, csökkenti a duzzanatot. Ha a mézet hozzáadják ehhez a kompozícióhoz, ez növeli a szexuális funkció létfontosságú tevékenységét. Tea és kávé tejszínnel, csökkenti a gasztrointesztinális traktusra gyakorolt negatív hatásokat, és a fogzománc védi a káros és nem kívánt plakkokat. A lecitin jótékony hatással van a vénás és érrendszeri megnyilvánulásokra, megvédi az ateroszklerózist, az edényekben lévő plakkokat és szabályozza a maximálisan megengedett koleszterint.

A krém nagy előnyökkel jár, ha különböző gyümölcsöket fogyasztanak. A kellemes íz mellett az ilyen desszertek jó embereknek is. A desszertben található zsírok befolyásolják a gyümölcsök gyors felszívódását. Az idősebb emberek, semmi esetre sem tagadhatják meg a krém fogadását, még akkor sem, ha a gyomor és a belek negatívan reagálnak rájuk. A krémben lévő zsír növeli az élet időtartamát, azonban ha alkalmazzák, akkor be kell tartani a normát, és nem lehet több, mint 70 gramm naponta. Az óvodáskorú gyerekeket tejszínnel is meg kell öntözni, de kis mennyiségben még mindig előnyösebb a tej használata.

Ártalmas tulajdonságok

Bár krém és az emberek számára előnyös, de ugyanakkor károsak lehetnek. A test elkezd ellenállni a tejszínnel és nagy mennyiségű itallal: a koleszterinszint csökkentése helyett hamarosan emelkedni fog. Legfeljebb két évig nem ajánlott a csecsemőknek tejszínt adni, mivel ebben a korban nehéz olyan zsírtartalmú terméket emészteni. A krém ellenjavallt és káros azok számára, akik a máj működésével kapcsolatos betegségekben szenvednek, a tejfehérjék hordozhatósága, a tejtermékek allergiás reakciói, a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás, valamint a szív-érrendszeri betegségekre érzékenyek.

Kiválasztási és tárolási szabályok

A bolt kétféle krémet kínál: sterilizálva vagy dekontaminálva és hőkezeléssel pasztőrözve. A sterilizált krémet magas hőmérsékleten forraljuk, így eltarthatóságuk legfeljebb négy hónap. Csomagolt légmentesen csomagolva, és hasonlóak a sült tejhez. A pasztőrözött krém csak 3 napig tárolható, és a főtt tejhez hasonló. Egy ilyen terméket hosszú ideig nem lehet tárolni, mert képes gyorsan savanyúvá válni.

Nem olyan könnyű választani egy hasznos és jóindulatú terméket: nem lehet megnyitni egy csomagot egy boltban, és értékelni az ízeket és más tulajdonságokat. A tejszín megvásárlásakor el kell olvasni a csomagoláson feltüntetett adatokat: gyártó, gyártási dátum, eltarthatósági idő, összetétel. Ha a csomag nem jelzi a krém típusát, akkor győződjön meg róla, hogy vannak növényi zsírok, és ez nem természetes termék, hanem helyettesítő.

A krém nem tartalmazhat csomókat, szemeket, rossz illatot, idegen ízeket. Enyhén édes ízű, fehér vagy halvány krémszínnel kell rendelkeznie, hogy idegen keverékek nélkül legyenek, hogy ne károsítsák a szervezetet. A sterilizált krém nem savanyú, mivel hiányoznak az élelmiszer-mikrobák és a baktériumok, ezért idővel bomlik és keserű íz jelenik meg. Az ilyen krémet vissza kell vinni a raktárba, vagy a mosogatóba kell önteni. A pasztőrözött krém tartóssága 36 óra, 4-8 fokos hőmérsékleten, sterilizálva - legfeljebb 30 nap, 1-20 fokos hőmérsékleten.

A termék hatása a fogyásra

Hetente egyszer rendezni az úgynevezett zsíros böjt napokat, csak napkrém segítségével, néhány fontot veszít fel. A krém jótékonyan telítődik a testben és megakadályozza a szénhidrátok zsírképződését. Egyél krémet és legyen egészséges!

Krém - a legvalódiabb csemege, amelyet desszertek és húsételek készítésére használnak, süteményeket díszítenek, és gyümölcsökhöz is használhatók. De mennyire hasznos a krém, és abszolút minden ember használhatja? Próbáljuk meg kitalálni...

A kompozíció és a kalóriakrém

100 g 35% zsírtartalmú tápérték:

8 kcal kalória
Fehérje 2 g
Kövér 35 g
Szénhidrátok 2 g
Víz 59 g

A kérdéses termék tejtermelő testvéreitől a magas zsírtartalmában különbözik, de a foszforsav és a nitrogén bázisok jelenlétével egyenlő. A krém vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek fontosak a test normális működéséhez - például kalcium, nátrium, foszfor, réz, szelén, cink és mások.

Különösen érdemes megjegyezni, hogy a krém sok fehérjét tartalmaz, de némileg eltér a magas lecitintartalmú, hagyományos tehéntej fehérjétől. Ez az anyag aktívan részt vesz a sejtmembránok kialakulásának folyamatában.

A kalóriakrém nagyon magas - a zsírszázaléktól függően 206 Kcal / 100 gramm termékre és magasabbra. Ugyanakkor ugyanez a mutató teszi lehetővé a krém elfogadhatatlanságát olyan személyek számára, akiknek elhízása vagy túlsúlya van, bár ezek használata tilos.

A krém előnyei az ember számára

Már régóta bebizonyosodott, hogy a készítményben a magas zsírtartalmú termékek gyengén felszívódnak a szervezetben, de ez a kijelentés nem vonatkozik a kérdéses termékre! Mivel a krém omega-3-savat tartalmaz, nemcsak a gyomor-bélrendszer szervei jól felszívódnak, hanem kedvező hatást gyakorolnak az agyra. Különösen fontos a krém rendszeres használata az emberek számára, akik mentális munkát végeznek - ez a tejfogyasztás táplálja az agysejteket és növeli azok hatékonyságát.

Amint már említettük, a krém hasznos lesz a gyógyulási időszakban, amikor a betegek hosszabb betegség vagy műtét után erősödnek. És ez a tejtermék finomítása képes normalizálni és stabilizálni az anyagcsere folyamatokat, de ez csak azokra az esetekre vonatkozik, amikor egy anyagcsere rendellenesség kimerültséghez, anorexiához, kachexiához vezetett.

Hasznos a krém alkalmazása gyomorhurutban, gyomorfekélyben és / vagy nyombélfekélyben szenvedő betegeknél. By the way, a szóban forgó termék rendszeres használatával a bélrendszer normalizálódik, ami azonnal befolyásolja a személy arcát - a bőre kevésbé zsíros, a pattanások és a pattanásos kiütések eltűnnek.

A krém aktívan használatos a kozmetológiában - hozzáadódik a különböző bőrápolási termékekhez, és a hagyományos orvostudomány nemcsak elfogyasztására, hanem arcbőrápolásra is ajánlja a tejtermékeket. Elegendő, ha hetente 2-3 alkalommal alkalmazzuk őket az előzőleg megtisztított arcra, és néhány hónapnyi ilyen eljárás után láthatjuk az eredményt - a bőr bársonyos, színei sima, pórusok keskenyek, apró ráncok simulnak, hámlás és a bőrpír eltűnnek.

A krém jótékony hatással lehet az idegrendszerre is - ez a termék azoknak az embereknek hasznos, akiknek munkája feszültséggel, irritációval és stresszel jár. Bizonyíték van arra, hogy a krém segít a depresszió kezelésében is!

Annak ellenére, hogy a szóban forgó tejtermék számos előnyös tulajdonsága van, a krémnek bizonyos ellenjavallatai vannak a használatára.

A krém esetleges károsodása

Először is, krém szigorúan tilos használni, ha hepatosis diagnosztizálják. Ezt a betegséget a májsejtek zsírsá történő degenerációja jellemzi, így a zsíros ételek is általában tiltottak.

Másodszor, a szóban forgó terméket nem szabad a hasnyálmirigy gyulladásos folyamataiban elfogyasztani - a krém túlságosan „nehéz” a szervhez. Ebben az esetben azonban fenntartás van - ha a pancreatitis kezelésének fő szakasza befejeződött, akkor helyénvaló például krém hozzáadása, például kávé vagy tea.

Harmadszor, a krém nem szükséges a túlsúly és az elhízás érdekében. A termék magas zsírtartalma azonban hátrányosan befolyásolja a fogyás folyamatát.

Külön különös figyelmet kell fordítania arra, hogy ha túl gyakran használja a krémet, vagy ha egyszerre nagy mennyiségben fogyasztja ezt a tejipari finomságot, a bélrendszeri rendellenesség előfordulhat. És ebben az esetben a személyt a hasmenés (hasmenés) zavarja - úgy tűnik, hogy semmi szörnyű, de tartós, laza széklet irritálja a bélnyálkahártyát és kiváltja a patológiai folyamatok kialakulását.

A krém egyedülálló termék, amelyet tiszta formában és sok étel adalékanyagaként használnak. Ha nincsenek szigorú ellenjavallatok a használatukra, akkor érdemes bevezetni ezt a tejipari finomságot az étrendbe - a legfontosabb nyomelemek és vitaminok elkezdenek belépni a szervezetbe, az agysejtek aktívabban fognak működni, és a szervezet anyagcsere-folyamatai normalizálódnak.

1589 teljes megtekintés, 2 megtekintés ma

A tejtermékek mindig is népszerűek és továbbra is népszerűek a népesség körében. Számos tápanyagot tartalmaznak, továbbá egy univerzális élelmiszer a különböző korcsoportok számára. Ezen túlmenően a fogyasztók viszonylag nagy száma a tejtermékek száraz analógjait használja. Az analógok kategóriája a száraz krém. Ugyanakkor sok fogyasztó gondolkodik a terméknek az emberi testre gyakorolt kedvező és káros hatásairól.

Mi van a csomagban egy gyönyörű képpel? A termék összetétele

A tejszín összetételét és táplálkozási szintjét szinte teljesen a gyártási módszer határozza meg.

Kétféle száraz krém van:

1. osztály. Csak természetes tehéntejből készül.
2. osztály. Használt növényi zsírok előállításához.

A megfelelőbb termék kiválasztásához meg kell vizsgálni a csomagoláson írt összetételt.

A legtöbb esetben a krém természetes növényi alapon készül. A növényi eredetű zsírokon alapuló olaj azonban enyhén vízzel hígítjuk, majd több ízesítő komponenssel, gyakran szintetikus anyaggal keverjük össze. A keverék olajokat tartalmazhat: tenyér, pálmamag és kókusz. Ezen túlmenően az alapvető komponensek közé tartoznak a tejfehérjék (élelmiszerforma - por), amelyek kellemes illatot és természetes színt adnak a készterméknek. Ennek a komponensnek a szerepét jelentősen nátrium-kazein hajtja végre.

Még a száraz krém formájában is:

stabilizátorok;
savasságszabályozók;
festékek;
ízesítő adalékok;
emulgeálószerek.

A természetes eredetű krém összetétele változatosabb összetevőket tartalmaz:

kolin (nagy százalék);
PP, D, A, C, B csoport;
ásványi anyagok (Co, Sr, Sn).
fémek (Al, Cu, Zn, Se, Cr, Mn).
fluor.

A száraz krém egy raktár:

Hány kalóriát tartalmaz a száraz tejszínben?

Kétféle száraz keverék van:

cukormentes;
cukor hozzáadásával.

A cukormentes krém kevésbé kalória, mint a természetes kollekció. Ez a pillanat nagyon fontos lesz azok számára, akik jó fizikai formában vannak.

100 gramm cukor nélküli száraz krém = 175 kalória.
100 gramm természetes krém = 280 kalória.

De 100 gramm száraz termék cukor tartalmaz:

Fehérje - 76 kcal.
Zsír - 378 kcal.
Szénhidrátok - 121 kcal.

A cukrot tartalmazó száraz tejszín nagyon magas kalóriát tartalmaz, és ezáltal káros a túlzott súlyt szenvedők számára.

rizsliszt - egészségügyi előnyök

Mi nem lehet a kompozícióban?

A jó minőségű termék meghatározásához olvassa el az élelmiszer összetételét.

Alkatrészek, amelyek nem lehetnek:

keményítő;
tartósítószerek;
festékek;
gyógynövény-kiegészítők.

A tartály tömörségét nem szabad megszakítani.

Mi az ilyen jó termék? Mi az előnye a testnek?

Kalória. A kis mennyiségű kalória a krémet vonzóvá teszi az emberek számára, akik gondosan figyelik a súlyukat.
Tárolási idő. A természetes krémtől eltérően a száraz tárolási időszak eléri a 24 hónapot.
A káros összetevők hiánya. A száraz krém nagyon kis százalékban tartalmaz zsírt, és nem egy csepp koleszterint.
Keverjük össze bármilyen étellel. Ez elég gyakorlati tény. Emellett, ha kevert, nem hajtják végre és nem tartják meg a teljes térfogatot.
Hasznos összetétel. Ez a termék olyan elemek tárolója, amelyek jelentős szerepet játszanak a test magas szintű létfontosságú tevékenységének fenntartásában. Emellett vitaminokat, aminosavakat, Ca-t és P.-t tartalmaz.
Egy személy hangja. A száraz tejszínnel kevert italok optimizmusot és vitalitásnövekedést okoznak egy személy számára a nap folyamán rendkívül produktív tevékenységre.
A természetes tej cseréje. Tekintettel arra, hogy a száraz tejszín előállításának alapja növényi, akkor azokat megengedhetik még azok is, akik allergiásak bármely természetes tejre és származékaira vagy laktát-intoleranciájára.
Költség. Ez a plusz igen jelentős. A száraz krém csaknem kétszer olcsóbb, mint a természetes, ami csökkenti a termelési költségeket, anélkül, hogy romlana.

Ki nem eszik száraz tejszínt?

Allergia. A kész keverék számos tartósítószert és száraz táplálékkiegészítőt tartalmaz. Az allergisták szerint ezt a terméket el kell hagyni olyan embereknek, akik hajlamosak különböző allergiás állapotokra, és egyéni intoleranciájuk van a készítmény összetevőivel szemben.
Onkológiai betegségek. Az orvosok egyetértenek abban, hogy a száraz krém káros az emberre, mert a test rosszul felszívódott transzizomer savak, amelyek valójában karcinogének. Azzal érvelt, hogy az ilyen részecskék lehetnek a rák kialakulásában.

De a negatív szempontok ellenére a száraz tejszín nagyon gyakori adalékanyag, amely a legtöbb ipari cukrászati termékben található.

száraz tej - előny és kár

A száraz tejszín fő felhasználási területei

Otthon. A száraz krém az alkalmazásban meglehetősen egyszerű. Ezeket egyszerűen vízzel hígítják és hozzáadják kedvenc italukhoz. Egy időben fogyasztott legfeljebb két teáskanálnyi terméket.
Édesség. A száraz krém számos édesipari termék szerves részét képezi. Kapható száraz tejszínhabbal is.

ipar
A terméket a következők gyártására használják:

majonéz;
fagylalt;
joghurt;
különböző italok;
levesek;
félkész termékek;
szószok;
krémek;
bébiétel;
sűrített tej stb.

Ha nem túlzásba veszi az élelmiszerekben lévő száraz krém használatát, akkor nem valószínű, hogy helyrehozhatatlan kárt okozhatnak az egészségre.

kukorica liszt - az előnyök és a kár

A tejszín elkülönítésének terméke. A termék neve - „krém” - az „egyesítés” szóból származik. A krém könnyen eltávolítható a desztillált tej felületéről, és egy másik tartályba üríthető. A krém egyenletes textúrájú, édes ízű, finom színű és nem tartalmazhat pelyheket, csomókat vagy egyéb szennyeződéseket.

A krém megkülönbözteti a zsírtartalmat és a nyersanyagok feldolgozási módját. A feldolgozás módjától függően a pasztőrözést és a sterilizálást különböztessük meg. A pasztőrözött krém legfeljebb egy hétig tárolható, a sterilizált termékek eltarthatósága négy hónapig tarthat.

Krém összetétele

Különböző zsírtartalmú krémeket forgalmaznak 8 és 35% között. A tejszín kalóriatartalma a zsírtartalomtól függ. A 10% -os krémmennyiség kb. 120 kilokalórium, 35% -os zsírtartalommal a tejszín kalóriatartalma elérte a 350 kilokalóriát. A 40% -os zsírtartalmú porított krém körülbelül 600 kilokalória kalóriatartalmú. A zsírok, a többi - a fehérjék és a szénhidrátok - tápértékének nagy része. Körülbelül 70% víz.

A krém telített és telítetlen zsírsavat tartalmaz. 100 ml krém 25% zsírt tartalmaz, körülbelül 11 gramm telített zsírsavat, 87 mg koleszterint, körülbelül 0,5 gramm hamut, egy kicsit kevesebb, mint egy gramm szerves savakat.

A tejszín vitamin- és ásványi összetétele közel van a tejhez, ami nem meglepő: a tejszín nagyon zsír. 100 ml krém tartalmaz: 124 mg kolint, PP-vitamint - 0,6 mg, E-vitamint - 0,4 mg, D-vitamint - 0,1 μg, aszkorbinsavat - 0,3 mg, B12-vitamint - 0,4 μg, folsav - 8,5 mcg, B2-vitamin - 0,11 mg, B1-vitamin - 0,03 mg, A-vitamin 160 µg.

100 ml tejszínt kap: molibdén - 5 µg, fluor - 14 µg, szelén - 0,3 µg, mangán - 0,3 µg, réz - 20 µg, jód - 7 µg, cink - 0,25 mg, vas - 0, 22 mg, klór - 61 mg, foszfor - 60 mg, kálium - 109 mg, nátrium - 35 mg, magnézium - 8 mg, kalcium - 86 mg.

A tejzsír krém kerek frakciókból áll. 1 ml tejszínben ezek a golyók körülbelül 3 milliárdot tartalmaznak. A golyók nem egyesülnek egymással, mivel kövér héjuk van, amelynek belsejében zárt lecitin található, amely fehérjével egyesül.

A krém fő előnye, hogy nagy mennyiségű foszfatidot tartalmaz, hasonlóan a zsírokhoz, de nitrogénbázist és foszforsavat tartalmaz a készítményben. A tejszín melegítésének folyamata elpusztítja a frakciók zsírkagylóit, és a lecitin az állatba kerül. Ugyanígy a tejszínt a korbácsoló krém befolyásolja. A foszfatidok ebben az esetben is megsemmisülnek.

Ezért a természetes krém hasznosabb, mint a vaj, vagy csaknem a forráspontig melegíthető. A hideg tejszínt gabonafélékben, desszertekben, mártásokban helyettesíteni kell vajjal. Tehát a termék nem csak kevésbé magas kalóriatartalmú, hanem hasznosabb is lesz.

haszon krém

A krém ízletes és egészséges táplálékértékű termék. Mindenkinek meg kell enni és meg kell enni, kivéve a csecsemőket, még az idősebb embereket is, akiknek a táplálkozásnak nagy a korlátozása a kalória- és zsírtartalom tekintetében, de kis mennyiségben.

A foszfatidok (foszfolipidek) a test szinte minden sejtjének szerkezeti összetevői. A krém alkalmazása öregkorban segít megelőzni az idős demenciát, a foszfolipidek fontos szerepet játszanak az idegrendszer működésében.

Mivel a zsírok energiaforrást jelentenek, a krém az egyik legjobb energiaital. Nagy fizikai terheléssel kell kielégíteniük az éhséget. A sportolók belépnek az étrend zsíros krémébe: az energia és a fehérje forrása.

Egy másik oka annak, hogy a sportolók a krémet szeretik a kazein magas mennyisége, egy összetett fehérje. A kazein nemcsak fehérjeforrásként, hanem olyan anyagként is értékes, amely segít megakadályozni az étvágyat.

A zsírkrém frakciója olyan méretű, hogy a leginkább jól és teljesen emészthető. A testnek nem kell több energiát költenie a tejszín emésztésére.

A krémben található zsírok a gyomor és a belek nyálkahártyáját burkolják, így a krém - a gyomor-bélrendszer betegségeihez szükséges termék. A krém segít az ételmérgezésben, lassítja a toxinok és mérgek felszívódásának folyamatát, ez az abszorpció hiányos, és a szervezetből érkező kimenet gyors. Kémiai mérgezés esetén ajánlatos itatni a krémet, még akkor is, ha a javítás során falakat vagy padlókat festenek, munka után ajánlott egy pohár krémet inni, ami semlegesíti a kémiai vegyületek káros hatásait.

A krém az L-triptofán aminosav forrása, amely a szervezetben a szerotonint szintetizálja. A szerotonin növeli a teljesítményt, javítja a hangulatot, segít megbirkózni a depresszióval és az álmatlansággal. Az L-triptofán csökkenti a cukortartalmat, egyszerű szénhidrátok esetében. Tehát a magas kalóriatartalom ellenére a tejszín kis mennyiségben segít fogyni.

A kávéhoz vagy teahoz hozzáadott krém csökkenti a koffein irritáló hatását a gyomor és a belek nyálkahártyájára. Ugyanaz a védőhatás a krémnek a fogzománcon, védve a plakk elzáródásának kockázatától.

A krém mint lecitinforrás segít csökkenteni a vérben a rossz koleszterinszintet, csökkenti a már meglévő koleszterin plakkok méretét és számát, védi az ereket az újak megjelenésétől.

A krém a kalcium forrása, amely segít erősíteni a csontokat és a fogakat. A tejszínt egy tinédzser intenzív növekedésének időszakában kell itatni, egészséges csontszövet képződéséhez. A krém hasznos a testtartás megsértésével, a krém részét képező foszfor fokozza a kalcium hatását.

A krém a legjobb „szomszéd” a zsírban oldódó A és E vitaminok számára, ezért a krém ajánlott a sárgarépaléhez adni. Így történik az A és E vitaminok teljes felszívódása, az A, E és D vitaminok krémben való kombinációja ideális az asszimilációhoz, ezért a krém alkalmas a D-vitamint igénylő bébiételekre.

Szépség krém

Krém a Cleopatra óta használt szépség fenntartására. A híres tejfürdők semmi más, mint a hozzáadott tejszín. Az ilyen tejfürdők simítják a bőrt, megfiatalítják, fehérítik. Kleopátra a szépségének köszönhető, nem utolsósorban a krémet tartalmazó fürdőkhöz.

A krémet házi maszkok készítésére használják. Lágyítják a bőrt, táplálják, simítják a finom ráncokat.

Hogyan készítsünk házi krémet

Nem minden tároló krém hasznos: sterilizált, hosszú eltarthatósági idővel sok hasznos összetevőtől mentes. Ezért előnyben kell részesíteni a rövid élettartamú krémet. Alternatív megoldásként a krémet egyedül otthon készíthetjük, hogy teljesen biztosak legyenek azok hasznosságában.

Tej tejszínre kell vásárolni természetes friss, és nem bolt. A tejet lapos edényekbe öntjük, pl. Lemezekbe, és hűvös helyen hagyjuk. Egy nap elteltével a krém megjelenik a felületen. Ők gondosan összegyűjtöttek egy kanállal, és külön tálba kerülnek. A tejszín vastagsága és zsírtartalma a tej kezdeti zsírtartalmától függ.

Kártékony krém

Krém, különösen nagy zsírtartalmú - nagyon magas kalóriatartalmú termék, ezért korlátozott mennyiségben kell fogyasztani. Ha nincsenek súlyokkal kapcsolatos problémák, akkor 100 gramm naponta maximális. Az elhízás esetén a krémet ki kell zárni az étrendből.

A tejszín, mint a tej, nem fogyasztható laktóz-intoleranciával. A három éven aluli gyermekek nem kaphatnak krémet a magas zsírtartalom és az emésztési nehézségek miatt. Májbetegségek esetén jobb a krém visszautasítása.

http://polza-ili-vred.ru/slivki-pol-za-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html

Az egészségügyi krém előnyei és lehetséges kárai