Biztos vagy benne, hogy nem hiányos a B-vitamin? Szeretné tudni, hogy mit tartalmaznak?

Üdvözlet, kedves olvasóim. Azt hiszem, nem tagadod, hogy a túlzott stressz, a rossz ökológia és az alváshiány negatív hatással van az egészségre. Külső segítség nincs. A valódi üdvösség ebben az esetben a B-vitaminok, felelősek a szépségért, az energiacseréért és az egészségért. Ezek a szuperhősök és a mai cikk today's

Mire van szüksége a testre

Hagyományosan minden vitamin 2 csoportba sorolható: zsírban oldódó és vízoldható. A zsírban oldódó vitaminok - A, D, E és K - zsírban oldódnak. Képesek a szervezetünkben felhalmozódni, túladagolásuk veszélyes.

A vízben oldódó vitaminok a C és B csoportok képviselői. Ezek az elemek nem halmozódnak fel a szervezetben, ezért naponta kell feltölteni őket.

13 elem van, amit testünk igazán igényel. Nyolcan a B. csoportba tartoznak. Segítenek abban, hogy a szervezet energiát szerezzen be szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből.

A B csoport komplexuma az agy és az idegrendszer munkájának befejezéséhez szükséges. Szükséges továbbá, hogy hatékonyan működjön, és hogy a haj és a bőr szép legyen. E csoport elemei szintén fontosak az immunrendszer és az emésztőrendszer számára. A szervezet növekedési és fejlődési folyamatában betöltött szerepük nehéz túlbecsülni. Ezért ennek a csoportnak a képviselői a bébiételek fontos részét képezik.

Miért van szükség a B csoportba tartozó vitaminokra

Bár most többféle ételeket fogyasztunk, a vitaminokat még mindig nem egészítik ki a megfelelő mennyiségben. Gyakran a hiányt azok tapasztalják, akik:

több mint 50;
az antacidákat veszi;
cöliákiában, gastritisben vagy más gyomorbetegségben szenved;
a gyors fogyás - minden étrend;
alkoholt rendszeresen inni;
vegetáriánus vagy vegán;
terhes vagy szoptató nők (akiknek szükségük van továbbá B6, B12 és folsavra).

Számos tanulmány szerint ez a csoport vitaminok segíthetnek más betegségekben. A szorongástól és a szívbetegségtől kezdve a premenstruációs szindróma erős megnyilvánulása. Néhány ember a B csoport elemeit veszi fel az energia növelése, a hangulat növelése érdekében. Egyéb - a memória, az egészséges bőr és a haj javítása érdekében.

Ahogy fentebb leírtuk, testünk korlátozott tárolási kapacitással rendelkezik a legtöbb B-vitamin számára, kivéve a B12 és a folsavat. Ezeket az elemeket a májban tárolják. Ezért fontos, hogy elegendő mennyiségű ilyen elem érkezzen.

A vitaminok hiánya számos tünetet okozhat. Ezek közé tartozik a fáradtság, az anaemia, az étvágytalanság, a depresszió, a hasi fájdalom, az izomgörcsök, a hajhullás és az ekcéma. Szeretne többet megtudni a vitaminhiány okairól ebben a csoportban? Ezután nézd meg ezt a videót, ahol az orvos elmagyarázza mindent részletesen.

http://takioki.life/vitaminy-gruppy-b/

Vitaminok. Mi az, amiért és hol vannak

Vitaminok - szerves eredetű anyagok, amelyek a testünk számára szükségesek a normális léthez.

Ellentétben az aminosavakkal (nem számítva a három lényegeset), a legtöbb vitamint nem önállóan szintetizálja testünk, ezért rendszeresen kívülről kell ételekkel vagy táplálékkiegészítők formájában jönniük. De minden szabályban vannak kivételek. D, K és B3 vitaminok, amiket testünk képes előállítani. D-vitamin - a bőrön ultraibolya sugárzás hatására szintetizál, azaz napozáskor. A K és B3 vitaminokat a vastagbél mikroflóra szintetizálja.

Természetes formában a vitaminok szinte minden természetes eredetű termékben vannak jelen. A különböző vitaminok napi szükséglete néhány milligrammtól néhány grammig terjed.

A vitaminok osztályozása. Mi az?

Ma 13 vitamin ismert, ezek a latin ábécé betűivel vannak jelölve. A vitaminokat nem lehet csoportokra osztani sem a testre gyakorolt hatásmechanizmus, sem a kémiai összetétel alapján. A vitaminok egyetlen besorolása a zsírban oldódó és vízoldható.

A zsírban oldódó vitaminok a következők:

2) D (calciferol)

A vízben oldódó vitaminok a következők:

2) B2 (riboflavin)

3) B3 vagy PP (nikotinsav)

4) B5 (pantoténsav)

5) B6 (piridoxin)

6) B7 vagy H (biotin)

7) B9 (folsav)

8) B12 (kobalamin)

9) C (aszkorbinsav)

Avitaminózis, hipovitaminózis, hipervitaminózis

A vitaminok bevitelének megsértésével az emberi testben három állapot van:

1) Hipovitaminózis - bizonyos vitamin hiánya.

2) Avitaminózis - specifikus vitamin hiánya.

3) Hypervitaminózis - egy bizonyos vitamin feleslege.

Ha a hipovitaminózis és az avitaminózis gyakran fordul elő az emberekben, akkor a hipervitaminózis meglehetősen ritka jelenség. Sőt, az első két állam sokkal rosszabb hatással van a test egészségére, mint a harmadik. Még a szokásosnál 2-5-ször magasabb vitaminok sem okoznak komoly mellékhatásokat. Másrészt az ilyen dózisok semmilyen módon nem segítenek egy adott betegség elleni küzdelemben. Gyümölcsösebb, anélkül, hogy a betegséget vagy annak lefolyását befolyásolná.

Emellett a hipervitaminózis megszerzéséhez keményen kell próbálnia. Leggyakrabban a zsírban oldódó vitaminok (a szervezetben felhalmozódó) hosszú távú alkalmazásakor fordulnak elő, a szokásosnál nagyobb (tízszeres) dózisokban.

Egyetlen belépéssel a testünk a gyomor-bél traktuson keresztül nem képes jobban felszívni, mint a vitaminok maximális maximális jellege. A bélben a felszívódás minden szakaszában, a vérbe, majd a szövetekbe és sejtekbe aminosavak (transzportfehérjék) és a sejtfelszínen lévő receptorok szükségesek. Számuk korlátozott, így csak egy bizonyos adag felszívódik egyszerre.

http://lovelybody.ru/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%BA%D0%B0% D0% BA% D0% B8% D0% B5-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D0% B4% D0% BB% D1% 8F-% D1% 87% D0% B5 % D0% B3% D0% BE-% D0% BD% D1% 83% D0% B6% D0% BD% D1% 8B-% D0% B8-% D0% B3 /

Melyek a vitaminok, tulajdonságaik és az összes név

Mindenki ismeri az ilyen anyagok betűit gyermekkorából. De a vitaminok tudományos nevei, amelyek a test létfontosságú tevékenységét biztosítják, kevések. Ezt a felülvizsgálatot olvassa el, hogy kitöltse ezt a szakadékot, és megtudja, hogy az élelmiszerek milyen vitaminokat tartalmaznak.

Melyek a B csoportba tartozó vitaminok és milyen élelmiszerek vannak?

A vitaminok történetét a legtöbb B csoporttal kell elkezdeni.

A B1-vitamin (tiamin) számos enzim része, fontos szerepet játszik a víz-, fehérje- és szénhidrát-anyagcserében, szabályozza az agy és más emberi belső szervek aktivitását, és részt vesz a nukleinsavak és fehérjék szintézisében a szívizomban. Ennek a vitaminnak a nagy része a gabona kagylójában, a gabonafélék hajtásaiban, a teljes kiőrlésű kenyérben, a gabonafélékben (zabpehely, hajdina, árpa és búza), kenyér kvass, spenót, zöldborsó, borsó, burgonya, szójabab, dió, karfiol, fehér bab, alacsony zsírtartalmú sertéshús, belsőség és élesztő.

A B2-vitamin (riboflavin) testünk minden anyagcseréjében részt vesz, stimulálja a központi idegrendszer aktivitását és a glikogén képződését a májban, növeli a vérkapillárisok hangját, elősegíti a karcinogén anyagok eltávolítását a szervezetből. Ennek a vitaminnak a legtöbbje élesztőben, tojássárgában, tejben, sajtban, túróban, hajdina, hús, baromfi, hal, melléktermékek, zöldborsó, szójabab, káposzta (brokkoli és brüsszeli hajtások).

Milyen más B-vitamin, milyen tulajdonságaik vannak, és milyen tudományos nevük van?

A B3-vitamin (pantoténsav) szabályozza a zsír anyagcserét a májban és a hematopoiesisben, a szteroidok, a hemoglobin és az acetilkolin szintézisét, az idegrendszeri aktivitást, a mellékvese működését, a szénhidrát és a só anyagcseréjét, egyes enzimek részét képezi, részt vesz a mérgező anyagok semlegesítésére szolgáló különböző eljárásokban ( alkohol, mérgek, gyógyszerek). Ez a sav az állati és növényi eredetű termékekben széles körben elterjedt.

A B6-vitamin (piridoxin) részt vesz az emberi test különböző anyagcseréjében, elősegíti a hemoglobin képződését és fenntartja a vérben lévő szintjét. Ezen vitamin használata az emberi szervezetben az, hogy szabályozza a vérben a koleszterin szintjét és az idegrendszer aktivitását. Ez a vitamin burgonya, borsó, bab, édes zöldpaprika, banán, tej, hús, hal, tojás, sajt, máj és élesztő gazdag.

A B10-vitamin (para-aminobenzoesav) (H1) elengedhetetlen a sejtek növekedéséhez, serkenti a bélbaktériumok által termelt vitaminokat, szabályozza bizonyos hormonok aktivitását, része az enzimeknek, serkenti a hasnyálmirigy aktivitását. Ennek hiányában a szervezetben különböző betegségek alakulnak ki. Ennek a vitaminnak a nagy része élesztőben, búzában és rizsben található.

A B7-vitamin (biotin) (H) részt vesz a zsír anyagcserében, a neurotróf folyamatok szükségesek a szövetek növekedéséhez. A vitamin nagy része a májban, a vesében, a tejben, az élesztőben, a tojásfehérjében, a paradicsomban és a borsóban található.

A B9-vitamin (folsav) részt vesz a zsír anyagcserében és a csontvelő kialakulásában, a metionin és a kolin metabolizmusában, szabályozza a vérképződést és a vörösvértestek képződését. Ennek hiányában a szervezetben különböző betegségek, csökkent immunitás, beleértve a rákot is. A főbb élelmiszerek, amelyek tartalmazzák ezt a vitamint, az élesztő, a máj, a vese és a szója. Szintén sok folsav borsó, bab, cikória, spenót, burgonya, gomba, zabpehely, petrezselyem, kapor, saláta, karfiol, torma, padlizsán, tök, cukkini, sárgarépa, répa, eper, cseresznye, málna és alma.

A B12-vitamin (cianokobalamin) katalizátorként részt vesz a fehérje-anyagcsere folyamatában, a nukleinsavak szintézise, a hemoglobin, szabályozza a vércukor- és koleszterinszintet, megakadályozza a máj zsíros degenerációját, elősegíti a különböző mérgező anyagok eliminálását a szervezetből. Bőséges a hús, a máj, a vesék, a hal, a tej és a tojás.

A B15-vitamin (pangaminsav) szabályozza a szervezet redox-folyamatait, serkenti a légúti enzimek, az agy, a szív, a máj és a légzőszervek aktivitását. Ez a vitamin gazdag élesztőben, sok növényi magban, rizsben és az állatok májjában.

Milyen egyéb vitaminok vannak és milyen előnyökkel jár az emberi test?

Milyen más vitaminok vannak, hol vannak benne, és milyen funkciót látnak el a szervezetben?

A PP enzim (nikotinsav) hatással van a szervezet enzimrendszerére, részt vesz az összes anyagcserében, stimulálja a csontvelő hematopoetikus funkcióját, növeli a vérben a leukociták számát, szabályozza a véralvadást, az agyat, a gyomrot és a bélaktivitást, serkenti a máj semlegesítő funkcióját, növeli az immunitást, beleértve a megfázást és a légzőszervi megbetegedéseket. Nagy mennyiségben megtalálható élesztőben, teljes kiőrlésű kenyérben, gabonafélékben, spenótban, borsó, burgonya, hagyma, paradicsom, sárgarépa, hús, hal és tojás.

A C-vitamin (aszkorbinsav) fontos szerepet játszik a szénhidrát- és fehérje-anyagcserében, a szervezet redox-folyamata, szabályozza a vér koleszterinszintjét és hemoglobinszintjét, elősegíti a szövetek és szervek regenerálódását, beleértve a légzőszerveket is. Miért van még szükségünk erre a vitaminra, és hol vannak benne? Az aszkorbinsav részt vesz a mellékvese hormon szintézisében és a vérképző folyamatokban, serkenti a máj méregtelenítő funkcióját, növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját (beleértve az influenzát, SARS-t, stb.), Javítja a véredények falának állapotát, antioxidáns hatású (kötődik a szabad gyökökhöz) ). Ennek a vitaminnak a nagy része kiwi, vadrózsa, paprika, citrom, fekete ribizli, narancs, kapor és petrezselyem, mindenféle káposzta (beleértve a savanyú káposztát), zeller, sóska, tárkony, homoktövis, vörös berkenye, unabi, paradicsom, burgonya, retek és fehérrépa.

K-vitamin (vikasol, filokinon) szabályozza a véralvadást, a vér összetételét és állapotát, valamint a vérkapillárisok permeabilitását és rugalmasságát, a szövetek és szervek (beleértve a tüdőt és a hörgőt) regenerációs folyamatait, az intracelluláris anyagcserét, a máj és az izmok munkáját, immunitás és testfertőzés a különböző fertőzések ellen. Ez a vitamin zöld zöldségekben (saláta, spenót, csalán, különféle káposzta) halmozódik fel, kevesebbet - vadrózsa, homoktövis, fekete ribizli, hegyi kőris, burgonya, tök, paradicsom, sárgarépa, narancs, mandarin, máj, tojás és tej.

A P-vitamin (rutin) szabályozza a vérerek permeabilitását, a mellékvesék működését, elősegíti a C-vitamin felszívódását. A rutin csak C-vitamin jelenlétében végzi funkcióit. A vitamin hiánya a szervezetben belső vérzéshez vezet. A P-vitamin gazdag vadrózsa, zöld tea, narancs, mandarin, grapefruit, piros paprika, fekete chokeberry és vörös berkenye, fekete ribizli, burgonya, különböző káposzta, sárgarépa és paradicsom.

U-vitamin. Ez a vitamin a fekélyellenes. Miért van szüksége erre a vitaminra, és milyen termékeket kell fogyasztani a kínálat feltöltéséhez? Ez szabályozza a gyomornedv szekrécióját és elősegíti a fekélyek gyógyulását (beleértve a gyomor- és nyombélfekélyeket), megakadályozza a gastritis, az atherosclerosis kialakulását. A legtöbbet fehér káposzta, petrezselyem és spárga tartalmazza.

Miért van szüksége az A, D, E és F vitaminokra?

Az A, D, E és F vitaminok tulajdonságait és előnyeit az alábbiakban ismertetjük, és az élelmiszereket is felsoroljuk, ahol ezek a szerves vegyületek a leginkább.

A-vitamin (retinol), provitamin-karotinja. Ez a vitamin aktívan részt vesz a különböző testmetabolizmusokban, szabályozza a belső szervek működését, táplálja a szívizom és a bőrsejteket, növeli a glikogén szintjét a szívben és a májban, normalizálja a légzőrendszert, fenntartja a vér optimális glükóz- és koleszterinszintjét, biztosítja a szaruhártya normális állapotát és retina, nyálkahártyák, stimulálja a szövetek regenerálódását. Az A-vitamin gazdag: halolaj, máj, tojás, tej, vaj és sajtok, karotin - kajszibarack, őszibarack, narancs, mandarin, mangó, dinnye, tök, sárgarépa, vízitorma, paprika, petrezselyem, sóska, spenót, brokkoli, paradicsom, cseresznye, vadrózsa, vörös berkenye, homoktövis, szárított kajszibarack, zöld hagyma, saláta és zöldborsó.

A D-vitamin anti-rasitikus vitamin. Számos provitamin: ergoszterol, kolecalciferol és mások Ez a vitamin a különböző testmetabolizmusban (szénhidrát, foszfor, kalcium, stb.) Részt vesz, biztosítja a kalcium, a foszfor és a magnézium felszívódását, részt vesz a csontszövet kialakulásában, befolyásolja a zsírt, szteroidot és a vízcsere, a szöveti regeneráció és a sebgyógyulás elősegítése, szabályozza az idegrendszeri, szív- és érrendszeri és reproduktív rendszerek aktivitását. A D-vitamin a tojássárgájába, a vajba, a tejbe, a tejszínbe, a tejfölbe, a halba, a kaviárba, a gombákba, az élesztőbe, a spenótba és a gabonafélékbe kerül.

Az E-vitamin (tokoferol) megakadályozza a vaszkuláris szklerózist és az izomduzzanatot, szabályozza a vérképződést és a reprodukciós funkciót, fokozza az A-vitamin aktivitását, szabályozza a zsír-, fehérje- és szénhidrát-anyagcserét, az idegrendszeri és a szív-érrendszer működését, megakadályozza a korai öregedést. Ez a vitamin számos gabona, növényi olaj, sütőtök és napraforgómag, csokoládé, tojássárgája, tej, hús, máj, homoktövis, dió, hüvelyesek (borsó, bab stb.), Kukorica és hal.

Az F-vitamin linolsav, linolén és arachidonsavas zsírsavak keveréke. Miért van szükség erre a vitaminra és mi a funkciója? A fent említett savak szerepet játszanak a zsír- és szénhidrát-anyagcserében, hozzájárulnak a felesleges koleszterin eltávolításához a testből, fokozzák a vérerek rugalmasságát. Az F-vitamin egyik funkciója a vér és a nyirokcsere szabályozása, és az immunitás fokozásában betöltött szerepe magas. Az F-vitamin különösen gazdag növényi olajokban (napraforgó, szójabab, lenmag és dió) és diófélékben.

http://www.9linesmag.com/?p=13235

Milyen vitaminokra van szükség

C-vitamin, aszkorbinsav néven is ismert

Ez növeli a szervezet védekezését, serkenti az endokrin mirigyek működését és megakadályozza a rákkeltő anyagok kialakulását. A vitamin nagy dózisa hasznos a cukorbetegek, a nehéz dohányosok, a fogamzásgátló nők és az idősek számára. A hiánya azonban gyors fáradtsághoz, csökkent immunitáshoz és különösen fejlett esetekhez vezet.

A C-vitamin nagy mennyiségben található friss zöldségekben és gyümölcsökben, különösen a citrusfélékben, de a legkisebb hőkezeléssel gyorsan bomlik.

B komplex Vitaminok

Körülbelül két tucat van. Mindegyikük különbözik a kémiai és biológiai tulajdonságokban, és különböző módon befolyásolják a test funkcióit. A kategória egyik vagy másik képviselője szinte minden termékben található.

Az A-vitaminnak nincs specifikus kémiai neve.

Mert valójában ezek három vegyület: retinol, retinsav és A-vitamin-észterek, amelyek befolyásolják egy személy növekedését, javítják a bőr állapotát, elősegítik a fertőzésekkel szembeni ellenállást, része a retina pálca vizuális pigmentjének, amelyek felelősek a látás sötétséghez történő igazításáért.. Ennek a vitaminnak az hiánya "éjszakai vaksághoz" vezet - a látás romlása alkonyatkor. Hiánya miatt a bőr száraz és durva lesz, körmök - törékenyek és unalmasak. Gyermekeknél a fogyás, a kimerültségig terjedő súlycsökkenés következik be.

Az A-vitamin csak állati eredetű termékekben található. Azonban az emberi szervezetben a karotinok nevű pigmentekből állítható elő.

A D-vitamint több vegyületnek is nevezik.

Ezek biztosítják a kalcium és a foszfor felszívódását, és részt vesznek a csont mineralizációjában. A D-vitamin hiánya a kalcium-foszfor anyagcseréjének csökkenéséhez vezet, ami ricketeket eredményez. A legtöbb vitamin tartalmaz néhány halterméket, egy kis tojást és tejet. A D-vitamin egy része a bőrben képződik.

Az E-vitamin (tokoferol) a kémiai szerkezet szerint az alkoholok csoportjába tartozik

Ez egy reprodukciós vitamin - jótékony hatással van a nemi mirigyek munkájára, helyreállítja a termékenységet és elősegíti a magzat fejlődését a terhesség alatt. Ez befolyásolja az agy, a vér, az idegek, az izmok működését, javítja a sebgyógyulást és késlelteti az öregedést. Az E-vitamin hiánya jelentős fizikai túlterhelés után alakulhat ki. Az E-vitamin hiánya az újszülöttek sárgaságával is járhat, nőknél - a vetélés hajlama. Az E-vitamin növényi élelmiszerekben található, a leggazdagabbak a finomítatlan növényi olajok és hüvelyesek.

A K-vitamin biológiai szerepe abban áll, hogy részt vesz a véralvadásban.

A bél mikroflóra befolyásoló antibiotikumok és gyógyszerek kezeléséhez szükséges. A K-vitamint a bél mikroflóra termeli, és az ételeket is tartalmazza. Ennek a vitaminnak a hiányában vagy hiányában a vérzéses diathesis alakul ki - a betegség fokozott vérzésben nyilvánul meg, nehéz a vérzés leállítása.

http://rb7.ru/lady/health/948

Mik azok a vitaminok és miért van szükségük?

Gyermekkora óta tudjuk, hogy testünknek vitaminokra van szüksége. Az iskolai órákban szerzett információk memóriájának biztonságos elvesztése azonban gyakran elfelejtjük azok fontosságát. Eközben ezen anyagok természetének és funkcióinak ismerete és a táplálkozáshoz való tudatos hozzáállás lehetővé teszi, hogy hosszú, aktív és gyümölcsöző életet élhessünk.

A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek a szervezetünkben a hasítás és az oxidáció során reagálnak. A századfordulón - XIX. És XX. Addigra rengeteg információt gyűjtöttek össze a titokzatos betegségről, amelyet Ázsiában „beriberi” -nek neveztek, valamint a skorbuszról, amelyből meghaltak azok a személyek, akiknek hiányzik a növényi táplálék. Még akkor is, amikor a tudósok azt hitték, hogy a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok nem elegendőek ahhoz, hogy a test normálisan működjön. A kémikusok és anatómák egész csoportja, akik közül az első volt a Pole Casimir Funk, felfedeztek olyan csodálatos vegyületeket, amelyek segítik a test működését.

Mik a vitaminok?

Zsíroldható. Ezek közé tartozik az A, D, E, K.
Vízben oldható. Ezek mind a B csoportba tartozó vitaminok, valamint a C és R.

A mai napig több mint 30 vegyületet fedeztek fel, amelyeket a tudósok vitaminoknak tulajdonítanak. Felek fele jól tanulmányozott és gyógyászati célokra használható.

Szerep az emberi életben

A szervezetben zajló folyamatoknak vitaminokra van szükségük, mert ezek nélkül a szövetek megújulása és a sejtszerkezet nem lesz megfelelő. Ezeknek a vegyületeknek az egyik jellemzője, hogy gyakorlatilag nem a szervezetben szintetizálódnak, hanem az emberek számára szükségesek. Kivételt képez a nikotinsav - PP-vitamin -, de kis mennyiségben állítják elő, ami nyilvánvalóan nem elegendő az egész emberi test megfelelő működéséhez.

Ezért olyan fontos rendszeres vitamin-bevitel az élelmiszerrel. A sérült természetes folyamatok hiánya a testben, például a szexuális funkció vagy az anyagcsere komplex gépe. Ezeknek a vegyületeknek az értéke az emberek számára lehetővé tette, hogy Funk felhívja őket "élet aminává".

A vitaminok felgyorsítják az anyagcserét és a kémiai reakciókat, amelyek nem érhetnek el semmilyen külső tényezőt. Ellenállnak a fertőzés mikroszkopikus terjesztőinek, amelyek károsíthatják az embert, javíthatják a test védő tulajdonságait. Továbbá a vitaminok képesek a toxinok, a radikálisok és a radionuklidok megkötésére és eltávolítására - olyan anyagokra, amelyek nagy kárt okoznak egy személynek és egészségének.

Ezek az anyagok nem képezhetik a szervek, szövetek, sejtek részét, nem kalória, hanem tőlük közvetlenül függ az egyes életerő és teljesítmény.

Működési mechanizmus

Érdemes megjegyezni, hogy miért van szükség vitaminokra, hogy ezek a vegyületek segítenek egy személynek és egészségének? Akciójuk három csoportra osztható.

Az A-, B- és D-vitamin felgyorsítja az anyagcserét és javítja annak minőségét. Ezeket az enzimeket - speciális anyagokat - kötik össze, amelyek nélkül az emésztés nem lenne lehetséges, és segítik az optimálisan a kapott élelmiszer összetevőinek felhasználását. Némelyik az enzimek konferencia asszisztensei, akik aktiválják munkájukat.
Az E, C, P vitaminok antioxidánsok. Lelassítják a test öregedésével kapcsolatos folyamatokat és kötik össze a szabad gyököket - a rosszindulatú daganatokat kiváltó anyagokat.
Vitaminok, tápanyagok szállítók. Ezeknek a vegyületeknek a képessége, hogy behatolnak a sejtmembránba, hordozzák a különböző természetű szükséges elemeket. Például a D-vitamin „magában hordozza” a kalciumot a bélfalakon keresztül, mivel gyakorlatilag önmagában nem szívódik fel.

Különleges jellemzők

A specifikus vitaminok szerepének ismerete, amit most már jól tanulmányoztak, az, amit sokan nem tudnak helyesen korrigálni. Ezeknek az egyedülálló vegyületeknek mindegyikének saját funkciói vannak!

Az A-vitamin az immunitás egyik fő védője a szervezetben. A vírusok elleni küzdelemhez szükséges antitesteket termeli. Ezen túlmenően elegendő mennyiségű felhasználása a bőrbetegségek megelőzése. Az A-vitaminnak köszönhetően általában egy gyönyörű arc, fényűző haj és jó látás jön létre. A sárga gyümölcsök kiváló forrása ennek az egyedülálló segítőnek a testben.

A B csoport vitaminai:

B1 segíti az ételeket. A tiamin - és ez a második neve - hozzájárul a szív és az idegrendszer megfelelő működéséhez, az ízületek és az izmok egészségéhez. A B1-et melegítés közben megsemmisítik, valamint alkohollal és koffeint tartalmazó termékekkel kombinálva. Különböző magokból, általában napraforgómagból, földimogyoróból és közönséges burgonyából áll.
A B2, más néven riboflavin, hozzájárul az energia felszabadításához az élelmiszer emésztése során. A szem, a bőr, a haj és a köröm egészsége közvetlenül függ attól. A zöld zöldségek és zöldségek azok a termékek, amelyekben a riboflavin megtalálható.
A B3, amely másik neve a niacin, támogatja az idegrendszer és a gyomor-bélrendszer megfelelő működését. Jól működik a stressz és az álmatlanság, a memóriaromlás és a fáradtság. A niacin alkohollal megsemmisül. Bőséges dátumokban és földimogyoróban.
A B5 (pantoténsav) elősegíti a zsírok és szénhidrátok szintézisét. Ha a gyermekek növekedése lelassul, és felnőtteknél idegrendszeri zavarok jelentkeznek, ez a vegyület hiányát jelzi. A B5 javítja a bélmozgást és helyreállítja a bőr egészségét, csökkenti az allergiás reakciókat. A hüvelyesek tökéletesen kompenzálják a pantoténsav hiányát.
A B6 fenntartja az idegrendszert és a jó bőrbetegséget, és részt vesz a vörösvérsejtek képződésében is. Ezenkívül ez a fiatalok eleme. Alkohol elpusztítja, de könnyen megtalálható szinte minden zöldségben, banánban és barna rizsben. Másik neve a piridoxin.
A B12 javítja a memóriát és megnyugtatja az idegrendszert. Ő is felelős a leukociták, eritrociták és vérlemezkék - a vér fő összetevőinek - kialakításáért.

C-vitamin - a leginkább ismert kora gyermekkora óta. Fő funkciója az immunitás, az egészséges fogak és az erős csontok erősítése. A C-vitamin-hiány súlyos formája a skorbut - az utazók, a poláris felfedezők betegsége, akik korábban nem rendelkeztek friss zöldségekkel és gyümölcsökkel. Az aszkorbinsavat magas hőmérsékletek elpusztítják. Spenót, káposzta, fekete ribizli, bors és sok más növényi termék tartalmaz.

A D-vitamin kalcium és foszfor vezetője a sejtekben. Ennek a vegyületnek a hiánya gyermekekben ricketé, és felnőtteknél is izomgyengeségben és fájdalomban alakulhat át.

Az E-vitamin a szaporodás lényege. A reproduktív rendszer egészségének megőrzése mellett segít az immunrendszerben és megakadályozza az öregedést. Fontos a bőr számára. A finomítatlan növényi olajok, diófélék és zöld zöldségek a gazdag források.

A P-vitamin segíti a szervezetet "cement" előállításában a sejtek számára - kollagén. A P-vitamin hiánya kapilláris törékenységben, zúzódásokban fejeződik ki. A narancs, grépfrút és más citrusfélék, valamint különböző magvak és diófélék tartalmazzák.

A K-vitamin a véralvadás eszköze. Elősegíti a fehérjeszintézist a csontokban. A K-vitamin bőséges a különböző típusú káposzta és saláta, spenótban.

Tudva, hogy miért van szükség vitaminokra, tudatosabban tudunk kapcsolatba lépni diétánkkal, úgy alakítva, hogy testünk ne érje el a jótékony hatású vegyületeket. És ez a kulcs a hosszú és teljes élethez.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/zachem-vitaminy-nuzhny-lyudyam/

Mely konkrét élelmiszerek tartalmaznak vitaminokat?

A kutatás során a főbb vitaminokat azonosították, amelyek hiánya a jólét jelentős romlásához vezet. Az értékes ásványi anyagokban gazdag termékek fogadásának tulajdonságainak és jellemzőinek megismerése kedvező feltételeket teremt a létfontosságú rendszerek normális működéséhez.

Ami azt illeti, milyen élelmiszerek tartalmazzák a vitaminokat és milyen mennyiségben, hogyan befolyásolják a testet, és még sok más, azt tovább elmondjuk.

A termékek általános táblázata:

A-vitamin (retinol)

A zsírban oldódó nyomelemekre utal. Az emészthetőség javítása érdekében ajánlott bizonyos mennyiségű zsírtartalmú termékekkel együtt használni: 1 kg súly - 0,7-1 g zsírt.

A nyomelem elem hatása a testre:

Pozitív hatással van a vizuális szerv munkájára.
Normálizálja a fehérje termelését.
Lelassítja az öregedési folyamatot.
Részt vesz a csontszövet és a fogak kialakulásában.
Növeli az immunitást, megöli a fertőző baktériumokat.
Normálizálja a csere funkciókat.
A szteroid hormonok termelését befolyásolja.
Érinti a hámszövet javulását.
Feltételeket teremt az embrió fejlődéséhez, hozzájárul a magzati súlygyarapodáshoz.

A megfelelő mennyiségű értékes ásványi anyag a leggyakoribb termékeket tartalmazza:

sárgarépa;
sárgabarack;
tök;
spenót;
petrezselyem (zöldek);
tőkehal;
halolaj;
tej (egész);
tejszín;
vaj (tejszín);
tojás (sárgája);

A napi vitamin bevitel:

nők számára 700 mcg;
férfiaknak 900 mikrogramm;

A vitaminhiány a következő rendellenességekhez vezet:

A könnyek alacsony generációjából adódó vizuális károsodás kenőanyagként.
Az epiteli réteg megsemmisítése, az egyes szervek védelme.
Lassú növekedés.
Csökkent immunitás.

A B csoport vitaminjai

A B csoport a következő előnyös mikroelemekből áll:

tiamin (B1);
riboflavin (B2);
nikotinsav (B3);
Pantoténsav (B5);
piridoxin (B6);
Biotin (B7);
folsav (B9);
kobalamin (B12);

A B csoport nyomelemei nagy jelentőséggel bírnak a test számára, mivel szinte semmilyen eljárás nem végezhető ezeknek a szerves vegyületeknek a nélkül.

A főbbek közül:

Az idegrendszer munkája normalizálódik a nagy molekulatömegű glükóz szénhidrátok kialakulása következtében, a B-vitamin részvételével.
A gyomor-bélrendszer működésének javítása.
Az anyagcsere optimalizálása.
Pozitív hatások a látásra és a májfunkcióra.

A B csoportba tartozó szerves vegyületek a termékekben vannak:

csíráztatott búza, máj, zabpehely, bab, burgonya, szárított gyümölcsök (B1);
hajdina, rizs, zabpehely, diófélék, zöld zöldségek (B2);
kemény sajt, dátum, paradicsom, dió, sóska, petrezselyem (B3);
gombák, zöldborsó, dió, korpa, karfiol, brokkoli (B5);
banán, cseresznye, eper, hal, hús, sárgája (B6);
káposzta, bab, cékla, zöld levelek, élesztő (B9);
állatok és madarak húsa;

A B csoport mikroelemei napi használatának mértékét a cél:

Az idegrendszer normalizálása 1,7 mg B1.
A 2 mg B2 sejtek metabolikus folyamatához.
Az emésztőrendszer teljesítményének javítása 20 mg B3.
Az immunrendszer erősítése érdekében 2 mg B6.
Csontvelősejtek esetén 3 µg B12.

A nyomelemek hiánya negatívan befolyásolhatja a munkát:

központi idegrendszer;
psziché;
csere funkciók;
emésztőrendszer;
vizuális szervek;

A B csoportba tartozó ásványok hiánya esetén tünetek jelennek meg:

szédülés;
ingerlékenység;
alvászavar;
súlyvesztés elvesztése;
légzési nehézség stb.;

C-vitamin

Még a babák is ismerik az aszkorbinsavat. A kis hideg diagnosztizálásakor az első dolog az, hogy több citrusféléket fogyasztanak, amelyek ásványi anyagokat tartalmaznak. Ön nem tudja felvenni a vitaminkészleteket, a szervezet nem képes felhalmozni.

Ezért a gyógyító mikrocellát tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása javasolt.

A szerves vegyületek funkciói a testben sokrétűek:

A leghatékonyabb antioxidánsként elősegíti a sejtek megújulását és gátolja az öregedést.
Normalizálja a vérben lévő koleszterin mennyiségét.
Javítja az edények állapotát.
Erősíti az immunrendszert.
Energiával tölti, erőt ad.
Más elemekkel kombinálva normalizálja a véralvadást.
A vas és a kalcium jobb felszívódását támogatja.
A stressz enyhíti a stresszt.

A gyógyító ásványi anyagok forrása lehet:

piros paprika;
fekete ribizli;
eper
citrusfélék;
kutya emelkedett;
berkenye;
csalán;
menta;
fenyő tűk;
homoktövis és mások;

A szerves vegyületek napi adagja 90-100 mg. A betegek súlyosbodásának maximális dózisa eléri a 200 mg / nap értéket.

Mikroelem hiány a szervezetben:

csökkentett védelmi funkciók;
skorbut;
a hang csökkentése;
memóriaromlás;
vérzés;
az étvágy jelentős csökkenése, drasztikus fogyás;
az anaemia kialakulása;
az ízületek duzzadása stb.;

D-vitamin (kolecalciferol)

Az egyetlen vitamin, amelynek kettős hatása van. Ez hatással van a szervezetre, mint ásványi anyagként és hormonként. Az élő szervezetek szövetében alakult ki ultraibolya sugárzás hatására.

A kolecalciferol részvételével a következő folyamatok lépnek fel:

A foszfor és a kalcium (szervetlen elemek) szintjét szabályozza.
Az aktív részvétel a vitamin növeli a kalcium felszívódását.
Serkenti a csontrendszer növekedését és fejlődését.
Részt vesz az anyagcsere folyamatokban.
Megakadályozza az öröklés által továbbított betegségek kialakulását.
Segít a magnézium felszívódásában.
A komplex egyik összetevője az onkológia megelőző intézkedéseiben.
Normálizálja a vérnyomást.

A test értékes ásványi anyaggal történő feltöltéséhez ajánlott a D-vitamin tartalmú gazdag ételeket rendszeresen fogyasztani:

tej és származékai;
tojás;
tőkehal, marhahús;
halolaj;
csalán;
petrezselyem (zöldek);
élesztő;
gomba;

A nyomelem napidíja:

felnőtteknek 3-5 mcg;
2-10 mcg gyermekek számára;
terhes és szoptató anyák esetében 10 mcg;

A nyomelemek hiánya a szervezetben súlyos betegségeket okozhat: a csontszövet lágyulása, a görcsök.

Ha a következő tüneteket tapasztalja, forduljon orvosához tanácsért:

égő a gége és a száj;
csökkent látás;
alvászavarok;
hirtelen fogyás, amely nem igazolható az étrend használatával;

E-vitamin (tokoferol-acetát)

Az ásványi anyag az antioxidánsok csoportjába tartozik. Ez zsírban oldódó, amely zsírtartalmú termékekkel kombinálva van. Egészséges táplálkozásban a tokoferolban gazdag ételeket használják.

Az E-vitamin funkciói az emberekben:

A reprodukciós tevékenységet befolyásolja.
Javítja a vérkeringést.
Ez enyhíti a premenstruációs szindróma fájdalmát.
Megakadályozza a vérszegénységet.
Javítja az edények állapotát.
Ez gátolja a szabad gyökök kialakulását.
Megakadályozza a vérrögök kialakulását.
Megvédi a többi ásványi anyagot a megsemmisülésektől, javítja azok felszívódását.

Az értékes nyomelemek hatása nem függ össze bizonyos funkciókkal. Valójában szinte minden biológiai folyamatban vesz részt.

A tokoferol forrásai a következő termékek:

zöld zöldségek;
diófélék;
Növényi olajok (finomítatlan);
tojássárgája;
hús, máj;
kemény sajt;
bab;
kiwi;
zabpehely stb.;

A tokoferol napi bevitele 10-15 mg. Terhes és szoptató anyák adagja 2-szeresére nő.

Az E-vitamin hiánya a szervezetben számos rendellenességet okozhat:

a vér hemoglobinszintjének csökkenése;
izom dystrophia;
meddőség;
máj nekrózis;
gerincvelő degenerációja stb.;

A vitaminok olyan alacsony molekulatömegű szerves vegyületek, amelyek biztosítják a szervezet anyagcsere-funkcióinak normalizálását, a bélflóra bioszintézisét, a szervfejlődést és más hasonló fontosságú kémiai folyamatokat.

A legértékesebb nyomelemek a friss élelmiszerekben találhatók. A természetes összetevők jelentősen növelik a tápanyagok felszívódását. Egy adott vitamin vagy komplex napi adagja könnyen megtalálható az egészséges táplálkozásban, és kitölti a hiányt.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Melyek a vitaminok?

Február vége a szervezetünk számára a legnehezebb időszak. Egyrészt a tavaszi megközelítés és a napfény növekedése, másrészt a "mellékhatások" a hosszú téli hónapok után: az immunitás gyengülése, vitaminhiány, száraz bőr, gyakran apátia és álmatlanság.

Hogyan támogassa magát ebben az évszakban? És vannak-e olyan univerzális jogorvoslatok, amelyek szinte mindenkit segítenek? Ezeket a kérdéseket az orvostudományi jelöltnek, az oroszországi Egészségügyi Minisztérium RK FSUE NICC RK Transzplantológusának és az orvosbiológiai technológiák tanszékének vezetőjének, Ilmira Gilmutdinovának adtuk meg.

A közelmúltban Ilmira, a vitaminok szinte általános tendenciává váltak: sokan egész évben vesznek őket, mások mérsékelt politikát követnek, hisz abban, hogy csak átmeneti időszakokban kell részegíteni: például február-március vagy kora tél. Hogyan találhatunk meg egy közepet?

Ilmira Gilmutdinova: Vitaminok szükségesek az év bármely szakában, még nyáron is - annak ellenére, hogy ebben az évszakban több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk. Nem titok, hogy a termékek nagy részét mesterségesen, különböző adalékanyagok felhasználásával termesztik, és kevésbé kaphatunk néhány, a testhez szükséges nyomelemet. Ezért ideális esetben rendszeresen ellenőrizni kell a szinteket és a teszteket. Ha ez nem lehetséges, akkor lehetséges, hogy iránymutatásként hivatalos statisztikát kapjunk azzal a tájékoztatással, hogy milyen vitaminok vannak az országunk lakosságának túlnyomó többsége.

És mi ezek a vitaminok?

Ilmira Gilmutdinova: Először is, a D-vitamin, amely a szervezet számára szükséges az év bármely szakaszában - mind télen, mind nyáron. Ajánlatos rendszeresen inni.

Mi okozza a D-vitamin hiányát - a napfény hiánya?

Ilmira Gilmutdinova: Beleértve. De a meleg szezonban, amikor a nap elég, kénytelenek vagyunk különböző UV-szűrőket használni, hogy megvédjük magunkat az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól. Ennek eredményeképpen nagyon kevés a D-vitamin beszerzési forrása, és valójában számos létfontosságú folyamatban vesz részt, beleértve az immunitást is.

A D-vitamin könnyen felszívódik a szervezetünkben - ha kapszulákban szedik?

Ilmira Gilmutdinova: Ez egy zsírban oldódó vitamin, így azt a zsírokkal együtt kell fogyasztani, függetlenül attól, hogy milyen növényi vagy állati eredetű. Az európai iskola képviselői azt javasolják, hogy este kalciumot vegyenek be: a D-vitamin javítja hatékonyságát. Ezenkívül javítja a K. vitamin felszívódását.

Milyen egyéb nyomelemek szükségesek a D-vitamin mellett ezen az időszakban?

Ilmira Gilmutdinova: Omega 3, amiről már sokat beszéltek és írtak. Érdekes, hogy egy idővel az Omega 3-6-9 komplexek elterjedtek, és valamilyen oknál fogva úgy gondolták, hogy egy ilyen kombináció létfontosságú számunkra. Valójában az omega-6 hatalmas mennyiségű termékben van jelen - húsban, sajtban, tojásban, és ritkán hiányzik. Az Omega 9-et az emberi test szintetizálja, és nagyjából nem kell. De az, amit a test rendszeresen nem tartalmaz, az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak. Még mindig nem élünk a mediterrán térségben, és nem büszkélkedhetünk a kiváló minőségű haltermékek gazdag választékával, de ebben az elemben gazdagok. Ezért az "Omega 3" - a gyógyszer, amely a túladagolás megszerzéséhez a félelem alapjait veheti igénybe.

Mi a helyzet az antioxidánsokkal, amiről már most beszélnek?

Ilmira Gilmutdinova: A megacitások lakói folyamatosan oxidatív vagy oxidatív stresszben szenvednek. E kifejezés mögött a szervezetben a szabad gyökök koncentrációjának növekedése van, amelyet oxidációs folyamatok képeznek. Miért veszélyes ez a folyamat? Aktiválja az öregedési folyamatot, és nem csak a ráncok megjelenését, vagy a bőr tónusának csökkentését, hanem a belső folyamatokat is jelenti. A különböző antioxidánsokat figyelembe véve ez a folyamat beállítható.

Milyen antioxidánsokat vegyen be?

Ilmira Gilmutdinova: Az antioxidánsok olyan anyagok egy csoportja, amelyek gátolják az oxidációt. Ugyanakkor ezek mind többirányúak. Némelyikük széles körben ismert: például az E-vitamin, az A-vitamin vagy a Q 10-es koenzim. Ugyanakkor még mindig rossz, ha nagy mennyiségben és szétválogatás nélkül iszik őket - ahogyan az egészséges életmód néhány rajongója jelenleg is működik. Ebben az esetben elemzési adatokra van szükség a szervezet szükségleteiről.

Jól ismert antioxidánsokat jegyeztek fel. És mi vált ismertté a közelmúltban?

Ilmira Gilmutdinova: Az egyik jelenleg aktívan vizsgált antioxidáns a kurkumin. Mindig tudtunk egy ilyen fűszer létezéséről, de senki nem foglalkozott azzal a ténnyel, hogy a benne található kurkumin rendkívül előnyös a test számára, és számos fontos folyamatban van: gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van, javítja a kumulatív rendellenességeket, a szöveti regenerációt, segít a a rák megelőzésére használt depresszió. Sajnos, ez nem jelenti azt, hogy az ilyen eredményeket egyszerűen a kurkuma hozzáadásával lehet elérni. Ez a fűszer mindössze 5% -os kurkumint tartalmaz, így nem kell csodákat várni a fűszerkeverékből: csak speciális kurkuminnal előállított készítmények hathatnak.

Milyen más antioxidánsokat emelne ki?

Ilmira Gilmutdinova: vörösborokban gazdag resveratrol, különösen sötét bogyók, lila, csokoládé. Ez nagyon jól működik az edények erősítésén és a súly csökkentésénél.

Likopin, amely piros színt ad a paradicsomnak, többek között megakadályozza a DNS-szerkezet károsodását. Ezért a paradicsom rendkívül hasznos termék számunkra. Ráadásul ezek kezelése - pörkölés vagy szárítás - nemcsak nem csökkenti a likopin szintjét, hanem éppen ellenkezőleg, serkenti a felszabadulását. És ha a paradicsomot rendszeresen az étrendben veszik fel, a likopin adalékanyagok formájában történő kiegészítése nem szükséges.

Az egyik legerősebb antioxidáns az asztaxantin: elég megjegyezni, hogy 65-ször erősebb a C-vitaminnál. Astaxantin "a" rózsaszín színt nyújtja a lazaccsalád halának, garnélaráknak, de nem tartalmaz olyan mennyiséget, amely látható szuperhatást biztosít. Ezért az asztaxantin, ha szükséges, adalékanyagként alkalmazható - különösen, ha az immunrendszer gyengül, és a test kimerült.

És ez természetesen messze van a teljes listától. Vannak brokkoli tartalmú indol-3-karbinolok is, amelyeket széles körben használnak az onkológia megelőzésére; Quercetin - az egyik legerősebb antioxidáns, amely csökkenti a "rossz koleszterinszintet". Azonban sok termék tartalmaz - alma, áfonya, hagyma, zöld tea, és ritkán kell extra kapszulát venni. A legfontosabb dolog - annak biztosítása, hogy az élelmiszer változatos legyen.

Egyébként ez is fontos kérdés sokak számára: hogyan lehet a kiegyensúlyozott étrendet segítség nélkül létrehozni?

Ilmira Gilmutdinova: Van egy jó tipp: győződjön meg róla, hogy az asztalon lévő termékek színe változatos. Végül is, egy vagy más színt adnak antioxidánsoknak. Amint már említettem, az asztaxantin a lazacra és a garnélarákra rózsaszín árnyalatot ad, az indol-3-karbinol zöld brokkolit és nem csak a kurkumint és az A-vitamint tartalmaz narancssárga termékben. Tehát, ha gyakran van piros, sárga, narancssárga, zöld és lila ételek az asztalon, biztos lehet benne, hogy a szervezet elég antioxidánsokat kap.

És mi van az egészséges italokkal ebben az évszakban?

Ilmira Gilmutdinova: Különböző gyógyteák nagyon jóak. Például az idős tea, amely ugyanolyan antioxidánsokban gazdag, és hatékonyan segít allergiákban, ami különösen fontos a tavasszal. Az echinacea, a csalán, a citromfű, a kakukkfű teák jól működnek - rengeteg ajánlat van a piacon, gazdagok ezekben az erőforrásokban. A fő dolog az, hogy válasszon egy ízlésre alkalmas és a hatásoknak megfelelő gyűjteményt.

http://rg.ru/2019/02/18/v-istinnom-cvete-kakie-vitaminy-prinimat-v-konce-zimy.html

Vitaminok: melyek, miért van szükségünk és hogyan kell őket helyesen venni

A vitaminok a szervezet normális működéséhez szükséges szerves anyagok.

Hivatkozásunk

A legtöbb vitamint maga a szervezet nem szintetizálja, hanem rendszeresen élelmiszerből kell venni. Kivételt képeznek a D-vitamin, amelyet a bőrben ultraibolya sugárzás képez, és a K és B vitaminokat₃, amelyeket az emberi vastagbél bakteriális mikroflóra szintetizál.

Ma 13 anyagot (vagy anyagcsoportot) ismerünk el vitaminként. A tudományos közösség több más anyag, például a karnitin és az inozit elismerését is figyelembe veszi.

Három kóros állapotot okoz a szervezetben a vitaminok bevitelének megsértése: a vitaminhiány - hipovitaminózis, a vitamin-vitaminhiány és a túlzott vitamin-hipervitaminózis.

A vitaminokat zsírban oldódó - A, D, E, K - és vízben oldódó - C és B - vitaminokra is felosztják, a zsírszövetben és a májban felhalmozódik néhány zsírban oldódó vitamin. Ez pedig az A és D hipervitaminózishoz vezethet. A felesleges vízoldható vitaminok kiválasztódnak a vizelettel.

kutatás

Kaphatunk vitaminokat a szükséges adagokban az ételből? Ma - nem, a tudósok szerint. És ennek számos oka van.

A vitaminok iránti emberi igényt olyan távoli időkben alakították ki, amikor őseinknek sok energiára volt szükségük a túléléshez, ami 3500-4000 kalóriát tudott biztosítani a túléléshez. Ma, aki nem foglalkozik nehéz fizikai munkával, nem lehet több, mint 2500 kalória, különben az elhízás veszélye fenyeget. De korlátozva magunkat az energiára, nem kapunk elég vitaminokat.

A C-vitamin igényeinek kielégítésére egy személynek 5-6 friss zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztania naponta, beleértve a salátákat is. A szükséges B-vitamin mennyisége 400 g sovány húsból és 1,3 kg fekete kenyérből áll. Természetesen senki nem eszik annyira.

Az egyik tanulmány során a francia táplálkozási szakemberek számítógépes kémiai összetételeket készítettek az összes francia konyhai ételből, és feladata volt, hogy 2,5 ezer kcal-os adagot válasszon, ami a vitaminokban gazdag. Számítógépes számítások kimutatták, hogy a francia konyhában nincs olyan menü, amely kielégítené a B-vitaminok emberi szükségletét 100% -kal!

Ideális esetben csak 80% volt. De a valóságban, az étel, amit eszünk, B-vitaminok, csak 60% -ot kapunk.

Az emberi beavatkozás a természetben megváltoztatta a zöldségek és gyümölcsök összetételét. A japán tudósok által végzett tanulmányok kimutatták, hogy az alma és a narancs modern fajtáiban a C-vitamin 10–20-szor kisebb, mint a dickey-ben. A kiválasztás eredményeként a gyümölcsök és zöldségek nagyok lettek, fagyállóak, hosszabb ideig megőrzöttek és jobban szállíthatók, de sajnos vitaminok szegényei.

Ennek eredményeként a lakosságnak csak 20% -a rendelkezik C-vitaminnal. Az oroszok 20–25% -ában a szervezetben a nyár folyamán a szintje a normál alatt van. Gyermekeink 70–80% -a hiányzik a B-vitaminokban.

Tehát számunkra kétféleképpen lehet: a vitaminokkal gazdagítani a leggyakoribb ételeket, a tejet és a lisztet, vagy vitamin-komplexeket. A tabletták, kapszulák, oldható porok, szirupok több vitamin és nyomelem egyszeri bevitelére szolgálnak.

A vitaminok és ásványi anyagok összetétele és mennyisége egy adagban változik a gyógyszer céljától függően: minden családtagnak, gyermekeknek, időseknek, terhes nőknek...

Fontos

Sokan úgy vélik, hogy a gyógyszertár-komplexek vitaminai jobban felszívódnak. Valójában jobban felszívódnak, mint az élelmiszer. A tablettákban a vitaminok kész molekulák formájában vannak, és a szervezetnek el kell különítenie őket a termékektől, majd integrálnia kell a fehérjébe. Ez időt vesz igénybe, amelynek során a vitaminok egy részét tartalmazó ételt a testből eltávolítják. A vitaminok felszívódása a termékekből legfeljebb 90–95%. A valóságban ez akár 50–60% is lehet.

Sokan attól tartanak, hogy a kábítószer-fogyasztás során túladagolás fordulhat elő. Tény, hogy a szervezetben a feleslegben csak a zsírban oldódó vitaminok halmozódnak fel, és ez hipervitaminózis A-hoz és D-hez vezethet.

Ezért ezeket a vitaminokat tartalmazó vitamin-ásványi komplexeket csak az adagokban és az utasításokban javasolt módon kell bevenni. A felesleges vízoldható vitaminok kiválasztódnak a vizelettel, nem olyan veszélyesek, de itt nem szabad jelentősen meghaladni az ajánlott adagot.

Ne feledje

Az A-vitamin a leghatékonyabb, ha a B-csoport (komplex), D, E vitaminokkal együtt veszik fel. A hatását az ilyen ásványi elemek, például a kalcium, a foszfor és a cink is fokozzák.

A B-vitamin nagyon jól kombinálódik a C-vitaminnal. Az emberi testre gyakorolt hatásuk is növeli a magnéziummal való kombinációt.

A C-vitamin jobban felszívódik, ha az ilyen ásványi elemekkel együtt kalciumot és magnéziumot vesz fel.

A D-vitamin legjobban az A, C vitaminokkal, valamint a kalciummal és a foszfordal kombinálva.

Egy megjegyzés

Egyes gyógyszerek zavarják a vitaminok felszívódását és eltávolítják az emberi testből az értékes mikroelemeket. Ugyanez mondható el néhány rossz szokásról is. Például:

alkohol elpusztítja az A vitaminokat, a B csoportokat, valamint a kalciumot, cinket, káliumot, magnéziumot és vasat;
a nikotin elpusztítja az A, C, P és szelén vitaminokat;
a koffein elpusztítja a B csoport, a PP vitaminokat, és csökkenti a vas, kálium, cink, kalcium tartalmát;
az aszpirin csökkenti a B, C, A, valamint a kalcium és a kálium tartalmát;
a hipnotikumok akadályozzák az A, D, E, B vitaminok felszívódását₁₂, és jelentősen csökkenti a kalcium szintjét;
az antibiotikumok elpusztítják a B-vitaminokat, valamint a vasat, a kalciumot, a magnéziumot;
a diuretikumok eltávolítják a szervezetből a vitaminokat, valamint a magnéziumot, a cinket és a káliumot;
hashajtók gátolják az A, D, E vitaminok felszívódását.

Mindegyiknek saját szerepe van

A vitaminok számos funkciót töltenek be a szervezetben. Itt vannak a legfontosabbak.