A karfiol az egyik leghasznosabb termék, amire csak szükség van az étrendben, hogy ne szenvedjen a tavaszi vitaminhiánytól. Ez a zöldség C, A és B vitaminokban gazdag, könnyen emészthető és sok rostot tartalmaz, amely hasznos az egészséges emésztéshez. Megmondjuk, hogyan készítsünk ízletes és eredeti karfiolot.

Karfiol mézzel és fokhagymával sült

• Karfiol virágzat - 600 g
  
• Méz - 6 evőkanál
  
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
  
• Hagymapor - 1 evőkanál
  
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál
  
• Szójaszósz - 1/2 evőkanál
  
• Fűszeres Thai mártás - 1 evőkanál (ízlés szerint)

1. Állítsa a sütőt 200 ° C-ra felmelegítve, fedje le a sütőlapot pergamenpapírral.

2. Oszd meg a karfiolt virágokra, és tedd egy lapra. Sütjük körülbelül 15 percig, amíg meg nem pirul, majd 10 percig hűtsük le.

3. Miközben a káposzta sütik, készítsünk egy mártást egy mély serpenyőben. Ehhez keverjük össze a mézet, az apróra vágott fokhagymát, a hagymát, a szója és a fűszeres mártást egyenletesen. Ezután a keményítőt hat evőkanál vízzel hígítjuk, és alaposan keverjük össze. A mártást kb. Öt percig főzzük, amíg meg nem sűrűsödik, majd öt percig hűtsük le.

4. Tegye a káposztát egy mély tálba, és öntsön rá a mártást. Hogyan keverjük össze és tálaljuk az asztalra, zöld ízekkel díszítve.

Fűszeres saláta karfiol, cajun fűszerezéssel, rizzsel és zöldséggel

• Karfiol virágzat - 600 g
  
• Olvadt kókuszolaj - 1 teáskanál
  
• Juharszirup - 1 evőkanál
  
• Cajun fűszerkeverék - 1,5 tl
  
• Só, bors - ízlés szerint
  
• Káposzta Kale - 6 lap
  
• Főtt vörös rizs - 1 csésze
  
• Reszelt sárgarépa - 1 db.
  
• Uborka - 1 db.
  
• Cseresznyeparadicsom - 1 csésze
  
• Retek - 3 db.
  
• Egy citrom leve
  
• Olívaolaj - ízlés szerint

1. Állítsa a sütőt 200 ° C-ra felmelegítve, fedje le a sütőlapot pergamenpapírral. Ossza meg a káposztát virágzatba, és keverje össze kókuszolajjal és juharszirupral. Megszórjuk cajun fűszerezéssel és kb. 20 percig sütjük, amíg főzünk. Az edényt legalább egyszer főzzük.

2. Miközben a káposzta főzés közben keverjük össze a saláta többi összetevőjét. Egy nagy tálba tedd szeletelt uborka és retek. Adjunk hozzá cseresznye paradicsomot, főtt rizset, reszelt sárgarépát, kelkáposzta lapokat, ízesítőket és fűszereket ízlés szerint, citromlével és olívaolajjal.

3. Adja hozzá a kész káposztát a többi összetevőhöz, mindent óvatosan keverje össze. Saláta kész!

Karfiol és póréhagyma krém

• Karfiol - 600 g
  
• Póréhagyma - 1 db.
  
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
  
• Növényi húsleves - 800 ml
  
• Tej - 2 csésze
  
• Kókusz vagy vaj - 1 evőkanál
  
• Olívaolaj - 2 evőkanál
  
• Só, bors - ízlés szerint
  
• Zöld hagyma - tálalásra

1. Állítsa a sütőt 200 ° C-ra felmelegítve, fedje le a sütőlapot pergamenpapírral. Ossza meg a káposztát virágzatba, és keverje össze olívaolajjal, sóval és borssal. Körülbelül 20 percig sütjük meg, amíg megpuhul és aranybarna lesz.

2. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon, melegítsük fel a vaj (vagy kókusz) olajat, sütjük meg az apróra vágott póréhagymát. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és főzzük még néhány percig. Ezután adjunk hozzá karfiolot, tejet és húslevest. Forraljuk körülbelül 10 percig.

3. Merülő turmixgép segítségével vágja fel a levest a serpenyőben. Tálaljuk zöldhagymával vagy krutonnal.

Karfiol és Ricotta torta

• Karfiol - 1 csomag
  
• Leveles tészta kész - 1 csomag
  
• Ricotta - 250 g
  
• Kemény sajt - 150 g
  
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
  
• Kapros - ízlés szerint
  
• Liszt - 2 evőkanál
  
• Só, bors - ízlés szerint

1. Állítsa a sütőt 220 ° C-ra, melegítse fel a sütőtálcát liszttel, és olvassa fel a tésztát.

2. Roston kemény sajtot. Keverjük össze a ricotta-t a paradicsompürével, adjuk hozzá a kaporot, és addig verjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.

3. Forraljuk fel a káposzta virágzatát félig főzve, majd hűtsük le, majd hagyjuk megszáradni.

4. Húzza ki a tésztát, és tegye a sütőlapra. A ricotta keveréket a tészta felszínére terítsük, a káposztával tetejére, fűszereket és fűszereket adunk hozzá, majd reszelt sajttal megszórjuk. Hajtsa össze a tortát, és szükség esetén tojással fogd meg őket.

5. 15-20 percig sütjük meg a tortát, amíg meg nem ajánljuk.

Karfiol Lasagna

• Karfiol - 300 g
  
• Kész száraz száraz lazánlapok - 6 db.
  
• Sárgarépa - 1 db.
  
• Piros paprika - 1 db.
  
• Paradicsom - 3 db.
  
• Növényi olaj - 6 evőkanál
  
• Tej - 900 ml
  
• Fűszerek és ízesítők ízlés szerint
  
• Friss fűszernövények - ízlés szerint

1. Állítsa a sütőt 180 ° C-ra melegítve, sütőlapot készítsen. Törje össze a zöldeket és dobja a paradicsomot.

2. Vágja ki a sárgarépát, paprikát, káposzta virágzatot kis kockákra, és olívaolajban kb.

3. Készítsünk bechamel-mártást: egy fazékban vastag aljjal melegítsük 4 evőkanál vajat alacsony hőmérséklettel, adjunk hozzá lisztet és sütjük 5 percig alacsony hőmérsékleten, állandó keverés közben. Öntsük a tejet, és keverjük tovább egy habverővel. Adjunk hozzá fűszereket és fűszereket. Főzzük, amíg vastag.

4. Tegye a lasagnát a serpenyőben a következő módon: három lasagna levél, paradicsom, zöld. Használja fel a becamel mártás felét a lasagne lapok széleinek áztatásához.

5. Fedjük le az edényt egy másik lasagna-réteggel, helyezzük a pörkölt zöldségeket, és öntsük a tetejére. Kívánt esetben a zsemlemorzsát használhatja. Sütjük meg a lasagnát körülbelül fél óráig, amíg meg nem történik.

Karfiol Tortilla

• Karfiol - 500 g
  
• Tojás - 2 db.
  
• Petrezselyem - néhány gallyat
  
• Só, bors - ízlés szerint
  

1. Helyezze a sütőt 180 ° C-ra felmelegedni, sütőlapot készítsen, így pergamen lesz.

2. Oszd meg a káposztát virágzatba, és keverjük össze egy turmixgépben, amíg megtörténik.

3. Adjunk hozzá tojást, fűszereket és fűszereket, apróra vágott petrezselymet és keverjük össze újra a sima konzisztenciát.

4. Tegye a tésztát papírra, és hozzon létre egy csészealj méretét. Sütjük a tortillákat 10 percig mindkét oldalon.

5. Egy száraz serpenyőben mindkét oldalon enyhén sütjük meg az elkészített tortillákat, majd villával kell lenyomni.

6. Az edényt tejszínes mártással vagy tejföllel tálaljuk, szükség esetén friss fűszernövényekkel körítve.

Karfiol Curry

• Karfiol - 1 fej
  
• Növényi olaj - 2 evőkanál
  
• Citromlé - 2 evőkanál
  
• Curry por - 1 evőkanál
  
• Só, bors - ízlés szerint

1. Helyezze a sütőt 200 ° C-ra felmelegíteni, sütőlapot készítsen, olajjal fogva. Ossza meg a karfiolot virágokra és vágja nagy darabokra.

2. Nagy tálban keverjük össze a káposztát, a curryport, a sót, a borsot, a citromlevet és a növényi olajat. Helyezzük a virágzatot egy sütőlapra egyetlen rétegben.

3. A káposztát kb. Fél óráig sütjük, amíg meg nem pirul. Díszítsük ízlés szerint friss zöldekkel és tálaljuk.

http://kitchenmag.ru/posts/12321-tak-vy-eshche-ne-gotovili-7-originalnyh-blyud-iz-cvetnoj-kapusty

8 étel, mely után beleszeret a karfiolba

A karfiol nagyon hasznos termék, amely szintén nagyon ízletes, ha megfelelően elkészült. A karfiol ételek nagyon sok lehetőséget kínálnak, csak a képzelet.

Az AdMe.ru több receptet választott ki Önnek, amelyek biztosan inspirálnak önálló kreatív keresésekre.

Karfiol Lasagna

összetevők:

• 250 g karfiol virág
• 250 g brokkoli virág
• 200 g lapok a lasagnának
• 500 ml tejföllel
• 3 evőkanál. l. petrezselyem
• 200 g füstölt sonka
• 12 cseresznye paradicsom
• 200g cheddar

előállítás:

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Forralt vízben forraljuk fel brokkoli és karfiol 5 percig. Ha szárított lasagna lapokat használ fel, amelyeket nem kell előzetesen főzni, forró (nem forró) vízben 10 percig áztassa őket, hogy lágyak legyenek. Ha friss tésztát használ a lasagnához, használjon.

Most meg kell keverni a tejföl 3 evőkanál. l. víz és gyógynövények. Töltsön be egy nagy sütőedényt a sütőben, tegye fel a tészta alsó 1/3-át a lasagnára, majd az egész káposzta felét, a fele a sonkát és a felét a paradicsomot, 1/3-t a sajtot és 1/3 -át a tejföllel. Ismételje meg a rétegeket, végül egy tészta réteggel. Megszórjuk a maradék mártással, megszórjuk a maradék reszelt sajttal.

40 percig sütjük a sütőben, majd 190 ° C-ra növeljük a hőmérsékletet és 10 percig sütjük, amíg aranybarna lesz. Meleg salátával és kenyérrel tálaljuk.

http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/8-blyud-posle-kotoryh-mozhno-vlyubitsya-v-cvetnuyu-kapustu-1212260/

karfiol

Krémes karfiol

Ez a férjem kedvenc zöldség receptje. Minden nap főzi - és teljesen boldog lesz! A fiúk nem maradnak el az apák mögött, de meg kell jegyezni, hogy az összes emberem hihetetlen húsfogyasztók és ínyencek. Ez nem egy recept - csak 3 összetevő, inkább főzési módszer. És minden olyan egyszerű, hogy semmit sem kell írni. Valószínűleg tizedik alkalommal főzött erre a nyárra, és hirtelen eszembe jutott: jól, ha valaki tudja. És hány ember eltűnik ilyen finomság nélkül! Meg kell osztani!

Karfiol tésztában

Karfiol tésztában. Nos, mi lehetne könnyebb. Enyhén főtt, virágos, szétszerelt naboltal tojás liszttel, vízzel, sóval. Mártott, sült és kész! De valamilyen oknál fogva a klyar leesik, vagy ég, vagy szürke káposzta jön ki, vagy szétesik, mint a zabkása. De hogyan lehet elérni az eredményt, mint a képen, ahol a tészta megtöltötte az összes repedést, és kiderült, hogy ilyen aranyos sütemények voltak a fehér káposzta virágzatával? Gyere, megnyitom a titkokat :)

Hamis karfiol rizs

Ez a recept igazi megtalálása azoknak a lányoknak, akik figyelik az ábrát. Minimális kalória, maximális íz és előnyök, elérhető termékek! Úgy néz ki, mintha valódi rizs lenne, hogy megkóstolja azt is, mint egy kicsit, de inkább légy, súlytalan, gyengéd, morzsás! És tudod, mennyi időt vesz igénybe egy ilyen étel elkészítéséhez? Pontosan 10 perc! Ha akarsz, akkor enni, mint egy külön edényt, és ha akarod, készítsd el az ilyen "rizs" -et egy tetszőleges hús vagy salátával. Segíts magadnak, kedvesem!

Karfiol pörkölt "Dream nutritionist"

A karfiol finom cellás szerkezetű, könnyen felszívódik a szervezetben, fehérjéket tartalmaz, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Röviden, a táplálkozók álma. Gyors és szelíd módszert kínálok a karfiol főzésére, így a vitaminok maximális mennyiségét tartják fenn, és nagyon ízletesek és kíméletesek.

Karfiol kefir-fokhagymás mártással

Szeretem a karfiolot! Az íz, a főzési sebesség és az önellátás érdekében! Egy másik egyszerű, gyors és nagyon ízletes ételeket kínálok neked.

Karfiol szelet

Ha a gyerekek nem szeretik a karfiolot, akkor ez az étel nagyszerű módja annak, hogy táplálja őket. Finom belső, ropogós kívül - ezek a pogácsák nagyon ízletesek és egészségesek. És senki sem hiszem, hogy karfiolból és zabpehelyből származik. És egy több étrend-választás esetén nem lehet sütni és sütni a sütőben.

Karfiol rakott

nagyon egyszerű elkészíteni, de ízletes és egészséges étel. megpróbáljuk.

Karfiol csirke paradicsom és zöldség mártással

Nagyon finom és ízletes étel azoknak, akik szeretik a karfiolot. Különösen a zöldségszezonban!

Karfiol sajt és mustár tészta

Káposzta nagyon ízletes, a sajt és a mustár aromájával. Gyorsan főzve és gyorsan evett :-))

Karfiol Fritters

Próbáld ki ezeket a karfiol palacsintákat, amelyek nagyon ízletesek és ajánlatosak. Lehet enni, forró és hideg, mártással és anélkül. Nagyon könnyű főzni, a palacsinták tökéletesen megtartják alakjukat, bolyhosak és nagyon lédúsak.

Karfiol. A karfiol egy ízletes, ízletes virágzattal rendelkező zöldség, melyből sok ízletes és legfontosabb, egészséges ételeket készíthet.

A karfiolot először csak a 17. században vitték Oroszországba, ahol Nyugat-Európából érkezett.

A karfiol használata a főzés során változatos. Először is, egészséges leveseket lehet főzni. A főételek elkészítéséhez a káposztát virágokra szétszerelik, tésztában sült, kenyér morzsákat, sült rakottokat és edényekben sült. A karfiol salátákat készíthet - mind friss, mind főtt.

A karfiol jó abban, hogy különböző zöldségekkel - paradicsommal, padlizsánnal, burgonyával, cukkinnal, brokkolival, borssal, stb. Különböző fűszerek és gyógynövények alkalmasak karfiolra.

Annak érdekében, hogy télen ne vegyen részt kedvenc termékével, a karfiolot sózzák és pácolják.

Íme néhány tipp a karfiol főzéséhez:
* A káposzta főzésénél nagyon fontos, hogy ne tûzzön túlzásba, hogy ne veszítse el a gazdag vitamin összetételét.
* A karfiol ízlése a legteljesebb, amikor sült.
* Az ünnepi asztalra tálaljuk a karfiolot. Például, a legkifinomultabb karfiol soufflé sajttal nemcsak a vendégeket elégíti ki, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.
* A karfiol jól illeszkedik a húshoz vagy a csirkehöz (sajt hozzáadásával). Ezek valóban mindenki számára előnyös lehetőségek a pályázati virágzáshoz.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=554

Mi a hasznos karfiol

Kedves olvasók, szereted a karfiolt? Személy szerint imádom őt. Az összes káposzta közül én jobban tetszik neki. Végül is, a tény, hogy sokféle módon elkészíthető, és mindig finom lesz, a karfiol is nagyon hasznos. És most ezt fogjuk részletesebben megvitatni.

A karfiol nevét a finom virágzat-fej miatt kapta meg, amit csak enni. Angliában ez a fajta káposzta annyira népszerű, hogy van egy mondás: „A legjobb virágok a karfiol-virágok”.

Karfiolunk nem olyan gyakori, mint a szokásos fehér káposzta, de kár, mert a tápanyagok és emészthetőségük szerint a táplálkozási szakemberek a káposzta legértékesebb típusának tekintik. Jó mind a nők, mind a férfiak, valamint a gyermekek, és még a terhes nők és a csecsemők számára is - ez a zöldség mindenki számára hasznos lesz a maga módján. A karfiolot használják a kozmetológiában, a hagyományos gyógyászatban és a fogyásban.

A karfiol kémiai összetétele

A karfiol nagyon gazdag vitamin- és ásványi összetételű, és a leghasznosabb zöldségek csoportjába tartozik. A vitaminok aszkorbinsavat tartalmaznak, a B-testhez tartozó vitaminok széles skálája: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (pantoténsav), B6 ​​(piridoxin), B9 (folsav), valamint PP-vitaminok. nikotinsav), E, ​​K, H (biotin), kolin és igen ritka U-vitamin.

Ha összehasonlítjuk a karfiolot és a fehér káposztát a C-vitamin tartalmával, akkor ez utóbbi 1,5-2-szer kevesebb.

50 g karfiolvirág biztosítja a testünk napi szükségletét a C-vitaminhoz, 100 g B-vitaminhoz.

Sok makro- és mikroelem van benne: kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor, vas, cink, réz, mangán, szelén, kobalt, jód, klór. Ami a vasat illeti, a karfiolban kétszer annyi, mint a zöldborsó, a saláta és a leveles saláta.

A karfiol fehérjében gazdag: a fehér káposztahoz képest többször több fehérjét tartalmaz. Ennek alapján a virágzat-fejek jól helyettesíthetik az állati fehérjét. Valószínűleg ennek köszönhetően egyes táplálkozási szakemberek karfiol fehér túrót hívnak.

Emellett a karfiol tartronikus, citromsav, almasavakat, finom táplálékrostokat, pektint, enzimeket és más testünk egészsége szempontjából fontos anyagokat tartalmaz.

Karfiol. Kalóriatartalom

A kompozíció gazdagsága ellenére a karfiol alacsony kalóriatartalmú termék. 100 g káposzta csak mintegy 30 kalóriát tartalmaz, így azok is használhatják azokat, akik félelmük nélkül karcsú formákat kívánnak szerezni. Igaz, sok az előkészítés módjától függ.

Táblázatú kalória karfiol 100 g termékre:

Karfiol egészségügyi előnyei

Gazdag összetételének köszönhetően, beleértve a ritka anyagokat és a mikroelemeket, a karfiolnak jó és gyógyító hatása van a testünk számos szervére és rendszerére.

Karfiol a szív és az erek számára

A karfiolot számos szív- és érrendszeri betegség kezelésére és megelőzésére használják. Nemcsak a meglévő koleszterin-lerakódások vérét tisztítja, hanem megakadályozza azok kialakulását. Ezért a szakértők értékelték a karfiol előnyeit az atherosclerosis terápiás és megelőző szerként.

Emellett a karfiol erősíti a vérerek falát, normalizálja a véralvadás egyensúlyát, javítja a vérkeringést. Ennek eredményeként a karfiol rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben a szívrohamok és a stroke jó megelőzése.

A virágzat-fejek is hasznosak a szív számára, mivel megtartják a normális szívritmust.

Gyakran a szív- és érrendszeri betegségekre hajlamos emberek ödémát szenvednek. A karfiolban található kálium miatt megoldódik a probléma, hogy a felesleges folyadékot eltávolítjuk a testből és normalizáljuk a víz-só egyensúlyt.

Karfiol emésztésre

A karfiol nagy használata a gyomor-bél traktusban. Rostja nagyon finom, nem irritálja a gyomrot, ellentétben a káposzta, és jól emészthető és felszívódik a szervezetben. Ezért az orvosok ajánlják a karfiolot a gasztritisz és az emésztőrendszer egyéb problémáira.

A karfiol baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, az úgynevezett U-fekélyes U-vitamint tartalmazza, amely csökkenti a gyulladást, és elősegíti a gyomor- és nyombélfekélyek kialakulását.

Karfiol használható az emésztési folyamat helyreállítására, az élelmiszer-emészthetőség javítására, a gyomor-bélrendszer tisztítására és a bélmozgás normalizálására. Jó hatással van a bél mikroflórára, mivel gátolja a káros mikroorganizmusok szaporodását.

A szelíd rost miatt a karfiolokat a pancreatitis (az egyetlen kivétel a pácolt, sült és friss káposzta) és a cholecystitis (az exacerbációs időszak kivételével) javasolja.

A fentiek alapján elmondható, hogy a karfiol teljesen kiegyensúlyozott termék az emésztőrendszer számára.

Karfiol a tumorok megelőzésére

A tanulmányok szerint a karfiol rendszeres fogyasztása segít megelőzni a rák bizonyos formáinak kialakulását, mint például a vastagbélrák, a hólyagrák stb.

A karfiol is segít a humán papillomavírusok bizonyos formáinak kezelésében.

Karfiol a nők egészségére

Különösen nagyra értékelik a karfiol használatát a tisztességes szexben. Ez normalizálja a női test hormonális egyensúlyát, ami különösen fontos harminc év után, és így megakadályozza a rák kialakulását, mint például az emlőrák.

A gazdag összetétel miatt a karfiol használata élelmiszerekben és kozmetikai eszközökben hosszú időn keresztül segít megőrizni a szépséget és az ifjúságot. A karfiol az arcmaszk részeként harcol a ráncokkal, segít megszabadulni a hámlástól, frissíti és táplálja a bőrt, sima.

Szőrmaszkokban is használják, amely erősíti a hajat, ragyog, táplálja a fejbőrt.

Élelmiszertermékként a karfiol elősegíti a sejtek regenerálódását, harcol a szabadgyökökkel, ami segít fenntartani az ifjúságot.

Karfiol a fogyás érdekében

Karfiol nagyszerű a fogyáshoz. Ebből a szempontból gyakorolt ​​hatása többoldalú:

• egy alacsony kalóriatartalmú termék;
• a tartronsav összetételében megakadályozza, hogy az ételből a testbe jutó szénhidrátok zsírsá váljanak;
• a test 50% -kal több energiát tölt a karfiol emésztésére, mint más zöldségek;
• A káposzta U-vitamin segít megbirkózni a rossz hangulattal és a depresszióval, ami gyakran az élelmiszer-korlátozás időszakát követi.

Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a karfiol önmagában és más termékekkel kombinálva szerepel az étrendben. Az eredmény eléréséhez naponta legalább 100 g virágzat-fejeket kell fogyasztania.

Karfiol terhesség és szoptatás alatt

Karfiol hasznos a terhesség alatt, amikor egy nő testének különleges igénye van a B-vitaminokra, különösen a B9-vitaminra (folsav). Ez a vitamin részt vesz a gyermek idegrendszerének és agyának kialakulásában, és ha hiányzik, veleszületett patológiák jelentkezhetnek. Ezért a nőgyógyászok erősen ajánlják a folsavat a terhesség első és harmadik trimeszterében.

Ezen túlmenően, ahogy már írtam, a karfiol segít a nők terhesség alatt és a szoptatás során felmerülő problémák kezelésében - ezek a székrekedés és a túlsúly.

Továbbá, a virágzat-fejek segítenek abban, hogy egy nő testét nehéz időszakban biztosítsák sokféle tápanyaggal, beleértve a vasat is, amely szükséges ahhoz, hogy elkerüljék mind a baba, mind az anya vérszegénységét.

Ugyanezen okból a karfiolot a szoptatás ideje alatt bele kell foglalni az étrendbe. Ráadásul a szoptatás során hozzájárul a máj normális működéséhez. Ügyeljen arra, hogy kövesse a baba reakcióját - ha allergia vagy a szék megsértése van, a felhasznált káposzta mennyiségét csökkenteni kell, vagy egyáltalán meg kell szüntetni.

Karfiol gyerekeknek

Nagy mennyiségű karfiol használata gyerekeknek. A gazdag vitamin-ásványi összetétel, finom szerkezet és az emésztés és az asszimiláció egyszerűsége miatt a fiatalok számára kiegészítő táplálékként ajánlott. A káposzta másik előnye az emésztés normalizálása és a gáz és a székrekedés megelőzése. Emellett a karfiol rendkívül ritka allergiás reakciót okoz.

Egykomponensű püréként vagy más zöldséggel keverve. A elfoglalt anyukák kész zöldségkeverékeket vásárolhatnak karfiolokkal a szaküzletekben.

A gyermekorvosok javasolják a karfiol bevezetését a baba étrendjébe az alma előtt, különben megtagadhatja, hogy az unalmas íz miatt étkezzen. Könnyebben káposztát fogyasztanak azok a csecsemők, akiknek az anyja a szoptatás alatt evett.

Mindenesetre ennek a terméknek a kiegészítésbe való felvételének kezdetét és a fogyasztás összegét egy gyermekorvossal kell konzultálnia, akinek megbízik.

Karfiol férfiaknak

Az erősebb szex is értékelni fogja a karfiol előnyeit. A heti rendszeres használat többször is jelentősen csökkenti a prosztatarák valószínűségét, segít fenntartani a férfiak egészségét, vitalitását, élénkségét és hatékonyságát.

A B-vitaminok karfioljának magas tartalma miatt, amelyek hiánya hajhulláshoz vezethet, a szakértők azt tanácsolják, hogy a férfiak kopaszodás és gyors hajnövekedés érdekében használják.

Karfiol egész testünk számára

A karfiol nemcsak az egészségügyi problémák jelenlétében hasznos - nagyon egészséges emberek is értékelik. Rendszeres használata nemcsak a méreganyagok és méreganyagok tisztítását segíti, hanem a test tisztító funkcióit is aktiválja.

A karfiol antioxidáns, semlegesíti a szabad gyökök hatását, erősíti az immunrendszert. A testünk számára szükséges vitaminok, ásványi anyagok és egyéb elemek kamrája, ezért súlyos betegségek (ha nincsenek ellenjavallatok), étrend-éhezés és beriberi miatt szenvednek el az étrendbe.

Emellett a karfiol normalizálja az idegrendszert, és segít a krónikus fáradtságban.

Javaslom a karfiol előnyös tulajdonságairól szóló videót.

Hogyan válasszuk ki a karfiolot? Mit kell keresni?

Felülvizsgálta a karfiol előnyeit. És hogyan kell helyesen választani, hogy tartalmazza a hasznos és terápiás anyagok maximális készletét?

A karfiol kiválasztásakor a legfontosabb dolog a frissesség, hiszen a betakarítás után 10 napig megőrzi előnyös tulajdonságait. Ezért figyeljen a következő pontokra:

• a fejnek nehéznek és szorosnak kell lennie;
• a virágzatokat friss zöld levelek veszik körül, amelyek szorosan fejesek. Gyakran előfordul, hogy elrejti a káposzta hosszú eltarthatósági idejét, az eladók sárgulnak, elhalványulnak;
• a virágzat lehet fehér, szürkés vagy elefántcsont. Vannak fajták, amelyek virágzata zöld és még lila;
• jegyezzük meg a virágzat fejét: ha barna foltok vagy fekete pontok vannak rajtuk, ez a termék romlását jelzi;
• a káposzta hosszú távú tárolásának jele a virágzat kifejezetten sárga vagy barnás-sárga színű;
• a virágzat-fejeknek egymáshoz szorosan illeszkedniük kell.

Hogyan tároljuk a karfiolot?

A karfiolot a hűtőszekrény alsó polcán kell tárolni, zöldséges tartályban, szárban, lehetőleg más termékektől elkülönítve. Ebben a formában a virágzat nem szívja fel a nedvességet. Ha friss káposztát vásároltak, az eltarthatóság 7 nap. Ha valamilyen okból a virágzat külön megvásárolható, akkor próbálja meg használni őket két napig.

A karfiol a szezonon kívüli egészségügyi előnyökkel használható. A helyesen fagyasztott káposzta teljesen megőrzi hasznos és gyógyhatású tulajdonságait, így ha van kérdés, frissen importált karfiol vagy fagyasztva, a válasz egyértelmű - fagyasztva. Gondoljunk arra, hogy a friss karfiol hogyan lépett be a növekedés helyéből a boltba vagy a piacra, és a karfiol használata csak 10 napig tart!

Hogyan készítsünk karfiolot?

A karfiolot különböző módon főzik, beleértve a nyers salátákban való fogyasztást is. Télen a hagyományos saláták mellett sózzuk és pácoljuk is. Megfelelő előkészítéssel megtartja a legtöbb tápanyagot. A zöldség azonban sok értékes, de vízben oldódó anyagot tartalmaz, és ha nagy mennyiségű vízben főzzük, akkor a legtöbbjük húslevesvé válik. Ezért ezt a zöldségleveset nem lehet önteni - győződjön meg róla, hogy valamit alapul.

A karfiol előnyös tulajdonságainak megtartásának legjobb módja az, hogy a virágzat-fejét párra, vagy kis mennyiségű vízbe hozza. Ezenkívül a szakmai szakácsoknak ajánlatos a sima víz helyett ásványvizet használni vagy cukrot hozzáadni. Fontos, hogy a káposztát ne emésztjük - általában 5 perccel a forralás után elég főzni. Ha egy villával próbálod áttörni a virágzatot, akkor ne legyen túl puha.

A karfiol előnyeinek megőrzése érdekében nem ajánlott alumínium edényben főzni.

Hány karfiol lehet enni naponta?

Azok a felnőttek, akik nem szenvednek súlyos krónikus betegségben, és akiknek nincsenek ellenjavallatai, korlátozás nélkül használhatják a karfiolt - csak fontos, hogy meghallgassák a testét.

A terhesség alatt jobb, ha legalább 50 g-os karfiolot használunk, és az érzéstől függően fokozatosan növeljük az adagot. Gyakoriság - heti 2-3 alkalommal.

A szoptatós anyák már 3-4 héttel a szülés után is magukban foglalhatják a karfiolt. A minimális összeget is meg kell kezdeni, a napi maximális összeg nem haladhatja meg a 200 g-ot.

A gyermekorvosok általában azt tanácsolják, hogy a csecsemők 4-5 hónapos korukban kiegészítő táplálékba injektáljanak karfiolt, kezdve 1 / 4-1 / 2 tl. naponta. Ügyeljen arra, hogy a nap folyamán figyelje a baba jólétét. A használat gyakorisága - heti 1-2 alkalommal.

Gasztritiszben vagy gyomorfekélyben szenvedő embereknél a napi maximális káposzta mennyisége 100-150 g.

Karfiol kár és ellenjavallatok

A karfiol értékes élelmiszer, amely nagy hatással van egészségünkre. Csak a haszon hasznosításához érdemes megfontolni a karfiol esetleges károsodását, és sok ellenjavallata van. Ez a következő:

• vérhas;
• gyomor zavar;
• bélgörcsök;
• akut enterokolitisz;
• a húgysav megnövekedett szintje a testben (köszvény);
• vesekőbetegség;
• pajzsmirigy betegség;
• műtét után a mellkasban vagy a hasban.

Óvatosan kell eljárni, ha karfiolot használnak a vese- és húgyúti betegségek kezelésére. Bár van egy kijelentés, hogy a karfiol segít a magas vérnyomás normalizálásában, magas vérnyomás és súlyos szívbetegségek esetén jobb, ha egy orvossal konzultál, akivel megbízik.

Karfiol ajánlott gyomor- és nyombélfekély kezelésére, de ezeket a betegségeket óvatosan kell alkalmazni, valamint a gyomornedv fokozott savasságával, mivel a káposzta nagy mennyiségben történő felhasználása hozzájárul a növekedéshez.

A karfiolra gyakorolt ​​allergiás reakciók rendkívül ritkák, de az allergiára hajlamos emberek számára jobb, ha óvatossággal és kis mennyiségben kell használni.

Most, kedves olvasóim, rengeteg szükséges információ áll rendelkezésünkre egy ilyen csodálatos, ízletes és egészséges zöldségfélékről, mint a karfiol. És ez minden bizonnyal segít hatékonyabban használni az egészségünk és a szépség érdekében. És ez azt is jelenti, hogy öröm, mert ha egészséges vagy vonzó, az élet sokkal nagyobb örömöt jelent.

És a lélek számára ma meghallgatjuk E. Doga-t. Waltz "Gramofon". Csodálatos zene és szép videó.

http://irinazaytseva.ru/cvetnaya-kapusta.html

Karfiol ételek

Karfiol egy étrendi termék, kivételesen egészséges, kiváló ízű. A főzés során a karfiolot általában hőkezeljük, és ritkán nyersen, virágzatban használják, és a szárat használják. A karfiolot kettős kazánban lehet főzni, vagy egyszerűen főzni, sütni tésztában, sütni a sütőben, készíteni egy rakott tésztát vagy levest. Ebben a válogatásban karfiol recepteket találsz fényképekkel, és lépésről lépésre a szerzőinktől.

Hasznos anyagok

Minden válogatás 3 receptből áll, lépésről lépésre fényképekkel és videókkal

http://www.iamcook.ru/ingredients/cauliflower

karfiol

Próbáld meg ezt a receptet készíteni a karfiolon, és még a zöldségfélék hihetetlen ellenfelei is izgatottak lesznek.

összetevők:

1 karfiol

1 evőkanál növényi olaj

300 ml görög joghurt (helyettesíthető vastag joghurtmal)

1 lime (vagy citrom)

2 evőkanál chili por

1 evőkanál kömény

1 evőkanál aprított fokhagymát

1 teáskanál currypor

1 teáskanál fekete bors

2 teáskanál só

előállítás:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és zsírozzuk meg a serpenyőt.

Alaposan öblítse ki a káposztát, és távolítsa el a zöld leveleket.

Egy tálban keverjük össze a joghurtot citromlével, chili porral, köményrel, fokhagymával, curryporral, sóval és borssal.

Tegyük a káposztát egy tálba, és pácoljuk a pácot.

Főzzük a sütőben 30-40 percig. A marinád a karfiol felületén egy kéreg lesz.

Hagyjuk 10 percig hűlni a káposztát, és zöld salátával tálaljuk.

http://tabloid.informator.news/tsvetnaya-kapusta/

Hogyan kell főzni a legkiválóbb karfiol a világon: jobb, hogy nem próbáltam!

Még akkor is, ha nem a karfiol ételek különleges rajongója, próbálja meg ezt a zöldséget új recept segítségével készíteni.

Ruddy, illatos, ropogós a külső és pályázati belül, sült karfiol sajtos kenyérben lehetetlen nem szeretni!

Sült karfiol

ÖSSZETEVŐK

• 1 karfiol fej
• 3 tojás
• 6 evőkanál. l. liszt
• főzőolaj
• 1 evőkanál. zsemlemorzsa
• 50 g reszelt kemény sajt
• 1/2 teáskanál curry fűszerek (helyettesíthetők más kedvenc fűszerekkel)
• só

FŐZÉS

1. A fejkáposzta virágzatokra szétszerelhető, egy serpenyőbe helyezve, vízzel fedjük le, enyhén sózzuk és tegyük tűzre. Forralás után forraljuk fel a káposztát 5 percig, majd a szűrőedénybe tesszük.
2. Egy mély tálban verje meg a tojásokat curryvel, adjon hozzá egy kis csipet sót és lisztet. Keverjük össze, amíg sima.
3. Egy külön tálban keverjük össze a zsemlemorzsát a reszelt sajttal.
4. A káposzta virágzatát mártjuk a tésztába, majd az elkészített kenyeret. Sütjük jól fűtött serpenyőben mérsékelt mennyiségű vajban, amíg aranybarna lesz, majd fordítsa át a másik oldalra.

Imádom ezt a sajtkagylót, ízletes - nem a szót! Kiváló oldalsó étel a hús számára is, még a halak számára is, és már ropoghat.

Inkább ossza meg barátaival a receptet ennek a finomnak!

http://kopilohka.ru/archives/4733

Top 10 csodálatos recept a karfiol szerelmeseinek!

1. Karfiol szelet

100 grammonként - 140,8 kcal B / F / U - 6.35 / 10.21 / 7.01

összetevők:
1/2 fej karfiol
1 reszelt sárgarépa
2 tojás
60 gramm lenmag
30 gramm sózatlan napraforgómag
35 gramm mogyoró (apróra vágott)
5 gramm petrezselyem (apróra vágva)
1 teáskanál. mészlé
1/2 teáskanál só
1 evőkanál. l. mák
1/4 teáskanál fekete bors
1 teáskanál. kakukkfű
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál paprika
csipet cayenne bors

előállítás:
1. Vágja a karfiolot virágba, és tegye a keverő tálba. Rázzuk meg a rizshez hasonló konzisztenciát, tegyük egy tálba.
2. Adjon hozzá további összetevőket és keverje össze.
3. Melegítse fel az olívaolajat egy serpenyőben, készítsen kis pogácsákat és főzzön 2-3 percig mindkét oldalon.
4. Melegen tálaljuk.

2. Alacsony kalóriatartalmú zöldséges rakott karfiol és brokkoli

100 grammonként - 71,99 kcal B / F / U - 6.3 / 3.7 / 3.89

összetevők:
Brokkoli Fagyasztott káposzta 400 g
Fagyasztott karfiol 400g
Sárgarépa 1 darab
Bolgár piros paprika 1 darab
Zeller szár 4 darab
Tej 300 ml
4 tojás csirke
Alacsony zsírtartalmú sajt 200 g

előállítás:
1. A brokkolit és a karfiolot forró vízbe tegye és 3 percig főzzük (amikor ismét víz forródik). Ezután ürítsen be egy szűrőedénybe és öblítse le vízzel.
2. A sárgarépát reszelték, a bolgár borsot és a zelleret vágjuk.
3. A tojást egy turmixgéppel verjük, majd adjunk hozzá tejet és sót, borsot. A sajtot reszeljük, és adjuk hozzá a tejkeverékhez.
4. Melegítse a sütőt 180 fokra. Fedjük le a sütőedényt pergamennel, tegyük az összes zöldséget, és öntsük át a tejkeveréket. Sütjük kb. 45 percig. A tejkeveréknek omlettnek és aranyhéjjal borított sajtnak kell lennie.

3. Növényi karfiol és brokkoli rakott

100 grammra - 69,44 kcal B / F / L - 5,62 / 3,69 / 4,12

összetevők:
karfiol és brokkoli 300 gr.
tojás 3 db
tej 50 ml.
só, majoránna fűszerek és gyógynövények ízlés szerint

előállítás:
Káposzta forraljuk sós vízben, szó szerint 3-4 percig. Töltsük le a vizet, helyezzük a káposztát egy sütőedénybe, adjunk hozzá fűszereket.
Egy másik tálban, megverte a tojásokat, adjunk hozzá tejet, vajat, keverjük össze. Öntsük a káposztát és a sütőben. 20 percig a kemencében maradtam.

4. Karfiol Fritters

100 grammra - 143,16 kcal B / F / L - 3,95 / 5,35 / 21,25

összetevők:
Karfiol - 300 g
Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Liszt - 2 evőkanál. l.
Só, bors ízlés szerint
Kenyér morzsa - 3 evőkanál. l.

előállítás:
1. Oszd meg a káposztát, és forraljuk fel. Töltse le a vizet a serpenyőből. A káposztát keverővel vagy turmixgéppel keverje meg, hogy egy sűrűségű legyen. Adjunk hozzá lisztet, sót és borsot. Keverjük jól.
2. Palacsintákat készítünk a keverékből, zsemlemorzsába tekerjük. Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsük az olívaolajat. Sütjük palacsinta főzésig.

5. Karfiolleves krémje

100 grammra - 81,25 kcal B / F / L - 2,49 / 4,38

összetevők:
Tej 2 csésze
Karfiol 600g
Burgonya 500 g
Só ízlés szerint

előállítás:
A kis karfiol virágzat egynegyede egy melléktálra helyezve, és sós vízben külön főzni.
A többi káposzta, hámozott és mosott burgonya, szeletekre vágva, serpenyőben, 4 csésze vízzel, 2 teáskanál sóval és 25-30 percig főzzük. Mindezt egy szitán átöblítjük és forró tejzel hígítjuk.
Szolgáláskor a levest krémmel, vagy keverjük össze és főzzük a káposztát.

6. A koreai stílusú karfiol nagyon ízletes étel.

100 grammonként - 88,94 kcal B / F / U - 0,75 / 2,14 / 17,96

összetevők:
Karfiol - 700 g
Víz - 1 l
Ecet - 1 csésze
Fokhagyma - 2 nagy szegfűszeg
Édesítőszer - 2 pohár
Olívaolaj - 50 ml (1/4 csésze)
Só - 2 evőkanál. l.
A sárgarépa koreai fűszerezése
petrezselyem

előállítás:
1. A káposztát virágzatba rendezzük, felforraljuk, amíg fel nem főzünk (nagy káposztafejem volt, félig sült zsemlemorzsával, és félig pácolt)
2. Főzési sóoldat. Keverjük össze a vizet, ecetet, édesítőszert, sót és olívaolajat. Tűzre tesszük, 5 percet adunk a főzéshez, és öntsük a káposztát. Lehet kevesebb édesítőszert, másfél csésze, a káposzta savanyúbb lesz.
3. Sárgarépa dörzsölte a koreai (nincs ilyen reszelőnk, így csak nagy dörzsölés). Adja meg a káposztát a sóoldatban, hogy néhány percig lehűljön, és a sárgarépát, a fokhagymát hozzáadja a sajtóhoz és fűszerezéshez.
4. Finom apróra vágjuk a petrezselymet, és adjuk hozzá a teljes tömeghez. Hagyjuk állni 5-6 órán át a hűtőszekrényben (este főzzük és hagyjuk marinálni az éjszakát, és reggel enni lehet)
5. A tálalás előtt friss petrezselymet adhat, így nem veszíti el a színét és ízét.

7. Csirke Souffle karfiol

100 grammra - 77,95 kcal B / F / U - 11.92 / 1.87 / 3

összetevők:
csirke filé - 340-350 gr
karfiol (fagyasztva) - 300 gr
természetes joghurt vagy tejföl 10% - 70 gr
nyers sárgarépa - 80 gr
egyetlen tojásfehérje
tojás - 1 db
Parmezán sajt (opcionális) - 15-20 gramm
só, bors, szárított gyógynövények - ízlés szerint

előállítás:
Csirke filé apróra vágva vagy apróra vágva keverjük össze joghurt vagy tejföllel, amíg a keveréket darabolják.
Felolvasztja a karfiolot és vágja össze egy turmixgépben, vagy apróra vágja. A sárgarépát egy finom reszelőn rostáljuk, vagy keverjük össze.
Keverjük össze a darált csirke, apróra vágott karfiol és sárgarépa. Adjuk hozzá a sós tojással és a fehérjével készített darált húst. borsozzuk az egész masszát és szezonozzuk a kedvenc fűszerezéssel vagy szárított gyógynövényekkel.
Tegyük a tömeget egy dupla kazán tárolójába, rácsosítsuk fel reszelt sajttal és állítsuk be 40-45 percig.
A kiszolgáláskor vegye ki a savanyúságot a tartályból, és vágja szét.
Tálaljuk forró vagy hideg zöldséges körettel.

8. Karfiol fokhagymával és sajttal a sütőben

100 grammra - 75,85 kcal B / F / U - 4.28 / 4.62 / 5.16

összetevők:
karfiol - 1 kis fej
olívaolaj - 3 evőkanál. kanál
reszelt parmezán - 1/3 csésze
zúzott fokhagyma - 1/2 evőkanál. kanál
friss petrezselyem - 1/2 csomó (kicsi)
só és bors ízlés szerint

előállítás:
Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Vágjon karfiol virágot. Öblítsük le.
Egy nagy tálban össze kell keverni az olívaolajat, apróra vágott fokhagymát és 1/4 csésze reszelt parmezán sajtot. Adjunk hozzá karfiolot, és addig keverjük össze, amíg jól el nem fedik a keveréket. A káposztát fóliával borított sütőlapra helyezzük. Megszórjuk sóval és borssal.
A sütőben 45 percig sütjük, 15 percenként megfordítjuk. Az elmúlt 15 percben megszórjuk a maradék parmezánt.
Miután elkészült a káposzta, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk és tálaljuk.

9. Csirke karfiol rakott

100 grammra - 69,55 kcal W / W / L - 8.54 / 2.28 / 4.16

összetevők:
Csirkemell (kis darabokra vágva) - 300 g
Kefir - 150 g
Karfiol (forraljuk és mash) - 1 fej
Curry - 2 evőkanál.
Tojás - 1 db.
Alacsony zsírtartalmú sajt (5%) - 100 g
Só, bors, koriander, egy kis mustár - ízlés szerint

előállítás:
1. Keverjük össze a csirkemelleket a fűszerekkel és a kefirrel (a kefirnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen fedezze a húst), néhány órán át hagyja a hűtőszekrényben.
2. A káposzta püréje hozzáadja a fűszereket, a tojást és alaposan keverje össze.
3. Tegye a melleket adagokra, vagy egy nagyra, tegye a káposztapürét.
4. Sütjük 180-200С-on 45-50 percig. Ezután megszórjuk reszelt sajttal és sütjük, amíg aranybarna.

10. Karfiol és sajtpüré

100 grammra - 46,17 kcal B / F / U - 3.18 / 1.62 / 5.48

összetevők:
1 karfiol fej
1 hagymát
2 gerezd fokhagyma
500 ml. tej
só, bors ízlés szerint
30 gramm sajtot

előállítás:
1. Készítse elő az összetevőket.
2. Ossza meg a karfiolt virágzatba, távolítsa el a leveleket és szilárd alapot. Helyezzük a virágzatokat egy kis serpenyőben, a hagymával félbevágva, és fokhagymát. Töltsünk fel tejet és vizet, adjunk hozzá sót. Ha a folyadék nem fedi le teljesen a káposztát, adjon hozzá még egy kis vizet.
3. Főzzük közepes lángon, amíg a káposzta puha, ügyelve arra, hogy a folyadék ne menjen el, mivel a készítményben tej van. A káposzta készen áll, ha a virágzat könnyedén áttört egy villával.
4. Törölje meg a káposztát és aprítsa össze keverővel, hagymával és fokhagymával együtt.
5. Add sajtot. Keverjük össze, és friss, őrölt fekete borssal keverjük össze.

Bon étvágy!

http://women-club.online/top-10-potrjasajushhih-receptov-dlja-ljubitelej-cvetnoj-kapusty/

Hogyan készítsünk karfiolot: 10 nagyszerű recept

Marináljuk, sütjük, sütjük sör tésztában, adjunk hozzá salátához, lasagnához vagy pudinghoz és élvezzük.

1. Pácolt karfiol a sütőben

összetevők

• 1 karfiol fej;
• 1 citrom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér;
• 1 evőkanál apróra vágott hagyma;
• 1 evőkanál kurkuma;
• 1 teáskanál tengeri só;
• 120 ml görög joghurtot vagy kókusztejet;
• 120 ml olíva vagy olvasztott vajat;
• néhány sprigs petrezselyem.

előkészítés

Távolítsa el a leveleket a karfiolból és helyezze műanyag zacskóba. Keverjük össze a citromlevet, apróra vágott fokhagymát, gyömbért, hagyma, kurkuma, sót és joghurtot. Öntsük a pácot a zsákba, zárjuk le és jól rázzuk. Tegye a táskát a hűtőszekrénybe legalább egy órán át. Ahhoz, hogy a káposztát jobban pácoljuk, hagyjuk egy éjszakán át hűtőszekrényben.

Töltsük a pácolt karfiolot egy sütőlapra, és sütjük sütőben, előmelegítve 180 ° C-on 45–60 percig. Lágyulnia kell belsejéből, és pirosra kell lennie.

Tálalás előtt öntsük a káposztát olajjal, és apróra vágott petrezselymes levelekkel szórjuk.

2. Karfiol sör tésztában

összetevők

• 1 teáskanál kömény (kömény);
• 2 teáskanál mustármag;
• ½ tl őrölt chili;
• 1 teáskanál fekete bors;
• 200 g önmagában emelkedő liszt (vagy 200 g rendszeres liszt és 1 evőkanál sütőpor);
• ½ teáskanál kurkuma;
• 350 ml hideg sör;
• tengeri só ízlés szerint;
• 1 karfiol fej;
• ½ csésze olívaolaj;
• ½ csomó petrezselyem;
• 1 citrom

előkészítés

A köményt, mustármagot, chilipaprikát és fekete borsot mozsárban őröljük. Keverjük össze a kapott port liszt és kurkuma. Öntsük szinte az összes sört és habozzuk alaposan. A tészta konzisztenciája hasonlít a vastag krémre. Ha túl vastag, adjon hozzá több sört. Ezután a sót tengeri sóval szezonozza.

Szerelje szét a karfiolt kis virágokra, és vágja le a szárat 2 cm vastag darabokra, majd öblítse le a káposztát, és hajtsa át a szűrőedénybe. Minden felesleges folyadéknak le kell ürülnie. A maradék vizet papírtörölközővel lehet lemosni. Tedd a káposztát egy tálba, és liszttel megszórjuk.

Az olajat meleg fazékban melegítjük. Távolítsa el a karfiol felesleges lisztjét. Merítse a virágzatot a tésztába, vigye át forró olajra, és sütje addig, amíg aranybarna, és rendszeresen megfordul.

Ne próbálja meg egyszerre a káposztát egy serpenyőbe dobni. Főzzük tételenként.

A végén a petrezselymet egy tésztában hagyjuk, és 40 másodpercig egy serpenyőbe helyezzük olajjal.

Tegye a kész káposztát egy papírtörlőre, hogy a zsír felesleges legyen. Só, citromlével meghintjük és petrezselyemmel díszítjük.

Azonnal tálaljuk: az edény jobb lesz, és a kéreg ropogós marad.

3. Olasz lasagna karfiolnal

összetevők

• 1 nagy karfiol fej (kb. 1200 g);
• 4 evőkanál olívaolajat;
• tengeri só ízlés szerint;
• 800 g paradicsom a saját gyümölcslében;
• 1 ½ pohár víz;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 nagy piros paprika;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 1 csomó bazsalikom;
• 10 lap a lasagnához;
• 200 gramm ricotta;
• 1 nagy tojás;
• 200 g reszelt mozzarella;
• 50 g reszelt parmezán;
• néhány sprigs petrezselyem.

előkészítés

Tegyünk karfiol virágokat egy tálba, öntsünk 1 evőkanál olívaolajat és sót. Keverjük jól össze és helyezzük a káposztát egy rétegre a sütőlapra. A sütőt 30–35 percig 220 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük, amíg a virágzat megpuhul és megpirult. A főzés során kapcsolja be egyszer a virágzatot. Ezután hűtsük le a káposztát.

Tedd a paradicsomot egy tálba, és őröljük őket. Öntsük a vizet egy üveg paradicsomba, rázzuk össze, és öntsük egy tálba.

Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá 4 szelet fokhagymás szegfűszeget és ½ teáskanál sót. Sütjük közepes lángon 2 percig. Tegye a kockára vágott borsot a serpenyőbe, és főzzön további 8 percet.

Paradicsomos paszta hozzáadása zöldségekhez és jól keverjük össze. Ezután helyezze el a paradicsomot és a 4 bazsalikomlevelet. Forraljuk fel a keveréket, csökkentjük a hőt és kb. 40 percig pároljuk, alkalmanként keverve. A mártással meg kell vastagodni.

Eközben a sós vizet egy nagy serpenyőben forraljuk fel. Egyszerre helyezze a ládagna lapokat a serpenyőbe, és addig forralja, amíg a csomagolásra vonatkozó utasításoknak megfelelően al. Dobja a lapokat egy szűrőedénybe, hogy pohárolja a vizet. Ezután kenje meg őket a fennmaradó olívaolajjal.

A blender ricotta, nyers tojás, az elkészített karfiol és apróra vágott fokhagymás szegfűszeg egy sűrű keverékben. Adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomlevelet ehhez a keverékhez, majd újra keverjük össze.

Vegyünk kb. 20 × 35 cm-es sütőedényt, ¼ csésze paradicsomos mártással. Helyezzünk 4 lapot lasagna tetejére, levágva a felesleget. A keveréket ricotta-val, a kész karfiol ⁄₂ -val ⅓ tomat -ta, paradicsomos mártással ⅓ ated rostált mozzarellával és reszelt parmezán sajttal tesszük. Fedjük le három lapot a lasagnával, ismételjük meg a tölteléket és fedjük le a maradék lapokkal. Top paradicsomos mártással, mozzarellával és parmezánnal.

Fedjük le a formát fóliával és sütjük a sütőben 20 percig. Ezután távolítsa el a fóliát, és további 10 percig sütje, amíg a sajt meg nem pirul. A tálalás előtt hagyja 10 percig hűlni a lasagnát, hogy megkönnyítse a vágást, és apróra vágott petrezselymes levelekkel meghintjük.

4. Karfiol a sütőben

összetevők

• 1 karfiol fej;
• 2 teáskanál kömény (kömény);
• 2 teáskanál teljes koriander;
• ¼ teáskanál őrölt chili;
• tengeri só ízlés szerint;
• néhány olívaolajat;
• 1 darab vaj;
• maroknyi nyers mandula héj nélkül;
• 1 citrom

előkészítés

Szerelje szét a karfiol virágzatába. Pár percig merítsük őket forró sós vízben, és ürítsük le egy szűrőedényben. Minden felesleges folyadéknak le kell ürülnie, különben a káposztát nem szabad megfelelően főzni.

Törje össze a köményt és a koriandert. Keverjük össze őket chili por és sóval. Adjunk hozzá apróra vágott mandulát a fűszerekhez, keverjük össze és sütjük száraz, fűtött serpenyőben. Pár perc múlva tegyük ott a karfiol rügyeket, miután olíva és vaj keverékével dörzsölte őket.

Amikor a káposzta elkezd barna, add hozzá a levet és a citromhéjat. Keverjük jól és főzzük még egy percig. Ezután az edényt 15 percig 200 ° C-ra melegített sütőbe vigye át, hogy a karfiol ropogós kéreggel legyen borítva.

5. Sült karfiol brokkoli sajtmártással

összetevők

• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 g sózatlan vaj;
• 50 g szitált lisztet;
• 600 ml félzsíros tej;
• 500 g friss vagy fagyasztott brokkoli;
• 75 g reszelt cheddar sajt;
• tengeri só ízlés szerint;
• 1 kg friss vagy fagyasztott karfiol;
• 2 ciabatta szelet;
• 2 gallya kakukkfű;
• 25 gramm mandula szirmok;
• 1 evőkanál olívaolajat.

előkészítés

Szeleteljük a fokhagymát vékony szeletekre, vigyük fel egy serpenyőbe vajjal és sütjük közepes hőre. Amikor a vaj megolvadt, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, és egy perc múlva fokozatosan keveredjünk a tejbe.

Tegyük a brokkolit a serpenyőbe, és kb. 20 percig pároljuk, amíg a virágzat el nem kezd szétesni. Ezután a keveréket keverővel simítsa meg. Adjunk hozzá félig reszelt sajtot és sót.

Szerelje szét a karfiolot virágokra, tegyük egy sütőedénybe, öntsük rá a sajtkeveréket, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Keverjük össze a kenyeret egy turmixgépben, keverjük össze a kenyér morzsákat apróra vágott kakukkfű levelekkel, mandula szirmokkal és vajjal, és megszórjuk a káposzta keveréket.

Helyezze az öntőformát 180 ° C-ra előmelegített kemencébe egy órán át. A káposztát jól kell sütni, és aranyhéjjal kell fedni.

6. Karfiol krém

összetevők

• 1 darab vaj;
• 1 nagy hagyma;
• 1 nagy karfiol fej (kb. 900 g);
• 1 burgonya;
• 700 ml zöldségleves;
• 400 ml tej;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 100 g cheddar sajt.

előkészítés

Melegítsük az olajat egy mély serpenyőben vagy serpenyőben. Helyezze az apróra vágott hagymát, és alkalmanként keverje 5 percig, amíg megpuhul.

Szerelje szét a karfiol virágzatába. A burgonyát hámozzuk és kockára vágjuk. Add hozzá a zöldségeket a hagymához, öntsük a levest és a tejet, a sót és a borsot. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és hagyjuk fél óráig pörkölni. A karfiolnak lágynak kell lennie, és a burgonyát darabokra kell bontani.

A serpenyő tartalmát egy turmixgépben egyenletes krémes konzisztencia eléréséig meggyújtjuk. Ha a levest bögrékben kívánja kiszolgálni, akkor adjon hozzá még egy kis tejet, hogy ne legyen túl vastag.

A kész leves legfeljebb két napig tárolható a hűtőszekrényben, egy hónapig pedig a fagyasztóban.

A tálalás előtt melegítsük fel a levest, öntsük lemezekbe vagy bögrékbe és körítve kockás sajttal vagy gyógynövényekkel.

7. Karfiolpüré

összetevők

• 1 karfiol fej;
• 2 pohár vizet;
• 3 evőkanál tejet;
• 1 evőkanál vajat;
• 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl;
• ¼ teáskanál fokhagymás sót;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány zöld hagyma toll.

előkészítés

Szerelje szét a karfiol virágzatába, és távolítsa el a szárat. Forraljuk fel a vizet, és helyezzünk virágzatot egy serpenyőben. Fedjük le és főzzük közepes lángon 12–15 percig. A káposzta nagyon puha.

Flip a virágzat egy szűrőedénybe, hogy az üveg felesleges vizet tartalmazzon. Keverjük össze a káposztát tejjel, vajjal, tejföllel, sóval és borssal. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával tálalás előtt.

8. Karfiol, szalonna és borsó saláta

összetevők

• 1 karfiol fej;
• 3 tojás;
• 3 szelet szalonnát;
• 50 ml majonéz;
• 1 evőkanál mustár;
• 1 teáskanál só;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 hagymát;
• ¾ csésze fagyasztott borsó;
• 2 pácolt uborka.

előkészítés

Szerelje szét a káposztát virágzatába, és apró darabokra vágja. Tegyük őket egy serpenyőbe vízzel, forraljuk fel és forraljuk további 10 percig. Dobja a káposztát egy szűrőedénybe és hűtse le.

A keményen főtt tojásokat főzzük és apró kockákra vágjuk. Sütjük a szalonnát, és apró darabokra vágjuk. Egy saláta tálban keverjük össze majonéz, mustár, só és bors. Tegyél ott karfiol, tojás, apróra vágott hagyma, felolvasztott borsó, kockára vágott uborka és szalonna.

Keverjük össze és hűtjük 2–24 órán keresztül. Minél hosszabb ideig lesz a saláta a hűtőben, annál finomabb lesz.

9. Saláta savanyú karfiol és sárgarépa

összetevők

• 60 ml vörösborecet;
• 60 ml olívaolajat;
• 2 evőkanál vizet;
• 1 kg karfiol;
• 1 babérlevél;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ½ tl citromos bors;
• 100 g reszelt sárgarépa;
• 50 g apróra vágott vöröshagymát;
• néhány sprigs petrezselyem;
• ¼ teáskanál szárított bazsalikom.

előkészítés

Egy kis serpenyőben forraljuk fel az ecetet, az olajat és a vizet. Helyezzünk karfiol, babérlevél, vékony fokhagymás szelet és citrompaprikát egy nagy serpenyőben.

Öntsük a serpenyőbe a serpenyő tartalmát és keverjük össze. Fedjük le a fedelet és egy éjszakán át, vagy legalább 6 órán keresztül hűtjük. A káposztát rendszeresen keverjük össze.

Ezután adjunk hozzá sárgarépát, hagyma, apróra vágott petrezselyemlevelet és bazsalikomot, és jól keverjük össze. Tegye a salátát a hűtőszekrénybe további 2 órán át. A tálalás előtt távolítsa el a babérlevelet a salátából.

10. Csokoládé puding karfiol

összetevők

• 600 g karfiol virág;
• 400 ml növényi tej (például szója vagy kókusztej);
• 70 g kakaót;
• 10 dátum;
• ½ tl vanília kivonat vagy ¼ tsp vanillin.

előkészítés

Forraljuk fel a virágzatot egy pár 10–15 percig, amíg nagyon puhavá válnak. Keverjük össze az összes összetevőt egy turmixgépben, amíg sima.

Az edényt azonnal tálaljuk, de először hűtsük le. A lemezt legfeljebb egy napig tároljuk a hűtőszekrényben.

http://lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-recepty/