A citrusfélék listája

Citrus (lat. Citrus) a Rutaceae (Rutaceae) család örökzöld fái és cserjei. A narancssárga (Aurantioideae) alcsalád Citrus (Citrinae) törzsének Citrus (Citreae) törzsébe tartozik. A citrusfélék a délkelet-ázsiai haza.

A „citrus” szó latinul a „citromfát” jelentette.

Oroszországban a citrusfélék közül csak az ország déli részén nőnek a mandarinok. Az Oroszországban növekvő gyümölcsök ebben a cikkben találhatók.

Kezdetben, a citrusfélék emberi termesztése előtt, a citrusfélék nemzetsége csak a Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - fajokat tartalmazza Ázsiában;

Ausztrál lime: ujj mész, kerek mész, sivatagi mész;

Ismerje meg Ausztrália egzotikus gyümölcsét ebben a cikkben.

Kumquats (nem világos, hogy miért minősülnek citrusféléknek, mert a Fortunella nemhez tartoznak); Ismerje meg a gyümölcskamkátot ebben a cikkben.

Padok: Citrus halimii és Wild Indian Orange.

Minden más típusú citrusféléket hibridizálással vagy keresztezéssel nyertünk. Ismerje meg a citrusfélék hibridjeit itt.

A citrusfélék nevének listája

Agli: 1914-ben Jamaica-ban keresztezték mandarin és grapefruit. Édes íze van.

Narancs: A növény gyermekkora óta mindenki számára ismert. Ebben a cikkben olvashat a gyümölcs narancsról.

Bergamott: A bergamotot narancs és citron keresztezésével nyerik. A gyümölcs kellemes savanyú ízű.

Gayanima: A citrusok Indiából származnak. Főleg az indiai és a közép-indiai déli részen termesztik. Az íze savanyú, magas savtartalma miatt, bár tartalmaz néhány cukortípust is. A guyanaim bőr az eukaliptusz vagy gyömbérhez hasonló ízű. Emiatt Dél-Indiában is használják őket pácolásra.

Grapefruit: Feltehetően a grapefruit egy narancssárga pomelo keresztezéséből származik. A gyümölcsök ízletesek, savanyú és keserű utóízzel rendelkeznek. A grépfrútot a 18. század közepén fedezték fel a karibi térségben.

Durva bőrű citrom: Ez egy közönséges közönséges citromforma. Szokásos citromként is használják.

Vadon élő indiai narancs: Ahogy a neve is jelzi, ez a gyümölcs Indiának ad otthont. Ő a modern citrusfélék egyik régi, primitív őse. Ez a növény veszélyeztetett faj. Ezt a gyümölcsöt Indiában gyógyító és szellemi célokra használják.

Kafir-lime: E gyümölcs gyümölcse nem fogyasztható, de a héjat a főzéshez használják. A gyümölcslé nagyon savanyú. A főzés során használja a leveleket. A leveleket hagyományos thai étel - tom yam (savanyú leves) használják.

Kerek mész: Nagy cserje vagy kis fa, akár 10-12 méter magas.

Citrom ichansky: Yichang városa, Kína. Olyan kemény növény, amely Európa és az Egyesült Államok mérsékelt területein nőhet.

Wild Lemon: A világ trópusi és szubtrópusi régióiban termesztik. Gyümölcsöket használnak, valamint a szokásos citrom gyümölcsét is.

Karna: Ennek a gyümölcsnek a fontossága abban rejlik, hogy az állomány más citrusfélékbe kerül.

Valódi mész: A gyümölcsről ebben a cikkben olvashat bővebben.

Édes mész: Kellemes ízű, belőlük készült gyümölcslevek.

Citrom: A citrom gyümölcs ebben a cikkben található.

Meyer Lemon: Ezt a növényt díszítőjeként használják kompakt mérete miatt. Népszerű az USA-ban, mert a gyümölcsöt használják. A 20. század közepén az Egyesült Államokban a vírusok hordozója volt, amely miatt sok citrusfélét megsemmisítettek.

Calamondin, Citrofortunella: Dísznövényként használják.

Clementine: Ez a hibrid 1902-ben jött létre. A mandarinra emlékeztető ízletes gyümölcsökkel rendelkezik.

Mandarin: A mandarin gyümölcsről bővebben a cikkben olvashat.

Mandarin nemes vagy királyi mandarin: valami mandarin és narancs között.

Mandarin Unshiu: Ez a gyümölcs Japánból származik. Oroszországban dísznövényként használták.

Mineola: A "Dancy" mandarinfajta hibridje a "Duncan" grapefruitfajtával. A Minerát Floridában (USA), Kínában, Törökországban és Izraelben termesztik.

Natsudayday: Ez a növény a Yamaguchi prefektúra virága Japánban. Van egy savanyú narancs (narancs) és pomelo hibridje. A növényt először Japánban találták a 17. században.

Oranzhelo: A Chironya vagy az Oranzhelo egy természetes hibrid, amelyet a grapefruit és az édes narancs keresztezésével nyerünk. A haza növekszik Puerto Rico felvidékén. 1956-ban Carlos G. Moskos gyümölcs szakértő észrevette ezt a növényt a kávé ültetvények közelében. Gyümölcsei nagyobbak és fényesebbek, mint a többi fák. Chirona nagyon népszerű a helyi piacokon. A gyümölcsök nagyok, a grapefruit mérete kissé hosszúkás vagy körte alakú. A héja világos sárga vagy narancssárga, nem vastag, sima, a húshoz viszonylag feszes, de nagyon könnyen hámozott. A hús sárga-narancs, puha, gyengéd és lédús, szeletekre osztva. Használjon friss gyümölcsöket, mint egy grapefruit-t, félbevágva, és egy kanállal enni. Sziruppal konzervált gyümölcsök. Finom kandírozott héjat készítünk a héjból.

Finger Lime: Ovális alakú gyümölcs. Népszerűsége Ausztráliában. Add hozzá a különböző receptekhez.

Pomelo: A pomelo gyümölcsök a citrusfélék legnagyobbak. A gyümölcs ízlése édes-savanyú. A gyümölcs friss. A pomelo gyümölcslé nagy értékű.

Narancs: A gyümölcs hasonló a narancshoz. A gyümölcs gyógyászatban használatos.

Ponkan: Ez lényegében mandarin. Kellemes íze van.

Poncirus: A Poncirus gyümölcsöt nem eszik, de speciális feldolgozással italokat készíthet belőle. A Poncirust szabadon keresztezik a citrusfélékkel, amelyet aktívan használnak.

Sivatagi mész: A sivatagi mész szabadon halad át más citrusfélékkel. Gyümölcseit nagyra értékelik.

Rangpur: Rangpur a mandarin és a citrom hibridje. A gyümölcsök nagyon savanyúak. Alapvetően a rangpur-t citrusfélékhez használják.

Sweetie vagy Oroblanco: A "Sweetie" neve az édes-édes angol szóból származik. Az 1970-es években a fehér grapefruit pomelo hibridje.

Citrus halimii: Ez egy citrusfa, amelyet 1973-ban fedeztek fel, így nem kapta meg az orosz nevet. Ritka és rosszul érthető. E növény gyümölcsei ehetőek, de savanyúak. Hazai növények Délkelet-Ázsiában. A vad formában nagyon ritka, csak Thaiföldön, Malajziában és Indonéziában. A héj sárga-narancssárga, vastag, rosszul elválasztva a péptől. A hús sárga-zöld, nem lédús, nagy számú maggal.

Sudak: Ezt a gyümölcsöt nem eszik, hanem az ecet helyett ízesítőszerként használják.

Tanzhelo: 1897-ben nyert hibrid. A gyümölcs savanyú ízű.

Mandarin (mandarin): a mandarin egyfajta vagy alfaj.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: A gyümölcshús savanyú vagy édes savanyú. A friss nem eszik. Tészta célokra használják. Szintén egyfajta citron a citron palmar vagy a "Buddha keze". Nagyon bizarr formája van a gyümölcsnek.

Wilson citrusfélék: a papad és a grapefruit keresztezésével kapott hibrid növény. A növényt állományként használják. A gyümölcsök nagyok. A héja vastag, kemény és illatos. A hús lédús, savanyú és nagyon keserű.

A Citrus Kombava egy citrusfélék. A bőr sötétzöld és dudoros. A gyümölcs maga nem fogyasztható, a héjat néha a főzés során használják, de fő értéke a levelekben rejlik. A gyümölcslé a kicsi, és nagyon savanyú. A citrusfélék csokor kétségtelenül citrusfélék, de teljes citrom illata akkor jelenik meg, ha a leveleket szakítják vagy aprítják. A thai konyha a levelek nélkül elképzelhetetlen, a maláj, a burmai és az indonéz szakácsok is használják őket. A leveleket szeletekre vágják, vagy csíkokra vágják, és levesekben (különösen a forró savanyúságban) és curryban használják fel. A hal- és csirkehúshoz néha finoman reszelt héjat adnak. A szárított levelek több hónapig megőrzik ízüket, ha hűvös, száraz helyen tárolják. Ezeket főként a babérlevélhez hasonlóan használják, és nem kell előhúzni.

Hassaku: Japánban termesztett citrusfélék, főként Hiroshima prefektúrában. Grapefruitból és mandarinból származó hibrid. 1860-ban fedezték fel Hirosima prefektúrában. Jelenleg Japánban gyümölcsöt termesztenek nagy mennyiségben. A gyümölcs nagy, narancs vagy grapefruithoz hasonló, mindkét végén kissé lapított. A héja világos sárga, vastag, kissé durva. A hús nem édes, savanyú, enyhén keserű, frissítő ízű, halványsárga színű, sűrű, de nem túl lédús, sok szegmensre osztva. Töltsön friss Hassak-t, félbe vágva, és egy kanállal eszik a húst. A főzés során ezt a gyümölcsöt gyakorlatilag nem használják.

Yunos (Yuzu): A gyümölcs erős citrus illatú. A gyümölcsöt ritkán fogyasztják, főként abból, hogy különböző ételeket készítenek az ételekhez.

Örömmel töltjük be a gyümölcsgyűjteményedet a segítségedre!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Citrus gyümölcsfajták

A citrusfélék a Ruta család örökzöld fái és cserjei. A citrusfélék listája elég hosszú. Nemcsak a főzéshez, hanem a parfümökhöz is használják. Nem mindenki tisztában van gazdag sokféleségével: sokan még nem hallottak néhány citrusfélék bizarr nevéről. Kombinálja előnyeit és kellemes, friss illatait.

Minden citrommal gazdag összetételű, sok hasznos anyaggal.

Citrus előnyök

A gyökércsalád képviselői könnyedén feltölthetik az egészséges ételek menüt, és sokféle étel ízét világosíthatják.

A különböző típusú citrusfélék összetétele miatt kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek. Tartalmazzák:

szerves savak;
vitaminok (C, B, E, PP, B2, A);
illóolajok;
ásványi sók;
kalcium, réz, foszfor és vas.

A nemzetség valamennyi fajának rövid leírása

Számos hasonlóság ellenére a citrusfélék fajtái is különböznek, és mindegyiküket rendeltetésszerűen használják. Annak érdekében, hogy segítségükkel pozitív hatással legyen a testre, elegendő annak meghatározása, hogy a citrusfélék milyen típusai lesznek hasznosak egy adott személy számára.

Ugli vagy szén

A mandarin, a narancs és a grapefruit tulajdonságait egyesíti. A neve az "csúnya" ("csúnya") angol szóból származik. A gyümölcs zavarba ejtő: sárga-zöld ráncos bőr. De az agli belsejében, mint sok citrusfélék, édes. Az íze könnyű grapefruit keserűségének árnyalatai. A csontok hiányoznak. A 10–15 cm átmérőjű, faszén érett gyümölcsének mérete általában meglehetősen nehéz. Citrus népszerű a nyugat-európai országokban.

Ne feledje: ha a fahéjbogyó héjának megnyomása után mély mélyedések alakulnak ki, elkezd romlani.

narancs

Ez a hibridek közé tartozik, és a pomelo és a mandarin természetes átkeléséből származik. Az első alkalommal Kínában találták meg a gyümölcsöt. A narancs az egyik legédesebb citrusfaj. A szaftossága mellett jótékony hatással van a testre, javítja a hangulatot és javítja a gyomor-bélrendszer működését. A világban mintegy 100 fajta narancs van.

citrom

A Rutov család legfényesebb képviselője. A mész és a citrom keresztezésének eredményeként jelent meg. Van egy változat, amely a citrom egy narancs és mész leszármazottja. A citrusfélék hazája Dél-Ázsia. A citromfajok savtartalma attól függ, hogy milyen körülmények között nőnek. A gyümölcs előnyei:

nagy mennyiségű C-vitamin jelenléte;
az ételek ízének fokozása;
kedvező hatást gyakorol a májra, a gyomorra és a belekre.

Citrom - a legnépszerűbb citrusfélék a világon

mandarin

Az új év szimbóluma, amely mindenki számára ismerős a gyermekkorból, sok fajtába van osztva: egyesek színe halványsárga, mások színe világos narancssárga.

Mandarin részt vett sok hibrid születésében. Közülük - Natsumikan, Tanzhelo és Calamondin.

A gyümölcs képes növelni a test teljes hangját. Számos kertész számára fontos, hogy a mandarinfák fagyállóbbak, mint a többi citrusfélék, de az összes előnnyel együtt van egy hátránya: túlzott fogyasztása allergiát okozhat.

Piros narancs vagy "Kinglet"

A normál narancs mutációja természetes körülmények között. A "véres" nevet az emberek a hús telített vörös színének köszönhetően kapták. Vannak példányok is, amelyek világos vörös húsúak. Ennek a növénynek a gyümölcsei fényes ízűek, nem rendelkeznek kövekkel, könnyen tisztíthatóak. A piros narancs a különböző ínyenc ételek összetevője, és sok étrendben szerepel. A "Kinglet" először Szicíliában található.

bergamot

Egy örökzöldek nemzetsége. A citron és a narancs áthaladásával nyertük. A fát a buja koronával és a bőrszerű, hosszúkás ovális levelek jelenléte jellemzi. A bergamott alacsony ízű: a növény gyümölcse savanyú és keserű. De mindenféle citrusfélékhez hasonlóan gyönyörű aromája van, így a gyümölcsöt széles körben használják az illatszerekben. Bergamotot Délkelet-Ázsiából vittek.

A Bergamot hasonlít a mészhez, de sajátos szaga van.

Gayanima

A gyümölcs citrom és citrom hibridje. A fa kemény és nem igényel gondos személyi gondozást, és ágai hosszú, 2-4 cm-es tüskékkel vannak borítva. A levelek nagyok és fényesek. A gayanim gyümölcsének sima citromhéj héja van. A gyümölcs húsának kellemes illata van, de nagyon savanyú ízű, ezért gyakran használják a pácokat. A gyümölcs belsejében sok kis mag van. Gayanima csak Indiában nő.

grapefruit

A narancs és a pomelo leszármazottja. Ennek a citrusféléknek a neve két angol szóból áll: „szőlő” (szőlő) és „gyümölcs”. Ez azzal magyarázható, hogy a citrusfélék gyakran összegyűlnek a szőlőhöz hasonló klaszterekben. Az érett grapefruit súlya 300-500 g.

A keserű ízű gyümölcsöt nem mindenki kedveli, de az igazi ínyencek gyakran kedvelik ezt a fajta torta citrusféléket. A gyümölcsmagok lehetnek sárga és pirosak is. A cellulóz színének telítettsége a grapefruit érettségéről beszél. Ezt a gyümölcsöt először Barbadosban, majd Jamaica-ban találták meg.

kumquat

A Rutov család legkisebb tagja. A fa is kis méretű - 1,5 m magas. Gyümölcs - ovális, lekerekített élekkel. Bőr sűrű, de könnyen rágja és édes ízű. A Kumquat-t frissen használják, és a különböző mártások része is lehet. Hazája Délkelet-Ázsia.

A Kumquat-ot hámlással lehet fogyasztani

boszorkány seprű

A citrusokra utal. Eredetileg Kínából származik. A csoport többi tagjához képest nagyon nagy. A pomelo maximális súlya 10 kg, de Oroszországban a szupermarketek polcain többnyire legfeljebb 1,5 kg súlyú példányok találhatók. A világos sárga pép édes ízű. A Zest pomelo sárga és zöld.

A citrom zöld "testvére". Fő célja a desszertek és koktélok ízének megteremtése. A kis kerek gyümölcsök kiváló minőségűek. A mész először Malacca szigetén volt észrevehető. A növény levelei az ízük miatt főznek a főzés során. Mint minden citrusfélék, a mész különböző vitaminokban gazdag.

keserű narancs

Keserű narancs színű. Mandarin és pomelo hibridje. A friss citrusféléket nem fogyasztják, a főzéshez lekvárok és lekvár készítésére használják. A pomerániai dísznövényként termesztik. Gyümölcsének kellemes illata van; körkörösek, ráncos, sárga-narancssárga héjjal, vöröses foltokkal. A narancssárga illóolajokat gyakran használják az orvostudományban, az illatszerben és a kozmetikában. A citrus eredetileg Ázsiából származik.

Jemen Citron (Estrog)

Különleges édes fajtájú citrom, melyet nagyon vastag bőrű. Kevés a cellulóz van benne. Jellemzője egy olyan jel hiánya, amely egyesíti a többi citrusfélét - egy kifejezetten kellemes aromát.

Agli úgy néz ki, mint egy lakosztály

Karna

A citrom és a narancs hibridje. A gyümölcsöknek kellemetlen savanyú és ugyanakkor keserű íze van. Szinte nincs szaga. A citruspépet lekvár és cukrozott gyümölcs előállítására használják. A Karna-t gyógyszerként használják számos belső szerv betegségének gyógyítására. Ezt a gyümölcsöt Indiában és Kínában termesztik.

A citrusfajok teljes listája számos fajtát tartalmaz, amelyekből Japán otthon van.

Dekopon

Egyes szakértők szerint kétféle mandarin hibridje. A gyümölcs nagyobb, mint a szokásos mandarin, és hosszúkás csúcsa van. A hús lédús és édes. A deco feltűnő előnye a gödrök hiánya. A gyümölcs héja narancs, vastag és egyenetlen. Alacsony kalóriatartalmú citrusfélék.

Yekan

A mandarin és a pomelo keresztezésének eredményeként jött létre. A gyümölcs méretében, súlyában és színében ez a fajta citrus a grapefruithoz hasonlít, de jelentős különbség van: a Jekana húsának kellemesebb íze van.

Mikan

Ez a fajta a mandarin és a narancs. Nagyon édes a mag nélküli gyümölcs ízére. Ezeket különböző desszertekhez adják és frissen fogyasztják. Mikan gyakran konzervált, és gyümölcslét gyártott belőle.

Mikan - japán mandarinok

Kikudayday

A narancs és a grapefruit keresztezésének eredményeként jelent meg. A Kikuda Dai a nem fogyasztható citrusfélék típusai közé tartozik: gyümölcsei keserű savanyú ízűek, ezért egy szép növény általában csak dekoratív funkciót lát el.

Natsudayday

A pomelo és a narancs természetes hibridje. A héja vastag, sárga. Natsudaydai savanyú íz, de frissen fogyasztják. A gyümölcs különlegessége a folsav magas tartalma.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Milyen citrusfélék léteznek

Citrusfélék minden oroszországi boltban rendelkezésre állnak, de fajtájuk nem mindenki számára ismert. A gyümölcsök vitaminokban gazdagok, megakadályozzák számos betegséget. A citrusfélék közös jellemzője - kellemes aromája, magas vitamintartalma.

Citrus jellemzői

Citrusfélék családjai:

Van egy külön osztály - közös savanyú fajták, amelyek közé tartozik a citrom, a mész és a citron.

Ez a fajta gyümölcs a vitaminok összetételének köszönhetően megfázás. A gyümölcsök egészben fogyasztanak, hasznos húst is héjból készítenek. A gyümölcsök pozitív hatással vannak az emberi testre:

az anyagcsere felgyorsítása;
az étvágy előmozdítása;
mérgező anyagok eltávolítása;
erősítse az immunrendszert;
stresszellenes szerként használják;
csökkenti a vércukorszintet;
normalizálja a szív munkáját;
javítja a vérerek működését.

A citrusfélék listája

Több mint 60 típusú citrusfélék, beleértve a hibrideket is. Némelyik természetes módon történik, míg mások tenyésztők. Az első citrusfélék a mész, a pomelo, a citrom és a mandarin.

A mész savanyú ízű, zöld bőrszín, kis méret. Ennek a gyümölcsnek több típusa van:

indiai;
kalamansi;
Kaffir Lime;
Ausztrál vagy kerek;
Édes (limemet);
Limequat;
normál;
Perzsa;
Finger;
Papeda.

Indiában kezdődik az indiai mész eredetének története. A második neve Columbia. Ezt a hibridet a citron és a mexikói mész keresztezésével nyerik. A tudósok önmagukra akarták hozni ezt a fajt, de eredménytelenül. A gyümölcs egy gömb alakú, sárga színű. A bőr vékony, szokatlan aromával. A hús világos sárga, nem savas, édes.

A Kaffir mész Kombava. A gyümölcs az éles savanyú íz miatt nem fogyasztható élelmiszerekre utal. A hagyományos konyha, különösen a saláták elkészítéséhez csak a leveleket használjuk.

A véres mész héja és héja vörös színű. Sokkal édesebb, mint a többi képviselő.

Az ausztrál úgynevezett növekvő helyének köszönhetően. A gyümölcsök kerekek, a héja vastag és vastag, a hús könnyű. A cukrozott gyümölcsök főzésére és illóolajok előállítására szolgál.

Többféle mész van

Limetta mész és citromfajta. Ez egy narancssárga színű citrus (néha rózsaszínű), kerek. Édes héj, édes és savanyú.

Lamquat egy hibrid egy kumquat-szal, amelyet már az 1900-as években tenyésztettek. A gyümölcsök kicsi, zöld színű, keserű ízűek.

Az ujj-mész (ujj) mész megkapta a nevét, a gyümölcs és az emberi ujj hasonlósága miatt. A gyümölcs hosszúkás, hossza legfeljebb 10 cm, a bőr színe, vékony. Az íze savanyú. Általában az ételeket díszítik gyümölcsök.

Pape kereszt egy kumkvat. A gyümölcs zöld, zsugorodott bőrrel. Megmutatjuk a titkot: a gyümölcsöt nem eszik, a növényt graftként és díszítésre használják.

A perzsa mész második neve - Tahiti. Az alakja ovális, zöld színű, világos zöldpép. Gyakorlatilag nem fogyasztják frissen, ízesítőként használják.

narancs

A narancs alfajokra oszlik: keserű fajták és édes fajták.

édes (gyakori, véres, cukor, köldökkel);
keserű (keserű, közös, mások).

Afrikai, úgynevezett cseresznye (Citropsis). A gyümölcs kis méretű, narancssárga színű, erős ízű. Emberi fogyasztásra, valamint orvosi célokra Afrikában használják.
Sevilla - keserű, nem frissen fogyasztják, csak főtt ételekben. Sevillában, kis méretben nő.
A szokásos narancssárga, más néven kínai alma, minden boltban elérhető.
A bordó (piros) különbséget mutat a fényes vörös színben, mag nélkül. Kóstolja meg a narancsot.
Wild. Indiában nő, nagy, megkönnyebbülés. Veszélyeztetett fajta, gyakran népgyógyászatként használják.

Tsitranzh. A szülei poncirus és narancs. A bőr sima, az íze alacsony, mert csak főtt formában fogyasztják.
Tankan. Szülei narancs és mandarin, hazája Tajvan. A héja piros, laza, az aroma erősen kifejezett, az íze magas.
A Tangor narancs és mandarin hibridje, vastag, vastag bőrű, nagy számú magot tartalmaz a központban, frissen fogyasztva.
A Chinotto a mandarin és a pomelo természetes kombinációja által alkotott keserű gyümölcs. Éles, savanyú ízű, frissen fogyasztható; csak desszertek főzésére és ízesítésére alkalmas.
Oranzhelo. A szülei narancs és grapefruit, maga a narancs citrus, nagy. A héj hasonló a narancshoz.
Nadsudaydai - a pomelo és a keserű narancs hibridje, amelyet tenyésztők tenyésztettek a XVII. Században. A bőr sárga, könnyen tisztítható, a hús savanyú.
Murcott - mandarin és narancs kombinációja, egy évszázaddal ezelőtt előállított kultúra. A hús édes, sok maggal.
A narancs, grapefruit és mandarin keresztezésével kapott Agli. A gyümölcsök nagyok, nehézek, frissen esznek.
A grapefruit a pomelo és a narancs természetes párosítása, frissen eszik, ízük keserű.
Cabosu megkapta a citrusokat papadámiával. A gyümölcs zöld színű, a gyümölcs citromként néz ki. Ecet, fűszerek és desszertek citrusfélékből készülnek.

mandarin

A mandarin fajták listája:

Általános. Tartalmazza a legnagyobb fajszámot.
Royal. Ebbe a csoportba több faj tartozik, azokat ázsiai országokban értékelik.
Földközi-tengeren. Értékes a Földközi-tengeren.
Kis gyümölcsű. Értékes a keleti országokban.
Satsuma. A származásuk története Japánban kezdődik.

A mandarin sok hibrid, például a Decopon. Ezek a mandarinok fajtájának keresztezését képviselik. A leírás szerint a gyümölcs nagysága nagy, a vágás színe narancs, a mag héja édes.

Yekan a pomelo keresztezésével nyert. Ez egy új fajta, a 90-es években tenyésztették. Külsőleg és ízben hasonló a grapefruithoz, de édesebb.
A Yuzu Ichansky citrom és a Sunka (savanyú mandarin) keveréke. Ettől kezdve tibeti és kínai nemzeti ételeket készítenek. Savanyú, míg kellemes illata van.
Kalamandin - egy hibrid kumkvat. A betegségekkel és az éghajlati viszonyokkal szembeni ellenálló képességét értékelik. A gyümölcs teljesen elfogy, beleértve a bőrt.
A citrom és a mandarin a citranarin szülei. Rendkívül édes-savanyú íze van. A külső jellemzők, mint a citrom, bármilyen formában használatos.
Sunka - minden faj közül a leginkább savanyú fajta, Kínából származik. Vékony sárga-narancs héja van. Peel savanyú. Egyél csak főtt gyümölcsöt.

citrom

A citrom is típusokra van osztva: savanyú és édes. A szokásos fajta sárga színű, világos savanyú héj. A gyümölcs sava a termesztési körülményektől és a fajtáktól függ.

A bergamotot citrom és narancs hibridjének tartják, hazája Ázsiában. A gyümölcs alakja olyan, mint egy körte, a színe zöld, az íze keserű. Ezt a citrusot illóolajok főzésére és kitermelésére használják.

Gayanima a citrommal való átkelés eredménye. A forma kerek, a lombozat kellemes illatú. Halvány bőr, sárga, savanyú héj, magok vannak.

A Karna fajta narancssárga keresztezéssel kiderült. A bőr ráncos, vastag, halványsárga. A hús savanyú, keserű, narancs. Citrus ételeket készítenek, felkészületlenek nem fogyasztanak.

A származási történelem szerint az Ichansky faj a kínai város - Ichan - elnevezése. A konyhában citromhelyettesítő, valamint dísznövényként használják.

Meyer - narancs és citrom hibridje. A gyümölcsök nagyok, sárga színűek, szokatlan ízük van.

Ranzheron egy új fajta, népszerű Üzbegisztánban. Sima, narancs héja van. A héja kellemes illatú a fenyő tűkkel. A gyümölcsöt egészben eszik.

Érdekes tények

Tanulmányok kimutatták, hogy a citrusfélék aromája jó hangulatot, javítja az étvágyat, inspirál. Ezek a gyümölcsök segítenek a depresszió megszüntetésében és megszabadításában.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Citrusfélék.

A citrusfélék a Citrus nemzetséghez tartozó örökzöld fák vagy cserjék. Latinul a citrus szó citromfát jelent.

A fák magassága ritkán haladja meg a 12 mt. A levelek oválisak, a levél axilekben tüskék vannak. A növény nagyon illatos virágokkal rendelkezik. A gyümölcsök lédúsak, sűrű bőrrel, számos faj ehető.

Ezeknek a növényeknek a hazája a Himalája (narancs), India, Malajzia és Fidzsi-szigetek (grapefruit), Dél-Kína és Dél-Vietnam (Mandarin) déli lejtőin. A citrom eredete ismeretlen, valószínűleg hazája India.

A citrusféléket Dél-Amerikában, az USA-ban, Észak-Afrikában, Dél-Európában és a Földközi-tenger térségében termesztik. Tenyésztjük őket ültetvény útján. Oroszországban a citrusokat csak Sochi területén termesztik, ahol a mandarinfák a széltől védett helyen találhatók. Az egykori unió területén a citrusfélék a Transkaukázia országaiban oszlanak meg.

A citrusfélék használata. A citrusféléket frissen fogyasztják. A friss gyümölcsök mellett gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat, lekvárt, cukrozott gyümölcsöket, lekvárokat, cukorkát, esszenciát is készítenek. Ezek a különböző likőrök, vegyes italok részei.

Fűszerként a citrusokat különböző édes ételek, kekszek, mártások, halak, baromfi és rizsételek elkészítéséhez használják. Gyümölcssaláta gyümölcsökből készül. A citrusszirup és a lé a leghasznosabb és ízletesebb ital.

A szárított citromhéj frissítő ízű és tartós illatú fűszerként szolgál. Annak érdekében, hogy a héj a legjobb módon megmaradjon, vágja le a kéreg egy vékony réteggel, próbáljon meg ne érjen a belső fehér réteghez. A citromhéjat finom reszelővel csiszolhatjuk, és fűszerként és nyersen használhatjuk. Ha a forró vizet a citrom fölé önti, vagy néhány másodpercig forró vízbe helyezi a citromhéjat, akkor sokkal erősebb lesz. A citromhéj frissítő illatú termékeket, különösen tésztát ad. A zöldségleveshez, káposzta leveshez, borscshoz, halételekhez, húsos aszalt és hideg ételekhez is hozzáadjuk.

A citromlé javítja a különféle ételek ízét, például a bécsi szelet, a sült halat, a hideg előételeket, a salátákat stb. A citromlé az ecet helyett a főzéshez használható, további lehetőségeket biztosít a hostesseknek.

A citrusfélék kémiai összetétele. E növények különböző fajtái hasonló kémiai összetételűek, szinte minden citrusfélék tartalmaz cukrot, szerves savakat, vitaminokat, pektin anyagokat, ásványi sókat, makro- és mikroelemeket, fitonidokat, illóolajokat és egyéb hasznos anyagokat. Egy citromban vagy egy narancsban akár 100 mg C-vitamin is megtalálható. A citrusfélékben található C-vitamin nem pusztul el a hosszú távú tárolás során és a feldolgozás során sem. A citrus is tartalmaz egy másik értékes P-vitamin-vitamint, amely nagyon fontos a keringési rendszer erősítéséhez, és kedvező hatást gyakorol a pajzsmirigy aktivitására. A vitaminok nagy része a növény fiatal részében található: hajtások, gyümölcsök, levelek.

A citrusfélék előnyös tulajdonságai az ókorban ismertek. A citrusok elősegítik a gyomornedv kialakulását és javítják az epehólyag működését, kedvező hatást gyakorolnak az emésztési folyamatra. A nagy mennyiségű C-vitamin miatt ezek a gyümölcsök megvédik az emberi testet a különböző megfázásoktól, elősegítik a gyors gyógyulást, és rendszeres táplálkozásuk erősíti az immunrendszert. A citrusfélék farmakológiai tulajdonságai kissé eltérnek, például a citromot használják a vírusfertőzések megelőzésében és kezelésében, a grapefruit erősíti a véredényeket és védi a szívrohamot, a narancs normalizálja a bélműködést, stb.

A népi gyógyászatban a citrusfélék levet is használják, amely képes káros mikroorganizmusok megölésére és növekedésük megállítására, értékes, biológiailag aktív anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az emberi egészséget.

Citrusfélék illóolajat használnak a masszázshoz, a fürdés közben hozzáadják a vizet. Kedvező hatással van az idegrendszerre, serkenti a gyomor-bélrendszer működését, gyulladáscsökkentő, stimuláló, fájdalomcsillapító hatással jár, csökkenti a vérnyomást. Antiszeptikus tulajdonságai miatt az illóolaj hatékony a bőrbetegségek kezelésében, és fontos szerepet játszik a nemi szervek stimulálásában is.

Mi a citrusfélék?

A citrusfélék listája:

http://speciesinfo.ru/index.php/home/citrus

Mik a citrusfélék: teljes kirándulás

Számos citrusfélék képviselője van, és másképp ízlelnek: valami édesebb, valami savanyú, gyakrabban édesség és sav kombinálódik. De mind nagyon lédúsak és csodálatosan frissítőek.

Íme 10 ismert vagy kevésbé ismert típusú bombák.

kumquat

Ezt a legkisebb gyümölcsöt a citrusfélék családjában egyenesen meg lehet enni a héjjal.

Vásárláskor figyelni kell rá - erős, sima és fényes. Ellenkező esetben a gyümölcs lehet elavult.

A friss felhasználás mellett az egzotikus kumquat jó ízletes összetevő a baromfi vagy bárány, valamint saláták mártásában.

mandarin

A legszaftosabb és könnyen tisztítható. A leggyakrabban igényelt gyümölcse.

Illatos mandarinok lehetnek édesebbek vagy savanyúbbak, a fajtától függően: például édes fajta Honey vagy mag nélküli Clementine és Unshiu.

Új év mandarin szimbólum

narancs

Ez egy klasszikus citrusfélék. A vastag és sűrű "cellulit" héj által felismert. A narancs íze édes és savanyú.

Hasznos, mint a C-vitamin egyik leginkább hozzáférhető forrása, amely tökéletesen megmarad a következő szezonban. Amit nem lehet más népszerű gyümölcsökről mondani - így az almákban március-áprilisig az értékes vitaminok mintegy 40% -a marad (olvass tovább az alma előnyeiről).

A narancssárga, mint más citrus, gyakrabban jelenik meg az asztalunkon

Narancs-piros vagy piros narancs

Kóstolja meg a narancsot a mandarin, a szőlő és a gránátalma, vagyis édes és savanyú tippekkel.

A hús színe nagyon ritka a citrusféléknél - sötétkék, néha szinte lila. A méretben a mandarin a mandarinra emlékeztet.

Szokatlan vörös narancs

boszorkány seprű

Egy óriás a citrusfélék családjában, mivel súlya akár 10 kilogrammot is elérhet. A vastag héj alatt enyhén keserűen elrejti a fűszeres pépet.

Édesebb, ha a bőr kissé ráncos. A cellulóz színe világoszöldtől a sárgaig terjed.

citrom

Díszítsen szinte minden edényt. A saláta, a leves, a forró, az ital vagy a desszert előnyös lesz a citrom vagy a savanyú leve. Ez egy jó természetes fertőtlenítőszer, így a citrom nemcsak az étel, hanem a konyhabútorok baktériumoktól való tisztítása is.

Azonban a citrom népszerű étrendje sajnos nem éget zsírt, de a gyomor és a fogzománc. Mint minden citrusfélék esetében, a citromnak sok szerves sava van, amelyek agresszívek a test szövetei felé (természetesen nagy mennyiségben használva).

A sajtolt gyümölcslé gazdagítja a levesek és a mártások ízét. A Zest jól néz ki, és ízesíti a süteményeket, koktélokat és desszerteket. Aromás és ízletes apró, kerek, zöld bőrű lime.

Trópusi lime gyümölcs

bergamot

Soha nem láttam? Lehetséges. De valószínűleg már megpróbálták: az Earl Grey tea jellegzetes aromája. Néha az illatszer és a kozmetikumok része.

Bergamot - azt hitte, tea? Kiderül, hogy a gyümölcs.

keserű narancs

A keserűség miatt nem eszik feldolgozatlanul, de hozzáadódik a narancs lekvárokhoz. Mint minden citrusfélék, a narancs gazdagítja a sütés ízét.

A Curacao-n termesztett keserű narancs hozzáadódik a sziget nevű narancs likőréhez.

A narancs keserű, de italokkal és desszertekkel díszített.

grapefruit

Azok számára, akik kissé keserű ízűek. Nem annyira torta és édesebb, mint a rózsaszín grapefruit íze.

Egyébként ez egy pomelo és narancs hibridje. Egyszer Sophia Loren maga is elengedte, hogy ez a keserű citrus segítsen neki irányítani a súlyát.

Veszélyes a gyógyszert szedők számára: a citrusfélék kiszámíthatatlan módon szaporíthatják egyes gyógyszerek összetevőinek hatását. Erről bővebben a másik cikkünkben: „Friss gyümölcslevek hasznosak?” - mindent, ami a grépfrútléra vonatkozik, teljes egészében a grapefruitra vonatkozik.

Ezek a család fő képviselői. Jelenleg sok hibrid gyümölcs van. És mindezek a vitamin bombák, amelyek hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, nagyon előnyösek az egészségre.

Tehát enni narancs és grépfrút, ne felejtsd el a pomelo, kérlek magad mandarin, kényeztesse a mész, meglepetés kumquat, és egészséges!

Mint ez a cikk? Jó cselekedet - ossza meg barátaival a szociális hálózatokon:

Ha nem ismeri az aquafab-ot, ne féljen az ismeretlen szóval. Valószínűleg te.

Az esztétikai gyógyszerpiacon a Mesoterápia több mint 50 éve létezik. Ez az eljárás nem.

A káposzta savanyúsága megfizethető és olcsó módja az egészség javításának.

A test ifjúságának és egészségének hosszú ideig tartó megőrzése érdekében nem szükséges a konvektus igénybe vétele.

http://mygrace.ru/stati/kakie-byvayut-citrusovye.html

Citrusfélék: a nevek és fényképek, valamint a tulajdonságok listája

kumquat

Ezt a legkisebb gyümölcsöt a citrusfélék családjában egyenesen meg lehet enni a héjjal.

Vásárláskor figyelni kell rá - erős, sima és fényes. Ellenkező esetben a gyümölcs lehet elavult.

A friss felhasználás mellett az egzotikus kumquat jó ízletes összetevő a baromfi vagy bárány, valamint saláták mártásában.

mandarin

A legszaftosabb és könnyen tisztítható. A leggyakrabban igényelt gyümölcse.

Illatos mandarinok lehetnek édesebbek vagy savanyúbbak, a fajtától függően: például édes fajta Honey vagy mag nélküli Clementine és Unshiu.

Új év mandarin szimbólum

narancs

Ez egy klasszikus citrusfélék. A vastag és sűrű "cellulit" héj által felismert. A narancs íze édes és savanyú.

A narancssárga, mint más citrus, gyakrabban jelenik meg az asztalunkon

Narancs-piros vagy piros narancs

Kóstolja meg a narancsot a mandarin, a szőlő és a gránátalma, vagyis édes és savanyú tippekkel.

A hús színe nagyon ritka a citrusféléknél - sötétkék, néha szinte lila. A méretben a mandarin a mandarinra emlékeztet.

Szokatlan vörös narancs

boszorkány seprű

Egy óriás a citrusfélék családjában, mivel súlya akár 10 kilogrammot is elérhet. A vastag héj alatt enyhén keserűen elrejti a fűszeres pépet.

Édesebb, ha a bőr kissé ráncos. A cellulóz színe világoszöldtől a sárgaig terjed.

citrom

Trópusi lime gyümölcs

bergamot

Soha nem láttam? Lehetséges. De valószínűleg már megpróbálták: az Earl Grey tea jellegzetes aromája. Néha az illatszer és a kozmetikumok része.

Bergamot - azt hitte, tea? Kiderül, hogy a gyümölcs.

Citrus jellemzői

Citrusfélék családjai:

Van egy külön osztály - közös savanyú fajták, amelyek közé tartozik a citrom, a mész és a citron.

az anyagcsere felgyorsítása;
az étvágy előmozdítása;
mérgező anyagok eltávolítása;
erősítse az immunrendszert;
stresszellenes szerként használják;
csökkenti a vércukorszintet;
normalizálja a szív munkáját;
javítja a vérerek működését.

A citrusfélék listája

A mész savanyú ízű, zöld bőrszín, kis méret. Ennek a gyümölcsnek több típusa van:

indiai;
kalamansi;
Kaffir Lime;
Ausztrál vagy kerek;
Édes (limemet);
Limequat;
normál;
Perzsa;
Finger;
Papeda.

A véres mész héja és héja vörös színű. Sokkal édesebb, mint a többi képviselő.

Többféle mész van

Limetta mész és citromfajta. Ez egy narancssárga színű citrus (néha rózsaszínű), kerek. Édes héj, édes és savanyú.

Lamquat egy hibrid egy kumquat-szal, amelyet már az 1900-as években tenyésztettek. A gyümölcsök kicsi, zöld színű, keserű ízűek.

Pape kereszt egy kumkvat. A gyümölcs zöld, zsugorodott bőrrel. Megmutatjuk a titkot: a gyümölcsöt nem eszik, a növényt graftként és díszítésre használják.

A perzsa mész második neve - Tahiti. Az alakja ovális, zöld színű, világos zöldpép. Gyakorlatilag nem fogyasztják frissen, ízesítőként használják.

narancs

A narancs alfajokra oszlik: keserű fajták és édes fajták.

édes (gyakori, véres, cukor, köldökkel);
keserű (keserű, közös, mások).

Afrikai, úgynevezett cseresznye (Citropsis). A gyümölcs kis méretű, narancssárga színű, erős ízű. Emberi fogyasztásra, valamint orvosi célokra Afrikában használják.
Sevilla - keserű, nem frissen fogyasztják, csak főtt ételekben. Sevillában, kis méretben nő.
A szokásos narancssárga, más néven kínai alma, minden boltban elérhető.
A bordó (piros) különbséget mutat a fényes vörös színben, mag nélkül. Kóstolja meg a narancsot.
Wild. Indiában nő, nagy, megkönnyebbülés. Veszélyeztetett fajta, gyakran népgyógyászatként használják.

Tsitranzh. A szülei poncirus és narancs. A bőr sima, az íze alacsony, mert csak főtt formában fogyasztják.
Tankan. Szülei narancs és mandarin, hazája Tajvan. A héja piros, laza, az aroma erősen kifejezett, az íze magas.
A Tangor narancs és mandarin hibridje, vastag, vastag bőrű, nagy számú magot tartalmaz a központban, frissen fogyasztva.
A Chinotto a mandarin és a pomelo természetes kombinációja által alkotott keserű gyümölcs. Éles, savanyú ízű, frissen fogyasztható; csak desszertek főzésére és ízesítésére alkalmas.
Oranzhelo. A szülei narancs és grapefruit, maga a narancs citrus, nagy. A héj hasonló a narancshoz.
Nadsudaydai - a pomelo és a keserű narancs hibridje, amelyet tenyésztők tenyésztettek a XVII. Században. A bőr sárga, könnyen tisztítható, a hús savanyú.
Murcott - mandarin és narancs kombinációja, egy évszázaddal ezelőtt előállított kultúra. A hús édes, sok maggal.
A narancs, grapefruit és mandarin keresztezésével kapott Agli. A gyümölcsök nagyok, nehézek, frissen esznek.
A grapefruit a pomelo és a narancs természetes párosítása, frissen eszik, ízük keserű.
Cabosu megkapta a citrusokat papadámiával. A gyümölcs zöld színű, a gyümölcs citromként néz ki. Ecet, fűszerek és desszertek citrusfélékből készülnek.

mandarin

A mandarin fajták listája:

Általános. Tartalmazza a legnagyobb fajszámot.
Royal. Ebbe a csoportba több faj tartozik, azokat ázsiai országokban értékelik.
Földközi-tengeren. Értékes a Földközi-tengeren.
Kis gyümölcsű. Értékes a keleti országokban.
Satsuma. A származásuk története Japánban kezdődik.

A mandarin sok hibrid, például a Decopon. Ezek a mandarinok fajtájának keresztezését képviselik. A leírás szerint a gyümölcs nagysága nagy, a vágás színe narancs, a mag héja édes.

Yekan a pomelo keresztezésével nyert. Ez egy új fajta, a 90-es években tenyésztették. Külsőleg és ízben hasonló a grapefruithoz, de édesebb.
A Yuzu Ichansky citrom és a Sunka (savanyú mandarin) keveréke. Ettől kezdve tibeti és kínai nemzeti ételeket készítenek. Savanyú, míg kellemes illata van.
Kalamandin - egy hibrid kumkvat. A betegségekkel és az éghajlati viszonyokkal szembeni ellenálló képességét értékelik. A gyümölcs teljesen elfogy, beleértve a bőrt.
A citrom és a mandarin a citranarin szülei. Rendkívül édes-savanyú íze van. A külső jellemzők, mint a citrom, bármilyen formában használatos.
Sunka - minden faj közül a leginkább savanyú fajta, Kínából származik. Vékony sárga-narancs héja van. Peel savanyú. Egyél csak főtt gyümölcsöt.

citrom

A citrom is típusokra van osztva: savanyú és édes. A szokásos fajta sárga színű, világos savanyú héj. A gyümölcs sava a termesztési körülményektől és a fajtáktól függ.

Gayanima a citrommal való átkelés eredménye. A forma kerek, a lombozat kellemes illatú. Halvány bőr, sárga, savanyú héj, magok vannak.

A Karna fajta narancssárga keresztezéssel kiderült. A bőr ráncos, vastag, halványsárga. A hús savanyú, keserű, narancs. Citrus ételeket készítenek, felkészületlenek nem fogyasztanak.

A származási történelem szerint az Ichansky faj a kínai város - Ichan - elnevezése. A konyhában citromhelyettesítő, valamint dísznövényként használják.

Meyer - narancs és citrom hibridje. A gyümölcsök nagyok, sárga színűek, szokatlan ízük van.

Ranzheron egy új fajta, népszerű Üzbegisztánban. Sima, narancs héja van. A héja kellemes illatú a fenyő tűkkel. A gyümölcsöt egészben eszik.

Érdekes tények

Tanulmányok kimutatták, hogy a citrusfélék aromája jó hangulatot, javítja az étvágyat, inspirál. Ezek a gyümölcsök segítenek a depresszió megszüntetésében és megszabadításában.

A kozmetológiában gyümölcsöket használnak fel a bőr frissítésére, a ráncok és a korszakfoltok megszabadítására. Van egy fehérítő arcmaszk az élesztőből és a grapefruitléből. Ehhez az összetevőket 15 percig kombináljuk, melegítjük és az arcra alkalmazzuk. A maszk eltávolítása után egy zöld teabe áztatott tampont használunk.