Egyesek azt mondják, hogy a csicsóka ízletes, mint egy körte, ezért a földes körte neve, mások, fehérrépa. Az ízkülönbségek azzal a ténnyel kapcsolatosak, hogy a gyökérzöldség távoli Brazília vendége, aki Oroszországban a tizenhetedik században jelent meg.

Őseink tisztelték a jótékony tulajdonságait. Tisztelettel díszített - Volga fehérrépa. A főzéshez, kábítószerekhez használatos. Ma, sajnos, a gyökérzöldség nem élvez ilyen tiszteletet.

Mi a topinambur?

A napraforgó jellegű, évelő, gumós lágyszárú növény. Légi rész - magas szárak, szív alakú levelek, sárga színű virágzat, kis kosár, a napraforgóhoz hasonló. Erőteljes gyökérrendszer, eperfajtákhoz hasonló hajtásokkal és kúp alakú gumókkal. A növény júliusától szeptemberig virágzik, a betakarítás szeptember vége, október.

A Topinambur világszerte növekszik, hihetetlen számú névvel rendelkezik. Az úgynevezett csicsóka, rúd, földes körte és bulby. Számos nemzet hagyományában a föld körte tisztelete a csodálatos tulajdonságainak ismerete.

A gyökér nagyon hasznos. Az étrendbe való bevonása nemcsak az egészséges embereknek ajánlott. Gyógyászati ​​tulajdonságai ismertek.

A gumókat a cukor előállítására használják, alkoholból készülnek, és az élesztőt kivonják. A szárak és levelek a silóba, az állatállomány legértékesebb takarmányába kerülnek, magas vitamin-tartalommal.

Az üzemet erdőgazdálkodásban használják. Például a 2015–2016-as évek problémái voltak a Tambov és a Ryazan régió erdőterületeire. A vadon élő állatoknak, különösen a vaddisznóknak és a jávorszarvasoknak, nem mentek más helyekre, az erdők ültettek a topinamburba. Gyorsan növekvő minőségi élelmiszerek (csúcsok, gyökerek) „tartották” az állatokat az élőhelyükön.

A föld körte gumóinak tápértéke jóval magasabb, mint a burgonya. De a fő különbség az, hogy benne, a keményítő helyett az inulin, a szerves oldható cukor, ami nagymértékben növeli a gyökér táplálkozási előnyeit.

Hasznos és gyógyító tulajdonságok

A csicsóka a természet feltétel nélküli mesterműve, az embernek bemutatva. Az összetételének hasznos anyagai szükségesek az emberi test életéhez.

A földes körte hasznos tulajdonságai

A földes körte összetétele a teljes időszaki táblázat grafikus ábrája:

• Kalcium - a sejtmembránok munkájának koordinátora, a véralvadás, az idegvezetés szabályozója, az izom, a szív- és érrendszer, amely a csont, az izom, a fogászati ​​szövet kialakulását okozza;
• foszfor - a kalcium fő partnere, amely a test növekedéséért és helyreállításáért felelős, a létfontosságú glükóz vezetője, A, B, D vitamin;
• magnézium - a szervezet enzimek reakciójának több mint 300 folyamatának optimalizálása, amely az immunitást, a véralvadást, az idegrendszert és az izomrendszert, az anyagcserét okozza;
• a szilícium a magnézium, a kalcium felszívódásának segítője, szabályozza az anyagcsere folyamatokat, segíti számos enzim, hormon, aminosav kialakulását, elősegíti a csont- és izomszövet növekedését;
• nátrium - felelős a víz metabolizmusáért, a fehérje hidratációs folyamatáért, az aminosavért, a glükóz transzporterrel a sejtmembránokon keresztül;
• kálium - támogatja a vért, aktiválja az enzimeket, szabályozza a fehérje- és szénhidrát-anyagcserét, szükséges a vese kiválasztási funkciójához, a belek normális működéséhez, az idegrendszerhez, a szívveréshez, a vérnyomásért felelős;
• jód szükséges az energia anyagcseréjéhez, a biokémiai reakciók normalizálása, a testnövekedés kialakulása pajzsmirigyhormonok segítségével befolyásolja az agyat;

Szintén a cink, réz, szelén, mangán, vas, kobalt és más nyomelemek gyökere. Az ásványi anyagok összetétele kiegyensúlyozott. A gyökérnövény táplálkozásánál a személy teljes mértékben kitölti a szervezetet a szükséges elemekkel.

Csicsóka - vitamin koktél. A "B" csoport teljes vitaminkészlete, "C", "D", "A", "E" vitamin. Komplex hatásuk hozzájárul a test megújulásához, növelve annak ellenállását és kitartását.

A csicsóka kémiai összetétele

A gyökérkultúra értékes, mert a következőket tartalmazza:

• a legédesebb szerves szacharidként besorolt ​​fruktóz normalizálja a vércukorszintet, erősíti az immunrendszert, megakadályozza a fogszuvasodást;
• az inulin, a fruktózt és a glükózt bomló anyag, aktiválja a szervezet védekezését, eltávolítja a radionuklidokat, a nehézfémeket, csökkenti a mérgezést, megakadályozza a daganatok kialakulását, és hozzájárul a fogyáshoz;
• A pektinek, a zsírt felszívó anyagok, csökkentik a koleszterinszintet, képesek tisztítani a toxinokat, toxinokat, radionuklidokat, nem szívódnak fel a szervezetben;
• cellulóz, a belek zökkenőmentes működéséhez szükséges anyag, a koleszterinszint csökkentése, a rákkeltő anyagok tisztítása;
• fehérje, a test épülete.

Egyedi szerves savak összetétele:

amelyek az emberi szervezetben az anyagcsere-folyamatokat optimalizálják, növelik a baktericid és antioxidáns tulajdonságok által okozott rezisztenciát, elősegítik a gyomor-bélrendszer működését, normalizálják az epe, nyál, hasnyálmirigy-lé termelését.

A gyökérzöldségeket terápiás étrendnek tekintik. Cukorbetegek számára ajánlott a vércukorszint szabályozására. Ez a gyógyszer a kertben növekvő cukorbetegség.

A magas koleszterinszintű gyógyszerek. A pektin megakadályozza az új plakkok képződését, eltávolítja a triglicerideket, kiküszöböli a cholelithiasis és az atherosclerosis okát.

A föld körte terápiás étrendi ételnek számít.

A növény székrekedés, elhízás, tromboflebitis kezelésére alkalmas. A gumók rendszeres fogyasztása megakadályozhatja az onkológiai problémákat!

A hagyományos orvostudomány javasolja a csicsóka táplálkozásába való felvételét, valamint az arra alapuló gyógyszerek előállítását olyan betegségekben, mint:

• só lerakódás;
• cukorbetegség;
• fokozott savasság;
• köszvény;
• pszoriázis;
• osteochondrosis, arthrosis;
• sérülések, égési sérülések;
• gyomorfekély, gastritis;
• álmatlanság, depressziós rendellenességek.

A lista lenyűgöző, de nem teljes. A növény gyógyító tulajdonságainak sorozatában a fő előny a megelőzés.

A növény ellenjavallatai

Nem, nincsenek egyértelmű ellenjavallatok a gyökérnövényből származó gyógyszerek alkalmazására. Továbbá nincsenek korlátozások az élelmiszerekben való felhasználására. Fontos az arányérzet. Ez az istenek ajándéka nem árt minket.

Nem ismert, hogy a csecsemők hogyan reagálnak a szoptatás során, ha egy csodás zöldség jelenik meg az anya étrendjében, a terhes nőkre vonatkozóan nincs statisztika. Bebizonyosodott, hogy mindenki 10 éves korától egészen a nagy öregségig használhatja és használhatja.

A csicsóka agrotechnológiája

A mezőgazdasági technológia hasonló a burgonya termesztéséhez. A növény nem szeszélyes, szinte minden talajon nő. Szereti a kiváló minőségű talajművelést, a trágyát.

A földgömbökből kiásották a leszállást. Használjon egészet és felét. 10 cm mélységben ültetve, a gumók és a sorok közötti távolság 50X50.

Earthen Pear Roots

Ősszel a hideg elé ültetik, hogy a növény nem csírázik. Tavasszal a hajtások 20 nap után 3 ° -os hőmérsékleten jelennek meg. A csírázás során szükség van párszor lazítani a folyosót, hogy kinyissa a levegőt a talajban.

A hozam növelése érdekében a szárak tetejét egy hónappal a csírázás után rögzítik, vagy amikor a szár meghalad egy méteres magasságot. A száraz nyáron öntözés, a hilling a hagyományos módszer a hozam növelésére. Azonban ez a kultúra és a takarmányt takarmányozza. Növekszik és gond nélkül, jó hozamot adva.

A tuberizáció augusztusban kezdődik. Amikor az ültetvény egy részét szabadon tenyésztett növényből kell felszabadítani, a szárakat július elején vágják, ami a termés növekedésének természetes gyengüléséhez vezet.

Eperhen körte kezelés

A növény levelei, szárai és gyökerei orvosi tulajdonságokkal rendelkeznek. A friss gyümölcslé a savasság csökkentésére, a gyomor-bélrendszer kezelésére szolgál. A gyümölcslevek evés előtt inni egy teáskanál.

Bőrbetegségek, égési sérülések, köszvény levelek leválasztásával. A pincékre összenyomódik, zúzott levelekkel ellátott gézkötések korlátozás nélkül vehetők igénybe. Hasznos fürdő a szárak és a levelek. Töltsük fel a vödört a csicsóka zöld tömegével, töltsük fel kb. 90 ° -os vízzel, ragaszkodjunk, feszítsük meg, öntsünk egy kényelmes hőmérsékletet a vízfürdőbe. A fürdők segítenek az atherosclerosisban, a szív-érrendszeri betegségekben, az izom- és izomrendszeri problémákban.

A gyökérzöldségek napi fogyasztása miatt egy személy észrevehető. Sima arc, fehér, egészséges fogak, jó haj, kiváló bőr turgor ránc nélkül, azoknak a jelei, akik sokat tudnak erről a növényi kultúráról.

Kozmetikai trükkök növényi alapú kozmetikai italok készítéséhez:

• maszk, a megtisztított gumó felaprítása, az eredményre kapott masszát az arcra, a vállra és a dekoltázs területre vékony réteggel, fél óráig hagyjuk, meleg vízzel le kell mosni. Általában szárazság nem fordul elő, ha szükséges, gyógynövény-összetevőkből, például kamillaból álló hidratáló krémet használunk;
• krém, nyomja össze a leveleinek levét, hígítsa 1: 1-es forrásvízzel, reggel és este törölje le. Néhány napon belül nehéz lesz felismerni tükröződését a tükörben;

http://profermu.com/sad/derevia/grushi/sorta-g/topinambur.html

A csicsóka előnyei és kárai (földes körte)

A csicsóka sok nevet tartalmaz. Ezt nevezik földes körte, csicsóka, napraforgó, tuberiferous, bulba, barbola, Volosha fehérrépa, napgyökér. Sokan zöldségnek tartják, de ez nem igaz. A csicsóka egy lágyszárú növény, amely az emberi test számára számos gyógyító tulajdonsággal rendelkező ehető gumókat termel. Ezekről és azok alkalmazásáról bővebben a cikkünk foglalkozik.

leírás

A földgömb (fr. Topinambourból) gumós növény. Hazája Észak-Amerika. Ugyanazon a kontinensen először megművelték. És a fű a francia nevet kapta Brazília indiai törzséből, a Tupinamba, amely megette, és amelynek köszönhetően a XVII. Században Franciaországba jött.

Az erőmű egy függőleges szárral rendelkezik, amely akár 4 m magasságig is eléri az ágakat, és a teljes hossza mentén karcsú. A fű földrésze nagyon hasonlít a napraforgóhoz. A levelek burkolt, ovális, szív alakú ovoid. A virágzás az őszi első és második hónapban történik.

A növény 10-15 virágból áll, 2-10 cm méretű, sárga színű kosarak formájában. Virágzás után a gyümölcs magként képződik.

Fehér, sárga, ibolya, rózsaszín virágok gumók képződnek az erős gyökérzeten. Minden gumó tömege 15-150 g lehet, ízlés szerint hasonlítanak a káposzta szárára - lédús, édes és szagtalan.

A növény értékes a takarmány, a technikai, az élelmiszer-viszony tekintetében. Ezt az ember eszik, és az állatoknak táplálják. Egyes országokban gyomnövénynek tekintik.

A múlt század 60-as évei óta a topinambour salátát a francia ételek hivatalos listáján szerepelték. Emellett a növény a gyógyszerek szempontjából is érdekes, kivonja az inzulin előállításához szükséges anyagokat.

A gumók átlagos hozama hektáronként 40-50 tonna, a növényi rész hektáronként 30 tonna.

A tenyésztők ma 300 fajt és hibridet hoztak létre a földes körteből.

struktúra

A növény gyógyító tulajdonságainak megértéséhez vegye figyelembe annak kémiai összetételét. Ne feledje, hogy nagyon hasonlít a burgonyagumók összetételéhez. Csicsóka tartalmaz:

vitaminok:

• A - 2 mcg (a személy napi normájának 0,2% -a);
• béta-karotin, 0,012 mg (0,2%);
• tiamin (B1) - 0,07 mg (4,7%);
• Riboflavin (B2) - 0,06 mg (3,3%);
• aszkorbinsav (C) - 6 mg (6,7%);
• alfa-tokoferol (E) - 0,2 mg (1,3%);
• Niacin (PP) - 1,6 mg (8%).

nyomelemek:

• alumínium (Al) - 815 μg;
• vas (Fe) - 0,4 mg (2,2%).

makrotápanyagok:

• kálium (K) - 200 mg (8%);
• kalcium (Ca) - 20 mg (2%);
• magnézium (Mg) - 12 mg (3%);
• nátrium (Na) - 3 mg (0,2%);
• foszfor (Ph) - 78 mg (9,8%).

A fenti elemek mellett a föld körte emészthető szénhidrátokat is tartalmaz: keményítőt, dextrint, cukrot.

A csicsóka tápértéke 61 kcal (a napi normának 3,6% -a). 100 g gumó 2,1 g fehérjét, 0,1 g zsírt és 12,8 g szénhidrátot tartalmaz. 4,5 g diétás rost, 79 g víz.

Hasznos tulajdonságok

Amint az emberek megkóstolják a topinamburot, elkezdtek észrevenni, milyen előnyökkel jár. Ma a földes körte hasznos tulajdonságainak listája lenyűgöző. Ezek közül a legfontosabbak:

• az epe és a vizelet eltávolítása;
• a központi idegrendszer szedációja;
• káros elemek tisztítása;
• máj-helyreállítás;
• a gyulladások megszüntetése;
• az immunrendszer megerősítése;
• a baktériumok és vírusok elnyomása;
• semlegesíti a szervezetben a káros elemek hatását;
• a jobb véralvadás elősegítése;
• gátolja a daganatok kialakulását;
• hasmenés megállítása;
• sebgyógyulás;
• sejtek javítása;
• a cukorbetegség és az ateroszklerózis megelőzése;
• fájdalomcsillapítás.

A gumókban lévő fehérjék hatással vannak a hormonrendszerre, növelik az izomot, részt vesznek az immunrendszer erősítésében, az inzulin szintézisében. 16 aminosavat tartalmaznak, amelyek közül az emberi test nem termel.

A földi körtebe illeszkedő hamu gyulladáscsökkentő, sebgyógyító, hemosztatikus hatású, és hozzájárul a vérrögök feloldódásához is.

A kálium szabályozza az anyagcserét, normalizálja a vízegyensúlyt, enyhíti a duzzanatot, erősíti a szívet, az ereket, normalizálja a vérnyomást, enyhíti a görcsöket.

A kalcium, a kardiovaszkuláris rendszerben való részvétel mellett, megtisztítja a szervezetet a káros elemekből.

A magnézium erősíti a csontokat, javítja a központi idegrendszer munkáját.

A nátrium normalizálja a víz-sót és fenntartja a sav-bázis egyensúlyt.

Vas - a vér fontos eleme, az immunrendszer.

A foszfor energiát metabolizál, stimulálja a mentális és fizikai aktivitást, kedvező hatást gyakorol a vesére és a szívre.

Ezért a csicsóka a cukorbetegek, a magas vérnyomású betegek, a vesebetegségben szenvedők, az emésztőrendszeri betegségek, a SARS betegség, a szív és az erek problémái, valamint azok, akik meg akarják tisztítani a szervezetet a káros elemekről és visszaállítani a bélben lévő mikroflórát.

kérelem

A gumókban található vitaminok, rostok, pektinek, szénhidrátok és inulin jelenléte miatt gyógyszerekben, hagyományos és hagyományos gyógyszerekben, valamint kozmetikában használatos.

A gyógyszertárhálózatban vásárolhatsz egy körte-körte szirupot, melyet ajánlott a cukorbetegségben szenvedők számára édesítőszerként diagnosztizáltak, valamint azoknak, akiknek az anyagcseréje megtört.

Rendszeresen használva a személy a testet nehézfémekből, káros koleszterinből, radionuklidokból, mérgező vegyi vegyületekből, salakokból tisztítja. Ezen túlmenően a szirup serkenti az emésztőrendszert, hozzájárul a bélben lévő hasznos baktériumok kolonizációjához.

Az utasítások azt jelzik, hogy a szirupot gabonafélék, italok és sütés adalékanyagaként használják.

Étrendkiegészítőként tanácsos tablettákat használni a szamám gumókkal, a csicsóka laktóz hozzáadásával. A magas vérnyomás, a szívritmuszavarok, az ARVI megelőzésére írják elő. A BAA-t úgy tervezték, hogy megtisztítsa a testet, javítsa az emésztőrendszer teljesítményét, fokozza a szénhidrát és zsír anyagcserét, csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A diabéteszes betegek, az elhízás, a gyomor-bélrendszeri gyulladások, a dysbacteriosis, a helminthiasis, a magas vérnyomás, az ateroszklerózis, a koszorúér-betegség kezelésére és megelőzésére javasolt kezelés időtartama nyolc-12 hét.

A gyógyszertárhálózat phytotea-t is értékesít, amelyet hajók tisztításához ajánlunk.

A csicsóka a nemcsak az ember egészségét és vitalitását javítja. Amikor teheneket táplálnak, a tej termelékenysége nő, és a csirkék - tojástermelés. Ráadásul a rétegek két-három héttel korábban rohannak, mint a rokonai, akik nem eszik a földes körte.

A hagyományos gyógyítók gyakorlatilag az összes növényi szervet elfogadták. A gumók mellett a levelek köszvény, gyomor-bélrendszeri betegségek, urolitiasis és ateroszklerózis kezelésére szolgálnak; virágok - fejfájás, gyomorégés, kolika elleni küzdelem; gyökerek - az ízületi fájdalom, orrfolyás megszüntetése.

Hogyan készíthetjük el a csicsóka leveleit, nézd meg a videót

A csicsóka egy részéből készítsen horgokat, tinktúrákat, tinktúrákat, szirupokat, porokat, teákat, fürdőket számos betegség kezelésére és megelőzésére. Csak néhányat fogunk bemutatni, a legnépszerűbb.

Húslevest. A recept szerint elkészítve: három nagy kanál csicsóka száraz gyökerei a csicsóka 1,5 liter vízzel összekeverve és egy órán át alacsony hőmérséklettel főzve. Mielőtt a szerszámot hűlné, hűtse le és átmegy a gézen. Naponta egyszer, hidegben hideg, 0,5 liter háromszor, hogy normalizálja a nyomást, a vércukorszintet, megszüntesse a vérszegénységet és a hasnyálmirigy munkáját.

Infúzióban. Egy evőkanál zúzott leveleket keverünk össze 750 ml forralt vízzel. Fél napig ragaszkodj. Háromszor egy pohár italt adjon az étkezés előtt az akut légzőszervi fertőzések, gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére.

Tinktúra. Egy kiló zúzott szárított leveleket összekeverünk egy liter vodkával vagy alkohollal, és két hétig ragaszkodnak olyan helyen, ahol a fény és a hő nem hatol. Szűrés használat előtt. Igyon egy nagy kanál, 150 ml vízzel hígítva, naponta háromszor, hogy megtisztítsa és megvédje a májat a toxinoktól, a salak kiválasztását, a cholecystitis és a légzés elleni védelmet.

Tea. Forró, erősített italhoz vegyen két evőkanál aprított száraz gumókat, és keverje össze 300 ml frissen főtt vízzel, forraljuk fel. Ragaszkodjon fél órára.

Főzés a fürdő számára. Csiszolja a csicsóka légi részeit. Egy fürdő befogadásához 2-3 kg nyersanyagot és 10 liter vizet veszünk. A húsleveset fél órán keresztül gyengén forraljuk. Hűtsük le egy kicsit, átmegyünk a maradékon, és adjuk hozzá a vízhőmérsékletet + 38-40 ° С fürdőhöz. A vízben 25 perc legyen. A polyarthritis, az osteochondrosis, a köszvény, a sós lerakódások, a sarokköpenyek kezelése 20 eljárás. 20 napos szünet után ismételje meg.

Juice. A friss gumókból összenyomva. Miután hozzáadtunk egy evőkanál mézet egy pohár gyümölcsléhez, inni egy üres gyomorban és lefekvés előtt, hogy megállapítsák a vérben a normális hemoglobinszintet, és erősítsék meg a szervezet védekezését. Három pohár háromszor naponta, 15 perccel étkezés előtt, gyomorfekély és nyombélfekély.

A videó leírja a csicsóka por előállításának folyamatát.

Ha bármilyen súlyos betegségben szenved, akkor a népi jogorvoslatokkal való kezelést csak az orvoskal folytatott konzultációt követően kell elvégezni. Az öngyógyítás a romlás vagy a nemkívánatos következmények oka lehet.

Kár és ellenjavallatok

A földgömböt nem szabad megenni azok, akik egyéni intoleranciájuk van. Ez a jelenség nagyon ritka, de még mindig előfordul.

A csicsóka használatakor meg kell felelnie az intézkedésnek. A gumók túlzott fogyasztása kényelmetlenséget okoz az emésztőrendszerben, például puffadás vagy duzzanat. Logikus, hogy óvatosan a gyepnövény föld alatti gyümölcsét és a füves szerveken alapuló eszközöket olyan embereknek kell fogyasztaniuk, akik gyakran szenvednek a megnövekedett gázképződésből.

Hogyan kell használni

A csicsóka nyers formája a leghasznosabb - belőle készülnek saláták és vinaigrettek. Jól megy a zöldségek és fűszernövények. A friss gumókból készült saláta receptek, sárgarépa, petrezselyem és kapor, uborka, alma és hagyma, daikon és savanyú káposzta, retek, kukorica és főtt tojás népszerűek.

Eszik egy földes körte és sült - főzzük hamburgert, palacsintát, chipset, sütjük - készítsünk egy rakott, forraljuk - adjunk hozzá hozzávalóként leveshez, pörköltet - zöldséges pörköltben és töltelékhez töltött töltelékhez.

A gasztronómiai szakértők három hétig is üvegben vagy zománcozott edényben sósítják a gumókat. A sózott körte kiválóan alkalmas a vinigrettre és az oldalsó edényre.

A csicsóka szirup nagyon hasznos - ajánlott a cukor cseréje és a cukorbetegek számára. Ők is összenyomják a gyümölcsöket a gumókból, teát készítenek, főzik és főzik, mint a kávé. A németek pedig sört sörtek ki belőle.

A gumók száríthatók és lisztbe őrölhetők. Ezzel a kezeléssel a tápanyagok kis mennyiségben elvesznek, és ez a termék akár egy évig is tárolható. A szárított gyümölcsök hozzáadódnak a kompóthoz, teához.

A legtöbb hasznos elemet tárolják és fagyasztott gumókat tárolnak. Ez a termék legjobb hosszú távú tárolása. Kiváló vitamin-koktélok jönnek ki a fagyasztott csicsókaból. Ha lehetséges, hogy megfelelően leolvasztjuk - hideg vizet öntsünk rá, akkor alapvetően alkalmas minden olyan étel elkészítésére, amelyben gumókat lehet használni.

Sok étel elkészítésekor a séfek nem javasolják a topinambur héjainak hámlását. Az a tény, hogy vékony és sok hasznos elemet tartalmaz.

Hogyan válasszuk ki

Szeretnénk néhány javaslatot adni a csicsóka kiválasztásának módjáról. Először is gondosan meg kell vizsgálnia a bőr állapotát. Hogy a gyümölcs nem megfelelő, azt mondja, ráncos és lassú az érintőhéj. Ezek a gumók már hosszú ideig tárolva vannak, vagy belülről rothadtak. Nyilvánvaló, hogy nem biztonságos őket használni.

A földes körte megvásárlásának el kell hagynia, és ha a bőrön foltok vannak. Míg az érdesség és a különböző növekedések a normák, nem a magzat hibája.

Hogyan kell tárolni

Annak ellenére, hogy a burgonyaelemek összetétele hasonló, a csodálatos articsóka a hasznos anyagok elvesztése nélkül sokkal kevesebb idő alatt tárolható. Otthonban a gumós növényeket hűtőszekrényben kell tárolni. A maximális érési idő egy hónap, de még mindig jobb, ha két héten belül fogyasztják őket, mert minden tárolási napnál csökken a hasznos elemek száma. Ennek az ajánlásnak a megsértése és a hosszabb tárolás esetén a csicsóka nem lesz olyan hasznos és tápláló.

A vágott gumós termés egész nap, legfeljebb kettőig tartható.

Azok, akik a topinamburot termelik például az országban, hasznos lehet tudni, hogy a legjobb módja az ehető gyümölcsök megőrzésének, hogy néhányat a földre hagyjanak az egész téli időszakban. Ily módon tavasszal egészséges és friss „körte” -re lesz lehetőség.

A nyaralók tulajdonosai, vidéki házak, ahol pince található, ajánlott a gumók tárolására, ugyanúgy, mint a sárgarépa - ömlött homok. Mint ilyen, a téli időszak első felében tárolhatók. A hosszabb tárolás elkezd rothadni.

A csicsóka gyümölcsei nagyon fagyállóak - ellenállnak -40 ° C-os hőmérsékletnek.

Így a csicsóka hasznos termék, amely az étrendbe való belépés, mert sok hasznos tulajdonságot biztosít. Különösen fontos a tömeges járványok szezonban, hogy erősítse az immunrendszert, azok számára, akiknél fennáll a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a rák, a gyomor-bélrendszeri betegségek, az anaemia. Annak érdekében, hogy minél több hasznot kapjunk, ne feledkezzünk meg az intézkedésről, mert a földes körte túlzott használata kárt okozhat.

http://fit-and-eat.ru/produkty/polza-i-vred-topinambura-zemlyanoj-grushi.html

Csicsóka - földes körte termesztése. Gondozás, előnyök, főzés, receptek

Sok kertész nő a csicsóka, amelyet gyakran földes körte neveznek, mint kiváló kultúrát, kiváló ízű. Az évelő növény az emberi test számára hasznos elemekkel telített. A földes körte gyökereiből készítsen különféle ételeket, valamint sikeresen használja őket a hagyományos orvoslásban.

A berendezés leírása egy fényképpel

A csicsóka nagy szilárdságú szárral rendelkezik, gyakran négy méter magas. A levelek kemények, durva felületűek. Ez az évelő kultúra nyár végén a napraforgóhoz hasonló sárga virágokkal virágzik. A virágzat fényes, szép és virágágyások dekoratív díszítésévé válhat.

A körtefa az Astrovae családhoz tartozik. Az erőműnek van egy erőteljes gyökérrendszere, amely mélyen eléri a fél métert. A tömeges gumók súlya. Melyik növény a földön több mint öt darab, kétszáz grammra nő. Színük a csicsóka sokféleségétől függ, ami a természetben több mint háromszáz névvel rendelkezik.

A növényt a tizenhatodik században hozta Európába. Jól fejti ki a homokos és homokos talajokon. A kultúra fejlesztéséhez sok napfény és rendszeres öntözés szükséges. A körtefák ültetése gumók vagy magvak segítségével történik.

Az articsóka gumók összetétele és előnyös tulajdonságai

A csicsóka sok értékes összetevőt tartalmaz a szervezet számára, amelyek erősíthetik az immunrendszert és javíthatják számos szerv működését. Az üzem összetétele:

• fehérjék;
• makro tápanyagok - kálium, magnézium, kalcium, foszfor és nátrium;
• nyomelemek - vas, szilícium, cink és réz;
• hamu;
• szénhidrátok;
• szerves savak;
• rost;
• pektin;
• A, B és C csoportba tartozó vitaminok.

Ezeknek a hasznos elemeknek köszönhetően a föld körte számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

1. diuretikum és choleretic;
2. tumorellenes;
3. fájdalomcsillapítás;
4. antibakteriális és antivirális;
5. immunmoduláló;
6. fanyar;
7. antisclerous;
8. sebgyógyulás;
9. gyulladáscsökkentő.

Ezenkívül a zöldségnek tonikus hatása van a testre, és hozzájárul a mérgező anyagok eltávolításához. A földes körte segítségével csökkenthető a vér koleszterinszintje, erősítheti a véredények falát, stabilizálja a vérnyomást és javítja az emésztőrendszer működését.

A csicsóka különösen hasznos a cukorbetegek számára, mivel segít normalizálni a vércukorszintet.

A föld körte szinte mindenki eszik. Ez egy teljesen biztonságos kultúra. A zöldség használatának egyetlen figyelmeztetése az adott termék egyedi intoleranciája lehet.

Növekvő topinambur

Növekszik egy hasznos kultúra könnyű a dacha. A tapasztalt kertészek olyan növényeket ajánlanak, ahol uborka, burgonya és káposzta nőtt. A talaj körte a talaj összetételéhez nem különösebben igényes. Nagyon jól érzi magát a különböző könnyű talajokon.

A gumókultúra talaját, mind a tavaszi, mind az őszi ültetésre előre elkészítik. Ezt legjobban tavasszal két nappal az ültetés előtt kell elvégezni. A talajot ásják, a komposztot előzetesen alkalmazzák.

A maggyökeret vetőmagként lehet növeszteni, és a gumók segítségével. Jobb és hatékonyabb a növény vegetatív módszerrel történő szaporítása. Ehhez a gumók részei szükségesek. A vetőmagok telepítése ritkábban történik, mivel sok időt vesz igénybe, és sokkal több erőfeszítést és speciális ismeretet igényel.

Növényi szaporítás gumókkal

Egész, egészséges, közepes méretű gumókat választanak a körtefák ültetéséhez. Kezdetben mangánoldatban vagy cirkónium és víz keverékében áztatják, ha a gyógyszer egy milligrammja folyadékra számít.

Az ültetési anyagot 15 cm-es mélységben ültetik. Az üzem közötti távolság nem lehet kevesebb, mint negyven centiméter, és a sorok közötti szélességnek ötven centiméternek kell lennie.

A talajjal összekevert csontlisztet az ásott lyukakba helyezik, a gumókat lefektetik és földre borítják. Jó alkalmazni foszfát- és kálium-műtrágyák telepítésekor. A növénynek csak egy hosszú aszály alatt kell lennie. Minden bokor alatt legalább egy vödör vizet hoznak. Az esős nyári időszak alatt a kultúra nem öntözhető.

A növényfejlesztés folyamán a talajra ajánlott a felső kötszer alkalmazása. Az első a telepítéskor, a következő - a rügyek kialakulása során. Továbbá minden évben ásványi műtrágyákkal táplálják a földes körte. Kétévente szerves kiegészítőket alkalmaznak.

Topinambur termesztés: videó

Betakarítás és tárolás

A csicsóka gumók érlelése az ültetés időpontjától számított száz-húsz napon belül történik. Csak ezen időszak lejárta után érhet el, készen áll a hasznos rizóma.

A tavaszi és ősszel is lehet gumókat ásni. Tavasszal a termést a talaj felmelegedése után szüretelik, és az év második felében az első fagy alatt a növényi betakarítás lehetséges.

Ha a termés megkezdése előtt nem szüretel, akkor a gumókat kihajtják, és elveszítik az ízüket és értéküket.

A csicsóka tárolása speciálisan elkészített, homokkal töltött tartályokban. Mielőtt a gyümölcsöt megtartaná a pincében, meg kell mosni és szárítani. A gumókat a hűtőszekrényben is tarthatja.

Hogyan főzni a csicsóka

Főtt burgonya gomba, főtt burgonyával emlékeztet. Hasznos zöldségek lehet sült és főtt. Sok gyökérzöldséget szárítanak, sültek és még erjesztettek is. A szárított zöldséget gyakran a tea adalékanyagaként használják. Kávé helyett zsályát is használnak. Egy ilyen ital vitaminokkal és különféle értékes összetevőkkel tölti ki a testet az egészségre. Az íze cikóriara emlékeztet.

Sokan eszik csicsóka nyers. Ez a termék segít javítani a gastritis, a köszvény, a gyomorfekély és a székrekedés állapotát. A lefekvés előtti gödröcskék is elfogyaszthatják a jó alvást.

Készítsük el a növény gumóit másképp. A zöldség receptjei meglehetősen egyszerűek:

1. Főtt csicsóka. Adjunk hozzá egy kevés sót forró vízhez, és tegyük le a nemezelt gumókat. A gyökér színének megőrzése érdekében egy liter vízhez tíz gramm ecetet adunk. A Topinambur készen áll. Utána meg kell hűlni és napraforgóolajjal tölteni.
2. Pácolt gyökérzöldség. Egy üvegedényben tiszta, szeletelt növényi gumókat helyezünk. A sós vizet előzetesen elkészítik - két kanál sót két liter folyadékhoz, amellyel az előkészített zöldséget öntenek. Az edényeket fedővel fedjük le, és meleg helyen hagyjuk erjeszteni. A készterméket hűtőszekrényben tárolják. Külön étkezésként lehet enni. Saláta és különféle ételek is készülnek savanyú topinamburból.
3. Eearhen körte sült. A pörkölt zöldségfélék receptje olyan, mint a burgonya főzés. A hámozott gumókat gyűrűkké vagy szeletekre vágják, és napraforgóolajban elpirulnak, amíg meg nem száradnak. Az edényt hús- vagy más zöldségfélékhez is használhatjuk.
4. Csicsóka sült. Mielőtt a gyökérnövényt sütőlapra helyeznénk, enyhén sütjük meg egy serpenyőben, és öntsük el egy nyers tojás, tejföl és só keverékével. A tetején megszórjuk reszelt sajttal. Sütjük meg az edényt a sütőben, amíg meg nem lesz. A földi körte ebben a formában szokatlan ízű.
5. Fagyasztott gyökérzöldségek. Tíz percig hámozott és apróra vágott zöldség darabokra vágjuk. A lehűtött gyökérzöldségeket a fagyasztóban fagyasztva, 18 méternél alacsonyabb hőmérsékleten fagyasztják le. Minden értékes anyagot fagyasztott topinambourban tárolnak. Ebből a termékből nyersen lehet főzni vagy enni.

Gyakran a földes körte jól szellőztetett és közvetlen sugárzás ellen védett.

Mit kell főzni a topinamburról: videó

A hagyományos orvoslás receptjei

A csicsóka sok terápiás előnye van. Hasznos összetételének köszönhetően számos betegség kezelésében segít. A népi gyógyászatban ez a zöldség nagyon népszerű. Otthon készítsen különféle főzeteket, infúziókat és bájitalt a földes körte alapján.

A csicsóka gyógyító receptjei hatékonyak és változatosak:

1. Az elhízással. Az anyagcsere javítása jó, hogy a csicsókaporból teát inni. Ehhez hozzá kell adni egy pár evőkanál apróra vágott gyökérzöldséget egy csészéhez, öntsünk forró vizet, és ragaszkodjunk néhány percig. Használjon egy poharat egy naponta egyszer két hétig. Egy ilyen gyógyszer szintén segít a cukorbetegségben, a leukémia és a cystitisben.
2. A húsleveset a nyomás csökkentése érdekében. A forró vízhez hozzáadjuk a szeletelt, hámozott gyökérzöldségeket. Pároljuk 10 percig. Hűtsük le, és a folyadékot leeresztjük, amit naponta fél literre kell itatni.
3. Fürdők a fájdalom az ízületekben. A fürdő a csicsóka leveleiből készül. Ehhez a levélrészt forró vízzel ellátott tartályba helyezzük, fedjük le, és legalább egy órát ragaszkodunk. Ennek a húslevesnek a fürdője segít enyhíteni a lábak fájdalmát és fáradtságát. A kezelés folyamata tíz fürdő.
4. Fiatalító arcmaszk. A friss gumók egy finom reszelőn mosnak és reszelődnek. Ezt a sűrítőt tíz percig alkalmazza a bőrre. Ezután öblítse le meleg vízzel. Az eljárást két hónaponként, hetente kétszer kell elvégezni. Ez a maszk segít a bőr rugalmasságának és a finom ráncok kiküszöbölésének.
5. Csicsóka a gyomorfekély kezelésében. Préseljük ki a lé a növény friss, hámozott gyökereiből. A terápiás folyadékot naponta háromszor, étkezés előtt húsz perccel vegye be.
6. Amikor osteochondrosis. A csicsóka szárai forró vizet öntenek, és tíz percig melegen főzzük. Miután a szárakat eltávolítottuk és a szövetvágásra helyeztük. Ez a tömörítés a fájó helyszínen helyezkedik el, és harminc percig öregszik. Az ilyen köszvény és psoriasis krémek szintén jóak.
7. Hideg. Húzzon meg két friss gumót, reszelt és nyomja össze a lé a keverékből. A növényi folyadékot ötször ötször ötször öblítjük be az orrlyukba.

A frissen őrölt körte gyökércsontja segít eltávolítani a lábduzzanatot, az ekcémát, a furunculózist és a bőr sebeinek gyógyítását. Ehhez az előkészített keveréket naponta többször alkalmazzák az érintett helyeken.

Különösen előnyös a cukorbetegségű földes körte. Ez az alacsony kalóriatartalmú zöldség segít csökkenteni a testtömeget, ami fontos ez a betegség. Emellett a földes körte gyökereinek használata csökkenti a vércukorszintet csökkentő gyógyszerek alkalmazását.

Cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott friss csicsóka gyökér használata. Gyakran salátákhoz adják, vagy sütik. Nagyon hasznos a rendszeres teát szárítani a szárított csicsóka. Ebben a formában a zöldség hosszú ideig tárolható, és az év bármelyik szakaszában terápiás italokat fogyaszthat.

A csicsóka egy nagyon hasznos zöldség, amely a kertben könnyen növekszik. Sok előnyös tulajdonsággal rendelkezik, és népszerű a hagyományos orvostudományban. De a növényi betegségek kezelésére csak a kezelőorvos engedélye után szabad felhasználni.

http://belochka77.ru/topinambur-vyirashhivanie-zemlyanoy-grushi.html

A csicsóka gyógyászati ​​tulajdonságai, főzés receptek

A modern fiatal háziasszonyok többsége nem tudja, mi a topinambur. Eközben csak néhány évtizeddel ezelőtt, egyetlen tavaszi saláta sem tehetné ezt a titokzatos terméket. A föld körte, a csicsóka az egész szervezet természetes orvos. Önmagában a csicsóka önmagában is előnyös és ártalmas, receptek főzésével, csak eszik-e, vagy népgyógyászat? Minden nőnek meg kell ismernie ezeket a kérdéseket.

Mint sok gyümölcs és zöldség, sokkal előnyösebb, ha a csicsóka nyers. Minden nap hozzáadhat pár pár gyökérzöldséget, és a székrekedés, a gyenge látás, a tompa haj és a bőr, a rák kockázata (a lista tovább folytatódik) örökre eltűnik az életből.

A történelem

Alig lehet találni egy szerényebb és termelékenyebb növényt, mint a csicsóka. A 20. század elején N. Vavilov akadémikus figyelmet fordított rá, megindítva a gyökérnövény termesztett fajtáinak termesztését, és megpróbálta a tömegeket megszokni. A kísérlet sikertelen volt: a zöldségfeldolgozó rendszert nem szervezték meg, és az akadémikus lövésbe került (nem a csicsóka). A zöldség néhány veszteséget okozott a kollektív gazdáknak, és elfelejtették Vavilov elvtárs ötletét, valamint a csicsóka előnyös tulajdonságait.

Mire hasznos a topinambur?

Az ilyen tragikus történet ellenére az üzem valóban fantasztikus. Olyan, mint egy gyomnövény, időjárási viszonyoktól függetlenül, kitűnő gyümölcsöt visel, nem igényel gondot, és a kártevők nem kedvelik annyira, hogy nem is eszik, ami a csicsóka mellett nő. Ráadásul a teljes klinika előnyei az összes személyzetgel a földes körte rejtve vannak.

A növény ideális a szarvasmarhák etetésére, akár a száraz és a régi formában is, az artiodactyl kedvencek például a csicsóka felső zöld részének enni, ami akár 4 méter magas. Egy másik plusz az, hogy 30 éves korig aktívan növekszik és gyümölcsöt visel ugyanazon a területen.

Gumók - a föld alatti része, amelyet étrend-kiegészítőként használnak az élelmiszerekben, az anyagcsere folyamatok normalizálását mindössze 6 hónapig tartó állandó használat során. A növény számos étrend-kiegészítő része. A természet ilyen csodája a kertben termeszthető, és egész életében ízletesen javíthatja egészségét.

A növény másik egyedülálló képessége nem radioaktív anyagok és nehézfémsók felhalmozódása. Még a csernobili-szigeteken növekvő csicsóka is fogyasztható egészségre, mivel nincsenek radionuklidok. Sőt, miközben a testben van, megköti őket és sikeresen eltávolítja őket.

Felnő

Most a csicsóka aktívan ipari méretekben kerül felhasználásra - a moszkvai régióban a világ első gyára a földes körte feldolgozására. Itt készülnek a cukorbetegeknek szánt szirupok, kiegészítők és egyéb termékek.

A csicsókafajta gyümölcse sima, növekedés nélkül, fiatal burgonyához hasonlítva. Olyan fajtákra oszlik, amelyek a hazájuk éghajlati viszonyaihoz igazodtak:

• Leningrád;
• Kezdetben;
• diétás;
• VIR hírek;
• Gornoaltaisk;
• Nakhodka.

Ne essen kétségbe, ha a szeretett fajta nem a régióban van. A vadon élő és ízesítő tulajdonságok semmiképpen sem rosszabbak a fajtatenyészetekhez, még inkább előnyös a pusztában.

Kedvező tulajdonságainak köszönhetően az üzemet idősebb kertészek aktívan termelik, mert szinte mindent tudnak erről a termékről, és megpróbálják átadni az előnyeit a fiatalabb generációnak.

Jó vagy rossz hír - a csicsóka hihetetlenül gyorsan növekszik, megpróbálta meghódítani az egész látható területet, és más kultúrákat szedni. Ennek megakadályozása érdekében korlátozni kell a kőműves vagy egy kis kerítéssel.

A föld körte természetes gyomirtó szerként működik, mert a helyszínen, ahol ez a növény nem egyetlen gyomnövényt nem termel, és kártevők nem maradnak meg. A növény után a talaj laza és rugalmas.

A gyökér felhasználható az ipari területek talajának tisztítására, a hulladéklerakókra és az üzem közelében lévő területekre, garantáltan tisztítja a levegőt. A természetes ültetvények, amelyek a folyamat során ültetvényekké válnak, 4-szer hatékonyabban tisztítják a levegőt, mint az erdőtelepítések.

A készítmény gyógyászati ​​tulajdonságai és ellenjavallatai nem hasonlíthatók össze. A gyökér összetevőinek egyéni intoleranciája mellett nincs ellenjavallata. Óvatosan kell alkalmazni a topinambur embereket, akiknek gyomorsavja alacsony, és fokozott duzzanat. A második esetben egyszerűen nem érdemes nyersen enni. Az interneten számos csemegekukoricával rendelkező recept található, és csak hőkezelt ételeket készít.

Még a komponensek intoleranciája ellenére a gyökérnövény nem képes kézzelfogható kárt okozni a szervezetnek.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A biológiailag aktív anyagok hatásának és kémiai összetételének köszönhetően a csicsóka a testrendszert jelentősen erősíti és számos betegséget gyógyít.

Tipp: A legjobb, ha a topinamburot tavasszal ásni szeretnénk, mivel a hótakaró alatt a talajtakarás után a földes körte a leghasznosabb. Már felhalmozódott sok tápanyag, befejezte a szükséges biokémiai reakciókat.

A gumók könnyen ellenállnak a 30–40 fokos hőmérsékletnek, és nem inzulin jelenléte miatt fagynak le a hó alatt.

A topinambur előnye mindentől származik. Szárak, gumók, virágok és levelek - minden megy. A zöld rész a madarak és az állatállomány takarmányozójához megy, növelve az állatok tömegét, a tojások számát és a tejet.

A felső részt aktívan használják a kozmetológiában különböző bőrbetegségek, hát- és ízületi fájdalmak esetében.

Annak érdekében, hogy gyorsan megszabaduljon a testteljes területet érintő bőrbetegségekről, meg kell töltenie a csicsóka fürdőjét 1/3-ra, és forró vízzel kell kitöltenie. Miután a fürdő szobahőmérsékletre hűtött, 20-30 percig kell bemenni az infúzióba. Öblítés és különösen nem kell törölnie. 10 ilyen eljárás után a betegség nem marad nyomban.

A virágból és a növény leveleiből készült teát hasznos a cukorbetegség és a túlsúly, valamint a szárított és őrölt gumókból egy élénkítő ital készítése, amely a kávéhoz hasonló.

• Természetes szorbensként a csicsóka eltávolítja a szervezetből az összes káros mérgező anyagot, mind a külső, mind a csere eredményeként kialakult anyagokat. A radionuklidok és a nehézfémek eltávolításához a felnőtteknek 3 gramm száraz pektint kell szedniük, és a gyerekeknek 1 grammra van szükségük.
• A belek mozgékonysága és perisztaltikája növekszik, vagyis amikor a földes körte eszik, egy személy elfelejtheti a székrekedést és a székletkövek kialakulását.
• Az inulin fruktózláncainak köszönhetően az epe kiáramlása jól stimulálódik, serkenti a toxinok eltávolítását és az élelmiszer emésztését.
• A növény hasznos toxikózisú terhes nők számára, mivel azonnal enyhíti a hányingert. A gyökérkomponensek szabályozzák a székletet és eltávolítják a fájdalmat, ami a terhesség ideje alatt is szükséges.
• A szezonális időszakban a csicsóka a gumiabroncsok megelőzésére használhatók, mint az akut légúti vírusfertőzések és a gyomor-bélrendszeri betegségek szezonális súlyosbodása.
• A csicsóka gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a giardiasis és az opisthorchiasis kezelésében, és a szervezet vírusos és bakteriális fertőzésekkel szembeni rezisztenciájának növelésére is használják.
• A csicsóka javítja a toxinok eltávolítását, és természetesen megtisztítja a testet, így enyhíti a májat. Minél kevesebb a toxin a szervezetben - annál kevesebb a munka a májban. A káros anyagok és nehézfémek testének felszabadításával a fő funkcióját a vér szűrésével és az összes testrendszer normál működésével befolyásolhatja.
• Hála neki, az energia-anyagcsere nő, a glükóz szintézise a májban csökken, ami segít a glükogén glükózból történő előállításában.
• Ez a körte hepatoprotektor. Javasolt a májsejtek védelme krónikus és akut vírus hepatitisben, autoimmun, mérgező, alkoholos vagy gyógyszer által kiváltott cirrhosisban, valamint zsíros degenerációban.
• A cukorbetegek egyszerűen nem képesek a csicsóka nélkül, mivel ez a növény az 1. számú a hasnyálmirigy normalizálására, valamint a vércukorszint szabályozására. Az inulin molekulák eltávolítják az étellel lenyelt glükózt, összekötve azt. A gyökérnövény előnyös tulajdonságai miatt kisebb mennyiségű cukor kerül először a vérbe, és az étkezés közben nincs glükóz ugrás.
• Ha rendszeresen gyökérzöldséget eszik, nem lehet félni a acidózis kialakulásától, mert segít a sejtek savszintjének eltolódásában az alkáli környezet felé.
• Körte csökkenti a vérben a koleszterint, szabályozza a zsír anyagcserét, javítja a mellékvesék, a nemi hormonok és a pajzsmirigy szintézisét.
• A vérplazmában a fibriogén koncentrációjának csökkentésével a gumók csökkentik a viszkozitást és a vérnyomást. Ez növeli a vérerek rugalmasságát és rugalmasságát, javítva a vér mikrocirkulációját az edényekben. Ez a hatás a szilícium jelenlétét biztosítja a termékben.
• A növénynek van egy erős magnézium-kálium komplexje, amely megakadályozza a szívbetegségek és a vérerek kialakulását: magas vérnyomás, aritmia, ischaemiás szívbetegség, a stroke és a szívinfarktus kialakulásának megelőzése, különböző eredetű angina.
• Különböző daganatok és rákok esetében az orvosok erős toxikus gyógyszereket írnak elő, amelyek aktívan megölik a veséket és a májat. Ha az ilyen gyógyszerek szedésének megkezdése előtt egészséges gyökereket használnak, a vesék nem szenvednek, mivel a tubulusokat megbízhatóan védik a károsodástól.
• A diuretikus hatás miatt a növény bármely része eltávolítja a vese és a szív puffasztását.
• A szilícium megakadályozza a kövek és a só kialakulását a vesékben, valamint az ízületekbe történő lerakódást.
• A gyümölcsök növelik az izomtónust, ami elengedhetetlen a vizeletcsatorna és a záróizom rossz működéséhez.
• A szalon-eljárások rajongói még sima ráncokat is simíthatnak, és megszabadulhatnak az arc és a test korai foltjaitól, maszkokat kapva a reszelt csicsóka.

A csicsóka receptjei

Annak érdekében, hogy a teste formában maradjon, a személynek naponta 100-150 gramm csicsóka kell. Ahhoz, hogy több vasat és szilíciumot kapjunk, nem kell hámozni. Egyáltalán nem rontja az étel ízét, nagyon vékony és finom. Igaz, a dörzsölt topinambournak nem túl vonzó szürke-barna színű.

• Kandírozott gyermekek számára. A cukorbetegek a topinambour-t kezelhetik. Ehhez vágja le a földes körte kockákra vagy szalmára, és tegyen mindent pergamenre. A gyümölcs darabjai nem érintkezhetnek egymással. A cukor és a só nem szükséges. A terméket 10 percig melegítjük a kemencében 60 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten. Miután a csicsóka darabjai lehűltek, az eljárás megismétlődik. Erre a jövőben a kandírozott gyümölcsöket a sütőben 24 órán keresztül 30 fokos hőmérsékleten melegítik, a sütőt pedig nyitva kell tartani.
• A topinambur chipek receptje. A káros megvásárolt zsetonokkal ellentétben a girasol receptje otthon is megvalósítható, hasznos és ízletes ételeket készítve a gyermekek számára. Növényi szükséglet, hogy apróra vágjuk, míg növényi vágógépet használhat. A gyökér termés jobb, ha nem hámol. A csicsóka lemezeket pergamenpapírra kell helyezni, nem szükséges sót és vizet adni. A forgácsokat mikrohullámú sütőben 5 percig 700-850 wattos teljesítménygel készítik.

Az első szakasz után a mikrohullámú ajtót ki kell nyitni, le kell engedni a gőzt, és ismételni kell az eljárást, és a jövő chipeket néhány percig el kell helyezni, amíg meg nem jelenik az arany ropogósság. Miután a chipek lehűltek, ropogóssá válnak. Adott esetben sót vagy más fűszereket is hozzáadhat.

A gyökérnövények gumók teljesen eltérőek lehetnek. Nyers formájukban ízletesek a lédús káposzta, és a termikusan feldolgozott termék édes burgonya. A csicsóka alacsony áron van, és a lakosság minden társadalmi rétegéhez hozzáférhető.

http://fikus.guru/plodovye-derevya/grusha/lechebnye-svoystva-topinambura-recepty-prigotovleniya.html

Csicsóka: a kertészek kisállatának előnyeiről és káráról

Ez a magas gyógynövény régóta híres egyedülálló tulajdonságairól. Hála nekik, az egész világon nagyra értékelik, és számos területen - főzés, kozmetika, orvostudomány, valamint állattenyésztés területén - kiváló takarmánynövényként használják. A topinambur minden nap egyre népszerűbbé válik, és jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai a gazdag kémiai összetételéből fakadnak.

Különleges jellemzők

Amerikát tekintik ennek a csodálatos növénynek a szülőházaként, és a csicsóka a nevét egy indiai törzstől kapta, aki egyszer élt a modern Chile területén. Rendkívül szerény és könnyen növekszik bármely talajon, elérve a két vagy három métert, és magas hozamot ad.

A gumók hasonlítanak a burgonyához, de a tápérték és a kémiai összetétel szempontjából sokkal előnyösebbek.

A csicsóka termesztéséhez nem szükséges különös gondosság. Több mint 30 éve nőhet egy helyen, a gyomoktól és kártevőktől való félelem nélkül. Ma már több mint 300 termesztett fajtát termesztettek a különböző területekre és régiókra adaptálva. Moszkvában, még építette az első üzem feldolgozására orvosi alapanyagok.

A növény minden része rendkívül hasznos:

• a szárak és a szár teteje tápláló és egészséges táplálék az állatok és a baromfi számára;
• az arc maszkainak előkészítéséhez használt gyökérzöldségek kenyér;
• szárított leveleket és virágokat használnak a tea főzésére, és őrölt gumókat - egy kávéitalra;
• A mindössze száz gramm gumók napi fogyasztása jelentősen javítja az egészséget.

Az üzemnek még néhány neve van. Az egyik a „földes körte”. Talán a csicsóka a körte alakú gumók miatt kapta meg.

Kémiai összetétel

• inulin

A csicsóka csodálatos gyógyító tulajdonságait a kémiai összetétele magyarázza - sok biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek fő része az inulin. A termék koncentrációja meghaladja a 70% -ot.

Ez az anyag egy poliszacharid, amelynek molekuláját kilenc fruktózmaradék alkotja. A fermentáció során az inulin polimer lánc fruktózzá bomlik.

Aztán belép a vérbe. Az emberi szervezetben lévő inulint nem kezeli a felső emésztőrendszer enzimjei. A vastagbélben azonban a kórokozók elnyomásával stimulálja a hasznos mikroorganizmusok kialakulását.

Így az inulin hatása miatt:

• a hasznos mikroflóra a szükséges nyomelemek, például magnézium vagy kalcium aktívabb felszívódását biztosítja a bél falain keresztül, ami nagyon fontos a csontváz kialakulásához és a betegségek megelőzéséhez;
• Mint minden diétás rost, az inulin nagyon higroszkópos - abszorbeáló víz és toxinok, nehézfémek, a bélben lévő radionuklidok, természetesen eltávolítja őket a testből;
• ez az anyag kedvező hatást gyakorol a bélnyálkahártya nyirokszövetére, amely pozitív hatást gyakorol az immunrendszer állapotára;
• Az inulin fokozza a hepatitis gyógyszeres kezelésének hatását.

Mivel a patológiák nagy részét az endokrin rendszer zsírszövetében és mirigyében lévő toxinok lerakódása okozza, a csicsóka rendszeres használata, mivel a termék előnyei és károsodása egyszerűen összehasonlíthatatlan, csökkenti a súlyos betegségek kialakulásának valószínűségét.

A növényi gumókban található merev, oldhatatlan rost az emésztési folyamat lényeges eleme. Serkenti a bél összehúzó képességét, fokozza az inulin tisztító funkcióját. A szálnak köszönhetően az ilyen jelenségek valószínűsége:

• szisztematikus székrekedés, melynek következtében a toxinok ismét felszívódnak a belek falába és belépnek a vérbe;
• vesekő vagy epehólyag kialakulása;
• olyan betegségek előfordulása, mint a colitis, az aranyér, az atherosclerosis és mások;
• az elhízáshoz vezető folyamatok.
• fruktóz

Az inulin lebontása során keletkezik. Lehet, hogy helyettesíti a glükózt a szervezet anyagcseréjében. Ezért a csicsóka gyakran ajánlott magas vércukorszintű embereknek.

• pektin

A növényi gumók összetételében lévő pektinvegyületek jelentős arányban vannak - több mint 11%. Magas szorpciós tulajdonságokkal rendelkeznek, és a kórokozó mikroorganizmusok hulladékaihoz, a testben keletkezett egyéb mérgekhez kötődnek, vagy táplálékkal, gyógyszerekkel jutnak el, és természetes módon eltávolítják azokat. Műveleteik eredményeként:

• javul a bélmozgás és megszűnik a székrekedés;
• fenntartja a bél jótékony mikroflóra egyensúlyát;
• az artériás falakon az atheroscleroticus plakkképződés lelassul;
• a rossz koleszterinszint csökken;
• semlegesíti a kábítószerek mellékhatásainak káros hatásait;
• növeli az emésztőrendszer rezisztenciáját egy vírusos vagy bakteriális fertőzés ellen.
• szilícium

A csicsóka nagy szilíciumtartalommal rendelkezik - akár 8% -ig, ami a növényekben ritkán fordul elő. Ez az elem részt vesz a kalcium felszívódásának reakciójában a csontszövetben, serkenti a kollagén szintézist, amely kedvező hatást gyakorol a bőrre és a hajra. A körtefa számos más fontos nyomelemet tartalmaz.

Növényi gumók a létfontosságú vitaminok gazdag forrása, és sok más zöldséget felülmúlnak. A csicsóka-fehérjék összetételében nyolc aminosav nem található meg a szervezetben.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A leggazdagabb kémiai összetétel határozza meg a növény egyedülálló gyógyító tulajdonságait, ahol hasznosak a gyökerektől a levelekig terjedő összes rész:

• kitűnő szorbensként, amelyet a bélnek az étel és a kábítószerrel bejutó mérgek tisztítására használnak, és az anyagcsere-folyamatok eredményeként alakulnak ki;
• a megnövekedett bélmozgás akadályozza a kövek kialakulását;
• az epe kiáramlásának stimulálása révén az élelmiszerek emésztése felgyorsul;
• az emésztőrendszer nyálkahártyájában a véráramlás javulása a fekélyek és sérült területek felgyorsult gyógyulásához vezet, ami nagyon fontos e szervek betegségeinek kezelésében;
• a bél javulásával az immunrendszer erősödésével jár;
• terhes nőknél enyhíti a toxikózis okozta hányingert;
• a szerves savak hatására szabad gyökök kötődnek;
• a belek tisztítása a toxinokból, a csicsóka eltávolítja a máj terhelésének jelentős részét, ezáltal lehetőséget ad arra, hogy helyreálljon és hatékonyan tudja ellátni funkcióit - ez a tulajdonság lehetővé teszi a hepatitis vagy cirrhosis kezelésében történő alkalmazását.
• olyan veszélyes betegséggel, mint a cukorbetegség, a csicsóka hatékonyan szabályozza a vércukor koncentrációját a vérben - az inulin kötődik a glükózhoz, csökkentve a vérbe jutó mennyiségét;
• a vércukorszint stabilizálása után, a csicsóka miatt a saját inzulin szintézisének folyamata a hasnyálmirigyben kezdődik;
• normál zsír és hormonális metabolizmus;
• a kálium és a magnézium jelenléte védi a szívbetegség kialakulását, és a szelén erősíti a szívizomot;
• a magas szilíciumkoncentráció jelenléte segít megerősíteni a gerincet és az ízületeket;
• javítja a vérerek rugalmasságát, ezáltal csökkentve a vérnyomást;
• a növény diuretikus tulajdonságait a duzzanat enyhítésére használják;
• A csicsóka a férfiak számára hasznos a prosztatisz megelőzésében;
• a gumók kozmetikai maszkai gyulladásgátló és szorító hatásúak;
• A csicsóka is hasznos a gyermekek számára a mentelmi jog megerősítésében.

Tippek az ivásra

A csicsóka károsodásának összetevői a szervezet számára nem okoznak ellenjavallatot annak használatára. Ez egyéni intolerancia. Előfordulhat, hogy nyersdugók evésénél hajlamosak.

A vékony bőr miatt a terméket hosszú ideig nem tárolják, kiszárad, vagy romlik. Egy hónapig fennmarad, ha papírzacskókba bontják és hűtőszekrénybe helyezik. Lehet gyökeret és fagyasztani.

Ha a föld körte saját telken növekszik, jobb, ha részekre ásni. A földön tökéletesen megtartja az összes tulajdonságát.

A növényi gumók leghasznosabbak a nyers, friss saláták hozzáadásához. Kényelmesek az ízléshez, és a napi étrendben változatosak. Jobb, ha nem hámozzuk meg a bőrt, mivel a legtöbb tápanyagot tartalmazza.

Ízletes salátákat gyökérzöldségekből nyerünk friss paradicsommal és uborkával, vagy almával és sárgarépával. Semleges ízlésének köszönhetően a csicsóka a szinte minden zöldségre alkalmas. Ezeket az ételeket bármilyen növényi olajjal, citromlével töltheti, és természetesen további zöldeket is hozzáadhat.

Cukorbetegek esetén ízletes és nagyon egészséges zöldségleveset készíthet a csicsóka. Létrehozásának technológiája nagyon egyszerű:

• tegyük a tüzet, és forraljunk egy edényt vizet;
• mosás és kocka zöldség - sárgarépa és csicsóka; kívánt esetben dörzsölheti;
• tegyen zöldséget forró vízbe és sóba;
• vágjuk a káposztát, a bolgár paprikát, a zeller és a forrásban levő zöldségleveset;
• a főzés végén adjunk apróra vágott hagyma gyűrűt;
• díszítse az edényt petrezselymes levelekkel.

Ha ezt a levest sampinyonval főzzük, még inkább illatosabbá és ízletesebbé válik.

Minden, ami a csicsóka hasznos, a fagyasztás, szárítás, forráspont alatt megmarad. Bármilyen formában ez a növény nem veszíti el gyógyító tulajdonságait, és számos betegségben képes enyhíteni az állapotot.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/polza-topinambura/