A B12-vitamin a B. csoportba tartozó vízben oldódó vitamin. E csoport többi anyagával ellentétben felhalmozódhat az emberi szervezetben, leginkább a májban, a lépben, a tüdőben és a vesékben. A májban elhelyezett vékonybélben felszívódik.

Ez tartalmaz egy kobaltiont, így egy másik nevet - cianokobalamin vagy kobalamin. A Cyancobalamin ellenáll a fénynek és a magas hőmérsékletnek, és hőkezelésük során jobban megőrzi az élelmiszertermékeket.

B12-vitamin-tartalom élelmiszerekben

A cianokobalamin aktivitás nagyon magas, és az élelmiszerekben lévő B12-vitamin mennyiségét mikrogrammban mérjük. Ennek megfelelően a személy szükségessége kicsi.

A B12-vitamin mennyisége a termékekben (µg / 100g):

• Marha máj - 60;
• Szív - 25;
• Osztriga - 18;
• Pisztráng - 7,5;
• Hering - 13;
• Orosz sajt - 1,5;
• Szardínia olajban - 8,5;
• Nyúlhús - 4,3;
• Marha - 3,0;
• Vörösbor - 2.4;
• Cod - 1,6;
• Holland sajt - 1.1;
• Poshekhonsky sajt - 1.4;
• Túró - 1,0;
• Csirke tojás - 0,5;
• Tehéntej - 0,4;
• Kefir - 0,4;
• Vaj - 0,1.

Ennek a vitaminnak a fő forrása az állati termékek. Néhány kobalamin szintetizálódik a bélben saját mikroflórájával. Nagyon kis mennyiségben megtalálható a szójabab, a komló, a felsők, a spenót, a zöld saláta.

B12-vitamin bevitel

Az életkor meghatározza a cianokobalamin napi szükségletét. Tehát 6 hónaposnál fiatalabb csecsemőknél 0,4 µg / nap, 6–12 hónapos gyermekeknél - 0,5 µg / nap, 1-3 éves korig, ez az igény 1 µg / nap, 4-6 éves korig nő. - 1,5 mcg / nap. A 7-10 éves korosztály napi 2 mcg vitamint igényel, a 11-17 éves serdülők, valamint a felnőttek - 3 mcg / nap. Terhes és szoptató nőknél az igény nagyobb - 4 mcg / nap.

A B12-vitamin mennyiségének másik megnevezése - nemzetközi egységekben (NE). Az 1ME 1 μg cianokobalamin aktivitásnak felel meg.

A kobalamin anyagcsere a testben nagyon lassú, és hiányának kialakulása legalább 5-6 évig tart. Ha egy személy kálium-készítményeket szed, akkor a hypovitaminosis többször gyorsabban alakul ki.

Ha egy személy dohányzik, alkoholt fogyaszt, vagy vegetáriánus, akkor a B12-vitamin szükségessége nő.

Az édes, szénsavas italok túlzott fogyasztásával, valamint a krónikus hasmenéssel a cianokobalamin felszívódása a bélből romlik, és így csökken a bevitele.

Ha egy személy sok különböző gyógyszert és különösen fogamzásgátlót használ, a cianokobalamin fogyasztása nő.

A B12-vitamin értéke a szervezetben

A B12-vitamin jelentős szerepet játszik a szervezet biológiai folyamataiban, más vitaminokkal együtt részt vesz a zsírok, fehérjék és szénhidrátok metabolizmusában, valamint:

• Részt vesz a vörösvértestek képződésében - vörösvértestekben;
• Segít eltávolítani a homociszteint a szervezetből - olyan aminosavat, amely hozzájárul a stroke és a szívinfarktus előfordulásához;
• Csökkenti a testben a zsírok és a koleszterin tartalmát;
• Javítja a sejtek oxigén rendelkezésre állását a hypoxia során;
• Részt vesz a sérült szövetek regenerációjában, részt vesz a nukleinsavak szintézisében;
• Elősegíti az A-vitamin aktív formáinak kialakulását;
• Részt vesz a bioritmusokat szabályozó melatonin hormon kialakításában;
• Ez hatással van a férfiak reproduktív rendszerére - növeli a spermiumok tartalmát a nemi mirigyekben;
• Az immunrendszert szabályozza;
• A szerves savak biokémiai átalakulásának katalizátora, amelynek eredményeként a mielin képződik - az idegszálak köpenye.

A B12-vitamin nagyon fontos a haj, a növekedés és az egészséges megjelenés szempontjából.

A b12-vitamin hiánya

A hipovitaminózis akkor keletkezik, amikor a cianokobalamin nem elegendő táplálékkal, csökkent a felszívódás, bizonyos gyógyszerek szedése közben. A kudarc jelei a következő tünetek:

• Alacsony hemoglobin, thrombocyta és leukocita szám;
• Az emésztőrendszer megzavarása;
• Fáradtság, ingerlékenység, depresszió;
• A végtagok és a gyaloglás nehézsége;
• Sztomatitis, glossitis;
• fejfájás;
• Homályos látás;
• Fájdalmas menstruáció.

A B12 vitamin hiánya hajhulláshoz és korai szürkülethez vezet.

B12-vitamin felesleg

A cianokobalamin hipervitaminózisa ritkán alakul ki, a B12-vitamin tabletták vagy parenterális adagolás során a dózis nem felel meg.

A túladagolás fő tünetei:

• Pulmonális ödéma;
• Vénás trombózis;
• Urticaria vagy anafilaxiás sokk;
• A szívelégtelenség.

A cianokobalamin alkalmazása terápiás célokra

Gyógyszerként az ampullákban vagy tablettákban lévő B12-vitamint olyan betegségekben alkalmazzák, mint a hepatitis, anaemia, isiász, poliauritis, krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, sclerosis multiplex, diabetikus neuropátia, sugárbetegség, agyi bénulás, perifériás idegsérülések, bőr és allergiás betegségek.

A B12-vitamin tabletták jobban felszívódnak folsavval együtt bevéve. Anaemia kezelésére alkalmazzák 30-200 mg / nap dózisban minden második napon, amíg el nem érik a remissziót.

Az ampullákban lévő B12-vitamint intravénás, intramuszkuláris, lumbális és szubkután adagolásra használják.

Idegrendszeri patológia esetén, beleértve a fájdalom szindrómát, a B12-vitamint injektálásonként 0,2 és 0,5 mg közötti mennyiségben, 1 alkalommal 2 napon belül, legfeljebb 2 hétig adagoljuk.

Ellenjavallatok

Ne használjon B12-vitamint ampullákban és tablettákban thromboembolia, eritrocitózis és egyéni intolerancia esetén. Az egyidejű angina óvatosságot igényel.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

B12-vitamin (kobalamin, cianokobalamin). A B12-vitamin leírása, forrásai és funkciói

Tartalom:

Jó napot, kedves látogatók a "Jó IS!" Című fejezetben, "Orvostudomány" szekcióban!

Ma továbbra is megismerkedünk a vitaminokkal, és B12-vitaminról beszélünk.

B12-vitamin (B12-vitamin) - a kobalt-tartalmú biológiailag aktív anyagok csoportja, melyeket a B-vitamin csoportba soroltak.

A B12-vitamin általában cianokobalamint (cianokobalamin) jelent, bár a kobalaminok mellett a hidroxi-kobalamin és a B12-vitamin két koenzim-formája: metil-kobalamin és 5-dezoxi-adenil-kobalamin. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a B12-vitamin fő mennyisége cianokobalamin formájában lép be az emberi testbe.

A B12-vitamin az egyetlen vízoldható vitamin, amely felhalmozódhat a szervezetben, felhalmozódik a májban, a vesékben, a tüdőben és a lépben.

A ciano-kobalamin szagtalan, sötétvörös kristályos por. A cianokobalamin viszonylag stabil a fényben és a magas hőmérsékleten.

A cianokobalamin kémiai képlete: C₆₃H₈₈CON₁₄O₁₄P

Koa- [a- (5,6-dimetil-benzimidazolil)] - cob-kobamid-cianid vagy a- (5,6-dimetil-benzimidazolil) -kobamid-cianid

B12-vitamin funkciók

A B12-vitamin, mint más vitaminok is, hatalmas mennyiségű előnyös tulajdonsággal rendelkezik, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az emberi szervezetre, beleértve ő:

- erősíti az immunrendszert;
- növeli az energiát;
- segít az alacsony vérnyomás normalizálásában;
- javítja a koncentrációt, a memóriát és az egyensúlyt;
- megakadályozza a depressziót, az idős demenciát és a gondolkodás zavart;
- segíti az AIDS által okozott mentális aktivitás lebontását;
- fontos a normál növekedés, valamint az étvágy javítása szempontjából;
- megakadályozza az anaemia kialakulását;
- szabályozza a szaporodási funkciót, korrigálja a spermiumok tartalmát a magfolyadékban;
- fontos szerepet játszik a vérképző szervek működésének szabályozásában;
- az idegrendszert egészséges állapotban tartja;
- csökkenti az ingerlékenységet;
- segít az álmatlanság leküzdésében, és segíti az alvás és ébrenlét változásainak alkalmazkodását, amit a cianokobalamin melatonin szintézisében való részvétele magyaráz;
- megakadályozza a máj zsíros beszivárgását, növeli a sejtek oxigénfogyasztását akut és krónikus hipoxiában.

Emellett B12-vitamin:

A B12-vitamin részt vesz a transzmetilezési folyamatokban, a hidrogén átadása, aktiválja az S-metil-metionin (U-vitamin) szintézisét. A cianokobalamin szintézisének és a szervezetben lévő fehérjék felhalmozódásának fokozásával anabolikus hatása is van.

A B12-vitamin fontos szerepet játszik a vérképző szervek működésének szabályozásában is: részt vesz a purin és pirimidin bázisok szintézisében, az eritropoiezis folyamatához szükséges nukleinsavakban, aktívan befolyásolja a szulfhidrilcsoportokat tartalmazó vegyületek felhalmozódását az eritrocitákban.

A B12-vitamin a folsav normál felszívódásához szükséges a vörösvérsejtek és az idegsejt-membránok kialakulásában, és részt vesz a DNS-képződés reakcióiban.

Részt vesz a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében, fokozza a szintézist és a fehérjék felhalmozódásának képességét, és részt vesz a hidrogénátvitel folyamatában.

A B12 vitaminhiány tünetei (hipovitaminózis)

A cianokobalamin alacsony szintje megduplázza az AIDS-ben szenvedő betegek fejlődését.

A cianokobalamin tartalmának kis mértékű csökkenése a vérben a normához képest jelentős kárt okozhat az agyban és az idegrendszerben.

Emellett a B12-vitamin hiánya is okozhat: az élelmiszerek gyenge emészthetősége, székrekedés, májbővülés, krónikus fáradtság, ingerlékenység, depresszió, szédülés, fülzúgás, álmosság, fejfájás, légszomj, látászavarok, hallucinációk, memóriavesztés, káros vérszegénység, neurológiai rendellenességek, immunhiányok, gastroduodenitis, peptikus fekély és nyombélfekély.

A B12-vitamin bevitelére vonatkozó indikációk

Krónikus vérszegénység (anaemia), amely a B12-vitamin-hiány (Addison-Birmer-betegség, táplálék-makrocitás anaemia), az anémia komplex terápiája részeként (beleértve a vashiányt, a vérzés utáni, aplasztikus, toxikus anyagok okozta vérszegénységet és / vagy L-t) Krónikus hepatitis, pancreatitis, májcirrózis, májelégtelenség. Alkoholizmus, hosszan tartó láz. Polineitisz, radiculitis, neuralgia (beleértve a trigeminális neuralgiát), alultápláltság, sikló myelosis, perifériás idegsérülések, amyotróf laterális szklerózis, cerebrális bénulás (CP), Down-betegség. Bőrbetegségek (psoriasis, fotodermatosis, herpetiformis dermatitis, atópiás dermatitis).

Profilaktikus célokra, a biguanidok, a PAS, a nagy dózisú aszkorbinsav, a gyomor és a belek patológiái B12-vitamin felszívódásával (a gyomor egy részének reszekciója, vékonybél, Crohn-betegség, celiakia, malabszorpciós szindróma, sprue), a hasnyálmirigy és a belek rosszindulatú daganatai t, sugárbetegség.

Emellett a B12-vitamin a stressz és a hosszú távú fertőzések, diéta, vesebetegség, allergiás betegségek (asztma, urticaria) esetén.

A B12-vitamin alkalmazása korai és újszülötteknél a korábbi fertőzések után jelentkezik.

Ellenjavallatok a B12-vitamin szedésére

Túlérzékenység, thromboembolia, eritrémia, eritrocitózis, terhesség (néhány jelzés a nagy dózisú B-vitaminok lehetséges teratogén hatására), szoptatás.

C óvatosság: angina, jóindulatú és rosszindulatú daganatok, a megaloblasztos anaemia és a B12-vitamin hiánya, a vérrögképződés hajlama.

B12-vitamin Adagolás

A B12-vitamint szájon át, szubkután (sc), intramuszkulárisan (intramuszkulárisan), intravénásán (iv) és intralumbálisan alkalmazzuk.

- Addison-Birmeria anaemia - 100-200 mcg / nap minden más nap;

- siklós myelosis esetén az idegrendszer károsodott funkciójával rendelkező makrocitás anaemia - 400-500 mcg / nap az első héten - naponta, majd 5-7 napig tartó injekciók közötti időközönként (a folsavat egyidejűleg írják elő); a remisszió során 100 hg / nap fenntartó dózis, havonta kétszer;

- neurológiai jelenségek jelenlétében - havonta 2-4 alkalommal 200-400 mcg;

- akut posztemorrhagiás és vashiányos vérszegénységben - heti 30-100 mcg 2-3 alkalommal;

- aplasztikus anaemia - 100 µg a klinikai és hematológiai javulás megkezdése előtt;

- idegrendszeri rendellenességek esetén - havonta 200-400 μg;

- a központi idegrendszeri betegségekben és a perifériás idegrendszerben - 200-500 μg minden második napon 2 hétig;

- a perifériás idegrendszer sérülése esetén - 200-400 mcg minden második napon 40-45 napig;

- hepatitis és májcirrózis esetén - 30-60 µg / nap vagy 100 µg minden második napon 25-40 napig;

- sugárbetegséggel - 60-100 mcg naponta 20-30 napig;

- siklós myelosis, amyotróf laterális szklerózis - endolyumbno, 15-30 mcg mindegyik, fokozatosan növelve az adagot 200-250 mcg adagolásra;

- A B12-vitamin hiányának a / m vagy / in, 1 mg naponta 1-2 napon át történő megszüntetése; profilaxis esetén - 1 mg havonta egyszer IM vagy IV;

- táplálkozási anémiával és koraszülöttekkel rendelkező kisgyermekek számára - naponta napi 30 mg-ot 15 napig;

- kisgyermekek disztrófiájával, Down-betegséggel és cerebrális bénulással - másnaponta 15-30 mg.

Túladagolás (hipervitaminózis) B12-vitamin tünetei

A cianoocbalamin túladagolásának mellékhatásai:
- tüdőödéma;
- pangásos szívelégtelenség;
- perifériás vaszkuláris trombózis;
- csalánkiütés;
- ritkán - anafilaxiás sokk.

Napi szükséglet a B12-vitaminra

Ajánlott napi szükséglet a B12-vitaminra az életkor függvényében Oroszországban, az Egyesült Királyságban és az USA-ban (mcg):

http://medicina.dobro-est.com/vitamin-b12-kobalaminyi-tsianokobalamin-opisanie-istochniki-i-funktsii-vitamina-b12.html

Miért van szükség a B12-vitaminra

A B12-vitamin nélkülözhetetlen anyag az emberi szervezetben, amely számos fontos funkcióért felelős. Amikor a testben hiányzik a B12-vitamin, különböző kellemetlen tünetek és patológiák lépnek fel. Némelyikük veszélyes és visszafordíthatatlan következményekkel jár. Miért van szükség a B12-vitaminra, ami hasznos a B12-nek - olvass tovább a cikkünkben.

A B12 funkciói és előnyei az emberek számára

Minden vitamin rendkívül fontos a szervezet számára, néhányan felhalmozódnak és hosszú ideig fennmaradnak anélkül, hogy a készletek folyamatos feltöltése szükséges. Azonban a vízoldható, mint a B12, rendszeres feltöltést igényel.

Mi a hasznos B12-vitamin:

• javítja a vérösszetételt és védi a keringési rendszert;
• erősíti az immunrendszert, normalizálja a bőr regenerálódási folyamatait;
• részt vesz az ideg- és agysejtek kialakulásában;
• támogatja a fehérjék, zsírok, szénhidrátok anyagcseréjét és megfelelő emésztését;
• felelős az agy, az idegrendszer és a csontok megfelelő fejlődéséért;
• erőt, teljesítményt és kitartást ad;
• szabályozza az étvágyat, nem engedheti meg, hogy egy személy túlélje;
• az érzelmi és pszichológiai ingerekkel szembeni ellenállásért felelős, megnyugtatja és megszünteti a túlzott idegességet, ami különösen fontos a nők számára;
• fokozza a memóriát és a koncentrációt, és javítja a vestibularis készülék működését.

A B12-vitamin nélkülözhetetlen azok számára, akik hajlamosak a stroke-ra és a szívrohamra, mivel megnövekedett dózisa képes védeni ezeket a patológiákat. A folsavval együtt ez a vitamin különösen jól működik, védve a szívbetegségektől.

A vitamin különleges hatása az idegrendszerre és az agyi aktivitásra pozitív hangulatot és szellem-emelkedést biztosít, aminek eredményeképpen egy személynek nagyobb erőt, vágyait és törekvéseit tapasztalják, a depresszió és az apátia sokkal ritkábban fordul elő.

Egy másik komponens, amely a kolin előállításában szerepet játszik, ami normalizálja a zsír anyagcserét, serkenti a zsír lebomlását, és normalizálja a szívritmust és erősíti a szívizomot.

Elengedhetetlenek az anyag és a nagyobb izomtömeg megtartásához szükséges sportolók nagyobb adagja - mivel a B12-vitamin stimulálja a természetes izomnövekedést és megvédi őket a kimerültségtől.

A B12-vitamin normája gyermekeknek és felnőtteknek

Nem ajánlott a B12-vitamin normáinak csökkentése, mint bármely más létfontosságú anyag. Érdekes, hogy a különböző országokban az ajánlott adagok változhatnak, és az életkor mindig alapul szolgál:

• legfeljebb 1 évig kell fogyasztania legalább 0,4 µg naponta;
• legfeljebb 3 év - 1 mcg;
• legfeljebb 6 év - legalább 1,5 mcg;
• legfeljebb 10 év - legalább 2 mcg;
• 10 év után - legalább 3 mcg.

A nem, a súly, a magasság ebben az esetben nem kerül figyelembe vételre. A normának a felső határát gyakran egy 9 μg-os mutatónak tekintik egy felnőttnél (különös ajánlások nélkül az adag növelésére).

A megnövekedett mentális és fizikai stressz, a rossz szokások jelenlétével a B12-vitamin adagja 25% -kal nő.

Milyen termékeket tartalmaz B12?

A B12-vitamin az állati termékekben leggyakrabban előforduló összetevő, így a vegetáriánusok és a vegetáriánus anyák gyermekei gyakran szenvednek a hiányától:

• leginkább a marhahúsban - legfeljebb 60 mikrogramm / 100 g; sertés májban már 2-szer kevesebb, csirke melléktermékben átlagosan 17 μg;
• a tenger gyümölcseiben is sok vitamin van: 20 mikrogramm polip, 12 mcg makréla és egy kicsit kevésbé szardínia;
• az egyszerű sertés- és birkahús esetében 2 mcg, a marhahúsban pedig 2,6 mcg, míg a nyúlban 4,3 mcg;
• a tőkehal 1,6 mcg-ot tartalmaz, és a ponty 1,5 mcg-ot tartalmaz;
• a rákok 1 µg C-vitamint tartalmaznak;
• a tojás és a tejföl körülbelül 0,5 µg B12-et és kemény sajtban körülbelül 1,5 µg-ot tartalmaz.

Más termékekben is megtalálható a B12-vitamin, de a növényi variánsokban több százszor kevesebb, ami részletesen leírható a B12-vitamint tartalmazó termékekben.

Használati jelzések B12

A B12-vitamin ampullákban és tablettákban kapható. Ezek különböznek az anyag koncentrációjától, valamint az alkalmazás és az adagolás módjától. Milyen esetekben írják elő a B12-vitamint - tablettákban, intravénásan vagy intramuszkulárisan:

• nagy súlyosságú vagy veganizmusú étrend (az állati termékek teljes elhagyása);
• fertőző betegségek;
• krónikus anaemia;
• májbetegség;
• veseproblémák;
• Cerebrális bénulás;
• sugárbetegség;
• csont sérülések és bőrbetegségek;
• polyneuritis, okságiás;
• neuralgia;
• a szklerózis különböző formái;
• gyomor-bélrendszeri betegségek, hozzájárulva a B12 megsemmisítéséhez;
• állandó stressz;
• a vitaminhiány megelőzése az abszorpciót elpusztító savak és gyógyszerek alkalmazásában;
• a gyomor rosszindulatú daganatai;
• cianid mérgezés;
• disztrófia a gyermekeknél;
• az optikai idegek és az állandó migrének atrófiája;
• alkoholos pszichózis.

A B12-vitamint intramuszkulárisan vagy intravénásan csak orvos javaslata alapján lehet bevenni, és ajánlott, hogy önmagában is vegyen részt az ilyen nyomelemet tartalmazó vitamin-komplexekben. Különösen fontos, hogy a megnövekedett terhelés időszakában használják őket megelőzésre.

Részletek a B12-es gyógyszerrel, használati utasítás, adagolás, olvassa el a Cianokobalamin (B12-vitamin) használata ampullákban.

A vitaminhiány tünetei

A B12-vitamin hiánya nem enyhe, fokozatosan alakul ki, enyhe tünetekkel kezdve:

• a kézben és a lábban bizsergő érzés van, viszketés lehetséges;
• a nyelv papillae enyhén gyulladt;
• a tenyér bőre sötétebbé válhat, de az arc és a test többi része sárgára változik, gyakran "goosebumps";
• Gyakran van a bőr zsibbadása.

Az első jelnél mindig keresse fel a klinikát, hogy ellenőrizze a vitamin szintjét.

Az anaemia kialakulása a B12 hiánya miatt

Ha a test folyamatosan hiányzik a vitaminból, az anaemia fokozatosan kialakul a vérsejtek képződésének hiánya miatt. Az egyéb testek anyagcsere, munkája megtört.

Lehet, hogy kétféle vérszegénység van:

• a megaloblasztos anaemia az étrendben található vitaminhiány miatt alakul ki;
• a gyomor-bél traktus problémái miatt káros anémia fordul elő, aminek következtében a gyomor nem teszi lehetővé a vitamin felszívódását.

A vérszegénységgel párhuzamosan kialakulnak olyan központi idegrendszeri kórképek, amelyekre jellemző: szédülés, fejfájás, tinnitus, látászavar, ataxia és túlzott ingerlékenység.

Emellett a gyomor-bélrendszerben tartós székrekedés, étvágytalanság, vagy hasmenés áll fenn. Az étel rosszul emészthető, a nyombélben fekély, gastroduodenitis és gyulladás léphet fel.

Vitamin komplexek a B12-gyel

A vitaminokat a legtöbb multivitamin tartalmazza, de vannak speciális komplexek, amelyek fokozott B-vitamin koncentrációt kínálnak, a legnépszerűbb tabletták a Pikovit, Milgamma, Neurobex, Neurobin, Unigama, Combilipene, Binavit, Neuromultivitis. Tanfolyamokat kell tartaniuk. Az ampullákban lévő vitaminokat csak orvos írja fel!

A B12-vitamin független receptje és annak ellenőrizetlen használata negatív következményekkel jár, ezért fontos a mesterséges adalékanyagok ésszerű alkalmazása.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b12/dlya-chego-nuzhen-b12.html

Miért van szükségünk a B12-vitaminra, és milyen táplálékot kell enni a hiányosságainak kitöltéséhez

Jó napot, a blogom kíváncsi olvasóit. Gyakran van cianokobalamin az étrendben? Ne aggódjon ez a szörnyű név - ez nem valami szokatlan termék. Valójában ez a második név, amely B12-vitamint kapott. Higgy nekem, ez a kobalt tartalmú elem egyszerűen nélkülözhetetlen minden ember számára. És most meg akarom győzni Önt erről. Ha készen áll, akkor figyeljen.

Mire van szüksége a testre

A B12-vitamin különleges hatást gyakorol a hangulatunkra, az energiaszintünkre, a memóriára, a szívünkre, az emésztésre és így tovább. Ez az egyik B csoport egyik legfontosabb eleme. A szervezetben a következő folyamatokat érinti:

• DNS-szintézis;
• hormonális egyensúlyt biztosít;
• támogatja az egészséges idegrendszeri, légúti és szív-érrendszereket;
• eltávolítja a homociszteint;
• lipotróp funkció;
• részt vesz a hemoglobin és a leukociták szintézisében;
• támogatja a reprodukciós funkciót;
• részt vesz az élelmiszerekből származó fehérjék lebontásában.

TÉMAKÖRÖK:

A hiányosság tünetei

A B12 fontossága miatt a szervezet számára nagyon nehéz észrevenni az elem hiányosságait. Számos negatív tünetben jelentkezik. Ennek az anyagnak a hiánya miatt gyengeség érheti a testben, vagy eloszlik.

A felnőtteknél további tünetek (1):

• az izmok, az ízületek és a gyengeség fájdalma;
• légszomj vagy légszomj;
• szédülés;
• rossz memória;
• nem tud koncentrálni az üzletre;
• hangulatváltozások (depresszió és szorongás);
• szabálytalan szívverés;
• gyenge fogászati ​​egészség, beleértve a vérző ínyeket és a szájfekélyeket;
• emésztési problémák, például hányinger, hasmenés vagy görcsök;
• rossz étvágy.

Súlyosabb megnyilvánulások esetén a hiányosság káros anémiát okozhat. Ez olyan veszélyes betegség, amely memóriaveszteséghez, zavartsághoz és még hosszabb ideig tartó demenciához vezethet.

Két olyan csoport van, akiknek nagy a kockázata a B12 hiányának. Ez az idősek és a vegetáriánusok (2)

Az első csoport képviselői nagyon érzékenyek a vitaminhiányra, mert emésztési zavaruk van. Általánosságban elmondható, hogy az időseknél a gyomornedv-termelés csökken. De ez olyan fontos a tápanyagok felszívódásához a szervezetben.

A vegetáriánusok esetében a B12-vitamin hiánya megérthető. Ennek az elemnek a legjobb forrásai az állati termékek. És a vegetáriánusok nem eszik őket.

Emellett a dohányosoknál ez az elem hiánya is megfigyelhető. Ennek oka, hogy a nikotin blokkolhatja az élelmiszerekből származó elemek felszívódását. És a B12-vitamin hiánya anémiában és emésztési zavarokban szenvedő személyeknél diagnosztizálódik. És az alkoholfogyasztókkal szemben ez az elem hiányzik.

Hogyan határozzuk meg a B12-hiányt

A vitamin hiányának diagnosztizálása a szérumszint mérése után történik. A kutatás azonban azt mutatja, hogy az ilyen kutatás nem mindig objektív. Az elemzések szerint a B12-vitamin-hiányban szenvedő betegek mintegy 50% -ánál ez az elem normális. (3)

A vitaminhiányok észlelésére pontosabb szűrési lehetőségek állnak rendelkezésre. De általában nem adnak 100% -os pontos eredményeket (4). Ezért, ha gyanítod, hogy ennek az elemnek hiánya van, először a teszteket. Ha az elemzés eredménye azt mutatja, hogy minden normális, beszéljen orvosával a további kutatásokról.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint

Egy 2007-es tanulmány szerint a B12-vitamin felszívódása a táplálékból felnőttek körében körülbelül 50%. A valóságban azonban ez a szám gyakran lényegesen alacsonyabb. (5)

A B12-vitamin legjobb élelmiszerforrása a hús, a hal és a baromfi, a hús-melléktermékek és a tojás

Bár a tojás kobalt tartalmú eleme rosszabbul felszívódik - mindössze 9% -a felszívódik a szervezetben. A zöldségek és gyümölcsök egyáltalán nem tartalmazzák ezt az elemet.

Azonban a B12 változatos mértékben megtalálható a dúsított növényi termékekben. Ez lehet élelmiszer élesztő, erősített gabonatermékek. Ennek az anyagnak azonban nagyobb százalékát még mindig tartalmazzák olyan állati forrásokban, amelyek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak.

Szomorú hírem van vegánokra és vegetáriánusokra. Ilyen szuperétel a kék-zöld algák, a B12-vitamin nagyon rossz helyettesítője (6). Ezért azok, akik betartják a vegetáriánus élelmiszerrendszert, vitamin-komplexeket kell venni.

Általában az abszorpció pontos szintje az emberi emésztőrendszer egészségétől függ. Az alábbiakban bemutatom a legjobb forrásokat, amelyek a testet vitaminokkal biztosítják (a normál érték 3 µg egy felnőtt esetében).

Ezekkel az élelmiszerekkel megszüntetheti a b12 elem hiányosságait. Ehhez csak növelni kell az ilyen élelmiszerek bevitelét.

Használati utasítás

A test napi szükséglete ebben az elemben a személy korától függ. 0,4 µg és 3 µg között változhat.

Így a gyerekek napi díja:

• 0-6 hónap - 0,4 mcg;
• 6-12 hónap - 0,5 µg;
• 1-3 év - 0,9 -1 μg;
• 4-6 év - 1,5 mcg;
• 7-10 év - 2,0 mcg.

Felnőttek esetében ez a szám 3 mikrogrammra emelkedik. Az egyetlen kivétel a terhes és szoptató anyák, valamint a sportolók. Számukra a napi adag 4-5 mcg. Azonban csak az orvos határozhatja meg a pontos test szükségességét egy kobalt tartalmú elemre. És aztán, miután a beteg bizonyos vizsgálatokat végzett.

Más vitaminokhoz képest nincs szükségünk nagy mennyiségű B12-re. De rendkívül fontos, hogy naponta töltse fel tartalékait. Ezért az ajánlott szint fenntartásához szükséges e termékben gazdag ételeket fogyasztani.

Ezenkívül a B12-vitamint a nyelv alá helyezett vagy tabletták formájában bevitt tablettákba lehet venni. Ezen kívül ez a gyógyszer ampullákban is kapható. Mivel ez az elem vízben oldódik, a test ki tudja mosni a vizeletet, és a túladagolás nem érhető el. Ezért a cianokobalamin biztonságos és nem mérgező.

Fontos megjegyezni, hogy az orális adagolásra szánt B12-vitamin enyhe biológiai hozzáférhetősége van - a gyógyszer csak 40% -a felszívódik a szervezetben lenyelve. De az intravénás injekciók jobban biológiailag hozzáférhetőek - a hatóanyag 98% -a felszívódik.

A gyógyszer biztonsága ellenére nem ajánlom az öngyógyítást. Ennek a vitaminnak a fogadását és az adagolását az orvoshoz kell igazítani. Ellenkező esetben a kísérlet költsége túl magas lesz.

A B12-vitamin 9 legjobb előnye

Itt kiemeltem az elem legfényesebb előnyeit. Vessen egy pillantást, és érdemes lehet módosítani a diétáját, ha több húsipari terméket fogyaszt.

1. Támogatja az anyagcserét. A B12-vitamin a szénhidrátok glükózvá történő átalakításához szükséges, amelyet a test energiájaként használnak. Ezért ennek az elemnek a hiányával küzdő emberek gyakran kifáradnak. Szükséges a neurotranszmitterek esetében is, amelyek segítik az izmok összehúzódását és energiát adnak.
2. Megakadályozza a memóriavesztést. A B12-hiány számos neurológiai és pszichiátriai rendellenességet okozhat. Ennek az elemnek az szerepe az idegrendszer szabályozásában magas. Ezért ez a vitamin a neurodegeneratív betegségek, köztük az Alzheimer-kór és a demencia kockázatának csökkentésére szolgál. (7) (8)
3. Javítja a hangulatot és a tanulást. Számos tanulmány készült, amelyek bizonyítják, hogy a B12 segít az idegrendszer szabályozásában. Beleértve azt is, hogy csökkenti a depressziót és a szorongást. (9) Ez az elem a figyelem és a kognitív folyamatok (például a tanulás) koncentrálásához szükséges. Ezért annak hiánya nehézségekbe ütközhet a figyelem középpontjában.
4. Megtartja a szív egészségét. A vitamin csökkenti a megnövekedett homociszteinszintet. De ő az, aki ma a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának fő kockázati tényezője. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) A homocisztein egy aminosav. A B-komplex tartalma a testben függ a vér koncentrációjától. Bizonyíték van arra is, hogy a B12 segít a magas koleszterinszint és a vérnyomás szabályozásában. A B csoport még mindig elemei képesek az atherosclerotikus betegségek kezelésére. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Alapvető az egészséges bőrre és a hajra. A B12-vitamin alapvető fontosságú az egészséges bőr, a haj és a körmök számára. Ennek oka, hogy különleges szerepet játszik a sejtek szaporodásában. Ez az elem csökkenti a vörösséget, a szárazságot, a gyulladást és a pattanást. Alkalmazható a bőrre psoriasis és ekcéma alkalmazásával. Emellett speciális multivitamin komplexek, amelyek cianokobalamint tartalmaznak, csökkentik a haj törését és segítik a körmök erősödését.
6. Elősegíti az emésztést. Ez a vitamin segíti az emésztőenzimek előállítását a gyomorban lévő élelmiszerek lebontásához. Ez hozzájárul a környezet kialakulásához a bélben lévő hasznos baktériumok kialakulásához. Az emésztőrendszerben a káros baktériumok megsemmisítése és az előnyösek jelenléte megakadályozza az emésztési zavarokat. Különösen olyan problémák vannak, mint a gyulladásos bélbetegség.
7. Terhes. A B12 a nukleinsav (vagy a fő genetikai anyag DNS) létrehozásához szükséges. Nos, és a testünk létrehozására szolgál. Ezért ez az elem a növekedés és fejlődés fő tápanyaga. És ez egy fontos összetevő, amely segít az egészséges terhességben. A vitamin a szervezetben a folsavval is kölcsönhatásba lép. Ez csökkenti a születési rendellenességek kockázatát.
8. Segíthet a rák megelőzésében. Ezt a vitamint jelenleg asszisztensként vizsgálják bizonyos ráktípusok kockázatának csökkentésére. Tulajdonságai fokozódnak, miközben egy folsavelemmel rendelkeznek ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Ezenkívül néhány előzetes tanulmány azt mutatja, hogy az előnyös az immunrendszer számára. Tehát a B12 potenciálisan segít a rák elleni küzdelemben. Különösen a méhnyak, a prosztata és a vastagbél rákkal küzd.
9. Megakadályozza a vérszegénységet. B12-vitamin szükséges a vörösvértestek normál szintjének kialakításához. Ez megakadályozza a megaloblasztikus anaemia kialakulását. A tünetei krónikus fáradtság és gyengeség. (13)

Interakciók más gyógyszerekkel

A B12-vitamin felszívódása nehéz lehet alkoholizmus vagy dohányzás esetén. Továbbá az antibiotikumok hosszú távú alkalmazása csökkenti a gyomor képességét a kobalt tartalmú elem felszívására. Ennek eredményeként a test elveszíti a B12-vitamint. Igen, és a kálium-kiegészítők is csökkenthetik az anyag felszívódását.

Ezért bárki, aki kábítószert szed a gyomornak, konzultálnia kell orvosával. Talán az Ön esetére további vitamin-kiegészítőket igényel.

Biztos vagyok benne, hogy a mai cikk segített a B12-vitamin friss megjelenésében. És most megérti, hogy az e elem beérkezésének elmulasztása komoly problémákat okozhat. Ez nagyon fontos. Ezért ossza meg barátainak egy linket a cikkhez a szociális hálózatban. Iratkozzon fel a frissítésekre, mert még mindig rengeteg hasznos és érdekes dolog készül az Ön számára. És ma mindent - amíg újra nem találkozunk!

http://takioki.life/vitamin-b12/

B12-vitamin (Cobalamin)

A B12-vitamin általános jellemzői

A B12-vitamin felfedezésének története a XIX. Század közepén kezdődött a betegség leírásával, amelynek fő megnyilvánulása a halálos vérszegénység speciális formája volt. Húsz évvel később a betegséget „Pernicious anaemia” -nak nevezték (a másikban „rosszindulatú anaemia”).

1934-ben George Maikot és William Parry Murphy orvosok megkapták a Nobel-díjat a B12-vitamin gyógyító tulajdonságainak felfedezéséért, és mindössze 12 évvel később először hoztak termelést.

A B12-vitamin vízoldható és nagyon kis adagokban hatékony. "Piros vitamin" és cianokobalamin, kobalamin néven ismert. Az egyetlen vitamin, amely esszenciális ásványi elemeket (főleg kobaltot) tartalmaz.

A következő formákban létezik: oxikobalamin, metil-kobalamin, adenozil-kobalamin, mindezek a formák egymáshoz fordulhatnak.

Mért mikrogrammban (µg).

A B12-vitamin fizikai és kémiai tulajdonságai

A kobalamin a többi vitaminhoz képest a legösszetettebb kémiai szerkezettel rendelkezik. A B12-vitamin a kobalamin-molekula, a cianokobalamin és a hidroxi-kobalamin két vegyi variánsának gyakori neve, amelyek vitamin aktivitással rendelkeznek. Jól oldódik vízben, gyakorlatilag nem szakad meg a hosszú hőkezelés során.

A B12 képes a májban felhalmozódni további felhasználásra. Kis mennyiségben a vitamin szintetizálja a bél mikroflórát.

A vitamin ellenségei: sav és lúg, víz, alkohol, ösztrogén, altatók.

B12-vitamin élelmiszerforrások

A kobalamin legjobb természetes forrásai a marhahús (60 µg 100 g termékre vonatkoztatva), marhahús (3 µg), sertés (2 µg), birka (2-3 µg), tojás (1,95 µg), pulykamell (1, 6 µg), tej (0,4 µg), sajt (1,05-2,2 µg), vese marhahús (25 µg), tőkehal (1,6 µg), keta (4,1 µg), makréla (12 mkg), garnélarák (1,1 mkg), kagyló (12 mkg).

A b12-vitamin napi szükséglete

Az ajánlott felnőtt dózis kb. 3 µg.

Az alábbi táblázat részletesebb adatokat tartalmaz a vitamin napi szükségletéről.

A B12-vitamin hasznos tulajdonságai

A Cobalamin fő előnye a vörösvérsejtek kialakulásának elősegítése, a sejtek megoszlásának normális folyamatához (vérképződés) és a DNS kialakulásához szükséges. Ez befolyásolja a gyorsan megújuló szövetek állapotát - a vér, az immunrendszer, a bőr és a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. Emellett felbecsülhetetlen előnyökkel jár az idegszálak kialakulásában, és pozitív hatással van az anyagcserére, a lipidek és a szénhidrátok mozgására a szervezetben (kalorizátor). Megakadályozza a vérszegénységet. Gyermekekben előmozdítja az étvágy növekedését és javulását. Növeli az energiát. Az idegrendszert egészséges állapotban tartja. Csökkenti az ingerlékenységet. Javítja a koncentrációt, a memóriát és az egyensúlyt.

Nők esetében a B12 vitamin hasznos lehet a B komplex részeként, a menstruáció során és a premenstruációs időszakban.

A B12-vitamint a következő betegségekre használják:

• Az anémia más formája;
• poiineuritis;
• pszoriázis;
• Az osteo-ízületi készülék sérülése;
• Akut és krónikus hepatitis, májcirrózis;
• Krónikus gastritis;
• Krónikus pancreatitis szekréciós elégtelenséggel;
• Sugárzás betegség;

A B12-vitamin káros tulajdonságai

A B12-vitamin károsodása a szervezetben nem észlelhető, kivéve a túladagolás eseteit, allergiás reakciók kíséretében. Szintén szükséges figyelembe venni a vitamin egyéni intoleranciáját.

B12-vitamin felszívódása

Nem nagyon jól felszívódik a gyomorban. Az abszorpció során kölcsönhatásba kell lépnie a kalciummal, hogy a szervezet megfelelően tudja a szervezetet. A jól működő pajzsmirigy elősegíti a B12-vitamin felszívódását.

Mivel a B12-vitamin nem szívódik fel jól a gyomorban, hosszabb ideig (kapszulák, tabletták) is bevehető, így a vékonybélben felszívódhat.

A Cobalamin B6-vitamin jelenlétében sikeresen felszívódik.

A B12-vitamin hiánya a szervezetben

A B12 hiányosság jelei több mint öt évet vehetnek igénybe.

A B12-vitamin-hiány főbb tünetei:

• Fokozott idegesség;
• Halvány, enyhén sárga bőr;
• Fáradtság és gyengeség;
• Nehéz séta;
• Az étvágy hiánya;
• Hátfájás;
• Az izmok zúgása;
• Dyspnea és gyorsabb szívverés a legkisebb fizikai erőfeszítéssel;
• hasmenés;
• A nyelv gyulladása;
• Vörösség, égés, viszketés és fényérzékenység;
• A száj sarkai gyulladása;
• depresszió;
• Személyiségromlás.

B12-vitaminhiányos betegségek: rosszindulatú anaemia, agykárosodás.

A B12-vitamin feleslege a szervezetben

A toxicitás nem detektálható, még akkor sem, ha megadoz (kalorizátor). Egyes betegeknél azonban, akik túladagolás esetén egyéni intoleranciájúak a B12-re, tüdőödémát, perifériás erek vérrögképződését, pangásos szívelégtelenséget, urticariát és ritkán anafilaxiás sokkot okozhat.

A B12-vitamin (Cobalamin) kölcsönhatása más anyagokkal

Az alacsony B1-vitamin-tartalmú és magas folsavtartalmú étrend (B9) (vegetáriánus) gyakran elrejti a B12-vitamin hiányát.

Ha vegetáriánus vagy, és kizárta a tojást és a tejtermékeket az étrendből, akkor B12 kiegészítőkre van szüksége. Folsavval (B9) kombinálva a B12-vitamin lehet a leghatékonyabb módja a vitalitás helyreállításának.

A B12-vitamin a legjobban a szervezetben más B-vitaminokkal, valamint az A, E és C vitaminokkal együtt működik.

A B12-vitamin fokozza a B1-vitamin allergiás reakcióit.

A B1, B3, B6 és B12 vitaminok, valamint a penicillin, a sztreptomicin egyidejű injekciója nem javasolt.

A B12-vitaminról bővebben lásd az Organic Chemistry című videót. B12-vitamin

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

B12-vitamin

Kémiai képlet:

Rövid leírás

A B12-vitamin nagyon fontos anyag az agy, az idegrendszer, a DNS-szintézis és a vérsejtek kialakulása szempontjából. Valójában ez az agy az étel. Használata kulcsfontosságú minden korban, de különösen a test öregedésével - a B12-vitamin hiánya kognitív károsodással jár. Még a mérsékelt hiány is a mentális képesség és a krónikus fáradtság csökkenéséhez vezethet. Az egyik legfontosabb vitamin a vegetáriánusok számára, mivel a legnagyobb mennyiséget állati termékekben találták meg [1].

Más néven: kobalamin, cianokobalamin, hidroxokobalamin, metil-kobalamil, kobamamid, külső faktor vár.

A felfedezés története

Az 1850-es években egy angol orvos leírta a vérszegény halálos formát, ami a gyomor patológiás nyálkahártyájához és a gyomorsav hiányához kapcsolódik. A betegek anémiás tüneteket, a nyelv gyulladását, a bőr zsibbadását és a rendellenes járást jelezték. Nem gyógyult meg ez a betegség, és ez mindig halálos volt. A betegek kimerültek, kórházba kerültek, és nem voltak reményeik a kezelésre.

George Richard Minot, a Harvard-i orvos, felvetette azt az elképzelést, hogy az élelmiszerekben lévő anyagok segíthetnek a betegeknek. 1923-ban Minot összeállt William Perry Murphy-val, kutatásait George Whipple korábbi munkájára alapozva. Ebben a vizsgálatban a kutyákat anémia állapotába vitték, majd megpróbálták meghatározni, hogy mely termékek regenerálják a vörösvértesteket. Hatékonyak voltak a zöldségek, a vörös hús és különösen a máj.

1926-ban az Atlantic City-i egyezményben Minot és Murphy szenzációs felfedezésről számolt be - 45 károsító vérszegénységű beteg gyógyult nagy mennyiségű nyers máj bevételével. A klinikai javulás nyilvánvaló volt, és általában 2 héten belül történt. Erre Minot, Murphy és Whipple 1934-ben kapta meg az orvostudomány Nobel-díját. Három évvel később William Castle, egy Harvard-tudós is felfedezte, hogy a betegség a gyomorban valamilyen tényezővel jár. A távoli gyomorral rendelkező emberek gyakran elpusztultak a vérszegény vérszegénységben, és a máj eszik. Ezt a tényezőt, amely a gyomor nyálkahártyájában van jelen, "belső" -nek nevezték, és szükséges ahhoz, hogy a "külső tényező" az élelmiszerből normálisan felszívódjon. "Belső faktor" hiányzott a káros anémiában szenvedő betegekben. 1948-ban a "külső tényezőt" kristályos formában izolálták a májból és Karl Volkers és munkatársai publikálták. B12-vitaminnak hívták.

1956-ban Dorothy Hodgkin brit kémikus leírta a B12-vitamin molekula szerkezetét, amelyre 1964-ben megnyerte a kémiai Nobel-díjat. 1971-ben Robert Woodward szerves kémikus tíz év próbálkozás után bejelentette a vitamin sikeres szintézisét.

A halálos betegséget most már könnyen tisztíthatjuk tiszta B12-vitamin injektálásával és mellékhatások nélkül. A betegek teljesen felépültek [2].

B12-vitaminban gazdag termékek

Jelezte a [11] vitamin becsült rendelkezésre állását (µg / 100 g):

Napi szükséglet a b12-vitaminra

A B12-vitamin bevitel mértékét az egyes országok táplálkozási bizottságai határozzák meg, naponta 1-3 mikrogramm. Például az Amerikai Élelmiszer- és Táplálkozási Tanács által 1998-ban megállapított norma a következő [3]:

1993-ban az Európai Táplálkozási Bizottság megállapította a napi B12-vitamin bevitel arányát:

Összehasonlító táblázat a B12-vitamin napi ajánlott mennyiségéről a különböző országok és szervezetek adatai szerint [4]: ​​ t

Ilyen esetekben a B12-vitamin szükségessége nő:

• az idősek gyakran csökkentik a gyomorban a sósav szekrécióját (ami a B12-vitamin felszívódásának csökkenéséhez vezet), valamint a bélben lévő baktériumok számának növekedését, ami csökkentheti a szervezet számára elérhető vitaminszintet;
• atrofikus gastritissal csökkentik a szervezet természetes B12-vitamin felszívódásának képességét;
• rosszindulatú (káros) vérszegénység esetén a szervezetben nincs olyan anyag, amely segít a B12 felszívódásában a tápcsatornából;
• a gyomor-bélrendszeri műveletek során (például a gyomor csonkítása vagy eltávolítása) a test elveszti a sósavat kiválasztó sejteket, és olyan belső tényezőt tartalmaz, amely hozzájárul a B12 felszívódásához;
• az emberekben olyan étrenden, amely nem tartalmaz állati termékeket; valamint olyan csecsemőknél, akiknek szoptató anyái ragaszkodnak a vegetarianizmushoz vagy a veganizmushoz.

A fenti esetekben a szervezet hiányos lehet a B12-vitaminban, ami nagyon súlyos következményekkel járhat. Az ilyen állapotok megelőzésére és kezelésére az orvosok orálisan vagy injekció formájában írják elő a szintetikus vitamin bevitelét [5].

A B12-vitamin fizikai és kémiai tulajdonságai

Valójában a B12-vitamin egy kobalt tartalmú anyagok teljes csoportja. Ide tartoznak a cianokobalamin, a hidroxokobalamin, a metil-kobalamin és a kobamamid. Emberekben a cianokobalamin a legaktívabb. Ez a vitamin a legveszélyesebb szerkezete a többi vitaminhoz képest.

A ciano-kobalamin sötétvörös színű, kristályok vagy por formájában fordul elő. Nincs szaga vagy színe. Vízben oldódik, levegővel szemben ellenálló, de ultraibolya sugárzással elpusztul. A B12-vitamin magas hőmérsékleten nagyon stabil (a cianokobalamin olvadáspontja 300 ° C), de nagyon savas környezetben veszít aktivitásából. Az oldatot etanolban és metanolban oldjuk. Mivel a B12-vitamin vízben oldódik, a szervezetnek állandóan elegendőnek kell lennie ahhoz. A zsírban oldódó vitaminokkal szemben, amelyeket zsírszövetekben tárolnak és szerveinket fokozatosan használják, a vízben oldódó vitaminokat eltávolítják a szervezetből, amint a napi normál dózis beérkezik [6,7].

A B12-nek a vérbe való felvételének rendszere:

A B12-vitamin részt vesz a gének kialakulásában, védi az idegeket és segít az anyagcserében. Ahhoz azonban, hogy ez a vízben oldódó vitamin megfelelően működjön, megfelelően kell fogyasztania és felszívódnia. Ehhez számos tényező járul hozzá.

Az élelmiszerekben a B12-vitamint egy specifikus fehérjével kombinálják, amely a gyomornedv és a pepszin hatására feloldódik az emberi gyomorban. Amikor a B12 felszabadul, a kötőfehérje csatlakozik hozzá, és megvédi azt, miközben a vékonybélbe szállítják. Amint a vitamin a bélben van, a „B12 belső faktor” nevű anyag elválasztja a vitamint a fehérjétől. Ez lehetővé teszi, hogy a B12-vitamin belépjen a véráramba és teljesítse funkcióit. Ahhoz, hogy a B12 megfelelően felszívódjon a szervezetben, a gyomornak, a vékonybélnek és a hasnyálmirigynek egészségesnek kell lennie. Ezenkívül elegendő mennyiségű belső tényezőt kell termelni a gyomor-bél traktusban. A nagy mennyiségű alkohol fogyasztása befolyásolhatja a B12-vitamin felszívódását is, mivel csökkenti a gyomorsav termelését [8,9].

Hasznos tulajdonságok és hatása a testre

Interakció más elemekkel

Míg számos betegség és gyógyszer negatívan befolyásolhatja a B12-vitamin hatékonyságát, bizonyos tápanyagok ellenkezőleg, támogathatják annak hatását, vagy akár általánosságban is lehetővé teszik:

• folsav: ez az anyag a B12-vitamin közvetlen „partnere”. Felelős a folsav biológiailag aktív formájába való visszahelyezéséért - más szóval, újra aktiválja. A B12-vitamin nélkül a szervezet gyorsan szenved a folsav funkcionális hiányában, mivel a testünkben nem megfelelő formában marad. Másrészt a B12-vitamin folsavat is igényel: az egyik reakcióban a folsav (pontosabban a metil-tetrahidrofolát) a B12-vitamin metilcsoportját képezi. Ezután a metil-kobalamin a metilcsoportba homociszteinbe megy, aminek következtében metioninná alakul.
• Biotin: A B12-vitamin második, biológiailag aktív formája, az adenozil-kobalamin, biotint (B7-vitamint vagy H-vitamint) és magnéziumot igényel a fontos mitokondriális funkciójának teljesítése érdekében. A biotinhiány esetén az adenozil-kobalamin elegendő mennyisége is előfordulhat, de ez azért haszontalan, mert a reakciópartnerei nem képződhetnek. Ezekben az esetekben a B12-vitamin hiánya tünetei jelentkezhetnek, bár a B12 szintje a vérben normális marad. Másrészt a vizeletelemzés hiányt mutat a B12-vitaminban, bár valójában nem. A B12-vitamin kiegészítő bevitele sem vezetne a megfelelő tünetek megszűnéséhez, mivel a B12-vitamin egyszerűen nem hatékony a biotin hiánya miatt. A biotin nagyon érzékeny a szabad gyökökre, így további biotin válik szükségessé stressz, nehéz edzés és betegség esetén.
• Kalcium: B12-vitamin felszívódása a bélben egy belső faktor segítségével közvetlenül függ a kalciumtól. Kalciumhiány esetén ez az abszorpciós módszer rendkívül korlátozott, ami enyhe B12-vitaminhiányhoz vezethet. Erre példa a metafenin, a cukorbetegség gyógyszere, amely csökkenti a bélben a kalcium szintjét olyan mértékben, hogy sok beteg B12-hiányt alakít ki. A vizsgálatok azonban azt mutatták, hogy ez kompenzálható a B12-vitamin és a kalcium egyidejű alkalmazásával. Az egészségtelen ételek következtében sokan magas savasságban szenvednek. Ez azt jelenti, hogy a felhasznált kalcium legtöbbjét a sav semlegesítésére használják. Így a belekben a túlzott savasság a B12 abszorpciós problémáihoz vezethet. A D-vitamin hiánya kalciumhiányhoz is vezethet. Ebben az esetben ajánlatos a B12-vitamint kalciummal bevenni a belső tényező felszívódási sebességének optimalizálása érdekében.
• B2 és B3 vitaminok: hozzájárulnak a B12-vitamin átalakulásához, miután bioaktív koenzim formájává alakulnak [10].

A B12 vitamin felszívódása más termékekkel

A magas B12-vitamin-tartalmú élelmiszerek alkalmasak fekete borssal való étkezéshez. Piperin, a borsban található anyag segít a B12 felszívódásában. Általában hús- és halételekről beszélünk.

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a folsav és a B12 megfelelő arányának fogyasztása javíthatja az egészséget, erősítheti a szívet és csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát; Ha azonban a sav túl sok, akkor zavarhatja a B12 felszívódását, és fordítva. Így mindegyikük optimális mennyiségének fenntartása az egyetlen módja annak, hogy megakadályozzuk a hiány kialakulását. A folsav gazdag leveles zöldségekben, babokban és brokkoliban, és B12 főleg állati eredetű termékekben, például halakban, szerves és sovány húsokban, tejtermékekben és tojásban található. Próbáld össze őket!

Természetes B12 vagy táplálékkiegészítők?

Mint minden más vitamin, a B12-et természetesen természetes forrásokból nyerjük. Vannak tanulmányok, hogy a szintetikus élelmiszer-adalékanyagok károsíthatják a szervezetet. Ezenkívül csak az orvos határozhatja meg az egészség és a jólét szempontjából szükséges anyag pontos mennyiségét. Egyes esetekben azonban a szintetikus vitaminok nélkülözhetetlenek.

Az étrend-kiegészítőkben a B12-vitamin általában cianokobalamin formájában van, amely a test könnyen átalakul a metil-kobalamin és az 5-deoxi-adenil-kobalamin aktív formáihoz. Az étrend-kiegészítők metil-kobalamint és egyéb B12-vitamin formákat is tartalmazhatnak. A meglévő bizonyítékok nem mutatnak különbséget a formák között az abszorpció vagy a biológiai hozzáférhetőség tekintetében. A szervezet B12-vitamin felszívódásának képességét a táplálékkiegészítőkről azonban nagymértékben korlátozza a belső tényező képessége. Például az 500 mcg szájon át adott adagból csak kb. 10 mcg-t vesz fel az egészséges emberek [5].

A B12-vitamin további bevitelénél különösen a vegetáriánusokat és a vegánokat kell gondolni. A vegetáriánusok B12-hiánya főként attól függ, hogy milyen étrendet követnek. A vegánok a leginkább veszélyeztetettek. Néhány, B12-ben dúsított gabonafélékkel előállított termék jó vitaminforrást jelent, és 100 g-nál gyakran több mint 3 μg B12-et tartalmaz. Emellett egyes élelmiszer-élesztő- és pelyhes márkák B12-vitaminnal erősödnek. Számos szójatermék, így a szója tej, a tofu és a húskészítmények szintetikus B12-et is tartalmaznak. Fontos megnézni a termék összetételét, mivel nem mindegyikük B12-gyel gazdagodik, és a vitamin mennyisége változhat.

A csecsemők különféle képletei, beleértve a szójababot, B12-vitaminnal dúsítottak. A képletet kapó újszülöttek a B12-vitamin szintje magasabb, mint a szoptatott gyermekeké. Míg a szoptatás a baba életének első 6 hónapjában ajánlott, a B12-vitamin erősített formula hozzáadása a csecsemő második felében igen hasznos lehet.

Néhány ajánlás azoknak, akik ragaszkodnak a vegetáriánus és veganizmushoz:

• Győződjön meg róla, hogy a táplálkozásban jó a B12-vitamin forrása, például a táplálékkiegészítők vagy az étrend-kiegészítők. Általában nem elég csak tojást és tejterméket fogyasztani.
• Kérdezze meg alapellátó orvosát, hogy évente egyszer ellenőrizze a B12 szintjét.
• Győződjön meg róla, hogy a B12-vitamin szintje normális a terhesség előtt és alatt, valamint ha szoptat.
• A régebbi vegetáriánusok, különösen a vegánok, az életkorral kapcsolatos problémák miatt magasabb dózisú B12-et igényelhetnek.
• Nagyobb dózisokra valószínűleg szükség van olyan emberekre, akik már hiányoznak. A szakirodalom szerint a napi 100 mg / nap dózis (gyermekeknek) 2000 mcg / nap (felnőttek esetében) a B12-vitamin-hiány kezelésére szolgál [12].

Az alábbi táblázat tartalmazza a vegetáriánus és vegán étrendhez tartozó élelmiszerek listáját, és kiválóan alkalmas a normál B12 szint fenntartására a testben [13]:

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-b12.html