A fogyasztás korában, amikor nem csak örülhetünk annak a ténynek, hogy az asztalon van az étel, hanem hogy kiválaszthassuk, mely élelmiszerek jelenjenek meg egy adott család étrendjében, és melyeket hagyni kell a kirakatban, a megfelelő táplálkozás gyorsan növekszik.

Gyakran hallja, hogy egy szép alak és egy egészséges test nem kompatibilis a szénhidrátokkal. A szénhidrátokat tartalmazó termékeket kritizálják. Azt tanácsolják, hogy vagy teljesen megszüntessék az étrendből, vagy hogy közelebb kerüljenek a minimális jelhez, és jutalomként használják. De vajon?

Miért van szükség a szénhidrátokra?

Szénhidrátok - az energiaért felelős szerves anyagok.

A szervezetben azokat képviselik:

• a véráramban szabadon keringő glükóz;
• glükózmaradványokból előállított és a belső szervek szövetébe helyezett glikogén.

A glikogén egy működőképes energia-tartalék, és annak mennyisége a személy alkalmasságának mértékétől függ. Minél magasabb, annál több tartalék lesz.

Az emberi test képes önállóan szénhidrátokat előállítani, de kicsi, elégtelen mennyiségben. Ebben a tekintetben a legtöbb szénhidrát a külvilágból származik az ételeket tartalmazó élelmiszerek fogyasztásával.

A szervezet szénhidrátok iránti igénye vitathatatlan, mert:

• az agyi aktivitás támogatása;
• energiát biztosít a belső szervek és szövetek minden fontos folyamatának feltöltésére;
• építőanyagként működik, és pozitív hatást gyakorol az immunrendszerre.

Szénhidrát funkciók

A szervezetben a szénhidrátok számos funkciót ismernek az iskolai tantervben.

Ezek a következők:

• Védő. A hörgőket, húgyúti traktust, az emésztőrendszert és az orrban lévő edényeket tartalmazó nyálkahártya nemcsak megakadályozza a fertőzések és paraziták behatolását, hanem minimalizálja a mechanikai sérüléseket.
• Szabályozási. A rostfogyasztással javul a bélrendszer munkája, biztosítva az élelmiszer szabad mozgását, normalizálódik a tápanyagok emésztése és asszimilációja.
• Biztonsági mentés. Mint korábban említettük, a glikogén tárolók a szövetekben felhalmozódnak, mint tartalék energia. Minél nagyobb, annál nagyobb egy adott szervezet fizikai képessége.
• Különös. A szénhidrátok megakadályozzák a vérrögök kialakulását és a daganatok kialakulását, valamint részt vesznek a vércsoportok kialakulásában.
• Építése. Az energia metabolizmusában szerepet játszó és az ATP-ben újjáéledő ADP nukleotidja a rendelkezésre álló szénhidrátokon alapul. A sejtmembránokban és enzimekben is megtalálhatók.
• Energy. A napi energia több mint fele szénhidrátokból származik. A szénhidrát élelmiszerek elutasításával az első napokban éles fogyás tapasztalható. Ez azonban nem zsír, hanem a szervezet által a bejövő szénhidrátok oxidációja során tárolt közönséges víz.

A szénhidrátok előnye és károsodása

A szénhidrátok előnyös tulajdonságai között szerepelnek:

• energiatermelés szellemi és fizikai tevékenységekhez;
• a test telítettsége és az éhség elnyomása;
• az anyagcsere szabályozása;
• a vér koleszterinszintjének és fájdalmának csökkentése a menstruáció során;
• az öröm hormonjának előállítása;
• védelem a szív- és érrendszeri betegségek és a gyomor-bél traktus ellen.

Betegjeim elégedettek a kapott hatással, mert az ideális figurán kívül megerősítették immunitását és érezték, hogy az életenergia példátlan fellendülése volt.

Ez az ital segít olyan betegeknél, akik bizonyos okok miatt nem tudnak táplálkozni. A súlyvesztés eredményének megszilárdítása, és nem a testsúly ismételt megszüntetése, a kurzus befejezése után, tartsa be az egészséges étrendet és a megfelelő életmódot.

A szénhidrátok típusai

Többféle szénhidrát létezik, amelyek összetétele és hatása a testre különbözik:

• A monoszacharidok. Ezek a legegyszerűbb gyümölcsökben levő szénhidrátok, amelyek tiszta formában a testbe kerülnek, a következők:
  • glükóz;
  • ribóz;
  • fruktóz;
  • eritrózt.
• Oligoszacharidok. Több monoszacharidot tartalmaznak (legfeljebb 10 faj):
  • laktóz;
  • maltóz;
  • szacharóz.
• A poliszacharidok, amelyek tartalékba és szerkezeti elemekbe vannak osztva. Az első csoportba tartozik a glikogén és a keményítő, valamint a második cellulóz.

A kijelölt osztályozáson kívül minden szénhidrát 2 nagy csoportra oszlik:

• egyszerű, beleértve az első 2 fajt;
• komplex, amely poliszacharidokból áll.

Ismerje meg őket közelebb és elemezze a főbb különbségeket.

Egyszerű szénhidrátok

Az egyszerű szénhidrátok különböző cukrokat és süteményeket tartalmaznak.

Főbb jellemzőik:

• egy kis számú molekula egyszerű összetétele;
• jó vízoldhatóság;
• a szervezet gyors felszívódása;
• kifejezett édes íz;
• azonnali energiafogyasztás.

Néhány percen belül az egyszerű szénhidrátokat cukorrá alakítják, növelik a vitalitást és az inzulinszintet. A magas glikémiás indexet (GI) az a folyamat, amelyen ez a folyamat következik be.

Az egyszerű szénhidrátok elgondolatlan fogyasztásának veszélye:

• anyagcsere-rendellenességek;
• a cukorbetegség fokozott kockázata.

E tekintetben ajánlott az egyszerű szénhidrátok legfeljebb 30% -át használni. A szénhidrát étrend fennmaradó 70% -ának összetett képviselőkből kell állnia.

Komplex szénhidrátok

A komplex szénhidrátok az energia nagy részét fogyasztják.

A komplex kompozíció hosszú távú szétválasztást biztosít, amely hosszú élettartamú érzést biztosít. A komplex szénhidrátok fogyasztása a tiszta energia előállítása.

A cukrok nem kerülnek be a zsírtartalékba, a gyomor-bél traktus munkája normalizálódik, a bélben a jótékony nyomelemek metabolizmusa és felszívódása nő. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a komplex szénhidrátokat tartalmazó termékek az étrend-adagok részét képezik.

Gyors szénhidrátok: Élelmiszerlista

A fenti földrajzi jel fogalma.

Lehetővé teszi a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek szétválasztását:

• gyors (magas gi);
• lassú (alacsony gi).

A magas GI által kiváltott cukorugrások tele vannak betegségek és anyagcsere-zavarok kialakulásával, ezért előnyben kell részesíteni a lassú szénhidrátokat. Ez azonban nem jelenti a gyors analógok teljes elutasítását.

A reggeli közben a gyors szénhidrátok a test felkeltése és az ebédidőben az erő erősítése a munkanap során.

Általában a veszélyt a 70 egység feletti GI-vel rendelkező termékek képviselik.

Tekintsünk néhányat a táblázatban:

http://myfitnesblog.com/obschaya-informaciya/tablica-uglevodov.html

Szénhidrát termékek: Súlyvesztési lista

Lassú glükóz (alacsony GI) - hasznos. Eszik a szénhidrát minden nap, még a legszigorúbb diétán is.
Felejtsd el a kalóriák számítását! Hagyja magát "egészséges" termékeknek a magas kalóriatartalmú töltelék figyelembevétele nélkül.

Az egészséges személy aktivitása és élénksége mindig az élelmiszerből származik. A szénhidrátokban gazdag élelmiszerek kielégítik az energiaigényeket. A szénhidrátokat hagyományosan gyors és lassú. Ezeket egyszerűnek és összetettnek is nevezik. A fogyás akkor fordul elő, ha az étrendből kizárja az egyszerű „káros” szénhidrátokat, így a „jó” szénhidrátok maradnak.

Zsírok, fehérjék és szénhidrátok

A táplálkozási szakemberek már régóta három fő csoportra osztották az összes vacsorát a vacsoraasztalon:

Az első magában foglal mindenféle húst és halat, mindenféle madártojást, hüvelyesek és különféle dióféléket. A kalóriatartalom szempontjából a legerősebb és ugyanakkor veszélyes energiaforrás a nehéz állati zsírok és a növényi alapú olajok (beleértve a finomított is). A zsír halakkal és tejtermékekkel, hússal és tojással kerül be a szervezetbe. Végül a szénhidrát tartalmú élelmiszerek mindenféle liszt, cukor és sokféle édesség, burgonya és gabonafélék. A szénhidrátok semmilyen módon nem kompatibilisek a fehérjékkel és fordítva.

A fő különbség az előbbi és az utóbbi között az, hogy a gyomor-bél traktusnak savas környezetet kell biztosítania a fehérje termék megfelelő emésztésére a gyomorban és annak minőségi hasításában, és annak érdekében, hogy a szervezet szénhidrátszerű táplálékot szívjon fel, a környezet lúgos legyen. Tehát, ha ezeket az inkompatibilis termékcsoportokat kombinálják a lemezen, akkor a gyomor figyelmen kívül hagyja az elsőt, amikor az emésztés megtörténik, vagy nem fogja a másodikt asszimilálni. Ez rendszeres emésztési zavarokhoz, a gyomor-bélrendszeri zavarokhoz, az anyagcsere szintjének csökkenéséhez, a cukorbetegség előfordulásához és a negatív testsúly ingadozásokhoz vezethet.

De a harmadik csoport - zsírok - kompatibilis mind az első, mind a második, de nem ajánlott fogyni. Igaz, csak néhány termékváltozatában. Annak ellenére, hogy a hasábburgonyával és hamburgerrel tartósan zsíros ételek társulnak, és ennek következtében extra font és homályos pálcákkal, a "helyes" zsír (amely telítetlen zsírsavak) kiégheti a leginkább reménytelen zsírt. A telítetlen zsírok hasznos forrásai: avokádó, hal és fehér hús, diófélék és természetes növényi olajok (első és második centrifugálás).

Mi a rossz és jó szénhidrát

A szénhidrátok szén és víz szerves vegyületek. Az emberi test nem működik teljesen anélkül, hogy rendszeresen táplálná a szénhidrátokat. A szénhidrátok bevitele nélkül a belső szervek nem képesek sem a zsírok, sem a fehérjék feldolgozására, és a máj nem fog megfelelően működni - ez a lényeges szerv a vérsejtek szükséges anyagokkal való gazdagítására.

A szénhidrátok az élelem fő szállítója - az agy glükózja.

A lassú / gyors szénhidrátokba történő felosztás közvetlenül kapcsolódik a test által felhalmozódó arányukhoz, és a táplálkozási glükózvá válás ideje. Egyébként, a glükóz a szervezet legfontosabb nélkülözhetetlen energiaforrása.

A jármű sebességének mérésére a kilométer-jelzőt használják, az időegységgel, óránkilométerrel osztva. A glükóz hasítás sebességének jelzésére egyaránt érdekes mérési érték kerül bevezetésre - a glikémiás index.

Az egészséges szénhidrátokkal rendelkező termékek listája (és a 40-nél alacsonyabb glikémiás index):

• barna és színes hosszú rizs
• nyers rizs
• teljes kiőrlésű kenyértermékek
• teljes kiőrlésű tészta
• mindenféle gabonafélék, a mannát kivéve
• friss vagy fagyasztott cukkini
• zöld spenót és más zöldek a kertből
• mindenféle káposzta
• savanyú gyümölcsök (friss kiwi és grapefruit, narancs és zöld alma)
• főtt vörös és zöld lencse
• mindenféle szója
• bab, bab
• árpa kása
• szárított sárgabarack
• szilva őszibarackkal
• érett avokádó
• friss bolgár és chili paprika
• Mindenféle hagyma - sárga, piros, póréhagyma és mások
• feldolgozott ehető gombák
• lédús friss paradicsom

Hogyan működik a "jobb" szénhidrát

Élelmiszerrel együtt a szervezetbe bejutnak a gyomor-bélrendszer falába, és lassan emelik a vércukorszintet. A szervezetben a glükóz túlfeszültség nem fordul elő, az emberek hangulata és állapota stabil és egyenletes. Általánosságban elmondható, hogy nem akarok átadni egy ideges és heves embernek? Állítsa be a diétáját a leghasznosabb "lassú" szénhidrátok irányába.

Figyelemre méltó, hogy egy személy megkezdi az ilyen típusú szénhidrátok emésztését a szájába belépő termék első darabjából. Ezt elősegíti az emberi nyál által termelt speciális enzim. Ezért nem - stressz, igen - fogyás és béke!

"Rossz" szénhidrátok

Mivel a szénhidrátok hatékonyságának magyarázata alapján nyilvánvalóvá válik az asszimiláció sebessége, a gyors szénhidrátok (vagy „étrend-halál”) azok, amelyek magas glikémiás indexet tartalmaznak. Természetesen számos vitaminnal is telítettek, és benne vannak nyomelemek. De kevésbé előnyös, mint az alacsony indexű szénhidrátokban. Ezért azok, akik naponta szeretnék fogyni, hogy megfizessék őket, nem ajánlott. By the way, ez a fajta szénhidrát magában foglalja a táplálkozási szakértők által nem tetszett alkoholt az összes változatában.

De ha nem tehetsz „rossz” szénhidrátokat, akkor kényeztesse magát finom desszertekkel, finom süteményekkel és egy pohárral, legalább egy nagyon ritka „nyaralás” formájában. Ne feledje, hogy gyakoribb engedményeket tesz a „Szeretném, és én” -re többet, nem pedig a derék szélessége, hanem általában az egészség. Tehát a hasnyálmirigy, amely felelős az inzulin előállításáért és ellátásáért, korlátok között kezd dolgozni, érdemes túlterhelni a testet olyan „rossz” szénhidrát élelmiszerekkel. Ennek eredményeképpen a cukor ugrik a vérbe, a hangulat megváltozik a vidámtól a könnyesig, az agy elkeseredetté válik, és a stresszes állapot és a komor feszültség a csokoládéval töltött zsemlékkel való kezelés után sem tűnik el.

A szerotonin (a boldogság hormonja) stimulálása a szénhidrát élelmiszerek fogyasztásából nem vezethet az abszurditás pontjához, ha követi az orvosok tanácsát. Élvezze magát (alkalmanként) a következő termékekkel.

A 60-nál magasabb glikémiás indexű élelmiszerek listája:

• méz, propolisz, méhek hulladékai
• friss és konzervált cukrozott ananász
• szárított mazsola
• görögdinnye
• sárga banán
• cukor dinnye
• édes dátumok
• fritters, beleértve a vásárolt
• diótörő
• csemegekukorica liszt botok
• kukoricapehely, beleértve a gyermekeket is
• instant zabkása (zabpehely stb.)
• sült burgonyát a kemencében vagy a tűzben
• házi / instant burgonyapürével
• főtt sárgarépa
• fehér répa
• mindenféle sütőtök gyümölcs és desszert
• fehér rizs
• gabona és fehér kenyér
• cukrászsütemény
• kuszkusz, beleértve a teljes búzaszemcséket
• búzadara
• száraz készételek (a már feldolgozott élelmiszerek ipari termelése szénhidrátokat ad a tiszta formában - cukor / glükóz, valamint keményítő).

Hogyan lehet fogyni szénhidrátokkal, fehérjékkel, zsírokkal

A tudás hatalom, és a külön táplálás hatalom, magabiztosak azok a férfiak és nők tömegei, akik ideális teljesítményt értek el a mérlegben a külön tápegységnek köszönhetően. A külön áramellátás fő előnye a szigorú tilalmak és ennek következtében a meghibásodások hiánya. A rendszer alkotója Dr. Herbert Shelton, a huszadik században ismert.

Tehát a külön táplálkozás (vagy a szénhidrát-fehérje diéta) szabályai:

1. Soha ne enni fehérjéket szénhidrátokkal együtt. A második a fehérjetartalmú étkezés után legkorábban három-négy órával a szájba kell küldeni.
2. A szénhidrát élelmiszert úgy kell tekinteni, hogy legalább 20% szénhidrátot tartalmaz. A fehérjetermék olyan terméket tartalmaz, amely több mint 10% fehérjét tartalmaz.
3. Egy étkezés csak 3-4 ételt tartalmazhat, akár fehérje, akár szénhidrát. Gyűjtött, hogy enni egy diétás növényi saláta? És legfeljebb 2-3 összetevővel kell főzni!
4. Tervezett fehérje ebéd vagy vacsora? Töltsük fel frissen apróra vágott zöldségsalátával, keményítő nélkül (például kínai káposzta, friss uborka, lédús retek, vörös paradicsom).
5. A szénhidrát termékek kombinációját a 60-nál nagyobb GI-tartalmú savakkal (citrom, alma, grapefruit, paradicsom) tartalmazó termékekkel dobja ki.
6. A savanyú élelmiszerek szintén összeegyeztethetetlenek a gerendákkal (túró, hal stb.).
7. Ha nagyon nehezen visszautasítja a cukrot, cserélje ki a méhészeti termékekkel. A cukrok összetételében nem szükséges „láthatatlan” élelmiszereket szétszedni és vásárolni.
8. Nincs monodiet! Nincs egységes táplálkozás, különben nagy a veszélye az egészségre. Egy nap, amennyire csak lehetséges, különböző fogásokban alternatív ételeket fogyaszthat.
9. Szeretne kenyeret? Egyél meg! De nem a csirke húsleves vagy a zöldségsaláta harapásában, hanem önálló önálló termékként - autonóm étkezés.
10. Terhes bármilyen élelmiszer-kísérlet és étrend - teljes tilalom alatt. A jövőbeni vagy szoptató anyák élelmiszer- és étrendkorrekciójának korlátozásait a kezelőorvos szigorú felügyeletének kell alávetni.

Élelmiszer-elválasztáshoz hozzávetőleges napi adag

• Reggeli „Élelmiszer-szénhidrát” és friss zöldségek
• Ebéd "Protein" és növényi saláta "
• Vacsora "Mono-szénhidrát"

Truizmus a fogyás

• Távolítsuk el a cukrot az étrendből.
• Felejtsd el a legmagasabb fokú lisztet és lisztet.
• Dobja a szemetet az összes megvásárolt félkész termékre.
• A sportolók energiájának bárjai könnyen helyettesíthetők a természetes "jobb" szénhidrát termékekkel.
• Ellenőrizze az inzulin vérszintjét. Alacsony szintje kiváltja a zsírégetést.
• Szénhidrátok - reggeli, energia, tevékenység, sport.
• Ha van választás, fehérjék vagy szénhidrátok vacsorára, vegyen fehérjéket (hal, túró, tojás). Tehát az inzulin az előző szinten marad (nincs édes a vacsora menüben), és a fogyás folyamata még álmában is folytatódik.

Figyelemre méltó, hogy a külön étkezés során nem kell megpróbálni leküzdeni az állandó éhségérzetet. Meg fogsz enni elég ismerős és enni annyit, mint amennyire szükséges a telített. Nem fogja tapasztalni a hangulati ingadozásokat, a vágyat, hogy egy nap, az ingerlékenység és a fáradtság.

Az áldozatok, pénzügyi költségek, pszichológiai meghibásodások, és ami a legfontosabb, gyakorlatilag nincs erőfeszítés nélkül, elkezd fogyni, és aktívabbá és vidámabbá válik!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

znakomydoctor.ru

Ahhoz, hogy megfelelően étkezzünk, kövessünk egy bizonyos étrendet, vagy egyszerűen csak gondoljunk az egészséges táplálkozásra, világosan meg kell értenünk, hogy mely élelmiszerek tartoznak a fehérjetartalmú élelmiszerekhez, amelyek szénhidrátok és zsírok; amit a táplálkozási szakemberek megértésében nevezünk víznek és rostnak.

Mit kell inni vizet a fogyás

Nos, vízzel és más italokkal minden világos. A víz, amely fogyni kell, legalább 2 literet kell fogyasztani - ez tiszta ivóvíz. Ideális esetben egy szűrővel és még jobban megolvasztott vízzel tisztítjuk. De ha a kérdés: inni főtt vizet, vagy egyáltalán nem iszik, akkor még mindig inni!

Ami a teákat, a húsleveseket és a gyümölcsleveket illeti, ezek az italok nem szerepelnek a 2 literes folyadékban.

Mi a fehérje?

Mindenféle hús, baromfi, belsőség, tejtermékek, sajtok, tojás, hal. Vannak növényi fehérjék - hüvelyesek és gombák. De a rendszerünkben a fehérjetartalmú élelmiszerek fő forrása még mindig bátran van - a hús, a hal, a tejtermékek és a tojás. Ezek a termékek esszenciális aminosavakat és vitaminokat biztosítanak a szervezetnek.

A növényi és állati zsírok osztályozása

Ezeket a termékeket azonban zsírokhoz, állati zsírokhoz viszonyítjuk! Amelyek a súly normalizálására semmiképpen sem keverhetők zöldséggel. Az állati zsírok közé tartozik a vaj, a baromfi, a bárány, a marhahús és a sertés.

A növényi zsírok bármely növényi olaj: napraforgó, olajbogyó, kukorica, szezám, lenmag, tök stb. Ezek a zsírok nem kerülnek feleslegben, halzsír, tojás, halmáj. Itt is diót és magot helyezünk.

Ezért jobb, ha nem fehérjetartalmú ételekkel halat eszik, hanem szénhidrát élelmiszerekkel. Végtére is, ahogy már említettem, a fogyás során a szénhidrátokat növényi zsírokkal és fehérjékkel kell fogyasztani - állatokkal (a természet szerint).

Milyen ételek kapcsolódnak a szénhidrátokhoz

Minden gabonafélék (hajdina, rizs, köles, zabpehely, árpa, búza dara stb.), Tészta, pékáruk, sütemények, cukor. Egyszerűen fogalmazva, amit hívunk zabkása. Itt keményítőes gyökereket is rendelünk: burgonya, fehérrépa, sütőtök, sárgarépa és répa.

A hüvelyesek (lencse, borsó, bab, csicseriborsó, szójabab) sok növényi fehérjét tartalmaznak, de még mindig azt tanácsolom, hogy ne keverjük össze őket állati fehérjével. A szénhidrátokhoz feltételesen tulajdonítjuk.

- Ez a nyers zöldségek többsége.

Mindazok, akik gondosan figyelik az alakjukat és a test egészének egészségi állapotát, legalább egyszer életükben szembesülnek a „külön élelmiszerrel”. De sokan nem értik világosan, hogy mi az, ami pontosan ilyen étrendre utal. Kiderült, hogy különböző tápanyagokkal kapcsolatos élelmiszercsoportok - fehérjék és szénhidrátok - vannak, amelyek együtt fogyasztva csak bonyolítják az emésztést. Létezik egy úgynevezett belső összeférhetetlenség, ami később súlyt jelent, és bélrendszeri problémákat és gyomorhibákat is okozhat. Ennek elkerülése érdekében, és éppen ellenkezőleg, az ételt használva, hogy tisztázza a testet a salakozásról, megfelelően meg kell tanulnia egyesíteni a fehérjéket és a szénhidrátokat külön diétában.

Ennek az elválasztásnak a lényege, hogy a fehérjékhez kapcsolódó termékek emésztéséhez nagy savtartalmú közegre van szükség. De a szénhidrátok tökéletesen abszorbeálódnak a testben lúgos környezetben. De amikor azonnal együtt mennek, az egyensúlyhiány fordul elő. Ennek eredményeképpen a fő anyagcseréje lelassul, az élelmiszer nem jól emészthető, és egy része zsírba kerül, míg a másik csak erjedésre és rothadásra marad. Ezért a fehérjéket és a szénhidrátokat ajánlatos külön-külön fogyasztani és háromórás szünetben.

Mi kapcsolódik a fehérjékhez és a szénhidrátokhoz?

Ahhoz, hogy egy ilyen külön étrendet megismerhessük, világos elképzelésed van arról, hogy mely élelmiszerek szénhidrátok és fehérjék. Az elsőhez rendelhető:

• korpa kenyér és durva lisztből készült sütemények;
• minden gabonafélék, kivéve a búzadara;
• tészta;
• különböző pelyhek és gabonafélék;
• burgonya;
• cukor és méz;
• minden zöldség, a padlizsán kivételével;
• banán, dátum, füge, aszalt sárgabarack, mazsola, szőlő.

A fehérjék a következő termékeket tartalmazzák:

• tojás;
• hús;
• hal és tenger gyümölcsei;
• padlizsán;
• gomba;
• minden bab;
• magok és diófélék;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• alma, cseresznye, körte, kajszibarack és őszibarack, nektarin és szilva, cseresznye szilva, cseresznye és minden citrusfélék.

A fehérjék és az egészséges táplálkozás megfelelő kombinálása érdekében az első listából származó termékeket nem szabad egy étkezés közben kombinálni a második listából származó élelmiszerekkel. A 4 órás szünet ideális lenne, ha egy ilyen időszakot nehéz fenntartani, majd legalább két órát. Ugyanakkor jobb, ha ebédidőben fehérjéket eszik, de vacsorára inkább szénhidrátokat.

Ezen elemek leírása, típusai, célja, funkciói és különbségei. Hányan kell fogyasztaniuk és milyen termékeket találnak.

A "megfelelő táplálkozás" kifejezés mindenütt megtalálható. Ebben az esetben kevés ember ismeri alaposan az egészséges táplálékot, milyen élelmiszereket kell tartalmaznia az étrendben, és mit kell eldobni. De nincsenek titkok. A táplálkozási összetevők kiválasztásánál a fő cél az, hogy megértsük, milyen fehérjék, zsírok és szénhidrátok, mennyit tartalmaznak az élelmiszerekben, és mennyit ajánlanak.

A téma jobb megértése érdekében mindegyik elemet külön kell megvizsgálni, majd hasznos lesz megvizsgálni a magas és alacsony tartalmú termékek listáját.

szénhidrátok

Ezek az energia fő beszállítói. Feladatuk az izomrostok normális működésének elősegítése. Ezenkívül az elem hozzájárul a zsírok és a fehérjék normális metabolizmusához a szervezetben.

A következő fajták vannak:

• Egyszerű. Ez a kategória magában foglalja a mono- és diszacharidokat - az egyszerű szerkezetű elemek. A fő képviselők a fruktóz, a cukor, a juharszirup, az édességek.
• Complex. Komplex struktúrájuk poliszacharidok. A fő beszállítók a hüvelyesek, a zöldségek, a gabonafélék és a durum makaróniák. Ezek kulcsszerepet játszanak a szervezetben, és pozitívan befolyásolják az összes folyamatot.

A túlzott fogyasztás a testzsír felhalmozódásához vezet, ami hátrányosan érinti az alakot. Hiánya - a gyengeség útja, a rossz hangulat, a letargia, a fáradtság és az álmosság.

Rengeteg homályos pont kapcsolódik az élelmiszerhez. Tehát sokan érdekeltek: kenyér - ez szénhidrátok vagy fehérjék? Az ilyen kétértelműségek elkerülése érdekében vegye figyelembe a szénhidrát termékek listáját:

• Cukorka, cukor, lekvár, tészta, dátum, mazsola és lekvár - az elem térfogata 60-70 gramm (100 g-ra).
• Bab, kenyér, aszalt szilva, sütemény, halva, csokoládé, borsó, sárgabarack - 45-60 gramm.
• Túrós, zöldborsó, füge, szőlő, burgonya, fagylalt és banán - 12-20 gramm.
• Görögdinnye, kajszibarack, őszibarack, narancs, áfonya, citrom, eper - 6-10 gramm.

Mint már említettük, az étrendnek összetett szénhidrátnak kell lennie. Ha felsorolja az ilyen típusú fehérjéket és szénhidrátokat tartalmazó termékeket, érdemes kiemelni a nyers rizs, a gabonafélék (elsősorban a zabpehely és a hajdina), a lencse, a szójabab és a gombát.

• Ha ennek a tápanyagnak a fogyása 10-30% -ot (nem többet) kell elfogyasztani, és 40-60% -ot kell tartania (növekvő).
• A menüt komplex típusú elemekkel kell telítettetni.
• A szénhidrát termékek felvétele naponta 2-4 órával történik.
• A gyors szénhidrátok fogyasztásának kizárása vagy csökkentése csak plusz.

fehérjék

Fehérje (fehérje) - az étrend állandó összetevője. Ez a fő építőanyag, amely nélkül az izmok és szövetek növekedése általában nem lehetséges. Megállapítottuk, hogy a zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket szigorúan kell elosztani. A fehérje aránya ebben az esetben - a teljes étrend 30-50% -a. A fogyás folyamatában a mutatónak magasabbnak kell lennie - 50-70%.

Nagy tartalmú termékek:

• Túrós (zsírmentes), hús, bab, borsó és sajt - 15 gramm vagy annál nagyobb (100 gramm termékre).
• Túrós (zsír), kása (zabpehely, köles, hajdina), sertéshús, főtt kolbász - 12-15 gramm.
• Rozskenyér, zöldborsó, gyöngy árpa, tejtermékek, burgonya, káposzta - 5-10 gramm.
• Gyümölcsök, zöldségek, gombák, bogyók - 1-2 gramm.

A fehérje két kategóriába is oszlik:

• Az állati termékekből származó állat. Ebbe a kategóriába tartoznak a hús, baromfi, hal, tej, túró és tojás.
• Növényi növény, amelyet a test növényekből kap. Érdemes kiemelni rozs, zabpehely, dió, lencse, bab, szójabab és hínár.

A napi normák lefedése érdekében a személynek 0,8-2,5 gramm fehérjét kell kapnia kilogrammonként. Kisebb volumenű hiányosság és negatív egészségügyi hatás. Egyes sportolók 3-4 grammra növelik az adagot, de ez a megközelítés nem mindig indokolt, mivel a test nem képes emészteni és asszimilálni egy ilyen kötetet. Ebben az esetben a túlzott mennyiségű fehérje további terhet ró a testre, ami számos negatív következményhez is vezethet.

A fehérjékben és szénhidrátokban gazdag élelmiszerek ismeretében könnyebb megtervezni a diétát és gyorsan elérni a célokat. Ami a fehérjét illeti, itt néhány árnyalatot emlékeznie kell:

• Add hozzá a menübe, valamint a növényi és állati tápanyag típusát.
• Tervezze meg az adagolást a feladatok, az aktivitás, a súly és a teljes kalóriabevitel alapján. Legyen könnyű. Elég, ha a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségét az élelmiszerekben szabályozzuk, és szükség esetén töltsük ki a hiányt.
• Vacsorára vegye fehérjéket és zöldségeket. Ebben az esetben az edényeket pároljuk, főzzük vagy főzzük a sütőben. A sütés nem ajánlott.

Sokan elfelejtik a zsír előnyeit, ami a szénhidrátokkal együtt az energiaszolgáltatóknak tekinthető. A zsírlerakódások megtartják a hőt, biztosítják az energiát és a belső szervek támogatását szolgálják.

• Az élelmiszerek és a betegségek hiányának időszakában az energia fő beszállítói, amikor a szervezet kis mennyiségű tápanyagot kap, vagy egyáltalán nem fogadja el őket.
• A vérerek rugalmasságának garanciái, így a hasznos elemek gyorsabban hatolnak át a szövetekre és sejtekre.
• Asszisztensek a bőr, a körömlemezek és a haj normalizálásának kérdésében.
• A hormonok szintézisének résztvevői. Emellett felelősek a menstruáció folyamatáért.

Ha olyan ételeket szed, amelyek nem tartalmaznak zsírt, számos negatív hatást tapasztalhat. A normál dózis 0,8-1 gramm / kg súly, ami a teljes étrend 10-20% -át teszi ki.

Ami a termékeket illeti, érdemes kiemelni a következő képviselőket:

• Vaj (vaj, ghee, zöldség), főzőolaj, margarin, sertészsír - 80 gramm és több.
• Sajt, sertés, liba vagy kacsa hús, tejföl, kolbász (főtt, füstölt), csokoládé - ​​20-40 gramm.
• Marhahús, marha kolbász, lazac, saury, makréla - 10-20 gramm.
• Cukorka, rózsaszín lazac, bárány, zsíros kefir, tej, túró - 3-10 gramm.

Figyelembe véve ezt a tápanyagot, tisztában kell lennie a két típus létezésével:

• Hasznos (telítetlen). Fogyasztása jó a test számára. A források közé tartoznak az avokádó, a növényi olajok, a magok, a hajtások, a hal, a halolaj.
• Rossz (telített) - krém, szalonna, hús (sertés, bárány, marhahús).

• Szükség van a termékek zsírokkal történő fogadására. Az átlagos dózis 0,8-1 g / kg.
• A zsíros ételek fogyasztása este nem kívánatos.
• A fő hangsúlyt a telítetlen zsírokra kell helyezni.

http://znakomydoctor.ru/what-are-carbohydrates-and-proteins-in-foods-proteins-fats-carbohydrates--what-does-it-refer-to.html

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat?

Mert a test élete energiát igényel az élelmiszerből. Az energiaigény körülbelül felét szénhidrát tartalmú élelmiszerek biztosítják. Ahhoz, hogy lefogy, meg kell figyelni a kiegyensúlyozott bevitel és a kalória fogyasztása.

Miért van szükség a szénhidrátokra

A szénhidrátok gyorsabban fehérjéket égetnek, és minél több zsír van, az immunitás fenntartásához szükségesek, az anyagcsere szabályozásában résztvevő sejtek, az örökletes információkat továbbító nukleinsavak szintézise.

A fogyáshoz ne fogyasszon délutáni szénhidrátokat tartalmazó ételeket.

Egy felnőtt vér körülbelül 6 g glükózt tartalmaz. Ezek a készletek elegendőek ahhoz, hogy 15 percig energiát biztosítsanak a testnek. A vércukorszint fenntartásához a szervezet termeli az inzulin és a glukagon hormonját:

• Az inzulin csökkenti a vérben lévő glükózszintet, átalakítja azt glikogén vagy zsírsá, ami különösen szükséges étkezés után.
• A glükagon növeli a vércukorszintet.

A test glikogén tárolókat fogyaszt az izmoktól és a májtól. Ezek a tartalékok elegendőek a test energiaellátásához 10-15 órán keresztül. Amikor a cukor szintje jelentősen csökken, az éhség érzése van.

A szénhidrátok a molekula összetettségének mértékében változhatnak. A növekvő komplexitás sorrendjében az alábbiak szerint rendelhetők: monoszacharidok, diszacharidok, poliszacharidok.

Azok a termékek, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, a gyomorban lebontva monoszacharidok (glükóz), amelyek a véren keresztül a sejtek táplálásához jutnak.

Néhány termék emészthetetlen szénhidrátokat tartalmaz, amelyek magukban foglalják a bélmozgáshoz szükséges rostokat (diétás rost, pektin), a káros anyagok eltávolítását a szervezetből, koleszterin-kötést, a kedvező mikroflóra aktivitásának ösztönzését.

A glükóz felszívódik a leggyorsabban, és a fruktóz az abszorpciós arány szempontjából alacsonyabb. Gyomorsav hatására az enzimek, a laktóz és a maltóz gyorsan felszívódnak.

A bonyolult szénhidrátokat, például keményítőt tartalmazó élelmiszerek csak a vékonybélben bonthatók egyszerű cukrokba, miután a gyomorba kerültek. A folyamat elég lassú, ami lelassítja a szálakat, ami megakadályozza a cukrok felszívódását.

Annyi szénhidrátban gazdag ételekkel, a szervezet glikogént (állati keményítőt) tárol a májban és az izmokban. A felesleges cukrok és elegendő glikogén tárolás után a szénhidrátok zsírsá válnak.

A szénhidrátokat tartalmazó fogyás termékei

A szénhidrátok jelentős része gabonafélékből és hüvelyesekből származik. Ez a diéta növényi fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

A gabonafélék embriójában és héjában a hasznos anyagok maximális értéke szerepel, ezért minél nagyobb a termékfeldolgozás, annál kevésbé hasznos.

A fehérje babtömegében csak 70% -ban szívódik fel. Emellett a hüvelyesek blokkolhatják az egyes emésztőenzimek hatását, amelyek egyes esetekben zavarják az emésztést, károsíthatják a vékonybél falát.

A legmagasabb tápérték a korpa és a gabonafélék teljes kiőrlésű termékeiben.

A rizs könnyen emészthető, de kevés vitamin, ásványi anyag, rost. A köles és gyöngy árpa rost sokkal több. A hajdina sok vasat tartalmaz. Zabpehely magas kalóriát tartalmaz, káliumban, magnéziumban és cinkben gazdag.

Kiderül, hogy nehéz a szénhidrátokat tartalmazó túlfogyasztó élelmiszerek elérése normál körülmények között, nem növelik a zsírtartalékok mennyiségét.

A testtömeg növekedése tévesen kapcsolódik a jelentős mennyiségű szénhidrát fogyasztásához. Valójában gyorsabban felszívódnak, mint a fehérjék és zsírok, ezért a test jelentősen csökkenti az élelmiszerekkel érkezett zsírok oxidációjának szükségességét, és lerakódásokat képeznek.

Ezen kívül néhány étel, amely szénhidrátokat, sok zsírt tartalmaz. Például csokoládéban akár 45%, tejszínben akár 55%. Annak érdekében, hogy a test megbirkózzon a zsír oxidációjával, elegendő a zsíros ételek fogyasztásának csökkentése. Ennek eredményeképpen a fogyás vagy a súly ugyanazon a szinten hagyható.

Táblázat (lista) a fogyókúrás termékekről

A szénhidrátok édes, liszttermékekben, valamint gabonafélékben, gyümölcsökben, gyümölcslevekben, bogyókban, tejtermékekben találhatók.

A fogyás érdekében érdemes egy napot enni legfeljebb 50-60 g szénhidrátot tartalmazó élelmiszerekben. A súly stabil szinten tartása érdekében naponta 200 g-ra növelhető. Amikor elfogyasztották, több mint 300 g szénhidrát tömeg fog növekedni.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

A szénhidrátokat tartalmazó termékek, a fogyókúrás termékek listája

A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrásai, és főként növényekből és tejtermékekből nyerik ki őket. Háromféle szénhidrát van - keményítő, cukor és rost.

A keményítő kis cukrot tartalmazó láncból áll. Ezeknek a láncoknak össze kell esniük az energia előállításához. Minden gramm keményítő 4 kalóriát tartalmaz. A cukorok egyszerű szénhidrátok, amelyeket a szervezet könnyen felszív. A rostnak nincs kalóriája, mert testünk nem szívja fel az emésztési folyamatban.

A magas cukortartalmú élelmiszerek: cukorka, zselé, szóda, torta és gyümölcs. A keményítőt tartalmazó élelmiszerek: tészta, kenyér, gabona és zöldség. A magas száltartalmú, egészséges szénhidrátok mérsékelt fogyasztása segít fenntartani az egészséges súlyt. A túl sok kalória azonban súlygyarapodáshoz és magas vérnyomáshoz vezethet, különösen azoknál, akik diabéteszben szenvednek.

A szénhidrátokat tartalmazó termékek, a fogyókúrás termékek listája

A legtöbb ember az alacsony szénhidráttartalmú étrendet választja a fogyáshoz. De a szénhidrát élelmiszerek bevitelének kiegyensúlyozottnak kell lennie, mert egyébként káros lehet a szervezet számára. Minden gramm szénhidrát 3,75 kcal-t tartalmaz. Testünk a szénhidrátokból származó kalóriák 40-60% -át, az egészségre nem káros részeket igényli. A javasolt napi szénhidrát bevitel 130 g felnőtteknek.

A szénhidrát termékek listája

1. Burgonya:

A burgonya tartalmazza a szükséges mennyiségű szénhidrátot keményítő formájában. Egy csésze főtt burgonya 31 gramm szénhidrátot és egy csésze burgonyapürét - 36 grammot tartalmaz. A burgonya káliumban is gazdag. A közepes méretű zöldség csak 110 kalóriát tartalmaz, és teljesen mentes a nátriumtól, a koleszterintől és a zsírtól, ezért alkalmas bármilyen diétára. C-vitamint, B6-ot, rostot és vasat is tartalmaz.

2. Egész szemek:

A teljes kiőrlésű gabonák a komplex szénhidrátok és az élelmi rostok kiváló forrása.

Az egész szemek nagy mennyiségű komplex szénhidrátot tartalmaznak.

Szinte minden teljes gabona nagy mennyiségű komplex szénhidrátot, valamint korpa és endospermiumot tartalmaz, amelyek különböző tápanyagokat és más, az egészséget elősegítő összetevőket biztosítanak. A szénhidrátokat tartalmazó gabona a következők: rizs, kukorica, búza, árpa, zab és hajdina. A barna rizs 38 mg szénhidrátot tartalmaz adagonként. Nemcsak energiát nyújtó szénhidrátokat biztosít, hanem a szükséges mennyiségű rostot is tartalmazza, ami javítja az emésztést. A teljes kiőrlésű szemcsék hasonló és néha több betegség elleni kémiai anyagot tartalmaznak, mint sok tipikus gyümölcs és zöldség. A teljes kiőrlés javítja az emésztőrendszert és segít a testsúly szabályozásában.

3. Citrusfélék:

A citrustermékekről ismert, hogy a vitaminok, ásványi anyagok és a rostok jó forrásai, amelyek hozzájárulnak a test egészséges növekedéséhez, fejlődéséhez és jólétéhez.

A citrusfélék fő energiaforrása szénhidrát. Ezek a gyümölcsök csak egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak: fruktóz, glükóz és szacharóz, valamint citromsav, amely energiát biztosít számunkra. A közepes méretű grapefruit 18,5 g szénhidrátot és 2,7 g rostot tartalmaz. 151 g narancs 14 g szénhidrátot tartalmaz.

4. Bogyók:

Az édes és lédús bogyók gazdagok pro-antocianinokban, természetes pigmentekben és antioxidánsokban. A szamóca, például a fekete áfonya és a szeder is jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Mindkettő 14 g szénhidrátot tartalmaz, és a fekete áfonya magasabb a szénhidrátok aránya - 21 g / 1 csésze. Ezek a bogyók szintén segítenek megszabadulni a káros oxigénből, és megvédik a ráktól és más fertőzésektől.

Bogyók gazdag antioxidánsok

5. Görögdinnye:

A csodálatos íz és a kis mennyiségű kalória mellett (a görögdinnye sok vizet tartalmaz) ez a bogyó kiváló C-vitaminforrás (erős antioxidáns) és béta-karotin, és így megfelelő mennyiségű A-vitamint biztosít, amely megakadályozza a szürkehályogot és javítja a látást. ½ csésze görögdinnye kockák 5,5 g szénhidrátot tartalmaz, és átlagos glikémiás indexe is 72.

C-vitamin görögdinnye forrása

6. Alma:

Finom és ropogós alma az egyik legnépszerűbb gyümölcs, valamint az egészségtudatos fitnesz szerelmeseinek kedvence.

Tartalmazzák a szükséges mennyiségű szénhidrátot. Egy alma 23 gramm szénhidrátot tartalmaz. Az almalé is fogyasztható, ha nem igazán szereted a gyümölcsöt. 236 ml almalé 30 g szénhidrátot tartalmaz. Ez az ital gazdag fitoterápiákban és antioxidánsokban is, amelyek egészségünk elengedhetetlenek.

7. Édes burgonya:

Az édes burgonya jó szénhidrátokat biztosít a szervezet számára, hogy energiát adjon nekünk. 227 gramm édesburgonya 240 kalóriát és 55 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez szinte nem tartalmaz nátriumot és nagyon kevés telített zsírt és koleszterint. Ez jó forrás a rostok, a B5-vitamin, a kálium, az A-vitamin, a C-vitamin és a mangán.

8. Diófélék és hüvelyesek:

A hüvelyesek fontos energiaforrásként nagyon közel vannak a gabonafélékhez. Több fehérjét tartalmaznak, mint bármely más zöldség, és így táplálkozási értékükben hasonlítanak az állati húsra. A gabonafélék, a diófélék és a hüvelyesek összetett szénhidrátokban is gazdagok.

A hüvelyesek sok fehérjét tartalmaznak

A szénhidrátok mellett fehérjéket, omega-3 zsírsavat és vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint sok rostot tartalmaznak, ami segít az emésztésben és az egészséges súly fenntartásában. A lencse, a borsó, a szójabab, a bab és a bab a szükséges mennyiségű fehérjét tartalmazó terméknek tekinthető.

9. Gabonafélék:

Gabonafélék - egészséges módja annak, hogy elindítsa a napot, de jobban mérje a számukat, és tisztában legyen a szénhidrát tartalommal.

A legtöbb fogyasztásra kész gabonafélék sok cukrot tartalmaz, bár a gyártók azt állítják, hogy a csomagoláson teljes szemcsékről van szó. Ezek a szemek 98% szénhidrátot tartalmaznak, ellentétben a csírázott társaikkal, mint például a zab vagy a rozs, amelyek 13-15% szénhidrátot tartalmaznak. A gabona egyéb tápanyagai a rost, a fehérje, a cink, a vas és a vitaminok. Zab - a leginkább egészséges reggeli a reggelihez.

10. Szárított gyümölcsök:

A szárított gyümölcsök, mint például a kiwi, aszalt szilva és dátumok, tartalmazzák a szükséges mennyiségű szénhidrátot más fontos összetevőkkel (rostok és vitaminok) együtt. Mérsékelten fogyaszthatók, hogy kielégítsék édes fogát.

Használjon szárított gyümölcsöt salátákban és sült árukban.

A szárított gyümölcsök, mint az alma, aszalt szilva és a banán 88% szénhidrátot, valamint szárított őszibarackot, kajszibarackot és mazsolát tartalmaznak, körülbelül 75%. 1/4 csésze mazsola 45 gramm szénhidrátot tartalmaz. Sok táplálkozási tanácsadó a szárított gyümölcsöket salátákban és sütésben ajánlja.

11. Banán:

A banán rostokban és káliumban gazdag. Tehát egy banán 24 gramm szénhidrátot tartalmaz. Több cukrot is tartalmaz, mint bármely más gyümölcs. A banán B6-vitamin, C és rostokban gazdag. Tartalmazzon legalább egy banánt a napi reggelihez, vagy adjon hozzá gabonafélékhez, gyümölcssalátákhoz, joghurtokhoz és turmixokhoz.

12. Kenyér:

A kenyér a testünknek a test egészségének és jólétének növekedéséhez és fenntartásához szükséges tápanyagok jelentős részét biztosítja. A vitaminok, ásványi anyagok, rostok és szénhidrátok jó forrása, szinte nem tartalmaz koleszterint és zsírt.

A kenyér jó szálforrás.

A teljes kiőrlésű kenyér szelet körülbelül 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, a fehér kenyér még több szénhidrátot tartalmaz. Próbálja meg korlátozni a kenyér fogyasztását, vagy a fehér helyett válasszon fekete-t. Rostokban is gazdag, ami hosszabb ideig telített, és az éhezést szabályozza.

13. Tészta:

A fehér liszt és a búzadara tészta nagy mennyiségű szénhidrátot és glikémsavat tartalmaz. Próbáld ki a quinoa vagy a búza makaróit káros analógok helyett, és töltsön be egészséges zöldséget. Három csésze spagetti biztosítja a szervezet számára 97 g szénhidrátot. A durumbúza tészta B-vitaminban és vasban is gazdag, ami csak növeli tápértéküket.

14. Zöld zöldségek:

Néhány zöld zöldség is szénhidrátokban gazdag, és fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Annak ellenére, hogy az egyszerű szénhidrátok fogyasztását minimalizálni kell, az alacsony szintje, amit a zöld zöldségekben találtak, nem teszi az utóbbit károsnak a magas tápanyagtartalom miatt. A borsó, a makk leve és a spárga akár 30 gramm szénhidrátot is tartalmazhat. Más zöldségek a bab, az okra gyümölcsök, az uborka, a cukkini és a spenót.

A zöld zöldségek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.

Mint látható, nem minden olyan élelmiszer, amely sok szénhidrátot tartalmaz, káros lehet a szervezet számára. Fontos, hogy mindig emlékezzünk arra, hogy melyikük ténylegesen kárt okozhat a szervezetben, és amelyek nem, mert a szervezetünknek nemcsak fehérjéket és zsírokat, hanem elsősorban szénhidrátokat is szüksége van.

http://girl-magazine.ru/poxudenie/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok-produktov-dlya-poxudeniya.html

A szénhidrátok előnyei és kárai: a magas és alacsony tartalmú termékek listája

A szénhidrátok a személy jó táplálékának szerves részét képezik. A gazdag ételek nemcsak energiát biztosítanak a testnek, hanem jelentős szerepet játszanak számos létfontosságú belső folyamatban. Gyakran az emberek, akik fogyni akarnak, rossz döntést hoznak arról, hogy kizárják a szénhidrát élelmiszert az étrendjükből. Nem tudják, mennyi kárt okoznak a testnek.

Az ilyen étrendek iránti szenvedély sok emberben máj- és hasnyálmirigy-betegségeket okozott. Ezen kívül, teljesen eltávolítva a szénhidrát termékeket a menüből, annyira megzavarhatja a szervezet anyagcseréjét, hogy az elveszett egyensúlyt orvosának felügyelete alatt hosszú ideig vissza kell állítania.

Hogyan kell kezelni azt a közös véleményt, hogy az ételben lévő szénhidrátok a súlyozás közvetlen módja? Tény, hogy minden nem olyan nehéz! Bármely illetékes táplálkozási szakértő elmondja, hogy különbséget kell tenni a hasznos és egészséges szénhidrátok és a káros anyagok között, amelyek üres kalóriák, és nem hordanak semmit pozitívnak a test számára.

• Az egyszerű szénhidrátok (monoszacharidok) csak az utolsóak.
• Közepes bonyolultságú szénhidrátok (diszacharidok) és komplex (poliszacharidok) az egészséges táplálékban vannak.

"Gyors" és "lassú" szénhidrátok

A kényelem érdekében szokás meghatározni a szénhidrátot tartalmazó termék "hasznosságának" mértékét a glikémiás index szintjével. Minél alacsonyabb az index, annál előnyösebb ez az élelmiszer azok számára, akik törődnek az egészségükkel és a megjelenésük után. Minél magasabb a glikémiás index, annál egyszerűbb szénhidrátok vannak a termékben. Ezért jobb, ha ilyen ételt a lehető legkevesebb ritkán eszik, vagy teljesen elutasítja.

Komplex szénhidrátokat tartalmazó termékek lassan lebomlanak az emésztés során, stabil vércukorszintet tartva, elkerülve a hirtelen cseppeket. Hosszú ideig biztosítják a szervezet számára a szükséges mennyiségű energiát.

Az egyszerű szénhidrátok szinte azonnal felszívódnak, mivel a vércukorszint gyorsan emelkedik. Ha nem képes hatalmas mennyiségű energiát tölteni villámgyorsan, a szervezet a glükózt zsírsá alakítja, és a felesleges súly felhalmozódása gyorsan elkezd lendületet adni.

Szénhidrát gazdag étel

Milyen ételek kapcsolódnak a szénhidrátokhoz? Ha elkezdi felsorolni őket, ez a lista nagyon hosszú lesz. Összefoglalva azt könnyen megjegyezheti, hogy a szénhidrátok nagy mennyiségben vannak jelen édességekben, lisztben, gabonafélékben és burgonyában, bogyókban és gyümölcsökben. A tejtermékekben laktóz (tejcukor) formájában vannak. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az állati eredetű változatok koleszterint is tartalmaznak, és minőségük megkérdőjelezhető. Ezért az egészséges életmód és a táplálkozás elkötelezettjei inkább saját növényi ételeket készítenek.

Meg kell jegyezni, hogy szinte minden étel szénhidrátot tartalmaz. A termékek csak összetételükben különböznek ezeknek az anyagoknak és más komponenseknek a mennyiségében, valamint a glikémiás indexben. Még a saláta levélben is van szénhidrát!

Annak érdekében, hogy mindig világos legyen, mi van a lemezen, sokan készítenek táblázatot az általuk használt termékekről. Ugyanakkor 100 g-ra jutó szénhidrátok mennyisége például a kedvenc gabona kenyér vagy egészséges hajdina gabonafélék, természetes méz vagy friss bogyós gyümölcsök. Ezzel a táblázattal könnyen ellenőrizheti a szervezetbe belépő anyagok mennyiségét, a következőképpen:

• fogyni kell, hogy napi 60 g szénhidrát élelmiszert kell korlátozni;
• ha a súly normális, akkor 200 g szénhidrát tartalmú termékek lehetővé teszik, hogy tökéletes formában maradjon, ha nem használja vissza a zsíros ételeket;
• A napi 300 grammot meghaladó szénhidráttartalmú ételek fogyasztása fokozatos súlynövekedést mutat.

Fontos: egy összetett szénhidrátban gazdag zabpehely lemez több órára képes telítettséget érezni, ami energiát biztosít a testnek.

Ugyanakkor a fehér cukorliszt zsemle maximum fél órára csökkenti az éhséget, de magas glikémiás indexe (egyszerű szénhidrátok) miatt nagyon gyorsan és kényelmesen elfér a derékon vagy a csípőn zsírlerakódás formájában.

Terméklista

A szénhidrátok minimális mennyisége (2–10 g / 100 g) olyan élelmiszerekben található, mint:

• hagyma, zöld hagyma, póréhagyma, vörös saláta hagyma;
• sárgarépa, sütőtök, cukkini, zeller - a gyökér és a szár;
• fehér káposzta, karfiol, kelbimbó és brokkoli;
• uborka, paradicsom, fehérrépa és retek;
• Bármilyen saláta levelek és más zöldek;
• citrom, grépfrút, narancs és mandarin;
• savanyú alma, körte, szilva, őszibarack, sárgabarack és nektarin;
• görögdinnye és dinnye;
• savanyú bogyók;
• gomba;
• természetes zöldséglevek.

Mérsékelt mennyiségű szénhidrát (10-20 g / 100 g) van jelen a következő élelmiszerekben:

• cékla, burgonya;
• édes alma és szőlő;
• édes bogyók;
• füge;
• természetes (és nem dobozok és csomagok) gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, hozzáadott cukor nélkül.

A szénhidrát-tartalom magasnak tekinthető (40-60 g / 100 g) a következő termékekben:

• teljes kiőrlésű édesítetlen kenyér;
• halva, keserű csokoládé;
• szárított borsó és friss zöldborsó, kukorica;
• vörös bab, rózsaszín, fehér és minden hüvelyes.

A legmagasabb szénhidrát-szint (65 g / 100 g termék) az ilyen élelmiszerekben megfigyelhető:

• karamell, tejcsokoládé, édességek és egyéb édességek;
• cukor, finomított cukor, cukorka;
• Sütemények, sütemények, sütemények, édes sütemények és más sütemények, édes csörgők;
• szárított gyümölcsök - aszalt szilva, szárított kajszibarack, mazsola, dátumok;
• természetes méz;
• konzervek, lekvárok, lekvárok, konfekciók;
• tészta;
• hajdina, rizs, gyöngy árpa, köles, zab és más gabonafélék.

Amint az a listából látható, a magas szénhidrát élelmiszerek kategóriája nemcsak az egészségtelen édességeket foglalja magában, amelyek nem hoznak semmit, kivéve a súlygyarapodást, hanem az egészséges táplálkozásban feltétlenül szükséges egészséges, egészséges szárított gyümölcsöket és mézet és zabkását.

Minden személy dönti el, hogy milyen ételeket kell főzni és enni reggelire, ebédre vagy vacsorára, mert nemcsak a megjelenése attól függ, hanem mindenekelőtt a test állapotától, az összes szervének és rendszerének megfelelő munkájától, és ennek következtében az egészségi állapot, a hangulat és a teljesítmény. Óvatosan kell kezelnie magát, és az első lépés az ételek gondos megválasztása.

Kiegyensúlyozott étrend

A táplálkozási szakemberek mindig azt ajánlják, hogy ragaszkodjanak egy egyszerű szabályhoz, hogy a súlyt ellenőrizzék. Hagyományosan a nap menüjét a következőképpen kell megosztani:

• az ételek közel kétharmadának alacsony glikémiás indexű szénhidrátokban gazdagnak kell lennie;
• valamivel kevesebb, mint egy harmadik - fehérjetartalmú étel;
• a fennmaradó legkisebb rész zsírok, amelyek nélkül a test nem képes.

Egy másik nagyon fontos tipp az optimális étrend elkészítéséhez: a szénhidrátokban lévő élelmiszerek a leghasznosabbak lesznek, ha reggel a tányéron tartózkodik. Például étkezési köles zabkása szárított gyümölcsökkel reggelire, nem aggódhat a figura miatt, és nem emlékszik az ételre ebédig.

Ebéden a borsó vagy a babkávé leves teljes kiőrlésű kenyérrel és friss zöldségekkel tökéletes. Ön is kényeztesse magát gyógynövény tea vagy csipkebogyó főzés közben, miközben szárított gyümölcsöt vagy desszert kanál mézet tart. A vacsora azonban sült gombával, egy csepp növényi olajjal és zöld salátával állhat, mert az esti étkezés a testszövetek szerkezetének és helyreállításának anyagaként szolgál.

Rossz szokások

Élelmiszerről beszélve nem lehet megemlíteni a rossz szokásokat.

Az alkohol folyékony kalória. Nemcsak a telítettség érzéseit nem hozza, hanem ellenkezőleg, túlmelegedéshez vezet. Emellett az alkohol lelassítja az anyagcserét, így az alkohollal elfogyasztott étel rosszabb a felszívódása, és főleg zsírszövetet halmoz fel.

A dohányzás. A legtöbb dohányosnak súlya van. Ennek egyik oka a nikotin éhség, amelyet az emberi agy szokásos éhségként érzékel.
Ha egy dohányzó személy sokáig nem dohányzhat, édességekkel, sós vagy borssal kezd megragadni a nikotin éhségét - mindent, ami fényes ízérzetet okozhat. Ennek eredményeként egy személy sok haszontalan szénhidrátot, zsírt és káros anyagot fogyaszt. Ennek elkerülése érdekében könnyű - csak hagyja abba a dohányzást, és az étkezési szokások önmagukban változnak. Megszűnik az édes, sós, füstölt, „egészségesebb” élelmiszerek, zöldségek és gyümölcsök fogyasztása. Hihetetlenül hangzik, de ez! Ha a dohányzásról való leszokásról van szó - megtudja, hogyan teheti meg gyorsan és egyszerűen itt.

Gyorsétterem és édességek. Ami a "veszélyes" szénhidrátokat illeti, különösen mindenféle édességet, amely zsírt is tartalmaz (sütemények, édességek tejszínes töltelékkel, stb.), Jobb, ha az ilyen termékek használatát megtagadják. Nemcsak teljesen haszontalanok, hanem nagyon károsak is.

Ha beszélünk arról, hogy hol vannak nagy mennyiségű "rossz" szénhidrátok, akkor a feltétel nélküli kirekesztés tárgyát képező termékek listája édes szénsavas italokkal és gyorsételekkel koronázható.

Ez teljesen „halott” étel, gazdag cukrokban, zsírokban és tartósítószerekben, annyira, hogy még egy egészséges test sem könnyű megbirkózni az ilyen étkezés következményeivel. Emellett a szénhidrát-táplálkozás addiktív. Sokan, akik megszoktak, nagy nehézséggel megszabadulnak az ételek iránt. Válassza ki a legjobbat! Válassza ki a hasznos!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/