Legfontosabb Az olaj

Fritilláris marhahús recept

Összetevők: Sertéshús - 800 g Paradicsom - 2-3 közepes Menta, ketchup - ízlés szerint Só, bors ízletes növényi olaj előkészítése: 1. Vágja a sertéshúst vékony szeletekre. Beat off minden szelet sertés. Használja ezt az élelmiszer-csomagolást (így a húsdarabok nem fognak különböző irányban repülni, és tiszta maradsz).3. Sózzuk és borsozzuk a darabokat.

Összetevők: 200 g tejföl 25 g vaj 250 g liszt 1/3 evőkanál. l. só 80 g cukor 1 evőkanál. l. víz 80 g dió 2 evőkanál. l. porcukor Tatar bagels barmak: lépésről lépésre előkészítés Készítsük el a tölteléket bagelekhez, aprítsuk fel a diót finom morzsára, majd keverjük össze.

ÖSSZETEVŐK: ● 200 gramm jubileumi cookie-k ● 100 gramm vaj ● 400 gramm túró ● 200 ml 30% krém ● 100 gramm cukor ● 30 gramm zselatin ● 2 konzervdoboz ● Vanillin előkészítés: Ezt a sajttorta jobban leválasztható formában készítse el a szokásos nem kaphatod meg, de a hideg sajttorta egyenruhában történő vágása kétes öröm. Először szükséges.

Összetevők: Tészta: kefir - 1 evőkanál. Só - 0,5 tl. - cukor - 0,5 tl. szóda - 0,5 tl. - kemény reszelt sajt - 1 evőkanál. -Hook - 2 evőkanál. - növényi olaj sütemények sütéséhez töltelék: - vetchina (kolbász) - 1 evőkanál. (durva reszelővel reszelt) (belsejében sajt volt.

Összetevők: - burgonya - minden darált hús - hagyma - tojás - rizs - bors - só Elkészítés: 1. A darált húsban adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, tojást, sót, borsot, főtt rizst, és keverjük össze mindent. sütőlapon töltsük ki az üres helyeket burgonyával. 3. Sósítsuk a burgonyát ízlés szerint, megszórjuk reszelt sajttal, és tegyük a sütőben (190 °).

http://vkus-recepty.ru/44426-retsept-ryabchika-govyajjego

Mi a sertéshús?

A sertéshús egy olyan termék, amelyet gyakran a receptekben említenek, de nem mindenki tudja, hogy mi az. Azonban a saját receptjeikben gyakran azt jelzik, hogy lehetséges egy sertéshús, sőt marhahús is egy edényhez. Valójában a "sertéshús" - a vágáskor a sertés hasított testének része - a láb felső része, csukló. A "sertéshús" megszerzéséhez a hátsó láb térdcsuklójával szomszédos, a vastag csonttól megszabaduló gammon része. A vékony csont belsejében marad.

Ha darabokra vágás nélkül főzünk, egy egész sült "sertés láb" kap egy csontot. A levesek főzésére használják (nagyon jó húsleves), párolt vagy pörkölt. A főzés fő módja a párolás, mivel a hús ebben a részben elég kemény. A sertéshús ugyanaz a szár, amelyet gyakran apróra vágott apróra vágnak. Főtt gombával, aszalt szilvával, fokhagymával; nagyon finom sütés különleges csomagokban a sütőben. Különösen jó az aszpirát használni. Mindenesetre a sertéshús ízletes ételének megszerzésének előfeltétele egy hosszú kulináris folyamat, amely csökkenti a hús merevségét.

http://www.servis-expo.ru/aboutmeat1017

Milyen húsokat használjon a töltelék főzéséhez?

A legjobb hús a házi darált hús főzéséhez.

Megosztom a gondolataimat arról, hogy a marhahús hasított része melyik részéből kiderül, hogy a töltelék mindig finom. Személyes tapasztalatból természetesen))

Valójában minden marhahús darabot (még a legmerészebb és leghíresebb is) egészséges húsdaráló segítségével darált húsgá lehet alakítani. Ehhez előzőleg meg kell fagyasztani a húst, apró darabokra vágni, áthúzni egy húsdarálón, majd töltse be a tölteléket a szükséges fűszerkészlettel - és így tovább. De az őrölt hús nagyon finom lesz?

Hosszú gasztronómiai gyakorlatom során a házi hús elkészítéséhez megfelelő hús keresésére kísérleteztem a marhahús hasított testének minden részével. Ennek eredményeként arra a következtetésre jutottam, hogy mindenekelőtt a marhahúsból készült darált húst szeretem.

Az érett, ragadós és illatos csirkecomb minden szempontból megfelel nekem. Néha aprított húst használok az első szárból. De a nyak hátsó részéből származó csontozott hús a legízesebb, márvány, a legvékonyabb porc rétegek (inak), amelyek kiváló ízűek a darált húsnak.

A hátsó marhahúsok húsa ma már kicsontozott. A kirakatban az aszaltra húst jelölnek. Néha az eladók ezt a húst nevezik, mint a "grouse" - a kép itt: clck ru

Biztosítom a szerzőnek azt a kérdést, hogy a darált dara annyira sokoldalú és ízletes, hogy egyidejűleg alkalmas a fent felsorolt ​​edényekre: „szelet, paprika, káposzta, kagyló és csak különböző ételek (balonese, rakott, stb.)...))

Egyébként, a márvány hátsó szárnyaiból származó darált hús ízesebb, ha húsdaráló nélkül csinálom. Ehhez küldjön egy tiszta és száraz húsdarabot a fagyasztóban körülbelül két órán át. Ezután megosztom az egyes izmokba, és éles késsel vágom a vékonyabb lemezekre (kb. 2 mm) a szálakon. Aztán feldarabolom a húst egy kis morzsába. Ilyen tölteléket készítek, amikor samsa-t, khinkali-t és hasonlót főzek. Ezzel a töltelékkel sertést nem adok egyáltalán, de hagymát - ugyanolyan súlyt tettem, mint a húst.

Itt van a marhahús vágási rendszere - mindenképpen)
A tinta, amelyet a szárnak nevezünk, a 12. szám alatt))

http://www.moscow-faq.ru/q/house/useful/myaso-luchshe-ispolzovat-dlya-prigotovleniya-farsha-46923/180953

nyírfajd

Általános leírás

Ez egy madár, amely a gúla nemzetséghez tartozik, a liba rendje. Ez a faj széles körben elterjedt az Eurázsia erdő- és taiga-övezeteiben (Nyugat-Európától Koreaig). A mogyoróhüvely a legkevésbé reprezentatív, a tömege ritkán eléri az 500 grammot. A fényes és felismerhető színben különbözik a többi barázdától. A mogyoróhüvely „pockmarked” tollazattal rendelkezik (a madár vörös, fekete, barna és fehér foltokkal és csíkokkal van borítva), amelyhez tartozik az orosz neve. A mogyoró szemei ​​körül fényes vörös gyűrű van, a szem színe fekete, valamint fekete csőr és sötét szürke lábak.

Érdekes Evenk-legenda van a barázdáról. Egyszer, nagyon, nagyon régen, a mogyoró tyúk volt a legnagyobb, nagyobb, mint az erdőben élő madarak. A többi madár ugyanolyan méretű volt, mint most, de csak a mellükön lévő hús volt piros. A taigán keresztül repülve a mogyorócsirke mindent összezúzott, és megtörte az ösvényén, az állatok szétszórva a félelemben, a madarak elrejtve és megnyugodva. Senki nem szerette őt, mert sok bajot adott a lakosság többi részére. Egyszer Evenk Isten utazott az ingatlanja körül. Hallotta a zajt és a din-t, Isten megállította a szarvast, és megkérdezte: „Mi történik?” Aztán a farkas csak a zajjal és a zúgással találkozott. Isten magára hívja a barázdát, és megkérdezi: „Miért csinálsz rendetlenséget az erdőben?" nagyon nagy. - Tegyük meg ezt - mondta az Evenk Isten. - Megosztjuk a hófehér húst más madarak között egyformán, és az, amit elhagyott, az ilyen méretű lesz. A kis mogyoró csak egy kicsit maradt, és elfogadta a kis madár sorsát; és csak alkalmanként, szörnyű zajjal repülve, hasonlít arra a szörnyű madárra, amelyet az egész taiga félt.

Napjainkban a fészkelőhelyek Franciaországban és az Ardennes-hegységben (Belgium) találhatóak, a Nagy Kingani régióban, a Koreai-félszigeten, az Altájban, valamint a Hokkaido és Szahalin-szigeteken, a Kola-félszigeten, az Urálban és a Kolymában.

http://edaplus.info/produce/grouse.html

Főzés otthon

Marha zselé

Próbálja ki a zselét!

A 7,5 literes edényben lévő zselére:

Marhahús farok - 1 db (aprítás a boltban vagy a piacon),
Marhahús - 3 darab 1,5-2 kg össztömeggel.
Hagyma - 2 fej,
Öböl levél - 4 db,
Körülbelül 10 gabonapehely és fekete bors, só ízlés szerint.

A farkát hideg vízben 1,5-2 órán át áztassa, jól öblítse le.
Tedd a farkát és a húst egy serpenyőbe, hideg vizet öntsünk rá, hagyjuk jól forralni, összegyűjtsük a habot egy hornyos kanállal, forraljuk fel újra, majd gyűjtsük össze a habot egy kanállal.
Csökkentse a gázt / égőt minimálisra, hagymát tegye a héjba, vágja le a farok és a bajusz, a babérlevél, a bors és főzzön legalább 6 órán át.
Adjunk hozzá sót, forraljunk még 30 percig - egy órát. Általában zselés vagyok az általam tervezett éjszakára, annál hosszabb ideig főzni, annál több zselatint extrahálnak.
Hagyja lehűlni a húst. Óvatosan távolítsa el az összes zsírt a felületről. Szétválaszthatja a húst a csontoktól, szétszerelje szálakba, és szétterítse öntőformákba. A fokhagymás szerelmeseinek - szeleteljünk és a hús alá.
Feszítse meg a húslevest a kettős gézzel, öntsön rá a húst, megszórja a darált fekete borssal. Fedjük le a formákat fedéllel, és tegyük őket hűtőszekrénybe vagy más hideg helyre, hogy beállítsuk.
A tálalás előtt merítse a formát néhány másodpercig forró vízbe, és fordítsa át egy lemezre.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=236t=12930start=0view=print

A sertéshúst a kemencében öntjük

Sokan nem tudják, hogy a sertéshúsból van szó, nincs ötlete, hogy ez a recept milyen jó, és természetesen nem tudják, hogyan kell főzni. Ez egy hátsó csukló, egy speciális módon vágott vastag csontból, amelyben egy vékony csont marad, vagyis csontozott hús.

A tudatlanság miatt kiváló ételeket figyelmen kívül hagynak, de soha nem késő, hogy megjavítsák. Ha a konyhában van néhány sertéshenger - „baromfi”, hagyma, fokhagyma, fűszerek és friss, jó tejföllel, akkor biztonságosan eljuthat az üzletbe, és valódi konyhamágiát hozhat létre.

http://vduhovochke.ru/svinina/svinoj-ryabchik.html

Sertéshús

Enni ananász. Ryabchikov rágja!


Végül, a régóta várt nyári meleg. A testnek szüksége van a napra és a vitaminokra. A szokásos tél, a zsíros ételek nagyon elfáradtak, és valami könnyebb, vitaminosabb és frissítőbbet akarok.
VAGY NEM. Nem fogjuk megváltoztatni a vodka-hagyományokat és a húst, vagy inkább a húsdarabot („sertéshús”).
A „sertéshús” egy hátsó feldolgozott csülök, vastag csont nélkül, vékonynak kell maradnia.
Az őrület receptje egyszerű. Szükségünk lesz:

Sertéshús - 3 vagy 4 db.
Hagymás hagyma - több.
Fokhagyma - ízlés szerint.
Só és bors - szent!
Növényi olaj az öntöttvas kenéséhez.
A húst hosszú távú oltásnak vetjük alá, így az italokat és a türelmet tároljuk (rengeteg türelem, de az italok rejtve vannak).
Bármilyen fűszer, ízlés szerint. Vettem azokat, amelyek közelebb voltak.

Szóval, nyissa ki a mogyorót, dörzsölje meg sóval, borssal és fűszerekkel, helyezze az apróra vágott fokhagymát.

A játék többi részét is elvégezzük. Vágja a hagymát négyzetbe vagy kockába.

A húst zsírtalanított (nem tudom, miért) a vasban, a hagymát és a fűszereket öntve, hozzáadjuk lavrushka-t. Minden dörzsölés.

Zárja be szorosan a fedelet, és küldje el a sütőbe 200 gr. nagyon hosszú ideig! Most pihenhet egy kicsit, és inni egy pohár sört.

40-50 perc telt el. Egy söröskorsó részeg, újra öntik. A potunk ellenőrzése. Nyissa meg, nézze meg. a hagymát nem vártam. Ilyenkor kiszálltam a helyzetből - öntöttem egy pohár sört a vasalóba, becsuktam, és még 3-3,5 órán át pörköltem.
Addig is gondolj az ételre. Május után az eső az erdőben tele van morelekkel. Morel a legkorábbi gomba és nagyon finom.

Sült (vagy inkább párolt) gomba hagyma és aszalt szilva.
Időközben elkészült a főétel, meg tudsz csapni valamit és erősebb!

Végül véget ért a várakozás végtelen órái és fájdalmas percei. A sertéshús és a fűszerek kopogtató aromája a lábaktól biztosan nemcsak a szomszédok szagló szerveit okozza, hanem az agyukat is.
Tálalás, öntés, elterjedés... Az oldalsó ételben úgy döntöttem, hogy burgonyapürét, nagyon jó sertéshúsra és gombára szolgál. A sózás itt is nagyon téma.

A hús a legalacsonyabb. Ahogy mondják - az ajkával enni lehet!
Az eredmény nagyrészt megfelel az elvárásoknak.
Nos, máskor elmondom a gombákról.

Minden jó egészség és boncolás!

Praporshig Shmatko.

Sertés savanyú káposztával. Nem német... Emlékszem 3 évvel ezelőtt, amikor még mindig egy nagyon fiatal 120 éves fiatal voltam, divatos volt írni a gombócról. Gombócokról beszélve..

Kama Sutra Buryatban vagy testtartás oroszul. ;) Bármely többé-kevésbé európai-moszkvai úriember, a „pózok” szó megemlítésével, fantáziákkal, kifejezetten jön.

A "ru". :) Senki sem főz garnélarákot. Helytelen. Itt egy ember vásárolt egy kilogramm garnélarákot, elment a "Julinar" -hoz, és ott a pokolba. És most dobja el? :) "Tsimus."

Otthon. A gulyás (Hungarian.gulyás) a magyarok nemzeti étele: szalonnával, hagymával, borssal (paprikával) és burgonyával párolt szelet marhahús vagy borjúhús..

"Kényelmes étel". Az anglo-pendos nyelvben van ilyen sárkány kifejezés - „kényelmi étel” (kényelmi étel), amit soha nem értettem. Úgy kezeli, hogyan.

Megjegyzések (15) a „Sertéshús”

Akart inni
És a tojás fészkel?

http://hulinar.ru/2011/05/17/%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%80%D1%8F%D0% B1% D1% 87% D0% B8% D0% BA% D0% B8 /

További Információ Hasznos Gyógynövények