Jó napot, kedves olvasók!

Tudja, hogy mi a picans? A szibériai lakosok valószínűleg ismerik ezt a gyógynövényt, mivel ezekben a részekben gyakran hozzáadjuk a leveshez, főtt okroshához vagy salátahoz sovány és meleg napokon.

De a déli régiók lakói találkoztak vele, de más növényzet gazdagsága miatt kevés figyelmet fordítottak rá. Mi ez a fű picans hasznos tulajdonsága, amit megpróbálunk megvitatni.

Hogyan növekszik?

A Picans vagy a hogweed az esernyő családjába tartozik. A virágzat fehér vagy sárgás színű, kis virágokkal esernyő formájában. A levelek nagyok, durvaak. A fű a réteken, a sivatagokban, a folyók partjainál nő.

Picans - kapor, uborka, petrezselyem rokonja. Az idősebb növények vastag és üreges szárral rendelkeznek, amelyből a gyerekek csöveket készítenek. Az éhség nehéz időkben a hogweed megmentette a vitaminhiányt, a csalán és ezen a fűnél több generáció nőtt.

Gyűjtse össze a füvet, amikor még fiatal, április végén - május elején. Szibériában nagy mennyiségben gyűjtötték, forró szárakat és a pincében összecsukható.

Mi a használat?

A szibériai falvakban a gyerekek tavasszal gyakran eszik fiatal tavaszi füvet. Ez az első zöld, ehető, amely ezekben a részekben jelenik meg.

Segít megszabadulni az avitaminosistól, amikor a zöldségek és az asztal zöldek még nem jelentek meg az asztalokon. Milyen előnyökkel jár a Picans vagy a szibériai serpenyő, ahogy azt korábban mondtuk? Összetételük nem alacsonyabb, mint a nyilvánosságra hozott eszközök a mentelmi jog javítása érdekében:

• szacharóz;
• illóolajok;
• kumarinok;
• antocianinok;
• poliacetilénvegyületek;
• C-vitamin;
• karotin;
• illóolajok.

Ennek az összetételnek köszönhetően a fű jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• immunstimuláns;
• choleretic és diuretikum;
• nyugtató;
• nyugtató;
• segít a bélbetegségekben.

Milyen betegségek kezelhetők vagy megelőzhetők, ha a növényt rendszeresen fogyasztják?

• megszabaduljon a rendszeres megfázásról az immunitás erősítésével;
• a máj és a húgyúti betegségek megelőzése;
• megszünteti a depressziót, növeli az erőt és a hangulatot;
• megszabaduljon a bél fájdalmától, javítsa az emésztést.

Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy a füvet fogyásként használjuk. Ebben az esetben az élelmiszer mindent el tud menni: levelek, szárak és még gyökerek is. Az Okroshka vagy a hideg tehén-petrezselyem levesíti a hőség szomjúságát, telíti a testet vitaminokkal.

Hogyan lehet főzni a hogweedet?

Cookie-k picans

A fiatal fű enyhe, kellemes savanyú ízű. A fiatal szárakból húzza ki a bőrt, forralja fel és küldje el salátáknak. Főzési idő - 30-40 perc.

A levelek a szárakkal együtt hagyhatók és főzhetők, vagy eltávolíthatók. A szárak pácolva, pácolva, saláták, borscs, okroshka, még kaviárral is elkészíthetők, amelyeket alig lehet megkülönböztetni a padlizsántól.

Milyen recepteket lehet ajánlani a tehén-petrezselyem számára?

hash

Forraljuk a szárakat, hűtsük le, vágjuk. Add hozzá főtt tojást és tejföllel. Az okroshka bonyolultabb változata: a felsorolt ​​összetevőkhez friss reteket, zöldhagymát, uborkát adjunk hozzá. Meg lehet tölteni a húsleveset, amelyet hogweed főtt.

Forró leves

A forró húslevesben adjunk hozzá fiatal csalánokat, burgonyát, tehén-petrezselymet. Készítsünk hagymát és sárgarépát. Add hozzá a leveshez, amikor a többi összetevő készen áll. Éljen növényi olajjal vagy tejföllel.

saláta

Vágjuk friss retek, uborka, mogyoróhagyma, petrezselyem, kapor szeletekre. Adjunk hozzá főtt pácolt sertést. A tejföllel vagy majonézzel ízesítjük.

Főtt pican szárak őrölnek egy húsdarálón. Fűszerek hozzáadása. Kóstolni lehet sült hagymát és sárgarépát. Minden töltelék tejföllel.

Talán e füvetől jöttél ki ételeket? Nézze meg közelebbről, és biztosan megtalálja a környéken. Ha nem vagy túl lusta tavasszal, és összegyűjti, kiváló nyersanyagokat kap a salátákhoz, borscs, okroshka. Ha a kert nem lucfenyő, de érdemes megnézni a pikánokat.

Ha tetszett a cikk, javasoljuk, hogy barátainak a szociális hálózatokon. Új beszélgetésekig, barátaink!

A gyermek még mindig nem tartja a fejét, megtudja, mikor és hogyan történik ez?

Helló, kedves szülők! Valószínűleg nagyon érdekli, hogy tudja, hogyan alakul ki a baba. Mikor és milyen sorrendben jelennek meg ezek a vagy más készségek, a mozgások, amelyek a normának egy változata, és amely esetben sürgősen hangzik a riasztás.

Teszt: A pohár vízzel rendelkezik?

Üdvözlöm kedves olvasóit a blogom oldalain. Ma van tesztem neked. És az oka annak volt, hogy a közelmúltban beszéltem a jó barátommal. Őszintén szólva, a beszélgetés után nagyon ideges voltam, mert véleménye szerint minden rossz neki, nem pedig mások számára. Voltunk, mert amikor mondtam

Teszt: átadhatja a vizsgát a történelemben?

Szia mindenkinek A tavasz már belépett a jogaival, és vele együtt, és izgalommal a vizsgák elhalasztásáról. Számomra a legnehezebb a történet. Azt javaslom, hogy tegyen 10 tesztet, nem mondhatom, hogy egyszerűek. De biztosan megértheted, hogy képes lesz-e a vizsga történeti átadására

Ezt a blogot 10875 anya olvasja
játszani a gyerekekkel.

http://chesnachki.ru/gotovim-dlya-detok/o-produktah-i-travah/trava-pikani-poleznie-svoistva.html

Pekándió. Használata és kár

Nincs más dió: mogyoró (más néven mogyoró), kesudió, fenyőmag és mogyoró. Népszerűbb dióink vannak, az amerikaiak pedig pekándióra támaszkodnak (az ételek fotója étvágyat okoz): süteményeket és süteményeket sütnek, diófélékkel, salátákkal és forró ételek hozzáadásával. Érdekes, hogy milyen dió volt egy kis mókus rágásában Pushkin mesében Guidon hercegről a Buyan-szigeten? Alig volt pekándió, de ez nem ok arra, hogy figyelmen kívül hagyjunk egy ilyen érdekes terméket...

Kezeli vagy gyógyítja?

Pekándió és dió nagyon hasonló. A méretbeli különbség (az első kicsit kisebb) és a nagyon héjban (pekándióban sima és hosszúkás, pisztáciahoz hasonló). Maguk a magok hasonlóak az ízükben és a megjelenésükben, de a pekándió sokkal puhább és lágyabb. Ezért azonnal meg kell enni a héj eltávolítása után, különben az egzotikus gyümölcs elrontja.

Magának a fának közel 40 méter magas, a szokásos mogyoróval ellentétben, és a pekándió él, a Wikipedia nem fog csalódni, akár 300 éves is - ez az, hogy hány diót gyűjthet belőle. Az én területem, azaz Oroszországban és a FÁK országaiban való növekedés nem fog működni. Pecan csintalan, adjon neki a Mexikói-öböl monszunjait. Bár 200 évvel ezelőtt pekándió került a Krím-félszigetre és Közép-Ázsiába, és tetszett a Fekete-tenger partja és a Kaszpi-öböl.

Ez a pekándió nagyon ízletes, a vitamin-komplex, a mikro- és makroelemek hasznos tulajdonságokat biztosítanak. A magokban nagy zsírtartalom (70%), cukor (14%) és fehérje (11%) jelenléte van. Ezért nagyon magas a kalória. Csak 200 gramm dió tartalmaz szinte napi kalóriát (1700 kcal). Pár étvágyat ébreszthet, vagy enyhítheti a fáradtságot. De nem érdemes „botrányozni” a tálakkal, ahogy Marfush a „Frost” meséből tette. By the way, ő nem evett pekándió, de mogyoró, hasítva a héj erős fogakkal.

• Az A-vitamin segít a szemeknek jobban és jobban összpontosítani, hogy tisztább legyen.
• A B-vitaminok hatással vannak a pajzsmirigyre, az anyagcserére, a vérszámra, az izmokra és a mentális aktivitásra.
• A C-vitamin, más néven aszkorbinsav, növeli immunitásunkat, védi a környezeti veszélyeket, eltávolítja a szervezetből a toxinokat és a koleszterint, ami természetes antioxidáns.
• Az E-vitamin fiatalítja a testet, a sejteket, regeneráló funkciókat vált ki.

Az amerikai tudósok meglepődtek, hogy megtudtak egy csodálatos tulajdonságot, amit a pekándiónak van. Az egyik komponens előnyei az onkológia felfedezése lehetnek. A pekánmagok többféle E-vitamint tartalmaznak. Egyikük lebontja a koleszterin lepedéket, védi a sejteket, a DNS-t, a test fehérjéket az oxidációtól, megakadályozza az öregedést és javítja a szív aktivitását. De a feltűnően eltérő dolog az, hogy ez a faj elpusztítja a beteg sejteket, életben maradva az egészségesek. Már az olaj és a pekándió kivonatai alapján gamma-tokoferol jött létre - olyan gyógyszer, amelyet a közeljövőben prosztata-, emlő-, nyombél- és tüdőrákos rákos betegek kezelésére fognak használni.

A vitaminok mellett a dió tartalmaz vasat, foszfort, kalciumot, cinket, káliumot és magnéziumot. Vannak benne többszörösen telítetlen savak, tanninsav.

Mit kezelünk pekándióval?

A pekándió ásványi anyagok és vitaminok mindegyike tökéletesen megbirkózik a tisztességes mennyiségű mindenféle sebekkel és általános fáradtsággal.

• Szabályozza a szexuális funkciót.
• Növeli a hemoglobinszintet.
• Megszünteti a fáradtságot.
• A gyerekek jobban esznek, ha vacsora előtt megrepednek egy vagy két diót.
• Az évszakban a dió helyettesítheti a gyógyszertár vitamin-komplexeit.
• Fokozott koncentráció.
• A test tele van energiával és erővel.
• Nagyobb teljesítmény és kitartás.

Érdekes: ezeken az oldalakon az indiánok ültették el ezeket a mogyorót. 8 év után az első betakarítást lehetett betakarítani. A dió magjait eszik, az indiánok keménynek, erősnek és villámossá váltak. A maradék diót nem aprították. A pekándióhéj sűrű, lyukak nélkül, így a rovarok és a mikroorganizmusok nem juthatnak be - a dió nagyon hosszú ideig tárolható. A csecsemők és az öregek fogak hiánya miatt a magokat habarcsban őrölték, vizet adva, amíg homogén tejanyagot nem képeztek. A kapott szuszpenzió édes, nagyon tápláló és ízletes. A gyerekek jobban nőttek és kevésbé szeszélyesek voltak, az idős férfiak erővel rendelkeztek arra, hogy gondoskodjanak a gyerekekről és a házimunkával.

Dióolaj Könnyebb vásárolni, mint magad

Mint bármely zsírban gazdag anyából, az olajat pekándióból nyerik ki - hasznos mind a kozmetikában, mind a farmakológiában. De nem teheted meg a vajat. Ezt csak nagy préselés és hideg préselés mellett lehet elvégezni. Csak ily módon megtartja tulajdonságait.

Ha egy boltban vagy gyógyszertárban olajat vásárol, vegye figyelembe az árnyékát - sötét arany, de nem barna. A dióolaj illata olívaolaj enyhe keverékével. És az íze is olíva, de dió ízű.

• A dióolaj hatása kiterjed a szív munkájára, javítja a vérerek állapotát, csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza az ateroszklerózist, védve a varikózus vénák ellen.
• Hideggel olajjal és belélegzéssel dörzsölheti.
• Az olajat tartalmazó krémek megállítják a vért.
• Még egy erős fejfájás is enyhíthető, ha a whiskyt pár cseppnyi anyaggal elfojtja.
• Amikor a szúnyogok és más rovarok harapnak, napégés, irritáció, gomba, dermatitis, zúzódások és ödéma, akkor ajánlatos a testet pekándió vajjal is megfojtani.
• A spa szalonokban a mogyoróvajat gyakran hozzáadják a masszázs krémekhez, hogy hidratálják, frissítsék és frissítsék a bőrt.
• Az érett bőr kozmetikumai közé tartozik a pekándió is ebben a formában - megújítja a sejteket, növeli azok rugalmasságát és hidratálja még a száraz bőrt.

Pecan Harm. Minden olyan fényes?

Mint bármely más termék vizsgálatához, kérdezzük meg magunktól: „Pecan. Walnut. Előny és kár. Mi uralkodik benne? E gyümölcs esetében minden rendkívül egyszerű. A pekándió teljesen ártalmatlan.

De! Ha van rá adagolva. Még a puhatestűek (tintahal, garnélarák és fésűkagyló) is a gyomor tragédiájává válhatnak, amikor túlhaladnak, mit mondhatunk az ilyen magas kalóriatartalmú diófélékről. Ezért ne lepődjünk meg, ha a magok után elfogyasztott zsákok után rosszul érzed magad, a gyomorban van nehézség, majd hasmenés - a zsíroknak ki kell mennie.

És ne felejtsük el, hogy a magas kalóriatartalom ellenére a pekándió csak egy brutális étvágyat ébreszt. És aztán: "Búcsú, alak, nem fogunk hamarosan látni." És vizet vagy más étrendet kell ülniük, alma-almabor ecetet kell fogyasztaniuk, és gyömbérrel meg kell rágniuk.

Főzés. Felfüggesztve az amerikaiaktól

A főzés során a pekándióféléket nyersen használják, pörkölve, szárítva és porítva. Salátákkal fűszerezettek, jól halakkal, zöldség- és rizstálokkal. Balzsamecettel gazdagíthatók, és gombával és sajttal ízesíthetik. A kávéfőzők pedig pekándiót adnak a kávébabhoz, őrölik, ízesített italt főznek, néhány csepp narancssárga kivonatot adnak az aroma felfedéséhez és élvezik.

A leghíresebb amerikai desszert, a recept, amelyre minden háziasszony tudja, pekándió pite. Azt ajánljuk, hogy írja le. Hihetetlenül finom!

• 2,5 csésze pekándiómag;
• 175 g lisztet;
• fél teáskanál só;
• 225 g vaj vagy margarin;
• 250 g cukor (jobb, ha barna);
• 5 evőkanál. kanál víz;
• 150 g melasz;
• 3 nagy tojás;
• vanillin vagy vanília lényege;
• fagylalt

• Vágjuk a vajat kockákra (hagyjuk a formát impregnálni és kenni), keverjük össze liszttel és sóval. Adjunk hozzá jeges vizet, majd őröljük újra a tésztát.
• Kiderült, hogy a tészta tészta. Egy jó tésztának nem szabad a nyers kezeiben összezúzódnia, és ragaszkodnia kell a labdához.
• A tésztát négy részre osztjuk, amelyek mindegyikét négyre hajtogatjuk, ahogyan a leveles tészta is. A kapott borítékokat filmbe csomagolják és egy óráig eltávolítják a hűtőben.
• Egy óra múlva kivesszük a tésztát. Eközben a sütő már 180-190 ° C-ra melegszik.
• Húzza ki a tésztát úgy, hogy az átveszi az űrlap teljes átmérőjét, és 2-3 cm-rel csökkent az oldalakra.

Tipp: úgy, hogy a tészta ne robbantjon fel és ne duzzadjon, fogpiszkálóval vagy villával dugja be.

• A tésztát fél óráig formázza a hűtőszekrényben, és készítse elő a tölteléket.
• A dió két részre osztható. Egy csiszolás.
• Olvassuk le a többi olajat, adjunk hozzá cukrot és más fűszereket. Távolítsa el a hőt és hűtse le.
• A tésztát a sütőbe helyezzük, és 15-20 percig sütjük.
• Miközben a kész alapot lehűtjük, megvertük a tojásokat, adjunk hozzá cukrot vajjal, fűszerekkel és melaszokkal, apróra vágott dióval.
• Elterjedtük az űrlap kitöltését. Felülről díszítünk egy egész kernelt.
• 40-50 percig sütjük.

A hűtött torta szeletelve kerül felszolgálásra, és jégkrémlabdát helyezünk a tetejére.

http://safeyourhealth.ru/oreh-pekan-ego-polza-i-vred/

pekandió

Megjelenés és leírás

A pekándió lombhullató fákon növekszik, sűrű, sötétbarna szárral, amelynek kora elérheti a háromszáz évet. A fa levelei a fűzhöz hasonlítanak - közepes méretűek és kissé hosszúkásak. A Pecan meglehetősen későn virágzik - május végén - június elején, ilyen körülmények között a jövőbeni gyümölcsök nem szenvednek a késői fagyoktól.

Maga a gyümölcs egy anya, az éréskor a héj színe zöldről világosbarnavá változik. Teljesen érett, hosszúkás alakú gyümölcs, hossza legfeljebb 4 cm. Könnyen reped, mivel a száraz héj vastagsága csak 1 milliméter. A rendszermag nagyon hasonlít a dióhoz - ugyanazok a két sziklevelek, csak kissé hosszabbak. A pekándió különbözik a dió ízétől - ez telítettebb és nem keserű.

Hol nő?

Pecan egy amerikai növény, amelyet az észak-amerikai indiánok már régóta fogyasztottak.

Az Egyesült Államok keleti partja mentén, az északi Indiana-tól kezdve délre megy Texasba. Pecan is megtalálható a dél-amerikai kontinensen, valamint Mexikóban. Ahogy közeledik a déli szélességi fokokhoz, a törzs vastagsága jelentősen nő - az északi 60 cm-es átmérőtől az egyenlítő közelében 2 méterig.

Ennek a növénynek a kényelmes növekedésének fő klimatikus feltétele a nedves szubtrópusi erdők jelenléte. A forró éghajlat és a nedvességgel telített levegő ideális feltételeket teremt a gyümölcsök fejlődéséhez. Ezeket a követelményeket teljes mértékben kielégíti a levegő, amit a szél a meleg Mexikói-öbölből hoz.

Hasznos és gyógyító tulajdonságok

A tápanyagok mennyisége a pekándió összetételében számos gyógynövényekkel versenyezhet. Az „egészséges” zsírok nagy mennyisége miatt ez az anya segít a vérben és a luteinben és a béta-karotinban lévő koleszterinszint szabályozásában, antioxidáns hatású anyagként, a sejtek szintjén tisztítja a vért.

A pekándió dió ásványi összetétele cinket, vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot és folsavat tartalmaz, amely a várandós nők számára kötelező az első trimeszterben, hogy megakadályozzák a magzati idegcső hibáját.

Az E-vitamin a pekándióban is megtalálható. Ez segít megtisztítani a szervezetet a környezet káros mérgező hatásaitól és az ultraibolya sugárzástól, és ez a vitamin segít megújítani a bőrt, lassítja az öregedési folyamatot és növeli a vérellátását. Ennek a vitaminnak a megfelelő asszimilációjának fő feltétele az, hogy kombinálják azt a többszörösen telítetlen zsírokkal, amelyek a pekándiókban bőségesek.

A pekándiójában lévő B-vitaminok elősegítik a megfelelő anyagcserét, befolyásolják az anyagcserét, és jelentős szerepet játszanak a szénhidrátok zsírokká történő átalakulásában, ezáltal segítve a testsúly szabályozását. Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok is kedvező hatással vannak az idegrendszeri és szív-érrendszer működésére, növelik az izomtónust és támogatják az immunitást.

A pekándiójában található karotin jótékony hatással van az emberi látásra, csökkenti a szürkehályog és más szemészeti betegségek kialakulásának kockázatát. Az anyában jelen lévő zsírokkal kombinálva a karotin tökéletesen felszívódik a szervezetben, átalakulva A-vitaminká, ami a fiatalok vitaminja.

Az indián nők használják pekándiójukat a szépségük fenntartásához. Végül is, a nagy mennyiségben benne lévő szelén hozzájárul az ösztrogén hormon termeléséhez. Ennek hiányában a bőr unalmas és sápadt, a haj unalmas és törékeny körmökké válik. Amikor a testben lévő szelén mennyisége feltöltődik, ezek a problémák eltűnnek, a szemében csillogás és egy egészséges lányos blush jelenik meg, és nő a női libidó.

Bármely termék használatának fő szabálya - ne fogyasszon túl. Ez vonatkozik a pekándióra is. Mivel növényi zsírokkal túltelített, az elhízás állandó és túlzott fogyasztással jár.

A pekándió összetételében lévő anyagokkal szembeni intolerancia vagy allergia esetén kerülni kell ezt az anyát, hogy ne okozzon reakciót vagy súlyosabb egészségügyi következményeket.

Ha egy idő eltelt az anya tisztítása után, ez károsíthatja a testet, mivel az gyorsan romló termék, ha magas zsírtartalma miatt hámolják. Ezért azonnal fel kell használni, mivel eltávolították a héjból.

Körülbelül egy hónapig tárolhatja a hámozatlan dióféléket a hűtőszekrényben, de azt javasoljuk, hogy ezt a fagyasztóban végezzük - így a dió minden előnyös tulajdonságát megtartja és nem romlik.

Tápérték és kalória

A pekándió anyaga magas kalóriát tartalmaz - 100 gramm 691 Kcal-ot tartalmaz! A többi anyag tápértéke 100 grammonként:

• Fehérjék - 9 g;
• Zsír - 72 g;
• Szénhidrátok - 14 g.

Emellett a pekándió összetétele sok rost- és rostanyagot tartalmaz - körülbelül 10 g, glükózt, fruktózt és laktózt - 0,4 g-ot.

1 kg-os ár

A pekándiót az amerikai kontinensen termesztik, és onnan exportálják hazánkba, így annak költsége némileg túlbecsül a többi dióhoz képest. Átlagosan 1 kilogramm termékforgalmazó 30 dollárt kér. Az összes nagykereskedelmi csalást is beleértve, a pekándió egy kiskereskedelmi fogyasztóhoz jut, Oroszországban mintegy 200-250 rubel 100 grammért.

Pekánolaj

A pekánolaj a tápanyagok valódi tárháza. Az összes gyógyító tulajdonság megőrzése érdekében hideg préseléssel készül. Ez az olaj nagyon hasonló színű az olívaolajhoz, és a mogyoró szaga.

A pekándióban található összes hasznos elem, ásványi anyag és vitamin koncentrált olajban, ami ennek megfelelően növeli gyógyító tulajdonságait.

A pecánolaj belsejében a SARS és az influenza, a szívelégtelenség komplex terápiája, valamint az immunitás fenntartása és a test tisztítása érdekében homeopátiás szerként jelenik meg.

A belsõ alkalmazáson kívül a pekánolajat külsõen alkalmazzák. Egyedülálló masszázsszerszámként használják, amely tökéletesen megfiatalítja és hidratálja a bőrt, láthatóan növeli a piacot és ragyog és friss.

Az olajat kívülről is használják a bőrproblémák kezelésére - égési sérülések, hematomák, bőrkiütések és csalánkiütések, valamint a vérszívó és szúrós rovarok harapásainak gyulladása.

Tippek a kiválasztáshoz

A legjobb, ha pekándiót vásárolnak héjban, mivel a hámozott formában eltarthatósági ideje nagyon kicsi. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök sértetlenek, nincsenek repedések és szabálytalanságok. Az inshell foltok jelzik a dióbetegséget a növekedés, a rovarok károsodása vagy a nem megfelelő tárolás során. Mindenesetre az ilyen példányokat félre kell helyezni.

Ha inkább a héj nélküli diót szeretne vásárolni, csak azokat a jó hírű szállítóktól vásárolja meg, akik frissen tisztított gyümölcsöket kínálnak az ügyfeleknek. A legjobb megoldás az lenne, ha egy anyát vásárolnánk egy csomagban, amely lehetővé teszi a termékek frissességének megőrzését hosszú ideig, például vákuumban.

kérelem

Az indiánok, akik a pekándió felfedezői, több felhasználási módot ismernek. Ha az anya nem rendelkezik elegendő anyatejjel, a dió finomra dörzsölődik a folyékony kenyér kialakulása előtt, összenyomja és a keletkező folyadék táplálja a csecsemőket. Ez a gyógyító eszköz visszaadja az idős emberek erejét és egészségét, és az érett korú emberek súlyos betegségek és sérülések után segítik a test erősségét.

A modern kulináris konyhában a pekándió nagy igény van, különösen Észak-Amerikában és Mexikóban. Kivonják belőle a híres pekándiót, csirkével és pisztránggal sütik, levesek levelei. Gyakran benne van a különböző salátákban is, mivel jól illeszkedik a sajtokhoz és a zöldségekhez.

Néhány pekándió főzési technikáját lásd az alábbi videóban.

A közepesen pörkölt babból előállított kávé ennek a diónak a hozzáadásával figyelemre méltó, valamint a mexikói likőr vaníliás pekándióval.

A kozmetikában a pekándió olajat használják az öregedés jeleinek leküzdésére. Jól felszívódik és elősegíti a sejtek fiatalodását, serkenti a kapilláris funkciót és telített sejteket oxigénnel. Nagyon gyakran, a pekándió kivonat a krémek és maszkok összetételében szerepel a 40+ bőr számára.

Azt is használják a rák elleni küzdelemben. Ez a leghatékonyabb a prosztata vereségében. Az E-vitamin egy speciális típusa, amely nagy mennyiségben van jelen ebben az anyában, a megfelelő komplex terápiával elpusztítja az érintett sejteket, és hozzájárul a beteg szerv szövetének helyreállításához.

http://eda-land.ru/orehi/pekan/

Picans - mi az, és mit eszik?

Helló, kedves barátaim és olvasóim! Gyermekkora óta emlékszem ennek a finom fűszerésznek az ízére, amit a forró nyáron evettem a nagymamámmal a faluban. De a nagymama már régóta eltűnt, és ennek a finomságnak a frissítő íze még mindig emlékszik. És mostanában, véletlenül, egy nő, akit egyszer is tudtam, azt mondta nekem, hogy ezek a pikánok nőnek a kertjében, és gyakran főzi őket nyáron. Valószínűleg már kitaláltad, hogy nem hagyom ki ezt a pillanatot, és csak könyörögtem tőlük: úgyhogy meg akartam próbálni, és emlékszem a gyermekkorom ízére.

Picans - mi az?

Úgy döntöttem, hogy többet megtudok erről a vadon élő ehető fűről. Mi volt a meglepetésem a Wikipédiára nézve, csak meglepődtem, hogy kiderült, milyen népszerű ez a növény. Lenyűgözött téged? Aztán többet fogok elmondani arról, amit tanultam. Emlékszem a főzés receptére, ahogy a nagymamám készített, és ő maga nemrég főzött. De többet erről később.

Kiderült, hogy a picánok kertünk édesköménye távoli rokonai, amelyek külleme és ízük más, mint a zeller vagy a petrezselyem. Ezek árvízi talajokon, erdei szélein, folyó partján és hulladék alapon találhatók. Magasságban eléri az emberi növekedést, a virágzás időszakában a fehér vagy világos sárga virágok összetett esernyője van.

Ellenkező esetben ezt a nagy gyógynövényt vadászgörény, vad sóska, csörgő, csomó vagy gigli nevezik. Általánosabb az urál erdőkben. A régi növényekből csöveket kell készíteni, mielőtt a gyerekek rajtuk borsóval lövik egymást. Igen, és amint megjelennek, a gyerekek kiszorították tőlük a felső héjat, és csak ettek. Kiderül, hogy olyan ízletes, mert hosszú tél után az első zöld!

A nagymamám története

Nagymamám a múlt században élt. A háború és a háború utáni éhínség sokat esett. Iskoláskor hallgattam az életéről szóló történeteit, de valamilyen oknál fogva nem tudtam elhinni, hogy az emberek így élhetnek: egy másik időben éltem, amikor mindent meg lehetett vásárolni, és az emberek nem éhenek. Ez most a felnőtt gondolkodásom és a mindennapi élményem, én értem, milyen nehéz volt abban az időben élni.

Tehát csak a fiatal csalánok és pikánok köszönhetik az embereket, hogy túléljék ezeket a nehéz időket. Ez a fű megváltás volt a kiábrándult és nyilvánvaló szegények számára. Nyáron, meleg időben, a fű segített tartani másfél hónapig, amíg a zöld hagyma, az uborka és a fiatal burgonya nőtt a kertben.

Amint megjelentek a pikánok, és ez az április vége - május eleje, az öregek és a kisgyermekek elmentek az erdőbe - a többiek elfoglaltak voltak a területen vagy a gazdaságban. Picanas-t egyszerre sokan gyűjtötték össze, hogy ne kövessék őket újra. Főtt és tartotta őket a pincében.

A nagymamám mélyen kedves ember volt, szigorúan betartva a böjtöt, így a Picánok akkoriban kiszálltak a hűtőszekrényből, és ez egy kötelező étel Petrov böjtben és a hétköznapi gyors napokon.

Hasznos tulajdonságok

Mivel a nehéz időkben túlélték ezt a füvet, azt jelenti, hogy a növénynek néhány hasznos tulajdonsága van. Milyen

A növény C-vitamint, karotint és illóolajokat tartalmaz. Ez a kompozíció határozza meg tápértékét.

A növény kémiai összetétele igen gazdag. Szacharózt, kumarint, antocianint, illóolajokat, poliacetilén-vegyületeket és umbelliferosisot tartalmaz.

A növény számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik:

• növeli az immunitást
• choleretikus és fájdalomcsillapító hatású,
• neurózis és epilepszia, depresszió segítésére,
• hozzájárul a belek normális működéséhez, t
• Alacsony kalóriatartalmú gyógynövény nagyszerű a fogyáshoz.

A növények fiatal hajtásai és levelei, valamint gyökerei gyógyszereinek előállítására.

Főzési alkalmazás

A fiatal hajtásokat a levelekkel együtt használják élelmiszerekben, amelyeket április-májusban gyűjtenek. Csak azokat a növényeket gyűjtötték össze, amelyek kiadták a harmadik levelet. A benőtt növények nem rendelkeznek táplálkozási értékkel, durvaak, és még összegyűjtéskor a benőtt növények gyümölcsléje égést okozhat a bőrön, bár kisebb mértékben, mint a többi hogweed.

A szárak és levelek levágása gomba aromával rendelkezik, a szárak ízlése lédús és enyhén savas. A fiatal (tejtermék) leveles leveleket saláták és levesek elkészítéséhez használják.

A fiatal csalán levelei és a hogweed levelei nemcsak a hidegtől megfáradt testet telítették vitaminokkal, hanem segítenek megszabadulni a rövid téli napokon felhalmozódott depressziótól.

A szára pácolható, majd a főételhez melléktálként használható. Valaki a pikánokból kaviárt készít, ami a padlizsánhoz hasonló.

Hogyan kell főzni pikánokat

Az összegyűjtött növényi szárakat először válogatni kell, majd alaposan meg kell mosni. A levelek eltávolíthatók, és a szárral együtt főzhetjük őket. A petiolákat apró darabokra vágjuk, sós vízben forraljuk, amíg a petioles puha, körülbelül 30-40 perc.

1. Főtt pikánokat és a húsleveset lehűlni kell, hozzá kell adni tejföllel, főtt tojással - kapsz egy hideg levest, amely a hőben helyettesíti az okroshka-t. Egy másik lehetőség - a levest öntenek, a pikánokat hideg kvassal öntjük, főtt tojást, friss reteket, uborka, zöldhagymát és tejföllel. Egyfajta okroshka volt.
2. Forró leveshez hozzáadták a fiatal csalán, a burgonyát és a vajban sült hagymát. A leves kérésére feltöltött tejföl vagy növényi olaj.
3. A saláta elkészítéséhez a szárak a levelekkel tejföllel vannak öltözve. Általában a nagymamám semmi mást nem adott hozzá egy ilyen salátához. De azt hiszem, nem tiltott friss uborka, retek vagy zöld hagyma hozzáadni egy ilyen salátához.
4. A kaviár főzéséhez a főzet leürül, és a főtt szárak keverővel őrölnek, hozzáadjuk a fűszereket. Kívánság szerint a kaviárra pörkölt sárgarépát és hagymát adhatunk.

Kedves olvasóim, elnézést kérek, de képeket nem kapok levesekkel, mert egyszerűen nem volt időm képeket készíteni. Amikor eljött az érzékeihez, nem volt leves.

Végezetül nézd meg a videót, melynek szerzője elmondja, hogyan kell megkülönböztetni a hogweed-et, ami súlyos sérüléseket okoz a picanoktól (gerenda), amit ebben a cikkben leírtam.

Nem tudom, hogy az egyik ember ismeri ezt a növényt, de valaki először hallja róla. De érdekes lenne megismerni róla - írj róla a megjegyzésekben. Mondd el barátaidnak ezt a füvet, és feliratkozz a blog hírekre.

Kedves olvasóim! Nagyon örülök, hogy megnézte a blogomat, köszönöm mindenkinek! Érdekes és hasznos volt ez a cikk? Kérjük, írja meg véleményét a megjegyzésekben. Szeretném, ha megosztaná ezt az információt a barátaival is a szociális. hálózatokat.

Nagyon remélem, hogy hosszú ideig kommunikálunk veled, sok érdekes cikk lesz a blogon. Ha nem hagyja ki őket, feliratkozzon a blog hírekre.

http://taiafilippova.ru/pikany-poleznye-svojstva-i-recepty-prigotovleniya

Pecan - a dió előnyei a férfiak és nők számára!

Észak-Amerika csodálatos kontinens. A bolygó harmadik legnagyobb kontinense érdekes történelem, földrajz, növény- és állatvilág. A Szabadság-szobor és a Grand Canyon, a Niagara-vízesés és a Mississippi-folyó, a maja és az azték öröksége, a Guadalupe Szűzanya misztikus ikonja, a hatalmas kaktuszok és a szekvenciák, a magnolia és a tulipánfák mind Észak-Amerikáról szólnak. Ez is egy nagyon ízletes és tápláló pekándió, a kémiai összetétele, tulajdonságai, felhasználásának és alkalmazásának szülőhelye.

Pecan: mi az, ahol nő, fajták

Az indiánok - Amerika őslakosai - régen, mielőtt a Columbus felfedezte a kontinenset, ételhez pekándiót használtak. A sikertelen vadászat idején ezek a diók segítettek életben maradni - evették, és más törzsektől az élelmiszerrel és a szükséges dolgokkal kereskedtek. A gyerekeket, az öregeket és a betegeket vízzel pekánnal lezárták, hogy erősítsék erejüket, és különösen akkor használták, ha a szoptató anyukájuk nem volt elég tej.

Amerika földjeit barangolva, az indiánok újra és újra ültettek diófákat a táboruk körül. Ez nemcsak a növény kontinensen való elterjedéséhez, hanem annak kiválasztásához is hozzájárult, mivel a következő ültetéshez a legjobb diót választották - egyenletesen és vékonyan héjazták.

A déli régiók a legjobbak a tenyésztésre. A fák hőre és páratartalomra szorulnak, elegendő fényt igényelnek, de nem tolerálják a stagnáló vizet és a gyomnövényekkel túllépik a talajt. Az első 3-4 év, a karia növekedése lassú, és a növény csak 50 cm-t ér el, először nem haladja meg a 6 kg-ot, a felnőttek évente 15-30 kg-ot adnak, és a régioktól akár 200 kg-ot is lehet betakarítani.

Oroszországban a pekándiófa jól fejlődik a Kaukázusban és Kazahsztánban, de a Krím-félszigeten ritkán találkoznak. A tenyésztés problémája a szélességi körökben az volt, hogy a rövid nyári és hosszú vegetációs időszak miatt a termésnek nem volt ideje az érésre. De a tenyésztők nem vesztegették az időt. Az északi pekándió (Pecan North) anyái az éghajlati övezetben -30 ° -ra csökkenthetik a nulla hőmérsékletet. És az alapjain származtatott korai fajták - Dirstand, Snaps és mások.

A videóban Jurij Krutikov a Milenki család birtokából beszél a hidegálló diófajtákról. Pekándi palántákat vásárolhat tőle.

Pecan legközelebbi hozzátartozója a hickory anya (ugyanazon nemzetséghez és családhoz tartoznak). Ez a két alfaj könnyen beporzódik egymás között, és az átkelés eredménye a Hikan Barton fajta volt. Korábban érlelődik, mint a pekándió, miközben vékonyabb, könnyebben repedezett héja van, mint egy hickory.

Ez érdekes: a pekándió tenyésztésének történetében egy vicces eset áll fenn, amikor az amerikai tenyésztő, Luther Berbank „túladagolt”, és olyan vékony héjfajtával hozta létre a fajtát, amellyel a madarak beléptek rajta, eszik az egész termést.

Hogyan nő a caria? Lombhullató fa, magas (eléri a 40-60 m-t), terjedő széles koronával, gyümölcsökkel 300 évig. Ez is nevezik csokoládé pekándió. A gyümölcsök hosszúkásak, érés után repedtek, és belsejében egy 2-3 cm hosszú, barna színű csontanya. A kissé bordázott héj alatt rejtett sötét bézs ehető mag.

Milyen az íze és hogyan hasonlítható össze a dióval?

Külsőleg hasonló a pekándió és az olajbogyó gyümölcsei, így az elsőt olíva diónak is nevezik. És ezeknek a gyümölcsöknek a magjai hasonlítanak a dióval, de kevésbé bordázottak és hosszabbak. Az íze is hasonló, de pekándiójában sokkal finomabb, lágyabb és olajosabb, édes csokoládéval és krémes árnyalattal. A brazil és a makadámia mellett ez az egyik legszebb dió.

By the way: a pekándió kernel nagyobb súlya miatt a vékony héj és a hiányzó válaszfalak, annak ellenére, hogy a hámozatlan gyümölcsök körülbelül azonos tömegű, mint a nagy dió.

Egyéb különbségek a pekándió és a dió között:

• több cukrot tartalmaz;
• kissé kalória;
• nem keserű, nem tartós íz;
• nincs belső partíció, így könnyebb eltávolítani a héjból;
• azt nem támadja meg a dió podozhorok (a féreggyümölcs nem történik meg);
• körülbelül 2-szer drágább (pekándió az egyik legdrágább dió);
• igényesebb a termesztési feltételek.

Mi hasznosabb - pekándió vagy dió? A pekándió egy lépéssel magasabb a kalóriában. A kémiai összetétel nem tudja biztosan, hogy melyik dió jobb:

• A pekándiófélékben 2-szer több E- és A-vitamin van, zsírok, fluor, de kevesebb fehérje, folát és piridoxin.
• A dió dió több káliumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz, több többszörösen telítetlen zsírsavat és majdnem 4-szer kevésbé mononaturált.
• A pekándiófélékben 1,5-szer több rost van, és csaknem 15-szer kevesebb keményítő.

kérelem

A pekándiófélék nyersen, szárítva, sültek. Ragaszkodnak a drága italokhoz, amelyeket desszertekbe helyeznek. A főzés során ezekből származó morzsákat hozzáadnak a túróhoz, süteményekhez (sütemények, muffinok, sajttorta, stb.), Gomba-, hús-, zöldség- és halételekhez, salátákhoz és borsó leveshez.

A vegánok táplálékot tehetnek pekándióból, amelyhez egy maroknyi dió keverőbe öntjük, 200 ml vízzel feltöltött és felvert. By the way, ugyanúgy, mint a mandulával.

Tipp Ízletes tápláló és tonizáló italt kapnak a kávé és a pekándió magok forrásával, összeragasztva, majd narancssárga kivonattal.

Amerikában a népszerű pekándió pite, amely nélkül nem tud nyaralni. Vegye figyelembe a klasszikus receptjét, melyet a videó tartalmaz.

A Pecan Oil-ról

Mint minden más dió, az olajat a pekándióból is megszorítja. A hasznos tulajdonságok maximális megőrzése érdekében hideg préseléssel történik. A pekándióolaj dió szaga, és aranyszínű színű, és olívaolajjal ízlik.

Hasznos a zsírsavak, fitoszterolok, ásványi anyagok és vitaminok miatt kialakuló kardiovaszkuláris rendszerben. Csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét és növelik a "jó" tartalmat, segítve az atherosclerosis kialakulásának megelőzését.

A hal- és húsételekhez mártásokhoz pekánolajat adunk, salátával, rizzsel töltötték. Jól megy a balzsamecettel. Kis mennyiségben (1-2 evőkanál.) A belsejében fogyasztható az étvágy növelése és az immunrendszer erősítése, megfázás, krónikus fáradtság és fejfájás.

Az eszközt nemcsak élelmiszeripari célokra használják:

• Pekándió, masszázs, arc, haj- és testmaszk, erősíti a körmöket.
• Kozmetikai termékek, amelyek tartalma általában, száraz és halvány bőrre szolgál.
• Ezzel gyorsan meggyógyíthatja a sebet vagy a bőr alatti hematómát, megnyugtatja az irritációt.
• A termék, mint a kókuszolaj, megvédi a bőrt az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól, és a barnulás után lágyítja.

Az öregedés és a finom ráncok lassítása érdekében adjunk hozzá 1 teáskanálnyi desszert kanál pekánolajjal. természetes aloe gyümölcslé (saját üzemből vagy konzerválószerek és egyéb adalékanyagok nélkül) és illóolajok - rózsafa, jázmin és ylang-ylang (1 cseppenként).

Öntsük a keveréket a tenyerébe, és finoman masszírozzuk meg az arcot, a nyakot és a dekoltát 5 percig, simító és könnyű patting mozdulatokkal. Ezután puha, száraz ruhával fújja a bőrt. Ismételje meg ezt a kozmetikai eljárást heti 1-2 alkalommal.

Kalória, kémiai összetétel

A pekándió kalória tartalma nagyon tápláló termék. 100 g nyers dió tartalmaz:

• 691 kcal (ez az átlagos napi normának egyharmada);
• 9,17 g fehérjét;
• 13,9 g szénhidrátot;
• 72 g zsírt;
• 9,6 g diétás rost;
• 3,52 g vizet.

A pekándióból származó telített zsírsavak közül 4,37 g palmitint, 1,75 g sztearint és nagyon kevés arachidont tartalmaz. Egyszerûen telítetlen (40 g), gadoleic (egy kicsit) és többszörösen telítetlen (20,63 g) és linolén (0,99 g).

A pekándióta vitaminokban gazdag kémiai összetételű, ebből az E (tokoferol) dominál. Az A és C vitaminokat, K, B-komplexeket (B1, B2, B5, B6, folát, kolin, niacin) is tartalmazza. A Pecan makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz. Például a mangán és a réz mennyisége 100 g dióban meghaladja a napi szükségletet ezekhez az elemekhez, a foszfort, a magnéziumot és a cinket - a harmadik részt. A készítményben kálium, kalcium, vas, szelén is szerepel.

A pekándió és a fitoszterolok koleszterinszintje nincs (a napi szükséglet 34% -a). A dió részletes összetétele diagramok és táblázatok formájában itt található.

Pecan: előnyök és károsodás a testre

Összetételének köszönhetően a pekándió sok előnyhöz juttatja a testet, de természetesen mérsékelt használatukkal.

Szív és edények

A telítetlen savak és fitoszterolok hozzájárulnak a "jó" koleszterin képződéséhez és a "rossz" tartalom csökkenéséhez. Ez közvetlenül befolyásolja az erek állapotát, csökkentve az ateroszklerotikus plakkok kockázatát. Végtére is, a „káros” koleszterin hajlamos a véredények falaira telepedni, az idő múlásával szűkül, és ateroszklerózishoz vezet.

Az onkológia fiatalítása és megelőzése

A béta-karotin, az E-vitamin és a telítetlen zsírsavak antioxidáns tulajdonságai lehetővé teszik a sejtek öregedésének lassulását. A szervezetben lévő oxidatív folyamatok eredményeként szabad gyökök képződnek, amelyek nemcsak a sejtek normális működését zavarják, hanem részt vesznek a rosszindulatú daganatok fejlődésének mechanizmusában is. Az antioxidánsok elpusztítják őket, ezáltal lassítják az öregedési folyamatot és csökkentik a rák kockázatát.

Vér tisztítás

A béta-karotin és a lutein a dió összetételében hozzájárul a toxinok eltávolításához a vérből és más idegen anyagokból. Egy másik hasznos tulajdonság, hogy növeli a fehérvérsejtek és a limfociták termelését (a normál tartományon belül), amelynek munkája a fertőző ágensek és idegen részecskék elnyelésére és semlegesítésére irányul.

fogyás

A pekándió és az olaj részét képező linolsav javítja az anyagcserét, serkenti a zsírok lebomlását, és csökkenti abszorpciójuk sebességét, és így „tartalékba” kerül. A fehérjék asszimilációja viszont éppen felgyorsul. Ez a tulajdonság nemcsak hogy nem szerez extra fontot, hanem szükség esetén gyorsabb izomtömeget is szerez. Sokan, akik kedvelik a testépítést, a linolsavat a zsírégetés felgyorsítására fordítják.

A pekándió ésszerű mennyiségben hasznos lehet a magas kalóriatartalmú édességek - csokoládé, cukorka, sütemény - helyettesítésére. Igyál cukormentes teát, szárított gyümölcsökkel és dióval (zöld, társ, matcha, oolong tea stb.), És észreveszed, hogy az energia növekedni fog, és az extra centiméterek fokozatosan csökkenni fognak.

A csontok erősítése

A magas foszfor- és kalciumtartalom miatt a pekándió javítja a csontszövet minőségét, erősíti a fogakat. Mérsékelt, de ezeknek a dióféléknek a rendszeres fogyasztása megakadályozza a fájdalmat és az izomgörcsöket.

Egyéb tulajdonságok

Mi felsoroljuk, mi más hasznos pekándió:

• visszaállítja az erőt, ha túlhajszolt, a test gyengesége betegség után;
• csökkenti a beriberi valószínűségét;
• pozitív hatása a látásra, mivel béta-karotint tartalmaz;
• erősíti a libidót;
• csökkenti a varikózus vénák kockázatát;
• növeli az étvágyat;
• normalizálja a nyomást.

Jó tanács! Ha egy gyermek 3 évnél idősebb és rossz étvágya van, hagyjon egy pár pekándiót. Emellett kiváló táplálkozási, vitamin- és energia-feltöltődés lesz nyugtalan.

Lehetséges kár

A pekándió étkezésének ellenjavallatai:

• súlyos májbetegség;
• terhesség (a gyermek lehetséges allergiás reakciója miatt);
• gyermek 3 éves korig;
• elhízás;
• a termék sajátosságai.

A bőrgyulladás és más bőrbetegségek, a gyomor-bélrendszer patológiái és a székrekedés esetén a diófélék használatát minimalizálni kell.

Bármely termék mind az előnyöket, mind a kárt okozhatja, mindez a mennyiségtől függ. Ha pekándióit gyakran és sokat eszik, akkor súlygyarapodással szembesülhet, különösen akkor, ha húst vagy tejtermékeket használ. Az overeating is ártalmas, mert a dióolaj hányingert és kényelmetlenséget okozhat a gyomorban és a belekben.

A férfiak előnyei

A pekándió első tulajdonsága a férfiak számára a magas energia- és tápérték. Például 400 g termék teljes mértékben fedezi a napi kalóriaszükségletet és sok tápanyagot és tápanyagot egy felnőttnek, akinek erős teste van. Természetesen az ilyen mennyiségű diót nem lehet megenni, és ez nem szükséges, mert más élelmiszereken kívül még 50 gramm pekándió is nagyon értékes kiegészítője az étrendnek. Különösen, ha kemény fizikai munkát kell tennie.

A pekándió egyéb előnyös tulajdonságai a gamma-tokoferol tartalmának köszönhetők. A tudósok felfedezték ennek az anyagnak a daganatellenes tulajdonságait. Ezt különösen a prosztatarák kezelése során végzett klinikai vizsgálatok igazolták.

A pekándió előnyös tulajdonságai a nők számára

Hogyan hasznos a pekándió a nők számára? Az első a linolsav hatása, amely elősegíti a hormonok termelésének normalizálását, valamint csökkenti a szervezetben a gyulladásos folyamatokat. Ezért a pekánolaj vagy a dió is hasznos lehet a női nemi szervek és más szervek krónikus gyulladásaiban.

Milyen előnyökkel jár a nők számára a dió? Ezáltal erősítik a csontszövetet, ami különösen fontos a posztmenopauzális időszakban. A hormonális háttérváltozások 45-50 éves kor után a csontok törékenyé válnak. A foszfor és a kalcium csökkenti az osteoporosis kockázatát.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A pekándió vásárlása jobb, finomítatlan, különösen, ha hosszú ideig tárol. Az ilyen dió soha nem lesz bosszús vagy féreg. Ha úgy dönt, hogy kerneleket vásárolunk héj nélkül, akkor csak egészet, nem töröttet válasszunk, és a szag tiszta dió legyen, keserűség nélkül.

Ideális esetben meg kell tartani a diót a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. Az első esetben a hámozott pekándió 2-3 hónapig és egészen hat hónapig tárolható. A fagyasztóban egy héj nélküli anyát az íz és a táplálkozási tulajdonságok elvesztése nélkül körülbelül 9 hónapig, a héjban pedig legfeljebb két évig tart.

Ha Ön vegetáriánus vagy ragaszkodik a vegán étrendhez, ne legyél túl lusta, hogy a puff-szappanok juharszirupkal és pekándió-töltelékkel készüljenek. Nagyon finom!

http://priroda-znaet.ru/oreh-pekan/

Pekándió - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Sokan kedvelik a diót vagy a mogyorót. És hiába követte a pekándiót. Tény, hogy jótékony tulajdonságai már régóta ismertek a világ sok sarkában. A termék egyedülálló gyógyító hatással van a test minden szervére és rendszerére. De a dióolaj a kozmetikában csodálkozik.

A pekándió különösen népszerű az Egyesült Államokban. Eredeti ízlése különleges ételeket ad az ételeknek. A kutatás során bebizonyosodott, hogy a diófélék rendszeres használata az élelmiszerekben javítja a jólétet, segít számos krónikus betegség kezelésében, normalizálja az emésztési folyamatokat, küzd az öregedéssel és számos más előnyös tulajdonsággal rendelkezik.

Mi a pekándió használata és károsíthatja? Hogyan kell helyesen használni és milyen ételeket lehet főzni egy egzotikus termékkel? Nézzük meg részletesen.

Különleges jellemzők

Ha megpróbál egy anya, akkor ízlés szerint nagyon hasonlít a dióra. Ugyanakkor nincsenek partíciók és puha réteg a magokban, édesebb, és nem rendelkezik egy tartós ízzel. Az alapokat az egész héjjal lezárjuk, így a termék nem tartós keserű ízű, még hosszabb tárolás után sem. A gyümölcsök barna színűek, hosszúkásak. Gyakran az úgynevezett "olívaolaj". Az íze a diófélék minden fajtájának egyik legjobbja.

Ha korábban a növény csak Amerikában nőtt, most az ázsiai országokban, a Krímben, Ausztráliában, a Kaukázusban található. A lombhullató fa tartós. 300 évig gyümölcsöt viselhet.

Összetétel, kalória

A pekándió előnyei felbecsülhetetlenek a fontos makro- és mikroelemek magas tartalma miatt. Gyümölcsei tartalmaznak:

• növényi zsírok;
• szénhidrátok;
• vasat;
• tokoferol;
• fehérjék;
• magnézium;
• oleinsav;
• B-vitaminok;
• retinol;
• kalciumot;
• karotin;
• nátrium;
• béta-karotin;
• C-vitamin;
• cink.

A termék tápértéke időnként meghaladja a más típusú diót. A termék 100 g kalóriatartalma - 690 kcal.

Az egyedülálló összetétel lehetővé teszi a magok és olajok használatát, nemcsak a főzés során, hanem a kozmetikai célokra, a gyógyszerekre is.

Hogyan pekándió egészséges?

1. A táplálkozási szakemberek és szakértők a diómagok állandó étrendbe történő bevonását javasolják. Ez tonikus hatást gyakorol az egész testre. Az Amerikai Egyesült Államokban sokáig használják gyógyító tulajdonságait számos betegség kezelésében.
2. Bebizonyosodott, hogy az anyák gyümölcsei segítenek a gyulladásos betegségek kezelésében, megszüntetik az ízületi fájdalmat, az izmokat.
3. Ajánlott avitaminózisra.
4. A látás javul, megelőzi a glaukóma kialakulását, a szürkehályogot.
5. A jótékony anyagok magas tartalma miatt növeli a szervezet védekező képességét, erősíti az immunrendszert.
6. Javított anyagcsere-folyamatok.
7. A termék helyreállítja a bél mikroflóra egyensúlyhiányát a diszbakteriózisban, a bélrendszeri megbetegedésekben.
8. Pozitív hatás a májra, a gyomor-bélrendszerre, a hasnyálmirigyre.
9. A vért tisztítjuk.
10. A megnövekedett szexuális vágy, a termék növeli a tesztoszteron szintjét.
11. Az öregedés lelassul.
12. A rák kialakulásának hatékony megelőzése.
13. A felső légutak betegségeinek kezelésére használják.
14. A pekánmag rendes fogyasztása normalizálja a koleszterinszintet, a pH-értékeket.
15. Erősíti a szív-érrendszert.
16. Az oxidációs termékek nem halmozódnak fel a véredények falán, megakadályozzák a koleszterin plakkok képződését.
17. Csökkenti a stroke, a szívinfarktus kockázatát.
18. A vérnyomás normalizálódik.
19. Antibakteriális, sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
20. Védi a gyomor nyálkahártyáját.
21. Megerősíti a körmöket, a haj és a bőr egészséges.
22. Megkönnyíti a fáradtságot, amelyet fokozott mentális vagy fizikai stressz mutat.
23. A dió növeli az étvágyat, energiát biztosít a testnek, hangot ad.

A terméket nyersen és szárítva is lehet használni, sült. Ugyanakkor a hasznos tulajdonságok nem veszítenek el.

A főzéshez használatos - a saláta, a húsételek, a tenger gyümölcsei elkészítésekor a pekándió is hozzáadódik. Amerikában a különböző desszertek népszerűek a dió hozzáadásával.

A pekánolaj gyógyászati ​​tulajdonságai

A pekánolajat nemcsak a főzés során, hanem orvosi célokra is használják, kozmetikában. Főleg hideg préselés. Kényelmes, kellemes dió aromájú ízléshez.

• a szájüreg, a felső légutak megfázásának és fertőző betegségeinek kezelésében;
• fejfájás, migrén;
• a szív, az erek megerősítése;
• vér tisztítása;
• zúzódások, hematomák;
• gombás fertőzések;
• égési sérülésekkel (különösen hasznos a napégésnél);
• szúnyogcsípésekkel, méhekkel, darázsokkal és más rovarokkal;
• a bőr gyulladásának megszüntetése;
• a bőr öregedés elleni védelme, a negatív külső tényezők hatása.

Az olaj íze hasonló az olívaolajhoz. A főzés során hozzáadódik a saláták, szószok, pörkölés termékek elkészítéséhez. Jól megy a sajtok, húsok, gombák, szójaszósz, tengeri hal, ecet, rizs, lencse, baromfi.

Olaj használata kozmetológiában

A pekánolaj hidratáló, regeneráló, regeneráló, fiatalító hatású. Különösen értékes az öregedés és a száraz bőr számára. A bőrbe történő rendszeres dörzsölés hasznos zsírsavakkal táplálja, enyhíti a ráncokat, az életkori foltokat. A bőr rugalmas, feszes.

Továbbá az olaj ideális eszköz a masszázshoz. A dörzsölés során a bőrt előnyös anyagokkal maximálisan gazdagítják. A rendszeres használat elősegíti a bőrsejtek megújulását, a fiatalodást, a hidratálást.

Kiváló termékként tekintjük a törékeny, vékony, száraz haj állapotának javítására szolgáló terméket:

1. a hajra maszkot alkalmazunk: a termék 50 ml-ét keverjük össze egy evőkanál mézzel és egy tojással;
2. a fejbőrbe dörzsölt tömeg;
3. csomagolva celofánnal, törülközővel;
4. 2-3 óra múlva öblítse le sampon vízzel.

Lehetséges kár

A pekándió gyümölcsök nem ártanak. Az egyetlen korlátozás a termék egyedi intoleranciája.

Hogyan kell használni, ellenjavallatok

A kernelt nem szabad nagy mennyiségben használni, mivel ez problémákat okozhat a gyomor-bélrendszerben. A termék biztonságos adagolása - 100 gramm naponta.

A fogyasztás korlátozott az elhízáshoz, a termék elég magas kalóriát tartalmaz. Súlyvesztéssel ne fogyasszon több mint 50 gramm naponta.

Azok az emberek, akik hajlamosak az allergiákra, és a 6 év alatti gyerekek, arra ösztönzik, hogy kis adagokban kezdjenek enni.

Fontos annak biztosítása, hogy az egzotikus gyümölcs ne okozzon káros hatást. Ha a válasz normális, növelheti a napi adagot.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő terméktárolási szabályokat

A pekándió dió gyakran megtalálható a szupermarketek polcain. Mind tisztított, mind tisztítatlan formában értékesítik. A legjobbak azok, amelyeket a héjban értékesítenek. Az anyák maximális előnyös tulajdonságai megmaradnak, ha a héjnak nincs repedése, sérülése.

Ha hámozott magokat vásárol, gondosan mérlegelje őket. Húsosak, sérülés nélkül.

Megfelelő tárolás - légmentesen lezárt tartályokban -3 és -6 ° C közötti hőmérsékleten. Hasznos tulajdonságok ugyanakkor 4 hónapig teljesen megőrzött. A rendszermagok is fagyaszthatók, eltarthatósága a fagyasztóban 6 hónapig.

Recept: Finom pekándiffin fahéjjal

Ez a csodálatos termék a receptek változatosságával lenyűgöző. A pekándió és fahéj meglepően finom zsemlét készítünk. A sütés meg fogja lepni, és örömmel fogja ízelni.

A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 táblázat. l. - élesztő;
• 40 ml meleg vizet;
• 4 csésze - szitált liszt;
• 80 g - olvasztott vaj;
• 1 táblázat. l. - cukor;
• 1 csésze tej;
• 2 - tojás;
• egy csipetnyi sót.

• ¾ csésze - zúzott pekánmag;
• 60 g - puha vaj;
• 2 táblázat. l. - őrölt fahéj;
• 1 csésze - cukor (jobb a barna használata).

• 2 táblázat. l. - tej;
• 100 g - krémsajt;
• 1 tea l. - vaníliacukor;
• 50 ml - puha vaj;
• 1 csésze - porcukor.

Hogyan főzzük zsemlét

1. Oldja fel az élesztőt tejben. Duzzadás után keverjük össze liszt, vaj, tojás, só, cukor.
2. Gyúrja az élesztő tésztát, hagyja meleg helyen egy órán át.
3. Húzza ki egy vékony rétegbe, kefe egy kis olajjal.
4. Keverjük össze a töltelék összes termékét, tegyük egy tésztát.
5. Óvatosan tekerje. Vágjuk 14-16 üresre, tegyük a sütőlapra. Hagyjuk állni fél órán keresztül.
6. Sütjük 180 fokban, amíg aranybarna - körülbelül 20 percig.
7. Keverjük össze a máz összetevőit. Zsírozza meg a süteményeket.
8. Várjon, amíg a fagyasztás teljesen megszilárdul.

A pekándió zsemlét hosszú ideig tárolják, miközben hihetetlenül lágyak és tágasak.

következtetés

A pekándió előnyeit a végtelenséggel beszélhetjük. Ez egy ideális természetes kozmetikumok és elengedhetetlen természetes gyógyászat mindenki számára. Nem is beszélve az ízletes ételekről, amelyek kiváló ízűek.

http://disbakter.ru/orex-pekan.html