Terápiás étrend ischaemiás stroke után

Az ischaemiás stroke kialakulása

A stroke következményeinek kiküszöbölése a gyógyszer hosszú távú gyógyulása, fizioterápiás kezelés, masszázs és a beteg állapotának korrigálása megfelelő táplálkozással. A rehabilitációs időszakban az étrend fontos szakasz, mert a test zsírokkal és szénhidráttal való túltelítettségének hátterében a szív és az agy normális működése megszakad. Az ischaemiás stroke utáni terápiás étrend célja minden létfontosságú szerv, különösen az érintett agy munkájának javítása.

Egy személy a stroke, beszéd és motoros aktivitás károsodása után csökken a szervezet külső és belső ingerekkel szembeni ellenállása, és súlyos esetekben a betegség fogyatékossághoz vezet. Az ilyen betegeknek állandó gondoskodásra van szükségük a közeli emberekért, akiknek felelősséget kell vállalniuk a menü létrehozásáért, amellyel a dietetikus és a neurológus segíthet.

Az érrendszer táplálkozása és betegségei

Az ischaemiás és a hemorrhagiás stroke a vaszkuláris rendszer gyakori betegségeit jelenti, amelyek gyakran befolyásolják az időseket a szervezetben fennálló betegségek hátterében. Fiatal korban is fennáll az érrendszeri károsodás veszélye, amely jellemző a súlyos agyi károsodásra, a vérerek kompressziójára a nyaki gerinc és más súlyos betegségek sérvének során.

Az egyes termékcsoportok használata megakadályozhatja a stroke előfordulását, és előidézheti annak előfordulását.

A nem megfelelő étrend a betegség előfordulásának egyik kockázati tényezője, mivel a test fokozatosan eltömődik az élet során, de a betegség hirtelen megjelenik, és visszafordíthatatlan következményekkel jár.

Ha ezt nem sikerült elkerülni, azonnal ellenőrizze az ételt, és tartsa be az orvos és a táplálkozási szakember által előírt szigorú korlátozásokat.

Mi az étrend az ischaemiás stroke után?

Diétás ischaemiás stroke után

A helyes menü létrehozásának első és alapszabálya a só és a cukor korlátozása.
A betegnek csak három módon főzött ételeket kell fogyasztania: főtt, sült és párolt.
Szigorúan tilos enni sült ételeket, füstölt húsokat, konzerveket, túl sós és bors ételeket.
A napi menünek rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag élelmiszerekből kell állnia.
A zsírok korlátozása, nehéz szénhidrátokat emészteni.
Gyakran és kis adagokban eszik a pácienset, így a menüt úgy alakítják ki, hogy a napi kalóriaszükségletet kielégítse, 5-6 adag ételt fogyasztva.

A túlzott sótartalom a folyadék felhalmozódásához vezet a szervezetben, ami súlyosbítja a magas vérnyomásban szenvedők állapotát. A sófelvétel napi 5 g-ra korlátozása megakadályozza a magas vérnyomás-támadásokat.

A vér koleszterinszintjének csökkentése étrenden keresztül lehetővé teszi az érrendszer tisztítását és a plakkok kialakulásának megakadályozását, amelyek ischaemiás stroke-ot okozhatnak.

Mit kell kizárni az étrendből?

Az alkohol szigorúan tilos.

Az ischaemiás stroke után az étrend megakadályozza a következő termékek és ételek használatát:

Kövér hús és hal, beleértve a sertéshús, a birka, a kacsa, a piros hal, a len, a rózsaszín lazac.
Liszttermékek, leveles tészta, pite, sütemény, fehér csokoládé, tejszín.
Fűszerek, bors, fűszerek, mustár, majonéz, mártások.
Gazdag húsleves, gomba és gombák gombával.
A hüvelyesek, a sóska, a spenót, a retek, a retek és a bab használata korlátozott.
A korlátozás alá tartozó gyümölcsből a szőlő kerül.
Tilos erős élénkítő italokat, köztük fekete teát, kávét használni (az orvos bizonyos napokon egy csésze természetes kávét engedélyezhet).
Erősen kizárt az alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italok.

Ez a tiltott élelmiszerek és termékek fő listája, amelyet a kezelőorvos megváltoztathat a betegség betegségének következményeitől függően.

Az ischaemiás stroke utáni terápiás étrend nagy mennyiségű folyadék fogyasztásával jár, ezért nagyon fontos a só és az összes sós étel korlátozása a folyadékok normális eltávolításához.

Engedélyezett termékek

A tejtermékek megengedettek

Annak ellenére, hogy az ischaemiás stroke után az étrend némileg korlátozott, a beteg táplálkozása változhat és nemcsak gyógyító, hanem ízletes is lehet. A páciens főzésének tapasztalatával egyre több lehetőség lesz az étel minőségének javítására és az étel élvezetére.

A stroke diéta lehetővé teszi a következő élelmiszerek használatát:

Húsipari termékek: fehér hús, csirke, főtt pulyka, sovány bárány, sovány marhahús.
Hal: minden alacsony zsírtartalmú fajtát, beleértve a tőkehalat, a lepényhalat, a sétálót, néha az ischaemiás stroke utáni étrendet, tonhalral és lazacdal hígíthatjuk, de rendkívül ritka.
Tejtermékek és tojás: alacsony zsírtartalmú sajt, ryazhenka, túró, kefir, tej fogyasztása elfogadható. Néha akár 20 g-ig olvasztott sajtot és vajot is adhatunk, a tojást főzhetjük, de csak fehérjét és naponta legfeljebb 1-et.
Sütőipari termékek és gabonafélék: a stroke-os étrend zabpehely, rizs, sómentes kenyér, teljes kiőrlésű rozsliszt ételek, kekszek számára. Kevésbé tészta, édes gabonafélék és fehér kenyér eszik.
Nyers és főtt zöldségek: főtt és sült burgonya, káposzta és káposzta leve, padlizsán, sütőtök és tök gyümölcslé, zöldek, beleértve a kapor és petrezselymet, sárgarépát, nyers uborka, paradicsom.
Gyümölcsök és édességek: hasznos, ha szárított gyümölcsöt adunk a betegnek, lekvárnak, dzsemnek, bogyóknak, szárított sárgabarackoknak, banánoknak és kajszibarackoknak. A stroke után megengedett desszertek közül a zselét, a pudingot, a mályvacukrot, a lekvárt, a gyenge teát, a mézet bocsátják ki.
Italok: a betegek számára gyógyító gyógynövényeket kell inni, amelyek nyugtatóan hatnak, a zöld teák cukor nélkül, vízzel hígított zöldséglevek, zselék, cukrozatlan gyümölcsitalok, gyümölcslevek. Néha megengedett kakaó, kávé tejjel (természetes).

Mielőtt bármilyen diétát döntene, konzultáljon több szakemberrel, köztük egy táplálkozási szakemberrel, egy immunológussal, egy neurológussal és egy allergológussal.

Minta menü

Az ischaemiás stroke után a betegnek gyakran és kis adagokban kell enni. Az étkezések között sok vizet kell inni, mert a gyógyszerek szedése száraz nyálkahártyákat provokál, és néhány hozzárendelt forrás diuretikum.

A napi adag a következőképpen néz ki:

Reggeli esetén a túrót tejföllel, zabpehellyel vagy a hajdina zabkásaival enni, kávét inni tejjel vagy zöld teavel.
A második reggeli növényi vagy gyümölcssalátából, gyógynövényből készült főzetből, fehér kenyérből áll.
Ebédre ajánlott húst vagy halat enni, hamburgert vagy húsgombócot, zöldséglevet főzni.
A második ebéd könnyű, magában foglalja a zöldségleveset, a fehér kenyeret és a kakaót.
A vacsora kefirből, gyümölcsből áll.

Az ischaemiás stroke után az étrend lehetővé teszi a gyógyulási folyamat felgyorsítását és a beteg állapotának javítását, az anyagcsere-folyamatok és az emésztőrendszer normalizálását.

Comments

A bátyám hét évvel ezelőtt ischaemiás stroke-ot szenvedett. Még akkor is, az orvos azt mondta, hogy a kábítószer-terápia mellett helyesen kell enni, vagyis speciális diétát kell folytatni. A testvér sok tengeri halat és más tenger gyümölcseit kezdett enni, kizárta a sót az étrendből (bár nehéz volt neki), a zöldségek és gyümölcsök mindig az asztalon voltak. De a fejfájás a stroke után, a bátyja segített a Heardix-nak megbirkózni. Azt is mondom, hogy ez a gyógyszer segített, és a nyomás normalizálódott.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Táplálkozás a stroke után

A stroke utáni étrend a terápiás folyamat egyik összetevője. Azonban az akut ischaemiás rohamban szenvedő emberek gyakran rosszak, megtagadják az egészséges ételeket, és megpróbálják megakadályozni az élelmiszereket. Ez nemcsak a beteg személy szeszélyességéhez kapcsolódik, hanem az agyterület halálával okozott tudatváltozáshoz is. Fontolja meg, mi legyen az étel a stroke után, és hogyan lehet megakadályozni az étrend megsértését.

Általános ajánlások

A stroke utáni étrendnek meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

ne hozzon létre nagy terhelést az emésztőrendszerre;
nem okozhat hipertóniás válságokat;
biztosítja a szervezet számára alapvető tápanyagokat;
megakadályozzák a vérrögök vagy ateroszklerotikus plakkok kialakulását.

Még akkor is, ha a betegek ételeket tudnak rágni, ajánlatos az ételeket vágni.

Ezeket a szabályokat emlékeztetni kell a sértett rokonaira, akik több ízben próbálják táplálni, mint egy szeretőt, akinek ischaemiás támadása volt. De mielőtt főzne, meg kell kérdeznie orvosával: mit tud enni egy stroke után.

Termék tippek

Ha az agyvérzés nemcsak korlátozott mobilitást, vagy az agy károsodása miatt károsodott mentális aktivitást jelent. A támadás után a védekezés csökken, és a test nemcsak ismétlődő stroke-ra, hanem más neurológiai vagy kardiovaszkuláris rendellenességekre is sebezhetővé válik. És a stroke utáni evés felgyorsíthatja a helyreállítást vagy növelheti a lehetséges szövődmények kockázatát. Fontolja meg, hogy mely élelmiszerek segítenek gyorsabban felépülni, és milyen élelmiszerekre van szükség.

Egészséges étel

Egy ischaemiás roham után egy személy korlátozott a mobilitásban, és gyakran problémái vannak a székletürítéssel. A stroke utáni étrend nemcsak erősíti a véredényeket, a szívet és az idegrendszert, hanem megakadályozza a székrekedés megjelenését. Jó, ha a sértők dolgoznak:

zöldek (a sóska és a spenót kivételével);
töknövények;
padlizsán;
káposzta (minden fajta);
hagyma;
paprika;
cékla;
sárgarépa;
paradicsom;
lencse;
gabonafélék (az elhízásra hajlamosak a búzadara és a kukoricaszemek korlátozására);
zöldségleves levesek;
alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
teljes kiőrlésű kenyér;
nem gazdag sütemények;
méz;
napraforgóolaj;
diófélék;
napraforgómag;
méz;
zöld tea.

Győződjön meg róla, hogy a beteg húsának étrendjében szerepel. A hús marhahús és bárány, valamint baromfi - pulyka és csirke. De a húsnak és a baromfinak zsír nélkül kell lennie.

A halat és a tenger gyümölcseit hozzá kell adni az étrendhez. A tenger gyümölcsei sok vitamint és omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az atheroscleroticus plakkok kialakulását.

Ne felejtsd el a gyümölcsöt. Gyakran a beteg hozzátartozói részletesen meghatározzák, hogy a szőlő megengedett-e, vagy hogy a gránátalma meg lehet-e enni, és néha egyszerűen átadják a szállítást, ahol a megengedett és tiltott gyümölcsök összegyűlnek.

Annak érdekében, hogy ne sértse meg az embert, nézzük meg, milyen gyümölcsök lehetnek a stroke után:

Nem szabad elfelejtenünk a bogyókat. A betegek étkezhetnek:

A főzéshez pároljuk vagy pároljuk. Ugyanakkor a zöldséget és a húst meg kell aprítani az emésztőrendszer terhelésének csökkentése érdekében.

Az enni nem kívánatos

Agyi stroke esetén az étrend lehetővé teszi a következő termékek menüjének egy részét:

halak;
zsíros hal;
spenót és sóska;
bab;
tojássárgája;
szőlő és mazsola.

Az orvosok az agyvérzés után kis mennyiségű ilyen terméket is tartalmazhatnak, de azt javasoljuk, hogy ezt a lehető leggyorsabban tegyék meg.

Azt is javasoljuk, hogy a sót teljesen eltávolítsa az étrendből. Ha ez nem lehetséges, csökkentse a felhasználást 3 g / nap értékre.

Milyen étel van tiltva

A stroke diéta kizárja a következő termékek használatát:

konzervek;
félkész termékek tárolása;
savanyúságok és savanyúságok;
füstölt hús;
zsíros húsleves;
retek;
retek;
gomba;
édes sütés;
vaj tészta krém;
csokoládé;
kakaóitalok és édességek;
fűszeres fűszerek és fűszerek;
sajtok;
zsír tej és termékei;
sertés;
hústermékek;
kolbász;
állati zsírok.

Gyakran a betegek vagy rokonai érdekeltek: lehet-e kávét inni. Lehetetlen. Szintén tilos a fekete erős tea és a szénsavas italok.

Ha azt válaszolod, hogy a gyümölcsök a stroke alatt nem lehetségesek, akkor csak banánt tiltottál.

Ha a beteg lefekszik, viszonylag könnyű kizárni az étrendből azt, amit nem lehet elfogyasztani egy ischaemiás stroke után. Ehhez elegendő külön-külön főzni és az ágyban táplálni.

Sokkal nehezebb bizonyítani egy gyalogos személynek, hogy nem lehet enni az ételt egy stroke után. Ez érzékenységeket okoz és gyakran az egészséges táplálék demonstratív elutasítását eredményezi. Gyakran ez az idősebbeknél történik.

Ha viszonylag könnyű a kórházban a megfelelő táplálkozás fenntartása az ischaemiás stroke alatt, majd az elhagyás után, otthon, nehéz lesz. A felesleges konfliktusok elkerülése érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy ne tartsák otthon a kéretlen ételeket, hanem ugyanolyan ételeket esznek, mint egy stroke. Az orvosok szerint az ischaemiás stroke menüje tartalmazza a szükséges tápanyagokat. És ha egy banánt vagy kolbászot szeretne enni, akkor munka közben is végezhető anélkül, hogy megbetegítené a beteg rokonát.

Menü összeállítási szabályok

Először is figyelembe kell vennie a stroke utáni helyreállítási időszakot, a támadás utáni időt és azt, hogy melyik diéta függ attól.

A korai időszakban szükség van egy takarékos ételre, ha a zöldségeket és a húst hőkezelésnek és alapos megőrzésnek vetik alá. Ez a kórházban fordul elő, és otthon iszkémiás stroke-ra való táplálkozás jelzi, ha a nyelés nehéz.

A legtöbb ember, akinek ischaemiás stroke van, önmagában rághatja az ételt a kórházból való kilépésük idejére. Az ilyen emberek számára az otthoni étrend nemcsak termikusan feldolgozott ételeket, hanem zöldség- vagy gyümölcssalátákat is tartalmazhat.

Fontolja meg, hogy mi legyen a napi étrend:

Reggeli étkezés

hajdina kása sovány tejjel;
almaszósz;
zöld tea keksz.

A második reggeli

uborka, zöldek és káposzta saláta;
túró és rizs rakott;
narancslé.

Napi étkezés

vegetáriánus leves;
pulyka gőzgolyók;
burgonyapürével;
kompót.

A vacsora

hal krokett;
zabpehely a vízen (oldalsó edény);
csipkebogyó ital;
őszibarack.

Ágy előtt

tartósítószermentes ital joghurt.

Tekintettel a javasolt mintára, kívánatos, hogy a hét egy menüjét hozza létre. Ez segíti a beteg táplálását, változatos, ízletes és egészséges.

Főzési minták

Míg egy szeretett ember a kórházban ischaemiás stroke után kezeli a kezelést, előzetesen elő kell készítenie a betegség utáni helyreállítást. Ez nem csak egy kényelmes ágy, kiegészítő közlekedési eszközök (walker, szék), hanem a megfelelő táplálkozás is. Szükséges, hogy ne csak megtudjuk, mi a jó enni, hanem hogy megtanuljuk, hogyan kell ízletesen főzni. A receptek számos lehetősége segít abban, hogy kitaláljuk, hogyan lehet ízletes ételeket készíteni.

Első tanfolyamok

Az ischaemiás stroke után a beteg diétájában levő levesek jelen kell lenniük. Javasoljuk, hogy főzzön növényi vagy gyenge hús (hal) húsleves.

Csirke leves

csirkemell filé;
teljes kiőrlésű tészta;
hagyma;
sárgarépa.

hús húsból főzni;
készen áll a csirke és a szelet apróra vágására;
tésztát és szeletelt húst adunk a húsleveshez;
apróra vágjuk a zöldségeket és a szeleteket alacsony hőre;
amikor a tésztát főzzük, adjuk hozzá a növényi keveréket és főzzük 3 percig.

A kész levesben apróra vágott friss zöldeket adhat hozzá.

Squash krémleves

Húslevesben főzhető, de jobb, ha zöldségeket használnak a leves alapjainak elkészítéséhez.

tegye kockára vágott burgonyát forró vízbe (húsleves);
hagyma és sárgarépa, vágva és növényi olajban;
amikor a burgonyát feleig főzzük, adjunk hozzá pirított hagyma és sárgarépa, hámozott és kockára vágott cukkini a serpenyőbe;
főzzön, amíg kész zöldségek;
távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és aprítsa össze a levest egy turmixgépben.

Add hozzá a zöldeket a leveshez.

Második tanfolyamok

Annak ellenére, hogy a stroke utáni evés ajánlásai szerint az ételeket meg kell zúzni, és van hely a képzelet számára.

Halak

Az ételhez szüksége lesz:

darált hal (jobb tőkehal);
zabpehely;
a tojás.

gabona öntsünk forró vizet, és hagyjuk megduzzadni;
darált hús, zabpehely és tojás keverése;
formáljon szeletet és főzzön egy dupla kazánban vagy serpenyőben.

Megszórjuk gyógynövényekkel, mielőtt tálaljuk.

Csirke húsgombóc

keverjük össze az összes összetevőt;
golyók;
tegyük egy mély serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet félig;
pörkölt, amíg kész.

A főző húsgombócokban levő húsleves mártásként használható, amely hozzáadja a sült hagymák és az apróra vágott zöldek ízének javítását.

Kása, burgonyapüré vagy párolt zöldségek alkalmasak köretként.

desszert

Akut cerebrális ischaemia után a sütés és a sütés tilos. De édes süteményeket főzhet.

Túrós rakott szárított sárgabarack

Ide kell főzni:

A szárított sárgabarackot mossuk, forró vízzel leöblítsük és vágjuk;
keverjük össze az összes összetevőt;
tegye a kapott tömeget a formába és sütje a sütőben.

Kiszolgálás előtt öntsük tejföllel.

Más hasonló recepteket találhat az ischaemiás stroke-ban megengedett termékekből.

Az evés szabályai

Először is figyelni kell a betegek étvágyára. A legtöbb, depressziós állapotuk rosszul eszik, de némelyiknek van étvágyának patológiás növekedése. Az élelmiszerek hiánya és feleslegessége egyaránt káros. Az első esetben a stroke utáni helyreállítás késik, a második pedig elhízáshoz vezet.

Ha valaki megtagadja az étkezést, akkor ez lehet az állapota miatt felmerülő aggályok miatt, vagy azért, mert az étel só nélkül íztelen. Kényelmes pszichológiai környezetet kell kialakítania, és tálalás előtt készítsen egy kis sót.

Hogyan kell egy stroke-ot táplálni

Fontolja meg a betegek etetésének általános szabályait:

Nyugodt légkör. Étkezéskor ki kell zárni az olyan ingereket, mint a zene, a hangos zaj vagy a működő TV.
A függetlenség előmozdítása. Ha valaki önmagát eszik, hanem lassan, akkor ne próbálja gyorsan magaddal táplálni. Ez csökkenti a helyreállítási hitet és megnehezíti a stroke utáni rehabilitációt.
Speciális edények. A kínos mozdulatok, amikor a sértés a teát vagy a levet önti, lenyomja a beteget. Amíg a koordináció helyre nem áll, jobb, ha a gyerekeknek nem egy kiömlött bögrét, vagy a szalmán keresztül folyadékot használunk, és egy edény helyett használjunk egy mély tálat vagy poharat.

Nos, megtudd előre, mit kell enni az ischaemiás támadás után. Ez azért szükséges, hogy ne sértsék meg a beteget a megtagadással, amikor egy személy kér egy kezelést, és a rokonok nem tudják, hogy lehetséges-e magok, narancs vagy dió.

Diétás vélemények

Ismerjük meg a betegek és rokonai véleményét a táplálkozásról a stroke utáni időszakban.

Egy kicsit szerencsés voltam: agyvérzés után az agy munkája nem szakadt meg, de a jobb oldal szinte nem működött. Az orvos elmagyarázta nekem, a feleségemnek és a gyermekeimnek, mit kell enni és mi nem. Számomra a legnehezebb volt a só hiánya, de szerettem volna helyreállítani, és felkértem, hogy adjunk hozzá több petrezselymet és kaporot a levesekhez és húsgombócokhoz, finomabb. Fokozatosan megszokta. Most egy cukornádral megyek, a nyomás ritkán emelkedik, és a vizsgálatok a koleszterinszint csökkenését mutatják.

Svetlana, 32 éves

ONMK nagymamám nehéz volt, az orvosok azt mondták, hogy lefekszik. Azt mondták, hogyan kell etetni, és mi szigorúan követtük az étrendet, boldogok, ha a nagymama megpróbálta enni. Úgy gondolom, hogy az egészséges táplálkozás és a támogatásunk segített a nagymamámnak, és most már sétálhat az ágyról a székre a gyalogosokkal.

Amikor a férjemnek stroke volt, azt hittem, hogy nem fogok „különleges” ételt és kezelést húzni. De amikor azt mondták, mit kell enni, amikor egy stroke-ból visszanyerem, rájöttem, hogy a termékek elérhetők voltak. A férjével egy diétán ült, és ez támogatta őt. Még mindig nehéz beszélni a teljes fellendülésről, de a magas vérnyomás nemcsak a férjemmel, hanem velem is eltelt. És jobban érzem magam.

A cikk szerzője
Mentős mentő

Diplomák a "sürgősségi és sürgősségi ellátásban" és az "általános orvoslásban"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Mit lehet és nem lehet egy stroke után enni?

A stroke utáni étrend az egészség helyreállításának fontos eleme, mivel az élelmiszer nemcsak az arcszínt határozza meg, hanem azt is, hogyan javulnak az emberek a betegségük után. A szovjet klinikai táplálkozási iskola ajánlásai, amelyek csaknem 100 évvel ezelőtt alakultak ki, de még mindig fontosak és hatékonyak voltak a mély tudományos megközelítésnek köszönhetően, segítenek felgyorsulni. Ezt támasztja alá, hogy nemcsak az orvosok használják a betegek gyógyulását követően a betegek gyógyulását, hanem az újszerű dietetikusok is táplálkozási programokat készítenek.

Az étrend elvei a stroke után

Annak ellenére, hogy ezek a betegségek okai eltérnek, az ischaemiás és a vérzéses stroke utáni étrend hasonló. Az ilyen esetekben Pevzner professzor által kifejlesztett teljesítményrendszert használják. A javasolt étrendet követve segít a szív és a vérerek működésének javításában, enyhíti és segít a vesék és a máj könnyebben és jobban munkálkodva, az emésztő szerveket nagyon óvatosan kezeli, normalizálja az anyagcserét.

Amikor otthonról táplálkozás után a táplálkozásról van szó, figyelembe kell venni, hogy a normál súlyú személy napi 2600 Kcal fogyaszt, de ha a felesleges tömeg, legfeljebb 2300. Az élelmiszer összetételének a következőnek kell lennie (a normális emberek mutatói) túlsúly és túlsúly):

100/90 g - fehérjék, és több mint fele állatok;
350/300 g szénhidrát komponens;
80/70 g - zsíros rész;
folyadék, az élelmiszereken kívül - 1,2 l.

A só a teljes kizárásra korlátozódik. A megújulásnak meg kell tanulnia kezelni a termékekben lévő sókat. Minden, amit egy stroke után enni lehet, nem szabad irritálni az emésztést, gerjeszteni az ereket, az idegeket, a szívet. Alig emészthető ételek nem megengedettek, de az élelmiszerek, amelyek vitaminokat adnak az étrendhez (különösen a C és a B), a lipotrop anyagok, a kálium és a magnézium kötelezőek. A lúgosító élelmiszerek - zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek - tartalma növekszik, és az utóbbit legjobban zsír nélkül vagy minimális zsírtartalommal lehet megvásárolni, a megengedett legnagyobb mennyiség 5%. És a tejtermékeket el kell hagyni. Üdvözöljük a tenger gyümölcsei befogadását a menübe.

A stroke utáni étrend nem tartalmazhat félkész termékeket - sok transzzsír, tartósítószer és só van, ami növeli a vér mennyiségét. A stroke után nem kell szokatlan ételeket fogyasztani. De só nélkül készítik el az ételt, hozzáadnak sót, ha nagyon szükséges, csak az asztalnál, használat előtt. A halat és a húst főzik, a baromfit eltávolítják a baromfiból, a zöldségeket összetörik, és minél több durva rostot kapnak, a húst összenyomják. Meleg ételeket szolgálnak fel.

Ajánlások az étrend összetételéről

A menü kiválasztásával figyelni kell a kalóriatartalomra és a nyomelem összetételére:

A brokkoli, a spárga, a teljes kiőrlésű termékek folsavval rendelkeznek.
A stroke ischaemiás (agyi infarktus) vagy vérzéses menüben a menüben sok antioxidáns - gyümölcs és zöldség - tartalmaznak. Bebizonyosodott, hogy azok a személyek, akiknek a diéta nem kevesebb, mint a gyümölcs fele, 30% -kal kevésbé hajlamos a stroke-ra.
Több B-vitamint tartalmazó ételt kell fogyasztania.₆: teljes kiőrlésű kenyér, búzacsíra, sárgarépa, zöldség, gyümölcs. A B-vitamin szerepet játszik a homocisztein szintjének csökkentésében, és ennek következtében a stroke kockázatában.
Fontos a káliumban gazdag ételeket enni. Ez a hal és a teljes kiőrlésű termékek, gyümölcsök, zöldségek. A kálium csökkenti a nátrium tartalmát a szervezetben, segít megelőzni a magas vérnyomású jelenségeket, amelyek segítenek a stroke megelőzésében. Ez a mikroelem minden termékben értékesített termékekben gazdag - burgonya, szilva, banán, narancs, paradicsom.
Az agyi stroke kiegyensúlyozott étrendjének tartalmaznia kell a sovány húst, de nem kell részt venniük - naponta több mint 1 alkalommal.

Ezen intézkedések kombinációja segít normalizálni az edények állapotát, a szervezet elegendő tápanyagot kap, növeli a szövetek oxigéntelítettségét, beleértve az agyszövetet is.

Mivel az ischaemiás stroke utáni táplálkozás nem különbözik a vérzéses típus után előírt étrendtől, a termékek használatára vonatkozó alábbi ajánlásokra kell összpontosítania (ez a diéta mikroszálkozásra is használható):

A zsírokat csak növényi, ghee és tejszín nélküli só formájában lehet engedélyezni. Ételeket főznek rájuk. Tilos a kulináris zsírok, például édes sütés során használt húsok, valamint a húsból származó zsírok, amelyek káros hatással vannak a betegek egészségére.
A harapnivalóknak csak engedélyezett termékeket kell tartalmaznia, beleértve a növényi olajat tartalmazó salátát, reszelt sárgarépából készült salátákat és a tenger gyümölcseit üdvözöljük. A gyümölcssaláták alacsony zsírtartalmú joghurtokkal tölthetők. Az étrendben hozzá kell adni a tengeri kelkáposzta.
A gabonafélékből nyers gabonaféléket készítünk, rakott, krupeniki. A búzadara és a rizs ritkán kerül felhasználásra, a főtt tésztát szintén nem használják vissza. A hüvelyesek szigorúan tilosak.
Tejtermékek - alacsony zsírtartalmú (tejtermékek, tej, túró). Szükséges korlátozni a tejszínt, a tejfölt, mert a zsírmentes opciók értékesítéskor nem történnek meg. Ezért ezeket a termékeket fokozatosan hozzáadjuk az elkészített ételhez. A sajtot kizárják az étrendből.
A hús csak alacsony zsírtartalmú. Főtt, esetleg további pörkölés. Kolbász, konzerv hús, belsőséges ételek tilos.
Az italokat főzött gyenge tea, húsleves csípő formájában szolgálják fel. Tejet adnak a kávéitalokhoz. A zöldséglevek sómentesek, édes gyümölcsök és bogyók vízzel hígítva. A megnövekedett édesség miatt a szőlőlé korlátozott. Az erősen főzött teát és kávét, valamint a kakaót kizárják.
Zöldségeket főzünk, további sütés megengedett. A menübe burgonya, karfiol, uborka, paradicsom, saláta, sárgarépa, tök, cukkini, cékla tartozik. A petrezselymet, a zöldhagymát, a kapor csak a készételekhez adjuk.
A fűszereket és a mártásokat fűszer nélkül főzzük, ezért kizárják mindent, ami torma, mustár, bors, fokhagyma, gomba-, hal- vagy húsleves. Használhat citromsavat, babér, fahéjat, vanillint.
A madarat nem zsíros, bőr nélkül használják. Ugyanúgy, mint a húskészítmények esetében, akkor lehet főzni, majd sütni. A tartósított baromfi formájában nem szabad használni.
A halat sovány, főtt, majd sütjük. Hasznos főtt tenger gyümölcsei, azok felhasználásával készült termékek. A hal és a tenger gyümölcsei, a kaviár, a sózott és a füstölt hal tilos.
Az édességet lekvár, méz, cukor, csokoládé nélkül készült édességek formájában használják, és az elhízás esetén a felsorolt édességek nem tartoznak ide. Lehet, hogy tejjel zselé, főzzük kompótokat. Tiltott csokoládé, sütemények, valamint az édes sütemények.
A levesek egy adagonként 250-400 g mennyiségben fogyaszthatók. Vegetáriánusnak kell lenniük. Gyümölcs- és tejlevesek is főttek. Meg lehet enni a céklát. A levesek zöldek, alacsony zsírtartalmú tejföllel, alacsony zsírtartalmú joghurtokkal vannak öltözve. A gombákból, húsból, halból készült húsleves használata tilos.
A gyümölcsöket és bogyókat teljesen morzsolt, puha cellulózzal, durva rost nélkül használják.
A kenyér és a búzaliszt termékek szárítottak vagy az előző napon sültek. Lehet enni sovány süteményeket. A tésztát és a péksüteményeket tilos használni, kenyeret nem lehet frissen sütni, palacsintát, palacsintát fogyasztani.
A tojásokat (legfeljebb egy naponta) csak smyatku-ban fogyasztják, gőzzel vagy sült omlettekkel, előnyösen csak fehérjékből készülnek. Jobb, ha a tojássárgáját nem veszi be a beteg ételeibe. Tiltott főtt tojás, sült tojás.

A stroke megelőzésére szolgáló étrend a táplálkozás fenti elvein is alapul, mert segítenek a betegségből való kilábalásban, és megakadályozzák annak előfordulását vagy visszatérését.

Táplálkozási tippek

Bizonyos esetekben fontos, hogy ne csak mit kell enni, hanem hogyan. A stroke óriási kárt okoz a szervezetnek, és súlyos következményeket hagy maga mögött, különösen a diszfágia (lenyelés romlása) miatt, ezért az agyi stroke étrendjének kialakításakor figyelembe kell venni a beteg állapotának valamennyi jellemzőjét. A betegség kialakulása után a páciens egy ideig a parenterális táplálkozásig marad a kórházban - egy „ivás” alatt egy IV-es csepegtetővel táplálkozik, és addig folytatódik, amíg a tudat szintje normalizálódik és a nyelés funkciójának megőrzése megfelelő.

Ha egy személy nehezen lenyelhető, a felhasznált termékek körét tovább szűkítik - a diszfagia nem lehet figyelmen kívül hagyni a stroke után. Ezen túlmenően az etetési folyamat jelentősen bonyolult - a páciens étkezés közben köhög, táplálkozhat, megfagyhat az arcán, a szájából kieshet. Ezért a szájon át történő áttérés előtt meg kell vizsgálni az élelmiszerek lenyelésének képességét, amely ebben az esetben túlzottan óvatosnak, de teljesnek kell lennie. Mielőtt a beteg a klinikai stroke után felszabadítaná, a családtagokat meg kell tanítani a beteg megfelelő adagolásában, és ismernie kell, hogy milyen termékeket kell elkerülni a stroke során.

Hogyan kell enni

Ha nehéz lenyelni, az ételnek pürének kell lennie, és a folyadéknak vastagnak kell lennie. Távolítson el minden szilárd, rostos és vizes táplálékot. Annak érdekében, hogy a teljes táplálkozás a stroke után megtörténjen, hasznos összetevőket tartalmazó táplálék-kiegészítőket lehet használni. Cukorbetegség esetén kötelező táplálkozási tanácsadóval konzultálni, mivel a keményítő gyakran sűrítőszerként működik, ami növeli a szénhidrátok bevitelét és megzavarja az élelmiszer összetételének egyensúlyát.

Önfogyasztáskor figyelmet kell fordítani arra, hogy a megújulás mindent eszik-e, mert az étkezési élvezet érzésének csökkentésével lehetőség van arra, hogy megtagadják az étkezést vagy a minimális térfogatát, ami a szervezet kimerüléséhez vezet, ami már a kór által kimerült.

A fő dolog az, hogy bátorítsuk a gyógyulást, hogy önmagukban táplálkozzanak, csak szükség esetén segítsen neki, amíg nem tud segíteni. Ha a gyógyulás önmagában nem tud enni, az alábbi ajánlásokat kell követni:

megszüntesse a zavaró helyzeteket, nyugodt légkört biztosít;
csak egy üléssel üljön egy stroke-os személyt, ha szükséges, a hátsó párnát használva, míg a segítőnek a helyreállítási szemmagasságban kell lennie, hogy láthassa az asszisztens összes manipulációját;
az étel lassú ütemben történik, csak egy fém teáskanál használatával;
a folyadékot egy szalmán keresztül vagy egy speciális edényből, egy kifolyóval ürítjük.

A leírt tápanyagot mikrostroke-val, ischaemiás vagy hemorrhagiás stroke-tal lehet alkalmazni. Élelmiszer kiválasztásakor vegye figyelembe a párhuzamosan alkalmazott gyógyszerekre vonatkozó ajánlásokat. A stroke után felírt gyógyszerek a legjobb módon nem lépnek kapcsolatba az élelmiszerrel, így szükség lehet vitaminok vagy nyomelemek, élelmiszer-adalékanyagok további bevitelére. Fontos, hogy figyelemmel kísérjék az étel mennyiségét, különösen azokat, akiknek fel kell szabadulniuk a test felesleges zsírtartalmától - egy adagnak egyenlőnek kell lennie az üveggel. Ha nehéz lemondani a tányérra való túlzott elhelyezésről, azt jelenti, hogy az ételt közvetlenül az üvegbe kell helyezni, hogy időben megálljon. A stroke utáni rehabilitáció hosszú folyamat, a táplálkozás fontos szerepet játszik benne, így a kezelőorvos ajánlásait nem szabad figyelmen kívül hagyni.

http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.html

Mit lehet és nem lehet egy stroke-tal enni

A stroke utáni hosszú távú rehabilitáció számos tevékenységet tartalmaz. Az agyi keringési zavarok következményeinek leküzdéséhez segítenek a gyógyszerek, a fizikoterápia, a javító torna és a beszéd és a motoros készségek helyreállítását célzó speciális gyakorlatok.

A hatékonyság növelése és a visszaesések megelőzése érdekében szükség van egy beteg személy táplálkozásának felülvizsgálatára, az ischaemiás stroke után szakszerűen szervezve ételeit.

A termékeny talaj

A stroke nem szelektív. Az áldozatok különböző korú nők, férfiak, szakmák, társadalmi státuszok. A fejlesztésből senki sem biztosított. Azok azonban, akik nem törődnek a kiegyensúlyozott étrenddel, rendszeresen eszik zsírtartalmú és szénhidráttartalmú élelmiszerekkel, nagy kockázatnak vannak kitéve. Ismerősvé válik, az ilyen étel veszélyezteti az egész testet és különösen a szív- és érrendszert.

Serkenti az atheroscleroticus plakkok kialakulását. A véredények falain fejlődve szűkülnek, majd eltömődnek. Ennek eredményeként az ischaemiás stroke következik be, ami valószínűleg megismétlődik, ha a beteg nem érti, hogy csak egészséges ételeket lehet enni.

A vérerek lumenének blokkolása, az atheroscleroticus plakkok a nyomás gyors növekedését idézik elő. Ennek eredményeképpen kialakul a vérzéses stroke, amelynek következményei visszafordíthatatlanok lehetnek. Annak érdekében, hogy gyorsan kinyerje belőle és elkerülje állapotának romlását, a betegnek be kell tartania az orvos minden ajánlását, beleértve az étkezési jogot is.

Ezért fontos tudni, hogy mit lehet enni egy stroke után, és milyen élelmiszerek szigorúan tilosak.

Miért van szüksége diétára?

Az ischaemiás stroke diéta célja:

A káros koleszterin és zsír vértartalmának csökkentése érdekében megakadályozzák azok felhalmozódását.
Hozzon létre feltételeket az agyi keringés normalizálásához.
Megakadályozza a patológiai folyamat újbóli fejlődését és a beteg romlását.
Gyorsítsa fel a beteg rehabilitációját, segítsen neki gyorsabban felépülni, és visszatérjen az aktív életmódhoz.

A tudományos vizsgálatok megerősítették, hogy az étrend szerinti táplálkozás különösen fontos a stroke utáni első napokban. A megfelelően kiegyensúlyozott étrend segít elkerülni a szövődményeket, és jelentősen csökkenti a helyreállítási folyamatot. Azt is bebizonyosodott, hogy az egyéni stroke-val rendelkező termékek elutasíthatják az orvosok erőfeszítéseit, ami újabb támadást okoz.

Főbb ajánlások

Az agyvérzéssel járó élelmiszerek:

az élelmiszerek kis mennyiségben történő gyakori fogyasztása;
a napi kalóriák betartása (kb. 2500 kcal, de nem több);
összpontosítani a rostos élelmiszerekre. Segítenek elkerülni a székrekedést;
az ételek biokémiai összetételének elszámolása. A betegnek minden nap elegendő fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint növényi eredetű zsírokat és komplex szénhidrátokat tartalmazó ételt kell fogyasztania;
az étrend gazdagítása antioxidáns tulajdonságokkal. Ezek növelik az agysejtek oxigénellátását és megakadályozzák a szöveti hipoxia kialakulását;
elektrolitokat tartalmazó termékek (kálium, kalcium, magnézium, nátrium) felvétele. A megfelelő kombinációban az idegsejtek között hozzájárulnak az impulzus vezetéséhez;
az érfalakat erősítő anyagok vétele.

Minden stroke termék három csoportra oszlik. Az első hasznos hasznos. A „minél minél jobban” elv, de ésszerű határokon belül esznek. A második csoport olyan termékekből áll, amelyeket az orvosok nem javasolnak használni, de még mindig kis mennyiségben és ritkán engedélyezik. A harmadik - azok, amelyek az ischaemiás stroke után egy személyt károsíthatják. Teljesen nem tudnak enni.

Az agyi keringés megsértését szenvedő betegek esetében a 10. számú kezelési táblázat ajánlott, melyhez mediterrán étrend is alkalmas.

A használathoz szükséges

Megfelelően rendezheti az ételt az otthoni stroke után, és segít az orvosnak. Részletes tájékoztatást ad az étrend összetételéről, a beteg állapotának súlyosságáról, előrejelzéseiről. Az orvos határozottan ajánlja, hogy maximalizálja a gyümölcsök és zöldségek arányát. Az agyi stroke 30% -kal történő alkalmazása csökkenti a patológiai folyamat újbóli fejlődésének kockázatát.

A zöldség rostokban gazdag és sok folsavat tartalmaz. Segítenek normalizálni a koleszterin lerakódások anyagcseréjét és tiszta vérerejét. A zöldségek emésztésével a test nem szenved nehézségekkel. Ez lehetővé teszi, hogy biztonságosan vonja be őket az ágyas betegek étrendjébe egy stroke után. A sütőtök, a káposzta, a spenót, a sárgarépa és a répa saláták ízletes és egészséges ételek.

A gyümölcs egy másik fontos összetevője az étrendnek. Ezeket azonban óvatosan használják, tekintettel az egyidejűleg előforduló betegségekre (cukorbetegség, allergia).

Hogyan táplálkozhatnak az allergiás reakciók hajlamos betegei? A válasz egyszerű - alma, és jobb, mint a zöld. Bármely citrusfélék vagy körte, amit egy stroke után eszik, ellenjavallt. Cukorbetegség esetén a napi menüben a gyümölcsök arányát zöldekkel és zöldségekkel kell cserélni.

Az emberi test sejtjei növényi és állati eredetű fehérjéket használnak építőanyagként. Ezért helyes lesz a betegnek rendszeresen táplálni a magas tartalmú termékeket. Ez lehetővé teszi, hogy teste hatékonyabban kezelje az abban bekövetkezett nekrotikus és atrofikus változásokat.

Az étrendnek változatos ételeket kell készítenie:

sovány húsok (jobb, ha madár vagy borjúhús);
tengeri halak;
bab;
szójabab.

De ne használja vissza a húst. Van egy stroke, kívánatos, hogy maximum 2-3-szor hetente. Állati zsírok helyett jobb, ha zöldséget használunk. Olajokban vannak: napraforgó, olajbogyó, repce, lenmag.

A beteg káliumát banán, dátum, alma, mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack, fenyőmag, mandula, bab, burgonya, cukorrépa, tengeri moszat, teljes kiőrlésű gabonafélék biztosítják. B6-vitamin, amely csökkenti az ateroszklerózis kialakulását stimuláló homocisztein szintjét, - spenót, brokkoli, dió, búzacsíra, napraforgómag.

A fekvő betegeknél nehezebb helyreállítani. Áfonya és áfonya segít a betegség következményeinek leküzdésében. Természetes antioxidánsokként növelik a vitalitást és a test energiáját. Az agyi keringés megsértése esetén a szakértők azt ajánlják, hogy több zöldséget és gyümölcsöt használjanak lila színben: sötét szőlő, vörös káposzta, padlizsán.

Sok antocianinjuk van, ami csökkenti a betegség megismétlődésének kockázatát. Ezt a tanácsot érdemes meghallgatni a mikrotöréses betegeknél.

Az étrend elvei

Az otthoni stroke utáni étrend a rehabilitációs időszak végéig folytatódik. Ekkor szükséges a só bevitelének korlátozása és a vízrendszer megváltoztatása (az elfogyasztott folyadék napi mennyiségének csökkentése 1,2 literre). A tilalom olyan termékek, amelyek:

nehéz megemészteni;
irritálja a szív-érrendszert és a veséket;
idegességet okozhat.

Kemény, hogy kávéfogyasztók és erős tea szerelmesei legyenek. Ezek az italok, mint minden alkohol, a megfelelő táplálkozás, amelyet az orvos a stroke kialakítása után ír elő, nem fogadja el. Cserélheti ki őket hasznos fűszernövények, dogrose infúzió, zöld tea, menta levelek vagy citrombalzsam hozzáadásával.

A tejtermékek óvatosan tartalmazzák a beteg étrendjében. Sok ember számára, még zsírmentes formában is, a belek puffadását okozzák. A késleltetett széklet ellenjavallata a fogadásnak.

Az étrend eredményeképpen csökken a koleszterinszint, így az étkezés nem ajánlott sült. Lehet főtt vagy párolt. Ideális a páciensek számára - a párolt ételek előnyben részesítése.

Gyakran előfordul, hogy a mikrostroke vagy a teljes stroke után a betegek étvágya jelentősen megnő. Ebben az esetben az orvosok tanácsot adnak az adagok összetörésére. Ha a nap folyamán fogyasztani kívánt élelmiszer mennyisége 5-6 részre oszlik, növelve a bevitel gyakoriságát, akkor nem kell túllépnie az étrend hátrányára.

Tiltott termékek

Az agyvérzéses étrend kizárja:

zsíros termékek: tejtermékek (tejföl, vaj, zsíros tej és tejszín), húskészítmények (zsíros sertéshús, kacsa, szalonna), sütemények és tejszínes sütemények, margarin, majonéz;
magas szénhidrát-tartalmú élelmiszerek: bármilyen muffin, cukorka, csokoládé és egyéb édességek;
füstölt hús;
kolbász és kolbásztermékek;
forró mártások;
konzerv és pácolt ételek;
gomba.

Ha egy személy cukorbetegségben szenved, ebbe a listába gyümölcsök és édességek kerülnek. A stroke után szenvedő betegnek egyértelműen meg kell értenie, hogy nem is lehet erős táplálkozással enni. Ezeknek a termékeknek a használata megnehezíti a rehabilitációs folyamatot, ronthatja a beteg állapotát és akár új támadást is okozhat.

A tojás hasznos, de nem több, mint 2 darab a hét folyamán. Jobb a félkész termékek visszautasítása. A főzés során a sót nem használják. Megengedett mennyisége 1 evőkanál. naponta. Annak érdekében, hogy ne lépjék túl, a só már elkészített ételként szolgál.

Ha a beteg hazudik

Ha az agyvérzés megfosztotta a beteg mozgóképességét, egy ágybetegké alakította át, az étrend egy speciális indikátort igényel, amely az egyéni indikációk szerint alakul, figyelembe véve a zavarok súlyosságát. Szakszerűen csak a kezelőorvos lehet.

A károsodott nyelési funkcióval rendelkező betegeket a kórházban végzik. Végezzünk el egy speciális csövet tápanyagkeverékkel, amely tartalmazza a test számára szükséges elemeket a létfontosságú tevékenységhez és a gyógyuláshoz. Rendes termékek használhatók, de folyékony állapotban: pépes leves, tej.

Ugyanúgy táplálják a stroke által okozott mentális zavarokat szenvedő betegeket. Tudatosan megtagadhatják az evést. A beteg elveszíti az élet iránti érdeklődést, és nem válaszol a rokonok kérésére. Ezután beleegyezésükkel egy orvosi intézménybe kerülnek, ahol az ételeket érvényesítik. A pozitív dinamika kialakulásához szükséges napokon vigye a beteget a szondán keresztül annyi napig.

Ha a beteg tudatában van, de önállóan nem tudja mozgatni a karját, használjon egy ivó tálat, vagy adjon neki ételt, mint gyermek - egy kanálból. Részleges bénulás esetén a beteget fokozatosan képzik egy mozgó kéz használatára. Otthon a törhetetlen edények és a tálca hasznos lesz. Ne légy redundáns szalvéták és törölközők.

Az alacsonyabb agyi keringésű ágyban szenvedő betegek számára jobb, ha folyékony vagy félig folyékony élelmiszert adnak. Könnyebb lenyelni, és gyorsabban felszívódik. Fontos figyelembe venni a termékek gyógyszerekkel való kompatibilitását, és kövesse a gyógyszeres kezelésre vonatkozó ajánlásokat (étkezés előtt vagy után).

Menü változékonysága

A löket utáni menü nem lehet monoton és íztelen. Az engedélyezett termékeken alapuló receptek lehetővé teszik számos étel elkészítését, korlátozást csak a só, zsír, bors és egyéb fűszerek felhasználására.

Friss zöldségek és gyümölcsök, levesek, cékla leves, gabonafélék, káposzta, főtt makaróni, gőzleves, csirkemell, halcsokor, korpa kenyér vagy gabona kenyér, alacsony zsírtartalmú joghurt, fehérje vagy zöld sült omlett, pudingok, raklapok túróból vagy sárgarépából, sajtpogácsából, pirítósból, galetnye cookie-kból, mályvacukrot, lekvárból, kompótból, zselésből, gyümölcszseléből, gyümölcskeféből, habból, lekvárból, mézből - nem teljes lehetőségek listája.

Ha só nélkül az étel ízletesnek tűnik, akkor apróra vágott fokhagymával, friss fűszernövényekkel (petrezselyem, kapor), tengeri kelkáposzta is fogyasztható. Meleg, de nem túl meleg.

Hogyan kell enni, és milyen termékeket kell elhagyni - olyan kérdéseket, amelyek még teljesen egészséges emberekre is vonatkoznak. A népszerű bölcsesség szerint "mi vagyunk, amit eszünk." És egy ilyen veszélyes betegség, mint stroke, teljesen igaz. A táplálkozás nemcsak azoknak az embereknek ajánlott, akik megtapasztalták a hatást, hanem azoknak is, akik veszélyben vannak, vagy csak figyelmesek az egészségükre. Végtére is, a patológiai folyamat kialakulásának megakadályozása sokkal könnyebb, mint a szövődményeinek kezelése.

http://golovaum.ru/zabolevaniya/udar/pitanie-insult.html

Az agyi stroke (ischaemiás) és az ágyban szenvedő betegek étkezését követő első napokban nem tud enni (nem).

Agyvérzés - az agy alultápláltságával összefüggő súlyos állapot, amelyet az eszméletvesztés, görcsök, későbbi bénulás kísér. A támadás azt jelzi, hogy a vérellátás hiánya olyan mennyiséget ért el, amely veszélyezteti az ember életét. Az első sérülés után nagy a valószínűsége az ismétlődésnek és a hirtelen halálnak. A stroke utáni táplálkozás a testet támogathatja, és a gyógyszerek mellett a terápia első sorában van. A klinikai megfigyelések szerint az étrend 30% -kal csökkenti a visszaesés kockázatát.

A táplálkozás alapelvei

A stroke betegek számára előírt gyógyszerek hatékonyságát az egészségtelen táplálkozás és az életmód elutasíthatja. A gyógyulás sokkal gyorsabb, ha a beteg étele megfelel a követelményeknek, és a kockázati tényezők minimálisak. A stroke utáni kiegyensúlyozott étrend az orvostudományban a 10. számú gyógyszertáblát nevezik.

Az étrend célja az anyagcsere normalizálása, a vérkeringés helyreállítása, a szív, a máj, a vesék támogatása. A gyógyszerek és a tápanyagok felszívódásának mértéke függ a gyomor-bél traktus munkájától, ezért az élelmiszernek könnyűnek, nem súlyosbító emésztésnek kell lennie.

Az étrend a test fő szükségleteinek megfelelően készül a rehabilitációs időszakban:

A magnézium, a kálium, a nátrium és a kalcium hasznos az agyi működésért felelős neuronok funkcióinak helyreállításához.
A sérült sejtek regenerálásához a szervezetnek elegendő mennyiségű fehérjét és szénhidrátot kell tartalmaznia;
A vaszkuláris fal rugalmassága és ereje növeli a többszörösen telítetlen zsírokat, a B csoport vitaminokat, valamint az A, E, P, nyomelemeket, réz, cinket.
Csökkentse a "káros" koleszterin mennyiségét, szabályozza a zsírsavakban lévő májfehérje-lipid vegyületek működését.
A celluláris légzés és a szabad gyökök elleni védelem antioxidánsokat biztosít.

Az agyi stroke során az élelmiszerek megszervezése során figyelembe kell venni a beteg inaktivitását az első napokban. A diéta nagy mennyiségű rostja nem csak a székrekedést, hanem a káros koleszterin felszívódását is megakadályozza. A stroke-ot tartalmazó diéta kizárja a sót, vagy minimálisra csökkenti annak mennyiségét.

Kalóriatartalom

Az étrend elkészítésekor különös figyelmet fordítanak a fogyasztott zsírok mennyiségére és minőségére. Csökkenteni kell a test terhelését, és növelni kell a tápanyagok felszívódását. Ezért az élelmiszer kalóriatartalmát külön figyelemmel kísérik:

1500 kcal - az első napokban;
legfeljebb 2000 kcal - az első 20 nap szigorú ágyas pihenéssel;
körülbelül 2500 kcal - a következő rehabilitációs hetekben.

Ilyenkor igyekeznie kell az ilyen összetevők egyensúlyára törekednie:

Szénhidrátok - 500 g / nap. Többnyire összetett: gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér, durumbúzából készült tészta. Korlátozza az egyszerű szénhidrátokat: cukor, méz, édesség.
Fehérje - akár 100 g / nap. A sovány húsból, magas kollagén és elasztin tartalommal: nyúlhús, csirke, pulyka.
Zsír - legfeljebb 50 g / nap. Előnyösen - növényi finomítatlan olajok, diófélék, tengeri halak.

A stroke utáni megfelelő táplálkozásnak teljes mértékben kiegyenlítenie kell a szervezetnek a hasznosításra fordított energiaköltségeit, ezért a tápérték csökkentése ugyanolyan nem kívánatos, mint a túllépés.

oszthatóság

Az agyvérzés után a megfelelő táplálkozás magában foglalja az ételt kis adagokban, naponta legalább 5 alkalommal. Az otthoni gyógyszerek bevételének szabályait mindig az orvosával tárgyalják: az étkezés előtt vagy után, az élelmiszerekkel és italokkal való kompatibilitás.

Érdemes egyszerre enni. Esténként legalább 3 órával lefekvés előtt étkezhet. Megengedhető, hogy az így kialakult éhséget alacsony zsírtartalmú kefirrel vagy cukor nélküli teavel kielégítse.

Az overeating növeli az ismétlődő rohamok kockázatát. Az 1 befogadásra ajánlott élelmiszermennyiség egyéni, de nem terhelheti a gyomrot és nem okozhat kellemetlen tüneteket.

Hőmérsékleti feltételek

Nem csak az anyagok emészthetősége függ az élelmiszer hőmérsékletétől. Az agyi stroke diéta célja, hogy megvédje a testet az extrém körülmények között. Túl forró étel a vér rohanását okozza, ami ellenjavallt az érrendszeri betegségekben. A hideg ételek a véredényeket megszorítják, ezért a stroke cseppjeit el kell kerülni.

A főételeknek melegnek kell lenniük, legfeljebb + 38 ° C-on. Azoknál a betegeknél, akik nem tudják rágni, az apróra vágott élelmiszert etetés előtt újra kell melegíteni.

következetesség

Az ágybetegek stroke-támadás utáni első napjaiban szondán keresztül speciális készítményeket táplálnak. Ezt követően a betegeket az állapot súlyosságától függően táplálják. Az arc izmainak vereségével, amikor nehéz az állkapocs mozgása, a termékeket össze kell törni, és folyékony burgonyapürével állni kell. Az etetés egy kanállal történik.

Ahogy a páciens meggyógyul, kis darabokban kínálhat ételeket. De az étel konzisztenciája még előnyösebb. Az ágynemű betegek táplálása a stroke után nem szabad kitenni az emésztőrendszert. A meleg, aprított étel gyorsabban felszívódik, és a bél jobban levonja a funkciókat.

Hőkezelés

Az agy mikroszintjével, vagy annak károsodásával az otthoni főtt étel nagyon hasznos lesz. A hőkezelés bizonyos típusai teljesen kizártak: sütés, sütés. Más típusok - a kioltás, a főzés - ártalmatlanok, kis zsírtartalommal.

A stroke betegek számára a legjobb módja a kettős kazán. A sütőben történő sütés elfogadható. Egy serpenyőben főzött mikrotöréses edényekkel enni lehet, amely nem igényel sütőolajat.

Figyeljen! A húst és a halat legalább 40 percig főzzük vagy pároljuk, ami garantálja a kórokozók hiányát az élelmiszerben.

Hasznos termékek

A stroke étrendjének jellemzői az agyi betegség okaihoz kapcsolódnak, így az étrendet az orvos a betegség súlyosságától és a kapcsolódó betegségektől függően módosíthatja.

A táplálkozás korrekciójának hangsúlyozása a betegség különböző formáiban:

Hemorrhagiás stroke - a hajó szakadása a vérnyomás éles ugrása által okozott vérzéssel. Az étrend célja a testben lévő folyadék szintjének szabályozása. A sót kizárják, a vízfogyasztás korlátozott (akár 1,5 liter / nap).
Az ischaemiás stroke utáni táplálkozás célja az atherosclerosis kialakulásának lassítása, a véredények elzáródásának megakadályozása és a lumen csillapítása. A támadás keringési zavart és oxigént okoz az agyban. Az ischaemiás stroke után az étrend megakadályozza a koleszterin lerakódását a véredények falán, és a zsír anyagcseréjét szabályozza.
Amikor az agy mikrostrózisa fontos, hogy megakadályozzuk a patológiai folyamat kiterjedt léziók kialakulását. Az átmeneti keringési zavarok gyógyítással, a szokások és a táplálkozás változásaival korrigálhatók.

A 10. táblázat szerinti étrend a szív- és érrendszeri megbetegedések, ateroszklerózis, hypertonia, ischaemia betegeinek táplálására szolgál - minden stroke-hoz kapcsolódó állapot. Az ilyen hatalom szabálya egy kis alkatrész. 1-2 összetett élelmiszer könnyebben emészthető, az egészséges ételek jobban felszívódnak.

Élelmiszer, amelyet egy stroke után lehet megenni:

vízben vagy tejben főzött gabonafélék;
levesek, kivéve a levest;
sovány hús és baromfi;
kenyér (szárított vagy teljes kiőrlésű szemek);
prémium tészta;
főtt zöldségek, friss gyümölcsök;
tojás omlettek és puha főtt;
tengeri hal - a stroke fő terméke;
bármilyen növényi zsír, finomítatlan olaj, kis zsírtartalmú tejföl (kis mennyiségben), vaj (nem sózva);
gyümölcslevek, zöldségek és gyümölcsök, zöld tea.

A gabonaitalok és a kávé használatát egyenként tárgyalják a kezelőorvossal. Ischaemiás roham vagy mikrostroke után ajánlott sötétzöld színű gyógynövényeket és zöldségeket fogyasztani: petrezselymet, spenótot, brokkolit. A benne lévő anyagok megakadályozzák a koleszterin plakkok kialakulását.

Az édességeket friss és szárított gyümölcsökkel helyettesítik. A vércukorszint normális szintjével a betegek napi egy banánt fogyasztanak. Minden, amit meg kell enni a stroke alatt, szintén hasznos a megelőzésében. Az ilyen táplálkozási táblázat egészséges tápláléknak tekinthető a fiatalok és a test erejének fenntartásához.

Mi nem enni

Az étrend korlátozásai nemcsak a véredények károsodásához, a nyomáshoz és a vérellátáshoz kapcsolódnak. Hagyja ki az idegrendszert kiváltó és az emésztést megzavaró termékeket. Bármi, ami tilos enni a stroke alatt, nem használható az állapot normalizálása után sem.

A stroke után nem lehet ilyen termékeket enni:

húsleves: hús, hal, gomba;
zsíros hús, beleértve a libát, kacsa;
füstölt hús és konzervek;
kaviár, sózott hal;
belsőségek: máj, vese, agy;
sült tojás vagy főtt kemény főtt tojás;
9% -nál nagyobb zsírtartalmú túró;
gombák és hüvelyesek bármilyen formában;
hagyma, fokhagyma, mustár, torma, fűszeres fűszerek;
friss kenyér, péksütemény vagy leveles tészta;
sült liszt termékek (palacsinta, palacsinta);
sózott, pácolt, pácolt zöldségek;
italok gázzal;
kakaó, kávé és csokoládé;

Az ilyen zöldségeket és leveles növényeket kizárjuk a diétából: retek, retek, sóska. A zsíros, sós, fűszeres ételek és szószok szintén tiltottak.

A kiterjedt vagy mikroszkopikus ischaemiás vagy hemorrhagiás típusú betegek táplálkozása nem tartalmazhat fagyasztva szárított zsírt, gyorséttermi és tárolóeszközöket.

A tiltások bősége ellenére a jóváhagyott termékek listája elég nagy ahhoz, hogy teljes étrendet biztosítson. Figyelembe véve a napi kalóriatartalmat és a szükséges anyagok egyensúlyát, a stroke után ízletes és egészséges ételeket fogyaszthat.

A megfelelő táplálkozás az agyi stroke során egy példás heti menü készül. A fenti javaslatok alapján minden napra elkészítjük az ételek listáját.

hétfő

Az egészséges táplálkozás nem lehet monoton. Tehát a beteg gyorsan hozzászokik az étrend változásaihoz, és megtanulja önállóan kombinálni és helyettesíteni az ételeket saját belátása szerint.

Körülbelül körülbelül hétfő:

Reggeli - búzadara (rizs) tej zabkása, korpa kenyér, gyenge tea.
A második reggeli a bogyós gyümölcsök és a cukor nélküli gyümölcsök.
Ebéd - borscs (leves), zöldség pörkölt, párolt hús.
Snack - zabpehely, narancs vagy alma.
Vacsora - főtt csirkemell, karfiol.

Reggel zabkása, ha szükséges, szárított gyümölcsöket (aszalt szilva vagy szárított sárgabarack) adunk hozzá. Az orvosi étrend korlátozza a cukor és a méz használatát.

kedd

Kb. Hozzávetőleges adag kedden:

Reggeli - túrós rakott egy kanállal alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy bogyós mártással.
A második reggeli - sült alma.
Ebéd - zöldségleves gabonafélékkel, tészta párolt pogáccsal.
Biztonságos, - alacsony zsírtartalmú kefir, szivacsos cukor nélkül.
Vacsora - főtt hal, zöldségsaláta.

Figyeljen! Az ischaemiás stroke diéta lehetővé teszi, hogy kis mennyiségű sót adjon az étrendben. Egyidejűleg magas vérnyomás esetén kizárt az üreg.

szerda

A stroke-ban szenvedő betegek szerdai menüje:

Reggeli - fehérje omlett, gyümölcssaláta, keksz, tea.
A második reggeli egy túrós és sütőtök (vagy sárgarépa).
Ebéd - cukkini püré leves, a sütőben sült hal (tőkehal, pollock).
Tea idő - csípő főzés, pite almával, cukor nélkül.
Vacsora - hajdina tészta főtt nyúlhússal.

A következő napok étrendje ugyanazon elvek szerint történik, és figyelembe veszi a beteg személyes preferenciáit.

Az étrend megakadályozhatja egy másik stroke-ot; a stroke utáni élelmiszerek nem rendelkeznek merev kerettel: az egészséges élelmiszerek váltakozhatnak és kicserélhetők. A fő dolog az, hogy a zsírbevitel ne növekedjen naponta.

receptek

A löket utáni kiegyensúlyozott étrend magában foglalja az étkezést, amelyben a receptek helyettesíthetik az összetevőket és használhatják őket az egész család számára. A teljes étrend nemcsak terápiás eszköz, hanem az egészséges életmód fontos eleme, amely alkalmas a gyermekek és a felnőttek számára, és ez az öregségi élelmiszer-megközelítés különösen hasznos.

Első tanfolyamok

Levesek - az étrend kötelező összetevője. A stroke alatt tiltott termékek kizárásával számos egészséges étel készíthető ebédre:

Borscs. A burgonyát, a sárgarépát és a friss paradicsomot kockára vágjuk, apróra vágott káposztát, a répát őröljük. Főtt vízben vagy zöldséglevesben helyezzük el az első káposztát, és néhány perc múlva - a többi zöldséget. A zöldségfélék majdnem készen állnak a cukorrépához. Apróra vágott gyógynövényekkel és egy kanál tejföllel.
Gabona leves. A zöldségeket (burgonya, paradicsom és sárgarépa) véletlenszerűen vágják. A dara (búza, hajdina, lencse) mossák; Az árpa előzetes áztatást igényel. A zöldségeket kb. 5 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a gabonát, és további 15 percig melegítjük.
Növényi leves püré. Készült több termékből vagy 1 zöldségből (cukkini, sütőtök, sárgarépa). Minden összetevőt lágyra forralnak. A kész levest egy turmixgépben vagy darálóban őröljük.

A táplálkozás a táplálkozáshoz, amely megfelel ennek az étrendnek, csökkenti a patológia előrehaladásának kockázatát és lehetővé teszi a gyógyszeres kezelés hatékonyságának növelését.

Második tanfolyamok

A gabonafélék, a burgonyapüré és a tészta mellett a zöldség vagy a gabonafélék hozzáadásával is használható. Az ilyen diétás ételek univerzálisak. Minden főételhez közelednek, és egy kis adagot lehet enni, ha szükséges enni. Több lehetőség:

Túrós rakott. Vegyünk alacsony zsírtartalmú túrót, és töltsük fel tojással és búzadarabbal a tejföl konzisztenciájához. Hagyjuk 30 percig a búzadarab duzzadását és vastagfalú formában helyezzük. A túrót 45 percig sütjük 200 ° C hőmérsékleten.
Sütőtök-sárgarépa puding. A zöldségeket egyenletesen mérjük (200 g cellulóz), majd főzzük, és főzzük. Tojás hozzáadása, 1 evőkanál. l. a méz és egy fél pohár búzadara, sokat húzott egy turmixgéppel. Fél óra múlva a kiülepedett keveréket penészbe helyezzük és + 200 ° C-on legfeljebb 25 percig sütjük.
Hajdina rakott túróval. 70 gramm hajdina, forraljuk meg viszkózus zabkása, és hűtés után keverjük össze egy fél csomag túrót és 1 tojást. Szórjuk be a formában, és sütjük 30 percig + 220 ° C-on.

A húst és a halételeket önmagukban főzik, elkerülve a kész élelmiszereket. Az ischaemiás stroke és a vérzéses táplálék táplálása sovány húsok alkalmazásával jár. Lehet párolt vagy főtt. Mikroütés után meg lehet enni a főtt olaj nélkül sült halat.

A darált húsgombócokhoz és húsgombócokhoz tojást adnak, hasznos a hígítás a növényi pürével. Kenyérpirító használatra.

desszertek

A táplálékban az édesség hiányát a gyümölcs kompenzálja. Néhány finom desszert cukorral készíthető, ezek alkalmasak cukorbetegek számára:

Tésztás. Az édes fajták hámozott almát apróra vágjuk. Forraljuk fel, amíg kis mennyiségű vízzel meg nem oldódik. Amikor a tömeg homogén, akkor egy szitán átdörzsöljük és egy 5 cm-es rétegű sütőlapra terítjük. A gyümölcstömeget az ajtó bezárása nélkül kiegyenlítik és szárítják, a hőmérséklet-szabályozót + 120 ° C-ra állítva. A keményített réteg felborult, és tovább melegszik. A marshmallow készen áll a darabokra történő vágásra 2 óra alatt.
Turmixokat. A bogyó és a gyümölcs koktélok bármilyen új adalékanyag nélküli alapanyagból készülnek, keverőgépben. A kompozíció beléphet a túróba, természetes joghurtba, dióba.

A mikrotöréses étrendben jobb, ha egész zöldségeket és gyümölcsöket használnak, mint a gyümölcslé nélkül. A cellulóz tápanyagokat tartalmaz és elősegíti az emésztést, az immobilizált betegek kiterjedt elváltozásai segítenek a széklet normalizálásában.

Fontos! A rossz szokások, cigaretták, alkohol, más stimuláló anyagok, gyógyszerek és étrend felhagyása nem segíthet a megkezdett patológiában. A stroke - az életmód teljes körű felülvizsgálatának szükségessége és javítása.