Étel a gyomorfekélyekhez

A gyomorfekély egy krónikus betegség, amely a nyálkahártya felületi rétegeit érinti, és az izomhoz megy. A betegség gyulladással kezdődik (gyomorhurut), az erózió szakaszán megy át, gyakran gyulladással (duodenitisz) vagy nyombélfekélyrel kombinálva.

Az orvostudomány a "peptikus fekély" kifejezést használja, ami a gyomor-bél traktus kezdeti részének (GIT) összes kombinációját és diszfunkcióját jelenti. A kezelésben jelentős szerepet játszanak a gyomorfekélyes étrend. Az adagolási lehetőségek és a gyógyszerek kombinációjának megfelelő kombinációjával lehetséges a fekély hegesedése, a szövődmények és szezonális exacerbációk megelőzése.

A Yazvennikov teljesítmény jellemzői

Élelmiszerrel a személy megkapja a fő összetevőket, amelyekből a test építi és megújítja a sejteket, szintetizálja a hormonokat és a legfontosabb biológiai anyagokat, az energiát a létfontosságú tevékenységhez. A gyomorban az étel zúzódik, részlegesen felszívódik a vérbe, a gyomornedv feldolgozza, a bélbe való kilépéshez. Bármilyen szervfunkciót is figyelembe veszünk, csak az integritásának és a teljes munka megteremtésének feltétele.

A gyomorfekélyes táplálkozás egyrészt nem csökkentheti az esszenciális aminosavak, nyomelemek, többszörösen telítetlen zsírsavak, vitaminok ellátását, másrészt biztosítja a fekélyes felület maximális megtakarítását és lehetővé teszi az érintett területen az epithelialis borítás helyreállítását.

Ehhez a diéta megköveteli a szabályok betartását:

a betegnek gyakran (6–8-szor) gyomorfekélyt kell fogyasztania, de fél adagokban nem lehet hosszabb szüneteket, éhgyomorra vagy túlhevülni;
mivel a savasságot leggyakrabban megnövelik, a sokogonnym stimuláló hatással (káposzta, gomba, spenót, retek és fehérrépa, fűszeres ételízesítők) ki kell zárni a termékeket, valamint savas reakciót (pácolt és sózott zöldség, kefir) kell fogyasztania. felesleges sav (minden tej alapú edény);
a mechanikai irritáció elleni védelem érdekében 2 lehetőség áll rendelkezésre: az edényeket a folyékony sűrűség konzisztenciájához töröljük; zúzás, de nem dörzsölés;
meleg vagy túl hideg (fagyasztott ételek) nem engedélyezettek, az optimális hőmérsékletnek közel 38 fokosnak kell lennie;
a sótartalom napi 10 g;
minden étel főtt vagy párolt, pörkölés, dohányzás, a levesek pörkölésének megkötése szigorúan tilos, a sütőben történő sütés megengedett, de a betegek nem enni kemény kéregeket;
A korlátok ellenére a napi menüt tartalmazó termékek listájának meg kell felelnie a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és vitaminok igényeinek, a kompozíció szigorú kiválasztása és ismerete lehetővé teszi a követelmények teljesítését.

A táplálkozás összes jellemzője a betegeknél a peptikus fekélyszámlák számával1. Az ételadagok osztályozásakor peptikus fekélybetegségre van szánva, az 1a, 1b opciókat az akut stádiumban mutatják be, és naponta számítják ki, amíg a beteg teljesen leállítja a hasi fájdalmat és helyreállítja a gyomor-bélrendszer működését.

Mi nem enni

A gyomorfekély alapvető táplálkozási követelményeinek való megfelelés miatt tilos:

http://jktguru.ru/raznoe/pitanie-yazve-zheludka

A gyomorfekély étrendje

A gyomorfekély étrendje - a betegség ismétlődő kezelésének és megelőzésének előfeltétele.

A gyomorfekélyes étrend általános elvei

Az étrend általános elveinek ismerete és betartása, amelyet a gyomorfekélyre használnak, lehetővé teszi, hogy a saját menüt a lehető legmegfelelőbbé tegye, és ne súlyosbítsa a betegség lefolyását.

Ezek közé tartozik:

Egyensúlyt. Ön nem tudja megfosztani a pácienst a kalóriatartalmú élelmiszerek tekintetében. A napi menünek kiegyensúlyozottnak kell lennie, és az energiaérték nem lehet kevesebb, mint 3000 kcal.

Részletesség. Az étkezések közötti idő nem lehet több, mint három óra.

Minimális adagméret. Ideális esetben minden egyes ételnek egy maroknyi hajtogatott tenyérbe kell illeszkednie.

A sült és az arany kéregre sült termékek tilalma.

Tilos a nagyon meleg vagy nagyon hideg ételek. A 30 fok feletti vagy alatti hőmérsékletű étkezések gátolják az enzimképződés funkcióját, lassítják a gyomor epithelialis szövetének helyreállítási folyamatát. Ez a szabály különösen fontos a gyomorfekély súlyosbodása idején.

A gázképződést növelő termékek visszautasítása.

Teljes meghibásodás vagy a fogyasztott só mennyiségének minimalizálása.

A vízmennyiség növekedése 2 literre, pajzsmirigy-betegség hiányában és a húgyúti rendszer patológiáiban.

A szénsavas italok és az alkohol eltávolítása.

A gyomornedv termelését fokozó termékek visszautasítása.

Elsőbbséget kell biztosítani a tejtermékeknek és a tejtermékeknek.

Az edények hőkezelése megengedett: pörkölés, forráspont, gőzölés, blanching.

Elsőbbség az élelmiszerek megtakarításában, nem a gyomor falának irritálása.

Alapelv schazheniya. A mechanikus schazhenie gyomor egyes élelmiszerek egyszerre történő kiválasztását jelenti. A kémiai schazhenie kizárja azokat a termékeket, amelyek irritálják az emésztést.

A cikk-cakk táplálkozás elve. Feltételezi, hogy a beteget a betiltott listából (oknál fogva) rövid időre engedik meg, majd ezt követően visszatér a diétás menübe. Ez az elv az emésztőrendszer egyfajta képzésének szolgál, és csak a helyreállítási fázisban használható.

Az egyéniség elve. Ez azt jelenti, hogy a menü elkészítésekor nem lehet ugyanazokat az elveket vezérelni mindenki számára. Sokat függ attól, hogy a betegség melyik szakaszában van, ahol a fekély található, milyen hosszú a beteg, milyen súlya van testének, hogy vannak-e egyidejűleg betegségek stb.

Az emésztés idejének elszámolása. Így 200 ml víz, tea vagy húsleves éri el a gyomorban átlagosan 1,5 órát. Három óra múlva húst, főtt zöldséget, almát és kenyeret hagy. A leghosszabb egy zsíros hal, sült hús, hüvelyesek - legfeljebb 5 óra.

Ami az időzítést illeti, akkor az étrendet legalább egy évvel a súlyosbodás támadását követően kell követni. A táplálkozás fő célja ebben az esetben a gyomor béléses nyálkahártya regenerációjának felgyorsítása és az emésztési folyamat normalizálása.

Mi nem enni a gyomorfekélyrel?

Tilos minden olyan termék, amely irritálja a gyomornyálkahártyát, és súlyosbítja a gázképződést, amely hosszú ideig emészthető, és nagy mennyiségű sót tartalmaz.

Kötelező elkerülni:

Elsődleges forrásban levő hús- és hal húslevesek és ezekből készült levesek;

Bármilyen gombából származó ételek;

Okroshka és káposzta leves;

Bármilyen zsíros húst és halat betiltottak, de zsírt és kaviárt is;

Füstölt termékek, a legtöbb kolbász (néha a visszanyerési fázis alatt meg lehet enni néhány főtt kolbász vagy sonka);

Konzervek és pástéták;

Tejtermékek savakkal, például kefir, airan, tan stb.;

Zsíros tejtermékek: író, sűrített és teljes tej, tejszín és sajt;

A keményen főtt tojás, valamint a rántotta (puha főtt tojás megengedett);

Az árpa, a búzadara, a vadrizs és a kukorica, valamint a granulátumban és müzliben lévő korpa gabonafélékből származó ételekből;

Rostokat tartalmazó zöldségeket, amelyeket nehéz megemészteni: retek, retek, fehér káposzta, fehérrépa, borsó, bab, káposzta;

Szükséges korlátozni az uborka és a paradicsom, valamint a paradicsompüré használatát;

Növényi eredetű termékek, amelyek irritálhatják a sérült szerv nyálkahártyáját: sóska és a rebarbara, a fokhagyma és a hagyma;

A tilalom alá tartoznak a diófélék, a szárított gyümölcsök és a kajszibarack;

Fűszeres, sós és fűszeres mártások: mustár, torma, ketchup, ecet;

Fagylalt és csokoládé;

Erős italok (tea, kakaó, kávé);

Minden szénsavas ital;

Rozs kenyér, gazdag termékek.

A húskészítmények feldolgozásakor a porcot és a bordázást el kell távolítani.

Mit lehet enni gyomorfekélyrel?

A gyomorfekélyben engedélyezett termékek listája meglehetősen kiterjedt, így a betegnek nem kell éheznie:

Búzalisztből készült kenyér. Fontos azonban, hogy ne csak sütve legyen. Jobb, ha a gyártás óta eltelt egy nap.

A kovásztalanított tésztából (nem élesztőből) kis mennyiségben sütve. Az ilyen pite kitöltése lehet: hal, alma, túró vagy sovány hús.

A kekszet, a cookie-kat, de nem édes, kekszet is használhatunk.

Húslevesek, de előkészítésük legfontosabb szabálya a másodlagos húsleves használata. Ez azt jelenti, hogy a főzés után a húslevest leeresztik, a húst ismét tiszta vízzel töltik meg, és már elkészült a leves. Ami a levest felforraló húst illeti, akkor akár csirke, akár marhahús.

Tejleves, gabonafélék vagy tészta hozzáadásával.

Gabona levesek hús nélkül.

A sovány hús második ételei, amelyek a minimális élettartamot tartalmazzák. A nyúl, a pulyka, a marhahús, a csirke húst vehetjük. Ami az ételeket illeti, akkor a zrazy, a húsgombóc, a húsgombóc, a souffles, a húsgombóc, de nem sült. A legjobb, ha gőzöljük őket.

Hal, de nem zsíros fajták. Nagyszerű megoldás - darált halételek. Csak a halat kell főzni vagy párolni (lehet a sütőben, fóliában)

Hasznos tejtermékek, amelyek nem tartalmaznak nagy mennyiségű zsírt. Lehet tej, túró, tejföl, joghurt, ryazhenka. Sajtot is fogyaszthat, de jobb, ha őröljük. Előnyös a friss sajt.

A betegnek tojást kell tartalmaznia az étrendjébe. Ezekből főzhet egy omlettet, vagy halkan főzzük.

Hasznos főtt gabonafélék és tészta. Rizs, hercules vagy hajdina kása (manna kivételével) fogyasztható.

A bogyóknak és gyümölcsöknek először meg kell szabadulniuk a héjtól, és egy pépes állapotba kell őrölniük. Az almákat és körteit is sütheti.

A desszertekből válogathat saját étlapját lekvárral, mézzel, mályvacukorral, pasztával, lekvárral, lekvárral. Csókok, habok, zselék, krémek nem károsítják a gyomor sérült nyálkahártyáját.

Italokként alkalmasak a dogrose és a búza korpa, a frissen préselt, vízzel hígított gyümölcslevek, a nem főzött teák és a kompótok. Kakaót inni lehet.

Kis mennyiségben fogyaszthat az olaj- és napraforgóolajat, nem finomítva, valamint sózatlan vajjal.

Az ételek öltözködéséhez fehér tejet használhatunk.

3 gyomorfekélyes gyógyászati készítmény

Bár a gyomorfekélyben való felhasználásra megengedett termékek listája meglehetősen széles, vannak olyanok, amelyeknek terápiás hatása van. Lehetővé teszik, hogy ne csak fenntartsák a test létfontosságú tevékenységét, hanem a Helicobacter pylori - a nyálkahártya-fekélyek kialakulását okozó fő baktérium - elleni küzdelemben is.

Ezek a segítők közé tartozik a káposzta, a méz és a tej:

A tejnek megvan az a tulajdonsága, hogy borítja a gyomor falát, megakadályozva, hogy más, agresszívabb termékek és gyomornedv ne károsítsa a falakat. Az orvosok erőteljesen ajánlják, hogy a gyomorfekélyes tejet tartalmazó betegeket alacsony zsírtartalommal használják, mivel ez felgyorsítja a sebgyógyulást. Ezen túlmenően, a tej lenyelése után a betegek leggyakrabban tompa vagy teljesen megállítják a fekélyesítő folyamat által okozott fájdalmat.

Méz - ez a következő, nem kevésbé hasznos termék a gyomorfekély kialakulásához, amelyet naponta ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. Mikroelemei és vitaminjai révén kedvező hatással van a teljes gyomor-bél traktusra. A fekély jelenlétében a méz enyhíti a gyulladást, borítja a gyomor falát, csökkenti az orgona nyálkahártyáján fellépő irritációt. Ezen túlmenően a méz képes semlegesíteni a sósav hatását, csökkenti a szekrécióját, megállítja a fájdalom szindrómát. A méhészet ilyen termékei olyan tünetekkel is segítenek, amelyek gyakran járnak a gyomorfekélyekkel, mint például hányinger és gyomorégés, valamint növelik a vér hemoglobinszintjét, ami az anaemia megelőzésére szolgál.

Káposzta leve. A gyümölcslé gyógyító hatású, de csak friss. Tartalmaz egy stabil aszkorbinsav- és fekélyellenes U-vitamint. Ez a lé, amely a fekélyfejlődés fő okaival küzd - Helicobacter pylori, és kedvező hatást gyakorol a seb hegesedési folyamatára. A diétás ételek esetében azonban a legjobb, ha karfiol virágokat használnak.

Tudok enni, inni...?

Úgy tűnik, hogy a megengedett és tiltott élelmiszerek listája a gyomorfekélyben elég egyértelmű. Az orvos meglátogatása után azonban a legtöbb betegnek számos kérdése van egy nem tárgyalásos termékkel kapcsolatban.

Ezért részletesebben meg kell válaszolni a fekélyben szenvedők körében felmerülő legnépszerűbb kérdéseket:

Tudok inni kefir, ryazhenka, joghurt? Mindegyik tejtermékkel külön foglalkozni kell. Tehát a kefir betiltása a betegség súlyosbodása, valamint a támadás utáni 5 nap elteltével tilos. Ezután elfogyaszthatja a kefiret, de fontos, hogy friss és nem savas legyen. A lényeg az, hogy enyhén melegítsük, mielőtt belekerül. Az itallal egy kanál növényi olajat adhat, amely meggyógyítja a gyorsabb meglévő fekélyt. A joghurt a fekélyek kezelésére szolgáló elsődleges élelmiszertermékek közé tartozik, mivel a benne lévő bifidobaktériumok káros hatással vannak a Helicobacter pylori-ra. Ha lehetséges, érdemes ezt a terméket saját otthonában elkészíteni. Ami a ryazhenkát illeti, ez a gyomor patológiája is megengedett. Érdemes azonban megvásárolni ezt a minimális zsírtartalmú erjesztett tejterméket.

Lehet-e enni uborka és paradicsom? Amikor a betegség akut stádiumban van, a zöldségeket, például az uborkát fogyasztásra tilos. A remissziós szakasz megkezdése után lehetőség van fokozatosan beilleszteni őket az étrendbe, de kis mennyiségben és bőr nélkül. Ezt a zöldséget más formában adják hozzá a salátákhoz, de a legjobb, ha reszeltetik. A betegség súlyosbodása idején tilos a paradicsom, valamint az uborka. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy csökkenti a fekély gyógyulásának sebességét és valamivel növeli a gyomornedv savasságát. Amikor a betegség súlyosbodása megszűnik, a napi menüben használhatja a paradicsom gyümölcsét, de forró vízzel előkezelte őket, és eltávolítja a bőrt.

Lehet enni egy banánt? Banánokat a gyomorfekélyes betegek számára engedélyeznek. Egyszer az üregben burkolják a testet, ezáltal csökkentve a gyomornedv savasságát. Ez hozzájárul a fájdalom megszüntetéséhez, a meglévő fekély gyors gyógyulásához. Emellett a banán magas tápértékkel rendelkezik.

Lehet-e sajt, túró? A túró olyan termék, amelyet feltétlenül kell a gyomorfekélyes beteg asztalán elhelyezni. Nem tartalmaz semmit, ami a betegség támadását provokálhatja, vagy súlyosbíthatja a beteg állapotát. Tény, hogy a túró egy savanyú tejfehérje, amely B, PP, A és vas vitaminokkal rendelkezik. Ezért kétségtelenül fontos a beteg emberek számára. És a túrót a boltban is lehet megvásárolni és otthon főzni. A terméket sok étel elkészítéséhez használhatja: rakott, souffles, habokat, krémeket stb. Kiválaszthatja a túrót, amely alacsony zsírtartalmú. A sajt is értékes termék a fekélyes táplálkozásban. Sok könnyen emészthető fehérjét és aminosavat, valamint kalciumot tartalmaz. A fő dolog, hogy előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú és alacsony sótartalmú sajtokat.

Kaphatok tojást? A tojások olyan élelmiszerek, amelyek magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek és kiváló alkalmat nyújtanak az A, B6, B2, D, E vitaminok, foszfor, kalcium, kobalt, mirigyek és egyéb nyomelemek hiányának táplálkozási táplálkozásban való kompenzálására. A tojást alkotó fehérje tökéletesen felszívódik az emberi testben, de fontos, hogy megfelelően főzzük. Hosszú ideig ne főzzön vagy ne pirtson tojást, ha a fekélyes betegek lágy főtt vagy omlett formában használják ezt a terméket. A nyers formában hasznos tojás lesz, de ebben az esetben fokozza a szalmonellózis okozta fertőzés kockázatát.

Lehetséges a görögdinnye? A gyomorfekélyes betegeknek tilos a görögdinnye enni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy durva rostot tartalmaz, fokozza a gyomornedv fokozott szekrécióját, növeli savasságát, ami hozzájárul a betegség súlyosbodásához. A remisszió során kis mennyiségű friss görögdinnye is belehelyezhet a menübe, de ne csináld azt üres gyomorban.

Lehetséges magok? Gyomorfekély esetén a magok tilosak, mivel irritálják a nyálkahártyát, további sérülést okozhatnak és súlyosbíthatják a patológiai folyamatot. Ráadásul alig emészthető zsírokat tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolják a betegség lefolyását. Miután a magok a fekély gyomrába kerülnek, fájdalmat fog kezdeni, mivel a savtartalom emelkedik, a meteorizmust és az epehólyag komplikációit gyakran megfigyelik. Ne fogyasszon magokat még remisszióban is, mivel ez hozzájárulhat a fekélyes folyamat súlyosbodásához.

Lehetséges a fokhagyma? A betegség súlyosbodásának idejére egy ilyen termék, mint fokhagyma, a legszigorúbb tilalom alatt áll. Amikor a beteg állapota eléri a stabil remissziót, megengedett enni. Azonban a fekélyes betegek először meg kell főzniük a fokhagymát, vagy hozzá kell adni az ételt, mint a burgonyapürét, a főtt gabonaféléket stb..

Lehet kávét? A betegség súlyosbodása során minden kávéital tilos. Nem fogyaszthat természetes vagy instant kávét. Amikor a betegség remisszióban van, néha beléphet a menübe egy kis csésze szerves kávéval, de azzal a feltétellel, hogy enyhén főzzük, és ezen felül tejjel hígítjuk. Ennek a tonikus italnak a lemorzsolódás miatt történő elhagyásának oka, hogy befolyásolja a sósav termelését, növelve annak termelését. Ez viszont befolyásolja a betegség kialakulását, ami súlyosbítja a betegséget.

Tudok italt szódát? A gyomorégés és a gyulladás miatt sokan szódát használnak a kellemetlen tünetek leállítására. Ez az anyag valóban képes semlegesítő hatást kifejteni a sósavra, amely a gyomorbetegségekben feleslegben képződik. Egy nagyon rövid idő után azonban, amikor a szóda elhagyja a testet, és belép a nyombélbe, a test ki fogja dobni a sav új részét, de még nagyobb mennyiségben. Ezen túlmenően a sav és a szóda kölcsönhatása hozzájárul a szén-dioxid kibocsátásához, ami viszont nyomást gyakorol a gyomor falára. A fekély kialakulásának helyén fokozott a perforáció kockázata. Ezért a szóda ebben a patológiában szigorúan tilos inni.

Dohányzhatok? A dohányzás és a gyomorfekély két összeegyeztethetetlen fogalom. Először is, a dohányfüst provokálja ennek a patológiának a kialakulását, szükségtelen stimuláló hatással van a teljes gyomor-bél traktusra. Másodszor, a nyálkahártya bejutása nyálkával, a nikotin fokozza a meglévő gyulladást, gátolja a regenerációs folyamatot, nem teszi lehetővé a fekély gyógyulását. Harmadszor, a legfrissebb adatok szerint a dohányosok a gyomorfekélyekből 5-ször gyakrabban halnak meg, mint a hasonló betegségű nemdohányzók. Ezen túlmenően a dohányfüst fokozza a betegség tüneteit, különösen a gyomorégést, a rángást és a fájdalmat. Ezért el kell hagyni ezt a függőséget, különösen, ha a fekélyt diagnosztizálták.

Lehetséges vodka, pálinka? A gastroenterológusok egyetértenek abban, hogy az alkohol használata gyomorfekélyben szigorúan tilos. Ezt igazolja az a tény, hogy bármely alkohol, köztük a vodka és a pálinka, a gyomorfalak gyulladását provokálja, növeli a lé savasságát, lelassítja az élelmiszer-emésztés folyamatát. Mindez viszont a patológiai folyamat súlyosbodásához vezet, és gyomorvérzést is okozhat. Ha nem tartózkodik az alkoholtól, nem lehetséges, akkor kis mennyiségben, és nem a betegség súlyosbodásának idején, akkor előnyben kell részesíteni az erős, de jó minőségű italokat, a legjobb vodkát. Előzőleg sűrű ebédre van szükség, azonban az ételnek gyengédnek és a gyomrot beborítónak kell lennie. Ily módon a falak bizonyos mértékig megvédhetők az alkohol káros hatásaitól.

Menü a héten gyomorfekélyrel

Fontos megjegyezni, hogy a betegség súlyosbodása során szükség van egy speciális diétára, amelyet az 1. táblázatnak nevezünk. Később, amikor a támadás megszűnik, válthat egy változatosabb étrendre.

hétfő

Kezdheti a napot egy pár főtt puha főtt csirke tojással és hajdina kása 250 gramm mennyiségben. Italként gyenge teát használnak.

Második reggeli esetén egy sült almát is fogyaszthat, melyet egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyaszthat.

Ebéd közben a gyomorfekélyben szenvedő betegnek csirke levest főtt rizsszemekkel. A második helyen burgonyapürével, húsgombóccal készíthetjük. A gyümölcs zselé desszertként használható. Az ital minőségében a húsleves csípőjét viseli.

A teaidőnek egy pohár tejből és egy pár kekszből kell állnia.

A vacsora közben pörköltet kaphat, és hozzáadhat káposzta rügyekkel, amelyeket szintén kettős kazánban főzünk. Italként gyenge teát használhat.

A napot egy pohár meleg tejzel lehet befejezni.

kedd

Reggeli esetén tojás kása használható, amely 2 tojás, tej és vaj alapján készül. Az eper zselével iszik.

Második reggeli után a beteg a tejre dörzsölte a hajdina kásait. Az ital minősége gyenge teát szolgál fel.

Ebéden egy férfi leves leves cukkini. A második étel a halpaszta (bármilyen sovány hal), valamint a fóliában főtt burgonya és marha. Az Apple mousse desszertként használható.

Délután banánt lehet enni, és enyhén fűtött friss kefirrel inni.

Vacsorára csirkehús és burgonyapürével szolgálják fel. Desszertként tejföllel használják, elterjedt kenyérre. Lehet inni egy gyenge teát.

Mielőtt lefeküdne, igyon egy pohár sovány tejet.

szerda

Reggeli esetén a tejre dörzsölt rizs zabkása lehet, az alma kompótot inni. A második reggeli túró és zabpehely.

Ebédre tálaljuk a zöldséglevesben főtt tészta levest. Előételként a cukorrépa-saláta növényi olajjal elfogadható. A második, a hajdina zabkása zúzott zöldekkel és csuka sügérrel lengyelül használható. Lehet inni egy gyenge fekete teát.

Délután a beteg keksz kekszet és egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot szolgált.

A vacsora főtt marhahúsból, növényi rizottából és vitamin zseléből áll. Desszertként készíthetünk almafészket.

A szerdai nap befejezéséhez egy pohár meleg tejet és gyümölcszselét kell.

csütörtök

A reggeli édes nyálkahús levest kínál a gyöngyházból, tejjel és sárgával, ruskával és sárgarépával.

Mint snack használt hógolyókat és meleg gyenge tea.

Ebédre, főtt rizsleves sütőtökkel, második fogásként nyúlhús és főtt tésztát szolgálnak fel. Desszerthez almákat és szirup körteit használnak, amelyeket szőlőcsókkal le lehet mosni.

A fekélyes beteg vacsorája cékla és burgonya saláta, tök-squash püré, zselés pulyka. Az ital egyik lehetősége - tejjel zselé szilva.

Éjszakai pihenés előtti snackként túró pudingot használunk almával és egy pohár ryazhenkával.

péntek

Reggeli esetén készítsen hajdina zabkásait. A teát italként használják.

Snackként lusta gombócokat kínálhat túrós és eper koktéllal.

Ebédre a páciensnek zöldséges salátát kínálnak tejföllel, kaporral leves leves és gombóc, mint egy második étel - cukkini, hússal töltött.

Délután étkezési gyümölcssaláta és eper zselé fogyasztható.

Vacsorára a páciens főtt nyelvre kerül felszolgálásra burgonyapürével és pudinggal a Hercules gabonafélékből és almából. Lehet inni egy gyenge fekete teát.

Az este egy pohár tejjel végződik.

szombat

A reggeli tejleves főtt tésztával és meleg teával.

A második reggeli egy pohár ryazhenka és cukorrépa pürét tartalmaz.

Ebéd közben almás levest eszik aszalt szilva és hering, zöldségekkel áztatva. Desszert - piskóta

Ebéden a páciens megengedheti magának egy kefir és eper koktélt almás pudingdal.

A szombat vacsora sült tőkehal és árpa morzsolható zabkása. Az esti étkezést gyümölccsel egy zselés desszertzel egészítheti ki.

Éjszakai snackként lefekvés előtt egy pohár meleg tejet és ruskát használnak.

vasárnap

Kezdheti a reggelit főtt cérnametélt sajttal, vajjal és gyenge teával.

Az ebéd előtt harapnivalók lehetnek túró és burgonya rakott és vitamin zselé.

Ebédre a tej burgonyát és a főtt húst, valamint a karfiolleveset és a sárgarépa túrós tömegét használják. Az Apple kompót italként használják.

Délutáni snackként egy mézzel sült almát kínálhat.

Vacsora, házi kefir, marhahús stroganoff szójaolajjal és főtt marhahússal, burgonyapürével kiegészítve. A bogyós kompót iszik.

Éjszaka előtti snackként egy pohár meleg tejet inni és egy puha főtt tojást enni.

Gyomorfekély receptek

Számos recept áll rendelkezésre a gyomorfekélyes beteg számára.

Sokan nagyon egyszerűek, de vannak olyanok is, amelyek bonyolultak lehetnek:

Sudak lengyelül. A zander lengyelül történő főzéséhez a halat meg kell tisztítani, mosni és főzni 1 sárgarépa és 1 csokor petrezselyem hozzáadásával. Szósszalként olaj-tojás tölteléket használnak, amely melléktálként kerül kiszerelésre: hajdina, rizs vagy főtt burgonyapürével.

Rizottó. A gyomorfekélyben szenvedő beteg számára táplálkozási rizottó elkészítéséhez meg kell tisztítani a sárgarépát, a hagymát, a zeller gyökerét és a petrezselymet, és kis mennyiségű vízben enyhén meg kell szórni. Rizs 4 evőkanálnyi mennyiségben egy kis sós vízben forralva, majd zöldségekkel keverve és napraforgóolajjal kenhető formába kerül, tejjel és tojással öntjük és sütjük a sütőben.

Recept diéta hógolyókat. Előkészítésükkor néhány tojást, kb. Fél pohár sovány tejet, pasztőrözött, kis lisztet és három kanál porcukrot kell bevennie. A fehérjéket elkülönítik a sárgájától és a felvert, porított cukrot is. A mókusokat forró tejbe mártják kanállal és főzzük, de legfeljebb 5 percig. Ezután készítse elő a mártást. Ehhez a tojássárgáját porcukorral és forró tejzel keverjük össze, és vízfürdőben forraljuk. Az így kapott mártást fehérje hógolyókat öntik és az asztalra szolgálják.

Aspic a pulyka. A zselés pulyka főzéséhez a húst előmelegíteni kell, majd lehűteni, megszabadulni a bőrtől, és apró szeletekre vágni. Miközben a sárgarépát főzik, elkészíthetjük a zselét 1–8-as vízzel (fél óra). Ezután zselét és sót adunk a forró sárgarépa leveshez, majd szűrjük át a tömegen. Nagymértékben apróra vágott petrezselyem és kapor, zselatinba öntve, pulyka és apróra vágott sárgarépával együtt. Mindezt a hűtőszekrényben lefagyasztjuk.

Cikk szerző: Kuzmina Vera Valerievna | Dietetikus, endokrinológus

oktatás: Diploma RSMU őket. I. Pirogov, "Általános orvoslás" szakterület (2004). Rezidencia a Moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, diploma az endokrinológiában (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Mit lehet és nem tud enni gyomorfekélyrel? Terméklista

A gyomorfekélyes táplálkozás elvei

Ahhoz, hogy a gyomorfekély egyéni adagját hozza létre, ismernie kell a táplálkozásra vonatkozó általános ajánlásokat. A megfelelően megtervezett menü lehetővé teszi, hogy teljes legyen, élvezze az étkezést, jó egészséget és elkerülje a súlyosbodást.

Az étrend alapjai

Elegendő energiaérték. A nap folyamán elfogyasztott élelmiszerek teljes kalóriabevitelének 2700 - 3000 kilokalóriát kell tartalmaznia.
Egyensúlyt. Ezt a szükséges tápanyagmennyiségnek kell tartalmaznia.
Töredezettség és kis mennyiségű adag. Naponta 6-8 alkalommal kell enni, de kis mennyiségű ételzel.
Az elfogyasztott élelmiszer hőmérsékletének közömbösnek kell lennie: az ételeket és az italokat nem szabad hideg vagy meleg fogyasztani.
Az asztali sót vagy kizárják, vagy annak mennyiségét minimálisra csökkenti.
A termékek ajánlott hőkezelése: forráspont, pörkölés, gőzölés, sütés kéreg nélkül. Nem tartoznak ide a sült, konzerv, füstölt, fűszeres és minden olyan termék, amely irritálja a gyomor nyálkahártyáját.
Az ételeket frissen kell elkészíteni, és a konzisztenciát - lágy, lédús vagy tört (megtakarítva a gyomor nyálkahártyáját).
Nem tartoznak ide a gázképződést növelő termékek.
Az étrend kivételével: alkohol, italok gázzal.
A felhasznált víz mennyisége 1,5-2 literre emelkedik, ha nincsenek ellenanyagok a vesék és a pajzsmirigy betegségeinek jelenlétével kapcsolatban.

Mi nem enni a gyomorfekélyrel?

Sok étel és ital teljesen kizáródik az étrendből. Minden, ami a gyomornedv-termelés növekedését és a gyomornyálkahártya irritáló hatását okozza, szerepel a tiltott élelmiszerek listájában:

Kenyér: rozs, friss, gazdag pékáru.
Húsleves: minden erős, elsődleges hús és hal.
Minden gombát bármilyen formában.
Hús: kemény, kemény, zsíros; durva baromfihús (liba, kacsa); sózott és füstölt szalonna.
Hal: zsíros fajták, sózott vagy füstölt formában; kaviár.
Tejtermékek, fűszeres és sós sajtok.
Magas zsírtartalmú tejtermékek (tejszín, tejföl, teljes tej és mások).
Tojás: Sült tojás, verés után sült, keményen főtt főtt.
Minden bab; gabonafélékből: köles, kukorica, árpa, árpa, vadrizs; müzli.
Kemény és emészthető rostos zöldségek: fehérrépa, retek, rizs, retek, káposzta, sóska, spenót, hagyma, uborka, fokhagyma, rabarber.
Minden konzerv, füstölt, szárított, pácolt termék.
Fűszeres ételek, mártások, mustár, ketchup, torma.
Gyümölcsök és bogyók magas savtartalommal és kemény héjjal: citrusfélék, görögdinnye, ananász, ribizli, áfonya, kivi, füge, egres, sárgabarack, szőlő, dátumok.
Minden dió és szárított gyümölcs.
Édességek: csokoládé és csokoládé, fagylalt.
Italok: kakaó, erős kávé és tea, kvass.

Mit lehet enni a gyomorfekélyrel

Első pillantásra, abból a tényből, hogy gyomorfekélyrel eshet, az ételek frissek és nem túl finomak. Azonban a betegségben ajánlott termékek listája meglehetősen nagy. Kívánságra és kulináris készségekben sok nemcsak egészséges, hanem finom ételeket is készíthet. Tehát gyomorfekély esetén enni lehet:

Kenyér: tegnap vagy szárított, a legmagasabb vagy első osztályú búzalisztből.
Péksütemények és sütemények: piskóta, keksz, keksz, kenyérhenger, kovásztalan tészta darált főtt hússal vagy halakkal, alacsony zsírtartalmú túró, nem savas alma, lekvár.
Első kurzusok: zöldségleveseken főtt levesek, reszelt gabonafélékkel és zöldségekkel, tésztával vagy kukoricadarabokkal, levesek, másodlagos hús- és halleves levesek, gabonafélék levesjei hús nélkül reszelt zöldségekkel. A leveseket pörköléssel vagy tej és tojás keverékével töltse ki liszttel.
Edények húsból, baromfiból és halból: alacsony zsírtartalmú fajták, egészben főzve, valamint gőzölgő, szelet, darált zrazy. Ajánlott hús pulyka, csirke, nyúl, borjúhús, folyóhal.
Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú tej és tej; alacsony zsírtartalmú joghurt, kefir, joghurt, acidophilus, ryazhenka; friss, alacsony zsírtartalmú túró; enyhe, alacsony sótartalmú sajt vagy kovásztalan.
Tojás: gőz omlettek, valamint főtt puha főtt tojás formájában.
Gabonafélék: tejszínes vagy félig viszkózus zabkása, tejszínes keveréken vagy csalánok, hajdina, zabpehely (hengerelt pelyhek), párolt dara.
Az oldalán - főtt tészta, lehetőleg kicsi és főtt.
Zöldség és étel tőlük: burgonya, sárgarépa, karfiol, répa - főtt vagy savanyú, gőzölgő. Paradicsom és paradicsompüré - korlátozott mennyiségben.
Szószok: tejtermékek (liszt nélkül), gyümölcs és tej desszertekhez.
Zsírok: kiváló minőségű ghee, sózatlan friss vaj, finomított növényi olaj.
Desszertek: megengedett cukor, méz, mályvacukrot és mályvacukrot; Ételek gyümölcsökből és bogyókból: rakott, zselé, burgonyapüré, sambuca, soufflé, kompótok, zselé.

Milyen gyümölcsök lehetnek?

Alma.
Körte.
Banán.
Avokádó.
Datolyaszilva.
Édes bogyók.

Mit tehet egy fekélygel?

Friss gyümölcslevek édes bogyókból és megengedett gyümölcsökből.
Broth búzakorpa, csípő.
A laza tea tejjel lehet.
Szegény kávé tejjel vagy tejszínnel.
Megengedett gyümölcsök és bogyók kompótjai.

Néha még az engedélyezett és tiltott termékek listáinak tanulmányozása után is vannak további kérdések. Például lehetséges-e a gyomorfekély, hogy magja van - egy termék, amit sokan szeretnek? Válasz: Nem, a gyomorfekély napraforgómagjait tilos használni. A gyomorba bejutó magok irritálóan hatnak a nyálkahártyára, hozzájárulnak a savasság növekedéséhez és a porlasztáshoz. Csakúgy, mint a diófélék, a napraforgómag olyan zsírokat tartalmaz, amelyeket nehéz megemészteni és emészteni.

Gyakran a betegek kérdezik magukat, hogy a vodka, amelyet sokan „tiszta” alkoholtartalmú italnak tekint, káros. Kivételes esetekben a sör megengedett - olyan ital, amelyet bizonyos forrásokban alkoholmentesnek tartanak? Bármely alkohol esetében az orvosok véleménye egyhangú: nem lehet alkoholtartalmú italokat itatni a gyomorfekély alatt! Bármely alkohol növeli a savasságot, a gyomornyálkahártya gyulladását okozza, ami a betegség súlyosbodásához vezet. Emellett az alkoholfogyasztás hozzájárul a szörnyű komplikációk kialakulásához:

fekély perforáció (perforáció, átmenő lyuk kialakulása a gyomor falában);
belső vérzés.

Élelmiszer akut fekélyek esetén

A krónikus betegség súlyosbodása esetén még gyengébb étrendet írnak elő a gyomor számára. Minden edényt folyékony vagy gombaos konzisztenciában kell főzni. A kenyér, minden gyümölcs és zöldség bármilyen formában teljesen kizárt. Étkezés naponta 7 - 8 alkalommal. Az ilyen szigorú étrend időtartama 2-4 hét, a folyamat súlyosságától függően.

Következtetések levonása

Ha ezeket a sorokat olvassa el, akkor arra a következtetésre juthatunk, hogy Ön vagy szerettei valamilyen módon gyomorégés, fekélyek, gasztritisz, dysbiosis vagy más gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek.

Vizsgálatot végeztünk, tanulmányoztunk egy csomó anyagot, és ami a legfontosabb, hogy megvizsgálta a gyomor és a belek ALL betegségeinek okát.

Az ítélet az: a gyomorban vagy a belekben lévő fájdalom a szervezetben élő paraziták következménye.

Ezenkívül ezek nem minden ismert szalagféreg, hanem mikroorganizmusok, amelyek nagyon súlyos következményekkel járnak, és terjednek a véráramban az egész testben. És minden rendben lenne, de a probléma az, hogy a hagyományos parazitaellenes szerek nem befolyásolják az ilyen típusú baktériumokat.

A gyógyszer fő előnye, hogy az összes kórokozót egyszer és mindenkorra megöli, az emberi egészség károsítása nélkül.

Az egyetlen gyógyszer, amely terápiás hatást fejt ki nemcsak a protozoa paraziták, hanem a baktériumok ellen is, a Pancrenol.

A gyógyszer fő előnye, hogy az összes kórokozót egyszer és mindenkorra megöli, az emberi egészség károsítása nélkül.

Figyelem! A "Pancrenol" hamis gyógyszerek értékesítési gyakorisága egyre gyakoribbá vált.

A hivatalos honlapon történő megrendelés garantált, hogy minőségi terméket kap a gyártótól. Ezen túlmenően, a hivatalos honlapon történő vásárlás esetén garantált a visszatérítés (beleértve a szállítási költségeket is), ha a gyógyszer nem rendelkezik terápiás hatással.

http://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-nelzya-kushat-pri-yazve-zheludka-spisok-produktov

Diéta a gyomorfekély

Leírás 2017. május 22-től

Hatékonyság: 2 hét múlva terápiás hatás
Feltételek: 3 hónap vagy több
A termékek ára: 1400 - 1500 rubel. hetente

Általános szabályok

A gyomor- vagy nyombélhártya-nyálkahártya károsodása a fekélyek kialakulásával az agresszív tényezők (pepszin, sósav, epesavak) túlnyomó része a nyálkahártya védőfaktorai felett van. Ebben fontos szerepet játszik a Helicobacter pylori, ami a nyálkahártya gyulladását okozza, és a helyi védelmi tényezőket megsemmisíti.

A peptikus fekély legjellemzőbb tünetei a hasi fájdalom üres gyomorban (reggel, étkezés és éjszaka között). Az éhes fekély tünetei miatt a beteg gyakrabban eszik, beleértve az éjszakát is, a fájdalom 30 perccel az étkezés után eltűnik. A gyomorfekélyre kevésbé specifikus az étvágytalanság, a hányinger, a hányás, a gyomorban való teljesség érzése, gyomorégés és fogyás.

A peptikus fekélyben szenvedő betegnek tisztában kell lennie az életveszélyes szövődményekkel.

A fekély perforációja - a gyomor- vagy nyombélfal falán keresztül kialakuló hiba. A perforált fekély az egyik legveszélyesebb szövődmény, mivel ugyanakkor a gyomor tartalma belép a hasüregbe, és diffúz peritonitist okoz.
Vérzés - a széklet fekete színben való megnyilvánulása.
Rosszindulatú.

Az étel és az étkezés megzavarása, a gyomor nyálkahártyáját irritáló, a gyomorfekély és annak súlyosbodásának oka, az alkohol, a dohányzás és az ideges feszültség használata. Ezért az orvosi táplálkozás és az étrend a betegség kezelésének szerves részét képezi.

A terápiás étrend célja a fájdalom, diszpepsziás tünetek és fekélygyógyulás kiküszöbölésének feltételeinek megteremtése. Az étrend csökkentheti a gyomorsav-faktor aktivitását, csökkenti az ingerlékenységet és serkenti a regenerációs folyamatokat. A recepció egyszerre íródik, és kis adagokban óvatosan hat a nyálkahártyára, és segít megszüntetni a gyulladást.

Nehéz egyértelműen válaszolni arra a kérdésre, hogy milyen táplálkozásra van szükség a gyomorfekély kialakulásához, mivel a betegség különböző időszakaiban eltérő. A magas savasságú peptikus fekély kezelésében a különböző kezelési táblázatokat egymás után hozzák létre:

1A. - a különböző típusú hatások (mechanikai, kémiai és termikus) maximális korlátozása a gyomorban 6-10 napig;
1B - az agresszió minden típusának éles korlátozásával, a kezelés átlagos időtartama legfeljebb két hét;
1. számú - mérsékelt gyomortisztítással, hat hónapig.

A rizs zabkása gyorsan megemésztésre kerül és a gyomor megemésztik.

Biztos lehet azonban azt mondani, hogy a gyomorfekély terápiás étrendje a betegség bármely szakaszában biztosítja a gyomorszekréció erős stimulánsainak és a nyálkahártya-irritáló anyagoknak (bizonyos mértékig) való kizárását. Előnyben részesülnek azok a termékek, amelyek gyorsan elhagyják a gyomrot (paszta és folyékony élelmiszer).

A rendszeres és frakcionált táplálkozás hozzájárul a megtakarító kezeléshez - ez elősegíti az élelmiszer emésztését és asszimilálását. A terápiás étrendek szekvenciális elrendezése a megengedett termékek és módszerek listájának fokozatos bővítésével, a kapott terápiás eredmény konszolidálásával, fokozatosan előkészíti a gyomor-bélrendszer szerveit és megakadályozza a súlyosbodást a jövőben.

A gyomorfekély megfelelő táplálkozása megteremti a nyálkahártya gyulladásának és javításának feltételeit. Ez kizárja a nyálkahártya-irritációt.

A gyomornyálkahártya mechanikai irritációját a következők okozzák:

nagy mennyiségű élelmiszer egyszerre;
a retek, fehérrépa, bab, egres, szőlő, ribizli, mazsola, dátum, korpa kenyér nagy mennyiségű durva rostjának fogadása;
ragadós hús, porc és bőr használata.

A nyálkahártya kémiai irritációját a termékek okozzák:

savas környezetben (savas élelmiszerek, savas éretlen gyümölcsök);
serkentő gyomorszekréció: húsleves, erős Navara zöldség, fűszer, sült ételek, konzerváruk, füstölt hús és haltermékek, paradicsommártás, pácolt és erjesztett zöldségek, hús és hal, saját lé, párolt kemény tojás, tejtermékek; rozskenyér, tészta tészta, tejsavó, túlhevített étkezési zsírok; sovány tej, erős tea, kávé, alkohol, szénsavas italok, nyers zöldségek, savanyú gyümölcsök és bogyók.

A túlzott hideg vagy meleg étel termikus hatása van.

Ebben a tekintetben az étrendnek meleg, nem durva, pépes ételeket kell tartalmaznia, amelyek gyenge sokogonnym hatást fejtenek ki: tej, tojás, tej zabkása, főtt hús (változatokban). A tejfehérje hozzájárul a fekély hegesedéséhez, és a gyakori ételek, a durva ételek kivételével, mechanikus schazhenie nyálkahártyát okoznak.

A gyomorfekély étrendje a súlyosbodás időszakában

Ebben az időszakban a nyálkahártyára gyakorolt káros hatásokat minden lehetséges mértékben korlátozni kell. Ezt a táplálkozási lehetőséget 6-8 napra írják elő, mert nem kiegyensúlyozott (a normák alsó határa, a fehérjék és zsírok, a szénhidrátok jelentősen korlátozottak). Az ágy állapotában azonban az étrend biztosítja a test élettani igényeit.

A táplálkozás a súlyosbodás során az alábbi elvekkel rendelkezik:

Hat étkezést szerveznek, és az egyszerre elfogyasztott élelmiszer mennyisége korlátozott. A takarékos élelmiszerek egyidejű fogadása csökkenti a gyulladást.
Figyelembe véve azt a tényt, hogy a beteg ágyágyon ül, az élelmiszer csak folyékony formában készül (gombaszerű) és gélszerű. Az ilyen táplálkozás segít a fekély javításának folyamatában, csökkenti a gyulladásos folyamat aktivitását. A zabkását először főzzük, majd vízzel vagy tejjel töröljük, és a kívánt állapotra hígítjuk.
Ne zárja ki a szekréció bármely kórokozóját (minden húsleves, savanyú ital, tejtermék) és nyálkahártya-irritáló anyagokat (durva ételek, minden zöldség, durva gabonafélék).
Nehéz megemészteni az ételeket (gomba, kemény hús, fascia, inak és bőr a baromfi és hal esetében).
Bármely kenyér nem megengedett.
A levesek csak nyálkahártyát engedhetnek zabpehelyből, búzadaraból, rizsrétegből. A nyálkahagymák mechanikusan tartalékolják a gyomrot. Valójában a gabonafélék hosszú távú főzésénél keletkezett decoctions. Szűrtük, de nem szétesik, enyhén sózzuk és olajat adunk. A főzés meggyorsítása érdekében a leveseket bébiételből vagy őrölt gabonafélékből készítik.
A gabona-ételeket (hajdina, zabpehely, rizsfélék) folyékony zabkása formájában főzzük tejjel, dörzsöljük és a vaj hozzáadjuk az elkészítetthez.
Megengedett a tejtermékek, a tej, a szódás túró, a tej zselé és a tejszín (levesben). Teljes tej - 4 csésze naponta.
Megengedett a puha főtt tojás vagy a gőz omlett (legfeljebb 2 darab).
A túlzottan hideg és meleg ételek nem tartoznak ide. A meleg ételek hőmérséklete 50-55 ° C, hideg - 15-20 ° C. A hideg étel lassítja a nyálkahártyák regenerálódási folyamatait, és túl meleg is károsítja a nyálkahártyát.

Így ez a táplálék minden körülményt teremt a gyulladás csökkentésére, mivel nem tartalmaz durva ételeket és élelmiszereket, amelyek irritálják a nyálkahártyát. Az egyszeri fogásmennyiség csökkenése és a frakcionált táplálás mechanikus schazhenie-t okoz. Megfelelő mennyiségű fehérje szükséges ahhoz, hogy a fekély gyorsabban gyógyuljon.

Élelmiszer vérzéses fekélyekhez

A fekélyes vérzéshez speciális diétát alkalmaznak. Ha bizonyíték van a vérzés leállítására, a beteg parenterális táplálékot kaphat. A lemondás után naponta 200 ml folyékony hideg ételeket lehet venni. Lehet tej, zselé, zselé, tejszín, tejföl és nyers tojás, idővel nyálkás levesek. Ennek eredményeként a pácienst az 1A táblázatszámra helyezzük át az 1. táblázat változata kiterjesztésével.

A vérszegénység elleni küzdelem érdekében a táplálkozás magasabb fehérjeszintet (140-150 g) ír elő, ugyanakkor korlátozza a zsírokat (60-70 g). Szükséges, hogy gazdagítsák az étrendet vas, kobalt, réz, mangán, cianokobalamin, így tanácsos bevenni ételeket máj és élesztő. Megfelelő egészségi állapotban 1,5 hónap elteltével friss zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával nem finomított ételeket lehet használni. Szilva, alma, őszibarack is fogyasztható egy kopott formában.

Milyen táplálékot mutatnak a folyamat remissziójában és helyreállításában?

Ez egy mérsékelten jóindulatú, élettani szempontból teljes táplálkozás az 1. táblázatban. Erre hosszú ideig (legfeljebb hat hónapig) kell ragaszkodni, mivel a fekélybetegség hosszú étrendi táplálkozásra van szükség. Ezzel párhuzamosan szükséges a relapszus elleni kezelés.

A táplálék hiánya a betegség bármely szakaszában erős irritáló anyagok (hús, gombahús, fül, erős tea, sült ételek, kávé, szóda, savanyúság, mustár, alkohol) megteremti a feltételeket a sikeres kezeléshez és a hosszú visszaesésmentes időszakhoz. Az étrend fokozatos bővítése előkészíti az emésztőrendszer szerveit a közös asztalra való átmenetre, ahol még mindig túl csípős, fűszeres, nagyon forró ételeket és alkoholt kell korlátozni, és rendszeres étkezést kell tartania.

Ha a páciensnek peptikus fekélye és hasnyálmirigy-gyulladása van, akkor a táplálkozás majdnem azonos, de a felhasznált fehérje mennyisége 140-160 g-ra nő, mivel a fehérjék esszenciális aminosavai szükségesek a tripszin enzim negatív hatásának megakadályozásához. A zsír mennyiségét az alsó határértékre (80 g) kell csökkenteni, beleértve a magas zsírtartalmú tejtermékek kizárását is.

Általában a betegek jóllétével nehezen követhetjük az 1. diétát ilyen hosszú ideig, és a tartózkodás időtartama 2-3 hónapra csökken. Az étrend bővül, az étel nem reszelt, és nyers zöldséget és gyümölcsöt adnak hozzá. Ezek közé tartozik az édes szilva, az őszibarack, a nektarin, az alma és a paradicsomból készült zöldségek. A jövőben az őszi-tavaszi időszakban a relapszus elleni kezelés során ismét 2-4 hétig át kell térni egy takarékos étrendre (első táblázat 1B, majd az 1. számú).

Nem szükséges semmit tenni a fekély elvesztéséhez. Először is, mert a súlyosbodó beteg súlyosbítja étvágyát, néha az evés után hány, és fél attól, hogy normálisan eszik. Ezen túlmenően az előírt egészségügyi élelmiszer maga is hozzájárul a fogyáshoz, mivel az engedélyezett termékek listája nagyon korlátozott (különösen az 1A. És 1B. Táblázatban, csökkentett kalóriatartalmú), és az olajban sütés hosszú ideig kizárt.

Az édességek és más egyszerű szénhidrátok korlátozottak, mivel növelik az idegrendszer izgathatóságát. Ha kizárjuk a füstölt diétát, lisztet, zsírt, alkoholt, akkor a fogyás kérdése eltűnik. Elég ahhoz, hogy betartsa a táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat, és csökken.

A gyomor-bélrendszeri betegségek jelenlétében való éhezés teljesen lehetetlen. A fűszerek (gyömbér és kardamom) hozzáadása az italokhoz, amelyek felgyorsítják az anyagcserét, szintén ellenjavallt. Bármely fűszer tilos, mert emésztőenzimek felszabadulását provokálják. Továbbá, a páciens nem tudja megtagadni a fehér kenyeret a fekete kedvéért, amit mindig ajánlott az étrendhez. Amint láthatjuk, a fogyás vágyakozása súlyosbodhat.

A gyomorfekély étrendje az instabil remisszióban:

Maximálisan ki kell zárni a szekréciót fokozó termékeket (gazdag húsleves, fűszeres, pácolt, füstölt és sült ételek, alkoholos italok, kávé, tea, szénsavas italok).
Kerülje az irritáló ételeket (citrusfélék és savanyú gyümölcslevek, áfonya, paradicsom, hagyma, paprika, fokhagyma, fehérrépa, retek, kávé, tea, gyömbér, csokoládé, alkohol) és gáztermékeket.
Csökkentse az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét - egy darabot egy ököl méretével egy időben.
Gyakori étkezés (naponta 5-6 alkalommal). Az utolsó fogadás legkésőbb 3 órával lefekvés előtt.
Élelmiszert használjon hő formájában, mert a hideg étel hosszú ideig emésztett, és a forró ételek irritálják a nyálkahártyát.
Növelje a fehérje bevitelét és csökkenti a zsír mennyiségét (zsíros sertés, liba, kacsa, bárány, krém, vaj, sütemény tejszínnel).
A főzés fő módszerei a főzés, párolás, sütés a sütőben, a súlyosbodás harmadik hetétől kezdve.
Ne keverje össze a nem kombinált ételeket (fehérjéket és szénhidrátokat) a rothadás és erjedés elkerülése érdekében.
Tartalmazza a banán, a szamóca, a cseresznye, a fekete áfonya, a burgonya lé, a zab, az édes alma főzését.
A stabil remisszió során a táplálkozás közel áll az egészséges betegéhez, de a fűszeres ételekre korlátozódik.

Ezeknek az étrendi ajánlásoknak a követésével a dohányzás megszüntetése, ami növeli a visszaesés kockázatát és az alkoholfogyasztást, hosszú (több éven át tartó) betegségmentességet érhet el. A fekélybetegségben szenvedő betegeknek kerülniük kell a nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerek szedését.

Engedélyezett termékek

Az első ételeket burgonya levesben vagy zöldséglevesben készítik pépes zöldségekkel és gabonafélékkel (búzadara, hajdina, hengerelt zab, rizs). Használhatja a vermicelli tejleveseket, valamint a mártott hús (csirke) hozzáadásával. A levesben adja meg a tojás-tej keveréket és töltse fel olajjal.

Párolt csirke

Gőz és főtt ételek készülnek sovány húsból. A sütőben sült hús. Marhahús, bárány és sovány sertéshús, csirke és pulyka használatos. A gőzpogácsákat, gombócokat, burgonyapürét, aszfaltot, szaflét, szeletet, zrazy, marhahús stroganoffot (csak előfőzött húsból) lehet főzni.

Az alacsony zsírtartalmú halak párolhatók és sültek. Készítsünk egy darabot (előzetesen eltávolítsuk a bőrt) vagy aprított formában (húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc, zrazy).

Rizs, búzadara, hajdina vagy zabpehely, cérnametélt vagy vékony tésztát adunk az edényhez és levesekhez. A zabkása tejben vagy vízben főzhető, jól félig viszkózus állapotú, a hajdina meg kell tisztítani. A gabonafélékből túróval töltött pudingokat készíthetünk, melyeket pörkölhetünk és kéreg nélkül süthetünk.

A zöldségeket (burgonya, répa, fiatal borsó, sárgarépa, karfiol) párolt formában párolt formában (burgonyapürével, souffles) szolgálják fel. Csak sütőtök és cukkini törölhető. Kis mennyiségű kapor hozzáadódik a levesekhez. A készételekben vajat és növényi olajat adunk.

Búza kenyér megengedett vagy szárított. Egy száraz kekszet vagy zsíros kekszet fogyaszthat. Hetente egyszer sült tekercsek, almával, lekvárral, túróval, valamint hússal vagy halakkal megengedettek.

A tejtermékekből tej és tejszín, nem savanyú joghurt és kefir, friss nem savanyú túró és tejföl. A túróból lehet főtt lusta gombócokat, sajttorta, pudingokat. Ritkán nem éles sajtot adhat meg az étrendben (lehetőleg reszelt formában), hetente kétszer 2 tojást, amelyeket puha főtt vagy omlett formájában főzünk.

Az előételekből (nem reszelt asztalon) egy salátát apróra vágott zöldségekkel, főtt húst és halat, májpástétot, tej kolbászot, sovány sonkát, zselés halat (zöldséglevesre), sovány heringet és patkány kaviárt tartalmazhat.

Az édes desszerteket reszelt bogyókból párolták, búzadara hozzáadásával. A sült vagy hegesztett formában édes bogyókat és gyümölcsöket fogyaszthat. Ők is készülnek püré, zselé, zselé, sambuka, kompótok. Desszertekként megengedett a tej puding, habcsók, nem savas lekvár, mályvacukor, mályvacukor, méz. Az italok - gyümölcslevek, húsleves csípő, tea tejjel vagy tejszínnel, gyenge kávé tejjel.