A vitaminok különböző szerves vegyületek, amelyek az emberi testbe táplálkoznak.

A vitaminok értéke a test életében rendkívül magas. A normális létfontosságú tevékenységhez a szervezetnek csak néhány száz milligramm különböző vitaminokat kell naponta igényelnie.

Ezek szükségesek ahhoz, hogy a szervezet minden tápanyagot beilleszkedjen a sejtek és szövetek növekedéséhez és javításához. A vitaminok hiánya a szervezetben súlyos betegségekhez vezet - avitaminosis.

Jelenleg több tucat vitamin található. Ezeket a latin ábécé nagybetűivel jelölik. A legtöbb vitamint nem szintetizálják emberben.

Lehetséges, hogy az evolúciós folyamatban az ember elvesztette a vitaminok szintéziséhez szükséges enzimrendszereket, mivel a természethez szoros kapcsolatban állt, hatalmas adagokat kapott az élelmiszerből.

Az egyes vitaminok szerepét az emberi testben meséljük el, és felsoroljuk azokat a termékeket is, amelyek a legtöbbet tartalmazzák.

A-vitamin

Az A-vitamin a tőkehal-olajban, a tonhalban és más tengeri halakban, vajban, tojássárgában és tejben található. A marhahús és a sertés máj A-vitaminban gazdag. Néhány növény provitamin A-karotint tartalmaz, amely az emberi szervezetben az A-vitaminra változik.

A legnagyobb mennyiségű karotin sárgarépa. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a karotin csak telítetlen zsírok jelenlétében A-vitaminká válik. Ezért előnyösebb, ha nem csak sárgarépát, hanem növényi olajjal vagy majonézzel ízesített salátát eszik.

Az A-vitamin szükséges a normál látáshoz. Különösen a homályos világítással (szürkületkép), egy fiatal test fejlődéséhez, a normál bőr állapotának fenntartásához. A haj, a nyálkahártyák és a kiszáradás és a keratinizáció ellen is.

Az A-vitamin hiányában száraz bőr, száraz és törékeny haj, a fényesség és a hajhullás elvesztése alakul ki.

B1-vitamin

A B1-vitamin (tiamin) részt vesz a szénhidrátok testbe történő asszimilációjának folyamatában. Ha a szénhidrátok uralkodnak az emberi táplálékban, a B1-vitamin szükségessége nő.

A B1-vitamin-hiányt a perifériás idegek károsodása, a szív-érrendszeri rendellenességek és az ödéma megjelenése jellemzi.

A zsír mennyiségének növelése az étrendben csökkenti a B1-vitamin szükségességét. Alacsony hőmérsékleten (télen) a B1 vitamin szükségessége drámai mértékben nő.

Terápiás célokra a B1-vitamin készítményeket ideges kimerültség, fáradtság, neuritis, ideges eredetű bőrbetegségek kezelésére írják elő. A B1-vitamin nagy mennyiségben található a gabonafélékben és a hüvelyesekben. Különösen sok élesztőben, az állatok belső szerveiben (máj, vesék, szív).

B2-vitamin

A riboflavin vagy a B2-vitamin lényeges a normál látás, a sebgyógyulás és a trófiai fekélyek szempontjából.

A B2-vitamin hiánya miatt csökken a testsúly, a gyengeség, a szemfájdalom, a szempír. Harapás, repedt ajkak, nyelv és nyálkahártya arca.

Terápiás célokra a B2-vitamint a sztomatitis kezelésére használják. A mellbimbó repedések a szoptató anyákban, nem gyógyító sebek. A B2-vitamin forrása a hús- és tejtermékek, a pékség és a sörélesztő; máj, vese és az állatok szíve.

C-vitamin

A C-vitamin (aszkorbinsav) szabályozza a szervezet redox folyamatát, erősíti az immunrendszert, fontos szerepet játszik a kollagén kialakulásában - a kötőszövet egyik fő összetevője.

Antioxidáns tulajdonságai miatt gátolja a nitrozaminok - a rák kialakulásához hozzájáruló vegyületek - kialakulását. A C-vitamin szerepet játszik a mellékvesekéreg és a pajzsmirigyhormonok szteroid hormonjainak szintézisében, elősegíti a vas felszívódását és a vérképző folyamatok normalizálódását.

A legtöbb C-vitamin nyers gyümölcsökben, zöldségekben és bogyókban található. A főzés során a C-vitamin 50% -át elvesztik.

D-vitamin

A D-vitamin hozzájárul a foszfor és a kalcium megtartásához az emberi szervezetben, valamint a fogak és a csontszövet építéséhez. A D-vitamin étellel érkezik az emberi testbe: sok a hal és más tengeri állatok és szarvasmarhák májjában.

A D-vitamin azonban kialakulhat az emberi testben a nap vagy egy kvarc lámpa ultraibolya sugárzásának hatása alatt.

PP-vitamin

A PP-vitamin (nikotinsav) részt vesz a celluláris légzésben.

A szervezetben a nikotinsav hiánya jelentős metabolikus rendellenességeket okoz. Mind a szervek, mind a szövetek degeneratív változásai, a bőrben, az idegrendszerben és az emésztőrendszerekben kifejezettebbek. Megjelenik a haj törékenysége és elvesztése, viszketés, hiperpigmentáció és a bőr pelyhesedése.

A PP-vitamin nagy mennyiségben megtalálható a hús, a máj, a vesék, a szarvasmarha, a sör és a sütő élesztő, a búza, a hajdina, a gombák.

http://doctor-i.ru/vitamini/vitamini-i-ih-rol-v-organizme-cheloveka/

Vitaminok - a vitaminok leírása, besorolása és szerepe az emberi életben. Napi vitamin-szükséglet

Tartalom:

Jó napot, kedves látogatók a "Jó IS!" Című fejezetben, "Orvostudomány" szekcióban!

A mai cikkben a vitaminokra összpontosítunk.

A projekten már volt információ néhány vitaminról, ugyanez a cikk ezek általános megértésére szól, így olyan vegyületekről, amelyek nélkül az emberi életnek sok nehézsége lenne.

Vitaminok (a latin. Vita - "élet") - egy viszonylag egyszerű szerkezetű és változatos kémiai természetű, alacsony molekulatömegű szerves vegyületek csoportja, amelyek szükségesek a szervezetek normális működéséhez.

A vitaminokat vizsgáló tudományt, valamint a vitaminok hatásmechanizmusát, valamint terápiás és profilaktikus célokra való felhasználását a Vitaminology nevezik.

A vitaminok osztályozása

Az oldhatóság alapján a vitaminok:

Zsírban oldódó vitaminok

A zsírban oldódó vitaminok felhalmozódnak a szervezetben, és depójuk zsírszövet és máj.

Vízben oldódó vitaminok

A vízben oldódó vitaminok nem kerülnek jelentős mennyiségben lerakódásra és vízzel feleslegben válnak ki. Ez magyarázza a vízoldható vitaminok és a zsírban oldódó vitaminok hipervitaminózisának magas prevalenciáját.

Vitaminszerű vegyületek

A vitaminokkal együtt ismert a vitamin-szerű vegyületek (anyagok) egy csoportja, amelyeknek ezek a vagy más tulajdonságai vannak, azonban nem rendelkeznek a vitaminok alapvető jeleivel.

A vitaminszerű vegyületek a következők:

Zsíroldható:

• F-vitamin (esszenciális zsírsavak);
• N-vitamin (tioktsav, liponsav);
• Q koenzim (ubikinon, koenzim Q).

Vízben oldható:

A vitaminok szerepe az emberi életben

A vitaminok fő funkciója az ember életében az anyagcsere szabályozása, és ezáltal a szervezetben a szinte minden biokémiai és fiziológiai folyamat normál áramlása.

A vitaminok részt vesznek a vérképződésben, az idegrendszeri, szív- és érrendszeri, immunrendszeri és emésztőrendszerek normális létfontosságú aktivitását nyújtják, részt vesznek az enzimek, hormonok kialakulásában, növelik a szervezet rezisztenciáját a toxinok, radionuklidok és egyéb káros tényezők ellen.

Annak ellenére, hogy a vitaminok rendkívül fontosak az anyagcserében, nem a források forrása a szervezet számára (nincs kalória), sem a szövet szerkezeti elemei.

Vitaminok élelmiszerekben (vagy a környezetben) nagyon kis mennyiségben, és ezért mikrotápanyagokhoz tartoznak. A vitaminok nem tartalmaznak nyomelemeket és esszenciális aminosavakat.

A vitaminok funkciói

Az A-vitamin (Retinol) szükséges a test normális növekedéséhez és fejlődéséhez. Részt vesz a vizuális purpura kialakulásában a retinában, befolyásolja a bőr állapotát, a nyálkahártyákat, biztosítva azok védelmét. Elősegíti a fehérjeszintézist, a lipid anyagcserét, támogatja a növekedési folyamatokat, növeli a fertőzésekkel szembeni rezisztenciát.

A B1-vitamin (tiamin) fontos szerepet játszik az emésztőrendszer és a központi idegrendszer (CNS) működésében, és kulcsszerepet játszik a szénhidrátok metabolizmusában.

A B2-vitamin (riboflavin) - fontos szerepet játszik a szénhidrát-, fehérje- és zsír anyagcserében, a szöveti légzési folyamatokban, elősegíti a szervezet energiatermelését. Emellett a riboflavin biztosítja a központi idegrendszer normális működését, az emésztőrendszert, a látásszerveket, a vérképződést, fenntartja a bőr és a nyálkahártyák normális állapotát.

A B3-vitamin (niacin, PP-vitamin, nikotinsav) - részt vesz a zsírok, fehérjék, aminosavak, purinok (nitrogén anyagok), szöveti légzés, glikogenolízis metabolizmusában, szabályozza a szervezetben a redox folyamatokat. A niacin szükséges az emésztőrendszer működéséhez, hozzájárulva az élelmiszerek szénhidrátok, zsírok és fehérjék lebontásához az emésztés és az élelmiszerekből származó energia felszabadulása során. A niacin hatékonyan csökkenti a koleszterint, normalizálja a vér lipoproteinek koncentrációját és növeli az anti-atherogén hatású HDL mennyiségét. Bővíti a kis edényeket (beleértve az agyat), javítja a vér mikrocirkulációját, gyenge antikoaguláns hatása van. Az egészséges bőr fenntartása, a fájdalom csökkentése és az ízületi mobilitás javítása az osteoarthritisben, enyhe nyugtató hatású és hasznos érzelmi és mentális zavarok kezelésére, beleértve a migrént, a szorongást, a depressziót, a csökkent figyelmet és a skizofrénia kezelését. Egyes esetekben még a rákot is elnyomja.

A B5-vitamin (Pantoténsav) - fontos szerepet játszik az antitestek kialakulásában, elősegíti más vitaminok felszívódását, valamint stimulálja a mellékvesék termelését a szervezetben, ezáltal hatékony eszközként alkalmazva az ízületi gyulladás, a vastagbélgyulladás, az allergiák és a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére.

A B6-vitamin (piridoxin) - részt vesz a fehérje és az egyes aminosavak metabolizmusában, valamint a zsír anyagcserében, a hematopoiesisben, a gyomor savképző funkciójában.

A B9-vitamin (folsav, Bc, M) - részt vesz a vérképződésben, elősegíti a vörösvérsejtek szintézisét, aktiválja a B12-vitamin alkalmazását a szervezetben, fontos a növekedés és fejlődés folyamatai szempontjából.

A B12-vitamin (kobalamin, cianokobalamin) fontos szerepet játszik a központi idegrendszer kialakulásában és működésében, részt vesz a fehérje anyagcserében, megakadályozza a máj zsíros degenerációját.

C-vitamin (aszkorbinsav) - részt vesz az összes anyagcserében, aktiválja bizonyos hormonok és enzimek hatását, szabályozza a redox folyamatokat, elősegíti a sejtek és szövetek növekedését, növeli a szervezet káros környezeti tényezőkkel szembeni ellenállását, különösen a fertőző ágenseket. Érinti a véredények falainak áteresztőképességét, a szövetek regenerálódását és gyógyulását. Részt vesz a vas felszívódásában a bélben, a koleszterin és a mellékvesekéreg hormonok cseréjében.

D-vitamin (Caliciferol). Számos D-vitamin-féle D2-vitamin (ercocalciferol) és D3-vitamin (kolecalciferol) van az emberek számára leginkább szükséges. Ezek szabályozzák a kalcium és a foszfát szállítását a vékonybél nyálkahártyájának és a csontszövet sejtjeibe, részt vesznek a csontszövet szintézisében, fokozzák növekedését.

E-vitamin (tokoferol). Az E-vitamint a "fiatalok és termékenység" vitaminnak nevezik, mivel az erős antioxidáns, a tokoferol lelassítja az öregedési folyamatot a szervezetben, és biztosítja a nemi szervek gonádjainak működését mind a nők, mind a férfiak esetében. Ezen túlmenően, az E-vitamin szükséges az immunrendszer normális működéséhez, javítja a sejtek táplálását, kedvezően befolyásolja a perifériás vérkeringést, megakadályozza a vérrögök kialakulását és erősíti a vérerek falát, szükséges a szövetek regenerálásához, csökkentve a hegesedés lehetőségét, biztosítja a véralvadást, csökkenti a vérnyomást, csökkenti a vérnyomást, csökkenti a vérnyomást, csökkenti a vérnyomást az idegek egészsége, izommunkát biztosít, megakadályozza az anaemiát, enyhíti az Alzheimer-kór és a cukorbetegség.

K. vitamin Ez a vitamin a véralvadásgátlásnak nevezik, mert szabályozza a véralvadás mechanizmusát, amely megvédi az embert a belső és külső vérzésektől a sérülések során. Ennek a funkciónak köszönhetően a K-vitamint gyakran a nőknek a munka alatt és az újszülötteknek adják, hogy megakadályozzák a lehetséges vérzést. A K-vitamin is szerepet játszik az osteocalcin fehérje szintézisében, ezáltal biztosítva a test csontszövetének kialakulását és helyreállítását, megakadályozza a csontritkulást, biztosítja a vesék működését, szabályozza a szervezet számos redox-folyamatának áthaladását, és antibakteriális és fájdalomcsillapító hatású.

F-vitamin (telítetlen zsírsavak). Az F-vitamin fontos a szív- és érrendszer számára: megakadályozza és csökkenti a koleszterin lerakódásokat az artériákban, erősíti a vérerek falát, javítja a vérkeringést, normalizálja a nyomást és az impulzust. Az F-vitamin is szerepet játszik a zsír anyagcseréjének szabályozásában, hatékonyan küzd a gyulladásos folyamatokkal a szervezetben, javítja a szöveti táplálkozást, befolyásolja a szaporodást és a szoptatást, szklerotikus hatással rendelkezik, biztosítja az izomfunkciót, segít normalizálni a testsúlyt, biztosítja az egészséges bőrt, a hajat, a körmöket és még a gyomor-bél traktus nyálkahártyája.

H-vitamin (Biotin, B7-vitamin). A biotin fontos szerepet játszik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében, szükséges a C-vitamin aktiválásához, részvételével bekövetkezik a keringési rendszerben a szén-dioxid aktiválódásának és átadásának reakciói, egyes enzimkomplexek részét képezi, és szükséges a növekedés és a test funkcióinak normalizálásához. A hormon inzulinnal kölcsönhatásban álló biotin stabilizálja a vércukorszintet, szintén részt vesz a glükokináz előállításában. Mindkét tényező fontos a cukorbetegségben. A biotin munkája segít megőrizni a bőr egészségét, védi a bőrgyulladást, csökkenti az izomfájdalmat, segít megvédeni a hajat a szürke hajtól, és lelassítja a test öregedési folyamatát.

Természetesen ez a hasznos tulajdonságok listája folytatható, és nem illeszkedik egy cikkbe, ezért minden egyes vitaminra külön cikket írunk. A vitaminok közül néhányat már leírtak a helyszínen.

Napi vitamin-szükséglet

A vitaminok iránti igényt adagokban számítják ki.

- élettani dózisok - a szervezet egészséges működéséhez szükséges minimális vitamin;
- a farmakológiai dózisok - a fiziológiásnál jóval jobb gyógyszerek - gyógyszerekként használhatók számos betegség kezelésében és megelőzésében.

Is különbséget tenni:

- a vitamin napi fiziológiai szükséglete - a vitamin fiziológiai adagjának elérése;
- vitamin-bevitel - az e-vitamin táplálékkal fogyasztott mennyisége.

Ennek megfelelően a vitamin bevitelének nagyobbnak kell lennie, mivel a bélben való felszívódás (vitamin-biohasznosulás) nem függ teljesen az élelmiszer típusától (a termékek összetétele és tápértéke, térfogata és étkezések száma).

Táblázat a szervezet napi vitamin-szükségleteiről

Extra vitamin bevitel szükséges:

- Rendellenes táplálkozási szokásokkal rendelkező emberek, akik szabálytalanul eszik, és főleg monoton és kiegyensúlyozatlan ételeket fogyasztanak, főként főtt ételeket és konzerveket.
- az emberek, akik hosszú élettartamot követnek a testsúly csökkentése érdekében, vagy gyakran megkezdik az étrend megszakítását.
- a stressz alatt álló emberek.
- krónikus betegségekben szenvedők.
- a tej és tejtermékek intoleranciájában szenvedők.
- Azok a személyek, akik hosszú ideig gyógyszert szednek, ami károsítja a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását a szervezetben.
- betegség során.
- műtét utáni rehabilitáció;
- fokozott gyakorlattal.
- vegetáriánusok, mert a növényeknek nincs az egészséges emberi élethez szükséges vitaminok teljes választéka.
- hormonok és fogamzásgátlók alkalmazása esetén.
- a szülés utáni nők és a szoptatás ideje alatt.
- a gyerekeknek a vitaminok mellett a fokozott növekedés következtében elegendő mennyiségben kell kapniuk az ilyen étrend-összetevőket: kálium, vas, cink.
- magas fizikai vagy szellemi munka során;
- Idős emberek, akiknek teste rosszabbodik az életkorú vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
- dohányosok és alkoholtartalmú italokat fogyasztók.

A vitaminok forrása

A vitaminok nagy részét nem az emberi szervezetben szintetizálják, ezért rendszeresen és elegendő mennyiségben kell ételt fogyasztani vagy vitamin-ásványi komplexek és táplálékkiegészítők formájában.

- A-vitamin, melyet a testbe táplálékkal belépő prekurzorokból lehet szintetizálni;

- D-vitamin, amelyet az emberi bőrben ultraibolya fény alakít ki;

- B3-vitamin, PP (niacin, nikotinsav), amelynek prekurzora a triptofán aminosav.

Ezenkívül a K és B3 vitaminokat az emberi vastagbél bakteriális mikroflórája elegendő mennyiségben szintetizálja.

A vitaminok fő forrásai

A-vitamin (Retinol): Máj, tejtermékek, halolaj, narancs és zöld zöldségek, dúsított margarin.

B1-vitamin (tiamin): hüvelyesek, pékáruk, teljes kiőrlésű termékek, diófélék, hús.

B2-vitamin (riboflavin): zöld leveles zöldség, hús, tojás, tej.

B3-vitamin vagy PP-vitamin (niacin, nikotinsav): hüvelyesek, pékáruk, teljes kiőrlésű termékek, diófélék, hús, baromfi.

B5-vitamin (pantoténsav): marhahús és marha máj, vese, tengeri hal, tojás, tej, friss zöldségek, sörélesztő, hüvelyesek, szemek, diófélék, gombák, méhek, teljes kiőrlésű búza, egész rozsliszt. Továbbá, ha a bél mikroflórája normális, B5-vitamint állíthatunk elő.

B6-vitamin (piridoxin): élesztő, máj, csíráztatott búza, korpa, finomítatlan gabona, burgonya, csirke, banán, nyers tojássárgája, káposzta, sárgarépa, száraz bab, hal, csirke, dió, hajdina.

B9-vitamin (folsav, Bc, M): zöld saláta, petrezselyem, káposzta, zöldséges zöldségek, fekete ribizli levelek, csipkebogyó, málna, nyír, hárs; pitypang, dagály, csalán, menta, cickafark, snyt, cékla, borsó, bab, uborka, sárgarépa, tök, gabonafélék, banán, narancs, kajszibarack, marhahús, bárány, állatok májja, csirke és tojás, sajt, túró, tej, tonhal lazac.

B12-vitamin (cianokobalamin): máj (marhahús és borjú), vese, hering, szardínia, lazac, tejtermékek, sajtok.

C-vitamin (aszkorbinsav): citrusfélék, sárgadinnye, vadrózsa, paradicsom, zöld és piros paprika, áfonya, homoktövis, szárított fehér gomba, torma, kapor, vad fokhagyma, kerti kőris, petrezselyem, guava.

D-vitamin (Caliciferols): hering, lazac, makréla, zabpehely és rizs pehely, korpa, kukoricapehely, tejföl, vaj, tojássárgája, halolaj. Továbbá, a D-vitamin ultraibolya fény hatására a szervezetben keletkezik.

E-vitamin (tokoferol): növényi olaj, teljes kiőrlésű termékek, diófélék, magvak, zöld leveles zöldségek, marha máj.

K-vitamin: káposzta, saláta, tőkehal, zöld tea és fekete levél, spenót, brokkoli, bárány, borjúhús, marha máj. A vastagbélben lévő baktériumok is előállítják.

F-vitamin (linolsav, linolén és arachidonsav): a búza, a lenmag, a napraforgó, a pórsáfrány, a szójabab, a földimogyoró petefészkéből származó növényi olajok; mandula, avokádó, dió, napraforgómag, fekete ribizli, szárított gyümölcsök, zabpehely, kukorica, barna rizs, zsíros és félzsír hal (lazac, makréla, hering, szardínia, pisztráng, tonhal), halolaj.

H-vitamin (biotin, B7-vitamin): marhahús, vesék, bika szív, tojássárgája, marhahús, borjúhús, csirke, tehéntej, sajt, hering, lepényhal, konzerv szardínia, paradicsom, szójabab, finomítatlan rizs, rizs korpa, búzaliszt, mogyoró, sampinyonval, zöldborsóval, sárgarépával, karfiol, alma, narancs, banán, dinnye, burgonya, friss hagyma, teljes kiőrlésű rozs. Emellett a test sejtjeihez szükséges biotin, feltéve, hogy megfelelő táplálkozás és jó egészség van, a bél mikroflóra által szintetizálódik.

Hipovitaminózis (vitaminhiány)

A hipovitaminózis olyan betegség, amely akkor fordul elő, amikor a szervezet vitamin-igénye nem teljesül.

A hipovitaminózis észrevétlenül alakul ki: az ingerlékenység, a fáradtság, a figyelem csökken, az étvágy romlik, az alvás zavar.

Az élelmiszerekben a vitaminok szisztematikus hiánya csökkenti a munkaképességet, befolyásolja az egyes szervek és szövetek (bőr, nyálkahártyák, izmok, csontszövet) állapotát és a szervezet legfontosabb funkcióit, például a növekedést, a szellemi és fizikai képességeket, a szaporodást és a testvédelmet.

A vitaminhiány megakadályozása érdekében meg kell ismerni annak kialakulásának okait, amelyekhez konzultálnia kell egy olyan orvoskal, aki elvégzi a szükséges vizsgálatokat és előírja a kezelést.

Avitaminózis (akut vitaminhiány)

Az avitaminosis a vitaminhiány súlyos formája, amely az élelmiszerekben hosszabb vitaminhiányban vagy abszorpciójuk megsértésével alakul ki, ami számos metabolikus folyamat megszakításához vezet. Az avitaminosis különösen veszélyes a növekvő szervezetre - a gyerekekre és a tinédzserekre.

Az avitaminosis tünetei

• halvány lassú, szárazságra és irritációra hajlamos bőr;
• élettelen száraz haj, hajlamos vágni és kidőlni;
• csökkent étvágy;
• az ajkak repedt sarkai, amelyekre nincs hatással sem a krém, sem a rúzs;
• a fogak fogmosásakor a fogak vérzése;
• gyakori megfázás nehéz és hosszú helyreállással;
• állandó fáradtság, apátia, irritáció;
• mentális folyamatok megsértése;
• alvászavar (álmatlanság vagy álmosság);
• látásromlás;
• a krónikus betegségek súlyosbodása (visszatérő herpesz, psoriasis és gombás fertőzések).

Hypervitaminózis (vitaminok túladagolása)

Hipervitaminózis (latin.) A szervezet heveny rendellenessége a mérgezés (mérgezés) következtében, egy vagy több, az élelmiszerekben vagy a vitamin-tartalmú gyógyszerekben található vitaminok nagy dózisával. Minden egyes vitamin esetében a dózis és a túladagolás specifikus tünetei sajátosak.

antivitamin

Talán néhány embernek hír lesz, de ugyanakkor a vitaminoknak ellenségei vannak.

Antivitaminok (görög ἀντί - ellen, lat. Vita - élet) - szerves vegyületek csoportja, amelyek elnyomják a vitaminok biológiai aktivitását.

Ezek kémiai szerkezetben a vitaminokhoz közeli vegyületek, de ellentétes biológiai hatásokkal rendelkeznek. Lenyeléskor a vitaminok helyett antivitaminok szerepelnek a metabolikus reakciókban, és gátolják vagy megzavarják a szokásos irányukat. Ez vitaminhiányhoz vezet (avitaminosis) még abban az esetben is, ha a megfelelő vitamin elegendő mennyiségű élelmiszerből származik, vagy maga a test alakul ki.

Antivitaminok szinte minden vitaminról ismertek. Például a B1-vitamin (tiamin) antivitamin a piritiamin, amely polineuritist okoz.

Az anti-vitaminokról további információkat a következő cikkekben talál.

A vitaminok története

Az ókorban ismert bizonyos élelmiszerek fontossága bizonyos betegségek megelőzésében. Tehát az ókori egyiptomiak tudták, hogy a máj segít az éjszakai vakságtól. Most már ismert, hogy az éjszakai vakságot az A-vitamin hiánya okozza, 1330-ban Pekingben Hu Sihui három kötetet írt ki az Élelmiszerek és italok fontos elveiről, a táplálkozás terápiás szerepéről szóló ismeretek rendszerezéséről és arról, hogy szükség van az egészségre a különböző élelmiszerek kombinálására.

1747-ben James Lind, a skót orvos hosszú utakon kísérletet folytatott a beteg tengerészekkel. Különböző savas élelmiszerek bevezetése az étrendjébe felfedezte a citrusok tulajdonságait, hogy megakadályozzák a borzasztást. 1753-ban Lind közzétett egy trükköt a skorbuszról, ahol a citrom és a lime használatát javasolta a skorbusz megelőzésére. Ezeket a nézeteket azonban nem ismerte fel azonnal. Mindazonáltal James Cook a gyakorlatban bizonyította a növényi élelmiszerek szerepét a skorbut megelőzésében, a savanyú káposzta, a malátafű és a citrusszirup hasonló anyagának bevezetésével. Ennek eredményeként nem vesztett el egyetlen tengerészet a skorbuszból - ez az idő nem ismert előadása. 1795-ben a citrom és más citrusfélék a brit tengerészek táplálékának szokásos kiegészítésévé váltak. Ez egy nagyon támadó becenevet jelentett a tengerészeknek - citromfűnek. Ismert, úgynevezett citrom zavargások: a tengerészek a fedélzetén hordó citromlevet dobtak.

1880-ban Nikolai Lunin orosz biológus egyedül a kísérleti egereknek táplálta az összes ismert elemet, amely a tehéntejet alkotja: cukor, fehérjék, zsírok, szénhidrátok és só. Egerek meghaltak. Ugyanakkor a tejjel táplált egerek normálisan fejlődtek. Disszertációjában (értekezésében) Lunin arra a következtetésre jutott, hogy van egy kis ismeretlen anyag, amely kis mennyiségben szükséges az élethez. Következtetés Lunin-t a tudományos közösség bajonettjei hozták. Más tudósok nem tudták reprodukálni eredményeit. Ennek egyik oka az volt, hogy Lunin nádcukrot használt, míg más kutatók tejcukrot használtak, gyengén finomítva, és tartalmaznak bizonyos mennyiségű B-vitamint.
A következő években felhalmozódott adatok jelzik a vitaminok létezését. Így 1889-ben a holland orvos, Christian Aikman felfedezte, hogy a csirkék főtt fehér rizzsel táplálkozva beriberi betegekké válnak, és amikor a rizs korpa hozzáadódik az ételhez, meggyógyulnak. William Fletcher 1905-ben fedezte fel a finomítatlan rizs szerepét az emberben a beriberi megelőzésében. Frederick Hopkins 1906-ban azt javasolta, hogy a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, stb. Mellett az élelmiszer néhány más, az emberi test számára szükséges anyagot is tartalmaz, amelyet „kiegészítő élelmiszer-tényezőknek” nevezett. Az utolsó lépést 1911-ben a lengyel tudós Casimir Funk végezte, aki Londonban dolgozott. Elkülönített egy kristályos gyógyszert, amely kis mennyiségben gyógyított beriberi. A gyógyszert "Vitamin" -nak (Vitamin) nevezték el a latin vita - "élet" és az angol - "amin" - nitrogén tartalmú vegyületből. Funk azt sugallta, hogy más betegségek - skorbut, pellagra, rickets - szintén bizonyos anyagok hiányából eredhetnek.

1920-ban Jack Cecile Drummond azt javasolta, hogy távolítsa el az „e” szót a „vitamin” szóból, mert a nemrégiben felfedezett C-vitamin nem tartalmazza az amin komponenst. Tehát "vitaminok" lettek "vitaminok".

1923-ban a C-vitamin kémiai szerkezetét Dr. Glen King hozta létre, 1928-ban Albert Saint-György orvos és biokémikus először először C-vitamint kezdett, melyet hexuronsavnak neveztek. Már 1933-ban a svájci kutatók azonos C-vitamint, így jól ismert aszkorbinsavat szintetizáltak.

1929-ben Hopkins és Aikman megkapta a Nobel-díjat a vitaminok felfedezéséért, de Lunin és Funk nem. Lunin gyermekorvos lett, és a vitaminok felfedezésében betöltött szerepe már rég elfelejtett. 1934-ben Leningrádban megtartották az első, a vitaminokról szóló egyetemes konferenciát, amelyre Lunin (Leningrád) nem volt meghívva.

Az 1910-es, 1920-as és 1930-as években más vitaminokat fedeztek fel. Az 1940-es években a vitaminok kémiai szerkezetét megfejtették.

1970-ben Linus Pauling, kétszer Nobel-díjnyertes, megrázta az orvosi világot első könyvével, C-vitaminnal, a közös hideggel és az influenzával, amelyben dokumentális bizonyítékot adott a C-vitamin hatékonyságáról. vitamin a mindennapi életünkben. Ennek a vitaminnak több mint 300 biológiai funkcióját tanulmányozták és leírták. A legfontosabb az, hogy ellentétben az állatokkal, az ember önmagában nem képes C-vitamint termelni, ezért az ő ellátását naponta kell feltölteni.

következtetés

Szeretném felhívni a figyelmet, kedves olvasók, hogy a vitaminokat nagyon óvatosan kell kezelni. A helytelen táplálkozás, a túladagolás hiánya, a vitaminok nem megfelelő adagjai súlyosan károsíthatják az egészséget, ezért a vitaminokkal kapcsolatos végleges válaszoknál jobb tanácsot kérni orvosával - vitaminológussal, immunológussal.

http://medicina.dobro-est.com/vitaminyi-opisanie-klassifikatsiya-i-rol-vitaminov-v-zhizni-cheloveka-sutochnaya-potrebnost-v-vitaminah.html

A vitaminok szerepe az emberi szervezetben

Ma az emberek egyre inkább az egészséges táplálkozásra gondolnak, és nagy figyelmet fordítanak erre a kérdésre. Ebben a tekintetben gyakran felmerül a kérdés a vitaminok szerepéről a szervezet létfontosságú aktivitásának fenntartásában, az anyagcserére, a bőr állapotára és a betegségek lefolyására. Tehát nézzük meg az emberi életben betöltött szerepük kérdését.

Mik azok a vitaminok és milyen feladataik vannak

Több mint száz évvel ezelőtt az emberek még azt sem gondolták, hogy a táplálék mellett testünknek további elemekre van szüksége. Majd axiómaként úgy vélték, hogy az élelmiszernek zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket kell tartalmaznia. És mégis, az utazók, akiket mindig különféle élelmiszerek arzenáljával fegyvereltek, gyakran elpusztultak. Amikor a citromlé segítségével elkezdtek felépülni ebből a szörnyű betegségből, az orvosok gondolták. Mi a helyzet, és hogyan befolyásolja ez a savas folyadék a betegséget?

A tudósok egereken, csirkékön kezdték el kísérleteiket, és a Pole Funk vállalta, hogy megvizsgálja a beriberi betegség áldozatait. Elszigetelte az anyagot, amelyet hozzáadott az ételhez, és segített a betegség eltűnésében. 1912-ben volt, és a B1-vitamin lett az anyag. Funk volt, aki azt javasolta, hogy ezeket az anyagokat "élet aminoknak" nevezzék, ahonnan a nevük származik.

Manapság ezek különböző természetű szerves vegyületek, amelyek nagy szerepet játszanak testünk létfontosságú folyamataiban. Az emberi testben lévő vitaminokat nem szintetizálják vagy kis mennyiségben szintetizálják. Éppen ezért kötelesek őket étellel fogadni.

Hagyományosan ennek a csoportnak a biológiai anyagai zsírban oldódó és vízoldhatóak. Az első csoportba tartozik az A, K, E, D, a második pedig a B és R csoport képviselői.

Ezek a hasznos elemek nem képezik a szöveteket, nem rendelkeznek kalóriával, de aktívan részt vesznek szinte minden fiziológiai és kémiai folyamatban.

A vitaminok fő célkitűzései - az anyagcsere támogatása, a kémiai reakciók felgyorsítása, a rákkeltő anyagok és szabad gyökök semlegesítése, amelyek az öregedés oka.

A mi korunkban mintegy 30 faj van. Ennek az összegnek a felét nagyon jól tanulmányozták, ami lehetővé teszi a gyógyászati ​​célú felhasználást.

A "provitaminok" kifejezés olyan anyagokra vonatkozik, amelyek számos körülmények között vitaminokké, például karotinná válhatnak. És nincs semmi közük a "szakmai" -hoz (amint azt sokan gondolják).

A vitaminok részvétele az anyagcserében

A vitaminok az anyagcsere-folyamatok katalizátorai. Sokan enzimrendszerként szolgálnak, koenzimekké alakulnak át - olyan anyagok, amelyek az enzimekkel kötődnek. Az enzimkomplexek segítségével a szervezet kémiai reakciói felgyorsulnak, szabályozzák az anyagcserét, megkezdődik egyes anyagok szétválasztási folyamatai és mások kialakulása. A komplexben lévő enzimek és koenzimek részt vesznek a fehérje molekulák szintézisében.

A vitaminok továbbá antioxidánsok, semlegesítik a szabad gyököket és lassítják az oxidációs folyamatokat. Az antioxidánsok E, C, R. vitaminok.

Egy másik fontos funkció a szállítás. A vitaminok némelyike ​​segít a tápanyagok szállítására sejtes akadályokon keresztül. Ez a funkció lehetővé teszi egyes anyagok behatolását a sejtekbe és mások kimenetét. Például, D segít a kalciumionok behatolásában a sejtmembránokon, a bél membránokon, azaz a belekben.

A vitaminok hiánya - a szervezet betegségeinek oka

A vitaminok domináns szerepe az anyagcsere-folyamatokban azt a tényt eredményezi, hogy hiányosságuk a szervezet hibája és a betegségek előfordulása. Így ezeknek az anyagoknak a hiánya a fejfájás és a látáskárosodás oka, a fáradtság és az idegesség előfordulása, a körmök rétegzése és a hajhullás, a depresszió és a dysbiosis. A krónikus vitaminhiány nagyon súlyos szisztémás betegségeket okoz.

Éppen ezért olyan fontos, hogy figyelemmel kísérjük a táplálékban jelenlévő tápanyag jelenlétét, különösen télen és tavasszal, amikor a vitaminhiány hagyományává vált.

A szokásos emberek, akik nem rendelkeznek a tudás és az alapismeretek poggyászával, gyakran tévednek a vitaminok életében betöltött szerepével kapcsolatban. Fontolja meg a leggyakoribb mítoszokat:

1. Minden tápanyag a piacon zöldségek és gyümölcsök formájában vár. Ez nem teljesen igaz, mivel a probléma az adagolás. Készen áll, hogy több mint 2 kg almát, 1,5 kg sárgarépát, földimogyorót és banánt enni minden nap? Nem? Akkor nem lehet gyógyszertár drogok nélkül.
2. A multivitaminok károsak, mert szilárd kémia. De testünk kémiai elemek gyűjteménye is. Általában a minőségi termékek gyártói természetes alapanyagokból készülnek.

Az egyes vitaminok szerepe az emberi szervezetben

Tekintsük meg azoknak az anyagoknak az értékét, amelyeket ma jól és alaposan tanulmányoztunk:

1. A. vitamin A fő funkciói az immunvédelem, az antitestek előállítása, a fekélyek megelőzése és a bőrgyulladás. Megsemmisítői drogok, a hiány gyengíti a látást, a bőr hámlása, hajhullás, ízületi fájdalom, lassítja a növekedési folyamatokat. Források: vaj, máj, sárgája, sárga gyümölcs, sajt.
2. B1-vitamin (tiamin). Funkciói az élelmiszer emésztése, a szív munkája, az izmok, az idegrendszer. A B1 hőkezelés során, valamint koffein és alkohol részvételével megsemmisül. A tiaminhiány következtében beriberi fordul elő, amelyet a lábizmok fájdalma, a gyaloglás nehézsége és a végtagok bénulása jellemez. A B1-vitamin napraforgómag, földimogyoró, burgonya, vese és máj.
3. B2-vitamin (ryboflavin). Az egészséges bőr, a haj, a körmök fenntartása, az ételből származó energia kialakulásának elősegítése. Elpusztítók alkáli és könnyű. A Fishflavin hiánya viszketést, szempírváltozást, a száj sarkában lévő repedéseket, szédülést, álmatlanságot okoz. Ennek a vitaminnak a fő forrása a hal és a baromfi, a máj, a sajt, a zöld zöldségek, az élesztő.
4. B3-vitamin (niacin). Az emésztőrendszer egészséges működését szolgálja, csökkenti a gyulladást és megakadályozza a vérerek szűkülését. A niacin elpusztítja a hipnotikusokat és az alkoholt. A táplálkozás hiányossága idegesség és fejfájás, fáradtság, memóriazavar, álmatlanság, bőr pigmentáció és gyomor-bélrendszeri rendellenességek a hasmenés formájában. Ennek az anyagnak a fő forrása a marhahús, csirke, dátumok, sörélesztő, mogyoró, máj.
5. B5-vitamin (pantoténsav). Fő célja a szénhidrátok, az aminosavak és a zsírok metabolizmusa, az immunrendszer és az idegrendszer támogatása. Elpusztítják az altatót és az alkoholt, a vizet és a forrást. Testünk pantoténsavhiányát bőrbetegségek, növekedési késleltetés, arthritis, depresszió, székrekedés, allergia és szívritmus zavarok jelzik. A B5 fő forrása a vesék, a máj, a tojás, a borsó, a sörélesztő.

Tehát az egyes vitaminok szerepének és funkcióinak ismerete, a testben tapasztalható hiányosságok jelzése, elemeznie kell az egészség állapotát, és biztosítani kell a szükséges napi adagot hasznos anyagokból. Ez az egyetlen módja a betegségek megelőzésének és a szervezet öregedésének lassításának.

http://vsegdazdorov.net/story/rol-vitaminov-v-organizme-cheloveka

B-vitamin (vitamincsoport)

A B-vitamin (vitamincsoport) általános jellemzői

A B-vitaminok vízoldható vitaminok egy csoportja, amelyek nagy szerepet játszanak a sejtek metabolizmusában és a test javulásában.

A B-vitamint 1912-ben felfedezte K. Funk. De egy idő után, a tudósok azt találták, hogy ez nem egy kapcsolat. A B-vitamin olyan anyagkomplex, amelyet a molekula összetételében a nitrogén jelenléte egyesít. Ezeknek a nitrogéntartalmú anyagoknak a kombinációját B-vitaminnak nevezzük, amelynek mindegyik eleme számozott: B1-től B20-ig. Ennek a csoportnak számos vitaminja nem csak sorozatszámot, hanem saját nevet is tartalmaz.

Idővel a tudósok meghatározták az egyes B-vitamin-csoportok pontos szerkezetét, a kutatás eredményeképpen világossá vált, hogy a vitaminok közül néhány nem (kalória). Például a B11 teljes mértékben megegyezik az L-karnitin aminosavval.

Napi B-vitamin-szükséglet

A B-vitamin vitaminok napi aránya általában az életkortól, foglalkozástól, az évszaktól, a terhességtől, a nemtől és más tényezőktől függően változik.

Mindegyik B-vitamin mindennapos igényt mutat.

B-vitaminok élelmiszerforrása

A B-vitaminok a következő élelmiszerekben találhatók: teljes kiőrlésű gabona, hústermékek, tojás, burgonya, tészta, fehér kenyér, sörélesztő, diófélék, zöld leveles zöldségek, máj és sok más.

A B-vitaminok hasznos tulajdonságai

Minden vitaminnak saját biológiai jelentősége van. Ennek a csoportnak minden vitaminja biztosítja az idegrendszer normális működését, és felelős az energiacseréért, az emésztőrendszer normális állapotában, növeli a stresszállóságot, segít stabilizálni a vércukorszintet.

Mivel a B-vitaminok képesek a stressz hatásainak csökkentésére, mindenki számára és a sportolók számára elengedhetetlenek és nélkülözhetetlenek. Az anémia, a neurológiai és a pszichiátriai történelem kezelését is jól kiegészítik.

A B csoportba tartozó vitaminok hatékonyabban működnek együtt, mint az egyes B-vitaminok munkája.

Az immunrendszer aktivitása és a sejtnövekedés és a szaporodási folyamatok hatékonysága is nagyban függ a B-vitaminok jelenlététől.

A B-vitamin hiánya

A vitaminok hiánya ebben a csoportban az idegrendszer megsértéséhez, az álmatlansághoz, a bőr állapotának romlásához (viszketés, égő érzés, bőrkárosodás, szárazság), izom atrófia, a karok és a lábak zsibbadása, izomgyulladás, légzési nehézség, a legkisebb fizikai terhelésnél fellépő szívverés. az étvágy hiánya, a bőr korai öregedése, májbővülés, hajhullás (kalorizátor). Továbbá, ha ebben a komplexben hiányoznak a vitaminok, fényérzékenység, fáradtság és szédülés jelenik meg.

A B-vitamin feleslege a szervezetben

A B csoport hipervitaminózisa (vitaminok feleslege) nagyon veszélyes. Túlzott adagok alkalmazása esetén az emberi test mérgezésének alakulása következik be. A B1, B2 és B6 vitaminok májdisztrófiát okozhatnak. A B6 és B12 a leg toxikusabb. B1, B2, B6 és B12 allergiás reakciót okoz, ha fennáll a többlet.

A B-vitamin feleslegének hasonló tünetei vannak, mint a hiányosságai:

• Bőrpír
• Szédülés és fejfájás
• Ideges széklet, hasi fájdalom
• Bőr bizsergő érzés és túlérzékenység
• Alvási zavar (álmatlanság)
• Görcsök a borjú izmokban

A B csoportból származó vitaminok a hipervitaminózis jellegzetes tüneteit okozhatják.

B-vitaminok ártalmas tulajdonságai

A B-vitaminokat csak egy komplex részeként kell szedni, mivel a csoport egyes vitaminainak nagy mennyiségben történő hosszú távú fogyasztása más vitaminok hiányából eredő betegséget okozhat.

Fontos! A B-vitamin használata során a vizeletet sötét sárga színben festik, és különleges szaga van.

Az alábbiakban bemutatjuk a B csoport összes vitaminját, mindegyikben részletesebben beírhatod és olvashatod.

http://www.calorizator.ru/vitamin/b

C-vitamin (aszkorbinsav): mit jelent és milyen termékeket tartalmaz

A C-vitamin (az aszkorbinsav L-izomerje) a glükózhoz kapcsolódó vízoldható biológiailag aktív szerves vegyület.

Az aszkorbinsav neve a latin "scorbutus" -ból (scurvy) származik. A XVIII. Században, a vitaminok felfedezése előtt, azt találták, hogy a citruslé egy bizonyos anyagot tartalmaz, amely megakadályozza a tengerészek felborulását a hosszú utak során. Ismeretes, hogy a skorbut a C-vitamin súlyos hiányából eredő betegség (vitaminhiány).

Milyen funkciókkal rendelkezik a C-vitamin a szervezetben?

A C-vitamin az egyik leghatékonyabb antioxidáns; Megvédi a test sejtjeit a szabad gyökök káros hatásaitól. Az aszkorbinsav részt vesz a kollagén bioszintézisének és elődjének - a teljes csont- és kötőszövet kialakulásához szükséges anyagok - folyamatában. Szükség van a normál hematopoiesisre és a katecholaminok és szteroid vegyületek előállítására a szervezetben. A C-vitamin képes szabályozni a véralvadást, és normalizálja a kis erek falainak áteresztőképességét. Megakadályozhatja a túlérzékenységi reakciók (allergiák) kialakulását és csökkentheti a gyulladásos folyamat súlyosságát.

Az aszkorbinsav szükséges ahhoz, hogy egy személy megvédje testét a stressz tényezők negatív hatásaitól. Megállapították, hogy az aszkorbinsav sóinak koncentrációja nagyon magas a mellékvesék által választott stresszhormonokban.

E vitamin hatására az immunrendszer erősödik, és a gyógyulási folyamatok aktiválódnak.

Fontos: van okunk azt hinni, hogy a C-vitamin fontos tényező a rák megelőzésében, különösen az emésztőrendszer rosszindulatú daganataiban, a húgyúti és reproduktív rendszerekben.

Az aszkorbinsav felgyorsítja a nehézfémek és ezek vegyületeinek kiválasztását.

A C-vitamin megakadályozza a koleszterin oxidációját és lerakódását az érfalon, ezáltal anti-atherosclerotikus hatást biztosít. Megfelelő mennyisége növeli más vitaminok - A, E és a B csoportba tartozó vegyületek - stabilitását.

A vegyületnek nincs tulajdonsága, hogy lerakódjon, és a szervezetben nem szintetizálódik, ezért a személynek folyamatosan táplálékkal (étellel és italokkal) külsejét kell kapnia.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint?

A vegyület természetes forrásai sok zöldség és gyümölcs. Az állati termékekben a C-vitamin tartalmaz egy kicsit.

Mivel az aszkorbinsav vízben oldódik, és hevítéskor elveszíti stabilitását, e létfontosságú vitamin nagy része elveszik a kulináris (hő) kezelés során. Ezt a zöldséget és gyümölcsöt nyersen kell fogyasztani.

Állati eredetű források:

• marha- és sertésmáj;
• állatok vesék és mellékvesék;
• kanca tej;
• mare;
• kecsketej.

Növényi források:

• leveles zöldek (saláta, spenót);
• retek;
• torma;
• hagyma (zöld és izzó);
• citrusfélék (narancs, citrom stb.);
• káposzta (bármilyen fajta);
• paprika ("bolgár" és fűszeres cayenne);
• paradicsom;
• burgonya (csak héjban sült);
• sóska;
• padlizsán;
• zöldborsó;
• alma;
• ribizli;
• őszibarack;
• dinnye;
• sárgabarack (beleértve a szárított sárgabarackot is);
• "Tengeri kelkáposzta".

Figyeljen!: „ascorbinka” nagyon magas tartalma a hegyi kőris, a vadrózsa és a homoktövis gyümölcsében. Ezekből a vitaminokból származó italok lehetővé teszik, hogy megbirkózzon a szezonális (téli-tavaszi) hipovitaminózissal.

A vitamin-infúzió készítésére használható növények:

• csigolya (gyökér);
• borsmenta;
• útifű;
• cickafark;
• fenyő tűk;
• málna (levelek);
• lila (levelek;
• édeskömény (mag);
• csalán.

Az élelmiszerek és a biokémiai feldolgozás elég hosszú tárolása hátrányosan befolyásolja a C-vitamin szintjét az élelmiszerekben. A néhány kivétel egyike a szárított csipkebogyó, amelyben legfeljebb 1 év, kivételesen magas koncentrációjú aszkorbinsav (0,2%) marad. A csipkebogyó sok más tápanyagot tartalmaz - K, P vitaminokat, tanninokat, cukrokat, stb. A gyümölcs szirupba készül (a gyógyszertárban megvásárolható), ami segít a hypovitaminosis könnyű leküzdésében.

Fontos: a hőkezelésen átesett edények közül a tartósított C-vitamin mennyiségében a „bajnok” főtt káposzta. 1 órán át forralva (nem több!) Az ascorbinka 50% -a marad benne (a kezdeti szinthez viszonyítva). Körülbelül ugyanazt a mennyiségű vitamint tárolják egy frissen készített burgonyalevesben.

A C-vitamin bevitel aránya

A cukorbetegségben szenvedő betegek, valamint az acetilszalicilsavat, az antibiotikumokat és az orális fogamzásgátlót szedő betegek esetében az aszkorbinsav mennyiségének növelése szükséges.

Fontos: megállapították, hogy a C-vitamin szükségessége jelentősen megnő a nikotin-függőségben szenvedőknél; emellett a dohány égési termékei lebontják a hasznos vegyület emészthetőségét. A dohányosoknak, valamint azoknak, akik rendszeresen alkoholt fogyasztanak, ajánlott a C-vitamin 20-40% -kal többet fogyasztani.

Sok C-vitamin ajánlott húst kedvelni. Ez azért szükséges, hogy az állatok izomszövetében jelen lévő nagy mennyiségű nitrogénvegyület negatív hatásait csökkentse. Különös figyelmet kell fordítani erre a vitaminra azok számára, akik a kolbászok és a füstölt húsok formájában a húst kedvelik. Az ilyen termékek előállításának egyik tartósítószereként gyakran használnak nitrogéntartalmú nitrátot, amelyet a gyomorban nitrozaminokká alakíthatunk, ami a rosszindulatú daganatok kialakulását provokálja.

A napi árfolyam számos tényezőtől függ, többek között:

• éghajlat;
• ökológiai helyzet a régióban;
• foglalkozási veszélyek;
• dohányzás (beleértve a passzív);
• alkoholfogyasztás;
• életkor;
• emelet;
• terhesség
• szoptatás ideje alatt.

Kérjük, vegye figyelembe: a tanulmányok kimutatták, hogy meleg vagy nagyon hideg éghajlaton egy személy átlagosan 30-50% -kal több aszkorbinsavat igényel.

Egy átlagos felnőttnek naponta 60-100 mg C-vitamint kell fogyasztania, ha az aszkorbinsav-készítményeket a betegségek komplex terápiájának részeként írják elő, a szokásos napi adag 500-500 mg.

A terhesség alatt a nőknek legalább 75 mg-ot kell fogyasztaniuk, és a szoptatás alatt - legalább 90 mg C-vitamint.

A csecsemők a születéstől hat hónapos korig 30 mg-ot igényelnek, és a 6 hónapos és 1 év közötti csecsemők naponta 35 mg C-vitamint vesznek igénybe. Az 1 és 3 év közötti gyermekeknek 40 mg-ot, 4-10 éves kortól 45 mg-ot kell igényelniük naponta.

A C-vitamin bevételének jellemzői

Javasoljuk, hogy az ajánlott napi dózist több adagra osztja, azaz a „frakcionált táplálkozás” elvét használja. Az emberi test viszonylag gyorsan vízben oldódó vitaminokat fogyaszt, és gyorsan eltávolítja a "felesleget" a vizelettel. Így sokkal jobb az aszkorbinsav állandó koncentrációjának fenntartása, gyógyszerek bevétele vagy gyümölcsök és zöldségek fogyasztása kis adagokban a nap folyamán.

A vitamin-terápia során ajánlatos az egyszeri és napi adagokat a lehető leghatékonyabban növelni és csökkenteni.

hypovitaminosis

A C-vitamin hypovitaminosisát az iskola előtti és az általános iskolás korú gyermekek 60-80% -ában észlelték. Az Orosz Föderáció különböző régióiban végzett vizsgálatok eredményeiből szinte azonos adatokat kaptunk.

Fontos: ennek a vegyületnek a hiányossága különösen erős télen és tavasszal, amikor a boltokban kevés friss zöldség és gyümölcs található, és az egész évben értékesített növényi termékekben az aszkorbinsav sokkal kevesebb, mint a frissen betakarított.

A hipovitaminózis az immunitás csökkenéséhez vezet, aminek következtében a légzőszervi és a gyomor-bélrendszeri fertőzések gyakorisága nő (25-40% -kal). A leukociták fagocita aktivitásának csökkenése miatt az idegen baktériumokhoz képest a betegségek sokkal súlyosabbak.

A hipovitaminózis okait endogén és exogénre lehet osztani.

A belső okok a felszívódás károsodása és az aszkorbinsav asszimilációjának képessége.

A külső ok az élelmiszerekkel hosszú ideig tartó vitaminok fogadása.

A C-vitaminhiány esetén a következő hypovitaminosis kulináris megnyilvánulásai fordulhatnak elő:

• fokozott vérzési íny;
• rendellenes mobilitás és fogak elvesztése;
• könnyű zúzódások;
• csökkent regeneráció (a vágások és a karcolások lassú gyógyulása);
• letargia és csökkent izomtónus;
• alopecia (hajhullás);
• száraz bőr;
• ingerlékenység;
• a fájdalomküszöb csökkentése;
• ízületi fájdalom;
• általános kellemetlenség;
• depressziós állapot.

Figyeljen!: a fogak lazulhatnak és kiesnek, mivel az alveolák csontszövetének reszorpciója (reszorpciója) (fogfuratok) jelentkezik, és a kollagén elégtelen szintézise a periapikális kötések rostjainak gyengüléséhez vezet. A kapillárisok falainak törékenysége miatt a testen lévő zúzódások szinte önmagukban képződnek.

A C-vitamin nagyobb adagjainak bevételére vonatkozó indikációk

Az aszkorbinsav gyógyszerek formájában történő bevitelére vonatkozó indikációk:

• a hypovitaminosis megelőzése;
• hipo és avitaminózis kezelése;
• terhességi időszak;
• szoptatás;
• aktív növekedés;
• gyakori pszicho-érzelmi stressz;
• jelentős fizikai erőfeszítés;
• általános fáradtság;
• a betegség utáni helyreállítási időszak (az immunrendszer erősítése, a szervezet helyreállításának és helyreállításának felgyorsítása);
• vérző gumi;
• orrvérzés;
• mérgezés;
• fertőzések (beleértve az akut légúti fertőzést);
• májbetegség;
• a sebek és törések lassú gyógyulása;
• általános dystrophia.

Fontos: ritka esetekben magasabb C-vitamin adagok esetén túlérzékenységi reakciók (allergiák) alakulhatnak ki.

Megelőző intézkedésként ajánlott 0,25 g C-vitamin bevétele étkezéssel (a bevitel gyakorisága 4-szer naponta). Ha a betegség kialakulásának első 4 napján hideg tünetek jelentkeznek, naponta 4 g „ascorbinka” -t kell fogyasztani. Ezután az adagot fokozatosan 3-ra, majd 1-2 g-ra lehet csökkenteni.

supervitaminosis

A legtöbb esetben a szervezet tolerálja a biológiailag aktív vegyület nagyon nagy dózisait, de a hasmenés kialakulása nem zárható ki.

A szalicilsav-készítményekkel párhuzamosan a C-vitamin gasztritisz és gyomorfekély kialakulását idézheti elő. Célszerű kalcium-aszkorbát formájában semleges pH-t fogyasztani.

A genetikailag meghatározott glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz-hiányban szenvedő betegeknél az aszkorbinsav nagy adagjai a vörösvérsejtek pusztulásához vezethetnek, ami súlyos szövődményekhez vezethet.

Nem ajánlott C-vitamint szedni antacidokkal, beleértve az alumíniumvegyületeket is.

A C-vitamin nagy adagjai csökkentik a B12 felszívódását.

A "sokkdózisok" alkalmazásának ellenjavallatai a cukorbetegség, a fokozott véralvadás és a trombózisra való hajlam.

Fontos: a C-vitamin hosszú távú kezelése gátolja az inzulin termelést a hasnyálmirigyben.

A C-vitamin szedésének szabályai ebben a videóban áttekintik az orvosnak:

Plisov Vladimir, fogorvos, fitoterapeuta

Összesen 40,464 megtekintés, 2 megtekintés ma

http://okeydoc.ru/vitamin-c-askorbinovaya-kislota-dlya-chego-on-nuzhen-i-v-kakix-produktax-soderzhitsya/