Legfontosabb Édesség

Vörös lencse: az előnyök és a kár, főzés receptek

Körülbelül egy évszázaddal ezelőtt hazánk az egyik legnagyobb központja volt a különböző fajták lencseinek termesztésének és exportjának. Manapság sajnos a vörös lencse nem nagy kereslet. Ezeknek a hüvelyeseknek az előnyeit és kárát az őseink ismerték. Ezt a kultúrát sok betegség természetes gyógyítójának tartották.

Mondja el a lencse történetét

A lencse a hihetetlenül hasznos diétás termékek közé tartozik. Előny és kár, főzés receptek - mindezt a mai cikkben tárgyaljuk. Először is meg kell jegyezni, hogy a lencse növényi fehérje gazdag forrása. Ezért a lencse zabkása gyakran megtalálható az étrendben. A vegetáriánusok és a megfelelő táplálkozás támogatói egyszerűen imádják.

A lencse összetétele:

A lencse bab összetétele számos mikro- és makroelemet, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek a terméket nagyon értékesek az emberi egészség szempontjából. A lencse vasral gazdagodik, így egy személy normál körülmények között fenntarthatja a hemoglobinszintet és megakadályozhatja az anaemia kialakulását.

A B csoportba tartozó vitaminok, különösen a tiamin és a riboflavin, előnyösek az idegrendszer számára, és nem csak. Ezek az elemek hatalmas szerepet játszanak a szív- és érrendszer működésében és a vérképződésben.

Ezen túlmenően a rostokkal és pektinekkel dúsított vörös lencse nélkülözhetetlen a gyomor-bélrendszer szerveinek teljes működéséhez.

Tipp Nyers lencse - inkább magas kalóriatartalmú hüvelyesek. A táplálkozási érték 100 gramm súlyú adagonként elérte a 314 kilokalóriát. Főtt formában a vörös fajták lencseinek kalória tartalma 90-100 kilokalória.

Lencse piros: a nők és férfiak előnyei és kárai

A vörös lencse nem csak a növényi fehérje forrása, amely az izomszövet építőköve. Az ilyen zabkása egy része hatalmas energiát tartalmaz, amelyet a szervezet gyorsan elnyel, és sokáig fogyaszt.

Lencse használata:

  • jóindulatú és rosszindulatú daganatok megjelenésének megelőzése;
  • a szív működésének normalizálása;
  • kálium- és magnéziumhiány pótlása;
  • az idegrendszer erősítése;
  • depresszió megelőzése;
  • a hangulat javítása;
  • a rossz koleszterin koncentrációjának csökkentése a vérben;
  • vitamin- és ásványi tartalékok feltöltése.

Tipp A lencse különleges értéke a nők számára. A vemhesség a vemhesség idején enni, mert magnéziumban és folsavban gazdag.

A hosszú távú vizsgálatok során a szakemberek nem mutatták ki a lencse bab használatának ellenjavallatait, az egyéni intolerancia kivételével. Ezért, ha úgy dönt, hogy először kóstolja meg a lencse edényeket, kezdje el egy kis adaggal és figyelje meg a test reakcióját.

Az emésztőrendszer részei lehetnek olyan rendellenességek, amelyek rossz termékkombinációt biztosítanak. Tehát nem ajánlott a lencse és a húskezelés keveréke. Túl sok gyümölcsöt és zöldséget nem szabad a zabkása hozzáadni.

Tipp Nagy mennyiségű hüvelyesek használata túlzott gázképződést okozhat. Ennek megakadályozása érdekében adjunk hozzá egy kis koriander, petrezselyem vagy friss kapor a zabkása.

Lencse leves az egész család számára

Ön maga is látta, mennyire gazdag a komponensösszetétel vörös lencse. Az előnyök és kár, az ételek receptjei, amint azt már említettük, számos modern embert érdekelnek. Tegyük részletesebben a recepteket. A lencse levest a hagyományos, hagyományos szláv ételek egyikének tekintik.

A modern háziasszonyok egy kis főzéshez használt recepteket értelmeztek, és levest kezdtek.

összetevők:

  • vörös lencsefajták - 0,25 kg;
  • sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
  • burgonyagumó - 4-5 darab;
  • hagyma - 1 darab;
  • finomított növényi olaj - 2 asztal. kanál;
  • fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
  • paradicsompüré - 2 asztal. kanál;
  • Csirkemell hűtve - 1 db.

előállítás:

  1. Hagyományosan a szükséges összetevők előkészítésével kezdjük a listát.
  2. A csirkemellet alaposan le kell mosni, lefektetni egy serpenyőben, önteni szűrt vizet és főzzük a levest. Ha fagyasztott madarat használ, először természetes módon kell leolvasztania.
  3. Vágjuk a hámozott hagymát kockákra vagy negyeddarabokra.
  4. Tisztítjuk a sárgarépa gyökerét, mossuk és aprítjuk.
  5. Melegítsük a finomított növényi olajat egy serpenyőben, és helyezzük el a zöldségeket.
  6. Átadja őket, hogy lágyuljon.
  7. A végén adjunk hozzá néhány kanál paradicsompürét. Használhatja friss paradicsommal főtt burgonyapürével.
  8. Az összes összetevőt néhány percig aktívan összekeverik és minimális tűzzel forralják.
  9. Amikor a csirkemell főtt, vegye ki a húslevesből és hűtse le. Ezután részekre vagy egyes rostokra vágjuk, és térjünk vissza a leveshez.
  10. Peel burgonyagumó. Jól mosjuk, kockákra vágjuk.
  11. Zúzott burgonyát küldünk forró csirke leveshez.
  12. Amikor a burgonya félig főtt, adjunk hozzá piros lencse babot a leveshez. Korábban nem szükséges a lencse elterjesztése, mivel elég gyorsan elkészül.
  13. A lencse kb. 10 percig forraljuk, majd főzzük a főtt zöldséges süteményt. Minden keverék.
  14. A levest 10 percig forraljuk minimális hő mellett. Közben húzza meg a fokhagymás szegfűszeget, és vékony lemezekre vágja.
  15. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát a leveshez.
  16. Merülő keverővel őröljük az összes összetevőt egy püré konzisztenciájára.
  17. A lencse levest zöldségekkel, krutonnal tálaljuk az asztalra. Adjunk hozzá illatos fűszereket és szárított gyógynövényeket.

Lásd még:

Vörös lencse - egy fantasztikus termék, amely szükségszerűen az étrendben van. A lencse nem csak finom pörköltet készít. Egy ilyen hüvelyes tenyészet alkalmas snack-ételek, oldalsó ételek és saláták készítésére. A lencse fogyasztásával feltöltheti az ásványi-vitamin egyensúlyt, erősítheti az egészségét, felhívja az energiát, és csak emelheti a szellemeket. Áldjon meg!

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/krasnaya-chechevitsa-polza-i-vred-retseptyi-prigotovleniya

Melyek a lencse előnyös tulajdonságai?

Valamilyen okból a modern Oroszországban a lencse nem nagyon népszerű. De Kelet- és Kaukázusban gyakran használják, és Oroszországban a régi időkben sok más étel közül választották ebből a kultúrából származó ételeket.

Egyszerre hazánk még az egyik első helyet foglalta el a lencse gyártásában. Ma elsősorban Indiában, Dél-Európában és Észak-Afrikában termesztik.

Az élelmiszerlencse hüvelyes növények, és egy kis bab, több maggal. Ezeket a magokat eszik.

A lencse főbb fajtái:

Mi a lencse használata?

Vörös lencse

Lágy és finom ízű. Magas vastartalma miatt az ilyen típusú lencse nagyon hasznos anémia és vérbetegségek esetén. Leggyakrabban eltávolítják a szemek bőrét, ami lehetővé teszi számukra, hogy gyorsan forraljanak.

Leggyakrabban a vörös lencse levesek receptjeiben és a kedvező tulajdonságok miatt a melléktermékek kiegészítőjeként használatos. Nagyon népszerű az ázsiai konyhában.

A vörös lencse nem olyan fényes, mint például zöld, de tökéletesen elnyeli a test, különösen fűszerekkel kombinálva - curry, kömény, piros paprika.

A zöld lencse jellemzői

A zöld lencse előnyeit sok évszázaddal ezelőtt értékelték. Ez a típusú lencse a leggazdagabb szálforrás. Az alternatív gyógyászatban a zöld lencse a cukorbetegség és a krónikus székrekedés kezelésére, valamint a "rossz" koleszterinszint csökkentésére szolgál.

A zöld lencse előnyös tulajdonságai nőnek, ha más gabonafélékkel együtt fogyasztják - rizs, hajdina, búza csíra.

A vöröstől eltérően sokkal hosszabb ideig forog - körülbelül másfél óra. És főzés előtt meg kell áztatni.

De sokan kedvelik a zöld lencseit kellemes ízük miatt.

Franciaországban viszonylag nemrégiben a tenyésztők egy másik növényfajtát termeltek, amelyet a francia zöld lencsenek neveztek.

Íze még jobb, mint a szokásos zöld. Ebből készültek a saláták, az oldalsó ételek, a serpenyők és a levesek.

A fekete lencse előnyei

Ezt a fajtát Kanadában tenyésztették, és kívülről a fekete lencse szemei ​​nagyon hasonlítanak a beluga kaviárral. Ő, mint a vörös, nagyon gyorsan főz. 20 perc múlva elkészíthetünk egy fekete edényt.

A fekete lencse előnyös tulajdonságait fokozza a szemek csírázása.

A csírázott lencse előnye nő, mivel a fiatal hajtások több vitamint és tápanyagot tartalmaznak.

A magokat csészealjba kell helyezni, vízzel öntsük, és elég meleg, sötét helyen hagyjuk. A vizet naponta kell cserélni.

Néhány nap múlva megjelenik a fiatal hajtások. A kedvező tulajdonságai és a finom íze miatt a csíráztatott lencse a sütőtök, a paprika, más zöldségek és fűszerek salátájába kerül.

A lencse tápértéke és összetétele

Talán a kultúra fő jellemzője a környezetbarát. A lencse nem gyűjti a toxinokat, nitrátokat és más, a szervezetre káros anyagokat.

Ez ma nagyon fontos, amikor az élelmiszertermékek előállításához hatalmas mennyiségű kémia kerül felhasználásra. Ebben a tekintetben a lencse vitathatatlan előnyökkel rendelkezik a többi növénykel szemben, mivel nem jelent veszélyt az egészségre.

Mi más, ez a hüvelyesek képviselője?

Nemcsak az emberek számára biztonságos, hanem tápanyagokban is gazdag, ami nagymértékben meghatározza a lencse előnyeit és károsodását. A lencse babok nagy mennyiségű nyomelemet tartalmaznak:

  • vas
  • jód,
  • cink,
  • réz,
  • szelén,
  • króm,
  • mangán,
  • fluor,
  • molibdén,
  • szilícium és mások.

Sok lencse és makro-tápanyag. Tartalmaz:

A lencse vitamintartalma szintén gazdag. Megvan:

  • B-vitaminok (B1, B2),
  • A, PP, E vitaminok,
  • béta-karotin.

100 g szemcsék esetében:

  • 24 gramm fehérje
  • 46,3 g szénhidrát
  • 11,5 gramm diétás rost,
  • 1,5 g zsír
  • 2,9 g mono- és diszacharidok,
  • 43,4 g keményítőt
  • telített zsírsavak és hamu.

A lencse meglehetősen magas kalória: 295 kcal / 100 g

Kevés ember tudja, hogy a homoktövis előnyös tulajdonságai valóban egyedülállóak. Szinte nincs ellenjavallata.

Alapján még a vitamin hajmaszk is készül.

És arról, hogy mi is van más módja annak, hogy felgyorsítsuk a hajnövekedést, itt találhatod: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/rost-volos.html

A lencse gyógyító tulajdonságai

A lencse növényfehérje jól felszívódik a szervezetben. Az oldható rost javítja az emésztést, így a lencse jó profilaktikus a vastagbélrák ellen.

Az izoflavonok tartalma miatt az emlőrák megelőzésére is alkalmas. Ezenkívül az izoflavonok a feldolgozás során is megmaradnak, ezért bármilyen formában, konzervek, szárított, főtt - lencse megőrzi előnyös tulajdonságait.

Vas- és folsavval a szervezet napi szükségletének 90% -át biztosítja. A lencse hasznos tulajdonságait széles körben használják a táplálkozásban. Az a tény, hogy az alacsony zsírtartalom miatt a lencse jó étrendi termék.

A lencse diéta segít megszabadulni a felesleges zsírtartalomtól, ha követi az intézkedést, mert a lencse kalóriatartalma még mindig magas.

A magnézium és a kálium hozzájárul a szívizom és az idegrendszer normális működéséhez. A vas küzd a vashiányos vérszegénységgel. A vas felszívódásának javítása érdekében a lencse leginkább friss zöldségek és fűszernövények esetében használható.

A lencse gyógyító tulajdonságait a neurológiában is használják. A növényben található triptofán a szerotonin előállításának alapját képezi. Ezért az élelmiszerekben lévő lencse rendszeres fogyasztása segít elkerülni a depressziót, és mindig jó hangulatban van.

A lencse lemez cukorbetegségben ajánlott, mivel normál vércukor-tartalmat eredményez.

A lencse püré segít a vastagbélgyulladásban, a nyombélfekélyben és a gyomorban.

A lencse ismert és antioxidáns tulajdonságai lehetővé teszik a növény használatát az öregedési folyamat lassítására.

És mivel a lencse B-vitaminokat tartalmaz, stabilizálja a vérnyomást.

Ez a különböző hüvelyesek egy másik érdekes tulajdonsággal rendelkeznek - képes lassan fogyasztani a szervezetet. Ezért az a személy, aki rendszeresen használja a lencséket, nem veszélyezteti a krónikus fáradtság szindrómát.

A növény csíráztatott szemei ​​különösen hasznosak - más vitaminokkal együtt - hatalmas C-vitamin tartalommal rendelkeznek.

A lencse edények stimulálják az anyagcsere folyamatokat, fokozzák az immunitást és hozzájárulnak az urogenitális rendszer javulásához. Amikor urolithiasis használ lencse főzet.

A kínai orvoslás szakemberei úgy vélik, hogy a lencse melegítő étel, ezért az ételekből készült ételek ideálisak a hideg országokban, különösen télen.

Mi a leghasznosabb lencse típus?

Lehetetlen különféle lencsefajtákat elkülöníteni - minden fajtát hasznos lehet. Egy adott probléma megoldása érdekében azonban többé-kevésbé előnyös fajták vannak. A különbség eléggé elhanyagolható, de úgy vélik, hogy a kálium tartalma kissé magasabb a vörösben, ezért vérképző szerként alkalmazzák.

A rost kissé zöldebb, ami hozzájárul a gyomor-bélrendszer működésének javításához. És mégis, a lencse szerelmesei többnyire az ízválasztás és a főzés időtartamának megválasztásán alapulnak.

Ellenjavallatok

A lencse ellenjavallatai és hasznos tulajdonságai azonban a hüvelyesek kémiai összetételétől függenek. Mint más hüvelyesek, a lencse túlzott gázképződést okozhat.

Ezért óvatosnak kell lennünk vele a gyomor és a belek betegségei, valamint a diszbakteriózis tekintetében. A probléma elkerülése érdekében ajánlott a lencse friss fűszernövényekkel kombinálni: koriander, kapor, petrezselyem.

Nemkívánatos, hogy gyakran alkalmazzanak lencse köszvény, urolitiasis és epe dyskinesia esetén.

A lencse használata nők számára

Az ebből a kultúrából származó különböző ételeket az étrendbe való felvételével megakadályozhatja egy ilyen veszélyes és sajnos elég gyakori betegség, mint például a mellrák, valamint csökkentheti a jóindulatú méhdaganatok kockázatát.

A lencse egy másik hasznos tulajdonsága, hogy képes a nőknek a menopauzára való átmenet nehéz időszakában jelentkező állapotának jelentős enyhítésére.

És a reproduktív korú nők esetében - a premenstruációs szindrómában.

A lencse a terhesség alatt is hasznos - ez biztosítja a szükséges anyagokat a jövőbeli baba normális fejlődéséhez.

Az utóbbi időben az emberiség legjobb fele számos képviselője elkezdte használni a lencse előnyös tulajdonságait a fogyás érdekében.

Ha az étrend az állati zsír mennyiségének csökkentésével jár, akkor az ilyen táplálkozáshoz lencse-edényeket adva „egészségesen” károsodhat.

A lencse használata a fogyás szempontjából abban rejlik, hogy jól táplálja a testet a tápanyagokkal, és hosszú ideig a telítettség érzését hozza létre.

Mi a lencse használata férfiak számára?

A lencse nem osztja meg az embereket nemek szerint, hanem minden előnyös tulajdonságát mindenkinek adja meg, aki eszik. Ezért mindent, amit a fentiekben elmondottak az értékéről, teljes mértékben mind a nőkre, mind a férfiakra vonatkozik.

A férfiak lencseinek hasznos tulajdonságai különösen fontosak, ha fennáll a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának veszélye, amelyeket az emberiség erős fele képviselői gyakoribbak. Valóban, ebben a tenyészetben olyan anyagok vannak, amelyek csökkentik a vérben a koleszterint.

Ezért kívánatos, hogy a férfiak étkezésük során a lehető leggyakrabban vonják be a lencséket.

Mivel a hím populáció hajlamosabb az érrendszeri betegségekre és a szívbetegségekre, mint a nő, és a lencse koleszterinszint-csökkentő anyagokban gazdag, és a szívizom munkáját normalizálja, kívánatos, hogy a férfiak a lehető leggyakrabban vegyék fel étrendjükbe.

Több recept az egészséges lencse edényekhez

A legtöbb ilyen hüvelyes étel elég egyszerű elkészíteni, és nem igényel kulináris előkészítést. Ennek ellenére kevés háziasszony használja a konyhájában. De ez nem csak hasznos, hanem nagyon ízletes is, és élvezheti a háztartást.

Lencse Kása

  • 2 csésze lencse;
  • 1 hagymát;
  • 1 sárgarépa;
  • bors, só;
  • növényi olaj.

Mossa le a lencse, öntsön vizet - a bab egy részéhez 2 rész víz. Sózzuk, borsozzuk, és elég erős tűzre tegyük.

Amint a víz felforral, minimálisra csökkenti a hőt és 20–30 percig forralja a zabkásait. A növényi olajban sütjük reszelt sárgarépát és hagymát.

A kész zabkása vajjal ízesítjük, és sült hagymával és sárgarépával megszórjuk.

Lencse leves

  • barna lencse - 0,400 kg;
  • csirke húsleves - 2 l;
  • hagyma - 3 hagymát;
  • Vaj vagy növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
  • paradicsom - 2 db;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • Kömény, bors, só - ízlés szerint.

Először meg kell rendezni, és mossa le a lencse és főzzük a levest. A három hagymából kettő negyedre vágott, a harmadik pedig kocka. A paradicsomot hámozzuk és négy részre vágjuk. Vágja a fokhagymát.

Forraló levesben tegye a lencse szemét, a hagymát, a paradicsomot és a fokhagymát. A levest alacsony hőmérséklettel főzzük lágy lencseig. Ne zárja be a fedelet!

Míg a leves forró, barna a kockára vágott hagyma. A kész leves szitán átdörzsölhető, de ez opcionális. A főzés végén só és bors. Az asztalhoz tálalva, sült hagymával meghintjük.

Lencse szeletek

  • vörös lencse - 0,4 kg;
  • Hagyma - 1 db;
  • piros paprika - 1 db;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • kömény, só.

Tegye a lencse a serpenyőbe, és adjon hozzá elegendő vizet a gabonafélék fedezéséhez. Főzzük, amíg főtt, mennyezetre van szükség burgonyapürével. A sült hagymát, a fokhagymát és a borsot sütjük, köményt szórjuk a sültre, és adjuk hozzá a püréhez.

Tiszta só és hűvös szelet készítése. Fry, tekerjük minden szelet lisztbe. A chili szósz vagy a görög joghurt tökéletesen alkalmas lencse szeletekre.

Annak ellenére, hogy meglehetősen csekély a "megjelenés" és a könnyű előkészítés, a lencse - az egyik leghasznosabb termék. Ezt a tudomány is megerősíti - sok tudós úgy véli, hogy a lencse jelentősen meghaladja a gyógynövények és táplálkozási tulajdonságok növények többségét.

Ebben az esetben a megjelenés nagyon megtévesztő, mert nem túl vonzó a szemre, a lencse edényeknek csodálatos íze van. És azok, akik a lencseből készült leveseket vagy zabkásaikat életük végéig megkóstolták, e csodálatos „bab” ihletőivé válnak.

http://opolze.net/svoistva/bobovy-e/chechevitsa.html

Hasznos tulajdonságai a vörös lencse embereknek

Vörös lencse - a hüvelyes család egyik legrégebbi termesztett növénye. Körülbelül 10 ezer éve nőtt. Egy évszázaddal ezelőtt a lencsevonat hagyományos orosz étel volt, hazánk pedig a lencse termesztésében és exportjában volt a vezető hely.

Az előnyök

Vörös lencse - nagyon hasznos tápláléktermék, magasan könnyen emészthető növényi fehérje. Ez a fehérje értéke nem alacsonyabb, mint a hús. A tudósok azt találták, hogy a hüvelyesek családjának ez a képviselője szinte az egész testet és anyagokat tartalmazza, amelyek támogatják az emberi test normális működését. Ezek közül az A, B, E, PP, aminosavak, folsav, kálium, kalcium, cink, vas, jód stb.

A vörös lencse különösen gazdag a vasban, ami különösen hasznos anaemiában szenvedők számára. A benne lévő diétás rostok (> 30%) lehetővé teszik az anyagcsere szabályozását. Még a lencse egy kis része telítettségérzetet is ad.

Az A-vitamin, amely a lencse része, egészséges bőrre, hajra, körmökre és fogakra van szükség. A B1-vitamin az idegrendszer, a B2-vitamin pedig a vér. És az E-vitamin, amely szintén a lencse része, védi a testet az idő előtti öregedéstől.

A lencse olyan növényekre utal, amelyek nem képesek mérgeket felhalmozni. Ez a minőség nagy értéket ad az élelmiszerterméknek. Valójában a mi időnkben sok vegyi anyagot használnak a növényi és termesztett növények termesztéséhez.

Emellett vörös lencse:

  • kiváló megelőzés a nőknek a mellrák és a méh jóindulatú daganatai ellen, mert izoflavonokat tartalmaz;
  • normalizálja a szívizom munkáját a benne lévő magnézium és kálium miatt;
  • segít fenntartani a jó hangulatot és elkerülni a depressziót;
  • Különösen hasznos a terhes nők számára, mivel ez a folsav leggazdagabb forrása.

A lencse gyakran tartalmazza az emberiség gyönyörű felét a különböző étrendekben. De a férfiaknak jobban meg kell nézniük ezt a terméket. Végül is gyakran szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben, mint a nőknél. És a lencse normalizálja a szívizom munkáját és csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A vörös lencse olyan energiaforrás, amelyet a szervezet lassan fogyaszt. Ezért az ilyen típusú hüvelyeseket eszik emberek nem félnek a krónikus fáradtság szindrómától.

A csírázott lencse nagyon hasznos, mert a csírázás folyamatában a vitaminok és a mikroelemek tartalma többszöröse.

A szakemberek nem mutattak semmilyen kárt a lencse számára, kivéve, ha ez az élelmiszertermék egyéni intoleranciája volt.

Kisebb problémákat okozhat az élelmiszer-emésztéssel, a gyomornedv alacsony savtartalmú embereivel, amikor húsból, baromfiból, zöldségből és fűszerből készült ételeket eszik (növényi és állati fehérje keverése).

A vörös lencse nem ajánlott kombinálni a legtöbb friss gyümölcsrel. Ez emésztési zavarhoz vezethet. A gyomorégés vagy savas refluxban szenvedő emberek nem szükséges kombinálni a lencse bevitelét a keményítőtartalmú élelmiszerekkel (burgonya, stb.).

A vörös lencse, akárcsak a hüvelyesek, elősegíthetik a gázképződést a belekben. Ez elkerülhető az asafoetida hozzáadásával. Ha nincs, akkor petrezselyem, kapor vagy koriander.

Kalóriatartalom

100 g vörös lencse körülbelül 314 kcal-t tartalmaz. Közülük: fehérjék - 21,6 gramm (

86 kcal), zsírok - 1,1 g (

10 kcal), szénhidrátok - 48 gr (

Vörös lencse súly mérése

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/yagody/chechevica-krasnaya/

A vörös lencse vagy a masurdala előnyei és kárai

A lencse a hüvelyesek családjába tartozik. Számos típus létezik. Különösen ízletes - vörös, más néven masurdális. Az alacsony kalóriatartalmú (1 csésze = 230 kalória) és tápláló, tartalmazza a szükséges tápanyagokat egy személy számára, gyógyítja a testet és fenntartja a normális súlyt.

Fénykép: Depositphotos.com. Írta: karissaa.

Mint fehérjeforrás, a vegetáriánusok, a vegánok és az egészséges táplálkozás szerelmeseinek lényeges eleme. Ugyanolyan mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a hús, de koleszterin nélkül.

A vörös lencse előnyös tulajdonságai ősidők óta ismertek. Más hüvelyesektől eltérően nem kell előzetesen áztatni, ami legalább 1 órával csökkenti a főzési időt.

Tápérték

A Masurdal oldható és oldhatatlan rostokban gazdag. Vitaminok: A, K, C és B, folsav. Hasznos ásványok: foszfor és kálium, vas és kalcium, mangán, magnézium, cink, réz és szelén.

Ezekben a kis szemcsékben, mint a miniatűr érmékben antioxidánsok vannak. Ezek elősegítik a szabad gyökök lebontását és minimálisra csökkentik a sejtek zavarát.

Hasznos tulajdonságok

  1. Fiatalítja. A lencse hetente 2-3-szor evés közben hosszú ideig megőrizheti az egészséget és a fiatalokat.
  2. Segít a fogyásban. További kilogrammok elvesztéséhez adjunk hozzá lencse a menübe. A kis mennyiségű zsír és a szál 11,5% -a segít az étvágy szabályozásában.
  3. Jó a bőr számára. A vörös lencse a tisztító maszkok alapja, amelyek a pórusokat és a hámlasztást szorítják. Az ilyen kozmetikai kezelés után a bőr sugárzóvá és puhavá válik. A Masurdal normalizálja a faggyúmirigyeket, ezáltal megakadályozza a pattanások megjelenését, csökkenti a ráncok számát és megakadályozza az életkori foltok megjelenését.
  4. A szív védelme. A megnövekedett koleszterinszint és a vérnyomás olyan tényezők, amelyek növelik a szívbetegségek kockázatát. A vörös lencsékben jelen lévő rost és kálium segít ezek stabilizálásában. A vérben lévő nagy mennyiségű homocisztein aminosav károsíthatja az artériákat és a szívbetegségeket. Ez akkor fordul elő, ha a szervezetben nincs folsav. A vörös lencse táplálkozásával a folsav és a magnézium egy részét a szívhez hasznos nyomelem képezi.
  5. Alkalmas diabéteszes táplálkozáshoz. Az alacsony glikémiás indexű (GI) élelmiszerek étkezése segít a vércukorszint szabályozásában. Például a vörös lencse GI értéke csak 27-30. A termék rostja nem emészthető, és nem okoz ugrást a vér glükózszintjében. Ellenőrző adag mérete: túlzott mennyiségekben a masszázs a károsodást okozhatja.
  6. A lencse rostja javítja az emésztést és eltávolítja a szervezetből a toxinokat. Ha az oldható rostok segítenek megszabadulni a koleszterintől, akkor az oldhatatlanok megakadályozzák a székrekedést és más gyomor-bélrendszeri rendellenességeket, például a divertikulózist és az irritábilis bél szindrómát.
  7. Megakadályozza a rákot. A lencse jelenléte az étrendben csökkenti a rák kockázatát: a bél, a mell, a vastagbél és a tüdőrák. A masurdális tumorellenes tulajdonságait a folsav, rost, szelén, cink és antioxidánsok tartalma magyarázza.
  8. Növeli az immunitást. Vörös lencse - vas, cink és B6-vitamin forrása. Javítják az immunrendszert: növelik a fehérvérsejtek számát, védik a testet a baktériumoktól és kórokozóktól. A masurdale-ben található izoflavonok erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és segítenek az immunitás növelésében.
  9. Szem egészsége. Az A-, C- és E-vitaminok, a nyomelemek, a réz és a cink segítik a szemek egészségét, megakadályozzák a szürkehályog és a makula degenerációját.
  10. Energiát ad. A vörös lencse edényei energikusak, lassan égő szénhidrátok és vas.
  11. Erős csontokat és fogakat biztosít a kalcium, a foszfor és a magnézium miatt. Ezek a nyomelemek fontosak az erős és egészséges csontok és fogak növekedéséhez és fejlődéséhez.

Káros és mellékhatások

Néhány embernél ez a hüvelyes felesleg a menüben vesebetegséghez, meteorizáláshoz, kálium-mérgezéshez és allergiás reakciókhoz vezethet.

Tárolási funkciók

A száraz vörös lencse legfeljebb 1 évig tárolható. Bár színe változhat, a táplálkozási minőség és az íze változatlan marad.

A marurdalt légmentes edényben tárolja hűvös, száraz helyen.

Vegetáriánus vörös lencse ételek zárt tartályokban, hűtőszekrényben, legfeljebb 7 napig. A fagyasztóban tárolt időszak hat hónapra nő.

http://www.poleznenko.ru/polza-krasnoj-chechevicy.html

Vörös lencse

leírás

A lencse a hüvelyesek családjába tartozik. Egyél magokat, amelyek a gyümölcs belsejében vannak - a bab. Az üzem hatalmas táplálkozási és takarmányértékkel rendelkezik. A lencse nemzetségnek sok fajtája van, azonban a vörös lencse ételek különösen kellemes ízűek és finom illatúak.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a lencséket bevesszük az étrendbe, mint magas fehérjetartalmú terméket. Ez a faj (vörös) azonban, mint rokonai (zöld, fekete, sárga), Európa-szerte és Ázsiában (Transkaukázia, a Földközi-tenger, Közép-Ázsia) oszlik meg.

A történelem

A lencsék hazája Dél-Európa és Nyugat-Ázsia. Az egyiptomiak először kezdték meg kultúrálni ezt a kultúrát. A lencsék Görögországban és Rómában is ismertek. Oroszországban a lencsés ételeket a nemzeti konyha alapja képezte. A gabonafélékből készült zabkása, levesek. A lisztet kenyér sütésére használták.

A lencsékből főzték a szentírásokban gyakran említett pörköltet (az Ószövetséget), ami lehetővé teszi számunkra, hogy megállapítsuk, hogy a lencse népszerű a népesség összes szakaszában. A modern világ tekintetében a lencse bármilyen éghajlatú országban termeszthető. A termesztés legkedvezőbb területei Észak-Afrika és Dél-Európa.

Ez érdekes! A vörös lencse termékenységhez kapcsolódik, így sok országban ünnepnapokon szolgálják fel.

struktúra

A lencse összetételének legnagyobb része növényi fehérje. Könnyű és ezért gyorsan felszívódik a szervezetben. A fehérjék mellett a szemek szénhidrátokat is tartalmaznak, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak. A lencse zsírtartalma nagyságrenddel kisebb, mint a család többi tagja, ami nélkülözhetetlen az étrend-táplálkozáshoz.

A lencse a vas és a folsav kiváló forrása. Nem szükséges kizárni a mikro- és makroelemeket (kálium, kalcium, foszfor, réz, bór, kobalt, jód, cink), vitaminokat (A és B csoport), aminosavakat. A lencse rostokban gazdag, megakadályozza az emésztőrendszer rendellenességeit.

Érdekes tény! A lencse vezető pozícióban van az összes ismert növényi vastartalom szempontjából.

Az előnyök

A vörös lencse fő előnyös tulajdonságai a következők:

  • A koleszterinszint csökkentésének képessége;

Talán az oldható rostoknak köszönhetően, amelyek egy része.

  • A vércukor stabilizálásának képessége;

Az oldhatatlan táplálékrostok rovására kerül sor, amelyek késleltetik a szénhidrátokat.

  • A szív egészségének megőrzése;

Tartalmaz összetevőket (folsav, magnézium) a szívre jótékony hatással.

  • Egészséges emésztés fenntartása;

Az oldhatatlan rostlencsék megakadályozzák a székrekedést és más rendellenességeket (colic, gastritis, fekély).

  • A test fokozott aktivitása;

A lencse részét képező vas hozzájárul az oxigén szállításához, ami viszont biztosítja a test zökkenőmentes működését nagy fizikai terhelés vagy stressz esetén.

A lencse ellenjavallt köszvény, ízületi betegségek, gyulladás és az epehólyag gyengülése szempontjából. Mivel a növény a hüvelyesek családjába tartozik, az alapjain készített edények gázképződést okozhatnak.

Óvatosan! A purin, amely nagy mennyiségben megtalálható a lencse szemében, vese köveket okozhat, és súlyosbíthatja az urogenitális rendszer betegségeit. Ezért a lencse használatát az orvosával folytatott konzultációt követően óvatosan kell kezelni.

Hogyan kell főzni és szolgálni

A lencse főzése előtt a lencseeket rendezni kell. A hideg vízben való áztatás nem éri meg, mert a vörös lencse, más fajtáktól eltérően, gyorsan forral (10-15 perc). A főzés során figyelni kell a vízszintet, mivel a bab gyorsan felszívja.

Lencse alapú sós ételekre van szükség a végén. A vörös lencse jó levesekhez, burgonyapüréhez, apróra vágott. A főzés során kissé gyengébb lesz és gazdag sárga színűvé válik.

Ez érdekes! A vörös lencse héj hiányában gyorsan forral.

Hogyan válasszuk ki

A vörös lencséket raktáron értékesítik. Vásárláskor figyelmet kell fordítania a szemek színének egységességére. Érintésükre sima és száraznak kell lenniük.

tárolás

A lencseeket légmentesen lezárt tartályban kell tárolni, ugyanakkor korlátozni a nedvesség, a fény és a hő elérését. Keverjük össze a különböző időpontokban megvásárolt terméket. A lencse tárolási ideje 10-12 hónap. megfelelő tárolással. Ha kellemetlen szag, raid, és a magok maguk is elhomályosodtak és összeálltak, az ilyen lencseit el kell dobni.

http://dom-eda.com/ingridient/item/chechevica-krasnaja.html

A lencse előnyei és károsodása: az egészség receptjei, a fogyás hasznos tulajdonságai

A lencse jól kielégíti az éhséget. Ez a legrégebbi mezőgazdasági termény, amely sokáig táplálta az embereket, mielőtt a piramisokat építették Egyiptomban. A modern táplálkozási szakemberek tanulmányozzák a növény előnyös tulajdonságait és károsodását. A lencse népszerűsége azonban nem veszít.

És a dolog kiváló ízlésében, magas tápértékében és a legbőségesebb összetevőkben található, amelyek a magvak alatt vannak.

Kémiai összetétel: ásványok és vitaminok lencseben

A lencse hasznos tulajdonságai az emberi test számára össze vannak zárva. A lencse alapja a növényi fehérje volt. Ő - sokat. Emellett az emberi test tökéletesen asszimilálja azt. A triptofán és a különböző aminosavak kiegészítik ezen nyomelem pozitív hatásait.

Ez a reprezentatív hüvelyes folsav tárolója. Vasat tartalmaz. Az a tény, hogy a lencse szálak segítenek az emésztési folyamatban. Ha lencse zabkása van, és a jólét javul, és nem lesz probléma az urinogenitális rendszerrel.

A növényi kultúra olyan fontos elemeket tartalmaz, mint:

A lencse olyan anyagokat tartalmaz, amelyeket a test rosszul igényel. Ez - "Omega 3 és 6" (zsírsavak). Úgy véljük, hogy a lencse A, PP, B, aszkorbinsavat tartalmaz. Mivel táplálkozási tulajdonságai vannak, a hús- és kenyértermékek „helyettesítője” lehet. A tenyészet triptofánt tartalmaz.

Ez hozzájárul az idegrendszer normalizálásához. A testben ez az elem szerotoninná válik, amely hatékonyan küzd a különböző mentális problémák megnyilvánulásaival.

Tápérték és kalóriabab

100 gramm lencse kimutatta: folyadékok (tizennégy gramm), fehérjék (huszonöt gramm), szénhidrátok (ötven négy gramm), zsírok (egy gramm).

Ezek az elemek elegendőek a szervek normális működésének fenntartásához egész nap. Elég, ha egy kis mennyiségű babot eszünk ahhoz, hogy elég legyen, és kompenzálja az energiaveszteséget. A lencse egy adagja a folsav normájának 90% -át tartalmazza naponta.

100 gramm termék - 116 kilokalória.

Hasznos tulajdonságai a testnek

A kultúrának sajátos vonása van. Ez a táplálkozás. Miért? Nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét. Ezért a lencsék nagyon népszerűek a vegetáriánusok körében.

Természetesen hasznos lesz a lencse használata. Végtére is, összetétele egyedülálló. És a test megkapja a szükséges vitaminokat és nyomelemeket. A kultúrának van ilyen előnye:

  1. jó hatással van az általános jólétre;
  2. biztosítja az ilyen hiányzó vitaminok és nyomelemek szállítását a szervezetben;
  3. normalizálja az emésztőrendszer működését;
  4. jó profilaktikus a depresszió ellen;
  5. pozitív hatást gyakorol az idegrendszerre;
  6. a bőr helyreáll, és táplálékot kap.

A bab nagyon hasznos, mert környezetbarát termék. Jó tulajdonságaik vannak - nem gyűlnek össze mérgező anyagokat, és eltávolítják őket a testből. A gabonafélék gyermekei is részesülnek. Serkentik a növekedést, és jó hatással vannak az agyra.

A kultúra számos előnye ellenére minden ember számára lehetetlen használni. Vannak bizonyos korlátozások. Ezek közé tartoznak a betegségek: köszvény, diathesis, ízületi betegségek.

Ha az ilyen problémákkal küzdő emberek lencseit fogyasztanak, akkor a klinikai tünetek súlyosbodnak. Ha az emésztőrendszer munkájával kapcsolatos problémák merülnek fel, az erjesztés aktiválható, és a személy általános jóléte romlik.

Azok az emberek, akik aranyérzetben szenvednek, és a vizeléssel kapcsolatos problémák, nem eszik babot. Annak érdekében, hogy ne provokáljuk az egészséggel kapcsolatos problémákat, jobb, óvatosan kezelni ezt a kultúrát.

Azok a betegek, akik vesebetegségben szenvednek, nem használhatják ezt a terméket.

Mi a hasznos piros, zöld, sárga, fekete lencse?

Különböző típusú lencseinek kémiai összetétele jelentősen eltér.

Például a vörös lencse nagy mennyiségű vasat tartalmaz. Ezért ajánlott az anaemiában szenvedők használata.

Ha zöld lencseiről beszélünk, akkor előnyös lesz a belekben, mivel sok rostot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy jó profilaktikus a székrekedés ellen. Zöldbab - a legintenzívebb íz. Ezért választják ki ezt a fajta embert, akik szeretik a lencséket.

A sárga nem nevezhető különleges lencsenek. Ez egy közönséges zöld, csak a kagylót törli. Ez a lencse akkor kerül kiválasztásra, amikor gyorsan kell főzni valamilyen edényt. A sárga lencse gyorsan forró lágy, de a babok azonban nem veszítik el ízüket.

Ha salátát szeretne készíteni, általában fekete lencse. Előnyös lesz a testnek, ha használják, csírázott formában. A hajtások nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak. Ezért javasoljuk, hogy megelőző intézkedésként használják őket, hogy ne kerülhessenek influenzával vagy ARVI-val.

A lencse gyógyászati ​​tulajdonságai: gyógyászati ​​receptek

A lencse jelentős pozitív tulajdonsággal rendelkezik - ez a környezetbarát. Ezért tartják biztonságosnak az üzemet. Ha folyamatosan használja az ételt, akkor eltávolíthatja a mérgező anyagokat a szervezetből. A bab a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:

  • segítségükkel eltávolíthatja az idegrendszeri betegségeket;
  • az urolithiasis kezelésére;
  • helyreállítja a szív és az erek munkáját;
  • normalizálja a cukorbetegség mutatóját a cukorbetegeknél;
  • a fekélyek, a colitis és a gyomor-bélrendszer egyéb betegségeinek kiküszöbölése;
  • Azok, akiknek vérszegénységük van, lencéket kell enniük, mivel ez hasznos lesz a vérképződésben. A száltartalom nagy mennyiségben pozitív hatással van a bél működésére. Azok a személyek, akiknél székrekedés van, figyelmet kell fordítania a lencsékre.

A hagyományos orvostudomány már régóta használta a gabonát, hogy kekszet, kenőcsöt, tinktúrát készítsen, amelynek célja különböző betegségek kezelése. A bőr integritásának helyreállításához égés után a lencse lisztet vajjal kell összekeverni. Ezt követően - csatolja az érintett területet.

Máj "köszönöm" a főzéshez, a szemekből készült. Ehhez vizet (300 ml) és babot (2 evőkanál). Összetevők keveréke. Forraljuk 10-20 percig, alacsony hő mellett. A főzés után hagyja kihűlni, majd inni.

Ha ekcéma - tinktúrát kell használni, borsó alapján. A főzéshez vegye az apróra vágott füvet (1 evőkanál). Töltsön 1 liter vizet. 5 vagy 6 óráig a gyógyszert infúzióval adják be. Ezután iszol.

Ellenjavallatok

A szemek sok purint - természetes anyagot tartalmaznak. Ezek pozitív hatással vannak az emberi testre. Van egy "de": ha nincs köszvény. A purinok nagy mennyiségben előidézhetik a betegség progresszióját.

Az a tény, hogy a termék nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, hátrányosan befolyásolja a húgyúti rendszer munkáját. Ha egy személy veseproblémái vannak, ezt a tényt figyelembe kell vennie.

Ha a bélben „meghibásodások” vannak, akkor nem lehet részt venni a szemek használatában. Ellenkező esetben a mikroflórát megzavarják, és a légzés is előfordulhat. Sok hüvelyesnek van ilyen hatása.

Hogyan tárolható a lencse

Mennyi időt kell tárolni

Ha a tárolás a szabályok szerint történik, akkor a lencse egy évig tárolható. Általában 9 hónapig tárolják. Még a tárolási idő lejárta után is használhatók lencse a főzéshez.

Nem veszít el hasznos tulajdonságokat. Csak szerkezetben lesz szilárd. Megjelenik a merevség, így a főzési folyamat a szokásosnál hosszabb ideig tart.

A csomagolási címkék a termék eltérő lejárati dátumát mutatják. Tehát, amikor a szemeket betakarították, nem lehet megbízhatóan kideríteni. A csomagokon nincs információ arról, hogy mikor gyűjtötték össze a magokat, és mikor voltak csomagolva.

Ezért nem ajánlott a terméket 6 hónapnál hosszabb ideig tárolni. Ha többet tárol, mint ez az idő, akkor kezelje, gondosan ellenőrizze az egyes gabonákat használat előtt.

Hol tárolja a lencse dara

A lencse tárolásának nehézségei általában nem merülnek fel. Hosszú ideig jól tartják. Csak azt kell megjegyezni, hogy minél hosszabb ideig tárolódik, annál szárazabb lesz a szem. Ennek ellenőrzéséhez elegendő a hosszú ideig tárolt szemek összehasonlítása a boltban vásárolt termékekkel. A különbség nyilvánvaló lesz.

A lencse egyik fő tulajdonsága, hogy jól nedvszívja a nedvességet. Ezért nem ajánlott üvegedényeket vagy műanyag zacskókat használni a termék tárolására. Az ilyen tartályban kondenzátum képződik, és ez a termék nem kívánatos.

A lencséket a szobában kell tárolni, ahol sötét, és ahol jó a levegő keringése. Gabonákkal, napfénygel való érintkezés esetén a lencse elkezd megszáradni, vagy penészes lesz. Ha a nedvességtartalom magas, akkor 7 nap elteltével a termék eldobható.

Nedvesség és rothadó szemcsék képződése, valamint az oxidatív folyamat kezdetéhez is hozzájárul. Ennek eredményeképpen a szemek egy meghatározott patinával lesznek borítva, és a kellemetlen szagokat fogják szagolni.

Ezért csak száraz helyen és megfelelő körülmények között kell tárolni ezt a kultúrát. A lencse elkezdésének megakadályozása érdekében az elemeket és a fűtőtesteket nem szabad tárolni.

Ajánlatos a babot szövetzsákokban vagy kartondobozokban tárolni. Ha vászon zsákokban tárolják - ez a legjobb megoldás. Azt is gondoskodnunk kell a konténerek szorosságáról.

Vannak olyan esetek, amikor a rácsok jelennek meg a szemcséken, vagy elkezdnek elhalványulni. Amint a szemek megszűntek, és unalmassá válnak, ez a kiváló íz elvesztését jelenti, és a szokásosnál hosszabb ideig kell főzni. Változások vannak a gabona szerkezetében.

Amint a szemek elkezdtek megjelenni a bomlás tüneteitől, vagy virágokkal borították, semmilyen körülmények között nem használhatja őket. A szemek káros mikroorganizmusai megkezdték megélhetésüket. Még akkor is, ha ilyen lencse mos, nem fogja megmenteni. Ha a szemek össze vannak ragasztva, nem is szabad használni őket.

A lencse előnyei és kárai férfiak és nők számára

Ha a lencse edényeit szisztematikusan használja, akkor jó profilaktikus szerként szolgál majd a mellrák számára. Ez a veszélyes betegség az utóbbi években egyre inkább a nőknél fordul elő. Ennek a terméknek a használata azonban minimalizálja a jóindulatú tumorszerű formációk megjelenését a méhben.

A lencse egy másik hasznos tulajdonsággal rendelkezik - megkönnyíti a nők jólétét a menopauza felé történő átmenet nehéz időszakában.

Gyermekkori nők esetében a termék a menstruáció előtti fájdalom csökkentését szolgálja.

A terhesség alatt a lencse is segít. A jövőbeli baba, ha terhes, lencse használ, megkapja a normális fejlődéshez szükséges összes anyagot.

A modern nők és lányok egyre inkább a lencséket a diétájukba foglalják, hogy megszabaduljanak a túlsúlytól. Az egészség megóvása érdekében a diétázás ideje alatt az étrendben hozzáadhatja a lencse edényeket.

Miért, ha a fogyás, ezt a terméket az étrendbe helyezem? Ez annak köszönhető, hogy a lencse használata lehetővé teszi a telítettség érzését, sőt hosszú ideig.

A lencse jó embereknek?

Ez a kultúra nem hajlik szét az embereket nemek szerint.

Mindenki számára hasznos tulajdonságokat fog adni, aki azt használja, legyen az nő vagy férfi. Ez azt jelenti, hogy a korábban tárgyalt összes hasznos tulajdonság mindkét nemből áll.

Általában a férfiak, a nőknél gyakrabban hajlamosak a szív-érrendszeri betegségekre. Éppen ezért szükségük van lencsefogyasztásra. A kultúra olyan komponenseket tartalmaz, amelyek csökkentik a vér koleszterint.

A lencse használata terhes nők számára

A jövő anyját nemcsak az egészségére, hanem a magzat állapotára is figyelemmel kell kísérni. Ha lencseit eszik egy kis tálba, akkor kompenzálhatja a vas hiányát, amely megvédi mind a felnőtt, mind a gyermeket a vérszegénységtől.

1. A magok két magja napi folsavat tartalmaz. Ennek az elemnek a feladata annak biztosítása, hogy a gyümölcs teljesen fejlődjön. A veleszületett rendellenességek előfordulásának megelőzésére jellemző a folsav.

2. A lencse fehérjéket tartalmaz nagy mennyiségben. Ez az elem felelős a baba csontszövetének kialakulásáért. Az anya testében növeli a fehérje sebességét. Mivel az enzim problémamentesen felszívódik, ugyanolyan könnyen átalakítható energiává. A fehérje elősegíti az izomszövet kialakulását a jövőbeli baba és a szövetek kialakulását a sejtek szintjén.

3. A kálium jelenléte miatt a vérnyomás és a mentális állapot stabilizálódik. A jövőbeli baba nem lesz szívelégtelenség.

4. A hüvelyesek megfelelő szénhidrátokkal rendelkeznek. Fokozatosan felszívódnak a vérbe. A nő jó hangulatban lesz. Egy terhes nő nem lesz hajlamos a depresszióra, és gyakran mosolyog, nem figyelve a kisebb bajokra.

5. Gyakran a terhes nők székrekedést szenvednek. Az a tény, hogy a lencse rostot tartalmaz, segíthet a probléma megoldásában. Az emésztőrendszer munkája normalizálódik, és a széklet rendszeres lesz.

Videó: hogyan lehet főzni és főzni lencséket otthon

A lencse sérülése és előnyei a fogyás érdekében

Az ókortól kezdve az emberek a főzéshez lencse használják. A történelmi források szerint, még az ókori Rómában és Görögországban is, a lakosok ezt a kultúrát növelték.

Századok telt el. A lencséket ma nemcsak ízletes gabonaféléknek tekintik, hanem olyan diétás terméknek is, amellyel egyszerre több problémát is megoldhat.

Melyek a kultúra előnyös tulajdonságai?

  • A legfontosabb dolog, hogy a növényi eredetű fehérje jelenlétét vizsgáljuk. Minden hüvelyesek nagy mennyiségben tartalmazzák ezt az elemet. És ebben a gabonában a zsír legalább tartalmaz.
  • A lencse a szál tárolója. Az emésztőrendszer munkáját rendezi. Jó profilaktikus a rákos megbetegedések ellen, amelyek helye lehet az emésztőrendszer.
  • A lencse dara nagy mennyiségben tartalmaz nyomelemeket. És az emberi test, annyira szükséges! Az orvosok szerint a lencse olyan tápláló, hogy a hús analógjaként működhet, és más gabonafélék is helyettesíthetők vele.
  • Mivel sok a vas a vasban, a szakértők azt tanácsolják, hogy lencseit olyan termékekkel használják, amelyek sok aszkorbinsavat tartalmaznak. Például zöldekkel vagy zöldségekkel. Szükséges, hogy a vas jobban felszívódjon az emberi testben.
  • Nem is olyan régen végeztek tanulmányokat. Ennek eredményeként kiderült, hogy a lencse jó megelőző intézkedés a rák kialakulása ellen. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a croup izoflavonokat tartalmaz. A hőkezelés (akár erős) esetén ezek az összetevők nem pusztulnak el. Ezért javasoljuk, hogy a gabonaféléket megelőző intézkedésként használják a ráktól.

Csírázott lencse

Milyen előnyei vannak a csírázott lencseinek, és mi a kár

Sokat mondtak a csíráztatott lencse előnyeiről a különböző kiadványokban. Ellenjavallatok hiányában mind reggel, mind este lehet használni. Készítsen belőle bármilyen edényt.

Ilyen lencse segítségével megszabadulhat a túlsúlytól, kompenzálhatja az energiaveszteséget, javíthatja a jólétet, növelheti a szellemeket, és normalizálhatja az anyagcsere folyamatokat.

De a gasztrointesztinális traktus munkájával kapcsolatos problémák nem használhatják ezt a gabonát. Ellenkező esetben elkezdődhet a légzés. Azokban az esetekben is, ahol sok csírázott lencse eszik, az emberek fájdalmat és puffadást tapasztalnak.

Egy nap a 150 g csírázott lencse használatának normája.

De rögtön, ne eszem. Meg kell jegyezni, hogy az emésztés folyamata meglehetősen hosszú (3 óra). Szükséges megtervezni, hogy az idő múlása után enni kell.

Ne félj, hogy éhes. A lencse tápláló termék. Hosszú ideig, használat után, teljes mértékben érezheti magát.

Érdemes megjegyezni! Ha a lencse nem kedveli az ízét, akkor szárított gyümölcsök, méz és más hüvelyesek felhasználásával fogyasztható. Egy másik lehetőség, hogy szójaszószként használjuk.

Hogyan kell kihajtani lencse otthon az élelmiszer

A csírázás a kultúrát konzervált módszerrel lehet felhasználni. Minden lencsefajta csírázható, csak az eredmény más lesz. Ha a magok nagyok, több időre lesz szükségük.

De azok a fajták, amelyekben a nagy vetőmagok „plusz” -gal rendelkeznek, az aromája kifejezettebb. A csírázott lencséket hűtőszekrényben kell tárolni. Neki egy üvegedényt használ. Tárolja 5 nap, nem több.

Először hozza létre a csírázáshoz szükséges feltételeket. Gondoskodnunk kell a megfelelő világításról, nedvességről, hőről. Fontos, hogy a nap ne essen a hajtásokra. Szétszórt világítás - a legjobb megoldás.

Amikor egy személy elkezdi csíráznia ezt a növényt, olyan problémával szembesülhet, mint a vetőmag rothadása.

Miért történhet ez? A szemek elkezdenek rothadni:

  • a rossz szellőzés miatt;
  • piszkos vagy meleg víz;
  • rossz mosás.

Tudnia kell erről, hogy ne tegyenek ilyen hibákat. A lencse jól mosott. Aztán elterjedt egy tálcán. A rétegnek vékonynak kell lennie. Ezután öntsük a szemeket meleg vízzel. Hagyjuk körülbelül 10 órát.

Figyelem! A lencse fölött a vízréteg nem haladhatja meg a 3-5 mm-t.

A megadott idő után a vizet leeresztjük. Gabona, folyóvíz alatt, szűrőedényben mosva. Várjon, amíg a víz lefolyik. Ugyanazon a tálcán helyezkedjen el.

Ezután csepegjen víz a hajtásokra. Fedjük le egy ruhával pamut vagy ágynemű. Mégis, egy napig egy szobában marad, ahol hűvös és szétszórt fény. Amint 8 óra eltelik, a szemeket öblítjük. Lencse, amely csírázott, egy edénybe tette. Fedjük le az anyagot.

Figyelem! Ha azt szeretné, hogy a szemek erősen csírázódjanak, akkor érdemes további 2 napig hagyni őket. De ne felejtsük el, hogy egy bizonyos idő elteltével mossuk őket. Csak ehhez szükséges, óvatosan, szűrőn keresztül szükséges. Ellenkező esetben fennáll a veszélye a fiatal hajtások károsodásának.

Az ízlés szerint a hajtások zöldborsónak tűnnek. Ez lehetővé teszi a saláták és egyéb ételek elkészítéséhez való felhasználást. Abban az esetben, ha egy személy, aki soha nem az életében, nem eszik ezt a terméket, fokozatosan az étrendjéhez, csíráztatott babhoz kell vezetnie.

Lencse liszt: Alkalmazás

A szemek használatával készítsen speciális lencse lisztet. Sok pozitív jellemzője van. A főzés során nagyon gyakran használják. Ez a liszt könnyen emészthető. Ez az elem jó hatással van az emésztőrendszer szerveire is. Ilyen liszt felhasználásával kiváló krémleveset, kenyeret, tortillát vagy süteményt készíthet.

Érdekes információ! A lencse lisztet a cukrász- és pékségipar használja. A búzaliszt 20% lencsét tartalmazhat, így a késztermék összetételében több fehérje van.

A hosszú távú tárolási termékek előállításához lencse lisztet is használnak. Tehát kekszek, kekszek, sütik főzésére használják.

Figyelem! A cikkben szereplő információk tájékoztató jellegűek. Ne öngyógyuljon, forduljon tapasztalt orvoshoz.

http://womanss.ru/chechevica-polza-i-vred.html

További Információ Hasznos Gyógynövények