Salaca (hering) Clupea harengus membra
A Balti-tenger közép-, északi és keleti részén, valamint a Rigai-öbölben, Finnországban és a Bothnban terjeszkedik. A balti-tengeri halászat fő célja. Az atlanti hering alfaja, de kisebb. Az átlagos testhossz 15,4 cm, súlya 24,1 g. A testhossz a Finn-öbölben 11-19 cm, súlya 15-50 g; A Kalinyingrád-öbölből származó hering nagyobb - a test hossza 15-22 cm, súlya 15-80 g.
Északi-tengeri spratt (északi-tengeri spratt) Sprattus sprattus sprattus
A kereskedelmi név az Északi-tengeri spratt. ”Ez az NEA-ban gyakori. Magasan fejlett nyelvű mérlegek jellemzik. A gerinc a torkától kezdődik és eléri az anális finet, a hasa oldalról összenyomódik. A maximális testhossz 17 cm, a fogásokban 9-12 cm-es minták vannak. sűrű klaszterek keletkeznek az őszi-téli időszakban.
Az őszi-téli időszakban a spratt a csemegeáruk és a sózott termékek gyártására, valamint a "sprot" típusú finomságok készítésére készült fagyasztásra irányul.
Balti spratt (spratt) Sprattus sprattus balticus
Elosztva a Balti-tengeren és annak öblében. A hát zöldes-kék, az oldalak ezüstösek. A szokásos hosszúság 9-16 cm. Tömegösszetétel (%): 76-80 bordák, 12-15 fej, 6-10. A legsúlyosabb sprattot az őszi-téli időszakban figyelték meg.
A "Sprot in oil" és a finom fűszeres konzervek kiváló minőségű konzervek előállítására szolgálnak.
Salak (hering)
Views
10898
Termékek termékei → Salak (hering)
Az előnyök
Figyelem! A heringhús táplálkozásának következő előnyei nem vonatkoznak a sózott és pácolt termékekre.
1. A csontokkal együtt ajánlott heringet fogyasztani, mivel a heringcsontok sok ásványi anyagot tartalmaznak a szervezet számára.
2. A hering nem tartalmaz szénhidrátot, így ideális szénhidrátmentes étrendhez és általában diétás ételekhez.
3. A hering rendszeres fogyasztása növeli az immunitást, normalizálja a magas vérnyomást és javítja az agy, a vérerek, a szív és az ízületek működését. Gyulladásgátló és anti-onkológiai tulajdonságokkal rendelkezik. Ezen okok miatt különösen ajánlott azoknak, akik toxin mérgezéssel rendelkeznek, vagy vírusos betegségekben szenvednek.
4. Annak ellenére, hogy a termék viszonylag alacsony kalóriatartalma 125 g / 100 g, a heringhús nagyon tápláló és tökéletesen kielégíti az éhséget.
5. A hering számos hasznos elemet tartalmaz: króm, kén, kálium, foszfor, nátrium, magnézium, kalcium, cink, mangán, jód, vas, réz, fluor, kobalt, nikkel, molibdén. Ezenkívül Omega-3 polinepiesztetlen zsírsavat tartalmaz, amely fontos a vér koleszterinszintjének fenntartásához, és számos értékes vitaminhoz: C, A, E, B1, B2, B12, B3, B6, D.
6. A Salaku bevihető az étrendbe a stroke és a szívinfarktus megelőzése érdekében.
7. A hús hering hasznos az alábbi betegségek és tényezők evésénél:
- anémia;
- gyengített immunitás;
- görcsök (gyermekeknél);
- memória problémák;
- csontok, haj és körmök törékenysége;
- fokozott fáradtság;
- lassú növekedési ütem a gyermekeknél;
- agyi hypoxia;
- gyomorfekélybetegség;
- méhnyakerózió (nőknél);
- bőséges vizelet és izzadás;
- görcsök;
- izomgyengeség;
- poszt-traumás és fertőzés utáni másodlagos myopathia;
- alopecia;
- rossz étvágy és kimerültség;
- szédülés;
- a bőr és az egész test intenzív öregedése;
- érrendszeri érelmeszesedés;
- a víz és a sav-bázis metabolizmus megsértése;
- ischaemiás szívbetegség;
- szürkehályog;
- terhesség
- aritmia;
- szívelégtelenség;
- fertőző betegségek;
- epe stázis;
- emelkedett vér koleszterinszintje;
- a lázzal járó betegségek utáni rehabilitációs időszak;
- a bőr hámlása;
- a vetélés veszélye;
- dohányzás;
- epilepszia;
- depresszió;
- cukorbetegség;
- hideg életkörülmények;
- rehabilitációs időszak a műtét után;
- ideges kimerültség és más idegrendszeri betegségek;
- nyombélbetegség;
- fizikai túlterhelés;
- varikózus vénák;
- repedések a száj és az ajkak sarkaiban;
- mellékpajzsmirigy betegség;
- menopauza;
- székrekedés;
- bőrbetegségek.
1. A balti-tengeri heringben gyakran találhatók káros dioxinok, amelyek a környezetszennyezés következtében felhalmozódnak.
2. A hering húsának esetleges egyéni intoleranciája.
3. Ne enni hering allergiás reakciókat.
4. Ha allergiás a halakra, abba kell hagynia a hering alkalmazását az étrendben.
5. A sós hering káros az arc és a végtagok duzzanatában szenvedő emberek számára, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel, a vesékkel, a szívvel és a vérnyomással (magas vérnyomás).
6. Mint minden más hal, a spratt is gazdag purinokban, ezért a vesebetegségek esetében jobb megtagadni a salki evést.
spratt
Vegye ki a korsót a kezében, és gondosan vizsgálja meg a különböző oldalakról. A doboz külső felülete sima, horpadás nélkül legyen. Ha a sprotnákon egy korrózió jelentkezik, jobb, ha a polcra visszakerül, a rozsda a doboz belsejében áthaladhat, és tönkreteheti a terméket.
Jó, ha a címke azt mondja, hogy melyik hal van az üvegben, és mely olajban úszik. Néha a spratt helyett a gyártók a spratt sprattát egy korsóba helyezhetik. Az ilyen konzervek hagyományos ízét nem lehet nevezni.
Nem nehéz megkülönböztetni a sprattot a heringtől. A spratt kisebb, ezért a gyártók számára nehezebb dolgozni, mint a spratt. Spratt - a halak törékenyebbek, gondos kezelést igényelnek a feldolgozás során. És az íze sokkal nagyobb, mint a hering.
Ügyeljen a csomagolás helyére. A legjobb, ha konzerv halakat vásárolnak, amelyeket azokban a régiókban termelnek, ahol a halat fogták. Ez a termék finomabb.
Ellentétben, mondjuk, a sprotni paradicsomszósszal, sprotákat 18 hónapig, de mind a 24 tárolható.
Ügyeljen az olaj és a hal arányára a bankban. A kiváló minőségű sprotst tartalmazó korsó halak számának legalább 75% -nak kell lennie. A kiváló minőségű sproták halakban, mint a kiválasztásnál, visszaérnek a hátra. A konzervek kellemes fűszeres ízűek.
És még egy tipp. Ha konzerveket vásárol, tartsa meg a nyugtát, amíg a doboz nyitva van. Ha talál egy házasságot, akkor joga van visszavezetni a szétválasztott bankot a boltba és követelni, hogy visszaküldje a pénzt. Csak csináld meg a konzervek nyitónapján, különben elmondhatod, hogy hosszú ideig kinyitottad a dobozot, így a hal elkényeztetett.
Mi a különbség a spratt és a sonka között?
A kis halak gyakran az egyszerű snack formájában jelennek meg az asztalon. A sós spratt, a hamsa és a spratt tökéletesen kombinálva vannak a népszerű ételekkel. Mindhárom faj nagyon hasonlít egymásra, ezért fontos megérteni, hogyan különböznek egymástól. Az ilyen ismeretek segítenek a főzésben.
A halról
A spratt a heringcsalád képviselője, és kétféle csoportra oszlik: spratt és spratt. Az ilyen típusú halak körülbelül 4 évig élnek, és átlagosan 15 cm hosszúságúak. Mind a só, mind a friss vízben élhet.
A skála hosszú teste és ezüstös sima felülete megkülönbözteti a sprattot más kis halaktól. A gyomoron tüskés mérlegek láthatók. Segít a sprattnak, hogy gyorsabban mozogjon és elrejtse a mélyvizet. A halak testformája hasonlít egy hajó gerincére, így megkapta ezt a nevet.
A kilka ugyanolyan méretű, és 9–22 g-os súlyú. Az oldalakon egy test simított, és a fej nagynak és hosszúnak tűnik. Nézd meg a halat: az alsó állkapcsa egy kicsit jobban kidudorodik, mint a felső. Sprot sós vízben él, de néha friss vízben úszhat.
A hát színe zöld-kékes vagy zöld-szürke színű, más hasonló árnyalatok elfogadhatók. A gyomorban és az oldalon található mérlegek arany vagy ezüstösek. Egy rövid és széles fej segítségével könnyen azonosíthatja a halakat.
Hamsa egy szardella alfaja. Ez a hal semmi köze a heringhez, ezért nem kapcsolódik az előzőekhez. A mérete ritkán haladja meg a 12 cm-t, és nagyon könnyű felismerni a hamsa más kis halak között. Nézd meg szorosan a száját: a sarka túlmutat a szem távoli szélén.
A Hamsa teste hosszú és mérlegekkel van borítva, de a fej nem borul semmivel. A felső állkapocs kiemelkedően az alsó állkapocs felett van. A fő különbség a hal és a spratt és a kilka között a köldök hiányában. A szemek nagyok és közel vannak a fej széléhez.
A kilka, a kilka és a hamsa mérete megegyezik, de a jellemző jelek segítenek megkülönböztetni az egyik fajt a másiktól. Hamsa síkabb és sekélyebb, és sprattgarnitúrával lekerekített pocakja van. Az utolsó két hal inkább miniatűr hering. Vizuálisan a fajok közötti különbség nagyon észrevehető.
Hasznos tulajdonságok
A halak közötti különbségek nemcsak megjelenése, hanem a testre gyakorolt hatása is. Spratt kedvezően befolyásolja a csontok állapotát. A kalcium jobban felszívódik, ha a halat meg lehet őrizni, főzni vagy füstölni lehet. Az ilyen halakat gyakran ajánlják olyan személyek számára, akik a törésekből helyreállnak.
A fehérje- és nyomelemek könnyen emészthetőek, így a terméket étrendnek tekintik.
Megfelelő előkészítéssel a spratt jó hatással van a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőkre. A kalcium és a foszfor nagy része puha csontokban, mérlegekben és farokban van. Nem szükséges elválasztani a húst a csontoktól, egészségesebb az egész halat enni. A készítmény D-vitamint tartalmaz, amely a gyermekek és a terhes nők számára szükséges.
Tyulka alacsony kalóriatartalmú és sok hasznos nyomelemet tartalmaz. Az omega-3 zsírokkal, jóddal, kalciummal, vitaminokkal, fluorral és foszformal gazdagítja a szervezetet. Halat mutatnak az ateroszklerózisban szenvedőknek. A termék alkalmazása következtében a vérben lévő koleszterin mennyisége normalizálódik. Egyél halat, ha problémája van a hajával, körmével, bőrével vagy csontjaival.
A Hamsa finomságnak számít és fehérje gazdag. Táplálékosan a termék még a húshoz képest sem rosszabb. A halak nagy mennyiségben tartalmaznak PP és D vitaminokat, nikkel, fluor, molibdén és cink. A Hamsa hasznos vérlemezkékkel rendelkező emberek számára. A hal pozitív hatással van a férfiak egészségére.
Sprot, spratt és hamsa nagyon hasznosak az omega-3 és a PP, D vitaminok magas tartalma miatt. Más hasznos nyomelemek a halakban változó mennyiségben vannak jelen. Hamsa több zsír, ezért az étrendi ételek számára jobb, ha sprattot vagy sprattot vegyen.
Hal a főzésben
A spratt kiemelkedő a megkülönböztetett íze miatt. Bármely módon főzés közben az étvágygerjesztő aromát vonzza. A hal tökéletesen átitatódik a fűszerek illatával és ízével, az étel további összetevőivel. A sózás és a pácolás során a hús szilárdvá válik és a csontok lágyak lesznek. A legkiválóbb spratt, ami az ősszel fogott, több zsír. Túl vékony hasított testek nagyon keserűek.
A kis halakat nem szabad hosszan tartó hőkezelésnek alávetni, elveszíti ízét és alakját. Ugyanazokat a következményeket kapja, ha többször leolvasztja és befagyasztja a sprattot.
A mártások és az aromák növelhetik a halak kalóriatartalmát. Tiszta formájú spratt 100 g-nál 134 kcal.
Tyulka sült, párolt, sózott, főtt és általában különböző módon főzött. A legjobb receptek, amelyek paradicsomot vagy paradicsompürét tartalmaznak. Spratt főtt és egészben evett, tisztás nélkül.
Ha nem allergiás a tenger gyümölcseire, kísérletezzen ételekkel.
A különböző fűszerekkel sózott spratt. Ő jól fogadja az ízeket és aromákat. Ha nem akarsz sok időt tölteni, akkor csak a sprattot sütjük paradicsomszószban.
Hamsa sokkal sűrűbb, mint a korábbi kis halak. A zsírok kémiai összetétele szintén jelentősen eltérő. Sózáskor egyáltalán nem használnak további összetevőket. A főzés során fontos, hogy ne szakítsa meg a Hamsa természetes ízét. Az ilyen halakból pörköltet vagy pástétát lehet főzni.
Ha egy edényt szardellával főz, akkor cserélje ki őket hamsa-val. Nem befolyásolja az ízt. A spratt és a spratt éppen ellenkezőleg radikálisan különbözik, ezért nem lesz alternatíva.
http://eda-land.ru/kilka/otlichiya-ot-tyulki-hamsy/A kapelánból, heringből és sprattból származó halételek előnyei
Talán minden iskolás tudja, hogy a hal egészséges táplálkozási termékek közé tartozik, amelyet minden korosztály és korosztály számára ajánlunk. Bizonyos típusú halak hasznosak a betegségekben. Szembetűnő példa a makréla, amelynek húsában sok hasznos anyag van, köztük a 3-omega-zsírsavak. Ha hiányzik a patológiák, étrend megelőzésével és kezelésével kapcsolatos kérdések, számtalan recept áll rendelkezésre az ízletes halételekhez.
A halételek előnyei
Sokan az ünnepi (és nem csak) menüben a hering, a makréla, a pisztráng ételeit tartalmazzák... Ugyanakkor ízletes ételeket lehet készíteni a hal üzletekben található kis dolgokból. A heringről, a kapelánról, a sprattról van szó. Milyen jó az ilyen hal, mint termék? Nem kevésbé hasznos más tenger gyümölcsei számára. Igen, és az asztal olcsóbb.
kapelánhalászati
Ez egy viszonylag zsíros hal, amely az olvadékcsaládot képviseli. Sok fehérjét, többszörösen telítetlen zsírsavat, vitaminokat (például A, PP) és ásványi anyagokat tartalmaz (P, I). Különösen meg kell jegyezni, hogy a kapelán szelénforrás, amely a talajban és ennek megfelelően az emberi táplálkozásban található növényekben kevés.
Patológiák, amelyekre a kapelán ajánlott:
A capelin is hasznos a káros koleszterin elleni küzdelemben.
A kapelán ételek nagyon népszerűek: könnyen előkészíthetők és nagyszerűek. Leggyakrabban ez a hal pácolt, füstölt, sózott, sült vagy sült. De a kapelán nem alkalmas az első ételek főzésére, mivel gyorsan forró lágy, és kása válik.
spratt
Ezt a halat a heringnek is nevezik. Hűséges húsáról híres, ami nagyon kellemes ízű.
Spratt kompenzálja a fehérje hiányát, az A, D, E, PP vitaminokat, a B csoport képviselőit, valamint az ásványi anyagokat: Ca, Mg, Co, Na, P, S, Fe.
A hering hasznos a szív-érrendszer, az endokrin rendszer különböző patológiáiban. Pozitívan kapcsolódik az agyhoz, a memóriához, segít az atherosclerosis elleni küzdelemben.
De sózott halakkal óvatosnak kell lenni: nem lehet visszaélni a húgyúti rendszer duzzanata és betegsége ellen.
A heringből sok étel főzhető: sózva, pácolva, párolva, sült és sült. Ezen túlmenően, ez a hal cserélheti az Atlanti-óceáni heringet bármilyen ételben.
spratt
A sprattot a heringcsalád több tagjának nevezik. Leggyakrabban ez a szó egyesíti a sprattot és a sprattot.
Ez a hal esszenciális aminosavakat és egészséges zsírokat tartalmaz. Különösen hasznos lesz azok számára, akiknél nincs Ca, P és D-vitamin.
Ami a betegségeket illeti, a spratt a CVD betegségek, az ateroszklerózis és a fokozott csont törékenysége szempontjából ajánlott. Emellett a halak rendszeres fogyasztása javítja az idegrendszer működését.
A spratt népszerű összetevője számos ételnek. A leghíresebbek közül talán a füstölt sprotniolaj és a spratt paradicsommártásban. Ezen kívül kis halakat használnak az első és a második tanfolyamok főzésére, a meleg és hideg előételekre, a salátákra. Spratt lehet sült, füstölt, párolt, sült, sózott és pácolt - minden esetben az eredmény kiváló lesz.
Mint látható, az ízletes és egészséges halételek elkészítéséhez nem szükséges pénzt költeni drága termékekre.
http://pervyebljuda.ru/o-polze-blyud-iz-mojvy-salaki-i-kilki/Spratt és sprották
Sprot és sprott: nosztalgia az elfelejtett ízért.
A fűszeres sózott spratt és az olajban lévő sprotst jó okból valóban szovjet „finomságnak” tekintik, de ha a spratt gyakori vendég a szülők és nagyszüleink asztalán, a Szovjetunióban a sproták hiányosak és az ünnepi asztal elengedhetetlen tulajdonsága. A sprotst bármikor, bármely szupermarketben vagy akár egy élelmiszerboltban is megvásárolhatja. Mi a helyzet, a hal több lett? Nem, épp most, a "csemege" konzerv sprotolajokat készítünk balti sprattból, és most ez a "név" alatt Kaszpi-sprattot, a heringet, a hering fiatalokat és más kis halakat használnak. Bár a "nemes" balti spratt valójában a népi kilka "testvére"!
A spratt a kisgyermekes pelagikus halak közös neve és a herding családból származó ezüstös színű. A hasán a tüskés mérlegek szükségszerűen jelen vannak, így a halak a mélységből láthatatlanok és racionalizálhatók. Az ilyen képződmények egyfajta köpeny formájában alakulnak ki, amelynek köszönhetően a halnak megvan a beceneve. A spratt, az Azovi-Fekete-tengeri spratt, valamint a Kaszpi-tenger, a Balti-tenger, a Fekete-tenger, az arab, a csípős és a nagy szemű fajok a halakat a sprotni. Sprot és spratt sós és sótalan vízben él, de a legnagyobb számuk a norvég, a balti, a fekete, a mediterrán és az északi-tengeren található. Ezért a spratthalászatot elsősorban Lettország, Dánia, Oroszország, Norvégia, Bulgária, Jugoszlávia és Ukrajna hajtja végre, és ezek az országok évente több mint 600 tonna halat kapnak, amelynek hossza nem haladja meg a 10-15 cm-t.
A globális piacon különösen népszerűek a fűszeres sós spratt és a spanyol füstölt sproták, amelyek jelenleg a gasztronómiai jelkép. Azonban egy elképzelhetetlen hal, az ujj mérete három évszázadon át a Balti város vitathatatlan márkája, a Tallinn sziluettjével ellátott konzervdoboz pedig messze túlmutat az ország határain. A Tallinn sprattának első említése a 17. századra utal (70-es évek), amikor a svéd diplomata, Hans Ayrman a muskoviai utazásról szóló könyvében idézi a litván dalszavakat - ha hirtelen a tengerben futó spratt elfogy, a halál fenyegeti a svédeket. Azok a svédek, akik az 1710-es évig a balti vízi terület osztatlan tulajdonosai voltak, először észrevették, hogy az első pillantásra semmi kedvező spratt egy kis hal, kiváló táplálkozási tulajdonságai.
Általánosságban elmondható, hogy a konzervdobozok megjelenése közvetlenül kapcsolódik a Nagy Földrajzi felfedezések korszakához, mert messze a tengeri utazások kénytelenek voltak arra, hogy hosszú eltarthatóságú állományokat hozzanak létre. Európa akkoriban híres a húsból, gyümölcsből és zöldségből, valamint Oroszországból származó konzervekből - a halból. A 19. században Oroszországban készültek a konzervdobozuk, a sterlet, a stellate sturgeon és a nelma, és a híres „paradicsom spratt” megjelenése a Szovjetunióban összefüggésben állt Nikita Hruscsov döntésével, aki személyesen tesztelte a Kerch halgyár új termékét, és észrevette, hogy lehetetlen a legjobb nemzeti termék feltalálása. Ugyanakkor a népszerű elismerés egy kis hal által történő meghódítása nagyrészt az étel olcsóságának és elérhetőségének köszönhető, ami megemlítendő, hogy kevésbé hasznos, mint a sült vagy enyhén sózott spratt, amelyet közvetlenül a parton történő fogás után készítettek.
A spratt összetétele és előnyös tulajdonságai
http://www.abcslim.ru/articles/870/kilka-i-shproty/spratt
A spratt ritkán haladja meg a 20 cm-t, a hatalmas spratt, amely 35-37 cm-t ér el, a spratt a csigolyák számában és méretében eltér az atlanti heringtől. Szükség van a gyorsan növekvő hering vagy stirlings egy speciális csoportjára. Mérete meghaladhatja a 40 cm-t.
A hering egy megfelelő színű, nyílt tengeri hal. Az oldalakon lévő halak ezüst színűek, a hátsó sötétebb és zöldes vagy kékes árnyalatú. A hal teste hosszúkás és oldalról összenyomott.
http://ulov74.ru/fish/salaka.htmlMi hasznosabb, mint Hamsa vagy spratt
A települések között sok vita folyik a szardellahalak tekintetében, ami népszerű a népek konyháiban. Az emberek azt akarják tudni, hogy milyen halak, és hogy az eladók az igazságot mondják-e, anchovit kínálva nagyon „demokratikus” áron. Valószínűleg teljesen más halat kínálnak. E tekintetben érdemes megismerkedni a szardella rokonaival, és megérteni, hogy a spratt vagy a hamsa hasznosabb, ami valójában egy drágább halnak adódik. Ugyanazon méretű és ugyanazon heringcsaládhoz tartozók ellenére mind a megjelenésük, mind az ízük különböznek egymástól.
Külső hasonlóságok és különbségek
Anchovyhoz hasonlóságok és különbségek feltüntetéséhez egyértelműen azt mondjuk, hogy különböző halak, bár a hamsa a Földközi-tengeri szardella alfaja. A többi, a hasonlóságok véget érnek, és nem fogunk visszatérni erre a kérdésre, beszéljünk talán, hogy a hamsa vagy a spratt jobb. Ebben az esetben van valami, amit összehasonlíthatunk, hiszen még külsőleg is jelentősen különböznek egymástól, annak ellenére, hogy egy hasonlóságuk van - kis méretük, amelyben még sok akváriumi hal is meghaladja őket.
Nem nehéz megállapítani, hogy a hamsa az Ön előtt van, mivel a legtöbb fajjában a nagy szemek vonala az alsó állkapocs sora mögött áll, míg a spratt szebb. Mint az örök riválisa, a spratt, úgy néz ki, mint egy hering vagy spratt, és a hasonlóság feltűnő, és ez a hal minden alfajajára vonatkozik. A fajtól függően a héj mérete és mennyisége különbözik, a főzés módjaiban is nagy különbségek vannak, és ez finomabb, tovább beszélünk.
Hasznos tulajdonságok
Kis méretük ellenére a hering képviselői egyedülálló kémiai összetételűek, magas táplálkozási tulajdonságaik vannak, nagy mennyiségű fehérjét és zsírt kapnak. Először is értékelik az anyagcsere normalizálódásában részt vevő többszörösen telítetlen zsírsavat, eltávolítják a szervezetből a káros koleszterint és befolyásolják az erek állapotát. Eközben nyilvánvaló különbségek vannak ezen fajok zsírtartalmában - a spratt ebben a tekintetben elveszik, mivel körülbelül 50 kilokalóriát tartalmaz, ezért versenytársa jobban megfelel az étrend-ételek szervezésére.
A kedvező tulajdonságokról beszélve, ami jobb, érdemes a vitamin összetételét is figyelembe venni, és ezek a B-csoport alapvető vitaminjai, de a D-vitamin külön figyelmet érdemel, segítve a testet, hogy jobban elnyelje a csontok és ízületekhez szükséges kalciumot. Noha különböző mennyiségben, más hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, beleértve a jódot, amelyek a pajzsmirigy jobb működéséhez szükségesek, az agy, a kálium és a magnézium foszforja a szív számára. E sokféleség miatt nehéz megmondani, hogy a spratt vagy a hamsa hasznosabb, de részletesebben beszélhetünk az elkészítés ízéről és módjáról.
Különböző sózási módszerek
Témáinkat aktívan használják a főzés során, de leggyakrabban konzervált és sózott halak, amelyeket részletesebben szeretnénk beszélni. A dolog az, hogy másképp sózzuk, és ha a keenka egyenlő részekben adalékanyag nélkül sózva van, akkor nem tudod megmondani a versenytársról - nehezen találkozhatunk a fűszeres hamsa-val, mivel a termelők nem akarják megszakítani a hal egyedi és egyedi ízét. Nehéz eldönteni, hogy milyen ízletesebb az Ön számára, és hogy ajánlásokat adjon erre a kérdésre - minden hal jó önmagában, és ezen túlmenően nincs ár, ami kedvezőbb árú hal.
http://zakluchenie.com/chtopoleznee/chto-poleznee-hamsa-ili-kilkaÉrdekes tények a sprattról
Nagy mennyiségű sprattot küldünk feldolgozásra halételre.
A 19. században a sprotst olyan mennyiségben gyűjtötték össze Nagy-Britanniából, hogy annak egy részét megtermékenyítő mezőkre küldték.
Spratt táplálkozik a planktonon, a Balti-tengeren a heringkel versengve. Emiatt azokban az időszakokban, amikor a tengerben nagy mennyiségű hering van, a spratt kicsi, és ha van egy csomó spratt, akkor kevés a hering.
Kiderült, hogy a spratt és a spratt egy és ugyanolyan típusú hal. Csak a főzés módját különbözteti meg. A sprattot hagyományosan paradicsomszószban vagy saját gyümölcslében készítik, és a sprotni ugyanaz a spratt, csak olajban főzve.
http://in-w.ru/%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5 -% D1% 84% D0% B0% D0% BA% D1% 82% D1% 8B-% D0% BE-% D0% BA% D0% B8% D0% BB% D1% 8C% D0% BA% D0% B5 /