Ezek a két fajta fajta nagyon hasonló, de az áruk eltérő, mint a boltban a vásárláskor

héjahagyma nem megy a lepényhalral?

Mindkét halfaj ugyanabba a laposhalcsoportba tartozik, ezért első pillantásra meglehetősen hasonlóak

közöttük. A pisztrángnak karcsúbb és sűrűbb teste van, a szája mérete nagyobb és az alsó állkapocs

enyhén kiadott. A farok kissé kisebb, mint a lepényhal. Szemoldali test

a floundereket általában nagy vagy kis foltok borítják, míg a halibutban a test többnyire homogén

Ezek a két halfajta, bár ugyanazon családból származik, mérete és alakja eltérő.

A pisztráng nagyobb formájú és hosszúkás, laposabb.

A laposhalnak nagyobb állkapcsa van a lepényhal ellen. Ez egy zsíros hal, és a lepényhal szárazabb és háromszor kevesebbet árul, mint a laposhal.

Szintén a halibut szem oldala szürke lesz, a másik "vak" fehér. És egy hosszabb farok.

A laposhalat nagyon hasznos halnak tartják, és ha folyamatosan fogyasztják, akkor jó egészséggel töltheti fel magát.

A hárshal húsa finom és párolható, sült vagy tésztában főzve, nagyszerű snack.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2772947-kak-otlichit-kambalu-ot-paltusa.html

Halibut: leírás, típusok és előkészítés

A tengerek, az óceánok, a folyók, a tavak és más víztestek vizei számos tengeri lakóhely élőhelyei. A tengerek és óceánok egyik legvilágosabb képviselője a laposhal. A biológusok különbözõ fajokat különböztetnek meg, amelyek nemcsak az élőhelyük, hanem a külsõ jellemzõk is különböznek egymástól. Mint minden tenger gyümölcsei, a Kambalov család halai nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a szervezetre és megakadályozhatják számos veszélyes betegség kialakulását.

A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy a halételeket a családtagok étrendjébe vezessék be. A gasztronómiai gyűjteményekben ízletes és szokatlan ételek receptjei találhatók, amelyek eredeti ízléssel meglepődnek, és a professzionális szakácsok segítséget nyújtanak a termék megfelelő kiválasztásához és feldolgozásához.

leírás

A hárshal (talp) a Kambalov családból származó ragadozó hal, amely a víztestek alján él. Nyáron a hal a középső vízoszlopra emelkedik, és az ívás időszakában közelebb kerülnek a parti köpenyhez, ahol a vízmélység kicsi. Kedvező környezeti feltételek mellett és a jó táplálkozásnál a laposhal hossza meghaladhatja a két métert, a testtömeg pedig 110 kg. Az amerikai nyílhegyi laposhal több mint 1 km mélységre süllyedhet. A kedvező éghajlati viszonyok között az egyének maximális életkora elérheti a 30 évet, és bizonyos esetekben 50 év.

A Kambalov család képviselőjének sajátos jellemzője a hosszú testforma és hely a két szem fejének jobb oldalán. A bőr színe sötét. Minden laposhalnak saját jellegzetességei és egyedi külső jellemzői vannak, amelyek lehetővé teszik a faj nevének pontos meghatározását. A puhatestűek, a kapelán, a pollock, a tőkehal, a hering, a gobik és a különböző típusú fejfedők válnak a halak élelmiszereivé. Fiatal halak a rákfélékről és a kis garnélarákról. A laposhal táplálása az évszakától, a halak életkorától és az élőhelyétől függ.

Az ívási módszer az összes fajta haltenyésztési módszer. A férfiak pubertása nyolc évvel kezdődik, a nőstények tíz éve. A rágás a tél első hónapjában kezdődik és májusban fejeződik be. A tojások dobásához a legkedvezőbb vízhőmérséklet +7 fok. Az utód halak elhalasztásához válassza ki a mély lyukakat és a kis mélyedéseket. Az egyik nőstényben a tojások maximális száma három millió. Egy tojás mérete nem haladja meg a 0,4 cm-t.

A biológusok rámutatnak arra a tényre, hogy a kis halak szimmetrikus formájúak, és úgy tűnnek, mint a közönséges sütemények, de a növekedés folyamatában gyors növekedés következik be az egyik oldalon és egy lapos alak megszerzése. A szájüreg és a szemek a test jobb oldalára kerülnek. A halak életének legfőbb veszélye a fókákból és a tengeri oroszlánokból származik. Más tengeri lakosok nem jelentenek fenyegetést az élő paltusra. A nemzetközi biztonsági szervezetek közé tartozik a laposhal a mélytengeri veszélyeztetett lakosság körében. Az oroszországi vizeken az óriáshal horgászása szigorúan tilos. A víz alatti búvárkodás érdekében az utazási társaságoknak engedélyt kell kapniuk.

A biológusok különbözõ haltípusokat különböztetnek meg.

• A nyílfogú fajok Ázsia tározóiban élnek, és a test hossza nem haladja meg a 75 cm-t, súlyuk pedig nem haladja meg a 3 kg-ot. Egyes személyek testtömege elérheti a 10 kg-ot. A szemoldalon ctenoid mérlegek láthatók, a vak oldalon pedig hengeres fedél van. A száj felett és alatt két sor foga nyilak formájában. A fej mindkét oldalán két pár orrlyuk van. Az első orrlyuknak szokatlan lapja van, és a felső szem a fej közepén van. Ez a faj komoly életmódot eredményez, selymes, homokos vagy sziklás alján él. A nyári időszakban az állományok a felső vízoszlopra költöznek, télen pedig az alsó részre süllyednek.
• Az atlanti-óriás pálinka hossza elérheti az 500 cm-t, a testtömeg pedig 300 kg-nál nagyobb. A megkülönböztető vonás egy lapos test egy rombusz formájában, amelyet kerek mérlegek borítanak, amelyek szélén kisebb mérlegek vannak. A szem oldalán lévő fin nagyobb, mint a vakoldalon található fin. A nagy és széles szájüregben éles és nagy fogak vannak. A farokfürtön van egy kis depresszió. A szeme színe a barnatől a feketeig terjed. A fiatal halak bőrén láthatatlan alakzatokat láthat. A vak oldal színe fehér.

• A fehér megjelenés a Csendes-óceán vizében található. A nagy egyén súlya elérheti a 370 kg-ot. A test alakja nagyon hosszú. Az állkapocs két fogsorból és egy alsó sorból áll. A fejszem színe lehet szürke vagy barna, világos zöldes fényű. A bőrt cikloid mérlegek formájában mutatjuk be. A csigolyafelület területén mély hajlítás látható. A laposhal nagy népszerűsége a halak tömeges fogását, a lakosság jelentős csökkenését és a Vörös Könyvbe való belépést eredményezte.
• Az amerikai laposhal hossza legfeljebb 60 cm, a tömege pedig nem haladja meg a 3,5 kg-ot. A bőr szerkezete hasonló az ázsiai megjelenéshez, de az oldalsó vonal sima és szilárd megjelenésű. Az állkapocs két fogsorból áll, amelyek mindkét alján és felett vannak.
• A Sahalin és a Távol-Kelet pisztráng védett, nem ipari halászatra használt és véletlenszerűen fogott halfajok.

Előny és kár

A laposhal húsa magas tápértékkel rendelkezik, és bőséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja a testet. A termék vitamin összetétele a következő elemekből áll:

• aminosavak;
• zsírsavak;
• foszfor;
• magnézium;
• szelén;
• nátrium;
• kálium;
• nikotinsav;
• glutaminsav;
• aszparaginsav;
• leucin;
• valin;
• alanin;
• lizin;
• arginin;
• A, D, B, E. csoport vitaminjai

A tenger gyümölcseinek rendszeres fogyasztása, amely nagy mennyiségű vitamint és nyomelemet tartalmaz, pozitív hatással van az emberi testre, nevezetesen:

• az izomtömeg gyors növekedése;
• immunitás megerősítése;
• a várható élettartam növekedése;
• a test helyreállítása fizikai és érzelmi stressz után;
• a felesleges folyadék kiválasztása;
• a gyermekbántalmak és az osteoporosis kialakulásának megakadályozása;
• a bőr gyors regenerációja;
• a látásélesség javulása;
• korai öregedés megelőzése;
• megnövekedett tesztoszteronszint;
• a keringési rendszer javítása;
• az agy aktiválása, memória és figyelem;
• az idős demencia és az Alzheimer-kór korai fejlődésének megelőzése;
• a vérnyomás normalizálása;
• a koleszterin feleslegének kiválasztása;
• kardiovaszkuláris betegségek megelőzése;
• a hormonális egyensúly normalizálása a különböző korú emberekben;
• káros és mérgező anyagok eltávolítása a szervezetből, amelyek negatív hatással vannak az összes belső szerv munkájára;
• a test helyreállítása a menopauza alatt;
• a hő tömegének normalizálása;
• a reproduktív funkciók helyreállítása;
• a központi idegrendszer normalizálása;
• a csontváz megerősítése;
• a szervezet helyreállítása hosszú távú gyógyszerek és vírusos betegségek után.

Mint bármely más termék, a laposhalnak ellenjavallatai:

• máj- és vesebetegség;
• az emésztőrendszer gyulladása;
• allergiás kiütés;
• májgyulladás;
• magas vérnyomás;
• túlsúlyos;
• egyéni intolerancia.

Fontos! Az orvosok nem javasolnak sós, füstölt vagy szárított terméket a szív- és keringési rendszer különböző patológiájú betegei számára.

Kalóriatartalom

100 gramm termékenként 200 kalória van. A fehérjék mennyisége 13 gramm, zsírok - 16 gramm és szénhidrátok - 0. A szerves víz mennyisége eléri a 70 grammot, a hamut pedig 1 gramm. A legkisebb mennyiségű kalória a csendes-óceáni húsban van. Az emberek, akik a súlyt figyelik, vagy különböző étrendeken ülnek, el kell hagyniuk a sült halat, amelynek kalóriatartalma elérheti a 800 kalóriát. A felnőttek napi adagja 250 gramm.

élőhelyek

Ezen halfajok képviselői az északi tengerek, amelyek Oroszország keleti és északi partjait mosják. Az Atlanti-óceán és az Északi-óceán északi szélességein, Izland és Grönland partja mentén láthatjuk a laposhalat, valamint a Barents-tenger vizeit. Csendes-óceáni halak találhatók a Csendes-óceán vizében, valamint a Bering, Japán és az Okhotsk-tengerekben, Alaszka és Kalifornia közelében. Az amerikai pálinka az Alaszka déli vizében, valamint a chukchi, a beringi és az okhotsk-tengerekben található.

Mi különbözik a lepénytől?

Halibut a Kambalovok családjába tartozik, akiknek mindegyik képviselője közös külső hasonlóságokkal rendelkezik. Mindkét hal értékes élelmiszertermék, és a világ számos országában széles körben használják a főzés során. A biológusok rámutatnak számos különbségre, amit tudni kell a tenger gyümölcseinek kiválasztásakor. A megfelelő termék kiválasztása a megfelelő összehasonlítás. A laposhal testének szerkezeti jellemzői a következők:

• nagyon hosszú test;
• enyhe aszimmetria;
• a bal szem helye a fej szélén.

A lepényhal leírását a következő jellemzők jellemzik:

• a szemek elhelyezkedése az egyik oldalon;
• hosszú farok;
• nagyszámú sugár jelenléte;
• magas állati fehérjék és alacsony zsírrészecskék.

A halak közötti különbség a hús zsírszintje. Professzionális szakácsok kedvelik a hárshalat, amely lédúsabb, ízletesebb és kövérebb. A táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy fordítsanak figyelmet a lepényhalra, amelynek kalóriatartalma csak 100 kalória.

Főzési tippek

A laposhal egy univerzális típusú hal, amelyet széles körben használnak a főzés során. Ez a termék a finomságok közé tartozik, sűrű, lédús és finom hússzerkezettel rendelkezik, amely édes ízű és fehér színű. Nem csak a halat sütjük, forraljuk és pároljuk, hanem a savanyúságot, a füstöt, a sót és a pite ízletes töltelékét. Ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez nemcsak finom receptet kell találni, hanem a megfelelő tenger gyümölcseit is választani.

A minőségi hasított test jelei a következők:

• fényes bőr;
• a szem átlátszó héja;
• a nyálkahártya hiánya a bőrön és az uszonyokon;
• a test felületének gyors visszanyerése mechanikai préselés után;
• nagy jég és fagy hiánya a fagylalttermékben.

A professzionális szakácsok azt ajánlják, hogy előnyben részesítsék az egész halat vagy a nagy szeletelt darabokat. A friss termék a legjobb ízű, és a frissen fagyasztott termék a termékcsoport második osztályában van. A fagyasztott filéből készült ételek alacsony ízűek és alacsony tápanyagtartalmúak.

A fagyasztott hal a jég több mint 50% -át tartalmazhatja, ami a leolvasztáskor szennyvízvé válik. Szigorúan tilos forró vizet vagy mikrohullámot használni a jég eltávolításához. A legjobb megoldás a jégmentesítéshez - a hűtőszekrény felső polcához. A képzett háziasszonyok fagyasztott darabokat használnak, hogy forró folyadékba tegyék őket.

A friss halaknak sajátos és erős szaga van, amely nem megrémítheti a fiatal háziasszonyokat. Tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy ne pirítson lédús és ízletes halat, de sütjünk vagy pörköltet. A szaftos sült ételhez a szakemberek azt javasolják, hogy lisztben vagy kenyér morzsában húzzák a húst, és tésztát is használhat. A zamatos sült étel gyors elkészítéséhez elegendő a hal feldolgozása, sóval és fűszerekkel dörzsölni, alumíniumfóliában sütni 25 percig. A sok elit étterem menüjében láthatod a halibutból származó levest, amely az intézmények ügyfelei körében nagy népszerűségnek örvend. Különböző halakkal töltött sütemények kialakításakor elengedhetetlen, hogy minden széle zárva legyen, hogy megakadályozza az ízletes folyadék lenyelését és zavarja a liszttermék integritását. A tenger gyümölcsei szerelmesei között a sózott, szárított és füstölt hal különleges igényt kielégít.

A zöldségekkel sült hárshalma minden bizonnyal minden ünnepi asztal dekorációvá válik. A zöldségkészlet önállóan hozza létre a háziasszonyokat a család ízlésétől és az étel céljától függően. Az elkészített halakat apró darabokra kell vágni, sóval, borssal és kenőanyaggal bármilyen növényi olajjal dörzsölni. A válogatott zöldségeket hallapra vagy külön-külön párolhatjuk. A főzési idő nem több, mint 30 perc.

Az eredeti és szokatlan ízű fehérborban párolt hárs. Ez az étel az összes étterem menüjében szerepel, népszerű és népszerű. Szakmai szakácsok a sütéshez krémmártást használnak, és megosztják az elkészítésének módját, amely a következő lépésekből áll:

• majonéz és sárgája keveréke;
• Öntsük a serpenyőbe, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vajat;
• adjunk hozzá sót és tejszínhabbal.

Fontos! Szigorúan tilos forralni a mártást.

A finom étel a szalonnába csomagolt hal, és nyílt tűzön sült, és a forró szénen sült hárs, citromlével öntött és bőséges zöldekkel meghintjük a hagyományos kebab teljes értékű helyettesítője. A világ különböző országaiban vannak olyan nemzeti ételek, amelyek megfelelnek az ország lakosságának ízlési preferenciáinak, de minden étel fűszeres és eredeti ízű.

Vélemények

Számos pozitív értékelés rámutat a termék iránti keresletre és népszerűségre, és a szervezetben lévő magas vitamin-, nyomelem- és zsírsavtartalom pótolja az összes tápanyag hiányát. Az orvosok azt ajánlják, hogy a főtt és párolt halat részesítsék előnyben, de a füstölt és sózott tenger gyümölcsei, amelyek egyaránt lehetnek külön tálak és a különböző saláták és hideg előételek fő összetevője, nagy igény. A laposhal pozitív visszacsatolását a táplálkozási tanácsadók hagyják, akik ajánlják a főtt termék használatát bármilyen diéta alkalmazása során. A tápláló hal csökkenti a testsúlycsökkenés negatív hatásait, és nem teszi lehetővé a szervezet számára, hogy a tápanyagok hiányából fakadó stresszt tapasztaljon. Sok ember, akinek teste kimerült a hosszú kezelési kurzusok után, jelentős általános állapotot és az erő és a hatékonyság gyors fellendülését figyelték meg. A kozmetikusok ajánlják ügyfeleiknek, hogy készítsenek halételeket, amelyek pozitív hatással lesznek a bőr állapotára, javítják a haj és a körmök szerkezetét.

A tenger gyümölcsei évszázadok óta értékes táplálékforrást jelentenek, amely pozitív hatással van a testre. A rossz környezeti feltételek és a gyenge minőségű termékek jelentősen romlottak az emberek egészségében, akik egyre inkább csak jó minőségű és egészséges ételeket fogyasztanak. A laposhal nem csak egy ízletes hal, hanem nagy mennyiségű vitamin forrása is. Ez a termék nagyszámú mesterséges vitamin-komplexet helyettesíthet, amelyek nem mindig pozitív hatással vannak az emberi egészségre.

Egy kis adagot hetente többször is felszabadíthatunk a veszélyes betegségekből. Az egyszerű otthoni főzés garantálja az egészséget és a hosszú élettartamot.

A következő videóban a híres séf, Gordon Ramsay megmutatja, hogyan kell apróra vágni.

Tilos bármilyen anyagot előzetes írásos beleegyezése nélkül használni.

http://eda-land.ru/paltus/opisanie-vidy-prigotovlenie/

óriási laposhal

6 perc Írta: Natalya Baranova 5352

A halhal pálcája izgatja a horgászok elméjét azoktól az ókori időktől, amikor az orosz partszakasz kezdte meg a kereskedelmi zsákmányát. Az első információ a tengernyelvben történő halászatról (vagy a tengeri malacról, mint a szahhalin halibut nevezzük) a 16. századból származik, és az elmúlt évezred elején Paul Louis Marie Fabre-Domerg francia vállalkozó megpróbált egy élelmiszer-tenyésztő gazdaságot létrehozni.

Halibut, talp, lepényhal, pangasius: hogyan ne veszítsük el a nevet

A pisztráng a laposhal-fajta legnagyobb képviselője, ezért néha óriási lepénynek nevezik. A név hibás: a hal, bár a lepény közeli hozzátartozója, egy másik családhoz tartozik, a hárshalhoz. A lepénytől a hosszúkás teste megkülönbözteti (szélessége a hossza körülbelül egyharmada) és a fej kevésbé kifejezett aszimmetriája.

A tengeri nyelv egy helyesebb név, bár nem vonatkozik az egész családra, hanem csak az egyik képviselőjére - a Dover-laposhalra. Az orosz vizekben ez a kis hal (az átlagos hossza 30-50 cm) gyakorlatilag nem található, és a megfelelő költséggel rendelkező finomságnak számít.

A vonzó név elrejti a Pangasius-t, a somobrique rendű folyóhalat. Nagy mennyiségben termesztik a vietnami halgazdaságokban.

Ez a laposhal csak sós vízben él. Ez a hal rendkívül tengeri. Az északi féltekén, az Atlanti-óceán és a Csendes-óceánok vizében elkaphatod, de tudnod kell, hogy néz ki a hárs.

Halibut család: leírás, élőhelyek

A haltenyésztő család egy nagy laposhalállományba tartozik, és 3 nemzetséget foglal magában, amelyek 5 fajból állnak. Mindannyian Oroszország északi tengereiben élnek, közös külső jellemzői vannak, így a hárshalak leírása sok szempontból hasonló:

• lapos hosszúkás gyémánt alakú test;
• aszimmetrikus koponya;
• kicsi, sűrű skála felső részével, az úgynevezett szem- vagy látómezővel borítva;
• zárja be a szemeit és a széles száját, és észrevehetően jobbra tolódik;
• fehéres-szürke-rózsaszín árnyalatok alsó vagy "vak" oldal, durva a tapintásra;
• közvetlenül a mellkasi uszonyok fölött, az oldalsó vonalon, éles kanyarban;
• rövid csúcs a végbélnyílás közelében;
• a caudalis fin kis mérete, amely közelében egy sekély mélyedés van.

A fotó egyértelműen mutatja a paltus jellegzetes jeleit.

Az egyetlen fajta lepényhal, amely úgy néz ki, mint a laposhal, de sokkal kisebb, él a Szahalin és Kamcsatka partjainál. A halat úgy nevezik, hogy az úgynevezett halálpehely. 60 cm-ig nő, súlya 1-2 kg.

A laposhal minden tagja csak hűvös és nagyon tiszta vízben élhet. A terület, valamint a szín mérete és jellemzői a hal nemzetségétől és fajától függenek.

Halibut fehér

A fehérhal fehér nemzetségének két típusa van:
1. A csendes-óceáni laposhal a Bering és az Okhotsk-tenger vizein élő haltenyésztő család legnagyobb tagja.
A szemoldal pöttyös, szürke-zöld vagy barna színű.

A halászok általában legfeljebb 6 kg súlyú példányokat kapnak. Az ihtológusok azt állítják, hogy ez a faj 4,5 méterre növekszik és 350 kg súlyú. A halakat legfeljebb 1,2 km mélységben táplálják, kényelmes hőmérséklete +3 és + 8 ° C között van.

2. Az Atlanti-óceáni laposhal szerepel a Nemzetközi Vörös Könyvben.

Méretben nem alacsonyabb, mint a Csendes-óceáni partner. Gazdag, barna vagy sötét szürke látványos oldala van, amely cikloid mérlegekkel van borítva.

A Barents és a Fehér-tenger két kilométeres mélységében, az Északi-sarkon él.

Az emberi test számára hasznos anyagok nagy mennyisége és a hús alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a fehérhal egyike a legértékesebb kereskedelmi halnak.

Kék fekete vagy kék

A fekete laposhal teteje festett acél, a vak oldal fekete és kék árnyalatú, szép ezüst árnyalattal.

A nemzetség egyetlen képviselője elérheti a 130 cm-es magasságot és 40 kg-ot meghaladó súlyt. A halászok azonban általában 3-4 kg-os szerényebb zsákmányt tartalmaznak. A halak a Bering és az Okhotsk-tengerekben élnek. Különösen gyakran megtalálható a Szahalin, Kuriles, Kamcsatka partjainál.

A halibut synecory nagyfokú alkalmazkodóképességgel rendelkezik a kedvezőtlen éghajlati viszonyokhoz. Nagyszerűnek érzi magát a vízben -1,5º C-ra és 2000 méteres mélységben nem fél a levegő hőmérsékletváltozásairól.

laposhal strelozuby

Nevét kapta az állkapocs különleges szerkezete: a feletti és alatta két sor éles nagy fog. Ezen túlmenően a nemzetséget ctenoid mérlegek jellemzik, amelyek jellemzőbbek a sügérszerű fajokra. Hátsó élén egy tüskés fogazott gerinc található, amely megbízható védelmet nyújt a ragadozók ellen.

A rúd nyílhegyi laposhal két típusból áll:
1. Ázsiai laposhal - a japán, Bering, Okhotsk-tenger lakói. A Habitat nem szeret változtatni, inkább az ülő életmódot részesíti előnyben.

A hideg évszakban a halak 25 méterről 2 kilométerre mélyednek. Nyáron szeret sekély vízben vadászni.

Mind a látványos, mind a vak oldalak szürkebarna színűek, de az alsó oldal sokkal könnyebb.

A 70 cm-nél hosszabb és 3 kg-nál nehezebb egyének ritkán esnek a horgász horogára, bár 35 éves életkorban az ázsiai halibutok akár egy méterre is növekedhetnek és elérhetik a 9 kg-os súlyt.

2. Az amerikai laposhal megtalálható a Bering, Okhotsk, Chukchi tengerekben.

Az ázsiai elvtárstól mérsékeltebb méretek (60 cm hosszúság, 2,5 kg súlyú) és rövidebb élettartam - 25 év.

A faj színe meglehetősen világos: sötétbarna felső és lila alsó.

A halak jellemzői két nagy orrlyuk, amelyek mindkét oldalán szárnyakkal rendelkeznek, és egy felső szeme, amely túl van a fej szélén.

Táplálkozás és viselkedés

Valamennyi laposhalfaj ragadozó, és nagyon rejtélyes. A halak az alján órákig fekszenek, sárban vagy homokban temették el. Időről időre csúszósan más helyekre mászik. Ez a lassúság megtévesztő. Miután észrevette az áldozatot, a laposhal gyorsan támad, és nagy sebességgel éles fordulatokat hoz. Kevesen sikerül elcsúszni a szörnyű éles fogai közül.

Nagy haltenyésztés elsősorban halakon történik. Napi menüjükben a tőkehal, a foltos tőkehal, a kapelán, a gobies, a hering és a szomszédok is szerepelnek a tározóban.

A kis- és középvállalkozások táplálkozásának alapja a puhatestű (tintahal, tintahal, polip) és rákfélék (garnélarák, rákok, krill).

ívás

A laposhal 7–8 évvel ér el a szexuális érettséget. A halat a termékesség jellemzi: az egyik kuplungban lévő tojások száma millió.

Az áztatás októbertől májusig tart, amikor az élőhely átlagos hőmérséklete + 2–8 ° C között változik.

A kaviár-dobás 50–100 méteres mélységben történik, de a folyamat vége után a hal visszatér az alsó zónákba. A 3-4 mm átmérőjű tojások fokozatosan emelkednek a felszínre, ahonnan az áram a sekély vízhez vezet. A 2-6 hét alatt megjelenő sütés elkezd táplálkozni a bentoszon, fokozatosan a kis tengeri életre lépve.

Halhal halászata

A laposhal kereskedelmi forgalma túlnyomórészt Norvégiában történik. A megengedett halászati ​​idő június-október. Ugyanebben az hónapban a horgászok önmagukban mehetnek a kívánt zsákmányra.

A nagy tengeri élethez való horgászat nem lehetséges, ha egy erőteljes, rövid fonásból és egy 350 méteres szorítónyílással rendelkező szorítótekercsből áll. A csalit használnak legalább 100 g súlyú fűrészfejek vagy pilkerek, továbbá egy darab tőkehal vagy más halat is rögzítenek. A jó eredmény az élő csali elkapását eredményezi.

A halak megszerzése elég nehéz. Norvégiában és az utóbbi időben Oroszországban működő utazási cégek különleges túrákat szerveznek a laposhalra. A halászatot speciális alsó fogaskerékkel felszerelt hajóról végezzük. Jó trófea garantált, de a túra költsége magas.

Érdekes tény! A legnagyobb fogás 2,5 m hosszú és 241 kg volt. Norvégia partjainál bányászott.

A pisztráng egy érdekes és szokatlan hal, melynek külső lassúsága mögött hűvös temperamentum áll. A mélytengeri lakosok vadászata a szélsőséges kalandok kategóriájába tartozik, mivel a hárshal mérete jelentősen meghaladhatja a horgász növekedését.

http://intellifishing.ru/ryba/paltus-0

Hogyan különbözik a lepényhal a haltól?

A feleség folyamatosan egy lepényhalat vásárol, azt mondja, hogy hasznosabb egy laposhalra. Valóban így van? Hogyan különböznek ezek a két hal?

Mindkettő a laposhalak családjába tartozik. Ebből a családból a sík teste megkülönbözteti a többi halat. Ez aszimmetrikus. Elvben mindkét hal jó a test számára, kiváló ízű.

A lepényhal - kevesebb zsírt hal. A kalória tartalma száz grammban 85 kilokalória. Húsa sok fehérjét tartalmaz és alacsony zsírtartalmú, a B, A, E, D csoportba tartozó vitaminok. A lepényhal (vagy - ahogyan az is hívják - karai) fő értéke az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak. Káliumot, foszfort, kalciumot, jódot, szelént, magnéziumot és vasat is tartalmaz. A termék sok fehérjét tartalmaz, ami hasznos lehet egy növekvő és férfi test számára.

A rendszeres használatú lepényhal tonikus hatása van, növeli a szervezet védekező képességét, csökkenti a koleszterinszintet, és megelőző intézkedésként szolgál az atherosclerosis kialakulásához. Szisztematikus alkalmazása javítja a bőr, a körömlemezek és a haj állapotát.

Ami a paltusot illeti (vagy, ahogyan azt hirame-nek is nevezik), kalóriatartalma 105-110 kilokalória 100 grammonként. Gyakorlatilag nincsenek csontok, ami a gyermekek számára biztonságos használatát teszi lehetővé. A laposhal előnyös tulajdonságai ugyanazok, mint a lepényhal. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják neki, hogy az ápolási és a terhes nők menüjébe is be kell vonni. A gyengébb nemek szokásos képviselői számára ajánlott a lepényhal.

http://vsegdazdorov.net/faq/chem-otlichaetsya-kambala-ot-paltusa

Mi a különbség a laposhal és a lepényhal között?

összetevők
- lepényhal (vagy laposhal) - 300 g
- hagyma - 2 hagymát
- paprika -3 db.
- Paradicsom - 2-3 db.
- liszt - 2 evőkanál. l.
- hal húsleves - 2 pohár
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- burgonya - 3-4 darab
- növényi olaj, só - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
Megszórjuk a halakat sóval, borssal, liszttel és zöldséges olajban. A hagymát és a paprikát növényi olajban sütjük, egy serpenyőbe tesszük, friss vagy konzerv paradicsom szeletekkel. Öntsük a hal húsleveset és forraljuk fel. Ezután tedd a sült haldarabot, adj hozzá fokhagymát, őröljük sóval, és lassan forraljuk. Hal fájl főtt burgonyával.
De a hárshal nagyobb és vastagabb, és a lepényhal poros

A pálmák ragadozó alsó halak, nagy mélységben élnek, de nyáron a középső vízoszlopban is élnek. Az átlagos várható élettartam akár 30 év. A laposhalból a következő három nemzetség tartozik: 4 faj:

A Belorokie hímivarú faj egy fajt tartalmaz: a közönséges vagy fehér halt (latin Hippoglossus hippoglossus) - elérte a 4,7 m hosszú és 337 kg-os súlyt;
A Strelozuby nemzetséghez két fajta tartozik:
Ázsiai nyílhegyes hárs (lat. Atheresthes evermanni) - elérte a 73 cm hosszúságot és 2-3 kg súlyt;
Amerikai nyílhegyi laposhal (Latin Atheresthes stomias) - hossza 45-83,5 cm és súlya legfeljebb 3 kg;

A Black Haltut fajba tartozik egy fekete vagy kék-fojtófélék (lat. Reinhardtius hippoglossoides) fajtája - 1,2 m hosszú és 44,5 kg súlyú.

Az Atlanti-óceáni laposhal az összes laposhal közül a legnagyobb. A laposhal szemhéja szürke, a "vak" oldal pedig fehér. A pisztráng az egyik legdrágább norvég halétel, zsír, fehér, szilárd hús miatt. A sütés szakaszában a laposhal él a part menti területeken és viszonylag sekély vizekben, és a felnőttek általában 300-2000 m mélységben tartózkodnak.
A rágás 300-700 méteres mélységben, a part mentén vagy fjordokban található mély lyukakban történik. A norvég tengerparton kívül a fő ívási területek a Feröer-szigetek, Grönland, Izland és Skócia vízpartja, a dán-szoros, Dávid-szoros és Newfoundland parti vizei.

http://otvet.mail.ru/question/20189478

Halibut és lepényhal különbség

Halibut: leírás, előkészítés, összetétel, haszon és kár

A héjafélék a Kambalovye családba tartozó három nemzetségből származó 5 fajfaj általánosított neve, és ennek megfelelően Kambalobraznye rend. Másik neve "egyedül". Valamennyi faj az északi félteke hideg tengerén él, és mindegyikük megtalálható az Oroszország partjainál, az Atlanti-óceán, a Csendes-óceán és az Északi-sarkok medencéiben. A laposhal területe csak 4 tengerre korlátozódik: a Barents, a Bering, az Okhotsk és a japán.

A laposhal leírása

A pisztráng nagyon hasonlít a lepényhalhoz, de egy hosszabb testben, valamint egy szimmetrikusabb fejrészben különbözik attól, így a lepénytől eltérően bármelyik laposhalnál nehezebb megkülönböztetni a test jobb és bal felét (tájékoztató jelleggel: a lepényhalhoz hasonló halak nem a hason úsznak, mint ez inkább oldalsónak tűnhet).

Minden laposhal a következő nemzetségekre osztható:

1) fehérhagymás: az atlanti fehér (a legnagyobb, elérheti a 4,7 m hosszú és 337 kg tömegű, a Barents, a Bering és az Okhotsk-tengerekben) és a csendes-óceáni fehérhalát;

2) nyíllal fogazott laposhal: az ázsiai nyílfogú (elérte a 73 cm hosszúságot, 2-3 kg súlyú; az Okhotszk-tengerben, Japánban és a Bering-tengerben található) és az amerikai nyílfogú (elérte a 83,5 cm hosszúságot, legfeljebb 3 kg súlyú; a nyugati part mentén él a tengeren) Észak-Amerika az északnyugati Alaszkától a Kalifornia partjától északra, néha a Bering-tenger nyugati partjai mentén a tengerbe, beleértve a Kamcsatka keleti partját is.

3) a fekete laposhal egy monotípusú nemzetség, azaz csak egy faj, beleértve a fekete kagylót is (elérheti a 1,2 m hosszúságot és 44,5 kg-ot; a Barents, a Bering és az Okhotsk-tengerekben található).

Előfordul, hogy a laposhalat néhány haltenyésztő fajnak nevezik, de szisztematikus szempontból ez nem igaz.

A laposhal populációk még mindig eléggé sokak, a halak magas tápértékkel rendelkeznek, ezért fontos északi értékkel bírnak az északi félteke északi országai számára. Azonban a túlhalászás következtében az Atlanti-óceáni laposhal szerepel a Nemzetközi Vörös Könyvben. A laposhal halászatát általában alsó szinteken végzik.

Halibut életmód

Minden halibut ragadozó, és puhatestűek és más gerinctelen állatok, valamint halak.

Alsó halak, elég nagy mélységben élhetnek, de a meleg szezonban gyakran a középső vízoszlopban maradnak.

A szexuális érettség 7 és 17 év közötti, de a legtöbb fajnál leggyakrabban 10-14 éves korban. Téli és tavaszi rágás 300 és 1000 m közötti mélységben, +2 és +10 ° C közötti vízhőmérsékleten. nyíltvízi). A lárvák 6 o C-os hőmérsékleten jelennek meg, általában legkorábban 16 nappal az ívás után, utána átalakulással alakulnak ki, ami minden laposhalra jellemző.

A laposhal 30 évig él.

Hogyan válasszunk egy laposhalat

A laposhalnak a legjobb, ha egész hasított vagy szeletelt hasított testet vásárolnak, de nem filé formájában, mert a halból történő aprítás sok folyadékot vesz fel, és jelentősen elveszíti ízüket, különösen, ha legalább egy fagyasztás-olvadásnak van kitéve.

Kerülje a fagyasztott laposhal megvásárlását, ha nagy mennyiségű jeget lát a hasított testen, mivel a leolvasztás után a súlya akár felét is elveszítheti. Tekintettel arra, hogy a laposhal nem a legolcsóbb hal, ez a pillanat különösen fontos a legtöbb fogyasztó számára.

Nem érdemes megvásárolni a halat is a nyálkahártyával az oldalakon és a fin, mert ez azt jelzi, hogy az nem bírja.

A friss hárshús vágásakor a bordák meglehetősen élesek, de még kellemesebbek is.

Lassan le kell fagyasztani a fagyasztott laposhalat, legjobban egy közös hűtőszekrényben.

Főzés Halibut

A laposhalnak lélegzetelállítóan ízletes és ízletes húsa van, amelyet függetlenül kell főzni. Fő jellemzője, hogy a hőkezelési folyamat során nagy mennyiségű folyadék szabadul fel belőle. Tehát kvalitatív, azaz, hogy a hús nem szétesik egy serpenyőben, valószínűtlen, hogy meg tudná sütni a halt. De ezt nem szabad megzavarni, mert még mindig sokféle módja van a csodálatos halak főzésének.

A legjobban sütni vagy kioltani a palt. Ehhez akár a serpenyőt, akár a fóliába csomagolt sütőlapra helyezheti. Ily módon elkerüljük a zamatosság elvesztését - a hal legfontosabb minőségét.

A halibut leves az egyik legízesebb étel a világon.

Ha úgy dönt, hogy a halászokat vagy a klebakot hárssalával sütjük, akkor gondoskodni kell arról, hogy a halat megfelelően tegye a tésztába. Ellenkező esetben a sütés során a felszabaduló folyadék kifolyik a sütőlapra, és a sütemények éghetnek, ami a sütés elveszti esztétikáját, nem számítva a konyhában lévő kellemetlen égő szagot.

A pisztrángot is sózzák, füstölik, szárítják.

A laposhal tápértéke (100 g-ra)

A lepényhal és a laposhal ugyanabba a családba tartozik - a lepényhal. A Kambalovok más halak fő különbsége az, hogy törzsük lapos és aszimmetrikus, és a szemük a fej egyik oldalán található. Hazánk lakói nagyon kedvelik a Kambalov pálinka és a lepényhal képviselőit. A kiváló íz mellett ezek a halak nagyon egészségesek. Rendszeres használatuk segít számos betegség megelőzésében és gyógyításában.

Lepényhal. Összetétel, kalóriatartalom és lepényhal használata.
A lepényhús előnyös tulajdonságai összetételének köszönhetők. A lepényhal fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú A lepényhal A, E, D, B csoport, Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat, foszfort, káliumot, kalciumot, szelént, vasat, jódot, magnéziumot és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz. emberi egészségre.

A kalóriás lepényhal kb. 85 kcal. 100 gramm termékre.

A lepényhal hasznos tulajdonságai:

• A lepényhal tonikus hatása van, fokozza az immunitást.

• Kedvező hatással van a szív-érrendszerre. Ez csökkenti a vérben a koleszterint, és jó megelőzése az atherosclerosisnak.

• Javítja a pajzsmirigy működését.

• A lepényhal rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kockázatát.

• A szakértők javasolják a komoly betegségek vagy műveletek által gyengített emberek, valamint a gyermekek és az idősek táplálkozásában a lepényhalat.

• A lepényhal javítja az emberi teljesítményt.

• A lepényhal nagyon hasznos a csontok és a fogak erősítésére.

• A lepényhal rendszeres fogyasztása javítja a bőrt, a hajat és a körmöket.

• A lepényhal növeli a férfiak és nők szexualitását.

• Ez egy jó segítő az extra fontok elleni küzdelemben.

HALIBUT. A laposhal előnyei:
A laposhal nagyon ízletes hal, amelyben szinte nincs csont, és amelynek zsírtartalma jóval magasabb, mint a lepényhal. A laposhalnak számos hasznos tulajdonsága van:

• A laposhal húst segít normalizálni a szervezet anyagcseréjét.

• Csökkenti az emlőrák és más rákok valószínűségét.

• A laposhal rendszeres használata jó hatással van a szív-érrendszerre. Javítja a vér összetételét, segít az aritmiában, megakadályozza a vérrögképződést.

• A laposhal pozitív hatással van a májfunkcióra.

• A laposhal hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez.

• A laposhal nagyon hasznos a jó látás fenntartásához.

• A pálinka erősíti a csont és az izomszövet, segít megőrizni a bőr, a haj és a köröm jó állapotát.

• A laposhal rendszeres fogyasztása sok éven át segít megőrizni a fiatalokat.

• A szakértők azt javasolják, hogy a kövér és a szoptató nők étrendjébe is beleférjen.

Egyél horgászni, halat és más egészséges termékeket. Ne feledje, hogy az egészség nemcsak a megfelelő táplálkozás, hanem az egészséges alvás, a fizikai aktivitás és más összetevők is.

Sárgafenyő lepényhal (Limandaaspera, angol - Yellowfinsole)

A sárgafarkú lepényhalnak viszonylag széles teste van, kis durva méretekkel borítva, az alap mentén sárga dorzális és anális uszonyok vannak, amelyeket sötét szűk csík borít a szem oldalán. A szem oldala világosbarna, a vak oldal fehér. Ez a Távol-keleti tengerek egyik leggyakoribb lepénye. Nyugat-Kamcsatkában teszi az uralkodó fogási lepényt. A keleti parton és a Bering-tenger nyugati részén is lakik.
A hossza akár 49 cm, súlya 1,7 kg, a szokásos fogási hossz 24-35 cm, súlya 0,2-0,5 kg, életkor 18-20 év.
A Kamcsatka vizében a szaporodás május végétől szeptember elejéig tart, júliusban pedig a csúcs.
A sárgafarkú lepény egy benthofag, amely a legszélesebb körű élelmiszer-spektrummal rendelkezik, és mind a bentikus, mind a pelagikus gerincteleneket és a halakat táplálja.
Ez a tengerfenék hal, amely nem akadályozza meg a sótalanított területeket a folyó szája közelében, 5 és 600 méter közötti mélységben fordulhat elő, és szezonális migrációt eredményez. Nagy, érett egyedek 100 méteres mélységben hibernálnak, és nyáron a sekélyebb mélységekre vándorolnak. A fiatal halak mindkét évszakban alacsonyabb mélységben élnek. A lepényhal gyakorlatilag nem táplál a téli időszakban.

Sárga hasú lepényhal (Pleuronectes quadrituberculatus, eng. - Alaszka lepényhal)

Ez a faj könnyen megkülönböztethető a test vak oldalának citrom-sárga színével és a felső szem mögött lévő 4-6 csontduzzanatokkal.
Széles körben elterjedt mind az Okhotsk-tengeren, mind a Kelet-Kamcsatka partján, valamint a Bering-tenger nyugati részén.
Az egyik legnagyobb flounder: a Bering-tengeren 62 cm hosszú és 3,5 kg súlyú személyek vannak; 20 éves korig. A fogásokban lévő halak mérete 24 és 35 cm között, illetve 0,3-1,4 kg között változik. Sárga-hasított lepényhal a kontinentális lejtőn és a talaj felső részén él; az Okhotszk-tengerben 300 m mélységben, a Bering-tengerben pedig 500 m-ig fordul elő. A szezonális vándorlások jellemzőek: tavasszal a polcra, és a dömping mélységére.
A tömeges ívás április-májusban 500 m mélységben történik.

Északi kettős vonalú lepényhal vagy fehérhártyás (Lepidopsetta polyxystra, eng. - Rock-talp)

Ez a lepényhal könnyen megkülönböztethető az oldalsó vonalszerkezettel, amely egy éles kanyarulatot mutat a pectoralis fin és a további hátsó ág között, amely a test vak, fehér oldaláról jól látható. A felső oldal barna-szürke, sötét sötét foltokkal.
Kamcsatka vizében 51 cm hosszú, 1,9 kg tömegű, 17 évig él. A fogások átlagos hossza 30-35 cm, súlya 0,4-0,6 kg.
Nagy, érett lepényhalak 150-350 m mélységben december-áprilisban. A Kamcsatka vizében egyszeri ívás folytatódik márciustól áprilisig. Az ívás után a tavaszi migráció a telelő területről a polczónára indul, ahol július és október közötti 30–100 m mélységben aktívan táplálja a puhatestűeket és a tüskésbőrűeket. A Kamcsatka keleti partján, a Karaginszkij és az Olyutorsky öbölben uralkodó lepényhalakban uralkodó.

Halványhal (Hippoglossoidesrobustus, angol - Flatheadsole)

A páfrányfürtöket másoktól megkülönbözteti az a tény, hogy az oldalsó vonal nem egy ív az elülső oldalon, de szinte egyenes, sötétbarna színű szemhéj, a halvány fekete csíkok a hát- és anális uszonyoknál, a vak oldal könnyű.
Viszonylag nagy lepényhal: 58 cm hosszú és 1,8 kg súlyú, a fogásnál az egyének jellemzően 26–38 cm-esek, és 340–460 g-os súlyúak.
A füstölés két lépésben történik májusban - június elején, 20–100 m mélységben. Ezeknek a szárnyaknak az élőhelye nagyon széles és 10–1000 m mélységű, nyáron pedig a 30–80 m-es izobátumok között oszlik el. a kontinentális lejtő szakaszai (400 - 500 m).
Ezeknek a laposhalaknak a főbb állományai a nyugat-Kamcsatkában és a Bering-tengerben vannak.

Csillag lepényhal (Plftichtys stellatus, angol - Starry flounder)

Ennek a lepénynek a bőre világos színű, tüskés stellátlemezekkel van borítva, a hátoldalon és az anális uszonyokon fekete csíkokkal, amelyek a test mindkét oldalán láthatóak.
Ez egy nagy lepényhal: legfeljebb 58 cm hosszú és 3,1 kg súlyú. Két ökológiai formája van - a tengerpart, a folyók szájába belépve, és ott marad a télen, a tenger pedig nyáron és télen él, nagyobb mélységben, mint az első.
A tavaszi-nyári ívás, a május-júniusban a Kamcsatka vizei csúcsával, 10–160 m mélységben, valamint a folyók szájánál fordul elő.

Lepényhal (Myzopsetta proboscidea, angol - kagyló, hosszúfejű)

Ennek a lepényhalnak a nyája hosszú és ívelt felfelé, a fej és a száj normál méretű, a test vak oldala sárga-narancssárga színű. Kis lepényhal: 30-35 cm hosszú, 15-20 cm-es hal, 60-300 g súlyúak a fogásokban, és mindenütt elterjedt a Kamcsatka vizében.
A törzsfajta a parti faj, a folyó szája közelében és 100 m vagy annál nagyobb mélységben is megtalálható. Télen 500 m-es lerakóhelyen. Hatalmas ívás júliusban és augusztusban történik.

Csendes-óceáni laposhal (Hippoglossus stenolepis, Pacific halibut)

Nyugat-Kamcsatkában mindenütt jelen van, de általában nem sok. Leggyakrabban Kelet-Kamcsatka és a Bering-tenger nyugati részén fordul elő. A fehérhal egyike az egyik legnagyobb halnak. Vannak olyan esetek, amikor 239-267 cm hosszú és 230-345 kg súlyú. Az ilyen egyedülálló példányokat viszonylag ritkán fogják elkapni, de a 100–180 cm-es és 50-80 kg-os méretekkel rendelkező halibut gyakran gyakran fognak fogni, különösen a Bering-tenger nyugati részén. A fogást általában 40-90 cm hosszú és 6-8 kg súlyú személyek dominálják. A maximális életkor 35 év, a leggyakrabban 5-12 éves korú állományokban.
Úgy tűnik, hogy a laposhal könnyen megkülönböztethető más fajoktól: sűrű rombusz testű, a test színe barna-olíva, néha szürke, márványra emlékeztet. A vak oldal fehér. A szája nagy, fejlett fogakkal, a test méretei kicsi.
A fehér pálinka, mint minden flounder, szezonális migrációt tesz lehetővé. Nyáron 10–400 m mélységben él, 30–150 m mélységben maximális sűrűséggel, és ősszel 300–700 m mélységre süllyed. A fiatalok (3–5 évesek) állandóan a polcon élnek.

Halibut fekete vagy szentséges (Reinbardtius hippglossoides matsuurae, Csendes-óceáni fekete paltus)

A leggyakrabban az Okhotsk-tenger és a nyugat-Bering-tenger partjainál található, a Kelet-Kamcsatka óceáni vizében található.
A fekete laposhal másfajta fajoktól eltér, mivel sötétkék és látványos oldalai vannak. A szemek nem a test egyik oldalán helyezkednek el, mint a fehér és a nyíl fogazott laposhal, de kissé másképp: a felső szem a fej tetején található, és látható a test mindkét oldalán. A fej nagy, nagy kutya alakú fogakkal, a bőr sima, kis méretekkel borítva.
Nagy flounderekhez tartozik, legfeljebb 24 évig él, maximum 120-130 cm-es és 13,5 kg-os tömeggel. A fogásokban a leggyakoribb személyek 45-80 cm hosszúak, súlyuk 1-5 kg.
Ez a laposhal él a legszélesebb mélységtartományban - 50–1600 m, de kisebb mélységben is megtalálható. A maximális koncentráció 450 - 650 m mélységben figyelhető meg. Csak a fiatalok élnek a polcon egész évben, gyakran negatív vízhőmérséklet mellett. A polc alsó részén és a lerakóban az érett halak mindig dominálnak, ami nyáron a sekélyebb mélységig (de nem haladja meg a 200 mt).
A fekete laposhal egy aktív ragadozó, a halak (pollock) döntő szerepet játszanak táplálkozásában, és a tintahal a leggyakoribb a fejfedők között. Értékes kereskedelmi hal.

Halibut arrowhead Ázsiai (Atheresthesevermanni, Kamchatkaflounder, Arrow-toothedhalibut)

Széles körben elterjedt a Bering-tenger nyugati részén, az Okhotsk-tengerben.
A nyíllal fogazott laposhal színe világosbarna, egy nagy fej, erős nyíl alakú fogakkal (így a "nyílfogú"), a test nagy, könnyen eső skálákkal van borítva.
Hosszúságban és súlyban a nyílhegyű hárshal jelentősen alacsonyabb a beluga-nál. A maximális hossza 94 cm, súlya 8,5 kg, 20 éves korban. A fogások alapja 41–67 cm hosszú és 0,7–3,3 kg súlyú egyének, 5–12 éves korukban.
20 és 1200 m közötti mélységben él, a legmagasabb előfordulás 300 - 700 m mélységben.

BALTUS-SPECIAL KAMBALA BIOLÓGIA

A laposhal a tengeri tejhal, amely nyáron viszonylag ritka, de télen és íváskor állományokat képez. 500 m és annál nagyobb mélységben fordul elő.

Az áprilistól májusig (júniusban), 55-63 m mélységben, 1,5-2,5 ° -os (alsó) hőmérsékleten fordul elő. Tenyésztés 211-241 ezer tojás.

A 2–2,5 mm átmérőjű úszó (pelagikus) tojás, nagy, kerek sárga térrel.

A haltenyésztő lepényhal hossza 50 cm (nő). A kereskedelmi fogásokban a halak átlagos hossza 32-38 cm, súlya 450 (550). A hímek kisebbek a nőknél, és általában nem haladják meg a 40 cm-t.

A páva lepénye főleg ophiusokat, puhatestűeket, kis halakat és férgeket eszik.

Nyáron a 45-60 m mélységhez ragaszkodik, csak kevés ember jön a sekély vízbe. Télen a haltágú lepényhal a legmélyebb, legfeljebb 300 m mélységben halad. Nyilvánvaló, hogy megakadályozza a fűtött shoals (különösen a fiatal egyének).

A KALBALA CALCUS

A tatár-szoroson július-szeptemberben, az 50–70 m mélységben, a haltenyésztő lepényhal a lepényhalak 20–33% -át, az Askold-bankban pedig télen - 8–10% -ot tett ki. A Péter-öbölben a Nagy Halibut alakú lepényhal 1930-1941-ben. körülbelül 4-10 ezer c.

Technika és halászat

Fogási vonóhálók és snurrevadom.

Készült fagylalt formájában, és konzervek gyártására is használják ("sült lepényt paradicsomban").

Nincsenek kapcsolódó hozzászólások.

Megjegyzés hozzáadása A válasz törlése

Ez az oldal Akismet-et használ a spam elleni küzdelemben. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

http://shelbymiguel.com/kambala/paltus-i-kambala-otlichie.html