A bevásárló táskád üres!

Mik azok a vitaminok?

A vitaminok olyan élelmiszerekben lévő szerves vegyületek, amelyek nagyon korlátozott mennyiségben vannak jelen, és amelyek szükségesek ahhoz, hogy a szervezet normalizálja az anyagcserét és fenntartsa a létfontosságú funkciókat, például a szervek és szövetek növekedését, szaporodását és normális teljesítményét. Mindegyik vitaminnak van egy sajátos, csak sajátos funkciója. A természetben nincs olyan élelmiszer, amelyben az emberi testhez szükséges összes vitamin megtalálható.
Milyen egyéb "létfontosságú tápanyagok" vannak az élelmiszerben?
Az emberi test egy normális léthez számos létfontosságú tápanyagot igényel. Ezek a tápanyagok két kategóriába sorolhatók: mikrotápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek) és makro-tápanyagok (víz, fehérjék, zsírok és szénhidrátok).
Hány vitamin van?
Jelenleg ismert 13 vitamin, amelynek abszolút szükségessége egy személy számára nem okoz kétségeket. Ezek a C-vitamin vagy az aszkorbinsav, a B-vitaminok: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoxin), B12 (kobalamin), PP (niacin, beleértve a nikotinsavat és nikotinamidot), folsav (folacin), pantotén. sav, biotin (H-vitamin) és zsírban oldódó vitaminok, A, D, E és K.
Mi a különbség a vízoldható és zsírban oldódó vitaminok között?
A vízben oldódó vitaminok (C-vitamin és a B komplex vitaminjai) zsírban oldódnak vízben, zsírban oldódó (A, D, E és K vitamin). Míg a zsírban oldódó vitaminok felhalmozódhatnak a szervezet szöveteiben, a vízoldható vitaminok gyakorlatilag nem rendelkeznek ilyen képességgel (a B12 vitamin kivételével). Ezért azok gyorsabb hiánya a zsírban oldódó vitaminok hiányának hiányához vezet, és a szervezetnek rendszeresen be kell vennie őket.
Miért olyan fontosak az egészség szempontjából fontos vitaminok?
A vitaminok fontos szerepet játszanak számos biológiai folyamatban, amelyek során az étel energiává alakul. Fontosak a test számos funkciójának fenntartásához, új szövetek kialakulásához és megújulásához. Vitamin nélkül az emberi élet lehetetlen („Vita” az életet jelenti). Vitaminok hiányával különösen nyilvánvaló, hogy mennyire szükségesek az emberi test számára. A vitaminok hiánya befolyásolja az egyes szervek és szövetek állapotát (bőr, nyálkahártyák, izmok, csontváz), valamint a legfontosabb funkciókat (növekedés, szaporodás, szellemi és fizikai képességek, a test védő funkciói). A vitaminok hosszú távú hiánya elsősorban a munkaképesség csökkenéséhez, majd a rossz egészségi állapothoz vezet, és súlyos esetekben halálhoz vezet.
Lehet-e a szervezet vitaminokkal ellátni?
Az emberi test nem képes szintetizálni vitaminokat vagy szintetizálni azokat elégtelen mennyiségben. A test korlátozott mennyiségben átalakíthatja az aminosav triptofánt nikotinsavvá (niacin). A napfény (ultraibolya sugárzás) aktiválja a D-vitamin kialakulását a bőrben, a bélben olyan baktériumok vannak, amelyek K-vitamint és biotint kis mennyiségben termelhetnek. Az összes többi vitamin, például az A, E, C, B1, B2, B6, B12, folsav és pantoténsav szintetizálásának képessége az emberi testben teljesen hiányzik, és kívülről kell befogadnunk: élelmiszerrel, vagy ha nem elegendő az élelmiszerben, gyógyszerek formájában vagy speciálisan vitaminokkal ételekkel gazdagítva.
Mik azok a provitaminok?
Ezek olyan anyagok, amelyek az emberi testben vitaminokká alakulnak. Egy példa a provitaminra a béta-karotin, amely az A-vitaminra alakul át. A triptofán egy aminosav, amely niacinná alakul.
Mi a különbség az A-vitamin és a béta-karotin között?
A béta-karotin az A-vitamin (retinol) prekurzora (provitamin), amelyet sok zöldség és gyümölcs tartalmaz. A karotinoidok közé tartozó vegyületek csoportjába tartozik. A karotinoidok narancs és sárga gyümölcsöket, valamint zöldségeket, jellegzetes színt adnak. A béta-karotin szintén sötétzöld leveles zöldségekben található. A béta-karotint az A-provitaminnak nevezik, mivel az A-vitamin aktivitása a szervezetben csak retinollá történő átalakulás után nyilvánul meg, azaz A. vitamin Az A-vitamin, béta-karotin és más karotinoidok, például likopin átalakulásának képessége mellett a szervezet fontos szerepet játszik a bioantioxidánsokban, azaz olyan anyagokban, amelyek védik a sejteket és a szöveteket a reaktív oxigénfajok káros hatásaitól. Ez a karotinoidok szerepe nem kapcsolódik az A-vitaminra való átalakulásukhoz.
Miért fontos az A-vitamin?
Az A-vitamin részt vesz a látás folyamatában (fényérzékelés), ami fontos az egészséges bőr növekedéséhez és az immunrendszer normális működéséhez.
Mit jelent a "B-vitamin vitaminok"?
A B csoportba tartozó vitaminok 8 vízoldható vitaminokat tartalmaznak: tiamin (B1-vitamin), riboflavin (B2-vitamin), piridoxin (B6-vitamin), kobalamin (B12-vitamin), niacin (PP-vitamin, nikotinsav és nikotinamid), pantoténsav, folsav és biotin.
A vitaminokat betűrendben nevezték el; Miért írtak sok vitamint a B betű alá?
Az A-vitamin felfedezése után a következőt B-vitaminnak neveztük el. Később kiderült, hogy ez nem egyetlen anyagról szólt, hanem egy egész vitamincsoportról. Meghatározásuk szerint sorrendű számjegyeket használtak. Így megjelentek a B1, B2 nevek stb. A mai napig a B csoportnak nyolc vitaminja van. Egyikük B12-vitamin néven ismert, amely emlékeztet arra, hogy a vitaminok, amelyeket korábban a B-vitamin-csoportnak tulajdonítottak, eltávolították a listából, mint például a pangaminsav és a laetril, amelyeket B15 és B17 néven is ismertek. A tudomány nem említi ezeket a termékeket vitaminként, és a megjelölések hibásak. Ezen túlmenően a nagy dózisú laetril nagy dózisokban is veszélyes lehet, mivel a szervezet saját enzimjei részben mérgező szénhidrogénsavvá alakulnak. A később felfedezett új vitaminokat nem a B betű jelöli, hanem saját nevüket (például folsavat) kapta.
Melyek a B-vitaminok funkciói az emberi szervezetben?
Az összes létfontosságú folyamat alapja (az élelmiszer emésztése és a tápanyagok asszimilációja, a szervezet energiával való ellátása, szervek és szövetek növekedése és megújítása) egyidejűleg előforduló kémiai átalakulások nagy száma, amelyek együtt alkotják a szervezet anyagcseréjét. Ezek az átalakulások nem spontán módon fordulnak elő, hanem speciális természetes katalizátorok, enzimfehérjék részvételével. Sok enzim két részből áll: az enzim nagy fehérje részéből és egy kis, de nagyon fontos, nem fehérje részből, koenzimnek nevezik. A B-vitamin vitaminok szerepe az, hogy a testben lévő különböző koenzimeket képeznek, amelyek bizonyos enzimek részét képezik. Ezek közé tartoznak az olyan enzimek, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára a szénhidrátok és zsírok oxidációja miatt, számos, a szervezet számára fontos anyag képződésében és átalakulásában részt vevő enzimek. A folsav-függő enzimek részt vesznek a dezoxiribonukleinsav (DNS) molekulák kialakulásában, amely a genetikai információ hordozója minden élő sejt magjában. Ugyanez a folsav a B6-vitaminnal együtt szükséges a hemoglobin és a vörösvérsejtek (eritrociták) szintézisében részt vevő enzimek normális működéséhez, amelyek felelősek a szervek és szövetek oxigénellátásáért.
Miért szükséges a C-vitamin az egészséghez?
A C-vitamin két fontos fehérje, kollagén és elasztin képződéséhez szükséges, amelyek szilárd alapot képeznek a bőr, a vérerek, a csontok és a fogak kötőszövetének. Hozzájárul a sebek gyors gyógyulásához, erősíti a fogakat és a csontokat, javítja a bőr állapotát, rugalmasságot biztosít az erek számára, erősíti a szervezet fertőzőképességét. A C-vitamin kevésbé valószínű, hogy degeneratív betegségeket okoz, mint például a rák, a szív-érrendszeri betegségek és a szürkehályog. Az új tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy a szervezetnek a C-vitaminnal való megfelelő ellátása védő hatással van a sperma DNS genetikai kódjára. Emellett a C-vitamin a szervezetben az egyik leghatékonyabb vízoldható antioxidáns. Részt vesz a zsírban oldódó antioxidáns E-vitamin védelmében is a szabad gyökök által okozott oxidációtól.
Hogyan D-vitamin?
A D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását és lerakódását a csontokban és a fogakban. A krónikus D-vitamin-hiány gyermekeket okozhat (a görcsök jelei a csontok és a csontváz kialakulásának rendellenességei) és az osteomalacia felnőtteknél (a csontok lágyulása). A kutatási eredmények azt mutatják, hogy a test elégséges D-vitaminnal való ellátása csökkenti az osteoporosis kockázatát. Ebben a betegségben csökken a csontok tömege és sűrűsége, aminek következtében porózusak és törékenyek lesznek, ami gyakori töréshez vezet (a combcsont törése, különösen gyakori idős nőknél).
Az E-vitamin az emberi szervezetben a legerősebb zsírban oldódó antioxidáns. Különösen fontos a sejtmembránok (az összes testszövet fő összetevője) védelmében a szabadgyökök oxidatív támadásából. A klinikai vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy az E-vitamin fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek, például szívrohamok és szívrohamok kockázatának csökkentésében.
Mi a K-vitamin szerepe?
K-vitamin segít javítani a véralvadási folyamatot. Ennek a vitaminnak a hiánya nehéz lehet a vérzés leállításához. Az újszülötteknek ezt a vitamint injektálják a születés utáni vérzési rendellenességek megelőzése érdekében (Morbus haernorrhagicus neonatorum). Emellett azt találtuk, hogy ez a vitamin fontos szerepet játszik a csontképződésben is.
Mi az f-vitamin?
Az emberek F-vitaminról beszéltek, amikor linolsavat, telítetlen, lényeges zsírsavat jelentettek, amely számos növényi olajban megtalálható. A linolsav már nem tekinthető vitaminnak, mivel ez egy energiát hordozó tápanyag.

http://proteinnatural.com.ua/chto-takoe-vitaminu/?information_id=21

vitaminok

Vitaminok (a latin. Vita - "élet") - egy viszonylag egyszerű szerkezetű és változatos kémiai természetű, alacsony molekulatömegű szerves vegyületek csoportja. Ez egy szerves anyagok csoportja, amelyeket kémiai jelleggel kombinálva egyesítenek abból a szempontból, hogy abszolút szükségük van egy heterotróf organizmusra az élelmiszer szerves részeként. Az autotróf szervezeteknek vitaminokra is szükségük van, szintetizálással vagy a környezetből. Tehát a vitaminok a fitoplankton organizmusok növekvő tápközegének részét képezik. A legtöbb vitamin koenzim vagy prekurzor.

Vitaminok élelmiszerekben (vagy a környezetben) nagyon kis mennyiségben, és ezért mikrotápanyagokhoz tartoznak. A vitaminok nem tartalmaznak nyomelemeket és esszenciális aminosavakat.

A vitaminokat a biokémia, az élelmiszer-higiénia, a farmakológia és más biomedicinos tudományok kereszteződésén alapuló tudomány, amely a vitaminok szerkezetét és hatásmechanizmusát vizsgálja, valamint terápiás és profilaktikus célokra való felhasználását.

Általános információk

A vitaminok katalizátorként működnek a különböző enzimek aktív központjainak részeként, és részt vehetnek a humorális szabályozásban exogén prohormonokként és hormonként is. Annak ellenére, hogy a vitaminok rendkívül fontosak az anyagcserében, nem a források forrása a szervezet számára (nincs kalória), sem a szövet szerkezeti elemei.

A vitaminok koncentrációja a szövetekben és a napi szükségletük kicsi, de a szervezetben nincs elegendő vitamin-bevitel, jellemző és veszélyes kóros változások jelentkeznek.

A vitaminok nagy részét nem az emberi szervezetben szintetizálják, ezért rendszeresen és elegendő mennyiségben kell ételt fogyasztani vagy vitamin-ásványi komplexek és táplálékkiegészítők formájában. Kivételt képeznek a D-vitamin, amelyet az emberi bőrben ultraibolya fény alakít ki; A-vitamin, melyet a testbe táplálékkal belépő prekurzorokból lehet szintetizálni; és niacin, amelynek prekurzora az triptofán aminosav. Ezen kívül K és B vitaminok₃ általában a vastagbél humán bakteriális mikroflórája megfelelő mennyiségben szintetizálja.

Három fő kóros állapot áll összefüggésben a vitaminok bevitelének megsértésével: a vitamin hiánya vitaminhiány, a vitamin hiánya a hipovitaminózis, és a vitamin feleslege hipervitaminózis.

2012-re 13 anyagot (vagy anyagcsoportot) ismerünk el vitaminként. Számos más anyag, mint például a karnitin és az inozit, megfontolandó. Az oldhatóságból kiindulva a vitaminok zsírban oldódó - A, D, E, K, és vízben oldódó - C és B vitaminokra oszlanak, a zsírban oldódó vitaminok felhalmozódnak a szervezetben, és depójuk zsírszövet és máj. A vízben oldódó vitaminok nem kerülnek jelentős mennyiségben lerakódásra és vízzel feleslegben válnak ki. Ez magyarázza a vízben oldódó vitaminok és a zsírban oldódó vitaminok hypervitaminosisának a hypovitaminosisban való nagyobb gyakoriságát.

A történelem

Az ókorban ismert bizonyos élelmiszerek fontossága bizonyos betegségek megelőzésében. Így az ókori egyiptomiak tudták, hogy a máj segít az éjszakai vakságtól (ma már ismert, hogy az éjszakai vakságot az A-vitamin hiánya okozhatja). 1330-ban, Pekingben, Hu Sihuei három kötetet írt: „Az élelmiszerek és italok fontos elvei”, a táplálkozás terápiás szerepére vonatkozó ismeretek rendszerezése és az egészségügyi termékek egyesítésének szükségessége megállapítása.

1747-ben James Lind, a skót orvos, hosszú távon, egyfajta kísérletet folytatott a beteg tengerészekkel. Különböző savas élelmiszerek bevezetése az étrendjébe felfedezte a citrusok tulajdonságait, hogy megakadályozzák a borzasztást. 1753-ban Lind közzétett egy trükköt a skorbuszról, ahol a citrom és a lime használatát javasolta a skorbusz megelőzésére. Ezeket a nézeteket azonban nem ismerte fel azonnal. Mindazonáltal James Cook a gyakorlatban bizonyította a növényi élelmiszerek szerepét a skorbut megelőzésében, a savanyú káposzta, a malátafű és a citrusszirup hasonló anyagának bevezetésével. Ennek eredményeként nem vesztett el egyetlen tengerészet a skorbuszból - ez az idő nem ismert előadása. 1795-ben a citrom és más citrusfélék a brit tengerészek táplálékának szokásos kiegészítésévé váltak. Ez volt az oka annak, hogy rendkívül támadó becenevet kaptak a tengerészek - citromfű. Ismert, úgynevezett citrom zavargások: a tengerészek a fedélzetén hordó citromlevet dobtak.

Az orosz tudós, Nikolai Ivanovich Lunin kutatásaiban a vitaminok elméletének eredete. Kísérleti úton az egerekhez külön-külön táplálta az összes ismert, a tehéntejet alkotó elemet: cukor, fehérje, zsír, szénhidrát és só. Egerek meghaltak. 1880 szeptemberében doktori értekezésének védelmében Lunin azzal érvelt, hogy a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, sók és víz mellett más, további anyagokra is szükség volt egy állat életének megőrzéséhez. N. I. Lunin nagy jelentőséget tulajdonított nekik: „Hogy felfedezzük ezeket az anyagokat és tanulmányozzuk azok jelentőségét a táplálkozásban, nagy érdeklődéssel bíró tanulmány lenne. Lunin következtetéseit a tudományos közösség lazán vette át, mivel más tudósok nem tudták reprodukálni eredményeit. Ennek egyik oka az volt, hogy Lunin cukornádot használt a kísérletei során, míg más kutatók tejcukrot használtak - gyengén finomították, és néhány B-vitamint tartalmaztak.

1895-ben V. Pashutin arra a következtetésre jutott, hogy a skorbusz egy böjtölés, és a táplálék hiányából fakad a növények által létrehozott szerves anyagokban, de az emberi test nem szintetizálódik. A szerző megjegyezte, hogy ez az anyag nem energiaforrás, hanem a test számára szükséges, és hogy hiányában az enzimatikus folyamatok zavarnak, ami a skorbut kialakulásához vezet. Így V. V. Pashutin megjósolta a C-vitamin néhány alapvető tulajdonságát.

A következő években felhalmozódott adatok jelzik a vitaminok létezését. Így 1889-ben a holland orvos, Christian Aikman felfedezte, hogy a csirkék főtt fehér rizzsel táplálkozva beriberi betegekké válnak, és amikor a rizs korpa hozzáadódik az ételhez, meggyógyulnak. William Fletcher 1905-ben fedezte fel a finomítatlan rizs szerepét az emberben a beriberi megelőzésében. Frederick Hopkins 1906-ban azt javasolta, hogy a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, stb. Mellett az élelmiszer néhány más, az emberi test számára szükséges anyagot is tartalmaz, amelyet „kiegészítő élelmiszer-tényezőknek” nevezett. Az utolsó lépést 1911-ben a lengyel tudós Casimir Funk végezte, aki Londonban dolgozott. Elkülönített egy kristályos gyógyszert, amely kis mennyiségben gyógyított beriberi. A kábítószert a "Vitamin" (Vitamin) nevű névvel a latinul nevezték el. vita - "élet" és az angol. amin - "amin", egy nitrogéntartalmú vegyület. Funk azt sugallta, hogy más betegségek - skorbut, pellagra, rickets - szintén bizonyos anyagok hiányából eredhetnek.

1920-ban Jack Cecile Drummond azt javasolta, hogy távolítsa el az „e” szót a „Vitamin” szóból, mert a nemrégiben felfedezett C-vitamin nem tartalmazza az amin komponenst. Tehát "vitaminok" lettek "vitaminok".

1923-ban a C-vitamin kémiai szerkezetét Dr. Glen King hozta létre, 1928-ban Albert Saint-György orvos és biokémikus először először C-vitamint kezdett, melyet hexuronsavnak neveztek. Már 1933-ban a svájci kutatók azonos C-vitamint, így jól ismert aszkorbinsavat szintetizáltak.

1929-ben Hopkins és Aikman megkapta a Nobel-díjat a vitaminok felfedezéséért, de Lunin és Funk nem. Lunin gyermekorvos lett, és a vitaminok felfedezésében betöltött szerepe már rég elfelejtett. 1934-ben Leningrádban megtartották az első, a vitaminokról szóló egyetemes konferenciát, amelyre Lunin (Leningrád) nem volt meghívva.

Az 1910-es, 1920-as és 1930-as években más vitaminokat fedeztek fel. Az 1940-es években a vitaminok kémiai szerkezetét megfejtették.

1970-ben Linus Pauling, kétszer Nobel-díjnyertes, megrázta az orvosi világot első könyvével, C-vitaminnal, a közös hideggel és az influenzával, amelyben dokumentális bizonyítékot adott a C-vitamin hatékonyságáról. vitamin a mindennapi életünkben. Ennek a vitaminnak több mint 300 biológiai funkcióját tanulmányozták és leírták. A legfontosabb dolog az, hogy ellentétben az állatokkal, az ember önmagában nem képes C-vitamint termelni, ezért a kínálatát fel kell tölteni.

A vitaminok tanulmányozását sikeresen elvégezték mind a külföldi, mind a hazai kutatók, köztük A.V. Palladin, M.N. Shaternikov, B. A. Lavrov, L. A. Cherkes, O.P. Molchanova, V. V. Yefremov S. M. Ryss, V. N. Smotrov, N. S. Yarusova, V. Kh. Vasilenko, A. L. Myasnikova és sokan mások.

A vitaminok neve és besorolása

A vitaminokat hagyományosan a latin ábécé betűi jelölik: A, B, C, D, E, H, K, stb. Később kiderült, hogy némelyikük nem különálló anyag, hanem különálló vitaminok összetétele. Például a B csoportba tartozó vitaminokat jól tanulmányozták, és a vitaminok nevét megvizsgálták (ezekre vonatkozó adatok a táblázatban találhatók). A vitaminok modern nevét 1956-ban fogadta el a Bizottság a Nemzetközi Tiszta és Alkalmazott Kémia Unió biokémiai részlegének nómenklatúrájáról.

Egyes vitaminok esetében a fizikai tulajdonságok és a testre gyakorolt ​​fiziológiai hatások bizonyos hasonlóságát is megállapították.

Eddig a vitaminok osztályozása a vízben vagy zsírban való oldhatóságukon alapult. Ezért az első csoport vízben oldódó vitaminokból (C, P és az egész B csoportból) állt, a második csoportból pedig a zsírban oldódó vitaminok - lipovitaminok (A, D, E, K). Azonban 1942–1943-ban A.V. Palladin akadémikus szintetizálta a vízben oldódó K-vitamin, vikasol analógját. És nemrég vettek vízben oldódó gyógyszereket és más vitaminokat ebbe a csoportba. Így a vitaminok vízbe és zsírban oldódóvá válása bizonyos mértékig elveszíti értékét.

http://medviki.com/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B

A tavasz kezdete: a testnek vitaminokra van szüksége

A tavasz kezdetén a szülők aggódnak: a gyermekük teste elegendő vitaminhoz jut? Próbáljuk meg "szem szerint" definiálni.

A vitaminok tavaszi hiánya gyermekeknél

Úgy vélik, hogy a vitaminhiány, azaz a vitaminforrások teljes kimerülése - az állam most már elég ritka. Valóban, egy ilyen súlyos betegség, mint skorbut, a távoli múltban maradt. És még a hipovitaminózis is - egy olyan feltétel, amely az egyik vitamin bevitelének jelentős csökkenéséből adódik, szintén nem túl gyakori.

De a vitaminok és ásványi anyagok ilyen hiányos formájával, mivel a "szubnormális biztonság" szinte mindannyiunkkal foglalkozott. Valójában ez egy kis hiba, amely egyes esetekben komolyabb formát ölthet.

Azok a kisgyermekek, akik aktív növekedési és fejlődési időszakban élnek, az elsők között tapasztalják a vitaminhiányt.

Az a tény, hogy a test gyakorlatilag nem szintetizálja a vitaminokat, ezért táplálékkal kell őket fogadnia. Sajnos az étlapunk nem mindig tökéletes, különösen kora tavasszal.

A baba testében a vitaminok hiányának tünetei

Az élelmiszertermékek sokfélesége biztosítja, hogy 13 esszenciális vitamin - négy zsírban oldódó (A, D, E és K), valamint kilenc vízoldható (C és B vitamin) belépjen az emberi testbe.

Amikor a vitaminok és ásványi anyagok elégtelen mennyiségben lépnek be a testbe, azt jelzi. De ha egy felnőtt meg tudja határozni ezt a megnövekedett fáradtság és a csökkent teljesítmény, akkor a baba nem mindig tudja megfogalmazni panaszait. A szülők észrevehetik a problémát, figyelve a vitaminok egyensúlyhiányának külső megnyilvánulásait:

A riboflavin hiánya esetén a gyermek az ajkak nyálkahártyájának romlását, függőleges repedések kialakulását tapasztalhatja. Egy másik jele az elégtelen B2-vitaminnak a bőr körüli hámlása a száj körül, a fülek, az orrszárnyak és a nasolabialis ráncok területén.

Hasonló problémák merülhetnek fel a tejtermékek, a hús, a hal, a máj, a zabpehely és a hajdina élelmiszermenüjének elégtelen mennyisége miatt.

A szervezetben a piridoxinhiány egyik tünete a hosszú szájban nem gyógyuló bőrelváltozások a száj sarkában - az úgynevezett zaedy. A vitaminhiányt kiegészíthetjük úgy, hogy elegendő mennyiségű máj, hús, hüvelyesek, hajdina, köles, zöldségek és tejtermékek kerülnek a baba étrendjébe.

• B12-vitamin (cianokobalamin)

A vitamin hiánya a fáradtság, a halvány bőr, a sima vörös (lakkozott) nyelv. Ennek oka lehet a hús, az olajos hal, a tejtermékek elégtelen fogyasztása.

A testben a kalcium hiánya miatt a haj és a körmök törékenyek és unalmasak. A növekedés lelassul és a fogak állapota romlik. A csonterősség csökken, ami növeli a törések kockázatát. Ezen elem fő bevételi forrása a tej és a tejtermékek.

A szervezetben a cinkhiány növekedési lassulást, a bőrelváltozások gyenge gyógyulását, étvágytalanságot és látásromlást okozhat (különösen éjszaka). Ennek az elemnek a hiányát kompenzálhatja úgy, hogy elegendő mennyiségű halat, húst, májat, tenger gyümölcseit és tojást tartalmaz az élelmiszer menübe.

Vashiány esetén a bőr sápadt, a hajhullás és a törékeny körmök figyelhetők meg. Álmosság és fáradtság fordulhat elő. A vasat legjobban az állati eredetű élelmiszerekből - húsból, májból, halból - felszívják.

A szabályok szabályozzák a gyermek ételeit

Mint látható, a különböző vitaminok hiányának számos tünete hasonló. És ezek megszüntetéséhez néha egy teljes vitamin-ásványi komplex szükséges. A természet maga is a legjobban eleget tesz ennek. Ezért a vitaminok és ásványi elemek hiánya által kiváltott bajok elkerülése érdekében a kiegyensúlyozott táplálkozás segít, beleértve a megfelelő mennyiségű terméket is. A következő ajánlások segítenek ebben:

• rendszeresen elemezze, hogy a gyermek étrendje ma (tegnap, az előző nap) zöldség, hús, hal és teljes kiőrlésű kenyér volt? Volt a gyerek gyümölcs- és tejtermékek? Hogy voltak főzve? Vitaminokat, különösen C-vitamint tartalmaznak, amelyeket magas hőmérséklet okoz. Ezenkívül a bébiételek elkészítésekor figyelembe kell venni azokat a pillanatokat, mint az élelmiszer-szállítás időtartama és a tárolási feltételek;
• mindenkinek megvan a saját ízlési preferenciája, és még inkább a gyerekek. A szuperétel az asztalon fekszik, de a gyermek nem akar enni. Vagy akár egész tésztát is enni egész héten. Nem nehéz kitalálni, hogy a vitamin támogatással egy ilyen mono diétával a dolgok nem a legjobbak. Ez arra enged következtetni, hogy nemcsak elegendő számú egészséges terméket kell beilleszteni a gyermek menüjébe, hanem a különböző és ízletes ételek elkészítésének folyamatában is helyesen kell őket kombinálni;
• Gyengén emészthetőség esetén a gyomor-bélrendszer hibás működése, a gyakori feszültségek vagy a fertőző betegségek okozhatják a vitamin- és ásványi hiányosságokat. Ebben az esetben az egészséges termékek gazdag választéka nem segíthet. A gyermeket ajánlott az orvosnak bemutatni - először gyermekorvosnak, majd egy gasztroenterológusnak. Nos, pontosabban meg kell határozni a vitaminok hiányának mértékét a vér tartalmában.

Az egészséges táplálkozás elveinek tiszteletben tartása mellett egy személy vitaminokkal és ásványi anyagokkal teljes mértékben ellátja testét, ezért nem kell gyógyszertári vitamin-komplexeket szednie. További vitaminizáció mutatható ki a gyermekek, valamint a terhes és szoptató nők számára. Csak ne fogyasszon vitaminokat önmagában. Bármely gyógyszert, beleértve a vitamin- és ásványi komplexeket is, kizárólag orvos írhatja fel.

http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/detskie_bolezni/nachalo_vesny_organizmu_nuzhny_vitaminy/

Vitaminok. Mi az, és miért van szükségük?

A vitaminok olyan szerves anyagok, amelyeket a szervezet kis mennyiségben igényel a létfontosságú tevékenységek támogatására. A vitaminok többségének élelmiszerből kell származnia.

Egy személy kényszeríti a vitaminok tartalékainak feltöltését főként az emésztőrendszeren keresztül, mivel maga a test kis mennyiségben termel, vagy egyáltalán nem termel azokat.

Mindegyik szervezetnek szüksége van vitaminokra. Például, az embereknek szükségük van C-vitaminra vagy aszkorbinsavra, de nem kutyát. A kutyák elégséges C-vitamin előállítására vagy szintetizálására képesek, de az emberek ezt nem tudják megtenni.

Az emberek a legtöbb D-vitamint kapják, amikor a napsugárzásnak vannak kitéve. Az a tény, hogy az élelmiszerben ez az anyag nem áll rendelkezésre a szükséges mennyiségben, de amikor egy személy a napban van, a test önmagában képes D-vitamint szintetizálni.

A különböző vitaminok különböző funkciókat töltenek be, és az emberi test különböző mennyiségekben igényli őket.

A jelenlegi anyag részeként elmagyarázzuk, milyen vitaminok, milyen szerepet játszanak és milyen ételeket tartalmaznak. Az alábbiakban az egyes típusú vitaminokról szóló alapvető információkat megtudhatja.

Gyors tények a vitaminokról

1. 13 típusú vitamin található.
2. A vitaminok vízben oldódó vagy zsírban oldódóak.
3. A zsírban oldódó vitaminok könnyebben felhalmozódnak a szervezetben, mint a vízoldhatóak.
4. A vitaminok mindig széndioxidot tartalmaznak, ezért ökológiai jellegűek.
5. Élelmiszer - a vitaminok fő forrása, noha néhány ember terapeuta tanácsot adhat a kiegészítők használatáról.

Mik azok a vitaminok?

A gyümölcsök és zöldségek a vitaminok széles körének jó forrásai.

A vitamin a szerves anyagok egyike, amelyek kis mennyiségben vannak jelen a természetes élelmiszerekben. A vitaminok kulcsszerepet játszanak a normál anyagcsere-folyamat biztosításában. Ha az emberi test nem tartalmaz elegendő mennyiségű vitamint, vagy legalább egy ilyen anyagot, akkor különböző betegségek jelentkezhetnek.

A vitaminok egyidejűleg:

1. szén tartalmú szerves anyag;
2. olyan fontos tápanyagok, amelyeket a szervezet nem képes elegendő mennyiségben előállítani, mivel az embernek élelmiszerrel kell fogyasztania őket.

Jelenleg 13 ismert vitamin található.

Zsírban oldódó és vízoldható vitaminok

A vitaminok lehetnek zsírban oldódóak vagy vízoldhatóak.

Zsírban oldódó vitaminok

A zsírban oldódó vitaminok felhalmozódnak a test zsírszövetében és a májban. Az A, D, E és K vitaminok zsírban oldódnak. Könnyebb a testben maradni, mint a vízben oldódó vitaminok, és tartalmuk több napig és hónapokig maradhat a szervezetben.

A zsírban oldódó vitaminok zsírok vagy lipidek segítségével felszívódnak a bélrendszerben.

Vízben oldódó vitaminok

A vízben oldódó vitaminok hosszú ideig nem maradhatnak az emberi testben, és gyorsan eltávolíthatók a vizelettel. Emiatt a vízben oldódó vitaminok tartalékát gyakrabban kell feltölteni.

A vízben oldódó vitaminok C és B.

A híres vitaminok teljes listája

Az alábbiakban mindenféle vitamin található.

A-vitamin

• Kémiai nevek: retinol, retina és négy karotinoid, beleértve a béta-karotint.
• Az A-vitamin zsírban oldódik.
• Az A-vitamin hiánya éjszakai vaksághoz és keratomalaciához vezethet, amelyet a szaruhártya szárazsága jellemez.
• Jó források: máj, halolaj, sárgarépa, brokkoli, édesburgonya (édesburgonya), vaj, spenót, tök, káposzta, néhány sajt, tojás, sárgabarack, sárgadinnye és tej.

Jelentős mennyiségű B-vitamin található a sertéshúsban.

B-vitamin

• Kémiai nevek: tiamin.
• A B-vitamin vízoldható.
• A B-vitamin hiány Wernicke-Korsakov szindrómához vezet.
• Jó források: gomba, sertés, gabonafélék, napraforgómag, káposzta, karfiol, barna rizs, teljes kiőrlésű rozs, spárga, burgonya, narancs, máj és tojás.

B2-vitamin

• Kémiai nevek: riboflavin.
• A B2-vitamin vízoldható.
• A B2-vitamin-hiány ariboflavinosishoz vezet.
• Jó források: spárga, banán, datolyaszilva, okra, túró, tej, joghurt, hús, tojás, hal és zöldbab.

B3-vitamin

• Kémiai nevek: niacin, niacinamid.
• A B3-vitamin vízoldható.
• A B3-vitamin hiánya pellagra, hasmenés tünetei, dermatitis és mentális zavarokhoz vezet.
• Jó források: máj, szív, vese, csirke, marhahús, hal (tonhal, lazac), tej, tojás, avokádó, dátumok, paradicsom, leveles zöldség, brokkoli, sárgarépa, édesburgonya (édesburgonya), spárga, dió, teljes kiőrlésű gabona, bab, gomba és sörélesztő.

B5-vitamin

• Kémiai nevek: pantoténsav
• A B5-vitamin vízoldható.
• A B5-vitamin hiánya paresztéziahoz vezet.
• Jó források: hús, teljes kiőrlésű termékek (az őrlés következtében eltűnhet vitamin), brokkoli, avokádó, királyi zselé, halkaviár.

B6-vitamin

• Kémiai nevek: piridoxin, piridoxamin, piridoxal.
• A B6-vitamin vízoldható.
• A B6-vitamin hiánya vérszegénységet, perifériás neuropathiát vagy az idegrendszer azon részének károsodását eredményezi, amely nem tartalmazza az agyat és a gerincvelőt.
• Jó források: hús, banán, teljes kiőrlésű gabona, zöldség és dió. A száraz tej a B6-vitamin mennyiségének mintegy felét tartalmazza, amit a szokásos tejben találunk. Az élelmiszerek fagyasztása és megőrzése szintén csökkentheti a B6-vitamin tartalmát.

B7-vitamin

• Kémiai nevek: biotin.
• A B7-vitamin vízoldható.
• A B7-vitamin hiánya dermatitiszhez, enteritiszhez vagy a belek gyulladásához vezet.
• Jó források: tojássárgája, máj, néhány zöldség.

B9-vitamin

• Kémiai nevek: folsav, folinsav.
• A B9-vitamin vízoldható.
• A B9-vitamin hiánya terhesség alatt veleszületett hibákhoz kapcsolódik. A nőknek azt javasoljuk, hogy a fogamzás előtt egy évig folsavat használjanak.
• Jó források: leveles zöldségek, hüvelyesek, máj, sütő élesztő, néhány erősített gabonatermék, napraforgómag. A B9-vitamin átlagos mennyisége több gyümölcsben és sörben található.

B12-vitamin

• Kémiai nevek: cianokobalamin, hidroxokobalamin, metil-kobalamin.
• A B12-vitamin vízoldható.
• A B12-vitamin hiánya megaloblasztikus anaemiához vezet, amely állapotban a csontvelő rendellenesen nagy és éretlen vörösvértesteket termel.
• A jó források közé tartoznak a halak, a kagyló, a hús, a baromfi, a tojás, a tej és a tejtermékek, néhány erősített gabonafélék és szójatermékek, valamint a megerősített ételek.

A C-vitamin fő forrása a kakadu szilva és a gyümölcs camu camu.

C-vitamin

• Kémiai nevek: aszkorbinsav.
• Ez a vitamin vízoldható.
• A C-vitamin hiánya megaloblasztikus anaemiához vezethet.
• Jó források: gyümölcsök és zöldségek. A káposzta szilva és a kama-kama gyümölcs (kétséges myrcium) a legmagasabb C-vitamintartalommal rendelkezik az összes étel között. Jelentős mértékű a májban is.

D-vitamin

• Kémiai nevek: ergokalciferol, kolecalciferol.
• A D-vitamin zsírban oldódó.
• A D-vitamin hiánya görcsöket, osteomalaciát és más csontproblémákat okozhat.
• Jó források: UV-B spektrum a naptól vagy más forrásoktól. A D-vitamin szintézisét a bőrben okozzák. A zsíros halakban, a tojásban, a marha májban és a gombákban is megtalálható.

E-vitamin

• Kémiai nevek: tokoferolok, tokotrienolok.
• Az E-vitamin zsírban oldódik.
• Az E-vitamin hiánya ritka, de az újszülöttekben hemolitikus anémiát okozhat. Ezt az állapotot a vérsejtek vérből történő megsemmisítése és túl korai eltávolítása jellemzi.
• Jó források közé tartozik a kivi, mandula, avokádó, tojás, tej, dió, zöld zöldség, nyers növényi olaj, teljes kiőrlésű gabona és búza csírája.

K-vitamin

• Kémiai nevek: filokinonok, menakinonok.
• K-vitamin zsírban oldódik.
• A K-vitamin hiánya vérzési diathesiset, fokozott érzékenységet okozhat a vérzésre.
• Jó források: zöld zöldségek, avokádó, kivi. A nagy mennyiségű K-vitamin megtalálható a petrezselyemben.

Termékek vagy kiegészítők?

Az orvosok és táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az egyéni tápanyagokra nem alkalmas étrend kiválasztásakor és az egészséges táplálkozás jól kiegyensúlyozottnak, változatosnak, sok zöldséget és gyümölcsöt tartalmazzon. Ebben az esetben a szervezet megkapja a szükséges vitaminokat.

Bizonyos helyzetekben azonban helyénvaló lehet az erősített ételek és a kiegészítők.

Az orvosok ajánlhatnak vitamin-kiegészítőket bizonyos betegségekben szenvedőknek, valamint a terhesség ideje alatt élő nőknek vagy azoknak a betegeknek, akik szigorú és korlátozott étrendet követnek.

Fontos!
A kiegészítők használata nem haladhatja meg a maximálisan megengedett adagot, mert különben egészségügyi problémák léphetnek fel. Ezen túlmenően, egyes gyógyszerek kölcsönhatásba lépnek a vitamin-kiegészítőkkel, így mielőtt elkezdené szedni őket, konzultáljon orvosával.

http://medmaniac.ru/vitaminy/

VITAMINOK

Collier Encyclopedia. - Nyílt társadalom. 2000.

Nézze meg, hogy "VITAMINS" más szótárakban:

VITAMINOK - (latin vita életből), különböző kémiai természetű szerves vegyületek, amelyek kis mennyiségben szükségesek az élő szervezetekben. Sok vitamin az enzimek összetevői (kofaktorok), amelyekben részt vesznek különböző enzimatikus...... modern enciklopédiában

VITAMINOK - (a Vita élettartamától) kis molekulatömegű, különböző kémiai természetű szerves vegyületek, amelyek kis mennyiségben szükségesek az élő szervezetek normális metabolizmusához és létfontosságú aktivitásához. Sok vitamin a coenzymek prekurzorai... Nagy enciklopédikus szótár

Vitaminok - (latin életből), különböző kémiai természetű szerves vegyületek, amelyek kis mennyiségben szükségesek az élő szervezetekhez. Sok vitamin az enzimek összetevői (kofaktorok), amelyekben részt vesznek különböző enzimatikus...... illusztrált enciklopédikus szótárban

A VITAMINOK - VITAMINOK, a szerves vegyületek kis mennyiségben elengedhetetlenek az emberek, állatok és más szervezetek létfontosságú tevékenységéhez és egészséges fejlődéséhez. A vitaminokat vízoldható (B és C) és zsírban oldódó (A, D, E és K) csoportokra osztják. Általában...... Tudományos enciklopédikus szótár

VITAMINOK - VITAMINOK, szerves, egy adott biológussal, az élelmiszer-anyagok hatása, kémiai. a rozs természete még mindig ismeretlen számunkra, de a rozs a szó szoros értelmében sem fehérje, sem zsír, sem szénhidrát; ők, annak ellenére, hogy tartalmaznak... Nagy orvosi enciklopédia

VITAMINOK - az emberi táplálék szükséges része, amely nagy jelentőséggel bír a test normális anyagcseréjéhez és létfontosságú tevékenységéhez. A táplálékkal ellátott vitaminok a szervezet sejtjei, és számos vegyi anyagban vesznek részt benne...... A háztartás rövid enciklopédiája

VITAMINOK - (Lat. Vita élettartam), alacsony molekulatömegű szerves. a vegyületek bomlanak. Him. természete, a legfontosabb biokémiai anyagokat végezve és fiziol. élő szervezetekben. Alapító: Ismerje meg B. Rus-t. Dr. I. Lunin orvos. Az "V." kifejezés 1912-ben javasolt lengyelül. tudósok... Biológiai enciklopédikus szótár

vitaminok - az élet elixírje Az orosz szinonimák szótára. n. vitaminok, szinonimák száma: 1 • Az élet elixírje (4) ASIS szinonimák szótár. VN Trishin... Szinonimák szótára

vitaminok - kémiai anyagok kis molekulatömegű szerves vegyületek. kis mennyiségben szükséges az élő szervezetek normális anyagcseréjéhez és megélhetéséhez. Sok V. a koenzimek prekurzorai, amelyekben részt vesznek a...... Mikrobiológiai Szótárban

E-vitamin - E. vitaminok Lásd a tokoferolokat. (Forrás: „Angol orosz szótár a genetikai feltételekről”. Arefyev, VA, Lisovenko, LA, Moszkva: VNIRO Publ., 1995)... Molekuláris biológia és genetika. Magyarázó szótár.

Vitaminok - olyan hatóanyagok, amelyek rendszerint összetett kémiai összetételűek és a külső környezetből származnak; nagy jelentőséggel bírnak az emberi és állati szervezetek megfelelő működéséhez. Ezeket nem a szervezetben szintetizálják...... Hivatalos terminológia

http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_colier/3477/%D0%92%D0%98%D0%A2%D0%90%D0%9C%D098% D0% 9D% D0AB

Vitaminok: típusok, felhasználási jelzések, természetes források.

Szükségem van rendszeresen inni vitaminkomplexeket?

A vitaminok különböző vegyi jellegű szerves vegyületek nagy csoportja. Egy fontos jellemzője egyesül: vitaminok nélkül lehetetlen az ember és más élőlények létezése.

Még az ókorban is az emberek azt feltételezték, hogy bizonyos betegségek megelőzéséhez elegendő az étrend bizonyos módosítása. Például az ókori Egyiptomban az "éjszakai vakság" (a szürkület látásának megsértése) a máj eszik meg. Sokkal később bizonyították, hogy ezt a patológiát az A-vitamin hiánya okozza, amely nagy mennyiségben jelen van az állatok májjában. Több évszázaddal ezelőtt, mint a skorbusz orvoslására (a betegség a hipovitaminózis C által okozott), azt javasoljuk, hogy a növényi eredetű táplálkozó savas termékekbe kerüljön. A módszer 100% -osnak bizonyult, mivel a szokásos káposzta és citrusfélék esetében sok aszkorbinsav van.

Miért van szüksége vitaminokra?

Ennek a csoportnak a vegyületei aktívan részt vesznek minden típusú metabolikus folyamatban. A vitaminok többsége a koenzimek működését végzi, vagyis az enzimek katalizátorai. Az élelmiszerekben ezek az anyagok meglehetősen kis mennyiségben vannak jelen, így mindegyikük mikrotápanyagként van besorolva. A vitaminok szükségesek a létfontosságú aktivitás szabályozásához a testfolyadékokon keresztül.

A farmakológia, a biokémia és az élelmiszer-higiénia kereszteződésénél található vitaminok tudományában szerepet játszó fontos szerves vegyületek adatainak vizsgálata.

Fontos: a vitaminok egyáltalán nem rendelkeznek kalória tartalommal, ezért nem szolgálhatnak energiaforrásként. Az új szövetek kialakításához szükséges strukturális elemek nem is.

A heterotróf organizmusok ezeket az alacsony molekulatömegű vegyületeket, főleg táplálékból nyerik, de néhányuk a bioszintézis folyamatában keletkezik. Különösen az ultraibolya sugárzás hatására a bőrben D-vitamin képződik a provitaminok-karotinoidokból - A és az aminosav-triptofán-PP-ből (nikotinsav vagy niacin).

Figyeljen!: a bél nyálkahártyáján élő szimbiotikus baktériumok általában megfelelő mennyiségű B3 és K. vitamin szintetizálódnak.

Az egyes egyéni vitaminok napi szükséglete nagyon kicsi, de ha a bevitel szintje lényegesen alacsonyabb a normánál, akkor különböző kóros állapotok alakulnak ki, amelyek közül sok nagyon komoly veszélyt jelent az egészségre és az életre. Ennek a csoportnak egy adott vegyületének hiánya által okozott kóros állapotot hypovitaminosisnak nevezzük.

Figyeljen!: Az avitaminosis a vitamin bevitelének teljes megszűnését jelenti a szervezetben, ami meglehetősen ritka.

besorolás

Minden vitamin 2 nagy csoportba van osztva, vízben vagy zsírsavakban való oldódásuk szerint:

1. K vízoldható A B csoportba tartozó összes vegyület, az aszkorbinsav (C) és a P-vitamin tartozik, és nem rendelkeznek jelentős mennyiségben felhalmozódó tulajdonságokkal, mivel a lehetséges többleteket természetes úton vízzel eltávolítjuk egy órán belül.
2. K zsírban oldódó (lipovitaminam) A, D, E és K. felsorolásban szerepel. Ez magában foglalja a később felfedezett F-vitamint. Ezek vitaminok, telítetlen zsírsavakban oldva - arachidon, linol és linolén stb. Ennek a csoportnak a vitaminjai általában a májban és a zsírszövetben helyezkednek el a szervezetben.

Ezzel a sajátossággal kapcsolatban gyakran hiányoznak a vízoldható vitaminok, de a hipervitaminózis főként zsírban oldódó.

Figyeljen!: A K-vitamin vízoldható analóg (vikasol), amelyet a múlt század elején szintetizáltak. Eddig más lipovitaminok vízoldható készítményeit is kapták. Ebből a szempontból a csoportokba való ilyen csoportosítás fokozatosan viszonylag feltételesvé válik.

A latin betűk az egyes vegyületek és csoportok jelölésére szolgálnak. Mivel a vitaminokat alaposan tanulmányozták, világossá vált, hogy egyesek nem különálló anyagok, hanem komplexek. A jelenleg használt neveket 1956-ban hagyta jóvá.

Az egyes vitaminok rövid jellemzői

A-vitamin (retinol)

Ez a zsírban oldódó vegyület megakadályozhatja a xerophthalmia kialakulását és a szürkületi látás károsodását, valamint növelheti a szervezet fertőző ágensekkel szembeni rezisztenciáját. A retinoltól függ a bőr és a belső nyálkahártyák epitéliumának rugalmassága, a szőrnövekedés és a szövetek regenerálódásának sebessége. Az A-vitamin kifejezetten antioxidáns hatású. Ez a lipovitamin szükséges a tojások fejlődéséhez és a spermatogenezis normális lefolyásához. Ez minimalizálja a stressz és a szennyezett levegő expozíciójának negatív hatásait.

A retinol prekurzora karotin.

Tanulmányok kimutatták, hogy az A-vitamin megakadályozza a rák kialakulását. A retinol biztosítja a pajzsmirigy normális funkcionális aktivitását.

Fontos: a túlzott retinol bevitel állati eredetű termékekkel hypervitaminosist okoz. Az A-vitamin feleslegének következménye rák lehet.

B1-vitamin (tiamin)

A személynek minden nap elegendő mennyiségben kell kapnia a tiamint, mivel ez a vegyület nem kerül a szervezetbe. B1 a szív- és érrendszeri és endokrin rendszerek, valamint az agy normális működéséhez szükséges. A tiamin közvetlenül részt vesz az acetil-kolin, egy neuro-jel közvetítő metabolizmusában. B1 képes normalizálni a gyomornedv szekrécióját és serkenti az emésztést, javítva az emésztőrendszer motilitását. A fehérje- és zsír anyagcsere a tiamintól függ, ami fontos a növekedés és a szöveti regeneráció szempontjából. Szükség van továbbá a komplex szénhidrátok lebontására a fő energiaforrásként - glükóz.

Fontos: a termékek tiamin tartalma jelentősen csökken a hőkezelés során. Különösen a burgonya ajánlott sütni vagy főzni egy pár.

B2-vitamin (riboflavin)

A riboflavin a hormonok bioszintéziséhez és a vörösvértestek képződéséhez szükséges. A B2-vitamin szükséges az ATP kialakulásához (a test energiaalapja), a retina védelme az ultraibolya sugárzás negatív hatásaitól, a magzat normális fejlődésétől, valamint a szövetek regenerálódásától és megújulásától.

B4-vitamin (kolin)

A kolin részt vesz a lipid anyagcserében és a lecitin bioszintézisében. A B4-vitamin nagyon fontos az acetil-kolin előállításához, védve a májat a toxinoktól, a növekedési folyamatoktól és a hematopoiesistől.

B5-vitamin (pantoténsav)

A B5-vitamin pozitív hatással van az idegrendszerre, mivel serkenti a gerjesztő közvetítő - acetil-kolin bioszintézisét. A pantoténsav javítja a bél perisztaltikáját, erősíti a szervezet védekezőképességét és megrontja a sérült szövetek regenerálódását. A B5 enzimek sorozatának része, amely számos metabolikus folyamat normál lefolyásához szükséges.

B6-vitamin (piridoxin)

A piridoxin szükséges a központi idegrendszer normális funkcionális aktivitásához és az immunitás erősítéséhez. A B6 közvetlenül részt vesz a nukleinsav-bioszintézis folyamatában és számos különböző enzim kialakításában. A vitamin elősegíti az esszenciális telítetlen zsírsavak teljes felszívódását.

B8-vitamin (inozitol)

Az inozitol a szemlencsékben, a könnycsepp folyadékban, az idegszálakban, valamint a spermában található.

A B8 segít csökkenteni a vérben a koleszterint, növeli az érfalak rugalmasságát, normalizálja a gyomor-bélrendszeri perisztaltikát és nyugtató hatással van az idegrendszerre.

B9-vitamin (folsav)

Kis mennyiségű folsavat képeznek a bélben élő mikroorganizmusok. A B9 részt vesz a sejtosztódás folyamatában, a nukleinsavak és a neurotranszmitterek bioszintézisében - norepinefrin és szerotonin. A hematopoiesis folyamata nagymértékben függ a folsavtól. Részt vesz a lipidek és a koleszterin metabolizmusában is.

B12-vitamin (cianokobalamin)

A cianokobalamin közvetlenül részt vesz a hematopoiesis folyamatában, és szükséges a fehérje és a lipid anyagcsere normális folyamatához. A B12 stimulálja a szövetek növekedését és regenerálódását, javítja az idegrendszer állapotát, és a szervezet aktiválja az aminosavak létrehozásában.

C-vitamin

Most mindenki tudja, hogy az aszkorbinsav erősítheti az immunrendszert, és megelőzheti vagy enyhítheti számos betegség (különösen az influenza és a megfázás) lefolyását. Ez a felfedezés viszonylag nemrégiben történt; csak a 1970-es években jelentek meg a C-vitamin hatékonyságára vonatkozó tudományos vizsgálatok a megfázás megelőzésére. Az aszkorbinsavat nagyon kis mennyiségben helyezik el a testben, így a személynek folyamatosan fel kell töltenie a vízoldható vegyület tartalékait.

A legjobb forrás sok friss gyümölcs és zöldség.

Amikor a friss zöldségtermékek hideg évszakában a táplálkozás kicsi, tanácsos a napi "aszkorbikus" tablettát vagy tablettát venni. Különösen fontos, hogy ne felejtsük el ezt a gyenge embereket és nőket a terhesség alatt. A C-vitamin rendszeres bevitele elengedhetetlen a gyermekek számára. Részt vesz a kollagén bioszintézisében és számos metabolikus folyamatban, és hozzájárul a test méregtelenítéséhez.

D-vitamin (ergokalciferol)

A D-vitamin kívülről nem csak a testbe jut, hanem ultraibolya sugárzás hatására is a bőrben szintetizálódik. A vegyület szükséges a teljes csontszövet kialakulásához és további növekedéséhez. Az ergokalciferol szabályozza a foszfor és a kalcium metabolizmusát, elősegíti a nehézfémek eliminációját, javítja a szívműködést és normalizálja a véralvadást.

E-vitamin (tokoferol)

A tokoferol a leghatékonyabb ismert antioxidáns. Ez minimálisra csökkenti a szabad gyökök negatív hatásait a sejtek szintjén, lassítva a természetes öregedési folyamatokat. Emiatt az E-vitamin javíthatja számos szerv és rendszer munkáját, és megelőzheti a súlyos betegségek kialakulását. Javítja az izomfunkciót és felgyorsítja a reparatív folyamatokat.

K-vitamin (menadion)

A vér koagulációja és a csontszövet képződésének folyamata a K-vitamintól függ. A menadion javítja a vesék funkcionális aktivitását. Megerősíti a véredények és az izmok falát, és normalizálja az emésztőrendszer szerveinek működését. K-vitamin szükséges az ATP és a kreatin-foszfát - a legfontosabb energiaforrások - szintéziséhez.

L-vitamin-karnitin

Az L-karnitin részt vesz a lipid anyagcserében, segítve a szervezetet, hogy energiát kapjon. Ez a vitamin növeli az állóképességet, elősegíti az izomnövekedést, csökkenti a koleszterinszintet és javítja a szívizom állapotát.

P-vitamin (B3, citrin)

A P-vitamin legfontosabb funkciója az, hogy erősítse és növelje a kis erek falainak rugalmasságát, valamint csökkenti azok permeabilitását. A citrin képes megakadályozni a vérzést, és kifejezett antioxidáns aktivitással rendelkezik.

PP-vitamin (niacin, nikotinamid)

Sok növényi élelmiszer tartalmaz nikotinsavat, és állati eredetű élelmiszerekben ez a vitamin nikotinamid formájában van jelen.

A PP-vitamin aktívan részt vesz a fehérjék metabolizmusában, és hozzájárul a szervezet energiájához a szénhidrátok és a lipidek felhasználásában. A niacin a sejtek légzéséért felelős számos enzim-vegyület része. A vitamin javítja az idegrendszert és erősíti a szív-érrendszert. A nikotinamidból nagymértékben függ a nyálkahártyák és a bőr állapotától. A PP-nek köszönhetően a látás javul és a vérnyomás hipertóniával normalizálódik.

U-vitamin (S-metil-metionin)

Az U-vitamin a metiláció következtében csökkenti a hisztamin szintjét, ami jelentősen csökkenti a gyomornedv savasságát. Az S-metil-metioninnak is szklerotikus hatásai vannak.

Szükségem van rendszeresen inni vitaminkomplexeket?

Természetesen sok vitamint rendszeresen kell bevenni. Számos biológiailag aktív vegyület szükségessége növekszik a test megnövekedett terhelésével (fizikai munka, sportolás, betegség, stb.). A kérdés, hogy szükség van-e egy vagy másik összetett vitamin-gyógyszer szedésére, szigorúan egyedileg megoldódik. Ezeknek a farmakológiai ágenseknek a nem kontrollált bevitele hypervitaminosist okozhat, vagyis a szervezetben lévő vitamin feleslegét, ami nem vezet semmilyen jóhoz. Így a komplexek fogadását csak az orvosával való előzetes egyeztetés után kell megkezdeni.

Figyelem: az egyetlen természetes multivitamin az anyatej. A gyerekek nem helyettesíthetik semmilyen szintetikus kábítószerrel.

Javasoljuk, hogy emellett bizonyos vitaminkészítményeket terhes nők számára is szedjen (a megnövekedett kereslet miatt), a vegetáriánusok (egy személy sok állatot tartalmaz az állati eredetű táplálékkal), valamint a korlátozó étrendben élő emberek.

Multivitaminok szükségesek a gyermekek és serdülők számára. Felgyorsult az anyagcsere, mivel nemcsak a szervek és rendszerek funkcióinak fenntartásához, hanem az aktív növekedéshez és fejlődéshez is szükség van. Természetesen jobb, ha elegendő mennyiségű vitamint kapunk természetes termékekkel, de néhányuk megfelelő mennyiségben csak egy bizonyos időszakban tartalmazza a szükséges vegyületeket (ez főként a zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozik). Ebben a tekintetben meglehetősen problematikus a farmakológiai gyógyszerek nélkül.

További hasznos információkat kaphat a vitamin-komplexek szabályairól, valamint a vitaminokkal kapcsolatos gyakori mítoszokról:

Vladimir Plisov, phytotherapeutist, fogorvos

Összesen 14,784 megtekintés, 4 megtekintés ma

http://okeydoc.ru/vitaminy-vidy-pokazaniya-k-primeneniyu-prirodnye-istochniki/