A húsleves egy ízletes és kiadós étel, amelyet gyakorlatilag senki sem fog megtagadni. A húsleves sárgarépával, hagymával és gyógynövényekkel zsíros vagy nem nagyon jó, sok testet ad a testünknek. És lehetséges-e azok számára, akik fogyni akarnak húsleves használatára, melynek kalóriatartalma, ábrázolhatóan „lejtős”? Elvégre ez az első étel zsíros húsból (pl. Sertéshús, csirke) és alacsony zsírtartalmú húsból - marhahúsból, nyúlból, borjúhúsból, bárányból - készíthető. Ezenkívül minden háziasszony a család ízlési preferenciáinak megfelelően állítja elő előkészítésének receptjét.

A leves előnyös tulajdonságai

A csirke húslevesnek számos hasznos tulajdonsága van. Annak ellenére, hogy ez a húsleves alacsony kalóriatartalmú, elég tápláló. Használata meglehetősen gyorsan segít egy beteg személy testének, hogy visszanyerje az erő és az energiapotenciált. A húsleves az egyik első olyan eszköz, amelyet a megfázás vagy az influenza kezelésére használnak, mivel gyulladáscsökkentő és tonikus hatása van az emberi test egészére.

A húsleves sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz - cinket, foszfort, magnéziumot, valamint a B-csoportba tartozó vitaminokat, amelyek hasznosak a testben, figyelembe véve, hogy hány kalória van a húslevesben, előnyös tulajdonságai felbecsülhetetlenek.

Gazdag csirke húsleves, még a műtét után is megengedett és a gyomor-bél traktus betegségei miatt. Mivel a tápközegben lévő kalória kicsi, nem terheli a testet, de nagy előnyökkel jár.

Hány kalóriát tartalmaz a marhahús és a csirke húsleves?

Az emberi testre gyakorolt ​​tonizáló hatás mellett a húsleves is kiváló diétás étel azok számára, akik fogyni akarnak. Kiváló ízléssel és táplálkozással rendelkezik, és könnyen elkészíthető.

A húsleves kalóriatartalma a hústermék típusától és zsírtartalmától függ - sertéshús, csirke, marhahús, borjúhús. Ezt a mutatót is befolyásolja a húslevest főzéséhez használt víz mennyisége. Például, ha 1 liter vizet és 300 grammot nem túl zsíros marhahúsból készítünk, akkor zsíros húsleveset kapunk, amelynek kalóriatartalma körülbelül 60 kcal / 100 g termék. Azok számára, akik fogyni akarnak, a csirke húsleves, amely 100 grammnál kb.

A táplálkozási szakemberek arra a következtetésre jutottak, hogy ez a csirkehús a legjobban alkalmas a fogyásra. Először is, mivel a csirke húsleves kalória tartalma lényegesen alacsonyabb, mint más típusú húsok esetében. De érdemes figyelembe venni, hogy ez a mutató a csirke és a fűszer jelenlététől függ. A kalóriatartalmú sós húsleves kissé több, mint a friss, só nélkül hozzáadva főzve, de az íze lényegesen különbözik a jobbnál. Ezért nehéz egyértelműen válaszolni arra, hogy hány kalóriát tartalmaz a húslevesben. Számát csak hozzávetőlegesen kiszámíthatja, vagy a kalóriatermékek kombinált tábláját használhatja.

Ahhoz, hogy étrendi ételeket kapjunk, csak sovány húst kell használni, vagy előzetesen levágni a felesleges zsírt. A csirke hasított testet darabokra kell osztani, vízbe kell tenni, és forraljuk. Ezután az első húsleves jobb, ha a vizet tiszta vízzel öntjük. Ezt megelőzően jól öblítse le a húst vízzel, adjon hozzá hagymát és zöldeket. Ez csökkenti a kalóriamennyiséget. Az ilyen módon elkészített edényt kisgyermekeknek is el lehet adni, mivel ennek a forráspontnak a magas zsírtartalma jelentősen csökken.

A marhahús és a kedvező tulajdonságai kalória tartalma

A marhahús is az étrendi ételek közé tartozik, szénhidrátok hiányoznak, de nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Marha húsleveset adnak mérgezésnek és súlyos mérgezésnek. Nagyon népszerű az étrend-rendszerekben is.

A borjúhús kalóriatartalma kisebb lesz, ha borjúhúst használ. Ez a leginkább sovány hús. A terápiás étrendet és a kisgyermekeket igénylő embereknek adják. Ezért az étrendben gyakran használják a borjúhúst. A húsleves és a nagy mennyiségű víz használata esetén a húsleves kalóriatartalma csak 20–20 kcal / 100 gramm. Emellett a főtt marhahús is kiváló diétás étel, amit minden fogyókúrásan meg lehet enni. Azonban ebben az esetben nehéz a kalóriák pontos száma, így ha érdekli, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a különböző marhahúslevesben, hozzá kell adnia az összes összetevő kalóriatartalmát.

A marhahús kalóriatartalma némileg nagyobb lehet, ha zöldséget ad hozzá, kis mennyiségű vízzel főzzük, vagy zsíros húst használunk. Azonban a húslevesben lévő kalóriák még mindig nem haladják meg a 70 grammot a termék 100 grammjára, vagyis az egyik tálcát legfeljebb 150–200 kilokalóriát hozhatja el. Ugyanakkor az étel nagyon ízletes, kielégítő és tápláló.

A marhahús ártalmas tulajdonságai

A marhahús nagy hatással van a gyomorra, normalizálja az emésztési folyamatokat. De csak a húsleves rendelkezik e tulajdonságokkal. Vannak, akik főtt húsleveset forralnak kockákból. A kalóriatartalmú kocka is nagyon kicsi, de nagy mennyiségben tartalmaz ízeket, sót és élelmiszer-adalékanyagokat, amelyek gasztritiszhez vagy a gyomorban fekélyek kialakulásához vezethetnek.

Ezért semmilyen esetben nem szabad ilyen kockákat használni. Ha nincs ideje, hogy naponta friss marhahúsleveset főzzön, pár naponta forralja fel. A termék íze kissé rosszabb lesz, de a marhahús hasznos tulajdonságai és kalória tartalma nem változik.

Azok, akik túlságosan félnek a pincérüktől, tudniuk kell, hogy időről időre hústartalommal is kényeztetheti magát, mert lehetővé teszi, hogy a szervezetet a fehérjék és a hasznos mikroelemek szükséges normájával telítse.

http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-bulona.php

Kalóriahús

A húsleves főzésénél a háziasszonyok gyakran kérdezik magukat arról, hogy hány kalóriát tartalmaz a húslevesben? A válasz erre a kérdésre nem mindig egyértelmű, mivel a húsleves kalóriatartalmát közvetlenül nemcsak a termék, amelyből a húsleves készül, hanem a mennyisége is befolyásolja.

Az összes ismert első tanfolyam közül a húsleves a leghasznosabb és étrendesebb. Ez azzal magyarázható, hogy a húsleves kalóriáinak ellenére általános gyógyító hatása van az egész emberi testre. A főzés során a levesek, mártások és sok más étel alapja. A húsleves nem csak folyadék. Egyes vitaminokat és ásványi anyagokat egyesít (például magnézium, B-vitamin, foszfor, cink).

A húsleves különféle termékekből készülhet, amelyek közvetlenül befolyásolják a leves kalóriatartalmát. Ezek közül a legmagasabb kalóriatartalmúak a hal és a hús zsíros fajtáiból készültek. A kalóriák száma minimális lesz a zöldség- és gombahúsban. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy annak ellenére, hogy hány kalóriát tartalmaz a táplálékban, ez továbbra is nagyon hasznos és nélkülözhetetlen termék az egyes emberek napi étrendjében.

Nézzük meg közelebbről a húsleves pozitív tulajdonságait:

• Ez elősegíti a megfázás és a vírusos betegségek lefolyását;
• Visszaállítja a szervezet normális működését a betegség befejezése után;
• Ez normalizálja a vérnyomást és a gyomor funkcióját;
• A tápközeg bizonyos kalóriatartalma miatt segít a szív működésének javításában;
• Vékonyítja a vért és csökkenti a vérrögök valószínűségét.

A csirke a leghasznosabbnak tekinthető mindenféle húslevestől, mivel ez a húsleves elég alacsony kalóriatartalmú. Az a tény, hogy normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját, erősíti a fogakat, a csontokat, javítja a memóriát, gyógyítja a sebeket, elnyomja az ember depressziós állapotát, a csirke húsleveset gyakrabban készítik elő, mint más típusú ételeknél. Ezen túlmenően a diabéteszes emberek enni egy ilyen étel egyszerűen szükséges, mert a csirke húsleves normalizálja a vércukorszintet.

A napi étrend-táplálékba belépve, amelynek kalória tartalma alacsony, emlékeznünk kell arra, hogy számos előnye mellett negatív tulajdonságokkal is rendelkeznek. Tilos használni azokat azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak a szervezetben a normális anyagcsere-folyamatokkal, felfedeztek egy magas savasságú fekélyt vagy gastritist. Az ilyen tilalmak oka az, hogy a húsleves növeli a gyomorban a savasságot, és bőségesebb gyomornedv-szekréciót is provokál.

Kalóriahús és a főzés titkai

Amint azt korábban említettük, a húsleves kalóriatartalma attól függ, hogy melyik termékből készül. A tiszta vizet, amely egyáltalán nem hordoz kalóriát, és előkészített ételeket (hús, zöldség, hal vagy csirke) veszünk alapul minden húsleveshez.

Az egészséges táplálék főzésének titka (ebben az esetben a húslevesek kalóriáinak száma minimális lesz) az, hogy a legjobb a második vízben főzni. Ez azt jelenti, hogy a vizet, amelyben a hús vagy csirke főtt, le kell üríteni és friss vízzel tölteni egy serpenyőben, amelyben a terméket készen kell főzni. Az elvégzett műveletek eredményeként a húsleves kalóriatartalma nagyon kicsi lesz, mivel a felesleges zsírt eltávolítják.

Ha szépnek, erőteljesnek, vékonynak és vidámnak akarsz lenni, ne felejtsd el naponta legalább egy kis mennyiségű húsleveset fogyasztani.

Hány kalóriát tartalmaz?

• 100 g csirke húslevest 2 g fehérjét tartalmaz, 0,5 g zsírt, 0,3 g szénhidrátot. A termék energiaértéke 15 kcal;
• 100 g gomba húslevesben 0,2 g fehérje, 0,02 g zsír, 0,85 g szénhidrát. Energiaérték - 4,28 kcal;
• 100 g zöldségleves 0,65 g fehérje, 0,18 g zsír, 2,36 g szénhidrát. Az energiaérték nem haladja meg a 12,85 kcal-ot;
• Az alacsony zsírtartalmú halakból (például tőkehalból) származó 100 gramm halmennyiségben a fehérje mennyisége 4,49 g, zsír - 0,61 g, szénhidrátok - 0,71 g, energiaérték - 26,15 kcal;
• A legtöbb kalória a sertéshúsban. 100 g ilyen edény 23,15 g fehérjét, 8 g zsírt és szénhidrátot nem tartalmaz. Energiaérték - 40 kcal;
• A marhahúsból származó marhahús kalóriatartalma eltérő lehet. Ha a húsleveset a cellulózból főzzük, akkor a kész étel 100 g-jára 2,3 g fehérje, 1,1 g zsír, 2,6 g szénhidrát. Ebben az esetben az energiaérték nem haladhatja meg a 28,8 kcal értéket.

A kalóriahús húsleves enyhén csökkenthető (akár 28,6 kcal), ha marha csonton főzzük. Ebben az esetben 100 g húsleves 4 g fehérjét, 1,3 g zsírt, 0,2 g szénhidrátot és 28,6 kcal energiát tartalmaz.

Mindezek alapján megállapítható, hogy a húsleves (sertéshús) kalóriatartalma a legnagyobb, míg a gombahús kalóriái rendkívül alacsonyak lesznek.

Hogyan készítsük el a levest igazán ízletes?

A főzési húsleves receptjeinek köszönhetően a főzés során levesek, mártások, rizottó és mártással készülnek. A kész leves tárolási idejének meghosszabbításához először hűteni kell. Felgyorsítja ezt a folyamatot, segít a hideg vízben vagy a jégben, melynek tartályt kell feltöltenie.

Lehetséges, hogy a húsleves hasznosabbá válik, ha egyáltalán nem sózzuk, vagy csak egy teáskanál sóval korlátozzuk.

Ha igazán ízletes és tiszta húsleveset szeretne kapni, amelynek kalóriatartalma alacsony lesz, akkor nagyon lassú tűzön kell főzni, nem felejtve el, hogy a főzés során folyamatosan eltávolítsa a habot. A főzési folyamathoz babérlevél, fekete bors és kis mennyiségű szárított gyógynövény is hozzáadható.

A legjobb, ha előre feszített húsleveset használunk. Ehhez az első dolog, amit kivettek, a hús, zöldség vagy hal. Ezután vegyünk egy gézet vagy szűrőedényt, és teljesen tisztítsuk meg a készterméket.

http://www.neboleem.net/kalorijnost-bulona.php

A borjúhús tápértéke és kalóriatartalma

A borjúhús alatt olyan borjakat értünk, amelyek a vágás idején nem haladják meg az 1 évet. Kétféle borjúhús van: tej (csak anyatejből táplált borjakból) és állati hús, amely a tej mellett különböző gabonaféléket fogyasztott. A tejhús jó hangulatának mellett színük is különbözik: az első hús rózsaszínű árnyalatú, a második pedig világosabb rózsaszínű.

Ez a fajta hús hasznos tulajdonságait és finom ízét az őseink felismerték, akik különféle ételeket főztek belőle.

Tápérték és kalória

Például a marhahúshoz vagy akár csirkehúshoz képest a borjúhús kis kalóriatartalmú, és nagy tápértékkel rendelkezik. Annak ellenére, hogy csak 100 kcal / 100 g termék, a BJU 18 g fehérjét, 1,5 g zsírt és 0 g szénhidrátot tartalmaz. Éppen ezért az emberek, akik sportolnak, határozottan be kell vonniuk ezt a terméket az étrendjükbe.

CWA-jának köszönhetően ezt a húst azoknak ajánljuk, akik fogyni akarnak, vagy akiknek magasabb a koleszterinszint, mivel a borjúhús alacsony koleszterin-tartalmú diétás terméknek tekinthető.

A sült hús kalóriatartalma nagyon eltérő - már több mint 300 kcal, fehérjék - 32,7 g, zsírok - körülbelül 28 g, nincsenek szénhidrátok. A párolt borjúhúsban kb. 100 kcal van jelen, ebből 16 gramm fehérjét és 4 gramm zsírt tartalmaz, nagyon kevés szénhidrát - 1,5 gramm, 100 gramm húslevesre pedig legfeljebb 18 kalóriát tartalmaz, ebből 3,4 gramm fehérjét, 0 4.

Összetétel, előnyök és kár

Sok orvos ajánlja mindenkinek, hogy az ilyen típusú húst az étrendjükbe foglalja, és ez elég ésszerű. Valójában a borjúhús összetétele számos jótékony nyomelemet és aminokarbonsavat tartalmaz, amelyek a szervezetben könnyen felszívódnak. A kész borjúhúsok nemcsak nagyon ízletesek, hanem ugyanolyan egészségesek is, hiszen magas hömérséklet esetén a hús szinte minden szükséges anyagot megtart.

A legfontosabb a nagy mennyiségű fehérje jelenléte a húsban, valamint az élelmiszerek jó emésztését elősegítő extrakciós anyagok. A borjú sok vasat tartalmaz, ami pozitív hatással van a hemoglobin szintre. A vitaminok különböző csoportjai, például a riboflavin, a tiamin, a folsav, az E-vitamin kedvező hatással vannak a test általános állapotára.

Borjúhús - a tökéletes hús az emberek számára, akik hajlamosak ateroszklerózisra, szívbetegségre, zsírra. Használható a gyermek menüjében is, mivel a borjúhús szinte nem zsír, és könnyen felszívódik az éretlen test.

Ez a fajta hús gyakorlatilag nem rendelkezik káros tulajdonságokkal. Ugyanakkor néhány árnyalatot is meg kell jegyezni.

• Főzéskor a hús egy bizonyos mennyiségű káros vegyületet bocsát ki a húslevesbe. Ha ez aggodalomra ad okot, jobb, ha valami másat választ a főzéshez.
• Az arthritisben szenvedő embereknek korlátozniuk kell a borjúhús használatát, mivel a sók lerakódása az ízületekben felgyorsul.
• A húst megfelelően kell főzni, mivel az alul főzött vagy alul főzött termék enyhe szaga lesz egy fiatal bikától.

Főzési alkalmazás

Mielőtt elkezdené a finomságok főzését a borjúhúsból, meg kell tanulnia, hogyan válasszon kiváló minőségű húst. A hús vásárlásakor az ilyen jellegű tulajdonságokat kell figyelembe venni: szín, szag és szerkezet. A bélszín színe a rózsaszíntől a gazdag árnyalatig változhat, mindez attól függ, hogy milyen borjú volt. A hús illata kellemetlenül tejszerű.

A hús frissességének másik mutatója a rugalmasság. A húst egy kicsit meg kell nyomni: ha a bélszín felszíne gyorsan visszaáll az eredeti helyzetébe, azt jelenti, hogy friss. Helyesebb a húst olyan gazdálkodóktól vásárolni, akik maguk is részt vesznek az állattenyésztésben, de a mi korunkban ritkán történik. Ennek alapján a szupermarketekben vagy a piacon borjúhús vásárlásakor ellenőrizni kell a hasított test minőségét.

A tapasztalt szakácsok bizalommal beszélnek a borjú szinte minden részének értékéről. Az ilyen hús főzés közben bármilyen feldolgozási eljárásnak vethető alá, és ami a legfontosabb, nagy mennyiségű termékkel kombinálható. Sok háziasszony szereti a borjúhús használatát szeletelésre, mert nagyon szeretik a gyerekeket. Azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást, akkor párra készíthetjük őket, míg a hús pattyban a hús megmarad, mint a többi főzési módszer.

A borjúhús legnépszerűbb része a bélszín. Bármit is csinálhatsz belőle: húsgombóc, párolt pörkölt, sült steak, sült hús zöldségekkel vagy burgonyával. Egy szokatlanul sült borjúhúsból készült barbecue, amely másképpen pácolható: szójaszószban, majonézben mustárral, paradicsomos paszta fűszer hozzáadásával.

http://eda-land.ru/telyatina/cennost-i-kalorijnost/

Borjúhús

Hogyan készítsük el az étel "Borjúhús"

1. Forralt vízbe tesszük főtt hagymát és sárgarépát.
2. Add borjúhús.
3. Pároljuk 40-50 percig.
4. Ezután el kell távolítani a borjúhúst és a zöldséget.
5. Feszítse meg a levest.
6. Só ízlés szerint, keverjük össze.
7. Kiszolgálás előtt adjunk hozzá zöldeket.

A borjúhús 300 gramm súlyú, de a húsleveshez körülbelül 1 kg húst kell venni. A hús mennyisége (megközelítőleg), hogy mennyi húst ad a víznek a gyümölcslé. A hagymát és a sárgarépát nem tartalmazzák a kalóriák, mivel ezekre szükség van a húslevesre, a terméket nem kell használni (zöldségeket és húsokat más ételekben is használhat). A kenyér a fényképen nem szerepel az edény kalóriatartalmában.

http://www.calorizator.ru/recipe/3811

Recept borjúhús. Kalória, kémiai összetétel és tápérték.

Hozzávalók Borjúhús

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "borjúhús".

Energiaérték borjúhús 44,4 kcal.

Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Recept kalkulátor

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

Hasznos tulajdonságok VEAL BOUGHT

Mi a hasznos borjúhús?

• A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
• A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
• A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
• A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és bomlásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/668742/

Borjúhús (mindenféle) kalóriatartalma:

Ez a fejezet bemutatja a különböző főzési lehetőségek, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségét. Minden adat 100 gramm késztermékre vonatkozik. A BJUK tartalmának (lemez) tartalmának megismeréséhez adja meg a szükséges mennyiségű terméket a számológépbe.

Az edény 1 standard része (lemez) = 250 g.

Az összes borjúhús kalória tartalma egy sorban:

Nem találta a kívánt terméket vagy edényt?

Tájékoztassa velünk a megjegyzéseket, és hozzáadjuk:

http://bzhuk.ru/kalorijnost-bulona-iz-telyatiny/

Húsleves

• Kalória: 32 kcal;
• Fehérjék: 4,7 g;
• Zsír: 1,7 g;
• Szénhidrát: 0,3 g

Az étel megjelenésének története nem ismeri senkit. A rendelkezésre álló archiválási adatok szerint azonban az ókori Babilonban gyakorolták a húsleves táplálkozási asztalra történő szállítását.

A receptben szereplő élelmiszerek elérhetősége és a könnyű előkészítés miatt ez a forró étel népszerű a gazdagság minden szintjén élő emberek számára a második ezer évben. Első tanfolyamként a húsleves, különösen az európai országokban szeretett.

Kalóriahús

Bármely étel kalória- vagy energiaértéke most a bolygó lakosságának többségét izgatja. A felesleges zsírt és szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek napi táplálkozásához kapcsolódó elhízás (túlsúly) problémája az egyik legsúlyosabb orvos közé tartozik. Ezért a húsleves kalóriatartalmára vonatkozó információkkal kapcsolatban kettős érdeklődés mutatkozik. Számokban a kép a következő:

• 100 g csirke húsleves 15-20 kcal
• 100 g marhahús 43-45 kcal
• 100 g sertéshús 54,1 kcal-ig
• 100 g borjúhús 26-28 kcal

Az edény kalóriatartalmának indikátorainak táblázata átlagértékeket tartalmaz. Az adatokat a marhahús 1 kg hústermékből és 3 liter vízből nyerik.

A húsleves hasznos tulajdonságai

A húsleves jó, mert egyesíti az ilyen táplálkozási tulajdonságokat, mint a könnyűség, a telítettség és a hasznosság. Eddig az orvosok ajánlották a csirkemellet, hogy a súlyos betegség után az energiát helyreállító emberek kötelező étrendjébe foglalják bele. A csirke húsleves jó okokból táplálkozási és hasznos terméknek tekinthető a gyermekek és az idősek számára.

Forró csirkehús esetén az emberi szervezet számára hasznos aminosavak, főként többszörösen telítetlen zsírsavak kerülnek a vízbe, így energiát és anyagot biztosítanak a sejtek építéséhez és megújításához. A csirke húsleves egyfajta könnyű fehérje rázkódás, amely magában foglalja az összes B-vitaminot.

Ebben az edényben összehasonlíthatatlanul jó, mint a kár. Ez az étel károsnak tekinthető csak a gyomor-bélrendszeri betegségekben és a cukorbetegségben szenvedők számára. Jobb, ha ezeknek az embereknek a csoportja tartózkodik a táplálék táplálékának táplálkozásától, helyettesítve azt a receptben levő gabona és zöldséges levesekkel.

A sertéshúsleves például káros extraktív anyagokat tartalmaz, amelyek destabilizálhatják az emberi szervezet emésztőrendszerét. A sertéshúsból készült húsleves fokozhatja az ízületi gyulladásos betegek fizikai állapotát, köszvénygel, a keringési rendszer különböző betegségei miatt, a purin vegyületek tartalma miatt.

Melyik húslevest választani

A húsleves kiválasztása attól függ, hogy milyen ételeket szeretne főzni.

A húsleveshez csirke és marha húsleves ideális az alapokhoz. A levesek táplálóak és gazdagok lesznek.

Szószok esetében általában a marhahúsleveset választják, a sertéshúsleveset sokkal kevésbé használják ilyen célokra.

A sertéshús és a marhahúst főként hús káposztaleves, borscs, savanyúság készítésére használják. Ugyanez a húsleves az alapja az aszalt ételek elkészítésének zselatin hozzáadásával.

Mit kell főzni húslevesben

A húslevest a fő ételkomponensnek kell tekinteni a különféle ételek elkészítéséhez:

• Húsleves
• Mártások (piros és fehér)
• Borscs, savanyúság
• Jellied (aspic)

Az első edényekben a húsleveset egészben, zöldségeket főzzük. Ugyanez a szabály az árvíz-ételekre. A mártásokhoz a kapott húsleves csak egy részét, kb. A húsleveset a mártással (bor, tejszín, paradicsom paszta) más komponensekkel melegítjük, keverjük össze.

http://swell-energy.ru/234-bulon-myasnoy.html

Marha húsleves - a marhahús hasznos tulajdonságai és előnyei

A cikk tartalma

A világ különböző időszakokon ment keresztül: a Herbert Shelton külön táplálásától a Robert Atkins fehérje menüjéig. Ezért a táplálkozás különböző elméleteinek az azonos termékkel kapcsolatos elkötelezettjeinek véleménye eltérő lehet. Tehát az egyik ellentmondásos termék a marhahúsleves.

A termék értékének objektív felmérése segít a marhahús vizsgálatára. Az összetétel és az előkészítési szabályok ismerete segít abban, hogy az étel hasznos legyen.

A marhahús összetétele és kalória tartalma

A marhahús húsból, csontból vagy belsőségből készült folyékony zsír. A marhahúsfajták minden típusa szabványos anyagcsomagot tartalmaz, de mennyiségük eltér az alaptól: hús, csont vagy belső szerv.

Vastartalom:

• marhahús - 2,9 mg;
• marhahús - 9 mg;
• vesék - 7 mg;
• nyelv - 5 mg.

A főzés során a marhahús és a belsőség körülbelül 2 mg vasat ad a húsleveshez.

Húsleves tartalmaz (500 gr):

• 237,7 mg kálium;
• 1670,6 mg nátriumot;
• 150,1 mg foszfor;
• 13,2 mg szelén;
• 21, 7 mg magnézium.

A marhahús egyedisége az, hogy alacsony energiaértéken fehérjékben gazdag. 100 gr. termék:

A zsír mennyisége alacsonyabb, mint a csirke, ezért azok számára, akik fogyni akarnak, előnyösebb a marhahús felhasználása. A kalória 100 gramm húslevesre 4 kcal.

A marhahús előnyei

Miután megvizsgálta a marhahús összetételét, nevezze meg, hogy haszontalan termék lenne tisztességtelen. A marhahús táplálkozásának előnyei a testnek az állatok húsában, csontjaiban és belső szerveiben található elemekből, vitaminokból és vegyületekből adódnak.

A terhelés után visszanyeri

A testből származó marhahús vasat kap, amely nélkül a test minden szerve és rendszere nem működhet. A vas az enzimkomplexek része, amelyeket drágaköveknek neveznek. A drágakövek a hemoglobin fehérje összetevői, amelyek oxigént szállítanak a szervezet összes sejtjére. A vashiány a hemoglobinhiányhoz vezet, és ez a gyengeség, az étvágycsökkenés, a sápaság, a fáradtság megnyilvánul.

A marhahúsfogyasztás a vasraktárakat pótolja, és a terhesség, a műtét és a súlyos fizikai erőfeszítés után helyreállítja az erőt. A marhahús-húsleves előnyei nagyobbak lesznek, mivel a nyelv rekord mennyiségű vasat tartalmaz.

Gyorsítja a fogyást

A marhahúsleves alacsony kalóriatartalmú, és ugyanakkor telített, ezért a fogyókúra étrendjében és azokban, akik követik az ábrát. A marhahúsleves kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a zsír, nem tartalmaz szénhidrátokat, és tápanyagban gazdag.

Segíti az emésztést

A tápanyagok, nyomelemek, vitaminok és ásványi anyagok a húsleves összetételében gyorsan felszívódnak a gyomorban, és nem túlterhelik az emésztőrendszert. A marhahúst tartalmazó táplálékot egy gyermek teste is jól felszívja, így főzheti a leveseket és a borscsákat a baba első táplálékaihoz.

Bizonyítottuk, hogy az emésztőrendszerhez húsleveset használnak a marhahús csontjain. A főzés során a zselatin felszabadul a csontszövetből, ami hozzájárul az emésztési gyümölcslevek intenzív felszabadulásához. Az emésztőlevek segítenek a fehérje jobb felszívódásában, amely a húsleves része.

A mérgezéssel küzd

A marhahúsból vagy a szívből származó könnyű húsleves lesz a legjobb segítő a gyomorban, amikor túlmelegedés és ételmérgezés történik. Az aminosav-metionin, amely a húsleves része, segít a semlegesíteni a káros bomlástermékeket és eltávolítani azokat a testből.

Lehetővé teszi a nagy mennyiségű étel megemésztését.

A húsleves segít nagy mennyiségű étel feldolgozásában, mivel serkenti az emésztési gyümölcslevek termelését, míg maga a test nem igényel nagy mennyiségű felszívódást.

A tiszta marhahús 20-40 perc alatt felszívódik. Összehasonlításképpen: egy pohár gyümölcslé felszívódik 30 perc alatt, alma - 40 perc alatt.

Erősíti az ízületeket

A csonton lévő marhahús a népi jogorvoslatokra utal, hogy erősítse az ízületek kötését és rugalmasságot adjon.

Ügyeljen a marhahús szívleves előnyére. Az érték szíve ugyanolyan szinten van a marhahússal, és ezért a húsleves nem kedvezőbb a húsra épülő húsleves számára. A melléktermék esszenciális aminosavakat tartalmaz: triptofánt és metionint. A triptofán - a szerotonin forrása - olyan hormon, amely felelős a nyugalomért és az elme tisztaságáért. A metionin a rossz koleszterin, a felesleges zsír, a szabad gyökök és a nehézfémsók védelmezője.

A marha húsleves káros és ellenjavallatai

A marhahúsleveset, annak előnyeit és az emberre gyakorolt ​​károkat értékelve tisztességes beszélni a kiváló minőségű húsból főzött húslevesről. A jó hús nem állítható elő olyan állatból, amelyet a szintetikus takarmány és az adalékanyagok gyenge ökológiájával termesztenek.

Minőségi húst lehet elrontani a nyereség elérése érdekében: a termék hosszabb megőrzése érdekében „telített” hormonokkal, antibiotikumokkal és tartósítószerekkel.

A marhahús csonthéja megjelenik abban az esetben, ha egy tehén vagy egy bika, amely az ipari üzemek közelében legeltetett legelőn, gyenge ökológiai helyeken található. Ilyen körülmények között az állati csontok nehézfémek sóival telítettek, amelyek károsak az emberre.

De a jó minőségű húsleves táplálja a szervezetet. A marha húsleves károsodása túlzott fogyasztás esetén lesz, mivel a hús a purin tartalom vezetője. Emberekben a purinák a vesék normális működéséhez szükségesek. A purinok lebomlása következtében húgysav keletkezik. Ez a felesleges anyagok veszélye. A húgysav nagy mennyisége vesebetegséget okoz, elősegíti az epekövek kialakulását és metabolikus betegségeket okozhat.

Marha húsleves ellenjavallatok:

• köszvénygel és ízületi gyulladással - a nagy mennyiségű purin miatt;
• gyermekek 2 éves korig;
• allergiákkal és intoleranciákkal. Ez a húsmarha-húslevesre vonatkozik.
• gyenge hasnyálmirigy és a gyomor fokozott szekréciója.

Főzési titkok

Azt állította, hogy semmi sem könnyebb, mint a főzési hús: főzni kell egy darab húsot, és ez az. Ez téves hiba: a marhahús finom ízű lesz, ha tudsz néhány titkot. Mivel a minőségi hús megtalálása nem könnyű, elégedettnek kell lennie azzal, amit eszik, és hogy képesek legyenek főzni a bolt nyersanyagairól. Ahhoz, hogy a megvásárolt húsból a "megfelelő" marhahúsleveset kapja, "két vízben" kell főznie:

1. Tisztítsa meg a friss húst, a zsírokat, öblítse le, fedje le hideg vízzel, és tegye tűzre. Ha a csontok alapját képezik, akkor azoknak üregesnek vagy „cukornak” kell lenniük. A csontokat darabokra vágjuk, mivel a belsõ tartalom kollagénnel telíti el a levest.
2. Forraljuk fel és főzzük 5 percig, eltávolítva a felugró habot.
3. Távolítsa el a húscserét a tűzhelyről, és ürítse le. Ismét öblítse le a húst, töltse fel tiszta vízzel, és tegye tűzbe. Az első vízben káros anyagok és szennyeződések maradnak. Ugyanakkor az első 20 percben a hús hasznos mikro- és makroelemeket, vitaminokat és aminosavakat ad a víznek, így először nem főzzük a húst több mint 5 percig.
4. Forraljuk fel a vizet, távolítsuk el az újonnan kialakult habot. Csökkentse a hőt alacsonyra. A legízesebb húsleves a lassú tűzön való hosszú főzés során kiderül.
5. Forraljuk addig, amíg a hús meg nem lesz. Az eljárás átlagosan 1-1,5 óra.
6. A főzés befejezése előtt 10 percig sózza meg a húsleveset.

Ha meg akarja könnyíteni a marhahúsleveset, majd főzés közben hozzáadjuk a tojásfehérjét, majd a golyón keresztül húzzuk meg a levest. A mókusok elnyelik a szennyeződéseket, a szuszpenziókat, és a húsleves átlátszóvá válik. A marhahús leves, borscs, káposzta leves, mártások és mártás alapjaként használható. Az ételek alapján táplálkoznak, illatosak és kielégítőek.

A csonton lévő marhahús hasznos lehet a sprains, a sprains és az ízületi instabilitás szempontjából. A marhahúst és a vizet 1: 3 arányban veszik fel és 12 órán át pároljuk. A főzési folyamat során vizet adunk az eredeti szinthez.

Az eredményül kapott húsleves gyógyászati ​​célokra, hetente 200 ml-re kell inni. naponta. Az alacsony zsírtartalmú húsleves hasznos a posztoperatív időszakban, a fogyás és mérgezés érdekében.

http://polzavred.ru/govyazhij-bulon-poleznye-svojstva-i-polza-bulona-iz-govyadiny.html

Kalóriahús

Hány kalóriát tartalmaz a levesben

Ha kalóriákat számítunk, akkor mindent számítunk - minden egyes elfogyasztott darab kalóriatartalma fontos a fogyás vagy a súly ellenőrzése szempontjából. A levesek főzésénél pontosan tudjuk, hogy hány kalóriát tartalmaz a sárgarépa és a hagyma, és hány - káposzta. És hány kalóriát tartalmaz a levesben, ahol levest főzünk?

Ahhoz, hogy kiszámítsuk, hogy hány kalóriát tartalmaz a húslevesben, először meg kell találnod, hogy milyen hús volt a főzéshez. Ha étrenden van, akkor természetesen tudod, hogy nem kell zsíros húst enni - túl magas kalória. Mint a zsíros húsleves, ugyanezen okból. A hús kalóriatartalmának csökkentése érdekében a húsleveset ajánljuk kanál segítségével eltávolítani a felugró zsírt. Emellett a húsleves kalóriatartalmának csökkentésére egy másik trükkös módszert alkalmaznak - a „második” vízben főzik, azaz amikor a víz forr, és a hús kb. 5 percig forog, a vizet leeresztik, az újot öntik, és a húst készen áll.

A húslevesben lévő kalóriatartalom attól függ, ahogyan azt mondtuk, a húsból, amelyből a húsleves főtt. Minél alacsonyabb a hús kalóriatartalma, annál alacsonyabb a tápközeg kalóriatartalma. Minél kevesebb a zsír a húsban - a kevésbé magas kalóriatartalmú és a húsleves. Kalóriahordozó táblázatot kínálunk Önnek, hogy pontosan kiszámolhassa a levesek kalóriatartalmát (a húslevesek kalóriatartalma 100 grammonként).

• Kalóriacsirke - 15 kcal;
• kalória gombás húsleves - 4,3 kcal;
• kalória-zöldségleves - 12,85 kcal;
• a halak tőkehal-kalóriatartalma - 26,15 kcal;
• kalóriatartalmú hús (sertés) - 40 kcal;
• kalóriatartalmú hús (marhahús) - 29 kcal;
• a marhahúsból származó kalóriahús - 28,6 kcal;
• kalóriatartalmú hús (bárány) - 18,4 kcal.

Könnyedén láthatjuk, hogy a csirke és a bárányhús (a zöldség- és gombahús kivételével) a legalacsonyabb kalóriatartalma. Ezeken azokra kell főzni a leveseket azok számára, akik diétán vannak.

Mi a hasznos húsleves

A húslevesek kalóriatartalma meglehetősen alacsony, és telítettségük elég magas - a táplálék fő kalóriaforrása a zsír, és ezek a tápanyagok legmagasabb kalóriatartalma. Ugyanakkor a húslevesek jó emésztésre alkalmasak, mert a forró folyadékot tartalmazó edény segít az étel emésztésében és javítja a beleket; A húsleves B-vitaminokban gazdag, ami először erősíti idegrendszerünket, javítja az agyi aktivitást és a memóriát, enyhíti a stresszt és javítja az alvást; másodszor megakadályozzák a test öregedését, harcolnak a szabad gyökökkel és javítják a haj, a körmök és a bőr állapotát; és harmadszor, normalizálják az anyagcserét, részt vesznek a szervezetben az enzimek és hormonok szintézisében, új sejtek előállításában és hozzájárulnak minden testrendszer normális működéséhez. A táptalajok magnéziumot és cinket tartalmaznak, amelyek szükségesek az anyagcseréhez, a sejtek és a szövetek regenerációjához, a jó immunitáshoz, az erős memóriához, a jó haj- és bőrbetegséghez, valamint a zsírok lebomlásához a szervezetben. Sok foszfort is tartalmaznak, amely a csontok és az idegszövetek számára lényeges építőanyag, valamint a test számára szükséges egyéb fontos és fontos elemek.

A húslevesek erősítik az immunrendszert és segítenek a megfázás és a vírusos megbetegedések elleni küzdelemben, felgyorsítják a betegség felépülését és rehabilitációját, pozitív hatást gyakorolnak a vérnyomásra és a szívfunkcióra, jóak a gyomornak és kiváló eszközei a trombózis megelőzésének.

A leg egészségesebb húsleves: kalóriacsirke

Igen, a leghasznosabb és leginkább táplálékleves a csirke, és nem a csípőből, ahol sok zsír és koleszterin van, hanem a mellből, amely sok fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat, különösen a foszfort. A csirke húslevest javítja az emésztést, elősegíti a szövetek regenerálódását és a sebgyógyulást, erősíti a fogakat és a csontokat, felgyorsítja a törött csontok gyógyulását, megnyugtatja, enyhíti a stresszt és javítja a memóriát. A megfázás esetén a csirke húsleves nem csak segít a betegség kezelésében, csökkenti a hőmérsékletet, javítja az alvást, és csökkenti a gyulladást, hanem felgyorsítja a test helyreállítását.

A csirke húslé cukorbetegek számára javasolt, mivel normalizálja a vér cukortartalmát. A fehérjében gazdag csirke húsleves nagyon előnyös a szív- és érrendszer számára.

A csirke húsleves nemcsak a megfázásért, hanem egy másik esetben is segít, ha egy személy jólléte elég rossz - ez egy másnaposság szindróma. Egy pohár vagy kettő meleg csirke húslevest reggel, miután egy vihar a libation segít elindítani a szervezet anyagcseréjét, elkezdi eltávolítani a toxinokat a szervezetből, segít az emésztőrendszer helyreállításában, serkenti a bélt, hogy eltávolítsa az alkoholt az emésztőrendszerből, enyhíti a fejfájást és visszatér a gondolat tisztasága. A forró zöld tea citrommal lebontja a toxinokat, és végül visszatér a munkakörülményhez.

Ha azonban allergiás, a csirke húsleves túlzott használata allergiás reakciókat okozhat, ezért legyen óvatos.

Csirke húslevesen alapuló diétás levesek

A csirke húslevest kb. 50 percig pároljuk. Vitaminokkal gazdagítani és még finomabbá tenni a főzési folyamat közepén hagymát, sárgarépát és petrezselymet vagy zellergyökeret. Főtt húslevesben főtt csirke tojást, friss fűszernövényeket és rozs kekszet adhat hozzá. Az ilyen táplálékleves kalóriatartalmát könnyű kiszámítani:

• csirke és zöldségleves - 200 gr (50 kcal);
• rozs keksz - 10 gramm (40 kcal);
• petrezselyem - csomó (3 kcal);
• főtt tojás - 55 gramm (87 kcal).

Összesen: egy darab húsleves rozskrekerekkel, zöldekkel és csirke tojással - 265 gramm (180 kcal). Ez a leves könnyen kapható, és ha hozzáad egy második csésze friss paradicsom- és uborka salátát olívaolajjal és citromlével (további 100 kcal), akkor kap egy teljes kalóriatartalmú ebédet (csak 280 kcal).

Egy másik recept az alacsony kalóriatartalmú vitaminleveshez csirkemell táplálékkal - adjunk hozzá két maroknyi apróra vágott brokkoli (kb. 200 gramm), 1 szeletelt sárgarépát (70 gramm) petrezselyem, bazsalikom és spenót (egészben). 100 gramm) és főzzük körülbelül 15 percig. A leves kalóriatartalma:

• csirke húsleves - 200 gr (35 kcal);
• Brokkoli - 30 gramm (11 kcal);
• sárgarépa - 25 gramm (9 kcal);
• zöldek - 30 gramm (5 kcal).

Összesen: csirke húsleves, zöldségekkel és gyógynövényekkel - 285 gramm (60 kcal). Ebben a levesben hozzáadhat más zöldségeket - szeletelt paradicsomot, paprikát, zöldbabot, káposztát és másokat. Nem növeli jelentősen a kalóriatartalmát - legfeljebb 20-25 kcal adagonként. Ha hozzáadsz egy szelet fekete (rozskenyér), akkor az ebéd kalória csak 70-80 kcal-val nő, és maximum 160 kcal-t tesz ki, de akkor még több nagyon hasznos anyagot fog fogyasztani - és ezért egészségesebb, aktívabb, fiatalabb és gyönyörűebb lesz.

Ezért, ha diétázik, cserélje ki a hagyományos leveseket ilyen könnyű leveslevesekkel. Nagyon hasznosak, sok vitamint tartalmaznak és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, bár elég gazdag. Zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat, rostokat, aminosavakat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak.

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-bulona.html

Fehér borjúhús

Fehér borjúhús

Tartályok konténerenként - 8

Borjúcsontok - 600 g

Hagyma - 100 g

Petrezselyem gyökerei - 20 g

Bay leaf - 1 darab

Szárított majoránna zöldek - 2 g

Kapor és zeller zöldek - 30 g

Mossuk ki a csontokat, tedd egy serpenyőbe, öntsünk 3 liter hideg vizet, forraljuk fel és távolítsuk el a habot. A zöldségeket és gyökereket hámozzuk, apróra vágjuk, forró húslevesre tesszük, adjunk hozzá babérlevelet, majoránst, sót és főzzük 3 órán keresztül, majd feszítsük meg.

A tálalva tálaljuk fel apróra vágott zöldséggel.

Hasonló könyvek más könyvekből

Fehér hús és csonthús

Fehér hús- és csontleves Termékek: 500 g csontokkal, 1 hagyma, 1 sárgarépa, póréhagyma, zeller, petrezselyem, 1 babérlevél, 10-15 borsó, 3-3,5 l. víz, só, fehér hús és csontleves alapja számos töltött húslevesnek. Ennek érdekében

Fehér birka húsleves

Fehér birka leves Hozzávalók: Víz - 2 liter víz, birka csontok - 150 g, sárgarépa - 4 db, hagyma - 4 db, petrezselyemgyökér - 2 db, öböl levél - 1 db., Marjoram, szegfűszeg, só és fekete bors borsó ízlés szerint. Előkészítési módszer: A birka csontokat egy serpenyőbe helyezzük,

Fehér tea

Fehér tea A fehér teát csak két helyen állítják elő: a kínai Fujian tartományban és a Srí Lanka szigetének hegységében. Ennek a teanek két fajtája van. A tea Pai My Tan („fehér pünkösdi rózsa”) egy teabokor fiatal hajtásai és rügyei. Tea Yin Zhen ("Ezüst tű") áll

Fehér méz

Fehér méz 1,5 kg méz (fehér), 8 liter víz, 1/2 teáskanál zselatin, 2 evőkanál komló, 1–2 kardamom mag. Tegyünk mézet egy zománcozott vödörbe, öntsünk 8 liter forró vizet és hagyjuk a következő napig. A második napon 1 órán át forraljuk az elegyet. Ezután hozzáadunk komlót,

Borjúhús tojással

Birka fehér húsleves

Fehér birka húsleves

Fehér marhahúsleves

Fehér marhahúsleves Kalóriák - 132 Edények száma - 8 Hozzávalók Marhahús csontok - 400 g Hagyma - 100 g Sárgarépa - 100 g A petrezselyem gyökerei - 20 gLavrovyy lap - 1 darab Szárított majoránna zöld - 3 g Petrezselyem zöld - 30 g

Fehér sertéshúsleves

Fehér sertéshúsleves Kalóriatartalom - 131 Edények mennyisége - 8 Összetevők Sertéscsont - 300 g Sárgarépa - 50 g Hagyma izzó - 50 g Petrezselyemgyökér - 10 g Zellergyökér - 20 g Lézeres levél - 1 darab Szárított majoránna zöld - 2 g, zöld, egres levél - 1 darab

Fehér csirke húsleves

Fehér csirke húsleves Kalóriatartalom - 103 Edények mennyisége - 8 Hozzávalók Csirke csontok - 500 g Hagymás hagyma - 50 g Sárgarépa - 100 g Zellergyökér - 50 g A petrezselyem gyökerei - 20 g A petrezselyem és a kapor zöldek - 30 g Borsos fekete és só ízesítésére

Fehér zöldségleves (1. lehetőség)

Fehér zöldségleves (1. opció) Kalóriatartalom - 20Étkezések száma - 8Ingredients Fehér káposzta - 300 gTykva - 300 g hagyma - 100 gPotato - 150 gFekete borsó bors - 3 dbDill zöld zöld 20g Só ízlés szerint

Fehér zöldségleves (2. lehetőség)

Fehér zöldségleves (2. opció) Kalóriatartalom - 22 Edények mennyisége - 6 Hozzávalók Sárgarépa - 100 g Hagymás hagyma - 100 g Hagyma - 100 g Zeller zöld - 50 g Borsos édesborsó - 4 darab Só ízléshez Főzési módszer Hámozott és hagyma tiszta, tiszta hagyma, 4 borsó - 4 darab Só ízlés szerint

Fehér leves

Fehér leves Vegyük a farokot a csirke, a borjú nyakát, néhány főtt tojássárgáját, mandulát, fehér kenyérhéjat, amelyet a húslevesben áztattunk, távolítsuk el a csontból a húst, és nagyon finoman őröljük mindent egy mozsárban; tedd egy serpenyőbe, és hagyj egy jó húsleveset, főzzd

Borjúhús

Borjúhús 400 g marhahús, 300 g alapgyökér, 800 g csont (pörkölt borjúból), 2 - 3 borsó szegfűborsból, 1/2 babérlevél, 1 szegfűszeg, 4 g kardamom percusion: 400 g puha, nyers borjúhús, 3 mókus, kapor Háromszor forraljuk

POPULÁRUMOK 93. FEHÉR BULON AZ ÉLELMISZTŐL ÉS KÖNYVEKBŐL

POPPIES 93. FEHÉR BULON MÉRŐL ÉS CSÖKKENŐL 500 g hús csontokkal, 1 hagyma, 1 sárgarépa, póréhagyma, zeller,? petrezselyem, 1 babérlevél, 10–15 borsó, 3–3? liter vizet, sót, fehér húsleves húsból és csontból, amely sok töltelék hús leves alapját képezi. mert

Fehér húsleves (6 adagra)

Fehér húsleves (6 adagra) Marha - 2 kg, sárgarépa - 2 db, petrezselyemgyökér - 1 db., Zellergyökér - 1/3 db, Póréhagyma - 1 db., Hagyma - 1 db., Burgonya - 3 db.., só - 2 evőkanál, kapor, petrezselyem és zeller - 1 csokor, óvatosan mossuk és szárítsuk meg a hagymát, a sárgarépát, a petrezselymet és a harmadikat.

„Fehér”

"Fehér" 700 ml fehér bor, 10 darab égetett cukor, 4 bögre narancs, szegfűszeg, adjunk hozzá cukrot és szegfűszeget a borhoz, melegítsük, nem forraljuk. Törölje szemüvegbe. Díszítse a szemüveg széleit narancsokkal.

http://eda.wikireading.ru/5887