Legfontosabb Tea

Fehérje táblázat

A fehérjék a bolygónk biológiai életének fő eleme. Ez a vegyület szerkezete és fajspecifikációja igen változatos - egy szén, nitrogén, hidrogén, oxigén és más elemek polimerje. A saját specifikus fehérjék létrehozása minden élő dolog legfontosabb funkciója. A fehérje szerkezetének alapja a különböző szekvenciákban és kombinációkban kombinált aminosavak. A hosszú molekula kapcsolódási sorrendjét és további csomagolását (többdimenziós összecsukása) az örökletes információs bázis - RNS határozza meg.

Annak érdekében, hogy (mint minden más élő szervezet) fehérjét hozzunk létre, nyersanyagokra van szükségünk. Alapvetően a legtöbb fehérje szintézise 20 esszenciális aminosav jelenlétét igényli. A közönséges zöld növények aminosavakból hoznak létre fehérjéket, amelyeket viszont szén-dioxidon, vízen és nitrogénen alapuló klorofill felhasználásával állítanak elő. Állatokban és emberekben az aminosavak más aminosavakból szintetizálódnak az anyagcsere folyamatában, vagy bizonyos vegyületek alapján jönnek létre. Vannak azonban olyan aminosavak, amelyeket nem tudunk létrehozni önmagunkban, és a kész formában ételekkel kell elkészíteni, a termékeket alkotó fehérjék részeként. Ezeket az aminosavakat "alapvetőnek" nevezik.

A termékek hasznosságát - a fehérjék (fehérjék) forrásait pontosan meghatározza az ilyen esszenciális aminosavak jelenléte és az asszimiláció lehetősége. Továbbá, a fehérjék mellett a termékek további szerves és szervetlen vegyületeket tartalmaznak, amelyek befolyásolják azok hasznosságát és emészthetőségét, valamint azt, hogy képesek-e szabályozni a szervezet biokémiai folyamatait az emésztés után.

A fehérjék állati és növényi eredetűek. Állati fehérjék (hús, hal, baromfi, tejtermékek, tojás), valamint néhány zöldség (szójabab, bab, borsó) teljesek, és a napi fehérje 60% -ának kell lennie. A legtöbb növényi fehérje (például teljes kiőrlésű gabona) alacsonyabb, arányuk 40%. Az alábbiakban az állati és növényi eredetű, fehérjékben gazdag termékek táblázata található.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/tablica-belkov.shtml

Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról

Ebben a táblázatban a termékeket kategorizáljuk. Az első oszlop a termékekben lévő fehérje mennyiségét, a másodikban a zsírt, a harmadik pedig a termékek kalóriatartalmát jelzi.

A csirke tojás az első számú termék egy sportoló számára. Ezeknek a termékeknek a fehérje tartalma nagyon lenyűgöző. Emellett a tojásfehérjét ideálisnak tartják szerkezetének és emészthetőségének.

Főtt hús. A hús az állati fehérje fő forrása. Az előnyök szempontjából hasznosabb a főtt hús vagy párolt, mivel ebben a formában több tápanyagot és kevésbé egészségtelen zsírt tartalmaz. A csirkemell és a sovány marhahús a legnépszerűbb sportolók. A csirkemell fehérjékben gazdag, és szinte semmilyen káros zsírt nem tartalmaz. A marhahús is olyan hasznos összetevőket tartalmaz, mint a cink és a vas, amelyek nemcsak a szervezet egészére hasznosak, hanem pozitív hatást gyakorolnak a tesztoszteron termelésére, ami annyira szükséges egy sportoló és bármely más személy számára.

http://www.ciplenkov.ru/pitanie/141-tablica-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb fehérjét? A megfelelő fehérjetartalmú élelmiszerek táblája

Üdvözlet a blog minden olvasójának. Gondoltad már valaha, hogy mennyi fehérjetartalmú étel van jelen a diéta? Úgy gondolom, hogy a legtöbb ember nem veszi figyelembe ezt. És hiába. Végül is a fehérjék (fehérje, polipeptidek) a szövetek és izmok fő építőanyagai. Ezek az anyagok nagyszerűek a fogyásban. Nézzük meg az élelmiszerekben lévő fehérjét + az alábbi táblázatban található polipeptidben gazdag ételeket.

Mi a fehérje?

Ezek az anyagok testünk számára nagyon fontosak. A konstrukció mellett hormonális, szabályozó, védő funkciókat is végeznek. A polipeptidek esszenciális és nem esszenciális aminosavakat tartalmaznak. A pótolhatatlanokat a test nem tudja szintetizálni, ami azt jelenti, hogy zöldséggel, hússal és gabonafélékkel kell hozzánk jönni. Ezek hiánya az immunitás csökkenéséhez, a hatékonyság romlásához vezet. Szenvedő memória, szív, májmunka romlik.

A kényelmetlenség oka lehet az elégtelen mennyiségű fehérje az étrendben. Azt tanácsolom, hogy olvassa el a cikket "mi a fehérjék szerepe a testben". Ezek az anyagok nem halmozódnak fel. A test folyamatosan tölti őket.

A polipeptidek növényi és állati eredetűek. Ha ezeket az anyagokat tejjel, hússal, tojással, tenger gyümölcseivel kapjuk, az állatok. A hüvelyesekből, gabonafélékből, diófélékből, zöldségekből - zöldségből. Olvasson tovább a cikkben a "növényi és állati fehérje termékek listája".

Az állati polipeptidek jobban felszívódnak. Ezek az összes szükséges aminosav forrása a testünkben. Mind cserélhető, mind nélkülözhetetlen. Igaz, az egészséges fehérje, a hús, a tej, a tojás mellett a hal zsírt és koleszterint is tartalmaz.

TÉMAKÖRÖK:

Termék táblázat

Szóval, hol vannak szükségünk a fehérjékre? A leggyorsabban felszívódott polipeptidek listáját szeretném megadni. Ez segít Önnek, hogy diverzifikálja a diétát a megfelelő ételekkel. Először az állati fehérjéket kell figyelembe venni. A táblázatban figyeljen a tápértékre (emészthetőség). Minél magasabb, annál jobban felszívódik a fehérje.

Most fontolja meg a növényi polipeptideket. Ez az élelmiszer szinte nem tartalmaz zsírt. Ez étrendi étkezés. Tehát hasznos lesz a fogyás. Fontos tudni, hogy a növényi fehérjék nem teljesen emészthetőek. De aztán megteremtik a telítettség illúzióját és az éhség érzését. Ezen kívül a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék rostot tartalmaznak, ami javítja az emésztőrendszer működését. Lásd, hogy hol találhatók a hasznos növényi fehérjék.

A növényi étel kevésbé kalória, mint az állat. Ezért a fogyás érdekében sokan választanak egy zöldség- és gabona diétát. Ez rossz, mivel a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék alacsony az emészthetőség aránya. Ezért nem tudják fedezni a napi fehérjeigényeket. Ez jól látható a táblázatból. A legjobb, ha az állatokat növényi fehérjékkel kombináljuk.

Tanulási arány

Ez arra utal, hogy ezek az anyagok aminosavakká bonthatók és felszívódnak. Az emésztés sebessége más. A tejtermék, tojás polipeptidek a leggyorsabbak. A halakat és a húst követi. A növényi fehérjéket emésztjük és leginkább abszorbeáljuk.

Minden élelmiszer-polipeptidet az abszorpciós sebesség alapján értékelünk. Azt is tükrözi a termék kémiai értékét - az aminosav-összetételt. A biológiai érték - az emésztés mértéke is. A legteljesebb fehérjeforrások az 1-es tényezővel rendelkező termékek.

Ugyanakkor a kombinált táplálkozás (növényi és állati) biológiai értéke sokkal magasabb, mint egyénileg. A fehérje felszívódásának növelése érdekében mindkét típusú élelmiszert össze kell kapcsolni. A tojás tökéletesen kombinálódik a burgonyával, a búza, a kukorica, a bab. A tej rozssal eszik.

A legjobb emésztésű és felszívódó, kiváló minőségű polipeptidek. Az ilyen anyagok az aminosavak kiegyensúlyozott készletét tartalmazzák. Ezek közé tartozik a tojásfehérje, a hús és a hal, valamint a tej. Az állati eredetű élelmiszerekből az aminosavak több mint 90% -át emésztik és felszívják.

A hibás fehérjék kiegyensúlyozatlan összetételűek. Lehet, hogy hiányzik egy vagy több esszenciális aminosav. A legalább egy aminosav hiánya megnehezíti a többi aminosav fehérje szintetizálását. Gyakorlatilag minden növényi polipeptid hibás. Ezek közül az aminosavak 60-80% -a felszívódik.

Élelmiszerek gazdag fehérjék fogyás

Amint kiderült, az állati eredetű élelmiszereknek magas az emészthetőségi együtthatója az aminosavaknak. Ennek ellenére csak állati ételek fogyasztása székrekedést okozhat. Még mindig nehéz a gyomra. Ezért fontos az étrendbe és a növényi élelmiszerekbe is belefoglalni. A bélszálaknak köszönhetően nem fog stagnálni a folyamat.

A fogyás során a gabonaféléket, gyümölcsöket, zöldségeket lehet enni. Kötelező alacsony zsírtartalmú tejtermékek, olívaolaj. Tenger gyümölcsei, sovány hús és sovány hal, egy kicsit teljes kiőrlésű kenyér.

Mivel a polipeptideket lassan emésztjük, a szervezet a kalóriát feldolgozza. A zsír felhalmozódása nem fordul elő. Ha a táplálékot sportterheléssel kombinálják - a hatás többször megnő. A fogyás során fontos, hogy a legalacsonyabb zsír- és szénhidráttartalmú ételeket válasszuk.

  • Kiváló diétás étel a főtt csirkemell vagy pulyka. Párolt vagy főtt pisztráng, rózsaszín lazac és más alacsony zsírtartalmú halak. Ne felejtsük el az alacsony zsírtartalmú túrót, tojást.
  • A diétás főtt bab, a zabpehely, a rizs hasznosítható. Igaz, kívánatos, hogy a hüvelyeseket legfeljebb heti 2-3 alkalommal használják.
  • Természetes házi kolbászok nem tiltottak az étrenden, valamint néhány zsiradékon.

Különösen hasznos a nyers zöldségek, például a paradicsom fogyására. Ennek a zöldségnek a összetétele likopin, növeli a fehérje diéta hatását. A koleszterincserét is szabályozza, serkenti az emésztési folyamatokat. És normalizálja az étvágyat, elősegíti a zsírégetést, ami a fogyást jelenti.

Napi arány a sportban

Ha sportolás közben a súlya csökken, a napi fehérjemennyiség 1 g / kg. Ugyanaz a napi szükséglet fizikai erőfeszítés nélkül lesz. Intenzív edzés esetén 1,5-2,0 g / kg súlyt igényel a nitrogén egyensúly fenntartása érdekében. Ez nagyon fontos. Az aktív sporthoz hasonlóan a fehérjék sokkal többet igényelnek.

Mérsékelt edzésekkel naponta három csirkemellet fogyaszthat. A mellek intenzív edzésénél még néhány tojást, hüvelyeseket, diót kell hozzáadni. Tehát, ha a cél nem csak a fogyás, hanem az izom építése, a normális táplálkozás nem elég. Itt segíthet a savófehérje.

Ha nincs fehérje, akkor a szervezetben lévő nitrogén egyensúly megzavaródik. Ez katabolizmushoz vezet (izomszövet megsemmisítése). A testmozgás utáni lassú fellendülés. Nem lesz képes az izomépítésre, a kitartás csökken a képzésben.

Ha a fogyás és az étrend gyakorlásának kell lennie:

A snackelés során általában a diót használják. Mivel kalória, egyszerre csak néhány dolgot kell enni. Melyek a leghasznosabb dió és kalória?

Most már tudod, hol található a fehérje. Győződjön meg róla, hogy az étrendjében fehérjében gazdag élelmiszerek szerepelnek. A fogyás során vegye figyelembe a kalóriát is. A cukrokban gazdag élelmiszert minimálisra kell csökkenteni, de egyáltalán nem szabad kizárni.

Tartalmazza mind a növényi, mind az állati polipeptideket az étrendbe. Így jobban felszívódnak. Ha a tanácsom segítene - örülök. Áldjon meg! És ne felejtse el feliratkozni a blogfrissítésekre. Bye bye!

http://takioki.life/belok-v-produktah-pitaniya-tablica/

A legtöbb fehérjét tartalmazó termékek

Minden, az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő személy többször hallotta és olvassa el a fehérje fontosságát, amelyet gyakran az élet alapjaként hívnak. Ez nem túlzás, hanem a valóságnak megfelelő valóság. Figyelembe véve az étrendet, mindig figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a fehérje mennyiségének legalább 30% -nak kell lennie. Hasonló mennyiségűnek kell lennie a zsírokra és a szénhidrátokra - 40%.

A kiegyensúlyozott menü összeállítása azt jelenti, hogy tudni kell, hogy melyik élelmiszer rendelkezik a legtöbb fehérjével, hogyan kell kiszámítani a napi árfolyamot. Ezenkívül a megfelelő étrend fontos aspektusa a termékek egymással való kompetens kombinációja.

Naponta bevitt fehérje

Nők esetében ez egy gramm a saját súlyának kilogrammonként. És ha a tisztességes nemi képviselő 60 kg-os súlyú, 60 gramm fehérjét igényel. A mennyiség 1,2 grammra emelkedik, amikor meglátogatják az edzőtermet.

Azok a férfiak, akik nem vesznek részt a sportban, 1,2 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk minden kilogrammra. Ez a szám akkor nő, ha aktív életmódról van szó, ami azt jelenti, hogy meglátogatjuk az edzőtermet.

A szervezet számára a szükséges mennyiségű fehérje biztosítása a nap folyamán lehetővé teszi, hogy ismerjék, milyen élelmiszerek gazdagok ebben a fontos vegyületben az emberek számára.

A fehérjében gazdag ételek listája

10 élelmiszer a legmagasabb fehérjetartalommal

  • Baromfihús - 17-22 gramm (100 gramm termékre)
  • Hús - 15-20 gramm
  • Hal - 14-20 gramm
  • Tenger gyümölcsei - 15–18 gramm
  • Hüvelyesek - 20-25 gramm
  • Diófélék - 15-30 gramm.
  • Tojás - 12 gramm
  • Kemény sajt - 25-27 gramm
  • Túrós - 14-18 gramm
  • Gabonafélék - 8-12 gramm

Fehérje hús asztal

Fehérje hal és tenger gyümölcsei

Tejfehérjék

gabonafélék

A táblázatokban szereplő adatok abszolút értéket képviselnek, de a fehérje asszimiláció százalékos aránya a szervezetben nem éri el a száz százalékot.

Fehérje emészthetőségi táblázat

Annak megállapításához, hogy mennyi fehérje kerül a testbe, a fenti számításhoz hozzáadunk 50% -ot, ami 90 gramm, azaz 65x1 + 50%.

A fehérje eloszlása ​​a nap folyamán

Ez két fő rendszerben történik:

Az első. Magas fehérjetartalmú élelmiszerek elosztását öt adagban tartalmazza, amelyeket a nap folyamán fogyasztanak.

A második. Egyél 20% -ot reggelire és vacsorára, és 45% fehérjét ebédre. A fennmaradó napi bevitelt a főételek után 5% -ra osztják fel.

A választott rendszertől függetlenül figyelembe kell venni azt a tényt, hogy minden egyes adag nem lehet több, mint 300-350 g. A fő dolog az, hogy a legjobbat választani.

Körülbelül napi menü

Reggelire egy sovány darab hús, fehérje (fehérje) koktél, egész tojás vagy fehérje, görög joghurt szolgálhat.

Ebédre és ebédre tofu, pulykahús, csirkemell és kolbász, darált marhahús, lazac, garnélarák, tonhal és tőkehal tökéletes.

Snackként hámozott magokat lehet enni, fehérjet rázzuk, dióféléket, vagy hüvelyeseket fogyaszthat.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Az élelmiszerek fehérjetartalma. táblázat

A fehérje minden élő dolog építésének egyik alapvető eleme. Ez a szabály nem csak az állatokra, hanem a növényekre is vonatkozik. Ebből az következik, hogy egy vagy több fokozatban a fehérje mindent tartalmaz, amit általában „élő természetnek” neveznek.

A húsban

A hús nagyon értékes fehérjeforrás, amelyet a szervezet könnyen felszív. A hús nagy előnye a többi termékhez képest a főzési módok széles választéka, valamint a nagy mennyiségben történő könnyű használat, ami nagyon fontos azokban a pillanatokban, amikor gyorsan fel kell töltenie a fehérjét a szervezetben.

A táblázat a 100 g fehérjetartalomra vonatkozó adatokat mutatja:

http://provitaminki.com/org-v-va/belki/soderzhanie-belka-tablitsa.html

Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról

A fehérje teljes értékével meg kell felelnie az egyéni normának. A csak fehérjetartalmú élelmiszereken alapuló étrendek komoly zavarokat okozhatnak az emberi szervezetben. Hogyan készítsünk fehérjetartalmú étrendet, milyen élelmiszerek segítenek gyorsan elérni céljaikat?

Szükségletek kiszámítása

A fehérje diéta érdekli a sportolókat és a fogyást. Ismert a fehérjék azon képessége, hogy segítsék a zsírégetést és megakadályozzák azok felhalmozódását, valamint az izomtömeg növekedését.

Ahhoz, hogy elveszítsük a többletet és növeljük az izmokat, be kell vonni a magas fehérjetartalmú ételeket. A fogyás segít a nagy energiafogyasztásban a fehérjék emésztése és a telítettség hosszú érzése, valamint a testépítők számára - a fehérje használata az izmok szintéziséhez. Ugyanakkor helyesen kell kiszámítani a tiszta fehérje dózisát, amelyet egy napon az élelmiszertermékekkel szállítanak.

Protein fehérje disszonció

Kiderült, hogy nem minden fehérjét tartalmazó termék képes a szervezet számára. Fontos a tiszta fehérjék mennyisége az élelmiszerben és a szervezet azon képessége, hogy teljes mértékben felszívja az élelmiszerből kapott fehérjét. A fehérjék minőségének értékeléséhez a tudósok kifejlesztettek egy rendszert az indexelésükhöz. Az egészség javítása szempontjából hasznosabb és előnyösebb a termék, amelynek abszorpciós együtthatója közelebb van egyhez.

  • Tejfehérje. Az abszorpciós együttható egy. A tiszta tej fehérje tartalma csak 3%, de összetétele teljesen felszívódik a szervezetben. A kivétel az egyéni intolerancia. A tej lizint, metionint, leucint, triptofánt, leucint, valint, vitaminokat és nyomelemeket, szénhidrátvegyületeket tartalmaz. A tejtermékeket a táplálkozási szakértők jobban értékelik, mint a teljes tejet, mivel azok enzimekkel és baktériumokkal gazdagodnak, amelyek javítják a fehérjék felszívódását és elősegítik az emésztést. A fehérjetartalom vezetői a tejföl és a skivka, de a zsírtartalom miatt a fogyás korlátozása ajánlott. A tejsavó hasznos esszenciális aminosavak forrása.
  • Szójafehérje. Az együttható egy. Az egyik leghasznosabb anyagnak tekinthető, mivel az esszenciális aminosavakat elégséges mennyiségben tartalmazza az egészség támogatása érdekében. A szójafehérje a termék teljes tömegének mintegy 36% -át teszi ki, és a szervezet szinte teljes mértékben felszívódik, ami a húsipari termékekért versenyez. A kompozíció az arginin aminosavval rendelkezik, amely az anabolikus hormonok szintézisének szimulátora. Ezért különösen aktív a sportolók izomtömege.
  • Tojásfehér. A természetes fehérje egyik leghasznosabb típusának tekinthető. Az abszorpciós együttható egy. 90% fehérje vízből, a fennmaradó 10% -os fehérjéből áll, aminosavak polipeptid láncok formájában. Ooalbuminban, ovomucinban, lizozimban és A, E, D és B csoportban gazdag.

A fehérjét tartalmazó élelmiszerek: válasszon egy diétát

A dietetikában és a testépítésben az állati fehérjét leginkább értékelik. Aminosav-összetétele teljesen biztosítja a szervezet számára azokat a polipeptideket, amelyeket önmagában nem szintetizálnak.

A húskészítmények alkalmasak a fehérje diétára. A fehérjék aránya 12 és 20% között mozog. Az extraktumok elősegítik a gyomornedv kialakulását és javítják az emésztést. A hús esszenciális aminosavakban, vitaminokban és makro-tápanyagokban gazdag, ezért nélkülözhetetlen termék az egyes emberek étrendjéhez.

A hús kiválasztását azonban különös felelősséggel kell megközelíteni. Néhány sertésfajta csak 2% fehérjét tartalmaz, 50% zsírtartalmú, ezért csak az elhízáshoz járul hozzá. Ha a sertéshús étrend elkészítésére szolgál, akkor a legjobb, ha inkább a bélszínt választjuk. Csak 2% zsír van.

A csirkemell bőr nélküli táplálkozási értékére vezet. A tiszta fehérje és a minimális zsírtartalom csaknem 21% -a kiváló eszköz a diéta éhségének kielégítésére. A marhahús nem alacsonyabb a fehérje értéknél (19%). Az első osztályú borjúhús azonban a legjobb ízű. A diétás ételekre alkalmas pulyka- és nyúlhús is. Az utóbbit az emberi egészség szempontjából leginkább előnyösnek tartják. A táblázat segítségével összehasonlíthatja a különböző húsfajták fehérjetartalmát.

Táblázat - A fehérjetartalom a húskészítményekben

http://pohudenie.site/produkty/tablitsa-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Fehérje élelmiszerek táblázatban

A fehérjék (fehérjék) a bolygónk bármely biológiai életének fő eleme. Ez a vegyület szerkezete és fajspecifikációja igen változatos - egy szén, nitrogén, hidrogén, oxigén és más elemek polimerje. A saját specifikus fehérjék létrehozása minden élő dolog legfontosabb funkciója. Az emberi test körülbelül 25 kg fehérjét tartalmaz. Naponta mintegy 400 gramm e fehérjét szétesik, és amint sokan újra szintetizálódnak.

Testünkben átlagosan minden fehérjét 80 napon belül frissítenek. Ugyanakkor a fehérjék megújulásának üteme különböző szövetekben más. Például az izomfehérjéket 180 naponta frissítik, a májfehérjéket 10 naponta stb. Ha figyelembe vesszük a napi nitrogénveszteséget a fehérje hiányában az élelmiszerben, kiszámíthatjuk a teljesen összeomló fehérje napi mennyiségét. Ezt az értéket Rubner kopási sebességnek nevezik, és napi 23 gramm fehérje.

A fehérjék a testünk összes szövetének részét képezik, és még a csontok és a fogak szövetében is. A fehérje szerkezetének alapja a különböző szekvenciákban és kombinációkban kombinált aminosavak. A hosszú molekula kapcsolódási sorrendjét és további csomagolását (többdimenziós összecsukása) az örökletes információs bázis - DNS határozza meg.

Annak érdekében, hogy (mint minden más élő szervezet) fehérjét hozzunk létre, szükségünk van az építőelemekre - aminosavakra. Valamennyi fehérje saját fajspecifikációval rendelkezik - különböznek egymástól, ezért az étellel nyert fehérjék először az aminosavakra hasadnak. Ezután saját fehérjéket építünk belőlük. Alapvetően a legtöbb fehérje szintézise 20 esszenciális aminosav jelenlétét igényli.

A közönséges zöld növények a szén-dioxidból, a vízből és a nitrogénből származó aminosavakat klorofill segítségével szintetizálják. Ezután a növények saját fehérjéket építenek. Állatokban és emberekben az aminosavak más aminosavakból is előállíthatók az anyagcsere folyamatában, vagy más vegyületek alapján jönnek létre. Vannak azonban olyan aminosavak, amelyeket nem tudunk létrehozni önmagunkban, és az élelmiszerekben lévő fehérjék formájában kell elkészíteni. Ezeket az aminosavakat "alapvetőnek" nevezik. Néhány aminosavat a szervezetünkben szintetizálnak, de ehhez nélkülözhetetlenek az esszenciális aminosavak, így „feltételesen nélkülözhetetlenek”.

A termékek hasznosságát - a fehérjék (fehérjék) forrásait az esszenciális aminosavak jelenléte és az asszimiláció lehetősége határozza meg. Ha a fehérje tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, akkor teljes fehérje. Tehát a nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó táplálék elégtelen lehet, ha ezekből a fehérjékből legalább egy esszenciális aminosav hiányzik.

Az "ideális fehérje" (az emberek számára) az alábbi esszenciális aminosavak arányát tartalmazza:

táblázatban. Az esszenciális aminosavak aránya az emberi fehérje számára ideális

Az állati termékek legteljesebb fehérjeösszetétele a hús és a húskészítmények, a tej és a tejtermékek, a tojás és a kaviár, valamint a tenger gyümölcsei. Jellemzően ezek összetétele magában foglalja az alapvető, esszenciális, valamint feltételesen esszenciális aminosavak teljes készletét. A húsból, tejből vagy tojásból származó fehérje értéke 100% -a tojásfehérje vagy tejsavófehérje és 75% sertés- vagy marhafehérje. Nem minden állati fehérje teljes. Például a bőr, a csontok és a kötőszövet fehérje nem tartalmaz teljes esszenciális aminosavakat, és hibásnak minősül.

A növényi termékek fehérjét is tartalmaznak, de kisebb mennyiségben és nem teljes mennyiségben. A növényi fehérjék teljes értéke a szójababfehérjék 75% -ától a mogyorófehérje 50% -áig változik. A növényi fehérjék fő mennyisége a magokban található.

A növényi fehérje hiányát könnyen ki lehet küszöbölni a különböző kiindulási anyagok kombinációjával. Az ilyen kombinált ételeknél az egyikben az esszenciális aminosavak hiánya kompenzálható a másikban jelenlétsel. Mindezek alapján az emberek, akik betartják a táplálkozás vegetáriánus elveit, ajánlatos a lehető legnagyobb mértékben diverzifikálni a diétát.

Az élelmiszer-fehérjék emésztésének sebessége és képessége szerkezetüktől függ, és különböző termékekben változik. A fehérje szerkezete a kulináris feldolgozás függvényében is változik. Így a különféle módon főzött húsok, valamint a pörkölt vagy sült húsok emészthetősége eltérő lesz. Ez különösen vonatkozik bizonyos növényi termékekre. Némelyikük csak előzetes hőkezelés után tanulható. A gabonafélék és a hüvelyesek előkezelése szintén csökkenti egyes nemkívánatos fehérjék (lektinek) jelenlétét azokban, amelyek bizonyos betegeknél túlérzékenyek. A fehérjék (fehérjék) mellett a termékek más szerves és szervetlen vegyületeket is tartalmaznak, amelyek befolyásolják azok hasznosságát és emészthetőségét, valamint a szervezetben a biokémiai folyamatok emésztését követően történő szabályozásának képességét.

Testünk nem tudja tárolni az ételből nyert aminosavakat, így a saját fehérjék építéséhez fel nem használt aminosavakat a májban szétszerelik (deamináció). Aminosavak dezaminálásának eredményeképpen ammónia (NH3) képződik, amely akár új aminosavak vagy más vegyületek előállítására is használható, vagy karbamidként eltávolítható a szervezetből, és más fontos termékek a zsírsavak, a keton testek prekurzorai és a glükóz. Tehát, ha nagy mennyiségű fehérjét (különösen rosszabbat) kapnak az élelmiszerből, akkor túlzott mennyiségű aminosav használható energikus vegyületek - lipidek (zsírok), glikogén szintetizálására.

Ugyanakkor létezik egy mechanizmus a teljes fehérje hiányának vagy hiányának az étrendben való eltüntetésére. Ez a tartalék a vérben keringő speciális albumin ellátása. A tápközegben előforduló aminosavakból szintetizálódik a májban, és később felhasználható a nem kielégítő vagy nem megfelelő fehérje táplálkozás időszakában. Az albumin teljes mennyisége egy felnőtt vérében 35-55 g / 1 liter vér. Teljes fehérjetartalmú táplálkozással az átlagos szintézis aránya napi 10–18 g.

Ez a fehérje számos fontos funkcióval rendelkezik testünkben, ezért nem lehet teljesen felhasználni. A 30 g alatti 1 l-es vérszint csökkenése nemkívánatos, és ödémával és a vér lipidszintjének növekedésével jár. Az albumin keringési idő a felezési időre körülbelül 17 nap.

Mindezek alapján nem szükséges szigorúan ellenőrizni az összes esszenciális aminosav jelenlétét egy étkezéskor. Elég elég ahhoz, hogy a nap folyamán különböző termékeket egyesítsenek, hogy kiegészítsék mindegyikük tulajdonságait. Ezen túlmenően az emésztési folyamat nem végezhető el azonnal, és az élelmiszer típusától függően legfeljebb 7-8 órás időtartamot vehet igénybe. A táplálkozási tervnek tehát a napi étrend kiszámításának helyes rendszerén kell alapulnia, figyelembe véve minden egyes személy egyedi jellemzőit.

Naponta bevitt fehérje az emberi táplálkozásban

Az emberekben a napi fehérje bevitel sebessége számos tényezőtől függ. A növekedés és a fejlődés ideje alatt, valamint a nőknél a terhesség vagy a szoptatás időszakában a napi mennyiséget meg kell növelni a normális életet vezető átlagos személyhez viszonyítva. Azt is hitték, hogy a testmozgás során egy személynek meg kell adnia a megnövekedett mennyiségű fehérjét és ennek megfelelően az aminosavakat. Annak ellenére, hogy a fizikai munka során az izmokban a fehérje-anyagcsere valóban jelentős mértékben aktiválódik, meg kell értenünk, hogy az izmok nem „energiát” termelnek. Ehhez elsősorban szénhidrátokat használnak.

A WHO ajánlásai alapján a napi fehérje bevitel aránya

Biztonságos arány legalább 0,8 gramm fehérje kilogrammonként. Ez egy egészséges, átlagos középkorú (18 év feletti) személy számára biztosított, aki nem foglalkozik nehéz fizikai munkával. Ugyanakkor a felhasznált fehérjék felének állati fehérjéknek kell lennie. Így a 70 kg súlyú személynek napi 60 gramm fehérjét kell fogyasztania. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a fehérje mennyiségéről beszélünk, nem pedig a fehérjét tartalmazó termékről. Az alapvető élelmiszerekben lévő fehérje mennyiségét az alábbi táblázat mutatja.

Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról.

jelzi az összetevők tartalmát grammban 100 g termékre és a teljes kalóriára

http://www.fat-down.ru/table/table_protein

Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról

A fehérje a test normális működéséhez szükséges három anyag egyike. Ennek az elemnek a hiánya vagy túllépése befolyásolja az egész szervezet munkáját. H]]>

Fehérje, funkciói

A fehérjék (szinonimák fehérjék, polipeptidek) - nagy molekulájú szerves anyagok, amelyek alfa-aminosavakat képeznek, és egy láncban peptidkötéssel kapcsolódnak.

A szervezetben lévő anyag több feladatot is ellát:

  • szerkezeti (keratin, elasztin, kollagén, proteoglikánok): a kötőszövet fő anyagát alkotják, részt vesznek a sejt építésében (spektrin, glikoforin), riboszómák létrehozásában;
  • hormon: a hormonok egy része fehérjék (inzulin, glukagon);
  • enzimatikus: az enzimek fehérjék, és részt vesznek az anyagcserében;
  • receptor: hormonokat, biológiailag aktív anyagokat és közvetítőket kötnek;
  • szállítás: oxigén, zsír, hemoglobin, vas;
  • biztonsági mentés: éhgyomorra a szervezet izomfehérjéket használ, 1 g anyagból 4 kcal;
  • összehúzódó: a myozin, az aktin, a tubulin a sejt alakját megváltoztatja;
  • védő: fertőző támadás, szövetkárosodás esetén védje a testet.

struktúra

A szervezetben a fehérje aminosavakká bontódik, majd új fehérjék keletkeznek, amelyek az emberi test felépítésére fordulnak.

  • cserélhető - az anyagcserefolyamatok során a szervezetben létrejöttek;
  • pótolhatatlanok - azok, amelyeket a test nem képes előállítani, csak étellel lépnek be a testbe;
  • hagyományosan pótolhatatlanok - ezek savak, az igény, amelyre a test nem képes a test különleges feltételeivel - betegségek, fertőzések, intenzív sport.

Az esszenciális aminosavak listája:

A feltételesen esszenciális aminosavak listája:

Protein tartalom különböző élelmiszerekben (táblázat)

A szervezet fehérje szükségessége

A napi dózis a szervezet korától, foglalkozásától, egyéb jellemzőitől függ.

Napi szervezet fehérje szükséglete (táblázat)

Kockázati csoportok

Némelyik idővel változó súlyosságú fehérjehiányt mutat. A kockázatok közé tartozik:

  • szigorú vegetáriánusok vagy vegánok, akik elkerülik az állati fehérje használatát, beleértve a tojást, a tejet és a tejtermékeket;
  • a kiegyensúlyozatlan táplálkozásban részesülő gyermekek és serdülők;
  • a terhes nők, akik nem veszik figyelembe az anyag iránti fokozott igényt, valamint a szoptató anyákat;
  • emberek, akik az irracionális étrendhez ragaszkodnak a fogyás céljából;
  • a kábítószer- és alkoholfüggőséggel rendelkező személyek;
  • fertőző, onkológiai betegségek, vesebetegségek, pajzsmirigy, vérveszteség, kiterjedt sérülések.

A fehérjék hiánya vagy alacsony biológiai értéke komoly betegségek kialakulásához vezet. Gyermekekben a növekedés, a mentális fejlődés lassul, az immunrendszer gyengül. A felnőttkorban a mentális aktivitás romlik, a marasmus alakul ki, a testsúly csökken, a csontok törékenyek, a személy gyakran megfagy. A máj, a hasnyálmirigy, a vérrendszer és a szív- és érrendszer is szenved.

A fehérjehiány tünetei az étrendben:

  • krónikus fáradtság szindrómát alakít ki;
  • a haj kiesik, korai ráncok jelennek meg, a körmök hámlasztják;
  • az izomtömeg elveszett;
  • rossz testtartás;
  • a bélmozgás csökken;
  • a hormonhiány alakul ki;
  • csökkenti a belső szervek hangját;
  • kialakul a puffadás, a toxinok felhalmozódnak a szervezetben;
  • a sebek hosszabb ideig gyógyulnak, mint egy egészséges embernél;
  • az immunitás csökken;
  • a szénhidrátfüggőség alakul ki és a testtömeg nő;
  • problémák vannak a koncentrációval.

Növényi és állati eredetű fehérjék

  • állati eredetű - jelen vannak az állatok, baromfi, halak, tenger gyümölcsei, túró, sajt, tejtermékek, tojás húsában;
  • növényi eredetű - a tartalom vezetője a szójabab, a diófélék, a hüvelyesek, valamint a gabonafélék, a kenyér.

A növényi és állati fehérjék optimális aránya a napi étrendben 60:40 és 50:50 között van

A polipeptidek teljes értékűre oszlanak, teljes aminosavakkal, és hibásak, ahol nincs minden aminosav. A második típus magában foglalja a növényekben lévő fehérjéket. A szója az egyetlen olyan növény, amely a fent felsorolt ​​összes aminosavat tartalmazza. De a növényi fehérjéknek előnyei vannak az állatokkal szemben - gyorsan bontják őket aminosavakká és táplálják a testet.

Biológiai érték

Biológiai érték szerint 4 fehérjeosztály van.

1 osztály

Egy személy kap egy anyagot tejjel, tojással, tejtermékekkel. Az ilyen polipeptidek a leg esszenciálisabb aminosavakat tartalmazzák, és jobban felszívódnak, mint mások. A legértékesebb termékek a túró, a sajt.

2 osztály

Ilyen fehérjék hús, hal, szójatermékek. A hús elasztint, kollagént, izmokat, porcot, csontokat építő anyagot biztosít. Célszerű enni sovány húst.

3 osztály

Ezek közé tartoznak a növényi eredetű fehérjék. Mivel a növényi fehérjék a szervezetben jobban felszívódnak, az orvosok ideiglenes intézkedésként ajánlják a vegetáriánus étrendet. Ez a termékcsoport azonban az étrendben is képviselendő: a növényi fehérjék segítenek a koleszterinszint csökkentésében, anti-szklerotikus hatásúak, szálakat tartalmaznak, csökkentik a cukorbetegség kockázatát.

4. osztály

Ezek közé tartozik a zselatin és a hemoglobin. Ez a fehérje nem tartalmaz aminosavakat, így nulla vagy hibás.

Fehérje felvétele

A különböző élelmiszerekből származó fehérjék egyenlőtlenek. Ez a kémiai összetételnek köszönhető. Mint fentebb említettük, a fehérjék esszenciális aminosavak forrása, a főbbek triptofán, metionin, lizin. Ha elképzelünk egy ideális fehérjét az emberi test számára, akkor ezek az anyagok ilyen arányban lennének - 1: 3.5: 5.5.

Az élelmiszerekben lévő aminosavak tartalma a következőképpen oszlik meg:

  • állati hús - 1: 2,5: 8,5;
  • folyóhal - 0,9: 2,8: 10,1;
  • csirke tojás - 1,6: 3,3; 6,9;
  • tehéntej - 1,5: 2,1: 7,4;
  • búza 1,2: 1,2: 2,5;
  • szójabab - 1,0: 1,6: 6,3.

Ha összehasonlítjuk ezeket a számokat a standarddal, kiderül, hogy az állati hús, a tojás és a tej jobban megfelel az embernek.

http://prodgid.ru/tables/tablica-soderzhaniya-belka-v-produktax/

Táblázat a szervezet fő táplálékfehérje-szállítóiról

Üdvözlöm, kedves olvasóim blogom! Most elmondom, hogy mennyire fontosak a fehérjék a testünk számára. Ha meg akarja tartani a súlyt a megfelelő szinten, erősítse a körmöket és a hajat, akkor olvassa el a cikket a végéig. A kényelem érdekében a végén az „Élelmiszerfehérje mennyisége” táblázat kerül bemutatásra.

A fehérje szerepe az emberi szervezetben

A modern időkben honfitársaink étrendje hiányos a magas minőségű fehérjék (más néven fehérjék) fogyasztásában. És az egészség szempontjából nagyon fontosak. Végül is, a fehérje ugyanaz az építőanyag, amely hozzájárul az izomrostok kialakulásához.

Ismeri Engelset? Igen, igen, ezzel. Ő az, aki az élet definícióját adja a fehérje testek létezésének módjaként, amelynek jelentése a környező természettel való állandó csere. Ugyanakkor, amikor az anyagcsere megáll, az élet maga is megáll. A fehérje viszont lebomlik.

Az emberi test hosszú ideig nem képes fehérjéket tárolni, így az egyetlen forrása a termékekben található. A napi árfolyam a személy életmódjától függ. Ha elégedett a kanapéval, akkor 0,5 gr. a tiszta fehérje elegendő naponta 1 kg tömegre. Ha éppen ellenkezőleg, Ön az egészséges életmód ragaszkodik, és meg akarja erősíteni az izomtömeget, akkor legalább 2 grammot kell használnia. fehérje. Terhes és szoptató nőknek 1 gr.

Az emberi táplálkozásban a fehérjék fontos szerepet játszanak. A fehérjék a szövetek és szervek sejtjeinek szerves részét képezik. Minden létfontosságú folyamat, mint például a kontraktilitás, az anyagcsere, az ingerlékenység, a reprodukálási, növekedési és akár gondolkodási képesség, szorosan kölcsönhatásba lép velük. A fehérjék az emberi testre jellemző kolloid szerkezeteket alkotnak.

A fehérjék fő célja új szövetek és sejtek építése egy fiatal növekvő szervezetben. Felnőttkorban szükség van az elavult sejtek helyreállítására. Ehhez fehérje szükséges, és közvetlenül arányos a kopott szövet mennyiségével. Bizonyított, hogy minél nagyobb az izmok terhelése, annál nagyobb a fehérje szükségessége.

A szervezetünkben lévő fehérjék összetételét és mennyiségét táplálkozással tartjuk fenn. Az alábbiakban megvizsgáljuk, milyen termékeket és mennyi mennyiséget tartalmaz.

A fehérjében gazdag ételek listája

  1. Hús.
    A csirke könnyen emészthető fehérjét tartalmaz a teljes tömeg 20% ​​-ában. Emellett csirkemellet tartanak alacsony kalóriatartalmú húsnak, amely esszenciális aminosavakkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal rendelkezik.
    A marhahús körülbelül 25% magas minőségű állati fehérjét tartalmaz. Mindenféle aminosavban, vasban és B-vitaminban gazdag. Jobb pörkölt és főtt formában enni.
    Borjú könnyen felszívódik a szervezetben. Ajánlott az első és a második kategóriába tartozó húst venni. 20% fehérjét és csak 2% zsírt tartalmaznak.
    A nyúl táplálékhúsnak minősül, amely különleges ízű és hasznos az emberi test számára. A nyúlhús 21% fehérjét, vasat, káliumot, vitaminokat, foszfort és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz.
    A sertéshús nagyon kevés kötőszálat tartalmaz, ezért a hús puha. Nagyszámú ember részesíti előnyben. De ez nem mindig hasznos. Ha fogyni fog, akkor tanácsot adunk Önnek, ha csak szűzpecsenyét vásárol. 20% fehérjét és 7% zsírt tartalmaz.
  2. Tejtermékek.
    A túró körülbelül 14% tiszta fehérjét tartalmaz. Előnyösebb, ha megdarabolja a kalóriát. Használat előtt a túró keverhető kefirrel vagy joghurtmal, jobb ízű, és gyorsabban felszívódik.
    A tej 3,5% fehérjét tartalmaz. 2 fehérjét tartalmaz - tejsavót és kazeint. Ezért az esti órákban jobb a tejet inni, mivel a kazeint a szervezet legfeljebb szívja fel. A tej különböző: tehén, kecske, kanca, juh, szamár és nő. A fajoktól függően ezeknek a fehérje-csoportoknak az aránya változó. Ezért "albumin-globulin" és "kazein" tejjel vannak jelölve.
    A sajt fehérjében is gazdag, de nagyon energiaigényes. Jobb, ha a kevésbé magas kalóriatartalmú fajtákat, például a feta sajtot és a fetát választják. A sajtot edzés előtt a legjobban elfogyasztják, így a kapott kalóriák az edzésekkel együtt járnak.
  3. Csirke tojás.
    A nagy mennyiségű könnyen emészthető és teljes fehérje csirke tojást tartalmaz (kb. 17%). Emellett a tojás omega-3, vas, kén, cink, foszfor és zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz. Meg kell enni főtt, mert a héj tojás tökéletesen megőrzi előnyös tulajdonságait.
  4. Gomba.
    A táplálkozási szakértők szerint a gombák és a hús nagyon hasonlóak a fehérjekoncentrációban. A gombákban lévő fehérje mennyisége attól függ, hogy milyen típusú, rész, előkészítési és tárolási módszer.
    Legnagyobb tartalma a kupakban, a legkisebbben - a lábban található. Sportolsz? Ezután enni pontosan a gomba sapkát.
    Ha megérinti a feldolgozási módszert, akkor először szárított gomba és őrölt por (kb. 15-25%). A friss gombákban ez a szám csak 3-5%.

Tehát rájöttünk, hogy mennyire fontosak a fehérjék a testünk számára és milyen ételeket tartalmaznak leginkább. Az alábbiakban az ígért élelmiszer-táblázat és fehérjetartalma 100 grammonként található.

A fehérje-gazdag élelmiszerek táblázata (100 g-ra).

Vigyázz az egészségedre és a barátaid egészségére! Iratkozzon fel a blog frissítésére, és tájékoztasson rólunk a szociális hálózatokról.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/tablica-kolichestva-belka.html

A fehérjetartalmú élelmiszerek listája

Hölgyeim és uraim! Mint tudják, fogyni kell a fehérjét, valamint az egészséges zsírokat és komplex szénhidrátokat tartalmazó ételeket. A fehérjetermékek lenyűgöző eredményeket adnak a fogyásban: Ön maga nem veszi észre, hogy a teste hogyan lesz karcsú és feszes, a haj és a körmök erősebbé, egészségesebbé válnak, soha nem látott ragyogást és erőt kapnak. A fehérjetartalmú élelmiszerek meglehetősen változatosak, így egy jól megválasztott étrend nem fog egy percig érezni, hogy étrenden van. A következő cikkben megtalálható a fehérjetartalmú élelmiszerek listája.

Miért nem helyettesíthető a fehérjetartalom

A fehérjék összetett szerves anyagok, amelyek egyszerű és összetett aminosavakból épülnek fel és nitrogént tartalmaznak. Tekintettel arra, hogy a fehérjék a sejtek fő összetevői, alapvető fontosságúak a normális emberi élethez. Az emberi szervezetben folyamatos a fehérje-anyagcsere: a fehérjék egy része lebomlik, mások szintetizálódnak, olvasztottak vagy lebomlanak, felszabadítva az emberi életet biztosító energiát. Azonban nem minden fehérje értékkel bír, és a testben tüzelőanyagként emésztik.

Az alacsony minőségű termékekből származó aminosavak többsége egyszerűen megjelenik. Ezért olyan fontos, hogy a megfelelő fehérjetartalmú ételeket enni. Ilyen fehérjetartalmú élelmiszerek: hús, hal, túró, kefir, sajt, tojás. A fehérjetartalmú élelmiszerek étrendjéből való kizárás sok komplikációval jár: az izomtömeg csökkenése, a haj és a körmök romlása, az idegrendszer depressziója, krónikus fáradtság, hormonális zavarok, kopaszság, csökkent immunitás és a szív-érrendszeri problémák. Az egészség szempontjából a legfontosabb fehérjék az inzulin és a hemoglobin, amelynek hiánya katasztrofális egészségügyi hatásokhoz vezethet.

Fehérje diéta: élelmiszerek

A fehérjetartalmú étrend-termékeknek magas fehérjetartalmúnak kell lenniük, ugyanakkor alacsony szénhidrátok és zsírok. A sovány hús a fehérjetartalom szempontjából első helyen van, így a fehérje diétás élelmiszerek listájának összeállításakor az étrendben kell szerepelnie. A húskészítmények lehetnek csirke, pulyka, kacsa, sovány marhahús és bárány.

A sertéshús magas zsírtartalmú, ezért a diéta idején ki kell zárni. Önnek ki kell zárnia a konzerv- és füstölt húst és a húsipari termékeket, például kolbászokat, tésztákat, kolbászokat. Gyakorlatilag nincsenek hasznos és tápanyagok. A halak és a tenger gyümölcsei is kiváló minőségű fehérje forrásai. A halban levő fehérje, a „hússal” ellentétben, könnyebben emészthető a szervezetben, és rendelkezik az összes szükséges aminosavval.

Minden étkezés során a fehérjéket más egészséges élelmiszerekkel kell fogyasztani. Többnyire zöldség. Tartalmazza a paradicsom, a káposzta, az uborka diétájában. A zöldségeket előnyösen frissen fogyasztják, anélkül, hogy azokat hőkezelésnek vetnék alá. Így azok a maximális vitaminmennyiséget és ásványi anyagot fogják adni a szervezetnek a fehérje diéta során. Szükséges kizárni a keményítőtartalmú zöldségeket, például a burgonyát, a répát, a reteket.

A fehérjetartalmú étrend termékei közé tartoznak a tejtermékek, például a kefir, az alacsony zsírtartalmú túró, a joghurt, mely zsírtartalma legfeljebb 3%, és a tej. A legjobban sós gyümölcsökkel kombinálhatók, de hússal nem ajánlott kombinálni. A lágy és kemény fajtájú fajták legalább 5% fehérjét tartalmaznak, ezért a fehérjetartalmú étrendben jelen kell lenniük. A tojásban lévő fehérje ideális táplálkozásra, de nem használja vissza és hetente több mint 3 tojást fogyaszt.

Mit tartalmaz a fehérjetermék

A fehérjetartalmú élelmiszerek növényi vagy állati eredetű fehérjéket tartalmaznak. Az állati fehérje fő forrásai a hal, a hús, a tojás és a túró. A hüvelyesek, a gabonafélék, a diófélék fehérje növényi élelmiszerek. A kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás az összes termék megfelelő kombinációját jelenti. A felnőttek napi étrendében a fehérje átlagos arányának 100-120 grammnak kell lennie.

Valójában az emberek által elfogyasztott minden étel fehérjékből, zsírokból és szénhidrátokból áll, csak néhány termék uralja a szénhidrátokat és nagyon kevés fehérjét, és fordítva. A kérdés megválaszolásához a „fehérjetartalmú élelmiszerek pontosan az élelmiszerek?” Egy speciális táblázatot hoztunk létre, amely tartalmazza a termékek listáját, amelyek mindegyikében jelezték a fehérje mennyiségét 100 grammonként.

Fehérje diéta: karcsúsító termékek

A súlycsökkenéshez szükséges ételek listájának elkészítése, figyeljen a fehérjék mennyiségére a különböző ételekben, és döntse el, hogy melyiket lehet enni. Például egy csirke vagy túró darabot eszik, sok fehérjét kap. És ugyanolyan súlyú kenyeret eszik sokkal kevésbé. Sokan, akik nem rendelkeznek tapasztalattal az étrend kialakításában, természetes kérdéssel rendelkeznek: mi a fehérjetartalmú étel? Leggyakrabban a fehérje diéta tartalmaz:

  • alacsony szénhidráttartalmú ételek, mint például a táplálékhús - bármilyen nem zsírfajta, leginkább alkalmas főtt csirke filé;
  • hal és tenger gyümölcsei;
  • tej (legfeljebb 2,5% zsírtartalmú), a leghasznosabb természetes (nem csökkentett);
  • A piacon elérhető legjobbak a kecsketej;
  • tojásfehérje (ami egyébként jól felszívódik);
  • alacsony zsírtartalmú túró, lehetőleg természetes;
  • minden fajta sajt, amelynek zsírtartalma nem haladja meg a 25% -ot;
  • szója tej vagy szója sajt (tofu).
http://dietmap.ru/produkty/soderzhaschie-belok.html

További Információ Hasznos Gyógynövények