Legfontosabb Édesség

Bazsalikom: fotó, leírás, tulajdonságok és a bazsalikom alkalmazása

Bazsalikom: fotó, leírás, tulajdonságok és a bazsalikom alkalmazása. A bazsalikom egy 30-40 cm magas éves gyógynövény, melynek hazája Dél-Ázsia, Amerika, Ázsia és Afrika szubtrópusi és trópusaiban vadon termő. A bazsalikom fűszerként az ókori görögök számára ismert volt az Okimon néven. A 16. században a bazsalikom Európába érkezett, és a főzés során gyorsan népszerűvé vált a fűszergyár.

Oroszországban a bazsalikom egy évszázaddal később megjelent, és először gyógynövényként használták az étvágy ösztönzésére, a gyomor- és légzőszervi betegségekre.

A bazsalikom mézes, szegfű vagy rózsa illata. Növényi cserépben termeszthető márciustól áprilisig vetett magból. Az ablakon vagy a kerti ágyon csak május közepén lehet ültetni, nem tolerálja a fagyot.

Leírás Basil Plant

A szár magas, elágazó, petiolate, hegyes, finoman fogazott, hosszúkás alakú, zöld vagy lila színű. A mártott levelek erős aromát bocsátanak ki, hasonlítva a szegfűszegre. A virágok fehérek, rózsaszínek vagy világos lila, növekszik az apikális levelek axiljeiből, és rossz függőlegesek. Nyáron virágzik. Szaporított magvak.

Az antenna része illóolajat, tanninokat, glikozidokat és savanyú saponint tartalmaz. Az illóolaj cineol, linalool, kámfor, otsimen, tanninok, savanyú szaponin és cukor.

Basil fajták

A bazsalikom különböző fajtái különböző színűek és teljesen eltérő aromájúak.

A bazsalikom újfajta változata, a Tempter nagy zöld levelekkel, valamint a különböző bazsalikom Ararát. Lila újdonságok vannak Osmin és Velvet, sőt fekete és lila Ruby Kairó. Nagyon szép bazsalikom A Siam Queen hatalmas virágzatú, és virágtartókban való szaporítására alkalmas, mint szokatlan díszes és fűszeres aroma.

A bazsalikom termofil, és itt nem hibernál, így évente termesztett növényekben kell termeszteni, jobban a palántákon keresztül. A bazsalikomot áprilisban kell vetni, a tavaszi fagy vége után júniusban átültetve nyílt terepre. Még jobb, ha egy üvegházban működik. A bazsalikom üvegházakban történő vetését május elején kell elvégezni.

A virágzás megkezdése előtt a zöldeket vágjuk, szárítjuk. Megőrzi az ízét. Jobb, ha kávédarálón őröljük, és por formájában tároljuk, amelyet hús, hal, tészta töltésére kell használni. Hasonlóképpen, friss leveleket használhat. Marinádba helyezhetjük őket, konzerváláskor.

A Jereván, a Lozhkovidny és a minimális bazsalikomos fajták jól bizonyították magukat.

Növekvő bazsalikom

Basil szereti a megtermékenyített talajt, laza, inkább könnyű, tápanyagban gazdag, meleg napos helyeken. A márciusban üvegházakban vagy dobozokban vetett magvakkal szaporodnak. Ezután, amikor a palánták magassága 8-10 cm, a talajba ültetik. Mivel a bazsalikom termofil, meglehetősen meleg területeken termesztik. Amikor a levegő hőmérséklete 12–15 ° C-ra csökken, a növény növekedése minimális fagyokkal megáll, meghal. A magok nem 15 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten csíráznak. 20-25 ° C-on a hajtások 10–12 nappal a vetés után jelentkeznek. A növények 25 ° C feletti hőmérsékleten jól fejlődnek.

A bazsalikomot magok és csemetek termesztik. Jobb, ha a második módszert alkalmazzuk, mivel a magból termesztett növények csak zöldeket termelnek, és nem képeznek magokat.

A palántákat március végén - április elején meleg üvegházban vetik be. A magokat 0,5-1 cm-rel eltemetik, az üvegházat fedjük le egy filmmel. A felvételek 2 hét elteltével jelennek meg. Amikor hét levelű leveleket hoznak létre, a palánták megrándulnak. Egy héttel a nyílt terepen való ültetés előtt keményednek, egy ideig eltávolítják a menedéket az üvegházból.

A nyílt terepen a palántákat május 10-ét követően ültetik, amikor a fagy fenyegetése elhaladt. Ezzel párhuzamosan 2-3 vízszintes vonalat használnak, melyek távolsága 50 cm, sorok és növények között egy sorban - 25-30 cm.

A tetejét a virágzási időszak alatt szüretelik, hogy a levelek egy része a növényen maradjon. Kicsit magasabbra kell vágniuk a földről. A vágott felsőrészeket árnyékban szárítják, hogy ne veszítse el a színt. Az év folyamán a termést 2-3 alkalommal lehet betakarítani.

Bazsalikom fotofilikus: ha az árnyékolás növeli a tenyésztési időszakot, csökken a növény levelei és aromata. Jobb, ha az uborka, a borsó, a bab és a bab után nagy mennyiségű szerves műtrágyát alkalmaznak. A mérsékelt éghajlatú övezetben a bazsalikom a bazsalikom alatt szükségszerűen hozzájárul ehhez, ami hozzájárul a talaj jobb felmelegedéséhez. Ősszel szerves ásványi anyagokat kell hozzáadni az ásáshoz, 5 kg / m2-nél jobb rothadt trágyát, komposztot, szuperfoszfátot adva 25 tonna / és 2-es sebességgel. Tavasszal az előkészített gerincet 10–12 cm mélységű kapral és a nehéz talajokon lazítják. A bazsalikomot zöld talaj vetőmagokon tenyésztik, nyitott talajon, amikor a talajt 15–1 ° C-ra melegítik. A középső sávban betakarítás csak a palánták előkészítésével lehetséges. A vetés és a csemeték ültetése a 45 × 25-35 cm-es rendszer szerint történik, hogy a palántákat márciusi második évtizedben, előzőleg elkészített dobozokban, a termesztésre szánt növények termesztése érdekében végezzük. Nyitott területen a palántákat csak június második felében ültetik át.

Videó: bazsalikom ültetése sajttálra

Hogyan gyűjtjük a bazsalikomot

A virágzás előtt vágott hajtások. Ezeket árnyékban, jól szellőztetett helyen, csokrokban kötve kell szárítani.

A bazsalikom gyógyászati ​​tulajdonságai

Az illóolaj baktericid hatású. A bazsalikom jótékony hatással van az emelésre, a gyomor- és bélgörcsökre, javítja az emésztést. Ősi idők óta, a hagyományos orvostudományban a bazsalikom a meteorizmust, a krónikus gyulladást és a gyomor fájdalmát, a húgyhólyaggyulladást, a sebek kezelését, a nyálkahártya gyulladását okozó öblítés stb. Bazsalikát is használnak a fürdők frissítésére, és főzésként - köhögéskor.

A népi gyógyászatban a bazsalikom leveleit és szárait antifebril, lágyító, diuretikus és fertőtlenítőszerként használják. Más gyógynövényekkel együtt aromás fürdőkhöz, öblítéshez és sűrítéshez használatos, különösen hosszú távú gyógyító sebek és ekcéma esetén.

A bazsalikom értékes esszenciális olajat (1,5%), szaponint, tanninokat, szerves savakat, friss - C-vitamint, enzimeket, ásványi anyagokat tartalmaz. A bazsalikom aktiválja a gyomor aktivitását, elősegíti az étvágyat, megakadályozza a duzzanatot, görcsoldó hatást, megnyugtatja az idegeket, javítja a vese aktivitását. Ez egy gyógynövény és fűszer.

A bazsalikom füle dysuria, cystitis, köhögés, köhögés esetén ajánlott.

Az infúziót 4-5 g fűből 250 ml (erős dózis) vagy 500 ml (gyenge adag) forrásban lévő vízzel állítjuk elő - ez napi adag. A friss bazsalikom levét a középfüles gennyes gyulladására használják, nehéz gyógyító sebekkel.

A népi gyógyászatban a bazsalikom reuma, fejfájás, hányás és amenorrhoea; száraz, aprított fű, nyálkahártya formájában, hosszan tartó rhinitisgel a tüsszögés megkezdéséhez. A magvak nyálkahártyájú infúziója a szemek gyulladására és a mellbimbók repedéseinek tömörítésére szolgál. A bazsalikom infúziója kellemes illatú, és tea helyett, fürdőkádakhoz és pelyhesítőkhöz használják.

A virágzás alatt összegyűjtött bazsalikom emelkedett részét a vesebetegség aromás és gyulladásgátló szereként használják.

A bazsalikom a ráncok sima simítására és frissítésre ad okot, és a pattanások kezelésére. Ehhez 50 g apróra vágott bazsalikom 250 g olívaolajat öntsön és hagyja hét napig főzni. Ezután tegyük meg és naponta 1-2 alkalommal alkalmazzuk a kapott oldat jól tisztított bőrére. Bazsalikát is használnak a száj öblítésére az ínybetegségek és a fogfájás érdekében. Ehhez 1 evőkanál apróra vágott bazsalikommal öntsünk egy pohár forró vizet. Hagyja állni 10 percig, majd feszítse meg. A folyadékhoz adjunk hozzá egy teáskanál ecetet és 1/2 teáskanál sót. Étkezés után öblítse le a száját vízzel, majd az elkészített oldattal.

Bazsalikom főzés közben

Nincs szükség arra, hogy emlékeztessük arra, hogy a friss bazsalikom fogyasztása vagy a főzés során történő használata kedvező hatással van az emberi testre, különösen az emésztőrendszerre. A tálalás előtt friss virágfejeket és bazsalikomleveleket helyezzen egy salátába. A főzés előtt néhány perccel a bazsalikom levelei általában hozzáadódnak. Hihetetlen ízt adnak a halnak, a csirke és a rántottanak, tökéletesen kombinálva borssal, padlizsánnal és paradicsommal.

A bazsalikom nem vesztette el ízét és gyógyhatásait, olívaolajban kell áztatni. Szárított formában a mustárra és az íze és az illata szerinti curryre hasonlít. Az Egyesült Királyságban a bazsalikomot egy szobában termesztik - az ablakpárkányon a napsütötte oldalon; Európában az udvaron virágzik.

A bazsalikom egy fűszeres illatú aromás növény. Íze kissé keserű, rövid ideig édes. Néhány bazsalikom, mint a szegfűszeg vagy a szerecsendió, és ugyanakkor borsos ízük van. A főzés során a bazsalikom hozzáadódik minden növényi ételhez, babhoz, borsóhoz, babhoz, leveshez, szószhoz, salátához, paradicsomleveshez, spenóthoz és savanyú káposztához. Tökéletesen kiegészíti a nyári zöldségfajtákat, javítja a levesek, saláták és a második zöldségételek ízét. Az uborka, cukkini pácolására használják. A zúzott bazsalikom levelek javítják a máj, a kolbász és a sertésborda ízét. Az ecet ízesítésére használják (több friss bazsalikomos gallyat helyezünk egy üveg ecetbe), amely ízletes ízeket ad a salátáknak és a fehér mártásoknak. Bazsalikát hozzáadunk túróhoz, vajhoz, omlettekhez és rákokhoz. Olasz konyhában és a déli szlávok konyhájában a bazsalikom különleges helyet foglal el, ahol spagetti ételeket és szószokat készítenek nekik.

Bazsalikát savanyú káposzta pácolására használnak, a pácolási uborka és a cukkini, apróra vágott bazsalikomlevelet adnak a sertés-, vad-, marha- és rák salátákhoz. Olaszországban a bazsalikom reszelt sajttal a tészta ízesítésére szolgál.

http://stopdacha.ru/bazilik-foto-opisanie-svojstva-i-primenenie-bazilika.html

bazsalikom

A bazsalikom (latin Ócimum) illatos növény, amely a virágzó, kétszikű osztály, a tiszta virágos, yasnotkovye család, a bazsalikom nemzetség része.

Ázsia őshonos, fűszeres bazsalikom (a görög nyelvről lefordítva "királyi, királyi") megnyerte Európa sokoldalú ízét. Ma ez az erősen szagló növény sok kertésznő, és az igazi ínyencek nem tudják elképzelni, hogy sok fényűző kulináris étel van egy adott fűszer illatos levelei nélkül.

A bazsalikom leírása.

A tetraéderes bazsalikom szárak magassága 30-60 cm, a vadon élő fajok 70 cm magasak, a bazsalikom levelei zöld vagy lila-bordó színűek, hosszúkás alakúak. A szárak végén több virágból álló virágzat található. A bazsalikom virág különböző árnyalatú lehet: fehértől rózsaszínig fehérvörösig. Általában a bazsalikom növény júliusától szeptemberig virágzik. A csészék, a szárak és a bazsalikom levelek durva tapintásúak. Ezek azok a mirigyek, amelyek felhalmozódnak az illóolajra: kellemesen fűszeres aromát ad a bazsalikomnak. Továbbá a növény összetétele savanyú szaponin, tanninok, karotin és egyéb hasznos anyagok.

A bazsalikom típusai és fajtái, nevek és fényképek.

Körülbelül 70 féle bazsalikom van. Mindegyikük vizuálisan különbözik egymástól: a bokrok különböző magasságúak, a levelek színe és alakja eltérő. Van néhány bazsalikom kis levelekkel, míg mások széles levelek, és néha hullámosak.
A bazsalikom legnépszerűbb típusai a citrom, a lila, a fahéj, az illatos és a szokásos bazsalikom. A különböző országokban és kultúrákban az egyik faj többet értékeli.

  • Bazsalikom édes vagy kámfor, rendes. Erősen elágazó, nagy lombhulladékú és 55-70 cm-es bokormagasságú növény, a szár és a levelek serdülő, enyhe bors ízűek. A fajták között ismertek: "Illatos szép", "Kelet varázsa", "Ararat".
  • Basil lila. Éves növény, legfeljebb 50 cm magas, a világos lila levelek miatt kapott név. Ez a típus kifejezettebb, erősebb aromával rendelkezik, mint a zöld leveles társak, nagyon szeretjük az ázsiai és kaukázusi konyhák hagyományait. Lila bazsalikomos fajták, mint például a Lila, mór, asztal, Moskvoretsky nagyon ízletesek és illatosak.
  • Bazsalikom zöld. Ennek a fajtának a bokrok világos zöld levelekkel rendelkeznek, egyes fajtákon a szár és a szórólapok sárgasága van. A bokor magassága 35-45 cm, az illat fajtától függően változik, de kevésbé intenzív, mint a lila bazsalikomé. Népszerű fajták: "Zöld Búzavirág", "Hang", "Kedvenc", "Robbanás".
  • A bazsalikom fahéj. Növény, fényes zöld, fényes levelek és lila virágok. A bokor magassága eléri a 45-60 cm-t, a növény minden része kifejezetten fahéjas aromát tartalmaz egy könnyű menta jegyzettel és enyhén égő utóízzel. Nagyon értékes fajták "Fahéj", "Csodálatos", "Korai pályázat".
  • Citromos bazsalikom A növény nem túl magas - 35 cm-ig, a levelek halványzöldek, fűszeres citromos illat keveredik a kámfor szaggal. A kertészek kedvencei a „Moskovsky bogatyr”, „Lemon”, „Iskra”, „Novelty”.
  • Fekete bazsalikom. E faj minden fajtája szokatlan színnel rendelkezik: a szárak és a levelek nagyon sötét színűek, gyakran gazdag ibolyától a fényesbarnaig terjednek, sőt szinte fekete színűek. Alacsony méretű, akár 30 cm-es és magas fajták is vannak, amelyekben a bokor 50-65 cm-es magasságot ér el, az ízek kiválóak, az aromája erős, borsos, enyhén égő, hosszú ideig fennmarad a zöld szárítás során. Népszerű fajták: "Baku", "Ruby Cairo", "Osmin".
  • Bazsalikom piros. Egy elágazó szárral rendelkező, 20-35 cm magas növény, illatos, vörös és lila színű levelek, néha árnyalatúvá válik. Az illat finom vaníliától a borsos jegyekkel, az erős kámfor-szegfűhöz képest változik. Tényleges fajták: "Daru", "Nagylelkű", "Keleti vendég".

A bazsalikom története.

A bazsalikom növénynek sok neve van. Az illatos búzavirág, rean, reyhon, tiff vagy reagan. A bazsalikom ízét és ízét mindenkor értékelik. Indiában rítusaiban a hinduizmus követői használták, hiszen a bazilikát szent növénynek tekintették. És az ókori görög szerzők ismertették, hogyan használták az orvostudományban. Európában a növény csak a XVI. Században esett vissza. Illata és íze miatt nagyra értékelték. Az európai megjelenést követő hosszú idő után a bazsalikom nem vesztette el pozícióját a különböző országok konyhájában.
A nagy földrajzi felfedezések és utazások során azonban, amikor más fűszerek Európába léptek, a növényt a második helyre költöztették.

Hol nő a bazsalikom?

Ázsia trópusi területei a bazsalikom szülőhelyének tekintendők. Jelenleg az üzem nagyon gyakori minden dél-európai országban. A Kaukázusban, Indiában, Moldovában, Egyiptomban, a Krím-félszigeten és a Csendes-óceáni szigeteken különböző bazsalikomfajtákat termesztenek. Ezekből a szigetekből egész Európában terjedt el.

Basil: leszállás.

Annak ellenére, hogy népszerűsége, a déli vendég bazilika - egy szeszélyes növény, és a termesztés során elért eredmények elérése érdekében, a fűszer szerelmeseinek keményen kell dolgozniuk.

  • Mikor kell elhelyezni a bazsalikomot? A legfontosabb dolog, amit figyelnie kell arra az időre, amikor a termofil bazsalikom leszáll a földbe. Ha nem kívánja ezt a terményt üvegházban vagy üvegházban termeszteni, kérjük, vegye figyelembe: az ültetés optimális talajhőmérséklete 20-25 fok. A középső sávban a bazsalikom palántákat a május végén vagy június elején ajánljuk a talajba vetni, teljes bizalommal, hogy nincs többé visszatérési fagy. A bazsalikom pályázati hajtásai nem tudják elviselni a legkisebb hűtést sem.
  • Bazsalikom ültetése a földbe. Ami a hely kiválasztását illatos növény, ne felejtsük el - a bazsalikom inkább ingyenes napos területeket, könnyű talajok nélkül stagnálás a víz. Ez az illatos kultúra biztosan köszönetet mond a bőséges zöld tömegű buja bokornak, ha megfelelően előkészíti a talaj aljzatot. Adjunk hozzá minden négyzetméternyi földet egy pár kiló jó humuszhoz, tőzeghez és komposzthoz. A bazsalikom ültetése előtt ajánlatos a talajot a következő összetevőkből álló oldattal elhelyezni: fél teáskanál kálium-szulfát, 5 liter víz és azonos mennyiségű kálium-klorid és karbamid.

A bazsalikom palántákat a 80-100 cm-es kis sorokban jobban elhelyezik, így a palánták között 15-20 centiméteres távolság van. A bazsalikom ültetésének optimális ideje a késő délután és egy felhős, de meleg nap, így a növény nem égeti a napot, és könnyebb a gyökeresedési folyamaton keresztül.

A bazsalikom gondozása: öntözés és etetés.

Minden ültetett bokát puha, védett vízzel kell öntözni. A jövőben a bazsalikom 3-5 naponta öntözést igényel (ez magas hőmérsékleten és eső nélkül), 25-30 naponként nitrogén műtrágya (nitrophoska tökéletes - 2 evőkanál 12 liter vízre) és rendezett, nem túl mély lazítás talaj a bokor közelében. Szeretné elérni a zöld tömeg maximális növekedését? A vegetatív szezon során két vagy háromszor távolítsuk el a bokrok és a bokrok részeit.

A bazsalikom betegségei.

A bazsalikom igen ellenálló a különböző betegségek ellen, de kedvezőtlen körülmények között, mint például az ültetés sűrítése, a túlzott öntözés, a magas páratartalom és az alacsony hőmérséklet az üvegházban, a gombás betegségek kialakulhatnak. A legelterjedtebbek a blackleg, a fusarium, a szürke rothadás.

A bazsalikombetegségek elleni megelőző intézkedések közé tartoznak a következő intézkedések: t

  • Több mint 2 éve nem szabad ugyanabban a helyen termeszteni növényt;
  • Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie;
  • A sorok közötti földet meg kell lazítani, és elkerülni a kéreg kialakulását;
  • A beteg növények azonnal eltávolítják a földdarabot.

A betegség legkorábbi szakaszában a bazsalikomos növényt naponta meg lehet takarítani hagymás héjjal (100 g. Hagymahéj, 400 g forró vízzel, egy napig, majd törzskel) vagy kék vitriol oldattal (2 liter vízben: 1 evőkanál). -szulfát).

Bazsalikom az üvegházban.

Az üvegházban a bazsalikom elég kényelmes. Leggyakrabban ott ültetik májusban, amikor a talaj már jól felmelegedett, és a fagy fenyegetése elhaladt. Az üvegházban a bazsalikom mérsékelt öntözést igényel, de a legfontosabb, hogy jól levegőztesse: a zárt üvegházban a stagnálás és a rossz légáramlás miatt ez a déli vendég gyakran beteg.

Bazsalikom: magról termesztés.

A magvakból származó növekvő bazsalikom zavaró, de lehetséges. A magokat bármilyen növekedési stimulátorban áztassa 7-10 órán át (az Appin eszköz tökéletes). Ezután a vetőmagokat kicsit szárítva a szöveten a palántákba, vagy azonnal a nyílt és előkészített talajba, fedjük le a növényeket polietilénnel vagy agroméretű anyagokkal. A vetőmagokat időről időre vízzel kell kiválasztani, a legjobb megközelítést választva - ne szárítson vagy öntsön vizet. 8-12 nap után az illatos növény apró hajtásai megjelennek.

Bazsalikom: növekvő dugványok.

A bazsalikom oltása egy másik, és talán a leginkább problémamentes módszer a kertben, vagy az otthoni edényben, hogy az illatos zöldek. Igaz, meg kell ragadnod egy pár gallyat, ami már felnőtt bazsalikom. A dugványokat vízben, növekedési stimulátorral kb. Másfél-két hétig helyezzük el. Amint a gyökerek megjelennek rajtuk, nyílt talajon ültethetők vagy potba gyökereznek, nem felejtve el a rendszeres táplálkozásról és öntözésről.

Növekvő bazsalikom otthon.

Néhány szeszélyesség ellenére a bazsalikom az ablakpárkányon cserépben vagy fiókban nagyon sikeresen nőtt. Az ilyen típusú termesztéshez az alacsony termésű fajták optimálisak, és a magvak legelőnyösebb ideje természetesen a tavaszi hónapok - március-április.

Kapacitás jobb választani mélyebb - legalább 20-30 cm mélységben, mert ez a növény gyorsan válik egy bokor. A tartály alján 1,5-2 cm vastag vízelvezető réteget kell helyezni, és csak akkor lesz a talaj. A szokásos ásványi műtrágyával dúsított kerti föld alkalmas lesz, vagy a „Zöldségfélék és fűszeres fűszernövények” szakterületen vásárolt talajt használhatja. Megjegyzés: a talajnak melegnek kell lennie a vetés előtt.

Javasoljuk, hogy a bazsalikom magjait 20-25 órán át áztassuk növekedési stimulánssal megnedvesített gézben, például Epinben. A bazsalikom vetése nedves talajban történik, nem mély, kb. 1 centiméteres, a jövőbeli növények között 6-7 cm-es távolságot ajánlunk, majd a tartályt egy polietilénfóliával fedjük le, és hevítjük, amíg az első, ötödik vagy hetedik napon kialakuló hajtások megjelennek.

Győződjön meg róla, hogy az otthoni bazsalikom gyengéd palánta számára optimális hőmérsékletet biztosít - nem lehet alacsonyabb, mint 24-28 fok, és ne felejtsük el az elválasztott vízzel történő rendszeres öntözést. Négy vagy öt pár levelek megjelenése után a csemete tetejére csíphető: ez korlátozza a növény növekedését a magasságban, bőségesen elkezd virágozni, és nem ad lábakat, minden erejét a buja és illatos lombozat kialakulására irányítja. A bazsalikom jól gyökerezik, így nagyon könnyű a vágástól kezdve, egy felnőtt növény tetején levágni. Helyezzünk egy 7-10 cm hosszú szárat a vízbe, várjunk körülbelül egy héttel a gyökerek kialakulása előtt, és bátran gyökerezzük a szárat a potba.

Az otthon ültetett bazsalikom gondozása egyszerű: naponta vízzel (különösen, ha a növényi tartály napos ablakban van), célszerű a kora reggeli órákban elvégezni, de ne tegye túl a földet. Ne felejtsük el, hogy 3-4 naponta egyszer lazítsuk meg a talajt - a bazsalikom nagyon érzékeny a hasonló eljárásra, „kezelje” a növényt ásványi öntettel, rendszeresen tépje le a bokrokon megjelenő virágszárakat, ha erős és bőséges zöld tömeget szeretne kapni. Ne felejtsük el, hogy a bazsalikom „déli”, ami azt jelenti, hogy nem kedveli a huzatokat és az alacsony hőmérsékletet, inkább a napsütést kedveli: maximális fényt biztosít és megvédi a hidegtől. Ha nem lehetséges a maximális fény megadása, a bazilikának további mesterséges megvilágítást kell szerveznie.

A bazsalikom gyűjtése és szárítása. Hogyan kell a bazsalikomot tárolni?

Kémiai összetételének köszönhetően a bazsalikom íze kissé emlékeztet a szegfűszegre és a szerecsendióra, és a bazsalikom íze kissé keserű és fűszeres. A bazsalikom levelek és szárak hozzáadódnak a salátákhoz, savanyúságokhoz, levesekhez, kolbászokhoz és szószokhoz.

A növényt szezononként 2 alkalommal gyűjthetjük össze, beleértve a virágzást is, azaz július és szeptember között. A bazsalikom első gyűjteménye virágzás előtt történik, ebben az időben meg kell vágni a leveleket és a hajtásokat, az alsó leveleket hagyva. Megfelelő szárítással a növény nem veszíti el színét, ízét és illatát, míg a szárított levelek könnyen törnek, vagy porra őrlik.
A megfelelő szárításhoz a bazsalikom elegendő ahhoz, hogy egy vékony réteget jól szellőztetett árnyékos helyen helyezzen el, míg a közvetlen napfényt nem szabad megtenni.
A bazsalikomot üveg vagy fazék edényben, légmentesen zárható fedéllel kell tárolni, ebben a formában a szárított bazsalikom 3-4 évig tárolható.

Bazsalikom: hasznos tulajdonságok.

A bazsalikom nagyon hasznos növény, amely C, B2, PP, aszkorbinsav, A-provitamin, cukor, karotin, P-rutin és fitoncideket tartalmaz. A bazsalikom olaj tartalma 1,5–2%. A bazsalikom illóolajai olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek hasznosak az emberek számára: szaponin, kámfor, ozimen, cineol, metilhavinol, eugenol, estragol.

A bazsalikom alkalmazása immunstimuláló szer, véd a vírusos, gombás és bakteriális fertőzések ellen a légutakban, beleértve a hörghurut és az asztma tüneteit. Lázcsillapító és diaphoretikus hatású, eltávolítja a nyálkahártyát az orrjáratokból és a tüdőből, javítja az emésztést és a tápanyagok felszívódását, erősíti az idegeket, normalizálja az alvást, javítja a potenciát, serkenti a mentális aktivitást és javítja a memóriát. Bazsalikom Herbot használnak duzzanat, gyomor-bélrendszeri betegségek, tüdőbetegségek és rák kezelésére. A növény olyan enzimeket is tartalmaz, amelyek nemcsak az emésztést segítik, hanem hozzájárulnak a zsírok égéséhez.

Basil: ellenjavallatok.

Azonban nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani a bazsalikomot, mert káros lehet. A növény higanyvegyületeket tartalmaz, ezért 7 évesnél fiatalabb és terhes gyermekek ellenjavallt, és nagy mennyiségű bazsalikom használata mérgezéshez vezethet még egészséges emberben is.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BA

bazsalikom

Basil tartozik a Lunar családhoz. A nemzetséget éves vagy évelő növények képviselik. A bazsalikom népszerű nevén Reagan, Raykhon, Rean vagy illatos búzavirág.

megjelenés

Egyes fajok törpe cserjék. A szárak magassága 0,4-0,8 m és sötétzöld színű. A szár elágazó, de nem több, mint az oldalsó ágak több sora.

A bazsalikom levelek hosszúkásak, oválisak, néhány centiméter hosszúak. Világos zöld színük van, bár egyes fajokban még lila. A leveleket rövid dugványokra ültetik. A száron és a leveleken különleges illóolajok vannak.

Virágzó bazsalikom esik a nyár utolsó hónapjában. Virágai kicsi, 5 mm-esek, fehérek vagy rózsaszínek. A virágzatban összegyűlnek, elérve a 0,3 m hosszúságot.

Az ősz elején gyümölcsök képződnek, melyeket nagyon kis fekete dió képvisel.

A bazsalikom gyökerei a talaj felső részén elágazóak.

Összesen mintegy 70 faj figyelhető meg a nemzetségben. Azonban csak néhányan közülük a legnépszerűbbek:

  • Genói bazsalikom (Ocimum basilicum): a leghíresebb fajok, amelyeket évente növények alkotnak sötétzöld levelekkel és fehér virágokkal. A hossza eléri a 0,6 mt. A nézet nagyon illatos. A génói bazsalikomnak nagy ovális alakú levelei vannak, amelyek a hegyekre vágódnak. Enyhén domború fényes felületük van. A kilátás nagyon népszerű Olaszországban, így az olasz konyha jellegzetessége. Németül a gén bazilikát Gew? Hnliches Basilikumnak, Suppenbasil-nak, Braunsilge-nak, angolul - édes bazsalikomnak, francia - bazilikus, nagy bazilikának nevezik.
  • Zöld göndör bazsalikom (Ocimum basilicum „Green Ruffles”): ez a faj nagyon erős aromájú, édes utalással. Ennek a bazsaliknak a hozama nagyon magas. Leginkább Angliában szeretik. A fajtát évente bokros növények képviselik, amelyek magassága fél méter. A levelek nagyok, göndör széle és mészszíne van. Lila vagy vöröses-barna levelekkel vannak összefüggő göndör fajok.
  • Provencai bazsalikom (Ocimum basilicum): Franciaország déli régióiból származik. Magas hozamot eredményez, keskeny és sima, közepes méretű levelei szegfűszegek. Ez a faj is intenzív aromával rendelkezik, és a zömök évfordulóit képviselik.

Vannak más típusú bazsalikom is:

  • Bazsalikom "Fino Verde" (Ocimum basilicum): intenzív aromájú és sötétzöld színű levelei;
  • Görög bokoros bazsalikom (Ocimum basilicum var. Minimum): a fajtagot gömb alakú növények alkotják. A magasság eléri a 0,4 mt. A levelek kicsi, erős aromájúak;
  • Török bokoros bazsalikom (Ocimum basilicum var. Minimum): édes aroma, a levelek nagyon kicsi;
  • citromos bazsalikom (Ocimum fajok): ahogyan a név is jelzi, citromos jegyekkel rendelkezik. Magasságban 0,4 m, keskeny levelei vannak;
  • Mexikói fűszeres bazsalikom (Ocimum basilicum): fahéjas jegyzete van az ízben, és piros színű;
  • Thai bazsalikom (Ocimum basilicum): egy éves növény, melynek édes és ízletes borsot tartalmaz. A levelek élesednek, és a virágok vörös árnyalatúak;
  • Thai bazsalikom "Siam királynő": hasonló az előző fajhoz, csak sötétebb levelekkel. Az ánizs és édesgyökér íze van;
  • vad bazsalikom (Ocimum americanum): pimentó aromája és lila színekkel festett virágai. Olyan, mint a menta és a gyömbér keveréke;
  • Willows lila bazsalikom (Ocimum canum x basilicum): egy hatalmas aromájú növény. Piros levelei és rózsaszín virágai vannak;
  • Afrikai kék bazsalikom (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): zöld levelekkel, vörös vénákkal. Keserű ízű, szegfűszeg, ánizs és menta keveréke;
  • Ciprusi bozil bazsalikom (Ocimum fajok): nagy húsos levelei és a bazsalikom fényes aromája;
  • Orosz bokoros bazsalikom (Ocimum basilicum v.): Közepes és zöld levelekkel rendelkezik, erős aromájú;
  • Kubai bokros bazsalikom (Ocimum basilicum v.): Szinte nem virágzik, de erős aromája van;
  • Basil "Rotes Lesbos" (Ocimum basilicum): levelei vörös-zöldek és pöttyösek. A virágok rózsaszín árnyalatúak;
  • Bushy Corfu bazsalikom (Ocimum basilicum ssp. Minimum): illatos és gyengéd, kis méretű és világos zöld színű levelei vannak;
  • Kelet-indiai eugenoliai bazsalikom (Ocimum gratissimum): az aromájában nagy, szaggatott levelei, szegfűszegei vannak;
  • Indiai bazsalikom, vagy tulasi (Ocimum tenuiflorum): van egy vörös-lila szár, zöld levelek vörös vénákkal. Fűszeres, erős ízű, de a vallási szertartásokban gyakrabban használják.

Hol nő?

A növény termofil, így a növekvő régiói többnyire déli. Vannak javaslatok, hogy Afrika a bazilika történelmi hazája, de néhány vélemény szerint Ázsiának tekinthető.

Most a bazsalikom gyakori a trópusi és mérsékelt régiókban. Ez gyakrabban fordul elő az Óvilág országaiban (Dél-európai országok, Afrika).

A fűszerek előállításának módszere

Fűszerként friss bazsalikomleveleket vagy szárított zúzott leveleket és virágokat lehet használni.

Hogyan és hol válasszon ki egy fűszert?

A bazsalikom minőségét szemenként értékelheti. A bazsalikom hajlamos a gyors szálakra, így a friss kiválasztásakor ezt figyelembe kell vennie. A kiváló minőségű szárított bazsalikom nagy mennyiségű levél, szennyeződés nélkül. Erős aromája van, és maguk a levelek lila vagy sötétzöld színűek.

Friss vagy szárított bazsalikomot vásárolhatsz bármely szupermarketben vagy fűszerboltban.

Különleges jellemzők

A bazsalikom bizonyos típusai édességek vagy tea készítésére szolgálnak. Megfelelő tárolás esetén a bazsalikom legfeljebb két évig megőrzi ízét és ízét.

jellemzői

A bazsalikom a következő jellemzőkkel rendelkezik:

  • az egész világ konyhájában jelenlévő fűszer;
  • gyógyhatású;
  • Használható önmagában és más gyógynövényekkel együtt.

Tápérték és kalória

100 g friss bazsalikomban 23 kcal van.

A termék tápértéke a következő:

  • fehérjék - 3,15 g;
  • zsírok - 0,64 g;
  • szénhidrátok - 2,65 g;
  • diétás rost - 1,6 g;
  • hamu - 1,49 g;
  • víz - 92,06 g;
  • monoszacharidok és diszacharidok - 0,3 g;
  • telített zsírsavak - 0,041 g

A bazilikáról és annak tulajdonságairól a "Élő egészséges!"

Kémiai összetétel

A bazsalikom kémiai összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

  • vitaminok: β-karotin - 3,142 mg; A - 264 mcg; B1 (tiamin) - 0,034 mg; B2 (riboflavin) - 0,076 mg; B5 (pantotén) - 0,209 mg; B6 (piridoxin) - 0,155 mg; B9 (folsav) - 68 µg; C - 18 mg; E - 0,8 mg; K (fenil-kinon) - 414,8 mcg; PP - 0,902 mg; kolin - 11,4 mg;
  • makrotápanyagok: kalcium - 177 mg; magnézium 64 mg; 4 mg nátrium; kálium - 295 mg; foszfor - 56 mg;
  • nyomelemek: vas - 3,17 mg; cink - 0,81 mg; réz - 385 mcg; mangán - 1,148 mg; szelén - 0,3 mikrogramm.

A földrész fölött található növényrész nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, ami ilyen szagot okoz.

Hasznos tulajdonságok

A bazsalikomnak számos hasznos tulajdonsága van:

  • a növény kiváló antiszeptikus;
  • a bazsalikom antidepresszánsként hasznos;
  • a bazsalikom segít a test hangjának javításában;
  • a növény aromaterápiában hatékony;
  • Basil segíthet a stresszben;
  • az aphrodisiac.

Az aromaterápiában a bazsalikom illóolajait használják, amelyek általános nyugtató hatással vannak az idegrendszerre.

Sajnos a bazsalikomnak van néhány mellékhatása:

  • súlyos mérgezés;
  • a nyálkahártyák irritációja;
  • görcsös görcsök;
  • allergiás reakciók.

Általában az ilyen jelenségek csak súlyos túladagolással fordulhatnak elő.

Ellenjavallatok

Ne enni bazsalikom:

  • terhes nők;
  • a szív- és érrendszeri betegségekben;
  • súlyos szívbetegség után;
  • vérrögök jelenlétében;
  • rossz véralvadás esetén;
  • személyi intoleranciájával.

Az olaj

A bazilika illóolajokat tartalmaz, amelyek többsége a levelek és a virágzatban koncentrálódik. A szár kisebb olajtartalommal rendelkezik.

A bazsalikomolajat gőzdesztillációval nyerjük. Egy liter illóolaj 100 kg friss növényeket tartalmaz. Az olaj színtelen, de néha sárga színűre festhető (a bazsalikom típusától függően).

Az olaj használata meglehetősen kiterjedt. Aktívan használják a kozmetológiában, a jelenlegi bőrápoló eljárások nem végezhetők el. Lehetővé teszi a ráncok simítását, a bőr öregedési folyamatának lassítását, rugalmasságát és rugalmasságát. Az olajat gyakran hozzáadják a különböző öregedésgátló szerekhez. Ellenőrzi a szervezet anyagcsere folyamatait és fenntartja a víz és a zsír egyensúlyát.

Hasznos bazsalikomolaj a vérkeringés javítására, az ízületi betegségekkel. Antiszeptikumként alkalmazzák. Az olaj kémiai összetétele meghatározza annak hatékonyságát az emésztőrendszer megfázásában és rendellenességeiben.

A bazsalikom olaj hozzájárul a magas vérnyomáshoz.

http://eda-land.ru/travy/bazilik/

Bazsalikom: magvakból a nyílt területen és az ablakpárkányon nő

Szerző: Marina Chaika 2016. június 12. Kategória: Kerti növények

A növényi bazsalikom illatos (latin Ocimum basillicum), vagy kámfor, vagy kert, vagy közönséges, a Kotovnikovyh család családjának, az Acaceae család Bazilikának füves éves. A vadon élő bazsalikom fű Kínában, Iránban, Indiában, Afrikában, Dél-Ázsiában, az amerikai kontinens trópusaiban, Közép-Ázsiában és a Kaukázusban nő. Feltételezzük, hogy a bazsalikom Afrikából származik, és Nagy Sándor hadseregének katonái hoztak Európába. Őseink a bazsalikomot elsősorban gyógynövényként használták. Ma ezt a gyógynövényt világszerte élelmiszer-fűszerként termesztik.

A tartalom

  • 1. Hallgassa meg a cikket (hamarosan)
  • 2. Leírás
  • 3. A csemeték ültetése
    • 3.1. Mikor kell vetni
    • 3.2. Növekvő magból
  • 4. Termesztés az ablakpárkányon
    • 4.1. Hogyan növekszik
    • 4.2. locsolás
    • 4.3. Legjobb öltözködés
  • 5. Tenyésztés nyílt területen
    • 5.1. leszállás
    • 5.2. Felnő
    • 5.3. locsolás
    • 5.4. Legjobb öltözködés
    • 5.5. Mi a növény után
  • 6. Kártevők és betegségek
    • 6.1. betegség
    • 6.2. féreg
  • 7. Típusok és fajták
  • 8. Tulajdonságok: kár és haszon
    • 8.1. Hasznos tulajdonságok
    • 8.2. Ellenjavallatok

A bazsalikom telepítése és gondozása (röviden)

  • Virágzó: július végén vagy augusztus elején.
  • Ültetés: vetőmag vetőmagok - március végén vagy április első felében, a palánták nyílt terepre történő átültetése május második felében. Vetőmag vetés a földön - nem korábban, mint június elején.
  • Világítás: fényes napfény.
  • Talaj: könnyű, termékeny, humuszban gazdag, lecsapolt, lélegző.
  • Öntözés: a talaj felső rétege megszárad.
  • Felső öltözködés: havonta egyszer. Az első alkalommal 2 héttel azután, hogy a palántákat a talajba ültettük 2 evőkanál Nitrophoska 12 liter vízzel készített oldatával, 3-4 m²-es oldattal, minden m²-ben.
  • Szaporodás: magok.
  • Kártevők: levéltetvek, helyszíni hibák, pókatkák.
  • Betegségek: blackleg, szürke rothadás, Fusarium.

Basil növény - leírás

A bazilikus gyökérrendszer felületi, elágazó, tetraéderes szár, egyenes, elágazó, leveles, 50-70 cm magas, ritka fogú, hosszúkás ovális bazsalikomhéjak találhatók a rövid petiolákon. És a szárak és a levelek borítottak. A félhomályos, halvány rózsaszín vagy fehér, és néha lila virágok gyűltek össze a rossz szálakban. A növény gyümölcse diófélékből áll, amelyek az érés után egymástól elkülönülnek. A bazsalikom magjai körülbelül öt évig tartanak.

A lila bazsalikomfajták élesebbek, Ázsiában és a Kaukázusban népszerűek, míg Európában inkább a zöld bazsalikom - az egyik legkeresettebb fűszer a mediterrán konyhában. A bazsalikom legerősebb aroma virágzás előtt sugároz.

Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell a bazsalikomot magról termeszteni, mikor a magról nevelt bazsalikomot vetni, hogyan lehet a bazsalikomot otthon termeszteni, hogyan lehet a bazsalikom nyílt terepen ültetni, milyen lehet a bazsalikom előnyei, és milyen lehet a bazsalikom előnye? Általánosságban elmondható, hogy mindenre szükség lehet azokra, akik úgy döntenek, hogy otthon vagy a kertben bazsalikomot termelnek.

A bazsalikom csemeték ültetése

Amikor a palántákat bazsalikommal vetjük.

A bazsalikom magról nevelt és mag nélküli, de biztonságosabb lesz a palántákat a magokból előállítani, majd átültetni a palántákat nyílt talajra. A cikkben a "Zöldségek ültetése a palántákra áprilisban" részletesen ismertettük, hogyan történik ez a folyamat. Azok számára, akiknek még nem volt ideje olvasni a cikket, most arról fogunk beszélni. Szóval, mikor kell vetni a palántákat a bazsalikomra? Legjobb az április első felében.

A palánták bazsalikomos ültetését a bontott komposzt négy részből álló, két részből álló humusz és egy mosott folyami homok egy részének előkészített talajkeverékében végezzük, amelyet egy órán át vízfürdőben kell szitálni és párolni. A boltokban eladott csemetekeverékeket kedvelő kertészeknek a szubsztrátumot fertőtleníteni kell egy Fitosporin vagy egy erős kálium-permanganát oldattal.

A bazsalikom magokat egy dobozban lehet termeszteni, de aztán egy idő után meg kell merülnie a palántákat, vagy 5-7 cm mélységű kazettákban vetítheti a bazsalikomot, a bazsalikom pedig egy jól megnedvesített talajban, körülbelül 1 cm mélységbe kerül. A vetés után a tartályt üveg vagy műanyag burkolat borítja, és meleg, világos helyen, 20-25 ° C hőmérsékleten tartják. Körülbelül egy-két hét alatt megjelennek a bazsalikom első hajtásai.

Növekvő bazsalikom a magokból.

A vetőmag csírázása után eltávolítható a doboz átlátszó bevonata, és a hőmérsékletet 15-20 ° C-ra kell csökkenteni. A bazsalikom palánták gondozása nem igényel szuper erőfeszítéseket: szükség esetén vízzel a növényeket, megakadályozva a talaj kiszáradását, és a túlzott nedvesítés nem engedélyezhető, különben a palántát feketés, gombabetegség érheti, amely elpusztít minden növényt. Ha észleli a betegség tüneteit, kezelje a palántákat egy teáskanál réz-szulfát oldatával 2 liter vízben, vagy a szubsztrátot erős kálium-permanganát-oldattal kiöntjük.

Egy közös tartályban növesztve a palántákat az első igazi párpár fejlődési szakaszaiban egy nagyobb tartályba merítjük, ugyanazon szubsztrátummal, amelybe egy liter kanál komplex ásványi műtrágya és néhány kanál fa hamut adunk hozzá 5 liter keverékhez. A palánták új tartályban való ültetésének mélysége ugyanaz marad.

Amikor a bazsalikom palánták gyökereznek és nőnek, 6-8 levélre csíptetik, hogy serkentsék az oldalirányú hajtások növekedését. Két héttel a palánták ültetése előtt a talajba keményedni kezdnek, és egy órára először az erkélyre vagy az udvarra vitték őket, a következő nap két órára, és így tovább, amíg a palánták egész nap friss levegőbe kerülhetnek. A bazsalikom nyílt terepen történő ültetését a visszatérő fagyok áthaladásával végzik - május második felében.

Növekvő bazsalikom az ablakpárkányon

Hogyan növekszik a bazsalikom otthon.

A magvakból származó bazsalikom növekszik február végén vagy március elején ugyanolyan módon, mint a magoncok növekvő magjai, csak egy vetőmag-tőzeg vagy tőzegpapírra vetve kell vetni több magot. A bazsalikom ültetése előtt a magokat néhány órán át sötét rózsaszínű kálium-permanganát-oldattal öntsük. A növényeket átlátszó légmentesen záró anyaggal borítják, és az előző részben leírt feltételek mellett tartják. Ne feledje, hogy a bazsalikomnak naponta legalább 3-4 órán át kell lennie.

Amikor a palánták kifejlesztik az első levélpárot, egy tablettával vagy egy edényrel együtt egy nagy edénybe helyezik át - egy literes edénybe, amelynek alján 2-3 cm magas vízelvezető réteget helyeznek a kibővített agyagból, törött tégla vagy habdarabokból. A házi bazsalikom szubsztrátjának termékenynek, de könnyűnek és áteresztőnek kell lennie. Például a humusz egy részéből és a kókuszrost két részéből álló talajkeverék. Az első illatos levelek salátákhoz egy és fél hónap alatt kiválaszthatók.

Bazsalikom öntözése.

A bazsalikom nedvesség-szerető, így a cserepes talajnak mindig nedvesnek kell lennie. A bazsalikomnak majdnem naponta kell megnedvesítenie, és maga is meg fogja érteni ezt, amikor egy nap, mert elfelejtettségük miatt a levelek nyugodt időjárás alatt lógnak. Azonban ügyeljen arra, hogy a talaj ne legyen túl nedvesítve, ami a gyökerek rothadásához vezethet. 2-3 naponta egyszer öntözés után óvatosan lazítsa meg a talajt a potban.

Felső bazsalikom.

Ha a bazsalikomot egy nem túl termékeny földre ültette be, ezt rendszeres öntettel kell korrigálni. Az üzem jól reagál a humátok vagy komposzt alapú univerzális műtrágyákra, amelyeket a gyártók által meghatározott koncentrációban, havonta egyszer alkalmaznak.

Növekvő bazsalikom a nyílt területen

Bazsalikom ültetése a földbe.

A bazsalikom nyílt terepen történő ültetését csak május második felében végezzük, amikor a visszatérő fagy elhalad.

A bazsalikom nyitott, napos területeket szeret, erős hideg szélektől védve. Néhány kertész sikeresen nőtt a bazsalikom a fiatal gyümölcsfák fatörzsében, amely alig ad árnyalatot, ami nem akadályozza meg a bazsalikom elnyelését a nap sugaraiban, és erős fűszeres illata megrémíti a csemeték káros rovarait. Itt van egy ilyen jó szimbiózis.

A bazsalikom talajának könnyűnek és humuszban gazdagnak kell lennie, és ami a legfontosabb - áteresztő. Az ültetést megelőző hónapban humusz, tőzeg vagy komposzt vájták fel 2 kg szerves anyag / m² területre. Az ültetéshez válassza ki az estét vagy a felhős napot, ássa meg a lyukakat 15-20 cm távolságra egymástól, és a bazsalikom palántákat magukba ültesse. A sorok közötti távolságnak legalább 30 cm-nek kell lennie.

Növekvő bazsalikom a földön.

A növekvő bazsalikom egy sor olyan tevékenység, amely minden kertész számára szokásos: öntözés, gyomlálás, lazítás, táplálás, rovarok és betegségek elleni védelem. Az újonnan ültetett, még mindig gyenge bazsalikomos palánták az első két hétet egy éjszaka filmmel fedik le, ha éjszaka hidegebb lesz. Amíg a bazsalikom növekszik, a gyomirtást rendszeresen eltávolítják a helyszínről. Lazítsa meg a talajt, és gyakran öntözés előtt gyakran - 7-8-szor szezonban. Amint a virágszárak megjelennek, óvatosan szüntesse meg őket, hogy ösztönözze a bazsalikom elágazását.

Bazsalikom öntözése.

A bazsalikom gyakori öntözése pozitív hatással van az új levelek megjelenésére, így nedvesítik a területet, amikor a talaj megszárad. Azonban ne vigyük túlzásba a nedvességgel, mivel a bazsalikom elégtelen és túlzott öntözése káros. Az öntözéshez szükséges víznek melegnek kell lennie (kb. 25 ° C), és legalább egy napig kell elhelyezkednie. A víz elhelyezéséhez és fűtéséhez használjon tágas ételeket (hordó, régi fürdő), a napsütötte helyen a kertben.

Felső bazsalikom.

A bazsalikom táplálása a zöld tömeg növekedésének ösztönzése érdekében havonta egyszer történik. Az első alkalommal 2 liter evőkanál Nitrophoska 12 liter vízben oldott műtrágyáit két héttel a palánták nyílt terepen való ültetése után alkalmazzák. Megoldás-fogyasztás - 3-4 liter / m².

Mi a növény a bazsalikom után.

Nem kívánatos a bazsalikom termesztése egy helyen sok éven át, meg kell váltania a különböző kultúrák között a helyszínen. A kultúrák váltakozása a mezőgazdasági siker egyik fő elve. Lehetőség van arra, hogy a kultúrát csak 4-5 év után térjen vissza 2-3 évre. A helyszínen lévő bazsalikom után betegségálló bazsalikom termesztésre van szükség, például: bab, sárgarépa, uborka, cukkini, squash, sütőtök, korai burgonya és paradicsom. Magának a bazsaliknak a jó elődei a siderák, paradicsom, hagyma, karfiol és korai fehér káposzta, cékla, eper és zöld növények.

Bazsalikom kártevők és betegségek

A bazsalikom betegségei.

A bazsalikom növény rendkívül ellenálló a kórokozókkal szemben, de néha egészségügyi problémák vannak vele. Basil leggyakrabban meglepődik:

A fekete láb egy bazsalikomos palánták gombás betegsége, amely magas savasságú, gyenge talaj levegőztetés és túl gyakori és bőséges öntözés esetén fejlődik ki. A gomba fertőzi a palánták gyökér nyakát, ennek következtében a növényt tápláló edények eltömődnek, a szár és a talap lágy, fekete, vékony, a növény sárgára változik és meghal;

A Fusarium - a gombás betegség is befolyásolja a növényi edényeket, és a toxinokat tápláló gyümölcslevekbe bocsátja ki. A fiatal növényekben a szár barna és vékony lesz, a felnőtteknél a csúcs kiszárad, fokozatosan elszárad és meghal. Hozzájárulás a betegség kialakulásához, túl magas hőmérséklet a magas páratartalom mellett;

A szürke rothadás gyakran károsítja a növényeket az üvegházakban és az üvegházakban, de a nyitott földön lévő bazsalikom is megbetegedhet. A betegség először az alsó, haldokló leveleken jelentkezik, majd az egész növényre kiterjed: az érintett területeken világosbarna színű száraz foltok képződnek, amelyek fokozatosan vízszerűvé válnak, és szürke fuzz borítják.

A szürke rothadás és a fusárium kezelésére a bazsalikomot a betegség kezdeti szakaszában hagymahéjjal infúzióval kell kezelni: egy térfogat héjat öntsünk négy térfogatnyi vízzel, és hagyjuk 24 órán át hagyni, majd az infúziót fecskendezzük és bazsalikommal permetezzük. A fekete lábat úgy kezelik, hogy a talajot kálium-permanganát oldatban, rassadnyh-tartályokban öntjük. Távolítsuk el a beteg növényeket a földes csomóval együtt, majd ezt követően a maradék lyukat erős kálium-permanganát-oldattal öntjük. De ha a betegség hatályba lépett, akkor aligha lesz képes fungicidek nélkül - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet és mások.

Annak érdekében, hogy ne vegyen igénybe peszticideket, vegye figyelembe az agrotechnikai kultúrát: ne tegyen egy helyen több mint három évig bazsalikomot, ne tegye túl vastagnak, hetente egyszer porolja fel a talajfelületet a fa hamuval, figyelje meg a talaj vízegyensúlyát a telken, lazítsa meg és időben távolítsa el a gyomokat az ágyakból.

Bazsalikom kártevők.

A káros rovarok körében a bazsalikom és a bogár veszélyes a bazsalikomra.

A levéltetvek a kártevők közül a legveszélyesebbek, a bazsalikom leveleiből és száraiból szívják le a gyümölcslé, aminek következtében a levelek göndörödnek, a szárak megszűnnek, a növény kiszárad. A cukor levéltetvek a koromgomba számára kedvező környezet, amely sötét patinával borítja a növényt. Ezenkívül a levéltetvek vírusos betegségeket hordoznak, amelyek kezelésére nincs szükség. Meg kell szabadulnia a levéltetvekről, amint észleli a jelenlétét. A levéltetvek elleni küzdelemhez az üröm, a cseresznye, a keserű bors, a pitypang, a cickafarkú, a hagyma, a fokhagyma, a paradicsom vagy a burgonya galagonya, a mustár felhasználása. Szükséges a bazsalikom feldolgozása a földön két-háromszor, 7-10 napos időközönként. A levéltetvek jó gyógyszere a 100 g reszelt kátrányszappan 10 liter vízben vagy az e recept szerint elkészített hamuoldatban készült oldat: 300 g hamu forró vízbe öntjük és fél órán át forraljuk, majd leülepedett, szűrjük és 10 liter vizet adunk hozzá. Súlyos esetekben, amikor a természetes készítmények nem segítenek, a bazilikát Karbofos-oldattal feldolgozzuk az utasításoknak megfelelően - ez a rovarirtó nem íze és szaga. Jól foglalkozunk az Akarin, Bankol, Aktellik kártevővel.

Rét, vagy a bogár, valamint a levéltetű, a bazális sejttartalmú táplálkozás, deformálja leveleit, fehéres foltokkal borítják, majd barnaek lesznek és meghalnak. Mind a felnőttek, mind az ágyas lárvák károsítják a növényt. Ezek a kártevők a lehullott leveleken és a talaj felső rétegében túlmelegednek. A mezőhiba kezelésének módjai ugyanazok, mint a levéltetvek.

A bazsalikom típusai és fajtái

A leggyakrabban termesztett kultúrában a következő típusú bazsalikom van: kámfor (vagy illatos), mexikói (vagy fahéj), lila (közönséges vagy regán) és citrom (thai). A bazsalikom számos változata változik:

  • - illat árnyalataiban. Hidegek, tartósak, melegek vagy édesek, a fő bazsalikom szagok: fahéj, ánizs, bors, citrom, vanília, karamell, szegfűszeg és mentol. A karamell, citrom, vanília és fahéj ízű fajták desszert ételek és italok készítésére szolgálnak. Azok, akiknek az ánizs szaga van, a halételek elkészítéséhez, a szegfűszeg és a borsaromákhoz szükségesek a hús számára;
  • - szín: lila bazsalikom és zöld bazsalikom. A lila bazsalikomfajták élesebb szaggal rendelkeznek, és gyakrabban használják a kaukázusi konyhát és a közép-ázsiai ételeket. Zöld fajták népszerűbbek Európában, különösen a Földközi-tengeren;
  • - a bokor méretében és alakjában a bazsalikomos fajták függőlegesek, elterjednek, félig elágazóak, kompaktak, bár vannak közbenső formák. Magasságban 18–30 cm-es magasságban ismertek a sztrájkolt fajták, a közepes magasságú fajták - 30-60 cm, a magas fajták pedig 60–85 cm-esek.
  • - éréskor - korai fajták, közepes érés és késő.

A legjobb minőségű bazsalikom a következőket tartalmazza:

  • - Mór - a szezonális illatos szezonfajta változatossága, akár 65 cm-es függőleges szóró cserjékkel;
  • - Táblázat - egyenes, 60 cm-es cserje, nagy, világos zöld levelek, ovális és finom textúra. Ez egyike a leginkább illatos közepes-késői fajtáknak, melyeket jó termelékenység jellemez;
  • - Álmodozó - a gazdag zöld szín egyik legtermékenyebb fajtája, masszív, ragyogó bokor, elágazó szárak és lándzsás-ovális levelek;
  • - A Balconstar egy kevésbé növekvő fajta, finom aromás, kiváló ízű, salátákra alkalmas levelei. Jól nő az ablakpárkányon lévő cserépben;
  • - Genova - e gyümölcsöző fajta növények nagy, fényes, sötétzöld, illatos és kellemes ízűek. Használjon génói bazsalikom leveleit friss és szárított formában, néha a menta helyett üdítőitalokba kerül;
  • - A szegfűszeg ínycsiklandó gyümölcsös fajtája, közepesen magas, közepes méretű zöld elliptikus levelekkel. Ez a bazsalikom tökéletesen kiegészíti a hal, hús, burgonya ételek, valamint a rizs és a sajtételek ízét.
  • - A Basilisk egy kompakt fajta, amely otthon és nyitott földön termesztésre alkalmas, szegfűszegpaprika aromával. A cserje egyenesen, legfeljebb 20 cm magas, sűrű levelű, kis, zöld levelekkel, félig felemelt hajtásokkal;
  • - Jereván - az egyik leggyakoribb termésfajta szegfűszegpaprika aromával. Bush közepes magasságú, lila, tojás alakú, közepes méretű levelek;
  • - Troll - szezon közepén, finomszemcsés, kis levelű és kompakt fajták otthonukban, ellenállnak a hirtelen hőmérsékletváltozásoknak. Az e fajta növények levelei sötétlila. Bush nagyon vonzónak tűnik;
  • - Magic Mauintin - számos izraeli tenyésztés, melyet a magas és alacsony hőmérsékletek és a nedvesség hiánya jellemez. Tiszta, lila árnyalattal ellátott, zöld levelekkel rendelkező bokor jól néz ki a kertben és dísznövényként;
  • - A Red Rubin az amerikai választéka a mahagóni-lila színnek, melyben nemcsak a zöld fajták keserűségét elhagyó levelek, hanem a rügyek, amelyek Amerikában általában az omeletekhez tartoznak, ehetőek.

A következő bazsalikomos fajták is bizonyították: Charm, Marquis, Ararat, bársony, lila, görög, Robin Hood, sárkány, Gigolo, zöld ízesített, Orion, bors íz, Tempter, Baku, Fascinator, citrom, törpe, kinky, filozófus, Shirokolististny és mások.

A bazsalikom tulajdonságai - kár és jó

A bazsalikom hasznos tulajdonságai.

A bazsalikom aromája az összetett összetételű, baktericid hatású esszenciális olaj jelenlétében van. C, B2, PP, A-provitamin, karotin, cukor, illékony termelés, rutin. A bazsalikom védi a szervezetet a fertőzések ellen az immunrendszer stimulálásával. Még a HIV és a rákos sejtek növekedését is hátráltatja. A bazsalikom antipiretikus, antibakteriális, antioxidáns, tonizáló és tonikus hatásokkal rendelkezik.

A bazsalikom táplálkozásban való elfogyasztása vírusos, bakteriális és gombás fertőzések, légzőszervi és tüdőbetegségek kezelésére szolgál. Segít megszabadulni az orrjáratokban a felesleges nyálkától, a végbélben lévő felesleges gáztól, javítja a memóriát, erősíti az idegszövetet.

A bazsalikom könnyen kezelhető a szájüreg gyulladásos jelenségeivel - a fogszuvasodás, a fekélyek, a fogkő, a lepedék és a szájból származó kellemetlen szaga. Feszítő hatású, erősíti az ínyeket, megakadályozza a korai fogvesztést.

A bazsalikom segíti a szervezetet a légúti és gyomor-bélrendszeri megbetegedések kezelésében. A benne található enzimek felgyorsítják a szervezetben a zsírok lebomlását és égését, és az ösztragol és az evengol stimulálja a mentális aktivitást.

A bazsalikom illóolajja sikeresen gyógyítja a sebeket, enyhíti a különböző természetű görcsöket, a felső légutak belégzésére használják. A bazsalikom levét a bőr gombás elváltozásai elleni küzdelemben használják, a növényi vízkivonatok jó eredményeket adnak a gyomorhurut és az ételmérgezések kezelésében.

Szárított bazsalikomos tea vagy tömörít, fejfájást és ekcémát enyhít. Alkoholos bazsalikom infúzió a vastagbélgyulladást, a pyelitist, a köhögést, a neurózist, a hörgő asztmát, az alacsony vérnyomást, a vesék és a húgyhólyag gyulladását, a duzzanatot és a közönséges hideget.

Bazsalikom - ellenjavallatok.

Mivel a bazsalikomnak tonikus hatása van, ellenjavallt az olyan szív- és érrendszeri betegségekben, mint a magas vérnyomás és a magas vérnyomás, és különösen azok számára, akik szívinfarktusban szenvedtek. A bazsalikom is veszélyes az alsó végtagú vénás trombózis, thrombophlebitis, vegetatív-vaszkuláris dystonia és cukorbetegségben szenvedő betegek számára. A hipotonikák félelem nélkül eszik a bazsalikomot.

A bazsalikom nem ajánlott nagy mennyiségben a terhesség alatt, különösen a lila növényfajták esetében, de azt bizonyítja, hogy a szoptató anyák jó laktogonikus szerek, és ha a babát nem zavarja a tej furcsa íze és aromája, akkor a szoptatás ideje alatt nem lehet megtagadni a bazsalikomtól.

A bazsalikom kis mennyiségű higanyt tartalmaz, így nagy mennyiségben jobb, ha nem teljesen egészséges embereket használunk.

http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/2671-bazilik-vyrashchivanie-iz-semyan-v-otkrytom-grunte-i-na-podokonnike.html

További Információ Hasznos Gyógynövények