Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/food/135710

földimogyoró

Földimogyoró (földimogyoró) - hüvelyesek... Furcsa, de igaz. Különösen nehéz elfogadni azokat az embereket, akik soha nem fogyasztottak friss vagy legalább nyersen áztatott földimogyorót, amelyek egyértelműen kifejezett babízzel rendelkeznek.

Másrészt a földimogyoró kémiai összetétele nagyon hasonlít a dió összetételéhez. Végül is, a mogyorómagok legalább 45% zsírt és több mint 25% fehérjét tartalmaznak. Ami megközelítőleg megegyezik a zsírok és fehérjék tartalmával kesudióban. Természetesen más diófélékben a zsírok és a fehérjék aránya némileg eltérő, de a hüvelyesek mindegyike teljesen más (a zsírok aránya ritkán haladja meg a 3 százalékos értéket).

Azonban a földimogyoró emberek millióinak életévé vált. A mi feladatunk az, hogy végül kitaláljuk, hogy ez a "babkenyér" hasznos-e az emberi egészségre, vagy még mindig káros. Az utóbbi időben nagyon gyakran kezdett beszélni a földimogyoró rendkívül káros tulajdonságairól.

Természetesen, az igazság, mint mindig, valahol középen fekszik. De nézzük meg közelebbről ezt a terméket...

Földimogyoró kémiai összetétele

Földimogyoró: hasznos tulajdonságok

Mielőtt elkezdené beszélni a földimogyoró előnyös tulajdonságait, meg kell határoznia azokat az érdekelteket, akik finanszírozzák a termék kutatását. Ezek elsősorban olyan cégek, amelyek élelmiszertermékeket termelnek, mint a földimogyoróvaj, cipők, sült dió, stb. Ezért véleményünk szerint nagyon óvatosnak kell lennie a földimogyorót tanulmányozó kutatók következtetéseivel.

Ezen túlmenően az alábbiakban ismertetett földimogyoró minden előnyös tulajdonsága kizárólag a termék kis adagjaira vonatkozik - legfeljebb napi 10 "dió". Ha többet eszik, akkor nem fog kárt okozni, hanem kárt. Ezt tartsa szem előtt, amikor a földimogyoró csodálatos gyógyító tulajdonságait olvassa, elképzelheti, hogy ez a megfizethető sült csemege az egész hegyet, miközben kellemesen gazdag sós ízt érez a szájában...

Tehát, a Floridai Egyetem kutató laboratóriumában dolgozó tudósok szerint a földimogyoró a következő feats képes:

  • A földimogyoró tágítja a véredényeket, ami azt jelenti, hogy hasznos lesz a vérnyomásesésben szenvedők számára
  • A földimogyoró rendszeres használata csökkenti a sejtpusztulás mértékét, és hozzájárul a regenerációhoz is, de ez nem vonatkozik a rákos sejtekre, amelyeket a termékben található antioxidánsok kegyetlenül megsemmisítenek
  • Ez a "dió" aktiválja az agy neuronjait, arra kényszerítve, hogy termelékenyebben dolgozzon (emlékeztesse a reklámcikkeket, valamint a kutatási ügyfeleket)
  • A földimogyoró kiváló eszköz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, mivel az összetételében lévő hatóanyagok enyhítik az emberi testet a rossz koleszterinszinttől és növelik az érrendszert
  • Mint minden hüvelyes, a földimogyoró normalizálja a vércukorszintet
  • A triptofán jelenléte miatt a földimogyoró "nevet", vagy inkább elnyomja a depressziót, mert a triptofán a szerotonin alapanyaga (a személy jó hangulatáért felelős hormon)
  • Ráadásul ez a termék szabályozza az egész szervezet hormonális egyensúlyát, melynek köszönhetően férfiak és nők is kezelik a meddőséget.
  • A mogyoró részét képező rostok bősége segít megtisztítani az emésztőrendszert a toxinoktól, valamint a normál mikroflórát a vékonybélben.

Emellett a földimogyoró hasznos a testépítők és a súlyemelők számára is, mivel sok fehérje van, ami az izmok építőanyaga.

Kíváncsi, hogy ugyanazok a tudósok véleménye szerint a leghasznosabb nem a nyers földimogyoró, hanem főtt is. Ebben az esetben az antioxidánsok mennyisége 4-szer nagyobb, mint a nyers.

Azonban a fent leírt varázsaink ellenére egyes esetekben a földimogyoró jelentősen károsíthatja az embert. És ebben az esetben sokkal fontosabb a kárról, mint a hasznos tulajdonságokról.

Földimogyoró kár

Kezdjük a leginkább ártalmatlan káros tulajdonságokkal: a földimogyoró elősegíti a nagy mennyiségű gyomornedv felszabadulását, ezáltal növelve az étvágyat és az emberek túlhevülését. Egyesek tévesen azt gondolják, hogy a megnövekedett étvágy hasznos tulajdonság, de az étkezésünk megközelítésével nem. Mert kívánatos, hogy a földimogyorót mindentől elkülönítve (hosszú és fárasztóan emésztették) külön-külön, akkor teljes egészében „dobjuk”. Van egy étvágy...

Emellett a földimogyoró használatának nyilvánvaló ellenjavallatai: elhízás, köszvény, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás és gyomor-bélrendszeri betegségek a súlyosbodás időszakában.

A földimogyoró szigorúan tilos az allergiás betegek számára. De ez érthető. Azonban gyakran nem világos: a földimogyoró könnyen okozhatja ezt az allergiát, ha visszaélnek. Különösen sült. Különösen gyermekeknél. Szóval gondolj...

A földimogyorónak még egy tulajdonsága van, amelyet szinte mindig hasznosnak tartanak - a sokszor telítetlen zsírsavak omega-6 osztályának bősége. Tény, hogy annak ellenére, hogy fontosak az emberi test működéséhez, túl sokan vannak földimogyoróban. És ha figyelembe vesszük az omega-6 és az omega-3 arányát ebben a termékben, akkor egyszerűen katasztrofális - körülbelül 5000: 1. Bár az ideális lehetőség - 3: 1. Az omega-6 ilyen előnye elfogadhatatlan, mivel végső soron nehézségekbe ütközhet a szervezet immunválaszának megfelelőségében bizonyos súlyos szisztémás eltérések és betegségek, köztük az ízületi gyulladás, asztma és számos fertőző betegség esetében.

Főzés mogyoró

Bármit is mondanánk a földimogyoró káros tulajdonságairól, a kulináris érdemei nem dicsérik. És ezt a tényt világszerte több tíz és százmillió ember ismeri el.

Ma a földimogyoró hozzáadódik a halához, süteményekhez, süteményekhez, cukorkákhoz, csokoládéhoz, süteményekhez, pékárukhoz... Általában mindenütt, beleértve a fagylaltot és a mogyoró paszta.

By the way, a mogyoróvaj az amerikai tinédzserek kedvence. Ezért a földimogyoró hatalmas hányada a földimogyoróvaj (a mogyoróvaj fő összetevője) előállításához megy.

Emellett a földimogyoró a főzéshez - a mártások alapjaként -, valamint a salátákhoz és fűszerekhez való adalékanyagokhoz is használatos.

És persze, a földimogyorót egyszerűen rágják nyersen vagy sültek (általában sóval).

Hogyan válasszunk egy földimogyorót?

Jobb vásárolni földimogyoró nagy üzletekben, amelyek termékeket vásárolnak jól felszerelt nagykereskedelmi raktárakból. Természetesen nehéz vagy akár lehetetlen, hogy a fogyasztó tudja, ki tárolja hol és mit. A statisztikák szerint azonban a jó földimogyorókat sokkal nagyobb áruházakban értékesítik.

A piacokon gyakran értékesítik a penészgombával és a gombával szennyezett földimogyorót, ami egyszerűen veszélyes, mert nagy a mérgezés esélye. És nem hiszem, hogy megvásárolhatja a fertőzött földimogyorót, majd forralja fel vagy megsütjük, és minden rendben lesz. A penész és a gombák annyira könnyen érthetetlenek. Sajnos.

Ellenkező esetben a földimogyoró kiválasztásakor javasoljuk, hogy tartsa be az alábbi irányelveket:

  • A kagyló mogyorónak egyenletesnek, tisztanek, száraznak, egésznek és színkülönbségektől mentesnek kell lennie
  • a nyers, hámozott földimogyorónak tisztának, viszonylag száraznak kell lennie, és kellemetlen szagoktól mentesnek kell lennie

A pörkölt mogyoróval minden bonyolult és gyakorlatilag kiszámíthatatlan. Tehát itt nehéz tanácsot adni. Gondolj magadra...

http://www.iamcook.ru/products/peanuts

Földimogyoró előny - földimogyoró

A tudomány szempontjából a földimogyoró - nem egy anya, hanem a hüvelyesek családjába tartozó növény.

De a magjainak megjelenése és íze jellemző, a föld alatt érő, nagyon hasonlít a dióhoz, ezért a földimogyorót gyakran földimogyorónak nevezik.

A termék megfizethető költsége nagyon kísértővé teszi azt, hogy a visszanyerés céljából az étrendbe kerüljön, de a közelmúltban sok megbeszélés történt arról, hogy mennyi földimogyoró hasznos az emberi test számára.

Ennek megoldásához először meg kell vizsgálni a földimogyoró kémiai összetételét.

Földimogyoró kémiai összetétele

A földimogyoró minden tulajdonságát, amely az emberi testet érinti, annak kémiai összetétele határozza meg.

A mogyoró a következő anyagokat tartalmazza:

  • B csoportok (biotin, pantoténsav stb.);
  • D;
  • PP;
  • E.
  • magnézium,
  • kálium,
  • vas,
  • réz,
  • szelén,
  • kalcium,
  • nátrium,
  • foszfor,
  • cink,
  • mangán.
  • lignocerinsav;
  • palmitinsav;
  • arachidonsav;
  • oleinsav;
  • laurinsav;
  • behénsav;
  • cerotic;
  • sztearinsav;
  • gipogeevoy;
  • linolsav;
  • mirisztinsav;
  • eicénsav.
  • fehérjék;
  • globulin;
  • glutelineket;
  • cukor;
  • konarakhin és arakhin;
  • keményítő;
  • purinok;
  • triterpén-szaponinok;
  • polifenolok.

A földimogyoróban található anyagok többsége kedvező hatást gyakorol a test állapotára.

Próbáljuk meg kitalálni, hogy milyen előnyökkel járhat a menü gazdagítása a földimogyoróval.

A mogyoró előnyös tulajdonságai

A népi gyógyászatban a földimogyoró kiváló homeosztatikus szerként értékelhető, amely növeli a véralvadást.

A földimogyoróban található polifenoloknak köszönhetően a szív- és érrendszer működését javítja az edények falainak erősítése és a hangszín növelése.

Emellett a mogyoró összetételében lévő magnézium hozzájárul a vérnyomás normalizálásához.

A természetes mono-telítetlen zsírok fenntartják a vérben a glükóz optimális szintjét, és a triptofán aktiválja a szerotonin hormon szintézisét, ami fontos a jó hangulat fenntartásához.

A földimogyoró rostokban gazdag, ami lehetővé teszi, hogy azt mondjam, hogy a táplálkozás normalizálja a gyomor-bélrendszert. Ebből a célból azonban jobb, ha enyhén pörkölt földimogyorót eszik, mint a nyers formában, éppen ellenkezőleg, súlyosbíthatja a helyzetet.

A termék ismert és antioxidáns tulajdonságai, amelyek megvédik a testet a szabad gyökök káros hatásaitól. A földimogyoróban lévő polifenolok a leginkább kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

A mogyoróvaj regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik.

Emellett a földimogyoró élelmiszerekbe való felvétele hozzájárul a következőkhöz: t

  • a figyelem és a memória javítása;
  • az idegrendszer optimalizálása;
  • növelje a hatékonyságot;
  • a máj normalizálása;
  • a sejtmegújulás folyamatának aktiválása.

A földimogyoró minden olyan tulajdonsága, amely az emberi test számára előnyös, lehetővé teszi, hogy egészségügyi célokra eszik.

Ki lehet hasznos a földimogyoró számára?

A mogyoró mindenki számára hasznos lehet, mivel az étrendbe való felvétele kiváló eszköz a szívbetegségek és a vérerek, a máj és más belső szervek megelőzésére, az ateroszklerózisra, az idő előtti öregedésre, a rosszindulatú daganatok megjelenésére.

Mivel a földimogyoró képes javítani a véralvadást, ez a termék jótékony hatással van a hemofília lefolyására, csökkenti a vérzés kockázatát.

A gyomorfekély és a gyomorfekély esetében ajánlott a földimogyoró-tej felvétele.

A főzéshez a mogyorót lisztbe kell vágni, és forralt vízzel kell hígítani. Az ilyen eszköz azonban semmilyen esetben nem alkalmazható a betegség súlyosbodásának időszakában.

Annak érdekében, hogy erősítse az immunitást és helyreállítsa a vitalitást lehet alkalmazni a földimogyoró héj tinktúrája.

Ahhoz, hogy ezt tegyük, 1 teáskanál héjat kell eltávolítani a kissé pörkölt földimogyoróból, ¼ csésze vodkát önteni és 14 napig sötét helyen hagyni. A kapott orvoslás naponta ajánlott 7-10 csepp, tejjel iszik.

Ezenkívül nagyon hasznos a mogyorót enni:

  • fokozott idegrendszeri ingerlékenység;
  • fáradtság, túlzott fáradtság;
  • alvászavarok;
  • csökkent a szexuális vágy a férfiak és nők körében.

A földimogyoróvajat gyakran használják a hagyományos gyógyászatban a nehezen gyógyítható és gennyes sebek kezelésére.

A földimogyoró minden tulajdonsága ellenére, amelyek a test számára előnyösek, nem szabad elfelejteni, hogy bizonyos esetekben a fogyasztása veszélyes lehet a szervezet számára.

Videó: "Földimogyoró és tulajdonságai"

Ellenjavallatok és a földimogyoró károsodása

A mogyorót nem szabad megenni az emberek, akik:

Ne adjon nagy mennyiségű földimogyorót a gyerekeknek.

Ajánlott enyhén pörkölt földimogyorót enni, vagy a sütőben szárítani, mint a nyers formában, ez a termék zavart okozhat az emésztőrendszerben.

A pörkölt földimogyoróban nő a polifenolok mennyisége - a szervezet számára hasznos anyagok.

A nagy mennyiségű földimogyoró gyakori használata allergiás reakciókat okozhat, és előidézheti az elhízás kialakulását.

A földimogyoró kalória- és tápértéke

A mogyoró kalóriatartalma meglehetősen magas, átlagosan 662 kcal / 100 g.

Ezért nem ajánlott nagy mennyiségben enni a földimogyorót az emberek, akiknek extra fontuk van, valamint azok, akik törődnek testük karcsúságának fenntartásával.

Mérsékelt fogyasztása azonban nem károsítja.

A földimogyoróban található aminosavak és zsíros olajok miatt ez a termék nagyon tápláló.

100 g mogyoró tartalmaz:

  • 44-46 g zsírt;
  • 25-27 g fehérjéket;
  • 9,9 g szénhidrátot.

Videó: "Érdekes tények a földimogyorókról"

Hasznos információk a mogyorókról

Hogyan válasszuk ki a földimogyorót

Keresse meg a földimogyoró a boltok polcain és a piacok nem nehézek, de minél jobb termékre van szüksége, meg kell próbálnia.

Jó mogyorót vásárolhat, ha az alábbi ajánlásokat veszi észre:

  • Először is gondosan meg kell vizsgálnia a javasolt terméket, és győződjön meg arról, hogy nincsenek rovarok nyomai;
  • a vásárolt földimogyorónak szükségszerűen száraznak kell lennie, mivel a nedves körülmények között történő tárolás során a földimogyoró felületén gomba keletkezhet, amely az emberi testbe belépve mérgező tulajdonságokkal rendelkezik;
  • ha a földimogyorót a héjban vásárolják, akkor azt a kezedbe kell vinni, és rázni kell: egy könnyű földimogyoró, ami csengőhangot ad, túlságosan elhomályosult;
  • a földimogyoró héjában nem lehet sötét foltok és repedések.

Hogyan tároljuk a földimogyorót

Nagyon fontos, hogy a földimogyorót száraz helyen tároljuk, és minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabb ideig megőrzi a mogyoró táplálkozási tulajdonságait.

A termék maximális eltarthatósága 9 hónap.

A tároláshoz a földimogyorót legjobban egy zárt csomagolásba kell önteni, lehetőleg nem összetörni, hanem egészben tartani.

Földimogyoró gombóc

A 20. század elején George Washington Carver amerikai botanikusa több mint 300 földimogyoróból készült terméket talált.

Ezek közé tartoztak az italok, kozmetikumok, szappan és még a nyomdafesték is.

Ennek következtében a szegények táplálékából származó földimogyoró az Egyesült Államok déli államainak egyik fő kereskedelmi terményévé vált.

Jelenleg a földimogyoró az emberi tevékenység számos területén széles körben alkalmazott termék.

  • A főzés során fontos ételként használják sok étel, különösen édességek, krémpaszták és még kakaó gyártásában. A földimogyoró-paszta is földimogyoróból készül, ami maga is egy ízletes és egészséges, bár elég magas kalóriatartalmú finomság.
  • Földimogyoró is használják a gyógyászatban - a "földimogyoró tej" nagyon hasznos a gyomorfekély kezelésében. Számos betegség kezelésére és megelőzésére a földimogyoró tinktúrája és a héjas mogyoró főzés is használatos.
  • Az emberek megtanulták a földimogyorót könnyűiparban használni: rajta növényi gyapotot, valamint műanyagot, ragasztót és más népszerű termékeket gyártanak.
  • Az USA-ban a földimogyorót a dinamit előállításához használják. Hivatkozásként: Oroszországban erre a célra alkalmazzák a szójat.

Összefoglalva a fentieket, megjegyezhető, hogy:

  • Földimogyoró - olyan termék, amely összetételében értékes anyagokat tartalmaz az emberi test számára;
  • a mogyoró táplálása hasznos a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri és máj-, ateroszklerózis-, szexuális diszfunkció és egyéb kórképek megelőzésében és kezelésében;
  • a földimogyoró felvétele az étrendbe szintén segít megelőzni az idő előtti öregedést és a rosszindulatú daganatok kialakulását az abban található polifenolok antioxidáns tulajdonságai miatt;
  • az arthritisben, ízületi gyulladásban és köszvényben szenvedők számára még mindig nem ajánlott mogyorót fogyasztani;
  • az őrölt diófélék nagy mennyiségben történő alkalmazása allergiás reakciókat, a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket és az elhízást okozhatja;
  • enyhén pörkölt vagy kemencében szárított földimogyoró hasznosabbnak tekinthető, mint a nyers;
  • A földimogyoró kalóriatartalma meglehetősen magas - kb. 551 kcal / 100 g, így fogyasztása mérsékelt, különösen az elhízott és azok számára, akik meg akarják tartani.
http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/polza-zemlyanogo-orekha-arakhisa.html

Földimogyoró - összetétel, haszon, termesztés és sütés titka

Földimogyoró: tulajdonságok

Kalória: 551 kcal.

A termék földimogyoró energiaértéke:
Protein: 26,3 g.
Zsír: 45,2 g.
Szénhidrátok: 9,9 g.

leírás

Földimogyoró - dió, amely a hüvelyesek családjába tartozik. Nem meglepő, de szójabab, borsó és más bab rokonja. A növény gyümölcseit kis magok képviselik, amelyek egy darabban több darabban vannak elrendezve (lásd a fotót). Ez egy üreges héj hosszúkás formája, amely meglehetősen könnyű megtörni. Érlelődobozok, dióval együtt, lehajolva a földre, és már érlelődnek.

A földimogyoró hazája Brazília, ahonnan az anya más területekre terjedt. Ma mintegy 70 különböző típusú növény található. Földimogyoró is nevezik földimogyorónak. A diót nagy mennyiségben termesztik Amerikában, Olaszországban, Franciaországban stb.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk?

A megfelelő földimogyoró kiválasztása fontos annak érdekében, hogy élvezze a csodálatos ízét és a lehető legtöbbet hozza ki a használatából. Tehát ma a zsákokban előre csomagolt földimogyoró leggyakrabban a boltok polcain van. Vásároljon diót olyan helyeken, ahol a választék gyorsan frissül, és ebben az esetben biztos lehet benne, hogy a termék friss. Nagyon fontos, függetlenül attól, hogy a földimogyoró tömegét vagy csomagolását vásárolja-e, hogy a nedvesség ne legyen magas, és hogy a földimogyoróban nincsenek szemetet és rovarokat.

Amikor egész földimogyorót vásárol a héjban, vegye le az anyát a kezedben, rázáskor nehéz és mennydörgés legyen. Nézd meg a héjat, egésznek kell lennie, sérülés és foltok nélkül.

A hámozott földimogyorót tárolja egy zárt tartályban hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, mivel a hő és a fény segíti a dió ráncosodását. A hűtőszekrényben a földimogyoró megőrzi fogyasztói képességét 3 hónapig, a fagyasztóban pedig hat hónapig. A zúzott mogyorót ajánlott azonnal használni. Ha a földimogyoró a héjban van, akkor tegyük őket egy zsákba vagy tartályba, amelyet hűvös helyen vagy hűtőszekrényben helyeznek el. Ebben az állapotban az eltarthatóság 9 hónap.

Hasznos tulajdonságok

A földimogyoró előnyei a nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag rendelkezésre állása. A dió csodálatos természetes antioxidánsnak számít. Javasoljuk, hogy a szív és a vérerek problémáinak megelőzésére használják. A rendszeres fogyasztás csökkenti a daganatok kockázatát, és a mogyoró fiatalító hatása van.

Az orvosok ajánlják a földimogyorót a gyomorhurut, fekélyek, valamint az idegrendszer különböző problémáira. Rendszeres fogyasztás esetén jelentősen erősítheti az immunrendszert, javíthatja a hallást, a memóriát és a figyelmet. A földimogyoró összetétele sok rost, amely eltávolítja a belekből a toxinokat, ami segíti az emésztőrendszer egészének aktivitását.

A vastartalom miatt javul a vérképződés és a vérkészítmény. A földimogyoró összetétele káliumot tartalmaz, amely kedvezően befolyásolja a szív- és érrendszer működését, valamint a magnézium - a szívizom működéséhez szükséges ásványi anyagot. A nagy mennyiségű földimogyoró foszfort és kalciumot tartalmaz, amelyek javítják a csontszövet állapotát. A földimogyorónak choleretic hatása van, ami hasznos azoknak, akik fekélyek, gasztritisz és vérproblémák miatt szenvednek. Emellett folsav van a diófélékben, ami különösen szükséges a terhes nők számára, és aktiválja a sejtek megújulását is.

Cukorbetegség esetén

Cukorbetegség esetén a mogyoró táplálása mérsékelt előnyökkel jár. A termékben lévő komponensek feloldhatják a koleszterin lepedéket és felgyorsítják az anyagcserét. Csak itt kell figyelembe venni azt a tényt, hogy a terméket hőkezelésnek kell alávetni, és nem tartalmazhat külső komponenseket, például cukrot vagy sót.

A nem pörkölt földimogyoró a cukorbetegek számára is hasznos, de figyelembe kell venni azt a tényt, hogy egy ilyen termék hosszabb ideig emésztett és kevésbé telített. Sokat akarok enni, csak ez nem lesz előnyös, és a túlzott felhasználás elkerülhetetlenül súlygyarapodás következik, ami olyan könnyen érhető el az emberektől, akik ebből a betegségből szenvednek a helytelen anyagcsere miatt.

A fogyás étrendjével

Ha a fogyás étrendjét követi, a földimogyoró használata nem tilos. Csak itt a táplálkozás megközelítése radikálisan ellentétes a fent leírtakkal.

A súlycsökkenéshez használt földimogyorókat a test tápanyagokkal történő telítettségére, valamint az éhség érzésének a lehető leghosszabbra való elhomályosítására használják. Csak ebben a kérdésben tudnia kell az intézkedést: optimálisan ne használjon legfeljebb tizenöt nyersszemcsét naponta, ami körülbelül ötven gramm dió. Tápértéke szerint a mogyoró dió hasonlítható a húshoz, ezért kívánatos reggelente enni.

A termék kalóriatartalma meglehetősen magas, valamint a különböző ásványi anyagok és olajok telítettsége. Ezek a hasznos összetevők elvesznek a pörkölés során, ezért célszerű nyers gabonamagokat használni. A hasznos termék önálló finomságként és saláták készítésére, valamint müzli vagy zabkása adalékanyagaként is használható.

Földimogyoró a nők egészségére

A mogyoró a nők egészsége szempontjából nagyon hasznos. Amint fentebb említettük, olajokkal és rostokkal telített, amely élelmiszerekben fogyasztva jótékony hatással van a bőr és a haj állapotára, valamint segít enyhíteni a gyomor-bél traktus szaglását a lehető legegyszerűbben. Bár nem mindig eszik a mogyorót, jó. Ebben a kérdésben különös figyelmet kell fordítani a nők életének ilyen időszakaira, mint a gyermek hordozására és szoptatására. Ezt tovább tárgyaljuk.

Terhesség alatt

A terhesség alatt például nem ajánlott a földimogyoró használata. Ennek az állításnak az első érve a következő: nehéz étel, amelyre a földimogyoró magjai rangsorolnak, negatívan befolyásolja a jövő anya emésztőrendszerét, ami hányást és emésztési zavarokat okozhat.

Egy másik érv, amely nem támogatja a földimogyoró táplálkozását a terhesség alatt, az a terméken belüli meglehetősen magas erukinsav-tartalom, amely javíthatja a méh hangját, és nemkívánatos következményekkel járhat, beleértve a kórházi kezelést is.

Az utolsó érv a földimogyoró terhes nők számára történő elfogyasztása ellen a patogén szervezetek fertőződésének lehetősége a nyers mogyorómagok fogyasztásával.

Szoptatás

Nem kevésbé kívánatos a földimogyoró és a szoptatás. A földimogyoró magok igen erősen allergén termékek, és különböző feldolgozási módszereken is részt vehetnek, amelyek hátrányosan befolyásolják az anyatej minőségét az ipari előkészítés során.

Nem titok, hogy a pörkölőgyártók gyakran maszkolnak a magas minőségű, penészes gabonatermék alatt. A hőmérséklet és a tartósítószerek, valamint az illatanyagok és az ízfokozók képesek teljesen megölni a gomba szagát és ízét, de ezekből a módszerekből lehetetlen eltávolítani ezekből az anyákból származó hulladékokat. Ezért a nők életének legfontosabb szakaszaiban a földimogyoró használata nem megfelelő.

Az emberek testének előnyei

A földimogyoró férfiak étrendjében való elfogyasztásának előnye az ilyen hasznos anyag biotin jelenlétének köszönhető. Ez az anyag segít a kopaszság problémájának kezelésében. Tevékenysége elsősorban a hormonszintek normalizálására irányul.

A pörkölt mogyorómagok evésével a férfiak elkerülhetik az urogenitális traktus gyulladásos betegségeit, mint például a prosztata adenómát, valamint csökkenthetik a meddőség kockázatát vagy csökkenthetik a hatásfokot. A termék egyik legismertebb módja a kívánt eredmény eléréséhez a táplálkozási keverék hosszú távú éjszakai takarmányozása, amely egy evőkanál zúzott diómagot tartalmaz, egy teáskanál méhkézzel keverve.

Azoknál a férfiaknál, akik nehéz fizikai munkát végeznek vagy sportolnak, a földimogyoró ételei is felbecsülhetetlenek lesznek, mivel egy kis maréknyi termék segíthet helyreállítani az erőt, és néhány perc alatt javíthatja a test általános állapotát. Az edzőteremben végzett erősítő edzés után egy maroknyi elfogyasztott földimogyoró és az egyik banán megkönnyíti az izom vezetőképességének helyreállítását. Ennek oka, hogy a következő napon nem fog sokat fájni.

A földimogyoró napi bevitele

A földimogyoró-fogyasztás napi aránya egyénenként egyedi. Ez sok tényezőtől függ (általános egészség, krónikus betegségek jelenléte, a testben lévő anyagcsere folyamatok aránya, stb.), De a táplálkozási tanácsadók általában azt ajánlják, hogy a nők legfeljebb ötven grammot és hetvenöt gramm földimogyorót használjanak férfiak számára. Meg kell azonban jegyezni, hogy a terméket ilyen mennyiségekben kell időnként használni. A földimogyoró gyakori fogyasztása befolyásolhatja az emésztést és allergiát okozhat a termékre. És ami a legjobb, ha ezek a diófélék, akkor nem fogsz enni, hogy kielégítse az éhséget, mint önálló ételt.

Használja a főzéshez

A földimogyoró nagyon népszerű a főzés során, különösen az ázsiai konyhában. Apróra vágott diófélék kerülnek szószokba, salátákba, snackekbe, valamint zöldség- és húsételekbe. A mogyorót széles körben használják a tészta készítésében, mivel a sütemények, zsemlék, csokoládé, tészta stb. A pörkölt és sózott földimogyoró, amely önálló snackként szolgál, amit szeret sört fogyasztani, nagy népszerűségnek örvend. Ezen túlmenően ezen anya alapján a vaj, a tej és a különböző keverékek készíthetők.

Milyen a legjobban mogyorót enni?

„Mi a legjobb módja a földimogyoró-fogyasztásnak,” az olvasók megkérdezik: „Ha a fentiekben azt mondanánk, hogy a gabonát nem szabad éhgyomorra fogyasztani, és nem eszik?” A válasz: enni a földimogyoró szükségességét a főételek és édességek összetételében. A modern szakácsok a terméket finomságok és desszertek készítésére használják, például:

A földimogyoró-paszta földimogyoróvajból készülhet, amely nélkülözhetetlen termék az aktív életmódhoz vagy a szándékos küzdelemhez. Hogyan készítsünk egyedi terméket, megtudhatod az alábbi video bemutatót.

A földimogyoró is felhasználható mindenféle diétás (és nem) saláták, valamint különböző mártások készítésére. Az alábbiakban egy ilyen termékről megtudhatja. A saláták, valamint a hús pácolásához használják. Legjobb marinált vele egy fiatal házi csirke.

A felkészüléshez keverni kell:

  • két evőkanál mogyoróvaj;
  • két evőkanál balzsamecetet;
  • két gerezd fokhagyma;
  • három evőkanál olívaolajat;
  • három evőkanál citromlé;
  • egy evőkanál Dijon mustár;
  • egy csipetnyi sót.

Ezt a kompozíciót kell a csirke bevonására, és hagyjuk, hogy éjszaka áztassa a hűtőben. Miután a húst lehet sültetni, főzni a grillen, vagy egyszerűen egy serpenyőben sütni. A főtt rizs lehet ételként.

Hogyan lehet gyorsan megnyitni és tisztítani?

Hogyan lehet gyorsan megnyitni és tisztítani a földimogyorót? Tehát kezdjük a megnyitással, pontosabban a héj megszabadulásával. Ebben nincs semmi bonyolult, mert a földimogyoró-héj laza a szemeken. Elég csak egy kis erőfeszítéssel, hogy megnyomja a hüvelykujját - és a kezedben összeomlik. Csak eltávolítja a magokat. A nagy mennyiségű dió tisztításához használhatja ezt a trükköt: az anyákat sík felületre terjesztheti, és tegyen egy táblát a tetejére. Ezután finoman nyomja meg a táblát az asztalhoz. A héja kiváló lesz, és könnyedén kihúzza a magokat

De a magok maguknak, sűrű és keserű bőrrel borítottak, kicsit hosszabb ideig kell bújniuk. Sokan nem szerezzenek több költségvetést a diófélékre, éppen azért, mert nem akarják hosszú ideig tisztítani őket. De azok számára, akik ismerik a tisztítás titkait, ez utóbbi nem jelent problémát. Ezek a titkok tulajdonosa, és örömmel osztjuk meg őket.

Az első út ilyen egymást követő műveletekből áll:

  1. Sütjük a földimogyoró magokat, és egy rétegben terítsük őket.
  2. Hűtsük le a diót pamut törölközőn.
  3. Gyűjtsük össze a törülköző széleit egy csomóban, majd óvatosan emlékezzünk meg a „táskát” a kezeddel.
  4. Helyezze a törülközőt az asztalra, óvatosan szüntesse meg a csomót, és válassza ki a hámozott anyákat.
  5. Ismételje meg a műveletet a fennmaradó dióval, a harmadik lépéstől kezdve.

A második módszer a szemcsék tisztítására az elsőhez hasonlít, de a szövetzsák helyett használjon hálót egy kis cellával, amelyben általában zöldségeket értékesítenek.

A harmadik tisztítási módszer akkor megfelelő, ha nyers diómagot kíván kapni. Itt jön a forró víz a mentéshez! 7–10 percig kell önteni a diófélék egy részét. Az idő után a vizet le kell üríteni, és a földimogyorót hideg vízzel le kell öblíteni. Az így tisztított anyákat szárítani kell. A tökéletes megoldás a zöldség és gyümölcs szárítására szolgáló eszköz használata. A teljes szárítási idő hat óra 45 ° C-on.

Hogyan lehet a földimogyorót megsütni?

Hogyan lehet a földimogyorót megsütni? Valójában nincs olyan sok módja a pörkölésnek. Ezeket az alábbiakban tárgyaljuk.

  1. A serpenyőben - a legegyszerűbb és látszólag ismerős mód. Az ilyen célra szolgáló serpenyőnek szükségszerűen vastagfalúnak kell lennie. Alaposan le kell mosni, szárazra törölni, majd sóval kalcinálni kell. Ez megvédi a földimogyorót a kellemetlen szagoktól. Szükséges, hogy a szemcséket alacsony hőmérséklettel sütjük és folyamatosan keverjük össze. Fontolja meg, hogy ez a foglalkozás türelmet és szoros figyelmet igényel!
  2. A sütő tálcáján. Ez a módszer sokkal egyszerűbb, mint az előző, mert mindent, amit a háziasszonynak meg kell tennie, öntsük a héjas diót egy pergamenre bélelt sütőlapra, majd helyezzük a lapot a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve. A magok pörkölésének kezdetétől számított hét vagy tíz perc elteltével el kell távolítani az asztalon lévő dióféléket, és hűtsük le őket természetes szálból készült törülközőben.

Földimogyoró-károsodás és ellenjavallatok

A káros földimogyoró olyan embereket hozhat, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek a termékek összetevőivel (mert ellenjavallt). Általában ez az anya egy erős allergén, ezért kezdje el minimális mennyiséggel.

Nem ajánlott földimogyoró használata köszvény és ízületi gyulladás esetén. A diófélék nagy mennyiségben történő étkezése emésztési zavarhoz vezethet.

Figyelembe kell vennie a termék magas kalóriatartalmát, korlátozni kell a fogyasztás mértékét az elhízáshoz, valamint azokat, akik figyelik a súlyukat vagy a fogyókúrázást.

Földimogyoró fajták

A földimogyoró fajták valójában hatalmas fajta. Az összes felsorolása aligha érdemes, ezért összpontosítsunk a legnépszerűbb földimogyorófajtákra. Ezek közül csak négy van, és a nevük kiejtése a régiótól függően kissé változhat.

  • Valencia (Red Skin) - közepes méretű maggal rendelkezik, amely kívülről borított vörös héjjal, és kifogástalan ízéről is híres. Egy podban három szem van.
  • Virginia - a legnagyobb magokkal rendelkezik, finom szerkezetű és kiváló ízű.
  • Spanyol (Java) - különböző formájú dió, de leggyakrabban kicsi. Ezt a fajtát a cukrászok különböző finomságok készítésére használják, mint például a csokoládéban lévő mogyoró, a cukor mogyoró és más magas kalóriatartalmú desszertek. A sózott dió egyébként a fajta gabonáiból készül.
  • A Runner a két növényfajta - a Virginia és a Java - hibridje. Elnyelte mind az olajosság, mind a méret legjobb tulajdonságait, és számos betegségre is ellenállást kapott, melyeket a mogyoró növények termesztésnek vetnek alá. Az ebbe az osztályba tartozó diófélék magjai hosszúkás formájúak.

Az éghajlatra osztott földimogyoró fő fajtáit Valencia, Klin, Krasnodar és Stepniak tekintik. Ezek a legkevésbé ragaszkodnak a körülményekhez, és kevésbé érzékenyek az olyan betegségekre, mint a lisztharmat és a fylostiktosis.

Hogyan kell a földimogyorót itatni?

Hogyan kell a földimogyorót itatni? A kérdés gyakran sok kezdő kertészről szól, akiket a földimogyoró növekvő területének elképzelésével töltenek be. Valójában ez nem bonyolult, és a folyamat nem különbözik a bab, a lencse vagy más hüvelyesek csíráztatásától. Lépésről lépésre leírjuk, hogyan kell ezt helyesen csinálni.

Tehát az első lépés: válassza ki a legerősebb és legnagyobb csírázási magokat. A legjobb választás az utolsó betakarítás diója lenne, de az előző év magjai gyakran megtartják a jó csírázást. Fontolja meg egy másik fontos feltételt: a földimogyoró nem lehet nyers, és nem kell a varázsa szaga.

A második lépés magában foglalja a vetőmagok kálium-permanganát gyenge oldatában történő áztatását, vagy ha a gyógyszert az emberek körében hívják, kálium-permanganát. A vetőmag öregedési ideje tizenöt perc.

A harmadik lépés - a magok alacsony nyomáson történő mosása hideg vízben.

Negyedik lépés - áztassa a földimogyoró magokat csírázásra. Ebből a célból használjon széles vagy mély pohár vagy műanyag edényeket. Helyezzük a nedves mogyorómagot egy tartályba, majd töltsük fel hideg vízzel, hogy azok teljesen lefedjenek. Fedjük le a tartályt gézzel, és hagyjuk a magokat ebben a állapotban egy hétig. Ez idő alatt az egészséges vetőmagok feltétlenül kikeltek és jelentősen növekednek. A növényeknek elegendő nedvességük van ahhoz, hogy a föld felszínén az első pár lapot képezze.

Ha a duzzanat során észreveszed, hogy a magok túl sok vizet szívnak fel és csupaszak, akkor óvatosan adjunk hozzá egy új adag vizet.

A hajtások megjelenése után a munka legfontosabb része marad - a hajtások keményedése. Ez lesz az ötödik és utolsó lépés a csírázó földimogyorómagok folyamatában. Ezt a következő módon kell elvégezni: a víztelenítő vizet ürítse ki a vetőmagtartályból, helyezze a magokat egy rétegre nedves gézre, és vegye a magokat hűvös helyre három napig. Nos, ha ez egy pince, de ennek hiányában használhatja a hűtőszekrényt. Kényelmes a legtöbb nukleónium a hűtőszekrény alsó polcán vagy a zöldség tárolására szolgáló osztályban. Három nap elteltével tartsa a magokat szobahőmérsékleten egy napig, majd ültesse őket a földre.

Az idő alatt, amikor a földimogyoró magok megduzzadnak és keményednek, győződjön meg róla, hogy előkészíti az ágyat, amelyen növeszteni fogja a növényeket. Hogyan tegyük meg helyesen, és hogyan gondoskodjunk a növényről a gazdag és kiváló minőségű betakarításért, a cikk következő részéből tanulhatsz.

Hogyan nő a kertben?

Hogyan nő a földimogyoró a kertben? A kérdés is gyakori és a nyári lakosok figyelmét igényli. Megpróbáljuk a lehető legteljesebb mértékben beszélni a foglalkozás minden bonyolultságáról.

Kezdjünk egy kis hullámzással és beszéljünk a talajról. A növekvő földimogyoró földjének meg kell felelnie bizonyos, az alábbiakban leírt kritériumoknak.

A levegő hőmérséklete, amikor a növények a talajba ültetése körülbelül 20 Celsius fokot kell, hogy legyen, a föld hőmérséklete ugyanakkor legalább 15 Celsius fok legyen. Az alacsonyabb talajhő a magokat és a magokat elárasztja, és ezért nem lesz csírázás.

A föld minőségi összetétele rendkívül fontos a kívánt eredmény eléréséhez. A földnek laza és megtermékenyítettnek kell lennie, a legjobb megoldás a fekete talaj vagy a semleges PH-tal rendelkező talaj. Ne feledje, hogy a földimogyoró legjobban olyan területeken nő, ahol egyedül ültetett (burgonya, paprika és paradicsom), gabonafélék vagy uborka.

leszállás

A földimogyoró kétféleképpen ültethető: négyzet alakú vagy széles sor.

Az első esetben a növények közötti távolság nem lehet kevesebb, mint hatvan centiméter, a másodikban - ez a sorok szélessége, és a növények közötti távolság nem lehet több, mint húsz centiméter.

Négyszögletes tenyésztési módszerrel egy lyukban legfeljebb öt mag lehet 7 cm távolságra egymástól. Amikor egy széles földre mogyorót termesztünk, két szemet helyezünk a lyukba.

A földimogyoró termesztésére kiválasztott helynek jól megvilágítottnak kell lennie, és, ha lehetséges, magas földön kell lennie. Ez elvezet a vízelvezetéshez és megszünteti a stagnáló vizet, amely veszélyezteti a termés rothadását. Éppen ezért sok kertész kedveli a földimogyoró növények termesztését az úgynevezett „okos”, vagyis magas ágyakon.

A földimogyoró-gondozás olyan tevékenység, amely figyelmet igényel. Ez a helyszín időben történő öntözéséből, a hilling és takarmánynövényekből, valamint az esetleges kártevők elleni védelemből áll.

Az öntözőberendezéseknek bőségesnek kell lenniük a talaj későbbi lazításával. A víznek melegnek és elválasztottnak kell lennie, nem tartalmazhat klórt. Éppen ezért az öntöző berendezésekhez különböző tartályokból származó vizet vagy kizárólag technikai vízzel itatni, ivóvízhez és főzéshez nem alkalmas. Öntözés növények ültetett négyzet-fészkelő, szükség van a gyökér, és a szélessávú telepítési módszer - töltse ki a víz alakult árok.

Egy nappal az öntözés után meg kell lazítani a talajt. A földimogyoró növekedése során a növényeknek szükségük van hillingre. Az első alkalommal, amikor a növények elérték az ötven centiméteres magasságot, a második lerakódás az első virágok megjelenése után történik, és az összes későbbi termést hét napos időközönként készítik el.

A növényi táplálkozás megegyezik a gyökérfogyasztás folyamatával. A legjobb választás egy komplex műtrágya, amely maximum tápanyagot tartalmaz. A legjobb hozam elérése érdekében a növényeket legalább két hetente, előnyösen tíz naponként kell táplálni. Alapvetően ez az idő teljesen egybeesik az idővel:

  • az első igaz levelek megjelenése;
  • bőséges virágzás;
  • oktatási petefészek.

Meg kell jegyezni, hogy az ágyak őszi tervezésénél célszerű előzetesen elkészíteni a földimogyoró-termesztésre alkalmas ágyat: komposztot, humuszot, komplex ásványi műtrágya-t, majd az egészet sötét olajszál vagy agrofibre borítani.

A földimogyoró kártevők elleni védelme az, hogy bizonyos tevékenységeket végezzen, amelyeknek célja a kisméretű rágcsálók és a Medvedka elleni küzdelem. A rágcsálókat általában különböző csalik segítségével mérgezik, vagy speciális szerkezeteket építenek, amelyek megakadályozzák, hogy közel kerüljenek a földimogyoró hüvelyéhez. A medvével folytatott küzdelem módszerei a rovarok különleges csapdáinak megteremtése és állandó megragadása és későbbi megsemmisítése.

A magok áztatásának kezdetétől számított öt és fél hónap után önmagában termesztett földimogyorót termelhet. Ha az összes tevékenységet a termesztési technológiával összhangban hajtották végre, akkor a betakarítás örömmel fogadja Önt. Az egy négyzetméterből gyűjtött száraz és hámozott földimogyoró maximális mennyisége elérheti a százötven grammot.

http://xcook.info/product/arahis.html

Kalória földimogyoró. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel „Földimogyoró”.

Energiaérték földimogyoró 552 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

AZ ARACHIS HASZNOS TULAJDONSÁGAI

Mi a hasznos földimogyoró

  • A B1-vitamin a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjei közé tartozik, biztosítva a testet energia- és műanyaganyagokkal, valamint az elágazó aminosavak metabolizmusával. E vitamin hiánya az idegrendszeri, emésztési és szív-érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
  • A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, ​​az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
  • A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakításában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
  • A B9-vitamin koenzimként részt vesz a nukleinsav- és aminosavak metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsav- és a fehérjeszintézis károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és eloszlásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan proliferáló szövetekben: csontvelőben, bél epitheliumban stb. és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folsav, homocisztein és a szív-érrendszeri betegségek kockázata között kifejezett összefüggés mutatkozott.
  • Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával a vörösvérsejtek hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
  • A H-vitamin szerepet játszik a zsírok, a glikogén, az aminosav-metabolizmus szintézisében. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normál állapotának megszakításához vezethet.
  • A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
  • A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
  • A szilícium a glikozaminoglikánok összetételében szerkezeti komponensként szerepel, és stimulálja a kollagén szintézist.
  • A magnézium részt vesz az energia anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézise stabilizálja a membránokat, szükséges a kalcium-, kálium- és nátrium-homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnémiához vezet, ami növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
  • A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
  • A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
  • A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
  • A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
  • A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
  • A molibdén számos enzim kofaktorja, amely biztosítja a kéntartalmú aminosavak, purinek és pirimidinek metabolizmusát.
  • A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.
  • A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.
  • A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és bomlásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.
még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

  • legfontosabb
  • A termékek összetétele
  • Bab összetétele
  • Kémiai összetétel "Földimogyoró"
Címkék:földimogyoró kalória 552 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Földimogyoró, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Földimogyoró

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/791.php

További Információ Hasznos Gyógynövények