A gyümölcsök és zöldségek gazdagsága az étrendben segít megvédeni magát a súlyos betegségektől, meghosszabbítja az ifjúságot és jól néz ki!

A nyár vége és az ősz kezdete igazi gyümölcs- és zöldségparadicsom. Használja az esélyt, hogy javítsa az egészségét és meghosszabbítsa az ifjúságot: beleértve a lehető legtöbb gyümölcsöt és zöldséget, amennyit csak tud az étrendben, nagyon értékes antioxidánsokat szállít a testére. Nélkülük a legújabb tudományos tanulmányok szerint nem lehet megőrizni sem az egészséget, sem a szépséget.

Miért öregszünk?

1954-ben Denhim Harman amerikai tudós azt javasolta, hogy számos betegség (ateroszklerózis, ischaemia, miokardiális infarktus, magas vérnyomás, stroke, varikózis, cukorbetegség, rák) okát szabad gyökök (oxidánsok) okozzák. A tudósok azt is megállapították, hogy a test öregedési folyamatát is kiváltják. Ezek a molekulák a fehérjék, zsírok és szénhidrátok természetes és létfontosságú oxidációs folyamatainak eredménye, így testünk energiát kap. Ezért a szabad gyökök oxidatív reakcióival ellentétben antioxidáns védelmet nyújtunk.

Az egészség védelme

Amikor a szabad gyökök túlságosan sokak (és ezt elősegíthetik a környezetszennyezés, a dohányzás, a nitrátok fogyasztása, nehézfémsók, élelmiszer-színezékek és tartósítószerek), testünk antioxidáns védelmet nyújt. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek semlegesítik a szabad gyököket. Ezek közé tartoznak a tokoferolok (E-vitamin), retinolok (A-vitamin), aszkorbát (C-vitamin), nikotinát (PP-vitamin), flavonoidok, nyomelemek (cink, magnézium, kalcium stb.). Ezeknek az anyagoknak a nagy része a szervezetünkből az élelmiszerből szintetizál.

Hol kereshetünk antioxidánsokat?

A természetes antioxidánsok fő szállítói a zöldségek és gyümölcsök. A legtöbb antiradicalis olyan gyümölcsökben található, amelyek savanyú vagy édes-savanyú ízűek, valamint piros, sötétvörös, kék és fekete. Áfonya, áfonya, szőlő, fekete berkenye, ribizli, gránátalma, szilva, citrusfélék, szeder, málna, eper gazdag antioxidánsokban. A zöldségektől kiemeljük a káposztát, reteket, répát, sárgarépát, hagyma, fokhagymát, spenótot, padlizsánt, babot. A fűszerek közül ebben a sorban szegfűszeg, fahéj, kurkuma, petrezselyem. A diófélék közül az antioxidáns tulajdonságok vezetői a dió, a mandula, a mogyoró, a pisztácia. A hideg préselt, finomítatlan növényi olajokat az étrendbe való beépítésével hozzájárul az antioxidáns védekezés erősítéséhez.

Ne vigye túlzásba

Most van egy hatalmas mennyiségű szintetikus antioxidáns - gyógyszerek, étrend-kiegészítők. De alkalmazásukkal nagyon óvatosnak kell lenni. A természetes antioxidánsok értékesek, mert kiegyensúlyozottak és oxidáló szerek, valamint antioxidánsok - szükség esetén működnek. Ez egy finom struktúrájú rendszer, amely harmonikusan együttműködik az emberi testtel. Az antioxidánsok ipari feldolgozása azonban ezeknek a tulajdonságoknak felel meg. Emlékeztetni kell arra is, hogy az E300-E399 (antioxidánsok) élelmiszer-adalékanyagok szintetikus antioxidánsok. Aktívan használják az olaj- és zsír-, konzervipar, a sörgyártás, az üdítőitalok gyártása, a borkészítés, a sajt- és zsírtartalmú cukrászati ​​termékek előállítása során. Az ilyen mennyiségű mesterséges antioxidánsok táplálékkal való elszívása komoly kárt okoz a szervezetnek. Tartalmazza az étrendbe több természetes terméket!

Támogassa a védelmet!

A tűlevelek és a hagymás héj infúziója az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező vitaminok és mikroelemek valódi tárháza. Tehát a fenyő rekord mennyiségű C-vitamint tartalmaz (10-szer több, mint a narancs). És ez igazi aszkorbinsav minden izoformájában, ellentétben a gyógyszertárral, amely csak egy olyan formát tartalmaz, amely mérgező a hasnyálmirigyre. Ez az ital megtisztítja a vért és erősíti az ereket.

1. Vegyünk 2 evőkanál. l. hagymás héj, 2 evőkanál. l. rózsa csípő és 1 szál fiatal (nem idősebb, mint 2 év) fenyő. Esténként töltse fel ezeket az összetevőket 1 liter forró vízzel, és hagyja a termoszban reggelig.
   
2. Infúziót inni egész nap. Ez a legjobban egy növekvő holdon történik.

Antioxidáns hormonok

A test antioxidáns rendszerének megfelelő működése nem csak az ételektől, hanem a hangulatunktól is függ. Az a tény, hogy az antioxidánsok nem csak a vitaminokat és ásványi anyagokat, hanem a hormonokat - tiroxint, kortikoszteroidokat, ösztrogént is tartalmazzák. Ha hosszantartó stresszállapotban vagyunk, és az érzelmek, az irritáció, a harag, a kétségbeesés dominálnak, akkor a hormonális egyensúly zavar, és az antioxidáns védelem gyengül. Az élet élvezetének képessége - itt egy másik antioxidáns!

Fontos tudni!

A mesterséges antioxidánsokat csak kivételes esetekben és szakemberrel folytatott konzultációt követően lehet bevenni.

http://racion.net/kulinarnyi_blog/666-antioksidanty-v-tvoey-tarelke.html

A legjobb antioxidánsok

Sok termék, kozmetika, gyógyszerek reklámozása antioxidánsokat tartalmaz. Tudja meg, hogy ezek az anyagok milyenek, hogyan hatnak az antioxidánsok és a radikálisok az emberi testre. Vannak-e jobb antioxidánsok, és mely termékeket tartalmazzák? Tényleg segítenek megtartani a testet? Ismerje meg az antioxidánsok kárának és előnyeinek különbségeit.

Mik azok az antioxidánsok?

Az emberi testben folyamatos oxidatív folyamatok lépnek fel, amelyek során a sejteket elpusztítják. Szabadítsd fel az immunrendszert gyengítő szabadgyököket, felgyorsítva a szervek és szövetek öregedési folyamatát. Küzdeni és antioxidánsokat igényelni. Ezek az anyagok:

• aktívan gátolja az oxidatív folyamatot a szervezetben;
• megakadályozzák a sejtmembrán megsemmisítését.

Az antioxidánsok hiánya miatt a szervezet megszűnik a rendes működés: először egy rossz közérzet, majd különböző betegségek alakulnak ki. Idővel ezeknek az anyagoknak a mennyisége nő: az öregedési folyamat felgyorsul, a személy rosszabbul érzi magát. A szabadgyökök aktivitásának negatív hatásai a testben.

Az antioxidánsok létfontosságúak az emberek számára. Termelésük fő forrása a növényi eredetű termékek (természetes antioxidánsok). Egy másik fajta a mesterséges antioxidánsok. Ezek közé tartoznak a kifejezetten az étrend-kiegészítők, a gyógyszerek, az élelmiszer-adalékanyagok. Ha a legjobb antioxidánsokat szedik, jó segítséget nyújtanak az immunrendszerben, de nem tudják teljesen pótolni a természetes termékeket.

természetes

Antioxidánsokat tartalmaz élelmiszerekben:

• A bogyók között szerepelnek a tartalom: áfonya, szeder, áfonya.
• Hasznos anyagok is vannak málna, alma, banán, eper, csipkebogyó, cseresznye, cseresznye és kerti ribizli esetében.
• Az antioxidánsok burgonya és paradicsom vörös fajtáiban gazdagok. Fokhagyma, articsóka, sárgarépa, bab, brokkoli, hagyma, fokhagyma értékes.
• A dió között a mogyoró, a dió, a pekándió, a pisztácia.
• Ezeken kívül az antioxidánsok gyömbért, kakaót, vajat, tejet, májat, szívet, csokoládét, tojást tartalmaznak.

Fontos: az italok antioxidánsokat is tartalmaznak. A frissen facsart gyümölcslevek, különösen gránátalma, szőlő, narancs, mandarin, alma. Erős antioxidáns, a szervezetben a rákos sejtek elleni küzdelem - almalé. Sok antioxidáns tartalmaz:

• tea (zöld, frissen fekete);
• vörösbor;
• konyak, sör;
• kávé (őrölt antioxidáns hatású).

Szintetikus gyógyszerek

Még akkor is, ha teljesen növényi ételeket fogyaszt, csak természetes italokat inni, lehetetlen teljesen kitölteni az antioxidánsok hiányát a szervezetben. A multivitaminok, étrend-kiegészítők, vitaminok, gyógyszertárakban forgalmazott gyógyszerek megmentésre kerülnek. A leggyakoribb anti-radikális gyógyszerek listája a Ginkgo biloba, a Vitrum antioxidáns, a Liping, a Synergin, a szelén-forte, a Glutargin. Alkalmazás jellemzői:

1. A készítmények felvétele kötelezően veszélyes tényezőkkel működik, kedvezőtlen ökológiával rendelkező helyeken, dohányosokban és a 40 évnél idősebbeknél.
2. Adagolás az utasítások szerint. A meglévő gyógyszerek közül sok ajánlott egy tabletta bevétele. A fogadás folyamata - legalább 1-2 hónappal az étkezés előtt vagy után. Karcsúsító, fiatalító, tisztító test csak akkor lehetséges, ha a gyógyszer adagja.
3. A drogok ellenjavallatai: terhesség, szoptatás, az összetevők egyéni intoleranciája.
4. A gyógyszer kiválasztásakor figyelembe kell venni a szezont. Nyáron és ősszel a közvetett hatású antioxidánsok javasoltak tavasszal és télen - közvetlen hatások.
5. Még a legjobb antioxidáns tabletták esetén is lehetséges mellékhatások: szorongás, túlzott idegesség, alvási problémák. Néha hányást okoz.

orvostudomány

Az orvostudomány antioxidánsai cseppek, tabletták, kapszulák formájában kerülnek forgalomba. Mielőtt valamit a gyógyszertárban vásárolna, részletesen tanulmányoznia kell a kompozíciót, olvassa el a véleményeket. Az orosz piacon méltó cégek állnak rendelkezésre, amelyek hatékony gyógyszereket állítanak elő a testben lévő radikálisok elleni küzdelemben, így megvásárolhatja őket. Beszéljünk a gyógyszertár antioxidánsairól a Bifidum és a Resveratrol példáján:

1. Az antibiotikumokkal való Bifidum hasznos a bél mikroflóra korrekciójához, a jótékony anyagok jó minőségű asszimilációjához a szervezetben. Dihidroquercetint tartalmaz - egy erős antioxidáns, melynek köszönhetően a sejtek metabolizmusa normalizálódik, a kapillárisok teljesítménye javul, a test öregedése lelassul, és az oxidációs folyamatok lelassulnak. A Bifidum antioxidáns aktivitása magasabb, mint például a C-vitamin esetében.
2. A Resveratrol egy népszerű kábítószer, amely rengeteg rave értékeléssel rendelkezik. 2003-ban alakult. Az emberi testre pozitív hatás érhető el három geroprotektor tartalmának köszönhetően: resveratol, katechinek és kvarcin. A gyógyszer hatékony a cukorbetegség, a rák, az idegrendszeri betegségek, a szív-érrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére. A testben szabad gyökökkel küzd, javítja a pszicho-érzelmi állapotot. Az anyagnak kifejezett antioxidáns hatása van.

vitaminok

Mindenki ismeri az antioxidáns hatású gyógyszerek nevét - Complivit Shine, béta-karotin Vitrum vitamin, Vitrum Antioxidáns:

1. A kompatibilitás tabletta formájában is kapható. Kalciumot, rézet, mangánt, liponsavat és számos más hasznos anyagot tartalmaz. A gyógyszer ajánlott az immunrendszer stimulálására, az anyagcsere javítására, az agy működésére, az idegrendszeri, szív- és érrendszer javítására. Segít megszüntetni a szervezetből a toxinokat. A zöld tea kivonatának köszönhetően kifejezett antioxidáns hatása van.
2. Vitrum Antioxidáns - ásványi anyagok, vitaminok, erős antioxidáns aktivitással. Használati jelzések: betegség utáni időszak, hypovitaminosis, ásványi anyagok hiánya. A komplex segít a metabolikus folyamatok stabilizálásában, a mérgező anyagok eltávolításában, a szervezet védekezésének növelésében. Megerősíti a haj és a körmök.

kozmetikum

Az antioxidánsokat széles körben használják a Librederm termékekben. Például, az antioxidáns krémben, az Fried-vitaminnak az E-vitaminnal együtt tartalmazzák. A lecitin és a tokoferol tartalma miatt lassítja a bőr öregedését, tökéletesen hidratálja, védi az UV sugárzást, és normalizálja a lipid anyagcserét. Erős antioxidáns komplex a krémekben, gélekben KORA. Minden termék megakadályozza a korai öregedést, a ráncok megjelenését. Használatuk során a bőr bársonyos, sima.

Ha lehetetlen betartani a megfelelő táplálkozást, nincs vágy a túlértékelt tabletták inni, a zsírsavtartalmú étrend-kiegészítőket használhatja:

1. A csoport egyik legjobb antioxidáns (a vélemények szerint) a BAA Mega. Omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek az egész szervezet normális működéséhez szükségesek. A kiegészítők normalizálják a vérnyomást, csökkenti a stroke kockázatát, segít megelőzni a szárítást. Javítja a bőr állapotát, harcol a gyulladásos folyamatok ellen az emberi testben.
2. Egy másik népszerű étrend-kiegészítő - életforma. A gyógyszer kompenzálja az ásványi anyagok és vitaminok hiányát a szervezetben, immunrendszert biztosít. A BAA támogatja a nők és férfiak reproduktív rendszerét, pozitív hatást gyakorol a hormonok termelésére, javítja a látást, energiát ad, általános tonikus és tumorellenes hatású. A gyógyszer nem kívánatos a gyermeknek.

Videó az antioxidánsok előnyeiről és káráról

Az antioxidánsok segítenek? Igen, ezek szükségesek számunkra, mivel segítenek a fiatalok megőrzésében. Ezeknek az anyagoknak az élelmiszerekben, gyógyszerekben hatalmas mennyisége van, de mindig ismernie kell az intézkedést. Az antioxidánsok ellenőrizetlen bevitele jelentős egészségügyi problémát jelenthet. Nem vehet fel nagy mennyiségű gyógyszert E-vitaminnal, A-val vagy C-vel. További információ az antioxidánsok előnyeiről és károsodásáról, javasoljuk, hogy nézze meg a bemutatott videót.

Természetes források

A legjobb antioxidánsok természetes termékek. Tartalmazza a zöldségeket, bogyókat, élénk színeket (zöld, narancs, piros, kék, fekete) az étrendben. A legerősebb antioxidáns hatás a legtöbb növény. Ezek a következők: kínai citromfű, hibiszkusz, rozmaring. Ismerje meg a videóban, hogy a növényi termékek napi fogyasztásával kompenzálhatja a vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok hiányát a szervezetben. Tudja meg, hogy milyen nagy mennyiségű kalciumot tartalmazó élelmiszer szükséges az egészséghez.

Szabad gyökök

A dohányzás, a stressz, a rossz ökológia, a rossz minőségű víz, az élelmiszerekben lévő tartósítószerek használata miatt az emberekben a vitaminok hiánya növeli a szabad gyökök számát. Az egészséges sejteket befolyásolják és módosítják. A szabadgyökök által a testen okozott kár csak az életkorral együtt halmozódik fel. Nem biztos benne, mit kell tennie, hogy megvédje magát a káros anyagoktól? Nézze meg a videót a radikálisok teljes definíciójával, megtudja, milyen részleteket tartalmaz a cselekvés mechanizmusáról.

http://sovets.net/4880-luchshie-antioksidanty.html

A test oxidációja és a természetes antioxidánsok az étrendben

Folyamatosan beszélünk antioxidánsokról. A kozmetikai cégek büszkén állítják, hogy termékeik antioxidánsokat tartalmaznak. Gyógyszeripari cégek egymással fordultak azzal, hogy csak a legjobb antioxidánsokkal rendelkeznek. Az egészséges életmód jelentésének hívei, hogy új, erős antioxidánsokat találtak. Mindenki természetes antioxidánsot akar, de még többet!

Tehát mi az antioxidáns, miért van szükség rá, és mi a kapcsolatuk a szabad gyökökkel? Hogyan segítenek az antioxidánsok a szervezetünk számára, hogy fiatal és egészséges állapotban maradjon sok éven át?

A téma valójában nagyon érdekes, létfontosságú, de tudományos. Megpróbálunk mindent egyszerűen leírni.

Kik a szabad gyökök

Míg fiatalok vagyunk, testünk tele van erővel és energiával, de idővel testünk elkezd öregedni. Az oxidációs folyamat hibás.

Egy kicsit összetett elmélet egyszerű nyelven, hogyan és miért oxidálunk: a molekulák sejtjeiből és sejtjeiből állnak, vannak elektronok. Az elektronok párban élnek! És ez az a pont, az elektronok elvesznek. Miután elvesztettünk egy elektronot egy párból, a natív molekulánk szabad gyökökké válik, és most, mint egy agresszív ragadozó, elkezdi vadászni a szomszédos molekula valaki másjának elektronjára, hogy kiválassza önmagát, és ismét teljes értékű, boldog molekulává váljon. Ellenkező esetben nem élhet és békében dolgozhat a test javára. A szabad gyökök nem gondolnak arra, hogy melyik sejttől, a bőrsejtből vagy a DNS-ből, melyik sejtet támad, mindenkit megtámad, aki megfertőzi, mindent megtör, és káoszt hoz létre szerveink sejtjein. Nagyon jól látható a szabad gyökök munkája az arc bőrén. Minél több a kollagén, amit a bőr az eloszlás alatt kapott, annál rosszabb lesz a rugalmassága, és minél több ránc jelenik meg az arcán.

Láncreakció van. Itt van:

Ennek eredményeként megsérültek a sejtek:

Miért veszítettek el az elektronok, és lehetséges-e megállítani a sejtkárosodás láncreakcióját?

Az oxidáció folyamata (elektronok elvesztése) a testünkben folyamatosan történik. A molekulák az oxigén hatására elvesztik az elektronokat, a szabad gyökök fő és állandó szállítója a testünknek. Nem mehetünk el az oxigénből úgy, hogy a szabad gyökök előfordulása a szervezetünk oxigénnel történő oxidációjának elkerülhetetlen természetes folyamata. Testünk képes nyugodtan megbirkózni a szabad gyökök megjelenésével és semlegesíti őket. Ehhez antioxidánsok vannak. Az antioxidánsok különböző anyagok (vitaminok és ásványi anyagok), amelyek „tartalék” szabad elektronokkal rendelkeznek. Vannak azonban olyan körülmények, amelyekben az oxidációs folyamat megszűnik, és a testnek nincs ideje a sejtek tisztítására, nincs elég antioxidáns minden oxidálószer (szabad gyökök) számára.

Sajnos nem változtathatjuk meg a környezeti feltételeket, de segíthetünk testünknek, ha antioxidánsokat adunk az étrendhez.

Az öregedés szabad radikális elmélete

Az öregedés szabad gyökere elmélete létezik. Denham Harman, az elmélet szerzője azzal érvelt, hogy éppen a sejtek nagy károsodásának felhalmozódása a munka megszakadásához, számos betegség kialakulásához, az öregedéshez és végül a halálhoz vezet. A tudósok megerősítették, hogy a sejtek szabad gyökök károsodása valóban olyan betegségekhez kapcsolódik, mint a rák, a cukorbetegség, az atherosclerosis, az arthritis és az Alzheimer-kór. Ez az elmélet néhány krónikus korú betegség megjelenését magyarázza. Ezért antioxidánsokra van szükség a szabad gyökök és az öregség elleni küzdelem érdekében!

Antioxidáns munka

Hogyan lehet megállítani a szabad gyökök agresszióját és az oxidatív folyamat láncát? Adj neki egy elektronot! Csak így fog megnyugodni. Az antioxidáns képes lemondani elektronjáról, és nem szabad gyökökké válni.

Antioxidánsok szükségesek:

• szabad gyökök keresése;
• töltse ki az elektronok hiányát a sérült molekulákban;
• az oxidatív folyamatok láncreakciójának blokkolása;
• megakadályozza a szervezet oxidációját;
• sejtek megújulása

Az antioxidáns védi a békés molekulákat a szabadgyökök agressziójától, és megadja nekik elektronjukat)

Ami hozzájárul a szabad gyökök nagy számának megjelenéséhez

Testünk a modern világban túl sok ellenséggel rendelkezik, és számos tényező képes aktiválni a szabad gyökök „reprodukcióját” a testben:

• ultraibolya sugárzás;
• sugárzás;
• gyenge ökológia (mérgező anyagok a levegőben, vízben és élelmiszerben);
• stressz
• rossz szokások (dohányzás, alkohol...)
• helytelen táplálkozás, káros élelmiszer-adalékanyagok, cukortartalmú termékek visszaélése.

By the way, a szabad gyökök nem a természet hibája. Feladatuk a vírusok, baktériumok és más idegen inváziók elleni küzdelem. De most, az élet folyamatában a baktériumok elképesztő képességet szereztek a szabad gyökök alkalmazkodására és ellenállására. De az emberi test nem volt kész az ökológiai helyzet éles romlására. Ezért a szabad gyökök száma a szervezetünkben óriási mértékben nőtt, és most támadják a szomszédos egészséges sejteket. És a testünk egyszerűen nem lép fel velük.

Hogyan lehet fenntartani az antioxidánsok harci kínálatát a szervezetben

Fontos megjegyezni, hogy a szabadgyökök szaporodása sokkal gyorsabb, mint a szervezetben található antioxidánsok szintézise. És így az "ellenség" előnye van. Testünk szorgalmasan javítja a szabad gyökök által károsodott sejteket, de ha túl sok agresszív sejt van, a test nem fog megbirkózni, és helyrehozhatatlan károkat okoz az egészségre. Ezért van szükségünk antioxidánsokra. Szükség van olyan ételre, amely természetes, erős antioxidánsokat tartalmaz. Az élelmiszerekhez elegendő mennyiségű antioxidáns hozzáadása szükséges. Győződjön meg róla, hogy a test rendszeresen kap segítséget egy friss, természetes antioxidáns mennyiségben.

Az antioxidánsok immunstimulánsokkal dolgoznak. Amikor az immunrendszer gyengül, a szabad gyökök sokszor aktiválódnak.

Ha egy sejt gyengén ellenáll, a szabadgyök megszakad a sejtmembránon, és támadja a sejt DNS-t. Ez súlyos betegségekhez vezet. És ez az immunstimulánsok munkája, hogy növelje a sejtmembrán átjárhatatlanságát.

Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények megerősítik az immunitást. De az a tény, hogy a fűszerek és a fűszerek az immunstimulánsok fejében vannak, kevesen tudják. Egyszerűen intuitív módon hozzáadjuk az étel ízletes és szükséges természetes erős antioxidánsokat és immunstimulánsokat - fűszereket és fűszereket!

Fűszerek - a legerősebb természetes antioxidánsok

A természetes antioxidánsok a legjobb antioxidánsok. Mint fentebb említettük - természetes ételekben vannak! Különösen sok antioxidáns tartalmaz friss zöldséget és gyümölcsöt, gyógynövényeket, diót. A Boston Egyetem kutatói azt találták, hogy a legerősebb antioxidánsok a természetes fűszerek és fűszerek.

Mintegy 300 termék tesztelése után a tudósok megállapították, hogy a legerősebb antioxidánsok a C és E vitaminok, a szelén és nyomelemek. Különösen szegfűszeg, oregánó, fahéj, kurkuma, amelyek még a bogyók (áfonya, áfonya, szamóca), gránátalma és kiwi antioxidáns (deoxidáló) tulajdonságai előtt állnak. Korábban senki sem volt érdekelt a fűszerek antioxidáns tulajdonságai iránt, és a diétában betöltött szerepük csökkent az emésztés javulásához.

Baltimore-ban, az Egyesült Államokban az egész Nemzeti Idősödési Intézet dolgozik az élethosszabbítás problémáján. Javasolták a testünkre ható termékek antioxidáns hatásainak indexét ("az oxigéngyökök felszívódásának mértéke"). teljesítmény). Ezen indikátor szerint 1346 ORAC egység 100 g termékre, 9 621 ORAC egységre fekete áfonya, 96.150 ORAC egység csipkebogyó, 127 096 egység kurkuma. Érezd a különbséget? Szegfűszegben 290 000 darabos. Fűszerek - a legjobb természetes antioxidáns, amely befolyásolja testünket. Ezen túlmenően a fűszerek belülről tisztítanak minket, eltávolítják a toxinokat és aktiválják az anyagcserét.

A Kaukázus, Ázsia, Japán és a Földközi-tenger hosszúkai élete naponta 8 000–12 00 ORAC egységet fogyaszt az egész életük során. A hosszú élettartam titka a fűszerek és fűszerek étkezési hagyományaiban!

Fűszer antioxidáns táblázat

Táblázat az élelmiszer antioxidánsai

Fűszerek fiataloknak, karcsúságnak és egészségnek

Egy kicsit a fűszerek története

Az ősi időkben a fűszerek és a fűszerek nagyra értékeltek a gyógyító tulajdonságok és a kifinomult ízek biztosításának képessége miatt. Távoli országokba küldték őket, keresték, bányászották, mert földrajzi felfedezések és fegyveres konfliktusok történtek. Nagyobb gazdasági profitot ígértek. Ez egy drága ajándék. A fűszerek csak gazdag otthonokban találhatók.

A fűszereket kezelték, ez volt az emberiség első gyógyszere. Mindent kezelünk: a hidegtől a test komplex betegségeiig. Végtére is, a kémiai drogok megjelenése előtt minden, ami az orvosok arzenáljában volt - gyógynövények, gyökerek és fűszerek, minden, amit a természet adott.

A keleti országokban még mindig bőségesen használják a fűszereket és fűszereket a test egészségének és ifjúságának fenntartása érdekében. Sok közülük megtalálható a konyhában és háziasszonyunkban. De nem mindannyian tudjuk, hogy milyen egyedi tulajdonságok vannak rejtve.

A fűszerek értéke az, hogy:

- természetes antioxidánsok, az egészség és az ifjúság meghosszabbítása

- képes tisztítani a testet. Toxinok, paraziták, káros baktériumok megölése.

- az anyagcsere javítása (anyagcsere)

- alacsonyabb koleszterinszint

- normalizálja a hormonokat, a nyomást.

- erősítse az immunrendszert, emelje fel a szervezet védekező képességeit.

Emlékezzünk Hippokratész kijelentésére: "Az ételnek gyógyszernek kell lennie, és az orvostudománynak élelmiszernek kell lennie." Itt fűszerek és fűszerek, ez a kijelentés csodálatosan illik.

A fűszerek és fűszerek tartós használata nemcsak a mindennapi ételek ízét diverzifikálja, hanem alapvető fontosságú az egészség és a hosszú élettartam problémáinak természetes eszközökkel történő megoldása során - káros és kémiai drága drogok nélkül.

De olyan sok fűszer van, annyira különbözőek... és meg kell érteniük! Mint a gyógyszerekben. Igen, tisztaak, gyógyulnak, fiatalodnak, de mindent bölcsen kell használni. Megfelelően kombinálni kell őket. Nem fogyaszthatsz fűszeres kanálokkal, fűszerezett, és nem bántalmazott! A testnek nemcsak antioxidánsokra, hanem zsírokra, fehérjékre, szénhidrátokra, vitaminokra és nyomelemekre is szüksége van. Ne enni a szegfűszeg kanál, enni myasco ízesített szegfűszeg, akkor kap energiát, táplálkozás, és a helyreállítást.

Természetes antioxidáns fűszerek és fűszerek, amelyek felgyorsítják az anyagcserét.

Carnation. Ez a fűszer semmi köze ismerős színeinkhez. A fűszer szárított, nyitott szegfűszeg. Minőségileg erjesztett szegfűszegben a petiolnak rugalmasnak kell lennie, és nyomva tartva olajos jelet kell hagynia a papírra. Ha a fűszert a vízbe dobja - függőleges irányban fel kell mosni vagy úszni. Ha vízszintesen úszik - sajnos, a hasznos illóolaj már elpárolgott. Az őrölt szegfűszeg nagyon gyorsan elveszíti tulajdonságait.

- A szegfűszeg baktericid hatású. Sok patogén baktérium, mint például a Staphylococcus aureus, a diftéria bacillus és mások félnek, a szegfűszeg elnyomja a tuberkulózis bacillusok szaporodását. Az influenza megelőzésére használják.

- fájdalomcsillapító és görcsoldó hatása van. Megszabadítja a bélgörcsöket. Növeli az étvágyat, javítja az emésztést.

- Anthelmintikus és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

- Segíti a fizikai fáradtság kezelését és a pszichológiai stressz enyhítését.

Az emésztőrendszer betegségei esetében a fűszerek használata nem kívánatos. Szegfű irritálja a nyálkahártyákat. A Spice terhes nőknél ellenjavallt. méhösszehúzódásokat okozhat.

A szegfűszeg különleges ételeket ad az ételeknek, de főként az energia felgyorsítására és az anyagcsere felgyorsítására szolgál.

Fekete bors A fekete bors és a borsó fő összetevője - piperin. Fűszeres ízű ez a fűszer. A fekete borssal fűszerezett ételek stimulálják a bélmozgást, enyhe hashajtóként hatnak. Az emésztőrendszer falaira enyhe irritáló hatással a fekete bors növeli a testhőmérsékletet. Ez a hatás felgyorsítja az anyagcserét. 2010-ben a Kaliforniai Egyetem tudósai olyan tanulmányokat végeztek, amelyek kimutatták, hogy a napi 2 g fekete őrölt bors fogyasztása megakadályozza az új zsírlerakódások kialakulását. A fekete bors kiváló módja annak, hogy óvatosan hozzáadjon antioxidánsokat az étrendhez.

Fahéj. A görögök még az ókorban is megjegyezték, hogy a fahéj aromája javítja a hangulatot, és a fűszerek használata az ételben lehetővé teszi, hogy a testet jó állapotban tartsa. A fahéj képes normalizálni a vércukorszintet, és nem teszi lehetővé a zsírok átalakulását. A fűszerek felvétele az étrendbe javítja az anyagcserét. Tanulmányok megerősítik a fahéj tulajdonságát, hogy lebontják a felhalmozott zsírtartalékokat, és megakadályozzák az újak lerakódását. A fahéj egy finom, erős antioxidáns. További információ a fahéjról itt.

Ginger. Ez a gyökérnövény íze égő, fűszeres aromája van az illóolajok tartalmának köszönhetően. A növekvő testhőmérséklet, a gyömbér jelentősen felgyorsítja az anyagcserét. A rostok és a gyökérlé csökkentik a koleszterinszintet, normalizálják az epe áramlását, megszüntetik a bélrendszeri hatásokat és javítják az anyagcserét. A fűszer hozzáadható a húsételekhez, levesekhez, zöldség pörköltekhez. Az őrölt gyömbér finom illatot fog adni a teanek és egyéb italoknak. A gyömbér nagyon hasznos az egészségünkre, sőt antioxidánst is tartalmaz.

Kurkuma. Ez az erős antioxidáns sikeresen küzd a szabadgyökökkel, gyulladásgátló hatással rendelkezik. Ezt a fűszert sikeresen használják a fogyáshoz, mivel az anyagcserét felgyorsítja. A kurkumin anyag megakadályozza a zsír felhalmozódását, javítja az emésztést. Ez az összetevő stimulálja a hormon leptin termelését, normalizálja a zsír anyagcserét. A hús, a hal és a zöldség hozzáadódik a fűszerekhez.

Curry. Ez a fűszer, amely magában foglalja a különböző fűszereket, gyökereket, apróra vágott gyógynövényeket. A kompozíció rendszerint koriander, fahéj, kurkuma, vörös és fekete bors, gyömbér, kardamom, szerecsendió és mások, és mindez egy fűszer, amely felgyorsítja az anyagcserét. A fűszerek egy sora változhat, de a kurkuma továbbra is alkotórész marad - a zsírégetés arányában. A britek ezt a keveréket indiai törzsekben találták, és úgy vélték, hogy titkos tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez az ízesítés segít normalizálni a vércukorszintet, megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását, és ellensúlyozza a testzsír felhalmozódását.

Tartsa be a figyelmeztetést

A fűszerek iránti érdeklődés az elmúlt években növekszik. Számos tanulmány felfedi az összes új tulajdonságot, amely lehetővé teszi az anyagcserét és a test általános állapotát. Elfogadható mennyiségben (legfeljebb 5 g) értékes előnyökkel jár. Fontos azonban megjegyezni, hogy még a természet ajándéka is ellenjavallt. A legtöbb fűszer ellenjavallt az emésztőrendszer krónikus betegségei (gastritis, fekély, pancreatitis) esetén. A fűszerek megváltoztathatják a felhasznált gyógyszerek hatását. A gyógyszerek rendszeres használata esetén konzultáljon orvosával az egyes fűszerekre vonatkozó kompatibilitásukról. A terhesség és a szoptatás ideje alatt érdemes korlátozni az égő fűszerek használatát.

http://zdorovakrasiva.com/okislenie-organizma-i-naturalnye-antioksidanty-v-pitanii.html

Antioxidánsok és előnyös tulajdonságaik

Az antioxidánsok említése mindig a test korai öregedés elleni védelme, a megfiatalodás és a veszélyes betegségek elleni védelem lehetőségeiről szól.

Tartalom:

Milyen anyagok az antioxidánsok, hogyan működnek az emberi testben, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, milyen antioxidánsokat ajánlottak használni?

Mik azok az antioxidánsok?

Az "antioxidáns" szó görög eredetű, és "antioxidáció" -ként fordul elő. Annak érdekében, hogy megértsük az "antioxidáns" kifejezés jelentését, meg kell érteni, hogy milyen folyamatok fordulnak elő az emberi testben.

Minden nap a test sejtjei szabad gyökök - oxidáló szerek hatásával szembesülnek. Az oxidáló molekulák, amelyek egy vagy több elektron stabilizálódnak, kiválasztják a szükséges elektronokat az egészséges sejtekből és szövetekből. A szervezet elkezdi az oxidáció folyamatát, ami olyan negatív hatásokat vált ki, mint a sejtek öregedése és megsemmisítése, vagy a rosszindulatú transzformáció.

A szabad gyökök a külső környezetből kerülnek be a testbe a következők hatására:

• napsugárzás - ultraibolya sugárzás;
• radioaktív sugárzás;
• vegyi termékekből származó levegőszennyezés - szmog;
• rossz szokások - dohányzás.

A szabad gyökök túllépése jelentős egészségügyi problémákhoz vezet:

1. Az agysejtekbe jutás, a szabad gyökök Alzheimer-kór és Parkinson-kór kialakulását provokálják.
2. A szabad gyökök hatására rosszindulatú jelenségek, például onkológiai betegségek fordulnak elő.
3. A szív- és érrendszer megsemmisül, varikózis, vaszkuláris ateroszklerózis és trombózis lép fel.
4. A levegőben lévő szabad gyökök károsítják a légzőrendszer működését, ami bronchiás asztma kialakulásához vezet.
5. Gyakran a szabad gyökök többlete cukorbetegség kialakulásához vezet.
6. Az oxidánsok képesek behatolni a DNS szerkezetébe, megváltoztatják az örökletes információkat és növelik a genetikai kórképekkel rendelkező gyermekek kockázatát.
7. A test egészében az úgynevezett oxidatív stressz tapasztalható, ami felgyorsítja az öregedési folyamatot.

A modern tudósok nem tudják, hogyan lehet megakadályozni az oxidáló szerek bejutását a szervezetbe, de az antioxidáns vegyi anyagok csökkentik a szabad gyökök mennyiségét, és megvédik a szervezet sejtjeit a káros hatásoktól.

Hogyan működik az antioxidánsok?

Antioxidánsok, a keringési rendszerbe jutás, az oxidáló szerek által elpusztított molekulák megtalálása és visszaállítása, hiányzó elektronokkal ellátva. Az oxidatív stressz folyamata jelentősen lelassul, és a szervezet megkapja a szükséges támogatást a környezeti expozíció elleni küzdelemben.

Számos tanulmány során a tudósok bebizonyították, hogy az antioxidánsok használata nemcsak pozitív hatással lehet a fent említett betegségek kezelésére és megelőzésére, hanem jelentősen csökkenti a veleszületett örökletes patológiák kockázatát a gyermekeknél.

Az antioxidánsok előnyei és hátrányai

Az antioxidánsok egyik fő pozitív hatása a testre, a tudósok lassítják az öregedési folyamatot. Nemrégiben ez a kérdés különös figyelmet kapott. Úgy véljük, hogy az antioxidánsok megnövekedett szintje befolyásolja a várható élettartam növekedését. Ezt az állítást bizonyították állatokon végzett kísérletek során, amelyek az antioxidánsok természetes termelését stimulálták. A várható élettartam 20% -kal nőtt, és feltételezzük, hogy az antioxidánsok ugyanolyan hatást gyakorolnak az emberi testre.

Az antioxidánsok használatának hátrányai vannak. Az emberi szervezetben az elsődleges szabad gyökök az immunrendszerhez kapcsolódnak. Ők részt vesznek a káros vírusok és baktériumok felismerésében és elleni küzdelemben. Az erős antioxidánsok túlzott használata viszont csökkentheti a vírusos és fertőző betegségekkel szembeni rezisztenciát.

A kutatás eredményeképpen megállapították, hogy az antioxidánsok a rák elleni védekezés, de az antioxidánsok megnövekedett tartalma negatív hatással van az ilyen betegségek kezelésére. Az elsődleges szabadgyökök a testben megtámadják és elpusztítják a gyenge és sérült sejteket, amelyek a test természetes megújulási folyamatát váltják ki. Az antioxidánsok képesek zavarni ezt a folyamatot, zavarva a gyógyulást.

Természetes antioxidánsok és élelmiszer táblázat

Az antioxidánsok jótékony hatással vannak az egészségre, de bölcsen kell őket használni. Ha a gyógyszerek használatát nem az orvosi szükséglet határozza meg, elegendő a napi étrend módosítása. A természetes antioxidánsok:

Az élelmiszerekben lévő antioxidánsok hosszabb ideig tartó hőkezelés során elvesztik előnyös tulajdonságaikat. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket egy párra főzzük vagy frissen használjuk. Minél világosabb a termék színe, annál nagyobb az antioxidánsokkal való telítettsége, annál jobban felszívódik.

Az antioxidánsokat tartalmazó termékek minta listája a következő:

1. Az E-vitamin nagy mennyiségben megtalálható a mandula, a földimogyoró, a dió, a napraforgóolaj, az avokádó, a spárga, a borsó, a kukorica. A 15 mg-os vitamin ajánlott adagja.

2. A C-vitamin különféle citrusfélék (narancs, citrom, grépfrút), savanyú bogyós gyümölcsök (ribizli, áfonya), zöldek (petrezselyem, brokkoli, spenót) fogyasztásával érhető el. Az ajánlott adag 75-90 mg.

3. A béta-karotin gazdag sárga színű (sütőtök, sárgarépa, sárgabarack, őszibarack, mangó) és zöldek (brokkoli, spenót) zöldségekben és gyümölcsökben található. Napi adag 0,9 mg.

4. A szelén, amely aktív antioxidáns, hal, tenger gyümölcsei, fokhagyma és pisztácia fogyasztásával érhető el. Az anyag ajánlott adagja 0,05 mg / nap.

A béta-karotin és a szelén a legerősebb antioxidánsok. Ezért fontos elegendő mennyiségű sárga élelmiszert és halat fogyasztani (lehetőleg lazac, tőkehal, garnélarák, kagyló).

Gyakran az étkezőasztalokban természetes teát és kávét talál. Antioxidánsokat is tartalmaznak: a klórtartalmú sav és a polifenolok, amelyek a szervezet számára előnyösek. Tekintettel azonban a megnövekedett koffeintartalmára, ajánlatos előnyben részesíteni a növényi és zöld teákat. Erős antioxidánsok, amelyek segítik a memóriát, az agyi funkciókat és a látást, megtalálhatók a fűszerekben: rozmaring, sáfrány, szerecsendió, fahéj, gyömbér és mások.

Talán antioxidánsok használata vitaminok és táplálék-kiegészítők formájában. Sok anyag az élelmiszertermékekben található, amelyek esetében például allergiás reakció lép fel, vagy fogyasztása nem elegendő az ajánlott napi adag eléréséhez. Mindenesetre a gyógyszerek listáját csak orvos írhatja fel.

http://womplanet.ru/antioksidantyi/

Antioxidánsok - minden alapvető információ

Senki sem kételkedik abban, hogy az antioxidánsok segítenek az egészség fenntartásában. Most még a konzervatív nyugati orvosok is megértik, hogy mennyire fontos az antioxidánsokkal ellátott élelmiszereknek az étrendbe való felvétele, vagy a magas színvonalú speciális táplálékkiegészítők alkalmazása.

De vajon mindenki tudja-e, hogy ezek az anyagok miként működnek testünkben, és milyen típusú anyagok szükségesek hozzá?

Az antioxidánsok ismereteinek bővítése érdekében megpróbáltuk összegyűjteni az összes hasznos tényezőt ezekről a hasznos anyagokról. Ez az információ tovább fogja értékelni azok jelentőségét az ifjúság és az egészség megőrzése szempontjából.

Mik azok az antioxidánsok?

Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek megakadályozzák más molekulák oxidációját. Antioxidáns tulajdonságaik miatt a tápanyagok természetes áramlása a testünkben történik. Emellett a szabad gyökök láncreakcióinak szabályozására a szervezet speciális enzimeket - antioxidánsokat - termel.

Néhány antioxidánst a szervezet termel, de nem minden. Életkor az ilyen enzimek természetes termelése csökkenhet.

Az antioxidánsok nagyon fontos szerepet játszanak egészségünk fenntartásában: elnyomják a szabadgyököket, és így kontrollálják a test öregedési folyamatát.

Hogyan működik az antioxidánsok?

Annak érdekében, hogy jobban megértsük az antioxidánsok védőhatásait, először meg kell tudni, hogyan alakulnak ki a szabad gyökök.

A szabad gyökök elmélete 1954-ben vált ismertté Denham Harman bioherontológusának, aki az öregedés okait vizsgálta. A szabad gyökök erősen aktív metabolikus intermedierek. A természetes anyagcsere és az energiaképződés következtében természetesen alakulnak ki a szervezetben. Ez a szervezet természetes biológiai reakciója a körülöttünk lévő toxinokra: cigarettafüst, napfény, vegyszerek, hely és ember által előidézett sugárzás, és még drogok is.

A szabad gyökök a testben előforduló fizikai edzés és gyulladásos folyamatok során keletkeznek.

A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek elvesztették egy vagy több elektronot. Ez a hiányzó elektron felelős a biológiai oxidációért. A hiányzó részek helyett a hiányos molekulák agresszíven támadják a szomszédos molekulákat. Az ilyen reakciókat "oxidációs" reakciónak nevezzük. Az oxidációt „biológiai korróziónak” is nevezik, mert túl sok oxigént okoz a test szövetében.

A testben a szabad gyökök ellopják a fehérjék elektronjait. Ez nagymértékben károsítja a DNS-t és más sejtstruktúrákat. A szabad gyökök kiváltják a "hógolyóhatást" - a molekulák elkezdenek ellopni a hiányzó elemeket egymástól, mindegyik új szabadgyökké válik, és folytatja a biológiai "mészárlást".

A szabad gyököket a sejtmembránokba gyűjtjük (lipid peroxidáció), a sejtes lipideket oxidáljuk és károsítják. Emiatt a sejtmembránok törékenyek és könnyen áteresztővé válnak. Ők rosszul tartják a sejt tartalmát. A sejt lebomlik és meghal.

A szabad gyökök nagymértékben károsíthatják az emberi DNS-t: kettős szálú töréseket okozhatnak, zavarják a javítási folyamatokat, és megszakítják vagy megváltoztatják a szerkezetét a DNS-bázissal való reagálással. Több mint 60 betegség kapcsolódik a szabadgyökök tevékenységéhez, köztük:
• rák
• Parkinson-kór
• Alzheimer-kór
• szürkehályog
• atherosclerosis

A test megfelelő védelme nélkül a szabadgyökök kontrollálhatatlanul megzavarhatják a sejtek működését. Ez szövetkárosodást és a betegségek kialakulásának kockázatát jelenti.

És itt jönnek az antioxidánsok.

Az antioxidánsok elektron donorok. Megállítják a lánc oxidatív reakcióját, és a szabad gyököknek adják el saját elektronjukat. De elvesztve az elektronokat, nem válnak szabad gyökökké.

Az antioxidánsok egy természetes mechanizmus a szervezet sejtjeinek megfelelő védelme érdekében az aktív oxigén részecskék ellen. Mindaddig, amíg ezeket a hasznos anyagokat szedi, a szervezet ellenáll az öregedésnek, amit a folyamatos szennyezőanyag-expozíció vált ki. Ha az antioxidánsok nem elegendőek a szabad gyökök leküzdéséhez, akkor a test oxidatív stresszrel küzd, ami felgyorsítja a szervek és szövetek károsodását.

A kutatások megerősítik az antioxidánsok jótékony hatásait és szerepüket a jó egészség fenntartásában és a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór, a szívbetegség és a rák kockázatának csökkentésében.

Az antioxidánsok lelassítják az öregedési folyamatot, és ez nagymértékben befolyásolja a bőr állapotát.

Egyéb fontos előnyök:
1. A molekulák helyreállítása: egyes antioxidánsok képesek helyreállítani a sérült molekulákat, így hidrogénatomot kapnak. Ez különösen fontos a DNS-molekulák esetében.
2. A fémgyökök termelésének blokkolása: néhány antioxidánsnak kelát hatása van. Ezek képesek megragadni a higany és az arzén mérgező fémeit, amelyek hozzájárulnak a szabad gyökök kialakulásához, és "tartják" őket, és nem engedik meg a kémiai reakciót. A vízben oldódó kelátképző szerek a vizelettel együtt kiválthatják a szervezetből a mérgező fémeket.
3. A génexpresszió stimulálása és az antioxidánsok endogén termelése: egyes antioxidánsok stimulálhatják testünk génjeit és növelhetik a természetes védekező képességünket.
4. „árnyékoló hatás” biztosítása: az antioxidánsok, mint a flavonoidok, valódi pajzsként működhetnek. A DNS-hez kapcsolódnak, és megvédik a szabad gyökök támadásától.
5. A rákos sejtek öngyilkosságának provokációja: néhány antioxidáns képes rákellenes kémiai vegyületekkel ellátni a szervezetet, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek növekedését és néhányat önpusztítónak (apoptózis) okoznak.

Dr. Richard A. Passvoter, az Antioxidánsok könyvében megállapítja, hogy az emberi élet az egyik leghosszabb az állatvilág képviselői között, és ezt magyarázza a különböző élelmiszerekben található antioxidánsok bősége. Továbbá testünk antioxidáns enzimeket termel, amelyek más élő szervezetekben nem találhatók meg.

„A test természetes antioxidáns folyamatai átfedik egymást. Az eredményül kapott pillanatnyi hiányt a párhuzamosság kompenzálja ”- magyarázza Dr. Passwater.

Sokan úgy vélik, hogy elegendő, ha több antioxidánst, csak egy vagy két meg adagot kell bevenni az optimális egészség fenntartása érdekében. De ez nem. Éppen ellenkezőleg, egészséges maradni, sokféle antioxidánsot kell fogyasztania.

Különböző típusú antioxidánsok

Az antioxidánsok tudománya meglehetősen összetett. Gyakran egy személy nem tudja, milyen típusú antioxidánsokat kell bevennie. Ezért vannak olyan kérdések, mint például, hogy szükség van-e astaxantin szedésére, ha már használta a resveratrol tartalmú étrend-kiegészítőt.

A válasz "Igen, szükség van". Az asztaxantin valójában lipidben oldódó antioxidáns, a resveratrol pedig vízoldható. Mindegyik típusnak saját funkciója van.

Az osztályozás szerint az antioxidánsok feloldódásának képessége szerint a lipid / zsíroldható (hidrofób) és vízoldható (hidrofil). A sejtek védelme érdekében a testnek mindkettőre van szüksége. Az intracelluláris és extracelluláris folyadékok vízből állnak, és a sejtmembránok többnyire zsírok.

Mivel a szabadgyökök mind a sejt és a zsírsejt membránjának mind a folyékony tartalmát támadhatják meg, mindkét típusú antioxidáns szükséges a pusztító oxidatív folyamatoktól való teljes védelemhez.

A lipidben oldódó antioxidánsok védik a sejtmembránokat a lipid peroxidációtól. Leginkább a sejtmembránokban vannak lokalizálva. A lipidben oldódó antioxidánsok például az A és E vitaminok, karotinoidok és liponsav.

A vízben oldódó antioxidánsok jelen vannak a vizet tartalmazó folyadékokban, például a vérben és a folyadékban a testsejtekben és azok körül (cytosol vagy citoplazmatikus mátrix). Vízoldható antioxidánsok például a C-vitamin, a polifenolok és a glutation. Az antioxidánsok osztályozására nem az egyetlen megoldás az oldhatóság. Az antioxidánsok enzimre és nem enzimekre is oszthatók.

Az enzim nagy előnyökkel jár a test számára: képesek lebontani és eltávolítani a szabad gyököket. Ezek hatására a veszélyes oxidálószereket először hidrogén-peroxiddá, majd vízvé alakítjuk. Ez egy többlépéses folyamat. Ehhez nyomelemek, például cink, réz, mangán, vas. Enzim antioxidánsok nem kaphatók élelmiszer-adalékanyagokkal, csak saját testünket termelik.

A fő enzim antioxidánsok:
1. A szuperoxid-diszmutáz (SOD) réz, cink, mangán és vas jelenlétében képes a nadperekis hidrogén-peroxiddá és oxigénre hasítani. Az enzim szinte minden aerob sejtben és extracelluláris folyadékban van jelen.
2. A kataláz átalakítja a hidrogén-peroxidot vízre és oxigénre vas és mangánnal. Befejezi az SOD által indított méregtelenítési folyamatot.
3. A glutation-peroxidáz (GTP) és a glutation-reduktáz szelént tartalmazó enzimek. Segítenek újrahasznosítani a hidrogén-peroxidot és a szerves peroxidokat alkoholokká. Ezen enzimek többsége a májban van.

A nem enzimatikus természetű antioxidánsok egészségünk javára is működnek. Megszakítják a szabadgyök láncreakcióját. Ilyen előnyös anyagok a karotinoidok, a C-vitamin, az E-vitamin, a növényi polifenolok és a glutation. Az élelmiszerek és a kiegészítők főleg nem enzimatikus antioxidánsokat tartalmaznak. Az antioxidáns enzimeket segítik az „első tisztítás” és a szabad gyökök hatástalanítása révén. Így megtakarítják az antioxidánsok erejét.

Az antioxidánsok molekulatömege szerint is osztályozhatók:
1. Az antioxidáns anyagok kis molekulával „megtisztítják” vagy elpusztítják az aktív oxigén részecskéit, és kémiai semlegesítés útján eltávolítják azokat. Ebben a kategóriában a C és E vitaminok, a glutation, a liponsav, a karotinoidok és a Q10 koenzim (CoQ10) fő szerepe tartozik.
2. Nagyszerű képlettel rendelkező antioxidánsok - ezek enzimek és "áldozati fehérjék". Elnyelik a reaktív oxigénfajokat, és így megakadályozzák a fontos fehérjék elleni támadásokat. Ezen "áldozati fehérjék" egyike az albumin. Ez fontos enzimekre és DNS-re "tűz".

Nem csodálatos, hogy a természet fegyveres minket egy ideális kombinációval a szinte bármilyen biológiai balesetek elleni védelem különböző módjaival.

Antioxidánsok, amelyek nélkül nem

Amint már említettük, nem korlátozódhat csak egy vagy két antioxidáns használatára. Csak az antioxidáns anyagok széles választéka hozhat optimális egészségügyi előnyöket.

Egyes antioxidánsok maguk is előállíthatják a testet.

glutation

A szervezetben a legerősebb antioxidánsnak tekinthető. A glutation egy peptid, és minden sejtben megtalálható. Az úgynevezett "fő antioxidáns", mivel intracelluláris, és egyedülálló képessége van más antioxidánsok, például C, E, CoQ10, alfa lipoinsav, valamint friss zöldségek és gyümölcsök hatásának fokozására.

A glutation fő funkciója a sejtek és a mitokondriumok védelme a szabad gyökök oxidatív és peroxid reakcióival szemben. Emellett szükséges a méregtelenítés, az energiafelhasználás és az idős betegségek elleni védelem. A glutation tisztítja a toxinok sejtjeit, és megvédi a körülöttünk lévő sugárzás, a vegyi anyagok és a szennyezés káros hatásait.

Az életkorban a szervezet glutation előállítására való képessége csökken. Vannak azonban olyan anyagok, amelyek stimulálhatják a glutation termelését. Ezek a kiváló minőségű savófehérjék, a kurkumin, a friss tejtermékek, a tojás és a szarvasmarhafélék húsa.

Alfa lipoinsav (ALA)

A szabad gyökök elleni küzdelem mellett ez az erős antioxidáns is:
• Megerősíti a gének működését a gyulladásos folyamatok elleni küzdelemben
• elősegíti a nehézfém kelátok képződését és eltávolítását a testből
• Javítja az inzulinérzékenységet.

Az ALA az egyetlen antioxidáns, amely könnyen behatolhat az agyba. Ez különösen fontos az agyi betegségekben szenvedő emberek esetében, mint például az Alzheimer-kór. Az ALA más antioxidánsokat is képes regenerálni - C-vitamin, E, glutation. Ez azt jelenti, hogy ha a szervezet ezeknek az antioxidánsoknak a tartalékát használja, akkor a liponsav vissza tudja állítani őket.

CoQ10 (ubiquinon)

A testünk minden cellája használja, amely ezt a vegyületet csonkított formává alakítja, ubiquinol. Az antioxidáns tehát maximalizálja előnyös hatását. Több ezer tanulmány kimutatta, hogy a testnek a szabad gyökök elleni védelme mellett ubikinon is:
• Segít több energiát termelni a cellákban.
• Támogatja a szív, az immunrendszer és az idegrendszer egészségét
• Segít csökkenteni a természetes öregedés jeleit.
• Segít fenntartani a normális vérnyomást

A 25 évesnél fiatalabb embereknél a test könnyen CoQ10-et ubiquinollá alakít. Az életkor miatt egyre nehezebbé válik neki, így az ubiquinol további felhasználása szükséges táplálékkiegészítőként.

A test önmagában nem képes egy másik antioxidáns csoportot előállítani, és kívülről, élelmiszerrel vagy kiegészítőkkel kell beszerezni. Ez a csoport az alábbi antioxidánsokat tartalmazza.

resveratrol

Szőlő, zöldség, kakaó, vörösbor. Átjuthat a vér-agy gáton, és megvédheti az agyat és az idegrendszert.

A resveratrol annyira hatásos volt az idős betegségek megelőzésében, hogy megkapta a "ifjúsági szökőkút" becenevet.
A resveratrol mellett:
• Megakadályozza a rák, különösen a prosztatarák terjedését
• Csökkenti a vérnyomást
• Támogatja a szív egészségét és javítja az érrendszer rugalmasságát.
• Normálizálja a gyulladásgátló védelmet.
• Megakadályozza az Alzheimer-kór

karotinoidok

Ezek természetes pigmentek, erős antioxidáns tulajdonságokkal. Színt adnak az ételnek. A természetben több mint 700 karotinoid van, és legalább 10 közülük vérben kering a szervezetben. A karotinoidokat két csoportra osztjuk.

Az oxigénatomot nem tartalmazó karotinok: likopin (vörös paradicsomban) és béta-karotin (narancssárga sárgarépa). A szervezetben az A-vitamin.

Xantofillek (oxigénatomokat tartalmaznak): lutein, kantaksantin (rókagomba), zeaxantin és astaxanthin. A zeaxantin leggyakrabban a természetben található, borsban, kiwiben, kukoricában, szőlőben, tökben és narancsban található.

astaxanthin

A karotinoidok közé tartozik, de kiemelkedő táplálkozási tulajdonságai miatt külön említést érdemel. Ezt a tengeri karotinoidot a Haematococcus pluvialis mikroalga szárítja. Így az algák védik magukat az ultraibolya sugárzástól.

A szabad gyökök elleni küzdelemben az asztaxantin nem egyenlő. 65-ször hatékonyabb, mint a C-vitamin, 54-szer erősebb, mint a béta-karotin és 14-szer több, mint az E-vitamin.

A resveratrol mellett a hematoencephalikus gát és a hematoretinalis gát legyőzi, amelyet a béta-karotin és a likopin nem tud legyőzni.

Az asztaxantin hatékonyabb, mint más karotinoidok az oxigén-szabad gyökök elnyomásakor, ami a napfény és a különböző szerves anyagok által okozott oxidatív reakció speciális típusa. Az asztaxantin szinguláris oxigén semlegesítésére kifejtett hatása meghaladja az E-vitamin 550-szeresét és a béta-karotint - 11-szer.

Az asztaxantinnak számos előnye van:
• Támogatja az immunrendszert
• Javítja a szív-érrendszer állapotát. Az asztaxantin csökkenti a C-reaktív fehérjék és trigliceridek mennyiségét, és növeli a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) mennyiségét.
• Védi a szemet a szürkehályogtól, a makuláris degenerációtól és a vakságtól
• Védi az agyat az idős demenciától és az Alzheimer-kórtól
• Csökkenti a rák kockázatát
• Elősegíti a gerincvelő és a központi idegrendszer más részeinek károsodását.
• Csökkenti a különböző típusú gyulladásokat, beleértve az ízületi gyulladást és az asztmát
• Növeli az állóképességet, az edzés teljesítményét és felgyorsítja a helyreállítást
• Megszünteti az emésztési zavarokat
• Stabilizálja a vércukorszintet, és így védi a veséket.
• Növeli a sperma minőségét és mennyiségét, és növeli a termékenységet
• Védi a napsütést és a sugárzás káros hatásait
• Védi a DNS-t az oxidatív károsodástól.
• Csökkenti a betegségek tüneteinek megnyilvánulását, mint például a pankreatitisz, a szklerózis, a carpalis alagút szindróma, a reumatoid arthritis, a Lou Gehrig betegség, a Parkinson-kór, a neurodegeneratív betegségek

C-vitamin

A hagyományos antioxidánsok "Progenitor" -ja jótékony hatással bír:
• Védje az oxidációt azáltal, hogy a fő elektron donor.
• A sejtekben optimális elektronáramot tartson fenn
• Védje a fehérjéket, a lipideket és más fontos molekuláris elemeket a szervezetben

A C-vitamin szükséges a kollagén szintéziséhez, amely a csontok, az edények, az inak, a szalagok fontos összetevője.

A C-vitamint szerves nyers gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy étrend-kiegészítővel vagy intravénásan adjuk be. Sajnos a gyógyszertárakban eladott hagyományos vitamin biológiailag rosszul felszívódik. Ezért jobb a liposzómás technológiával készült vitamin kiválasztása. A sejtek könnyebben felszívódnak.

E-vitamin

Az E-vitamin nyolc különböző vegyület családja: négy tokoferol és négy tokotrienol. A szervezet mindezeket a formákat egészséges, kiegyensúlyozott étrendben kaphatja meg. Ha vitaminként táplálékkiegészítőt szed, a szervezet csak egy formáját kapja.

Az antioxidánsok élelmiszerforrásai

Az antioxidánsok kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a természetes élelmiszerek helyett az adalékanyagokat. Ha kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, friss, kiváló minőségű biotermékek, különösen a zöldségek és gyümölcsök bőségével, a szervezet megkapja a szükséges táplálkozást és antioxidánsokat az optimális egészség megőrzése érdekében.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb antioxidánsot? Íme néhány iránymutatás az egészséges táplálkozáshoz.

# 1. Friss organikus zöldségek. A legtöbb zöldség, különösen a zöld leveles zöldségek erős fitokémiai anyagokat, antioxidáns tulajdonságú növényi eredetű vegyületeket tartalmaznak. Képesek csökkenteni a gyulladást és elpusztítani a rákkeltő anyagokat.

Azonban a test csak a nyers friss zöldségek fogyasztásával kaphatja meg a maximális antioxidáns mennyiséget. Az összes tápanyag teljes kitermeléséhez a legjobb, ha friss gyümölcslevet használ. Az egyik legegészségesebb antioxidáns ital. A cellulóz nem dobható el, hanem enni is.

A csíráztatott magok az antioxidánsok, az ásványi anyagok, a vitaminok és az enzimek egyik hatékony forrása, amelyek optimális egészséget biztosítanak. Azt tanácsoljuk, hogy borsót és napraforgómagot eszik. A legmagasabb színvonalú fehérjéket töltik fel.

# 2. Gyümölcsök. Friss bogyós gyümölcsök - szeder, áfonya, málna a legjobb gyümölcs antioxidánsok. Hatalmas fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek közvetlenül gátolják a rákkeltő anyagokhoz való kötődést. A bogyók szintén C-vitamin, karotinok és karotinoidok, valamint cink, vas, kalcium, kálium és magnézium forrása.
A gyümölcsök azonban fruktózt tartalmaznak, ami nagy mennyiségben káros az egészségre. Ezért a gyümölcsöket mérsékelten kell fogyasztani.

# 3. Dió. Pekándió, dió, mogyoró kiváló antioxidánsok, amelyek gyógyíthatják a szív és az egész testet. Válasszon szerves friss, nem besugárzott vagy pasztőrözött diót. A földimogyoró azonban általában növényvédő szereket tartalmaz, és rákkeltő penészgomba fertőzéssel és veszélyes aflatoxint tartalmazhat.

# 4. Gyógynövények és fűszerek. Ez nem csak az antioxidánsok erős forrása. A gyógynövények és a fűszerek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A gyógynövények növényi levelek, fűszerek kéregből, fatörzsekből és magvakból készülnek. Mind az emberek, mind más emberek évezredek óta használják az étel ízlését és a betegségek gyógyítását.

A legjobbak közé sorolható őrölt szegfűszeg, őrölt fahéj, oregánó, kurkuma, fokhagyma. Ideális esetben csak a friss fűszernövényeket és fűszereket kell előnyben részesíteni. Ezek hasznosabbak és magasabb antioxidáns tartalommal rendelkeznek, mint a feldolgozott, őrölt termékek. Például a friss fokhagyma antioxidáns aktivitása 1,5-szer nagyobb, mint a szárított talajé.

# 5. Bio zöld tea. Ez az antioxidánsban gazdag ital az epigallocatechin-3-galát (EGCG), a katechin-polifenol, az egyik legismertebb antioxidáns. Csökkenti a szívinfarktus és az angina, a glaukóma, a magas koleszterinszint kockázatát. Tanulmányok kimutatták, hogy növeli a fizikai teljesítményt, felgyorsítja a zsír oxidációját, sőt segít az elhízás megelőzésében a zsír metabolizmusának szabályozására.

Ne feledje azonban, hogy nem minden zöld tea jó minőségű. Egyes gyártók olyan kezelési eljárást alkalmaznak, amelyben az EGCG legtöbbje vagy egésze elveszik. Ezen túlmenően, a teazsákok fluoriddal szennyezhetők, vagy veszélyes műanyagot tartalmaznak, amelyek sörfőzés közben bejuthatnak a teába.

Ahhoz, hogy biztosak legyünk a fogyasztott zöld tea kiváló minőségében, csak megbízható, hosszú ideig tartó, megbízható gyártóktól vásároljon.

Javasoljuk, hogy magas minőségű savófehérjét is használjon: hideg préselt, nyers takarmányon termesztett tehenekből, hormonok, cukor és vegyszerek nélkül. A tejsavófehérje biztosítja a szervezet számára az összes antioxidáns glutation szintéziséhez szükséges esszenciális aminosavat (ciszteint, glicint, glutamátot). Glutamil-ciszteint is tartalmaz, amely a biológiai aktivitású cisztein egyedülálló vegyülete, amelyet ezután glutationvá alakítanak.

Az élet útja

Az antioxidánsban gazdag étrend nem előnyös, ha nem kombinálják az egészséges életmódot. Az egészségtelen szokások szabad gyökök kialakulását indíthatják. Ha nem változtatod meg az életedet, a testben lévő szabad gyökök száma veszélyes határértéket érhet el. Ez növeli a gyulladásos folyamat kockázatát, ami betegségekhez és betegségekhez vezethet.

Az egészséges táplálkozás mellett ne felejtsük el az egészséges életmódot.

# 1. Csökkentse a cukor bevitelét (különösen a fruktózt). Dr. Robert Lustig, a Kaliforniai Egyetem gyermekgyógyászati ​​professzora úgy véli, hogy a fruktóz a fehérjékkel reagál a Maillard-szal, ami a testben szuper toxikus szabad gyökök képződéséhez vezet. Ezeknek a veszélyes formáknak a májra gyakorolt ​​hatása hasonló az alkohol hatásához.

A cukor csökkentése az étrendben segít csökkenteni az antioxidánsok szükségességét és csökkenti az antioxidáns stresszt. Ráadásul a szervezetben található antioxidánsok jobban és hosszabb ideig működnek. Próbáljon meg elhagyni a félkész termékek használatát is, különösen a nátrium-karbonáttal, mivel ezek nagy mennyiségű fruktózt tartalmaznak.

# 2. A fizikai aktivitás fokozza az antioxidánsok szintézisét a szervezetben. A paradoxon azonban az, hogy ebben az esetben a test erős oxidatív stresszt tapasztal. Egy ésszerű megközelítés és mérsékelt terhelés segít a szervezetnek az antioxidánsok termelésének növelésében. A legjobb az, hogy a rövid intenzív edzések erre a célra alkalmasak. Hosszú kardio-edzések, mint például a maraton, túlságosan magasra teszik a szívterhelést.

# 3. A stressz kezelése. A stressz növelheti a gyulladást és tovább csökkentheti a szabad gyökök által gyengített immunfunkciókat. A tanulmányok kimutatták, hogy összefüggés van az akut és / vagy krónikus érzelmi és fiziológiai stressz és a többszörös egészségügyi problémák között. Még a Betegségellenőrzési és Megelőzési Központokban is felismerik ezt a kapcsolatot, és úgy vélik, hogy az összes betegség 85% -ának van érzelmi eleme.

A stressz hatékony kezeléséhez javasoljuk az energiapszichológiai eszközök, például az EFT használatát. A pszichológiai akupunktúra ilyen formája, csak tűk nélkül, segíthet javítani a krónikus stresszhez hozzájáruló idegfolyamatok koncentrációjában.

# 4. Dohányzás megszűnése. A dohányzás hozzájárul a szabad gyökök kialakulásához a szervezetben, ami viszont felgyorsítja az öregedési folyamatot. Még a dohányosok körében való tartózkodás is káros az egészségre: a bőr mikrokapillárisai megsérülnek, és csökken a tápanyagok felszívódásának képessége. Ez felgyorsítja a ráncok megjelenését és az öregedést. A dohányzás olyan betegségek kialakulásához is vezet, mint a tüdőrák.

# 5. Teljes alvás. A jó alvás a jó egészség egyik fő összetevője. Tudomány szerint megállapítható, hogy az alváshiány negatív hatással van az egészségre, súlyos következményekkel jár. A legtöbb felnőtt számára elegendő naponta 6-8 órát aludni. A túl sok vagy túl kevés alvás káros.

# 6. A mezítláb gyaloglás a földön erőteljes antioxidáns hatást eredményez és csökkenti a gyulladást. Testünk folyamatosan cseréli az energiát a földdel, ami nagyobb negatív töltéssel rendelkezik. A mezítláb gyaloglásával nagy mennyiségű negatív elektron jön létre a lábakon.

A "földelés" a legjobban járó mezítláb a strandon vagy a saját udvarán. Ez az egyik legcsodálatosabb, olcsóbb és leghatékonyabb gyógyítási módszer.

http://fitfan.ru/nutrition/10326-antioksidanty-vsja-osnovnaja-informacija.html