Milyen hatása van az E300 (aszkorbinsav) élelmiszer antioxidánsra a testre?
Sokan már régóta meg vannak győződve az antioxidánsok előnyeiről a szervezet számára, így néhányan antioxidáns termékeket adnak hozzá a menüjéhez. Az antioxidáns termelési területeken az aszkorbinsav vagy az E300 a termékeket az oxidációtól, elszíneződéstől és keserű íz megjelenésétől védi. Ez az anyag természetesen előfordulhat, vagy mesterségesen szintetizálható.
Az E300 antioxidáns kötődik a szabad gyökökhöz, megakadályozva azok pusztulását. A C-vitamin növeli más antioxidánsok hatását, és részt vesz a test különböző folyamataiban, és befolyásolja az enzimek és bizonyos hormonok termelését. Az aszkorbinsav javítja a szervezet fertőzésekkel és vírusokkal szembeni ellenállását.
Az antioxidáns hasznos tulajdonságai
Az antioxidáns E300 egy természetes antioxidáns, amely megköti a szabad gyököket és megakadályozza a romboló hatásokat. Az aszkorbinsav előnye az, hogy az élelmiszer összetételében lévő anyag aktívan részt vesz a test különböző rendszereinek és szerveinek munkájában. Emellett az E300 antioxidáns befolyásolja az enzimek és bizonyos hormonok szintézisét.
Az aszkorbinsav stabilizálja a véralvadást, szabályozza a szervezetben a lipidek koncentrációját, részt vesz a kötőszöveti és csontszövetek kialakulásában. Az E300 antioxidáns az immunitás szempontjából is hasznos, ezért számos betegség kezelésére nincs szükség.
Hogyan kell használni?
Az antioxidáns aszkorbinsav hozzávetőleges napi adagja 90 mg. A nők a terhesség alatt további 10 mg-ot adhatnak ehhez az értékhez, és 30 mg-ot adhatnak az ápolóknak. Ami a gyerekeket illeti, számukra az életkortól függően a napi norma 30-90 mg.
Az E300 antioxidáns használata
Alkalmazzon élelmiszer-kiegészítõ antioxidánsokat a különbözõ tevékenységi területeken - farmakológiai és ipari. Például konzervek és kolbászok gyártásához használják, hogy megakadályozzák a nitrátok és nitritek képződését, valamint a hústermékek gyártásában, hogy gyorsítsák fel a színezést és a színstabilizációt.
A farmakológiában az antioxidáns aszkorbinsavat drageek és tabletták formájában állítják elő, amelyek feltöltik a C-vitamin szintjét a szervezetben, és erősítik az immunvédelmet.
Olvassa el más antioxidánsokkal rendelkező drogokat, amit a másik cikkünkben találhat.
http://www.sportobzor.ru/vitaminy-i-mineraly/antioksidant-askorbinovaya-kislota.htmlAntioxidáns aszkorbinsav
b-lakton-2,3-dehidro-L-gulonsav
A C-vitamin egy erős antioxidáns. Fontos szerepet játszik a redox folyamatok szabályozásában, részt vesz a kollagén és a procollagen szintézisében, a folsav és a vas anyagcseréjében, valamint a szteroid hormonok és katecholaminok szintézisében. Az aszkorbinsav szabályozza a véralvadást, normalizálja a kapilláris permeabilitást, szükséges a vérképződéshez, gyulladáscsökkentő és antiallergén hatással rendelkezik [3].
A C-vitamin a test védelme a stressz hatásai ellen. Megerősíti a reparatív folyamatokat, növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást. Csökkenti a különböző allergének hatását. Számos elméleti és kísérleti előfeltétel van a C-vitamin alkalmazására a rák megelőzésére. Ismeretes, hogy a rákos betegekben a szövetekben lévő tartalékok kimerülése miatt gyakran kialakulnak a vitaminhiány tünetei, amelyek további beadást igényelnek [41].
A C-vitamin javítja a szervezet kalcium- és vasfelszívó képességét, eltávolítja a mérgező réz, ólom és higany.
Fontos, hogy megfelelő mennyiségű C-vitamin jelenlétében a B1, B2, A, E, pantotén és folsavak stabilitása jelentősen megnő. A C-vitamin védi az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterint az oxidációtól és ennek megfelelően az érrendszeri koleszterin formák lerakódásától [3].
Az érzelmi és fizikai stresszel való sikeres megbirkózás képessége jobban függ a C-vitamintól, mint bármely más vitamintól. A stresszes helyzetekben való működéshez szükséges hormonokat kiváltó mellékvese több aszkorbátot tartalmaz, mint a test bármely más része. A C-vitamin segít ezeknek a stresszhormonoknak a előállításában, és megvédi a szervezetet az anyagcsere során keletkezett toxinoktól.
Az emberi test nem tudja tárolni a C-vitamint, ezért folyamatosan kell hozzáadnia. Mivel vízoldható és hőmérsékletnek van kitéve, a hőkezeléssel történő főzés elpusztítja azt [32].
Növényi források: citrusfélék, zöldséges zöldségek, cantaloupe, brokkoli, kelbimbó, karfiol és káposzta, fekete ribizli, paprika, eper, paradicsom, alma, kajszibarack, őszibarack, datolyaszilva, homoktövis, vadrózsa, sült burgonya "egyenruha" „[41].
Gyógynövények C-vitaminban gazdagok: lucerna, öszvérzsinór, farokgyökér, gerbil, ochanka, édesköménymag, fenugreek széna, komló, koszorú, paprika, borsmenta, csalán, zab, cayenne-bors, piros paprika, petrezselyem, fenyő tűk, cickafarkú, málna levél, vörös lóhere, csípő, koponya, lila levelek, sóska [30].
A C-vitamin teljes és tartós hiánya az étrendben vagy abszorpciójának megszűnése a betegség következtében a scurvy néven ismert betegség előfordulásához vezet. A C-avitaminosis kialakulása hozzájárul az energia és a fehérje alultápláltságához, a kemény klimatikus viszonyokhoz és a kimerítő, túlterheléshez. A C-vitaminhiány kezdeti formái igen gyakoriak. Az aszkorbin-vitamin hiányosságok, a fáradtság, a hideg ellenállás csökkenése és a felső légúti megbetegedésekre való hajlam fokozódása gyakrabban és nagyobb mértékben figyelhető meg. A fogak fogmosásakor érzékeli a vérzést. A lábszár, a comb és a bőr bőrén a hajhagymák körüli kis vérzés következik be, és megemelkedik, ami a hidegrázás során libabőrként érzékelhető. C-állapot - vitaminhiány hosszú időt vesz igénybe látens formában, ami kedvező hátteret teremt az atherosclerosis, az agyi állapot, a neurózis, a stresszreakciók kialakulásához. Vannak megfigyelések, amelyek arra utalnak, hogy a C-vitaminhiány látens formája a túlsúly kialakulásának prediktív tényezője. Az ilyen állapotban előforduló betegségek súlyosabbak és hosszabbak, gyakrabban fordulnak elő [25].
A C-vitamin legfontosabb forrásai az 1. függelékben találhatók.
A tudósok azt mondják, hogy már régóta ismert, hogy a növények esetében a C-vitamin nagyon fontos - antioxidánsként működik, amely segít a növényeknek az aszály, az ózon és az aktív ultraibolya sugárzás ellen. Eddig azonban nem volt ismert, hogy a C-vitamin is növeli a növényi növények növekedését [23].
A zöldségek, gyümölcsök és bogyók hosszú távú tárolásával csökken a vitaminértékük. A C-vitamin biztonságossága a termékek kulináris kezelésének módjától is függ [41].
A felnőtt egészséges, aszkorbinsavra vonatkozó napi szükséglet 70-100 mg között van [41].
http://studbooks.net/863561/estestvoznanie/askorbinovaya_kislota_antioksidantAntioxidáns aszkorbinsav
Az E300 táplálékkiegészítőt a termékek színének stabilizálására használják, megakadályozzák az oxigénnel való romboló kölcsönhatást, valamint a savasság szabályozójaként. Az aszkorbinsav az étrendben erősíti az immunrendszert, serkenti a bőr regenerálódási folyamatait, megakadályozza a mimikus ráncok megjelenését. Az anyagot mind élelmiszerből, mind szintetikusból glükóz felhasználásával kaphatja meg.
Általános jellemzők és átvétel
Az E300 adalékanyag (tudományos név - aszkorbinsav) az emberi test egyik legfontosabb anyagának tekinthető. Az anyag molekula szerkezete két aszimmetrikus atomból áll, amelyeket hagyományosan L- és D-aszkorbinsavnak neveznek. Ezek közül az első csak biológiai aktivitást mutat. Ezt gyakran C-vitaminnak nevezik.
Az utóbbit 1928-ban először a magyar-amerikai kémikus Albert Saint-György erőfeszítéseinek köszönhetően szerezték be. Négy évvel később a tudósok felfedezték, hogy a C-vitamin eltávolítása az emberi táplálkozásból tele van skorbut kialakulásával (olyan betegséggel, amelyet a kötőszövet erősségének csökkenése kísér a kollagén fehérjeszintézis megsértése miatt).
Az aszkorbinsav az emberi test egyik legfontosabb anyagának tekinthető (fotó: EtoDiabet.ru)
- az anyag fehér kristályszerű por formájában jelenik meg (világos sárga adalékanyag kevésbé gyakori);
- savanyú íz;
- az adalékanyag vízben és metanolban jól oldódik, más alkoholokban rossz;
- nem oldódik olajos folyadékokban;
- az L-aszkorbinsav megolvasztásához 190-192 ° C-ra kell melegítenie az anyagot;
- az anyagot megsemmisítik, ha meleg vagy nehézfémnek van kitéve;
- a fagyás ellenállása alacsony;
- nagy ellenállás a napfény ellen.
A szükséges mennyiségű vitamin beszerzése nem nehéz, mivel ez az anyag sok gyümölcs és zöldség része. Lehetőség van az aszkorbinsav készleteinek feltöltésére, beleértve a citrusfélék, a kiwi, a vadrózsa bogyós gyümölcsök és az ezekből készült főzet, a piros paprika, a fekete ribizli, a hagymafajta, a paradicsom, a leveles zöldség.
Az E300 táplálékkiegészítőt glükóz szintézisével nyerik (az utóbbit kapcsolódó anyagnak tekintik, mivel hasonló tulajdonságokkal rendelkezik). Ehhez a Gluconobacter oxydans baktériumok segítségével fermentálják a glükózt a Hoffmann-La Roche módszer vagy az Erwinia herbicola és a Corynebacterium baktérium szerint a Genentech módszer szerint.
Az E300 kiegészítők megszerzésének legnépszerűbb módja két szakaszból áll. Az első a B-szorbitolt tartalmazó cukoralkoholt, biológiai katalizátort (például kukoricakivonatot) és a salétromsav ammóniumsóját adja hozzá. A mikrobiológiai reakció eredményeként a b-szorbit b-szorbózvá oxidálódik. Kémiailag előállított aszkorbinsav.
kinevezés
Az élelmiszeriparban az E300 a savtartalom szabályozója, amely megakadályozza a termékek oxidációját.
A citrusfélék, a csípő és a kiwi nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz (fotó: uBackground.com)
Az E300-at húskészítményekben, dzsemekben, lekvárokban, gyümölcs- és bogyós nektárokban, sörben, tésztában használják. Hála neki, a termékek nem veszítik el a színét még hosszabb tárolás esetén is.
Az emberi egészségre gyakorolt hatás: az előnyök és a kár
Az aszkorbinsav előnye összehasonlítható a glükóz előnyével - ennek hiányában számos kémiai folyamat nem lehetséges, beleértve a csont- és kötőszöveti sejtek normális működését.
Az aszkorbinsavnak köszönhetően stimulálódik a kollagén képződése - a bőr rugalmasságáért felelős fehérje. Ezért 30 év után szükség van az E300-t tartalmazó étrend-termékekre.
C-vitamin nélkül a sebek rosszabbul gyógyulnak, és a test érzékenyebb lesz a különböző fertőzésekre. A C-vitamin rendszeres bevitele különleges védelmi sejtek kialakulását biztosítja, amelyek felismerik az idegen baktériumokat, gombákat, vírusokat.
Ezeknek a folyamatoknak a támogatása érdekében a felnőtteknek naponta legalább 90 mg C-vitamint kell fogyasztaniuk, a felnőtteknél naponta maximális aszkorbinsav adag nem haladhatja meg a 2000 mg-ot. A terhesség alatt és a szoptatás naponta ajánlott 100-130 mg. A gyermekek napi aránya 30-70 mg.
Az aszkorbinsav egyéb hasznos tulajdonságai között:
- a sejtek helyreállításának gyorsítása;
- javított kalcium felszívódás;
- vitaminhiány megelőzése (vitaminok hiánya);
- a rák kockázatának csökkentése;
- megnövekedett hemoglobinszint, jobb vasfelszívódás;
- a koleszterinszint normalizálása (a hajók problémáinak megelőzése);
- az arzéncsoport gyógyszereinek toxikus hatásának csökkentése.
Az E300-kiegészítők használatának negatív hatása a C-vitamin normájának meghaladása miatt következik be. A szervezetben az aszkorbinsav feleslege oxálsavra oszlik. Az utóbbi maradványai nyomelemek kationjához kapcsolódnak, és ez tele van kövek kialakulásával a húgyutakban és a vesékben.
Az anyag másik tulajdonsága - a véralvadás javulása. A vérrögök veszélyével az aszkorbinsav használata veszélyes lehet.
Felismeri a szervezetben lévő anyagok többletét a bőr allergiás reakciói (irritáció, bőrpír, viszketés), gyakori vizelés, hasmenés miatt.
kérelem
Az E300 adalékanyagot az élelmiszeriparban használják a termékek oxidációjának és színvesztésének megakadályozására.
A kozmetikában az E300 kiegészítést használják az öregedésgátló krémekben (fotó: promodu.com)
A kozmetikában az aszkorbinsav a ránctalanító és a bőr idő előtti öregedésének összetételében szerepel a pigment foltok elleni küzdelemben. Az E300 ipari és önálló gyártókban használatos.
Tartalom aránya
Táblázat. Az élelmiszer-adalékanyag E300 aszkorbinsav tartalmának normája a termékekben a SanPiN 2.3.2.12.33.
A termékek E300 tartalmának maximális szintje
http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e300.htmlAszkorbinsav (E 300): megbízható egészségvédő
Az aszkorbinsav egyedi tulajdonságai már régóta ismertek.
Egy értékes termék felfedezése a nagy földrajzi vándorlás korszakából származik. A szörnyűségű tengerészek észrevették, hogy a tűkből származó savas gyümölcs és tea segít megbirkózni egy szörnyű betegséggel.
Számos tudós szinte egyidejűleg savanyú por kapott citromból. A C-vitamin gyengített tengerészeket kezdett adni. A halálos halálozás csökkent.
1929-ben, egy orvos Magyarországról, Albert St. György, sárgás kristályos anyagot izolált narancssárga és káposzta levéből. A terméket hexuronsavnak nevezzük. Három évvel később a tudós felkérte Norman Heuors brit vegyészét, hogy határozza meg az új por kémiai szerkezetét.
Az eredmény meglepő volt: a hexuronsav és a C-vitamin azonos anyagnak bizonyult. Az új aszkorbinsav nevében (a latin Scorbut - scurvy) a csodálatos gyógyszer gyorsan népszerűvé vált.
A felfedezés jelentősége olyan nagy volt, hogy mindkét tudós 1937-ben Nobel-díjat kapott.
A termék neve
Askorbinsav, L– (nemzetközi név Ascorbic Acid, L-). Az európai kódolás indexe E 300 (E - 300).
- C-vitamin (C-vitamin);
- 3-keto-b-gulofuranolakton; 2,3 - didehidro - b - treohexono - 1,4 - lakton (kémiai fogalmak);
- Ascorbinsaure; L - Ascorbinsaure (német);
- Acide Ascorbique; Acide L-Ascorbique (francia).
Anyagtípus
Az E 300 táplálékkiegészítő szerves vegyület. Az antioxidánsok csoportjába tartozik. Az aszkorbinsavnak négy sztereoizomerje van. Csak L - biológiailag aktív.
Az antioxidáns számos természetes forrásból izolálható: gyümölcsök, tűk, ribizli levelek és bogyók, zöldségek, csipkebogyó.
Ipari méretekben az aszkorbinsavat váltakozó mikrobiológiai és kémiai reakciókkal állítják elő.
Az első lépésben az O-glükóz-aldehid-csoport redukciója a megfelelő B-szorbit-alkoholt eredményezi. Tisztítottuk, biológiai katalizátort (például kukoricakivonatot) és nitrogén-sav ammóniumsóját vezetjük be. A mikrobiológiai reakció eredményeként a b-szorbit b-szorbózvá oxidálódik. Kémiailag előállított aszkorbinsav.
Az E 300 táplálékkiegészítő szintetikusnak tekinthető.
tulajdonságok
csomagolás
Az aszkorbinsav műanyag zsákokban van csomagolva.
A csomagokat ónhordóba vagy kartondobozba helyezik (normál térfogat 5, 25 vagy 35 kg).
A tartályt szorosan zárja le.
kérelem
Az aszkorbinsav fő fogyasztója az élelmiszeripar.
A termékekben való felhasználást a SanPiN 2.3.2.1293-03 szabályozza.
Antioxidáns engedélyezett a zöldségekben és gyümölcslevekben az első életévben (300 mg / 1 kg testtömeg).
A következő termékek előállításához használatos:
- gyümölcslevek és nektárok;
- lekvárok, lekvárok;
- porított és sűrített tej;
- Fagyasztott gyümölcsök és zöldségek;
- növényi és állati olajok és zsírok (az olívaolaj kivételével);
- főtt és füstölt húskészítmények;
- pékség, tészta;
- hal és tenger gyümölcsei (beleértve a felületkezelést is);
- sör;
- tejtermékek;
- szénsavas italok;
- pezsgőborok.
A lista messze nem teljes. Minden élelmiszeriparban hasznos antioxidánst használnak.
Az E 300 táplálékkiegészítő az antioxidánsok szinergikusaként működik.
Az anyag savasságszabályozó (gyümölcs- és bogyós bor, zöldség- és gomba konzervek) és színstabilizátor (hús-félkész termékek, növényi termékek).
A Codex Alimentarius az E 300 élelmiszer-adalékanyag használatát 32 termékszabványban teszi lehetővé.
Egyéb alkalmazások:
- Farmakológiai. C-vitamin por, tabletta, oldatos injekció formájában (önmagában vagy más anyagokkal). A vitamin komplexek összetevője.
- Kozmetikus. Maszkok, krémek, tonikumok a bőr fehérítésére és gyógyítására. Samponok, szérumok, amelyek erősítik a haj struktúráját.
- Állattenyésztés. Táplálékkiegészítő takarmányban. Növeli az állati termelékenységet. Megakadályozza a vitaminhiányt. Az aszkorbinsav bevitele a csirkék étrendjébe erősíti a tojáshéjat.
Az aszkorbinsav a hagyományos orvoslásban népszerű.
Az étrend-kiegészítő minden országban engedélyezett.
Előny és kár
Az E 300 antioxidáns létfontosságú az emberi szervezet számára a biokémiai és fiziológiai szinten.
A károsodást a bevitel túladagolása okozhatja. A nem metabolizált anyag a testben oxálsavvá bomlik. Ez utóbbi túlzott kémiai reakcióba lép a mikroelemek kationjaival, kiváltva a kövek megjelenését a húgyúti és a vesékben.
Az aszkorbinsav növeli a véralvadást. A kiegészítés ellenjavallt a vérrögök képződésére.
A megengedett napi árfolyam nem állapítható meg.
Az 1 kg testtömegre számítva legfeljebb 0,5 mg biztonságosnak tekinthető.
Antioxidáns E 300 - erős immunstimuláns. Nagy szerepe az ember életének támogatásában:
- részt vesz a szöveti regeneráció folyamatában, elősegíti a sejtek növekedését;
- befolyásolja a csont szerkezetét, javítja a kalcium felszívódását;
- megakadályozza a vitaminhiányt;
- csökkenti a rák kockázatát;
- segít növelni a hemoglobint, javítva a vas felszívódását;
- részt vesz a szénhidrát és a fehérje anyagcserében;
- szabályozza a koleszterinszintet;
- biztosítja az erek rugalmasságát;
- csökkenti az arzéncsoport kábítószerek toxikus hatásait;
- az ipari mérgek ellenszerként hat;
- szintetizálja a karnitint (fontos a fogyás szempontjából).
Az aszkorbinsav a szervezetben (főleg a májban) metabolizálódik és természetesen kiválasztódik.
Speciális asztalok - a szakemberek választása! A cikkünk arról szól, hogy biztosan tetszeni fog.
Az élelmiszer-tárolás fontos pillanat. Utasítások a polcok helyes kiválasztására a lenyűgöző cikkben.
Főbb gyártók
Az egyetlen oroszországi aszkorbinsav termelő, a saját nyersanyagán dolgozik, a Marbiofarm (Mari Köztársaság) cég. A vállalat a hazai piac mintegy 20% -át foglalja el.
Az E 300-as "Vostokvit" üzem (Biysk városa). A vállalat technikai kínai nyersanyagokkal dolgozik, az aszkorbinsavat az élelmiszer szintjére tisztítja.
Az Altaj-karbon cég saját komplexjét tervezi a gabona búza aszkorbinsavra való feldolgozására.
A külföldi gyártók közül a kínai cég, a Norsist Pharmaceutical Group, a német BASF, a Merck KGaA.
Az aszkorbinsav nem képződik az emberi szervezetben. Nem tud elegendő mennyiségben felhalmozódni.
Értékes antioxidáns csak étkezéssel jön létre.
Fontos, hogy az E 300-as tartalmú étrend-készítményekben egy felnőttnek 90 mg aszkorbinsavat (30 mg-os gyermekeket) kell kapnia minden testrendszer jó teljesítményéhez naponta.
Hasznos tea a fekete ribizli leveleiből. Több gyógyászati kiegészítésük van, mint a bogyók. Ezen kívül képesek megőrizni a C-vitamint szárítás és forralás közben.
A termékek közül a legtöbb aszkorbinsav a májat tartalmazza.
http://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e300.htmlAntioxidáns C-vitamin. Az aszkorbinsav előnyei
Antioxidáns C-vitamin - az egyik legerősebb antioxidáns, amely megvédi a testet a szabad gyökök hatásától. A glükózhoz hasonló anyag az egyik legfontosabb vitamin a szervezetben. Az aszkorbinsav előnyei sokoldalúak. A C-vitamin elengedhetetlen a kötőszövet megfelelő működéséhez. Számos biológiai folyamatban vesz részt.
Az aszkorbinsav előnyei
az emberi test számára
Az antioxidáns C-vitamin hatásai közé tartozik a vitaminok elősegítése a kollagén és a szerotonin képződésében, valamint az adrenalin, a norepinefrin és a kortizol előállításában való részvétel. A C-vitamin részt vesz a koleszterin epe átalakításában. A májsejtek javításához és az E-vitamin szinergizálásához aszkorbinsavra is szükség van. A C-vitamin stimulálja az interferon termelését és részt vesz az immunrendszer kialakulásában. A C-vitamin egyik jellemzője a vas felszívódása.
Az aszkorbinsav csökkenti a glikált hemoglobin szintjét, ezáltal megakadályozza a cukorbetegség kialakulását. A C-vitamin egy erős antioxidáns, amely megvédi a "jó" koleszterin molekuláit az oxidatív stressztől, miközben csökkenti a "rossz" lipoproteinek szintjét.
Egy kísérlet eredményei szerint a C-vitamin csökkenti a fizikai aktivitás által okozott bronchospasmus és pulmonális tünetek súlyosságát.
Antioxidáns C-vitamin
termékekben
Az antioxidáns C-vitamin olyan élelmiszerekben található, mint a ribizli, a hegyi kőris, a vadrózsa és a zöldségekben és gyümölcsökben is.
A vit. Száma. C mg / 100 g
- Dogrose - 950
- Piros paprika - 240
- Fekete ribizli - 220
- Homoktövis - 180
- Rowan - 170
- Áfonya - 90
- Citrusok - 50
- Eper - 50
- Káposzta - 40
- Burgonya - 22
- Paradicsom - 25
- Alma - 25
Antioxidáns C-vitamin
a sportban
A fehérje felszívódása és az izomsejtek bioszintézise sok tekintetben az aszkorbinsavtól függ. Az aszkorbinsav az anabolikus folyamatok erős stimulálója. Ugyanakkor ésszerű határokon belül kell ezt megtenni.
A megfelelő C-vitamin mennyisége csak a "Leveton Forte" gyógyszerben van. A szükséges vitaminok és ásványi anyagok mellett a gyógyszer mind a 20 aminosavat, antioxidánst, adaptogént és drone broodont tartalmaz, amelyek anabolikus hatással vannak a nemi mirigyekre.
Emellett klinikailag megállapították, hogy a C-vitaminnak anticabolikus hatása van a vérben a kortizol szintjének csökkentésével, valamint a fizikai stressz által okozott peroxidációs folyamatok gátlásával. Ebben a tekintetben az aszkorbinsavat az edzés előtt lehet venni az izomszövet katabolizmusának csökkentése érdekében. Számos kutató beszél a vitamin stimuláló hatásáról a nemi hormonok termelésére.
Adagolás és
fogadási módban
A C-vitamin szükséglete felnőtteknek napi 100 mg-ig terjed. A sportban a szükséglet napi 150-200 mg-ra nő. A légzőszervi betegségek hátterében naponta 0,5 g-ot kell szednie. A C-vitamin maximális adagja 3 g / nap.
Antioxidáns C-vitamin
előkészítés alatt áll
Leveton Forte
Az antioxidáns C-vitamin egyszerűen a táplálkozás szükséges összetevője. A vitaminnak nincs mellékhatása. Az egyetlen dolog, ami előfordulhat, a gyomorégés, de csak akkor jelenik meg, ha a C-vitamint nagyon nagy adagokban szedik - naponta 4 g-tól.
Mivel a javasolt vitamin-adag rendszeresen növekszik, új természetes termékeket kell bevezetni az étrendbe. A természetes Leveton Forte gyógyszer, amely a szervezet számára szükséges mennyiségben tartalmazza a vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, segít megőrizni egészségét és javítani fogja a teljesítményt.
A "Leveton Forte" nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat, és nincs mellékhatása. A gyógyszert fokozott mentális és fizikai stressz esetén ajánljuk, valamint a szakterület teljesítményének javítására.
A C-vitamin az ilyen természetes készítmények összetételébe is beletartozik: „Apitonus P”, amely javítja az immunrendszert; "Dihidroquercetin Plus", amely a C-vitamin mellett sok antioxidánsot is tartalmaz; A P daganat, amely megvédi a májat és javítja a máj állapotát.
E300 - aszkorbinsav
Az E 300 kódolási jelölés szerinti osztályozási táblázatban szereplő élelmiszer-adalékanyag szintetikus eredetű aszkorbinsav.
Ez az adalékanyag antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező tartósítószerek csoportját képviseli. Az anyag emberi egészségre gyakorolt veszélyének szintjét minimálisnak tekintik.
Származás: 2-szintetikus;
Az adalékanyag kategóriája: tartósítószer - antioxidáns;
Veszély: rendkívül alacsony szint;
Szinonim nevek: E 300, aszkorbinsav, aszkorbinsav, aszkorbinsav, aszkorbinsav, C-vitamin, E-300, C-vitamin, C-vitamin, sav aszkorbinsav.
Általános információk
Tiszta formában az aszkorbinsav vagy egyszerűbben a C-vitamin egy szerves vegyület, amely tulajdonságai és tulajdonságai hasonlóak a glükózhoz. Az emberi táplálkozásban ez a vitamin vezető szerepet játszik. Ez annak köszönhető, hogy az anyag képes a csont- és kötőszövet normál működésére.
Ezenkívül az aszkorbinsav antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, számos anyagcsere-folyamatot helyreállít.
A természetben az aszkorbinsav nagy mennyiségben visszatartja azokat a gyümölcsöket, mint a citrusfélék, a kivi, a fekete ribizli és a vadrózsa bogyók, a leveles zöldségek és a piros paprika, a hagyma. Az aszkorbinsavat nemcsak a növények, hanem az állatok is szintetizálják. Az igazság és a világukban vannak kivételek - ezek a főemlősök. Ők, mint az emberek, csak a táplálékkal kaphatják meg ezt a vitamint.
Élelmiszertermeléshez az E 300 kódszámú adalékanyag formájában lévő aszkorbinsavat glükózból állítjuk elő.
A szintézis eredménye fehér kristályos, poros por, néha sárgás árnyalattal. Ez a por vízben és etanolban jól oldódik. Savanyú íze van. Szagtalan.
Molekuláris kémiai kifejezés formájában ez az anyag így néz ki: C6H8O6.
Valójában a C-vitamin az aszkorbinsav formája. Tiszta formában 1928-ban érkezett. Kicsit később kiderült, hogy ennek hiányában az emberi táplálkozásban egy betegség - scurvy - alakul ki.
A testre gyakorolt hatás
Az emberi szervezetben a C-vitamin túlzott felhalmozódása esetén allergiás reakciók, hasmenés, dermatológiai irritációk, valamint a húgyutak irritációja alakulhat ki.
Az előnyök
Ez az anyag nagyon fontos az emberi test belső szerveinek és rendszereinek rendes működéséhez. Az aszkorbinsav rendkívül aktív a kollagének, katecholaminok és más fontos elemek kialakulásához a test egészséges működéséhez.
Sőt, ez a vitamin, mint erős antioxidáns, növeli a test védő tulajdonságait, serkenti az interferon termelését, részt vesz az immunmodulációban, gátolja a glükóz konverzióját szorbitokká, elősegíti a vas felszívódását.
A megállapított orvosi előírásoknak megfelelően ezt az anyagot élelmiszerrel együtt az emberi szervezetbe kell beadni, napi 90 mg-nál kisebb mennyiségben, terhesség és szoptatás alatt - 10-30 mg-nál nagyobb mennyiségben.
Használata
Az élelmiszer-termelésben az aszkorbinsavat tartósítószerként használják az élelmiszer oxidációjának és elszíneződésének megelőzésére.
Nagy mennyiségben az E-300 adalékanyagot húskonzervekben, halakban és édességekben használják.
törvényhozás
Tekintettel ennek az anyagnak a nagy hasznosságára, az E-300 jelölés alatt álló adalékanyag a világ minden országában megengedett az élelmiszertermelésre, beleértve Ukrajnát és az Orosz Föderációt is.
http://nebolet.com/konservanty/e300.htmlÉlelmiszer antioxidáns E300 aszkorbinsav. Az E300 antioxidáns előnyei és tulajdonságai
Amint tudod, az antioxidánsok szerepe vagy antioxidánsnak nevezzük azt a képességet, hogy megvédjük az ételeket a keserűség, az oxidáció és a színváltozás megjelenése ellen. Nemcsak természetes eredetűek - gyakran szintetizált kémiai vegyületek segítségével antioxidánsokat kapnak.
A természetes anyagokhoz tartozó aszkorbinsavat vagy C-vitamint általában az élelmiszeriparban használják hús és egyéb termékek gyártásához. A hús hőkezelésének folyamata során a termék természetes színe megmarad, amikor ezt az anyagot hozzáadják, és az előkészített étel az oxidatív jelenségektől védett.
Természetes formában az E300 aszkorbinsav élelmiszer antioxidáns számos növényi ételben található - citrusfélék, burgonya, káposzta, bors, fekete ribizli és mások. A friss zöldek, a savanyú káposzta és a hagymák különösen C-vitaminban gazdagok, ami annyira fontos a vírusos és légúti betegségek súlyosbodása során.
A normál étrend C-vitaminnal történő feltöltéséhez a zöldségeket és más élelmiszereket megfelelően kell feldolgozni. Tekintettel arra, hogy az E300 aszkorbinsav természetes élelmiszer antioxidánsát a nem megfelelő hőkezelés, valamint az élelmiszer hosszú távú tárolása okozta, teljes felelősséget kell vállalnia a főzési folyamatért és a nyersanyagok kiválasztásáért.
Az E300 aszkorbinsav élelmiszer antioxidáns előnyei
Élelmiszer-antioxidáns E300 Az aszkorbinsav egy természetes antioxidáns, amely megköti a szabadgyököket, ami az emberi szervezetre gyakorolt romboló hatásuk megszűnéséhez vezet. Emellett az E300 aszkorbinsav különleges antioxidáns tulajdonsága az, hogy jelentősen növelheti más hasonló anyagok aktív hatását.
Bebizonyosodott, hogy az E300 aszkorbinsav élelmiszer-antioxidáns használata az emberi egészségre abban rejlik, hogy ez az anyag az élelmiszer összetételében aktívan részt vesz a szervezet számos folyamatában. Emellett egy antioxidáns befolyásolhatja az enzimek és bizonyos típusú hormonok termelését.
A C-vitamin pozitív hatásai az emberi szervezetre a véralvadás funkciójának stabilizálásának képességében is megfigyelhetők, szabályozzák a lipidek mennyiségét, és részt vesznek a csont- és kötőszövet kialakulásában. Az E300 aszkorbinsav élelmiszer-antioxidáns nyilvánvaló előnye az emberi immunrendszer számára, mivel megbízható védelmet nyújt a szervezet számára nemcsak a különböző fertőzések, hanem számos allergén ellen is.
Az E300 aszkorbinsav élelmiszer-antioxidáns megengedett napi bevitele 60-100 mg / testsúly kg. A C-vitamin hiányában a táplálkozásban számos betegség alakulhat ki, különösen a skorbut - ez az íny gyengülését és duzzadását okozza, ami fogvesztéshez vezet. Ezenkívül a véredények romlása következtében még vérzés is előfordulhat.
Ha tetszik az információ, kattintson a gombra
http://findfood.ru/component/pishhevoj-antioksidant-E300-askorbinovaja-kislotaAskorbinsav (E300)
Az aszkorbinsav szerves összetevője vagy az E300 táplálékkiegészítő egy glükózhoz kapcsolódó vegyület, amely nagy szerepet játszik az emberi táplálkozásban a test csont- és kötőszövetének megfelelő működésének elősegítésével. Az aszkorbinsav képes a koenzim szerepére az anyagcsere-folyamatokban, a redukálószerben és az antioxidánsban.
Az anyag jellemzői
A természeti környezetben az aszkorbinsav megtalálható mindenféle citrusfélékben, vadrózsa, kiwi, fekete ribizli, paradicsom, piros paprika, saláta levelek, hagyma. Az állatok és növények nagy része aszkorbinsavat szintetizál. Csak a főemlősök képesek az anyagot csak élelmiszerből fogadni, mivel az anyag szintézise nem fordul elő szervezetükben. Az aszkorbinsavat ipari módon lehet előállítani. Ehhez a glükózt szintetizáljuk.
Fizikai-kémiai tulajdonságai szerint az aszkorbinsav fehér vagy világos sárga kristályos por, amely tökéletesen képes vízben és alkoholban oldódni és jellegzetes savanyú ízű. Az E300 élelmiszer-adalékanyag kémiai képlete a következő: C6H8O6.
Tulajdonságok E300 adalékok
A C-vitamin jól ismert formája, amelyet 1928-ban tiszta formában izoláltak, az aszkorbinsav népszerű formája. Kicsit később, 1932-ben a szakértők bebizonyították, hogy az E300 táplálékkiegészítő hiánya az élelmiszerekben gyorsan súlyos betegséghez vezet. Az aszkorbinsav modern neve, amely szó szerint azt jelenti, hogy „A” - „nem” és „sikoly” - „scurvy”, összefügg ezzel a betegséggel.
Ezt a súlyos betegséget az íny duzzanata, a fogak elvesztése, az ízületek, a bőr és az izmok vérzése jellemzi. A C-vitamin egyéb jelei és hatásai között a hipovitaminosis a magas fáradtság, a szív gyengesége, a testfertőzés csökkentése mindenféle fertőzésre, légszomj. Gyermekeknél ezt a problémát a csontosodási folyamatok késleltetése jellemzi.
Emberben a C-vitamin segíti a koleszterin epesavakká, triptofánnak és katecholaminoknak a szerotoninná alakítását, elősegíti a kollagén képződését, szintetizálja a kortikoszteroidokat. Ez az anyag szabályozási funkcióval rendelkezik a szénhidrát-anyagcserével, a véralvadással és a lipidszintekkel kapcsolatban, hozzájárul a csontszövet kialakulásához.
Az aszkorbinsav nagyon erős antioxidáns, segíti a szervezetet az interferon minőségének szintetizálásában, védőfunkciót hajt végre a lipoproteinek oxidációjával szemben, elősegíti a normális immunmodulációt és megakadályozza a szorbit képződését a glükózból.
Az E300 táplálékkiegészítő a vas-vas felszívódásában háromértékűvé alakítja. Megkötheti a szabad gyököket, mint megállítani az emberi testre gyakorolt negatív hatásokat. Az E300 élelmiszer-adalékanyag többek között segít más fontos antioxidánsok - szelén és E-vitamin - aktivitásának növelésében.
Az E-vitamin a C-vitamin részvételével gyorsan képes felépülni az oxidált formából.
Az aszkorbinsav is részt vesz az emberi test legtöbb életbiztosítási folyamatában, elősegíti a hormonok, enzimek aktiválását, javítja az immunitást, a teljesítményt és csökkenti az emberi fáradtságot. A C-vitamin is csökkentheti az allergének hatását a szervezetre.
Az Egészségügyi Világszervezet normái szerint a felnőtteknek napközben legalább 90 mg C-vitamint kell használniuk, a terhes nőknek napi 10 milligrammot kell emelniük, és a szoptató anyákat akár 30 milligrammig. Gyermekek esetében a norma a C-vitamin napi 30-90 mg-os mutatója.
A C-vitamin túlzott fogyasztásának mellékhatásai közé tartozik a bőrkiütések megjelenése, irritáció, hasmenés, húgyúti irritáció, allergiás tünetek.
Vitamin alkalmazás
Az aszkorbinsavat az élelmiszeriparban széles körben használják. Élelmiszer-adalékként E300-ban megtalálható a halakban vagy húskészítményekben, sokféle cukrászati termékben, konzervekben. Az aszkorbinsavat az élelmiszeriparban egy antioxidáns szerepének tartja, amely megakadályozza az élelmiszer oxidálódását és eredeti színének megváltoztatását.
Annak érdekében, hogy a C-vitamin ne tűnjön el az élelmiszerből, azokat megfelelően kell tárolni és főzni. Az a tény, hogy ez az anyag gyorsan összeomlik a termékek hosszú távú tárolása során, és ha hosszú időn át a szabadban tartják, hámozva és szeletelve őket hosszú ideig felolvasztják. A termékeket forró vízbe helyezése előtt meg kell tisztítani és vágni, vagy forró vízbe kell fagyasztani.
http://foodandhealth.ru/dobavki/askorbinovaya-kislota-e300/