Az Aquavit egy alkoholos ital neve, amely eredetileg a skandináv országokból származik. Erődje az északi szabványoknak felel meg - 40 fok felett. Az orosz fül esetében az aquavit szó kicsit olyan, mint egy gyógyszer neve. És valóban, a norvég vodkát használták gyógyászati ​​célokra - az étvágy növelése, a test védekezésének növelése megfázással, és furcsa módon az alkoholizmus eszközeként. A dán nyugdíjasok egyszerre kiváltságot kaptak arra, hogy hetente 400 ml italt kapjanak egészségük fenntartása érdekében. Kiváló skandináv alkoholos ital! Nézzük meg közelebbről.

Történelmi információk

Bizonyíték van arra, hogy az aquavit már a 13. században készült a modern Dánia, Svédország és Norvégia területén. Azonban 1531-ben először említette ezt a nevet az írott forrásokban, és egy olyan ajánlás kísérte, amelyet „segít minden betegségből... belül és kívül”. Tulajdonképpen a latin Aqua Vita „az élet vízének” fordul.

Az italok előállítására szolgáló alkoholokat először gabonafélékből szerezték be, de később néhányat burgonya helyett. A gyártási folyamatban az Aquavit-ot különféle gyógynövények és fűszerek gazdagították, ami fűszeres ízeket adott neki. Mindkettőjükben és mostanában megegyeznek: fahéj, koriander, gyömbér, ánizs, kömény és kapormag, bodza virágok, boróka bogyók, orbáncfű, édeskömény. Az összetevők és az összetevők teljes listája nem tárja fel.

Egy másik ízlési titok - a tengeri utazás, amely a norvég aquavitot tölgyfahordóban tartja. 1907-ben, amikor egy italt Ausztráliába szállítottak, világossá vált, hogy a természetes körülmények között hullámok hullámozása szükséges az illatos anyagok gyors kivonásához az illatos fűszerekből, fűszernövényekből és tölgyfából. Így kap az ital a színe, amely lehet szalma, arany vagy sötétbarna. Minél sötétebb az ital, annál hosszabb ideig tart. Bár a skandináv vodka gazdag tónusai, és abban az esetben kapnak, ha ragaszkodnak egy fiatal hordóhoz, sietve, hogy színüket adják az alkoholnak. Az óceánjáró során az egyenlítő vonalán áthaladó aquavitot az aquavit linie különleges cím jelzi. Az erre az italra szánt weboldalon érdekes lehetőség van - az egyes palackok útjainak nyomon követésére a tengereken.

A dán akvavit általában átlátszó, öregedés nélkül, a köménymag ízével és aromájával rendelkezik. Könnyebb a Skandinávián kívüli alacsonyabb árak és elterjedtség rovására vásárolni. 1846 - az Aalberg Taffel Akvavit kömény kibocsátásának kezdete, amely sok éven át megtartotta pozícióját, és a nemzetközi versenyen az IWSC 2002-ben a versenytársak közül a legjobban ismerte el.

összetétel

Napjainkban az aquavitot erjesztett nyersanyagok kettős desztillációjával állítják elő, ahol a burgonya és a gabona alkotórészei egyaránt megtalálhatók. A kapott alkoholt vízzel hígítjuk mintegy 40-50 fokos erődre, és ragaszkodnak a fűszerek és fűszernövények (édeskömény levelek, bodza, ánizs, kömény, stb.) Speciális keverékéhez. és nem csak egy másik tinktúra.

A gyártók megtartják az italuk titkos receptjeit. Otthon viszont reprodukálhatja a skandináv vodka ízét és aromáját, ha türelme van, és várja meg, amíg a fűszerek gazdagítják a házi aquavitot. Az év bizonyos napján gyűjtött ritka összetevőkre nincs szükség.

• vodka vagy hígított alkohol - 0,7 l;
• citrusfélék - 1 citrom és 1 narancs;
• fahéj bot;
• 2 kardamom hüvely;
• 2 csillagos szegfűszeg;
• ánizs, kömény és édeskömény - 1 teáskanál;
• cukor - 1 asztal. egy kanál.

1. Kardamom és fahéj őrölése.
2. Melegítsük fel a serpenyőt, és keverjük össze, enyhén sütjük meg az összes fűszert. Pár perc elegendő.
3. Öntsünk illatos összetevőket egy üvegedénybe, öntsük vodkát vagy alkoholt, öntsünk cukrot. Keverés után zárja be a szoros fedelet.
4. Hagyjon sötét helyen, hogy ragaszkodjon. Naponta 2-3 alkalommal rázzuk meg a jövő aquavit-jét (akár a tengeri gördülést is).
5. 2 hét múlva megpróbálunk egy italt. Nem elég gazdag íze? Továbbra is ragaszkodunk néhány napig, nem felejtve el, hogy megrázza a tartályt.
6. Szűrt, palackozott. A hűtőszekrénybe helyeztük, és barátainkat hívjuk egy kóstolásra.

Felhasználási feltételek

Elég csak az alkohol lehűtése. Bár van egy ivási módszer, amelyben az italt -18 fokig kell fagyasztani. A dán aquavit nem szenved szobahőmérsékleten. Igyálhatja azt, ahogy minden kortyot kóstolhat meg, és egy poharat egy gulpbe billent.

A skandináv alkoholtartalmú ital jól zsíros és nehéz ételekkel jár, semlegesíti a gyomorra gyakorolt ​​hatását. Igen, és a részegség, amikor ilyen ételeket eszik, lágyabb lesz. A svédek szeretik az aquavit-t zsíros füstölt halakkal, míg a dán lakosok inkább a káposztákat, mint a fekete kenyeret, a vajat, a zsíros heringet, a hagymát. A skandinávok nem használják vissza a hagyományos italukat, és szabadságon - karácsonyi és függetlenség napján - egymásba öntik. Ezért boldogan élnek valaha. Ezenkívül az ital a rágcsálnivalókat, például a sajt tálat, a sült húst, a tenger gyümölcseit tartalmazó salátát illeti.

A koktélokban is megtalálható. Próbáld meg a „Mercury” -t: 45 ml aquavit, 30 ml narancssárga likőr és citromlé, keverjük össze a rázógépben lévő jégkockát és tálaljuk egy pálinkás üvegben. Az északi jellegű italt és a bogyós szirupokat, a tonikot ötvözi. Néhány ember, akiknek nincs kockázati étvágyuk, sört iszik az aquavit-szal.

Norvégiában az aquavit-t a cukrásziparban használják - torta sütemények impregnálására, süteményekben és édességekben folyékony alkoholos töltéssel. A hal receptjeiben ő is szerepet játszik, hozzátéve, hogy a hagyományos ételek kellemes aromát és könnyű szellemű jegyzeteket adnak hozzá. És hozzáadta a tea- vagy gyógyszergyűjteményhez az aquavit megakadályozza a megfázást és a hidegben felmelegszik. Tehát ez az ital nem az, hogy a „víz életének” nevét viseli. Csak az optimális adagokról van szó, nem pedig a kezelésben való részvételről.

http://alkolife.ru/brandy/akvavit-recept-i-pravilo-upotrebleniya.html

Az Aquavit alkoholos ital a skandináv istenekből

Az „Élő víz” az, hogyan fordítják le a híres skandináv alkoholos ital nevét. Az első említés Norvégiával kapcsolatos, ahol a gyártása a 16. században kezdődött. Kezdetben gabonából készült, de a gazdaság romlásával a kurzus a legelterjedtebb burgonya volt.

Rövid történelmi kirándulás

A későbbi történelem visszahozza a 19. századba, amikor a Skandináviában már nagyon népszerű „életvíz” elkezdte meghódítani a közeli országokat, majd az egész világot.

Eddig mintegy 20 fajta vodka van. 2002-ben az IWSC Nemzetközi Versenye szerint az Aquavit az ágazat legjobbja lett.

Miután megtudta az Aquavit-ot, számos kérdésünk van:

• Hogyan és miből készül a 21. században
• Szín és íz jellemzői
• Milyen más típusú Aquavit ismert
• Lehet-e otthon készíteni vodkát?

Jelenleg az Aquavit Dániában készül. A vodka színe számos tényezőtől függ, amelyek közül az egyik a technikai folyamat. Például egy szín lehet átlátszó, világos sárga, sárga és még barna. Emellett ne felejtsük el a gyógynövényeket is, amelyek ragaszkodnak az italhoz. Kardamom, ánizs, kömény, kapor (szemek) és bodza elsősorban a vodka színének és ízének hozzáadására szolgál. Egy másik érdekes tény az, hogy az italt tiszta formában lehet felszolgálni, vagy jó, ha tölgyfát húz.

Ennek a vodkanak igen sok fajtája ismert, de kétféle alkoholtartalmú italra oszlanak. Dán és norvég Aquavit. Mik a különbségek? Dániában a tiszta italra helyezik a hangsúlyt, amelyben a köményjegyek dominálnak. Norvég, úgynevezett "tenger", borostyán árnyalatú.

Az Aquavit gyógyító italnak tekinthető, mert kezdetben gyógyszert használtak, ez a tény annak köszönhető, hogy ragasztották a gyógynövényeket, és az alkohol koncentrációja saját „borsot” adott. Az "Élővíz" -nek azt kellett gyógyítania a dánokat az alkoholizmusból, de számos problémával szembesülve ez a gyakorlat felfüggesztésre került. A nyugdíjasok megmentése az alkoholizmusból, a fiatalok, akik megvették az Aquavit-ot, maguk az alkoholizmus útjává váltak.

Annak ellenére, hogy a „Scandinavia vodka”, a norvég vodka, az „életvíz” világszerte ismert, fogyasztói bizonyos emberek. Nem valószínű, hogy talál egy angol, egy amerikai vagy egy német, aki ezt az italt rendeli az étteremben. Nehéz megmondani, mi okozza ezt, de így van.

Az Aquavit gyártásának jellemzői

Kezdjük az alkoholos italok hagyományos főzésével. Általában 4 fázisban készül, amelyek mindegyike nagyon fontos.

Az első szakasz. A burgonya feldolgozása (forralás), keményítő megszerzése, majd malátát adunk hozzá. Ezen manipulációk után az alkoholos ital 20 napig kóborol.

Második szakasz. A fermentáció után a kapott sört kétszer desztillálni kell. Az előállított alkohol mértéke 60-90 fok.

Harmadik szakasz. Gyógynövények és fűszerek hozzáadása a kapott burgonya oldathoz, amelyet vízzel hígítunk a kívánt arányban. Vodka Aquavit ragaszkodik a korianderhez, köményhez vagy ánizshoz.

Negyedik szakasz. A zársebességet zökkenőmentesen közelítettük. Főleg az öregedés, tölgy vagy cseresznye hordók használatosak, és amint azt korábban említettük, az expozíció befolyásolja az ital színtelítettségét és ízét.

Most menjünk el, hogy otthon készítsünk vodkát. Az Aquavit ital valóban a receptek szerint készült, ami nagyon sok az interneten, mert az Aquavit igazi receptje nem ismert, szigorúan titokban tartják. Szeretné érezni magát Svédországban, Dániában, Norvégiában vagy egy másik skandináv országban, kóstolja meg a vodka fűszeres ízét, miközben nem költ egy csomó pénzt, majd próbálja meg egy házi ital receptjét.

Házi recept

A gyártáshoz a következő összetevőkre van szükség:

1. narancs és citrom héja (2 db)
2. kömény - négy teáskanál
3. édeskömény - négy teáskanál
4. kardamom - négy hüvely
5. szegfű - négy darab
6. fahéj - két bot
7. ánizs - négy teáskanál
8. cukor - 3 evőkanál
9. vodka - másfél liter

A leltárt előzetesen fel kell készíteni, alapvetően egy sodrófa, egy serpenyő, egy üvegedény, legfeljebb két literes, egy fából készült hajón.

Egy sodrófa segítségével a fahéjat kardamonnal vágjuk, és keverjük össze a héjjal és más gyógynövényekkel. 3 percen belül meg kell pirítani az összetevőket addig a pillanatig, amíg egyértelműen elkezdi hallani a fűszerek illatát. A forró gyógynövényeket egy másik edénybe öntjük, így 5 percig "lélegezhetünk".

Ezután öntsük a fűszereket vodkával, hozzáadjuk és keverjük a cukrot. Fedjük le az üvegedényt egy fedéllel, és tegyük egy sötét helyre, amelyet korábban készítettünk, ahol az italt két hétig infundáljuk. A főbb feltételek a hőmérséklet, ami a szobahőmérsékletnek és a tinktúra napi keverésének kell lennie. Két hét múlva szűrjük meg italunkat, amit 2-3 nap után kóstolhatunk meg.

Az ital elkészítése a recept szerint meg kell emlékezni arra, hogy ezen túlmenően tudnunk kell, hogyan kell megfelelően inni. Először azt kell szolgálni, hogy a mínusz 16 - 19 fokosra hűtjük. A svéd vodkát érdemes megszakítás nélkül inni, vagyis egy pohárból és mindig szemüvegből. Nos, egy snack esetében jobb választani a húst vagy a tenger gyümölcseit, ezek nagyszerűen hozzáadódnak az italhoz, ami elfogyasztja a fűszeres ízét.

http://vse-vino.ru/drugie-napitki/akvavit-alkogolnyiy-napitok-skandinavskih-bogov

Világ alkohol vagy norvég Aquavit

A hagyományos skandináv alkoholtartalmú italról szeretnék beszélni, melynek erőssége 38-50%. Az ital neve az aqua vitae latin kifejezéséből származik, amely "életvíz", "élő víz".

Az Aquavit-ot a burgonyából alkohol alkoholtartalmából, vagy kevésbé cukrot tartalmazó szemekből állítják elő, amelyek fűszerbe kerülnek, amely kömény, kapor, koriander, fahéj, édeskömény, ánizs, orbáncfű, és egyéb tölgyfahordókban érlelt. vagy sörry (sherry) vagy brandy hordóban 3 hónaptól 12 évig. Az Aquavit általában sárgásbarna árnyalatú sötétbarna színű, néhány fajtája színtelen. A sötétebb szín jelezheti a termék hosszabb expozícióját, vagy hogy "fiatal" hordókat használtak a gyártás során.

Norvégia, Svédország és Dánia a világpiacon az aquavit fő szállítói.

És most a történet a világ vodkájáról. Ez csak egy bizonyos márka norvég vodkájára vonatkozik, nem vállalom, hogy érvényesítem a többit.

A 19. század közepén egy norvég schooner kövér vodka hordóval töltötte be Ausztráliába, de senki sem várt a kikötőben. A vodkát elrendelő kereskedő csődbe ment, és nem tudott tüzes vízzel megvásárolni a tartályát. A Schoonernek teherrel kellett hazatérnie.

Igaz mondani: nem lenne boldogság, de a szerencsétlenség segített. Norvégiában rájöttek, hogy miután a hősnő kétszer átlépte az egyenlítő titokzatos és láthatatlan vonalát, a kömény vodka megmagyarázhatatlanul különleges ízt szerzett, és lágy és szokatlanul illatos lett. A hordó tulajdonában lévő vállalat azonnal kijelentette, hogy az új vodka receptje hozzá tartozik.

A norvégok még mindig biztosak abban, hogy pontosan az a világbajnokság, amely az Aquavitának ilyen különleges ízlést ad. Ennek a vodkának az alkoholt burgonyából készítik, majd megtisztítják, tenyésztik, mindenféle fűszer hozzáadódik hozzá, de a főszerepet, mint korábban, a kömény által a receptben játszották. Ezután a vodkát egyenként 500 literes tölgyfahordókba öntik. A hajók birtokába töltik őket, és egy világ turnéra küldték őket.

Először is, a norvégok küldték a kömény vodkát Ausztráliába és vissza, de 1985 óta a vodka nemcsak Ausztráliába utazott, hanem a világot körbejárja. A gyártó honlapján nyomon követheti az egyes vásárolt palackok történetét - ehhez meg kell adnia a címkén feltüntetett dátumot.

http://pikabu.ru/story/krugosvetnyiy_spirt_ili_norvezhskiy_akvavit_4426334

Norvég ital Aquavit vodka: mi az, faj, hogyan kell itatni + recept otthon

Az Aquavit népszerű alkoholtartalmú ital a skandináv országokban, amelyet a burgonyából és kevésbé a gabonából származó alkohol lepárlásával állítanak elő, majd fűszerekkel és fűszerekkel. Erődje igazi északi jellegű, és 40 és 50 fok között mozog.

Ital legenda

A latinul "aqua vitae" -ból lefordítva "élő vizet" vagy "életvizet" értünk. Ez nem meglepő, mert mielőtt ezt az italt kizárólag gyógyászati ​​célokra használnák. Az étvágy és az immunitás javítására, megfázásokkal, és furcsán az alkoholizmus eszközeként használták.

Bizonyos adatok szerint az aquavit már a 13. században kezdődött a modern Svédország, Dánia és Norvégia területén.

De mégis a név első említése 1531-ben írott forrásokban került rögzítésre, és azt a következő felirat kísérte: „Segít minden betegségtől... belülről és kívülről”.

Aquavit italgyártási technológia

Az italt hagyományosan négy egymást követő szakaszban állítják elő, de az egyes gyártók pontos aránya természetesen szigorúan bizalmas.

1. Az első szakasz a cefre előállítása.
2. A második szakasz a lepárlás. A keletkezett sört desztillátorban kétszer desztilláljuk. Az eredmény pedig 60-80 fokos alkohol.
3. A harmadik szakasz a maceráció. Burgonya-alkohol szükséges mennyiségben vízzel hígítva és hozzáadjuk a gyógynövényeket és a fűszeres fűszereket.
4. A negyedik szakasz egy részlet. Az Aquavit tölgyfa vagy cseresznye hordóban érlelődik. Az expozíció időpontjától függ az ital színének intenzitása.

Az aqua vita legdrágább fajtáinak az ötödik szakaszon kell eljutniuk, ami a tengeri út. Az italt hordókba öntik, majd betöltik a hajóra. Az ilyen körutazás fő feltétele az egyenlítő kettős keresztezése.

Aquavita fajok

1. Norvég Aquavit

Valójában a burgonyafélék általában borostyán színűek, amelyeket köménymagok árnyékolnak.

Dán aquavit

Átlátszó ital, a köménymag ízével és ízével rendelkezik. Dániában egyre inkább megtalálható a tiszta aquavit, amely szinte nincs szaga, és személyes preferenciáik szerint ragasztható minden fűszerre.

Svéd aquavit

Nagyon hasonló a dán italhoz. Az egyetlen különbség a gyökerekben, a gyógynövényekben és a fűszerekben, amelyek a termelés során használatosak.

Recept Aquavit otthon

összetevők

1. Hígított ehető alkohol (40%) vagy vodka - 750 ml
2. Kömény - 2 evőkanál.
3. Édeskömény - 2 evőkanál.
4. Aprított kardamom - 2 doboz
5. Szegfű - 2 rügy
6. Ánizs - 2 evőkanál.
7. Fahéj bot - 1 db.
8. Szárított citromhéj
9. Szárított egy narancshéj
10. Cukor - 1.5. l.

Főzési módszer

1. Először is meg kell pirítani a fűszereket egy száraz serpenyőben, beleértve a citrusféléket 3 percig.
2. Öntsük a serpenyő tartalmát egy 1 literes üvegedénybe, adjunk hozzá granulált cukrot és öntsük az alkohol komponensbe. Alapos keverés után hagyjuk körülbelül két hétig sötét helyen főzni. Ügyeljen arra, hogy naponta legalább kétszer rázza meg a tartály tartalmát.
3. 14 nap elteltével mintát veszünk, ha az ital telített és illatos, akkor kiszívható, majd egy vásárolt vagy házi szűrőn keresztül szűrhető.
4. Ezután öntsünk aquavitot üvegpalackokra.
5. A kóstolás előtt kész italokat kell hűteni.
6. Ha van egy tölgyfahordója, akkor a legjobb, ha kész norvég vodkát tárol.

Hogyan kell inni az aquavit-t?

Az Aquavit, mint más italok, saját sajátos fogyasztási rituáléjával rendelkezik. A hosszú japán vagy kínai szertartásokkal ellentétben ez az italok sokkal egyszerűbb:

1. A skandináv vodkát -18 fokig kell fagyasztani, vagy jól lehűteni.
2. Egyszeri pohárból itassuk meg. Ennek az italnak a különleges hívei inkább sört inni.
3. Előételként szolgálhat: tenger gyümölcsei, savanyúságok, sajt tál, vagy zsíros húsételek.

A skandinávok nem használják vissza a hagyományos italukat, és önmagukban kizárólag ünnepnapokon - karácsonyi és függetlenség napján - öntsék.

http://vzboltay.com/alcohol/vodka/946-akvavit.html

Aquavit - tengeren utazó burgonya vodka

Az Aquavit általános elnevezésű alkoholos italok története Norvégiában kezdődött a XIX. Század közepén az Aalberg Taffel kömény vodkával. A szokatlan alkohol azonnal népszerűvé vált Skandináviában, majd Aquavit meghódította az egész világot. Napjainkban 20 italfajt készített. 2002-ben az Aquavit az IWSC legrangosabb nemzetközi bor- és szeszesitalversenyében elismerték az ágazat legjobbjainak.

Az Aquavit (Aquavit vagy Akvavit) egy erős (38-50 fokos) fűszeres skandináv vodka, amely általában sárgás színárnyalatú (szín változik átlátszótól világosbarnaig), gabonából és burgonya nyersanyagból, ezt követi az édeskömény, kömény, gyömbér, ánizs, más fűszerek és fűszernövények. Az Aqua vitae latin neve „élő víz”.

Az italt az ősi recept alapján készítik, amelyet a gyártók a legszigorúbb bizalommal tartanak. De van egy szabály, amely nélkül a vodka nem nevezhető Aquavitnak. Forrás, desztilláció és tölgyfahordóban történő infúzió után az italnak tengeri úton kell utaznia. Ez nem a recept készítőjének mítoszja vagy szeszélye - annak érdekében, hogy a vodka gyorsabban behatoljon a fűszernövényekbe és elnyelje a tölgyfa fás jegyzeteit, azt a tenger hullámain kell megfelelően megrázni. Az Aquavit a természetes tengeri hengerlés körülményei között maximálisan jellemző tulajdonságokat szerez. Olyan lesz, mint egy nemes brandy brandy.

A norvég Aquavit jellegzetes színe

Az Aquavit típusai. A skandináv vodka legkedveltebb típusai közül kettő: dán és norvég. Dániában túlnyomórészt átlátszó, kömény ízű italokat készítenek, amelyek alapján gyümölcsökkel és fűszerekkel készült koncentrált keserű tinktúrákat készítenek.

Norvégiában csak „tengeri” Aquavit-t készítenek, amely borostyán árnyalattal rendelkezik. A skandináv vodka gyártásának harmadik világvezetője Svédország, ahol a dán recepthez bizonyos gyökerek és növényi készítmények kerülnek.

Hasznos tulajdonságok. A gyógyító élő víz képét az Aquavithoz rögzítették, mivel először gyógyszerként vették fel. Érdekes tény: az ötlet szerint az italt az alkoholizmusból kellett gyógyítani. Volt idő, amikor a dán nyugdíjasok 400 ml Aquavit-ot kaptak hetente gyógyászati ​​célokra. A vodka kezelésének gyakorlatát azonban le kellett állítani, amikor a fiatalok szórakoztató célokra kezdték vásárolni azt a régi emberekből.

Úgy gondolják, hogy a skandináv vodka segíti az emésztést, különösen, ha az asztalnál többnyire zsíros ételeket. A bélrendszeri betegségek, a megfázás és az étvágytalanság kedvező hatást gyakorol a szervezetre, valamint erősíti az immunrendszert.

Hogyan kell inni az Aquavit-ot?

A skandinávok annyira szeretik az Aquavitot, mint az orosz vodka. De egy kicsit másképpen kezelje. Igyon ritkán és kis mennyiségben - szemüveget, nem palackot. Alapvetően a Függetlenség Napján és Karácsonykor jelenik meg. A legjobb étvágygerjesztő füstölt zsíros hal vagy kagyló: a vaj, a hagyma és a zsíros halak fekete kenyérre kerülnek.

Hering Canape - Kedvenc skandináv snack

A legjobb, ha norvég vodkát eszik sajt tálral, tengeri salátával, sült hússal vagy halételekkel. Ha egy eredeti partit akarsz tartani, szolgáld fel az Aquavit-ot, ahogy a hazájában - fagyasztható -18 ° C-ra.

Skandináv vodkát különböző módon iszik. És nagyon hűtött és kissé meleg. Néhányan kicsi sipszel, és néhány - hagyományosan egy pohár borospohárban. Néha sörrel mosva, vagy koktélokban fogyasztva, tonik- és gyümölcs- és bogyós szirupokkal. A nőstény fele szamócával, a fokhagymával és a hagymával, a citromhéjjal töltött vodkával lenyűgözött. Az eredeti ízek közül választhat: fekete ribizli, torma, bors, kapor.

Különleges halom Aquavit számára

A Ready Aquavit márkás palackokban kerül értékesítésre, de néhány helyen az eredeti ízek örömmel fogadják a látogatókat - elkészítik az italt. Idegen szagok és ízek nélkül alkoholt fogyasztanak, ragaszkodnak bogyókhoz, gyógynövényekhez, fűszerekhez.

Ha kedveli az erős alkoholt, és unatkozik a gin, a whisky vagy a konyak, az Aquavit különböző alkoholtartalmú italai eredeti módon fogják diverzifikálni otthoni bárját, vagy kiváló ajándék a ritka alkohol és az új egzotikus ízek kedvelőinek.

Recept házi készítésű Aquavita (utánzás)

Minden gyártónak saját titka van az ital elkészítéséhez. A házi változat megkóstolása a lehető legközelebb a hagyományos norvég Aquavithoz, de ahelyett, hogy a burgonya vodkát otthon használja, a szokásosat használjuk.

• vodka (alkohol 40-45%) - 0,7 liter;
• szárított narancshéj - 1 gyümölcsből;
• szárított citromhéj - 1 gyümölcsből;
• fahéj - 1 bot;
• kardamom - 2 hüvely;
• ánizs, édeskömény, kömény - 2 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál.

Főzési technológia

1. Törje össze a fahéjat és a kardamomot.

2. A forró forró serpenyőben keverjük össze a fűszereket és a lelkesedést, és tartós keverés közben 1-2 percig sütjük meg. Amint erős fűszeres illata van, hogy eltávolítsa a serpenyőt a hőtől, a fő dolog nem az, hogy túlfűzzük.

3. Öntsük a serpenyő tartalmát egy üvegbe, öntsük vodkába, adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze, szorosan zárjuk le a fedelet.

4. Helyezze az edényt 12-14 napig sötét helyiségben, szobahőmérsékleten. Minden nap kívánatos 2-3 percig rázni az infúziót.

5. Szűrje be az otthoni Aquavit-ot gézzel.

6. Öntse a palackokba a tároláshoz, hermetikusan zárva.

A lejárati idő 5 év. Erőd - 38-39%.

http://alcofan.com/akvavit-kartofelnaya-vodka-puteshestvuyushhaya-po-moryu.html

Élő víz Dániából - Skandináv Aquavit (aqua vitae)

Azok, akik nézték a „Underground Empire” televíziós sorozatát, minden bizonnyal emlékezni fognak a Norvégia, Nelson Van Alden félénk FBI ügynökével. Az életben szerencsétlen volt, és egy bizonyos ponton, és a történet a 20-as évekről szól, amikor a „száraz törvény” megszületett Al Capone-nak és más jól ismert köröknek, a zsákmányosok, emlékezett hazájára, az általa tanított italról ősei főznek. Azokban a zavaros időkben, amikor a mixológia megszületett, és a nagy emberek nagy dolgokat dolgoztak ki, nehéz volt alkoholt inni az USA-ban. A skandináv "élő víz" a legeredményesebb módon illeszkedik ehhez a helyzethez.

A "Living water" latinul a skandináv erős alkoholtartalmú italt (aquavit) nevezik. Az alkohol keveréket burgonyából és gabonafélékből nyerik, majd ragaszkodnak fűszerekhez, gyógynövényekhez és gyökerekhez: édeskömény, fahéj, kömény, orbáncfű, gyömbér, narancs, édeskömény és ánizs. Minden márkának van titkos összetevője. Az aquavit alapján a rúgók, keserű tinktúrák készülnek, de erről máskor.

A közönséges aquavit 40% -os, de testvérek és erősebbek (akár 50%). A komponensek variációi, az expozíció és a tisztítás körülményei között az ital átlátszótól sárgásbarna színűvé válik. Az aquavit fő globális szállítója Dánia, de ez az ital Skandináviában készül. Az ital különbségei ellenére minden gyártót egy közös történelem, vagyis a dán akvavit három „apja” hozzájárulása egyesít, akik saját jellegzetességeket produkáltak a termelésben.

Az aquavit három "apja" története

A pólus Isidore Henius, egy tizenhárom éves tinédzser, szerzett tapasztalatot egy kis lepárlóüzemben. Annyira intelligens volt, hogy öt évvel később 1838-ban szakemberként Dániába ment. Semmi kevésbé, Isidore modernizált lepárlóüzemek szerte az országban, és hamarosan letelepedett Aalborgba. Henius jól ismert a termelés minden szakaszában, de különös figyelmet fordított a fusel olajok tisztítására és eltávolítására.

26 éves korában megalapította az „Aalberg Privileged Syrup and Alkoholgyárat”, és 1846 januárjában megkezdte a híres Aalberg Taffel Akvavit, egy átlátszó, erős, kömény akvavit gyártását, amely azonnal népszerűvé vált Dániában. Több mint egy évszázada telt el, és 2002-ben ez az aquavit visszatért az üzleti életbe: az IWSC-nél (Nemzetközi Bor- és Szeszesitalverseny) az Aalberg Taffel Akvavitot a versenytársak közül a legjobbnak tartották.

A dán aquavit "kultúrájának" kialakításában a második pionier a Brandum család volt. Anton Brandumot arra tervezték, hogy folytassa apja Kristen munkáját, aki részletes útmutatót adott ki az aquavit desztillációjáról. Kristen képezte az érdekelteket a koppenhágai kísérleti laboratóriumban. És az ő üzemében kevésbé erős és „szagú” akvavittot készített, új ízeket próbálva hozni. Életének kérdése átadta a fiának. 1830-ban Anton Brandum az Aquavit Koppenhágai Alkoholgyártó Egyesület tagja lett. Sikeresen vezette apja gyárát, és tíz évvel később kinyitotta gyárát, és Brøndum Kummen Aquavit-ot gyártott, amely még mindig a legrégebbi dán aquavit.

A harmadik öregkori akvárium - Harald Jensen (1837-1914) a művészen tanult, de a családi kapcsolatokra engedelmeskedett, mint Anton Brandum átvette az apja lepárlóüzemének irányítását. 1863 óta elkezdte gyártani a Harald Jensen Akvavit aquavit-ot, amely még mindig megtalálható az értékesítés során. Harald művész volt. Talán ezért úgy döntött, hogy az Aquavit íze újdonsága: az ánizs, a gyömbér, a szegfűszeg és a narancs a receptjében használták.

1881 augusztusában megjelent a dán Distillers cég Dániában, amely elkezdte vásárolni és megszilárdítani a kis gyárakat. Aztán körülbelül 2,5 ezer volt. Különösen az 1883-as Isidor Henius megvásárolta a Harald Jensen üzemét, és tíz év után - Anton Brandum üzemét. 1923-ban a dániai lepárlóüzemek tulajdonában voltak a dán lepárlók. Így a gyárak konszolidációja lehetővé tette, hogy Dánia exportálhassa az aquavitot, másrészt szigorúan ellenőrizze a gyártott italok forgalmát és minőségét. Ezenkívül a dánok nem engedték meg, hogy egy „aqua láz” megnyilvánuljon, ahogy Angliában is tette a gin boom.

Évtizedek telt el. Most az Aalborg Akvavit márka széles körben képviselteti magát a világpiacon. És a tucatnyi ebből az italból a Dane és a Jubilee Aquavita különösen a dánok szeretik. Jól lehűlve a dánok különösen azt ajánlják, hogy a tenger gyümölcsei ételeket fogyasszanak.

"Nagypapa, élj el életben..."

A múlt század közepén Dániában minden nyugdíjasnak jogában volt két pohár vizet teljesen ingyenesen tartani, hogy javítsa a szív munkáját. De a nagyszülők gyorsan rájöttek, mi történik, és ezt kereskedelmi potenciálnak tekintette. Elkezdték eladni az adagokat olyan fiataloknak, akiknek gyakrabban kellett javítaniuk az egészségüket. Természetesen az időseket tiszta vízbe hozták, és már nem látták az „élő vizet”. Azonban az Aquavit a dánok gondolataiban gyógyító italként beágyazódtak - véleményük szerint - javítja az emésztést és segít megemészteni a zsíros ételeket. Svédországban az italt füstölt zsíros halnak szolgálják fel, míg Dániában a fekete gerincről kanapét készítenek vajjal, egy szelet zsíros heringgel és egy hagymás tollal.

A skandinávok egyenes vonalú aquavitot, egyfajta vízi utazót is gyártanak. 1907-ben a Brudersen család az osztrák tölgyfahordókba küldte az italt, és érkezéskor kiderült, hogy ugyanazokat a tulajdonságokat szerzett, mint a nemes konyak. Azóta a palackozás előtti vonalhajózási vízi járművet az egyenlítőn keresztül a hajókon küldik, majd visszavezetik. Úszás közben az ital a tölgyfahordók illatát kapja, lágyabbá és gazdagabbá válik. Otthon az aquavit nem okoz problémát.

Ehhez szükségünk van:

• 750 ml vodkát vagy alkoholt, 40% -ra hígítva;
• 2 teáskanál köménymag;
• 2 evőkanál édesköménymag;
• 2 doboz zúzott kardamom;
• 2 db szegfűszeg;
• 2 teáskanál;
• 1 fahéj vagy azzal egyenértékű darab zúzott kéregben;
• 1 citrom szárított héja;
• szárított narancshéj 1;
• 1-1,5 st. kanál cukrot.

Készítsen skandináv vodkát a következőképpen:

• Először sütjük meg a fűszereket forró, forró serpenyőben 3 percig (csak győződjön meg róla, hogy nem éget).
• Öntsük a sült fűszereket egy 1 literes üvegedénybe, és töltsük fel a vodkával.
• A tartalmat alaposan rázzuk össze, és hagyjuk 2 hétig sötét helyen hagyni, naponta többször rázzuk össze a tartalmat.
• 2 hét múlva próbáljon meg egy italt, és ha nem tűnik elég telítettnek vagy elég erősnek, hagyjon még pár napig.
• Szűrjük meg az elkészült aquavitot, és étkeztetés előtt hűtjük, különösen zsíros ételeket.

A recept hasonló az otthoni Becherovka-hoz. A legjobb, ha az italt tölgyfahordóban tartjuk, de ha ezek nem voltak kézben, akkor a szokásos üvegpalackok fognak. Minél hosszabb időre van szükség ahhoz, hogy ragaszkodjon az aquavithoz, a finomabbá válik - a dánok egész évre ellenállnak. Ilyen a skandináviai „élő víz”. Igyon az egészségre, és ne feledje, hogy a túlzott fogyasztás fenyegeti... Általában Minzrav figyelmeztetett.

http://therumdiary.ru/napitki/nastojki/zhivaya-voda-iz-danii-akvavit.html

Aquavit Recept - Norvég alkoholos ital

Az Aquavit a skandináv országok nemzeti alkoholos italai. Világos, fűszeres ízű, jól illeszkedik a húshoz, a halételekhez. Azok számára, akik szeretnek inni a palackok, különösen, azt javaslom. Minden skandináv országnak saját receptje van az aquavit számára, egy receptet adok neked az európai ízlésemhez igazított európai fórumtól.

Aquavit Recept

Ahhoz, hogy ez a csodálatos ital, a következő összetevőkre van szükség:

• Szárított narancshéj,
• Egy citrom szárított héja
• Anis - 2 evőkanál
• Édeskömény - 2 evőkanál,
• Kömény - 2 evőkanál,
• 2 kardamom hüvely;
• 1 fahéjbot;
• Szegfű - 2 db.
• 0,75l - vodka,
• Cukor - 1,5 st.l.

Az improvizációból egy üvegedényre van szükség 1 literre, egy sodrófa és egy konyhaasztalra.

A norvég vodka Aquavit gyártásának folyamata

Fűszerek, mint például: fahéj, kardamom összetörik egy sodrófa segítségével, és összekeverik a többi fűszerrel. Öntsük egy száraz serpenyőbe, melegítsük fel közepes lángon, és másfél három percig folyamatosan fűzzük a fűszereket, amint a fűszerek egyértelmű szaga van - távolítsa el a serpenyőt, és öntse a fűszereket a papírra, hagyja kicsit (5-10 perc) hagyni.

Ezután öntsük a sült fűszereket egy üvegbe, öntsük alkoholt és adjunk hozzá másfél evőkanál cukrot. Jó, és alaposan keverjük össze. Szükséges, hogy sötét helyen, szobahőmérsékleten kb. 2 hétig, előnyösen minden nap egy üveg aquavitot bálázzunk. Én személyesen elkezdem próbálni a harmadik naptól.
2 hét elteltével a tégely tartalmát szűrni kell, ha türelem van, majd hagyja pár napig pihenni.

Az Aquavit fényes, fűszeres aromával rendelkezik, a héja jó és jól érezhető, ami sikeresen kombinálódik szegfűszeggel és kardamommal. Azt javaslom, hogy ezt az italt öntsük a lombikba. Csak egy alma lehet enni, és tökéletes, mint egy zsiradék, mielőtt zsíros ételeket eszik.
Az Aquavit főzésének részletesebb és részletesebb leírását lásd a videoklipben.

http://alkofan.org/nastojki/retsept-akvavita/

AQUAVIT Recept, norvég vodka

betáplálással
Tetszett az aquavit, nem láttam a listában, de szuper volt.
Elég égettem, hogy a szín sötétebbé váljon. Bryansky, április 23. 15: 13: 43
Itt van, biztosan megteszem

"Az Aquavit egy jó alkoholos ital a skandináv országokból, gyógynövények infúziója alapján. Bár az aquavitban használt fűszerek és gyógynövények kombinációja végtelen, de a leghíresebb ízek közé tartozik: kömény, ánizs, édeskömény, kardamom (néhány receptben az orbáncfű, a boróka, a boróka) a bodza, a kapor magjai) az Aquavit fő ízének kombinációja.
Az Aquavit a burgonya feldolgozásával nyert alkohol alapján készül. A 38-50% -os erődítményre hígított alkohol több héttől több évig ragaszkodik a fűszerekhez. Ez az ital annak a ténynek köszönhető, hogy először tengeren szállítják cseresznye hordóként a tengeren a déli féltekére és hátra, és kétszer átmegy az egyenlítőn. A hordóban belüli állandó mozgásnak köszönhetően az aquavit elnyeli a fa aromáját, kellemes, bársonyos ízű és sárgás színű. És csak azt követően, hogy az italt palackozták és értékesítik.

Összetevők Aquavit:
2 teáskanál köménymag
2 teáskanál édeskömény mag
2 hüvelyes aprított kardamom
2 darab szegfűszeg
2 teáskanál ánizs
1 bot fahéj
1 darab szárított citrom (héj)
1 darab szárított narancs (héj)
1 teáskanál cukor
750 ml alkoholt

Az alkoholos ital Aquavit készítésének receptje:
Alkoholos ital, aquavit elkészítéséhez narancshéjat, citromhéjat, ánizsot, kardamomot, szegfűszeget, édesköménymagot, fahéjat, köménymagot kell sütni egy serpenyőben.
Ezután öntsön mindent a palackba, és töltse fel alkohollal.
Rázza meg megfelelően az üveget.
Az Aquavit-ot szobahőmérsékleten 2 hétig állni kell.
2 hét múlva próbálja meg az Aquavit-ot, ha úgy tűnt, hogy nem túl erős, akkor hagyd, hogy egy kicsit tovább álljon.
Miután úgy gondolja, hogy az Aquavit kész, szűrje ki és távolítsa el a fűszereket.
Az Aquavit-t legjobban tölgyfahordókban tároljuk.
Alkoholos ital Aquavit készen áll.
Bon étvágy.

Aquavit főzési idő 2 hét.

Megjegyzés az Aquavit alkoholos italhoz: az Aquavit, mint minden keserű, szobahőmérsékleten jó. Bár néha az Aquavit alkoholos ital hideg és még fagyott is.
Az Aquavit erőssége 38-50%. De mindketten emelhetik az Aquavit ital erősségét, és csökkenthetik.
A gyógynövények Aquavitja segít a megfázás és az influenza. "

Ez az ital először Skandináviában készült a 13. században Dánia, Svédország és Norvégia modern országainak területén. Kezdetben az alkohol az italgyártáshoz használt búza. A 16. században azonban A gabonafélék nem terméshozamával összefüggésben a borkészítéssel kezdődött az akvavitt alkohol előállítása. Eddig a világpiacon az aquavit fő szállítói Norvégia, Svédország és Dánia. A mai napig az Aquavit legnagyobb gyártója és exportőre a De Danske Spritfabrikker cég.

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=124470.0

Aquavit - gyógyító gyógynövények és északi karakterű vodka

Egy dolog biztosan mondható a világ különböző országaiból érkező italokról - annál távolabb az Egyenlítőtől, annál erősebb az alkohol! Ezért meglepődve, hogy Norvégiában a nemzeti alkohol 60% -os etil-alkoholt tartalmaz, és Aquavit-nak (az "aqua vitae" - az élet vízéből származik) nevezik, nem érdemes.

1 skandináv ital, amely világszerte ismert

A skandináviai közelmúltban kiemelkedik. Régóta erről az országról kevesen álmodtak és hallottak valamit. De amint a turizmus iránya elkezdett fejlődni, minden megváltozott. Először is, a turisták értékelik a táj, az étel és az ital. Ezért az a tény, hogy az aquavit híres lett, nem meglepő.

Ez az aquavit - erős és fűszeres vodka. Sokan nem szeretik a különleges ízlést, de valaki csak hozzászokik hozzá. Az ital orvostudományban született, majd alkohollá alakult, és még később is jelentős jövedelemforrássá vált a termelők számára. Ma az alkohol legnagyobb exportőrei Svédország és Norvégia. Itt tartják fenn az akvaviták ősi receptjeit, amelyek sok iparágban nagy titokban tartottak.

Javasoljuk, hogy megismerje

Ez a skandináv erős ital a márkától függően eltérő alkoholtartalmú és más színű, a kivonat és a kiválasztott fűszernövények függvényében. Úgy tartják, hogy minél sötétebb az alkohol színe (lehet átlátszó és sötétbarna), annál inkább hordóban tartják. Ha azonban a "fiatal" hordóban tartott aquavit színe sötétebb lesz. Az íz a színtől függ, de nem mindig közvetlen arányban.

2 Hogyan juthat el az aquavit-hoz?

Az Aquavitot nem lehet teljes felelősséggel nevezni burgonya vodának. Először is, mert ez a cím a schnappokhoz tartozik. Másodszor, mivel az alkohol jellemzői kevésbé függenek a burgonyától. Kezdetben az aquavit-ot általában búzapárlatokból készítették. Ma a gyártási folyamat hibrid.

• A burgonyát mossák és zúzzák. Ezután elküldik az autoklávba, vagy egyszerűen főtt, ha otthonról főzünk. Ezután a keményítő tömegét összekeverjük a maláta gabonával, és 3 héten keresztül sötét helyen erjesztjük.
• A fermentált nyersanyagok kétszer desztilláltak egy lepárlóban. A kapott alkoholnak 60-80 fokosnak kell lennie. Speciálisan tisztított vízzel hígítjuk a kívánt erősségűre, és a következő szakaszba lépünk.
• A kész alkoholok gyógynövények keverékére ragaszkodnak. A gyógynövénygyűjteménytől függően az ital egy-egy ízű. A receptek eltérőek, és általában titkosak. A klasszikus gyűjtemények édeskömény leveleket, bodza, ánizs és köménymagokat, kaporokat és más gyógynövényeket tartalmaznak.
• Ragaszkodjon aquavit-hoz tölgyfahordókban. A végső ital minősége a kivonattól függ, bár gyakran ez az infúzió „fiatal”. Van még egy előfeltétel - az italt tengeri útra küldjük, ahogyan azt Maderával időben kellett elvégezni.

Az összes rituálé végén az alkoholt átlátszó üvegbe öntik. A címkékön szokás jelezni, hogy az ital melyik tengeren készült.

3 Miért van szüksége a tenger mozgására?

Igen, az Aquavit - norvég vodka receptjét másként nem hívják fel, ha valódi - utazás a tengeren! Annak ellenére, hogy az alkohol aktív közeg, a gyógynövénygyűjteményben lévő anyagokkal való összekeverés folyamata és a hordófával való kölcsönhatás nem olyan aktív, mint a gyártó. Ennek a folyamatnak a felgyorsítása érdekében szokás, hogy a hordókat tengeren szállítjuk.

A hajó természetes gördülése lehetővé teszi, hogy ez az alkoholtartalmú ital megkapja a szükséges anyagokat. Ez az ital gyártásának egyik jellemzője.

Ha a használat jellemzőiről beszélünk, akkor minden egyszerű - a lényeg az, hogy az aquavit hideg volt. Rendszerint -18 fokosra hűtik, bár a palackból a hűtőszekrényből való kivétel és az ital kezdése nem tekinthető mozgásnak. Tiszta alkoholt fogyasztanak, ritkán adják hozzá a koktélokat, de a hagyományos skandináv receptekben gyakran használnak tinktúrát. Fentieken azt mondták, hogy az aquavitot gyógyszerként találták fel. Érdemes megjegyezni, hogy ezt az alkoholtartalmú italt az alkoholizmusnak kellett volna kezelnie.

Ezt a célt nem sikerült elérni, de vazodilatátorként, akut légzőszervi fertőzések, bélrendszeri megbetegedések és étvágytalanságok esetén ez a keserű hatású. A legfontosabb dolog - ne felejtsük el a nagy szilárdságát és a fű összetevőinek esetleges allergiáját. Ma a skandináviai eredeti aquavit problémamentesen vásárolható. Bár sokkal ízletesebb lesz találkozni vele a norvég bárokban. Az ilyen teszteket gondosan kell elvégezni, de még mindig megéri!

És egy kicsit a titkokról.

A Biotechnológia Tanszék orosz tudósai olyan gyógyszert hoztak létre, amely mindössze 1 hónap alatt segíthet az alkoholizmus kezelésében. A gyógyszer fő különbsége a HIS 100% NATURAL, ami az élet hatékonyságát és biztonságát jelenti:

• Megszünteti a pszichológiai vágyakat
• Nem tartalmazza a meghibásodásokat és a depressziót
• Védi a májsejteket a károsodástól
• 24 órán át eltávolítja az erős binge-t
• Az alkoholizmus teljes csökkenése a színpadtól függetlenül!
• Nagyon kedvező ár.. mindössze 990 rubel!

KÖRNYEZETVÁLASZTÁS 30 napon belül összegyűjtött megoldást biztosít az ALKOHOLSAL. Az Alcobarrier egyedülálló komplexuma messze a leghatékonyabb az alkoholfüggőség elleni küzdelemben.

http://nalivali.ru/alkogolnye-napitki-mira/skandinavskij-alkogolnyj-napitok-vodka-akvavit-recept.html

Aquavit. Igyál forró skandináv srácokat

Több mint kétezer éves története során az emberiség az alkoholos és tonikus italok széles választékát fedezte fel, amelyeket általában napi étkezés vagy különleges ünnepi alkalmakkor fogyasztanak. A piac fejlődésének köszönhetően szinte minden alkohol, függetlenül attól, hogy melyik országban készült, ma a kelet-európai hétköznapi emberek számára elérhető.

Az erős italok nagy mennyiségben történő rendszeres fogyasztása helyrehozhatatlan következményekkel járhat a fizikai és mentális egészségre nézve. Július 22-én, a Togliatti közelében, a „Sober Russia 2014” fesztivál kerül megrendezésre, amelynek feladata az egészséges életmód előmozdítása és a dohányzás és az alkohol elhagyása. Azonban nem minden alkohol talált ilyen komor hírnevet. A szomszédaink, a skandinávok például büszkék nemzeti kincseikre - Aquavitra, vagy egyszerűen az „életvízre”.

Amint már említettük, az Aquavit szülőhelye Skandinávia, amelynek népei aggódva tartják az alkoholos tulajdonuk hagyományos receptjeit. A leghíresebb ma a norvég Aquavit, amelyből valójában mintegy 300 évvel ezelőtt érkezett Európába. Idővel a különböző országok és kontinensek életvízének büszkén menetelő folyamatában különböző italváltozatok jelentek meg.

Mi az Aquavit és hogyan állítják elő? Mivel a vodka szinte azonos az erejével, az előállításuk módszerei szinte azonosak. A gabona és a burgonya feldolgozásából alkohol kapható, amelyet vízzel hígítunk a vár 35-50% -ára. A keletkező folyadék fahéjra, orbáncfűre, ánizsra, korianderre, édesköményre, kaporra és más fűszerekre ragaszkodik. A folyamat, amely szerint rendszerint több hétig tart, de évekig is tarthat.

Ha az italt hosszú ideig infundáljuk, színe sötétebb és nemesebb lesz. Az élet egyes vízfajtái sárga színűek, de vannak olyan fajták is, amelyek mélybarna színűek.

Az Aquavit különleges ízének és aromájának megszerzésének fő titka az, hogy az ital hordóinak állandó mozgásban kell lenniük. Tehát az összes friss hordó azonnal mérgeződik a hajóra, az északi féltekéről a déli irányba. Ennek eredményeként az illóolajok és a gyógynövények teljesen feltárják aromájukat és előnyös tulajdonságaikat.

Ma az Aquavit legnagyobb gyártói Dániában találhatók. Ezek közé tartozik a jól ismert De Danske Spritfabrikker cég, amely mintegy 17 ilyen ital gyártására szakosodott. És néhány, a norvég gyártók által felhasznált recept körülbelül 200 éves korig ér el.

Az Aquavit-ot csak hűtött állapotban kell elfogyasztani, néhány ismerős pedig -20 Celsius-fokos hőmérsékletre fagyasztja. De az ilyen típusú italok, mint keserű bitek, jobban feltárják az ízlési csokorodat szobahőmérsékleten. Ilyen alkoholt lehet inni aperitifként vagy digestifként. Ez egy kiváló eszköz az emésztési folyamat stimulálására, és a megfázás kezelésére és az immunitás fenntartására is használható.

Ennek a gazdag természetes összetételének köszönhetően az italnak számos hasznos tulajdonsága van. Meglepő módon az alkoholtartalmú italokat az orvostudományban az alkoholizmus kezelésére és megelőzésére használják. Az Aquavit kiterjeszti az ereket, növeli a véráramlást és normalizálja a szívét. Dániában az idősebbek naponta két pohárnyi gyógyító italt fogyasztanak. Jó eredmények, mint az alkohol az emésztés javítására, nevezetesen a nehéz és zsíros ételek felszívódására. Ezért az Aquavit rendkívül igényes ital szinte mindenki számára a skandináv ünnepi ünnepeken és ünnepségeken.

Légúti megbetegedések esetén ajánlott a fűtött Aquavit segítségével lélegezni. A légcsőbe és a könnyű párolgásba jutás elpusztítja a légutakban lévő káros baktériumokat, ezáltal javítja a légzést és elősegíti a gyors helyreállítást.

Ezt az alkoholtartalmú italt széles körben használják a hagyományos skandináv konyhában. Az Aquavit sütés közben aromás adalékként szolgál: süteményeket, süteményeket és süteményeket. A folyékony Aquavit-mal töltött csokoládé édességek Dániában nagyon népszerűek. Ne részeg, és íze - csak isteni.

http://magmens.com/polezno/3953/akvavit-napitok-goryachih-skandinavskih-parney/