Birsalma - a gyümölcs megjelenésében és ízében jelentéktelen. Ugyanakkor több mint egy évszázadig használják. A birs, amelynek előnyös tulajdonságai minden orvos számára ismertek, javíthatják mind a felnőtt, mind a gyermek egészségét.

Birsalma - mi ez a gyümölcs

Az évelő faültetvény, az úgynevezett birsalma, egyedüli képviselője a fajnak. Hazai növényzet Azerbajdzsán, ahonnan elterjedt más régiókra.

Birsalma, bogyó vagy gyümölcs? Hasonló kérdés merül fel rendkívül ritkán, mivel mindenki tudja, hogy ez a gyümölcs, valamint az alma gyümölcs.

A növény gyümölcse külső hasonlóságokkal rendelkezik az almával és a körteivel, míg ízük összehasonlíthatatlan velük. A különleges íz ellenére a gyümölcs gazdag összetételű, ami kedvezően hat az emberi testre.

Ha megfelelően gondoskodik a növényről, akkor az egészséges gyümölcsök betakarítása a kertben érhető el. A növény a napos helyeket részesíti előnyben, mikrotápanyagban gazdag talajjal.

Hogyan kell enni

Van egy birsalma is és kell, de nem mindenkinek kell megkóstolnia. A gyümölcs sűrű bőrű, nem kevésbé keménypép és egy különös ízű. A legtöbb ember csak magas hőmérsékleten dolgozza fel a terméket.

Eszik egy birsalma a következő formában:

A gyümölcsből is finom és egészséges mártást készíthet baromfi vagy húsételekhez. Gyümölcsök hozzáadhatók a gabonafélékhez, az édes pitehez vagy a serpenyőhöz. Magas hőmérsékleten való érintkezés után a birsalma lágyabbá válik, elveszíti a kötés tulajdonságait és édesebbé válik.

Test előnyei

A nők és a férfiak hasznos tulajdonságai a termék gazdag összetételében rejlik. A gyümölcsnek nemcsak az étkezéskor, hanem a bőrtartalmának használatakor is jótékony hatása van. A birsalmán alapuló maszkok, a bőr felkeltése, frissítése és frissítése.

Terhes nők számára a birsalma elengedhetetlen termék, mivel a sokféle összetétel miatt, amely magában foglalja a vitaminokat és ásványi anyagokat, a gyümölcs képes helyettesíteni a szintetikus vitamin-ásványi komplexek bevitelét. Így a testre gyakorolt ​​terhelés jelentősen csökken, mivel a magzatból származó összes anyag jól és majdnem teljesen felszívódik a szervezetben.

Fontos! A gyümölcs nem minden része egyformán hasznos, például a csontok helyrehozhatatlan kárt okozhatnak nemcsak egy felnőtt testének, hanem a méhben kialakuló magzatnak is.

A birsalma egészséges tulajdonságai:

1. A növénynek baktericid hatása van, és hátrányosan befolyásolja a paraziták, gombák és fertőzések létfontosságú aktivitását.
2. A készítmény külső és orális alkalmazása gyulladáscsökkentő hatású. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása segít a gyulladás által okozott sok betegség gyógyításában.
3. A friss gyümölcsök étkezése segít megszüntetni a gyomor-bélrendszer bizonyos kóros állapotát és a hasmenést.
4. A gyümölcsben található vas megakadályozhatja a vashiányos anaemia kialakulását. A betegség jelenlétében a magzat felgyorsítja a gyógyulást, ha a vas tartalmú gyógyszerekkel együtt alkalmazzák.
5. A gyümölcsök enyhe diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek, ami segít a vizeletrendszer patológiáinak leküzdésében. A terhesség alatt a birsalma segít megbirkózni a gyermek késedelmes feltételeivel járó ödémával.
6. A növény leveleinek főzetét használhatjuk a vérzés leállításával. A fogorvosok azt javasolják, hogy a szájüreget öblítsük le a birsalma levelek infúziójával, hogy megszüntessük a vérzést.
7. A gyümölcs bármilyen formában történő felszívódása kedvezően befolyásolja a központi idegrendszert, csökkenti az ingerlékenységet és növeli a stresszállóságot.

A termékben található vitaminok tonikus hatást gyakorolnak minden testrendszerre. A szárított birsalma ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss termékek. A birsalma levelek szintén hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, mivel általában különböző betegségek kezelésére használják a főzetet.

Ellenjavallatok

A termék nemcsak pozitív tulajdonságokkal rendelkezik, hanem ellenjavallatok is. Az étkezési gyümölcs nem ajánlott enterokolitisz esetében, mivel a cellulóz és a magvak görcsöket és bélelzáródást okozhatnak.

Továbbá, a szakértők azt ajánlják, hogy hagyják abba a birs személyek felszívódását, akik gyakran szembesülnek a székrekedés vagy a mellhártyagyulladás. A termék húsa súlyosbíthatja a helyzetet és súlyos szövődményekhez vezethet.

A gyümölcse felszínén jelenlévő csípő irritálhatja a szájnyálkahártyát és a gégéket. Ebben a tekintetben a friss gyümölcsöket nem szabad fogyasztani gyulladásos folyamatok jelenlétében a torokban.

Káros hatások a szervezetre

Amikor gyümölcsöt eszik, szükség van a magok kinyerésére, mivel károsíthatják a szervezetet. Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a gyomornedvvel való interakció során cianiddá válnak, és mérgezik a testet.

Főzés receptek

A birsalma nemcsak élelmiszerekben, hanem különböző kozmetikai és gyógyszerkészítmények előállításában is használható. A gyümölcsalapú receptek célja, hogy kedvező hatást gyakoroljanak a testre.

Arc- és nyakkivágási maszk

A bőr frissítéséhez és hangzásához meg kell őrölni a gyümölcspépet és alkalmazni az arcra és a nyakra. A maszkot 15 percig kell tartani, majd meleg vízzel öblíteni.

Figyeljen! Annak érdekében, hogy a maszk ne áramoljon le az arcról a padlóra, ajánlatos vízszintes helyzetet venni az eljárás során.

kompót

Kompót készítéséhez 2 nagy gyümölcsre és 2 liter vízre van szüksége. A gyümölcsöket apróra vágjuk, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és főzzük 15 percig. A kapott italban adjunk hozzá ízlés szerint cukrot. Rendszerint 2 liter kompóthoz elegendő 1 evőkanál. cukor homok.

Az elkészített italt félretesszük, és több órán át állni kell. A megfelelően elkészített kompót gazdag sárga-narancssárga színű lesz.

lekvár

A birs lekvár hasznos és egyedi ízű. A desszert elkészítéséhez 1 kg gyümölcs, 1 kg cukor, 1 liter tiszta vízre, 1 evőkanálra lesz szüksége. l. citromlé és 1 csipet vaníliacukor.

1. A gyümölcsöket a bőrből és a magból kell hámozni, majd darabokra osztani.
2. Az előkészített terméket vízben 20 percig kell főzni, majd a vizet eltávolítani.
3. A kapott húsleves 250 ml-re lesz szükség. A cukrot be kell helyezni, és ebből a keverékből szirupot kell készíteni.

A kapott szirupban főtt gyümölcsöt kell tennie, és a desszertet addig kell készítenie, amíg a szeletek átlátszóvá válnak. 5 perccel a főzés befejezése előtt a lekvárhoz vanília cukrot és citromsavat kell hozzáadni.

A kész birs ételek használata felbecsülhetetlen. A termék különböző módokon történő használata nemcsak az étrend diverzifikálását, hanem a felnőttek és a gyermekek egészségének javítását is jelenti. A szóban forgó növény minden részének terápiás tulajdonságai vannak.

http://yagodydom.ru/frukty/ajva/ajva-poleznye-svojstva.html

A birsfa csodálatos gyümölcse, fajtái és hasznos tulajdonságai

A Cidonia oblonga nemzetségben csak egy képviselő - lombhullató cserje vagy birsfa. Különösen értékesek a fa gyümölcsei, amelyeket sok kertész hamis alma nevez. A gyümölcs alakja egy körte és egy alma között.

A gyümölcs felülete fleecy szürke bevonattal van ellátva, kifejezett aromájú és nagy mennyiségű barnás magot tartalmaz.

A gyümölcs nagysága nagyon különböző lehet - néhány grammtól 2 kg-ig, mindent attól függ, hogy a fát termesztik-e vagy vadon. A gyümölcs pépe nem túl lédús, tartós, kemény és összehúzódó. A fa virágzása május és június meleg napjain történik, és a betakarítás ősszel (szeptember-október) történik.

Quince fa leírása

A magasan növekvő növény magassága 1,5–5 m lehet. A növény megkülönböztető jellemzője a ferde ágak, amelyek felnőnek. A kéreg a törzs a birsalma fa pikkelyes szerkezet, festett barna, szürke vagy barna.

A lombozat közepes hosszúságú, ovális, sötétzöld színű. A virágzat egyszerű, de helyes, szép, fehér, enyhén rózsaszínű színű festéssel rendelkezik. A virág átmérője gyakran eléri az 5 cm-t.

A birsnövekedés optimális alapjaként szemcsés, nehéz kompozíciót veszünk figyelembe, de a talajban magas homokmennyiséggel a fa gyorsabban viseli a gyümölcsöt.

Hogyan nő a birs

Tenyésztési módszerek:

• vetőmag;
• függőleges elrendezések;
• gyökérrügyek;
• dugványok;
• védőoltásokat.

A birsalma gyümölcsfákat sikeresen termesztik Dél- és Észak-Amerikában, Ázsiában, néhány európai országban és Ausztráliában.

A cserjeszíneket nyers növényeknek lehet tekinteni, amelyek jó növekedési feltételeket teremtve magas hozamot ígérnek. Általánosságban elmondható, hogy ez a gyümölcsös cserje nem különbözik az alma- vagy körtefák hagyományos gondozásától.

Optimális leszállási feltételek

Ehhez a lombhullató fához napfényes telek kell felvenni, ahol könnyű lesz az öntözéshez szükséges víz. Ismert, hogy ez a cserje bőséges nedvességet igényel, de rövid ideig tartó szárazság is elviselhető.

Kezdje a leszállást októberben vagy áprilisban. A szükséges időjárási körülmények a hónap közepén jönnek.

A telepítési anyag kiválasztása során a teljesen kifejlesztett gyökérrendszerrel és jó koronával rendelkező palántákat választjuk ki. A leszállási gödörnek körülbelül 100 cm átmérőjűnek kell lennie. A gödör mélysége nem lehet kevesebb, mint 60 cm, a humusz a leszállási üreg alján található, vagy összekeveredik az ásás során eltávolított talajjal.

Ezeknek a gyümölcsfáknak a normális növekedéséhez és a jó terméshozatalhoz ajánlatos 2-3 fát ültetni a beporzáshoz.

Az első évben gyümölcstermő fák növekedése során érdemes az évjárat hajtásainak csökkentését tavasszal megcsinálni. És érdemes figyelmet fordítani a birs koronára, és megszüntetni a száraz ágakat vagy azokat, amelyek a szomszédos fákhoz kapcsolódnak.

aratás

Egy jó termés nem csak örülhet a kertésznek. Kezdje gyümölcsök gyűjtését éréskor. Ne aggódj túl sokat ezeknek a gyümölcsöknek a biztonságáról. Az a tény, hogy a természet egy különleges gyapjas felületet jutalmazott, ami lehetővé teszi számukra, hogy öt hónapig megőrizzék őket.

Ez a biológiai összetétel azonban nem teszi lehetővé a friss gyümölcs fogyasztását.

A gazdag vitaminösszetétel ellenére a birs gyümölcsöt csak hőkezelés után fogyasztják. A sütőben sütik, lekvárt készítenek, levet készítenek, cukrozott gyümölcsöt, lekvárot, zselét és más édességeket. Ezt a gyümölcsöt gyakran használják a kaukázusi konyhában húsételek elkészítésekor.

Sok recept áll rendelkezésre a birsalma készítésére, amelyek közül az egyik a cukrozott gyümölcs, amelyhez meg kell vágni a hámozott gyümölcsszeleteket, megszórjuk őket cukorral, hagyjuk állni és lé, majd néhány percig forraljuk, majd szárítsuk meg a sütőben.

Mi a hasznos birs

A birsalma nagyon illatos gyümölcs a sárga színben. Minden gyümölcsfajtának lehet egy különleges alakja, ami hasonlít egy almára vagy körtere. Az étvágygerjesztő megjelenés ellenére kevesen merik frissíteni a gyümölcsöt. Meglehetősen merev cellulóz, nagyon sűrű szerkezetű, savanyú és tartós ízű.

A birsalma hasznos tulajdonságai, amelyek nagyrészt a jelentős mennyiségű vasnak köszönhetőek, nem csak gyümölcsök.

Nemcsak a gyümölcspépnek van hasznos tulajdonsága, hanem magjai is, a lombozat, amelyben jelentős számú tannin van rejtve. Tehát, a magok alapján készítsünk eldobásokat, amelyek segítenek a székrekedés elleni küzdelemben. Ezen túlmenően, felhasználva a főzet a birsalma megszabadulni köhögés és néhány betegség a légzőrendszer.

A magzat összetétele

Milyen előnyös anyagok tartoznak a birsalma gyümölcsébe:

• almasav;
• citromsav;
• tartánsav;
• cink;
• vasat;
• réz;
• foszfor;
• pektin;
• kalciumot;
• keményítő;
• fruktóz;
• gumi;
• B1, E, C, B6, PP, B2, A vitaminok.

A hasznos vitaminok, vegyületek és kémiai elemek listája a hagyományos gyógyászatban, a kozmetikában és a főzésben hasznos gyümölcsök használatát magyarázza.

A birsalma gyümölcs kalória tartalma 40 Kcal, ahol 8,9 gramm szén 100 gramm gyümölcsére vonatkoztatva.

Gyümölcs alkalmazás

Ennek a magzatnak a használata csökkentheti a vírusos megbetegedések valószínűségét, erősítheti a szervezet immunrendszereit, megőrizheti a vérben a normális koleszterinszintet, megszünteti az emetikus erőket, javítja az élelmiszer-emésztést, küzd az elhízás, az idegrendszer és a stressz.

A gyümölcspépen alapuló tápláló oldatot használják az arc bőrének törlésére. És meg kell öblíteniük a szájukat a parodontális betegség tüneteivel.

Az e gyümölcsléből származó gyümölcslé a fájdalom és a gyulladás eltávolítása során az aranyérbe kerül. A gyümölcsfa lombozatának főzete, a hagyományos orvoslás azt ajánlja, hogy harcoljon a korai szürke hajokkal.

A pektinek jelentős tartalma lehetővé teszi a gyümölcs lenyelését azok számára, akiknek szükségük van a nehézfémek és toxinok eltávolítására a szervezetből. Az elhízásban szenvedőknek bele kell foglalniuk a diétás birsalma gyümölcsökbe, amelyek képesek eltávolítani a felesleges koleszterint és normalizálni a beleket. A gyümölcsök ilyen tulajdonságokkal rendelkeznek: baktericid, összehúzódó, gyulladáscsökkentő, immunrendszeri, hemosztatikus és diuretikus.

Minden gyümölcsöt, még a leghasznosabbat is, ésszerűen kell fogyasztani és mérni. Tehát a birsnak ellenjavallatai vannak az emberek egy bizonyos kategóriájában történő felhasználásra. A birsalma egyik előnyös tulajdonsága a feszítő képességek, amelyek nem teszik lehetővé a gyomorfekélyt, az enterokolitist és az irritábilis bélet szenvedő embereknek, hogy visszaéljék ezt a gyümölcsöt. Ha nem húzza le a felületes epét, irritációt okozhat a hangszálak, a gége és a köhögés. Azok számára, akik gyakran beszélnek nyilvánosan, a gége kiszáradásától, ajánlatos, hogy fél órával az oratórium előtt 3 birsalma gyümölcs magot helyezzen a nyelv alá.

Különféle birsfa fa

Az emberiség néhány évszázaddal ezelőtt becsülte meg a birsalma előnyös tulajdonságait. Hosszú ideig a tenyésztők és a botanikusok nem tudták azonnal meghatározni, hogy melyik nemzetségbe tartozik ez a faj az almafák, körte vagy berkenye fák közé. Jelenleg a tudósok egyetértettek abban, hogy a quinces három fő csoportra oszthatók:

• japán;
• kínai;
• örökzöld vagy közönséges.

Az örökzöld birs egy olyan fa, amelyen nagy gyümölcsök nőnek. A kínai és japán birsalma fajták kisebb méretű gyümölcsöket hordoznak. A legnagyobb táplálkozási érték egy közönséges birsalma. Az Észak-Kaukázus, az Alsó-Volga régió, a Volgográdi régió, az Astrakhan, a Krím-félsziget, a Közép-Ázsia, a balti államok, Fehéroroszország és Ukrajna kertjében található.

A közönséges birsalma viszont három további típusra oszlik: körte alakú, portugál és alma alakú. Minden egyes fajta különböző méretű, formájú, a gyümölcs színe, de mindegyik gazdag vitamin-összetételt tartalmaz.

A fajták osztályozása magában foglalja a fák ilyen fajokra történő felosztását:

Mivel ennek a gyümölcsfának a termesztése megfelelő éghajlati viszonyokat hordoz magában, akkor a fajtákat úgy kell kiválasztani, hogy azok normálisan fejlődhessenek és fejlődhessenek.

http://fikus.guru/plodovye-derevya/chudesnyy-frukt-dereva-ayva-ego-raznovidnosti-i-poleznye-svoystva.html

Birsalma: leírás, összetétel és előnyök

Birsalma: leírás, előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

A birsalma (lat. Cydonia oblonga) az alma és körte közeli rokona, amely szintén a Rosaceae családhoz tartozik. Ez a monotípusú nemzetséghez tartozik, azaz a birsalma nemzetség csak egy fajból áll - a birsból (hosszúkás).

Birsalma terjed

Természetes körülmények között nő a Kaukázusban, a Transkaukáziaban, az iráni fennsíkon és Közép-Ázsiában, valamint Dél-Európában. Több mint 4000 éve kezdett művelni. Jelenleg szinte az egész világon termesztik, egészen Norvégiáig 63 fokos szélességben.

A birs nagyon népszerű volt az ókori Görögországban, ahol a mag eltávolítása után általában mézzel sült. Az ókori görög mitológiában a birsalmat arany almának nevezik, amelyet a szerelem istennőjének, Aphrodite Parisnek mutattak be. Azóta Európa déli részén a birs a szeretet és a termékenység szimbóluma.

A birs biológiai leírása

A birs egy cserje, gyakran lombhullató fa, amely 4-5 méter magas. A növény jellemzője, hogy ferdeen emelkedő ágak.

A kéreg sima és vékony, a színe sötétszürke, vörösesbarna vagy feketésbarna. Fiatal fáknál a kéreg barnásszürke, érezte magassága, szürke-zöld hajtásai.

A levelek elhelyezkedése váltakozó, tojás alakú vagy ovális, esetenként széles körben ellipszis vagy kerek; teljes, hegyes vagy tompa a tetején; A 2 cm-ig terjedő hajtásokhoz rögzített petiolák A levél alapja ék alakú, kerek vagy enyhén szív alakú. A birsalma levél hossza 5-12 cm, szélessége 7,5 cm.

A virágok helyesek, többségük egyszeri, fehér, halvány rózsaszín vagy rózsaszín. A birsalma virágai nagyon szépek és nagyok, legfeljebb 5 cm átmérőjűek. A május-június színe a növekedés helyétől függ.

Birsalma gyümölcs

Botanikai szempontból a gyümölcs egy hamis alma, melyben 5 többmagot tartalmazó fészke található. Ennek alakja gömb alakú vagy körte alakú, a citrom vagy a sárgásbarna színű, 2,5 (átmérőjű) és 15 (termesztett fajtákban), lásd

A birsalma gyümölcs keményebb, mint egy alma, de nem kevésbé illatos. A magzat keménysége a köves sejtek cellulóz jelenléte miatt. A gyümölcs zamatossága kisebb, mint az almaé. Az íze enyhén torta és összehúzó (magas tannin-tartalma miatt), általában édes.

A gyümölcs belsejében nagyszámú vörös-barna mag van.

A birsalma ősszel ér véget - szeptember-október.

A birsalma tápértéke 100 g-nál

A birsalma hasznos tulajdonságai

Mint látható, a kalória-birs nagyon kicsi, ezért habozás nélkül szerepel a diétás termékek listájában.

Legfeljebb 12-14% cukrot (főként glükózt és fruktózt) és szerves savakat (citromsav, borkősav, almasav, fumár) tartalmaz. Nagyon gazdag B1-, B2- és C-vitaminokban. A nyomelemek közül különösen fontos a kálium, magnézium, kalcium, vas, foszfor, réz, mangán, titán és nikkel.

A magok jótékony nyálkában (glikozidok) és zsíros olajban gazdagok. A birs lé megakadályozza az asztmás fulladást.

A birsalma egyik jellemzője a gyümölcs pektin tartalmának legnagyobb része - egy olyan anyag, amelyet a cukrásziparban nagyra értékelnek. A pektin különböző zselé és lekvár. A pektin legértékesebb tulajdonsága, hogy képes a radionuklidok kiválasztására a szervezetből. A pektin tanninnal kombinálva gyulladáscsökkentő, horgonyzó és hemosztatikus hatású, és a nyers formájukban levő magokat köptetőanyagként, burkolóanyagként és hashajtószerként használják, és erősen ajánlott aranyér. A birs magának is van egy antietikus hatása.

Ezek nem minden, a birsalma előnyös tulajdonságai. A birsalma használata ajánlott anémia esetén (a magas vastartalom miatt). A birs az egyik legjobb gyümölcs erre a betegségre, mivel a vas és az aszkorbinsav kombinációja optimális abban az értelemben, hogy a C-vitamin szükséges a vasnak a növényi élelmiszerekből történő felszívódásához. Ebből a célból a legjobb, ha gyümölcsszirupot használunk. A főzéshez először a darabokat apró darabokra kell vágni, öntsük a vizet, tedd tűzre, és addig főzzük, amíg lágyul. Ezután nyomja össze a lé és forralja fel szirupos állapotba. Ezt az eszközt a súlyos betegség utáni helyreállítási időszakban sikeresen lehet alkalmazni, különösen a hasi műveletek után, súlyos vérveszteséggel együtt.

A magas káliumtartalomnak köszönhetően a birsalma diuretikus hatású, ezért szívbetegek, vesék, valamint magas vérnyomású betegek számára ajánlott.

A birshéjban levő illóolajokat erős antidepresszánsnak tekintik. Ezért, ha rossz hangulatod van, túlhajszolt vagy fidgety, "zyuhite" az egész dolog egy birsalmával.

Amikor az aranyér és az anális hasadék ajánlott, hogy főtt birsalma vagy annak léit kóstolja.

A régi méh gyümölcsök (friss vagy szárított) húslevesét használják a súlyos méhvérzés megállítására. A teát apróra vágott gyümölcsökkel is naponta háromszor is meg lehet inni. Ez a tea a vesebetegségben is segít, enyhíti a duzzanatot, javítja az arcszínt.

A birsnak más előnyös tulajdonságai vannak. Ennek a csodálatos növénynek a gyümölcsét is használják a kozmetológiában. Tehát, ha minden reggel törölje meg az arcát egy friss birsalma szelettel, akkor nagyon gyorsan megszabadulhat a pattanásoktól. A birsalma levelei lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a korai szürkületről.

A birs nagyon kívánatos a veszélyes iparágakban dolgozó emberek étrendjében, különösen a megnövekedett sugárterheléshez kapcsolódó emberekben.

A nyers formában, mert a keménység és a szűkítő birs nem használható. Azonban a rágó nyers birsalma nagyon jól segít a periodontális betegségben.

Előnyösebb, ha főtt formában használják, valamint főzzük lekvárból, lekvárból, lekvárból, lekvárból, kompótból stb.

Nagyon ízletes sült birsalma. Mint ilyen, még előnyösebb lesz a máj számára.

A birs lé finom és tápláló. Ajánlott anaemia, szív- és érrendszeri betegségek, különösen az emésztőrendszer betegségei, vagy belső vérzés és hasmenés kíséretében. Ebben az esetben a birsalé-lé terápiás hatását a tanninok nagy mennyisége határozza meg.

A birsalma magjait a hagyományos orvoslásban is széles körben használják. Főzésük segít a hemoptysisben, hasmenésben, méhvérzésben. Alkalmazható kívülről is, például bőrlágyítószerként szembetegségek kezelésére. Ugyanez a húslevest is megfázhatja a megfázást.

A birs levél (5 gramm friss levelek 200 ml forrásban lévő vízre) vízzel történő infúziója gyengíti és megakadályozza a bronchiás asztma támadását. A klasszikus infúziók előkészítésének módja: mosott levelek forró vizet öntsenek és vízfürdőben forralják 15 percig, majd lehűlnek és a térfogatot az eredetihez hozzák. Étkezés előtt naponta 2 evőkanál 3-4 napig. Tárolja a levest a hűtőszekrényben legfeljebb 3 nap.

Következésképpen a betegségek azon listáját adjuk meg, amelyekben a birs segít:

• a gyomor-bél traktus betegségei;
• vesebetegség;
• a szív- és érrendszeri betegségek;
• anémia;
• bronchialis asztma;
• belső vérzés, beleértve a méht;
• periodontális betegség, glossitis, gingivitis;
• aranyér és anális hasadék;
• égési sérülések és bőrirritáció;
• katarrális betegségek.

Azt javaslom, hogy nézz meg egy videót a birsalma előnyeiről:

A birs használatának ellenjavallatai

Annak ellenére, hogy rengeteg hasznos tulajdonság van, a birsnak számos ellenjavallata van.

Mivel a birs húsa és magjai szoros és horgonyzó hatást fejtenek ki, ellenjavallt az enterokolitiszben és a gyomor-bélrendszeri fekélyes betegségekben történő alkalmazásra, a görcsök következtében előfordulhat a bélblokk. A birsalma cellulóz is irritálhatja az emésztő szervek nyálkahártyáját.

A nyers birsalma nem használható pleurita és székrekedés esetén.

A birsalma gyümölcseit fuzz borítja, ami irritálhatja a hangszalagokat és a gégéket. Ez végső soron rekedtséghez és köhögéshez vezethet. Ezért a használatától el kell tartózkodni azoktól a személyektől, akiknek munkája nyilvános beszédet vagy énekelést tartalmaz.

A birsalma erős allergiás reakciót okozhat.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/187-ajva.html

A birs termesztése és alkalmazása

A gyümölcs nem túl gyakori Oroszországban - birs - büszke a világ kulináris és gyógyászati ​​helyére. A gyümölcs szokatlan, ízletes és gazdag tápanyag-összetételű, ezért antivirális és tonikus hatása van. A termék alacsony kalóriatartalmú, de szinte soha nem fogyasztják frissen. De egy birsból sokféle desszertet mondanak.

Növény jellemzői

A birsalma a Pink család növénye. Ez az egyik legősibb gyümölcsnövény. A vadfajta széles körben elterjedt Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, a Krímben, a Dagestánban, Moldovában és Ukrajnában.

Dick nő az erdők és lejtők szélén. A növény termesztett formája a kertekben és a külvárosi területeken található. Megfelelő ellátás hiányában a háziasított fa gyorsan vaddá válik.

A meglévő fajták között hosszúkás, alma alakú vagy körte alakú birsalma található. A gyümölcsök egy nagy alma méretűek.

A fokozatok színskálája különböző. A gyümölcs típusától függően élénk sárga, sárga-zöld vagy sötét sárga színű.

A bőr sűrű, szilárd, lefelé borítva. A gyümölcs krém, fehér vagy bézs színű. Az íze savanyú, vagy enyhén édes, torta, lédús. Szerkezete sűrű és kemény. A mag környékén apró barna csontok képződnek, mint az alma.

Sokan érdeklődnek, a birsalma gyümölcs vagy bogyó. Tekintettel arra, hogy a gyümölcs húst és kört és kört tartalmaz, gyümölcs.

A birsalma gyümölcs, nem bogyó.

megjelenés

A leírás szerint az üzem jellemzői a következők:

• lombhullató fa vagy cserje, amely a fajtától függően 1-5 m magas;
• A hajtások 60 ° -os szögben nőnek;
• a kéreg vékony, bordó, sötétbarna vagy sötét szürke borított;
• a levelek oválisak, oválisak, juharszerűek az alapnál, sötétzöld szín;
• a birsfa más gyümölcsös ültetvényektől különbözik a nagy gyümölcsű (egyes fajtákban, a gyümölcs 1,8 kg).

virágzás

A közös birsalma virágzik májustól júniusig. A virágok nagy méretűek, legfeljebb 5 cm átmérőjűek, hófehér, halvány rózsaszín vagy bézs színűek. A levelek fejlődése után virágzik a rügyek. Bőséges, virágzóan borítja a fa koronáját. Ezért a birs egy egyedülálló dekoratív dísz a kertben.

A virágzó birs - kerti dekoráció alatt

A késői virágzás miatt ez a gyümölcsnövény nem fél a fagytól, és szinte mindig jó hozamot ad.

Az érett birsalma aromája hasonlít egy savanyú almával, virágos, fűszeres aromával együtt.

A növekvő jellemzők

Lehet, hogy egy fát mind a vásárolt csemetekből, mind a felnőtt kultúrából történő vágással lehet termeszteni. Vannak más módszerek a birsalma kerti tenyésztésére - oltás, rétegzés, vetőmag- és gyökérszopók.

Függetlenül attól, hogy milyen termesztési módot alkalmaznak e növény ültetésére, meg kell találni egy napos helyet agyagos talajjal és alacsony savassággal. A birsalma gyengén növekszik a homokos talajon - elkezdi termelni gyümölcsöket a kis, íztelen gyümölcsökkel.

A birs termesztésének módja nem különbözik a körte és az alma gondozásának jellemzőitől.

A gondoskodásnak ezt a szerény fát magas hozam és hasznosság jellemzi. Szereti a gyakori nedvesítést, a rendszeres táplálást, a metszést, és ritkán beteg.

leszállás

Tavasszal vagy ősszel végzett palánták vagy csírázott dugványok ültetése. A tavaszi ültetés előnye, hogy a nyár folyamán a növényeknek megvan az ideje, hogy gyökerezzenek, és hozzászokjanak az új élőhelyi viszonyokhoz, így nem félnek a téli fagyoktól. Amikor az őszi ültetés növeli a fiatal fák fagyás kockázatát.

Az ültetési időpontok a termesztési területtől függenek:

• a középső és az északi csík régióiban a palántákat április végén ültetik;
• Délen (a Krasznodari Területen, Rostovban) a növényeket nyílt terepen ültetik április első évtizedében.

A magról nevelt növények számára a gyökérrendszer méretének megfelelően mély mélységet ásnak (80x80 cm). A kerti talaj tápanyagkeveréke, 5 kg humusz, 200 g fa hamut és 40 g szuperfoszfátot öntünk a gödörbe. A növény gyökereit feldarabolják, a talajjal meghintjük, hogy a gyökér gallér a talaj szintjével egyenletesen maradjon. A tenyészetek bőségesen vizet és talajtakarót képeznek tőzeggel.

A csemeteknek tőzeggel kell mulcsolni

A növekedés és fejlődés folyamatában a fiatal palántáknak megfelelő és időben történő gondozásra van szükségük:

1. Metsző. A leszállás után a központi ág rövidül egy harmadik hosszra. A következő évben a középső vezetőt 20 cm-re a felülről vágják, és az oldalsó hajtásokat is vágják. A Krona a második, a harmadik és a negyedik rend ágából származik. Minden évben, kora tavasszal, a legerősebb hajtásokat választjuk (3-4 darab), míg a gyengébb és vékonyabbakat vágjuk.
2. Öntözés. A tavaszi és őszi időszakban a növényeket többször meg kell öntözni. Az első nedvesítést a rügyek megduzzadása előtt hajtják végre, a második a virágzási időszak alatt, a következő két hét után. Különösen fontos a petefészkek kialakulása és a gyümölcs érése. Az utolsó vízfeltöltő öntözést ősszel végzik, amikor a lombok a fáktól fognak esni. Szükséges a fa keménységének növelése.
3. Etetés. Az élet első éveiben a birs nem táplálkozik azzal a feltétellel, hogy tápanyag-talajba ültették. A harmadik évben a fát körbevevő földet komposzt vagy humusz meghintjük, majd ásni. Ugyanilyen fontosak az ásványi műtrágyák, amelyek növelik a gyümölcs hozamát és ízét. A szuperfoszfát és a káliumsó egy hónap múlva komplexet képez az ökológiai gyártás után.
4. A nedvesség és a levegő áteresztőképességének növelése érdekében a fák körüli talaj fellazításának eljárása is megtörténik.
5. A télikerthez a birsnak szüksége van menedékre. A pristvolny kört tőzeg vagy humusz mulcsolja, a koronát lutrasil vagy lucfenyő ágak borítják.

Érés és gyümölcs szedés

A gyümölcstermesztés ősszel - szeptemberben vagy októberben, a termesztés fajtájától és területétől függően esik. Ez a gyümölcs jó és hosszú távú tárolással rendelkezik. Hideg körülmények között és az alacsony páratartalom mellett a birsalma gyümölcsöt körülbelül 6 hónapig lehet tárolni.

Egy éretlen birsalma jól fűszerezett otthon. A még nem érlelt gyümölcsöket szobahőmérsékleten beltéri papírra helyezik. Ilyen körülmények között a birs 5-7 nap alatt érik.

Népszerű fajok

Ma a tenyésztők megkülönböztetik az 5 birsalmafajtát.

márvány

Dekoratív megjelenés, különbözik a szokatlan levélszíntől. A levéllap sötétzöld, fehér pontokkal borított. Gyümölcsök sárga gyümölcs.

piramis

Ez a kertcsoport minden díszes gyümölcsfajtát tartalmaz, piramis koronával. A gyümölcsök alma alakúak. Sárgák, enyhe meszességgel.

körte alakú

Ez az egyetlen faj a Rosaceae családban, amely világos sárga körte alakú gyümölcsöt visel. Dísznövény- és gyümölcsnövényként termesztik.

alma-

Az almafajta ültetése a privát kertekben történik annak érdekében, hogy az almához hasonlító gyümölcsök ízletes betakarítását kapjuk.

portugál

Ennek a fajtának a gyümölcsei hosszúkásak, inkább egy bordázott felületű körte. A fajnak jó téli tartóssága és ellenállása a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak.

Ennek a növénynek több mint 400 fajtája van, melyek közül a legkedveltebbek a kertészek körében:

1. Anzherskaya.
2. Aurora.
3. Arany labda.
4. Arany.
5. Krasnodar nagy gyümölcsű.
6. Kaunchi-10.
7. Kuban.
8. Muscat.
9. Rumo.
10. Kínában.
11. Korai kiadás.
12. Japán.
13. Teplovsko.

Gyümölcsösszetétel

A cellulóz a leggazdagabb táplálkozási összetételt tartalmazza. Az oroszlán részesedése almasav, tartron és citromsav.

A birsalma pépében sok tápanyag van

A pép összetételében lévő nyomelemek közül a szálú, kalcium, cink, foszfor, vas és pektin.

A napsütötte gyümölcsök vitaminokban gazdagok - A, E, C, PP. B-vitaminokat is tartalmaz.

A termék energiaértékének magas mutatói az illóolajok, a cukrok, a fruktóz és a tanninok magas tartalma miatt.

A birsalma-lé aszkorbinsavat tartalmaz, ami jótékony hatással van a testünkre, így a birsalma elsősorban vírusellenes és tonikus hatással rendelkezik.

Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék - 100 g cellulóz 39 kalóriát tartalmaz. A gyümölcs nem tartalmaz zsírt, nátriumot, ezért nem járul hozzá a káros koleszterinszint növekedéséhez.

Használja a főzéshez

Friss birsalma nem túl finom. Általában egy ilyen terméket sült vagy főzünk. Az egészséges gyümölcsből különböző édességeket készítenek lekvárral, lekvárral, lekvárral, lekvárral és kandírozott gyümölcsökkel.

A birsalma illatos kompótok és gyümölcslevek készítésére is alkalmas. A birsalma gyümölcsök gazdagok az észterekben, amelyek ez a gyümölcs csodálatos illatúak. Gyakran főtt darabjaikat a marhahúsból, sertésből készült húsételek egészítik ki.

A konzervek a Kaukázus és Közép-Ázsia konyhájának szerves részét képezik.

A birsalma gyümölcsök nagyon ízletes szárítást eredményeznek. A maggal együtt a bőrrel tisztított húst szeletekre vágjuk, cukorral meghintjük, meleg napig tartjuk egy napig. Ezután a vágást cukorszirupban főzzük. A készterméket sütőlapra helyezzük, és a sütőben szárítjuk.

Klasszikus birs desszert

Érett gyümölcs, törölje le a pisztolyt, öblítse le folyó víz alatt. Vágja félbe, vágja le a magot, vágja le a bőrt sérült területeken. Vágjuk szeletekre, tedd egy serpenyőben. Ahhoz, hogy a gyümölcslé puha legyen, fél órán keresztül vízzel hígítjuk. Ezután a vizet leeresztjük, hozzáadjuk a cukrot. Forraljuk fel a szirupot 10 percig, majd tedd bele a darabokat, adjunk hozzá 1/2 tsp. citromsav vagy 1 teáskanál. citromlé. Pároljuk még 20 percig. Ezzel a főzéssel a birs szeletek nem szétesnek, megtartják szépségüket és csodálatos ízüket.

Lehűlés után a termék sűrűbbé válik. Palacsintákkal, palacsintákkal vagy csak teákkal tálalható.

Orvosi alkalmazások

Gyümölcsfa vagy cserje tartozik a gyógyító növényekhez. Az előnyök nemcsak a cellulóz és a bőr, hanem a birs magok előnyeit is felismerik.

A birsalma magjai nagyon hasznosak

A vetőmag előnyei

A magok összetétele nyálka- és tannikus komponenseket tartalmaz. 50 ° C-on történő szárítással betakarítjuk őket.

A vetőmag főzetének:

• hashajtó és burkoló hatás;
• gyulladásgátló (segít a köhögés, hörghurut, asztma kezelésében);
• a vetőmag főzetén alapuló tömörítés megszünteti a szembetegségeket.

A kozmetológiában a bőrtisztító kozmetikát használják.

A növény leveleinek eltávolítása segít megszabadulni a korai korban megjelenő szürke hajtól.

A cellulóz felhasználása

A birsalma gyümölcseit az ősi időkben különböző betegségek megelőzésére és kezelésére használták fel:

• csökkenti a periodontális betegség tüneteit;
• kiküszöböli a fájdalmat, amikor az aranyér (a testápoló krémeket vagy a birsalma-lé alapú kompressziókat);
• a friss és lédús cellulóz jól használható csökkent hemoglobinszint mellett;
• a gyümölcs enyhe diuretikus hatása van, ezért ödémában való alkalmazásra van szükség;
• birs gyümölcslé javítja az immunitást, erőt és energiát ad;
• megszünteti a fájdalmat és a tüneteket az influenza, a hideg és a légzőszervi betegségek során;
• csökkenti a vérben a káros koleszterinszintet;
• antiemetikus hatása van;
• a gyümölcspép hozzájárul a emésztési zavarok megszüntetéséhez és a gyomor-bél traktus normalizálásához;
• a megnövekedett száltartalom miatt a gyümölcsök hozzájárulnak a fogyáshoz, ezért gyakran szerepelnek a diétás menüben;
• ez egy erős antioxidáns, amely segíti a stresszt, a neurózist és a központi idegrendszert stabilizáló személyt;
• gyümölcslé alapú krémek segítenek megszabadulni a fülek fájdalmától és gyulladásától;
• Gyümölcsöket meg kell enni a gyomor-gyulladás, a duzzanat, a tracheitis és a colitis.

A főtt cellulóz formájában ajánlott májbetegség és tüdő tuberkulózis esetén.

A hagyományos orvoslás receptjei

Ezek az egyszerű orvosi receptek segítenek bizonyos betegségek kezelésében:

1. Égési sérülések, gyomor fájdalom és köhögés esetén a következő gyógyszerek segítenek: öntsünk egy pohár forró vizet 10 g birsalmamaggal, forraljuk 20 percig. Ragaszkodjon fél órára, szűrje, nyomja össze a magokat. Vegyünk 30 ml-t. naponta háromszor étkezés előtt. Égési sérülések esetén a krémet a főzés alapján készítse el.
2. A vastagbélgyulladás esetén a következő összetételt használjuk: 10 g magot öntsünk egy liter forralt vízzel. 10 órányi infúzió után törje meg és igyon 1/4 csésze 50 ml-t naponta háromszor üres gyomorban.
3. Amikor a lábak túlzott izzadását meg kell tenni a növény leveleinek főzésével. Egy maroknyi zúzott nyersanyag egy pohár forró vizet öntsünk, forraljuk, ragaszkodjunk hozzá. Naponta öblítse le a lábát a húslevéllel.
4. Gyomorveszély esetén a következő recept segít: két gyümölcs vágása, vízzel töltse, 15 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten, hagyjuk egy órán át. Igyon 1/2 csésze naponta háromszor étkezés előtt.
5. A birs lé nagyon jó a vashiányos vérszegénységhez. Vegyünk két gyümölcsöt, félbevágjuk, távolítsuk el a magot, vágjuk darabokra. Töltse fel a vízzel szeletelt gyümölcsöt, forraljuk, amíg puha. Szűrjük át a gézlé, és öblítsük le a tortát. Vastag, gazdag cellulózpirupot kell venni naponta háromszor, 15 ml.

Ellenjavallatok

A birsalma gyümölcsök nem használhatók gyomorfekély, nyombélfekély és enterokolitisz esetében. A bőrön levő pelyheket gondosan el kell távolítani, különben ha belép a testbe, köhögést okozhat.

Amikor enterocolitis enni birsalma nem lehet

A gyümölcsök túlzott fogyasztása bélelzáródást, fájdalmat és irritációt okoz a nyálkahártyán.

Alkalmazás kozmetológiában

A cellulóz nagy mennyiségű gyümölcsöt tartalmaz, így az arc és a test bőrápolására szolgáló különböző eszközök előállítására használják.

A birsalmán alapuló kozmetikumok regeneráló, szárító és antiszeptikus hatásúak. A darált húst különböző növényi olajokkal, őrölt gabonafélékkel, tojássárgájával és keményítővel keverik.

maszkok

Otthon a következő maszk-recepteket alkalmazhatja:

1. Az elhalványulásra, zsíros és problémás bőrre akne esetén egy egyszerű, zúzott birsalmán alapuló gyógyszer megfelelő. A szemöldöke az arcra kerül, kikerülve a területet a szem körül, és néhány perc múlva mossa le meleg vízzel.
2. A normál és kombinált epidermisz esetében a következő összetételű lesz: keverjük össze egy gyümölcs gyümölcspépét, finom reszelővel reszelt, a sárgával, adjunk hozzá néhány evőkanál zabliszt lisztet. Az arc és a dekoltázs is használható. Egy óra múlva után öblítse le az arcát hideg vízzel.
3. Minden típusú epidermiszre alkalmas univerzális maszk. Egy maroknyi reszelt cellulóz, 10 g hajdina vagy rizsliszt hozzáadásával, hozzáadjuk ugyanolyan mennyiségű keményítőt. Keverjük össze és alkalmazzuk a bőrt. Egy óra múlva, öblítse le meleg vízzel.

tisztítók

Alkalmazza a birsalma gyümölcsét a cserjések és a hámlás gyártásához. Ezek jól hámozott keratinizált sejtek, helyreállítják a sérült epidermist és javítják a vérkeringést.

A bozót elkészítéséhez szüksége van egy teljesen apróra vágott gyümölcsre magokkal és magokkal. Keverjük össze a gyümölcspépet 10 g durva szemcsés sóval. Keverjük össze mindkét alkatrészt, alkalmazzuk a bőrre körkörös masszírozó mozgásokkal. Néhány perc múlva öblítse le folyó vízzel. Az ilyen tisztítószer használata legfeljebb 7 naponta használható.

krémek

A zsíros bőrre, a birs és a nyers tojássárgája alapja tökéletes. Nyomja össze az egyik gyümölcslé, adjunk hozzá 100 ml orvosi alkoholt és ugyanolyan mennyiségű kámforolajat. Vágja a csirke sárgáját a habra, vékony folyadékot vezet be a kapott tömegbe. A terméket tárolja hűtőszekrényben.

A birsalma krém eltávolítja a bőr zsírját, bársonyos és rugalmas.

Kézi antiszeptikus

A birslevek alapján antiszeptikus lehet a kezekre. Vágjunk fel egy kis gyümölcsöt a mag vágásához. Vágjuk le a pépet szeletekre, fedjük le vodkával, szorosan zárjuk a fedéllel és ragaszkodjunk egy sötét helyen két hétig.

Kiváló antiszeptikus lehet a birslé kezébe.

20 g glicerint adunk a szűrt termékhez.

következtetés

A gazdag vitamin-ásványi összetétel miatt a birsalma gyümölcsök széles körben használatosak a főzés, az orvostudomány és a kozmetológia területén. A fenti recepteket rendkívül óvatosan kell alkalmazni, és figyelembe kell venni az ellenjavallatokat. A termék mérsékelt és rendszeres fogyasztásával a szervezet maximális hasznot hoz.

http://seloved.ru/ajva/frukt.html

Mi a birs és hogyan kell enni - a nyers gyümölcs előnyös tulajdonságai, a főzés és a hagyományos orvoslás

Az egyes emberek étrendjének tartalmaznia kell a maximális mennyiségű terméket, amely nemcsak az éhséget elégíti ki, hanem a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat is biztosítja a szervezetnek. Mindenkinek, aki törődik az egészségével, tudnia kell, hogy mi a birsalma és hogyan fogyasztják, mert hihetetlenül egészséges gyümölcs. A növény gyümölcseit és magjait a főzéshez és a népszerű receptekhez használják.

Mi a birs

Ez a növény egy fa vagy cserje, ehető gyümölcsök formájában. A Pink családhoz tartozik. A gyár Kaukázusban, Közép-Ázsiában, Tranzukáziában, Türkmenisztánban, Dagestánban, a Földközi-tengeren, Ázsiában és Európában található. Ausztráliában. Gyümölcsöket számos étel elkészítésére használnak. A növény más részeihez hasonlóan gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért jelen vannak a hagyományos orvoslás tömegének összetételében.

Hogy néz ki a birs

Ez a gyümölcs a Cidonia oblonga nemzetség egyetlen tagja. Birsalma - lombhullató fa, amelynek magassága 1,5-5 méter, ritkán cserje. Az ágak felemelkednek. A növény vékony, pikkelyes kéreg. A szín sötét szürke, vörös-barna vagy barna-fekete. A hajtások szürke-zöldek. A levelek alakja ovális, hosszúkás vagy ovális. Változatosak, széles körben elliptikusak, az alap ék alakú vagy szív alakú, az árnyék sötétzöld. A megfelelő formájú virágok rövid lábakkal. Fehér, halvány rózsaszín vagy világos aureole, amelynek átmérője legfeljebb 5 cm.

Birsalma gyümölcs - szőrös hamis alma gömb vagy körte alakú. Sima és durva. Sok barna mag van. Volt olyan eset, amikor egy egység két kilogrammot súlyozott. A vadfajta esetében a hamis alma súlya nem haladja meg a száz grammot. A hús kemény, nem lédús. Az íze kissé édes, torta és összehúzó. Virágzó fák május-júniusban esnek. A gyümölcsök szeptember-októberben érnek.

A legjobb terményeket a szemes, nehéz talajokon növekvő fákból szedik. Homokos talajon a növény gyümölcsöt kezd. Dugványokkal, oltásokkal, benőtt gyökerekkel, magokkal szaporítva. Az üzem természetes területe Közép- és Dél-Európától Közép-Ázsiáig terjed. A legnépszerűbb fajták:

1. Rendes. Fa nagy gyümölcsökkel. Az Észak-Kaukázusban, az Alsó-Volga régióban, Astrakhan és Volgograd régióban, a Krímben, Közép-Ázsiában, Görögországban nő. Téli kemény fajták léteznek Fehéroroszországban, a balti államokban, Közép-Oroszországban. A közönséges birsalma körte alakú, portugál és alma alakú fajtái megkülönböztethetők.
2. Japán. A fajta cserjei akár 2 méter magasak. Örökzöldek, vörös virágokkal és hihetetlenül illatos gyümölcsökkel. A japán cellulóz 4-szer több gyümölcs savval rendelkezik, mint a szokásos. Ezeknek a gyümölcsöknek a levét a vízzel legjobban hígítjuk.
3. Kínában. A virágzás során eltér a halvány rózsaszínű virágok japán megjelenésétől. A kínai gyümölcsök nagyon illatosak, húsos húsúak, kifejezett savanyúsággal és tartalommal. Vitaminokban, tápanyagokban, mikroelemekben gazdag. Jól segít a máj, a lép, a gyomor, a görcsök, a radikulitisz, a reuma. A terhesség, a magas vérnyomás esetén a duzzanat megszüntetése.

A fenti fajták mindegyike több saját fajtájú fajtára oszlik. Nevük:

• Arany labda;
• márvány;
• piramis;
• Muscat;
• Perzsa cukor;
• termékeny;
• Van Diemen;
• Childs;
• Fuller;
• Krasnoslobodskaya;
• Gurgi;
• Ktyun Zhum;
• Kuban;
• Kollektív (sok köves sejtet tartalmaz);
• Krasnodar;
• Teplovsko;
• Amber;
• Zubutlinskaya;
• Vranyska Dánia;
• Jarjis;
• Mitch termékeny;
• Golotlinska alma;
• bajnok;
• Ahmed Jum;
• Örmény Tursh.

Növekvő és betakarítás

A magas hozamú és szerény növény vegetatív módon szaporodik: gyökérrügyek, dugványok, függőleges rétegezés, vakcinázás. Növekedése olyan egyszerű, mint egy körte vagy almafa. A fákat a legjobban meleg és napos területeken ültetik. Elviselik az aszályt, de jobb, ha bőséges öntözést biztosítanak. A palántákat talajba lehet helyezni.

A leszállásnál jobban illeszkedik április közepére vagy októberére. Szükséges a jól fejlett gyökerekkel és a kialakult koronával rendelkező palánták kiválasztása. 50-60 cm mélységben helyezkednek el, a gödör átmérője nem kevesebb, mint egy méter. Az ültetés előtt elaludt a komposzt vagy a humusz. A beporzáshoz két vagy három fát kell elhelyezni a közelben. A gyümölcstartalmú egyéves erős ágakat rövidíteni kell. A koronát rendszeresen hígítjuk, és megszárítjuk. A hamis almákat érésükkor az első fagyig érik. Nagyon jól tárolják őket, az összes szabály akár öt hónapig is lefekszik.

Mi a hasznos birs

A gyümölcs számos, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz. A gyümölcsökben sok antioxidáns van, amelyek segítenek a stressz leküzdésében, zavarják az öregedési folyamatokat, tumorellenes hatást fejtenek ki. A pektin és az élelmi rostok révén tökéletesen megtisztítják a nehézfémeket és a káros anyagokat, eltávolítják a felesleges koleszterint és a toxinokat, és hozzájárulnak az emésztés normalizálásához. Hasznos tulajdonságok:

• baktericid;
• antivirális;
• helyreállító;
• nyugtató;
• gyulladáscsökkentő;
• vérzéscsillapító;
• tumorellenes;
• fanyar;
• köhögéscsillapító;
• abszorbens;
• hashajtó;
• köptető;
• vízhajtó.

A gyümölcs kémiai összetétele

A birsalma vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, szinte minden létfontosságú elemet tartalmaz. A pontos adatok a fajtától és sok más tényezőtől függenek. Az alábbi táblázat az átlagértékeket mutatja:

Tartalom (mg / 100 g termék)

PP (nikotinsav)

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A növény a gyógyulás kategóriájába tartozik. Ismerve a birs és az ellenjavallatok előnyös tulajdonságait, számos betegség kezelésére használható. Mind a cellulóz, mind a napraforgómag értékes. Az utóbbiban sok vas, nyálkahártya és tannin, glicerin. A magokból főzzünk. Enyhén hashajtó, burkoló szerként használják, jó köhögésre. A húsleves a szembetegségek kezelésére használható. Lágyítja a bőrt, így kozmetikai krémként használható.

A gyümölcs csökkenti a parodontális betegség megnyilvánulásait. Testápoló krémek és kompressziók a növény levéből segítik a fájdalmat az aranyérben. Friss gyümölcsöket ajánlunk anaemia, szív- és érrendszeri betegségek kezelésére. Choleretikus hatásuk van. A növény cink, foszfor, réz, pektin, kalcium, B, PP, C, A, E. vitaminokban gazdag. A vírusellenes és antioxidáns hatású.

A gyógyászati ​​tulajdonságok a növény léjében vannak. Diuretikus hatású, tonikus. A régi időkben nőket kezeltek meddőséggel. Segít megállítani a hasmenést, a vérzést, a hányást. A fruktóz, az aszkorbinsav, a gumi, az amigdalin zsíros olaj és a keményítő jelenléte miatt a gyümölcs nagyon értékes élelmiszer-terméknek tekinthető. Számos módja van a gyógyászati ​​célú felhasználásnak és használatnak.

Hogyan lehet enni egy birsalma

A gyümölcs kemény és sűrű bőrt tartalmaz, keményen zsugorodó, összehúzódó ízű. Előnyös, ha ezt a gyümölcsöt hőkezelés után eszik. A gyümölcsből készítsünk előkészítéseket: lekvárt, lekvárt, lekvárt, cukrozott gyümölcsöt, lekvárot. Emellett a cellulóz hozzáadásával csodálatos mártást készíthet a baromfi vagy a húsétel számára. Forralás, pörkölés vagy sütés után a gyümölcs lágy lesz, édes ízű. A gyümölcsök hozzáadhatók a gabonafélékhez, a serpenyőkhez, a piteekhez és más desszertekhez.

Lehet-e enni egy birs nyers

A friss gyümölcs nem alkalmas a fogyasztásra. A cellulóz túl tartós, és a külső borító kemény. Javasoljuk, hogy sütjük vagy forraljuk őket. A gyümölcsből sok finom desszertet készíthet: lekvár, zselék, kandírozott gyümölcsök, konzervek, gyümölcslevek és kompótok. A fa kivágását követően a gyümölcsöknek néhány héten belül le kell érniük. Ebben az időszakban kicsit lágyabbá válnak. A nyers formában a citrom helyett a teához a gyümölcsszeleteket adhatjuk. Kellemes friss ízt adnak az italnak.

Birsalma gyümölcslé

Az ital gyümölcsökből készült, és frissen vagy konzerven fogyasztva. A legjobb gyümölcsleveket enyhe szerecsendió ízű fajtákból nyerik. Részegek vagy hígíthatók. A gyümölcslé hasznos az étvágy, a mérgezés, a bélrendszeri betegségek fokozására. Alma, őszibarack, tök, banán keverhető. Óvatosan meg kell inni, hogy a gyerekek, a gyomorfekély és a nyombélfekély, a székrekedés.

Hogyan válasszunk egy birsot?

Ha gyümölcsöt vásárol, figyelni kell a megjelenésükre. A gyümölcsöt nem szabad megfesteni vagy más módon károsítani. Bőrszín - világos sárga. A gyümölcsöknek egyenletesen kell színezniük, jelezve, hogy teljesen érettek. Jobb, ha nagy gyümölcsöket veszünk, mert a kisebbeket sokkal kevesebb idő tárolja. A jó birsalma gyümölcsöknek szilárdnak kell lenniük, és kellemes erős szagot kell sugározniuk.

Főzés receptek

A gyümölcsökből, különösen a desszertekből sok ízletes ételeket készíthet. Zselé és lekvár, cukorkák és marshmallow, kompótok és gyümölcslevek készülnek belőle. A gyümölcsben van egy illóolaj, amely különleges ízlést ad nekik. Hála neki, a birsalma cellulóz kitűnő oldalsó ételeket készít a hús számára: gyümölcslevelet, burgonyapürét. Kaukázusi és közép-ázsiai konyhákban a konzerves birsalma számos nemzeti ételhez kerül. Több gyümölcsöt lehet szárítani és megnedvesíteni. Az alábbiakban a legnépszerűbb ételek receptjeit találjuk.

Mézzel

• Idő: 50 perc.
• Szolgálatok: 6 fő.
• Kalória edények: 385 kcal (100 g).
• Cél: desszert.
• Konyha: ázsiai.
• Nehézség: könnyű.

Ha inkább desszerteket készít, amelyek előnyösek az egészségre, akkor biztosan tetszik az alábbiak. A birsalma cellulóz dióval és mézzel van sütve. Az étel meglepően ízletes és kielégítő. Ez a finomság a felnőttek és a gyerekek számára is vonzó lesz. A főzés egy kis időt vesz igénybe, maga a folyamat rendkívül egyszerű.

• birs - 6 db;
• vaj - 60 g;
• dió - 140 g;
• méz - 180 g

1. Keverjük össze a mézet apróra vágott dióval. A habarcs segítségével zúzódhatnak.
2. Alaposan mossa le és szárítsa meg a gyümölcsöt. Vágjuk félbe. Vágja ki a magkamrákat és egy kis pépet, készítsen egy hornyot a töltéshez. Vannak, akik megrázzák a gyümölcsöt, és levágják, de ez nem szükséges.
3. Minden felében tedd ugyanezt a vajat. A feltöltést egyenletesen terjessze.
4. Öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe. Spread a birsalma felét.
5. Tegye a serpenyőt a sütőbe, 180 fokosra melegítve. 35-40 percig sütjük. A desszert aranyhéj borítja, és belsejében lágy és puha lesz. Tálaljuk az edényt, díszítsük fel minden féllel egy menta levél.

Kandírozott gyümölcs

• Idő: 65 perc és 5 nap várakozás.
• Edények: 12 fő.
• Kalória edények: 673 kcal (100 g).
• Cél: desszert.
• Konyha: keleti.
• Nehézség: közepes.

Ez a desszert nagyon ízletes és egészséges, marmeládra vagy török ​​örömre emlékeztet. A cukrozott gyümölcsök nagyon illatosak, illatosak. Amikor eszik őket, a nyári meleg és a nap azonnal felidézik, a blues eltűnik. Ez azzal magyarázható, hogy a birs gyümölcsök kiváló és teljesen természetes gyógyszerek a depresszió számára. A cukrozott gyümölcsök hosszú ideig készülnek, de a folyamatban nincs semmi nehéz. A birsalma előnyei ebben a formában nem csökkennek.

• birs - 2 kg;
• porcukor - 10-12. l.;
• cukor - 2 kg;
• citromsav - 2 g;
• víz - 1 l.

1. Mossuk le a gyümölcsöt, szárazra vágjuk, negyedre vágjuk. Távolítsa el a szíveket. Hámozzuk meg a héjat, de ne dobjuk el. Ez hasznos a cukorszirup megfelelő konzisztenciájának biztosításához.
2. Öntsünk egy liter vizet egy vastag falú zománcozott edénybe (nem alumínium). Megfelelő és rozsdamentes acél edények.
3. Tegye a héjat a vízbe. Forraljuk fel és pároljuk 20 percig a fedél alatt, alacsony hő mellett. A folyadék nem párologhat.
4. Távolítsa el a héjat egy héjjal. Nem kell többé, így eldobhatja.
5. A húslevesben helyezze a gyümölcsök negyedét. Keverjük össze.
6. Forraljuk a darabokat egy óráig.
7. Távolítson el egy réselt kanállal, és húzza le a szűrőedényt.
8. A levesben öntsük a cukrot. Forraljuk, amíg az összes szemcsék fel nem oldódnak.
9. A gyümölcs hűtött szeletei körülbelül 1,5 x 1,5 cm-es darabokra vagy azonos kockákra vágva.
10. Tedd a szeleteket szirupba, forraljuk fel.
11. Óvatosan keverjük össze. 5 percig főzzük minimális hővel. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyja a gyümölcsöt a szirupban néhány órán át, vagy egész éjjel jobb.
12. Reggel, öntsük a cukor második részét a serpenyőbe. Tegyünk egy kis tüzet. Forraljuk fel, forraljuk 5 percig, kapcsoljuk ki. Ismét hagyj néhány órát. Ismételje meg a főzési eljárást 4 alkalommal.
13. Az utolsó szekcióban adjunk hozzá citromsavat.
14. Shumovka elkapja a birs kockákat. Hagyjon néhány órát egy tányérra, hogy a szirupot egymásra rakja. Helyezze a darabokat egy új edényre többször. Valamennyi szirup, amit a főzés után elhagyott, sterilizált bankokat dobhat fel. Csodálatos édes lekvár.
15. Amikor cukrozott szinte nem nedves, de még mindig ragadós, tekerje őket porcukorba. Egy rétegben helyezzük a pergamenpapírt. Száraz és próbálja meg. Minél tovább száradnak, annál finomabbak lesznek.

Birsalma lekvár

• Idő: 3 óra.
• Edények: 12 fő.
• Kalória-edények: 750 kcal (100 g).
• Cél: desszert.
• Konyha: ázsiai.
• Nehézség: közepes.

A birs lekvár színe nagyon szép, borostyánszínű. A szirup vastag, és a hús nagyon sűrű, lédús és édes. A gyümölcsöket hosszan tartó hőkezelésnek vetik alá. A lekvár esetében kívánatos a puha és érett gyümölcs felvétele. A kezelések saját formájukban fogyaszthatók és a desszertek díszítésére szolgálnak. Tökéletes, mint a pitét. Nagyon könnyű főzni.

http://sovets.net/16574-chto-takoe-ajva-i-kak-ee-edyat.html