A konvekciós sütő egy konyhai egység a főzéshez. Az üvegbura egy fedéllel ellátott izzóból áll, amelyen a fűtőelem és a ventilátor található. A konvekciós sütő működési elve: a fűtőberendezés több levegővel ellátott levegőn melegíti a lombikba jutó levegőt, és a ventilátor elforgatja azt. A lombikban lévő termékeket minden oldalról egyenletesen melegítik. Az adott modell munkájával kapcsolatos részletek az aerogrill használati utasításában találhatók. Ebben a cikkben megismerkedünk azzal, hogy miként használjuk és előkészítjük az aerogrill termékeket és ételeket.

Az aerogrill előnyei és hátrányai

Az Aero grillezők képesek mikrohullámú sütő, kenyérpirító, tűzhely, sütő, gőzölő cseréjére. Melyek az aerogrill előnyei és hátrányai? Próbáljuk meg kitalálni.

• többfunkciós;
• a konvekciós sütőben történő főzéshez zsír vagy olaj nincs szükség;
• az étel megőrzi tulajdonságait a főzési folyamatban;
• képes egyszerre több étel elkészítésére;
• az egység viszonylag kompakt, könnyen szállítható, például a házban használható;
• konzervdobozok sterilizálása, gombák, bogyók és gyümölcsök szárítása;
• a hosszú bemelegedési rendszerek lehetővé teszik az ételek füstölését és őrölését;
• Az edények anyagára nincsenek korlátozások - az ételeket fából és fém edényekben készítik el, a mikrohullámú sütővel ellentétben, ahol még fényes zománcos csészék sem helyezhetők el.

Az edényeket az alsó vagy középső rácson kell elkészíteni. Az alsó grill a legjobb megoldás, különösen egy nagy hús vagy egész madár számára.
hátrányai:

• nem minden konvekciós kemence egyformán jól megbirkózik. Például a gőzölés gyenge;
• az egység használata nem mindig indokolt - a lombik térfogata az aerogrillnél 10-12 liter, és nem szabad futtatni, hogy melegítsen egy pár leveslemezt, jobb, ha mikrohullámú sütőt használ;
• Az üveg izzó nagyon forró, amikor a gép működik, ami nem biztonságos, különösen, ha a házban kisgyermek van.

Mi az aerogrill? Az aerogrill jellemzői

Hagyományosan az egységek az A és B típusokra vannak felosztva. Az első az elektronikusan vezérelt aerogrilleket, a különböző működési sebességeket és a megfelelő árat tartalmazza. A B típusba tartoznak az alacsony költségű aerogrillek mechanikus vezérléssel és egy működési móddal.

A főzés előtt a készüléket 10 percig, maximális hőmérsékleten, táplálék nélkül kell melegíteni. Az egység úgy van elhelyezve, hogy ne véletlenül érintse meg működés közben - meleg lehet. A sütéshez speciális ételeket vásároljon vékony üvegből. Ilyen ételekben a sütés jobb lesz. Öntisztítás után törölje le a lombikot puha, száraz ruhával.

http://f.ua/articles/chto-takoe-aerogril.html

Konvekciós sütő - mi ez és hogyan működik, hogyan válasszuk a jellemzőket, a gyártót és az árat

Sok háziasszony már régen a modern konyhai eszközök javára döntött, ami jelentős időt takaríthat meg. A piacon széles választék van, például keverők, kenyérpirítók, keverők, elektronikus mérlegek, rázógépek stb. Az elmúlt években az ilyen sokoldalú konyhai konyhai konvekciós sütő nagyon népszerűvé vált. Ideális otthon, különösen étrend, fűtés, szárítás stb.

Mi a konvekciós sütő

Először is azt kell mondanom, hogy az aerogrill egy háztartási elektromos készülék, amely forró levegőáramlással történő főzésre szolgál. Ez utóbbi szabadon forog egy speciális edényben a főzéshez, így a felhasználónak nem kell folyamatosan megfordítania az ételt. Külsőleg ez az eszköz egy üvegtál, állvány és fedél. A készülék belsejében egy fűtőelem (elektromos fűtőelem) és egy ventilátor, valamint egy külső vezérlőpult található.

Ha eljutsz a történetbe, a konvekciós sütőt az elmúlt század 80-as években találta meg az USA-ban. Ezután konvekciós sütőnek hívták (eng. "Konvekciós sütő"). Ami a "konvekciós sütő" szót illeti, 1996-ban a Szentpétervár "Seven Hills" ("Hotter") cég jött létre. Azóta ez a név az összes fajta konvekciós kemence névleges megnevezésévé vált. A nagyszámú funkcióval rendelkező modern digitális szállítószekrény segítségével számos eszközt helyettesíthet:

• hagyományos tűzhely;
• sütő;
• gőzös;
• kenyérpirító;
• mikrohullámú;
• szárító gyümölcs, zöldség;
• elektromos grillező;
• joghurt készítő;
• serpenyők az első tanfolyamok főzéséhez;
• sterilizáló konzervdobozok.

A működés elve

A konvekciós sütő egy olyan konvekciós sütő, amely nagyon egyszerű eszközzel rendelkezik, amelynek fő térfogatát egy kerek üveg lombik foglalja el - térfogata a modelltől függően 7 és 12 liter között változik. Az aerogrill működési elve a következő: a fűtött levegő minden irányban, először a felső és az alsó, majd az alsó oldalról a ventilátorra kerül. Így az étel egyenletesen sült, pörkölt, párolt és főtt.

A főzőberendezés típusától függően az örvényáram intenzitása állandó vagy többféle üzemmóddal rendelkezik. Az utóbbi lehetőség sokoldalúbb. A fűtőberendezések helyett néhány költségvetésű aerogrills egy halogénmelegítővel van felszerelve, amelyet környezetbarátabbnak tartanak, mert az üveg nincs korróziónak és oxidációnak kitéve, de alacsonyabb élettartammal rendelkezik. A hőmérséklet-tartomány 60 ° C és 260 ° C között változhat.

funkciók

Nagyon fontos, hogy az ilyen típusú konvekciós kemencében történő sütés olaj nélkül történjen, ami segít egy személynek egészséges táplálékot enni. Ezt a háztartási készüléket mikrohullámú sütővel is használhatja. A hús főzésének során a főzés során a zsír az edény aljára ürül, és az edény lédús lesz, és megtartja a maximális vitaminmennyiséget. A konvekciós sütő sokoldalúsága függ a további funkciók számától - minél több van, annál drágább lesz a vásárlás. A konvekció fő funkciói:

• dohányzás;
• gőzhajók;
• nyugtalanság;
• hőmérséklet-karbantartás;
• öntisztító;
• bosszúság;
• szárítás stb.

Előnyök és hátrányok

A konvekciós sütő egy igazi segítő a konyhában, amely olyan eszköz, amely könnyen kicseréli a konyhai eszközök nagy részét. Ezzel az eszközzel az étel nem csak ízletes, hanem hasznos is. A konvekciós grill előnyei:

• Sokoldalúságát. Egy ilyen konvekciós sütő a készülékek egész sorát helyettesíti. Lehet sütni, forralni, melegíteni, sterilizálni, megsütni, szárítani, füstölni, stb. Ugyanakkor az egység kevesebb helyet foglal el, mint bármely más konyhai főzőkészülék.
• Minimális olaj- és zsírtartalom. A sütőben lévő termékek főzéséhez nincs szükség olajra, de a ropogós kéreg létrehozásához egyszerűen enyhén zsírozzuk őket halakkal, szeletzel vagy csirkével. Az ételt a készülékben egyenletesen melegítik, égés nélkül. Ez kiküszöböli a rákkeltő anyagok képződését, amelyeket nem lehet egy serpenyőben sütni.
• Nincs szükség speciális edényekre. A konvekciós sütő bármilyen edényben (pl. Agyag edényben) való főzésre alkalmas, kivéve a műanyag és a fa. Egyébként a hús sütéséhez és pörköléséhez külön ételt nem igényel, mivel azóta Számos modell rendelkezik bárokkal, nyárson és állványokkal.
• Könnyű főzés. Ahhoz, hogy a konvekciós sütőben egy edényt készítsen, nem kell folyamatosan a konyhában lennie. A ventilátornak köszönhetően az étel egyenletesen sült, és nem kell 5-10 percenként megfordítani. Ezenkívül az eszközt az időzítő önállóan kikapcsolja.
• Időt takaríthat meg. Ha a készülék kettős rácsokkal van ellátva, akkor két étel elkészítése egyszerre lehetséges. Például sütjük a burgonyát az alsó síkon, és a csirke darabokat a felső síkon.

Lásd még a hátrányokat. Néhány felhasználó valamilyen oknál fogva az egység energiafogyasztását minuszokhoz, azaz. nagy energiafogyasztás. Valójában ez nem így van, a készüléknek valamivel alacsonyabb energiafogyasztása van a többi háztartási készülékhez képest. Néha a tál hőjét mínusznak tartják, de végül is a serpenyőben vagy a serpenyőben, amikor a főzés is forróvá válik, és ez nem lep meg senkit. Valódi hibák:

• A készülék viszonylag kis térfogatú, így az edény alacsony működésű. Még akkor is, ha az eszköz viszonylag nagy üvegtál, akkor nehezen kezelhető, mert az olvasztott zsír kiöntése és a további mosás nehézsége.
• Egyes ételek főzési ideje hosszabb. Például, ha egy serpenyőben sült kolbász kb. 3-4 percig sült, akkor ebben a készülékben 10-12 percet kell várni ahhoz, hogy ruddy kéreg keletkezzen. De a fóliában lévő burgonyát mindössze 40 perc alatt, nem pedig 60-80 perc alatt sütik, mint a sütőben.
• Nem ajánlott víz csepegtetni a készülék forró tartályába, különben az üveg megrepedhet.

Ez a háztartási konyhai készülék különféle konfigurációkban kapható, de a legtöbb esetben a szabványos készlet két rácsból, nyársból, gőzölőből és egy élelmiszer-eltávolító fogóból áll. besorolás:

• Konvekciós sütő a fedélhez (kényelmesebb opció) és anélkül.
• Elektronikus vagy mechanikus vezérlőpanel.
• Az élelmiszer-fújás intenzitásának beállításával (az úgynevezett állítható konvekcióval) és anélkül.
• Acél vagy halogén fűtőelemmel.
• Digitális időzítővel és anélkül. Egy ilyen eszköz jelenléte segít a befejezés előtti idő megtartásában.
• Indítási időzítővel és anélkül.

Modell grill

Eladáskor több tucat aerogrill modellt mutatnak be, amelyek kapacitás, funkciók száma, vezérlése és egyéb jellemzői különböznek egymástól. A készlet az adott készüléktől is függ. A gazdagabb felszerelés, annál változatosabb ételeket lehet főzni. Ezeknek a készülékeknek a fő gyártói közül a hazai piacon képviseltetik magukat:

Mechanikusan kapcsolva

Az ebbe a kategóriába tartozó eszközök főleg a hétköznapi étkezések készítésére szolgálnak. Például gabonafélék és levesek, sült vagy sült madarak, halak, hús, zöldségek. Ha olcsó modellt keres, vegye figyelembe a REDMOND RAG-240-et, amely képes külön-külön főzni a szokásos üvegtálról, több konyhai készüléket egyszerre egyesítve:

• Modell neve: REDMOND RAG-240;
• ár: 1299 p.;
• jellemzők: időzítő - 1 óra, maximális hőmérséklet - 250 ° C, teljesítmény - 800 W, berendezés - rácsok, szín - fekete, méretek - 12,5x24x24 cm;
• Előnyök: öntisztítás, bármilyen hőálló tartályhoz, 22,5 cm-es fedélmérettel, tömörséggel,
• hátrányok: nincs tál, kis teljesítmény, kis készlet.

Egy másik, mechanikus vezérlésű eszköz a Vitesse VS-407. A modell nagy kapacitással van felszerelve, amely 4-5 fő vagy annál több főzésre alkalmas:

• modellnév: Vitesse VS-407;
• ár: 4799 p.;
• jellemzők: a tálca munkamennyisége - 12 l, anyag - üveg, teljesítmény - 1300 W, hálózati kábel (levehető) - 1 m, fűtőelem - halogén, rácsok, fogók, tágulási gyűrű, méretek - 35x42x14 cm, súly - 6,2 kg, szín - fehér;
• Előnyök: gazdag készlet, energiahatékonyság;
• Hátrányok: egy kicsit terjedelmes, drágább, mint az analógok.

Elektronikusan vezérelt

Az elektronikus vezérlésű többfunkciós eszközök támogatják a konvekciós sebesség változását, ami magas, közepes és alacsony. Segítségével bármilyen edényt készíthet, beleértve a tészta tésztait (habcsók, kekszek) és még a ryazhenka-t is. Kiváló példa erre:

• Modell neve: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
• ár: 6399 p.;
• jellemzői: időzítő - 0,5 óra, főzési módok - 8, hőmérséklet - akár 200˚С, konvekciós fordulatszám beállítása, a tálca üzemi térfogata - 3 l, tágulási gyűrűvel - 9,4 l, teljesítmény - 1500 W, fűtőelem - halogén, szín - fehér, méretek - 36x32.2x32.2 cm, súly - 4,9 kg;
• Előnyök: modern design, LCD kijelző, háttérvilágítás, automatikus kikapcsolás, amikor a fedelet felemeli;
• Hátrányok: drága, kis mennyiség.

Nézze meg a költségvetés megvásárlását - Vitesse VS-408. Ez a vásárlás kétszer olcsóbb lesz:

• modellnév: Vitesse VS-408;
• ár: 2799 p.;
• Jellemzők: időzítő - 3 óra, LCD kijelző, edénymennyiség - 12 l, tágulási gyűrűvel - 17 l, fűtőelem - halogén, hőmérséklet - 250 ° C-ig, teljesítmény - 1300 W, fogó, nyárs, hálós sütő tálca, rácsok, méretek - 35x42x17 cm, súly - 7,5 kg, szín - fehér:
• Előnyök: hőmérséklet-beállítás, levehető kábel, viszonylag olcsó;
• hátrányok: nem

Hogyan válasszunk ki egy konvekciós sütőt

Ha 2-3 főig főz, akkor előnyben részesítheti a legfeljebb 7 literes kapacitást. Nagyító gyűrűvel ez a paraméter 10-12 literre változik. Válasszon a mechanikus és az elektronikus vezérlés között. Az utolsó lehetőség kényelmesebb és tartósabb. A konvekciós sütő helyes kiválasztása - a fő kritériumok:

• Teljesítmény. Nagy számra van szükség csak a magas konvekciós sebességet biztosító fejlett modellekhez - ez befolyásolja a főzés sebességét.
• Funkcionalitás. Minél több funkciót, annál jobb. Jó, ha vannak olyan automatikus programok, mint a leolvasztás, mosás, sterilizálás, szárítás, öntözés, öntisztítás (egyszerűsíti a mosást), stb.
• Csengetés a hasznos hangerő növeléséhez. Ha a család nagy, akkor az elem jelenléte kötelező.
• Options. Minél gazdagabb a készlet, annál jobb, de a készletnek legalább rácsokat és fogócsavarokat kell tartalmaznia. Nos, ha van nyárs, nyárs.
• Cord. Kívánatos, hogy eltávolítható legyen. Ez megkönnyíti tárolását és segít elkerülni az állandó tekercselés okozta károsodásokat.

videó

Vélemények

Megvettem egy mechanikus vezérlésű konvekciós kemencét és 1300 W. Mystery MCO-1503 teljesítményt. Olcsó (2,4 ezer p.), 12 literes térfogata, öntisztító kapacitása és kompakt mérete. A készülék egyszerű és megbízható, időzítő és hőmérséklet-beállítás funkcióval elégedett. Igaz, hosszú ideig főz, és a test nagyon forró.

Nem sokáig választották meg a REDMOND RAG-241 konvekciós sütőt öntisztító kapacitással, 1,5 méteres tápkábellel és két rácskal a konfigurációban. Egy órára tervezett időzítő, kényelmes, kompakt, olcsó, könnyen tisztítható. Ami a mínuszokat illeti, a készülék vékony és kis térfogattal rendelkezik, így a legjobb edényeket megtalálja.

Úgy döntöttem, hogy egy elektronikusan vezérelt konvekciós sütőt vásárolok, ezért a választás a SUPRA AGS-1241-re esett. Az 1300 W-os modell késleltetett indítási funkcióval és 12 liter hasznos térfogattal rendelkezik. A főzés egyszerű és gyors. Szép fény van, kevesebb helyet foglal el, mint más eszközök. Minőségi szegény.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Konvekció: mi az, hogyan lehet választani, amit főzhet

Sok háziasszony álmodik arról, hogy a lehető legkevesebb időt tölt a főzési folyamatra, és egészséges ételt fogyaszt. Ezért nem meglepő, hogy modern konyhai eszközöket választottak asszisztenseik szerepére. Az ilyen eszközök köre még egy szakembert is elképeszt. Ma a gyártók a konyhai rázógépek, kenyérpirítók, elektronikus mérlegek, keverők számára gyártják. Vannak olyan eszközök is, amelyek gombócokat és tésztákat főzhetnek.

A háziasszonyok szerint a konyhában a leghasznosabb egy olyan technika, amely ízletes, változatos és egészséges ételeket készít. Ezért a konyhai eszköz kiválasztásakor a nők mindenekelőtt figyelmet fordítanak a sokoldalúságra.

A fentiekben leírt követelményeknek megfelelő univerzális egységek közül sokan mindenekelőtt kétségtelenül a sok hasznos tulajdonsággal rendelkező konvekciós kemencét helyezhetik el.

Egység leírása

A konvekciós kemence olyan eszköz, amelyben egy kerek üveg, és egy kupak található, ahol a fűtőelem és a ventilátor található. Ha az elemet előre meghatározott hőmérsékletre melegítjük, a ventilátor bekapcsol, és forró levegőt kering, ami biztosítja a grillre helyezett edény egyenletes sütését, párolását vagy pörkölését.

A konvekciós sütő működési elve

A konvekció alapja a konvekciós sütő munkájának alapja. A kiváló minőségű főzés elektromos fűtőelemet és ventilátort biztosít: az első fenntartja a kívánt hőmérsékletet, a második pedig a fűtőelem által melegített levegőáramot hordozza. A főzési hőmérséklet 60 és 260 Celsius fok között változhat. A légáramlás sebessége folyamatosan változik. Ezt azért teszik, hogy elkerüljük az edény túlszáradását, ami azt eredményezi, hogy minden oldalról egyenletesen főtt.

Elvileg a felhasználó saját belátása szerint beállíthatja a sebesség és a hőmérséklet paramétereit, de általában a tulajdonosok bízik a beépített időzítőben, amely a megfelelő időben kikapcsol.

Kiválasztási kritériumok

Mint bármely más háztartási készülék esetében, az aerogrillnek megvan a maga sajátosságai, amelyek meghatározzák annak működését. És annak érdekében, hogy a modell megfeleljen a vevő elvárásainak, a vásárlás előtt meg kell állapítani, hogyan kell kiválasztani egy konvekciós kemencét, nevezetesen, hogy milyen jellemzőket kell figyelni.

1. Magasságállítás. Ez a paraméter határozza meg a főzőedény és a fűtőelem közötti távolságot.
2. Egy gyűrű jelenléte vagy hiánya az aerogrill hasznos térfogatának növelésére. Ez az opció meghatározza, hogy mennyi ételt lehet egyszerre főzni.
3. A csipeszek jelenléte. Lehetővé teszik, hogy a főzési folyamat során megváltoztassa a fűtött rácsokat, és megkapja a kész ételeket.
4. A csirke nyárs és nyárs jelenléte. Ha a tulajdonosnak húsból vagy zöldségből kell készítenie kebabokat, akkor a nyárs helyett a kívánt hosszúságú fa nyársat használhatja.
5. Kivehető kábel. Ez a tartozék nagyban leegyszerűsíti mosását és tárolását. Azokban a pillanatokban, amikor a konvekciós sütőt nem használják, a kábelt óvatosan fel lehet húzni és behelyezni az egységbe. Így helyet takaríthat meg, és elkerülheti a kábel károsodását a tekercselés során.
6. A sapka típusa. Sok modell, beleértve a gázt is, eltávolítható fedéllel van ellátva, de a legjobb, ha egy modellt vásárolnak egy nyílással a konzolon. Amikor itt az ideje, hogy kihúzza a főtt edényt, a tulajdonosnak elő kell készítenie egy helyet egy forró levehető fedélre, vagy erre a célra különleges állványt kell készítenie. A konzol fedelét nem kell eltávolítani bárhol. Azonban egy ilyen modell megvásárlása előtt meg kell találni, hogy milyen anyagokat tartalmaznak a burkolatok. A műanyag kevésbé megbízható, és a fém jelentősen növeli a készülék súlyát.

Műszerfunkciók

A boltokban kínált fűtőelemekkel rendelkező konvekciós kemencék modelljei egymástól eltérőek lehetnek, beleértve a funkciók halmazát is. Ezek az egységek leggyakrabban a következő opciókkal vannak felszerelve:

• Hőmérséklet-karbantartási program. Jelenléte garantálja, hogy a főtt étel nem lesz hűvödve a kézbesítés idejére.
• Hőmérséklet-beállítás funkció. Ez az opció minden modern aerogrillben biztosított. A készülék túlmelegedés elleni védelméhez egy speciális érzékelő segít, amely ezt a folyamatot szabályozza.
• A készülék sebessége. A tulajdonos kiválaszthatja a minimális vagy maximális sebességű üzemmódot. Ez az opció azt feltételezi, hogy milyen gyorsan mozog a kamrán belüli levegő.
• Késleltetett indítási funkció. Lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy a főzéshez megfelelő időt válasszon. A mechanikai modellek legfeljebb 1 órás késleltetést biztosítanak. Ebben a tekintetben a leghatékonyabbak az elektromos eszközök, amelyek lehetővé teszik a főzési folyamat egész napra történő mozgatását.
• Az öntisztítás lehetősége. Ez a funkció nagyban leegyszerűsíti az eszköz gondozását.
• Dohányzás funkció. Jelentősen bővíti a készülék képességeit, lehetővé téve a halak, a hús, a sajt és a többit. Az opció használatához gyümölcsfa fűrészporra vagy fekete ribizli ágra lesz szüksége. A dohányzás előtti hús esetében különleges marinátot készítenek, amelyben legalább 12 órán át tartják. Ezután a fűrészpor egy mély tartályba kerül, a raklapot a fenti szintre helyezzük, amelybe a zsír elvezet, és a hús még magasabbra kerül. Körülbelül egy órán át kell főzni, aztán egy órán át megfordul és a konvekciós sütőben tartják.
• Steamer funkció. Sok felhasználó erőteljesen bírálja ezt az opciót, mert a készülékben gyakori használat esetén nagy koncentrációjú gőz képződik, ami miatt meghibásodhat.
• Keverési funkció Ahhoz, hogy kihasználhassuk ezt a lehetőséget, külön kell vásárolni egy speciális keverőt.

Használati tippek

A konvekciós sütő egy nagyon működőképes háztartási készülék, mivel egyszerre cserélheti a sütőt és a sütőt. Ebben főzhet francia húsú húst, tojást és zabkását, sütni desszerteket és felmelegítheti a már elkészített ételeket. A fő különbség az, hogy a főzés folyamán a házban nem terjeszti a főzési étel szagát. És ez nagyon fontos, mivel a főzés szaga erősen elnyelhető a függönyökben, a tapétákban és a bútorokban.

Ha már sikerült ilyen felszerelést szerezni, vagy elhatározta, hogy megvásárolja azt, akkor nem fog bántani, hogy megismerkedjen a csodálatos eszköz használatára vonatkozó szabályokkal:

• Az edény előkészítése előtt győződjön meg róla, hogy melegíti a konvekciós sütőt.
• Használjon minden olyan rácsot, amely a készletben található, aerogril. Ne tegye ki a termék alját, ha ez elkerülhető.
• A készülék bekapcsolása után ne érjen hozzá az üveghez, különben az égés veszélye áll fenn.
• A főzési folyamat végén óvatosan távolítsa el a fedelet, és helyezze biztonságos távolságra magától. Mivel még mindig forró, akkor is égethet, ha szoros kapcsolatban áll.
• Amikor kihúzza az edényt a konvekciós kemencéből, ne nézzen rá, különben az arcod megduzzad.
• A konvekciós kemencébe csak különleges ételeket és rácsokat lehet helyezni.

Ha ezeket az egyszerű szabályokat betartja, a készülék minden használata csak örömöt fog hozni, és elkerülheti az égési sérüléseket és egyéb kellemetlen következményeket. De a fő dolog - a konvekciós kemencében főzött ételek megtartják a hasznos anyagok maximális értékét.

Főzés konvekciós sütőben

A vásárlás után sok háziasszony nem tudja, hogy mit lehet főzni a konvekciós kemencében, aminek eredményeképpen hetekig munkájuk óta a polcon volt. Ez az eszköz nagy potenciállal rendelkezik a főzés szempontjából, és ez különbözik az összes többi készüléktől. Különböző ételek készítéséhez használható. Például itt vannak olyan receptek, amelyeket később az új menü alapjául szolgálhat.

Sült sertéshús

A konvekciós sütőben nagyon finom és lédús húsokat lehet főzni. Ha még mindig nem tudod, mit kell főzni aerogrillben, akkor megpróbálhatod ezt az edényt elkészíteni. De először ellenőrizni kell, hogy a szükséges termékek a hűtőben vannak. Sült sertéshúsra:

• sertés nyak - 800 g;
• majonéz - 100 ml;
• fokhagyma - 2–3 szelet;
• só;
• fűszerek.

Alaposan mossuk meg a húst, szárítsuk meg, majd 2 cm vastag rétegre vágjuk, majd fűszerekkel és darált fokhagymával dörzsöljük. Ezután sózzuk meg a húst, zsírozzuk majonézzel, fóliázzuk be és tegyük a hűtőszekrénybe.

12 óra elteltével a pácolt húst a konvekciós kemencébe küldik. Sütjük le az alsó szintre 250 fokos hőmérsékleten. Ha a pörkölés megkezdése után 90 perccel gyönyörű aranyhéjjal szeretne húst kinyerni, nyissa ki a fóliát, és további 15 percig tartsa a sertést.

Csirke leves

Ezt a receptet értékelik azok a fiatal anyák, akik arra gondolnak, hogy mit kell főzni a konvekciós kemencében a gyermek számára. A leves ebben a készülékben nagyon könnyű és hasznos, tökéletesen alkalmas bébiételhez. Annak érdekében, hogy időben szolgálhasson ebédre, javasoljuk, hogy előzetesen ellenőrizze, hogy van-e minden a csirke leveshez. A szükséges termékek közül:

• csirke - 3 db;
• sárgarépa - 2−3;
• nagy hagyma;
• burgonya - 3 db;
• só, babérlevél, zöldek.

Először meg kell tisztítani a zöldségeket, öblítsük le és vágjuk le. A hagymát félgyűrűvé, sárgarépává vágjuk vékony szalmába, burgonyát közepes kockákra. A leveshez speciális edényekre lesz szükség, amelyek mindegyikét csirke- és zöldségkeverékre kell tenni. Adjunk hozzá ízlés szerint sót, adjunk hozzá fűszereket, öntsünk forró vizet és zárjuk be a fedeleket. A levest viszonylag gyorsan főzzük - a ventilátor futása közben fél órán belül mintát vehet. A főzési folyamat során a hőmérséklet nem lehet 260 foknál alacsonyabb. A tálalás előtt ajánlott apróra vágott zöldségekkel meghintjük.

Leveles tészta tekercs

Annak érdekében, hogy ismét meggyőződjünk az aerogrill sokoldalúságáról, és megtudjuk, mit lehet főzni az aerogrillben a hagyományos ételek mellett, megpróbálhatsz benne rendkívül ízletes és illatos édességeket. Annak érdekében, hogy Ön és szerettei értékelhessék az aerogrillben főzött desszert ízét, szüksége lesz a következő termékekre:

• Csomagolás tároló leveles tészta.
• Nyers csirke tojás.
• Egy pohár cukor.
• Bármilyen konzerv gyümölcs.

Mielőtt megolvad, távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből. Vigyük át egy lisztes munkafelületre, és rétegekre vágjuk. Mindegyikükön egy habcsókot készítenek, amelyet felvert fehérjék és granulált cukor keverékéből készítettek. Díszítsük a tetején konzerv gyümölcsöt. Az így létrejövő tekercsek tekercsbe kerülnek, tojássárgával kefével és a konvekciós sütő középső grilljére terjednek, amely először a fóliával borítja. Sütjük 235 fokos hőmérsékleten, átlagos ventilátorsebességgel.

Nemrégiben a készülék üzletekben rengeteg új készülék jelent meg, amelyek szélesebb körű főzési képességekkel rendelkeznek. Különösen érdekesek azok az aerogrilek, amelyek széles ételek széles választékát használhatják. Könnyen cserélheti a tűzhelyet és a sütőt, ha szükséges, akár füstölt húsokat is készíthet.

De annak érdekében, hogy a konvekciós kemencében történő főzés folyamata csak örömmel járjon, helyesen kell megközelíteni a választott kérdést. Valóban, az értékesítés során számos különböző modellt találhatunk, amelyek funkcióikban különböznek, ami kényelmesebbé teszi a főzési folyamatot. Miután a konvekciós sütő a konyhában van, javasoljuk, hogy gondosan tanulmányozza az utasításokat. Végtére is, ez különbözik minden más eszköztől olyan jellemzőkkel, amelyeket minden háziasszonynak tudnia kell.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Konvekciós sütő - mi ez

Írta: admin a Hasznos tippek 23.07.2018 Megjegyzések kikapcsolva konvekciós kemencében - mit tiltottak 8 Megtekintés

Minden háziasszony álmodik, hogy a konyhája nemcsak hangulatos volt, hanem minden szükséges eszközt is. A technológia fejlődésével a modern konyhák egyre gyakoribb királya aerogrill. Mi az, miért használják, és hogyan válasszuk ki a megfelelő eszközt?

A háziasszonyok a modern háztartási gépek üzletében látogatják meg gyakran, hogy mi a konvekciós sütő és mi ez? Ez a konyhai készülék egy kis méretű konvekciós sütő, amely a kulináris finomságokat magas hőmérsékletű levegőáramokkal kezeli.

Ezt a technikát egy üvegedénybe tesszük, amely fedéllel van ellátva, amely forró levegőáramokkal működtetett fűtőelemekkel és ventilátorokkal rendelkezik.

Fontos! Vannak aerogrill modellek, amelyek lehetővé teszik, hogy önállóan szabályozzák a légáramlás sebességét. Ezzel az eszközzel a kulináris ételeket 60 és 260 fok közötti hőmérséklettartományban lehet főzni.

Ahhoz, hogy megértsük, mi van a konvekciós kemencében, és miért van szükség rá, elég egy kicsit megérteni annak szerkezetét. A következő összetevőkből áll.

Fontos! Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy másik cikkgel a honlapunkon. A benne található információk segítenek megérteni a konvekciós sütő kiválasztásának kérdését.

Az aerogrill fő összetevője egy átlátszó tartály, amely egy serpenyőhöz hasonlít. Hőálló és tartós üvegből készül.

Az aerogrill legnépszerűbb mérete 10-11 literes üzemi térfogat, de szükség esetén kompaktabb 7 literes egységet vásárolhat.

Fontos! A fő tartály egy speciális állványra van felszerelve, amely megvédi az asztali felületet a magas hőmérsékletektől.

Felülről az átlátszó aerogrill tartály fedelével van ellátva, amely a készülék legsúlyosabb eleme, és 2,5 kg-ot ér el. Ez rajta van

A fűtőelemek és a ventilátor a belső oldalon találhatók, és a kezelőpanel kívül található.

A készülék fűtőelemei 600 W teljesítményűek és 2 típus van:

Fontos! Ha környezetbarát és energiatakarékos készüléket szeretne vásárolni, akkor a halogénmelegítők megfelelnek ezeknek a követelményeknek. Ezenkívül a halogén nem érzékeny a korrózióra és az oxidációra. De a csőszerű fűtési rendszerek olcsóbbak, és a szolgáltatásuk időtartama valamivel hosszabb.

A szellőztetők egyszerre több irányba irányítják a fűtött levegő áramlását. A szellőztető rendszeren keresztül a levegő először felülről lefelé, majd alulról felfelé kerül.

Fontos! A legtöbb modern aerogrillnek három módja van a légáramlás keringési sebességének. Mindezek alapján világossá válik, hogy mi az aerogrill és miért van szükség rá. Ez egy többfunkciós készülék, amellyel teljesen bármilyen edényt készíthet.

Aerogrill fajták és mit lehet főzni benne

Miután úgy döntött, hogy megvásárol egy konvekciós sütőt, sok háziasszony kíváncsi - hogyan válasszuk ki ezt a csodát a technológia? 2 fő eszköztípus van:

• Egyszerű. Annak érdekében, hogy a család egyszerű napi kulináris ételekkel kedveskedhessen, egy egyszerű konvekciós sütő, amely minimális funkciókkal rendelkezik, elég lesz. Ez az egység képes gyorsan és ízletes főzni gabonaféléket és levest, sütni hús, hal vagy zöldség.
• Multifunkciós. Az eszközök három sebességű légáramlási sebességgel rendelkeznek, ezért az ilyen készülékek kulináris képességei sokkal szélesebbek. Az ilyen típusú konvekciós kemencében nemcsak egyszerű ételeket, hanem pörköltet, füstöt, sütőpogácsákat és bageleket is készíthet, forralt bort, joghurtot vagy habcsókot készíthet.

Fontos! A konvekciós sütőnek sok funkciója és módja van, azonban a véleménye, hogy helyettesítheti a konyhai felszerelést, ami minden háziasszonyra jellemző, hibás. Az a tény, hogy ennek az eszköznek a segítségével nem készíthet olyan ételeket, amelyek fokozatosan hozzáadják az összetevőket. Igen, és a korábban ismert kulináris vizsgálatok teljesen eltérő ízűek lehetnek.

Miután kitalálta, mi a konvekciós sütő, és miért van szükség rá, itt az ideje vásárolni. Az ilyen konyhai eszközökhöz való tároláshoz figyelni kell az alábbi kiválasztási kritériumokra:

1. Az üvegfazék térfogatát főként két mutató jelzi, amit a mellékelt gyűrű magyaráz a munkamennyiség növelésére.
2. A fedél rögzítési módja is változhat. Napjainkban az összecsukható vagy cserélhető kialakítású egységeket értékesítették. A csuklós fedél zárójelekkel van ellátva, és szükségszerűen ütközés esetén kell, hogy legyen.
3. Az aerogrill legnépszerűbb gyártói a cégek, a Hotter, a Vitesse, a Ves Electric. Adjon nekik preferenciát, és alig van problémája a berendezéssel a működés közben.
4. Az ilyen típusú konyhai készülékek vezérlése lehet mechanikus vagy elektronikus. Az aerogrill egyes modelljeiben beépített időzítők találhatók, amelyek lehetővé teszik az étel elkészítését a kívánt időre.

Fontos! A konyhai eszközök ára függ a műszaki jellemzőktől. A legtöbb költségvetés egy sebességű modell, egy levehető fedél és egy mechanikus vezérlő rendszer. De a többfunkciós konvekciós kemencék természetesen többet fognak fizetni.

Mint minden technika esetében, a konvekciós sütőnek is van előnye és hátránya. A konyhaegység pozitív tulajdonságai a következők:

• Az aerogrill fő előnye az, hogy ízletes és ugyanakkor egészséges étel vagy zsír nélkül is fogyasztható. Ezt a hatást a forró levegő keringése teszi lehetővé az összetevők körül, ami hozzájárul a zsír ürüléséhez egy üveg lombikhoz és az élelmiszer minden előnyös tulajdonságának megőrzéséhez.
• Lehetőség van különböző ételek elkészítésére, számos hőmérséklet-szabályozásnak köszönhetően.
• A konvekciós sütő elég kompakt ahhoz, hogy kényelmesen szálljon vele az országba vagy pihenjen a tenger mellett.

De, mint minden eszköz, a konvekciós sütőnek is vannak hátrányai:

• A sütés ebben a készülékben nem mindig tökéletesen működik, mert gyakran van olyan helyzet, amikor a termék felülről égett, de az alsó nem volt elég erős.
• A kis kapacitás miatt valószínűtlen, hogy nagy méretű csirke vagy lúd lesz a készülékkel.
• Az üveg izzó elég erősen felmelegszik, és a készülék nagy teljesítményű folyamatos működése növelheti az elfogyasztott villamos energia költségeit.

Fontos! Már megértette, hogy egy konvekciós sütő egy független háztartási készülék, amely nem helyettesítheti a lassú tűzhelyet vagy a kettős kazánt. Ezek az eszközök megérdemlik a figyelmet. Érdekes összehasonlításokat készítettünk, amelyekből származó információk segítenek a megfelelő választásban:

Annak ellenére, hogy minden készülékhez részletes használati utasítások tartoznak, mindazonáltal úgy döntöttünk, hogy néhány ajánlást adunk, amelyek segítenek az újonnan megvásárolt egység megfelelő használatában:

1. A főzés előtt válassza ki a kedvenc receptjét a kísérő könyvtermékből. Itt részletes leírást talál egy adott edény elkészítéséről, részletes utasításokat adva az aerogrill használatáról és az összes szükséges paraméter beállításáról.
2. Helyezze az összes szükséges összetevőt a tartályba és szorosan fedje le egy fedéllel.
3. A kezelőpanelen állítsa be az összes szükséges paramétert - a ventilátor sebességét, a hőmérsékletet és a főzési időt. Amikor a konvekciós sütő fűtése eléri a kívánt szintet, a ventilátorok csatlakoztatva lesznek a készülékhez, amely a forró levegőt a készülék munkaterületén keresztül szétszórja.
4. A készülék használata után tisztítsa meg az öntisztító funkcióval.

Fontos! Ha a készülék munkaterülete túl szennyezett, akkor az üvegpalackot eltávolíthatja és kézzel mossa. De ne vegye fel azonnal az elkészítés után, mert vörös lesz.

Reméljük, hogy ennek a cikknek köszönhetően megtanultad, hogy a légkonvekciós kemencék milyen pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek. És úgy döntött, hogy megvásárolja ezt a csodálatos eszközt, kedves embereit kellemes kulináris remekművekkel, minimális erőfeszítéssel és idővel várja.

http://moj-doktor.ru/poleznye-sovety/aerogril-chto-eto-takoe

Mi a konvekciós sütő, és miért van szüksége a háziasszonynak?

Mi az? Mi a célja a konyhában való vásárlás? Hogyan válasszuk ki ezt az eszközt a vásárláskor? Ezt és sok más dolgot is tovább fogjuk tárgyalni.

A háztartási gépek piacán a konvekciós sütő körülbelül három évtizeddel ezelőtt jelent meg. A mikrohullámú sütő jó alternatívájaként felajánlották a fogyasztónak.

Az Aero grillezőket konvekciós kemencéknek tekintik, amelyekben forró levegőárammal kezelhetjük az edényt. Ezt a sütőt pontosan Oroszországban „aerogrillnek” hívták - a „Hotter” elosztó cégben. A név sikeres volt. Abban az értelemben, hogy nagyon gyorsan rögzítették. És mostanáig az elektromos készülékek piacán ezt a típusú sütőt konvekciós sütőnek hívják.

Mi a konvekciós sütő?

Azok a háziasszonyok, akik meglátogatják a háztartási készülékeket értékesítő üzletet, gyakran érdeklik a konvekciós kemencét és azt, hogy hol lehet használni?

Mint kiderül, ez egy konvekciós sütő, de kis méretei vannak. Az aerogrill segítségével különféle gasztronómiai finomságokat készíthet. Ehhez csak akkor szükséges, ha a terméket levegőáramokkal kezelik, ami magas hőmérsékletre melegszik fel.

Ez a technika egy üvegtartály fedéllel. Fűtőelemekkel és ventilátorokkal rendelkezik, amelyek forró levegőáramokat vezetnek.

FONTOS! Kérjük, vegye figyelembe, hogy vannak aerogrill modellek, amelyek lehetőséget biztosítanak a légáramlás sebességének szabályozására. Egy ilyen eszköz használatával 60 és 260 fok közötti hőmérséklet-tartományban különböző ételeket lehet sütni.

Alapvető paraméterek

MUNKAHELYZET

Az aerogrill fő összetevője egy átlátszó tartály. És felületesen, nagyon hasonlít a potra. A kapacitás tartós üvegből készül, amely hőálló.

Milyen méretűnek tekinthető a legnépszerűbb? A háziasszonyok tapasztalata szerint ez a 10-11 literes munkamennyiség. Ha azonban kisebb mennyiségre van szükség, akkor semmi sem akadályozza meg a kompaktabb hét literes egység megvásárlását.

Ami a lombik térfogatát illeti, a gyártó rendszerint párszámot jelez. Ez a fő térfogat és a térfogat növelése, amely egy speciális fúvóka gyűrűvel érhető el.

Minden modell három csoportra osztható:

1) kicsi (8-12l),
2) közeg (10-14l),
3) nagy (12-16l).

FONTOS! Kérjük, vegye figyelembe, hogy a fő tartály egy speciális állványra van felszerelve, amely megvédi a tábla felületét attól a ténytől, hogy nincsenek kitéve magas hőmérsékleteknek.

FUNCTION COVER

Ez a fedél fedi le az átlátszó aerogrill tartály tetejét. Ez az eszköz egyik legsúlyosabb eleme. Ez akár két és fél fontot is mérhet. A fedélen a fűtőelemek és a ventilátor a belső oldalon vannak rögzítve. Kívül a felhasználó kezelőpanelje.

Ha a modell flip fedéllel rendelkezik, akkor könnyebb. Ez a modell kényelmesebb kézzel mosni, és ugyanakkor ne használja az öntisztító funkciót. Vegye figyelembe a készülék biztonságát. Végtére is, nincs szükség manuálisan eltávolítani a forró fedelet.

A készülék fűtőelemeinek teljesítménye 600 watt. Ezek többféle típusúak. Mivel fűtőelemet használnak:

- TEN a fémből - a fűtőelem erősebb. Működés közben gyakran oxidálódik és korrodálódik. Általában nagy mechanikai szilárdsággal rendelkezik. Hűtésre nincs szükség a megszakításokra.

- Halogén fűtés, azaz halogén üveg-kerámia lámpa. Ez egy környezetbarát lehetőség. Nem megy át oxidáción, de a munkaideje kevesebb.

- Szénmelegítő, azaz infravörös, szénszálakon alapul. Általában a high-tech termékeknek tulajdonítják. Magas energiaátalakítási aránya van. A működés nagyon hosszú lehet.

A háztartási modellek oroszlánrésze halogénmelegítővel van felszerelve. Azonban ne felejtsük el a fűtőelemeket. Elvégre elhaladták az idő próbáját. Emlékezzünk rá, hogy életük többszöröse a halogénnél. Ez 8-10 éves és 2-3 éves. Ne feledje, hogy a csöves fűtési rendszerek beszerzése olcsóbb. Továbbá hosszabb ideig működnek.

FONTOS! Felhívjuk azok figyelmét, akik energiatakarékos és környezetbarát készüléket vásárolnak. Ezek a követelmények teljes mértékben megfelelnek a halogénmelegítőknek. Emlékezzünk arra, hogy a halogén nem oxidálódik és nem korrodál.

FAN

Felhívjuk figyelmét, hogy a legmodernebb aerogrills három sebességgel rendelkeznek. Ha ezt folytatjuk, világossá válik, mi az aerogrill és mi a célja. Ez egy olyan eszköz, amely számos funkcióval rendelkezik. Ezzel különféle ételeket fogyaszthat.

MÁSODIK PARAMÉTEREK

Az ellenőrzés típusa mechanikus és elektronikus. Mind a másik, mind a másik megbízhatósága a modell minőségétől függ. Nagyon fontos, hogy ki a gyártó. Az elektronikus vezérlőtípus több funkcióra van programozva. A mechanikai vezérlés megbízhatóbbnak tekinthető.

Timer. Minden eszköz rendelkezik egy ilyen funkcióval. Ha egy drágább modellt vesz fel, akkor a késleltetési idő hosszabb. A programozás megkezdése előtt, mielőtt a konvekciós sütő elkezd működni. A költségvetési modelleket egy órás halasztásra programozzák.

Options. Minden modell szabványos rácskészletet tartalmaz. Ezenkívül a készlet nyársai, azaz a nyárs. Ezek szükségesek a zöldségek és a hús sütéséhez. Különböző magasságú rácsok, fogók, sütő tálcák is megtalálhatók az otthoni sütéshez.

Konvekciós kemencék fajtái

Egyszerű aerogrillek szolgálnak, így minden nap egyszerû ételeket fogyaszthatnak. Egy egyszerű konvekciós sütő, amely minimális funkciókkal rendelkezik, ezzel megbirkózik. Egy ilyen egység kapacitása eléggé elég ahhoz, hogy gyorsan ízletes gabonaféléket és levest készítsen, sütjük zöldségeket, halakat és húst.

Többfunkciós aerogrills - három sebességű légáramlással. Ezért az ilyen eszközök kulináris képességei sokkal szélesebbek. Az ilyen típusú konvekciós sütőben mindenki egyszerű ételeket készíthet. De nem csak. Joghurtot, forralt bort, joghurtot, habcsókot, valamint füstöt, főzzük, sütjük bageleket és piteeket.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy az aerogrillnek számos módja és funkciója van. Nem szükséges azonban azt gondolni, hogy a szokásos konyhai eszközöket sokan helyettesíthetik.

Van ilyen vélemény, de téves. Ez azt jelenti, hogy az aerogril használatával a háziasszony csak olyan ételeket készít, amelyekhez fokozatosan hozzá kell adni az összetevőket. És a kulináris tanulmányok, amelyekhez valakinek már sikerült megszoknia, teljesen eltérőek lehetnek.

Hogyan válasszunk ki egy konvekciós sütőt?

Az üvegfazék gyártójának térfogata főként néhány mutatót jelez. Ez a gyűrű jelenlétének köszönhető, ami a munkamennyiség növeléséhez szükséges. Ez benne van.

Az egyik típus a fedélhez képest eltérő lehet. Most már értékesítésre kerülnek olyan egységek, amelyek összecsukható vagy cserélhető kivitelűek. A csuklós fedél zárójelekkel van megerősítve. Abban az esetben, ha a fedél hirtelen bezárul, egy lengéscsillapítónak kell lennie.

A konvekciós kemencék gyártói közül a legnépszerűbbek a Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Az ilyen márkák termékei biztonságosan megvásárolhatók.

Ilyen típusú konyhai készülékeknél mind mechanikai, mind elektronikus vezérlést biztosítanak. Vannak olyan modellek, amelyek beépített időzítővel rendelkeznek. Lehetővé teszik az étel elkészítését a szükséges időre.

FONTOS! Felhívjuk a figyelmet arra a tényre, hogy a konyhai eszközök költsége attól függ, hogy milyen műszaki jellemzői vannak. A legtöbb költségvetést olyan modellnek tekintik, amelyben egy sebesség, egy levehető fedél és egy mechanikus vezérlőrendszer. A többfunkciós konvekciós sütőnek természetesen többet kell fizetnie.

Az aerogrill előnyei és hátrányai

Az ételeket mindig több hőmérséklet-szabályzással lehet főzni. És 30-40 percig főzhet egy-három edényt különböző konténerekkel.

A konvekciós sütő kompakt, ezért magával ragadja az úton. Például a pihenőhelyekre. Az étel elkészítésekor nincs szag. A felhasználónak nem kell a készülékkel együtt lennie, amikor fut. A készülék önállóan elkészíti az edényt a kiválasztott programnak megfelelően.

És most a mínuszokról. A konvekciós sütőben való sütés nem mindig tökéletes. Gyakran megfigyelhető, ha a termék felülről ég. És ugyanakkor nem volt alulról főzve erősen főzve. Mivel a konvekciós sütő kapacitása kicsi, nem mindig lehet libát vagy csirke főzni, ha nagy méretűek.

Az üveg lombik nagyon forró. A készülék nagy kapacitású folyamatos működése az egység által fogyasztott villamos energia költségeinek növekedéséhez vezethet.

Hogyan használjuk a konvekciós sütőt?

Az eszköz kapacitásában a szükséges összetevőket eldobják, majd szorosan fedjük le egy fedéllel.

A vezérlőpulton minden szükséges paramétert be kell állítani. Ezek a hőmérséklet üzemmód, a ventilátor sebessége, a főzési idő.

Amikor a konvekciós sütő felmelegszik, a ventilátorok elkezdenek dolgozni. Segítségükkel a meleg levegő elosztódik az egység munkaterületén. Amint a készülék befejeződik, azt meg kell tisztítani. Ehhez az öntisztító funkcióhoz tartozik.

Kérjük, vegye figyelembe: amikor az egység munkaterülete rengeteg szennyeződést gyűjtött össze, akkor a lombikot ki kell venni az üvegből, és mossa le. Ezt nem ajánlott azonnal elvégezni, miután az edényt főtték. Végül is, a tál forró.

http://mcgrp.ru/article/5377-chto-takoe-aerogril-i-zachem-on-nujen-hozyayke

Az aerogrill funkciói és lehetőségei

A modern konyhai eszközök segítenek minden szakácsnak, hogy megszerezze a szakács szakértelmét. Érthető a vágy, hogy megvásárolja az összes eszközt a piacon, de talán érdemes egyet választani, de egyetemes eszközt? Ez a konvekciós sütő.

Mi a konvekciós sütő

Az első ismerősnél egy ilyen névvel rendelkező szakember egy nagy üvegtálhoz hasonlít, amelyet egy különleges design fedéllel borított. Kiderül, hogy ez technikailag átgondolt - itt van egy fűtőelem és egy ventilátor. Ez a szomszédság lehetővé teszi, hogy levegő turbulenciát hozzon létre és befolyásolja a főtt edényt. Ezután minden egyszerű: a választott módtól függően a termékeket pároljuk, pörköljük, sütjük, főzzük vagy pároljuk.

A tál speciális üvegből készült - törhetetlen, átlátszó és hőálló. Ez a tervezési lombik könnyen beszerezhető a tokból.

Van még egy elem a készülékben - egy fémgyűrű. Segít növelni a tálca térfogatát (ha szükséges, csak rá kell helyezni).

Az egység tipikus megjelenése látható a képen:

Hogyan történik a főzés?

A működési elv a konvekciós folyamaton alapul: A TEN melegíti a ventilátor által szállított légáramokat. Hőmérsékletük 60 ° C és 260 ° C között változik. A sebesség folyamatosan változik - ez azért szükséges, hogy ne legyen túl száraz. Ezért az edényt minden oldalról egyenletesen főzzük.

Beállíthatja a sebesség és a hőmérséklet beállításait, de a tulajdonosok többnyire bízik a beépített időzítőben, ami a megfelelő időben kikapcsol.

Mit lehet főzni aerogrill segítségével

Ebben az eszközben sok érdekes ételeket készíthet. De a konvekciós kemencében pálma van sütve és pörkölés közben. A főételeket általában hússal grillezzük, ruddy és ropogós kéreggel kapjuk. Az első tanfolyamok, pizza, gabonafélék, pite, forró szendvicsek, füstölt termékek - mindezt ezen a készüléken is elvégezheti. Ráadásul sok felhasználó alkalmazkodott az aerogrill használatához a megőrzéshez és a dohányzáshoz.

A konvekciós sütő ideális az étrenden élő emberek számára, mert a felesleges zsír, amikor a főzés folyik egy speciális serpenyőben. A ruddy kéreg nem jelenik meg olaj miatt, hanem forró levegő hatására.

Minden termék megőrzi a vitaminokat. Érdekes, hogy még a sült zöldségek sem veszítik el természetes színüket.

Tehát ez a készülék egyszerre több más típusú eszközt is helyettesíthet:

• sütő;
• a tűzhely
• gőzös;
• mikrohullámú;
• kenyérpirító;
• elektromos szén;
• Zöldségszárító;
• joghurt készítő;
• sterilizátor dobozokhoz (konzervek).

Végül maga a lombik is használható, ha az első edényt előkészíti.

Műszerfunkciók

A modelltől függően az eszköz számos funkcióval rendelkezik.

1. A hőmérséklet fenntartására szolgáló program nem törődik a főtt étel hűtésével.
2. Minden ilyen egység hőmérsékletszabályozó funkcióval rendelkezik. Egyébként az eljárást szabályozó érzékelő nem túlmelegíti a technikát.
   
3. Egy másik konyhai készülékhez hasonlóan ez is minimális és maximális sebességgel működik. Ez a szabály a légáramlás sebességének beállítására vonatkozik.
4. A késleltetett indítási funkcióval elkészíthet egy edényt, amikor a felhasználó számára kényelmes. A mechanikai modelleknél a késés egy órára van megadva, de az elektromos is lehetővé teszi, hogy a folyamatot egy napra mozgassák (az ételt reggelre vigye, és vacsorázni próbáljon este).
5. Egyes modellek képesek öntisztításra. Ez nagyban leegyszerűsíti a technológia gondozását.
   
6. A dohányzás különleges funkciója lehetővé teszi, hogy ebben az üzemmódban előkészítse a megfelelő termékeket - halat, húst, sajtot és így tovább. Ehhez a fákból vagy feketeribizli ágakból származó fűrészporokat is fel kell töltenie. A dohányzás előtti hús további marinálás (legalább 12 óra). A fűrészpor mély edénybe öntik, tetejére csepptálcát és rácsot helyezünk, amelyre húst helyezünk. Ebben az üzemmódban egy órán át főzünk, majd megfordítjuk, és egy órán át megismételjük.
7. A dupla kazán funkciójával mindent kicsit ellentmondásosnak tartanak - gyakran nem ajánlott használni, mivel nagy mennyiségű gőz van a készülékben, és kornyá válhat.

Vannak olyan modellek, amelyek keverési funkcióval rendelkeznek - ehhez az egység speciális keverővel van felszerelve.

Az eszköz előnyei és hátrányai

Az olyan eszközök, mint például a konvekciós kemencék előnyeinek és hátrányainak mérlegelése után meg lehet érteni, hogy mennyire alkalmas az Ön konyhájára. Tehát a bónuszok között:

• főzés gyorsabb, mint az elektromos tűzhely;
• az étel hasznosabbnak bizonyul, mivel nem kell zsírt használnia, hogy elkészítse;
• a készülékben semmit sem ég;
• egyszerre több edényt is készíthet;
• a folyamat szinte az emberi beavatkozás nélkül zajlik;
• az üvegek sterilizálásának képessége és az élelmiszer-készletek megőrzése.

A készülék fő hátránya nehézkes - egy kis konyhában előre kell gondolni az elhelyezéséről. Nem szabad egy kis lehetőséget választani, mert olyan konyhai eszközöket kell tartalmaznia, amelyekben az ételt általában főzik (például egy serpenyő, egy serpenyő és edények). További hátránya, hogy a főzőegység sebessége elveszíti a gáztűzhelyet, de ezt ellensúlyozza a végső ételek minősége.

A készülék energiafogyasztása körülbelül 1 kW / óra, mint például vízforraló vagy vas. Ezt emlékeznie kell azoknak is, akik a gáztűzhely vagy a konvekciós sütő főzésével választanak.

Tehát, ha az otthon főzésért felelős személy szeret főzni kísérletezni, akkor biztosan szüksége van egy eszközre, mint egy konvekciós sütő. Most a piacon meglehetősen széles választék van a hasonló eszközök közül - a költségvetés kínai VES-től és az egységtől a Vitesse-hez, a Hotter-hoz, a Smile-hoz és a Homus-hoz. A kiadás ára 2500 és 10 000 rubel között van, ami lehetővé teszi, hogy a pénztárcához megfelelő opciót válasszon. És az a tény, hogy az aerogrill minden konyhában nélkülözhetetlen asszisztens, látható a videóból:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html