Még azok is, akik sohasem ivottak abszintet, hallottak róla. A hallucinogén hírnév egy alkoholtartalmú italra ment, és a nagy alkoholtartalmú italok körüli izgalom különböző időpontokban nőtt, mint a bor és a pezsgő körül. Lássuk, mi ez az - abszint, milyen az ital ártalma és előnyei, hány fok az abszintben stb.

Az Abszent féregfa története

Ennek az alkoholos italnak a története a 18. század végén kezdődött, amikor a két svájci gyógyító saját holdfényben készített. Ordiner orvosa szokatlan anyag elterjedését vette fel, amellyel a kompozíció dicsősége kapcsolódik a gyógyszerhez: az alkoholos italt a szinte minden létező betegség kezelésére ösztönözte.

Az orvostudománynak, a zöld alkoholnak, az orvostudomány alá tartozó abszintnek köszönhetően annyira népszerűvé vált Európa magas társadalmában és a közönséges emberek körében, hogy „gyógyított”, helyes vagy rossz, valamint a régi és fiatal.

A háborús köhögés, dysentéria és malária megelőzésére a csapatoknak adták őket, vízzel fertőtlenítették, és a fiatal francia asszonyok hígítatlanul ittak: így továbbra is illeszkedtek a fűzőkbe (és megszerzett magának ezt a népszerű májcirrhosisot).

Mely országokban tilos most az abszint? Mindenesetre, de elosztása és termelése szorosan figyelemmel kíséri. Az ivás nem tilos.

Ez az abszint ital valóban gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. De mihez jöttünk ma? Nézzük meg, mi az abszint a modern világban.

Milyen abszint készült és hogyan

Annak ellenére, hogy a receptet kétszáz évvel ezelőtt meglehetősen pontosnak találták, jelenleg nincs egységes összetétele ennek az italnak. Csak két alkatrész marad az abszintben változatlanul:

• tujon anyag, amely megkülönbözteti az abszintet más típusú alkoholoktól és hallucinogén hatást biztosít. Volt neki egy „zöld tündér” nevű italt;
• különböző gyógynövények díja.

Az abszint típusai összetételében sokkal különböznek, mint a hasonlóak:

• abszurd erősség fokokban változik 54-ról 86-ra;
• a szín az italt alkotó gyógynövényektől függ, és lehet zöld, sárga, kék, fekete, piros, barna stb.;
• Az abszint gyógynövények összetétele a gyártótól eltérően változhat, és magában foglalhatja az ánizs, a calamus, az édeskömény, a menta; édesgyökér, melissa, dagil, fehér dittany, koriander, kamilla, veronica, petrezselyem és más növények;
• a tujon tartalma magas, alacsony és még anélkül is lehet (a thujone keserű ürömben található). A thujone főzésének módszere is eltérő: a különböző fajtájú abszintokban a leveleket, szárakat, magokat, ürömök gyökereit használják.

Abszint a termelés

Most a keserű abintot különböző országokban állítják elő. A gyártók között Xenta, Jacques Senaux, Teichenne, Spirits King, Red Absinth.

A klasszikus recept a fenti Ordiner tinktúrájának tekinthető. A több hétig alkoholban áztatott tucatnyi gyógynövény összetétele, amely után az alkoholt szűrjük és desztilláljuk. Ez a recept arra utal, hogy friss fűszernövények esszenciális olajokkal rendelkeznek.

A nagy termelők modern receptjeiben a leggyakrabban a száraz fűszernövényeket használják, és házi készítésű gyógynövényekben külön-külön verik és ragaszkodnak hozzá.

A változatok különböző minőségben, aromában, színben, az ízlés finomításában és az egészségre gyakorolt ​​veszélyben kaphatók.

Az abszint típusai

Az abszint alapvető besorolása:

• zöld, ami miatt a Zöld Tündérnek hívják. A szín gazdag smaragdzöldtől a világoszöldig változik. A festék természetes - a szinte minden növény leveleiben található klorofill. Emiatt ennek az abszintnek a színe a legtermészetesebb módon sárgára változhat. Emiatt a gyártók mesterséges zöld színnel színezhetnek egy italt. Egyébként ez az alkohol minden más típusára vonatkozik: az abszint mesterséges színezése különböző színekben széles körben elterjedt;
• fekete vagy barnás. Az ital természetes színét a fekete katechu akác adja, amely bogyós jegyeket és édességet ad az ízlésnek. Szintén a fekete absint összetételében hozzáadták az üreges gyökeret, és nem csak a virágzatokat és a leveleket. Általában a fekete fajta a legerősebb;
• sárga abszintet úgy készítenek, hogy élelmiszer-színezékeket használnak, vagy természetesen öregedő klorofillet tartalmaz. Az utóbbi példa a cseh "Szellemkirály", amelyet egy ősi recept alapján készítettek. Ez a faj magas és alacsony szintű tujon;
• a vörös abszint eredeti ízleléssel rendelkezik, amelyet gránátalma kivonat segítségével lehet elérni. Az ital erőssége körülbelül 70 fok;
• a kék abszint összetétele nem különbözik a zöldtől, csak színezett. Koktélok készítésére szolgál;
• átlátszó. Ebben a kiviteli alakban minden szuszpenziót és levelet eltávolítunk az abszintből.

Van egy másik besorolás az abszintről: erős (55-65 fokos) és rendkívül erős (70-85 fokos) fajokra oszlik. Az előbbi kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz tujont, az utóbbi a régi receptek szerint készült eredeti italok, és kizárólag természetes alapanyagokból állnak.

Az ital hasznos tulajdonságai

Annak ellenére, hogy az italt gyógyszerként hirdették, hatékonysága instabil és megkérdőjelezhető. Hosszú ideig a betegségek megelőzésére és a fertőtlenítésre használták, de most már megszűnt. Ez talán minden, amit mondhatunk az abszint előnyeiről.

Abszint a kár

Ez a leírás kiterjedtebb lesz:

• az abszint alkohol és erős. Ezért az absintból eredő károk leírásában biztonságosan belefoglalhatjuk az alkoholfogyasztás minden kárát: a máj cirrózisa, az immunitás elnyomása, a gyomor-bélrendszer krónikus betegségei, a családok szétesése, csökkent intelligencia és aktivitás, valamint az alkoholizmus minden más száz mellékhatása;
• az abszint hatása alatt erőteljesen növeli az ember hajlamát bűncselekmények elkövetésére. Azokban az országokban, ahol ez megszűnt, a halálozás élesen nőtt. Erre példa Franciaország. Ezért Európában többször is betiltották, majd új formában újjáéledt;
• Az abszint az alkohol leple alatt lévő gyógyszer. Hallucinogén hatás ad neki tujont. Mint minden gyógyszer, az abszint függőséget okoz és elpusztítja a központi idegrendszert. A thujone hatása a testre kiszámíthatatlan.

Nem gyógyító ereje, valódi vagy kitalált, nem fogja meghaladni azt a kárt, amit ez az ital hozhat a testhez és az emberi pszichéhez.

Hogyan lehet megszabadulni a sóvárgástól

A kábítószer-kezelési klinikák megkönnyítik a függőséget az alkoholoktól, beleértve az abszintet is. A kezelést a depresszánsok szervezetébe történő bejuttatására csökkenti, amely kikapcsolja a személyt, és olyan gyógyszereket, amelyek eltávolítják a testet az ivás utáni zavaroktól és enyhítik a stresszt. A feltétel az is, hogy a személy már elhagyta a kényelmet.

A test valóban megtisztul az abszinttől, de a személy nem veszíti el a hajlamosodási hajlamot még a bejelentés esetén sem. Ezen túlmenően, az abszint nem mérgező depresszánsok bevezetésével történő mérgező anyagok eltávolítására tett kísérlet nem tisztítja meg a méreg testét.

Van azonban megoldás. A rehabilitációs központunkban a Narconon-Standardban csak nem gyógyászati ​​eszközöket és eljárásokat alkalmaznak, amelyek lehetővé teszik, hogy egy személy teljesen megszabaduljon az abszint iránti vágytól és az erős alkoholfogyasztástól. A középső telefon az oldal tetején található.

Ez a program az alkoholizmus és a kábítószer-függőség teljes felszámolása terén a világrekordok tulajdonosa: 87% -a az embereknek, akik teljesen lemondanak az alkoholról, és visszatérnek a normális élethez (fenntartások nélkül, mint pl. További gyógyszerek szükségessége, pszichológusok látogatása, alkohol-helyettesítők, stb.) )..

Lépjen kapcsolatba velünk - szívesen válaszolunk mindannyian, hogy miért és miért, valamint vegyünk fel egy rehabilitációs programot.

REGISZTRÁCIÓ INGYEN KONZULTÁLÁSRA

Segítünk motiválni egy személyt, hogy megvan a vágy, hogy megszabaduljon a függőségtől.
Javaslatokat adunk arról, hogyan kommunikálhatunk egy drogfüggővel.

http://www.narconon-standard.ru/stati/ob-alkogolizme/absent

Mit csinál az igazi abszint

Szerző: Gennady Novichkov · Publikálva 2016.02.22 · Frissítve 2016.05.09

Az üzletekben eladott abszint összetétele többféle gyógynövénytípust tartalmaz, amelyeket alkohollal infundálnak. A "zöld tündér" erőssége 50% és 85% között változhat. Ebben az esetben nincs egy recept az ital elkészítéséhez és számos lehetőség a gyógynövények gyűjtésére. Mi az igazi abszint? Ezt az italt és a termelés sajátosságait meséljük el.

Mi az abszint

Ez az erős alkoholtartalmú ital nagyon népszerű volt számos európai országban. Majdnem ugyanolyan mennyiségben osztották szét, mint a bor, de az erõs hatású, ami nemcsak az erõsödés (több mint 75%), hanem az infúzióhoz használt gyógynövények egyedülálló kiválasztása miatt is elérhetõ volt.

Az abszint keserű ürömből készül.

A fő összetevő, melynek köszönhetően ez az ital különbözik a többiektől, az üröm, az igazi abszintot rá kell húzni. Pontosabban, a szükséges kivonat elkészítéséhez, amely miatt a késztermék egyfajta keserű ízű.

1830-1890-ben az abszint különösen népszerű volt Franciaországban, Svájcban, Hollandiában és más európai országokban. Kezdetben katonáknak adták ki a víz fertőtlenítésére és a fertőző betegségek megelőzésére.

Az intelligencia és a burzsoázia fogadta az italt a katonáktól. Különösen népszerű volt a kreatív figurák körében. Sok író, költő, művész és művész részesítette előnyben. Úgy tartották, hogy az abszint stimuláló hatással van a kreatív tevékenységre, és aperitifként javítja az étvágyat és az emésztést.

Ennek az italnak a szisztematikus használatával azonban néhány ember bizonyos problémákkal küzdött. Az abszint rendszeres használata rendkívül addiktív volt, az ember túlságosan izgatott lett, egyes esetekben hallucinációk, öngyilkossági tendenciák és görcsrohamok voltak.

Ez a thugone az ürülék illóolajaiban található, amely az úgynevezett „absint hatás”. Az anyag túl nagy adagjai káros hatással vannak az egészségre. A 20. század elején a legtöbb európai országban tiltották az abszintet. Majdnem egy évszázad után néhány államban újra legalizálta, miközben termelését szigorúan ellenőrzik.

Az ital népszerűségének csúcsa a XIX. Század végére esik, amikor ez az ital különösen abszolút népszerű volt az abszint utáni ivás után. Mit jelentett igazán?

Absinthe poszter zöld tündérrel. 1896

Mint látható, az absint és más alkohol használatából származó mérgezés jelentősen változik. Abszurd esetén fuzzy, még homályos látás is van, néha rossz színérzékelés van. Ugyanakkor a használat után a hatás más módon is megnyilvánulhat. Vannak, akik kellemes nyugodt pihenést éreznek, mások túlzott erőt, agressziót vagy irracionális nevetést.

Meg kell jegyezni, hogy az egyes személyek hatása különböző módon jelentkezhet, attól függően, hogy milyen jellegű, egészségi állapot, fogyasztott alkohol mennyisége és egyéb körülmények. Rossz a feltételezés, hogy a másnaposság nincs reggel. Abban az esetben, ha az ital nagy adagja esténként részeg volt, az állapot romlása másnap reggel szinte garantált.

Függetlenül attól, hogy milyen különbségek vannak a hatás megnyilvánulásában, a közös valóság minden esetben a megváltozott valóság. Ez annak köszönhető, hogy a tujon abszintében jelen van, a hatóanyagot nagy dózisokban alkalmazva toxikusnak minősítik.

Az abszint túlzott használata álmatlanságot, depressziót, rohamokat, hányingert, rémálmokat, hidegrázást stb. Okozhat. Ezt az erős alkoholos ital túlzott használata okozza, amint azt fentebb említettük.

Milyen abszint készül

Ma a híres italgyártók 45-85% -os erősségűek, és összetételét különböző összetevőkkel egészítik ki. A klasszikus kompozíció a féregfa mellett a következő növényeket is tartalmazza:

• citromfű;
• ánizs;
• angyalgyökér;
• AIR;
• édeskömény (édes vagy olasz);
• fraxinella;
• koriander;
• édesgyökér;
• Veronica;
• petrezselyem;
• menta;
• kamilla.

Annak ellenére, hogy ezeket a gyógynövényeket gyógyászati ​​célokra széles körben használják, az ürülék és az alkohol kivonatával együtt nagyon erős és éles italt mutat.

Az abszint modern gyártása több mint száz különböző márkával rendelkezik, amelyek közül sok további összetevők hozzáadásával készül. Íme néhány ilyen leggyakrabban használt ital típus, amely a kompozíció kiegészítéseit mutatja:

• Green. Ez klasszikus lehetőségnek számít. Ez a szín a hagyományos ital számára természetes, amely egyszerre „zöld tündérnek” nevezték. Az ánizs, fűszernövények és fahéj aromája van;
• Sárga. Ez a szín az ital színezékét adja. Azonban természetesen sárga abszint is van. Ilyen módon a növényből két hónap múlva természetesen szekretált klorofillnak köszönhetően kerül elhelyezésre;
• Red. Nem nehéz kitalálni, hogy ez a szín egy ital. A svájci, a cseh és más minőségi termékek gyártói gránátalma kivonatot adnak, hogy piros színt kapjanak. A gránátalma miatt az ital íze egyre eredetiebbé válik. Egyes gyártók azonban továbbra is élelmiszer-színezékeket használnak a szín megadásához;
• Black. Ez a fajta ital az üröm gyökerei alapján készül, nem pedig a levelek vagy virágzat, mint a hagyományos változatban. Napjainkban, annak érdekében, hogy a sötétebb árnyalatot kifejezzük, a Catechu fekete akác hozzáadódik a készítményhez. Ennek az összetevőnek köszönhetően az abszint könnyű bogyós gyümölcsöt és italt kap. Azonban egyes gyártók ismét élelmiszer-színezékeket használnak.

Ennek vagy az abszintnek a végső összetétele látható a címkén, mivel a gyártótól függően különböző gyümölcsök, magvak, kardamom stb.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a hagyományos italnak erősnek kell lennie (kb. 70-75%), mivel olyan erődítmény, amely segíti az illóolajok összetételében az üröm kivonatát. Ha a termék szilárdsága 55-60%, ez abszolút is jelezhet, amely a madárkivonat alapján készült, tujonból tisztítva. Ilyen italokban az illóolajokat nem tartalmazzák.

Absinthe a modern hazai üzletekben

Annak ellenére, hogy a palackok száma zöld folyadékkal és a címkén „abszint” felirat található, a hazai polcokon szinte lehetetlen megtalálni az igazi abszintet.

Eladáskor rengeteg ital található, amelyek csak az abintot utánozzák. Közülük megtalálható a likőr, ami csak az abszinthez hasonlít. Vannak olyan lehetőségek is, amelyek a thugonból tisztított ürömkivonat összetételében vannak. Ez annak köszönhető, hogy ez az anyag bizonyos országokban tiltott.

Az italban lévő tujon mennyisége milligrammban kilogrammonként vagy részmillióban megadható. Egyes gyártók nem jelzik a mennyiséget a címkén. Bizonyos esetekben ez azt jelenti, hogy az abszint megfelel az Európai Unió minőségi követelményeinek (kevesebb, mint 10 mg / kg tujont tartalmaz, akkor a gyártó nem jelölheti meg a címkén meghatározott számokat).

Ebben vagy ebben az esetben a legjobb, ha ezt a szokatlan italt kellemes légkörben, nyugodt és nyugodt hangulatban használjuk. A legfontosabb, hogy emlékezzünk az intézkedéseknek való megfelelésre.

http://luxgradus.ru/absent-sostav.html

abszint

leírás

Az abszint (lásd a fotót) egy nagyon erős alkoholtartalmú ital. A görögről lefordított neve "keserű üröm". A javasolt cikk összefüggésében igyekszünk minél többet megmondani, hogy mi az, amit a leírt ital, hogyan kell megfelelően inni, és saját magának készíteni.

Ebben az abszintben az alkoholtartalom 55% -tól 86% -ig vagy ennél magasabb. Fő összetevője az alpesi üröm (Artemisia absinthium), amely egy speciális tujon nevű elemet tartalmaz. A bohém környezetben ez az erős ital az egyik legnépszerűbb. Például Franciaország népe az „italnak” nevezi a „zöld tündér” -et, de néha „zöld boszorkánynak” nevezhetjük. És az abszintről azt mondják, hogy ez a művészek zöld mese.

Az abszint megszerzéséhez szükséges, hogy az alkoholt a gyógynövények tinktúrájának elpárologtatásával desztilláljuk további hűtéssel és gőz kondenzációjával. Ma ez az ital tisztított alkoholból készül, amelyhez növényi kivonatokat és illóolajokat adnak.

A féregfa tinktúrájának leírása még az ókori Egyiptom lakói is ivott. Ezekben a napokban széles körben használták gyógyszerként. Ezenkívül az abszint nem volt mindenki számára elérhető. Az egyiptomiak házi tinktúrát készítettek. Hippokratész már többször tanácsolta, hogy használja a "zöld tündér" -t a vérszegénység, a sárgaság és a reuma miatt. A féregfa alapú vintage tinktúrák nem hasonlítottak a modern abszintre. Az ital megnyitásának számos változata van. Egyikük szerint a XV. Század végén a zöld boszorkányt Enrio nővérek találták fel. Az italt úgy hívták, amit sok betegségből gyógyíthattak, úgynevezett „Bon Extrait d`Absinthe”.

Az elmúlt 150 évben számos művész, író és költő inspirált ebből az alkoholos italból. Az abszint nagy adagokban történő felhasználása miatt számos híres ember sorsát megsemmisítették. Ezt történelmi tények bizonyítják.

A híres francia költő, Jean-Nicolas Arthur Rimbaud a leírt erős alkoholtartalmú italokat „glaciális üröm ”ként írta le, hiszen az abszint fő összetevője a csirke kivonata, amely hatalmas mennyiségben nő a svájci jégmezők közelében Val de Traverse. A XVIII. Század végén ez a nagyon népszerű ital megjelent, ami a dekadencia jelképévé vált.

De ez az erős ital eredetének ez a változata nem ér véget. Másikük szerint a 18. század végén a francia orvos, Ordinard orvos írt egy receptet a „zöld boszorkány” számára. Ezekben a napokban a híres orvos élt és dolgozott a kis svájci Cove városában. A kezelőorvosa az üröm infúzióját használta betegeinek kezelésére. De van egy változat, amit Ordinar nem talált fel semmit, de csak az Enrio által felkészített kész receptet használta. A híres orvos csak szerencsés volt, mert ő volt az, aki képes volt elérni ezt az italt, a híres nővérekkel ellentétben. Ebből az okból kifolyólag a találmány az Ordinarhoz kötődött.

Nem kevésbé ismert művész, Van Gogh, valamint az akkori bohémek sok képviselője volt ez a nagyon erős alkohol kedves csodálója. Sokan még azt hitték, hogy egy pohár abszint volt a fő múzeuma.

A „zöld tündér” elfogyasztása után elképzelhetetlen dolgok történhetnek egy személyrel, mivel az abszint minden egyes arcán másképp működik. Az alkoholt fogyasztó személy nyugodtnak, eufórikusnak, hirtelen nevetésnek tűnhet, vagy váratlan energiát és erőt érezhet. Azonban ezeken a következményeken kívül egy olyan személy, aki egy üvegből vagy kétből hiányzott, agressziót, homályos látást, hallucinációkat és válogatás nélküli színeket tapasztalhat.

Abszint összetevők

Az abszint fő összetevői gyógynövények kivonatai: keserű és Pontic féregfa, borsmenta, citromfű, ánizs, angelica, kamilla, édeskömény, veronica, édesgyökér, hyssop, koriander, valamint más növények. De a „zöld tündér” fő összetevője a thujone-anyag, amelyet üröm-kivonatból nyerünk. Ez az elem hallucinogén tulajdonságokkal rendelkezik. Emellett az alkohol összetétele absentin, erős keserű italt adva.

A tünonnak köszönhetően a zöld tündér ivás után nagyon gyors mérgezés következik be, ami fokozott agresszivitáshoz vezet, ami nagyon nehéz lehet egy részeg személy számára. Emiatt a leírt erős ital jelentősen különbözik az egyéb alkoholtartalmú italoktól.

A keserű üröm kivonatának meghajtása során olajos barna komponens (tujon) képződik. 100 gramm kész alkoholtartalmú termék körülbelül 400 mg-ot tartalmaz ebben az anyagban. A kapott elemet hozzáadjuk az ital többi összetevőjének teljes tömegéhez. Ennek eredményeként a tujon kevésbé koncentrálódik. Az európai szabványoknak megfelelően az eredeti, hígítatlan elem 100 grammja (hígított állapotban 1 liter italra vonatkoztatva) nem haladhatja meg a 10 ml-t.

Az árnyék és az erő típusai

Az erős italnak több fajtája van, és az abszint több árnyalata is különbözik. Ezt az információt erre a szakaszra fordítják.

Nagyon gyakran, az ital egy smaragd színárnyalattal rendelkezik. Eladáskor "zöld boszorkány" fehér, kék, barna, sárga, lila, piros, kék vagy fekete. Az alkohol zöld tónusát a klorofill jelenléte okozza, ami fény hatására bomlik. Emiatt az abszintet sötétített üvegpalackba öntik. Az ital jellegzetes színe miatt és a "zöld boszorkány" elnevezés.

Ital osztályozás árnyék szerint:

1. Zöld (hagyományos). Ez a hang klasszikus. Ezen italsorok alkoholos termékei minden gyártónál elérhetők. A termék egyetlen jelentéktelen különbsége az árnyalatok variációja lehet (többé-kevésbé telített).
2. Amber. Ez az alkoholtartalmú termékek jobban érzékenyek. Ez az alkoholtartalmú ital az elit alkoholtartalmú termékek közé tartozik, mivel termelése kettős tisztítási fokozatot igényel.
3. Ruby. A rubin árnyalat eléréséhez gránátalma kivonatot adunk ehhez a tüskés tinktúrához. Egy ilyen ital fogyasztása után meglehetősen eredeti utóíz jelenik meg.
4. Sötétbarna Az alkoholtartalmú termékek gyártási folyamata az üröm gyökereit és lombozatát használja, amelyet az akác tinktúra egészít ki. Ebben a termékben érezheti az édes jegyzeteket.

Ez nem a leírt alkohol tartalmú termék minden fajtája, amely a világon létezik. A francia (klasszikus), cseh (gyújtott), spanyol, hazai (cukorszirup felhasználásával), valamint az egzotikus (sambuka analógok) termékei széles körben népszerűek.

A leírt termékek aperitifek, amelyek, mint tudják, nem érdemes snacket. A tiszta formában lévő abszintot az étkezés előtt szolgálják fel. Ha a tulajdonos úgy dönt, hogy egy „zöld boszorkány” segítségével koktéllal meglepeti a meghívott vendégeket, vagy egyszerűen csak hígítja az italt, akkor az asztalhoz sötét csokoládét szolgálhat. Ezen kívül a citrusfélék (mandarinok, citromok, narancsok és tenger gyümölcsei) jól kombinálhatók ezzel az itallal.

Hogyan készítsük el a tinktúrát otthon?

Számos internet-felhasználó érdekli azt a kérdést, hogy hogyan készítsék el saját tinktúráját otthon. Ebben a részben megpróbáljuk részletesebben lefedni ezt a témát.

A leírt termék megvásárolható a boltban, vagy saját kezével főzhető, különösen azért, mert nem nehéz megtenni. Ha rendelkezik egy speciális eszközzel, amelyet lepárlónak, alkoholos alapnak és friss ürömnek neveznek, elkészítheted ezt az italt a ház falain.

Számos módja van a házi alkoholos ital előállításának. Ha követed az Ordinara receptet, akkor az ürülékkel együtt ánizsot és édesköményt kell használni. A gyógyteát alkoholba kell helyezni (sok holdfényt használnak) és 8-10 napig hagyjuk. Ezt követően minden alkatrészt desztillátorban kell főzni. Egy különleges sós íz hozzáadása az infúzióhoz további elemeket adhat hozzá. Ezek lehetnek a menta lényege vagy bármely más növényi kivonat. A főzés után a kész házi tinktúrát szűrni kell, majd üvegpalackba kell önteni.

A recept eredeti változatában, amelyet 1855-ben találtak fel, 1 liter alkoholtartalmú ital előállításához, szükséged lesz rá:

Otthoni tinktúra összetevők

A csigahús lombja - 25 gramm, 50 gramm ánizs és édeskömény mag, 85% alkohol - 950 ml

Az alkoholtartalmú (vagy holdfényben) meghatározott magokban áztatni kell, hét napig az üröm lombozatával együtt. Ezután 450 ml folyadékot kell hozzáadni az alkoholhoz. A kapott tömeget a lepárlón keresztül kell desztillálni. Ezt az eljárást addig kell elvégezni, amíg az edényben lévő összes folyadék el nem párolog, és csak a gyógynövények és a magok maradnak.

Az eredmény 950 ml végső desztillátum, amelyet a gézen keresztül kell szűrni. Házi tinktúra, készen áll a saját kezével.

Hogyan használjunk egy zöld italt?

Ahhoz, hogy élvezze az alkoholos zöld ital eredeti és egyedi ízét, tudnia kell, hogyan kell megfelelően használni az egészségét. Az abszintfogyasztás kultúrájáról, és ebben a részben fogunk foglalkozni.

Mint tudják, minden alkoholtartalmú terméket önmagában kell fogyasztani. A leírt erős ital nem kivétel. Óvatosan inni abszintet. Tekintettel arra, hogy a „zöld tündér” nagyon erős, a használat során egy másik tényt is figyelembe kell venni. Az a tény, hogy a "zöld boszorkány" különböző észlelési zavarokat okozhat.

Az ivás minden módszere csökkenthető a keserűség és a nagy szilárdság csökkentése érdekében. Ezen túlmenően a hangsúly az italkészítés szórakoztatásának biztosítása, mivel a folyamatnak világosnak és varázslatosnak kell lennie. A megfelelő üvegválaszték mellett speciális szerszámokat is kell készítenie (abszint kanál résekkel).

Hogyan kell inni abszint:

1. Hagyományos francia. Ez az ivási módszer a legmegfelelőbb. Szükséges, hogy egy pohárba kis mennyiségű alkoholt (30-50 milliliter) öntsünk egy pohárba, tegyünk egy speciális edényt (egy kanál alakú rést) az üvegre, és egy cukorral finomított cukor (nád vagy barna) tetejét. Alkoholtartalmú termék fogyasztása előtt nagyon hideg vizet kell önteni a finomítókockán keresztül, amíg az abszint felhős lesz (adjon 3-5 adag folyadékot egy adag italhoz). A franciák ezt a "Louche" -nak nevezik (felhős). Ez a hatás annak a ténynek köszönhető, hogy a vízzel hígított alkohol elveszíti az illatos alkotórészek illékony keverékének megtartását, ami viszont átalakul emulzióvá. Ez utóbbi kicsapódik, majd sajátos és egyedi aromát termel. Általában feltételezzük, hogy ezzel az előállítási módszerrel a jeges víz aktiválja a tujont, bár nincs pontos bizonyíték erre.
2. Cseh (gyújtással). Ehhez a módszerhez egy kis halomba kell öntenie az alkoholtartalmú terméket, amelyen egy speciális abszint kanál, és egy finomított cukor egy itallal megnedvesítve. Ezután a kocka tűzre van állítva, majd várjon, amíg az édesítőszer karamellizálódik. Meg kell győződni arról, hogy a nedves cukor szivárog, és a kanálon lévő lyukakon keresztül az italba kerül. Ezután a pohár vízzel hígított tartalmát ízlés szerint, majd inni. Ez a módszer nem nevezhető hagyományosnak.
3. Orosz (szirup hozzáadásával). Nehéz elképzelni, hogy miért tulajdonították ezt a módszert a szláv nemzetiségnek, de valamilyen oknál fogva ezt a nevet számos irodalmi kiadványban említik. Ehhez a módszerhez előzetesen speciális szirupot kell készíteni. Kívánt esetben először vízzel hígíthatunk cukrot, majd édes oldatot adhatunk a termékhez (ízlés szerint). Az elkészített hígított italt azonnal meg kell inni. A tiszta formában lévő alkoholtartalmú terméket először tűzre kell állítani, és csak akkor eloltani a lángot, és öntsük az abszintet egy pohár sziruppal.
4. Kockázatos (analógia alapján). Ezt az abszint italt gyakran készítik éjszakai klubokban. Az ital elkészítéséhez speciális üvegre (Roks) lesz szüksége, magas, egyenletes falakkal, valamint egy pohár pálinkával, koktélcsővel és papírszalvétával. Ezután a Sziklákban sprite-t kell önteni, és a brandy üvegben - abint. Ezután az utolsóat az üvegre kell helyezni a sprite-val, és tűzbe kell helyezni a tartalmát. Ezután óvatosan csavarja meg a pálinkát, hogy egyenletesen melegítse az abszintet. Ezután az alkoholos terméket egy sprite-ba kell önteni, majd fedje le a Rox brandy-t a láng eloltásához. Előre készen kell tartania egy szalvétát, amelynek közepén egy kis lyukat kell készítenie ahhoz, hogy áthaladjon a cső vékony oldalán. Akkor tedd ki a tüzet, tedd fejjel lefelé a pálinkát a koktélcsőre. Az elkészített italt is meg kell itatni a sprite mellett, valamint belélegezni az abszint gőzét.

A termék ananászlével, citrusfélékkel, fagylaltokkal és citromos szeletekkel nagyon jól kombinálva.

A bárban vagy az étteremben a kiszolgálási eljárás abszurd vagy csapos, és a látogató csak az elkészített ital eredeti ízét élvezheti. Ahhoz, hogy ugyanazokat a cselekvéseket hajtsa végre a ház falaiban, ahogyan ebben a részben leírtuk, először gyakorolni kell. A fő dolog nem az, hogy túl sok kísérletet végezzünk különböző módon. Megfelelően kiszámolja az adagot és a saját erejét, hogy ne jusson negatív következmények.

Hasznos tulajdonságai az abszintnek

Függetlenül attól, hogy milyen furcsa hangzik, de az abszintnek néhány hasznos tulajdonsága van, amelyeket ebben a fejezetben tárgyalunk.

A zöld ital furcsa hatása már régóta ismert számos művész és író számára. Ennek magyarázata a keserű tüskés tinktúra és a thujone hatása az emberi testre. Kis adagokban ez az elem gyógyító tulajdonságokkal rendelkező gyógyszer, de nagy mennyiségben mérgezővé válik.

Az italkészítés technológiai folyamata a tujon káros hatásainak csökkentésével jár. Ezen túlmenően ez az elem mind az ürömben, mind más gyógynövényekben található, mint például a tuja, a tansy és a zsálya. Az a tény, hogy a "zöld boszorkány" egy alkoholtartalmú ital, használatának hatása jellemző a megszokott részegségtől, ami bizonyos érzését adja a könnyedségnek, az eufóriának és az élénkségnek.

Kezdetben az italt gyógyászati ​​célokra találták fel gyógyító tinktúrák formájában. Ezt számos történelmi tény igazolja. A terápiás hatás eléréséhez egy italt kell készítenünk, figyelembe véve a szükséges arányokat és világos cselekvési sorrendet.

Milyen kapacitással használhatja ezt az italt:

• aperitifként (kis mennyiségben), mivel hozzájárul az étvágy stimulálásához, valamint a gyomornedv kiválasztásához;
• digestifként, amely kiegészíti az étkezést, és elősegíti az emésztést és kiegészíti a desszertet;
• febrifuga, gyulladásgátló és sebgyógyító szerként;
• az immunrendszer funkcióinak fokozásához szükséges eszközként;
• mint a különböző rohamok enyhítésére használt gyógyszer.

Az alkoholtartalmú italok erősségének köszönhetően az abszint antioxidáns, fertőtlenítő és sebgyógyító szerként használható fekélyek, zúzódások, vágások és fekélyek kezelésére. A hipertermia és a hideg első tünetei esetén 30 gramm italt fogyaszthat.

A „zöld tündér” hatására, amely egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, a bohémok a szürrealizmus korától különböző zenei, képi, irodalmi és filmművészeti alkotásokat hoztak létre. Számos kiemelkedő költő, zenész és festő a „zöld boszorkány” hatása miatt hozta létre remekműveit.

Az alkoholtartalmú italok használata a főzés során

A megnevezett alkoholtartalmú italt a világ minden táján használják. Nagyon széles körben használják a koktélok adalékanyagaként (az ital mikro-adagjait), lé, tonik vagy koksz kombinációjával. Ebben a részben arról beszélünk, hogy milyen más kulináris ételeket használhatsz az abszinthez.

A legnépszerűbb koktél az "Édes kontraszt". A felkészítéshez meg kell venni egy kedvenc márkájú alkoholos terméket, néhány almalé, bogyószirupot és jégkockát. A gyümölcslevet édes jegesedéssel és zöld itallal kell összekeverni, és egy koktél jéggel feltölteni.

Az erős italt cappuccino-val kombinálhatjuk. Kávé koktél elkészítéséhez először egy pohár "Zöld Tündér" -et kell öntenie, majd hozzá kell adni egy kis cukrot. Ezután meg kell gyújtania egy pohár abszintet, majd egy lángban égő zöld italt egy pohár cappuccino-ba kell önteni. A frissen elkészített koktélt azonnal el kell fogyasztani.

Nem kevésbé eredeti koktél ital az abszint, keverve a vodkával vagy ginnel. Ezeken az összetevőkön kívül az alkoholos termék előállításához rum, kóla és citromlé is szükség lesz. Először 20 ml gint, rumot és abszintet kell öntenie egy üvegbe. Ezután az üveg egyik oldalán 30 milliliter kóla, másrészt 30 milliliter lé. Ezután meg kell gyújtania az alkohol keveréket, majd hozzá kell adni egy kis mennyiségű fahéjat.

A koktélok mellett a szakácsok néhány ételben „zöld boszorkányt” tartalmaznak. A keserű íz miatt az ital tökéletesen csomagolva van hús- és vadételekkel. Az abszint a különböző mártásokhoz is hozzáadható.

Valójában elég sok recept van az ételekhez, amelyekben a leírt erős ital valamilyen módon jelen van. A hús (bárány, liba, csirke) vagy vadon termő marinádokhoz adható. Ha hozzáadunk néhány csepp abszintet ízesített süteményekhez (sütemények, mézeskalácsok, gabona kenyér) és desszertekhez, akkor az elkészített étel új utóízekkel fog szikrázni.

Az abszint előnyei és kezelések

Ennek az alkoholos terméknek a hasznos és terápiás tulajdonságai közé tartozik a megnövekedett testhőmérséklet csökkentésének képessége, a test gyulladásos válaszának kiküszöbölése, a vérerek dilatációja, sebgyógyító hatások, valamint az izom- és idegrendszerre gyakorolt ​​hatások.

A fenti előnyök mellett, amelyek a test egy italt hozhatnak, kiválaszthatja a többi gyógyító tulajdonságát. Az Absinthe kiváló fertőtlenítőszer és antioxidáns, mivel az alkohol nagy része koncentrálódik benne.

Továbbá ez az ital kiváló görcsoldó. A "Zöld Tündér" lehet görcsoldó és aritmia elleni szerek. Az abszintot megelőző intézkedésként használhatjuk a vírusos és hideg betegségek (nagyon kis adagokban) szezonban. A nagy mennyiségű gyógynövény jelenléte az italban alapja az erős termék gyógyászati ​​célú felhasználásának, de csak mérsékelt adagolás esetén. Ellenkező esetben a várt gyógyító hatás helyett pontosan ellentétes eredményt kaphatunk, de erről a következő részben lesz szó.

Ellenjavallatok és kár

Annak érdekében, hogy elkerüljék az alkoholfogyasztás után az egészségre gyakorolt ​​károsodást, meg kell tudni, hogy számos olyan ellenjavallat létezik, amelyek felhasználása miatt megtörténik.

Ha mérsékelten inni absintet, akkor ez a folyamat nem okoz súlyos kárt az egészségre. De nagy adagokban ez az ital komoly szövődményeket okozhat a szervezetben, amely különböző kiszámíthatatlan következményekkel jár. Ez a hiba a zöld tündérben, ami nagy mennyiségben a legerősebb mérgező anyag. Ha az emberi testbe kerül (hatalmas mennyiségben), akkor a túlzott mértékű fellépés, valamint a tudatosság és az általános jólét változása következik be. Sőt, hallucinációk is megjelenhetnek egy elég részeg emberben.

Szerencsére a különböző védjegyek által előállított sok tinktúrában a tujon százalékos aránya az illetékes állami hatóságok szigorú ellenőrzés alá tartozik. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a termék nagyon erős alkoholtartalmú ital. Az abszint abszolút mennyiségben való használata nehéz megkötözéssel zárulhat.

Ennek az erős italnak számos csodálója érdekli, hogy a „zöld boszorkány” számos országban tilos a mai napig. Az abszint használatának tilalmának fő oka a monoterpin veszélyes mérgező anyagának magas tartalma. Ez utóbbi a termék fizikai és pszicho-érzelmi állapotában való függését okozhatja. A jövőben a következmények kiküszöbölése, valamint a nagyon rossz szokás problémás lesz.

Ezen túlmenően az erős alkoholos termék rendszeres használata néha nagyon szomorú következményekkel jár, kezdve a máj cirrhosisával, és végzetes kimenetelű. Ezért nagyon óvatosan kell használni a "zöld boszorkányt", kis adagokban, amelyek egyidejűleg nem haladják meg a 30 millilitert.

Őszintén reméljük, hogy ez a cikk tájékoztató jellegű. Ha ez az anyag nem elegendő az Ön számára, akkor javasoljuk, hogy nézzen meg egy hasznos videót, amely elérhető és egyértelműen bemutatja, hogyan kell inni az abint.

http://ydoo.info/product/absent.html

Mi az abszint és hogyan kell inni

Ez az ital valószínűleg az egyes körökben, az ún. Bohémia körében a legnépszerűbb. A francia neve „A Zöld Tündér” nevet kapta, néha a „Zöld Boszorkány” nevet hallja, számunkra ez csak abszint. Szóval, mi ez az ital, hogyan kell inni abszint, hogyan kell inni, nem éri meg?

Azok számára, akik nem szerepelnek a témában: az abszint erős alkoholos ital (55-85% -os), amelyet a gyógynövények alkohollal történő infúziójával desztillálnak. Ez a trükk - a modern valóságban az italt a gyógynövények és az illóolajok kivonatainak tisztításával készítik el (a közeli körbe az abintot "kasztráltnak" nevezik). A "zöld tündér" körüli zajok és dinok a thujonához kapcsolódnak, amely, mint ahogy az volt, az a fő összetevő, amely az alkoholokat tartalmazó italok tömegéből (például gin vagy agave a tequilában) borítja az abszint. Ő, ahogy a történet megy, hallucinációkat és megváltozott tudatállapotot okoz.

Az ókori Egyiptomban használt tüskés tinktúrák. Ekkor gyógyszerként használták. És nem voltak mindenki számára elérhetőek. Az ókori Görögországban is használták a tüskés tinktúráját. A Hippokratész sárgaságban, vérszegénységben és reumában ajánlott. De az ősi ürömök tinktúrái még mindig messze voltak az italtól, amit ma már abszintnek neveznek. A találmány számos változata létezik. Egyikük szerint az italt Enrio a nővérek alkotják a XVIII. Század végén. A tinktúrának adták a „Bon Extrait d’Absinthe” nevet. Használata segített sok betegség gyógyítására.

De van egy másik változata is ennek az italnak a találmánya. Szerinte a XVIII. Század végén a francia orvostan, Pierre Ordiner dolgozta ki az abszintot. Abban az időben élt és dolgozott Svájcban, egy kis Kove nevű faluban. Az orvos a páciensek kezelésében használta a feltalált tinktúrát. De van egy felfogás, hogy Ordiner nem talált semmit újból, hanem Enrió nővérek receptjét. Sikerült népszerűsítenie az italt, így az abszint feltalálása a nevéhez kapcsolódik.

Van egy vélemény, hogy Van Gogh és más tehetséges személyiségek inspiráltak az üveg aljáról, amely a múzeum megérkezése előtt tele volt abszintgel. A thujone a keserű ürömben (Latin Artemísia absínthium) található, amely a nevet az italnak adta. A klasszikus recept magában foglalja az ürülék alkohollal történő áztatását, de a törvény szerint ez nem lehetséges - csak meleg vízben, ami ellentmond a klasszikusoknak és az azonos thujone megszerzésének folyamatának.

Hogyan kell inni abszint: a fogyasztás kultúrája a különböző országokban

Mit tudunk az abszintről? Erődjét nem a francia részegségtől vagy a „forró” szeretetétől való függőség okozza. Az itt található alkohol tartósítószerként játszik szerepet - az illóolajokat (40% nem elég), amely benne oldódik. Ezért abszolút inni abszurd formában ajánlott - ebben nincs értelme, mert az ital keserű és erős lesz, és az íze nem teljes. Senki sem tiltja ezt meg, mert az italt még mindig aperitifnek tekintik, és jó hatással van az étvágyra! féregfa keserűség.

A absintot az alábbi módon ajánljuk:

1. Francia (klasszikus). Valójában ez az egyetlen helyes mód a "Zöld Tündér" használatára. Öntsünk egy kis adagot az italtól (30-50 ml) egy pohárba, tegyünk egy speciális kanalat a tetejére (lyukakkal), és egy darab finomított cukrot, azaz cukor kockát (cukornád, barna). Az abszint előtt inni hideg, jeges vizet öntsünk cukorral, amíg az ital elkezd felhősödni (3-5 rész vizet javasolunk hozzá az abszurd egyik részéhez) - Franciaországban ezt a hatást „Louche” -nak nevezik.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hígított alkohol megszünteti az illóolajok tartását, és vízzel emulziót képez, kicsapódik és "aromává" válik. Az a vélemény is van, hogy a víz aktiválja a tujont, de erre nincs tudományos megerősítés. Külsőleg a helyzet a whisky történetére hasonlít, amikor a skótok vízzel hígítják, hogy az íze teljessé válik.

2. Cseh (gyújtással). Az abszint kis üvegbe öntik, tetejére egy abszint kanál kerül, és egy itallal áztatott cukor darabot helyeznek rá. A cukor meggyullad, és arra vár, hogy karamelizáljon, vagyis megolvad, karamellévé válik, és abszintbe szivárog. Ezután az üveg tartalmát vízzel hígítani kell az íz és az ital érdekében. Ezt a módszert alig lehet klasszikusnak nevezni - ez valószínűleg a divat és a modern bárkultúra tisztelete.

3. Orosz (cukorszirup). Nem tudom, hogy miért hívják orosz útnak, de ez az, ahogyan minden irodalmi forrásban hívják. A szirupot előzetesen készítik elő: ízlés szerint a cukrot fel kell oldani a vízben, majd hozzá kell adni az abszolút szirupot (ismét ízlés szerint) és inni. A tiszta abszint is először tűzre lehet állítani, majd leállítható, és egy pohárba öntjük sziruppal.

4. Extrém (hasonló a sambukával). Nagyon gyakran az abszintet éjszakai klubokban szolgálják fel. Szükségünk lesz egy sziklára, azaz egy vastag egyenes falú pohárra, konyakos pohárra, szalvétára és szalmára. Rox sprite-t és absintet öntött a pálinkába. A konyaküveg a Roksra kerül, az abszint meggyújt, majd a konyakot meg kell görgetni úgy, hogy az ital és az üveg egyenletesen felmelegedjen. Ezután az abintot a sprite-ba öntik, és a Roxot konyakos üveg borítja - a láng kialszik. Ezt megelőzően elő kell készítenie egy szalvétát, amelynek közepén egy lyukat kell készítenie, és a cső egy rövid részét csavarni kell.

Miután a láng kialudt, a pálinkát fejjel lefelé kell helyezni a csőre. Igyunk abintot a sprite-vel, és lélegezzünk be a konyakba maradt gőzöket egy szalmán keresztül vagy fordítva.

Egy másik abszint iszik:

citrusfélék és ananászlevek;

koktélok részeként (Hirosima és B-53);

fagylalt vagy frappe (felvert jég);

egy szelet citrommal.

Színkategória:

Az ital klasszikus színe zöld. Az ilyen abszint a gyártó termékcsaládjában található. Az árnyalatok világos zöldtől a smaragdig terjedhetnek.

Az abszint borostyánsárga szín enyhe ízű. Elit italnak számít, mivel a gyártási folyamat során kettős tisztításnak van kitéve.

Rubin színű absint - féregfa tinktúra gránátalma kivonattal. Van egy eredeti befejezése.

Az abszint szintén sötétbarna. Egy ilyen ital elkészítésének folyamán a tüskés gyökereit használjuk, nem pedig a leveleket. Ehhez hozzáadódik egy fekete akác infúzió. Az ital ízében édes árnyalatok vannak.

Mit kell tenni az asztalra abszintre

Az abszint aperitif, és az aperitifek nem harapnak, klasszikus. A tiszta italt az étkezés megkezdése előtt szolgálják fel. De abban az esetben, ha úgy dönt, hogy a „zöld tündéreken” alapuló koktélokkal, vagy egyszerűen csak hígított abszintgel hat a vendégekre, akkor sötét csokoládét helyezhet az asztalra. A citrusfélék tökéletesek - mandarin, citrom vagy narancs, valamint egy tenger gyümölcsei étel az asztalon.

http://pikabu.ru/story/chto_takoe_absent_i_kak_ego_pit_5095309

Mi az abszint része - összetevők, előnyös tulajdonságok

Az Absinthe az egyik olyan alkoholtartalmú ital, amelynek gyártási története több száz évig tart. Nagyon népszerű volt a 19. század végén.

Az ötödik és a tizenötödik év közötti időszakban az abszint nemcsak eladásra, hanem termelésre is tiltott. Ez a kampány célja, hogy megvédje az embereket az ital káros hatásaitól.

Az abszint összetétele hozzájárult a függőség kialakulásához, és az egyik oka a különböző hallucinációk kialakulásának.

Egy másik változat szerint hasonló kampányt indítottak a bortermékek gyártásával foglalkozó házak támogatásával. Az abszint és a hatalmas elterjedés népszerűsége több borház romjához vezetett.

Emellett az abszint eladásából származó bevétel többszöröse volt az egyéb alkoholtartalmú termékekből származó jövedelemnek. Az ital története érdekes és csodálatos.

Napjainkban ez az alkoholtartalmú termék szabadon értékesíthető számos szaküzletben, de összetétele sok különbséget mutat az eredeti képlettel.

Az abszint valójában különböző gyógynövények tinktúrája erős alkoholon.

struktúra

Amikor megkérdezték, mi az abszint, sokan azt válaszolják, hogy ez egy keverék, amely üröm és alkohol alapján van. De ez a vélemény meglehetősen gyakori hiba. Tény, hogy ez a termék olyan sok olyan összetevőben gazdag, hogy nagyon nehéz felsorolni őket. A gyógynövények összetétele sok ember számára nagyon érdekes felfedezés lehet. A legtöbb társulás azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy az abszint ital egyfajta holdhéj, amely az üregről készült. Természetesen ezt a növényt az ital gyártásához használják, de ez messze van a termék fő összetevőjétől.

Ma az abszint gyártásához három lényeges összetevőt használtak: ánizs, üröm és édeskömény. Ez a három növény - az ital fő összetevője. Emellett minden gyártónak saját "különleges" receptje van, így a készítményt más növények és fűszerek egészítik ki. Abszint, a gyógynövények összetétele:

• menta és citromfű;
• édes zászló és édesgyökér;
• koriander és petrezselyem;
• kamilla és yasenetek;
• zhagil és az orbáncfű

Ma már több mint egy tucat recept áll rendelkezésre az ilyen típusú alkohol előállítására. Mindegyik recept három fő összetevő és különféle adalékanyagok használatával járul hozzá az íz növeléséhez. Az ilyen receptek kora több száz éves lehet, de relevanciája egyáltalán nem csökken.

Az Absinthe egy erős alkoholtartalmú ital, amely 55-85% alkoholt tartalmaz, és különleges keserű ízű.

Az első szennyezés pillanatától a mai napig az abszint összetétele nem változtatott kritikusan, de maga a termelés új irányt szerzett. A fő feladata a gyártók, hogy csökkentsék a tartalom az ital "thujone". Ez az anyag az alkohol használatának hallucinációinak oka.

A szakértők megjegyzik a következő érdekes tényt. Annak ellenére, hogy az üreget sok alkoholtartalmú ital elkészítésére használják, a legtöbb ember abszinthez társítja ezt a növényt.

Termelési jellemzők

Miután elmondta, milyen abszint készül, néhány sort kell fizetnie a gyártás bonyolultságairól. A modern gyártási technikákat három fő tényező jellemzi.

Első tényező

A 19. században az abszint egy alkoholos tinktúra volt, amely egész csomó gyógynövényt és fűszert tartalmazott. Napjainkban az alkohol előállításához modern technológiákat alkalmaznak, amelyek magukban foglalják a nem gyógynövényeket, hanem kivonatokat. E változás eredményeként az abszint elvesztette „mérgező” zöld színét, és speciális színezőket használnak vissza.

Második tényező

Nagyon fontos, hogy a késztermékben a "tujon" tartalmát a lehető legkisebbre csökkentsük. A termékek minden kiömlését speciális tesztek kísérik. A dolog az, hogy ezt az anyagot kábítószerként ismerik fel és függőséget okozhat.

Harmadik tényező

Ma az abszint nemcsak a hagyományos és ismerős formában készül. Bizonyos további alkatrészek használata következtében az ital színe megváltozhat.

A tükörfa illóolajai sok tujont tartalmaznak - olyan anyag, amellyel az abszint ismert.

1. A zöld - az "Zöld Tündér" nevű ital a hagyományos receptek szerint készül.
2. Fekete - ennek a fajnak a gyártásához nem használják az üreget, és annak gyökereit.
3. Ezt a színt a piros-gránátalma hozzáadja az italhoz.
4. Sárga - az ital színét az öregedés és bizonyos színezékek hozzáadásával érik el.

Ez a három változás befolyásolta az ital gyártását. A módszer többi része eredeti formában maradt. Az alkoholtartalmú infúzió elkészítése után a kapott folyadékot desztillálás céljából elküldik. A kapott termékhez festéket adunk, és az italt konténerekbe öntjük.

hatás

Itt az ideje, hogy válaszoljunk a kérdésre: "abszint, mi ez?". A kutatók azt mondják, hogy ennek az italnak a hatása inkább a gyógyszerekre jellemző, mint az alkohol.

A használat hatása teljesen eltérő lehet és a test állapotától függ.

Abszint után ivott egy ember némi relaxációt és eufóriát érezhet, de ugyanaz a dózis egy másik személy számára nem megfelelő viselkedést és indokolatlan nevetés támadásokat okozhat.

Ez a termék néha furcsa dolgokat okoz az embereknek. Az ember erős agressziót tapasztalhat és erőszakos természetet mutathat. Az ilyen hatások egy személy és környékének érzelmi állapotától függenek.

Az ital fogyasztása gyakran vizuális érzékeléssel jár. Egy személy látása jelentősen szűkíti a mezőit, nehéz lesz a színek megkülönböztetése. A környező tárgyak formáinak változása és észlelése. Az alkohol egyik fő hatása a fájdalomküszöb csökkentése. Az ivás előtt tudnia kell, hogy milyen abszint készül, és milyen magas a tujon tartalma.

Az ital első említése, mint az abszint, még mindig kb. e. az ókori Egyiptomban

Ivó kultúra

Az abszint erős keserű ízű. Az íz csökkentése érdekében hideg vizet adunk az italhoz egy speciális kanálon fekvő cukorkockán keresztül. A cukoron áthaladó víz hígítja az italt, elrejtve a keserű aromát. Véleménye szerint a cukor jelenléte egy italban növelheti a thujone hatását a testre.

A víz hozzáadása megváltoztatja az ital színét. Sárga vagy zöld árnyalattal átláthatóbbá válhat. Az alkohol megfelelő hígításához a képletet kell használni. Egy pohár alkoholhoz négy rész vizet és egy abszintot használnak. Megengedett hozzáadni a citromot a keserű íz megöléséhez.

Biztonsági óvintézkedések

Ne használja vissza az alkoholtartalmú italokat, mivel ez a függőség kialakulásához vezet. A terhes nőknél és a csecsemők anyáknál el kell kerülni az abszintot. A folyadékok visszaélése az ürülék alapján hozzájárulhat az ilyen kellemetlen tünetek kialakulásához: az alvászavarok, a végtagok remegése, görcsök és depresszió.

Az alkoholos italok típusai és tulajdonságai

Az Absinthe egy keserű üröm kivonat alapján készült alkoholos ital. Ő is ismert, mint a "zöld tündér" vagy "zöld kígyó", ami annak a ténynek köszönhető, hogy az ital egy smaragdzöld színű miatt jelenléte klorofill.

A nevét a magas alkoholtartalma miatt kapta meg, az abszint szót a görög nyelvről „ivásra alkalmatlannak” fordítják.

Az első említés az abszintről az ókori Egyiptomra vonatkozik, Kr. E. 1500 körül. Abban az időben olyan ital volt, amelyet a madarak leveléből és virágaiból készítettek, alkohollal vagy borral. Ezt kizárólag gyógyászati ​​célokra használták.

Az abszint mindig több volt, mint egy alkoholos ital vagy gyógyszer. Így volt egy olyan hagyomány, amely szerint a győztesnek egy pohár pálinkás italt kellett inni, ami azt jelzi, hogy még a hírnév is keserű utóíz.

Az ital története a jelenlegi formájában Svájcban kezdődik, 1792-ben Kuva városában.

Ernier nővérei, akik gyógyszerek előkészítésével foglalkoztak, a csigahús-ánizs tinktúra megalkotásán dolgoztak, amelyet Bon Extrait d'Absinthe-nek hívtak. Aztán gyógyászati ​​elixírként kezdett eladni.

• Más források szerint az abszintre vonatkozó receptet Ordiner Pierre írta. Javasolta, hogy a beteg szinte minden betegségből vegye be ezt az elixírt.
• Aztán megvette a Henri Dubier-i ital receptjét, aki a gyártási folyamatot barátjával kezdte meg. Mivel az elixír nagyon jól eladott, úgy döntöttek, hogy bővítik termelését.
• Hamarosan Dubier barátja, Henri-Liu Pernod megnyitotta a Pernot gyárat. Az ital népszerűvé vált mind Franciaországban, mind világszerte.
• Az abszintot a francia harcosok is megelőzték a malária és a dizentéria kezelésében.
• Az abszint nemcsak a katonák, hanem a civilek körében is egyre népszerűbb lett. Történelmének kezdetén a drága italok osztályához tartozott, és elitalkoholnak tekintették. Ez volt az úgynevezett "aranykor" az abszint.

Az ital különleges ízének köszönhetően gyorsan megnyerte a franciát. Sajnos a nők hígítatlanul ittak, ami negatívan befolyásolta az egészségüket.

Az abszint íze nagyon kellemes, a szakértők gyakran összehasonlítják a mentol ízeivel.

A XIX. Század 60-as években az olcsóbb termelés és a minőség romlása miatt az absint egy itallá vált a munkásosztály számára. A termelés költségeinek csökkentése inkább a termelők szeszélye volt, mint a szeszély.

Ebben az időben a borászok megemlítették a híres francia szőlőültetvények fertőzését betegségekkel, amelyek a bor gyors áremelkedéséhez vezettek. Mivel az abszintet borszeszből állították elő, a szegény szőlőtermés miatt úgy döntöttek, hogy ipari alkoholból készülnek.

Egy ilyen csere lehetővé tette az ital gyártási költségének további csökkentését 7-10 alkalommal. Tehát az abszint „a szegények alkohollá” alakult, kocsmában szolgált, ahol általában a dolgozók ettek.

Szerencsére az ital hamarosan visszanyerte korábbi dicsőségét. Ő volt a legveszélyesebb és legveszélyesebb alkohol. Az abszint körül az alkohol látványos felhasználásának egész kultúrája alakult ki. Ez az ital rövid idő alatt az ifjúsági pártok szükséges összetevőjévé vált. Az abszint hallucinogén tulajdonságai elkezdtek nagy nyereséget hozni a termelőknek.

Egyszer megpróbálták megtiltani ezt az italt, mert nagyon erős hatással volt az emberi egészségre. Az abszint iránti szenvedélyt összehasonlították a droghasználattal.

Ezzel összefüggésben számos országban érdekeltek az egészségügyi intézmények. Így az Egyesült Államokban úgy döntöttek, hogy kizárólag tisztított italt értékesítenek. Bebizonyosodott, hogy ha az abszint kiürül a tujonból, elveszítené hallucinogén tulajdonságait.

Az ital összetétele

Absinthe az ánizs italok csoportjára utal. Tojást, ánizsot, édesköményt, mentát, kamillát, hysopot és más gyógynövényeket tartalmaz.

A tujon, amely az abszint fő összetevője, egy keserű ürömből származó anyag. Hallucinogén tulajdonságokkal rendelkezik.

Az abszentin, amely szintén az abszint része, észrevehető keserűséget ad az italnak.

Az abszint típusai

Az abszint általában szín szerint osztályozzák. Tehát sárga, smaragdzöld, és barna vagy fekete absint is van.

1. Smaragd absint - klasszikus abszint, melyet zöld szín és keserű íz jellemez.
2. Sárga sárga - egy borostyánszínű ital, ez a színárnyalat különböző színezékekkel érhető el.
3. Barna abszint - különbözik a többi összetételétől. Nem leveléből vagy virágzatából, hanem gyökérből áll. Továbbá, az ital fekete akác tinktúrából áll, amely a sötét színért felelős.

Szintén erős (70% -85% alkohol) és gyenge (körülbelül 55% alkohol) abszint.

Hogyan lehet otthon?

Az abszint otthon lehet készíteni.

Ehhez 1,75 liter alkoholt, 3 tsp. keserű üröm és angelica gyökér, valamint ánizs, koriander, 16 kardamom hüvely. Féregfa ragaszkodik az alkoholhoz 48 órán keresztül. Hideg vagy meleg úton ragaszkodhat. Az infúzió felgyorsítása érdekében a keveréket vízfürdőben melegíthetjük.

Ezután ezeket a fűszereket és fűszernövényeket hozzáadjuk a tüskés tinktúrához és 7 napig infundáljuk. Ezután meg kell előzni a kapott tinktúrát és a szűrőt. Az eredmény kb. 1,25 liter abszint, 65% -os szilárdsággal. A desztillált abszint átlátszó színnel rendelkezik, ami nem teljesen helyes.

Meg kell adnia a smaragd színt, hozzáadva az italhoz egy kicsit zúzott mentát, üröm, citromfű, ánizs, édeskömény.

Az otthon készült ital pontosan olyan lesz, mint ahogy azt a történet elején gondolták. De nagyon fontos, hogy gondosan kövesse az abszint előkészítésének receptjét, és semmilyen esetben ne változtassa meg az arányokat. Nem ajánlott az alkoholt vodkával vagy holdfénygel cserélni, mivel ez rontja az ital ízét.

Minden összetevő teljesen elérhető, a gyógynövényeket bármely gyógyszertárban lehet megvásárolni. Az abszint előkészítése nem igényel sok időt.

Hogyan kell inni?

Abszint - nagyon finom ital, ha helyesen iszik. Használatának minden szabálya csökken a keserűség csökkentése, valamint a folyamat maximális szórakozásának biztosítása érdekében. Számos fogyasztási módszer létezik, amely lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze az ízét.

Az abszint gyakran hígítatlanul használják, bár nem könnyű, mert nem mindenki kedveli a saját ízét. Használat előtt az abszint 0 ° C-ra hűtjük, majd egy gulpban ittak. Az abszint általában nem harap, de ha akarja, akkor keserű csokoládéval, citrusfélékkel és akár tenger gyümölcseivel is kombinálhatja.

Milyen szemüvegeket készítenek abszintre? Az ital aperitifekhez tartozik, kis keskeny szemüvegből kell itatni.

• A francia módszer egy kanál használata lyukakkal. Egy darab finomított cukrot egy kanálba helyeznek, majd egy pohár tetejére helyezzük, és a jeges vizet öntjük a cukorra. Az ital íze lágyabbá válik, azt is hitték, hogy a cukrot tartalmazó víz fokozhatja a thujone hatását, de a tudósok kétségbe vonják ezt a kijelentést.
• A cseh módszer az abszint használatára a leglátványosabb és legizgalmasabb, úgynevezett „tüzes módszer”.

Először is, az üveg egynegyede tele van abszintgel, mint a francia módszerben, egy üveg kanál cukor kerül az üvegre, majd kigyullad. Hogyan kell megfelelően égetni az abszintet? Kanál használata esetén a cukor egy gyufa vagy egy könnyebb gyújtású.

Ebben az esetben a vastag falú szemüveget kell használni. A tűz hatására a cukor megolvad, és cseppjei egy pohárba kerülnek.

Miután az összes cukor megégett, az üveg tartalmát alaposan összekeverjük ugyanazzal a kanállal, majd az abszintet jeges vízzel hígítjuk az íz megkönnyítésére.

A cseh módszer mind a legnépszerűbb, mind a legveszélyesebb. Ha a cukrot nem eléggé meggyújtja, akkor a láng könnyen elterjedhet más tárgyakra.

• Oroszországban az abszint a cukorszirup mellett ittas. A cukrot 1: 2-es vízzel hígítjuk, majd abszintbe keverjük. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt lágyítsa az ital ízét. Néha az orosz módszer magában foglalja a gyújtást is.

A hígítatlan abszint égett, üveggel borította. Ezután az abintot egy másik tartályba öntik, és az üveg megfordul, és a szalma alatt alszik.

A módszer lényege az, hogy először lassan lélegezzen be egy abszint párot egy szalmán keresztül, majd egy pohárban inni.

Az abszint előnyös tulajdonságai a növényi kivonatoknak köszönhetőek. Kezdetben az italt gyógyszerként fogták be.

Az ital serkenti az emésztést és növeli az étvágyat. Néha egy kis abszintet adnak hozzá a borhoz annak érdekében, hogy még inkább mérgező legyen.

Az ókorban az absintot minden betegségnek tekintették.

Használja a főzéshez

A főzés során az abszintet alkoholos koktélok készítésére használják. "Zöld tündér" jól megy a kóla, gyümölcslevek, tonik.

A népszerű koktél az "Édes kontraszt". Az előkészítéshez:

A gyümölcslé szirupral és abszintgel keveredik, a jég a tetejére kerül.

Az abszint csodálatosan kombinálja a cappuccino-val. Annak érdekében, hogy egy koktélt készítsünk ezzel a kávéitalkal, abszintet kell öntenie egy pohárba, hozzá kell adni a cukrot. Ezután egy pohár absint tűzre kerül, egy égő italt öntenek egy pohár cappuccino-ba. A koktélt egy gulpban kell itatni.

Egy nagyon érdekes ital a gin vagy a vodka alapján készült koktél. Gin, rum, abszint, cola, citromlé. Kezdetben öntsünk 20 ml rumot, gint, abszintet az üvegbe, majd 30 ml kómát öntsünk az üveg egyik oldalára és 30 ml gyümölcslé a másik oldalra. Koktél gyújtott, adjunk hozzá egy kis fahéjat.

Abszint is használnak néhány étel elkészítéséhez. Keserű íze jól illeszkedik a húsételekhez. Sós szószok készítésére is használják. Jól megy a madár, a játék.

Absinthe Benefit és kezelés

Az abszint előnyei meglehetősen kétesek.

A Hippokratész gyógyszert használta. A reumatizmus, valamint a sárgaság, a vérszegénység kezelésére absintot ajánlott. Szintén az ókori Görögországban az abszintet használták a menstruációs fájdalom, a szülés ösztönzésére.

A modern orvostudomány nem ismeri fel az ital ezen tulajdonságait, és nem alkalmazza azt gyógyászati ​​célokra.

Absinthe kár és ellenjavallatok

A testre ártalmas ital egyéni intoleranciával, túlzott használatsal járhat. Az abszint nem ajánlott gyermekek, terhes és szoptató nők számára.

A szükséges összetevők listája

Az Absinthe az egyik leg titokzatosabb, de nagyon népszerű alkoholtartalmú ital. Van Gogh kedvenc alkoholjává vált, a múltban sok ember szívét nyerte. Úgy véljük, hogy a legjobb megoldás a 19. század régi receptjei szerint készült, figyelembe véve az összes szabályt és jellemzőt.

Az Absinthe egy nagyon magas alkoholtartalmú ital. Kapott virágok és levelek egy gyógynövény - féregfa. Latinul az Artemísia absínthium nevet kapta, ezért az új ital szinte azonnal kapta a nevét. Bár nem volt jóváhagyva, nem volt bizonyíték arra, hogy ez az ital veszélyesebb, mint bármi más alkohol.

Az elfogyasztott abszint nem felel meg bizonyos szabályoknak, mivel különböző vizuális és hallás hallucinációkat okozhat. Ez az oka annak, hogy az italt a drogokhoz hasonlították. Ez volt az oka annak, hogy az XIX-XX.

Megújulása a huszadik század végén kezdődött, amikor az EU-országok elkezdték legalizálni a termelést és forgalmazást. Ma ez az alkohol az egyik legkedveltebb ital az egész Európában és még az Egyesült Államokban is.

Összetevők szükségesek az abszinthez

• A közös üröm (más néven féregfa), más néven fehér féregfa, a Wormwood nemzetség lágyszárú évelő növénye. Az első szakaszban a levelek és virágok szükségessé válnak. Ez gyakori Európában, Nyugat-Ázsiában és Észak-Afrikában. Szinte mindenütt növekszik, ahol mérsékelten hidratáló talaj van. Ez eltér a vadcsigától, és nehéz lesz őket összekeverni. A levelek és a szár megfelelő színének köszönhetően a madár kifelé szürkés-ezüstös néz ki, míg a vad levelek zöld levelekkel, a szár pedig lila árnyalattal barna.
• Ánizs rendes
• Közös édeskömény
• 85% alkohol

Ezeknek az összetevőknek a lepárlással történő lepárlása után tiszta folyadék képződik - ez az abszint előkészítése.

Igyon azonnal, miután ez a szakasz nem lehet túl magas alkoholtartalom miatt. Az alkoholos ital elkészítésének következő lépése az, hogy az eredményül kapott keveréket tipikusan zöld színben kapja. Ezen túlmenően a magas alkoholtartalom 70-75% -ra csökken.

Tehát ahhoz, hogy az abszint zöld színt és a megfelelő ízt adjon, szüksége lesz:

• Pontic vagy közönséges üröm - ezek az összetevők, ha használják, még inkább keserűvé teszik, amit nem mindenki szeret. Ezért megengedett, hogy ezt az összetevőt citrom vagy narancs héjjal helyettesítse. Ha még mindig úgy dönt, hogy nem változtatja meg a hagyományos kompozíciót, szüksége lesz Pontian vagy Common Wormwood szárára.
• Hüsszop rendes vagy gyógyászati
• méhfű

Most már tudatában van annak, ami a szokásos recept szerint készült abszintbe tartozik. Természetesen ez nem az egyetlen változata az italnak - évszázadok óta sokféle összetevő kombinációját találták fel.

A fenti lista azonban a kiváló minőségű és hagyományos abszint összetétele. Vegyük figyelembe, hogy a növényeknek és az alkoholnak nagyon kevés van szüksége, mert ez a ital a termelés után nagyon erős.

Ne felejtsük el, hogy az abszint ivása egyáltalán nem olyan, mint a bort vagy más típusú alkoholt fogyasztani - nagyon óvatosan kell bevennie, anélkül, hogy a mennyiséget túlzásba hozza.

Milyen volt az abszint összetétele

A forró csigahús további desztilláció nélkül rendkívül keserű ízt ad az italnak, ami abból adódik, hogy a vízben oldott anyag - abszint. Desztillálás után színtelen folyadékot kapunk. A lepárlás hozzájárul a magas alkoholtartalomhoz - körülbelül 82%.

Az eredmény a híres olcsó „La Bleue” („Blanche”). Ez az, ami Franciaországban készült - abból, hogy zöld színt adunk mesterségesen, vagy egy segédkomponens, klorofill segítségével. A kapott absinthez hozzáadjuk és vízzel hígítjuk.

Idővel a klorofill lebomlik és különböző színekkel fest - sárga-zöldtől barnaig.

Korábban réz, cink és más komponensek kerültek hozzá az olcsó minőségű abszurdhoz, hogy zöldeket termeljenek, ami az antimon-triklorid képződéséhez vezetett, ami kiváltotta a hírhedt lézerhatás megjelenését. Még a mai napon otthon készült abszint is kevésbé árt, mint az idők termékei.

Az üröm mellett ez az ital ánizs, édeskömény, hysop és egy másik, hasonló fajta növény - Pontic féregfa (latin név - Arthemisia Pontica). Az abszint összetétele lehet angelica gyökér, menta levelek, koriander, veronica, boróka, szerecsendió és néhány hegyi gyógynövény.

Milyen abszint készül - a termelés jellemzői

Az üzletekben eladott abszint összetétele többféle gyógynövénytípust tartalmaz, amelyeket alkohollal infundálnak. A "zöld tündér" erőssége 50% és 85% között változhat. Ebben az esetben nincs egy recept az ital elkészítéséhez és számos lehetőség a gyógynövények gyűjtésére. Mi az igazi abszint? Ezt az italt és a termelés sajátosságait meséljük el.

Mi az abszint

A fő összetevő, melynek köszönhetően ez az ital különbözik a többiektől, az üröm, az igazi abszintot rá kell húzni. Pontosabban, a szükséges kivonat elkészítéséhez, amely miatt a késztermék egyfajta keserű ízű.

1830-1890-ben az abszint különösen népszerű volt Franciaországban, Svájcban, Hollandiában és más európai országokban. Kezdetben katonáknak adták ki a víz fertőtlenítésére és a fertőző betegségek megelőzésére.

Az intelligencia és a burzsoázia fogadta az italt a katonáktól. Különösen népszerű volt a kreatív figurák körében. Sok író, költő, művész és művész részesítette előnyben. Úgy tartották, hogy az abszint stimuláló hatással van a kreatív tevékenységre, és aperitifként javítja az étvágyat és az emésztést.

Ennek az italnak a szisztematikus használatával azonban néhány ember bizonyos problémákkal küzdött. Az abszint rendszeres használata rendkívül addiktív volt, az ember túlságosan izgatott lett, egyes esetekben hallucinációk, öngyilkossági tendenciák és görcsrohamok voltak.

Ez a thugone az ürülék illóolajaiban található, amely az úgynevezett „absint hatás”. Az anyag túl nagy adagjai káros hatással vannak az egészségre. A 20. század elején a legtöbb európai országban tiltották az abszintet. Majdnem egy évszázad után néhány államban újra legalizálta, miközben termelését szigorúan ellenőrzik.

Az ital népszerűségének csúcsa a XIX. Század végére esik, amikor ez az ital különösen abszolút népszerű volt az abszint utáni ivás után. Mit jelentett igazán?

Mint látható, az absint és más alkohol használatából származó mérgezés jelentősen változik.

Abszurd esetén fuzzy, még homályos látás is van, néha rossz színérzékelés van. Ugyanakkor a használat után a hatás más módon is megnyilvánulhat.

Vannak, akik kellemes nyugodt pihenést éreznek, mások túlzott erőt, agressziót vagy irracionális nevetést.

Meg kell jegyezni, hogy az egyes személyek hatása különböző módon jelentkezhet, attól függően, hogy milyen jellegű, egészségi állapot, fogyasztott alkohol mennyisége és egyéb körülmények. Rossz a feltételezés, hogy a másnaposság nincs reggel. Abban az esetben, ha az ital nagy adagja esténként részeg volt, az állapot romlása másnap reggel szinte garantált.

Függetlenül attól, hogy milyen különbségek vannak a hatás megnyilvánulásában, a közös valóság minden esetben a megváltozott valóság. Ez annak köszönhető, hogy a tujon abszintében jelen van, a hatóanyagot nagy dózisokban alkalmazva toxikusnak minősítik.

Az abszint túlzott használata álmatlanságot, depressziót, rohamokat, hányingert, rémálmokat, hidegrázást stb. Okozhat. Ezt az erős alkoholos ital túlzott használata okozza, amint azt fentebb említettük.

Milyen abszint készül

Ma a híres italgyártók 45-85% -os erősségűek, és összetételét különböző összetevőkkel egészítik ki. A klasszikus kompozíció a féregfa mellett a következő növényeket is tartalmazza:

• citromfű;
• ánizs;
• angyalgyökér;
• AIR;
• édeskömény (édes vagy olasz);
• fraxinella;
• koriander;
• édesgyökér;
• Veronica;
• petrezselyem;
• menta;
• kamilla.

Annak ellenére, hogy ezeket a gyógynövényeket gyógyászati ​​célokra széles körben használják, az ürülék és az alkohol kivonatával együtt nagyon erős és éles italt mutat.

Az abszint modern gyártása több mint száz különböző márkával rendelkezik, amelyek közül sok további összetevők hozzáadásával készül. Íme néhány ilyen leggyakrabban használt ital típus, amely a kompozíció kiegészítéseit mutatja:

• Green. Ez klasszikus lehetőségnek számít. Ez a szín a hagyományos ital számára természetes, amely egyszerre „zöld tündérnek” nevezték. Az ánizs, fűszernövények és fahéj aromája van;
• Sárga. Ez a szín az ital színezékét adja. Azonban természetesen sárga abszint is van. Ilyen módon a növényből két hónap múlva természetesen szekretált klorofillnak köszönhetően kerül elhelyezésre;
• Red. Nem nehéz kitalálni, hogy ez a szín egy ital. A svájci, a cseh és más minőségi termékek gyártói gránátalma kivonatot adnak, hogy piros színt kapjanak. A gránátalma miatt az ital íze egyre eredetiebbé válik. Egyes gyártók azonban továbbra is élelmiszer-színezékeket használnak a szín megadásához;
• Black. Ez a fajta ital az üröm gyökerei alapján készül, nem pedig a levelek vagy virágzat, mint a hagyományos változatban. Napjainkban, annak érdekében, hogy a sötétebb árnyalatot kifejezzük, a Catechu fekete akác hozzáadódik a készítményhez. Ennek az összetevőnek köszönhetően az abszint könnyű bogyós gyümölcsöt és italt kap. Azonban egyes gyártók ismét élelmiszer-színezékeket használnak.

Ennek vagy az abszintnek a végső összetétele látható a címkén, mivel a gyártótól függően különböző gyümölcsök, magvak, kardamom stb.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a hagyományos italnak erősnek kell lennie (kb. 70-75%), mivel olyan erődítmény, amely segíti az illóolajok összetételében az üröm kivonatát. Ha a termék szilárdsága 55-60%, ez abszolút is jelezhet, amely a madárkivonat alapján készült, tujonból tisztítva. Ilyen italokban az illóolajokat nem tartalmazzák.

Absinthe a modern hazai üzletekben

Annak ellenére, hogy a palackok száma zöld folyadékkal és a címkén „abszint” felirat található, a hazai polcokon szinte lehetetlen megtalálni az igazi abszintet.

Eladáskor rengeteg ital található, amelyek csak az abintot utánozzák. Közülük megtalálható a likőr, ami csak az abszinthez hasonlít. Vannak olyan lehetőségek is, amelyek a thugonból tisztított ürömkivonat összetételében vannak. Ez annak köszönhető, hogy ez az anyag bizonyos országokban tiltott.

Az italban lévő tujon mennyisége milligrammban kilogrammonként vagy részmillióban megadható. Egyes gyártók nem jelzik a mennyiséget a címkén. Bizonyos esetekben ez azt jelenti, hogy az abszint megfelel az Európai Unió minőségi követelményeinek (kevesebb, mint 10 mg / kg tujont tartalmaz, akkor a gyártó nem jelölheti meg a címkén meghatározott számokat).

Ebben vagy ebben az esetben a legjobb, ha ezt a szokatlan italt kellemes légkörben, nyugodt és nyugodt hangulatban használjuk. A legfontosabb, hogy emlékezzünk az intézkedéseknek való megfelelésre.

Az ital eredetének története

Ahhoz, hogy megértsük, mi az absint ital, nem árt a történelemhez.

Pontosan az ókor mélységéből lehet kinyerni az igazság szemcséit annak érdekében, hogy alaposan megértsük, milyen különleges ez a csodálatos, smaragd-zöld alkohol, amelyet olyan hevesen szidtak néhányan, és ugyanúgy hevesen védik és dicsérik másokat.

Az ókorban az emberek már megtanulták, hogyan készítsenek gyógyászati ​​tinktúrákat keserű ürömön, de az alap gyenge bor volt.

A francia név abint (absint) a görög ἀψίνθιον-ból származik, ami keserű csigát jelent.

Valójában ez egy erős alkoholtartalmú ital, amelynek alkoholtartalma hetven-nyolcvanhat, vagy akár nyolcvannyolc százalék.

Fő összetevője az alpesi üröm (Artemisia absinthium), amely különleges anyagot tartalmaz - thujone.

Rövid történeti kirándulás

Az a tény, hogy az abszint egy féregfa és alkohol alapú ital, már rájöttünk, részletesebben leírjuk az alábbi összetételt. Először is szeretnék egy kicsit beszélni arról, hogy honnan jött, aki feltalálta, és hogyan kiderült, hogy ennek eredményeképpen csak a közelmúltban megszüntették a termelésre, értékesítésre és felhasználásra vonatkozó tilalmat.

Tehát a XVIII. Század végén, 1790-1795 körül, a képben lévő svájci városban, két képzett nővér-travnitt neveztek Enrio nevében, akik gyógyító kivonatok és esszenciák gyártásával foglalkoztak. Bon Extrait d’Absinthe munkájukat nevezték el, és főként üröm, édeskömény, kamilla, petrezselyem, hysop, koriander, Veronica és még spenót is.

Eladták a főzetüket, tinktúráikat, kivonataikat és egyéb termékeiket, amit egy barátja kedvelt, Pierre Ordiner ismerős vállalkozó-vállalkozóján keresztül, aki Franciaországban a hazájukban történt forradalom után Svájcba menekült.

Annyira megdöbbentette az új zöldgyógyászat gyógyító erejében, hogy a későbbiekben sokan tulajdonították a találmánynak.

Ezt a lényeget minden betegségtől elrendelte, lelkesen reklámozva a tömegek között.

Kicsit később, a testvérek eredeti receptje, a keserű tinktúra által meggyógyult, Henri Dubier és Louis Pernot vásárolt, egy speciális gyárat építettek, és 1805-ben kezdték el a tömeggyártást Pontarlier városában.

Érdekes, hogy azóta az üzem olyan, mint egy óra, és a Pernot márka abszintje világszerte ismert és szeretett.

A történet valószínűnek tűnik, de sok történész úgy véli, hogy még néhány száz évvel ezelőtt már az alpesi pásztorok már tudták, hogyan készítsenek hasonló gyógyászati ​​italt, amit a nővérek egyszerűen elfogadtak, és nem találják meg magukat.

struktúra

Itt az ideje, hogy kitaláljuk, mi az abszint, hiszen itt van az egész tulajdonsága. Az ital fő összetevője a hírhedt thujone (monoterpin), amely keserű ürömben található. Valójában ez egy toxin, amely veszélyes és káros az emberi testre, és amelyet régóta erős hallucinogénnek tartanak.

Ezt követően a kutatás ezt nem erősítette meg, de a hírnév maradt. De ez nem minden, amit egy szőlőalkohol-ital tartalmaz. Ma az abszint gyógynövényeit a svájci Alpok ökológiai területein gyűjtik, vagy speciális üvegházakban termesztik.

• Kétféle üröm - alpesi keserű és Pontic.
• Anise, Dagil és Veronica.
• Koriander és Issola.
• Édesgyökér.
• Melissa, menta, haverok.
• Petrezselyem és édeskömény.
• Lancet és Kamilla.

Leggyakrabban az alkohol szép, átlátszó zöld színű, amely szó szerint ragyog egy pohárban, de felhős, vagy éppen ellenkezőleg, közvetlen napfény hatására fényesíthet.

Az a tény, hogy az árnyék ad klorofillet, amely nem ellenáll az ultraibolya sugárzásnak. Ez az oka annak, hogy az abszintet leginkább sötét üvegbe öntik. Vízzel hígítva az ital zavarossá válik, nem rossz minőségű jel.

Csak illóolajok, a folyadékkal való keverés egyfajta emulziót képez.

Az abszint fő típusai

Az abszint különböző módszerekkel azonosíthatja és osztályozhatja: milyen anyagból készült, milyen erős és csak színes. Nézzük meg rendben.

erőd

Napjainkban az abszint világszerte számos országban készül. Az adott termelésben használt készítménytől függően az alkohol-tartalom jelentősen változhat.

A spanyol, a cseh és a francia fajtákat erősnek tartják (50-70%), a monotropin tartalma minimális, vagy hiányzik.

Így az abszint, likőr vagy tinktúra, a kérdés nem éri meg, hiszen hasonló erősséggel gyakorlatilag nincs édessége.

Rendkívül erős abszint (70-89%) svájci, olasz, német és részben francia, spanyol és cseh gyártásban készül. Ez a kategória a régi technológia által létrehozott, autentikus, természetes italoknak tulajdonítható, ami a keserű fűszernövények szőlőpárlaton történő ragaszkodását jelenti, amelyet ismételt desztilláció követ.

Thujone vagy monoterpin

Pontosan három alkategória van, amelyeket külön kell megvitatni. Végtére is, ez egy csodálatos toxin-tangon, ami ezt az italt abszintnek teszi.

• Ne tartalmazzon monotorpin leggyakrabban tinktúrákat, amelyek csak az eredeti alkoholt utánozzák. Itt lehet például a francia Absente vagy a svájci Logan Fils, amely szó szerint értelemben nem abszint.
• Ennek az anyagnak a mennyisége másfél és tíz milligramm / liter között alacsony. Ebbe az alkategóriába tartoznak az oroszlánrészek a régi Európa területén.
• A thujone nagy mennyisége húsz-száz milligramm literenként, italok a Cseh Köztársaságban, a Szeszesital királya és a Logan, valamint a hiteles svájci svájci La Bleue.

Az ilyen ismeretek megszerzése után sokkal könnyebb lesz kitalálni, hogyan válasszuk ki az abszintet, attól függően, hogy mit akarsz elérni.

szín

Nagyon fontos, hogy milyen színes abintot vásárol, mert nemcsak smaragd, hanem más is lehet. Négy fő típus van, megértjük együtt.

• A világ legismertebb zöld, a klasszikus színe a klorofill által adott italnak. Gazdag lehet, smaragdzöld, és talán világos, szinte világos zöld. A levelek természetes színe meglehetősen rövid életű, ezért legyen óvatos. Ha az alkoholt átlátszó üvegben értékesítik, és ugyanakkor nagyon szép és fényes, akkor egy tisztességtelen gyártó hozzáadott festéket.
• A szokatlan vérvörös abszint a telített gránátalma kivonat miatt válik ilyenre. Általában gyönyörű és átlátható, és egyedülálló íze van. Legyen óvatos, mert itt lehetőség van kémiai reagensek bevezetésére a szín fenntartásához és rögzítéséhez.
• A sárga változat világos, borostyán színű és meglehetősen vastag textúra. A hiteles alkohol akkor válik ki attól az időponttól, amikor a zöld klorofill öregkorból bomlik. De itt nincs kizárva a színezékek hozzáadása.
• Egy másik érdekes jelenség, ijesztő és furcsa - fekete absint. Ilyen ital létrehozásához nem használták a virágosvirágokat és a üröm leveleket, hanem gyökereit, és a sötét szén árnyalatot egy különleges akác katekák tinktúrája adta neki.

Valójában a szín közvetlenül függ attól, hogy melyik abintból készül, de csak akkor, ha valódi italról van szó, és nem hamis.

A fogyasztás hatása és kultúrája

Sokan azt mondják, hogy abszurd ivása közben hallucinációkat folytattak, furcsa látomást láttak, és mindezt a valóság felfogásának változása kísérte. Mindezek a tudósok "kötődnek" a tujonához.

Hasonló hatások fordultak elő még abban az esetben is, ha az ital nem tartalmazott monoterpinet.

Mert most beszélünk személyes, egyéni reakciók magas alkoholtartalom, együtt toxikus növényi vegyületek.

Az ilyen alkoholfogyasztás kultúrája olyan sokrétű és szokatlan, hogy külön cikket fordítunk erre a pillanatra. Most már nem ártana megmondani, hogy miért van tűz az abszintre, mivel ez fontos. A csirke és más gyógynövények a kompozícióban a szőlőalkohol ízének elfedésére, elrejtésére szolgálnak.

Jellemzően az illóolajokat vízzel hígítva szabadítják fel, az alkohol zavarossá válik, és erősen szagúvá válik. Az alkohol égési sérüléseinek egy részének gyulladásakor, felszabadítva a gyógynövények aromáit. Azonban a legtöbb esetben ez csak egy kereskedelmi darab, egyfajta marketingjáték, amely új ügyfeleket vonz.

Előny és kár

Az italt gyógyászati ​​tinktúraként találták fel, legalábbis hasonló történeti információk még mindig rendelkezésre állnak, és nemcsak azoknak, akik úgy döntöttek, hogy részegek és részegek, vagy kitűnő "glitchek". Ezt a hatást elérheti, itt a legfontosabb az a helyes ital és elegendő mennyiség, de szükséges-e erre? Csak Ön döntése.

• Leggyakrabban aperitifként használják, kis mennyiségben tökéletesen stimulálja az étvágyat, serkenti a gyomornedv kiválasztását.
• Az Absinthe jól működik, mint egy digestif, vagyis egy vacsora utáni használatra. Ez segít megemészteni egy gazdag ételt, különösen, ha az étel túl zsíros volt.
• Úgy véljük, hogy ez az ital jelentősen csökkenti a lázat és még a gyulladást is csökkentheti a testben, a sebek és karcolások gyorsabb gyógyulásához.
• A gyógynövények egyedülálló összetétele egyszerűen abszolút nélkülözhetetlenné teheti a megfázás elleni emberi immunitás javítását. A legfontosabb dolog itt az intézkedés betartása, és nem túlzottan elszállt.
• Ezt az alkoholt antikonvulzív szerként és az aritmiás rohamok enyhítésére használják.

A meggyőzőek sok kedvelője érdekli, hogy a mai napig számos országban tilos az abszint. Ez elsősorban a hírhedt toxin monoterpin vagy thujone magas tartalmának köszönhető. Sőt, az anyag függőséget okozó fizikai és pszichológiai terv, hogy megszabaduljon attól, hogy nem lesz könnyű.

Úgy véljük, hogy magas koncentrációban, alkohollal kombinálva nemcsak hallucinációkat és megváltozott tudatosságot, hanem súlyosabb rendellenességeket is okozhat.

A rendszeres használatú ital ereje is kegyetlen viccet játszhat rajongóival, akiket a halál, mint maga a halál, fenyegeti a májcirrózis.

Ezért az italt óvatosan, kis adagokban, egyszerre legfeljebb 20-30 milligrammban kell inni.

A legjobb abszint

Nem árt, hogy néhány ajánlást adjon az ital típusaira és típusaira. Végül is, miután eljött a boltba, meg kell ismernie és meg kell értenie, amit keres. Tekintsük csak a legjelentősebb márkákat. Nem árt tudni, és mennyi az igazi abszint.

A szellemek királya

A híres Szellem Királya („A szellemek királya”) 1792 óta dolgozik a Cseh Köztársaságban.

Ez a legjobb ital a világon, mivel az eredeti összetétel megőrzése megtörtént, az összes összetevőt kézzel gyűjtik és feldolgozzák, és a tujon tartalma a tilalmakkal ellentétben 10-100 mg / liter lehet. Egy üveg ilyen ital ára 5 és 20 ezer rubel között változhat, ami elég sok.

Jacques Senaux Black

A második népszerűség és hitelesség helye Jacques Senaux, eredetileg Franciaországban gyártott.

Jacques Hay Spanyolországba költözött a tilalom idejére, és ott megújította az itala termelését, és még rosszabb, és még jobb. A monoterpin tartalma az italban eléri a 10-25 milligrammot, ezért érdemes vigyázni.

A címkén lévő tündér fekete palack ára 2,5-15 ezer rubelt fog fizetni a típusától és az életkortól függően.

Logan fils

A harmadik a listán volt a híres svájci abszolút, a Logan, aki a múlt század elején mély mélyre ment. Ekkor az ország betiltotta az alkohol felszabadítását. A tulajdonos azonban a cseh szőlőültetvényekhez közelebb költözött, és folytatta a munkát.

Ez 10-15 milligramm thujont tartalmaz, 68-70% -os szilárdsággal. Ennek az italnak a költsége 2-5 ezer rubel lesz, ha szerencséd lesz. Oroszországban nincs hivatalos képviselet.

Ezért csak országcsempészetként vagy külföldi ajándékként léphet be az országba.

Hasznos és káros tulajdonságok, ellenjavallatok

Az Absinthe egy nagyon erős és keserű alkoholos ital, az üröm tinktúrája, amely körülbelül 70% alkoholt tartalmaz.

Leggyakrabban zöld, de lehet sárga, piros és fekete. Ezt a népszerű és titokzatos alkoholtartalmú italt mágikus nektárnak tartják, míg másokat mérgező bájitalnak tekintik.

Hol van az igazság, mi az abszint használata és kár? Ismerje meg az e kérdésekre adott válaszokat.

Érdekes, hogy az abszint nem vált azonnal alkoholtartalmú itallá, és sokáig olyan gyógyszer volt, amelyet a sárgaság, isiász és más betegségek kezelésére használtak.

A vargánya tinktúrák az ókorban, az ókori Egyiptomban és Görögországban ivottak. Gyógyulásnak tekintették őket, és gyógyszert képeztek. A tinktúrát sötét palackokban értékesítették, és a zöld tündérnek hívták.

De a tinktúra legnépszerűbbé vált a francia háború alatt, amelyet Afrikában telepítettek. A francia katonák gyógyszert adtak abint, ahogy az afrikai lázasokkal foglalkozott.

A vizet is fertőtleníti. Az abszintnak olyan tulajdonságai vannak, amelyek a ürömben található thujone miatt vannak.

Nagy mennyiségben azonban a tujon hallucinációt okozhat, sőt szkizofrénia is lehet.

Miután visszatértünk Franciaországba, a katonák továbbra is inni vették kedvenc italukat, és rövid idő alatt az abszint olyan népszerűvé vált, mint a bor.

Azonban hamarosan az emberek észrevették, hogy az abszint túlzott használata őrülethez vezet. Voltak olyan esetek is, amikor abszint után ivották a férfiak saját családjaikat. Az emberek mindent elkövetettek az abszintre és a tujonra.

Igaz, nem tulajdonítanak jelentőséget annak a ténynek, hogy az alkoholtartalmú italok nagy mennyiségben történő használata szomorú következményekkel jár. Ezért az absint betiltották, és a tilalom csak 2004-ben megszűnt.

Összetétel és tulajdonságok

Az abszint lényegében keserű ital, keserű ürömből készül. A francia "abszint" fordítása azt jelenti, hogy üröm. Igaz, van egy másik értelmezése a fordítás a görög "apsinthion", ami azt jelenti, "nem alkalmas ivás."

Az abszintot más gyógynövényekkel, mint például ánizs, édeskömény, menta, dagil, édesgyökér gyökér, petrezselyem, kamilla és mások is gazdagíthatják. Ez az abszint gazdag aromájú és tartós ízű.

Az ital erőssége 55 és 85 fok között változhat. Ennek az italnak a fő összetevője a keserű ürömű thujone illóolajának része. Ez az összetevő megkülönbözteti az abszintet az összes többi alkoholtartalmú italtól.

Általános szabály, hogy az abszint a smaragd zöld. De vannak kék, sárga, piros, barna és még fekete italok is. A smaragd színe a klorofill italt adja, amely a napfényben sötétebb lesz. Ezért a sötét üvegből készült palackokban az abintot öntsük és tároljuk.

A jellegzetes smaragd szín mellett az abszint jellegzetes ánizs illatú, keserű utóízzel.

Úgy gondolják, hogy az ital túlzott fogyasztása hallucinációt okozhat. De mindez csak nem igazolt tudományos hipotézis.

Az Absinthe a következőket tartalmazza:

• Keserű üröm
• ánizs
• Olasz vagy édes édeskömény
• Más összetevők is használhatók, a gyártó márkájától függően (menta, citromfű, édesgyökér).

Az országtól és a gyártótól függően az abszint erőssége eltérő lehet. Tehát a Cseh Köztársaságból és Franciaországból származó abszint 55-65% -os erősségű, és az italban alacsony a tujonszint vagy akár az anyag.

A svájci, a német, az olasz, a spanyol abszint sokkal robusztusabb: ereje 70 és 85 fok között lehet. Ilyen erődökkel Franciaországban és a Cseh Köztársaságban is előállítanak abintot.

Az abszint minőségének fő követelménye az illóolajok feloldása. Magas követelmények és tartalom a tujonban az italban.

Az anyag magasabb tartalmával Svájcban és a Cseh Köztársaságban gyártják az abszintet. A legtöbb esetben az abszint alacsony tujon-tartalommal állítják elő. Franciaországban és Svájcban van egy absen, amely egyáltalán nem tartalmazza azt.

Az abszint típusai

Az osztályozás a szín elvének megfelelően történik. Ezért vannak a következő típusú abszintek:

1. Zöld absint. Ez egy klasszikus tinktúrája az üröm levelek leveleinek, a színe világos zöld és smaragd.
2. Sárga. Íze enyhébb, mint a zöld absinté.
3. Red. Ez az abszint gránátalma kivonattal készül, amely szokatlan utóízet ad az italnak.
4. Black. Ez a tinktúra a tüskés gyökéréből készül, nem pedig a levelekből.

Az Absinthe smaragd színét klasszikus italnak tartják. A színe világos zöldtől a világos zöldig terjedhet.

A sárga vagy borostyán ital finomabb nemes ízű. Ezt az italt kettős tisztítással állítják elő. Az ilyen abszintet megfelelően kell tárolni, hogy ne roncsolják meg a klorofillet, ezért az ital színe változhat.

A vörös italt gránátalma kivonat hozzáadásával állítják elő, amely nemcsak gyönyörű rubin színt, hanem egy speciális utóízet is ad.

Érdekes, hogy a palackban lévő abszint aromája különbözik egy pohár italának aromájától és ízétől.

Absinthe előnyök

Az abszint különbözik a színek, az erejük és a tujon tartalmának változatosságától.

Az abszint terápiás és előnyös tulajdonságai a gyógynövények összetételében való jelenléte miatt magukban foglalják:

• A láz csökkentése;
• A hajók bővítése;
• A gyulladásos folyamatok eltávolítása a szervezetben;
• Az emésztés javítása és az étvágy növelése;
• Felgyorsítja a sebgyógyulást.

Mint minden más alkoholtartalmú ital, az abszint ellazítja a test ideg- és izomrendszerét.

Az abszint nemcsak az alkohol jelenléte miatt használható fertőtlenítőszerként, hanem az immunrendszer erősítésében is, mivel antioxidánsokat tartalmaz.

Abszurd és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik. Alkalmazható görcsoldó és aritmia elleni szerként a vírusos betegségek megelőzésére.

A gazdag kompozíció, amely ennek az italnak az alapja, azt mondja, hogy a gyógyászati ​​célú dózis nagyon kicsi. Ellenkező esetben az előny helyett meglehetősen ellenkező hatást érhet el, és károsíthatja az egészségét.

Abszint a kár

Az abszint, mint minden más alkoholtartalmú italt, nem szabad visszaélni. Emlékeztetni kell arra, hogy az abszint tartalmaz thujont is - egy káros anyagot. Bár az abszint eltiltása után a gyártók gondosan ellenőrzik mennyiségüket: legfeljebb 10 mg / liter ital.

Ez a dózis még hasznos: ennek köszönhetően a szív jobban működik, az edények bővülnek és az étvágy fokozódik.

És mégis, az abszint által okozott kár, a tudósok a thujone jelenlétében társulnak. Úgy véljük, hogy ez az anyag provokálhatja a függőség alakulását, mint az összes következményt okozó gyógyszer.

Természetesen az absint alkoholtartalmú italok túlzott használata negatív hatással lesz az agyra és más szervekre.

Ezen túlmenően az absint gyakori használata álmatlanságot, depressziót, pszichózist, rohamokat, rémálmokat, szédülést, hányingert, hidegrázást vagy állandó fejfájás érzést okozhat, ami eszméletvesztéshez vezethet.

Az abszint túlzott használata indokolatlan agitációt és agressziót okozhat.

Hogyan kell inni abszint

Sokféleképpen és szokásai vannak, mint például a absint. Általánosságban elmondható, hogy az abszint használata egy egész rituálé, és minden országban más. Igyon cukorral, whiskyvel, tejjel, pezsgővel, vodkával, jég hozzáadásával, vízzel hígítva. Jelenleg az abszint leginkább koktélként részeg.

A francia módszer az abszurd fogyasztására

Az ötödik részben homlokzatos magas poharat kell feltölteni abszintgel, a tetején egy speciális kanál göndör lyukakkal.

A kanál - egy darab cukor, amely lassan önteni jeges vizet. Miközben a víz lassan áthalad a kanál lyukain, feloldja a cukrot.

Így teljesen ki kell tölteni az üveget édesített vízzel. Az abszint hígított és édesebb.

Másképpen is megteheti: először töltse fel az üveget vízzel, majd öntsön egy kanállal cukrot. Nos, vagy csak készítsen külön cukorszirupot, majd keverje össze az abszinthez.

Cseh absint használata

Ez az út látványos és ugyanakkor nagyon veszélyes, mivel valami rosszat csinált, és nem messze van a tűztől.

Az abszint különleges üveg először egy negyedik részből áll az abszintbe.

Tegyen egy kanalat egy pohárba, amelyre egy darab cukrot helyeztek. Aztán egy darab cukor gyullad. Az égés során a cukor megolvad és egy pohárba folyik egy itallal.

Miután az összes cukor teljesen megolvadt, az italt keverjük és hideg vízzel hígítjuk, hogy megkönnyítsük az ízét.

Ezt az abszinthasználati módszert más országokban, köztük a miénk is használják.

Orosz módja az abszintnek

Hazánkban az abszintet leggyakrabban cukorszirupkal hígítjuk az ital 1 részének aránya és 2 cukorszirup aránya között.

De az abszintet égetéssel lehet alkalmazni. Igaz, a módszerünk kissé eltér a csehtől.

A cukorszirupot előzetesen összekeverjük vízzel, és hozzáadjuk az abszinthez olyan mennyiségben, amelyet minden egyes készlet külön-külön készít.

A kész italt egy pohárba öntik, és tűzbe helyezik. Az italt néhány másodpercig égetni kell. Aztán eltűnik a tűz, és az üveg egy másik pohár italával borítja.

Ezután a poharak átfordulnak úgy, hogy az első pohárból készült ital túlfolyik a másikba, amellyel a borító fedi. Az első poharat azonnal gyorsan szalvétával borítják, és egy pohár abszintre fordítják, és óvatosan megragadják a szalmát egy koktélra. Ennek a módszernek az a lényege, hogy először belélegezzük az ital gőzét, majd inni.

http://alco-pro.com/drugoe/sostav-absenta.html