A kínai konyha nem annyira ismerős sokunk számára, de mindannyian tudunk egyes társulásokat vezetni ehhez az ázsiai konyhához. Tehát itt van néhány egyesület ebben a szinten a játék 94 százalékában:
Tészta - (a kínai konyha elsősorban a tészta - 27%)
Pálcika - (kínai evés pálcika - 24%)
Rizs - (ebben a konyhában sok rizsétel - 23%)
Fűszeres - (a kínai konyhát sokan meglehetősen fűszeresnek tartják - 10%)
Hal - (6%)
Szójaszósz - (és ebben a konyhában szójaszósz nélkül alig tehet - 4%)
http://www.fan-igra.ru/?p=4664A kínai konyha 94 százalékkal válaszol
A válasz
- Tészta (rizs és hajdina)
- Sticks (birtokuk - az egész tudomány)
- Rizs (különleges kör, hogy jól tapadjon)
- Fűszeres (nagy mennyiségű fűszer nem mindenkinek tetszik)
- Hal (a legtöbb étrendet tartalmazza)
- Szójaszósz (népszerűvé vált az egész világon)
A kínai konyha gyorsan meghódítja a világot, csak a felesége marad, hogy a kínaiok nem fogják meggyorsítani azt. Addig írja le a válaszokat a játék 122 szintjére, 94 százalékra.
http://wiker.ru/otvety-94-procenta/kitajskaya-kuhnya/Játék 94% kínai konyha, mi a válasz?
Csak a helyes válaszok a játék orosz változatához.
Az első dolog, amit emlékezni kell, a tészta 27
A játék második megoldása a híres botok 24
Segít tovább folytatni a játékot - 23. ábra
A negyedik mező megnyitja a választ - Ostro 10
Közvetlenül a kamat hozzáadása után a Fish 6
A kínai konyha legfrissebb ötlete a Szójaszósz lesz
A kínai konyha a következő társulás.
A változatot a válasz szójaszósz csöpögött 4% -kal.
A válasz opció esetén a hal már 6 százalékkal csökkent.
A válasz esetén a válasz már 10 százalék.
A rizs választási lehetőség 23 százalékot kap.
A botok 24 százalékot vesznek.
Bezárja a listát a népszerűség-válasz válasz tésztaiben és a 27% -ában.
Itt van egy lista a játék kérdésére adott válaszokról.
27% -át jóváírják a legnépszerűbb kínai étel - LAPSHA
24 százalékos győzelem segít az ételben - WANDS
23% -a főtt oldalsó étel - RICE
10 százalék megérdemelten adja hozzá a választ A kínai étel fűszeres ízű - SHARP
6% lesz friss - FISH
4 százalékot fogunk szedni a sós mártással - SOY SAUCE.
Sokan szeretik a külföldi konyhák egzotikus ételeit, különösen a keleti ételeket, így ez a kérdés sok szövetséget okozhat.
Íme a válaszok, amelyek helyesek és tökéletesen megfelelnek a játéknak 94%:
az első válasz a tészta, nagyon különbözik attól, amit szoktunk enni, a tészta 27% -ot fog hozni.
a második válasz pálcika, ez a fő evőeszköz a kínai számára, a pálcika további 24% -os pontszámot tesz lehetővé
A harmadik válasz a rizs, a kínai konyhában mindenütt használják. A rizs 23% -ot ad.
a negyedik válasz akut, ez az adverb jellemzi sok kínai ételeket a lehető legjobb módon, és 10% -ot ad a játékosoknak.
Az ötödik válasz a hal, 6% -ot fog hozni.
a hatodik válasz szójaszósz, megemlítve, hogy 4% -ot kapsz.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1727019-igra-94-kitajskaja-kuhnja-kakie-otvety.htmlKínai konyha
Hazánkban az embereknek homályos elképzelése van az ázsiai, különösen a kínai konyháról. A könyvek, filmek és sztereotípiáknak köszönhetően azonban gyakorlatilag mindenki a kínai konyhával kapcsolatban több nevet is nevezhet. Íme néhány egyesület, amit a játék ezen szintjén megfigyelhetünk 94%:
- Tészta - (a kínai konyha elsősorban a tészta - 27%)
- Pálcika - (kínai evés pálcika - 24%)
- Rizs - (ebben a konyhában sok rizsétel - 23%)
- Fűszeres - (a kínai konyhát sokan meglehetősen fűszeresnek tartják - 10%)
- Hal - (6%)
- Szójaszósz - (és ebben a konyhában szójaszósz nélkül alig tehet - 4%)
Kínai konyha
Kelet kényes kérdés. És Kína is egzotikus dolog. Ennek az országnak a konyhája különféle élvezetekkel teli, kevéssé ismert az utcai egyszerű orosz ember számára. Bármelyikünk azonban az "ázsiai konyha" fogalmához vezethet az asszociatív sorozatunkban. Lássuk, mit válaszolnak a válaszadók a játék szintjén a 94 százalékra.
- Tészta - (a kínai konyha elsősorban a tészta - 27%)
- Pálcika - (kínai evés pálcika - 24%)
- Rizs - (ebben a konyhában sok rizsétel - 23%)
- Fűszeres - (a kínai konyhát sokan meglehetősen fűszeresnek tartják - 10%)
- Hal - (6%)
- Szójaszósz - (és ebben a konyhában szójaszósz nélkül alig tehet - 4%)
Kínai konyha
Kínai stílusú csirkeszárnyak
Ízletes, lédús, ropogós.
Töltött ponty ázsiai stílusban
Korábban mindig féltem, hogy ilyen módon főzzem a halat. Úgy tűnt számomra, hogy ilyen módon nagyon nehéz volt a ponty megfogása, és soha nem sikerül. De mint kiderült, nagyon egyszerű, az egész folyamat pár percig tartott. És a kész hal meghaladta az összes elvárásomat.
Lo Maine garnélarák
A régi újév közeledik, egy másik oka a nyaralásnak és egy kellemes ünnepnek. Próbáljon meglepni szeretteit és barátait egy illatos, égő és szokatlan kínai garnélarákkal.
Csirke ananász és kínai stílusú zöldségekkel
Azok számára, akik szeretnek egy kicsit édes és ugyanakkor éles kis húst. Nagyon gyorsan előkészíti - amire szükségünk van a váratlan vendégek számára.
Ázsiai saláta "Funchoza"
Finom, egyszerű saláta. Külön tálként szolgálható. Jó meleg és hidegben is
Kínai spárga bab
Az étel nagyon egyszerű előkészítés alatt áll, percek alatt elkészül, ugyanakkor hasznos és nagyon finom! Minden kínai szerelmes - itt!
Kínai hús édes-savanyú mártással
A recept egy kicsit igazodik a valódi termékeinkhez, de alaposnak tekinthetjük és kísérletezhetsz, például friss vagy szárított őrölt gyömbért, forró piros paprikát, stb.
Kínai leves
Nem bonyolult kínai leves, ízlésünknek megfelelően. Először egy étteremben evettem, és nagyon tetszett. Nagyon könnyű. A végén, zsíros ételek után szolgálták, így azt mondhatod, étrendleves!
Kínai stílusú funchoza zöldségekkel
Funchoza rizs "üveg" tészta. Ez történik, és a legvékonyabb, széles tészta. A méretétől függetlenül értékes minősége van - nincs íze, de különböző zöldségek, húsok, halak hozzáadásával, megváltozik és hangsúlyozza ezen összetevők ízét.
Kínai csirke brokkoli
Ez a kedvenc ételem egy kínai étteremben - mindig megrendelem. Végül haza akartam tenni, és meg szeretném osztani a kapott receptet. A recept elkészítéséhez a kínai csirke és a brokkoli többféle lehetőségét is megvizsgáltam és receptet készítettem, amely alkalmas mind a Su View, mind a hagyományos serpenyőben. Mivel a csirke a mártástól függetlenül (és az étteremben is) főzik - nagyon könnyű helyettesíteni a Su View módszert pörkölésre - minden más ugyanaz. Az eredmény nagyon közel volt ahhoz, amit a jó kínai éttermekben főznek. Egy sor fűszer, véleményem szerint, megfizethető. A csirke nagyon lédús és fűszeres volt, és ezeknek a fűszereknek a kombinációja csirke és brokkoli ízével páratlan!
Tavaszi tekercs tészta és kínai hús és gomba tekercs
A tavaszi tekercsek már három éve álmodtak a főzésről (Thaiföldön), de mindenki nem érte el. És itt van a megtalált tészta receptje (bár Philo tésztája már két hónapig volt a hűtőszekrényben, de tényleg mindent a saját kezemmel akartam csinálni). A tészta és a folyamat leírása megtalálható a "Gastronom" magazinban 2012. márciusra. Ez a recept bármilyen háziasszonyt hozhat létre - nem tartalmaz néhány ritka összetevőt, minden rendelkezésre áll, beleértve a pénzt. Az egyetlen dolog - meg kell tapogatnia egy házi tésztával. Meghívlak, hogy csatlakozzon.
A hajtások saláta Masha
Sok éven át nem tudom elképzelni a családom asztalát palánták nélkül. A csírázott szemek közül a Mung babok első helyen állnak, mivel a leggyorsabb. Egy nap alatt tele van az ébredt gabona energiájával, és készen áll arra, hogy táplálja testét vitaminokkal és... de ennél többet később. Most pedig meglepően egyszerű, de nagyon hasznos és gyönyörű ázsiai ételeket készítünk.
Sült rizs tojással
A kínai konyha receptje. Különösen kényelmes lesz, ha néhány főtt rizs tegnap óta maradt a hűtőben. Kár, hogy dobja ki, de unalmas ebben a formában. Mentse el a helyzetet! Elkészítési idő - 5 - 10 perc. A főzési idő még 10 perc.
Kínai padlizsán
Nagyon egyszerű és gyors elkészíteni az edényt. Alkalmas a hús vagy hal oldalsó ételéhez.
Kínai zöldség köret
Kínai stílusú étel, muer fás gombával, szójacsírával, gombával és szárított zellerrel. Az étel tökéletes a sovány, vegetáriánus és diétás ételekhez. És ugyanúgy, mint egy hús vagy hal növényi étel. Nagyon finom, könnyű és gyors étel! A "Muer - Black Tree Fungus (Muer) már évezredek óta ismert az emberek számára, és azóta szerves része a keleti konyhának, 8 aminosavból, vitaminból, provitaminból, ásványi sókból áll. Magas fehérje- és cukortartalmú, kis mennyiségű zsírt tartalmaz. A Kelet azt mondja, hogy a gombák meghosszabbítják az életet, késleltetik az öregedést, javítják a szív, a máj, a vese és az agy működését, a fa gomba rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kockázatát, megtisztítja a tüdőt és a gyomrot a toxinoktól, megakadályozza a vérrögök kialakulását. A termékben található foszfolipoidok különösen értékesek az idegrendszer erősítésére. A vaselemek nagy száma segít a vérszegénység kezelésében. Ezek a gombák eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat. "(c.) Legyen szép és egészséges!
http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/73/~16/Kínai konyha
A kínai konyha a világ egyik legkülönbözőbb konyhája, elsősorban a felhasznált termékek számára. További információ a kínai konyháról.
kínai
Nagyon gyors és ízletes étel!
A kínai konyha legkedveltebb ételét gyorsan és egyszerűen főzhetjük otthon! Ez a sertéshús, sült, paprika, ananász konzerv és fűszeres mártással.
Funchozy tápláló és egészséges étel, zöldségekkel és csirke filével, amely eredeti ízű. A második funchozy étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény kellemesen meglepni fog!
A hús telített íze, a főzés szokatlan módja. Próbálja ki!
A sertéshús édes-savanyú mártásban való széles körű népszerűsége könnyen megmagyarázható - étvágygerjesztő, egyedülálló ízléssel és aromával, sertésszeletekkel sok ínyencek fognak felkelteni, különösen azért, mert még egy kezdő vendéglátó is ilyen edényt főz.
Törött uborka - a kínai konyha előétele, amely minden kontinensen nagyon népszerűvé vált. A népszerűség titka elsősorban az, hogy az uborka nagyon gyorsan és egyszerűen készül, és maga az előétel mindig friss, fűszeres és fűszeres.
Költségvetés receptje a finom hagymás süteményeknek. Alkalmas édes tea, borscs és leves. És segíteni fog a poszton.
Ízletes ázsiai stílusú padlizsán, fokhagymával, forró paprikával és szójaszószjal főzve. Készítsünk padlizsánokat kínaiul, és nem fogod megbánni. Ez egyszerűen egy kiváló snack, amely forró vagy hideg.
Egy egyszerű, hagyományos recept a kínai hagymás süteményekhez tavaszi hagymával! Készüljön fel azonnal, a süteményeknek nincs ideje a lehűlésre, eltűnnek! Nos, nagyon finom!
A Laghman egy hagyományos közép-ázsiai és kínai étel, amely ma népszerű a hazánkban. A recept szerint a Lagmanot csirkével, burgonyával és retekkel főzik.
Nem valószínű, hogy maguk a kínai tudják, hogy ilyen puffasztó süteményeik vannak. Ezt a receptet kínaiul kaptam. Nem vettem részt a valódiság azonosításában, de lapos zöldséges süteményeket vettem és készítettem. Nagyon költséges és ízletes étel.
A sárkány újévének receptjeiből. Vagy születésnapi saláta azoknak, akik a Sárkány Évében születtek. A kínai sárkány saláta, amelynek receptje a sült hús és zöldség, a szójaszósz és a forró paprika miatt különleges ízű. Hogyan készítsünk "kínai sárkányt" lépésről lépésre fényképeket.
Kínálok, hogy "kínai palacsintát" készítsünk zöldhagymával. Ez egy kovásztalan tészta puffasztott süteménye, amelyet forró vízzel gyúrnak. És az ilyen lapos sütemények kitöltése egyszerű - zöld hagyma.
Közép-ázsiai nemzeti étel - vastag, gazdag leves. A leves lagman receptje Kínából érkezett Közép-Ázsiába, itt sok fajta étel van. A fő dolog itt a Lagman tészta, a levest különböző módon lehet főzni, de a tészta kézzel való tészta elkészítése változatlan marad.
Hús zöldségekkel édes-savanyú mártásban.
A Pianse (vagy Pian-Ce) recept receptje a koreai (kínai) konyha alapján készült hús- és káposzta-tölteléknek. A távol-keleti pianse egy olyan étel receptje, amely nemcsak finom, hanem egészségesebb is, mint a sült pite.
Ma egy érdekes recept a sovány és ízletes ételekhez - kínai hagymás zsemlét, zöld hagyma! Minden nagyon egyszerű és nagyon finom! A legelterjedtebb termékek, íze kiváló!
Egy másik változata a híres kínai ételeknek. A recept ebben a receptben édes-savanyú mártással, zöldségekkel és ananászokkal párolt.
Az uborkákat leggyakrabban különböző saláták előállítására használják. Miért nem kísérletezhetünk és őröljük uborka szójaszószban? Kínai uborka nagyon ízletes és enyhén fűszeres.
Milyen finom! Flapjacks puff, éles! Igen, zöld hagyma! Varázslatos! Pite pihen! Barátok, szakács az egészségre! Nagyon, nagyon finom, csak tavaszi találat!
Kínai ételeket fogyaszthatnak azoknak, akik nem eszik húst - zöldséget kínaiban. Jó, mint egy növényi étel.
Könnyű és gyors előkészítés, a Shandong saláta, marhahús, uborka és gomba tartozik az ízletes, ízletes salátákhoz.
Tisztítsuk meg a csirkemájból készült ételeket. Sok más vagyok. Ez a legkedveltebb recept, és leggyakrabban teszem.
Ízletes új recept, amit megpróbálunk megismételni a konyhánkban. Egy másik változata a pogácsáknak burgonyával. Sok kitöltés és ízletes tészta. Ne sütjük a burgonyát, hanem a nyers burgonya töltelékéből töltsük fel a piteeket, hagymával, gyógynövényekkel és sült szalonnával.
A garnélarák funchoza egy nagyon egyszerű és ízletes étel, amely az ázsiai ételek és a garnélarák szerelmeseinek tetszik. Garnélarákból, zöldségekből és funchozy-ból készült saláta könnyű, lédús, világos. Egy ilyen étel és szép az ünnepi asztalra!
Az egyik legnépszerűbb kínai étel. A kantoni rizs gyorsan és egyszerűen főtt.
A fűszeres édes padlizsán tökéletesen illeszkedik a rizs, a tofu és a hús. Szokatlan íz. Ázsiai konyha szerelmeseinek!
Érdekes recept a kedvenc töltelékkel ellátott pitehez! Leveles tészta zöld hagyma. Kínai változat! A recept új, próbálja meg főzni és megnézni, mi történik!
A sertéshús szelet jó a kedvenc ételeddel. Finom ízletes hús megolvad a szájban.
Egy másik recept a hal szerelmeseinek. Ebben az időben, egy recept, keleti jegyzetekkel.
Igazán csodálatos íz. A diófélék nem pörköltek, hanem szárítottak, és cukor karamellben. Elterjedt a kínai éttermekben.
Én csak szeretek kísérletezni húsételekkel, és főzni valami újat. Ma főztem Tso tábornok csirkeit. A recept ebben a receptben nagyon ízletes volt, gyengéd, csípős és édes.
A kínai tortillák lisztből és vízből készülnek, de vannak főzési titkok, amelyek ezeket a költségvetési tortillákat puffasztják. A töltelék lehet teljesen abszolút, ezúttal kapros és tavaszi hagyma tortillákat főztem.
Ez a látszólag rendes paradicsom saláta valójában nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Egy ilyen paradicsom-snack számára speciális aromás öntetet készítenek, amelyet a kínai ínyencek szeretnek. Ügyeljen arra, hogy a paradicsomot ilyen módon főzzük, és rájössz, hogy könnyebb és gyorsabb a friss paradicsom saláta receptje.
Érdekeltem ennek az ételnek a nevében, ezért úgy döntöttem, hogy figyelmesen elolvastam. Párszor. Aztán rájöttem, hogy a kínai sült tőkehal nagyon finom lenne. És nem tévedett. Teljesen éles kis halak és csábítóan illatos. Azt javaslom!
"Törött" uborka - olyan étel, amely ázsiai ételeket kapott. Ezek a gyors pácolt uborka, egy nagyon ízletes előétel-saláta, amelyet néhány perc alatt készítenek el. Az ilyen receptek különösen értékesek, ha a vendégek a küszöbön vannak.
Egyszerű recept ropogós süteményekhez, puff hatással. A zöld hagyma kínai tortillái kicserélhetik a kenyeret. Azt mondhatjuk, hogy ez egy gyors házi kenyér egy serpenyőben. Az ilyen lapos sütemények húsra, halra és egyéb ételekre alkalmasak.
Készítsen finom kínai halat narancs szósszal.
Kínálunk uborkát főzni, különleges öltözködéssel és érdekes darabokkal. Egy ilyen étel nagyon gyorsan elkészül és nemcsak kiváló snack, hanem minden asztal megfelelő díszítése is.
Kínálok egy kiadós snacket vagy forró padlizsánt, burgonya- és borssalátát, édes-savanyú mártással kínai stílusban - chisanchi. Könnyű és gyors előkészítés.
Főzés otthon egy nagyon finom csirke zöldséges kínai. Nagyszerű ételeket kínálnak a csirke az ünnepi asztalon, valamint minden nap.
Ma az asztalunkon - Ázsiában és különösen Vietnamban. A húsgolyókat rizspapíron főzzük. Vállalati recept Saigon kávézó. Hasonló étel létezik Kínában, a dim sum az ilyen jellegű snackek általános neve, talán a kínai legnépszerűbb étel.
A kukorica levest gyakran a kínai éttermekben szolgálják fel, de otthon a konzerv kukorica leves könnyen és egyszerűen főzhető.
Nagyon ízletes és egészséges kínai leves. Könnyű, gyors, szokatlan íz! Ez a leves telítődik, nem terheli.
Lepje meg vendégeit, felkészítve őket egy finom, megszakítatlan padlizsán ételre darált hússal, kínai nyelven. Ízletes, gyors, szokatlan!
Elég diétás étel a tavaszi tekercs szerelmeseinek - rizspapír tekercs különböző töltelékekkel. Ropogós zöldségek és gyengéd lédús pulyka - nagyszerű snack. És azok számára, akik helyesen akarnak enni, az ilyen tavaszi tekercsek pulykával teljes étkezéssé válhatnak.
Egy részletes pekingi kacsa recept segít biztosan megtanulni a főzés minden finomságát és árnyalatait: mit kell tennie, hogy a kacsa legyen gyengéd és lédús, hogyan lehet egy szép és gyengéd pekingi kacsahéjat kapni, és hogyan készítsük el a tésztát a pályázatokra.
Tintahal édes-savanyú mártásban, egy rizs és rántott tojással.
A hagyományos kínai finomság "Alma karamellben" fokozatosan népszerűvé válik az európai lakosság körében. A karamell alma elkészítéséhez részletes receptet ajánlok.
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=132Kínai konyha néz online
Gyártási év: 2009-2010
Ország: Kína
Műfaj: kulináris előadás
Időtartam: 101 sorozat 15 perc
Fordítás: Szakmai (hangos, hangos)
Cast: Állandó Presenter - Dong Hao
Főszerkesztő - Liu Xinjing.
hang:
Dun Hao - Artem Surikov, női hang - Marina Juscsenko, szakácsok - Vadim Grinykh, Alexander Kubyshkin.
Fordítók: Liu Xinjing, Artem Surikov, Marina Juscsenko, Yulia Ren.
Leírás: "Kínai ételek a gyártóktól"
Kulináris sugárzás a közelmúltban megnyitott kínai központi televízió műsorszórásából az orosz nyelvű közönségnek. Mindegyik sorozatban a fogadó Dong Hao két profi szakácsot hív, akik nemzeti ételeket készítenek. A termékek összessége általában elfogadható, mivel a műsor külföldi közönségnek szól, a szakácsok nem függenek a különleges egzotikus és elérhetetlen fűszerektől.
Sorozatlista
1. sorozat:
1. A mikrohullámú sütőben sügér
2. Palacsinta pekingi hagymával
2. sorozat:
1. Csirke pörkölt almával
2. Körte muskus dinnyével
3. sorozat:
1. Párolt ezüstpampusz
2. Vegyes zöldség mártásban
4. sorozat:
1. Marhahús pörkölt kalamondinnal
2. Palacsinta "Yummy Fingers"
5. sorozat:
1. Sült paradicsom és brokkoli gombával
2. Peking káposzta édes és savanyú
6. sorozat:
1. Grillezett folyó garnélarák
2. Padlizsán szójaszósz fokhagymával
7. sorozat:
1. Grillezett bordák
2. Ünnepi sütőtök
8. sorozat:
1. Sült auha fenyőmaggal
2. Gyümölcs lótuszlében
9. sorozat:
1. Garnélarák zöldségekkel
2. Burgonya chips
10. sorozat:
1. Sült sertésszeletek korianderrel
2. Tészta padlizsán paszta és öt fűszer
11. sorozat:
1. Koreai hús
2. Rózsaszín tölteléket tartalmazó sütemények
12. sorozat:
1. Grillezett sertés borssal
2. Tejes spenótos tojás
13. sorozat:
1. Marhahús filé fokhagymával
2. Kacsa illatos mártásban
14. sorozat:
1. szójaszószban főtt marhahús
2. Jam Cakes
15. sorozat:
1. Főtt ezüst tőkehal
2. Piros zabkása dátumokkal
16. sorozat:
1. Marhahús tojással és kínai fahéjjal
2. Hús tortilla illatos gyógynövényekkel
17. sorozat:
1. Hong Kong sült marhahús
2. Elegáns gombóc garnélával és zöldséggel.
18. sorozat:
1. Sült csirke darab
2. Birka leves gyömbérrel
19. sorozat:
1. Halfejes mártással
2. Csirke körte leves
20. sorozat:
1. Kerek húsgombóc
2. Sült tészta otthon
21. sorozat:
1. Sült bárány pekingi hagyma
2. Palacsinta gabonafélékből, töltelékkel
22. sorozat:
1. Csirke szalma mártással
2. Édes burgonya dióval
23. sorozat:
1. Párolt marhahús pörkölt
2. Ropogós kukorica palacsinta
24. sorozat:
1. Marha kari mártással
2. Darált hússal és hagymával töltött töltött baozy (b) padlizsánnal töltött) t
25. sorozat:
1. Hús szalma Pekingben
2. Spenót gombával
26. sorozat:
1. Marhahús bélszín zsemlemorzsával
2. Sült gomba hússal és káposztával
27. sorozat:
1. Padlizsán fenyőmaggal
2. uborka saláta "Coral"
28. sorozat:
1. Élénkítő borda leves
2. Kimchi az uborkából
29. sorozat:
1. Sült tészta doči és salátával
2. Tök pite
30. sorozat:
1. Főtt gombák olajban
2. Kaofu pörkölt garnélarákkal
31. sorozat:
1. Füstölt douc cukkini
2. Flapjack
32. sorozat:
1. Illatos bárány hagymával
2. Ünnepi sütőtök
33. sorozat:
1. Csirke párolt szalma gombával
2. Aromás podderok szójaszószban
34. sorozat:
1. Fülek fokhagymával és taróval
2. Sült tészta otthon
35. sorozat:
1. Csirke dátumokkal és napközben párolt
2. Méhek és a kukorica fészke
36. sorozat:
1. Csirke gombával fehér mártással
2. Töltött káposzta tekercs
37. sorozat:
1. Szőnyeg szójaszószban
2. Ropogós pekingi káposzta ecetsavában
38. sorozat:
1. Pekingi padlizsán
2. Garnéla golyó a földimogyoró morzsában
39. sorozat:
1. Ünnepi garnéla étel
2. Ragacsos rizsgolyó
40. sorozat:
1. Hal "Krizantém" narancs szósszal
2. Garnélarák rákhús és borsó hajtásokkal
41. sorozat:
1. Doufu pörkölt gombával.
2. Hal húsgombóc leves
42. sorozat:
1. Párolt sabrefish
2. Húsleves kacsamájjal
43. sorozat:
1. Ünnepi rizs labdák Yuanxiao
2. Tavaszi stílusú párolt hal
44. sorozat:
1. Zöld kert
2. Sült Guangdong töltött zöldségek
45. sorozat:
1. Cowtail Stew
2. Illatos Fried Taro sütemények
46. sorozat:
1. Csirke kebab a mézes szószban
2. Kacsa húsleves
47. sorozat:
1. Tenger gyümölcsei és zöldség-krumpli tavasszal
2. Finom marhahús tortillák
48-as sorozat:
1. Csirke mangóval és lótusz levelekkel
2. Növényi sütemények krémes ízű
49. sorozat:
1. Paprika, földimogyoró és hús húsleves
2. Halszabó mártásban
50. sorozat:
1. Párolt cukorrépa-szalonna
2. Csirke zabkása szója tejjel
51-es sorozat:
1. Marhahús ízű tea
2. Hasznos retek sütemények
52-es sorozat:
1. Doufu gombával
2. Párolt lazac gombával
53-as sorozat:
1. Sült gesztenye és dzsemek hagymával
2. Halfilé ecetes uborkával
54-es sorozat:
1. Tök zabkása lazacdal
2. Töltött marhahús palacsinta
55-ös sorozat:
1. Folyékony zabkása peganka és spenót
2. Saláta borsolajjal
56. sorozat:
1. Kása fehér fa gombával és liliom izzókkal
2. Lédús csirke burgonyával
57. sorozat:
1. Burgundi rizs kása sertésmájjal
2. Garnélarák tojással és paradicsommal
58. sorozat:
1. Jam fagylalt
2. Illatos csirke sült egy potban
59. sorozat:
1. Sült tintahal fekete rizs tésztával
2. Willow Leaves a padlizsánnal
60-as sorozat:
1. Bárány párolt zöldségekkel és tofu-val
2. Borsos marhahús rulett olajbogyóval és zellerrel
61-es sorozat:
1. A galagonyával és a bogyókkal leves leves
2. Sült csirke kettős ízű
62-es sorozat:
1. Rákok sós dowfu-val
2. Vegetáriánus húsgombóc
63-as sorozat:
1. Yam püré
2. Csirke darab borssal és kukoricával
64-es sorozat:
1. Sült rákok fokhagymával és borssal
2. Sült rák Curry mártással
65-es sorozat:
1. Dió sütemények
2. Párolt sertéshús levesben
66. sorozat:
1. Édes burgonyapürét tejjel és csokoládéval
2. Sült torta édeskömény kaporral
67-es sorozat:
1. Garnélarák tésztában
2. Párolt liszt tekercs egy rusztikus
68-as sorozat:
1. Tengeri trepang hagymával
2. Gaga Pekingben
69-es sorozat:
1. Rákrudak
2. Sült kacsacsa amorffallus gumókkal
70-es sorozat:
1. Sertés húsgombóc rákos ikrával
2. Ragyogó és illatos garnélarák
71-es sorozat:
1. Hússal és zöldséggel töltött hal
2. Sült zöldbab osztriga hússal
72-es sorozat:
1. Halak gazdagsága fenyőmaggal
2. Csirkeszárny a citromlében
73-as sorozat:
1. Pünkösdi rózsa díszítik a fészket
2. Párolt bárány pácolt zöldségekkel
74-es sorozat:
1. Saber hal szárított douf
2. Krémes babkávé
75-ös sorozat:
1. Párolt csirke leves
2. Vegetáriánus rák
76-as sorozat:
1. Sült húscsíkok hal ízlésével
2. viaszos sütőtök sós dowfban
77-es sorozat:
1. Apróra vágott Jelly Stew
2. Hal fűszeres húslevesben
78-as sorozat:
1. Töltött palacsinta
2. Hunan füstölt marhahús
79-es sorozat:
1. Gobaozhou
2. Édes keksz szezám paszta
80 sorozat:
1. Barbecue otthon
2. Sertés tigris podderderok
81-es sorozat:
1. A kardhal filé tésztában
2. A vese Phoenix farka
82. rész:
1. Sokszínű illatos golyó kukorica
2. Hajdina hal
83-as sorozat:
1. Párolt sertéshús egy potban
2. Oxtail Hamburg szerecsendióval
84-es sorozat:
1. Hideg zab tészta snack
2. Pencheng halgolyók
85. rész:
1. Borsó hajtások párolt szárított tofu
2. Hideg yamsovoe cookie-k tejjel
86. rész:
1. Sült marha almával
2. Csirke egy palotában
87. rész:
1. Sült sertés ananászokkal
2. Bordák édes-savanyú mártásban vegetáriánusok számára
88-as sorozat:
1. Sült zabpehely
2. Csirke szárnyak doufu párolt
89-es sorozat:
1. Popcorn és fenyőmagok egy narancssárga pohárban
2. Kétszínű pite dátumokkal
90-es sorozat:
1. Válogatott bárány pörkölt, gomba, zöldség és tortilla
2. Chaozhou sült osztriga
91-es sorozat:
1. Főtt bárányborda
2. Arany gabonafélék
92-es sorozat:
1. Csirke és három pohár
2. Tanbao rákkal
93-as sorozat:
1. Párolt marha steak pirospaprikával
2. Sárga töltelékkel ellátott tejpástétom
94. sorozat:
1. Töltse fel a vendégeket
2. "fuzhu donhai" leves
95-ös sorozat:
1. Sült gomba vörös korallokkal
2. Gyümölcse a gyümölcsszósszal
96. sorozat:
1. Fehér ponty édes-savanyú mártásban
2. Párolt gombát őszibarackkal
97-es sorozat:
1. Mantis garnélarák borsmártásban
2. Joghurt sütemények
98-as sorozat:
1. A gombák felső szobája tele van
2. Sonka mintás süteményekkel
99-es sorozat:
1. Szójaszószban párolt Wucana hal
2. Sült gombócok jégszín formájában
100 sorozat:
1. Fűszeres csirke Guiyang
2. Shaomai
101-es sorozat:
1. Crab hús narancssárga
2. Sichuan marha eke
Kínai konyha: részletes útmutató
Az élelmiszerekkel szembeni attitűdöket Kínában három szó jellemzi: mindenki mindent eszik. A helyi ételben láthatunk valamit, ami korábban életben van, halott, illékony, lebegő, séta, növekvő és virágzó. Ez nem jelenti azt, hogy a kínai nem érdekel a diéta. Az étel itt érinti az átlagos ember elméjét, viselkedését és napi rutinját, mint bármely más vallás.
Képzeld el, hogyan nézel be a kaleidoszkóp szemébe, csak a gyöngyök helyett - mindenféle ízlés. Húsz ilyen kaleidoszkóp ad egy durva ötletet a kínai konyháról. Itt minden változatos. Kínában azt mondják, hogy az északi sós, a déli édes, a keleti éles, a nyugati pedig savanyú. A többi kínai tartományból származó ételeket kipróbálni, mint az utazás, és egy másik tartományban híres ételek megtalálása meglehetősen egyszerű. A pekingi kacsa keleti Sanghajban és Sichuan-szósszal kóstolhatja meg Dél-Kantonban. Azonban a helyi kínai ételek illatos és fűszeres világába való merülés előtt érdemes megemlíteni a sokféle ételeket.
Rizs a középső királysághoz - mint a kenyér. Minden korosztály, hátterek és a nap bármely szakaszában fogyasztják. Ez általában ragadós, finom szemű, kovásztalan rizs, amelynek egyszerűsége jól megszakítja a főételek ízének különbségét. A konyhai étkezdékben hús- és zöldségfélékre szolgálnak, nem külön étel és költség ¥ 1, szimbolikusan.
A rizs lehet egy külön tál - például a kenyérsült rizs (炒饭). Az edényt egy tál formájú, vastag falakkal és keskeny aljjal főzzük - benne könnyű főzni, hogy folyamatosan keverje az edényt magas hőre. A legnépszerűbb fajta a cofan (蛋炒饭), sült rizs, tojás, zöldborsó és szalonna.
Kínában levő levest gyógyító ételnek tartják. A folyadék megtisztítja a testet, és az egyes összetevők állítólag gyógyítják a betegségeket, javítják a hangulatot, és hosszú távon halhatatlanságot biztosítanak. A nagy ünnepek alatt a levest szolgálják fel az előző edény ízének szájához. A legtöbb levest csirke- vagy sertéshúslevesben főzzük (kifejezetlen szaguk van). A szezonális salátán vagy a kínai káposztán alapuló zöldségleves is népszerű. Ezt gyakran ingyenesen szolgálják fel aperitifként, üvegben vagy bögre (a megrendelés árában).
„A leves konzisztenciája hasonlít a zselére, és a költség egy kis űrhajó”
A levesek semleges ízűek, és nem mindig tartalmazzák a húst. A vegetáriánusok és az emberek, akik nem állnak készen a gyomor és a máj elhelyezésére, megrendelhetők a kínai konyha ismereteivel. Ételek, melyeket akár otthon is lehet főzni - tojásleves paradicsommal (tisztelgés a huang tang 蛋花汤-hoz), csirke húsleves tojáshulladékkal (tisztelet a huang tang 蛋花汤-hoz) vagy leves kagylóval, hagyma és tofu (qingdan chuhuo 清淡 去火汤).
Az ínyencek közül az ínyencek kedvelik a teknős levest. A teknőshús gyógyító tulajdonságai ellenére elég kemény és nehéz főzni. Egy étteremben történő megrendeléskor készen áll, hogy legalább egy órát várjon. Esküvőn vagy ünnepségen gyakran szolgálják fel a cápafélék levest (és a chi 鱼翅-t). Míg a tudósok kétségbe vonják a cápák megölésének etikáját csak az élelmiszer érdekében, a hétköznapi kínai boldogan eszik ünnepnapokon. A cápauszony, a meggyőződés szerint, megtisztítja a toxinok vérét, javítja a bőrt és helyreállítja a hatékonyságot. Hasonló hatással van a császári fészekleves (yang). Konzisztenciája zselére emlékeztet, és költsége egy kis űrhajó.
Több kielégítő alaptál - tészta. A búza (mian) gyakori az ország északi részén, rizs (fen 粉) - déli részén. Függetlenül attól, hogy nyersanyagokat használunk, bármelyik étteremben 8-10 ¥-ig rendelhető gőzölő tészta hússal vagy zöldséggel. A külföldiek gyakran megrendelik az olcsósága, a kompozíció és a telítettség kiszámíthatósága miatt. Az északi klasszikus - a tészta marhahúslevesben (meztelen zou myong ень). A tészta leves elég forró ahhoz, hogy az utazót általában nem fűtött étkezőben melegítse. A „Rajzolt” tészta (lao mian) a Gansu tartományból származik, de népszerűek az ország egész területén. Marha-, zöldség- és fűszernövényekkel, például korianderrel vagy fokhagymával sült, vagy húsleveszel tálaljuk.
Egy másik népszerű étel a liszt - gombóc. Kínai nyelven 12 fajta neve van. Ezek közül a legegyszerűbb a jiaozi (flat), lapos, hosszúkás gombóc, hús, káposzta vagy tojás. Ezeket szójaszósz, só, húsleves és fokhagymával fogyasztják.
A kínai étrend fontos helyét szójatermékek foglalják el. A felnőtt kínai 80-90% -a laktóz-intoleráns, így a szója tej vagy a dou qian (豆漿) a piacon gyakoribb, mint egy állat. Ez kissé édesebb és kevésbé zsíros, mint a tehén. A származtatott ételek sora elképesztő - joghurtok, sajtok, desszertek, kávéhab. Ebből egy másik fontos terméket készítenek a kínai - tofu, szója tejből készült túró, fehérjében gazdag. Történelmileg ez a drága hús helyettesítője. Most a bab túró fontos termék a vegetáriánusok számára. A Tofu nem rendelkezik különálló ízlésével, így csak egy kaméleon a főzésből. A puha tofu (hua dou fu 豆腐) édes pudingok, édességek, saláták és levesek készítésére szolgál. A kemény tofu (dou gang) füstölt és sült - így készülnek a fűszeres ételek vöröspaprikával és fűszeres szecsuánmártással. Sanghaji étel, amely népszerű az egész Kínában, „büdös” tofu. Az utcai csemegék illata hasonlít egy szeméttárcára, három napig a napsütésben. A chow doufu (臭豆腐) tálcák azonban mindig hosszú vonalakkal rendelkeznek.
„Szaggal ez az utcai csemege hasonlít egy szemetes szemétre, amely három napig rothadt a napon. Azonban a tálcák vele együtt mindig hosszú vonalakkal rendelkeznek.
A szójaból származó külföldiek leghíresebb terméke az azonos nevű szósz (jianyu 酱油). A szójaszósz palackok minden asztalnál állnak, só, bors és fogpiszkálóval együtt. A babból, búzából, szójaból és vízből készült klasszikus szójaszósz íze és illata nem különbözik a nyugati kollégáktól, de vannak változatok is. Például, édes szójaszószot tálnak rizsliszt desszertekkel, savanyú - hússal és tenger gyümölcseivel.
A kínai szeretnek az utcán enni. A közkedvelt utcai snack a pezsgő pácolt baozzy ((). Úgy néznek ki, mint a ködös, de a tészta hasonlít a sós keksz textúrájára. Töltelék - sertés káposzta, káposzta és tök keveréke. A bab paszta édes csodálatos. Egy másik népszerű snack a kebab (ian). A termékek és fűszerek a kioszktól a kioszkig terjednek. A leggyakrabban eladott kebab marhahúsból, csirke szárnyból és tengeri kelkáposztából, gazdagon fűszerezett köményrel, korianderrel és borssal.
A kínaiok számára nincs fogalom a desszertre - a köret és a hús édes ízű lehet. A főétel után friss ananász, mandarin, szamóca és karamell alma fogyasztható. A klasszikus édesség a hold torta mézeskalács (э). Ez a név mézeskalács a Közép-Őszi Fesztiválból, amikor az emberek figyelik a holdat. Ebben a fesztiválban a kínai barátoktól, családtagjaiktól és kollégáitól mézeskalács dobozokat kap. A maguk maguk is kemény vagy leveles tészta lehetnek, édes bab, dió, gyümölcs és még fagylalt is.
Kína 23 tartományból áll, amelyek saját történelmükkel és nemzetiségükkel élnek, így az ételek különbözőek. A főzési funkciók és összetevők ugyanabban a városban is változhatnak. A kényelem érdekében „Nyolc nagy kulináris iskola” elosztása - a legnagyobb hatással volt az ország kulináris térképére.
Hol: északkelet, a Sárga-tenger partja
Röviden: tenger gyümölcsei, növényzet, sokszínűség
A Shandong konyhát a víz közelsége és a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék kedvező klímája befolyásolja. A burgonya, a paradicsom, a padlizsán, a hagyma, a fokhagyma és a cukkini a fő vendégei a tartomány lakóinak asztalán. A helyi ételek bassó digo (拔絲), vagy karamellizált édes burgonya, szójaszósz, mely a már édes ízét hangsúlyozza. Egy másik népszerű finomság a kukorica. Főtt, néha enyhén sült és tálalva.
A Shandong konyha különféle gasztronómiai technikákról ismert - a pácolástól a sütésig a nagy hőig. A legtöbb tenger gyümölcseit, például az abalone-t vagy a tengeri uborka előnyben részesítik a zsemlét. A garnélarák, a tintahal és a tengeri hal népszerűbbek, mint az állatok húsa. Mindazonáltal itt van a legjobb Guyfei csirke vagy csirke csirke főzése. A Shandong ecet a mártásoktól elkülönül, amely a termék büszkesége miatt mindent elképzelhető és elképzelhetetlen.
Hol: délnyugat
Röviden: tüzes, zsíros, kielégítő
A nehéz és fűszeres ételekhez Sichuan tartomány hosszú ideig kell használnia. De egy ilyen ismerős után még egy piros paprikába fulladó kharcho is meglehetősen unalmasnak tűnik. Az összes étel súlyossága - Sichuan bors vagy kínai koriander. Vöröspaprikával együtt a la la (uce) olajos mártással készül, amelyből a nyelv zsibbad. A tartomány lakosai határozottan előnyben részesítik a húst: sertés, marhahús, csirke, kacsa, és különösen a nyúlhús. Híres ételek a csirke chunbao (宫保鸡丁) és a sychuan sertéshús (回锅肉). A hús ízesítésére szecsuánpaprika és só keverékét szolgálják fel, barnaben sült wokban. A helyi séfek nagyon gazdag képzelőerővel rendelkeznek - ez az egyetlen módja annak, hogy megmagyarázzuk a kacsa vagy a nyúl vér zselét (毛血旺), a „sertéshús ízét” (鱼香 肉丝) és a „hangyákat a fán” (蚂蚁 上 树). Az utolsó főzés során nem szenvedett hangya: az étel nevét egy darált sertéshús darabjai jelentették, amelyek egy ágon rovarokat hasonlítanak.
Hol: délre
Röviden: mindenevő, változatos, furcsa
Guangdong tartomány a legrosszabb hely az állatok újbóli visszatéréséhez a reinkarnáció után. A helyiek mindent eszik - kígyók, mosómedvei, krokodilok, majmok, teknősök, egerek és macskák. Nyáron itt tartanak egy kutyahús eszik fesztivált. Híres ételek a csirke ragu kígyó (鸡 烩 蛇) és a majom agy leves (猴 脑 汤). A húsokat a helyi szószok valamelyikével szolgálják fel: osztriga, szilva vagy fekete babduci (豆豉). A közös snack egy százéves tojás (皮蛋). Ez általában egy kacsa vagy fürjtojás, amelyet egy speciális pácra áztatnak, levegő nélkül. Ennek eredményeként a fehérje feketére változik, és a tojás erős ammónia szaga van. Előnyök - több évig tárolva, és nagy ajándék.
Ha nem akarsz pörköltet venni valakinek Murzik-tól, próbáld ki a helyi gyümölcsöket: mangó, papaya, sárkányszem és durian. Itt meleg éghajlatban a legszaftosabb és olcsóbbak.
Hol: Tajvan-sziget, Dél
Rövid: szelíd, édes, friss
Fujian konyha hasonló a Shandong bőséges tenger gyümölcsei, zöldségek és gyümölcsök. Vékonyan vágják, majdnem apróra vágják, és sokáig párolják - így készül a hagyományos étel. Gyakran használják a gombákat és a növényi részeket is, például a bambuszrügyeket vagy a lótusz gyökerét. A tartomány gazdag cukornád ültetvényekben, így az ételek édes vagy savanyú ízűek. A tengeri termékek közé tartozik a ponty, a hering, a kagyló, a tintahal, a garnélarák és az osztriga. Az osztriga omlett (蚵仔煎) tojássárgájából keményítő hozzáadásával készült, nagyon lágy és tágas. A tartomány legnépszerűbb étel a Buddha kísértése (佛 跳). Ehhez több mint 30 összetevőre van szükség, beleértve az egzotikus fürjtojásokat, a disznó hasnyálmirigyét és a halak úszótestét. Az összes termék keverékének olyan aromát kell adnia, amely miatt még a Buddha is átugrik rajta a falon.
Hol: Délkelet
Röviden: éles, olaj, többszínű
A Hunan konyhát füstölt húsok felhasználása jellemzi, a különböző húsfajtákat keverjük össze, és sok forró paprikát használnak. Az utolsó pontban ezt a konyhát gyakran hasonlítják Szecsuánnal. Az ételeket edényekben, sültekben, hagymában és fokhagymában egészítik ki. A szakácsok nemcsak a különböző termékek, például a trepang, a folyóhal és a sertéshús összeegyeztethetőségéről gondoskodnak, hanem a színek kompatibilitásáról is. Az ételek az absztrakcionizmus korszakának képeihez hasonlítanak - például tüzes piros Dong'an csirkék (东 安 鸡). Az absztrakcionizmus másik megnyilvánulása a pontyfehérje (松鼠 鯉魚). A legenda szerint a szakácsnak meg kellett rendelnie a ponty főzését, hogy ne nézzen ki pontyra, hogy ne csábítsa meg a császár haragját. A szakács számára minden rendben véget ért, de a hal, még sült is, nagyon távolról hasonlít egy mókusra. Édes sárgarépát, párolt paradicsomot és sok sót adunk a pontyhoz.
KJENGU PROVINCE KITCHEN
Hol: kelet
Rövid: puha, egyszerű, okos
Kína többi részéhez képest Jiangsu-ban kevés fűszer található. Minden figyelmet fordítanak az eredeti termék ízére és aromájára. Ugyanezen oknál fogva gyakrabban főzzük párolással vagy forrással, mert amikor a hőmérsékletet sütjük, a termék valódi íze megtörténik. A tartomány fő étele - a teknősök és a csirke pörkölt borában a titokzatos "Goodbye, concubine" (银鱼) névvel. Egy másik hús finomság a párolt sertésborda (红烧), amely édes ízéről és finom textúrájáról ismert.
Hol: kelet
Röviden: illatos, szelíd, egyszerű
Anhui konyha a Jiangsu tartomány konyhájának húga. A főzés során az egyszerűséget értékelik a termékekben - frissességben. Anhui emberek hozzáadnak vadon termő gyógynövényeket az elkészített ételhez, és a főzési módszerek közül előnyben részesítik a kioltást. A Jiangsu-tól eltérően a tenger gyümölcseit sokkal kevésbé használják itt. A baromfihús dominál minden másnál - például a téli fácán (雪冬 山鸡) és a Huangshan (黄山 炖 鸽) párolt galamb.
Hol: kelet
Röviden: friss, szelíd, hal
A Zhejiang-ben fogyasztott fő hús a sertéshús és a hal. A sertéshús dong pu (東坡肉) alacsony hõmérsékleten, sárga bor hozzáadásával készül. Így a zsír kíméletesebb és lágyabb lesz. Szintén népszerűek a zongzi tekercsek (, 子), amelyekben az egész család részt vesz. A ragacsos rizshez sertés vagy édes bab tölteléket adunk, majd egy lapos párolt lapba csomagoljuk. Hagyományosan a levélnek bambusznak kell lennie, de a szokatlan ízlés érdekében kukoricába, banánba vagy lótuszlevélbe csomagolják. A tartomány fő terméke a zöld tea (). Ezt kézzel gyűjtik és feldolgozzák, így többször drágább, mint más fajták. Az ár ellenére a Longjing édes utóízének és könnyű aromájának köszönhetően a legjobb kínai tea.
Más konyhák, amelyek nem részei a G8-nak, de így vagy más módon
hozzájárult az ország élelmiszer-képéhez:
Uigur konyha (északi). Az uigurák a Xinjiang régióban élő török emberek. Az Uigurs bevallja az iszlámot, étrendjükben nincs sertés és alkohol. Készítsen főként közép-ázsiai ételeket, mint pl. A pilaf vagy a lagman. Az uygur éttermek népszerűek a turisták és a helyi lakosok körében, északról az ország déli részére találhatók. Az imádás fő oka - a menüben van egy fotó az ételekről. Általában marhahússal, gombával, burgonyával és paprikával tálalva rizs. Megkérdezheted ugyanezt, de hús nélkül - még a vegetáriánus változat is két felnőttet telít.
Pekingi konyha (északkelet). A ritka összetevők és a gazdag ízt gyakran „császárnak” nevezik. A leghíresebb étel egy pekingi kacsa (北京), édes ropogós kéreggel.
Harbin konyha. Harbin város északkeleti Kínában, Oroszország közelében. A konyhája nagy hatással volt az orosz konyha főzésére - Moszkva borscsát (莫斯科 红 菜汤) itt főzik, és sok fekete kenyeret fogyasztanak. A helyi gombócok az oroszokhoz hasonlítanak: kerekek és kicsiek, nem hosszúkásak, mint a kínai társaik. Az ételeket húslevesben és sózva tálaljuk.
Shanghai Cuisine (Kelet). Akut, savanyú, illatos és többnyire utca. A húst bor felhasználásával készítik, így a Shanghai ételeit néha részegnek is nevezik.
Meglepő módon Kínában a legnépszerűbb ital a tiszta meleg víz. Tipp: utazás előtt vásároljon egy újrafelhasználható tartályt, és takarítson meg vizet vásároljon 2 üvegenként. A hűtők állomásokon, repülőtereken, szupermarketekben és akár színházakban vannak. Nem terhelheti meg a poggyászokat és nem vásárolhat bögre a helyszínen. A szálloda közelében nem lehet kenyér vagy tojás, de a termoszok és a speciális műanyag palackok biztosan ott lesznek. Forró víz a kínai - és egy ital, és a gyógyszer, a módja annak, hogy felmelegedjen a télen és hűvös nyáron. Az éttermekben való étkezés előtt a melegvíz ingyenesen kerül felszolgálásra az étvágy javítása érdekében, és az orvosok számára azt tanácsoljuk, hogy naponta igyon, annál jobb.
Bár Kína valódi nemzeti itala víz, a helyi teát jobban ismerik külföldön. Egy csésze tea a „köszönöm”, a családi összejövetel jele és az emberi kapcsolatok fontos közvetítője. A hagyományos tea-szertartásért látogasson el a "teaházba". A zöld tea többszörösebb, mint a fekete, és a leggyakoribb a hajdina. Ez olcsónak és egyszerűnek tekinthető, és többnyire ingyenes. Szárított gyümölcsök és virágok hozzáadódnak a teahöz, és a cukor vagy a méz soha - az igazi ízét rontja.
Teát vásárolhatsz szupermarketekben ömlesztve, és szaküzletekben. Az utóbbi előnye a népszerű és ritka fajták széles választéka, a gyönyörű csomagolás és a lehetőség, hogy kipróbálhassák a tartomány bármelyikét. Óriás mínusz - árak. 500 g oolong ára nem kevesebb, mint 100. Egy hasonló oolong a szupermarketben is megvásárolható ¥ 20.
A nyugati divat hatására a „menni” italokra a kínai vállalkozók több millió dolláros tea- és tejipart indítottak. Általában zöld tea, szója tej és úszó vörös bab, amelyet „szalmával” ki kell húzni. Szintén népszerű a teák zselés darabokkal, gyümölcs tea mangóval vagy papaya pépkel. A piac óriásainak ablakaihoz, mint például a CoCo és a Royal Tea, több méteres vonalak vannak reggel és este. Az interneten még valaki is bérelhet, aki a sorban áll.
De a kávé menni ritka. A gazdag fekete kávé itt ritka. Az ital drága - ¥ 25 USA-ban, ¥ 30 cappuccino vagy latte esetén. Egy pohár italt az európai édességboltokban vagy a franchise kávéházakban. A kis kávézók nagyon ritkák, de a Starbucks a nagyobb városokban szinte gyakrabban látható, mint az ATM-ek. Népszerűsége a márka neve, valamint a nyugati világ hangulatának érezhetősége.
Egy másik népszerű ital a gyermekek és serdülők körében a frissen facsart gyümölcslevek. A legnépszerűbb ízek a mangó, a papaya, a sárkányszem és a citrusfélék. Gyakran az italot tejszínhabbal, gyümölcsdarabokkal és a legfelső cookie-kkal összetörik.
A klub első látogatása után a nem-ivók, a kínai mítosz szétesik, és szégyenteljesen szégyenkeződik. Igyon egy üveg sört vacsorára - az átlagember számára. A sör itt nem túl magas színvonalú és erős, soha semmit nem iszik. A legismertebb Tsingtao (Tsingtao) márka világos sörének erődje - 4,5%. Ami a magasabb fokozatokat illeti, a kínai sokat sokat fogyaszt, és rendkívül kaotikus. Baiju Rice Vodka (白酒) zavarja a vörös Hongju (红酒) bort, a sört és a házi likőröket. Baiju éles, sajátos szaga és nagy része az alkoholnak - 40-60%. A gyengébb verziót huangju (黄酒) néven nevezik, ami „sárga bor”. Őszibarackból, rizsből vagy szilvaból készül, így a huangju kellemes édes illatú. Igyon baidzét és a kis csészékből melegített bort. Egy népszerű kínai emléktárgy a Jing Jiu piros palackok (劲). Ez egy édes gyógynövény tinktúra, amely homályosan hasonlít Bitner balzsamjára. Kínában 18 évesen inni lehet. Nincsenek korlátozások az értékesítésre - alkoholt bármikor vásárolhat.
http://34travel.me/post/chinese-food