Fehér étel

Az értekezlet vendégei nem teljesek a fehér ételek nélkül, amelyet a Burjaszák szentnek tartanak, a tisztaságot, a gazdagságot, a jó szándékokat jelképezve. Azt is felajánlják az isteneknek, akiket a legkedvesebb vendégek és rokonai kezelnek.

A fehér étel tejjel és tejtermékekből áll: túró és tejföl, fehér sajt és kurung, valamint koumiss és salamat.

Kurung a kefir közeli hozzátartozója, és sokan, akik először próbálták, azt mondják, hogy ízlés szerint hasonlít a Bifidokra.

Kumys - tejszínes habos ital, édes-savanyú ízű - a kanca tejének a kumiss starterrel történő megtermelésével készül. Bolgár és acidofil tejsavbacillus és élesztő keveréke. Mind a tehén-, mind a kecsketejet erjesztik vele, de a legízesebb és egészségesebb ital még mindig kanca tejéből készül.

Salamat - savanyú tejföllel, sóval és vajjal, nagyon tápláló étel, hagyományosan kis adagokban, az étkezés elején.

További cikkek:

információ

hírek
Utazó szótár
Érdekes
Turisztikai tippek

Érdekes

Zalaa, vagy khadak (jalama) - selyemszalag vagy más anyag - egymásnak adják, házi istenekben tartva a szellemeknek.

Buryatia lakói a drága, általában az áthaladáskor megállnak az út szellemei iránti tisztelet rituáléért.

http://www.morintour.com/information/articles/detail.php?ELEMENT_ID=333

Buryatia Köztársaság

Hogyan találkozzunk Sagaalgan-tal (Használati utasítás)

Egy nagy ünnep közeledik - Sagaalgan. Figyelmed a legrészletesebb utasításokat a fényes nap találkozására.

készítmények:

1. El kell menned a datsanba a zurhayshanu-ra, és megnézed, hogy mi lesz az év. Az egyes családtagok számára külön-külön (minden, amit egy láma fog mondani a sagaalgan előtt. Rendelje meg a szükséges imákat és mindezt);

2. Vásároljon termékeket és többet. A vendégek találkozására szolgáló termékek (elsősorban természetesen jelentenek), valamint dalaga. nevezetesen:

9 típusú fehér étel (joghurt, tej, kefir, stb.);
Hús (jó, lédús és ízletes);
Gyümölcs (olyan sok, hogy a lemez tele volt);
Ünnepi torta (nem a legolcsóbb, hanem a legszebb és legszebb);
Édességek (cukorka, tengeri kövek, többszínű, MM Dens);
Hadaki 5 szín (sárga, zöld, piros, kék, fehér);
Kekszek és gofri a Balim számára (keverjük össze, és finoman dörzsöljük őket, keverőnkben, így valami lisztet képezhetünk);

3. Tisztítsa meg, tisztítsa meg és tisztítsa meg a házat;

4. Fedje le az asztalt a Burkhan előtt, mintha kedves vendégeink lennének;

A táblázat elején 5 khdak egymással. Az alábbiakban sárga, majd zöld, piros, kék és fehér;

Következő, 9 sagaan edee (fehér étel);
Dalaga (mézeskalács, cukorka, stb. Szépen el van látva egy tányérra);
Gyümölcs, torta stb. Közelében

Figyelmeztetés. Minden terméknek jó minőségűnek kell lennie (azaz a tej nem 1,5 százalék), ízletes, vásároljon, amit akar, magad, amit szeret. Ezért saját belátása szerint hozzáadhat valamit a sajátodhoz. Minden nagyon szépnek kell lennie!

A táblázatnak 3 napig kell állnia. A romlandó élelmiszerek azonnal fogyaszthatók. 3 nap múlva étkezhet, és hosszú ideig tárolható (cukorka, sütemény) egy zacskóba kerül a Dalag számára. A zsák alján rizs van, majd zed el, majd maguk a termékek, a tavalyi Balim, 5 khadak, és a tetején édesség. Ha rossz, édességet kaphat és enni.

1. Az első tálban vízben (benne Burkhan megmossa a kezét);

2. A második pohár vízben (benne Burkhan megmossa az arcot);

3. A harmadik virágban (ideális esetben lótusznak kell lennie, de bármi más lehet, az aster típusának megfelelően, ahol sok szirma van). Öntsük a rizst a tálba, és ragadjuk a virágot a tetejére (Burkhan szagolja a virág illatát);

4. 4 tálban rizsben és felülről 9 huzhe (Burkhan a huzhe aromájával tisztítható);

5. Ezután Zul;

6. 5 csésze vízben (Burkhan iszik);

7. 7 tálban Balim (Balim liszt (cookie-k és gofri)) 1 tálba kerül, a másik alján pedig 6 többszínű cukorka (MM Dance használható), majd a tálak összekapcsolódnak és összenyomódnak. Fölts be egy cukorkát 7);

Sagaalgan napján 4 órakor kell felkelnie, és imádkozni, hogy Burkhan felgyújtja a gonoszságot. Meg kell kérnünk, hogy az év sikeres legyen. Amikor a nap felkel, akkor ki kell mennie, és felajánlnia kell (urgehe). Ezt az erkélyről teheti meg. Vegyünk mind a 9 fehér ételfajtát és húst (szegény gyalogosok!), Majd édességeket, kekszet dalagával, húsdarabot, stb.

Részben, ami rossz idén egy személynek szüksége van urgehe (felajánlás) különösen óvatosan.

A Sárga Kutya jövő évében a bölcsesség, erény és tisztaság keleti horoszkópja szerint kívánjuk Önt.

http://selorodnoe.ru/news/show/id3681858

Ezek a 9 élelmiszerfajták pontosan meggyógyítják az általuk hasonlított szerveket!

Észrevetted már valaha, hogy egy dió gyümölcs hasonlít az agyra, és a bab szemei hasonlítanak a vesére? Ez a hasonlóság megmutatja nekünk, hogy egy különleges magzat képes gyógyulni az emberi testben.

Nézd meg az emberi test és a természet közötti hihetetlen kapcsolatot! 9 típusú élelmiszerről beszélünk, amelyek az emberi test szerveihez hasonlítanak, amelyeket szintén kezelnek:

paradicsom

A paradicsom olyan, mint egy szív, mert piros színnel és négy kamerával rendelkezik, mint egy szív. Tanulmányok kimutatták, hogy a paradicsom nagyon gazdag a vasban és a káliumban, ami rendkívül előnyös a vér és a szív számára.

dió

A dió úgy néz ki, mint egy agy. Bal és jobb oldali félteke és redők, valamint az agy. Köztudott, hogy a dió távadókat hoz létre és javítja az agy működését.

zeller

Zeller olyan növény, amely hasonlít a csontjainkra. Csontjaink 23% nátriumot tartalmaznak, ami a zeller pontos mennyisége. A zeller bizonyítottan kiegészíti a csontvázunk igényeit.

avokádó

Az avokádók nagyon jól használják a petefészkeket és a méhét, és amikor megjelenéséről van szó, kitalálta - ez úgy néz ki, mint egy méh.

Egy héten csak egy avokádóval eszik meg a petefészek- és méhnyakrákot. Hormonok is kiegyensúlyozott lesz az avokádónak köszönhetően.

hasnyálmirigy

A hasnyálmirigy hasonlósága van az édes burgonyával. Az édes burgonyának köszönhetően a hasnyálmirigy könnyen egyensúlyozhatja a vércukorszintet.

sárgarépa

Ha körbe vágja a sárgarépát, látni fogja, hogy szinte ugyanaz, mint az emberi szem. A tudomány kimutatta, hogy a sárgarépa jó a szem számára, mert növeli a véráramlást és javítja a látást általában.

grapefruit

A grapefruit és más citrusfélék hasonlítanak. A grapefruit segíti a nyirokfolyadékok áthelyezését a mellkason, ezzel megelőzve a mellrákot.

Vörös bor

A bor vörös színe emlékeztet bennünket a vér színére. Az ésszerű mennyiségben történő felhasználás esetén a vörösbor csökkenti a vérrögök kockázatát és a szívbetegséggel és a stroke-tal kapcsolatos betegségek kockázatát.

gomba

Ha félig vágja a gomba, akkor biztosan hasonlít az emberi fülhöz. A gombák javítják a hallást, mivel a D-vitaminban gazdag ételek közé tartoznak.

Ha súlyos egészségi problémái vagy súlyos fájdalma van, javasoljuk, hogy forduljon orvoshoz. Az öngyógyítás nem biztonságos az Ön egészségére.

Gyakorlat, táplálkozás és egészséges maradjon!

Kattintson a "Like" -re, és csak a legjobb hozzászólásokat kapja a Facebookon ↓

http://www.daybook.info/for-women/health/eti-9-vidov-pishhi-istselyayut-imenno-te-organy-na-kotorye-oni-pohozhi.html

A fehér hónap ünnepe. Mit kell tudni róla

A Sagaalgan („Fehér hónap”) a mongol nyelvű népek legfontosabb ünnepe, ami az új év kezdetét jelenti.

A Sagaalgan („Fehér hónap”) a mongol nyelvű népek legfontosabb ünnepe, ami az új év kezdetét jelenti. A Sagaalgana ünnepe egész hónapig tart, és sok hagyományt elnyel.

A buddhista hagyományban az újév ünnepe januárban és március közepe között különböző években esik, a holdnaptár első tavaszi holdán.

Az új év dátumát a holdnaptár szerint évente kiszámítjuk asztrológiai táblákon. A különböző országok asztrológiai becsléseinek különbségei miatt ezek a dátumok nem egyezhetnek meg.

2016-ban a Sagaalgan ünnepség napja február 9-én esik.

- A Sagaalgan nagyon fontos számunkra. Az ünneplés napjaiban meg kell jönnie a datsanhoz, és megtudhatja, mi vár az egyes családtagok számára az új évben. Általában a lamas azt mondja, hogy mit kell elkerülni, hogy féljen, hogy milyen baj lehet a jövőben. Itt olvashatja az imákat, hogy elkerülje a rosszat. Helyesen kell felkészülni a Sagaalganra, de nincsenek egyértelmű vonalak ebben a kérdésben, ”mondta Bair Lama a Datsan-tól, Upper Berezovka és„ New Buryatia ”.

Dugzhuba - tisztítási rítus

Az ünnepekre való felkészülés a Dugzhub-rítustól kezdődik. Ez is egyfajta rituálé a tisztításnak, tisztításnak - egy különleges rituálé az összes akadály megszüntetésére, minden rossz tisztítására, hogy az új évben a személy jólétet, boldogságot, békét és nyugalmat tapasztaljon.

Dugzhuba a 29. holdnapon tart, két nappal a Sagaalgan előtt. Ezen a napon az emberek egy darab tésztával dörzsölnek, mintha minden betegségüket, szerencsétlenségüket, veszteségeiket és esetleges „károsodásaikat” viselik. Ezután ezeket a darabokat a datsanhoz viszik, és a nap folyamán egy különleges rituális máglya, pontosabban egy még különleges rituális struktúrában, piramis formában, éles hegyével - „végrehajtott” - teszik őket. A megfelelő ima után a lamaszok megtisztítják a tüzet, megvilágítják, és az emberek azt kérik, hogy minden rossz dolog tüzet vegyen.

Meg kell azonban hozzátenni, hogy lehetetlen a Dugzhuba rítusokat a házban vagy az erdőben végrehajtani.

Butuu Udeshe - "zárt nap"

Butuu Udeshe a 30. holdnapra esik.

- Ezen a napon nem ajánlott elhagyni a házat, a napot rendezni kell a ház rendezésére, az oltár rendezésére, a hazai istenségek imádatának rituáléjára és a tűz mesterére. Valahol úgy vélik, hogy ezen a napon meg kell faragni és enni jelent, valójában nem. A szabályok szerint ez a nap gyorsnak tekinthető. Fehér ételeket kell enni, és fel kell készülnie a nyaralásra.

Ugyanezen a napon a „Burkhan deggealge” rituáléra kerül sor, amikor az oltár ünnepélyesen díszített. Az oltár termékeit csak azok választják, akiket az adományozók maguk szerettek. Minden terméknek nemcsak ízletesnek és kívánatosnak kell lennie, hanem frissnek is. És az oltárt magának nagyon óvatosan és szépen kell lefektetni.

- Valójában nincsenek egyértelmű szabályok a kínálat megszervezésére vonatkozóan. A legfontosabb dolog ebben a folyamatban való magatartása, pozitív gondolatok és érzelmek befektetése. Még a legcsekélyebb, őszintén és az istenek iránti ajándékait is elfogadják. Korábban sokkal kevesebb lehetőség volt, az emberek kenyérrel, bivalyal, vajjal mentek együtt. Nem ijesztő - mondta Bair Lama.

Újévi támadás

A Sagaalgan első napján nagyon korán kell felkelnie - reggel 4–5-kor. A legendák szerint a kora reggeli órákban, a napkelte előtt, a Baldan Lhamo istenség minden házban áll, ami minden népet számít.

„Nem fogja látni azokat az embereket, akik a kitérés idején alszanak, és nem segítenek nekik jövőre” - magyarázza Bair Lama.

A kora reggeli órákban a datsanokban a hagyományos "Tsedor Lhamo" ima szolgál.

Általában nem ajánlott aludni azon az éjszakán, és olvasni az imákat, hogy Baldan Lhamo megláthassa Önt. De ha nem egész éjjel alszol, akkor hajnalban kell felkelnie és imádkoznia, ajándékokat adnia az istenségnek.

Ezt követően jön egy idő, amikor gratulálni kell a szeretteinek. Hagyományosan az első, aki gratulál a családnak.

Az üdvözlésnek saját szabályai is vannak. A Junior Senior mindkét kezét tenyerével felemeli, és az idősebbek viszont a tenyér tetejére helyezik a kezét. Kiderül, mintha a fiatalabb a könyökökkel támogatja az idősebbet. Ez egy mélyen szimbolikus gesztus, ami azt jelenti, hogy a legfiatalabb hajlandó mindig támogatni az élet legidősebbét. És ha egy férfi és egy nő ugyanolyan korú, akkor egy nőt fiatalabbnak tartanak.

"Szél ló"

Általában, a holdnaptár második napján a „szelek lójának elindítása” rítusát hajtják végre: a „szelek lójának” képe (chi-morin. - Bur.), A láma által felszentelt.

A Hye Maureen egy fahoz van kötve, vagy egy ház tetőjére van helyezve, hogy szükségszerűen a szélben lebegjen.

Úgy vélik, hogy a „szelek ló” erőteljes védelemként szolgál a szerencsétlenségek és betegségek ellen, a magasabb lények figyelmét felkeltve és az istenségek segítségére. Az ő képe is szimbolizálja az egészséget, a boldogságot és a jólétet az új évben minden élő lény számára.

Minden személy chi-morin megfelel a születésének évének, és a zászló színeiben különbözik. A közepén a zászló egy ló, és négy sarkában egy tigris, egy oroszlán, egy sárkány és a madarak királya, egy garuda. Ezek az állatok nagy erőt és energiát jelképeznek. Ezen a zászlón a szent mantrák íródnak, és van egy különleges hely, ahol be kell írnia egy személy nevét.

Imák és hurálok

A Sagaalgana első két hete, amikor a hold „új”, növekvő, az évekig az imák és szertartások legmegfelelőbb ideje tekinthető, mivel a Buddha áldása által ebben az időben tökéletes erény sokszor növekszik.

Mindegyik imádság-Khuralnak megvan a maga neve, például a „Sakhyuusan” Hural - az imádat, amelyet 10 védőnek címeztek - a tanítás védelmezői (Arban Khangal), azzal a kéréssel, hogy megvédjék az összes élőlényt, megszüntessék az interferenciát, a Buddha tanításának útjában álló akadályokat.

A Monlam Khuralban az imákat, a dicséret himnuszokat olvassák a burkhánoknak, és jó vágyakoztak az elkövetkező évben élők boldogságáért és jólétéért. A khural folyamán a hívők is imádkoznak az elhunyt rokonok, közeli emberekért, hogy kedvező születést találjanak, és békében és nyugalomban éljenek.

És ha az új év kezdete előtt nem volt ideje meglátogatni a láma-t, hogy megtudja, mi lesz az Ön számára az elkövetkező év, akkor itt az ideje, hogy ezt tegye meg a 15. újévben.

Hagyományos felajánlások

Szükséges, hogy a táblát a Burkhan elé helyezze - mint kedves vendégeinket. Az asztalhoz tartozó termékeket csak azok választják ki, akik maguk is szeretik az adományozókat. Minden terméknek nemcsak ízletesnek és kívánatosnak kell lennie, hanem frissnek is.

A szabályok szerint az asztal elején öt khadak kell lennie egymás tetején. Az alábbiakban sárga, majd zöld, piros, kék és fehér. Aztán 9 szágáné (fehér étel), majd dalagát (szépen tette a mézeskalácsot, cukorka, stb.), És végül mindent elhelyezve a gyümölcsöket, süteményeket stb. Az asztalnak három napig érintetlenül kell állnia. A romlandó élelmiszerek azonnal fogyaszthatók. Három nap múlva étkezhet, és hosszú ideig tárolható (cukorka, sütemény), egy zacskóba helyezve dalagát. A zsák alján rizs van, majd zed el, majd maguk a termékek, a tavalyi balim, 5 khadak és a tetején édességek.

Sagaalgan napján hajnal előtt kell felkelnie, reggel 4-kor, és imádkozhat a Burkhan-nak, mert ez a zul világít. Meg kell kérni, hogy az év sikeres legyen. Amikor a nap felkel, ki kell mennie, és felajánlnia kell (urgehe). Ez a rituálé egyszerûen történik - az étel mindhárom oldalon az égbe kerül egy maroknyi. 9 fajta fehér étel és urgehe, majd édességek, cookie-k dalagával, húsdarabokkal, stb. Azokban az oldalakban, amelyek idén rosszak egy személy számára, különösen óvatosan kell készítenie az urgehe-t, vagyis többször, jó gondolatokkal dobni az ételt.

http://newbur.ru/n/21222/

A Sagaalgana legfontosabb szertartásai - készen állsz?

Sagaan Ubugun egy olyan istenség, amely a Sagury Sar első napján jön a Buryat házakba.

Szerző: Erdeni Dymchikov

Minden nap közeledik az új év a holdnaptár szerint - Sagaalgan, Tsagaan sar, Fehér hónap. A mongol népek számára egyaránt jelentős esemény előkészítése egyre aktívabbá válik.

És valakiből ezek a készítmények karaktert szereznek, bár örömteli, de zűrzavar, amelyben gyakran hiányzik valami fontos. Ellenőrizzük, készen áll-e mindannyiunkkal, hogy megfeleljünk az év legvilágosabb ünnepének? A figyelmed a legrészletesebb terv, vagy utasítás arra, hogyan ünnepelhetjük meg az összes új mongol új évet.

főzés

- Meg kell menni a datsanba a zurhayshan-ba, és megnézni, hogy mi lesz az év. Minden családtag számára külön. Mindazt, amit a láma fog mondani, Sagaalgan előtt kell tennie. Rendelje meg a szükséges imákat és mindezt.

- Vásároljon termékeket és többet. Termékek a vendégek találkozására, az ételek egy részének előkészítése a jövőre (buuzy). És egy dalaga is.

9 típusú fehér étel (joghurt, tej, kefir, stb.);
Hús (jó, lédús és ízletes);
Gyümölcs (olyan sok, hogy a lemez tele volt);
Ünnepi torta (nem a legolcsóbb, hanem a legszebb és legszebb);
Édességek (édesség, dragee "tengeri kavics" többszínű, MM-ek);
Hadaki 5 szín (sárga, zöld, piros, kék, fehér);
Cookie-k és gofri a Balim számára (keverjük össze őket, és finoman rostoljuk őket, keverőnkben, így valami lisztet készíthetünk).

- Tisztítsa meg a házat, mossa meg és tisztítsa meg mindent.

- Állítsa be az asztalt a Burkhan előtt, mintha kedves vendégeink lennének.

A táblázat elején 5 khdak egymással. Az alábbiakban sárga, majd zöld, piros, kék és fehér;
Következő, 9 sagaan edeen (fehér étel);
Dalaga (mézeskalács, cukorka, stb. Szépen el van látva egy tányérra);
Gyümölcs, torta stb. Közelében

Hogyan állítsuk be az asztalt burkhanra

A zacskó alján rizs, majd zedek, majd maguk a termékek, a tavalyi Balim, 5 khadak, és a tetején édesség. Ha rossz, édességet kaphat és enni.

Az első tálban víz van (benne egy burkán megmossa a kezét);
A második pohár vízben (benne a burkán megmossa az arcot);
A harmadik virágban (ideális esetben lótusznak kell lennie, de bármi más lehet, az aster típusának megfelelően, ahol sok szirma van). Öntsük a rizst a tálba, és ragadjuk a virágot a tetejére (a burkán szaga a virág illatát);
A negyedik tálban rizs és felülről 9 khuzhe (a burkánt a khuzhe illata adja ki);
Ezután a Zul;
Az ötödik tálban - víz (burkán italai);

A hetedik tálban - Balim.

A balima (liszt és gofri) lisztet egy tálba helyezik, a másik pedig az alsó - 6 többszínű cukorka (dragee, MMs). Ezután az edény csatlakozik és összenyomódik. Amikor a felső (második) tálat eltávolítjuk, kiderül, hogy Balim egy gyönyörű dombon van. Tegye a 7. édes tetejét.

Sagaalgan napján 4 órakor kell felkelnie, és imádkoznia kell a Burkhanhoz, könnyű a zula. Meg kell kérnünk, hogy az év sikeres legyen. Amikor a nap felkel, akkor ki kell mennie, és felajánlnia kell (urgehe). Ezt az erkélyről teheti meg.

Vegyünk mind a 9 típusú fehér ételeket, majd édességeket, cookie-kat a dalagával, egy darab hússal, stb.

Azokra az oldalakra, amelyek ebben az évben „rosszak” egy személy számára, különösen óvatosan kell szereznie az urgehe-t (hogy felajánljon).

Elolvashatod a Sagaan Sar találkozó más, nem kevésbé fontos rituáléit - például Dugzhuba, Linga, Khi Morin - az ARD „Sagaalgan minden szabálya” című kiadványában.

http://asiarussia.ru/articles/11044/

Az őshonos fehér étel

Mit kell tenni az asztalra a Sagaalgan ünneplésének napjaiban

Úgy tartják, hogy a Buryat nomád esetében a boldogság számos utód, ötféle állatfajta tenyésztése, a tej és a hús bősége. A fehér tej étel a legmagasabb kategóriájú élelmiszer a mongol népek számára, az étel szent, mert a földön minden élet táplálkozik az anyatejjel.

Hogyan állítsuk be helyesen a táblázatot a burkánok számára - tanácsot ad az orosz buddhista hagyományos Sangha láma, Radna Sodnomov.

„Általában az ünneplés előkészítése hosszú ideig a mongolok előtt kezdődik, általában egy hónappal az ünnep elkezdése előtt” - mondja Radna Sodnomov. - A jövőben tejterméket készítenek - tejföllel, aársa, vaj, hús és egyéb termékek. A gazdaságot gondosan megtisztították, az udvaron szemetet veszünk: a tökéletes tisztaság az ember gondolatai tisztaságát szimbolizálja. Ellenkező esetben nem lépnek be az istenség házába, a tíz kardinális irányba és más vendégbe.

Ahogy a láma azt mondja, három nappal a nyaralás megkezdése előtt egy különleges ima-szolgálatot tartanak a templomokban, amelyek a tanároknak, a tanítás tíz istenségének védelmezőjének szentelték. A legnagyobb tiszteletet adják Sri Devi istennőnek.

A nyaralás előestéjén minden házban - a csarnokban - kerül sor különleges tisztítási rituáléra, amelynek során az előző év során felhalmozódott összes hiba és minden rossz dolog ki van dobva a házból és minden ember életéből. A Holdnaptár szerint a huszadik kilencedik napon a "Dugzhuba" rituális máglyájában minden ember testének, beszédének és elmének minden szennyeződése éget.

Meg kell vásárolni termékeket is a találkozóra. És állítsa be az asztalt a Burkhansnak. Az asztalon 9 fajta fehér étel (joghurt, tej, kefir, stb.), Hús, gyümölcs, sütemény, édesség. Az asztal elején 5 khdakot kell helyezni egymás tetejére: az alján sárga, majd zöld, piros, kék és fehér. Ahogyan a láma elismeri, egy ilyen rendelés ideális. Az asztalon elhelyezhet egy khadakot - a mongol nyelvű emberek számára ez a kék khadak.

Ezután 9 sagaan edee-t, dalagát, gyümölcsöt, süteményt stb. Helyeztek az asztalra. Nagyon fontos, hogy a termékek jó minőségűek legyenek, amit ön is szeret.

„Jobb, persze, az az étel, amit az őshonos föld adott” - mondja a láma. - A vallás és a megfelelő táplálkozás szempontjából előnyös. Végtére is, a helyi ételek ízletesebbek és egészségesebbek, mint más régiókból és még országokból is.

Mielőtt Burkhannak 7 csésze kell lennie. Az első tálban víz van: a burkhan megmossa a kezét. A másodikban - szintén víz: benne a burkhan megmossa az arcot. A harmadik - a virág. A rizset a tál aljára kell önteni, és maga a virág a tetejére kell ragadnia: a burkán belélegzi a virág illatát. A negyedik tálban - rizs és a tetején 9 huzhe legyen: a burkánt az aromája tisztítja. Ezután Zul. A hatodik tálban - víz: a burkán iszik. A hetedik tálban - Balin. A burkáni asztalt 15 napig érintetlenül kell hagyni. Minden nap frissíteni kell: cserélje ki a vizet a tálban, az ételben stb.

A Sagaalgan első napján nagyon korán kell felkelnie - reggel 4-5 órakor. A legendák szerint a kora reggeli órákban, napkelte előtt Baldan Lhamo istennő minden házba lép, ami minden embert számít. Túszúszott a plébánia, azt hiszik, hiányzik a boldogságuk egész évben.

Miután felébredt, a reggeli öltözködés után meg kell világítani a Zulu-t, füstölni a sanzai-t (füstölő), bemutatnunk a foltot (felajánlást) a három kincsnek (Buddha, dharmának és Sanghának), az isteneket (isteni ital, tea, tej vagy vodka formájában), fröccsenni minden oldalról az "Om és Hum" szavakkal, ami azt jelenti: "Test, beszéd és elme". Ezután a buddhisták indulnak a datsanra, ahol ünneplik a fehér hónap ünnepét a papsággal együtt.

Szilveszteren, általában a holdnaptár második napján, a „szélfutó” rituálát hajtják végre: a templomban szentelt „szelek lójának” képe egy fahoz van kötve, vagy egy ház tetőjére helyezve, hogy szükségszerűen a szélben lebegjen. Úgy véljük, hogy a "szelek ló" erőteljes védelemként szolgál a szerencsétlenségek és betegségek ellen, a figyelem felkeltésére és az istenségek segítségére. Az ő képe is szimbolizálja az egészséget, a boldogságot és a jólétet az új évben minden élő lény számára.

Február 1 - Dugzhuba rituálé.

Február 2-án (8-tól 20-ig) a hívőknek lehetőségük van XII Pandito Hambo Lama Dasha-Dorzho Etigelova áldására.

Február 2 - Khural "Mandal Shiva" (kezdődik 9 órakor), Baldan Lhamo (kezdődik 19 órakor).

Február 3. - Sidor Lhamo (kezdődik 5 órakor), Sagaalgan.

http://baikal-info.ru/number1/2011/03/006001.html

Toonto A Burjati emberek enciklopédiája

Mint tudjuk, az egyes emberek preferenciáit és hagyományait hagyta a főzés során. A Buryat konyha nem maradt figyelem nélkül. A buryat konyha receptjeiben finom ételkülönlegességekben tej- és húsételeket szolgálnak fel.

Hús ételek

A hús ételek főzésének különös szertartása a Buryat emberek számára. A bárányhús a Buryat főzés egyik fő terméke. A különféle húsételek közé tartozik:

buuzy
húshengerek
fekete puding (shuhan)
hoshhonog
ereelzhe
oremgoy

A táplálkozás egyik jelentős kiegészítője a vadon élő állatok húsa a vadászat során. A zúzott és a fűszerekkel sült húsokból a tarbagan vagy más közepes méretű állatok belsejéből előkészítették a fogyasztást. A buryat kezelés mindig teljes étel. A nemzeti étel receptje szintén házi tészta leves - shulain, ismert Buryat húsleves - buhleor.

Vér kolbász (shuhan)

A gyomor nyakát a vékonybél visszanyeri, és egy nyírpálcával csavarja. Ezután forró sós vízbe merítjük és kb. 30-40 percig forraljuk. A vér kolbász készenlétét egy vékony pálcával, tűvel, fogpiszkálóval piercingeléssel ellenőrizzük. Ha kész, tiszta folyadékot kell kifolyni.

Oreomog

Hosszú peritoneum csíkok, belső zsír, diafragma egy 25-30 cm hosszú kaszát képeznek, sós vízben főzzük, vagy kéregben tűzön sütjük, és sütjük, mint egy forró kebab forró szénen.

Hoshhonog

igazi buryat étel. A végbél (bárány vagy ló) nagyon alaposan megtisztított, mosott, kiderült és vízbe áztatott. Néhány késsel is megragadja a belső durva falakat. Ezután hosszú csíkokra vágjuk (15-20 centiméter), és hosszú ideig főzzük, hozzáadva sót. Kiderült, hogy gazdag étel, és ami a legfontosabb, finom! Ha a patkány vagy a ló jól táplálkozott, akkor nagyon zsír is kiderül.

Tejtermékek

A buryat tejtermékek különleges helyet foglalnak el népünk között. A buryat tejtermékek azokhoz az ételekhez tartoztak, amelyekkel minden ünnepi fogadás megkezdődött. A szokásos, hogy a vendégeket a Buryat emberekkel találja meg tejjel vagy más fehér ételekkel. A buryátoknak ősi szokásaik vannak: először valamilyen tejterméket helyeznek a vendégasztalára, legyen az tejföl, tejszín vagy csak tej. Bármelyik kezelés kezdődik vele. (szágán edeen - fehér étel).

Taragay

Különösen kellemes a hideg dübörgés, sőt tejszínnel vagy friss tejjel is fűszerezett nyáron. Ez elnyomja a szomjúságot, és ugyanakkor telített. Értékes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A Taragot mindig előkészítő kezelésként használták fel a vendég számára meleg ételek elkészítésekor. Miután a habokat (urme) eltávolítottuk, a tejet enyhén felmelegítettük, majd a fermentot (gurelge) öntöttük, azaz a gurelge-t. egy kis csésze az előző készítményből. Ha nincs kovász, akkor főzzük. Elég, ha egy kis tejföllel és rozskenyérrel keveredik - a kovász készen áll. Továbbra is hozzá kell adni az élesztőt a tejhez, és egy napig meleg helyre tegye.

Aars

A szublimáció utáni üstben az ív bosó (sagaa) maradt - rágós keserű tömeg. Ezt a tömeget egy speciális hordóba öntjük, melynek alsó részén lyukak voltak, és a nyár folyamán boszkót adtak hozzá. A Bozo tuskó mindig készen áll a kedvenc buryat italának - aarsa készítésére. A hideg vízzel kevert Bozo-t alacsony hőmérsékleten főzzük, hozzáadjuk a lisztet, hozzáadhatunk tejet, tejszínt, tejföllel.

Hoymog

Kétféleképpen lehet egy hoimogot készíteni. Az első módszer - a hideg tej hozzáadódik a késztermékekhez. A tejjel fűtött melegítőt is nevezik heimognak.

Az Ume főzési technológiája nagyon egyszerű. A friss tejet 30 percig melegen melegítjük, amíg meg nem jelenik a hab. Ezután fél napig tedd egy hideg helyre. Ezután egy idő elteltével a tej felszínén 1 - 2 cm-es habréteg keletkezik.

A Sagan edeenet különleges alkalmakkor is bemutatják: a Buryat esküvőn, Owo-ban, a Sagaalgan-ünnepre. Minden reggel a Buryats az ősök szellemeit frissen elkészített teával kezeli.

A buryat konyha mindig a buryat nép hagyományaiban marad, és a világ népeinek konyhája között az egyik legkiválóbb étel.

Ezt az oldalt az admin szerkesztette 2015/02/14 15:42:08.

http://www.toonto.ru/%D0%91%D1%83%D1%80%D1%8F%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA % D1% 83% D1% 85% D0% BD% D1% 8F

A fehér étel jó neked?

A hagyományos fehér ételekről Buryats

letöltés:

előzetes:

MOU "Sakhyurtinsky középiskola"

- Hasznos a fehér étel?

Megtörtént: Tsydypov Tumen

3. osztályos diák

Vezető: Rabdanova TS B.

Az egészség az a csúcs, amelyre magának kell törekednie.

- A buryátoknak ősi szokásaik vannak: a vendégasztalához valami tejjel helyeztek, legyen az tejföl, tejszín vagy csak tej. Bármelyik kezelés kezdődik vele. Csak teával teát fogyasztunk. Nem csoda, hogy azt mondják: „Tea tejjel egy barátnak!” A tejből készült fehér étel különleges helyet foglal el Buryats számára. Úgy tartják szentnek, hogy a tisztaságot, a jólétet, a jó szándékokat jelképezi. Azt is felajánlják az isteneknek, akiket a legkedvesebb vendégek és rokonai kezelnek.

A fehér étel tejjel és tejtermékeket tartalmaz: joghurtot, túrót és mást.

Tavaly gyomor problémák voltak. Az orvos azt tanácsolta, hogy a természetes tejtermékeket profilaktikus szerként alkalmazzam az étrendemben.

Ezért az egészség megőrzésének legmegfizethetőbb és leghatékonyabb módja a tejtermékek hozzáadása az étrendhez, azaz fehér ételhez. Azt hittem: mi a tejetől annyira hasznos, hogy gyakran hallom a szüleimről?

Hogy megtudjam, célt állítottam be:

Ismerje meg a tej előnyeit;
Vizsgálja meg a tej összetételét;
Információt talál a tejről és a tejtermékekről

A kitűzött célok teljesítéséhez:

A témában szükséges szakirodalom tanulmányozása.
A gyermekek számára hasznos tejtermékekre vonatkozó következtetések levonása.
Vizsgálat lefolytatása általános iskolában.

Tényleg értékesek-e a tej és a tejtermékek?

A tanulmány tárgya: tej.

módszerek:
1. Speciális irodalom keresése és tanulmányozása.
2. Megfigyelés.

3. A diákok szociológiai felmérése.

A tej története olyan régi, mint maga az emberiség története. Csak amikor megjelent a földön, egy személy azonnal felismerte a tejtermékek ízét. A tejet több mint 6000 évvel ezelőtt fogyasztották. Évszázadok óta az emberek értékelik a tej gyógyító tulajdonságait. "Életlé" -nek, az élet elixírének nevezték.

Mi van a tejben?

A tejnek minden van szüksége: víz, zsír, cukor, fehérje, só és vitaminok.
. A tej kalciumban gazdag, ami majdnem 100% -kal abszorbeálódik, amit más termékek nem büszkélkedhetnek.
A tejfehérje nagyon könnyen felszívódik a tejből.
A tehéntej több mint 20 vitamint és sok nyomelemet tartalmaz! És nélkülük egy személy egyszerűen nem tud élni.
A tejben, a bőrben, az izmokban, a csontokban lévő tápanyagokból a fogak épülnek.

Mi értékes az emberi tej számára?

Az első táplálék, amelyet az ember a születés pillanatától kap, az anyatej. Az anyatejnek köszönhetően a csecsemők az élet első hónapjaiban normálisan nőnek és fejlődnek anélkül, hogy bármi mást fogyasztana. Ez a tény kiváló bizonyíték arra, hogy a tej teljes és elengedhetetlen élelmiszertermék.

A mezőgazdasági állati tej értékes étel. Az emberi táplálkozás különböző állatok, főleg tehenek, kecskék, tevék, kancák és szarvasok tejét használja.

Megerősíti a csontokat, a körmöket és a hajat, nem okoz allergiát, erősíti a szívet, gyógyítja a gyomrot.

KUMYS (HORSE MILK)

Segít a megfázás, a szív és a bőrbetegségek kezelésében,

Jó a gyomornak

Segít a cukorbetegségben, allergiában,

C és D vitaminokban gazdag,

Jó szomjúság leáll

Védi az embert számos betegségtől,

Kiváló öregedésgátló szer.

Mindenkinek magának kell eldöntenie a fehér étel előnyeinek kérdését. Az általános iskolában végzett felmérést. Felkérték őket, hogy válaszoljanak néhány kérdésre. A felmérésben 41 diák vett részt.

Te tejet fogyaszt? 34 7

Te iszik tejet a családodban? 41 -

Szerinted a tej hasznos? 41 -

Úgy döntöttem, hogy megtudom, mi történik a tejjel több napig szobahőmérsékleten, és hogy hasznos-e a kísérlet során kapott eredmény.

Tapasztalatok száma 1. A tehéntej egy üvegbe kerül és meleg helyre kerül.

1 nap - a tej szokásos megjelenése és illata van. Nincs változás.

2 nap - volt egy savanyú szag, este és íze. Ha megdönti a bankot, a falakon fehér virágzik. A tej vastagabbá válik.

3 nap - tejföl. Sűrűsödik és nem dönti el, amikor a doboz megdönti. Volt egy savanyú szag. A harmadik nap este, tejből, joghurtot kaptam.

Megállapítottam: a tejben a tej savanyú és új élelmiszertermékké alakul - joghurt.

Savanyú tej Az emberben a joghurt szisztematikus használata javítja az anyagcserét és az emésztést, erősíti az idegrendszert.

2. tapasztalat. Van egy kérdésem: mi fog történni a joghurtmal, ha melegszik? Meleg vízzel egy serpenyőben egy üveg joghurtot tettem fel és forralom. A savanyú tejben vastag fehér pelyhek jelentek meg, és egy sárga-zöld folyadékot különítettek el. Ezt a tömeget szűrőn keresztül szűrtem. Folyékony üveg, sűrű tömeget hagyott. Kóstoltam. Kiderült, hogy túró.

A túró, mint tápláléktermék, mindenkinek szükséges, különösen a gyermekek számára. és az idős emberek. Túrót széles körben használják a gyomor- és nyombélfekély, a krónikus gyomorhurut, az epehólyag krónikus betegségei, a hasnyálmirigy-gyulladás és a bélrendszeri betegségek gyógyító táplálásában. Ez szinte minden étrendben szerepel.

A túró előnyös tulajdonságai a terápiás készítményben vannak.

Megállapítottam: hogy túrót kapjunk, fel kell melegítenünk a joghurtot, majd meg kell törni.

3. tapasztalat Kísérlet - a találmány. Próbáltam egy turmixot csinálni. A friss tehéntejben felolvasztott bogyós gyümölcsöket használtak, egy kis cukor és egy keverővel. Kiderült, hogy nagyon finom ital. "Fantázia" -nak hívtam.

Kutatásom eredményeként arra a következtetésre jutottam, hogy a tej az emberek számára a leginkább egészséges táplálék, az „élet elixírje”.

Egy pohár tej naponta egy évszázados recept a hosszú élettartamnak!

2. Otthon kísérletezhet tejjel, és új tejtermékeket kaphat: túrót, joghurtot, turmixot és másokat.

http://nsportal.ru/ap/library/drugoe/2017/02/15/polezna-li-belaya-pishcha

Egészségügyi megjegyzések

Üdvözöljük a blogomban! Itt írtam egy egészséges életmódról: a táplálkozással, a sporttal, a gyógyulási módszerekkel és az érdekes tényekkel való befejezéssel, az egészséggel kapcsolatos hírekkel és mindent, ami vele kapcsolatos.

oldal

2014/09/18

Diéta "Nincs fehér étel": kizárja a fehér ételeket

Néhány évvel ezelőtt egészségügyi okok miatt hirtelen el kellett hagynom bizonyos termékeket egész évre. Éppen annyira volt, hogy a testem elvette azt, amit olyan mértékben tápláltam, hogy a máj kezdett őrülni. A lényeg az, hogy nagy édes fogak vagyok. Ezért egy év az életemben cukor, csokoládé (bármi), édes joghurt, kávé, és, ahogy hívtam, nincsenek vörös termékek (paradicsom, eper stb.) Nélkül.

A cukor kivételével minden termékből azonnal elutasítottam. De egy hónap múlva te nélkülem váltottam a teára. Eleinte nagyon, nagyon nehéz volt. De idővel megszoktam, és abban a pillanatban, amikor megengedtem magamnak, hogy enni a tiltott gyümölcsöt, nem tudtam megtenni. Miért? Nagyon egyszerű!

Kidolgoztam egy új szokást és néhány tiltott terméket, nem tudtam belépni az étrendbe. Ha korábban, egy csésze teának biztosan két teáskanál cukorral kellett lennie, de most teát inni cukorral (és nem tudom, hogyan iszam már korábban, annyira bosszantó). Ha korábban tejcsokoládét és édességet tudnék számla nélkül, most inkább csak sötét csokoládét szeretnék. Ez a történet azt tanította, hogy irányítsam magam és mennyit és mennyit eszem.

Így azt hoztam a témához, amit ma elmondok neked. Nevezetesen, a "fehér ételek" nélküli étrend; máskülönben nemesebben hangzik angolul (bár nem szeretem a „diéta” szót) - „Nincs fehér étel diéta”. Valamilyen okból az ilyen nevek oroszul mindig nevetségesek. De a fő pont!

A lényeg az, hogy egy ilyen étrend támogatói úgy vélik, hogy a modern étrend túl sok egyszerű szénhidrátot tartalmaz, ami növeli a szervezet inzulintermelését. Az inzulin ilyen többlete viszont növeli az éhséget és a több cukor eszméjét, ami megnehezíti a normál súly fenntartásának folyamatát. De itt fontos, hogy ne veszítsünk el, és megkülönböztessük az előlapot a fordítottól. Végül is, melyik fehér címkével ellátott termékek nem lehetnek, és amelyek éppen ellenkezőleg hasznosak? Most megtudja.

Javasoljuk, hogy minden zöldséget, kivéve a burgonyát, friss gyümölcsöt, halat és tenger gyümölcseit, sovány húst, diót, sajtot, hüvelyesek, teljes kiőrlésű kenyeret, teljes kiőrlésű tészta, barna rizs, hajdina, zabpehely (nem azonnal), agave nektárt, olívaolajat az olajat.

http://hhnts.blogspot.com/2014/09/no-white-food-diet.html

Alekszej Tsydenov azt kívánta, hogy a köztársasági lakosok elszabaduljanak a csapásoktól, kövér állományoktól és sok fehér ételtől.

02.27.2017 at 03:22, nézettség: 3303

Ma, Buryatia ideiglenes vezetője, Alekszej Tsydenov, gratulált a köztársasági lakosoknak a Holdújévre, a Sagaalganra, a Holdnaptáron. Gratulálunk a Buryatia kormány hivatalos honlapján. Amint azt az időközben megjegyeztük, „köztársaságunk mindig is híres volt a népek barátságáról, a kultúrák kölcsönös behatolásáról. Ezért a Sagaalgan közös ünnepünk!

Alekszej Tsydenov emlékeztetett arra, hogy „Buryatia az orosz buddhizmus központja.” Az orosz buddhista hagyományos Sangha viszont az ő szavai szerint "a társadalom hitének, lelki és erkölcsi alapjainak megerősítésére szolgál". Vrio megjegyezte, hogy „a Sanghának köszönhetően újjáéledt a buryat nép hagyományos életmódja, beleértve a bennszülött szarvasmarhákat és a legeltetést. A Sangha nagyban hozzájárul a nemzeti sportok fejlődéséhez.

Alexey Tsydenov megígérte: „mindent megtesz annak érdekében, hogy folytassa a köztársaság kormányát és a buddhista hagyományos Sanghát, hogy együtt dolgozzon, kézen a kézben Buryatia népe javára”, szem előtt tartva, nyilvánvalóan az orosz buddhizmus központjának vezetése és a két korábbi Burjatiia, Vjacseszlav Nagovitsyn és Leonid Potapov vezetője közötti nagyon bonyolult kapcsolatokat.

Összefoglalva, Alexey Tsydenov kifejezte „mély háláját az idősebb generációnak”, és mindenkit szeretett, a békét, a jólétet és az egészséget! Szeretnék megszabadulni azoktól a nehézségekektől és nehézségekektől, amelyek a gyümölcsös év „Dugzhuby” „tisztító tűzében” égetnének, a kövér állomány mind az öt állatfajta szaporodásával, és természetesen a fehér ételek bőségével.

http://ulan.mk.ru/articles/2017/02/27/aleksey-cydenov-pozhelal-zhitelyam-respubliki-izbavleniya-ot-nevzgod-tuchnogo-stada-i-izobiliya-beloy-pishhi.html

Social Networking

Facebok Twitter linked In